Presencia - Año 4 / Número 234

Región Noreste de Puerto Rico

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Operación gigante en los campos

Circulation Verification Council

¡GRATIS!

Agilizarán el recogido de escombros en las zonas más apartadas de Carolina [3]

Suministrada

22 al 29 de noviembre de 2017 / Año 4 / Núm. 234

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lo que tenemos para ti

índice

Regionales A tu salud Dólares y centavos Acción de Gracias Sabrosuras - Buena Mesa Ambientando Escápate Presencia Femenina Deportes

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Por si no lo sabes Los pavos no tienen orejas como los humanos, pero tienen muy buen oído.

[ LA PALABRA DEL DÍA ]

Pon un lugar en la mesa

_____________________________________________________________________________________________ Drs. Carlos & Vidalina Echevarría Sicólogos, pastores y consejeros Cristianos _____________________________________________________________________________________________

¿Estás tú entre los millones de personas que se reúnen en familia para sentarse a la mesa a cenar el Día de Acción de Gracias?

Cuando miramos atrás en el tiempo recordamos el significado de ese día y el porqué de la tradición de sentarse a cenar juntos y celebrar en familia. Esa cena de celebración fue una acción de gratitud a Dios por proveerles abundancia de alimentos de la tierra. Los peregrinos que vivían en los Estados Unidos así como los primeros habitantes, los indios habían tenido una época de mucha cosecha y su actitud fue mirar al cielo y dar gracias a Dios el creador y sustentador de sus vidas.

De la misma manera que esos primitivos habitantes de los Estados Unidos sentándose a la mesa mostraron su gratitud a Dios por su provisión, nosotros aquí en nuestra tierra reunámonos en las casas y sentados a la mesa expresemos nuestra gratitud a Dios. Por su cuidado,

pues nos mantiene vivos a pesar de las inclemencias del tiempo. Por su provisión, porque ha habido escasez de alimento, pero Dios ha levantado ayuda de muchos lugares. Por su amor, que se ha dejado ver en cada vecindario a través de la camaradería y el compartir con la familia y vecinos.

Por tanto, te instamos a sacar tiempo para pensar y hacer una lista de todo lo que tienes que agradecer a Dios y también a los tuyos en este día y sentados a la mesa -antes de orar por los alimentos- comparte lo que escribiste con los demás y sobre todo, si no conoces a Dios como tu Señor y Salvador ábrele la puerta de tu corazón y déjalo entrar. Él quiere cenar contigo.

Recuerda que Dios está a la puerta llamando y esperando que tú le invites a entrar. Si le abres la puerta él se sentará a la mesa contigo y tu familia, y cenará con ustedes (Apocalipsis 3:20). ¡Feliz Día de Acción de Gracias! Dios les bendiga rica y abundantemente.

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regionales

Garantizan limpieza de zona rural

Municipio de Carolina inicia nueva fase de trabajo

compactos de impacto y recogido, capases de llegar hasta las vías rurales más estrechas que no pueden recibir los camiones tradicionales.

Por si fuera poco, con esta ‘operación gigante’, los turnos de las brigadas se extienden hasta 12 horas diarias, durante los siete días de la semana, incluyendo días feriados, lo que sin duda contribuirá a acelerar los trabajos.

La primera área impactada es el barrio Cacao y, posteriormente, las brigadas se moverán hacia el resto de los barrios: Cedros (completado actualmente en un 54%); Barrazas (completado hasta ahora en un 25%); Carruzos y Canovanillas (ambos en un 15%) y Santa Cruz y Trujillo Bajo, (en un 75%).

Fotos: Suministradas

“Nos sentimos complacidos y agradecidos de aunar esfuerzos, una vez más, junto a ConWaste para servir a nuestra buena gente del campo. Que sepan nuestros queridos gigantes de la zona rural de Carolina que, mediante esta alianza, estamos garantizando esta nueva fase en los trabajos de limpieza, y que muy pronto nuestra Ciudad volverá a brillar mucho más que antes”, puntualizó el alcalde.

El recogido de escombros en el área rural se hace posible mediante un acuerdo contractual entre la compañía ConWaste y el municipio de Carolina.

CAROLINA - Con el firme compromiso de continuar esfuerzos dirigidos a completar las labores de limpieza en toda la ciudad carolinense, el alcalde José Carlos Aponte anunció el comienzo de una nueva fase en los trabajos del área rural, que incluirá la incorporación de vehículos especializados para agilizar el proceso y permitir el recogido de escombros en las zonas más apartadas.

Como es conocido, la ‘Tierra de Gigantes’, además de su costa y la zona urbana, posee hermosos campos, cuyas vías de rodaje se caracterizan por ser estrechas y empinadas en muchos casos. Tras el paso del huracán María, y aun cuando las vías principales fueron despejadas en su mayoría -tan pronto las condiciones del tiempo lo permitieron-, la acumulación de gran cantidad de material vegetativo y escombros ha dificultado las labores de limpieza.

El recogido de escombros en el área rural se hace posible mediante un acuerdo contractual entre la compañía ‘Consolidated Waste Services, Corp.’ (ConWaste, por sus siglas en inglés) y el municipio de Carolina. De hecho,

ConWaste presta servicios actualmente a Carolina y ofrece apoyo en el área de operación de trasbordo y acarreo de desperdicios sólidos domésticos.

En esta ocasión, esta unión de voluntades y esfuerzos proveerá al campo de una serie de vehículos especializados, entre los que se destacan los denominados ‘rear loader’. Estos son los camiones compactadores de carga trasera que se encargarán de llevar todo el material recopilado al centro de acopio carolinense.

De hecho, este tipo de camiones que operará en Carolina proviene de Estados Unidos, pues son los que mayor capacidad de almacenamiento tienen actualmente en el mercado, con 32 yardas cúbicas, capaces de cargar hasta unas 15 toneladas de escombros. Hasta ahora, los que operan regularmente en la Isla son de solo 25 yardas cúbicas.

Además, esta nueva fase en las labores de limpieza del campo incluirá los denominados ‘bobcat’, vehículos

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regionales

Villa Angelina ya cuenta con un generador eléctrico

Mano a mano con la comunidad

El centro comunitario está establecido desde 2005.

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más afectadas. Otras perdieron sus techos, pero, gracias a Dios, hemos cubierto parte de las necesidades.

Hace dos años, tuvimos la ayuda de un programa federal que nos ayudó a reparar el centro para seguir ofreciendo atención a la comunidad…”

En la foto, de izq. a derecha: Joe Santiago, Rey Castellano (al centro); y el licenciado Darío Rivera Carrasquillo de El centro comunal realizó labor Fondos Unidos de Puerto Rico. de punto de acopio. Durante los ___________________________________________________________ primeros días de la emergencia, se alimentos preparados, entre otras cosas con el fin Vicente Toledo Rohena unió en un acuerdo colaborativo con la Oficina de de ayudar en este momento tan difícil”, señaló Joe redaccion@presenciapr.com Manejo de Emergencias para que los rescatistas de Santiago, presidente de la Junta Unión y Acción por ___________________________________________________________ otros pueblos que ayudaban en labores de rescate Villa Angelina, Inc. pernoctaran, descansaran y retomaran fuerzas para LUQUILLO- La experiencia vivida en muchas el día siguiente. comunidades -tras el paso de los huracanes Irma Explicó que se han mantenido pendiente a las y María- son enriquecedoras y de enseñanza. La 193 residencias y 175 familias que componen la gente de la comunidad Villa Angelina, en Luquillo, comunidad y en su gran mayoría, se ha podido lidiar El centro comunitario está establecido desde 2005. son testigos del esfuerzo, trabajo y dedicación de con las necesidades más apremiantes. De igual “Quiero resaltar que ahora durante la emergencia, quienes se comprometen con el corazón; el centro manera, tendrán la colaboración de la Cruz Roja en hemos contado con un ángel, Rey Castellano, que comunal de Villa Angelina. la distribución de más alimentos. nos ha ayudado a conseguir un generador eléctrico para continuar con los servicios que se ofrecen en En cuanto a los daños ocasionados por el huracán “Durante esta emergencia hemos podido brindarle esta comunidad de Luquillo”, manifesto Santiago.

María, Santiago dijo, “las casas de madera fueron las a la comunidad comestibles no perecederos, PRESENCIA SE PUBLICA SEMANALMENTE POR FOR MEDIA GROUP, INC. Y SE DISTRIBUYE EN LA REGIÓN NORESTE DE PUERTO RICO

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REGIONALES

Entregan bono a empleados del municipio de Fajardo

FAJARDO - En momentos donde la incertidumbre financiera y la falta de recursos reina en la mayoría de los municipios del país, con una inversión de sobre $800,000, el alcalde de

El primer ejecutivo cariduro dijo que fue para “reciprocar la maratónica y encomiable labor de todos los empleados del municipio a través de todo el año, pero más aún por lo hecho antes, durante y después del pasado huracán María”.

“Un alcalde es tan exitoso como el equipo de funcionarios y empleados

municipales que lo rodea. Soy bendecido en contar con ustedes, quienes dan la milla extra siempre y les confieso que me las echo a nombre de ustedes en todo Puerto Rico. Si alguien quiere mirar un modelo de administración efectiva y de recursos humanos comprometidos

los invito a que miren hacia Fajardo.

Estos logros, como los $1,200 del bono navideño, no me lo puedo atribuir solo, tengo que decir la verdad, hemos hecho nuestra parte, pero se logra porque siempre ponemos a Dios primero”, manifestó el alcalde a los presentes.

A todo vapor los centros de envejecientes en Río Grande

RÍO GRANDE - Desde el mes de octubre los centros Jardín de El Yunque de Zarzal y Satélite de Malpica están ofreciendo servicios a la población de edad avanzada riograndeña asistente a los mismos. Así lo anunció el alcalde de Río Grande, Ángel “Bori” González, al mencionar que los servicios se ofrecen directamente en el Centro de Usos Múltiples de Palmer.

González explicó que el municipio de Río Grande se ha mantenido atendiendo a los envejecientes a través de visitas, entrega de suministros, evaluación en área de salud, y reuniéndolos temporeramente en el centro de servicios múltiples del poblado de Palmer, lunes, miércoles y viernes de 8:00 a.m. a 12:00 del mediodía.

Por otro lado, el alcalde invitó a todos los comerciantes riograndeños

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Fajardo, Aníbal Meléndez Rivera, entregó el bono navideño a todos los empleados con un cheque de $1,200 a cada uno.

afectados por el huracán María a orientarse sobre las ayudas que ofrece U.S Small Business Administration (SBA) y otras agencias que participarán en la reunión que se ofrecerá a tales fines, el 30 de noviembre a las 10:00 a.m. en el salón de actividades de la casa alcaldía.

Para más información puede comunicarse al 787-207-3302 con Carmen Santiago, del Departamento de Recursos Externos del Municipio de Río Grande.

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REGIONALES

Bill Clinton lleva suministros a Canóvanas CANÓVANAS - El gobernador Ricardo Rosselló Nevares, acompañado del expresidente de los Estados Unidos, Bill Clinton, visitó el refugio ubicado en la escuela Vocacional William Rivera Betancourt en el municipio de Canóvanas, donde su Fundación Clinton entregó parte de las 76 toneladas de medicamentos y suministros que ha traído a la Isla tras el embate del huracán María.

En dicho plantel ubicado en el barrio San Isidro de Canóvanas permanecen 177 refugiados, en su gran mayoría de las referidas comunidades.

Por su parte, la alcaldesa del municipio de Canóvanas, Lornna J. Soto Villanueva, aprovechó la visita del dignatario para entregarle a la mano una carta en la que le solicitó su intervención urgente para resolver permanentemente el limbo jurídico en que se encuentran los residentes de las comunidades Villa Hugo I, Villa Hugo II y Villa Hill, las cuales fueron formadas tras el paso del huracán Hugo el 18 de septiembre de 1989. ¨Durante los pasados 28 años, estas familias han luchado por su supervivencia en condiciones de extrema pobreza, tales como falta de electricidad, agua potable, sistemas de alcantarillado sanitario y pluvial, aceras, caminos pavimentados, servicio telefónico y otros servicios esenciales¨, expresó la primera ejecutiva de Canóvanas en su misiva.

El Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos estima que realizar allí un proyecto de control de inundaciones costaría entre $36 millones y $50.6 millones, lo que resultaría imposible sin una asignación del Congreso para esos fines.

En la escuela vocacional de Canóvanas permanecen sobre 170 refugiados.

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REGIONALES

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Tras pérdidas por María

Asistencia para individuos y negocios CAROLINA – Por iniciativa del alcalde José Carlos Aponte, la Gerencia de Desarrollo Económico ofreció la pasada semana una orientación especializada a ciudadanos y negocios establecidos en Carolina -y lo hizo extensivo a municipios vecinos-, que resultaron afectados por el paso de los huracanes Irma y María.

La orientación ofrecida sobre tipos de préstamos por desastres, solicitudes de préstamos y líneas de crédito contó con la participación de diferentes entidades de gobierno, entre las que se destacan la Administración Federal de Pequeños Negocios (SBA, por sus siglas en inglés), el Banco de Desarrollo Económico y la Compañía de Comercio de Exportación, entre otras.

La SBA, por su parte, ofrece préstamos a bajo interés -desde 1.75% con un término de 30 años, sujeto a aprobación de crédito-, y a largo plazo, para los daños materiales y económicos causados por un desastre

Unemployment Assistance-DUA, por sus siglas en inglés).

Este programa provee asistencia financiera temporera para empleados o individuos que trabajan por cuenta propia y perdieron su fuente primaria de ingresos a consecuencia de los huracanes Irma o María. Los damnificados deben solicitar la asistencia no más tarde del 11 de enero de 2018.

declarado por el Presidente de los Estados Unidos.

Otro de los temas de interés para el público fueron los ofrecimientos del Programa Federal para la Asistencia en el Desempleo por Eventos de Desastres (Disaster

Los individuos elegibles para recibir estos beneficios deben haber quedado desempleados como resultado directo del desastre declarado y no cualifican para los beneficios de desempleo establecidos, como sería el caso de los contratistas y patronos propios, entre otros.

Para más información, puede comunicarse con los representantes del Departamento del Trabajo y Recursos Humanos del Gobierno de Puerto Rico, o a través del teléfono (787) 769-4000, extensión 4314.

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A TU SALUD

de comprar la cena preparada y buscarla ese día para su disfrute.

Sin embargo, si optas por prepararla en tu hogar debes tomar en consideración cinco claves que te ayudarán a evitar la contaminación con alimentos.

Entre estas se encuentran: Una buena higiene. Procure lavarse bien las manos, desinfecte las superficies que estarán en contacto con los alimentos o donde se prepararon. De igual forma, proteja los alimentos y áreas de la cocina de insectos, mascotas. Asegúrese guardar los alimentos en recipientes cerrados.

Separar los alimentos crudos de los cocidos.

Utilice instrumentos para cortar o tablas de picar distintos al momento de manipular los alimentos. Los alimentos crudos nunca deben estar en contacto con los cocidos de esta forma se evitan contagios con enfermedades como la salmonela.

Claves para evitar la contaminación de alimentos Ahora más que nunca las festividades navideñas cobran un sitial especial dentro de la rutina de los boricuas y qué mejor forma de comenzar que dando gracias. Este año el Día de Acción de Gracias tiene un significado mayor; damos gracias por estar vivos,

porque aunque la tempestad quiso sacudirnos estamos aquí. Hay que tener presente que aunque en algunos sectores permanecen con la falta de energía eléctrica y servicios de agua existen opciones para poder disfrutar de un buen banquete. Tienes la opción

Cocine completamente los alimentos.

Especialmente los que contienen huevo, pollo o pescado, para estos alimentos procura que los jugos sean claros y no rosados. La temperatura adecuada para cocinar los alimentos es de 70 grados celsius o 158 grados fahrenheit.

Use materiales seguros. Use agua tratada y segura. Procure seleccionar alimentos frescos y pasteurizados. No utilice alimentos después de su fecha de vencimiento. ¡Boricua! Disfruta en familia de las fiestas y recuerda que la seguridad de los alimentos es vital.

El autor del artículo es Ferdysac Márquez, vicepresidente de la cadena de supermercados Plaza Loíza.

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A TU SALUD

Control de la obesidad en temporada navideña Cada vez falta menos para Navidad. No nos daremos cuenta y ya estaremos preparando nuestra apretada agenda de comidas familiares, regalos y visitas. Es posible que muchas personas estén haciendo una dieta prenavideña pensando en los excesos que, inevitablemente, cometeremos estas fiestas. Y seguramente la mayoría de nosotros estemos pensando en la dieta postnavideña porque damos por seguro que no habrá manera de decir que no a la avalancha de asados, postres, turrones, vino, cava, dulces, comidas, meriendas, y cenas que nos aguardan…

• Modera las salsas muy calóricas y saladas vigilando la cantidad de sal y aceite, es mejor el vinagre, el limón, las hierbas, o el yogur.

• Mejor carnes magras (pavo, pollo…) que las carnes grasas (cordero, cerdo…).

• Los pescados siempre son una buena opción.

• El alcohol con mucha moderación, con dos copas por comida el cupo de calorías queda cumplido.

• Los postres que sean de fruta natural.

• Modera todo lo que puedas los dulces, con 2 o 3 porciones tienes el equilibrio justo entre Navidad y calorías controladas.

Ahora bien, para eso hay que tener las cosas claras y la voluntad preparada: • Que no falte ensalada, con mucha verdura de hoja verde (rúcula, canónigos, espinacas), para que aumente la sensación de saciedad.

• Los aperitivos sanos : jamón y lomo ibérico, evita embutidos y fiambres grasos.

• El marisco al vapor o a la plancha es perfecto, evita fritos y rebozados.

Fuente: http://santsinstitut.com

Inaugura nuevas instalaciones Clínica Veguilla

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FAJARDO - La doctora Isamarie Veguilla anuncia a sus pacientes sus nuevas y amplias instalaciones ubicadas en la avenida General Valero #365, frente a la escuela intermedia Antonio Valero en Fajardo.

Se brindan servicios de medicina general a jóvenes y adultos. Horario temporero de martes a sábado de 9:00 a.m. a 2:00 p.m., aceptando pacientes nuevos sin cita previa.

Se aceptan la mayoría de los planes medicos y cuentan con estacionamiento privado para sus pacientes.

Para más información, puede comunicarse al 787-655-9655 o escribir a: clinicaveguilla@ gmail.com. También, puede visitar la página web: ww.clinicaveguilla.com.

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DÓLARES Y CENTAVOS

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Prepárese para

‘Cyber Monday’ o computadores personales, sin madrugar, hacer filas, buscar estacionamientos, tranques pesados y que prefieren recibir sus compras en la comodidad de su residencia.

Independientemente de eso, he aquí diez consejos para el Cyber Monday: 1. Prepare el dispositivo donde realizará su compra. Mantenga actualizado el computador de su casa o dispositivo móvil con los últimos parches de seguridad y actualizaciones.

El próximo lunes, 27 de noviembre de 2017 deben prepararse todos aquellos compradores que quieren aprovechar las ofertas desde sus teléfonos inteligentes

2. Asegúrese que la dirección de la tienda en línea inicie con ‘https://’. La letra ‘s’ significa que es un sitio seguro.

3. No realice sus compras en redes o dispositivos públicos.

Evite realizar compras en línea desde computadores de uso público o redes WI-FI inseguras.

4. Evite utilizar la opción ‘recordar contraseña’ en tiendas en línea.

Utilizar la opción ‘recordar contraseña’ facilita a un atacante el acceso a su tableta, teléfono inteligente o computador, para utilizar sus tarjetas de crédito o débito.

5. Tenga una tarjeta exclusiva para compras en línea.

De ser posible, tenga una tarjeta de crédito o débito con un límite bajo y utilícela exclusivamente para las compras en línea.

6. Verifique precios, calidad, tiempo de entrega y garantías. Antes de efectuar una compra, verifique el producto en diferente tiendas, compare precios, cargos, garantías, políticas de devolución y precios finales.

7. Realice las compras en sitios confiables. Antes del Cyber Monday investigue las tiendas en las cuales realizará sus compras, para evitar estafas.

8. Imprima y guarde una copia de la compra realizada.

Salve las capturas de pantalla importantes de su compra.

9. No envíe datos personas o de cuentas bancarias por correo. Nadie debe solicitarle información confidencial, cuentas bancarias o tarjetas de crédito.

10. Utilice contraseñas robustas. Tome al menos ocho letras de frases, evitando que sean obvias para atacantes, agregando dígitos y algún símbolo especial para evitar ataques.

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ACCIÓN DE GRACIAS

El pavo

Conexión con dar gracias

• El macho se llama “pavo”.

• La hembra se llama “pava.”

• Los pavos silvestres pueden volar cortas distancias a velocidades de hasta 55 millas por hora.

• Los pavos silvestres pueden correr a 20 millas por hora.

• Los pavos tienen barbas. Estas son plumas como pelo en la pechuga. Las pavas a veces también tienen barbas.

• La cabeza del pavo cambia de colores cuando el pavo se agita.

• Cada Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos se consume 75 millones de libras de pavo.

• Los indígenas americanos usaban plumas de pavo para estabilizar sus flechas.

• Desde 1947, la Federación Nacional de Productores de Pavos ha regalado al presidente de los Estados Unidos un pavo vivo y dos listos para cocinar. El presidente no come el pavo vivo. Lo “perdona” y lo manda a vivir el resto de su vida en una granja histórica.

• El National Thanksgiving Turkey ha sido el General en la Parada del Día de Acción de Gracias en Disneylandia en California y Walt Disney World en Florida en los últimos 4 años.

• El 50% de consumidores en los Estados Unidos comen pavo por lo menos una vez a la semana.

• La carne de pavo es baja en grasa y alta en proteína.

• El pavo tiene más proteína que el pollo o la carne de vaca.

• Los huevos del pavo incuban en 28 días.

• Los indios americanos cazaban pavos por su carne dulce y jugosa ya para el año 1,000 A.D. • Las plumas de pavo se usaron para estabilizar las flechas y adornar vestimentas ceremoniales, y las espuelas de las patas del pavo silvestre se usaba como proyectiles en las cabezas de las flechas.

Fuente informativa (Estadística): Universidad de Illinois

A través del tiempo, el pavo ha sido sinónimo por excelencia -según la tradición norteamericana- al momento de reunirse en familia y dar gracias a Dios. El primera presidente de los Estados Unidos, George Washington, promulgó el 26 de noviembre como ‘Thanksgiving Day’ o Día de Acción de Gracias. Sin embargo, no fue hasta 1863 que la celebración quedó formalmente establecida para el último jueves del propio mes; y el también presidente Abraham Lincoln lo declaró como un día de fiesta nacional ese año.

Son muchos los señalamientos que existen sobre las razones prácticas de por qué la selección del pavo como símbolo del Día de Acción de Gracias. La historia sobre los colonos que llegaron desde Inglaterra, cuenta que cenaron pavo entre otros alimentos, dieron gracias; y posteriormente se convirtió en el alimento principal para la celebración del Día de Acción de Gracias.

La tradición de comer pavo relleno para cenar en ‘Thanksgiving Day’ se remonta a los orígenes de la

fiesta, cuando en 1620 los primeros colonos llegaron desde Inglaterra a bordo del Mayflower a las costas de norteamérica. La leyenda dice que fue luego de experimentar un invierno duro, pero los indios nativos prestaron toda su ayuda para sobrevivir. Gracias a ellos, la cosecha de maíz fue muy abundante. Por tal razón, los colonos decidieron organizar una gran comida de agradecimiento para ellos con pan de maíz, verduras, venado, pato, pescado y pavo salvaje; que con el tiempo se convirtió en el verdadero protagonista.

Según la National Turkey Federation (NTF), entidad que agrupa a todos los productores de pavo, en el pasado año, se consumieron en Estados Unidos 46 millones de pavos el Día de Acción de Gracias.

Hechos curiosos acerca del pavo: • Ben Franklin, en una carta a su hija, propuso al pavo como el ave oficial de los Estados Unidos.

• Un pavo de 15 libras usualmente tiene 70% de carne blanca y 30 % de carne obscura.

• El pavo silvestre es nativo del Norte de México y del Este de los Estados Unidos.

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SABROSURAS

Recetas con el pavo para ‘Thanksgiving’ El pavo en el día de Acción de Gracias es el plato más tradicional en la festividad de ‘Thanksgiving’, una celebración que se realiza a finales del mes de noviembre (el cuarto jueves) y en la que el pavo se convierte en el gran protagonista de la mesa.

La forma más tradicional de cocinar el famoso pavo es relleno o asado. En ambos casos vas a necesitar encender el horno y, además, se recomienda que guardéis tengas bastante tiempo disponible para la cocina, puesto que es una receta laboriosa.

He aquí varias recetas que puedes realizar el próximo jueves:

PAVO CON SALSA DE FRAMBUESAS Ingredientes Porción para 4 personas • 1 pechuga grande de pavo • 300 g frambuesas • 2 chinas • 4 cucharadas mantequilla • 1 copa de vino tinto • 2 cucharadas maicena • 2 cucharadas vinagre • Sal y pimienta al gusto

Muele los ajos junto a las especias en un procesador de alimentos, o si deseas puedes machacarlos en un pilón. Agrega el aceite de oliva y el sazón en polvo, mezcla bien.

Pon el pavo en un molde o una superficie cómoda para que puedas trabajarlo. Con mucho cuidado despega toda la piel del pavo, especialmente el área de la pechuga, y échale el condimento. Haz pequeños cortes en el área de las caderas y muslos (patas) y condiméntalas también.

Una vez hayas terminado tápalo y guárdalo en la nevera hasta el momento de hornearlo.

Recuerda que si lo vas a rellenar, el relleno debe de estar completamente frío y debes rellanarlo justo al momento de llevarlo al horno, no antes. Así evitarás contaminaciones.

Hornea a 350 grados por aproximadamente cinco horas y media.

PECHUGA DE PAVO CON TOCINETA Y GLASEADO DE GUAYABA

Preparación Coloca la pechuga de pavo con la mantequilla, sal y pimienta en un envase refractario y horneas a 250º tapada con papel aluminio. Mientras prepara el jugo con las dos naranjas y rallas la piel.

En una olla aparte colocas el vino, el vinagre, la ralladura y el jugo de las chinas, el laurel y la maicena. Remueve continuamente hasta que veas que ha espesado. Añades la pimienta, las frambuesas, sal y pimienta al gusto. Destapa al estar lista y deja que dore.

Añade la salsa a la pechuga de pavo y deja que se cocine por un ratito más.

Acompaña esta receta con puré de papas, vegetales salteados en mantequilla y panecillos de maíz.

PAVOCHÓN Ingredientes • 1 pavo de 12 -16 libras • 9 -12 dientes de ajo pelados (1 cabeza) • 1 cucharada de orégano en polvo • 2 cucharadas de sal • 2 cucharadas de pimienta negra molida • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 sobres de sazón con achiote Preparación Descongela el pavo, lávalo bien y déjalo escurrir sobre una bandeja. No olvides sacarle del interior el paquete de menudo y verifica que no tenga en el área del pescuezo parte del menudo.

Ingredientes • 1 pechuga de pavo con hueso de 2 1/2 libras • Sal y pimienta al gusto • 2 cucharadas de mantequilla, derretida • 6 tiras de tocineta • 2 cucharadas de pasta de guayaba derretida • 1/4 de taza de melado (almíbar) de papelón (panela) • 1 cucharada de miel Preparación Enciende el horno a una temperatura de 350* F. Lava bien la pechuga con suficiente agua. Escurre y seca con papel toalla.

Deja la piel que la cubre, levanta suavemente, dejando los bordes pegados, con una brocha, unta la mantequilla por debajo de la piel y por toda la pechuga. Salpimienta por todos lados.

Coloca las tocinetas extendidas a lo ancho, una al lado de la otra. En una bandeja para hornear con rejilla, coloca la pechuga con la piel hacia arriba, inserta un termómetro de cocina en la parte más gruesa, cocina por media hora o hasta que se dore la tocineta.

Prepara el melado de papelón (miel de caña). En una olla pequeña, agrega tres cucharadas de agua y un trozo de papelón (panela), cocínalo hasta que espese un poco, agrega la guayaba y la miel, revuelve con una cuchara de madera, para mezclar los ingredientes. Retira del fuego. Abre el horno con cuidado de no quemarte con el vapor, con una brocha, unta parte de esta mezcla sobre el pavo y coloca nuevamente en el horno por otra media hora. Si las tocinetas están muy doradas, coloca un papel de aluminio por encima de la pechuga. Repite este proceso en la siguiente media hora y cuando la temperatura interna haya llegado a 165*, el pavo ya está.

Sácalo, córtalo longitudinalmente en lacas, con un cuchillo eléctrico preferiblemente.

Coloca en una bandeja para servir, decorada con lechugas y hojas de otoño si lo deseas.

Sirve caliente con un poco de salsa de guayaba a un lado. Acompaña con los tradicionales contornos, como puré de papa dulce, zanahorias glaseadas, o lo que se te antoje.

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AMBIENTANDO

Tiempo de renovación y selección

_________________________________________________________ ANGELO LUIGGI - CODDI DISEÑADOR DE INTERIORES _________________________________________________________

cualquier evento atmosférico. También, es válido mencionar que las calidades de la base de aluminio varían de acuerdo al diseño de cada fabricante. Es importante que se oriente con el suplidor sobre dichos detalles y las garantías que ofrece el fabricante con relación a los muebles que desee adquirir.

No se deje llevar únicamente por el precio.

En estos días Puerto Rico se levanta de los efectos naturales de los huracanes Irma y María, donde una de las áreas más afectadas fueron los exteriores de las residencias y negocios.

Si el mueble es de calidad y le ofrecen un buen precio es un buen negocio; de lo contrario no necesariamente es una buena inversión. Tome en consideración el espacio disponible al momento de seleccionar el tamaño de los muebles. Cuando los muebles cuentan con el espacio necesario para su colocación lucen y duran más que cuando están apiñados y chocando unos con otros.’

Llega el momento de la renovación y, por lo tanto, la sustitución y selección para todo el mobiliario exterior que se vio afectado. Para dicha selección se deberá tomar en cuenta como factor principal la importancia de la calidad y la resistencia del nuevo mobiliario.

Esta experiencia vivida ha servido a los propietarios el valorar la importancia de la calidad de materiales al momento de realizar una inversión en mobiliario para exteriores.

Suministrada

Actualmente, muchos de los diseños de los muebles para los exteriores están confeccionados en tejidos que imitan el trenzado de pajilla natural. Lo importante es reconocer que no todos los materiales que se utilizan para la fabricación de estos muebles tienen la misma calidad, resistencia y durabilidad.

Esta experiencia ha dado paso a que el consumidor sea más cauteloso al momento de seleccionar muebles para terrazas, espacios abiertos y exteriores.

Es importante que el armazón del mueble esté bien fabricado con materiales de calidad, al igual que el trenzado de su tejido y sobre todo sus amarres. Los muebles de base de aluminio son más livianos y fácil de mover al interior de las casas en el momento de

Deje espacios para accesorios y complementos decorativos como lámparas de piso para exteriores, plantas naturales, y esculturas rústicas con sus efectos de iluminación que añadan drama al espacio.

Todos estos detalles serán la base para que su inversión sea costo efectiva.

Los muebles de base de aluminio son más livianos y fácil de mover al interior de las casas en el momento de cualquier evento atmosférico.

Sobre las tendencias en la industria del diseño pueden seguirme en Ambiente y Color TV en YouTube.

Para servicios de orientación y consultas pueden escribirme a luiggi@angeloluiggi. com o llamar al 787-632-9000.

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ESCÁPATE

Consejos para viajar en temporada navideña

La Navidad es el tiempo para ser feliz y demostrarlo. A no ser que hayas perdido el vuelo, olvidado el pasaporte o que tu equipaje no aparezca.

Evita los contratiempos típicos de la temporada y disfruta de un buen inicio de las navidades con estos consejos: Haz listas con todos tus documentos de viaje Haz listas de viaje, compruébalas una vez, dos y tantas veces como haga falta para asegurarte de que no te presentarás en el aeropuerto con un pasaporte caducado. Si todavía es válido, asegúrate de cuándo caduca porque algunos destinos requieren que le queden por lo menos 6 meses de validez… o si no no te dejarán pasar. Los visados también pueden ser un problema, así que organiza todo el papeleo antes de salir de casa y haz todos los preparativos necesarios antes de volar.

Identifica tu equipaje Antes de salir de casa escribe la dirección de tu hotel o destino delante de la etiqueta y la de casa en el interior. Si tu maleta desaparece, es buena idea poner una dirección de correo electrónico o un número de teléfono. Así no dependerás sólo del correo convencional para recuperarla. Evita la confusión de

llevarte el equipaje de otra persona poniendo algo único y característico en la tuya como, por ejemplo, una cinta de algún color llamativo o una pegatina.

Imprime el nombre y la dirección de tu hotel Evita estar parado con pintas de turista en la parada de taxis de la terminal, intentando averiguar dónde está tu hotel. Imprime el nombre y la dirección de tu hotel y haz fotos de las indicaciones en tu teléfono o tableta para mostrárselo al taxista, en caso de que esté tan perdido como tú. Piensa también en llevarte la reserva del hotel para asegurarte de que el check in sea un proceso lo más rápido posible.

Recuerda los cargadores y adaptadores de corriente Asegúrate de meter en la maleta todos los cargadores que necesites

para los gadgets electrónicos que te vayas a llevar: teléfono móvil, tabletas, ordenador portátil y, por supuesto, el adaptador de corriente para tu destino.

alarma de la que te puedas fiar y avisa en el hotel de que te llamen para despertarte. Así te asegurarás de no quedarte dormido y perder el vuelo.

Viaja a horas razonables No te olvides de que la Navidad son unas vacaciones, pero eso no implica que tengas que tomar vuelos a horas intempestivas y aterrizar a altas horas de la madrugada. Quizás te interese volar a estas horas para conseguir un precio mejor (o porque no tienes otra alternativa), pero llegar fresco y preparado para comer, beber y estar contento es algo que no tiene precio.

Así que, si puedes, toma un vuelo que salga a una hora razonable. Si esto no es posible, bueno, pon una

No te olvides de que la Navidad son unas vacaciones, pero eso no implica que tengas que tomar vuelos a horas intempestivas y aterrizar a altas horas de la madrugada.

Fuente: www.skyscanner.es

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Tendencias

que te harán brillar en la Navidad ____________________________________________ KEISHLA ROLÓN WWW.LABORATORIODEDIVAS.COM ____________________________________________

Con o sin energía eléctrica, cada mujer tiene luz propia… aunque a veces lo olvidemos. En términos del maquillaje, la tendencia para esta época navideña puede resumirse en una sola palabra: deslumbrante.

Y es que el brillo, la iluminación y los tonos metálicos se apoderan de la época festiva con cierta timidez. La tendencia es escoger uno de estos aspectos para impactar con tu maquillaje que, aunque glamoroso, tiende al aspecto natural y minimalista como eje central.

Suministradas

Aquí las cinco tendencias que te harán sobresalir en la Navidad:

1.

Sombra con brillo. Utilizar una sombra con brillo y hasta con escarcha en el párpado móvil hará que las miradas se vuelvan a ti. Úsalo de noche. Para el día un buen sustituto de esta tendencia son los colores nacarados o perlados.

2.

Labiales Metálicos. Ya varias casas de cosméticos han lanzado sus líneas metálicas. El rojo, el naranja y los tonos tierra metálicos son la orden del día.

3.

Ahumado marrón. El tradicional “Smokey Eye” llega esta navidad sustituyendo el negro y el gris por tonos marrones y cobrizos.

Recuerda utilizar tonos mate en la

cuenca de tu ojo para que el look se vea más sofisticado.

4.

Todo labios. La tendencia busca que toda la atención se la lleve tu boca. Lleva tu maquillaje con tonos naturales pero tus labios con un rojo impactante. Debes llevar las pestañas voluminosas para completar este look.

5.

Iluminador dorado.

Sublimemente incluye un iluminador en tonos dorados sobre el punto más alto de tu pómulo. La iluminación complementa el rubor o “blush” que para esta época domina en tonos corales.

Laboratorio de Divas ofrece talleres de maquillaje personalizado. Información al 939-338-7891 o visita www. laboratoriodedivas.com.

El brillo, la iluminación y los tonos metálicos se apoderan de la época festiva con cierta timidez.

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Willito

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ENTRETENIMIENTO

con nuevo tema para Navidad

____________________________________________ VICENTE TOLEDO ROHENA REDACCION@PRESENCIAPR.COM ____________________________________________

verso de una canción que grabó Lavoe con Willie Colón. Una composición de Ramito; y la canción comienza de la misma forma para que la gente diga, esto, me recuerda algo. Para conectar. Pero desde luego, la canción toma su propio rumbo”, dijo Otero emocionado.

Los aires navideños comienzan a sonar. Y el salsero Willito Otero lanzó un sencillo para esta época, que evoca e invita a la tradición. El corte ‘Borinquen te quiero’, lleva la esencia de la cultura; y sin duda pondrá a gozar a la gente.

“Posiblemente en un futuro cercano haga un disco, para aprovechar como dice Melvin, mi experiencia y desarrollo trabajando con la música autóctona… y como sabemos que nuestra música a pesar que se escucha en todo tiempo, toma su auge en Navidad, fuimos poco a poco hasta lograr este resultado”, agregó.

Suministrada

“Desde el principio que me uní a mi manejador Melvin Román, hemos estado siempre pendiente en hacer un tema navideño”, exclamó Otero, en entrevista a Presencia.

Actualmente, Otero es uno de los jóvenes salseros del momento tras, grabar el año pasado, su primer disco como solista ‘Que empiece la función’. La producción se escucha fuertemente en Puerto Rico, Estados Unidos, Colombia y México.

A juicio de Willito, este logró su objetivo con el tema. “La canción trastoca ese sentido de puertorriqueñidad… invita a querer a Borinquén.

Toca la fibra de identificación que tenemos como boricua; y al mismo tiempo es un homenaje a Ramito y Héctor Lavoe. ‘Borinquen te quiero’ es un

Durante el arranque oficial de la Navidad en Puerto Rico, Otero se presentará la víspera de Acción de Gracias en el tradicional bailable de la fecha, junto a Don Perignon y Tito Rojas en el hotel Sheraton, frente al Distrito de Convenciones; y el domingo, 26 de noviembre, en una actividad para recaudar fondos pro familias de empleados municipales de Guaynabo, que se vieron afectados durante el paso de María, en el Paseo Tablado del municipio.

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deportes

Sin preocupación Yadier Molina con el grupo del Premundial Sub 23 Puerto Rico formará parte de dicho grupo junto a las selecciones Cuba, Brasil, Argentina, Venezuela y Colombia.

Unidos por el pueblo

Destacados deportistas entregan suministros “No me podía ir fuera de Puerto Rico a entrenar, sin antes hacer algo por el país” – Jaime Espinal.

CAROLINA - Demostrando que su compromiso social va de la mano con su alta calidad atlética y profesional, varios deportistas se unieron al alcalde José Carlos Aponte, para entregar suministros y llevar entusiasmo a la comunidad de Sabana Abajo, que aún sufre las graves consecuencias del paso del huracán María por la Isla.

En este junte solidario, participaron los atletas: Jaime Espinal, luchador olímpico y ganador de la medalla de plata en los Juegos Olímpicos de Londres 2012; y Juan Carlos Núñez, dirigente de las Gigantes de Carolina del Voleibol Superior Femenino, para las temporadas 2003 y 2004, además de ser dirigente del Equipo de Voleibol Nacional de Puerto Rico. Dijeron presente también: Néstor Bravo y José Bonilla, destacados en la disciplina del boxeo en la Escuela de los Deportes de Carolina; Coralis Ortiz y Ryan Sánchez, de atletismo; Lenny Rivera, de voleibol playero; Arturo Martorell de la selección de Béisbol de Puerto Rico y Edgardo López de lucha olímpica.

“Nos sentimos más que honrados de poder contar con estos excelentísimos atletas durante este intenso operativo que hemos emprendido desde hace ya casi dos meses, junto a nuestro equipo de

empleados municipales, donde llevamos suministros de alimentos no perecederos y cajas de agua a miles de ciudadanos a través de las diferentes comunidades del territorio municipal. La presencia de estos deportistas confirma el compromiso moral y social que tienen, no solamente con nuestro País, sino con nuestra querida Carolina”, sostuvo el alcalde.

“No me podía ir fuera de Puerto Rico a entrenar, sin antes hacer algo por el país. Quería agradecer el que Puerto Rico me haya ayudado. Así que, gracias a Dios, he tenido la oportunidad de repartir suministros en varios pueblos. Me llena de mucha satisfacción el ver que la gente se pone feliz, no solo por darle los suministros, sino por brindarle un abrazo y hablar con ellos. Esas pequeñas cosas me llenan mucho más. Al final del día digo, valió la pena y soy feliz”, expresó emocionado Espinal, residente también de Carolina.

“Para mí, es una experiencia bien bonita, el dar del tiempo nuestro a la gente que más lo necesita. Y, sobre todo, en mi pueblo, que me vio nacer, y donde me crié. Yo le debo mucho a Carolina; y Carolina, siempre que necesite de mí, aquí estaré para ofrecer mi apoyo”, sostuvo convencido Juan Carlos Núñez, natural de la Tierra de Gigantes.

Puerto Rico formará parte de dicho grupo junto a las selecciones Cuba, Brasil, Argentina, Venezuela y Colombia. En el grupo A estarán Panamá, Costa Rica, Perú, Honduras, República Dominicana y México. Los primeros tres equipos de cada grupo avanzarán a la súper ronda.

Ante tal panorama, el dirigente de Puerto Rico, Yadier Molina, aseguró no tener preocupación alguna.

“No nos preocupa dónde estamos. Obviamente vamos a jugar la pelota que sabemos jugar agresivamente y jugar

con quién sea. Esa es la mentalidad que tenemos”, estableció Molina.

La novena boricua se ha preparado en grande para el evento. Desde el primer día del mes de noviembre han realizado quince sesiones de práctica y un juego de fogueo, en el complejo de entrenamiento de los Cardenales de San Luis, en el estado de Florida.

“Estoy bien contento por lo que los muchachos del equipo están pensando, con mente positiva.

Estamos listos. Ahora a prepararnos y llegar al torneo saludables el 24 de noviembre”, expresó el mentor.

El Equipo Nacional Sub 23 viajará con destino a Panamá este miércoles, desde Miami. El primer compromiso está pautado para el 24 de noviembre, frente a la selección de Colombia.

Suministrada

Suministrada

PANAMÁ - Varias notas de prensa de Panamá, país sede del Torneo Premundial de Béisbol Sub23, describen al grupo B como el más fuerte del evento, programado para comenzar el viernes, 24 de noviembre.

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deportes

“Agradecido con mi equipo de trabajo por ayudarme a obtener este gran resultado sobre el veterano Patrick López. En la pelea, vi muy buenas oportunidades de atacarlo en el retroceso y así fue como pudimos noquearlo. El vino a darlo todo y yo con un poco de calma, pude hacer mi pelea”, dijo Matías, quien es promovido por la casa promotora, Fresh Productions.

El promotor Juan Orengo de Fresh Productions indicó que, “Subriel envió un mensaje claro de que merece estar entre los mejores. Su calidad es increíble y pronto lo estaremos viendo entre los mejores del mundo cuando gane su primer título regional. Ya estamos trabajando en eso”.

Fotos: Esdel Palermo

FAJARDO - El cotizado prospecto boricua, Subriel Matías Matthew, (8-0, 8KO) de Fajardo, demostró el por qué es uno de los mejores prospectos del mundo, esto al vencer por nocaut técnico a los 1:42 del segundo asalto, al exolímpico venezolano, Patrick López (25- 10, 16KO) en duelo pautado a ocho asaltos en las 140 libras desde el Hotel Jaragua en Santo Domingo, República Dominicana.

Subriel Matías

Vence por nocaut técnico

Otro boxeador de la empresa antes mencionada, el cidreño Abimael ‘Manos de Piedra’ Ortíz ( 4-01, 2 KO ), lució fuerte y dominante al vencer por decisión unánime, al localista dominicano, Kelvin ‘El Catarrón’ Fígaro (8-3, 3 KO) en reyerta pautada a 6 asaltos en las 122 libras.

El púgil cariduro aumento su récord de victorias a ocho; todas por nocaut.

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