Granollers de cafè en cafè. Bars històrics, 1890-1960
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
Per començar el curs, aquest setembre presentem una exposició, la que fa cinquanta a la planta baixa de l’Ajuntament, dedicada a descobrir o recordar alguns dels nombrosos cafès que esquitxaven els carrers i places de la nostra ciutat, des de final del segle XIX.
Fent aquest recorregut, ens adonarem que als granollerins i granollerines sempre ens ha agradat passar estones en bars i terrasses, sobretot, a l’aire lliure, en companyia de família i amics. Alguns d’aquests establiments els podem gaudir avui, com la Fonda Europa o el Casino, o fins fa quatre dies, com el Bar Layon. Són espais carregats d’història i històries, amb els quals tothom té un vincle o altre, espais que expliquen la ciutat.
La resta d’establiments que veureu ja formen part de la memòria col·lectiva. Alguns, com els bars de La Unió Liberal i el del Centre Catòlic, estaven vinculats a aquestes dues entitats i jugaven un paper clau en el seu funcionament. Eren espais de trobada dels socis i també passavolants, d’intercanvi d’idees –progressistes a La Unió Liberal, conservadores al Centre Catòlic–, de tertúlia, de fer bullir l’olla sobre la marxa de la ciutat.
El Cafè Comercial, Can Peret de la Taverna, la Granja Marinette i els bars Savoy, Girona, Gratacós, La Bohèmia, La Palma i Vallesà-Can Bachs completen aquest passeig nostàlgic per unes activitats comercials que eren molt més que això: llocs de socialització que esdevenien centres neuràlgics del barri on es podia compartir bon menjar, bon beure i estones de lleure.
Fent un cop d’ull a la premsa de l’època, molts d’ells apareixen, per exemple, als programes de la Festa Major, donant a conèixer les seves especialitats i els serveis que oferien: “confort modern, servei esmerat, esplèndides habitacions, garatge i quadres, salons per a banquets a preus molt limitats”, deia l’anunci de la Fonda Europa de l’any 1928, que també donava a conèixer els seus “canonges, les millors postres”.
Una altra curiositat és constatar el prestigi que tenien les persones que hi havia al capdavant d’aquests locals, a vegades com a cafeters: els seus noms apareixien en lletres grans a l’anunci, com un valor afegit.
En definitiva, us convidem, de cafè en cafè, a submergir-vos en una ciutat llunyana, sí, però que manté ben viu aquest bon costum de trobar-se i compartir conversa en alguna de les nombroses terrasses que amb el bon temps omplen la ciutat.
FONDA EUROPA, ANYS 30
La Fonda Europa de Granollers, símbol i patrimoni de la ciutat amb més de 250 anys d’història, referent gastronòmic i centre de tertúlies i trobada de personatges cèlebres. Fotografia d’autoria desconeguda / Fons Enric Garcia-Pey
BAR DE LA UNIÓ LIBERAL, 1935
Terrassa del cafè de La Unió Liberal a la seu de l’entitat, situada a la carretera, on ara hi ha el Museu de Granollers. Era un espai de trobada i tertúlia, sobretot, política, per als associats i transeünts. La Unió Liberal, fundada el 1887 sobre un ideari liberal i progressista, va ser un referent social i cultural fins a la Guerra Civil, quan va ser dissolta per la Falange. A la imatge, J. Bonany, Pericas i J. Porcar i el cafeter, segurament, Pere Villà. S’hi servia “cuina de primer ordre, ressopons i sandwichs”. I per Festa Major, “mantecats i gelats a totes hores”.
Fotografia i Fons Joan Guàrdia i Requesens
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
CAFÈ COMERCIAL, 1941
El Cafè Comercial, situat a la pl. del Bestiar, 19, actual plaça Maluquer i Salvador, era la seu del Club de Ritme. Als anys quaranta oferia al seu saló balls selectes, en sessió de tarda i nit, amenitzats amb música “moderna i dinàmica” per l’Orquestra Ibèria. Fotografia d’autoria desconeguda / Cessió de Josep Garrell Soto / Col·lecció “L’Abans”
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
CAN PERET DE LA TAVERNA, ANYS CINQUANTA I ELS PROPIETARIS DE L’ESTABLIMENT, 1947
Situat a la cantonada de la pl. de la Corona amb el c. d’Anselm Clavé, Can Peret era un bar-restaurant casolà, lloc de trobada per a la tertúlia fent el vermut o un cigaló. En el petit menjador s’hi servien amanides, escaldums, guisats, bacallà amb samfaina, pa amb tomàquet i embotit... i el dijous, arròs. Al centre, la parella formada per Lluís Diumaró i Teresa Pou, propietaris de Can Peret, amb un familiar, Josep Camello, i un client de Barcelona.
Fotografies d’autoria desconeguda / Col·lecció Ajuntament de Granollers i Col·lecció “L’Abans”, donada per Pere Diumaró
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
CASINO
DE GRANOLLERS, 1930-1936
L’edifici del Casino de Granollers es va inaugurar la Festa Major de l’any 1880, al carrer d’Agustí Vinyamata, i allà continua. Tenia teatre –fins l’any 1976–, bar, sala i pati, que encara es mantenen. A la imatge, trobada de socis d’aquesta entitat que, al costat d’altres com L’Alhambra, Amics de la Unió, Centre Catòlic, Foment de la Sardana i La Unió Liberal, integraven un ric i dinàmic teixit associatiu que la Guerra Civil va estroncar.
Fotografia d’autoria desconeguda / Col·lecció Ajuntament de Granollers
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
CAFÈ-BAR DEL CENTRE CATÒLIC, 1950-1952 I RESTAURANT SALAMERO, 1955
L’entitat del Centre Catòlic es va instal·lar en aquest edifici del núm.19 de la pl. Maluquer i Salvador l’any 1943. Abans hi havia hagut
El Cafè Nou i la societat L’Alhambra, desapareguda durant la Guerra Civil. El Cafè-Bar del Centre Catòlic era regentat, a finals dels anys quaranta, pels germans Viñallonga. Oferien un “servei especial de lunch i festes”.
Entre els anys 1950-60 i per espai d’uns deu anys, Ferran Salamero es va fer càrrec de l’establiment. A la foto, ell mateix amb les filles, Conxita i Núria Salamero; i el seu cosí, Àlvarez.
Fotografies d’autoria desconeguda / Fons Ferran Salamero
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR SAVOY, 1950-1957
Situat a la plaça de Maluquer i Salvador (abans del Bestiar), número 28, cantonada carrer de Vinyamata. Una curiositat del Bar Savoy és que el diumenge hi havia un enllustrador, Enrique Besga, que desenvolupava allà la seva tasca, segons consta en un permís municipal de l’any 1949. Al costat d’aquest establiment hi havia el despatx del representant a Granollers del popular Anís Picarol (i també del xampany Codorniu), Francesc Ventura. Fotografia de Francesc Gorgui. / Donació de Rafael Doña Marín / Col·lecció “L’Abans”
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
BAR GIRONA, 1963-1969 I L’INTERIOR DE L’ESTABLIMENT, 1940
Vista del carrer de Sant Jaume, des de la cantonada de la plaça de la Caserna. A la dreta, el Bar Girona, situat al c. Rec, núm. 1, en un edifici que encara existeix. L’establiment el regentava Agustí Figuerola i s’hi podien prendre “aperitius i licors de totes marques”. A la imatge de sota, Mercè Pujol, propietària del bar als anys quaranta, quan havia passat a dir-se Bar Gerona. Fotografies de Mercè de Bufí / Fons Ajuntament de Granollers i d’Agustí Figuerola / Col·lecció “L’Abans”, donada per Mercè Figuerola
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR GRATACÓS, 1950
El Bar Gratacós, situat al barri del Lledoner, prop del carrer de Joan Prim amb la travessera del Lledoner, en una imatge de l’any 1950 que mostra una ballada de sardanes amb motiu del sant de barri, una de les tradicions festives més antigues de Granollers. El també conegut com a barri del Ninot va pertànyer a les Franqueses fins a l’any 1922.
Fotografia d’autoria desconeguda / Cessió de M. Lluïsa Felip / Col·lecció “L’Abans”
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR LA BOHÈMIA, 1917-1922
Un grup d’homes asseguts en una taula al carrer del Bar La Bohèmia, situat a l’aleshores carrer de la Palma, 37, actualment d’Anselm Clavé. A l’esquerra, l’establiment de Can Tirvió. Entre els homes asseguts, d’esquerra a dreta, identifiquem en Barbany, Josep Bosch i Pere Iglésias; dret a la porta, Esteve Julià, que regentava l’establiment. A la publicitat de 1925, es presentava com “el primer bar” establert a Granollers i “el més acreditat”; a la carta de begudes, oferia, entre d’altres, taronjades, llimonades, orxata de València i sodes de fruita.
Fotografia d’autoria desconeguda / Col·lecció Ajuntament de Granollers
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR
I PASTISSERIA LA PALMA, 1920-1930
La Palma era una pastisseria, confiteria i botiga de queviures situada al carrer també dit de la Palma, ara d’Anselm Clavé, al costat de La Bohèmia. Propietat de Lluís Tirvió, comptava amb bar i servei de cafè, gelats i aperitius. L’establiment acollia audicions radiofòniques. Entre les seves especialitats dolces destacaven els bombons coneguts com les Perles del Vallès.
Fotografia d’autoria desconeguda / Cessió de Núria Pregona / Col·lecció Ajuntament de Granollers
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR LAYON, 1890
L’origen de Ca Layon es remunta l’any 1889, quan Pablo Planas obre una taverna a la plaça de la Caserna. Des d’aleshores, la nissaga Planas ha menat l’establiment de manera ininterrompuda durant més de 130 anys fins a la jubilació, aquest 2025, de la quarta generació de la família. L’any 1940 l’establiment va comptar amb la primera cafetera i en anuncis de l’època publicitava el seu cafè exprés. Als anys seixanta, va esdevenir tot un clàssic a l’hora d’acollir banquets i convits.
Fotografia d’autoria desconeguda / Col·lecció Ajuntament de Granollers
Granollers de cafè en cafè.
Bars històrics,1890-1960
BAR VALLESÀ O CAN BACHS, 1930-1935
El Cafè i Bar Vallesà, antic Cafè Bachs, estava situat al c. Joan Prim, núm. 155-159, davant del Garatge Baulenas. Servia àpats, begudes i refrescos, aperitius i licors. A la imatge, vista de la terrassa amb alguns clients. Fotografia d’autoria desconeguda / Col·lecció Josep Garrell i Soto
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960
GRANJA MARINETTE, 1950-1960
La Granja-Xocolateria Marinette va obrir la seva sucursal a Granollers el dia 3 de juny de l’any 1928, al c. d’Anselm Clavé, 17. Amb les centrals a Parets i Lliçà, estava especialitzada en la venda de derivats lactis i de llet “en ampolles precintades de puresa garantida i de riquesa nutritiva” a 70 cèntims el litre. Llet gelada, crema, natilles i ous frescos de gallina eren altres productes de La Marinette, que feia servei a domicili i també proveïa bars i cafès.
Fotografia de Francesc Gorgui / Col·lecció Ajuntament de Granollers
Granollers de cafè en cafè. Bars històrics,1890-1960