

Al presidir en el Campus Tampico la tercera reunión ordinaria del Colegio de Directores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), el rector Dámaso Leonardo Anaya Alvarado destacó la importancia de trabajar en este cuerpo colegiado las mejores propuestas que permitan seguir avanzando en la construcción del nuevo plan de desarrollo institucional de la máxima casa de estudios del estado.
En la sesión que tuvo como sede la Facultad de Medicina de Tampico Dr. Alberto Romo Caballero, el MVZ Dámaso Anaya Alvarado puso en relieve que este ejercicio colaborativo de la administración central con las instituciones académicas busca consolidar el proyecto de transformación de la UAT.
Comentó que, a la par del área académica, se está trabajando coordinadamente con el Colegio de Directores en temas de infraestructura educativa y equipa-
miento, así como apoyos para estudiantes y maestros, con la idea de brindarles las
mejores condiciones para su labor.
Hizo referencia también a las recientes reuniones y acuerdos que ha estado sosteniendo para fortalecer la vinculación con los diferentes sectores públicos y privados, consciente de que para mejorar la academia es necesario conocer las necesidades de los empleadores.
Como parte de la agenda, los titulares de las secretarías Académica, de Comunicación y Difusión, Vinculación, de Investigación y Posgrado, y del Órgano Interno de Control, expusieron una serie de temas y avances que se atienden en sus respetivas áreas del gabinete rectoral.
De igual manera, el director anfitrión de esta sesión ordinaria, Dr. Raúl de León Escobedo, expuso las fortalezas e indicadores estratégicos de la Facultad de Medicina de Tampico, además de ofrecer un recorrido por las diferentes instalaciones de este plantel universitario.
Ante el aumento de incendios en la ciudad el Gobierno de Reynosa y la Coordinación de Protección Civil y Bomberos de Reynosa emitió una serie de recomendaciones para evitar accidentes mayores.
Esto, ya que la presencia de fuertes vientos incrementa el riesgo de incendios en terrenos baldíos o incendio de pastizal a gran escala por la sequía de la maleza así como su pronta propagación en el entorno.
Se pide no arrojar cerillos o cigarros
encendidos en áreas verdes, carreteras o parques, no dejar vidrios o basura en terrenos baldíos así como asegurarse de apagar fogatas.
Ante cualquier emergencia, pueden comunicarse al 911 o a los números (899) 955 0010 y (899) 955 0011.
El Gobierno de Reynosa y el Sistema DIF Reynosa cuentan con capacitación permanente en la Guardería número 2 ubicada en la calle Miguel Hidalgo s/n, en la colonia Voluntad y Trabajo, a fin de dar la mejor atención para las familias que trabajan.
En esta guardería se atiende a lactantes 1, 2 y 3, Maternal, así como preescolar 1, 2 y 3 en el ciclo escolar 2023-2024.
Para más información marcar al teléfono: 899 9021477, de lunes a viernes de 7:00 de la mañana a 4:00 de la tarde.
El Gobierno de Reynosa por medio del Programa Escuelas Dignas, atiende las necesidades de los planteles educativos en cuestión de infraestructura.
De esta forma, se realizan mejoras generales en los espacios como pintura, techumbres, equipamiento y adecuación de inmuebles.
Esto convierte los planteles en espacios seguros y adecuados no sólo para los alumnos, sino también para personal docente y administrativo.
Personal adherido a los Comités de Comercio Exterior y del Medio Ambiente, Seguridad y Salud, recibieron capacitación en temas de interés y actualidad, en el marco de sus reuniones ordinarias mensuales.
La representante de la empresa AudiCo, Daniela González, ofreció una plática acerca de los trámites de la Ventanilla Única de Comercio Exterior Mexicano, mientras que por parte de la compañía GMAK Trade Alliance, Matilde Gutiérrez, habló acerca de las actualizaciones del portal de CTPAT.
Carlos Flores, Presidente del Comité de Comercio Exterior, reconoció a las participantes en este ejercicio de capacitación.
Por su parte, los integrantes del comité del Medio Ambiente, Seguridad y Salud, recibieron una plática acerca de los proyectos de la Cruz Roja de Reynosa, y un informe detallado acerca de recientes acciones de equipamiento y ampliaciones llevadas a cabo por la institución.
También recibieron una plática de capacitación acerca de la Norma Oficial Mexicana 036, sobre los factores de riesgo ergonómico.
También fue presentado el tema Legislación de la Comisión Reguladora de Energía aplicable al Código de Red y la corrección del factor de potencia, por parte de los especialistas en energía eléctrica, Abisaí Hernández, Rubén Jiménez Ortega y Jesús López Araujo.
El Presidente del Comité, Jesús Villarreal, destacó la importancia de este tipo de capacitación que permite a las empresas integrantes de INDEX Reynosa mantenerse a la vanguardia.
Peatonal Miguel Hidalgo #724
Zona Centro
Tel. (899) 922 0293
Blvd. Hidalgo #101 local F-9
centro comercial Plaza Real
Tel. (899) 924 9148
Matriz Tel. 925 14 85
Centro Tel. 688 35 19
Tel.Bugambilias 220 08 03
En ceremonia cívica, Américo los exhorta a elegir la mejor oportunidad para labrar su propio futuro
Ciudad Victoria, Tamaulipas.
El gobernador Américo Villarreal Anaya llamó a los estudiantes de Tamaulipas a fortalecer valores, profundizar sus conocimientos y elegir la mejor oportunidad para labrar su propio futuro.
"Es muy importante que tomen conciencia que, con la energía de su juventud, ustedes tienen la oportunidad de abrir sus propios horizontes; por eso refrendo el exhorto que les ha hecho la Secretaria de Educación sobre la relevancia de fortalecer valores, profundizar sus conocimientos de asumir responsabilidades frente a la sociedad", dijo.
Y agregó: "El exhorto es abrazar con el alma, abrazar con el alma cuestiones vitales como nuestra patria, nuestra tierra, la familia, el tener empatía hacia los demás, el amor al prójimo, a la naturaleza; abracen con el alma a su escuela, su presente y la oportunidad de tener toda la libertad de elegir y labrar su propio futuro".
Al presidir la ceremonia cívica de honores en la escuela Preparatoria Federalizada No. 2 "Aniceto Villanueva Martínez", junto a la secretaria de Educación, Lucía Aimé Castillo Pastor y tras ser recibido por la directora del plantel, Norma Irene Morales González, el gobernador Villarreal Anaya afirmó que su administración pone especial atención para que todas y todos los alumnos puedan cursar y concluir con éxito los distintos tramos
de su formación y pasen de un nivel a otro, desde la educación inicial hasta la universidad.
Agregó que en Tamaulipas poco más de 100 mil estudiantes reciben una beca, lo que contribuye a reducir el número de alumnos que se ven obligados a abandonar sus estudios y, al mismo tiempo, ha permitido incrementar el número de los que terminan exitosamente sus estudios universitarios.
"La educación es sin duda uno de los elementos que mayor influyen en la prosperidad y el bienestar que una sociedad puede alcanzar, por eso decíamos que la educación transforma, por eso es un derecho que está en nuestra Constitución, por eso es pública, laica y gratuita y por eso también es un derecho que se está recuperando y se busca que todas y todos tengan antes que nada acceso, tengan un lugar en la escuela", expresó.
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Altamira, Tamaulipas, a 23 de abril de 2024.-
Seguir avanzando en el gran cambio de Tamaulipas es el compromiso que realizó la candidata de la coalición “Sigamos Haciendo Historia” (Morena, PT y PVEM) a la Presidencia de la República, Claudia Sheinbaum Pardo, durante su visita por el municipio de Altamira, donde afirmó que en el segundo piso de la Cuarta Transformación va a seguir apoyando a Tamaulipas y presentó algunos proyectos estratégicos para alcanzar el desarrollo con bienestar.
“Vamos a seguir trabajando por Tamaulipas, a trabajar de la mano, a hacer equipo con el gran gobernador que tienen, a seguir trabajando por la Cuarta Transformación de la vida pública, que no es más que seguir trabajando por el bienestar, por la democracia, por las libertades de nuestro país, porque disminuya la pobreza, las desigualdades y por seguir haciendo de nuestra patria el mejor país del mundo”, anunció.
Con el respaldo de miles de simpatizantes, Claudia Sheinbaum reconoció la belleza de las playas que hay en Altamira y que tienen el potencial de convertir esa zona en un desarrollo turístico que genere empleos de calidad para sus habitantes.
“Vamos a seguir fortaleciendo el Puerto de Altamira, que ha crecido mucho, pero esta zona también tiene bellísimas playas, tenemos que fortalecer el turismo en toda esta zona para generar empleos, para que haya más desarrollo, con fomento, con traer barcos que puedan llegar al puerto de Tampico, turísticos”, expuso.
Dentro de los proyectos estratégicos, destacó la implementación de un sistema de transporte público que comunique los municipios de Altamira con Ciudad Madero y Tampico; además del tramo carretero Pánuco-Tampico para terminar de conectar a Tamaulipas con el estado de Veracruz.
Cuestionó la intención de la oposición por cerrar refinerías como la de Madero, que al inicio de la Cuarta Transformación estaba abandonada, pero con la llegada del Presidente Andrés Manuel López Obrador se inyectó recurso y hoy produce alrededor
de 100 mil barriles de petróleo diario, por lo que se comprometió a seguir apoyando esa refinería y a PEMEX.
“Hubo alguien que dijo que iba a cerrar una refinería en Tampico, ni siquiera la geografía se sabía. Vamos a seguir fortaleciendo la refinería de Madero, eso que lo tengan claro, cuando llegó el Presidente esa refinería estaba abandonada, prácticamente cerrada y cada año le fue invirtiendo
y hoy está funcionando con la producción de alrededor de 100 mil barriles de petróleo diario y vamos a seguir fortaleciéndola y fortalecer a PEMEX como la empresa de todas y todos los mexicanos”, añadió.
Rescatar el sistema Lagunero de la zona e impulsar el proyecto de trenes de pasajeros, fue otro de los compromisos de la candidata, quien precisó: “Nosotros no hacemos promesas, nosotros hacemos
compromisos y los compromisos se cumplen”.
Por su parte, Armando Martínez Manríquez, candidato a la presidencia municipal de Altamira, se dijo orgulloso de recibir a la próxima Presidenta de la República, que dará continuidad al proyecto de transformación.
Durante su intervención, Olga Sosa, candidata al Senado de la República por Tamaulipas, destacó las cualidades de Claudia Sheinbaum y afirmó que hoy representa un sueño cumplido para todas las mujeres.
Finalmente, José Ramón Gómez Leal, también candidato al Senado, recordó que la lucha de Claudia Sheinbaum viene de años, cuando caminó las calles de varios estados del país y casa por casa impulsó el nacimiento de Morena.
Al evento también acudieron las y los candidatos al Senado, Maki Esther Ortiz Domínguez, Francisco Chavira Martínez y Cendy Yarelly Robles Méndez; así como Blanca Araceli Narro Panameño, candidata a Diputada Federal; Adrián Osegueda Kernion, candidato a Diputado Federal; Néstor Núñez López, coordinador de Circunscripción; y Marco Antonio Batarse Ferrel, delegado estatal de la Dra. Claudia Sheinbaum en Tamaulipas.
RPor Miriam Osuna
odeada de una vibra increíble y el cariño de sus queridas amigas, Dina Mejía de Rodríguez celebró su cumpleaños número 50, el pasado 7 de abril, en el restaurante Prime Steak & Seafod de la ciudad de McAllen, donde entre felicitaciones y muestras de cariño, la festejada disfrutó de la buena compañía.
De igual manera, el sazón fue un ingrediente especial de la reunión pues las asistentes deleitaron su paladar con exquisitos platillos y una selección de deliciosos cócteles y bebidas preparadas.
Entre pláticas y risas, las presentes hicieron el tradicional brindis, anhelando los mejores deseos para la radiante cumpleañera, quien agradeció a todas el haberla acompañado en este día tan especial y significativo.
La celebración se prolongó el resto del día, ya que por la noche festejó en familia acompañada de su esposo, Roldán Rodríguez y sus preciosas hijas, Ximena y María Fernanda Rodríguez.
Por Miriam Osuna
Próxima a convertirse en mamá, Isamar González de Cantú acudió a un baby shower en su honor en el Salón Artemista de Mission, Texas, donde asistieron amigas y familiares para felicitarla.
La futura mamá protagonizó una extraordinaria recepción organizada por su mamá, Sra. Claudia González y su suegra, Sra. Karina Cantú.
Las invitadas arribaron al lugar cargadas de lindos regalitos para la bebita Emilia Sofía y felicitaron a Isamar, quien se mostró agradecida por las muestras de cariño y emocionada por la llegada de su hermosa primogénita, enorme dicha que comparte con su esposo José Ángel Cantú.
Durante la amena reunión, las invitadas disfrutaron de un exquisito platillo, así como de una gran variedad de postres y se organizaron divertidas dinámicas.
Acompañada de su esposo, José Luis Hernández, la apreciable Angelina Estrada de Hernández festejó su cumpleaños el pasado 11 de abril en un lugar paradisiaco, la bahía de San Carlos, Sonora.
Para celebrar esta fecha por demás especial, la festejada decidió volver al estado que la vio nacer, y con su esposo pasó unos días de relajamiento, en medio de un clima maravilloso y un paisaje inolvidable.
A la distancia, familiares y amistades de Angelina le expresaron cálidas felicitaciones y tiernas muestras de afecto.
Redacción Karla González Angelina Estrada de Hernández. José Luis Hernández y Angelina Estrada de Hernández.Adhesión de Tamaulipas al nuevo modelo de salud también ha dado certidumbre laboral a trabajadores del sector
Ciudad de México.
El gobernador Américo Villarreal Anaya afirmó ante el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, que la adhesión de Tamaulipas al nuevo modelo de salud IMSS- Bienestar ha permitido no solo el mejoramiento de la infraestructura hospitalaria y el reequipamiento de unidades médicas, sino también la certidumbre laboral a 916 trabajadores y, lo más importante, ha contribuido a mejorar la salud de la población.
Durante su intervención en la conferencia mañanera del martes 9 de abril, en Palacio Nacional, junto al secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela y el director general del IMSS, Zoé Robledo Aburto, el mandatario tamaulipeco destacó que la inversión de la federación y el apoyo estatal han permitido la mejora de la infraestructura, así como la terminación de centros de salud y hospitales.
“No menos importantes han sido el reequipamiento de las unidades hospitalarias para cumplir con su capacidad resolutiva y la certidumbre laboral que en su primera etapa, tienen ahora base, más de 916 compañeros que antes trabajaban como eventuales y sin ninguna prestación”, dijo.
Agregó que en Tamaulipas este respaldo, aunado a insumos y medicamentos, ha revertido un ciclo de deterioro para mejorar en importantes indicadores.
“Por citar algunos, como la disminución de la muerte materna, de las emergen-
cias obstétricas, de la enfermedad y mortalidad neonatal y en la oportunidad y sobre vida en atención de los pacientes que tiene infarto agudo miocardio”, mencionó.
Luego de las intervenciones de la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar y del gobernador de Nayarit, Miguel Ángel Navarro, el gobernador de Tamaulipas afirmó que estamos en el nacimiento de un nuevo modelo de salud, que como toda política pública enfrenta desafíos en su implementación.
“Pero con la voluntad de todos las iremos superando, pues apreciamos en ella, el humanismo que caracteriza a esta administración en la búsqueda de equidad y justicia social. Y a su vez vemos en su organización un modelo competente, efectivo para dar resultados institucionales”, indicó.
Villarreal Anaya afirmó que el reto de la salud consiste en combinar la solidez del conocimiento científico, las habilidades profesionales, el soporte de la sociedad y la voluntad política necesaria para garantizar a los mexicanos el disfrute de una vida saludable y activa.
“Señor presidente, en este siglo los ganadores serán los que permanezcan a la cabeza de la curva del cambio, que perma-
nezcan en la transformación, redefiniendo constantemente sus metas, creando nuevos horizontes y abriendo nuevos senderos. Por eso, en salud, gracias presidente”, finalizó.
Por Miriam Osuna
Una bella mañana disfrutó Ana Paulina Benavides de Treviño en el emotivo Baby Shower que le organizó su mamá, Sra. Tere Benavides, quien con especial dedicación cuidó los preparativos de la reunión en la que compartió la dicha por la llegada de la hermosa Ana Victoria.
Muy puntuales llegaron las invitadas al restaurante La Fogata de Mission, Texas, donde estuvieron muy contentas compartiendo la felicidad por la llegada de esta bendición.
Disfrutando de una exquisita comida, una charla amena y una decoración completamente en tonalidades rosa, Ana Pauli-
na compartió algunos detalles sobre la tan esperada llegada de su tercer princesita, agradeciendo al término de la reunión los detalles y atenciones que recibió por parte de familiares y amistades del Valle de Texas y Reynosa.
Sin duda, un día sumamente emotivo en el que las felicitaciones estuvieron a la orden del día no sólo para Ana Paulina, sino también para su esposo Víctor Hugo Treviño y las niñas, Julieta y Carlota Treviño, quienes también se encuentran muy entusiasmadas con la llegada de su hermanita.
Por Redacción Fotos Cortesía
El equipo de alumnos de secundaria del Colegio Mexicano demostró su dominio de la lengua inglesa al posicionarse como 2nd Runner Up en las British English Olympics (BEO) 2024 en Inglaterra, en el que participaron 150 colegios de 15 distintas nacionalidades.
El BEO es una olimpiada anual con más de 15 años de historia y está conformada por seis competencias en las que un equipo de 20 alumnos deben demostrar su dominio del idioma inglés en base a un tema asignado, componiendo e interpretando una canción (A Cappella Contest), investigando la cultura de un país (Country Spotlight), defendiendo un punto de vista (Debate), escribiendo y actuando una obra de teatro (Drama Festival), elaborando una presentación en tiempo límite (Improvisation Challenge), y realizando una investigación y presentando sus resultados (Investigation).
Este año el equipo del Colegio Mexicano estuvo integrado por 11 alumnos de 8o grado (2o de secundaria) y 9 alumnos de 9o grado (3o de secundaria), y fueron acompañados por los Group Leaders Ms. Hilda Barboza Guevara y Mr. Rodrigo Mompar Vargas.
El equipo se preparó desde el mes de octubre, cuando las organizaciones responsables de la olimpiada, BEOWorld y Oxford International, dieron a conocer el tema y los lineamientos de las competencias. Este año el tema fue A.I. Unleashed, consideraciones éticas sobre el desarrollo y uso de la inteligencia artificial en la vida cotidiana y el campo de la educación.
Los alumnos fueron hospedados en tres distintos campus: Ardingly College, Benenden School y Lancing College desde el 25 de marzo al 8 de abril.
Durante la olimpiada, el equipo del Colegio Mexicano calificó para la ronda semifinal en la que compiten 40 colegios — vuelven a presentar Country Spotlight y un nuevo Mystery Challenge — para después pasar a la ronda final en la que compiten 10 colegios — presentan un
nuevo Debate y un nuevo Mystery Challenge — finalmente logrando posicionarse entre los tres colegios más destacados como 2nd Runner Up (2do Subcampeón).
Luego de haber participado en 13 ediciones BEO, esta es la primera vez desde el 2017, que un equipo del Colegio Mexicano llega a la ronda final de la olimpiada — segunda vez en llegar a la final en total, pero la primera vez que el equipo
es enteramente conformado por alumnos de secundaria, pues antes del 2023 los equipos eran integrados por alumnos de secundaria y preparatoria — y la primera vez que obtiene uno de los primeros tres lugares.
En esta ocasión el equipo de Colegio Mexicano obtuvo el primer lugar en dos competencias (Improvisation e Investigation) en la primera ronda, primer lugar
en la competencia Mystery Challenge en la ronda semifinal, primer lugar en la competencia Debate en la ronda final, y el título de 2do Subcampeón, o 2nd Runner Up, en la olimpiada.
Al terminar la olimpiada, el grupo viajó a Francia para disfrutar de cinco días visitando los lugares más emblemáticos de París, antes de regresar a México.
El equipo del Colegio Mexicano se hospedó en Lancing College durante su participación en las British English Olympics 2024. Lancing College, ubicado al sur de Londres, fue la sede de las British English Olympics 2024.
El equipo del Colegio Mexicano celebra su logro en el monumento a la Reina Victoria.
Los alumnos del Colegio Mexicano visitaron los lugares más emblemáticos de Londres, como el London Eye.
Redacción Fotos Cortesía
Este 30 de abril festejamos a los más pequeños del hogar, ya sea en familia o con los amiguitos, no dejemos pasar esta fecha por demás significativa para los niños, un día donde se celebra la inocencia y esa alegría desbordada que todo peque debería tener.
Un convivio en casa, una salida al parque, al cine o al centro comercial, puede convertirse en un momento lleno de diversión que formará parte de un tierno recuerdo en la vida de los niños ¡Felicidades en su día!
CPor Miriam Osuna
omo todos los años, los estudiantes del Valle de Texas, norte de Tamaulipas y Nuevo León, principalmente, acostumbran visitar la Isla del Padre durante el periodo vacacional de Semana Santa.
Con sus 210 kilómetros de longitud, la Isla ofrece a sus visitantes desde caminar por sus blancas arenas, respirar aire fresco, hacer deportes acuáticos, disfrutar de conciertos al aire libre y para los amantes de la noche, la vida nocturna de la Isla brinda entretenimiento al máximo.
Así mismo, pueden realizar recorridos a caballo por la orilla de la playa, nadar con delfines, disfrutar de una tarde de pesca en kayak por la bahía o en un barco de pesca tradicional, además de pasear en helicóptero, entre otras actividades.
Sin duda las playas del sur de Texas son el lugar ideal para vacacionar, ya sea en familia o con amigos y pasar grandiosos días y noches de diversión.
Abril 17 de 2024
Ciudad Victoria, Tamaulipas.
El Gobierno de Tamaulipas trabaja coordinadamente con el Instituto Nacional de Migración para tener una frontera tranquila en lo que al flujo migratorio se refiere y brindar las condiciones necesarias a los migrantes que hacen uso de los albergues en la frontera norte del Estado, afirmó el gobernador Américo Villarreal Anaya.
Al recibir en Palacio de Gobierno al comisionado nacional de Migración, Francisco Garduño Yáñez, el gobernador de Tamaulipas dijo que la coordinación de esfuerzos para el despliegue del Operativo “Disuasión” permitió disminuir los cruces de migrantes en la zona de Matamoros y la eliminación de las carpas habitables, gracias a la apertura del albergue en el antiguo Hospital Alfredo Pumarejo.
“Hemos querido estar atentos de que se genere un tránsito por Tamaulipas lo más disciplinado, lo más acotado posible, que nos de una frontera tranquila, en buena
Coordinan esfuerzos Gobierno de Tamaulipas y el INM para atender a migrantes y tener una frontera tranquila
coordinación con ustedes siempre. Siempre trabajamos muy bien y también en el tránsito y permanencia de las gentes que están pasando por Tamaulipas en los albergues que tenemos, darles las condiciones mínimas de una buena estancia, y que aquí tengan donde estar, con las condiciones de salubridad, asistencia médica, de limpieza, de alimentos y estamos siempre atentos”, dijo.
Por su parte, el titular del INM, Francisco
Garduño luego de hacer una amplia exposición del trabajo realizado y las acciones y estrategias emprendidas durante la administración del presidente López Obrador, reconoció el respaldo del Gobierno de Ta-
maulipas y destacó que “hay números positivos”, pero llamó a “no bajar la guardia”.
En la reunión, el delegado en Tamaulipas del Instituto Nacional de Migración, Seguismundo Doguín Martínez informó que al 15 de abril del presente año, la población en el albergue Alfredo Pumarejo, el cual le fue cedido en comodato a la Casa del Migrante de San Juan Diego, es de 679 migrantes, de los cuales 316 son varones, 234 mujeres y 128 menores de edad.
Agregó que con el apoyo de la Guardia Nacional, la Secretaría de la Defensa Nacional, la Guardia Estatal y personal de la Fiscalía General de la República, se ha trabajado en el despliegue operativo para el rescate y apoyo de personas extranjeras que cruzan por territorio tamaulipeco
y se ha disminuido el número de migrantes irregulares en el estado, lo cual se ha visto reflejado también en las estadísticas de la Patrulla Fronteriza de los Estados Unidos.
El comisionado Garduño Yáñez estuvo acompañado en esta reunión de trabajo por Héctor L. Martínez Castuera, director general de Coordinación de Oficinas de Representación del INM; Andrés Vida Islas, director de Control y Verificación Migratoria; Seguismundo Doguín Garay, asesor de la Oficina del Comisionado; Carlos Vázquez García, director de la Unidad de Política Migratoria y Marcela Rueda Luna, sub representante federal del INM en Tamaulipas.
Por parte del gobierno de Tamaulipas, participaron: Héctor Joel Villegas González, secretario general de Gobierno; Sergio Chávez García, secretario de Seguridad Pública; Jorge Cuéllar Montoya, secretario Ejecutivo del Sistema Estatal de Seguridad Pública y Ricardo Guerrero Morales, jefe de la Oficina del Gobernador.
BAgencia/Reforma
asada en técnicas francesas y con ingredientes en común como la mantequilla y crema, los belgas opinan que su panadería tiene la finura francesa, aunque servida con la generosidad alemana.
Creado en el siglo 18, el waffle -como occidentalmente se conoce- es uno de los postres más típicos de la región y la for-
ma clásica de consumirlo es natural, sin jarabes, fruta o crema.
La historia popular narra que el gofre fue inventado por el cocinero del príncipe de la ciudad de Lieja, quien quiera un manjar que fuera dulce y sabroso.
El gofre es resultado de una masa tradicional que se vierte sobre parrillas especiales. Pueden ser pequeños y de consistencia parecida a un bizcocho o grandes y esponjosos.
INGREDIENTES:
- 10 gramos de levadura fresca
- 100 mililitros de leche templada
- 250 gramos de harina de trigo
- 35 gramos de azúcar morena
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de sal
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 115 gramos de azúcar perlado - Papel film
PREPARACIÓN:
En un vaso, mezclar la levadura y la leche hasta que se disuelva. Vertir en un recipiente junto con la harina, el azúcar, la canela, la sal y el huevo. Amasa hasta que se integren todos los ingredientes e incorpora la mantequilla. Continúa amasando hasta integrar por completo la masa. Cubre el recipiente con papel film y deja reposar por dos horas. Pasado el tiempo integra el azúcar perlado y vuelve a amasar. Separa en porciones individuales y déjalas reposar durante 30 minutos. Calienta tu wafflera a temperatura alta, toma una porción de masa y estírala sobre la misma. Déjala cocinar por cuatro minutos y sirve.
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Sat • May 04 • 8:00 PM
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The Palm Awards May 8 • 8:00 pm
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