Muselzeidung 481

n°481 Januar 2021

Vill Gléck

AM NEIE JOAR!

MERCI DankeThank you Obrigado

Ein bewegtes Jahr geht zu Ende!

Wir bedanken uns herzlich bei unseren Kunden für ihre Treue und ihr Vertrauen.

Unser Wunsch für 2021:

Dass wir alle gesund bleiben und Sie sich bei uns immer gut aufgehoben fühlen.

WAS WIR DAFÜR TUN?

In Zusammenarbeit mit meinem Bruder Dr. Boris Breuer, Chefarzt für Augenheilkunde in Hannover, haben wir bereits im März ein umfassendes Hygienekonzept erarbeitet, das uns ermöglichte, auch während des harten Lockdowns durchgängig für Sie da zu sein.

Dieses Konzept setzen wir weiterhin täglich um und entwickeln es ständig weiter.

Diese Maßnahmen gehen weit über die staatlichen Vorgaben hinaus.

NEU SEIT NOVEMBER:

REGIONAL EINKAUFEN!

INSTALLATION MEHRERER HOCHWERTIGER RAUMLUFTFILTER!

Getreu diesem Motto haben wir, DIE BRILLE & HÖRZENTRUM, dieses Jahr für das gesamte Team zahlreiche Wertgutscheine erworben, um die „Maacher Geschäftsleit“ und viele andere in der Umgebung zu unterstützen.

Diese Geräte reinigen die Luft in unseren Läden in Grevenmacher und Remich, indem sie mögliche Viren, Bakterien oder sonstige Keime zu 99,9 % herausfiltern und abtöten. Die Folge: Keine Viren in der Luft!

Damit möchten wir dazu beitragen, dass Ihr Besuch bei uns auch in der kalten Jahreszeit ein unbeschwertes Erlebnis bleibt. Denn Ihr gesundheitlicher Schutz liegt uns sehr am Herzen. Lassen Sie sich entspannt und sorgenfrei beraten.

Helfen auch Sie den lokalen Läden und tragen Sie so dazu bei, den Einzelhandel in der Region zu stärken.

Merci!

Wir wünschen Ihnen ein frohes und erfolgreiches neues Jahr – bleiben Sie und Ihre Lieben gesund!

Ihr Philipp Breuer und das gesamte Team von DIE BRILLE & HÖRZENTRUM

7-9, Rue de Trèves | L-6793 Grevenmacher Telefon: +352 26 74 53 80 6, Place du Marché | L-5555 Remich Telefon: +352 26 66 44 08

2 MUSELZEIDUNG

Ein besonderer Dank geht an mein tolles Team, ich bin stolz auf euch!

muselzeidung n°481 Januar 2021

DAT WICHTEGST FIR D‘ÉISCHT 04

WIEN, WOU, WÉINI Den État civil vun der Musel

42 REZEPT Kastaniensuppe 44 REZEPT Wildburger 48 KLEINANZEIGEN Bitte, danke WANTER SOLDEFEST

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HEIZUNG & SANITÄR

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OPTIKER

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56 REZEPT Ziegenkäse-Soufflee 58 REZEPT Wurzelgemüse-Zwiebel-Tarte 60 AARBECHTSMAART

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Verlag: presss sàrl Herausgeber: Burton Adresse: B.P. 36, L-6701 Grevenmacher

Tel.: 75 87 47 | Fax: 75 84 32 E-mail: burton@pt.lu www.muselzeidung.lu Druckerei: est-imprimerie Foto Titelseite: Adobe Stock / drubig-photo Erscheint monatlich Gratisverteilung per Post an 54.000 Haushalte in den Kantonen Grevenmacher und Remich, sowie in den Gemeinden Contern, Sandweiler, Schuttrange, Niederanven, Frisange, Weiler-laTour sowie im deutschen Grenzgebiet.

Abo außerhalb des Verteilgebietes: Luxemburg-Inland: 25 €* Europa: 40 €* (*zzgl. MwSt.).

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Aufgrund des beschränkten Platzes können wir leider nicht alle Fotos veröffentlichen.

Eingesandte Fotos und Texte werden nicht zurückgeschickt. Mit dem Einsenden geben Sie die Rechte der Fotos an presss sàrl weiter.

Bitte beachten Sie, dass private Kleinanzeigen und Veranstaltungshinweise ausschließlich schriftlich angenommen werden und NICHT per Telefon. Die Anzeigen die von presss sàrl gestaltet werden, sind Eigentum von presss sàrl und können nur nach vorheriger Absprache weiterbenutzt werden.

Augen auch im Winter schützen

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MUSELZEIDUNG 3

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4 MUSELZEIDUNG

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ANN SAUBER & BOB STRASSER, Saarburg (D)

10.11.

EVI – Gréiwemaacher

11.12.

NATASCHA RECKEL & STEVE SCHWEITZER, Jonglënster

Corinne Wolff & Marc Olinger

Carole & Alex Ott-Kiefer

20.11.

PIT – Lelleg

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JOS – Biwer

Tanja & Ronny Krier-Robert

Pierrette & Claude Freichel-Karges

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JOSÉE & NORBERT SCHARPANTGEN-RIPPINGER, Jonglënster

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ANNI & ALBERT REUTER-BINDELS, Berbuerg

GLÉCKWONSCH! Mir gratuléieren all de verléifte Koppelen an de frësch gebaken Elteren!

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Mënsbech, -

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09.11. Gréiwemaacher, 95 10.11. Schwéidsbeng, 81 10.11. Gréiwemaacher, 92 11.11.

Gréiwemaacher, 88

12.11. Gréiwemaacher, 88 12.11. Wuermer, 92

12.11. Munneref, 89

13.11. Gréiwemaacher, 91 13.11. Mäertert, 94 14.11. Jonglënster, 90 14.11. Conter, 99

15.11. Nidderdonwen, 57 15.11. Sandweiler, 69 15.11. Jonglënster, 85 16.11. Meechtem, 96

17.11.

17.11.

17.11.

25.11. Gréiwemaacher, 58

Mutfert, 95

Sennengerbierg, 73 Wellen (D), 73

28.11. Sennengerbierg, 82 28.11. Jonglënster, 67 28.11. Munneref, 51

18.11. Mäertert, 90

29.11. Blummendall, 61

18.11. Berbuerg, 79

30.11. Schëtter, 75

19.11. Mäertert, 92

01.12. Welfreng, 91

19.11. Bech-Maacher, 87

01.12. Mutfert, 68

19.11. Buerglënster, 77

02.12. Réimech, 83

19.11. Waasserbëlleg, 88

05.12. Rammeldang, 82

19.11. Munneref, 77

05.12. Mensder, 77

21.11. Conter, 97

22.11. Konsdref, 84

05.12. Mënsbech, 75 05.12. Rued-Sir, -

23.11. Sandweiler, 86 23.11. Guedber, 74

06.12. Mäertert, 91 07.12. Jonglënster, 68

23.11. Éiter, 46

08.12. Helleng, 74

24.11. Réimech, 90

09.12. Amber, 65

24.11. Gréiwemaacher, 80

09.11. Findel, 77

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BECH D’Micky Mais aus der Gemeng Bech hunn dëst Joer och en alternative Wee musse fanne fir de Kleeschen duerch d’Gemeng ze begleeden. Sou ass de Kleesche vun Dier zu Dier gewandert, wou d‘Kanner, mat der néideger Distanz an de virgeschriwwene Mesüren, him e Lidd sangen an hir Kaddoen ofhuele konnten

MUSELZEIDUNG 13

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MUSELZEIDUNG 15

Wanter

Soldefest

Sonndeg, den

3. Januar 2021 vu 14 bis 18 Auer

16 MUSELZEIDUNG

WANTERSOLDEFEST zu Gréiwemaacher Auch in 2021 findet in Grevenmacher ein Wanter Soldefest statt - wenn auch ein bisschen anders!

Den Nico aus der Maacher Stuff seet senge Clienten no 37 Joer en décke MERCI fir déi vill schéi Joren a wënscht Eech alleguer schéi Feierdeeg an e gutt neit Joer.

VON 14 bis 18 UHR GEÖFFNET

©stock.adobe.com/Prostock-studio

Wie bisher gewohnt, starten direkt nach Neujahr ganze vier Wochen, in denen die Geschäfte ihre besonderen Winterwaren zu reduzierten Preisen anbieten.

Vom 2. bis einschließlich 30. Januar 2021 sind Sie herzlich eingeladen, Ihre lokalen Lieblingsgeschäfte zu unterstützen. Als ganz besonderer Startschuss ins neue Jahr, werden die Läden in Grevenmacher auch am Sonntag, den 3. Januar von 14 bis 18 Uhr öffnen.

SONNTAG, 3. JANUAR verkaufsoffen

Bleift gesond.

Ich habe fertig.

MUSELZEIDUNG 17

ZEIT FÜR SCHÖNES, MENSCHLICHKEIT & den Blick in eine gemeinsame Zukunft 2020 war für uns alle sicher kein einfaches Jahr. Doch der lokale Geschäftsverband hat auch Positives zu berichten, denn immer mehr Menschen kaufen wieder lokal ein.

An dieser Stelle möchten die Geschäftsinhaber für diese Unterstützung herzlich DANKE sagen!

Rund 80 Mitglieder, darunter Betriebe aus dem Einzelhandel, der Gastronomie und dem Handwerk zählt der Verband der „Maacher Geschäftsleit“. Ebenso wie ihre Kunden haben sie im vergangenen Jahr flexibel auf viele neue Herausforderungen reagieren müssen. Denn in und um die Fußgängerzone sind fast die Hälfte der Mitglieder ansässig und genau dort finden auch die meisten Veranstaltungen des Geschäftsverbandes statt. Doch einige der bekannten Termine wie z.B. das Fréijoersshopping, das Ouschter(s)Hopping, das CreaKids, das Summer Soldefest oder die Braderie in 2020 sind ausgefallen oder fanden anders statt. Dabei wurde jederzeit großen Wert darauf gelegt, alle sanitären Maßnahmen umzusetzen, um ein sicheres Einkaufserlebnis gewährleisten zu können.

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Sonndes, de 3. Januar ass eis Geschäft vu 14 bis 18 Auer op!

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22, rue de Trèves • Grevenmacher • Tel.: 26 74 59 84

Merci D’Maacher Geschäftsleit soe

fir Är Ënnerstëtzung a Loyalitéit an dësem aussergewéinleche Joer.

Bleift gesond a rutscht gutt an 2021!

MUSELZEIDUNG 19

20 MUSELZEIDUNG

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Gleiches gilt auch für das Wanter Soldefest in 2021. Während vier Wochen Solden haben Sie genügend Zeit, um in Ruhe und auf Abstand Ihr ganz besonderes Schnäppchen zu finden. Flanieren Sie durch die Fußgängerzone der Moselmetropole, lassen Sie sich vom Angebot inspirieren und gönnen Sie sich etwas Schönes.

Sie tun damit nicht nur sich selbst etwas Gutes, sondern auch den leidenschaftlichen Geschäftsinhabern.

Die Mitglieder des lokalen Geschäftsverbandes freuen sich auf Ihren Besuch!

DE KLEESCHEN

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Mir wënsche jidderengem ! er Jo t ei n t h ec kl éc gl e an eg de er ei F éi sch Mir setzen ons an!

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MUSELZEIDUNG 21

CHRËSCHTBEEMERCHER GRÉIWEMAACHER D‘Mariana vu Gréiwemaacher huet de Chrëschtbeemchen dekoréiert

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HAPPY NEW YEAR - ALL GUDDES - BONNE ANNÉE

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22 MUSELZEIDUNG

Wir wünschen unseren Patienten alles Gute für das neue Jahr und beste Gesundheit.

VUN EISE LIESERINNEN A LIESER

STEESEL E Beemche vu Steesel

Sandra, Anf. 50, gut aussehend, schlanke Figur. Sie ist humorvoll, anschmiegsam u. romantisch, mag gemeinsame Unternehmungen u. e. gemütliches Zuhause. An den Feiertagen war ich die Einzige, die ohne Partner zu der Familie kam u. ich fühlte mich sehr alleine. Suchst Du e. liebevolle Frau, die Dich so mag wie Du bist u.

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Rad am Wagen sein. Fehlt es Dir auch, in den Arm genommen zu werden, gemeinsam kuscheln, zusammen Essen, lachen, miteinander reden u. gemeinsam etwas zu unternehmen? Tel. 24 87 33 78, auch Sa/So, www.pv-ensemble.lu Jean, Anf. 70, ein tierlieber Mann mit Herz u. Humor. Mir fehlen schöne Gespräche, gemeinsame Unternehmungen u. liebevoll füreinander da zu sein.

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De Beemche vum Boussong Ramona

Pierre, Anf. 60. Wieder ein Tag alleine? Kein Kuscheln am Morgen, kein gemeinsames Frühstück, kein miteinander reden u. lachen, Silvester alleine u. glückliche Pärchen sehen? Soll das so weitergehen? Ich suche e. Partnerin, die wie ich, gerne etwas unternimmt, die aber auch ein gemütliches Zuhause schätzt u. deren Herz sich nach e. liebevollen Partnerschaft sehnt. Tel. 24 87 33 78, auch Sa/So, www.pv-ensemble.lu

MUSELZEIDUNG 23

CHRËSCHTBEEMERCHER STADBRIEDEMES D‘Eltervereenegung Greiweldeng-Stadbriedemes huet mat de Kanner vu Stadbriedemes-Greiweldeng d‘Beem gerëscht a Boxemännercher verdeelt

24 MUSELZEIDUNG

AN DER REGIOUN

SCHENGEN Den FC Schengen war Chrëschtbeemcher schneiden a gouf dobäi vun der Firma Hein an der Gemeng ënnerstëtzt

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CHRËSCHTSTËMMUNG

26 MUSELZEIDUNG

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Ein wohl temperiertes Zuhause & Wellness im Badezimmer ...

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Ob privat oder am Arbeitsplatz – wir verbringen einen großen Teil des Lebens in abgeschlossenen Räumlichkeiten. Umso wichtiger ist ein gut funktionierendes Heizsystem und das Zuhause als ein besonderer Ort der Entspannung.

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Sanieren und Gestalten des Badezimmers Im Alltag zählt das Bad im Haus als besonderer Wohlfühlfaktor. Im Durchschnitt verbringen wir pro Tag etwa eine Stunde im Badezimmer. Eine neue Badplanung sollte nicht nur mit Ihrer momentanen Situation, sondern mit einem Blick in die Zukunft verbunden sein. Planen Sie auch die individuelle Anpassung Ihrer späteren Bedürfnisse mit ein. Sie werden sich später darüber freuen. Denken Sie nicht nur an Langlebigkeit, Pflegeleichtigkeit, Funktionalität und Bedienungsfreundlichkeit, sondern auch an das Alter, in dem Sie Ihr Bad im neuen Design noch nutzen wollen. Dann wird Barrierefreiheit wichtig und sie beschert Ihnen mehr Bewegungsfreiheit, Sicherheit und Komfort.

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In unserer stressbeladenen Zeit ist es wichtiger als zuvor, kleine Erholungspausen in den Alltag zu integrieren. Die eigene Oase der Ruhe im Haus oder in der Wohnung wertet die Immobilie auf und schafft das nötige Wohlgefühl. Mit kleinen Luxusprodukten wie einer Massage- oder Regendusche wird Ihr Bad zur Wohlfühloase. Eine Wanne mit Sprudel- und Massagedüsen ersetzt den Indoor-Whirlpool. In kleinen Bädern mit wenig Platz erfüllt eine moderne Duschsäule mit Wellness-Funktionen denselben Zweck und kann auch in der bereits vorhandenen Duschkabine montiert werden. Die ideale Lösung für eine gemietete Wohnung.

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MUSELZEIDUNG 29

SONDERTHEM A HEIZUNG & SA NITÄ R

Kälte- & Klimatechnik – angenehme Temperaturen in allen Räumen Es ist wichtig für Arbeitgeber, in gewerblich genutzten Räumen für ein gesundes und angenehmes Klima zu sorgen. Die Mitarbeiter danken es mit einer effizienteren Arbeitsleistung. Bei Hitze sinkt die Leistungsfähigkeit erheblich. Selbst im privaten Haushalt hält die Freude über sommerliches Wetter nicht an, wenn sich Hitze permanent in den Räumen breitmacht und es entsteht die Sehnsucht nach Kühle.

Nach den letzten heißen Sommern steigt die Überlegung bei vielen Menschen, eine Klimaanlage anzuschaffen. Der Wunsch wird immer größer, die eigenen Räume auf eine angenehme Temperatur zu kühlen. Eine Kühllastrechnung zum Errechnen des Kühlbedarfs durch den Experten sollte vor dem Kauf im Vordergrund stehen. Er berechnet den persönlich benötigten Kühlbedarf nach Vorgabe der Räume. Die Auswahl der passenden Kühltechnik wird dadurch wesentlich einfacher.

Keine Chance für schlechte Luft mit der richtigen Lüftungstechnik!

Nicht nur in Unternehmen wird die perfekte Lüftungstechnik am Arbeitsplatz immer wichtiger. Mit der Zunahme von privaten Passivhäusern mit wenig Energieverbrauch durch das passive Nutzen von Wärme, wird ein regelmäßiger Luftaustausch in den Räumen wichtig. Die Sonne, abstrahlende Wärme der sich im Haus aufhaltenden Personen oder die der Haushaltsgeräte reicht fast vollständig aus, um ein Passivhaus mit der nötigen Heizwärme zu versorgen. Für den regelmäßigen Austausch der Luft sorgt eine Lüftungsanlage, die mit einem modernen Wärmetauscher ausgestattet ist.

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SONDERTHEM A HEIZUNG & SA NITÄ R

Zeit zur Kontrolle des Heizkessels?

Im Hinblick auf die zukünftige Absenkung von Schadstoffemissionen existiert eine Verordnung für Feuerungsanlagen mit einigen Neuerungen. Darin befinden sich die Mindestkriterien für die Überprüfung und Nutzung der Heizungsanlagen für Wärme- oder/und Warmwassererzeugung, die mit gasförmigem oder flüssigem Brennstoff betrieben werden. Lassen Sie Ihren Heizkessel regelmäßig kontrollieren und notfalls vom Fachbetrieb austauschen.

32 MUSELZEIDUNG

Wenn die Heizanlage erneuert werden muss, finden Sie eine Vielzahl an Herstellern von unterschiedlichen Heizanlagen auf dem Markt wie z.B. Pellet-Öfen, Gas- und Ölheizung oder Luft-Wasser- und Wärmepumpenheizungen. Vergleichen Sie nicht nur die Preise der Anschaffungskosten Ihrer zukünftigen Heizanlage, sondern auch den Preis des jeweiligen Brennstoffes. Es kommt auf die Möglichkeiten und den Verbrauch an, ob sich Holz für Sie lohnt oder ob sich Heizöl oder Gas mehr eignet. Fragen Sie den Heizungsexperten, ob ein Pellet-Ofen für Sie eine Alternative sein kann und ob die Kosteneinsparung im Vergleich auch wirklich so hoch ist.

Warten Sie Ihre Gas- oder Ölheizung oder den Öl- oder Gas-Brennwertkessel mit Warmwasserspeicher regelmäßig!

Jeder Heizungsbetreiber einer Gas- oder Ölheizung oder eines Öl- oder Gas-Brennwertkessels mit Warmwasserspeicher, ob privat oder gewerblich, sollte seine Heizung regelmäßig vom Fachmann warten lassen.

Auch wenn eine gesetzliche Vorschrift über die Häufigkeit der Wartung nicht besteht, besteht nach der EnEV eine Wartungspflicht. Alle Komponenten müssen reibungslos zusammen funktionieren, um die Emissionen zu minimieren und eine effiziente Heizleistung zu erzeugen.

Wenn Sie sich bei der Erneuerung für einen Öl- oder Gas-Brennwertkessel entscheiden: Diese kompakte Heizanlage kombiniert verschiedene Funktionen in einem. Neben der Verbrennung des Brennstoffes, der die Räumlichkeiten mit Wärme versorgt, wird zusätzlich das Trinkwasser in einem daneben befindlichen oder integrierten Behälter erwärmt. Bei Bedarf steht so immer warmes Wasser zur Verfügung.

Alternative Energien für moderne Heizanlagen sind im Kommen!

Ein großer Teil der Bauherren interessiert sich für alternative Quellen zum Beheizen der Räume wie Solaranlagen, Fotovoltaik, Holzkessel, Pellet-Öfen oder Wärmepumpen. Noch heute decken fossile Brennstoffe den größten Teil unseres Bedarfs an Energie auf der Welt, obwohl die Förderung immer aufwendiger wird. Deshalb bedarf es alternativer Energiequellen, die einen wachsenden Bedarf nach Rohstoffen sicherstellen. Alternative Energie beinhaltet beide Formen dieser Rohstoffe. Erneuerbare Energie oder auch Regenerative Energie genannt, liefert immer aus CO2-neutralen Quellen, wie Solar-, Wasser oder Windenergie. Auch die Erdwärme (Geothermie) und die Biomasse zählen zu diesen Energien.

MUSELZEIDUNG 33

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Badimpulse

DAG VUM BAM

ROLLENG Op Initiativ vun der Ëmweltkommissioun hunn d’Schoulkanner aus dem Cycle 2.1 an 2.2. aus der Grondschoul vu Bous zesumme mat der Natur- a Bëschverwaltung zu Rolleng am «Däichfeld» an am «Jetegrënnchen» eng Rei nei Beem geplanzt. Och si verschidde Beem ersat ginn.

Am Ganze sinn 20 Beem vun de Kanner zesumme mat de Bëschaarbechter geplanzt ginn: 15 Spitzahorn a 5 Wanterlannen

36 MUSELZEIDUNG

AN DER REGIOUN

MANTERNACH Dag vum Bam an der Gemeng

Mail: info@holzbauhaupert.lu MUSELZEIDUNG 37

DAG VUM BAM

AN DER REGIOUN

SCHENGEN Dag vum Bam am klenge Krees mat engem flotte Kaddo vum Fairtradegrupp vun der Gemeng

SCHENGEN Dag vum Bam. Membere vun natur & ëmwelt hunn um Scheierbierg 17 Beem, dovu 15 Bierebeem, geplanzt. Da goufen nach Weide geschnidden a Beem rëm a Form bruecht

38 MUSELZEIDUNG

DAG VUM BAM

AN DER REGIOUN

ROUSPERT Am Kader vum Dag vum Bam, hunn d‘Kanner aus dem Cycle 3.1 vu Bur zesumme mam Service forestier jonk Eechen zu Mompech am Honsréck geplanzt

ROUSPERT De Schäfferot huet am Park hannert der Gemeng eng „Robinie Akazie“ fir déi neigebuere Kanner vum Joer 2019 geplanzt

MUSELZEIDUNG 39

#SUPPORTYOURLOCALS

„Och am Confinement kann een nach ëmmer säi Pättche Wäin, säi Glas Cremant oder och e Glas Drauwejus genéissen“ Diese Worte hört man aus dem Hintergrund im neuen Video #supportyourlocals von Visit Moselle. Sie sprechen den Luxemburger Winzern aber auch den Gastronomen sicher aus dem Herzen. Denn mit dem Confinement sind auch die erneuten Schließungen für die Restaurants gekommen. Doch das bedeutet nicht gleich, dass auf den Genuss der lokalen Köstlichkeiten verzichtet werden muss. Einige Restaurants bieten wie schon im Frühjahr, Take-Away- und Lieferangebote an, die Winzer stellen Probepakete zusammen, beraten via Telefon und liefern sogar gratis bis vor die Haustür.

Dass diese besonderen Angebote von den Konsumenten auch genutzt werden, stimmt sowohl Winzer auch als Gastronomen in mehrfacher Hinsicht positiv. Eine erfreuliche Entwicklung in der Pandemiezeit sei das verstärkte Bewusstsein für lokalen Konsum. Auch konnten sich die Betriebe auf die Loyalität ihrer Kunden verlassen und im näheren Umkreis sogar neue Abnehmer gewinnen.

Die lokalen Betriebe brauchen gerade jede Unterstützung - aktuell aber auch in der Zukunft. Die Menschen, die hinter all den lokalen Besonderheiten stehen, nehmen diese Unterstützung und positive Energie mit auf ihren Weg: „Wir hoffen und glauben, dass die Besinnung zu lokalen und damit nachhaltigeren Geschäften einen langfristigen Einfluss auf die Konsumgesellschaft haben wird. Wir wollen, dass die Menschen die Schätze in ihrer unmittelbaren Umgebung entdecken.“

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MUSELZEIDUNG 41

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KASTANIENSUPPE MIT TRÜFFEL Den Sellerie putzen, schälen und würfeln. 30 g Butter in einem Topf erhitzen, die Selleriewürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anschwitzen. 350 g Esskastanien hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Die Brühe angießen und das Lorbeerblatt dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Für 6 Personen 70 g Knollensellerie 60 g Butter + 1 EL Butter 500 g vorgegarte Esskastanien (Maronen; vakuumverpackt)

Den Trüffel, falls nötig, mit einer kleinen Bürste von anhaftendem Schmutz befreien. Ca. 20 g Trüffel in ca. 3 mm feine Würfel schneiden, den Rest beiseitelegen. Die Trüffelwürfel in die Suppe geben.

1,3 l Hühnerbrühe 1 Lorbeerblatt Salz

Die Brühe zum Kochen bringen und die Suppe ca. 20 Min. zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Kastanien und Selleriewürfel weich sind. Dann die Sahne dazugeben. Die Suppe einmal aufkochen und anschließend alles mit einem Pürierstab pürieren, dabei noch die restlichen 30 g Butter hinzufügen und untermixen. Die Kastaniensuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Pfeffer ca. 40 g schwarzer Wintertrüffel 200 g Sahne 1 Spritzer Zitronensaft 4 Zweige Thymian

Atmosphäre, alles ist vorbereitet, meine Familie und ich können die Feiertage entspannt genießen. Wie das geht, verrate ich Ihnen – egal, ob Sie gern traditionell feiern, Tisch bringen möchten: inspirierende Ideen und meine besten Rezepte, auch aus meiner Familie, für harmonische, frohe und rundum stressfreie Weihnachtstage.

Die wünsche ich Ihnen von Herzen!

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Die Suppe in sechs Suppenteller schöpfen, die Kastanien darin verteilen und die restlichen 20 g Trüffel in hauchdünnen Spänen darüberhobeln.

fü

42 MUSELZEIDUNG

Kurz vor dem Servieren den Thymian abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. 1 EL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die restlichen 200 g Esskastanien darin bei kleiner bis mittlerer Hitze leicht anschwitzen, die Thymianblättchen hinzufügen.

Ein Rezept aus dem Buch RACHS REZPETE FÜR WEIHNACHTEN Christian Rach Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München ISBN: 978-3-8338-7763-6

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MUSELZEIDUNG 43

RE ZEPT W ILDBURG ER

WILDBURGER Zwiebel und Wurzelgemüse schälen und würfeln.

Fleisch salzen, pfeffern und in Öl anbraten. Wurzelgemüse mit zum Fleisch geben. Tomatenmark zufügen und mit Rotwein ablöschen. Mit Fond auffüllen.

Gewürze zufügen und das Fleisch weichschmoren.

Mit einer Gabel zerpflücken (pulled).

Für die Cassis-Zwiebel-Creme Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und in Öl andünsten, mit Rotwein, Fond und Johannisbeersaft auffüllen, einkochen, bis fast alles reduziert ist. Pürieren und abschmecken.

Dijonsenf mit Senfpulver und Essig verrühren.

Honig leicht karamellisieren, Blaubeeren und Feigen dazugeben und 10 Minuten köcheln. Mixen, unter die Senfmischung rühren und durch ein Sieb streichen.

© Wolfgang Hummer

Burgerbrötchen aufschneiden, die Unterseite mit dem Senf bestreichen. Mit Fleisch füllen, gebratenen Bauchspeck darauflegen, mit Petersilie und Zwiebelringen garnieren.

44 MUSELZEIDUNG

Ein Rezept aus dem Buch WEIHNACHTSZEIT Elisabeth Auersperg-Breunner Christian Brandstätter Verlag, Wien ISBN: 978-3-7106-0444-7

Pulled Rehfleisch 150 g Zwiebel 150 g Karotten 150 g Sellerie 1 kg Reh-Keulenfleisch Salz & Pfeffer Öl zum Anbraten 1 EL Tomatenmark 250 ml Rotwein 125 ml Fond 1 TL Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner 1 Zweig Thymian Cassis-Zwiebel-Creme 200 g Zwiebel 20 g Öl

Feigen-Pfeffer-Senf 50 g Dijonsenf 20 g Senfpulver 30 ml Rotweinessig 80 g Honig 80 g Blaubeeren 100 g Feigen 4 Burger-Brötchen 4 Scheiben Bauchspeck, knusprig gebraten Zwiebelringe und Petersilie zum Garnieren

100 ml Rotwein 100 ml Fond 100 ml Johannisbeersaft Salz & Pfeffer

MUSELZEIDUNG 45

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WELLESTEEN VORTRAGS-ZYKLUS „D’MUSEL GËSCHTER AN HAUT“

de Gérard, de Jang an de Jaacky sinn een nom anere bei d‘Maisy

De Stréiwäin gouf bei Domaines Vinsmoselle gepresst

gaange vir ze gratulèieren

ÉINEN Virstellung vum CD-Projet „Léiderschall am Museldall“ vum Éiner Vokalensembel Ste Cécile, dee versicht säit e puer Joer, besonnesch de musekalesche Repertoire vun der Musel ze erneieren an ze erweideren

Ernest Wurth : Wormeldingen in der Abenddämmerung (Ausschnitt)

fotoszalot Bunt gemischt und frisch zubereitet. Eine Mischung aus den schönsten & witzigsten Fotos rund um die Mosel.

IECHTERNACH Aweiung vum Bicherschaf

MANTERNACH Generalversammlung vum SIT Manternach. De President Josy Fisch seet dem laangjärege Caissier Gast Huberty fir seng Déngschter Merci

IERNSTER D‘Iernster Stoussnéckelen haten e sichtlech gutt gelaunte Kleesche mat Housécker a Gehëllef op Iernster invitéiert, fir de brave Kanner an den 46 MUSELZEIDUNG

eelere Leit eng Freed ze maachen

WELLESCHTEN Virstellung vun de neie Camionen an dem neie Gebai vun Domaines Vinsmoselle

GRÉIWEMAACHER D‘Julie huet beim Molconcours vun der Musel- a Sauerzeidung gewonnen

JONGLËNSTER Grënnung vum Triathlonveräi KARIBU asbl

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De Schäfferot mam „Passeport de vie“, et gouf eng

Skyline bei Nuecht vum Sven Bauer

Ausstellung vu „Liewensufank“ an der Gemeng

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ORANGE WEEK

50 MUSELZEIDUNG

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52 MUSELZEIDUNG

SEHVERMÖGEN GESUND HALTEN & AUGEN SCHÜTZEN

auch im Winter!

Im Winter lässt die Kraft unserer Sonne nach, es kommt die Jahreszeit für lange Spaziergänge oder für ausgiebige Shopping-Touren bei niedrigeren Temperaturen. Trotzdem ist Vorsicht geboten – auch bei schwächerer Sonneneinstrahlung benötigen die Augen Schutz vor der gefährlichen UV-Strahlung.

UV-SCHUTZ IM WINTER IST WICHTIG FÜR DIE AUGEN! Nicht allein unsere Haut leidet unter der winterlichen UV-Strahlung, insbesondere die Augen sind immer den UV-Strahlen ausgesetzt. Durch die niedrigere Sonneneinstrahlung denken viele nicht daran, eine Sonnenbrille zu tragen. Der Himmel ist bewölkt und wirft Schatten, für die meisten ist deshalb die Sonnenbrillen-Zeit beendet. Fachleute raten trotzdem zur Sonnenbrille, um vor Augenkrankheiten zu schützen. Sie gehen davon aus, dass einige Krankheiten der Augen im Zusammenhang mit den UV-Strahlen stehen. Experten raten deshalb zu Brillen mit dem UV 400-Siegel.

Im Gegensatz zu den Augenschäden weiß fast jeder Sonnenanbeter, dass ein Sonnenbrand auf der Haut nach Jahren Hautkrebs hervorrufen kann. Die Augen werden sehr oft vergessen. Doch die langwelligen UVA-Strahlen sind insbesondere für die Augen gefährlich, wenn sie Wellenlängen zwischen 315 und 400 nm (Nanometer) aufweisen.

20 Prozent der bekannten Katarakt Erkrankungen (Grauer Star) werden von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) der UV-Strahlung zugeschrieben.

Andere Erkrankungen als Folge ungeschützter Dauerbestrahlung mit UV können vorzeitige Hautalterung, Sonnenbrand der Bindehaut oder Hornhaut und Augenlid-Hautkrebs sein.

DIE RICHTIGE BRILLENTÖNUNG SCHÜTZT IHRE AUGEN! Um die Wintertage in der Sonne unbeschwert genießen zu können, schützt die Tönung der Gläser durch Reduzieren des Lichts vor der Helligkeit. Individuelle Lichtempfindlichkeit und die Gründe, wozu Sie die Sonnenbrille verwenden, sind ausschlaggebend für die Stärke der Tönung. Deswegen sind verschiedene Stufen von Tönungen der Sonnenbrillen-Gläser sind beim Optiker erhältlich:

0 Sehr eingeschränktes Dämpfen der Sonnen strahlen mit weniger als 20% Glas-Tönung

1 Für bedeckte Tage mit 20 bis 57% Glas-Tönung 2 Normaler Schutz im Sommer in Mitteleuropa mit 57 bis 82% Glas-Tönung

3 Für südeuropäische Länder, Berge, Strand und Wasserflächen mit 82 bis 92% Glas-Tönung

4 Für Gletscher und Hochgebirge mit 92 bis 97% Glas-Tönung

Bei Luxemburger Lichtverhältnissen und in allen Ländern mit denselben klimatischen Bedingungen reichen die Stufen 2 und 3.

MUSELZEIDUNG 53

SONDERTHEM A OPTIKER PROBLEME MIT DEN AUGEN – URSACHEN LEICHT ERKENNEN! Symptom

Ursache

Sie lesen Texte mit der Nasenspitze sehr nah am Schriftstßck oder sehen nur dann scharf, wenn Sie Gegenstände in kurzer Distanz vor Ihren Augen betrachten?

Vermutlich sind Sie kurzsichtig.

Sie erkennen die Texte am Computer kaum, sehen aber im Zimmer die Menschen scharf.

Wahrscheinlich sind Sie weitsichtig.

Sie sehen Dinge verzerrt, das Laternenlicht auf der StraĂ&#x;e besitzt keine klaren Umrisse und erscheint ausgefranst und in die Länge gezogen, Lichtpunkte sind länglich und nicht rund.

MĂśglicherweise leiden Sie unter einer HornhautverkrĂźmmung.

Sie sehen nur scharf, wenn Sie BĂźcher oder andere Dinge weit weghalten, Texte sind verschwommen und alles nahe Sehen wird zur Anstrengung.

Sie sind alterssichtig.

Nach langem und häufigem Nutzen von Computer und Smartphone brennen am Abend Ihre Augen. Zusätzlich spßren Sie vermehrt Nacken- und Kopfschmerzen.

Wahrscheinlich leiden Sie an einem Ăœberanspruchen des Ziliarmuskels durch digitalen Sehstress.

Sie empfinden insbesondere nachts das Autofahren anstrengender als sonst, weil Sie die den Eindruck haben, ein wenig verschwommen zu sehen.

Es kĂśnnte Sehstress sein. Lassen Sie sich auf eine HornhautverkrĂźmmung, Weit- oder Kurzsichtigkeit untersuchen. Auch Alterssichtigkeit kann die Ursache sein.

Lassen Sie grundsätzlich Ihre individuellen Probleme vom Optiker testen. Er kann mit seiner Erfahrung und Fachwissen sehr schnell diagnostizieren, was Ihnen fehlt und fßr die beste Sicht die optimale Brille empfehlen.

Ein regelmäĂ&#x;iger Sehtest wird von Fachleuten im Abstand von etwa zwei Jahren empfohlen.

Damals, vor

Jahren

als alles begann.

der beiden Optometristinnen Viviane und Christiane Bintner ist damals wie heute unverändert: AuĂ&#x;erordentliche Servicebereitschaft und bestmĂśgliche Qualität in den Bereichen Brillenglasfertigung und Brillenglasbestimmung.

Seit 2012 stehen unseren Kunden die Produkte und Dienstleistungen des HÜrgeräteakustiker-Unternehmens Amplifon zur Verfßgung. HÜrgeräte diverser Hersteller kÜnnen bei uns gewartet und repariert werden. Amplifon arbeitet mit verschiedenen renommierten Marken von HÜrgeräten, z.B. Siemens und Phonak.

Unsere Werkstatt bei Optique Mondorf ist mit modernsten Geräten ausgestattet. Hier kĂśnnen wir alle Brillen herstellen, individuell auf den Kunden angepasst. Eine groĂ&#x;e Auswahl an hochwertigen und modischen Brillenfassungen vieler bekannter Marken steht unseren Kunden zur Auswahl. Mit dabei sind unter anderem Ray Ban, Armani, Bulgari, Cazal, Chopard, Furla, Jaguar, Julien, Silhouette oder Versace.

Optique Mondorf verfĂźgt darĂźber hinaus Ăźber ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen und modernen Sonnenbrillen.

Wir legen bei den Gläsern groĂ&#x;en Wert auf sicheren UV-Schutz und eine gute Abbildungsqualität. Die ausfĂźhrliche Bestimmung der Brillengläser wird von der erfahrenden und diplomierten Optometristin Viviane Bintner durchgefĂźhrt.

In unserem Hause befindet sich zudem ein modernes Kontaktlinsenstudio, in dem alle Typen von Kontaktlinsen angepasst werden.

54 MUSELZEIDUNG

In diesen besonderen Zeiten setzen wir alles daran, dass alle Hygienemassnahmen getroffen werden, sodass unsere Kunden sich bei uns sicher fĂźhlen kĂśnnen.

Ihr Team von

OPTICIENNES-OPTOMÉTRISTES DIPLÔMÉES

2, avenue des Bains L-5610 Mondorf-les-Bains TĂŠl.: 23 66 13 10

Optique Mondorf

ÉIERUNGEN

DÉI HUNN ET VERDÉNGT

MUNNEREF Personaléierung op der Munnerefer Gemeng fir laangjäreg a wäertvoll Déngschter

MÄERTERT 2 Mäerter Meedercher, d‘Schwësteren Elena Smirnova a Sophie Turpel hunn un de „Championnats d‘Europe en gymnastique rythmique 2020“ deelgeholl an de Grand-Duché mat gudde Resultater vertrueden

MUSELZEIDUNG 55

RE ZEPT ZIEGENK Ä SESOUFFLEE

70 g Butter plus Butter für die Formen 60 g Mehl plus Mehl für die Formen 250 ml Milch 150 g Ziegenkäserolle 50 g Cranberrys 1 TL Salz Pfeffer

© Wolfgang Hummer

5 Eier

D'Teresa a seng laangjäreg Equipe seet hirer treier Clientèle e grousse Merci fir hiert Vertrauen an Ënnerstëtzung an deem net sou einfache Joer 2020, a wënscht vill Gléck a Gesondheet fir 2021.

6, rue Pierre Risch | L-5450 Stadtbredimus | Tel: 23 69 82 26

mardi-vendredi 08.00-12.00 et 13.30-18.00 | samedi 08.00-15.00 | fermé le lundi HORAIRES FLEXIBLES SUR DEMANDE | PARKING GRATUIT 56 MUSELZEIDUNG

ZIEGENKÄSESOUFFLEE MIT CRANBERRYS

Raiffeisenbank Irrel eG

Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Souffleeformen ausbuttern und mit Mehl ausstreuen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zufügen und 2 Minuten ohne Farbe anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Milch zugießen, aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, Topf vom Herd nehmen und 100 g Ziegenkäse in kleinen Stücken und die Hälfte der Cranberrys hinzufügen, salzen und pfeffern.

Eier trennen, Eigelbe nach und nach in die Mischung einrühren. Eiweiß steifschlagen und 1/3 unterziehen, anschließend den restlichen Eischnee unterheben. Restlichen Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden und auf die Soufflees legen. Übrige Cranberrys darüberstreuen. Ca. 15 Minuten backen.

Unseren Kunden und Geschäftspartnern danken wir für das Vertrauen und die gute Zusammenarbeit in 2020. Die Mitarbeiter der Raiffeisenbank Irrel eG freuen sich darauf, Sie auch 2021 bei der Verwirklichung Ihrer Ziele zu unterstützen.

www.raiffeisenbank-irrel.de Tel. 0049-6525/9293-0 Ein Rezept aus dem Buch WEIHNACHTSZEIT Elisabeth Auersperg-Breunner Christian Brandstätter Verlag, Wien ISBN: 978-3-7106-0444-7

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MUSELZEIDUNG 57

RE ZEPT WUR ZELGEMÜSE -Z W IEBEL-TA RTE

WURZELGEMÜSEZWIEBEL-TARTE Alle Teigzutaten verkneten und den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Gemüse und Maronen für den Belag mundgerecht schneiden und in Salzwasser knapp bissfest garen.

Abgießen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken.

Zwiebel schälen, in fingerdicke Streifen schneiden und in der Butter dünsten, mit dem Gemüse mischen. Thymian dazugeben, Belag abschmeck Eine Tarteform mit dem gekühlten Teig auslegen, Belag darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen. Noch warm servieren.

TIPP: Schmeckt auch kalt gut.

58 MUSELZEIDUNG

Ein Rezept aus dem Buch WEIHNACHTSZEIT Elisabeth Auersperg-Breunner Christian Brandstätter Verlag, Wien ISBN: 978-3-7106-0444-7

Teig 200 g Mehl 100 g weiche Butter ½ TL Salz 5 EL Wasser

Mir wënschen eise Clienten alles Guddes fir dat neit Joer!

Belag 500 g gemischtes Wintergemüse wie Karotten, bunte Rüben, Topinambur, Pastinaken… aber auch Maronen Salz

Marquisenwanterrabatt

Thymian 1 Zwiebel 20 g Butter

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MUSELZEIDUNG 59

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MUSELZEIDUNG 61

AGENDA | 2 9.12. – 31.01.

31.12

->

Akafen

04

Méindeg

Fest

Donneschdeg

Kanner

14

Kultur

Donneschdeg

Spor t

28

Nidderaanwen

Gréiwemaacher

Sandweiler

Sandweiler

Virtuell Ausstellung

Moart

Maart

Maart

„Hierscht op der Musel“ op fcn. lu Org. Fotoclub Nidderaanwen

an der Foussgängerzon vun 08.00-13.00 Auer

op der Pl. Jemp Stein vu 15.0019.00 Auer

op der Pl. Jemp Stein vu 15.0019.00 Auer

02

Samschdeg

06

Mëttwoch

JANUAR Munneref

Schengen

Gréiwemaacher

Maart

Moart

Org. Syndicat d‘Initiative Schengen

Maart fir Gezei op der Pl. des Villes Jumelées vun 08.00-12.00 Auer

03

Sonndeg

Buerglënster

d‘Pabeierscheier ass op

Freideg

07

Donneschdeg

Sandweiler

15

31

Gréiwemaacher

op der Schiltzeplaz vun 08.0013.00 Auer Donneschdeg

Sonndeg

21

Gratisféierung duerch de Spillkaartemusée am Kulturhuef. Rés.: musee@ kulturhuef.lu

Sandweiler

Maart

Maart op der Pl. Jemp Stein vu 15.0019.00 Auer

13->24

op der Pl. Jemp Stein vu 15.0019.00 Auer Sonndeg

24

vu 14.00-16.00 Auer. Org. Lëtzebuerger Bicherfrënn

Gréiwemaacher

Rëmerschen

Wanter Soldefest

Ausstellung

Gratisféierung duerch den Drockmusée

Org. Union Commerciale et Artisanale Grevenmacher

Art contemporain an der Valentiny foundation

am Kulturhuef. Rés.: musee@ kulturhuef.lu

Gréiwemaacher

Schéckt eis Är Manifestatiounen op burton@pt.lu

In der nächsten Ausgabe der muselzeidung In der nächsten Ausgabe der muselzeidung

Die Februar-Ausgabe erscheint am 21. Januar 2021 Anzeigenannahmeschluss ist am 07. Januar 2021

62 MUSELZEIDUNG

© lchumpitaz

Autofestival Valentinstag Ran an den Speck Fußböden

Les agents professionnels de la Moselle vous souhaitent une Bonne Année 2021 André Dohm

Misch Grof

Steve Kreitz

Manon Lietz

Agent Général 17, route de Thionville L-6791 Grevenmacher Tél.: +352 75 00 55 Gsm: +352 691 75 81 19

Agent Principal 14, rue d’Oetrange L-5360 Schrassig Tél.: +352 26 15 73-1 Gsm: +352 621 19 40 33

Agent Général 3, rue Knapp L-5482 Wormeldange Tél.: +352 23 69 99 27 Gsm: +352 661 62 61 61

Agent Principal 186, rue Principale L-5480 Wormeldange Tél.: +352 27 76 13 23 Gsm: +352 691 69 83 83

andre.dohm@agence.lalux.lu

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steve.kreitz@agence.lalux.lu

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Marc Lux

Elio Maiorano

Joseph Moura

Santer et Bruck

Agent Général 1, rue Enz L-5532 Remich Tél.: +352 23 69 96 93 Gsm: +352 621 13 11 42

Agent Général 11, rue des Champs L-5515 Remich Tél.: +352 23 69 92 06 Gsm: +352 691 29 50 60

Agent Général 11, avenue Lou Hemmer L-5627 Mondorf-les-Bains Tél.: +352 26 58 16 34 Gsm: +352 621 31 46 60

Agence Générale 7, Grand-Rue L-6730 Grevenmacher Tél.: +352 71 91 41

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Schéi Feierdeeg

Bonnes Fêtes

Frohe Festtage

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Boas Festas

Buone Feste

Season’s Greetings

MUSELZEIDUNG 63