The YOUnique Issue

GLS. Изпитай най-доброто на всеки терен, сега с пакет Final Edition. За тези, които знаят своя път в живота. Лицето на премиум SUV сегмента налага собствен стандарт. Ограничен брой автомобили с включен в цената допълнителен пакет оборудване Final Edition с ценово предимство от 20 000 лв. с ДДС очаква хора, които ценят иновативните технологии и никога не правят компромис със своя комфорт и безопасност.

1095 лв./месец с ДДС

За GLS 350d 4MATIC с пакет Final Edition Модел с 6+1 места и възможност за ползване на данъчен кредит. Цена на автомобила: 154 119 лв. с ДДС. Първоначална лизингова вноска (самоучастие): 27%. Остатъчна стойност: 37%, потвърдена от нашите оценители и без нужда да се гарантира от Ваша страна. Срок 60 месеца и пробег 20 000 км. Лихвени условия за кампания: 2,75%. ГПР: 3,21%

Оторизирани дилъри: Силвър Стар Ритейл ЕАД София: тел. (02) 4082 888 | Пловдив: тел. (032) 800 600 | Варна: тел. (052) 502 282 | Бургас: тел. (056) 599 099

Евро Старс ООД, Русе: тел: (082) 81 33 43 Комбиниран разход на гориво за модел GLS 350d 4MATIC: 7,6-7,1 л/100 км; комбинирани CO2 eмисии: 199-185 г/км. Предложението е валидно до изчерпване на количествата. Снимката е с илюстративна цел.

THE YOUNIQUE ISSUE DECEMBER 2018 | JANUARY 2019 Главен редактор | Editor-in-Chief Андреа Пунчева | Andrea Pountcheva a.pountcheva@premium.bg Зам. главен редактор | Deputy Еditor Емилия Колева | Emilia Koleva e.koleva@premium.bg Арт директор | Art Director Петър Парнаров | Petar Parnarov p.parnarov@premium.bg Предпечат | Prepress Милен Раднев | Milen Radnev m.radnev@premium.bg Автори | Contributors Андрей Петров | Andrey Petrov Биляна Константинова | Bilyana Konstantinova Виктор Папазов | Victor Papazov Евелин Цанева | Evelyn Tsaneva Йоана Иванова | Yoana Ivanova Емил Христов | Emil Christov Магдалена Гигова | Magdalena Gigova Мартина Захариева | Martina Zaharieva Нинко Кирилов | Ninko Kirilov Петър Пунчев | Petar Pountchev Теодора Георгиева | Teodora Georgieva Цветан Баяслиев | Tsvetan Bayasliev Цветана Кулинска | Tsvetana Kulinska Продажби | Sales Теодора Попова | Teodora Popova t.popova@premium.bg Фотографи на броя | Photographers Александър Новоселски | Alexander Novoselski Ваньо Димитров | Vanyo Dimitrov Юлиян Донов | Yulian Donov Belmond Коректор | Copy Editor Милена Евтимова I Milena Evtimova Печат | Print House: Издател | Publisher

CREATIVE SOLUTIONS Адрес на редакцията 1000 София, пл. „Македония“ 1, eт. 12 тел.: + 359 2 980 9868; факс: + 359 2 980 9857 www.premium.bg www.facebook.com/premium.bg ®

PREMIUM Lifestyle използва авторски текстове и снимки, материали, предоставени от компаниите-вносители на представените търговски марки. Използването, препечатването или разпространяването на части или цели материали от списанието без писменото съгласие на редакцията е абсолютно забранено. Редакцията не носи отговорност за достоверността на материали, предоставени за публикуване от рекламодателите. Всички права запазени. ®

PREMIUM Lifestyle uses texts and pictures, subject to copyrights. All rights reserved. Reproduction in whole or in part without written permission is strictly prohibited.

ДОМ В СЪРЦЕТО НА ГРАДА, КОЙТО НАДМИНАВА И НАЙ-СМЕЛИТЕ ОЧАКВАНИЯ

Е Д И Н П Р О ЕК Т Н А С Т Р О И Т Е Л Н О - И Н В Е С Т И Ц И О Н Н А КОМ П А Н И Я

+359 898 400 000 | www.marvellhouse.chp.bg

София, бул. “Витоша” 66

Сердика Център, бул. “Ситняково” 48

Time for Gifts by Palmers

СОФИЯ, ул . „Алабин“ 54, тел .: 00359 2 988 20 03

Country IN THE

като N като мястото където живеят перфектните подаръци

С ЪДЪРЖ АНИЕ

88 82 26 От редактора

80 KempinSKIи KempinSPA за шампиони

28 В точното време на точното място

82 Удоволствие из Ориента

36 Всичко лично: индивидуалната мода

88 Помитащият звук на искрящата Астана

42 Дипломатите: Н. Пр. Ирит Лилиан, посланик на Израел

92 Егоистина

46 Коледни размисли за финансовата трапеза

95 Златната ера на аудиото

50 Glo-wing

98 Спортни чудеса по Коледа

54 Силата да даваш повече, отколкото ти плащат

102 „Островът на съкровищата“ идва в НДК

56 Красотата никога не остарява

104 Ама как така не?!

58 Целувка в полунощ

106 Настроение за подаръци в уютна атмосфера

60 Градът е в краката �

107 A-Z Wish List 2019

64 Подари си спомен 66 Разходка из Гурко-кетния Пloveдив 68 Гурме обиколка

107

72 Гастрономическото съкровище на Балкана 74 Другата България 76 Аристокрация до Градската градина

80

24

T H E YO U N I Q U E I S S U E

36

ОТ Р Е Д А К ТО РА

РАЗГОВАРЯЙ С НЕПОЗНАТИ

К

ато малки все ни предупреждават да не говорим с непознати. Когато пораснем обаче, не само, че този съвет отпада, ами даже съществува очакване да общуваме постоянно – наричат го нетуъркинг. И за да ни примамят да го правим, винаги той върви с коктейли, вино или някакъв друг вид гастрономическо удоволствие. Най-интересните запознанства обикновено обаче не идват от тези мероприятия, а стават от само себе си, по случайност. Ще ви дам един личен пример от близкото минало. Когато се качихме на влака от Дъблин към Корк, нямахме никакви очаквания от предстоящото двучасово пътуване, освен да гледаме живописните ирландски зелени поля и да пием по чаша вино, да си четем всеки който каквото си носи.

10-ина минути от началото на идиличната картинка обаче покрай нас минаха двойка Андреа американци. Енергично попитаха седи ли някой на срещуположните седалки. Поклатихме глава и ги подканихме да се настанят. Макар и те да разтвориха лаптоп на масичката, която делеше седалките ни, бързо стана ясно, че ни е по-интересно да си говорим едни с други. Тя е Мелиса, той е Джеф; тя работи за голяма международна компания, той преди време е напуснал хубавия си офис и се е заел с дома им; водят ни с 20-ина години живот на тази земя. Оказа се, че в момента пътуваме към една и съща крайна дестинация, но Мелиса щяла да обикаля по работа из Европа след няколко дни. Къде, с половинчат интерес попитах аз. Към Източна Европа, отговори тя и с почти несигурен тон дали сме чували държавата допълни.

„В БЪЛГАРИЯ.“

Добре де, заливайки се от смях, отбелязахме ние, не е чаааак толкова голямо съвпадение. Дотук имаме общо само дестинацията и факта, че след седмица трима от четиримата на тази масичка ще сме в София (Джеф се връщаше обратно в САЩ). Предложих � още тогава да я разведем из града, ако има желание и време. Знаейки, че масово офисите на големите компании се намират в Бизнес парка, попитах дали случаят е такъв. Не, в центъра, нова сграда, на един площад, уточни Мелиса. Тук онемях, защото

26

T H E YO U N I Q U E I S S U E

новата сграда е тази, която в продължение на две години се строеше до нашата на площад „Македония“ и в момента, докато пиша тези редове, частично ми препречва гледката към Витоша. Отнема 30 секунди да изляза от нашата и да вляза в тяхната. Ясно – ще се чакаме пред работа. Що за съвпадение? Хора от другия край на света от влак с 6–7 вагона избират точно двете свободни места срещу нас, имат път именно към София и са на същия адрес! Превъртам историята една седмица напред към момента, в който взехме Мелиса пред хотела � и я разведохме из София. Изкарахме си прекрасно, не без помощта на питиета, по време на които разбрахме колко общо имаме – като индивидуалности, като интереси, като динамика на връзките ни. В тази няколко часа, които споделихме в София, не ни убягва странността на случката. Пунчева Мисълта ми, докато ви споделям тази случка, е, че всеки ден, всяка среща носи духа на уникалното. Въпрос на настроението на участниците – нас – е да го изтръгнем от отсрещния човек. В този YOUnique брой имаме още разкази от пътувания с влак, само че на новия „Ориент Експрес“. Няма нужда да ходите далече, както ще ви покаже рубриката ни „Извънградско“, някои от най-хубавите истории се случват под носа ни. Срещаме ви с посланика на Израел в още една нова рубрика – „Дипломатите“. Спорим за стойността на парите и за валидността на митовете за личния ни живот. Но около едно сме единни: смисъла да търсим винаги уникални, винаги лични преживявания. Докато изпращаме Мелиса обратно към хотела �, � споделям, че цялото ни абсурдно запознанство ще ми се върже чудесно с темата на броя, а тя оценява подобаващо играта на думи в YOUnique. Е – казвам � – поне си припомнихме удоволствието от аналоговото общуване – защото сега уж всички „комуникират“ дигитално, постоянно и с неутолима жажда. Припомням �, че все пак и тя във влака също си беше извадила лаптопа и работеше нещо усърдно, докато не започнахме да си говорим. „Ами! Гледах порно! Нали интернетът е за това?!“

©Succession ©Succession Picasso ©Succession Picasso 2018 2018 Picasso 2018

DOVE OF PEACE LIMITED EDITION EXCEPTIONAL. GIFT A PICASSO. DOVEBEOF PEACE LIMITED EDITION EXCEPTIONAL. GIFT A PICASSO. DOVEBEOF PEACE LIMITED EDITION BE EXCEPTIONAL. GIFT A PICASSO.

EXCEPTIONAL GIFTS FOR EXCEPTIONAL PEOPLE

DISCOVER MORE AT WWW.ST-DUPONT.COM

EXCEPTIONAL GIFTS FOR EXCEPTIONAL PEOPLE

DISCOVER MORE AT WWW.ST-DUPONT.COM

EXCEPTIONAL GIFTS FOR EXCEPTIONAL PEOPLE

DISCOVER MORE AT WWW.ST-DUPONT.COM

В ТОЧНОТО ВРЕМЕ

НА ТОЧНОТО МЯСТО 7 УНИКАЛНИ СЛУЧАЯ, ЧИЯТО ГОДИШНИНА ОТБЕЛЯЗВАМЕ ПРЕЗ ДЕКЕМВРИ И ЯНУАРИ

П

Андреа Пунчева

омня, когато за първи път прочетох книгата на Малкълм Гладуел „Изключителните“ (Outliers в оригинал) – неизбежно е човек да преживее известно разочарование от идолите на днешния свят. Аксиоматични примери на успеха, каквито са Бил Гейтс, Стив Джобс или Beatles, се оказват хора с някакъв талант или потенциал, но пък най-вече с даден от обстоятелствата шанс да успеят. Beatles например нямаше да сме ги чували, ако не беше берлинският им период, който им осигурява хиляди часове репетиция на сцената пред сравнително незначителна публика. Просто някакви хора, пред които Четворката да се упражнява, докато задобреят. С Джобс и Гейтс не е много различно: и двамата се раждат в точното време, когато вече има изобретени компютри, но преди бума им, и имат късмета да живеят в центъра на събитията, много близо до университети или други места, където да имат достъп да се упражняват. Ако се бяха родили 6-7 години порано или по-късно, някой друг щеше да има популярността, с която свързваме имената им. Не е въпрос на вроден гений, а на късмет и на натрупан опит. И така, оказва се: личният ни талант е важен, но само дотолкова, че да може да поникне от крайно необходимата плодотворната почва, която са подходящите обстоятелства. Представям ви личния си списък с примери, достойни за продължение на „Изключителните“ на Гладуел. Това са събития, чиято годишнина отбелязваме през декември и януари, когато настоящият YOUnique брой излиза. Разбира се, те са плод на подходящите обстоятелства, но имам причина да вярвам, че са дарени и с вродена уникалност. Както знаете, слоганът на PREMIUM Lifestyle e „В търсене на изключителното“. Е, мисля, че отново го намираме.

28

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ТЕ МА НА БР ОЯ

Първият успешен полет със собствен двигател

29

ТЕ МА НА БР ОЯ

ВОСЪЧНАТА МАДАМ 1 ДЕКЕМВРИ 1761 Г.

Присъствието на Мари Тюсо в този списък е само по себе си изключително, защото преди 250 години достъпът на жените до толкова публичен успех е силно ограничен. Родена в Страсбург с името Анна-Мария Гросхолц, тя отива да живее в Швейцария заедно с майка си, която започва работа като домашна помощничка в дома на местен доктор на име Филип Кюртию. Малката го нарича „чичо“ и след няколко години започва и тя самата да помага с каквото може. От лекаря тя научава особено умение – да прави модели от восък. За Кюртию това е помощно занимание, позволяващо му да илюстрира човешката анатомия, която лекува всеки ден, но за бъдещата мадам Тюсо е обсебващо интересно и скоро се превръща в занаят. Докторът пътува, премества се в Париж, където идват и жените от семейство Гросхолц. Там на едва 16-годишна възраст, през 1777, Мари прави и първата си собствена восъчна фигура. Френската революция донякъде � носи слава, но и почти отнема живота �. На майсторката поръчват да направи глави от восък на някои от жертвите на гилотината, но тъй като тя самата е била смятана за симпатизираща на кралския двор, за малко не става жертва на народния бунт. Дори обръсват главата � в подготовка за гилотиниране, спасява я единствено близостта на Кюртию с висш лидер на революцията. Оцелява, но я наемат да прави маски на убитите представители на монархията след смъртта им, включително на Мария-Антоанета и Луи XVI.

След като умира през 1794-та, нейният ментор Филип Кюртию � оставя колекцията си с восъчни фигури, а година по-късно Мари официално става Тюсо, омъжвайки се за инженера Франсоа Тюсо. В началото на новия век тя отива към Великобритания, където в крайна сметка прекарва и по-голямата част от остатъка от живота си. Излага вече набъбналата си колекция восъчни фигури на горния етаж на пазара на ул. „Бейкър“ в Лондон, където и до ден днешен се намира първият музей на восъчните фигури Madame Tussauds – но, разбира се, доста разширен по площ спрямо първоначалните си размери. През годините такива музеи са отворили в Германия, Австрия, САЩ, Австралия, Сингапур, Китай и др.

ТУНЕЛЪТ ПОД ЛА МАНШ 1 ДЕКЕМВРИ 1987 Г. От първия проект за тунела, създаден през 1802 г. от френския инженер Албер Матю, до реалното му изграждане минават близо два века, но на 1 декември 1987 г. започва строежът на 50-километровата връзка под вода между Великобритания и континентална Европа, ползвайки Франция за портиер. На същия ден 3 години по-късно, през 1990-а, пред погледа на медиите работниците от двете страни на строежа се срещат по средата, събаряйки последните останали камъни между двете държави. През 20-те години на миналия век основен застъпник за The

Chunnel (портманто от английските думи за канал и тунел) е Уинстън Чърчил, който тогава работи на високи постове в правителството, но още не е премиер. Въпреки силната му власт през следващите 3 десетилетия, строежът не започва в рамките на неговия живот. Тунелът надхвърля почти двойно очакваната си цена от 5.5 млрд. лири (в тогавашни пари), та 3.5 млрд. лири отгоре и месец по-късно от прогнозираното тунелът става най-дългата конструкция под вода – с близо 38 от общо 50-те си километра под Ла Манш. Този рекорд е ненадминат и днес. Строежът на тунела

30

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ВСИЧКИ ТЕЗИ „ОСКАР“-И ЗАПОЧНАХА С ЕДНА МИШКА 5 ДЕКЕМВРИ 1901 Г.

Този човек е пример за това, как упоритата работа се отплаща. Разбира се, без цел и талант тя би била непродуктивна, но не е такъв случаят: на 5 декември 1901 г. е роден американският художник, дубльор, продуцент и бизнесмен Уолт Дисни – и до ден днешен абсолютният рекордьор по филмовите награди „Оскар“. Той лично е номиниран 59 пъти и печели 22 от тях... не че омаловажаваме репутацията на Мерил Стрийп. Трябва да се отбележи обаче, че масово е бил в конкуренция сам със себе си в една и съща категория, а и в зората на киното е значително по-лесно да направиш впечатление, отколкото сега, когато всяка година излизат хиляди нови филми. В началото на 20-те години на миналия век заедно с брат си Рой отваря студиото Disney Brothers, където е аниматор, а през 1928 г. постига и първия си забележителен успех с героя Мики Маус. В тези ранни за кариерата си години Уолт и дублира филмите. Следват заглавия, които са познати на всяко дете днес: „Снежанка“, „Дъмбо“, „Пинокио“, „Бамби“, „Пепеляшка“, „Мери Попинс“ и още много други. За да диверсифицира приходите на компанията, но и да яхне вълната на успеха, през 1955 г. отваря и първия си увеселителен парк Дисниленд в Калифорния. По същото време се ангажира и с продукцията и на телевизионни програми, влизайки през малкия екран в домовете на милиони американци. Всъщност Уолт Дисни

Амундсен на Южния полюс

е началото на модерния културен империализъм, поставил САЩ в центъра като производител на съдържание, превеждано и приемано по цял свят. Неслучайно казвам „приемано“: приказките с щастлив край (в контраст с оригиналите на много от екранизациите на Дисни) и външният вид на героите (замислете се за феята Менче-Звънче в „Питър Пан“ – прилича на кукла Барби) се усвояват лесно, свиква се с тях, а покрай децата – които така по-лесно учат английски, защото не навсякъде филмчетата са преведени – свикват и родителите. И за да избегна навлизането в цялостен културологичен анализ, само ще уточня, че нито Дисни е имал за цел такава глобализация, нито дори тя е задължително лоша – но със сигурност е редно да си дадем сметка за нея. А за да завърша уникалната история на Уолт подобаващо, ще спомена, че покрай „Снежанка“ през 30-те получава специален „Оскар“ с една основна статуетка, допълнена от 7 мънички.

СЪПЕРНИЧЕСТВО ДО КРАЯ НА СВЕТА 14 ДЕКЕМВРИ 1911 Г.

Първата полярна експедиция, водена от норвежкия изследовател Руал Амундсен, на борда на която има още четирима души, достига своята цел, Южния полюс, на 11 декември преди 107 години – само 5 седмици преди британския му съперник Робърт Ф. Скот. Историческият успех е постигнат с елемент на заблуда от страна на норвежеца, който предвиждал опознаване на Арктическия басейн, но след като научава, че американците Фредерик Кук и Робърт Пийри вече са стигнали дотам преди него, сменя курса си и вместо това тръгва на юг. По време на дългия път Амундсен изпраща кратка телеграма на Скот за новата си дестинация, което, разбираемо, оставя горчива следа на предателство предвид колегиалните, макар и съпернически чувства между двамата. Малка утеха за британския изследовател би бил фактът, че американската полярна станция на Южния полюс се казва „Амундсен-Скот“, а на обратния път Робърт Скот на мира смъртта си.

32

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ТЕ МА НА БР ОЯ

ВИСОКО, ВИСОКО, ВИСОКО 17 ДЕКЕМВРИ 1903 Г.

Е, не много нависоко и със сигурност не за много дълго, но в последните дни на 1903 г. в Кити Хоук, щата Северна Каролина, братята Райт правят първия си успешен полет със самолет със собствен двигател. Всъщност дотолкова успешен, че след опита на Орвил, продължил 12 секунди и изминал почти 40 м разстояние, Уилбър се качва на машината и постига по-добра дължина. В този съдбовен ден и двамата имат по два опита, като средната височина за първите 3 полета е приблизително 3–3.5 метра. Последният, четвърти, обаче е забележителен. Управлява го Уилбър и преминава разстояние от 260 м за 59 секунди. Парадоксално, самолетът се приземява с минимални поражения, но порив на вятъра го преобръща и машината не лети никога повече. През годините е била излагана в различни музеи, като от 1948 г. до момента се намира в музея Смитсониън във Вашингтон. Опитът на братята Райт да завладеят медиите и обществеността с новината среща липса на интерес. Въпреки че на този съдбовен ден присъстват още петима души освен тях (един от които прави историческа снимка от началото на този материал), във Франция информацията за полета им дори е посрещната с недоверие – вероятно заради елемент на завист на тамошните инженери, които се опитват да постигнат същото. Следват години на още полети, някои патенти и избягване на публичност от страх да не бъдат откраднати идеите им. Уилбър умира през 1912 г. от тиф, а брат му го надживява с 36 години и си отива от този свят на 30 януари 1948 г. Ден по-късно умира и Джон Даниелс, който запечатва на лента снимка от първия полет със самолет.

ЧУДОТО НА ХЪДСЪН 15 ЯНУАРИ 2009 Г.

Когато в ледения януарски следобед преди 10 години капитан Чесли Съленбъргър се обръща към пътниците с кратко съобщение: „Пригответе се за сблъсък“, самолетът, който той и първият офицер Джефри Скайлс управляват (или по-скоро се „справят“ с него), е само на няколкостотин метра височина над река Хъдсън в Ню Йорк. Отвъд вратата на пилотската кабина всички са почти сигурни, че ще умрат. Двамата души в нея обаче после разказват, че „някак си знаех, че ще успеем“. Те приводняват огромната машина само 5 минути, след като са излетели от летище Ла Гуардия, и само 210 секунди, след като удар с огромни канадски гъски съсипва до неузнаваемост и двата двигателя на самолета. Кацането в реката е толкова леко, че самолетът остава практически непокътнат – което е близко до немислимото. Също толкова невероятно е, че всички 155 души на борда са живи и само петима имат по-сериозни наранявания. Случаят е сред най-уникалните в авиацията. Първо, пилотите не тренират приводняване, защото се смята, че шансовете за оцеляване са почти нулеви. Второ, никой в историята не е губил и двата си двигателя на толкова малка височина – 860 м, на колкото летят безмоторните самолети. Трети и от огромна важност фактор е екипажът: капитанът и първият офицер се познават от едва 4 дни, но работят в отличен синхрон. И двамата имат много опит – Съли има значителен стаж във военни самолети, а Джефри Скайлс наскоро е завършил обучението си за точно този модел самолет. Когато после други пилоти се опитват да имитират полета им, им отнема 17 опита да го направят успешно. И не на последно място, имат късмет, че се намират в Ню Йорк, където наличието на две реки им дава импровизирана писта, с която да избегнат и собствената си гибел, и невинни жертви на земята.

Истинският (вляво) и филмовият Съли (Том Ханкс)

33

ТЕ МА НА БР ОЯ

ПОЧЕТНО СПОМЕНАТИ Не са задължително уникални, но не можехме да минем без тези 4 примера. Джон, по-известен дори от Исус На 8 декември 1980 г. пред дома си в Ню Йорк е застрелян един от най-разпознаваемите хора на планетата (тогава, че и досега): очилаткото, геният, богохулецът Джон Ленън. Няма да кажем нищо ново по една вече преекспонирана тема, но силната емоция лично около него и около Beatles няма и нужда от думи. Най-известната ябълка в историята Ако си мислите за прехвалената технологична компания, имате грешка. Сър Айзък Нютон е роден на 25 декември 1642 г., а приносът му в математиката и физиката е основополагащ за разбирането ни за света вече 3 века и половина. Той открива, че бялата светлина се разлага на цветове, съставя трите основни закона за движението и открива гравитацията – макар че историята с ябълката е по-скоро мит. Първото метро в света На 10 януари 1863 г. тръгва влакът между лондонските спирки Падингтън и Фарингдън и още на същия ден превозва 38 000 души. Днес това число е 5 милиона. Не е уникално в истинския смисъл, но е най-старото в света. Най-бързият На 21 януари 1976 г. е първият пътнически полет на самолета „Конкорд“ – един от двата цивилни свръхзвукови самолета (другият е руският Ту-144). И двете машини са спрени от употреба заради твърде високата им цена, но 12 години след оттеглянето си през 2003 г. близки на проекта „Конкорд“ обявиха, че търсят възможност да възобновят програмата през 2019 г.

ГЕНИЯТ 27 ЯНУАРИ 1756 Г.

Ражда се Волфганг Амадеус Моцарт. Ако вярваме на думите на сестра му Мария Анна, той е най-чистият и първичен пример за гений от всички останали в тези няколко страници. След смъртта му тя описва как докато свирела на пиано на 8-годишна възраст, баща � на шега показал на брат � произведения, а малкият ги пресъздал с деликатност, без грешка и в точното темпо. Когато е на 5, Волфганг вече композира свои собствени (макар и семпли) произведения, а баща му Леополд ги записва на хартия. Връщайки се обратно към началото на текста и примера на Малкълм Гладуел, отново в книгата си „Изключителните“ той отбелязва почти аксиоматичната зависимост между успеха на човек в дадена сфера и опита му в нея с поне 10 000 часа. Аргументът му е: ако ще да решите да ставате ядрен физик, не е невъзможно, но средно такова ниво на професионализъм отнема толкова часове и не е много различно дори за много талантливите. Моцарт е смятан за гений, но истински добрите му произведения идват като възрастен, когато той вече е имал много над 10 000 часа упражнения – т.е. едва ли не е назад в развитието си, или поне средностатистически... макар че дарбата му, както е предадена през поколенията, далеч надскача тази на обикновения талант и спокойно може да бъде описана като гений. Въпросът е доколко перфектният музикален слух, който му позволява веднага да възпроизведе чутото, е равен на талант за композиция.

34

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Ленън дава автограф на Марк Дейвид Чапман, а часове по-късно Чапман го убива

5, Oborishte Str, 1504 Sofia, Bulgaria www.oborishte5.com

email: events@oborishte5.com for enquiries: 0885 799 656

35

36

T H E YO U N I Q U E I S S U E

МОД А

ВСИЧКО ЛИЧНО

ПЕРСОНАЛИЗИРАНАТА МОДА, ТЕХНОЛОГИИТЕ И ИЗКУСТВЕНИЯТ ИНТЕЛЕКТ ПРОМЕНЯТ НАЧИНА, ПО КОЙТО СЕ ОБЛИЧАМЕ

Ч

Емил Христов

етвъртата индустриална революция е тук и къде плахо, къде не чак толкова вече се намесва в живота на всички. Това важи с пълна сила и за модата, която открай време е в топла връзка с иновациите и технологиите. Когато се намесват и нови бизнес модели, отново тя ще е пионер и, да си го кажем направо, опитно зайче. Онези, които опитват да гледат малко по-далеч в бъдещето, виждат изобретяването на изкуствения интелект и машинното учене като най-значимото откритие за модата след изобретяването на шевната машина. Може и да звучи прибързано, но вече сме свидетели как те променят онлайн търговията, маркетинга, рекламните кампании и комуникация дори на брандове, които сме склонни да приемаме за консервативни. Така е, защото изкуственият интелект дотолкова променя правилата на играта, че много от модните къщи просто не са сигурни каква всъщност е вече играта. Изведнъж Силициевата долина се намести между Ню Йорк, Милано, Лондон, Париж и Токио сред местата, които определят тенденциите и дневния ред на модата. В тази нова игра на мода и технологии суперкомпютърът на IBM, Watson, знае с голяма точност преди модните редактори, а и преди много дизайнери, какви ще са тенденциите за следващите сезони. Знае го заради серия от алгоритми и някои много сложни изчисления върху колекциите от предходните сезони. Това е впечатляващо, но много по-вълнуващо е, че изкуственият интелект, алгоритмите, машинното учене и всички нови технологии всъщност се занимават с нас – хората, които пазаруват. Заради тях виждаме все по-често досадната реклама на точно тези сини велурени ботуши, този одеколон и точно тази дестинация с безкрайни бели плажове, но и заради тях получаваме все по-лично преживяване и онлайн, и на живо с марките, които харесваме. Както и много по-лични продукти. А дали е така?

МАСОВАТА ПЕРСОНАЛИЗАЦИЯ

Ето че навлизаме в ерата на масовата персонализация. Звучи като оксиморон, но реалността вече доказва, че не е – и виртуалната реалност, в която все по-често ще пристъпваме, ще изглежда по собствения ни вкус, и тази нашата, истинската реалност – също. В нея например след 10-секундно сканиране на лицето с някаква футуристична машина друга футуристична машина на иначе класическа луксозна марка за козметика ти забърква на момента BB крем с точния нюанс „само и единствено за теб“ и дори ти предлага да изпринтира името ти на опаковката. Всичко това – на летището, докато убиваш 20 минути преди полет и без да ти се наложи да размениш и две думи с жив човек. Хем е лично, хем не съвсем. Кремът може и да не е съвсем добър, но е персонален. Както и изживяването, въпреки че същия ден вече се е случило на поне 20 като теб и на стотици пъти по толкова в онлайн магазините, които предлагат персонализирана козметика.

37

МОД А

Добрите примери за масово персонализирано изживяване са онези, които минават отвъд PR ефекта и използват изкуствения интелект умно, за да предложат наистина лично, интересно и обогатяващо занимание, докато продават продукт. Такoвa е например Sephora Visual Artist, приложението на Sephora, което дава възможност „да изпробваш“ грим през телефона си, но и да учиш как да ползваш различни видове грим, детайли за палитрите, различни полезни съвети – без да е нужно да си клиент на магазина им. Приложението ползва технология, която разпознава чертите на лицето и точните характеристики на тена и „гримира“ чрез обогатена реалност, като освен цялото забавление и експерименти с всевъзможни цветове червила, сенки, очна линия в крайна сметка предлага персонални палитра и гама, които са подходящи точно за теб и за кожата ти. И понеже става дума за изкуствен интелект и машинно учене – тези препоръки са все по-точни, защото са базирани на все повече лица, все повече данни и все по-прецизни алгоритми. Visual Artist и подобни услуги са популярни и имат бъдеще, защото освен лично, за немалко хора предлагат и ново изживяване – не са много жените, които биха изпробвали по такъв начин грим на живо в магазина за козметика.

СТИЛИСТЪТ МИ Е РОБОТ

Бъдещето, в което изкуствен интелект ще ни съветва сутрин какво да облечем, също не изглежда твърде далеч. Малцина могат да си позволят истински пълнокръвен стилист, особено пък ежедневно, затова например Amazon решават да демократизират достъпа до моден съветник чрез джаджи като Amazon Echo Look. Свободностоящата селфи камера прави снимки и 6-секундни видеа в цял ръст и работи в партньорство с виртуалния асистент Alexa, за да помогне в сравняването на облекла, да предложи дреха или аксесоар, вече в гардероба, или нова покупка, да те сравни с тенденциите в момента и даже да ти „подреди“ дрехите по сезони, видове, цветове, поводи или, както те го наричат, да ти „курира“ гардероба. Amazon Echo Look все още е достъпен само за избрани клиенти в САЩ и като млада и развиваща се технология отнася

38

T H E YO U N I Q U E I S S U E

немалко иронични коментари, включително такива, сравняващи естетическите му критерии с тези на Майли Сайръс и Шер. По-непосредственото бъдеще, а за някои като Asos, Urban Outfitters и Neiman Marcus – реалност, е свързано с визуалните търсачки. Те са за онези от нас, които винаги искат „сако като това на снимката“, „обувки като ей тези“, „някакъв клъч като този от списанието“. Style Match на Asos например позволява да качиш снимка от телефона си и намира дреха и аксесоар като тези на снимката в магазина им – при това с добра успеваемост. Има добра причина Asos, които винаги са били иноватори, да инвестират в точно такава визуална търсачка – 70% от продажбите им миналата година са през мобилни устройства, а от Style Match се очаква да донесе ръст в продажбите им от 30–35%. Това, разбира се, е само началото. Amazon от известно време

ПАРАДАЙС ЦЕНТЪР, ЕТАЖ 1 СЕРДИКА ЦЕНТЪР, ЕТАЖ 0 PARADISE CENTER,1 FL. SERDIKA CENTER ,0 FL.

МОД А

работят и върху дизайнер – изкуствен интелект. Стартъпът Maison Me вече предлага подобна услуга, в която клиентът с помощта на изкуствен интелект създава дизайна на дрехата си и след това получава видеообаждане от професионален шивач, за да обсъдят размер и материали. Stitch Fix и други подобни иновативни компании от Силициевата долина, в които алгоритми избират, предлагат, а вече и създават персонализирано облекло и стил, проправят път на бизнес модел, който тепърва ще превзема света на модата.

КРАЯТ НА МОДНИЯ СЕЗОН

Още след Втората световна война модният календар официално се разделя на познатите ни сезони пролет–лято, който дизайнерите ни показват в началото на предходната есен, и есен–зима, който виждаме през февруари. Този календар дава достатъчно време за прогнозиране на търсенето и осигуряване на съответните дрехи и аксесоари навреме в магазините. През последните 20 години бързата мода напълно разбърка този ред и сега някои компании предлагат по 52 „микросезона“ на година (нов сезон на седмица!), а Topshop представя 400 нови облекла на седмица на уебсайта си. Това принуждава и традиционни модни къщи да показват по 10–12 колекции на година. Пътят на тенденцията от подиума до магазина е много по-къс и модните компании, които използват успешно нови технологии, атакуват нашата потребност да имаме точно тези тенденции, дрехи и стил, които искаме, точно тогава, когато ги поискаме. От Tommy Hilfiger направиха линията си TommyNow достъпна в магазините по целия свят и онлайн в деня, в който беше показана на подиума, което съкращава три пъти, до 6 месеца, цялото време от идеята до пускането в продажба. Много други дизайнери вече подлагат на съмнение традиционния моден календар и нуждата от него.

40

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Истината е, че новите технологии отварят твърде много непознати врати и индустриите за мода и красота тепърва ще учат как да се възползват пълноценно от възможностите им. Имаме привилегията да сме съвременници на изкуствения интелект и на технологии, които до неотдавна бяха част по-скоро от научната фантастика.

WALLPAPER WWW.EMILIANAPARATI.IT - DOMKO PHONE: 02 879 12 15 WWW.DOMKO.COM

ЗАПОЗНАЙТЕ СЕ С H.ПР. ИРИТ ЛИЛИАН, ПОСЛАНИК НА ИЗРАЕЛ В ДЕБЮТНОТО ИЗДАНИЕ НА НОВАТА НИ РУБРИКА СЕ СРЕЩАМЕ С ДУХА НА ОТКРИВАТЕЛСТВОТО

Л

есно е да си представим дипломатите като химерна, невидима, тиха сила, която посредничи между континентите и обединява държави на противоположните краища на планетата, буквално или преносно. Днес обаче виждам много реалната страна от живота на един дипломат – така се случва, че срещам първия гост на новата ни рубрика в турбулентен ден.

42

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Андреа Пунчева, снимки: Юлиян Донов Н. Пр. Ирит Лилиан е посланик на Израел в България и в сутринта преди срещата ни прочетох следното заглавие на сайта на BBC: „Смъртоносен огън в ивицата Газа“. Ако обаче не бях чела заглавието, не бих предположила по поведението �, че има проблем: посланикът изглежда спокойна и ме посреща с усмивка.

Д ИПЛОМАТИТЕ

ИЗРАЕЛ ПОНАСТОЯЩЕМ СЕ НАРЕЖДА НА 11-О МЯСТО В ИНДЕКСА НА ЩАСТИЕТО. БИХ КАЗАЛА, ЧЕ ИМАМЕ ПЪЛЕН, ЩАСТЛИВ И ЖИЗНЕРАДОСТЕН ЖИВОТ – МАКАР ДА СМЕ НАПЪЛНО НАЯСНО СЪС СИТУАЦИЯТА.

Ваше Превъзходителство, явно е, че днес ще бъде зает и вероятно труден ден. Колко често конфликтът в Газа засяга Вашата работа? Всеки ден е натоварен ден. Е, мисля, че това е част от всекидневието ни – да отразяваме по някакъв начин ситуацията в Израел. Работим в две измерения: едното е политическото, а другото са хората. Моите задължения включват работа с институции, с медиите, но и с хора. Някои казват, че ние от Израел живеем на ръба на оцеляването, защото съществува постоянният риск от нападение, но не мога напълно да се съглася. Всъщност Израел понастоящем се нарежда на 11-о място в индекса на щастието. Това звучи парадоксално предвид конфликта, но не и като да бъдеш на ръба на оцеляването. Дали „щастие“ би бил Вашият избор на дума, когато описвате родината си? Бих казала, че имаме пълен, щастлив и жизнерадостен живот, макар да сме напълно наясно със ситуацията. Да, молили са ме да обясня защо сме толкова нависоко в индекса на щастието – защото звучи неконвенционално. Има много начини да го обясня, но смятам, че има нещо в природата на израелтяните, което вижда отвъд политическата действителност. Ние сме стъпка напред, народът е иновативен и силен, културният живот е толкова цветен, ние сме суперсила и в света на изкуството. Винаги се опитваме да си направим лимонада от лимони. Предвид атаките е неизбежно да поговорим за политиката за секунда – макар че списанието ни има друг фокус. Какво е Вашето решение на израелско-палестинския конфликт? Мисля, че в крайна сметка единственото решение е да има две отделни държави. Как да го постигнем? Чрез истински диалог. Трябва да се върнем на масата за преговори. Има хора и от двете страни на тази маса, които биха казали: „Не сме готови“ или „Това няма да се случи в рамките на нашия живот“. Опасявам се, че ще ме нарекат наивна или дори безнадежден оптимист, но мисля, че ще го доживеем. Ако не ние, то тогава нашите деца, следващото поколение лидери. Ако не сме откровени, конфликтът никога няма да спре. Надявам се палестинците да изберат миролюбиви лидери, защото насилието

определено не е приемливо средство за постигане на политическа амбиция. Регионът ни може да предложи много на света и ме натъжава, че още не сме достигнали този етап. Просто се моля лидерите и от двете страни да бъдат достатъчно смели, за да кажат: „Стига толкова, дотук!“. Мисля, че „Стига толкова“ обобщава ситуацията добре. Ами Йерусалим – ясно е, че това ще е основният препъникамък? Не казвам, че не е сложно, но той е столица на Израел. Казвайки това, не искам да омаловажавам амбициите на палестинците, но през годините са предлагани много решения... За да се приеме което и да било от тях, в крайна сметка трябва да се върнем на масата за преговори. В противен случай просто оставаме в сферата на мечтите – няма нищо лошо в тях, разбира се, и народ без мечти не може да оцелее, но те обикновено се разминават с реалността. Ще цитирам един от най-известните ни израелски писатели, Амос Оз, който сравнява конфликта в Газа с болен пациент в операционната: той е готов да му ампутират крайника, защото знае, че това е единственият начин да оцелее, но докторите се страхуват. Знаем, че регионът ни е болен, и искаме да го излекуваме. Компромисът и диалогът са от ключово значение. Да си знаете границите, буквално и преносно, изглежда, е най-важното умение за един дипломат. Какво става обаче, ако посланикът и управляващите, които представлява, са на различно мнение? Къде е границата, ако не са съгласни? Винаги си мисля за дипломатите като за актьори на сцената: Отело не убива Дездемона наистина и актьорите не трябва да са съгласни с героя, за да го изиграят. Понеже посланици стават хора от всякакви области, няма универсално правило: някои са много съгласни с линията на поведение на правителството си, други изобщо не са. Това е нормално. Но да си дипломат, означава да представляваш позицията на управляващите в твоята страна, а не да говориш, само когато си съгласен, или да знаеш кога да си мълчиш – можеш да кажеш всичко, стига да намериш подходящия начин да го кажеш. Мисля, че Каски Стинет отбелязва, че дипломатът е личност, която може да те прати по дяволите по такъв начин, че да те накара да очакваш пътуването с нетърпение. Като посланици работим много с думите и езика, затова, от една страна, трябва да представляваш държавата си, но от друга – имаш много пространство, в което да наместиш себе си, личността и интересите си. Как се стигна до мандата Ви в България – как се вписа той в интересите Ви? Вашата страна винаги ми е била много любопитна, защото имам много приятели от български произход в Израел, знаех за историята ви, за спасяването на евреите, бях пробвала от вашата кухня, преди дори да дойда тук. Мисля, че най-близка се усетих до България след атентата в Бургас. По онова време работех в МВнР в Израел и бях отговорна за отношенията с държавите в Южна Европа, включително и България, така че ме изпратиха тук веднага след нападението. Тогава наистина усетих, че хората от двете вери се обединяват. През 2015 г. ми предоставиха списък от три държави, където мога да стана посланик, и България беше сред тях. Когато я видях, тя беше първият ми избор. Какви бяха другите два варианта? Можех да отида в Кипър или в Испания. Били сме в много добра компания! Да, това беше примамливо, но аз чувствах връзка тук.

43

Д ИПЛОМАТИТЕ

Посланикът държи в ръце реплика на златната маска на цар Терес

РЕЦЕПТАТА НА ПОСЛАНИКА: ТАХАН Тази рецепта от Близкия изток е страхотна за топване или за мазане върху хляб – или просто за хапване с лъжица. Съставки: Сусамова паста Вода Лимонов сок Магданоз, ситно нарязан (сложете много – докато пастата стане зелена) Сол Пипер Можете да я приготвите с кухненския робот или на ръка. Започвате със сусамовата паста и лимона, после добавяте вода, сол и пипер на вкус, и магданоз. Смесете всичко заедно и да ви е сладко!

44

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Основното нещо, което ми идва на ум, когато обсъждаме връзката между двата народа, е спасението на българските евреи. Дали това е нещо, което е известно в родината Ви? Да, знае се, но трябва да се знае много повече. Разбира се, за Холокоста се говори и се учи обстойно и ако попитате някого на улицата кои държави са спасили евреите си през Втората световна война, някои ще се сетят за Дания, а други – за България. Израел наскоро отбеляза 70-ия си рожден ден. Какво е постигнато за това време и в кои аспекти тепърва ще пораствате? Една държава на 70 години е млада, но все пак не е тийнейджър. Все още имаме да изминем дълъг път и се надявам да го направим в мир и стабилност. Населението е много разнообразно, в Израел са се събрали евреи от четирите краища на света и всеки идва със своята култура, навици и разбирания. Винаги е имало предизвикателства за преодоляване, така че е трябвало да бъдем иновативни. Фактът, че имаме толкова много Нобелови лауреати, ме кара да се гордея, но също толкова горда съм със сплотеното ни общество и силната ни икономика. Изпитвам гордост и от израелските иновации, които промениха света: от USB устройствата до системи за автономните автомобили. Тази безкрайна изобретателност винаги ме е интригувала, особено в сферата на изкуствата и културата. Говорите за изкуство и творчество, искам да ви попитам за менталиста Лиор Сушард. Той е от Израел и идва в София много скоро, на 19 и 20 декември. Не е много популярен в България, но знам, че Вие го познавате добре. Какво да очакваме от шоуто му? О, мисля, че българската публика е изпуснала много! Но ще имат шанс да наваксат онези, които не са го гледали. По-възрастните помнят Юри Гелър, който е нещо като прародител на израелските менталисти, той зашемети света с уменията си. Но Лиор е много по-добър. Той сякаш поставя огледало пред всеки от нас. Не всяко изкуство е лесно смилаемо, но идеята е, че изкуството предизвиква зрителя да проведе разговор със самия себе си – и Лиор също ви води по този път. Много по-сложно е от „кое число си намислих току-що?“. Предизвикателно е, кара ни да се чудим: „Наистина ли може да прочете мислите ни“. Този тип въпроси нямат нужда от превод и са общовалидни във всяка култура. Затова толкова се вълнувам и се гордея, че Лиор Сушард идва тук. Надявам се, че много хора ще дойдат на шоуто и ще имат възможност да се срещнат с него лично. Подозирам, че това ще е началото на едно чудесно приятелство между него и България и че ще се връща пак и пак! Радвам се, че ще го видите на българската сцена – при това в Народния театър, защото напускате страната ни след половин година. Какво ще вземете със себе си? Едно нещо, което със сигурност ще отнеса със себе си, е посланието за спасението, особено в контекста на днешните времена. Също така ще нося и чувството, че може би трябваше да направим повече, за да помогнем на България да проумее сложността на историята със спасението. Ще помня много от времето си тук: красотата на страната ви, някои много вкусни рецепти и, разбира се, добри приятелства. Също така винаги ще помня и скромността ви, в Израел хората са различни, подиректни. От друга страна, и двата народа споделят огромна любов и привързаност към своята родина, независимо къде по света се намират. Тази обща черта вероятно ще я нося със себе си винаги… както и невероятния вкус на вашите домати.

МАСТЪР МЕНТАЛИСТ

ЛИОР СУШАРД

19 И 20 ДЕКЕМВРИ 2018 НАРОДЕН ТЕАТЪР „ИВАН ВАЗОВ“ СЧИТАН ЗА НАЙ-ДОБРИЯ МЕНТАЛИСТ В СВЕТА БИЛЕТИ НА

Посолство на Израел СОФИЯ

Кадър от La casa del papel

КОЛЕДНИ РАЗМИСЛИ П

Тази година един завладяващ омните ли кризата през испански сериал, 2008-а? Забравихте ли я вече? Какви бяха причините и как се разреши? Оттогава изминаха 10 LA CASA DEL PAPEL, години. По-младите, които ние по стана толкова популярен, че модерному наричамe „милениалс“, и само след втория му сезон за които парите са дигитални, имат Netflix купиха правата за него. блед спомен от някаква си криза И вероятно ще го превърнат в там в миналото. Те едва ли помнят световен бестселър. какво се случи, още по-малко защо Фабулата е фокусирана се случи. Днес, в края на 2018 г., върху най-голямата кражба в Виктор Папазов искам да ви разкажа две истории. Да света, която всъщност... не е видим дали ще успея да ви помогна да кражба. Група от „невидими“ за извлечете поуката от тях. полицията маргинализирани специалисти в различни области е Казват, че хората се учат от грешките си, а умните хора – от сформирана от умния си лидер, Професора. Дори участниците не грешките на другите. Гледайки безумията във финансовата система, знаят истинските си имена, а се наричат Рио, Токио, Москва и т.н., се убеждавам в друга поговорка: нито хората, нито човечеството се и тренират усилено в продължение на месеци на усамотено място, учат от историята, и затова повтаряме грешките отново и отново. близо до Мадрид. Целта им е, вземайки десетки за заложници, Но да се върнем на историите. да овладеят Монетния двор на Испания – там, където се печатат

46

T H E YO U N I Q U E I S S U E

НА ФИНАНСОВАТА ТРАПЕЗА ДА ЗАБЛЕСТЯТ ИСТИНСКИ СТОЙНОСТНИ НЕЩА… НО КАКВО ВСЪЩНОСТ Е СТОЙНОСТТА И КОЙ Я СЪЗДАВА?

ПАРИ

Това е Токио, La casa del papel

банкнотите, и да симулират обир, който всъщност да е прикритието им за около седмица. Толкова време им трябва, за да отпечатат 2 милиарда и 400 милиона евро, с които да избягат. Като всеки екшън филмът има забързано действие и неочаквани обрати, провали и грешки, напрегнати моменти, психологически и дори хумористични сцени и ситуации, които безотказно залепват зрителя за екрана. Над всички тях обаче стои големият въпрос: можеш ли да откраднеш нещо, което не съществува? Нещо, което е ничие? Защото на всички, дори на комисарката от полицията, разследваща престъплението, става ясно, че „парите“, които главните герои отпечатват в онези няколко дни, всъщност не съществуват, т.е. крадците технически не крадат от никого. Членовете на групата всъщност смятат себе си за революционери срещу една несправедлива финансова система. Неслучайно ключовата песен във филма е легендарната партизанска Bella Ciao. В опит да обясни своите действия на любимата си (а тя е именно онази комисарка, която трябва да залови похитителите), Професора � задава следния въпрос: „През 2011 г. Европейската централна банка напечата 171 милиарда евро от нищото. Точно

както го правим и ние сега. Само че в много по-голям мащаб. Знаеш ли къде отидоха тези пари? В банките. Директно от Монетния двор в джобовете на богатите. Някой обвини ли Европейската централна банка, че е крадец? Не. Това беше наречено „вкарване на ликвидност“. Аз също извършвам „вкарване на ликвидност“, но не за банките, а в реалната икономика“. Та така, фабулата на филма косвено се опитва да образова всички нас по отношение на създаването на пари от нищото. И настойчиво задава въпроса за морала, свързан с този процес. Какви ли отговори ще получим през новия сезон, който се очаква през 2019 г.?

La casa de papel е измислица, да. Но протестът срещу неконтролируемата кредитна експанзия предстои и той ще е реален.

ТРОФЕЙНА КАСКАДА

е термин, описващ косвеното взаимодействие, при което хищниците потискат или променят поведението на своята плячка и по този начин допринасят за постигане на равновесие в една цяла екосистема.

47

ПАРИ

Пример е случилото се в националния парк Йелоустоун в САЩ. Там, поради липса на вълци в края на 80-те години на миналия век, се наблюдава свръхпопулация на сърни и елени, които безпрепятствено унищожават голяма част от растителността в парка. В началото на 90-те години се ражда идеята да се заселят отново сиви вълци в резервата. Идеята се посреща на нож от защитниците на животните. Все пак, въпреки протестите, управата на Йелоустоун решава да се засели там 31 вълка. Само за няколко години в парка започват да се случват удивителни неща. Разбира се, вълците изяждат част от сърните, но посъщественото е, че предизвикват сериозна промяна в поведението им. Сърните започват да избягват местата, където биха станали лесна плячка, в резултат на което растителността там се възстановява, а броят на дърветата само за 6 години се увеличава четворно! Това довежда до завръщане на птиците в новопорасналата гора. Появяват се колонии от бобри, които ядат дърветата, но и създават бентове по реките. Възстановяват се рибата и други водни животни. Вълците унищожават и койотите, което пък възстановява популацията на зайци и мишки, а това от своя страна предизвиква нарастване броя на орлите и лисиците.

НЕКА ВИ ПОДСЕТЯ: КРИЗАТА БЕШЕ РЕЗУЛТАТ ОТ БЕЗКОНТРОЛНОТО ТРУПАНЕ НА ДЪЛГОВЕ. ПРЕЗ 2008 ГОДИНА СВЕТЪТ ИМАШЕ ОКОЛО 180 ТРИЛИОНА ДЪЛГОВЕ. ДНЕС ТЕ СА ВЕЧЕ ОКОЛО 250 ТРИЛИОНА.

Най-важното е, че вълците непряко предизвикват възстановяване на реките поради стабилизирането на растителността по бреговете. Така заселването на 31 вълка (само!) всъщност води до равновесие в екосистемата на резервата. Сигурно вече се питате защо ви разказах тези две истории? Започнах коледните си размисли с въпрос за глобалната финансова криза от 2008 г. Нека ви подсетя: тя беше резултат от безконтролното трупане на дългове. Преди 10 години светът имаше дългове от 180 трилиона долара.

ДНЕС ТЕ СА ВЕЧЕ ОКОЛО 250 ТРИЛИОНА ДОЛАРА.

Колко удивителни да напиша след тази сума? Можем ли дори да си представим как изглеждат тези пари, струпани на едно място? В текущата финансова система няма еталон, няма котва, няма нещо, което да предотвратява безконтролния растеж на кредита и дълговете. Ако питате политиците и банкерите, те ще ви кажат, че няма нужда от подобно нещо или коректив, защото тях текущата система ги устройва прекрасно. Те могат безнаказано и в своя изгода да печатат от онези шарени хартийки, които носим в джобовете и портфейлите си, или направо да записват числа в банковите компютри. Те нямат нужда от външен и неподвластен на тях контролен механизъм. Те манипулират лихвените проценти и докараха нещата до такива абсурди като нулева и дори отрицателна лихва. И болшинството хора някак си приемат това за естествено. Да ви попитам – в икономическата теория се счита, че лихвата е цената на парите. Тогава нулевата лихва означава ли, че парите нямат стойност, а отрицателната лихва – че парите са вредни? Това звучи като отрицателна гравитация в природата! Очевидно, че при липсата на обективен и независим еталон банкерите и политиците могат да злоупотребяват почти безкрайно с финансовата система. За да се възстанови равновесието, има нужда от нещо извън системата, от един вид независим „хищник“, който да контролира поведението на политици и банкери. В течение на 5000 години в ролята на

ХИЩНИКА Е БИЛО ЗЛАТОТО,

като всепризнат еталон за пари в света. Знам, че ще ми опонирате и ще ми кажете, че живеем в ново време, че днес нещата са различни. Сигурно от личните си няколко десетки години, колкото трае един човешки живот, имаме грешната илюзия, че хилядолетният опит вече не е валиден. Тези, които познават историята, знаят, че нещата винаги са се връщали към нормалното си състояние. Икономическата, както и природната гравитация не може да бъде отменена. Колкото и хранените икономисти да ви убеждават, че връщането към някаква форма на златен стандарт във финансите е невъзможно, бих ви препоръчал да не им вярвате. Те с нищо не са по-различни от защитниците на сърните в Йелоустоун. Без „хищник“, без котва, финансовата система стига до онази уродлива форма, на която сме свидетели в момента. Разбира се, не можем да очакваме, че привилегированите ще се откажат доброволно от привилегиите си. Само сериозна криза ще върне нещата в естественото им русло. Гледайки огромния дългов балон в света, човек разбира, че нещата не могат още дълго да продължават по този начин. Следващата финансова криза ще е по-болезнена от предходната и предвидливите хора се готвят „отдалеко, та да е леко“. Искам да ви пожелая светли коледни празници и нека на коледната трапеза да блестят истински и стойностни неща. Нека новата 2019 година не ви завари неподготвени за промените, които може да се случат.

48

T H E YO U N I Q U E I S S U E

L É M A N

D E

N U I T

Inspired by the sparkling reflections of the lake on a festive evening, the Léman de Nuit reveals itself between light and shadow. The clous de Paris guillochage discloses its elegance beneath the translucent dark lacquer and boasts a thousand points of light. Available as a fountain pen, ballpoint pen, roller pen and mechanical pencil.

Caran d’Ache, Swiss Made excellence since 1915.

carandache.com

Sofia • 9 Saborna Str. • office@vipshop.bg • +359 886 765 567 • www.vipshop.bg

GLOWING IN STYLE

В

Теодора Георгиева

един ноемврийски следобед в редакцията на PREMIUM Lifestyle пристигна малка черна торбичка. В нея имаше черен цилиндър с черно фенерче и черна покана с бял кръг по средата. Синята светлина на фенерчето освети подробностите около събитието, на което бяхме поканени.

A NIGHT TO GLO.

Любопитството ни беше не просто погъделичкано. Всички заживяхме в очакване на нещо непознато и високотехнологично. И така до вечерта на 7 ноември, когато British American Tobacco официално представи в София иновативното си устройство за нагряване на тютюн със загадъчното и същевременно запомнящо се име – glo.

НАД 1000 ГОСТИ,

сред които популярни лица от артистичните среди, медиите и бизнеса, присъстваха на премиерата, а концепцията на устройството беше поднесена по много впечатляващ и атрактивен начин. Световни изпълнители като Георги Линев, популярен в музикалната индустрия като Kan Wakan с творбите си от сериала „Игра на тронове“, бяха част от вълнуващата програма.

50

T H E YO U N I Q U E I S S U E

BRITISH AMERICAN TOBACCO ПОТВЪРДИ ЯРКОТО СИ ПРИСЪСТВИЕ НА БЪЛГАРСКИЯ ПАЗАР

ИНОВАЦ ИИ

Гостите съпреживяха интерактивно 360-градусово видео, което демонстрира цветовете на устройството – черно, сиво, розово и жълто злато. Изключително светлинно шоу сътвориха изпълнителите Light Balance, участвали в различни световни телевизионни формати. За тях това беше първо гостуване в

България, а поводът бешеименно поканата на British American Tobacco. Мария Илиева и Любо Киров се погрижиха да предадат с музиката си вдъхновението като една от основните характеристики на glo. Харизматичните водещи създадоха бляскава атмосфера и настроение на цялото събитие.

51

ТЕ МА НА БР ОЯ

ПЕРСОНАЛИЗИРАЙ ТОВА

Заедно с всички гости на събитието ние също получихме възможността да сме сред първите, опитали новата технология. Специална изненада беше оформеният кът за персонализация на glo, който привлече вниманието на всички и образува опашка от желаещи да изпишат името си върху устройството за допълнителна доза „изключителност“ от цялостното преживяване.

52

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ИНОВАЦ ИИ

Устройството и продуктите към него вече са налични в големите градове – София, Пловдив, Варна, Бургас, Русе и Стара Загора, като

ИНТЕРЕСЪТ КЪМ НЕГО НЕПРЕКЪСНАТО РАСТЕ.

Glo се отличава с изчистен дизайн и елегантност. Характерният кръгъл бутон свети, за да индикира процеса на работа, а след пълно зареждане, устройството може да се използва до 30 последователни

сесии. Иновативната технология използва нагряване на тютюна до около 240°C, като по този начин се избягва горенето. Разработена в центъра за проучвания и развойна дейност на British American Tobacco в Саутхемптън, Великобритания, glo технологията е резултат от работата на над 100 учени и експерти в различни области, посветили 5 години на разработки, докато усъвършенстват и най-малкия детайл.

53

СИЛАТА ДА ДАВАШ ПОВЕЧЕ, ОТКОЛКОТО ТИ ПЛАЩАТ ЗА ОБЩОТО МЕЖДУ ИЗКУСТВОТО И ПРАВОТО, КАКТО И ЗА СМИСЪЛА ДА ПОЛАГАМЕ ПОВЕЧЕ УСИЛИЯ ОТ ОЧАКВАНОТО РАЗГОВАРЯМЕ С АДВОКАТ ПЕТЯ МУРГОВА

Снимка: Юлиян Донов 54

T H E YO U N I Q U E I S S U E

БИЗ НЕС

Евелин Цанева

компетентност има връзка и с вътрешните си ценности, така доверието между юриста и клиента се случва като естествен процес. Доказателството, че с колегите � са на прав път, е лоялността на ще с влизането на екипа ни в кантората на клиентите, които в кантората могат да получат пълен набор от адвокат Петя Мургова няма как да не се забележи правни услуги (т.нар. one stop shop law firm) – от регистрацията искреното � желание да поговорим не само за на компанията до защитата на интересите � в съда, от мъдрото работата, но и за истински ценното в живота. За съветване на бордовете на компаниите до оценка на риска прeди нея те вървят заедно, след като вече е сбъднала започване на съдебен процес. детската си мечта. Да, точно така, още на 7 години уверено заявила По повод темата на броя ни се интересувам има ли уникална каква ще е бъдещата � професия. „Как така адвокат? Защо?“, задавам особеност в набора от услуги, които предлага кантората – защото въпроса ребром. „Защото исках да помагам на хората“, отговаря именно това би дало преимущество пред останалите адвокати. ми с непоклатима увереност. „Винаги съм знаела, че искам да се Адв. Мургова ми разказва за предварителната оценка на делата – занимавам с това, макар в семейството ми да не е имало юристи. когато една компания има да събира дългове или да води дела, То е от тези неща, които човек просто знае. Вярвам, че правото е внимателно бива преценен рискът като съотношение между време изкуство на доброто и справедливото“, продължава адв. Мургова. За и пари: дали един казус е подходящ за съд, арбитраж или медиация. нея ключов е творческият подход, колкото и нетипично да звучи. Тя го обобщава така: „Въпросът е, разполагаме ли с достатъчно Твърди, че подхожда нестандартно към битките в съда и търсенето доказателства, за да защитим тезата на клиента в съда и дали имаме на печеливши решения, и определя работата си така: „Все едно време, т.е. 2 и повече години, да търсим да си Моцарт или Микеланджело в в съда справедливост, или искаме да съдебната зала“. Как обаче се прави приключим с преговори или медиация това „изкуство“ в обществена среда бързо и с помощта на опитен медиатор? като нашата, където доверието НАЙ-ЗНАЧИМИ СА ДЕЛАТА, Много често компаниите не смятат към съдебната система е критично колко разходи харчат за дела и каква е ниско, настоявам аз и разбирам, КОИТО НЕ ПРОСТО СИ възвръщаемостта им в съотношение на че не е никак лесно. „При този СПЕЧЕЛИЛ В СЪДЕБНАТА разходи и печалба.“ срив на ценности и увеличаващо Основният принцип в работата � е се недоверие в независимостта на ЗАЛА, НО СЛЕД КОИТО винаги да дава повече от това, за което съдебната система все по-трудно е клиентите са платили, а често върши да убедим клиентите, че може да се ОПОНЕНТИТЕ ТИ СА работа и про боно за организации с справим, разчитайки само на закона ПОИСКАЛИ ДА СТАНЕШ нестопанска цел – безспорно умна и професионализма си. Изискват инвестиция в изграждане на доверие в се много знания, вяра в каузата на ТЕХЕН АДВОКАТ бъдеще. И понеже добър адвокат никога клиента, изпипване до последния не е излишен, я моля да даде детайл и висок професионализъм, особено в днешното общество, където сривът в доверието към съдебната система нараства“, казва адв. Мургова. Тя подчертава БЕЗПЛАТЕН СЪВЕТ НА ЧИТАТЕЛИТЕ алтернативните възможности за разрешаване на конфликт – на PREMIUM Lifestyle. Свързан е именно с мисълта за бъдещето. например бизнес преговори или бизнес медиация. Те са „В момента екипът ни работи усилено по планове на подходящи стратегии, особено когато правните срокове изключват унаследяване на бизнеса. В България голяма част от семейните възможност да бъде заведено съдебно дело или ако клиентът не бизнеси се намират точно на този етап на преход от първо към разполага с достатъчно доказателства, с които да докаже тезата второ поколение на собственост, а това прави темата все по-важна и си в съдебен процес. У нас обаче все още липсва тази култура при изключително интересна. Много искам и ще бъде удовлетворително разрешаване на спорове, докато на Запад да се увенчаят с успех постъпките ни за въвеждане на тръстовете или техен аналог в България, които да управляват умно и мъдро наследството и богатството, което са създали собствениците МЕДИАЦИЯТА Е ПРЕДПОЧИТАН ВАРИАНТ в течение на години. Бих искала да се обърна към читателите пред започването на сложен и скъп съдебен процес. Затова ви със следния съвет: да уредят много внимателно въпросите с бизнес преговорите, в които адвокат Мургова е специалист, дават наследяването на дялове и приемане на съдружници, да предвидят комфорта на един балансиран подход и същевременно запазване изплащане на справедлива пазарна оценка на дела и уговорят на поверителността и продължаване на партньорството. начина на приемане на наследниците на починал съдружник.. Това А кои са партньорите ти, е от изключително значение, е важно, защото в случай, че съдружник с мажоритарен дял почине, независимо дали се занимаваш с бизнес, или с право, и за да този с миноритарен дял може да откаже да приеме наследниците му намериш подходящите такива, е нужен на първо място усет, който и това да блокира целия бизнес“, разяснява адв. Мургова. не е изневерил на адв. Петя Мургова в създаването на екипа. За Във всеки бизнес доверието е основата, на която се градят 27 години в практиката си на успешен адвокат, събеседничката всички останали успехи, и в правото това важи с още по-голяма ми признава, че за нея най-значими са делата, които не просто сила. Да имаш доверието на партньорите си е ценно, дори е спечелила в съдебната зала, но след които опонентите � са задължително. Да го имаш на конкурентите – безценно. А да поискали да стане техен адвокат. За нея да бъдеш оценен от клиента работиш и за доверието на наследниците на твоите клиенти или си е удовлетворително, но да спечелиш противника, си след като партньори – тук вече говорим за мъдрост и далновидност, които делото е приключило, е най-високата възможна оценка. ще се отплащат с поколения напред. Добрият адвокат е този, който освен професионалната си

О

55

Д

Емилия Колева

умите в подзаглавието описват мнението за красотата и принадлежат на дамата, която е невъзможно да не забележите дори и в помещение, пълно със стотици хора. Д-р Радина Денкова не спира да доказва, че изповядва именно тази максима – и в професионален, и в личен план. „Приемаме като наша мисия грижата за младостта, здравето и самочувствието на нашите пациенти. И подкрепяме техния естествен стремеж да се радват на всеки етап от живота си“, допълва тя. Преди броени дни DR-DENKOVA DERMATOLOGY отвори врати като наследник на доказалия се през последните 12 години като един от водещите центрове по естетична дерматология у нас Aesthe Clinic Beauty. Основател на клиниката е д-р Денкова, тя е професионалист с дългогодишен опит и характерно отношение към красотата. Нейният екип от дерматолози, рехабилитатори и медицински козметици има висока професионална квалификация както в областта на класическите естетични терапии, така и в найсъвременните постижения на дерматологията. В новата клиника на д-р Денкова на бул. „Симеоновско шосе“ 62 професионалните умения се съчетават хармонично с технологиите. Голямото бижу на DR-DENKOVA DERMATOLOGY е

КРАСОТАТА

НИКОГА

НЕ ОСТАРЯВА

ВЪТРЕШНА ПОТРЕБНОСТ, КОЯТО НЕ ИЗЧЕЗВА С ВРЕМЕТО лазерният център, където работи екип с над 10 години опит. Оборудването отговаря на последните световни изисквания и дава възможност да се извършват процедури с отличен ефект при изключителен комфорт за пациента. С широкия диапазон манипулации се решават дерматологични проблеми и се постигат впечатляващи резултати в областта на лазерното обновяване, моделирането и подмладяването на лице и тяло. В клиниката на д-р Денкова ще откриете:

ДЕРМАГЕНЕТИЧЕН ПРОФИЛ НА КОЖАТА

ДНК тестът NGDerm анализира специфичните особености на вашата кожа и нейната предразположеност към пигментация, оксидация, загуба на колаген и гликиране. На базата на тази информация дерматолозите в клиниката на д-р Денкова разработват персонализирана програма с най-адекватните и подходящи козметични и естетични процедури за вас, които дългосрочно ще подобрят качеството на кожата ви и ще запазят красотата �.

КОДОВЕТЕ НА МЛАДОСТТА

Какво означава ефективно подмладяване на лицето? Според последните тенденции в дерматологията това е възстановяване на загубените с възрастта пропорции, а не толкова добавяне на нови обеми. MD Codes e комплексна система за подмладяване, разработена от бразилския пластичен хирург д-р Маурисио де Майо след 20-годишни проучвания. Д-р Радина Денкова прилага с изключителен успех метода в клиниката си и сертифицирано обучава свои колеги в Европа.

56

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ЕС ТЕ ТИК А

FACETITE И BODYTITE

Революцията в моделиране на лице и тяло с хирургичен ефект са миниинвазивните процедури за радиочестотна асистирана липолиза FaceTite и BodyTite. Иновативна система разгражда и извежда мазнините в дълбокия подкожен слой с радиочестотна енергия, като успоредно с това стяга и изглажда отпуснатата кожа. Ефектът продължава над 6 години и е истинска алтернатива на

хирургичния фейслифт и липосукцията, но без изрязване на тъкани, белези и дълъг възстановителен период.

ЗЕЛЕНИЯТ ЛИПОЛАЗЕР

Verju – първият и единствен зелен лазер за контуриране на тялото, изглажда портокаловата кожа, при това трайно, успешно, неинвазивно и безболезнено.

57

ЦЕЛУВКА В ПОЛУНОЩ

ВИЖДАЛИ СМЕ В АМЕРИКАНСКИТЕ ФИЛМИ КОЛКО ВАЖНО Е ДА ИМАШ КОГО ДА ЦЕЛУНЕШ, КОГАТО НАСТЪПИ НОВА ГОДИНА. ДА, ТОВА Е ЧУДЕСЕН НАЧИН ДА ЗАПОЧНЕМ 2019 Г. ...ОСВЕН АКО НЯМА ЕДИН МАЛЪК ПРОБЛЕМ

С

Андрей Петров

викнали сме да мислим, че близостта е нещо лично, което вирее най-добре, когато е споделено между двама души, а не извадено на показ. Тогава защо да говорим толкова публично за целувките? Защото те неизбежно включват друг участник и защото се раждат сред хора: помислете си за най-близкия си човек: запознал ви е вероятно друг, отивате на кино или на заведение, целувате се за „Довиждане“ до вратата на таксито... всички тези специални мигове изискват да бъдете най-доброто себе си и да сте сред хора. Независимо дали е романтична или по бузата с приятели, една целувка не съществува сама по себе си. Затова и д-р Петър Дучев, главен лекар в имплантологичната клиника, която носи неговото име, говори за медицинските фактори, които могат да се намесят в идиличната картинка: болка от кариес, слаби венци, лош дъх или протези. Случаите са му познати и за последните 5 години, откакто клиниката привлича погледите на

58

T H E YO U N I Q U E I S S U E

всеки, минал по софийската ул. „Раковски“, при него са идвали много пациенти, за които целувката звучи като непостижима близост. „От около 5 години не се целувам. Страх ме е, че моите протези ще паднат, макар и „залепени“ с лепило. Не зная какво да правя, а съпругата ми ме подозира отдавна“, разказва един възрастен пациент. За разлика от други медицински състояния проблемите със зъбите не са обусловени от пол, а от генетика, а и от възрастта. „Не мога да обясня на мъжа си защо не ходим в неговия любим ресторант. Там в тоалетните има голямо огледало и няколко мивки една до друга, до които обикновено има по няколко жени, които поправят грима си. Просто не мога да сваля протезите пред тях и да ги измия след хранене. Стига ми, че ги крия непрекъснато от съпруга си.“ Разказите на пациенти ни позволяват да надникнем в един свят, който е до голяма степен непознат, когато си млад и здрав. Промените в здравословно отношение идват с възрастта, но никога не е късно за лечение, потвърждава д-р Дучев. Рекорда държи пациент, който получава своите

З Д РАВЕ

ИМПЛАНТИ НА 92 ГОДИНИ

Мнението на целия екип от лекари в клиниката е, че протезите уронват човешкото достойнство, те са неестетични и нехигиенични – затова и отказват да ги правят. Вместо това са тясно специализирани в лечението със зъбни импланти: титаниеви опори, прикрепващи се към костите на челюстта, върху които се закачат изкуствените нови зъби. Да, казваме изкуствени, но по-скоро защото е цяло изкуство да бъдат сътворени, а не защото са не-истински. Напротив, тези красиви зъби, създадени от италианските зъботехници, с които клиниката работи, са дори по-здрави от собствените – ако те са вече разрушени или компрометирани по някакъв начин. За изработката им се изискват много научни познания и техническа подготовка. Особено когато зъбът липсва, техниците имат трудната задача да сътворят негов заместител, който да пасва на лицето, устата и челюстта на собственика. Когато това е възможно, гледат стари снимки, изучават формата, размера и цвета и изработват модел. С помощта на компютърна графика пациентът може да види предварително как ще изглежда и, ако е нужно, заедно с италианския екип да нанесе корекции. Чак след това се изработва модел, който обаче е монтиран в устата временно. Уникалното в случая е, че пациентът си тръгва още на същия ден с нови зъби, а в устата му започва процес на оздравяване на тъканите и костта, в която са сложени имплантите. Работата не свършва дотук: докато човек се възстановява, италианските зъботехници извайват постоянната конструкция – одобрена от пациента – и след 6 месеца тя замества временната. Разбира се, много наука, труд, време, знания и усилия е отнело на световната дентална медицина да стигне дотук, но както всички най-добри идеи, и тази е

Достатъчно трудно е да открием стойностни, умни, чаровни, грижовни хора, които да изберем да култивираме и запазим в живота си... достатъчно трудно е дори да открием ресторант, където да се връщаме с удоволствие и да ни приемат като чакани гости, а понякога ни носят десерт „ей така, от нас“. Унизителните протези, криенето им от близките или отказването от такова сладко удоволствие, каквото е вкусният десерт в гореспоменатия любим ресторант, не са приемлив вариант. Животът е тук и ще бъде до последния ни дъх – пъстър, уникален и вкусен. Отхапете от него смело.

ГЕНИАЛНО ПРОСТА.

Всъщност металните опори в костта държат конструкцията изключително здраво и надеждно, което прави поддръжката и почистването елементарни. Ако сте по-чувствителни и горните описания ви идват графични, ще се зарадвате на смяната на посоката в този абзац – връщаме се на целувките. Те са за онзи човек в живота ни, който е бил там и в хубаво, и в лошо. Или за онзи човек, когото нямаме търпение да срещнем, затова искаме да го разцелуваме още по-страстно. Тези мигове на истинско щастие са и абсолютно последният момент, който бихме желали да бъде опорочен от нестабилни протези или мостове.

59

Снимки: Юлиян Донов

НА 85 МЕТРА НАД ГРАДА СРЕЩАМЕ ЖЕНАТА С НАЙВПЕЧАТЛЯВАЩИЯ ОФИС В СОФИЯ, УПРАВЛЯВАЩИЯ СЪДРУЖНИК НА РЕСТОРАНТ THE VIEW ГЕРГАНА МАНОЛОВА

В

Йоана Иванова

един необичайно топъл за сезона ден Гергана и нейният екип ме посрещат в ресторанта с предложение за чаша вино в „офиса“ � с онази 300-градусова панорамна гледка, която сте виждали като фон на десетки (поне!) снимки на ваши приятели. Ако вие самите сте били там, знаете, че говорим за The View. Ако още не сте… всъщност защо не? Моля за чаша червено вино – от тяхното собствено, разбира се (Augeo си заслужава собствено каре, вижте повече за наградите му) – и се оказва, че имам добър нюх: сортът Мелник 55 има двоен златен медал на международно състезание в Китай.

60

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ГРАДЪТ Е В КРАКАТА Ѝ Докато отпивам, Гергана ми разказва за началото. „Отворихме врати на 13 юли миналата година, когато уж градът е празен. Нямахме голямо откриване, просто обявихме в социалните мрежи, че отваряме, и сложихме табела в асансьорите на сградата. Посрещнахме 250 души, които дори не знаеха, че това ни е първият ден.“ The View e нетрадиционeн за София – ресторант с няколко концепции едновременно, с дизайн и местоположение, които навсякъде по света биха се водили в 5-звездна категория. Отварят още в 7:30 и сутрин имат закуска – заедно с кафето предлагат пресни кроасани, гофрети, домашно мюсли и различни вариации на яйца. На обяд има бюфетна линия, като всеки ден има минимум пет вида салати, няколко месни предложения, рибно, както и поне едно вегетарианско. По време на постите имат и веган вкуснотии. Вечер и през почивните дни работят с à la carte менюто, което всъщност е и

ЧЕРЕШКАТА НА ТОРТАТА

„В нашето à la carte меню преобладава средиземноморската кухня, има български предложения, както и френски, и италиански. За това се грижи единият от главните ни готвачи – Калоян Добрев, който преди това е работил в Холандия. Държим на пресните местни продукти и внасяме само тогава, когато тук не е налично. Другият ни главен готвач, Илиян Костов, се занимава с обедното меню, специализирал е в тази област в Англия.“

МЕС ТА

Макар и The View да са познати именно с гледката си, всъщност заедно с панорамата другото най-важно – и по-невидимо, е екипът. „Хората са ни много ценни, те са с нас от самото начало и разчитаме изцяло на тях, за да поддържаме нивото и разнообразието, което предлагаме. Затова и влагаме усилия в постоянното обучение: тази пролет двамата главни готвачи бяха на курсове в Париж, меката на добрата кухня, където научиха много нови техники, част от които прилагат всекидневно.“ В момента Гергана и целият екип се подготвят за празнично преживяване: 4-степенно меню за Нова година, а като втори десерт ще бъде

ЗАРЯТА НАД СОФИЯ ОТ 24-ТИЯ ЕТАЖ:

най-красивата гледка към празника, дори по-хубаво от Копитото, защото то е твърде далеч от „действието“, усмихва се тя. Докато разглеждам менюто (и все още отпивам от чашата си с Мелник 55), се интересувам от опита на Гергана с предпочитанията на гостите: кое най-много поръчват? „Телешко филе Росини или фламбирано патешко магре – отвръща, без да се замисля, – а за десерт тирамису или шоколадово тортино с ванилов сладолед – за подходящ край на дългия работен ден.“ Локацията е уникална, а помещението е предвидено за ресторант още при планирането на сградата през 90-те години. Разбират, че е свободно, осем месеца преди да отворят.

61

МЕС ТА

AUGEO: ВИНО С МНОГО-ПО-СОЧЕН ВКУС В семейството на Гергана традицията на винопроизводство има история от над 120 години. С това се занимават дедите ù, а преди 2 години с баща ù поемат щафетата и започват собствен бизнес и произвеждат 8 различни сорта: Мелник 55, совиньон блан, шардоне, руен, две резерви – мерло и мавруд, както и два вида розе. За краткото време могат да се похвалят с шест спечелени медала на три континента – Азия, Америка и Европа. Гергана казва, че чрез винопроизводството те се стремят да се развиват и да почитат семейните си традиции. Оттам идва и името на бранда Augeo – да растеш, да почиташ (от лат. – бел. ред.) Първата реколта се продаваше единствено в ресторанта, а сега може да бъде открита и в няколко избрани бутика за вино. Именно първата реколта на Мелник 55 (което опитахме лично и не крием комплиментите си към него) има двоен златен медал.

„Когато сформирахме екипа, аз бях в Лондон, защото завършвах магистратурата си по това време. Бях написала дисертацията си шест седмици преди срока за предаване. На мен сила ми е организацията, върша всичко, което трябва, и само аз знам, какво ми коства това.“ И в заведението, и във винения бизнес заедно с баща си, Стоян Манолов, са съдружници. Семейният бизнес не е лесна работа, но успехът е въпрос на баланс. „Имаме си доверие, знаем, че никой няма да предаде другия. Всеки използва найдобрите си страни. Моята сила е стратегическият маркетинг – това съм и завършила. Харесва ми, а и ми се удава. Успявам да приложа всичко, което съм научила през годините теоретично. Баща ми пък има страхотен нюх за подбор на кадри, който е придобил от дългогодишния си мениджърски опит. Нужни са му само пет минути, за да разбере дали някой е подходящ за работата.“ Ресторантът има

НАГРАДА ЗА НАЙ-ДОБЪР НОВ РЕСТОРАНТ

от GoGuide, на второ място е в категорията за ресторанти за интериорен дизайн на публично място, а съвсем скоро попадна в топ 3 на най-любимите ресторанти в София. Да, гледката е невероятна, но дали след година и половина, през която я вижда почти всеки ден, не й е омръзнала? „Не мисля, че някога ще ми омръзне, тя е уникална и различна по всяко време от деня, през

62

T H E YO U N I Q U E I S S U E

всеки сезон. Наблюдавам как се променя градът. Често се случва да снимам като туристите“, смее се Гергана. Силното начало на ресторанта – постоянните клиенти, които пък им правят и безплатна реклама в социалните мрежи, като снимат и се отбелязват в The View, наградите – всичко това може да бъде опияняващо. Затова си говорим и за отговорностите и целите, които идват заедно с успеха. „Мога най-лесно да го обясня така: някои гости обядват при нас всеки ден, откакто отворихме, а други пък си правят резервация за един и същи ден и час до края на годината. Възприемаме тази лоялност като комплимент и насочваме старанията си към това да сме поне толкова добри, колкото сме били, за да привлечем тези верни клиенти. Разбира се, всеки ден при нас има нови гости, нормално е – все повече хора научават за нас. Идват със и без повод, събират се тук, за да празнуват рождените си дни, празниците, юбилеите, големи компании отбелязват специални поводи. Имаме лично отношение и отговорност към всеки от тях да откликнем на очакванията им.“ Докато ми го казва, се оглеждам още веднъж и веднага знам за какво е най-подходящ ресторантът. „Да, само за година и половина сме имали

15 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА БРАК.

За част от тях знаехме предварително и се включихме в сценария, а други бяха изненада дори и за нас.“ Освен всичко останало, организираме и събития, като за година и половина сме имали няколкостотин. Някои от тях бутикови и семейни, а други – за над 400 души. Финалът на разговора ни влиза в заведението и идва право при нас, на шефската маса, първо при стопанката си, а после при мен. Облизва ми ръката и се гали. Черната кокер шпаньолка Джаки е кръстена на Джаки Кенеди и днес идва с другия си стопанин, Стоян. „Тя е част от семейството ни вече почти десет години. С баща ми и майка ми много я обичаме, харесва ми, че е по-особена за породата си, цветът � е нетипичен. Съвсем случайно я намерихме на улицата, когато беше мъничка... или по-скоро тя ни намери.“ Разговорът ни ми оставя усещане за фина елегантност, добро отношение и топло посрещане. А благодарение на мокрия нос на Джаки – и за топло изпращане. Но не задълго. Нова година е съвсем скоро.

ПАРИ

ПОДАРИ СИ СПОМЕН ПРЕЖИВЯВАНЕ ЗА ВСЕКИ ВКУС – С КРЕДИТНАТА КАРТА DSK-WIZZ AIR И ДИРЕКТНИТЕ ПОЛЕТИ НА WIZZ AIR ОТ СОФИЯ

Д

екември е месецът на уюта, джинджифиловото лате, канелата, блещукащата украса и най-вече споделените мигове със семейството. Коледните празници са идеалният момент да отделим време за пътуване за себе си и любимите ни хора. Предлагаме ви някои от атрактивните дестинации, на вас ви остава само да изберете коя с директните полети на Wizz Air от София.

КОЛЕДНИ БАЗАРИ В ГЕРМАНИЯ

Защо да не посетите Нюрнберг – град, известен с един от найстарите коледни базари, където любим специалитет са вкусните месни предложения. Не пропускайте и джинджифиловите сладки, наденичките на грил, а за да вдигнете градуса на настроението си, вземете чаша греяно вино. Попитайте и за подземния лабиринт от изби, който пази много интересни истории.

ЗИМНА ПРИКАЗКА В ЛОНДОН

Една от най-величествените столици предлага многобройни начини за невероятно посрещане и отпразнуване на времето между Коледа и Нова година. По време на празниците можете да карате кънки на ледените пързалки или да посетите прочутия Winter Wonderland в Хайд парк. Boxing Day разпродажбите на стоки са особено привлекателни за хиляди потребители в емблематични вериги и магазини на централните търговски улици Оксфорд и Риджънт.

64

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Йоана Иванова

ПАРИЖ ВИНАГИ E ДОБРА ИДЕЯ

Попитайте романтиците, които ще ви кажат, че няма по-добро място за прекарване на Коледа от града на светлините. Освен всички забележителности, които може да посетите отблизо – Айфеловата кула, двореца Версай, Триумфалната арка, „Парижката Света Богородица“, ще имате възможността да се разходите из най-пищния коледен базар в Париж, а именно този на световноизвестната улица Шан-з-Елизе. За разлика от германските базари парижкият е поръсен с щипка романтика и вкус – френска музика, изискано вино и приглушена светлина, които допринасят за цялостната атмосфера на преживяването.

РОДНОТО МЯСТО НА ХРИСТОС

Малката страна с огромна и богата история ще ви предложи коренно различно и автентично коледно преживяване: може да се разходите из Витлеем, да разгледате базиликата „Рождество Христово“, да отидете в Йерусалим или да посетите Божи гроб.

ПОЧИВКА НА ПЛАЖА

Ако ниските температури не се вписват в идеята ви за приятно изкарване на празниците, то Дубай може да ви предложи от всичко по много. А в Emirates Mall, втория по големина търговски център в света, можете дори да покарате ски на вътрешна ски писта. Интересните предложения за празниците са вече на една ръка разстояние с кредитната карта на банка ДСК – DSK-Wizz Air. Може да поръчате безконтактното платежно средство с логото на MasterCard в цялата клонова мрежа на банката. С картата трупате бонус точки при пазаруване в търговската мрежа и чрез отстъпките спестявате от цената на самолетните билети и другите услуги на Wizz Air. За повече информация може да посетите сайта dskbank.bg или да попитате във всеки клон на банката.

РАЗХОДКА ИЗ ГУРКОКЕТНИЯ

ПLOVEДИВ

В

Андреа Пунчева

последните няколко години Пловдив се превърна в притегателен център за хора от различни поколения, а само след месец влиза в сила едногодишната му титла като Европейска столица на културата. През 2019 г. очаквани 100 000 души от цял свят ще пият кафе под тепетата, а ето че вкусно стечение на обстоятелствата ме запознава и със собственика на сладкарниците, чиито великолепни сладкиши ще правят компания на въпросните чаши кафе. Иво Проданов е собственик на няколко от най-знаковите заведения в Пловдив и на два бутикови хотела – както сам ми казва, „решихме да се грижим за улица „Гурко“, защото е близо до Одеона“. Не знае, че определението му за улицата като кокетно ще роди и каламбуреното заглавие. Ако не сте били там скоро, нека го опиша така: за Пловдив улица „Гурко“ е като „Шишман“ или „Ангел Кънчев“ за София – мъничка, уютна улица, където постоянно изниква ново заведение. И шансът е, че ще е на Иво. „Почти всичко е тук. Пръв се роди ресторант „Хемингуей“, кръстен така заради паралела между писателя и

БОХЕМСКИЯ ЧАР НА ПЛОВДИВ,

това беше преди 17 години. След него се появи Memory, кабаре с поприглушена светлина, можете да слушате джаз и друга музика на живо. После дойде сладкарската верига Dolce Fellini, от която вече имаме 7 локации.“ Както бързо става ясно, Иво е голям почитател

66

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ЗНАЕХТЕ ЛИ, ЧЕ ХЕМИНГУЕЙ И ФЕЛИНИ ЖИВЕЯТ НА ЕДНА И СЪЩА УЛИЦА? на големия италиански сценарист и режисьор. „Над сладкарницата построихме хотела и той си дойде с името, някак си трябваше да е пак тематично обвързано с Фелини, затова избрах един от знаковите му филми за име – „8 ½“. Впрочем, случайно е, но толкова са и стаите в него, мъничък е, но много артистичен. Вторият хотел е точно до него и се казва „Вила Антика“, там пак са 8, но са по-големи апартаменти с кухненски боксове. Имаме и ресторант Musoni в Слънчев бряг.“ Иво изброява ли, изброява, а умът ми все по-напористо иска да знае защо сред тези обекти няма нито един в София... Разглезени сме. Свикнали сме в столицата да имаме от всичко и софиянецът в мен се чувства леко засегнат от пропуска. От Иво разбирам, че не са ни забравили съвсем и утехата идва под формата на здравословни трюфелови бонбони и барчета, които вече са достъпни в търговската мрежа в страната. Едва няколко седмици преди срещата ни са започнали да ги продават и вървят под едно леко познато име... Signora Fellini, т.е. съпругата на Фелини. „Фенове сме на здравословното хранене, затова и трюфелите са такива – направени от сушени плодове, а не с шоколад или захар.

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

„Колкото и да е куриозно, съм завършил спортното училище в Пловдив, после НСА – все с плуване. Трябваше уж треньор да ставам, но никога не ми е минавало през ума, че това ще работя. А още тогава, бях 18-годишен, бях много запален по барманството, така ме влечеше, бях луд по него, някакви

БУТИЛКИ ХВЪРЛЯХ ВКЪЩИ,

Даже се опитваме да насочим гостите си в една по-здравословна посока, имаме торти със стевия и с агаве, много подходящ избор за диабетиците заради ниския гликемичен индекс.“ Не си позволява да си играе на любимци с вкуснотиите във всичките заведения. Определя като най-голямата грешка на собствениците да казват на готвачите какво да сложат в менюто. И все пак, явно е, че има усет към храната... и винаги го е знаел.

подмятах... майка ми гледа, гледа и накрая ми намери работа в един пенсионерски клуб да раздавам карти. По соц време кой ще ти даде барман да станеш?!“ Следват обичайното изкачване по кариерната стълбица, докато не стига до сегашния момент, когато имат възможност да се грижат за така любимата улица „Гурко“. „Правим малки фестивали, благотворителни брънчове – ей сега започват, през декември. Организираме щандче с ретро количка с греяно вино и наденици, не се плащат. Оставяме урна за дарения, миналата година беше в името на дом за деца, тази година е за хора в неравностойно положение. Събират се много хора на по чашка, говорят си, улицата грейва. Разбира се, има елха. Правим и малък кулинарен фестивал за здравословни продукти.“ Прави ми впечатление, че постоянно казва „ние“. „Ами как, защото нищо не съм направил сам! Всичко сме направили заедно, в екип.“ Във фирмата, т.е. всичките изброени обекти, работят общо 220 души. Неговото решение на липсата на време е просто: „Явно такава ми е кармата, на мен ми е удоволствие да нямам свободно време. Трябва да съм зверски уморен, за да си дам седмица и да си изключа телефона.“ Иво е съвсем моя порода човек – работи здраво и почива здраво. Както би отбелязал кръстникът на първия му ресторант, авантюристът с непукистко сърце Ърнест Хемингуей, изглежда, че на пловдивската улица „Гурко“ тече един „Безкраен празник“.

67

ГУРМЕ ОБИКОЛКА ИЗ БЪЛГАРИЯ ПРИГОТВЕТЕ СИ ЕДИН РАЗМЕР ПО-ГОЛЕМИ ДРЕХИ – СРЕЩАМЕ ВИ С МЕСТНИТЕ ХРАНИ В РАЗЛИЧНИТЕ КЪТЧЕТА НА СТРАНАТА

Г

Биляна Константинова

отова съм да се обзаложа, че ако в този момент ви попитам за пет традиционно български ястия, повечето от вас ще започнат с шопска салата, нищо че тя е творение на „Балкантурист“. Кулинарното уеднаквяване е тотално, до степен на превръщането на националната ни кухня в клише и пренебрегване на специфичните � регионални особености. България не е само шопска салата, мусака, таратор, сарми и чушки с доматен сос. Да не говорим, че за националността на част от тези ястия все още не можем да се договорим с балканските си съседи. Старите, традиционни наши рецепти постепенно се изгубват, защото остават затворени в рамките на дома, а домашната храна все по-често добрува с вносни продукти от всички краища на света. Тръгваме на гурме обиколка из България с най-интересните местни бабини гозби.

68

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ДОЛИНАТА НА СТРУМА

БЛАГОЕВГРАД, САНДАНСКИ И МЕЛНИК Ако следвате съветите на диетолозите да не ядете пържено, стойте далеч оттук. Пърженица (пържени чушки с извара и яйца), пържен праз с яйца, пържен праз със свинско, пържени чушки с яйца, пържени чушки с домати – пърженото е вкусно и върви чудесно с топъл хляб и сирене. Нищо от това няма да намерите в ресторант, но автентичните вкусове се пазят именно в дома. Този край ще ви впечатли с прости, но запомнящи се ястия. Като чалбур например – версия на яйцата по панагюрски, но без кисело мляко и с повечко чесън и задължителния препържен червен пипер. Или пък овче мляко със смокини. Сред ястията, които задължително трябва да пробвате тук, са боб на тепсия, вариво, спържа, пържени сухи чушки с яйца, киа погача, баница с праз, пържени чушки с варени картофи и една пролетна, разхлаждаща версия на таратора, в която има само оцет, вода, нарязани на ситно краставици и пресен чесън. Да не забравяме и прословутата радомирска боза.

ИЗТОЧНА ТРАКИЯ

СТАРА ЗАГОРА, СЛИВЕН, ЯМБОЛ, КАРНОБАТ Курбан – в Ямболско се славят като големи майстори. Затова дойдете ли тук, особено по Гергьовден, опитайте го, както и всичко с агнешко, което ви предложат. Храната тук е силно повлияна от турските кулинарни традиции и няма да сбъркате с нищо местно.

ИЗ БРАНО ОТ PR E M I U M . BG

В Сливен хапнете кавърма и сарми с кълцано месо, стар боб с ориз. Ако никога досега не сте яли печени дюли, ще разберете колко много сте пропуснали. Добавете към тях и парче тиквеник. Спрете ли в Стара Загора, обезателно потърсете фурната на Богдан Богданов. Той прави хляб по стара българска методика и затова е обявен за „живо съкровище“ на ЮНЕСКО.

ЗАПАДНА ТРАКИЯ

ПАЗАРДЖИК, ПЛОВДИВ И АСЕНОВГРАД Тук може само да се изброява с пълна уста – телешко с диви гъби, сиромашко сирене, сярник, клин, смидал, зимна трахана, мерудници, чепеларски пататник, мариновани гъби, станимашки сарми, балсуджук, рачел, катенки, пловдивска баклава, пиле по тракийски, пълнена кокошка, манастирска яхния, маслини с праз и ориз…

РОЗОВАТА ДОЛИНА

ПАНАГЮРИЩЕ, КОПРИВЩИЦА, СТАРОСЕЛ, ХИСАРЯ И КАЗАНЛЪК Разбираемо, розите тук са издигнати в култ. Фините листчета с наситен аромат далеч не са запазени единствено за производството на розово масло. Този район е мястото, където да опитате сладко и сироп от рози – в натурален вид или като добавка към различни десерти. Гюловата ракия също е сред задължителните в гурме списъка. Когато се наситите на вкуса и аромата на рози, можете да преминете към по-сериозното хапване – панагюрска луканка, кървавица по копривщенски, пръжки с праз, копривщенски тутманик… А в Хисаря ще ви предложат пълнен с праз телешки език – не го отказвайте!

ЗЛАТИЯ

ВРАЦА, МОНТАНА И ВИДИН Зеленчуци, млечни продукти и по-малко месо – това ви очаква тук. Ако обичате чушки, попаднали сте на правилното място. Вземете къшей от питката на жар и загребете с него от традиционната лютика. Ще я опитате в различни варианти и всичките ще ви харесат. Само тук можете да вкусите зелена лютеница, торлашка баница, стар тиквеник, сухи червени чушки, пълнени с боб и картофи. Към това добавете пържен боб, лучник, супа от зелен боб с джанки, ориз със сини сливи. Макар че се предлага на много други места в България, белият мъж е традиционно ястие за този регион. Той се приготвя от прясно, все още неосолено сирене, което се начупва в тиган и се оставя да се стопи. После се посолява, добавя му се малко брашно и се бърка докато се изпече.

МИЗИЯ

ПЛЕВЕН, ОРЯХОВО, СВИЩОВ И РУСЕ Чували ли сте за зеленото сирене от Черни Вит? Ако не, вижте на следващите страници, направихме специална разходка до тетевенското село. Ще останете очаровани от вкуса и приятно изненадани от историята за „появата“ на българско сирене с благородна плесен, неговото изчезване и възкръсване само преди десетина години.

69

Тетевенската саламура е другото задължително ястие в този край. Тази чорба от различни видове речна риба и раци е едновременно солена, люта и кисела – от всичко по много. В Русе опитайте пълнени чушки с ориз и бяло грозде, а в Свищовско – мазница, печени сарми с булгур, домашна халва от царевица, пикано тавиче. Не пропускайте вкусната баница макарина, която се приготвя с варени кори. Гарантирано ще си оближете пръстите.

ДОБРУДЖА И СЕВЕРНО ЧЕРНОМОРИЕ

СИЛИСТРА, ДОБРИЧ, ВАРНА И БАЛЧИК Добруджа е царството на тестените изделия – питки, мекици, бухти, традиционните добруджанки и кръстачки, сиренки. Потопете къшей бял хляб в лучена яхния със сини сливи, добруджански гювеч, заешка капама. Опитайте задължително булгур с маратура, сач, охлюви с ориз. Замезете с дедичко – така тук наричат бабека, разхладете се в жегата с жътварски таратор и си пригответе един размер по-големи дрехи, защото след кулинарното умопомрачение в Добруджа ще са ви необходими.

ИЗТОЧНИ РОДОПИ

ХАСКОВО, КЪРДЖАЛИ И ИВАЙЛОВГРАД Родопите са пресечна точка на магии и храната не прави изключение. Обикновени продукти като картофи, боб, царевица, мляко тук се трансформират в ястия, които човек трябва да опита поне веднъж в живота си.

70

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ИЗ БРАНО ОТ PR E M I U M . BG

Да започнем с добре познатата класика – пататник, чеверме, боб във всевъзможни интерпретации, качамак (със сирене, свински пръжки или агнешко месо) – и да продължим с телешко в тиква, родопски клин, мерудници (родопски палачинки на сач), тенурки, къпана баница, кюфтета от леща, кешкек, трахана, сладко от различни горски плодове, мед… Съхранената чистота на Родопите, слънцето и въздухът се усещат във всяка хапка.

ЮЖНО ЧЕРНОМОРИЕ

БУРГАС, НЕСЕБЪР, ПОМОРИЕ, СОЗОПОЛ И ЦАРЕВО Морските хора знаят тайните на вкусната риба и специалитети с морски дарове, но Странджа привлича и с други кулинарни изненади. Простички и непретенциозни ястия, чието приготвяне не изисква особени усилия, но пък възнаграждава с неповторим вкус – гюзлеми, странджански лангиди, зелник с листа от лапад, цвекло или киселец, ишмер, каша със сирене… Тук е царството на мановия мед. Намажете с него палачинки, мекици или пържени филийки и вземете със себе си поне един буркан. По Южното Черноморие задължително трябва да хапнете консервиран паламуд и местния деликатес от свинско – странджански дядо. Има го и в „женски“ вариант – странджанска баба, и е също толкова вкусен. Просто при дядото плънката се пълни в шкембе, а при бабата – в дебелото черво. Комбинирайте го с туршия от мушмули, за да усетите напълно местните вкусове. Нещо, което няма да опитате никъде другаде, е печеното яйце на жар. Черупката му се мокри, за да не се спука, и се заравя в жарта. Когато е готово, се изважда, обелва се, посолява се и… да ви е сладко.

СТАРИ СТОЛИЦИ

ВЕЛИКО ТЪРНОВО, ПЛИСКА, ПРЕСЛАВ, ГОРНА ОРЯХОВИЦА, ТЪРГОВИЩЕ И ШУМЕН Тайната на горнооряховския суджук се крие в… острия нож. Мезето трябва да е толкова тънко нарязано, че през парченцата да може да се чете вестник. За еленския бут има други правила, но те са важни само за тези, които го режат. На вас ви стига, че в този край на България можете да опитате два от най-вкусните месни деликатеса. В района на Велико Търново и Горна Оряховица баклата е особено тачен зеленчук. Разхлаждащата чорба от бакла със зелени джанки може да не ви допадне, колкото на местните, но пък агнешкото с бакла и пресни картофки ще помните цял живот. Тук можете да се престрашите и с нетрадиционни предложения като туршия от тиквички или кисели динчета например. Звучи откачено, но гарантирано няма да съжалявате. В Търговище непременно хапнете папуци от патладжани, а в Шуменско – ичли кюфте (телешки кюфтета с булгур) и гьомме с шарена сол, а за десерт – гьобеджик. В днешния маршрут на България не попадат места като Троян, Габрово, Трявна например, а в тези балкански градове кулинарното пътешествие може да продължи с дни. Наложник (качамак със сирене и сланина), шарена манджа, фтичета (пълнени сухи чушки с чукан боб или зелеви сарми с чукан боб), куркудена чорба, щирник (лучник с картофи), кръвтинява чорба с дренки, джуркана коприва, кървавица, пърленки с шарена сол, цървулки, симид и емблематичният за тези места чукан боб с коприва… Отидете ли в този край, въздържайте се да ядете поне няколко дни предварително, за да опитате от всичко.

71

ГАСТРОНОМИЧЕСКОТО СЪКРОВИЩЕ НА БЪЛГАРИЯ

НА ЛОВ ЗА СИРЕНА ИЗ ЧЕРНИ ВИТ И УИКЕНД С АРОМАТ НА ЛАВАНДУЛОВ ЧАЙ

Л

Цветана Кулинска Снимки: Ваньо Димитров

егенди сe вият и завиват като лозови сарми около тайнствата на българската кулинария. Автентична в някои райони, силно повлияна от световните кухни другаде – тя е книга, чиито страници не ще спрем да разлистваме. Сгушеното в Тетевенския Балкан село Черни Вит е дом на прочутото зелено сирене и любопитна дестинация, привлякла вниманието на любители кулинари и шеф-готвачи от цял свят. Част от заслугата е на фондация Slow Food и председателя � Пиеро Сардо. Той открива прословутото зелено сирене преди 11 години и помага то да бъде съхранено и култивирано като кулинарно наследство на България. Черни Вит пък е едно от трите места в Европа и единственото на Балканите, където се произвежда. Представлява вид плесенно сирене с плътен, наситен, богат, на моменти дори остър вкус. Прави се от овче мляко, добито от вече почти застрашен вид тетевенска овца. Специфичните условия на района в Черни Вит, които се изразяват във високата влажност и температурните амплитуди през деня и нощта, както и тънкостите в технологията на зреене са част от причините днес да присъства на

72

T H E YO U N I Q U E I S S U E

световната кулинарна карта. Големият „виновник“ за това е Цветан Димитров (биолог, бивш кмет и човекът, когото трябва да търсите, ако се запътите натам). Той спазва почти религиозно всички тези стъпки и ще ви разкаже за деликатеса на драго сърце, ако го посетите. От нас имате рецепта за вкусното му оползотворяване – в карето. Черни Вит се намира по пътя София–Тетевен, отбивката е около 7 км преди града. В селото може да попитате местните хора, които ще ви упътят до хотел в центъра, където ще откриете Цветан. Той ще ви изнесе приятна и не прекалено дълга кулинарна лекция, придружена от дегустация на различни видове, като има сирена, зрели 60, 90, 120 дни и пр., а вкусът и цената им варират спрямо този период. По-зрелите видове зелено сирене стигат до твърдостта на пармезан, притежават силен аромат и доста плътен вкус. Биха правили чудна компания на ястия с червени меса, паста, плодове или пък дори самостоятелно за по-смелите.

ПРАВИЛОТО Е КАТО С ТРЮФЕЛИТЕ –

само като акцент, който придава завършеност и оригиналност на ястието, но не и негова звезда поради суперсилите да властва на небцето, ако не е в умерено количество. Ако самото сирене не ви се струва достатъчен повод за разходка

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

през уикенда, в района има какво още да се види. Поречието на река Черни Вит е чудно за диво плажуване през топлите месеци и приятна разходка през по-хладните. Оттам, ако сте любители туристи, е и пътят за Бенковската пещера. Това са не повече от 30–40 минути лек преход, който води до отвесен отвор в скалите, който някога е бил убежище на революционера.

За нощувки удобство е и самият хотел в центъра на Черни Вит, където ще ви нагостят с гъбена супа, както и близкото село Малък извор, където блажено ще се предадете на тишина и безвремие. Там наскоро бе отворена и „Къщата на билките – Екзотична земя“, където могат да отлетят множество лежерни следобеди в хамаците на запазения и реставриран дървен чардак върху стара плевня. Собственикът пък ще ви поглези с лавандулов чай, приготвен директно от билките в градината му. Нощем ще отморите с пълни коремчета в Слънчевата стая, Стаята на орхидеите или Лавандуловата стая (подразбира се, обзаведени тематично), с всички необходими удобства. А за закуска, преди да потеглите отново на кулинарни пътешествия, ще разполагате с току-що снесени яйца от къщите на бабите в съседство, които да приготвите в каменната кухня с печка на дърва. По-ентусиазираните и запалени туристи няма да останат разочаровани от факта, че в региона се намират немалък брой места за разходки и активности, които включват пещери, хижи, водопади и резервати. Околностите също така са идеално място за планинско колоездене. Терените преминават през красиви местности, изобилстващи от цветя и билки, изоставени махали и пленителни гледки. Примерен маршрут може да бъде село Малък извор – махала Камен дол – село Голям извор – махала Кривина – Гложенски манастир – село Малък извор. В резервата „Козя стена“ пък, ако имате късмет, ще видите и застрашения вид leontopodium alpinum subsp. nivalis, или старопланински еделвайс. Възможностите са почти безбройни, а всичко, от което имате нужда, са една раница и малко детско любопитство.

РЕЦЕПТА С БЪЛГАРСКО ЗЕЛЕНО СИРЕНЕ Ако сме запалили любопитството ви за ароматните и все още не толкова популярни сирена на България, както и може би позаспалата любов към Тетевенския Балкан, предлагаме и една авторска рецепта, ако случайно или не се сдобиете със „зеленото злато“. Трябват ви: сушени (или от буркан) манатарки 2–3 пресни яйца 50–100 г зелено сирене масло бяло вино прясна мащерка или магданоз сол пипер 1. В тиган на умерена температура се разтопява маслото, където се задушават и манатарките.

2. Когато са полуготови, сипете малко бяло вино и овкусете с пресните билки, гответе до редукция.

3. На финалната права: 2–3 яйца отгоре и настъргано на ситно зеленото сирене. Похлупете, за да се задушат и смесят всички аромати и вкусове. Сиренето се разтопява, жълтъкът остава течен, манатарките дават допълнителен аромат, а ризлингът би бил съвсем подходяща компания.

73

ДРУГАТА БЪЛГАРИЯ ЗАЩОТО БЪЛГАРИЯ НЕ Е САМО СОФИЯ. И СЛАВА БОГУ! Петър Пунчев

74

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

Н

яма да повярвате. От два часа и половина съм in the middle of the nowhere. Селото се казва Караиванца, на десетина километра от Дряново. Ако се доверим на Google, това е селото в България, което е дало най-много висшисти на страната… И една Нешка, която „няма грешка“. Пия ирландско уиски и ям от орехите, събрани в двора на английско семейство от графство Кент. Той се казва Спенсър. Над 30 години е работил като надзирател в британски затвор. Парадоксално може би, но казва, че не му е тежало. Тя е Лора. Домакиня. Ще го усетите най-добре на първата сутрин, когато се качи пред вас с кошничката на Червената шапчица в ръка. Със закуска от плодове, пресни кроасани и най-доброто, което българската хранителна промишленост е произвеждала някога. Плащат данъците си във Великобритания, защото оттам им идват пенсиите. В реда на нещата е, защото двете страни имат договор за избягване на двойното данъчно облагане. Печелят в България, без да знаят и дума български.

ЧУВСТВАТ СЕ ПРЕКРАСНО ТУК,

„защото хората все още разговарят помежду си“. И защото е Европа, част от съюза, който страната им – за тяхно разочарование, лекомислено напуска. Хладничко е като във всяка британска къща, но архитектурата е българска. Топла. Камък и дърво. В Караиванца къщите не се заключват. Наши съседи са още четири семейства от Великобритания, три от Франция, две от Холандия, известен български журналист, едно руско семейство от Норилск, на 5000 километра оттук!... И, ей така, за цвят – един американец. Това е нищо, в съседното село Славейково, казват ми, има дряновци от единадесет националности, сред които малтийци и новозеландци... Всеки умен човек тук има крава, защото ако нямаш крава, не носиш мляко на преработвателите, а ако не работиш за тях, никой не ти рине снега зимно време. Това не е сън, а реалност, в която малко по случайност се озовах, кръстосвайки България на длъж и на шир покрай книгата си „Вие сте тук“. Наистина – тук сме. Това е днешна България. Харесвам я такава.

НАШИ СЪСЕДИ СА ОЩЕ ЧЕТИРИ СЕМЕЙСТВА ОТ ВЕЛИКОБРИТАНИЯ, ТРИ ОТ ФРАНЦИЯ, ДВЕ ОТ ХОЛАНДИЯ, ЕДНО РУСКО СЕМЕЙСТВО И, ЕЙ ТАКА, ЗА ЦВЯТ – ЕДИН АМЕРИКАНЕЦ. ТОВА Е НИЩО, В СЪСЕДНОТО СЕЛО СЛАВЕЙКОВО, КАЗВАТ МИ, ИМА ДРЯНОВЦИ ОТ ЕДИНАДЕСЕТ НАЦИОНАЛНОСТИ, СРЕД КОИТО МАЛТИЙЦИ И НОВОЗЕЛАНДЦИ...

Лора и Спенсър на благотворителна вечеря по-рано тази есен

75

76

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

АРИСТОКРАЦИЯ ДО ГРАДСКАТА ГРАДИНА

5-ЗВЕЗДНАТА ПЕРЛА

НА ПЛОВДИВ

L

Андреа Пунчева

ocation, location, location… Трите правила на успешния бизнес всъщност повеляват само едно нещо: местоположението е най-важно. Такова е мисленето на семейство Георгиеви преди 3 години, когато започват мащабния по своята амбиция проект да отворят най-луксозния хотел в Пловдив. Той се намира на границата на Градската градина, точно до Пеещите фонтани, и от терасите му чувате шумоленето на листата на дърветата в парка. От броени седмици Residence City Garden приема посетители, но вече има резервации за 7-8 месеца напред и гостите планират дълги пътувания от по 4-5 дни до Града под тепетата за лятото на 2019-а. Разказват го Милена и Атанас Георгиеви, брат и сестра, които управляват хотела и се грижат всичко да върви като по фин копринен конец. Идеолог зад концепцията е техният баща, инж. Димитър Георгиев. „Той е движещото колело. Това, което виждате днес, е негова идея. Всъщност това е вторият ни семеен хотел, първият е хотел „Хисар“ и е много по-голям. Отстрани изглежда малко неочаквано, че навлязохме в този бизнес, всъщност баща ни от 40 години е в козметичния бранш, той е основател на Роза Импекс.“ Последното уточнение всъщност е важно, защото компанията произвежда козметиката за Residence City Garden. „Тя е сезонна: сега, за първите три месеца от отварянето на хотела, грижата за косата и тялото е направена от розово масло, после ще заложим на лавандулата, после мента, лайка и т.н.“, разказва Милена. Атанас пък представя концепцията на хотела. „Замислен е като бутиков, качеството е първото, което прави впечатление на гостите – освен местоположението. Идеята е гостът да се чувства

КАТО В ЛУКСОЗЕН ДОМ,

а не като в хотел.“ Архитектът е италианец и си личи – тук стилът е обран, но качеството се усеща навсякъде: в материалите за изработка, в големите стаи, в пухкавите завивки и възглавници. „Правихме го с огромно желание, всеки един детайл е избиран с внимание, чак до покривките и приборите – че даже и пиронът, на който виси тази картина“, шегува се Атанас, посочвайки рамката до масата в ресторанта, на която седим. Хотелът се позиционира в най-високия ценови клас и мненията в социалните мрежи на гостите вече маркират тенденция: Residence City Garden е уцелил ниша в пазара, на който му е липсвало висококачествено място, където да отседнат бизнес партньори, дошли за кратко в Пловдив, или пък онези българи, които имат и възможностите, и вкуса за стилно пътуване. Освен че вече имат заявки за следващото лято, Милена очаква цялата 2019 г. да бъде успешна. „Тази година вече има ръст от около 30% на туристите, а за

ПЛОВДИВ – ЕВРОПЕЙСКА СТОЛИЦА НА КУЛТУРАТА

очакваме да има още по-голям наплив от пътешественици от цял свят, които идват в града специално заради допълнителните социални и културни активности, които ще се случват през цялата година.“

77

А има достатъчно за правене в региона дори за по-дълго, не само за уикенд в града. От хотела могат да ви организират екскурзии, а маршрутът зависи от времето и бюджета, с които разполагате. „Имаме варианти за различни дестинации в региона, като нашите гости получават специални условия и отстъпки заради партньорствата ни с различни комплекси, хотели и други услуги. Предлагаме и трансфери от летището, разбира се.“ Има и паркинг, което е задължително за 5-звезден хотел, но поинтересното е, че е помислено и за електрическите автомобили –

78

T H E YO U N I Q U E I S S U E

за тях има станция за зареждане. Личи си грижата, вложена в хубаво прекараното време на всеки гост тук, и вярвам, че това донякъде се дължи на факта, че хотелът е семеен. Разбира се, от голямо значение е и предишният им опит в бранша в Хисаря, където вече повече от десетилетие обслужват гости от всички краища на света. Макар и съвсем нов, Residence City Garden вече излъчва класата, която обикновено принадлежи на старите градски госпожи, познати ни от едновремешните романи.

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

АРИСТОКРАЦИЯ ДО ГРАДСКАТА ГРАДИНА СЕЗОНЕН РЕСТОРАНТ С ПОДПИСА НА ШЕФ ТАНЬО ШИШКОВ

П

Андреа Пунчева

опулярният главен готвач Таньо Шишков прекарва почти цялото си време напоследък в Пловдив и поводът е, че негова е концепцията за ресторант Nobel – 5-звездното допълнение към Residence City Garden. „Ресторанта го планувахме дълго и за нас беше редно в един от най-аристократичните и емблематични градове в България да отвори врати такова място. Е, открай време Пловдив си е известен като кръчмарски град, но ние искахме да допринесем във високия сегмент и да направим сезонно меню, което се сменя изцяло на всеки 4 месеца и частично на всеки месец. Така сме актуални спрямо това, което е вкусно и прясно в момента.“ Шеф Шишков отбелязва като неадекватна претенцията на много заведения да имат огромно и постоянно меню – като например агнешко по Коледа. „Това е замразено и ние стоим настрана от този подход. Знаете, всички най-хубави ресторанти по

света имат стегнато меню, това гарантира постоянното и еднакво качество на предлаганите ястия, защото готвачите овладяват рецептите и независимо дали дойдете сега или след месец, винаги ще получите едно и също качество.“ Гордеят се особено много с оборудването на кухнята.

„КАТО НАСА Е!“,

смее се шеф-готвачът. Почитателите на деликатесите ще бъдат очаровани: в менюто предвиждат пресни риби, а от декември вече и дивеч, след като започна ловният сезон. „Без да специализираме в безмесните предложения, ще отбележа, че имаме вегетарианци, които ядат три пъти в седмицата при нас и не им е омръзнало“, обяснява шеф Шишков. Залагат на европейски ястия и на модерна интерпретация на класически български гозби. Ресторантът предлага също риба и паста на деня, но ако нещо ще ви впечатли, това са десертите. От началото на декември всяка седмица има по един ексклузивен десерт, който няма да се повтаря и не е част от менюто. Тук намаляването на хвърлената останала храна и дори амбицията за нулев отпадък е доминираща цел, затова и порциите са точно колкото трябва. „Макар и да сме отворили съвсем скоро, пак няма случай, в който клиент да се е оплакал, че са малки порциите.“ В момента тече усилена подготовка за Нова година, която тук ще бъде без танци по масите, намигва шеф Шишков. Уютна и вълшебна, с живо изпълнение на джаз.

79

KEMPINSKI И KEMPINSPA ЗА ШАМПИОНИ

Е

Йоана Иванова

дна от тайните за успех на PREMIUM Lifestyle е, че винаги се стараем да се учим от отличниците около нас и преди броени дни наш партньор стана повод за именно такъв „урок“. Kempinski Hotel Grand Arena Bansko бе отличен като „Най-добър ски хотел на България“ от Световните ски награди в Австрия, а почетната статуетка прие генералният мениджър Наталия Каширская, с която сме ви запознавали на страниците ни. Отличник не се става отведнъж, както знаем: за хотела това е пореден приз, след като по-рано през 2018 г. взе отличие за „Най-добър СПА център на хотел в България“ от World SPA Awards. Вече осем години има и специално място в сърцето (и куфара!) на пътуващите през платформата на TripAdvisor, където е номер 1 за страната ни.

80

T H E YO U N I Q U E I S S U E

5-ЗВЕЗДНОТО ИЗЖИВЯВАНЕ В ПЪЛНИЯ СМИСЪЛ ОЗНАЧАВА ИНДИВИДУАЛЕН ПОДХОД И ЗАПОМНЯЩО СЕ ОТНОШЕНИЕ Нашата редакция знае защо: заради голямата усмивка на екипа, винаги когато ни посрещат в полите на Пирин, заради свежия въздух и прекрасната гледка, заради удобното огромно легло и, разбира се, заради обновения СПА център, където изпадаме в дълбоки дилеми… кое да изберем между арома парната баня, сауните, басейна, джакузито или отпускащия масаж. Досещате се: улесняваме се максимално и опитваме от всичко, а в края на деня храним тялото и сетивата си с вкусна средиземноморска кухня или апетитно суши. Всъщност дотук изброените качества и предимства са само част от причините да се връщаме отново. Най-важното е и темата на този брой: индивидуалният подход, който отличава хотела от други 5-звездни вериги. Вече много години забелязваме

ИЗ В ЪНГРА ДСКО

ЛИЧНИЯ ПОДХОД НА ПЕРСОНАЛА

на Kempinski към всеки гост. Карат ни да се почувстваме у дома си, сред свои, за които ние не сме поредният гост и общуването не е по задължение, а е по-скоро среща със скъп на сърцето човек. Стараят се да запомнят вкуса на всеки гост и е нужно само веднъж да им споменете предпочитанието си за сутрешния вестник или любимия ви масаж, за да го запомнят завинаги. Всичко е в детайла. Отношението и добрите спомени нямат цена, а празниците и краят на годината са още един повод да си подарим няколко дни блаженство. Време е да се отблагодарим на самите себе си и да се заредим с нови сили за следващата година и новите върхове, които ни очакват. За нашия екип следващите няколко върха очакваме да бъдат от гледката към Пирин и планираме да им се възхищаваме от терасата за закуска на един от любимите ни хотели.

81

УДОВОЛСТВИЕ ИЗ ОРИЕНТА

ВРЪЩАМЕ СЕ НАЗАД ВЪВ ВРЕМЕТО, НО СМЕ ПОВЕЧЕ ОТ ВСЯКОГА В НАСТОЯЩИЯ МОМЕНТ 82

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ЕКСК ЛУЗ ИВНО

С

Мартина Захариева Снимки: Belmond

еднете. Настанете се удобно. Вдигнете си краката на ето тази малка табуретка. Отпуснете се. Отпийте от освежаващия коктейл. А сега погледнете през прозореца. Виждате ли зеленото на оризовите поля? Да, усещате, че се движите плавно, бавно. Чувате ритмично потракване. Представихте си го, нали? Е, добре, тогава ще ви посрещна на борда на легендарния луксозен влак Eastern & Oriental Express (E&O). Самото му наименование веднага извиква в съзнанието ни асоциация с нещо екзотично, вълнуващо, ароматно и различно. Точно такова беше и това 3-дневно пътуване с влак от Сингапур до Банкок и ако трябва да го опиша само с една дума, тя ще е точно „уникално“. Уникално, защото беше точно с този влак, и уникално, защото беше по точно този маршрут. Усещането, че ти предстои нещо, различно от всичко досега, започва още преди дори да се качиш на борда. Компанията, която организира нашето луксозно пътуване с влак, посрещна мен и съпруга ми в бара на известния хотел Fullerton в Сингапур, където с лекота чекираха багажа ни и се погрижиха за всички документални формалности. Персонален журнал, бордни карти, етикети за багажа, програма за пътуването, паспорти, визи за Тайланд; вълнение, усмивки, нетърпение – всичко бе налице. Съвсем скоро се срещнахме за първи път с Него – влака E&O. С нескрито вълнение стигнахме до вагон J, където ни посрещна и настани персоналният ни стюард Монти. Отварям скоба за малко история – 19 септември 1993-та е денят, в който луксозният влак потегля за първи път по тази линия, следвайки традициите на оригиналния Orient Express. Той пътувал с целия си блясък и изисканост по линията Париж–Истанбул още от 1883 година и се превърнал в синоним за луксозно пътуване.

83

ЕКСК ЛУЗ ИВНО

През годините оригиналният маршрут се променял и скъсявал, но

СПЕЦИФИЧНИЯТ ЧАР НА ПЪТУВАНЕТО

с легендарния влак се запазил и до днес, когато реставрираните вагони ще ви придвижат от Лондон до Венеция. Сигурна съм, че веднага се сещате и за най-известния криминален роман – „Убийство в Ориент експрес“ на Агата Кристи. Нашата история съвсем не включва заключени купета, липсващи пасажери и детективи, но пък носи усещането за пътуване със стил, традиции и романтика. Вече 25 години по екзотичния маршрут Сингапур–Банкок. Потеглихме към Малайзия и след по-малко от половин час вече бяхме на територията �. А аз все още бях залепила поглед през прозореца на купето и се дивях на различните нюанси на зеленото – палми, оризови полета, чудати растения и храсти. Природните картини се съчетаваха с елементи от местния бит и култура, интересни постройки, храмове, животни или лица. Пътуването с влак започваше да ме омагьосва. Време бе за следобеден чай и малки сладки – нашият стюард Монти го сервира в купето ни. Невероятно бе спокойствието, с което се случваше всичко. Тогава, в онзи момент, започнах да си давам сметка какво означава наистина просто да пътуваш и да си в настоящия момент. Не мислех какво предстои, нямах никакви времеви ограничения, забележителности за отмятане, крайни точки за достигане или притеснения. И най-важното – не бързах за никъде. Ей това му е най-хубавото на пътуването с Eastern & Orient Express – създадено е с мисъл просто да се оставиш на маршрута и на времето (или безвремието) на борда на този

84

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ДВИЖЕЩ СЕ 5-ЗВЕЗДЕН „ХОТЕЛ“.

Ти, природните картини през прозореца и любимият човек до теб – истински качествено прекарано време насаме. И все пак, ако искате да знаете с каква точно скорост се движехме, това бяха скромните около 60 км/час. На моменти се налагаше влакът да спре, за да изчака разминаването с друга композиция по маршрута (релсите в някои части на Малайзия са единични). Свикнали с препускането из срещи и преследването на цели, в началото се уловихме, че и ние някак естествено се запитахме: „Защо не се движим? Докога ще чакаме?“. Съвсем скоро обаче цялостната атмосфера във влака и невероятните гледки наоколо ни успокоиха и ни показаха колко е приятно да пътуваш като едно време – бавно и с внимание върху всеки изпитан с всички сетива миг. А защо точно с този влак ли? Няколко елемента го правят толкова специален. Първо, самата влакова композиция от 17 вагона е изключително красива. Интериорът е така изпипан до най-малкия детайл, че и най-разглезеният от луксозни преживявания пътник ще получи онова неописуемо усещане за изключителност, уют и класа. Веднага ми направиха впечатление красивите дървени панели по стените, ръчно изработени от местни занаятчии. Те са „рисували“ интересни фигури чрез техниката маркетри и различните видове дърво, сред които бряст, череша, тик и палисандрово дърво. Използваните материали в интериора също така обединяват трите страни по маршрута – дървените панели са изработени в Сингапур, бродираните завеси в купетата – в Малайзия, а килимите са ръчно тъкани в Тайланд. Купето е оборудвано с всички елементи, които

ще откриете в стаята на 5-звезден хотел. Разбира се, площта тук е значително по-малка, но точно това създава една допълнителна нотка чар и уют. Заслужава си да отделя специален абзац на

ГУРМЕ ПРЕЖИВЯВАНЕТО

през тези 3 дни във вагон-ресторанта. Да се храниш с изключително вкусни творения и в неповторима атмосфера е една от отличителните черти и водещо удоволствие на борда. Всеки обяд и вечеря беше 3-степенно меню с комбинация от източни и западни

ястия. Чашите – кристални, а посудата – фин китайски порцелан, с дизайн специално за Е&О. Всички блюда на шеф-готвача Янис Мартино бяха достойни за звезда „Мишлен“. Французинът ги създава вече 10 години на този влак, изготвя ново меню на всеки 2–3 седмици, подбира лично пресните продукти от местни доставчици по маршрута и включва специфични подправки, които може да опитате само по тези географски ширини. И още нещо любопитно – през цялото пътуване опитахме над 25 вида хляб, като всеки един от тях е омесен в една от трите подбрани местни пекарни (в Малайзия, Тайланд и Сингапур съответно) по тайни рецепти на Янис.

85

Петзвездното разглезване включваше и закуска в купето, поднесена от личния ни стюард. Топлото персонално отношение и усмивките на лицата на всеки един от екипа на E&O допринасяха това пътуване да е наистина запомнящо се. Около 40 души се грижеха за нашия комфорт и изпълняваха внимателно всяко наше желание. Едни и същи хора ни сервираха обяд и вечеря през трите дни. Научихме, че 14 души в екипа работят на този влак от самото начало преди 25 години и поддържат традициите и характерните елементи. Допълнително любезни домакини-гидове по време на екскурзиите във всяка една от страните по маршрута ни разказваха за местните флора и фауна, бит и култура и исторически факти и бяха организирали за нас интересни дейности. В Малайзия посетихме плантации за банани и дуриан, видяхме как се добива каучук и се изкачихме на върха на хълм, от който се разкри прекрасна панорама – оризови поля и палмови плантации. Опитахме местни десерти,

86

T H E YO U N I Q U E I S S U E

сготвени от жените в малкото селце, и се докоснахме до техния бит. В Тайланд пък посетихме пъстроцветен сутрешен пазар с всевъзможни екзотични продукти и участвахме в

ГОТВАРСКИ КУРС ВЪРХУ ПЛАВАЩ САЛ

на река Куей. И ако тези дейности не представляват интерес и просто искате почивка, може да останете на борда на влака и да четете любима книга във вагона-библиотека или да опитате отпускащ масаж на стъпалата. На няколко пъти по време на пътуването си казах – е, няма по-романтично място от това! В началото романтиката беше в това да сме двамата в купето с по чаша шампанско. После залезът от откритата платформа на последния вагон – вятърът развяваше косите ми, коктейлите бяха точно както ги харесваме, а природата – величествено красива. Слънцето обагряше небето в палитра от цветове, а скоро след това изгряха и звездите. И когато се движиш в

ЕКСК ЛУЗ ИВНО

МЕНИДЖЪР НА ВЛАКА – КАКВО Е ТОВА? Пътуването ни ме срещна с Волфганг Ейпелдауер, мениджър на влака E&O. Ето няколко детайла от неговата работа. „Организацията на такова пътуване е сложна и изисква работа с много различни доставчици и договорки с жп компаниите на различните държави по маршрута, но за тези 25 години сме добили рутина и отлични отношения с всички партньори, за да предоставим чудесно преживяване и да се движим без проблеми. Когато стартирахме пътуването с Eastern & Oriental Express, постигнахме нещо уникално – да можеш да пропътуваш цялото това разстояние от Сингапур до Банкок на един влак, без смени. Няма друг влак, който да изпълнява този маршрут. В бъдеще планираме да сме и първият влак, който ще стигне до Камбоджа от Тайланд. В Европа пък веднъж в годината правим специално пътуване по оригиналния маршрут на Ориент Експрес – от Лондон до Истанбул, като минаваме през Русе и след това Варна. По онова време през първите 20 години на влака релсите са свършвали до Варна и е трябвало да вземеш кораб в последната отсечка до Истанбул. Пътуването с влак е нещо специално и определено не е за всеки. Ако се влюбиш в този тип пътуване, е завинаги, и се връщаш към него отново и отново. Имаме клиенти, които пътуват с нас вече повече от 20 години по различните ни маршрути. Хората, които се качват на влак, просто обичат пътуването, обичат да откриват нови неща, специфични преживявания, да се запознават с хората на борда, да създават приятелства. Мотото на един от влаковете ни е – „Тук няма непознати, а само приятели, с които все още не си се запознал“. Аз самият работя вече над 10 години на различни луксозни влакове и обичам да се срещам и да общувам с хора от целия свят. Около 45% от пътниците ни по този маршрут са от Великобритания, разбира се, има и много хора от региона – Сингапур, Тайланд, Малайзия, Китай. Повечето пътници са двойки, защото това е чудесен начин да прекарат качествено време заедно, много е романтично. Разбира се. много предложения за женитба са се случили на борда на влака, а ние сме съдействали с всичко необходимо това да се превърне в незабравим миг. Имаме и хора, които пътуват сами, защото искат истинско разтоварване и почивка. Е&О е чудесно място да постигнеш именно това.“

тъмнината на джунглата, те светят по-силно и с повече вълшебство от всякога. А след това и музиката – симпатичният пианист Питър във вагон-бара ни върна назад във времето с песни като Fly me to the Moon на Синатра или Always on My Mind на Уили Нелсън. Докато танцувахме, купето ни беше преобразено в удобна спалня за добър сън под звуците на потракващите вагони. И ако сте ранни птици, не пропускайте още един романтичен миг – посрещането на изгрева на откритата платформа с чаша ароматен чай. Мечо Пух беше казал: „Реките знаят, че няма закъде да се бърза. Все някой ден ще стигнем там, където искаме да бъдем“. В нашия случай и ние като реките се научихме да не бързаме, благодарение на това изключително пътуване. На третия ден пристигнахме в Банкок, но не ни се слизаше от Eastern & Oriental Express – влакът ни беше завладял завинаги. Искахме още малко да поживеем в това безвремие. Празниците идват скоро – защо и вие да не си подарите пътуване в безвремието?

87

ПОМИТАЩИЯТ ЗВУК НА

ИСКРЯЩАТА АСТАНА

ПРЕЗИДЕНТЪТ НАЗЪРБАЕВ НАРИСУВАЛ СТОЛИЦАТА НА КАЗАХСТАН НА САЛФЕТКА, КОЯТО СЕ ПАЗИ В МУЗЕЯ И ДО ДНЕС

З

Магдалена Гигова

а някои българи Казахстан е бивша съветска република, където хора с високи скули и дръпнати очи пият чай, като слагат пакетчето в устата си и наливат вода. За други е космодрумът Байконур, откъдето се изстрелват ракетите. И определено малцина, да не кажа николко, не свързват обширната азиатска страна с… музика. За мен обаче вече е така! Заради наистина уникалното преживяване, което ме връхлетя и отвя в операта на казахската столица. Премиерата на одата „Искрящата Астана“ е приключение, което може да ви се случи веднъж в живота и освен ако не сме били в една зала по едно и също време, вие, уви, сте го изпуснали. А аз извадих този късмет. Какво му е толкова специалното на това музикално произведение? Ами… всичко! Като започнем от залата и стигнем до композитора. Но да карам по ред.

88

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Дори и без музиката сградата на Държавния театър за опера и балет е архитектурна кантата. Построена е за три години от специалисти от 33 страни – албански зидари, френски интериорни дизайнери, италиански майстори по акустиката и германски инженери за сценичните машинарии. Резултатът е

АРХИТЕКТУРЕН ТЮРЛЮГЮВЕЧ

със специфичен чар, най-мащабният в Централна Азия. Отвън постройката силно напомня Большой театр, залата е творчески прочит на Ла Скала. Само сцената е с площ 1500 кв. м. Фоайето е постлано с италиански мрамор, тежкият 150 тона кристален полилей е поръчан в Бохемия. Но цялото впечатление от обстановката бе пометено от Shine Astana, както е оригиналното заглавие на сър Карл Дженкинс, обявен за един от десетте най-големи живи композитори. Изборът на автора не е случаен – преди десетилетия той открива чара на казахската музика и започва да използва типични инструменти в творбите си. Специално за 20-годишнината на Астана като столица сър Дженкинс създава симфонично произведение за повече от 1000 музиканти. Да, правилно прочетохте – 1000 музиканти.

П ЪТЕШЕСТВИЯ

В ложата се оказах с един норвежец – председател на световната федерация на кметовете за мир и някакъв „big boss“ в Mercedes. Хора улегнали и на възраст, в която възгласи като на стадион не са присъщи. Тъкмо обсъждахме причудливото решение на композитора да създаде оркестър само от стотина цигулки, виоли и прочие щрайх, завесата се вдигна и тримата изригнахме в неконтролируемо „Аааа!“. Зад цигулките имаше по стотина медни и дървени духови инструменти, ударни и народни казахски. А над тях, докъдето поглед стига и свършва таванът – хор, съставен от десетки колективи от Казахстан плюс гастрольори от операта на Генуа, подбрани певци от цяла Европа и дори четирима българи. Музиканти от над 13 държави бяха репетирали неуморно в продължение на месец и половина, за да звучат като един под палката на световноизвестния диригент Алан Бурибаев. Представяте ли си каква организация, логистика и средства са необходими! Но резултатът бе такъв, че при вдигането на завесата от публиката се изтръгна спонтанен вик, който с известни вариации се повтаряше до помитащия съзнанието мощен финал. Когато разказвам тази история, често ме питат: „Хубаво ли беше?“. Ами, не знам. Звуковата вълна сякаш премина през мен и ме отнесе в друго измерение.

89

Операта в Астана

И това усещане не ме напусна през цялото ми пребиваване в Астана – столицата, нарисувана на салфетка. Не се шегувам! Извадих късмета да бъда там по време на празниците за 20-ата � годишнина. Онази салфетка, върху която президентът Нурсултан Назърбаев е нахвърлил плана на бъдещия град, днес се пази в музея, а цяла плеяда световни архитекти са упражнили таланта си в превръщането на малкия районен център Целиноград в Астана, което на казахски означава просто столица. Някои по-блюдолизнически настроени поданици предложили градът да се казва Назърбаев, но управникът разумно отказал. Е, все пак кръстили летището на него. За 20 години населението е нараснало

ОТ 50 ХИЛЯДИ НА 1 МИЛИОН ДУШИ,

които се ширят върху 700 кв.км. Когато, преди да тръгна към Астана, ми казаха, че градът прилича на Дубай, ама с повече зеленина, хич не им хванах вяра. На място се убедих, че което не става с пари, става с много пари – от нефт, газ и уран. Астана е разположена точно в центъра на Казахстан, чиято територия е половината от площта на целия Европейски съюз. И защото на всяко младо семейство от общината дават маломерно жилище като за старт в живота, масово се втурват да спазват азиатската традиция във фамилиите да има по много деца. В случая – между две и пет. Това моментално смъква средната възраст на населението на 23 години. А понеже младите хора имат свежо чувство за хумор, всички архитектурни чудеса в Астана се кичат с иронични прякори. Сградата на местната газова компания се нарича „Запалката“, защото няколко пъти в нея избухвал пожар. В списъка със сочни имена влизат още Сапунерката, Огледалото, Бурканите, Яйцето, Летящата чиния, Пирамидата – все видни постройки като университета, Двореца на

90

T H E YO U N I Q U E I S S U E

мира и съгласието, националния архив, концертната зала, цирка… А в този град са вложили уменията си доста световни архитекти. Подобният на юрта мол „Хан Шатир“ е построен от прочутия Норман Фостър. Търговският център разполага с динозавърски парк и плаж с пясък и вълни, на които може да се кара сърф. 150-метровата кула „Байтерек“ също е негово дело, в превод от казахски думата означава топола. В дизайна � е залегнала легендата за магичната птица на щастието Самрук, която поставя яйце в клоните на познатото от фолклора Дърво на живота. Златното кълбо на върха � тежи 300 тона, но не то е истинската забележителност тук. Най-горе е разположена отливка от ръката на президента Назърбаев. Ритуалът е да поставите длан в нея и да си пожелаете нещо. Непременно щяло да се сбъдне. Аз все още чакам, но когато попитах местните към кого да предявя рекламацията си, ако нещо не ми се получи, се подсмихнаха смутено. Величествената джамия „Нур Астана“ е най-голямата в тази част на Азия. Отвън поразява със златните си куполи, а вътре – с безкрайните сини килими и тежки кристални полилеи. И най-вече с хората, малко от които са влезли да се помолят. Повечето разговарят, приседнали удобно на пода. Впечатлението ми е, че казахстанците не са особено посветени мюсюлмани. По улицата имаше

ПОВЕЧЕ МОМИЧЕТА С ШОРТИ,

отколкото със забрадки. А и саудитската банка, която открила клон в Астана с идеята да дава безлихвени кредити на едноверци, които спазват стриктно законите на шариата, не успява да си намери клиенти. Помните ли от колко време политиците у нас се дърлят на тема „електронно правителство“? Е, по програмата „Цифров Казахстан“ там не само си имат, ами от 1 юли т.г. се радват на електронни паспорти за всяко превозно средство. Та когато си купувате кола втора ръка, ще знаете на коя дата е бил ожулен калникът и кога е сменено маслото.

П ЪТЕШЕСТВИЯ

След горчивия опит от полигона за ядрени опити на СССР – Семипалатинск и близо 1 млн. казахи с потресаващи увреждания от радиацията, тук доста се вглеждат в екологията. Пешеходната зона на Астана се нарича Водно-зеления булевард заради изобилието от растителност и пищни фонтани, разнообразени с инсталации на млади художници, посветени на рециклирането и опазването на околната среда. Недалеч е и „Зеленият квартал“, в който блоковете са проектирани така, че да запазват топлината в лютата казахстанска зима при минус 40 градуса и да държат хладно в не по-малко пиперливото лято с плюс 40 по Целзий. Отоплението и осветлението идват от слънчеви панели на покрива, водата се рециклира, а изкуственият канал придава усещането за дом на брега на реката. Не че Астана си няма река – по Ишим плават туристически корабчета, а паркът около нея е идеално поддържано и облагородено място за отдих. Веднага след модернистичния покрит мост, който напомня на естетски разбридан чорап, е паметникът на прочутата каспий бекиреси, риба, чийто вкус ще ви накара да повярвате в Бог. И то в страна, където любимият зеленчук е месото. Предимно конско – единственото без холестерол. Но не отказват мръвка от целия ценоразпис, само свинското заобикалят по религиозни причини. В Астана отпих и от старобългарското питие кумис. При това на шведската маса в петзвезден хотел, сервирано с дървен черпак! Е, ферментиралото кобилешко мляко определено няма да ми стане любимата напитка, но съм щастлива, че го прибавих към вкусовете, ароматите и усещанията от Казахстан!

Молът „Хан Шатир“

91

92

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ГЛ Е Д НА ТОЧ К А

ЕГО ИСТИНА Нинко Кирилов

ПОМНИТЕ ЛИ ПРЕДАВАНЕТО „ЛОВЦИ НА МИТОВЕ“? ЕТО ГО В ПИСМЕН ВИД ВМЕСТО ПО ТЕЛЕВИЗИЯТА, А МИТОВЕТЕ ДНЕС СА СВЪРЗАНИ С НАЙЦЕННОТО НИ: ЛИЧНИЯ ЖИВОТ

Р

еалният свят е различен от дигиталния. Ако в дигиталния има единици и нули (тук Фридрих Ницше би казал, че единицата е важна само когато е пред много нули), в реалния сборът от живите хора се състои само от единици. Това обаче явно е изключително трудно за възприемане и за мнозина успехът е свързан именно с партньора. Егото, индивидът, единицата се разтопява и в удобната леярна на бита ни се отливат в калъп двойката, семейството, съжителството, задължителната „половинка“. И, разбира се, вследствие се появява едно митологизиране на „клетката на обществото“ и съответно осъждане на живеенето сам – особено от една възраст нататък. По последни данни над 47% от домакинствата в Швеция се състоят от един мъж или една жена. Това е съобразено от властите и в държавата има изобилие от удобни и достъпни като цени апартаменти, подходящи за един. Скорошни промени в личния живот на близки станаха повод за размисли в тази посока, но най-честият проблем при собственото мислене се оказа отпорът, който то среща от страна на удобно опаковани митове, безкритично рецитирани във всички посоки. Ето някои от тях.

ДА ЖИВЕЕШ САМ Е ФИНАНСОВО НЕИЗГОДНО

Често това не е пълна лъжа. Но в случай че човек живее сам, готви си сам, грижи се за дома и чисти сам, се оказва, че така наистина може да разчита да живее значително по-подредено. Това съвсем не изключва варианта човекът Х да живее сам и да има връзка – изобщо не е задължително да живеете с интимния си партньор. Поне не в началото.

ХОРАТА СА ЩАСТЛИВИ САМО ПО ДВОЙКИ

Истината е, че много хора имат необходимост от време за себе си. Причините за това са много и различни: характер, детство с много братя и сестри, приключила неуспешна връзка, особености на професията и други. Факт е, че много хора предпочитат да си подредят според собствения вкус и удобство както дома, така и живота като цяло, а това е значително по-трудно при съжителство дори с найподходящия партньор. Имануел Кант твърди, че в брачния живот съчетаната двойка трябва да образува нещо като единна морална личност. Има ли смисъл обаче да прехвърляме личните си проблеми и драми върху някой друг – тук предекзистенциалният философ мълчи. Ако ние обаче погледнем неофициалната статистика в световен аспект от 2017-а, резултатите са показателни: над 41% от сключените бракове в Европа (и записани в съответните регистри) приключват с развод, а още почти 20% от брачните двойки заявяват, че не са щастливи

93

ГЛ Е Д НА ТОЧ К А

с партньорите си. Изключително късно е да си говорим за деволюция на брака в наши дни. По-близо до целта е теорията на британския писател Ник Хорнби от романа му „About a Boy” (преведен на български с нелепото „Кажи ми, Маркъс“ около екранизацията му „Маркъс“ с Хю Грант), а именно идеята му, че „всеки човек е остров“. Главен герой е 36-годишният Уил Фрийман (в оригинал фамилията му е Freeman – свободен мъж/човек), който смята живота си в точки, като си пише плюсове за всяко „постижение“ в собствените си очи – висок месечен доход, секс с красива жена, посещение на СПА център, закупуване на скъп автомобил и т.н. В споменатия филм обаче героят разделя дните си на части: подстригване – един сегмент, посещаване на фитнес зала – два сегмента, разходка в парка – три сегмента. И заключението на героя прозира съвсем ясно: невъзможно е да намери време за сериозни взаимоотношения с интимен партньор, тъй като графикът му е пълен.

ДА ЖИВЕЕШ САМ ОЗНАЧАВА, ЧЕ НЕ СИ УСПЯЛ ДА НАМЕРИШ „СВОЯ ЧОВЕК“

Пореден мит. „Живеенето сам е въпрос на личен избор и може да помогне в преодоляването на персонални и професионални кризи“, категоричен е британският психотерапевт д-р Джейкъб Уотърстън. „Разбирането, че ако някой живее сам, е непременно самотен, е отживелица и не е нужно да се съобразяваме с очакванията на близки и роднини. Това не означава да изпадаме в депресии, а тъкмо напротив – да се изправим сами срещу проблемите си и да не си казваме, че трябва на всяка цена да сме с някого, пък бил той и съвсем не някой, към когото имаме силни чувства“, допълва специалистът.

„НА 35 СИ ОЩЕ САМ/А?!“

По същата логика можем да кажем: „На 25 си и нямаш автомобил?!“ или „На 15 си и нямаш гадже?“. Социалните порядки определено не би трябвало да се превръщат в рамка и причина за нечие неудовлетворение от собствения живот. А може би всъщност има желязна логика зад живеенето сам. Да се върнем

94

T H E YO U N I Q U E I S S U E

към бинарната система, но през призмата на класическата логика и по-точно на импликацията. Нека за начало приемем аксиомата, че 1 > 0. Съответно вие сте единиците, а партньорите и децата ви са нули (това е егоистината, няма какво да се лъжем). Тук добавяме и споменатото съждение на Ницше, а именно: лидерите (единици) трябва да стоят начело на останалите (нулите), защото всичко останало губи смисъл както за нулите, така и за единиците. И така, ако вие сте водещата фигура (взимате решения, глава на къщата сте, думата ви тежи на мястото си и т.н.), то има смисъл да имате семейство и да се борите заедно за (простете клишето) едно посветло бъдеще, макар и в скромен мащаб. Ако обаче някой от останалите (партньор, дете) застане в центъра на семейния свят, след нулата, която представлява той/тя, моментално се появява една категорична десетична запетая и вие преставате да сте дори единица – ако партньорът е в центъра, детето ви е на второ място, а вие на трето, резултатът е много прост: 0,01. Ако партньорът ви е отново лидер, вие сте след него, а детето е на последно място, резултатът отново е неприятен: 0,10. Накратко: единицата губи своята стойност при всеки случай, освен ако не е най-важната цифра в уравнението. Ако бъдете сами, вие запазвате себе си като 1. Ако бъдете силният фактор в едно тричленно семейство, го превръщате в 100, четиричленното – в 1000 и т.н. Съвсем логично е да заключим, че създаването на семейство има смисъл за човека Х само и единствено в случай че той е наясно със себе си и притежава лидерски качества, за да могат останалите да са в една удобна за всички симбиоза, която евентуално дори може да се превърне в щастлив живот.

„НА 35 ОЩЕ НЯМАШ ДЕТЕ?!“

Тук на помощ идват роднините с непрестанното напомняне, че: „Искам да видя внуци, пък тогава да умра спокойно“. Нека не забравяме: дори безценни хора като родителите ни не бива да се месят в нашите решения дали да сме във връзка и дали искаме да имаме деца.

ДА СЕ ХРАНИШ САМ В РЕСТОРАНТ Е УЖАСНО

Помните ли тази ситуация от сериала „Приятели“? Рейчъл неколкократно отиде да обядва сама в ресторант и неин потенциален ухажор се отказа да предприеме някаква романтична стъпка само защото забеляза, че се храни сама. В неговата глава това беше не просто странно, а „психопатско“ и плашещо. Храненето в собствена компания в скоростното ни ежедневие всъщност е един епикурейско-хедонистичен момент – наслада от храната, удоволствие от факта, че не се налага да разговаряме с някого, дори кратка антистрес терапия, ако се храним в обедната почивка и имаме нужда именно за кратко да натиснем бутона „пауза“ на работните си задължения и тревоги.

И НАКРАЯ КАКВО?

Егото е истината. Не онова всепоглъщащо фройдистко свръхАз, а нормалното себеоценяване. Наскоро някой ми каза: „Не забравяй – най-важният си ти!“. Това не беше насочено конкретно към мен, а към нас, хората. Към света, изграден от нули и единици, където общуването е сложно, протича в реални и виртуални канали, между Марс и Венера, между двата полюса, между ин и ян. В свят с бяло и черно обикновено сивото властва. Но в свят с нули и единици единствената вярна логика – независимо дали ще сме сами, или семейни – е да сме единици.

БИЗ НЕС

ЗЛАТНАТА ЕРА НА АУДИОТО

И

Андреа Пунчева

пуснете поп-фолк?“ И аз му казвам: маше време, когато мислех, НИЩО ЧЕ Е ЗИМА, НИЕ „Няма, няма да пускаме поп-фолк“. че истинското му име е ЯХВАМЕ ВЪЛНИТЕ – Хачо Бояджиев, лека му пръст, каза: Фай, ей така, по паспорт. С „Поздравления за идеята, но до 2–3 това обръщение и винаги РАДИОВЪЛНИТЕ – седмици ще ви стигне музиката – и с приятелски чувства го С НИКОЛАЙ ЯНЧОВИЧИН, толкова!“. Ние ходихме и обяснявахме споменаваше баща ми, когато аз бях още как сме го виждали и преди, случвало малка, а радиоисторията на модерната ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ДИРЕКТОР се е успешно, имаме подозрение, че и държава тепърва се случваше. Първото НА ЕДНА ОТ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ тук ще поникне…“ частно радио запя на 15 октомври 1992-ра, Другото постижение дойде но това далеч не беше единственият МЕДИЙНИ ГРУПИ У НАС, тази година. През лятото на 2018 г. първи момент. Фай, професионално FRESH MEDIA радиогрупата стана първата голяма и насериозно познат като Николай медийна група у нас с изцяло Янчовичин, е един от хората, които българска собственост, след като имат в джоба си няколко „невъзможни“ българските съдружници – Николай, Христин Стрижлев и първи постижения. Сред тях е основаването на БГ радио през Атанас Генов, изкупиха дяловете на ирландския партньор 2001 г., когато никой не вярва, че ще успеят. „А, не, не, не! Два Communicorp. Формално това беше и поводът за разговора ни, месеца максимум! – каза ни тогава Кирил Маричков. – А кога ще

95

БИЗ НЕС

Да, разбира се. Демографията е целева за даден бизнес, а такова но след това продължи в собствена посока – за вълшебството детайлно насочване не е възможно за радиото. Едно е да знаеш, на музиката и за уникалните истории в българския бизнес, които че БГ радио привлича почитатели от 25–55 години например, а си струва да бъдат предадени нататък. друго е да имаш пряк достъп конкретно до феновете на естрадата Много малко се чу за сделката, какво е чувството или феновете на Криско. И по темата с нововъведенията другата през последната половин година, откакто сте си изцяло интересна сфера са умните колонки (т.нар. smart speakers), които собственици: по-свободно, по-самотно? у нас не са навлезли още, защото работят предимно с английски. Наистина не се появи на много места, а и ние не сме държали да Ще ти дам само един пример: когато готвиш вкъщи и кажеш на се раздухва. Предвид българската медийна среда е по-лесно така. умната си колонка „Хей, Alexa, пусни ми радиото“, въпросът е... кое По-спокойно ни е сега, защото отговаряме сами за себе си. За екипа е първото радио, което устройството ще ти пусне? също е добре, защото се познаваме от много години, сплотени Тук въпросът май е по-скоро технологичен, търсите ли сме. Когато нещо работи, според мен не трябва да се поправя. Не помощ от доскорошните си ирландски партньори – защото зависим от нечии чужди решения, групата ни се превърна в голям, вероятно там са доста по-напред от нас? интересен бизнес. Да, в тази сфера тепърва ще се работи, предизвикателството Както казва друга радиоличност, Константин Вълков, е и на ниво технологичното оптимизиране на радиата – но радиото е единствената медия, която можеш законно да крайният резултат ще е много интересен. Това, че сме били част от потребяваш, докато шофираш. Но не може само на това международна компания, помага много, защото винаги можем да да се разчита, особено с дигитализацията на музиката. се обърнем към тях за съвет или за препоръка за човек, който има Какво ново ни чака нас, слушателите, по отношение на нужното ни в момента ноу-хау. Поддържаме връзка с тях и сега, аудиосъдържанието? пишем си, разбира се. Така е, поне докато не дойдат автономните автомобили. Тяхната – ирландската и британската – школа ли ти е (Смее се.) Радиото в момента е в подем, в световен мащаб е много пътеводна светлина най-много в бизнеса? силно. Ето сега чета изследване, според което 92% от американците Покрай годините, които прекарахме с Communicorp, много слушат радио всяка седмица. Е, у нас може и да е по-малък научих от тази част на света. А и не забравяме, че най-силното процентът – нямам точните данни, защото е по-заседнал животът обществено радио в Европа е BBC. Аз съм ги слушал техните и публиката масово гледа и телевизия, не е като в Западна Европа, джингли много отдавна, те не остаряват. Много са добри, но там където карат колела, тичат, активни са. Всички са със слушалки и частното радио е силно развито, и слушат аудиосъдържание – голяма е конкуренцията по най-вече музика и най-вече радио. отношение на качество и се търсят Трябва да яхнем тази всякакви иновации, за да пробиеш. аудиовълна, започва сега да ГОВОРИ СЕ ЗА ЗЛАТНАТА ЕРА НА Там не е толкова наситен се говори за златната ера АУДИОТО. ЗАТОВА ЗАПОЧНАХМЕ С пазарът. Още преди 20 години на аудиото. Да отговоря на в София имаше твърде много твоя въпрос: нашата група, НОВИ АУДИОСТРИЙМОВЕ, КОИТО радиа, а и сега е така: над 30 т.е. БГ радио, NRJ, Радио 1, МОЖЕШ ДА СЛУШАШ ВИНАГИ, КОГАТО станции – но вярно, повечето City, Nova News и „Вероника“, НЕ ТИ СЕ СЛУША ТОВА, КОЕТО В са част от по-голяма група. сме тръгнали смело с Да, пренаситено е. В нашата аудиосъдържание, което да МОМЕНТА ВЪРВИ ПО РАДИОТО. група така успяхме да се допълва познатите марки – организираме, че да не си пречат аудиостриймове, до които едно на друго, а форматите се имаш достъп по всяко време и допълват: българско, ретро, клубно, са страхотни, ако не ти се слуша модерно и т.н. Но има и друго: в България изчезнаха локалните това, което в момента върви по радиото. Те са по-нишови канали, но радиа. Пак ще дам пример с Великобритания, там BBC има собствени все пак са в рамките на нещо познато и са оформени по настроение. електронни медии с местни новини за големите градове като Пуснахме само естрада например и ако ти си тежък фен и не искаш Бирмингам и Манчестър, да кажем. Жалко е, че у нас не се случва. да слушаш модерни парчета, това е за теб. Имаме по-активни Какво слушаш, когато не си на работа? канали, страхотни за фитнеса, но и лежерни, или романтични, и Джаз, когато искам да слушам музика и не съм в офиса. Даже така нататък. преди 20-ина години водих и предаване в FM+ „Джазландия“ и Т.е. като плейлистите в Spotify например, с тази оттогава ми е слабост. разлика, че са подбрани от екипа на радиото, а и вероятно има сезонност? Извинявай, всъщност ти зададох въпрос, на който Да, пуснахме специални за Коледа, да кажем, или правим самата аз не бих отговорила. Забелязал ли си, в него се специални канали за даден изпълнител около концерти. Когато съдържа твърде много очакване: по музиката, която преди месец в София дойде Енрике Иглесиас, плейлистът с всички слушаш, те съдят окончателно за цялата ти личност. негови хитове беше особено популярен. В дните преди концерта, Всъщност и аз отказвам много пъти. И аз харесвам джаз, но и за да се настрои на тази вълна, потребителят нямаше нужда да чака аз не държа да го казвам, хората си вадят заключения. (Смее се.) да го пуснем в NRJ, а директно си го пуска, когато желае. Едно време моята съпруга, която тогава ми беше приятелка още, Това върши страхотна работа и за рекламодателите, я водих по джаз концерти и беше малко странно. Е, получиха ни защото всеки канал си има основна аудитория. се нещата!

96

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Коя е най-зареждащата част на работата? Много се радвам, когато имаме начин да предложим някаква суперидея на рекламодател – промоция или игра. Много са полезни срещите по етажите на сградата ни с различните отдели, говоря с хората, виждам се с екипа и ни се раждат идеи, научавам при тях какво се случва и как върви работата им. Всичко, свързано с нашите музикални награди, ме зарежда. Както и срещата с български изпълнители – замисляла ли си се, не са много радиата, които се срещат на живо с хората, чиято музика пускат. Мислил си за момента, когато ще се оттеглиш от радиото? Уфффф… какви въпроси ми задаваш. Знам ли, не съм мислил много. Помня, като бях млад студент в Благоевград и бях в студентското радио там, идваха едни хора в университета да ни говорят, обясняваха как от 30 години се занимават с радио. Тогава ми се струваха все едно са много стари, едва ли не, а сега, като се замислиш, и аз трябва да го кажа! Плюсът тук

е, че съм виждал хора, които са в екипа ни от много години, а са били преди това някъде другаде, и виждам разликата – някак си тук остават по-млади. По-динамично е, непрекъснато нещо ново се случва. Най-малкото, ние за първи път представихме Мария Илиева, група „Те“, те бяха новите звезди, когато стартирахме. Е, сега те вече са златният стандарт едва ли не, и затова си казвам: „Ех, щом те са още тук, значи има още малко хляб и в нас“. Виж, Лили Иванова още пълни залите догоре, значи и ние никъде нямаме право да ходим. Добра мотивация имате – Лили е уникална. В този ред на мисли, как усещаш темата на броя ни, какво е за теб YOUnique? Трябва да се вгледаш в себе си, за да бъдеш уникален. Това ще го кажат всичките изпълнители и артисти: ако тръгнеш да подражаваш, ще станеш поредният имитатор. Трябва да намериш собствения си глас. Така е и с радиото – то е магия и всяко си има своя глас, своята публика, своя облик. Колко хора казват, че имат любима телевизия? Обаче всеки си има любимо радио. То е емоция.

97

СПОР Т

СПОРТНИ ЧУДЕСА

ПО КОЛЕДА Цветан Баяслиев, bTV

Г

лобална популярност, колосална заплата, обсебени фенове. Пътуване в първа класа из целия свят. Армия от привлекателни жени или мъже, готови на всичко за една нощ в обятията ти. Завистта е сред седемте непростими гряха, но все пак... За простосмъртния човек е съвсем естествено да мечтае за живота на съвременните гладиатори. Професионалните спортисти не просто са привилегировани по всички възможни начини, за които се сещаме. Нещо повече – те са добили божествен статут благодарение на любимата си игра, в която са се оказали по-добри от повечето хора. Друг е въпросът какво остава скрито зад кулисите. През колко изпитания минават звездите на големия спорт. На какви натоварвания подлагат тялото и душата си по стръмния път към успеха. Най-високоплатените професионални атлети са само върхът на айсберга. Под повърхността се борят за глътка въздух десетки и дори стотици хиляди техни колеги, на които обаче не достигат мъничко талант, трудолюбие или чист късмет. А за капак кариерата им – която и без това е ограничена във времето поради биологични фактори – може да рухне за секунда заради тежка травма, грешна стъпка извън терена или мръсни мениджърски игри. Може да прозвучи малко встрани от темата, но какви са плановете ви за Коледа? С малки изключения отговорите ви ще

98

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ОТ МАЧА КРАЙ ОКОПИТЕ ДО ЗАПОТЕНИТЕ МУЛТИМИЛИОНЕРИ включват топли мигове със семейството, разопаковане на подаръци, постни манджи на Бъдни вечер и пуйка на следващия ден. И ако това ви успокоява, много от спортните икони на нашето съвремие ви завиждат до позеленяване за всичко това. Балансът (поне донякъде) е възстановен, нали? Разбира се, тук не става дума за българските спортисти. У нас по Коледа не стават спортни чудеса. Това до голяма степен важи и за останалата част от континентална Европа. За сметка на това обаче във Великобритания и най-вече в Съединените щати вълнуващите мачове са неотменима традиция на светлия празник.

ФУТБОЛ КРАЙ ОКОПИТЕ

Нека се върнем назад във времето. По-точно до разгара на Първата световна война. Бъдни вечер на 1914 година – пет месеца след началото на кървавия конфликт. На Западния фронт се случва нещо невероятно. Британските и германските войници украсяват окопите си. Оръдията и картечниците замлъкват, вместо тях из въздуха се носят коледни песни. На следващия ден заклетите врагове си разменят подаръци (по-скоро вещи, пратени от близките) и се снимат заедно. Мъртвите най-после са погребани и намират покой. А живите... Живите се впускат в игра на футбол. Всъщност не само една. И далеч не по официалните правила – войниците гонят

Празничната атмосфера на Boxing Day

импровизирани топки между бодлива тел и човешки останки. Но не 11 на 11, а както дойде – по 20 или дори по 50. Никой не се вълнувал от резултата, макар че по разкази на очевидци германците печелят с 3:2. Да, футболът се превръща в неизменна част от прочутото Коледно примирие. А историята е наистина красива, макар че само след няколко часа снарядите и куршумите отново разкъсват плътта, а невинната игра отстъпва пред ужаса на войната.

ЗАГУБЕНА ТРАДИЦИЯ

Прочутият Мач на помирението е непреходен символ на човещината пред уродливото лице на смъртта. По-малко известен факт е, че двубоите навръх Коледа са фигурирали в програмата на английската футболна лига от късните викториански времена до 60-те години на миналия век, както и в шотландските дивизии чак до 70-те. През 1958 година се играят три мача от елитното ниво в Англия и още един през 1959-а. Последната среща датира от 1965 година, когато „Блекпул“ побеждава „Блекбърн“ с 4:2 пред 21 000 зрители.

В наши дни футболистите на Острова са пощадени от перспективата да прекарат празника далеч от семействата си. Вместо това на мода е Boxing Day, включващ пълен кръг от Висшата лига на 26 декември, когато хем вече не е съвсем Коледа, хем трапезите още са отрупани. Този сезон ще можем да гледаме цели девет мача от най-скъпото футболно първенство на планетата. И макар че е само веднъж в годината, има нещо крайно удовлетворяващо в гледката на запотени мултимилионери на фона на празничния ви обяд. Не мислите ли?

ОТ БРЯГ ДО БРЯГ

Както вече стана дума, спортните битки навръх Коледа са съвсем естествено преживяване както за феновете, така и за състезателите в САЩ. И NFL, и NBA редовно насрочват мачове на 25 декември – през последните 46 години са се провели общо 19 сблъсъка на тази дата, като 17 от тях са след 1989 година. От ръководството на NFL са категорични, че именно това са

99

СПОР Т МОД А

най-чаканите моменти за феновете от Източния до Западния бряг. През целия сезон срещите се играят в четвъртък, събота, неделя и понеделник. Без изключения. Ако някой от тези дни съвпадне с Коледа, това е положението – мачовете вървят по план. През миналите две години имаше по два двубоя, а през тази – щастието се усмихна на играчите, треньорите и съдиите – празникът е във вторник. На Бъдни вечер ще спорят само „Денвър Бронкос“ и „Оукланд Райдърс“... Сезонът в лигата продължава от септември до февруари, а програмата се публикува още през април. Така всички знаят 8 месеца предварително дали ще изтеглят късата клечка да играят на 25 декември. И ако това се случи, не се променя при никакви обстоятелства – включително смразяващ студ или дълбок сняг. Ако на Стария континент мащабни спортни събития по празниците звучи като логистичен кошмар, отвъд океана подобен проблем определено не съществува – стадионите са разположени в покрайнините на градовете и са оградени от огромни зони за паркиране. С две думи – дори и да е Коледа, на мачовете от NFL не може да бъде забелязано нито едно свободно място.

В ИМЕТО НА РЕЙТИНГА

Подобна е картината и в Лигата на извънземните, наричана накратко NBA. Там всичко започва през 1947 г. с три мача точно на Коледа. Днес баскетболното зрелище е глобално телевизионно събитие, което се излъчва в повече от 200 страни и се коментира на над 40 езика. До този момент списъкът с въпросните празнични двубои е набъбнал до внушителните 247 – доказателство, че в името на

100

T H E YO U N I Q U E I S S U E

рейтинга всичко е възможно. Тази година баскетболните фенове ще се насладят на вече обичайната порция от пет мегасблъсъка, като „Лос Анджелис Лейкърс“ на Леброн Джеймс ще гостува на „Голдън Стейт Уориър“, а Кармело Антъни ще излезе на терена за шести път на Коледа в двубоя на своя „Хюстън Рокетс“ срещу „Оклахома Тъндърс“. Официалното съобщение, което върви с обявяването на календара, по правило съдържа едни и същи послания – празничните мачове са чудесна традиция за отборите, играчите и феновете. Те се провеждат в семейна атмосфера и осигуряват уникална връзка между зрителите и техните любимци.

НЕ ВСИЧКИ СА ЩАСТЛИВИ

Австралия със сигурност изглежда съвсем подходяща страна за спортни страсти по Коледа предвид факта, че през декември е разгарът на лятото. И наистина – в крикета тези мачове са обичайна картина до средата на миналия век. През последните две години се прави опит за възраждане на традицията, но той среща яростен отпор от Асоциацията на професионалните състезатели по крикет. От организацията са категорични, че играчите трябва да получат възможност да прекарат деня със семейството и приятелите си. Изводът е очевиден – засега САЩ остават единствената голяма страна, където феновете са разглезени при избора си какво да гледат на Коледа. Навсякъде другаде спортните звезди прекарват празника като обикновените хора... като не броим тлъстата заплата, лъскавите подаръци и Снежанките по бельо. Но нали обещахме – без завист. Поне в тихата и свята нощ.

К УЛТ УРА

„ОСТРОВЪТ НА СЪКРОВИЩАТА“ ИДВА В НДК

А

настасия Събева е на СЪМИШЛЕНИЦИ, едва 27 години, но вече е ГОТОВИ НА ВСИЧКО режисьор с постановки за идеята, която ви е събрала. С голяма в едно от най-познатите част от тях „Островът на съкровищата“ не ЖИВОТЪТ Е ПО-ИНТЕРЕСЕН, места у нас, НДК. Срещаме ни е първото общо представление и това ОТКОЛКОТО НИЕ САМИТЕ ви с нея броени дни след премиерата определя работата ни, основана на огромно на новата драматизация на книгата доверие. Както и в „Кралят елен“, който ПОДОЗИРАМЕ, КАЗВА МЛАДИЯТ „Островът на съкровищата“, която се също режисирах, така и тук забавлението РЕЖИСЬОР АНАСТАСИЯ играе в театър „Азарян“ с подкрепата и удоволствието от работата ни си личат.“ СЪБЕВА ПО ПОВОД НОВАТА на Министерството на културата. Като голяма радост описва подкрепата, Към режисурата се насочва почти която получава от Христо Мутафчиев и СИ ПОСТАНОВКА случайно, след като първоначално участието му в ролята на страшния пират започва да учи актьорско майсторство Флинт. „Много съм му благодарна, неговото в НАТФИЗ. „Още от първи курс за мен участие е специално и представлява Андрей Петров беше любопитна и тази предимно основната интрига на спектакъла.“ мъжка режисьорска професия и съм благодарна, че имах възможност Говорим за младостта, защото обикновено режисьорите си да направя няколко такива опита. Стана ми доста интересно и така от ги представяме пушещи мъже над 50 г., а защо не и с брада… Как се актьорството преминах в режисурата.“ Търси вдъхновение навсякъде вписва Анастасия в тази картинка? „Знаете ли, аз ужасно много и, както казва, „стига да имаш очи и уши, да усещаш света и хората, обичам режисьорската работа. Всеки ден се изправяш пред някой нов музиката и природата, това е достатъчно“. проблем, за който по всяка вероятност не си бил подготвен. Работиш с Що се отнася до постановката, тя е по добре познатия роман много хора, организация на време, пространства и технически ресурс. „Островът на съкровищата“ на Робърт Луис Стивънсън, една от найТрябва да разбираш от толкова много неща, че от време на време си известните приключенски книги за младежи и за възрастни. „От дете мисля, че никога нищо няма да се получи и спектакълът просто ще аз страшно много се палех от морските, пиратските истории и ми се разпадне. И неповторимо е чувството, когато дойде премиерата. се иска хората да съпреживяват по-често вълнуващи сюжети, които Има моменти, в които истински се радвам, че съм любопитна и развихрят човешкото въображение, защото мисля, че сцената ни е неврастенична, като дете, защото иначе не знам как да се справям с дадена именно за това.“ цялата тази сложна и интелектуална режисьорска професия.“ Разпитвам Анастасия за актьорите и за това, какво мисли за Ако е прав Шекспир, ако наистина сме актьори, а светът е нашата работата с тях, от гледната точка на човек, който също е смятал да сцена, то след разговора с Анастасия си мисля – а кога е премиерата поема по този път. „Актьорите, с които работя, според мен са сред на нашия живот? най-талантливите млади артисти: с повечето от тях сме съученици от НАТФИЗ, а най-хубаво е да работиш със „Островът на съкровищата“, НДК, театър „Азарян“

102

T H E YO U N I Q U E I S S U E

ИЗ БРАНО ОТ PR E M I U M . BG

АМА КАК ТАКА НЕ?!

ЗАЩО Е ВАЖНО ДА КАЗВАМЕ „ДА“ НА ВЪЗМОЖНОСТИТЕ И „НЕ“ НА КОМПРОМИСИТЕ СЪС СЕБЕ СИ

А

Йоана Иванова

ко попитате някоя майка кое е едно от най-досадните неща, с които се е сблъсквала, докато отглежда детето си, е много вероятно да ви каже, че това е било „не“ фазата. Сладки и невръстни, децата се ползват от своите привилегии и имат склонността да заявяват ясно и категорично „не“ на всичко, независимо какъв въпрос или предложение им е отправено. Искаш ли сладолед? Не. Хайде да отидем на разходка – не. Облечи се, защото ще настинеш – не! Разбира се, тази фаза търпи развитие – детето ясно осъзнава, че понякога, казвайки „не“, се поставя в губеща позиция и отказва шанса да вечеря с палачинки или да гледа анимационно филмче, преди да заспи. Парадоксално, преминавайки през различните етапи, това дете се превръща във възрастен, който не може да каже „не“. Вярно е, че сме социални животни и като такива понякога се налага да правим компромиси, за да можем да съществуваме адекватно в обществото. Но трябва да знаем къде да поставим границата между доброто ни възпитание и собствения ни душевен комфорт.

104

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Да се съгласим да работим нещо, което не само не ни харесва, но и ни натоварва до степен, в която мразим и себе си, и работата си; да излезем с приятел, когато сме тотално изцедени и омаломощени; да отидем на онова парти или събитие, за да не обидим домакина …

ДА СЕ ПРЕВЪРНЕМ В “YES MAN”,

автоматизирано отговаряйки с „да, разбира се“, не е в наша полза, а точно обратното. Това кара останалите да загубят част от уважението си към нас. Постоянният стремеж другите да ни харесват може да направи така, че да пренебрегнем собствените си нужди и желания. Винаги можем да си намерим по-добра работа, стига да имаме желание да се учим. А добрият приятел ще ни разбере, когато му кажем, че днес имаме нужда от време за себе си и се радваме много, че детето му има рожден ден, но ще му изпратим подаръка по пощата, защото детският празник не влиза в плановете ни за почивка. Странно е, как от малки ни възпитават да бъдем учтиви и любезни, но никой не ни учи как да отклоняваме предложения, без да бъдем груби и в същото време да останем верни на себе си.

ул. „Билянини извори“, 1345 София | +359 876 900 177 | office@estersps.net www.estersps.net

М Е С ТА

НАСТРОЕНИЕ ЗА ПОДАРЪЦИ

В УЮТНА ОБСТАНОВКА

BULGARIA MALL ОТПРАЗНУВА СВОЯ 6-И РОЖДЕН ДЕН

С

Йоана Иванова

ветлина, блясък и уютно топло настроение – не ни трябва нищо друго, когато дойде време за празници. Това са и открояващите се елементи, от които екипът на Bulgaria Mall черпи вдъхновение за коледната си украса всеки сезон. На 1 декември молът отпразнува шестия си рожден ден. Търговският център отново заложи на традиционната си ефектна, висяща коледна декорация: от стъкления покрив се спускат над 50 коледни дръвчета, за чиято украса са необходими внушителните 400 метра светлини. Освен звездата на върха на великолепната коледна елха, на специалната сцена на Bulgaria Mall светнаха още звезди – изпълнителите

106

T H E YO U N I Q U E I S S U E

МИЛЕНИТА, РУТ КОЛЕВА И БЕЛОСЛАВА,

които забавляваха публиката по време на празничния концерт, с който търговският център официално откри коледния сезон. Този декември се впускаме в уютно приключение с модния блогър Денина Мартин и нейното семейство – малкия Александър и любимия � Руслан. За празничните си визии Денина заложи на своите любими марки, които може да откриете в магазините в Bulgaria Mall. Кадрите от коледната фотосесия са заснети в уютната обстановка на мебелен салон Hamefa. През последните няколко месеца Bulgaria Mall изненада своите посетители с откриването на любими марки на българския потребител: Starbucks, Billa, Douglas, Motivi и ресторант Ikigai by Umami. Тепърва очакваме най-големите и интересни изненади, които ще бъдат обявени в началото на 2019 г.

A-Z WIS H LIST

A-Z У WISH LIST 2019

Екип PREMIUM Lifestyle

никален, неповторим, създаден специално за вас, изключителен… Срещали сте тези прилагателни и техните производни на страниците на списанието ни. Понякога речниковият ни запас, макар да твърдим, че умеем да си играем с думите, не стига, за да опишем нещата, за които ви разказваме. Случва се текстът да отстъпи място на красивите внушителни изображения, защото понякога те са доста по-красноречиви от изреченията около тях. Щастливи сме, когато намерим преживяване, продукт или услуга, които да изпълнят със съдържание епитетите от първото изречение, защото истински желаем вие, нашите читатели, да сте сред специалните хора, докоснали се до тях. В настоящия предколеден YOUnique Issue отново ще включим любимия ни списък с интересни, различни и вдъхновяващи идеи, които можете да подарите на себе си или на ваши близки. Те са и нашето специално пожелание към вас – да не спирате да търсите изключителното. То може да е на хиляди километри, в някой красив бутик или в уютен хотел на екзотично място, но много често се оказва сгушено на дивана до вас, на празничната трапеза в дома ви или просто като втората чаша вино, правеща компания на вашата собствена. Откривайте изключителното всеки ден, а ние ви обещаваме да ви помагаме в търсенето и през 2019 г.

107

ANGEL‘S PILATES STUDIO НОВОГОДИШНОТО ОБЕЩАНИЕ ЗА ЗДРАВО И КРАСИВО ТЯЛО ТОЗИ ПЪТ ЩЕ СЕ СБЪДНЕ Във времето около Коледа и Нова година освен подаръци си даваме и обещания. Едно от най-честите сред тях е, че ще се грижим повече и по-добре за себе си и тялото си и ще спортуваме по-активно. И за да не остава мечтаната по-добра форма само обещание, защо не подарите на себе си или любимите си хора (но този път наистина!) здраве и удоволствие за цялата година?

Angel’s Pilates e студиото, където можете да избирате да тренирате тялото чрез различните стилове пилатес според вашите възможности. В Angel’s Pilates тренировката е едновременно пълноценна и приятна в компанията на екип от професионалисти, който е на ваше разположение през цялото време, независимо дали сте начинаещи или напреднали. Студиото разполага със зала за групови тренировки, където получавате нужното внимание, както и зала за индивидуални тренировки, където можете да се отдадете спокойно на заниманията и да сте сигурни, че вниманието на треньора е концентрирано изцяло върху вас. Именно персоналното отношение е това, на което в Angel’s Pilates държат най-много. Първите три тренировки са въвеждащи и изцяло обучават клиентите на пилатес метода в студиото. И понеже често сме по-мотивирани, когато постигаме резултати заедно с наш близък или приятел, в студиото може да се възползвате от BFF двойна карта за двама души, които да тренират индивидуално. В Angel’s Pilates може да ползвате единствените уреди в България пилатес Cadillac и пилатес Chair. Няма нужда от повече увещания, за да изпълните обещанието си да посещавате пилатес, нали?

108

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Цена: 777 лв. за VIP карта за неограничен брой посещения Читателите на PREMIUM Lifestyle ползват 10% отстъпка за всички карти.

WWW.ANGELSPILATES.EU

BOHEMIAN LUXURY WITH PRECIOSA БИЖУТАТА, НОСЕНИ ОТ БИЙОНСЕ, КАЙЛИ МИНОУГ И ГУЕН СТЕФАНИ

Бижутата извикват асоциация за женственост и елегантност, онзи акцент, който привлича вниманието към дамите. Ювелирните творения всъщност имат много лица: по-фини или по-богато украсени, дискретни или като ярък акцент, цветни или прозрачни, за жени или за мъже, или дори за украса на дома... Варианти във всякакви комбинации събуждат въображението в магазина на Preciosa – чешката компания, чиито вековни традиции в обработката и извайването на кристали започват през 1724 г. Каталогът на дамската колекция идва с богатия опит на компанията и отговаря на въпроса „Какво да � подаря“ във всички онези случаи, когато искате да кажете много с жест, който тя ще носи със себе си дълги години. За съпругата или приятелката, за майката или дъщерята – колекцията включва колиета, обеци, гривни и пръстени, които са разкошен подарък за всеки повод. За мъжете е особено трудно да изберем подарък, защото обикновено си имат всичко... или поне всичко, което биха искали. В черния списък още преди десетилетия са влезли парфюми и вратовръзки, но ръкавелите са съвсем друго – те са елегантно допълнение или пък представляват акцент към облеклото, a безкрайните материали, форми или цветове ги правят желан подарък за мъжа до вас, за приятел, брат, баща или съпруг, независимо от възрастта или стила им. Представете си събуждането сутринта на Коледа: глътка кафе, аромат на канела и джинджифил, слънцето пробива заскрежените прозорци, а красиво опакованите подаръци нетърпеливо чакат да бъдат отворени. Точно там около елхата – проблясват кристални декоративни украшения, висулки или топки за елха, изработени от висококачествен кристал от колекцията на Preciosa. Сервизът за кафе или чай е подреден на масата за закуска, чашите за вино и шампанско, и кристалните тапи за бутилки очакват реда си, за да превърнат коледната вечер в истински празник. За онези, които предпочитат да останат у дома за Коледа, или пък търсят перфектния начин да зарадват труден за подаръци близък, кристалният комплект за шах е специален избор: представете си часовете удоволствие и уют вкъщи, докато разгадавате тайния потенциал на човешкия ум… Кристалните творения на Preciosa са с изключително качество и оставят усещане за класа и стил, а разнообразните колекции на аксесоарите имат свои почитатели по цял свят, включително и на червения килим, където красят знаменитости като Бийонсе и Кайли Миноуг. Вносител на Preciosa за България е Bohemia Lux WWW.BOHEMIALUX.COM/BIJUTA

CHOUPETTE

КОТКАТА НА КАРЛ ЛАГЕРФЕЛД Какво ли не правят хората за пари? Дори онези, които си имат много от тях. Като например Карл Лагерфелд, който се отказа от „монопола“ върху любимата си котка Шупет. Вероятно знаете, че тя (живата котка) има над 100 000 последователи в Instagram, както и своя собствена капсулна колекция. През този сезон, съвместно с германската компания за играчки Steiff, Лагерфелд я „пресъздаде“ в лимитиран тираж от 2000 броя. Пухкава бяла сладурана, реплика на неговата „изтънчена принцеса“ и опакована великолепно – играчката Шупет истински ще ви очарова. Тя е направена точно за онзи „Ах!“ момент, който всички се стараем да предизвикаме с подаръците към своите близки. На едното си ухо плюшената Шупет носи позлатеното „копче“, характерно за всички изделия на Steiff, а в къщичката � я придружава магнитна мишка, изработена от черна изкуствена кожа. Може да е ваша или да я изберете за подарък за някой запален колекционер. Цена: $545 WWW.NEIMANMARCUS.COM

DRONE DJI MAVIC AIR ЗА ТЕЗИ, КОИТО СА НАД НЕЩАТА

Играчка за пораснали деца – компактен дрон, който ще съхрани всички ваши незабравими моменти. Дронът DJI Маvіс Аіr e пocтижeниe нa инжeнepнaтa миcъл и дизaйн. Създaдeн, за да ви следва навсякъде, това е най-компактният дрон от DJI серията до момента. Съчетава по 25 кадъра за 8 секунди, за да създава кристално ясни 32 MP сферични панорамни изображения. Освен невероятни снимки дронът от ново поколение може да заснеме видео с 4К резолюция, за да се връщате отново и отново към посетените приказни места и отминали моменти. А за феновете на високите скорости устройството поддържа функция за заснемане на забавен каданс. Постигането на идеалния кадър е още по-лесно с интелигентната настройка на експозицията в зависимост от осветеността на мястото.

110

T H E YO U N I Q U E I S S U E

Цена: €849 WWW.DJI.COM

ESTE DELIGHTS

ПОДАРЕТЕ СИ НЕЗАБРАВИМО ВКУСНО ПРЕЖИВЯВАНЕ Често знаем как да зарадваме любимите си хора, защото сме там, когато те мечтаят за почивка, нова джаджа, книга или дреха. Но какво да кажем за онези, най-трудните, които си имат всичко? Обикновено това „всичко“ обаче идва с нулево свободно време. За най-заетите идеалният подарък не е вещ, а време, прекарано красиво и спокойно. Сред богатия избор от заведения в столицата се откроява едно. Разположен на вълшебно място в кв. „Изток“, на минути от центъра, но закрит от шума, благодарение на гората, допълнен с изключително обслужване, уютна обстановка и впечатляваща храна, бутиковият ресторант Este е достоен домакин за вашия специален момент. Коледен брънч или вечеря? Защо не и празничен обяд за именниците през януари, които предпочитат по-специална атмосфера. Приемете една идея от нас: оставете колата у дома (така или иначе до ресторанта се стига лесно), защото виното тук е на почит. Съвсем наскоро Este получи две престижни международни награди, като първата е точно за подбраната им винена листа и бе отредена от авторитетното американско издание Wine Spectator. Другият приз е за захарните творения на сладкаря-декоратор на Este Емилия Триова: престижното отличие Merit Award е от най-голямото сладкарско изложение Cake International в британския град Бирмингам. И няма как да е иначе, защото виждайки тортите, които тя сътворява по поръчка, не знаем дали сме по-гладни, или по-безмълвни от

112

T H E YO U N I Q U E I S S U E

изяществото и ювелирното им изпълнение. Ако любимите ви хора са естети, а и с афинитет към вкусното, сега е точният момент да ги зарадвате с някоя от подаръчните кошници на Este. Всички обичат лакомства, а тези са ръчно направени, с равни лъжички грижа към клиента и професионално отношение към работата. Към кошницата може да добавите и изискано питие, както и декоративни (но все пак много вкусни!) сладки, направени във формата на къщички и шейни.

WWW.ESTE-RESTAURANT.COM

A-Z WISH LIST

FOREO UFO SMART MASK МАСКИТЕ ЗА ЛИЦЕ ВЕЧЕ НЕ СА СЪЩИТЕ Подарете незаменима грижа за лицето на тези, които трудно намират време, за да се поглезят. Стандартните маски за лице, на които са нужни около 20 минути, за да подействат, са вече в миналото – Foreo намалява това време до 90 секунди, които оставят кожата подхранена и жизнена. Традиционните маски за лице използват 3000-годишна технология, но с функциите за термотерапия и криотерапия с T-звуковите пулсации Foreo UFO Smart Mask Treatment намалява времето, нужно на кожата да усвои хранителните вещества, а светлинната терапия помага за подмладяване и озарява лицето. Устройството прави процеса на прилагане на маската за лице по-ефективен, масажира и стимулира образуването на колаген. Цена: €279 WWW.FOREO.COM

GIN-CREDIBLE CHRISTMAS УКРАСА НА ГРАДУС

През последните няколко години джинът преживява ренесанс в световен мащаб и на пазара навлизат все повече вариации на алкохолната напитка, като много от тях са от независими бутикови производители. В случая хубавата идея за коледна украса е пример за точно тази тенденция и идва от дестилерия, отворила едва през 2013 г. Pickering’s Gin, чието течно изкуство е направено от букет от 9 растения, може да дойде в бутилка, но това би било скучно, нали? Затова те предлагат украшения за елхата, пълни с джин. Коледните топки са по 50 мл всяка и идват в кутия от 6 бройки, а чувството за опиянено вълшебство започва още с опаковката. Идеята е страхотна както за подарък за любителя на напитката, така и за жест сами към себе си – защо това да не бъде една поприповдигната Коледа? Дали топките ще бъдат изпити преди 25 декември или след – това е оставено изцяло на предпочитанията на собственика им, макар че ние бихме препоръчали да изчакате да свършат постите, преди да се оставите на 40-градусовото удоволствие. Цена: £29 WWW.GETTINGPERSONAL.CO.UK

113

A-Z WISH LIST

HIDRATE SPARK 2.0 ВОДАТА Е ЖИВОТ Всички знаем, че водата е живот. Но колко често хората около вас забравят да си набавят така ценната за всички процеси в тялото течност? Интелигентната бутилка Hidrate Spark 2.0 е чудесно решение, защото освен че е красива, се грижи и за здравето ви. Освен с това с нея активно се включвате в опазването на околната среда от излишно замърсяване, тъй като тя има много дълъг живот и е направена от висококачествена пластмаса, която може да бъде рециклирана. Бутилката се свързва с мобилно приложение към смарт устройство, включително и към смарт часовник. Така може да следите изпитото количество вода през деня. Шишето започва да свети всеки път, когато трябва да ви напомни да се хидратирате. Изработено е от безвредна за здравето пластмаса и работи със сменяеми батерии. Цена: $45 WWW.HIDRATESPARK.COM

INFUZZZ AROUND THE WORLD ШОКОЛАДОВА НИРВАНА

През зимата на 2011–2012 г. смятаната за една от компаниите, произвеждащи най-финия шоколад в света, Richart, създава изключителната INFUZZZ колекция, която след това намира място сред постоянния асортимент с нова вкусова концепция: балончета с инфузия. Те отвеждат сърцето и сетивата на съвсем друго ниво. Отдайте се на чувствено пътешествие сред многобройни аромати

и текстури, които не сте опитвали досега. И всичко това е в името на удоволствието. „В балсамовата градина“, „Малинови устни“, „Мързеливо докосване“, „Вана от венчелистчета“, „Аромати от Далечния изток“ са имената на 5-те вида Infuzzz шоколадови изкушения в кутията. Тя съдържа общо 36 бонбона и 36 ултратънки шоколадови плочки за любителите на шоколада в най-чистия му вид. За истинските шокоманиаци подобен подарък е не просто жест, а синоним на съвършенство и знак колко добре ги познавате. Цена: $145 WWW.RICHART-CHOCOLATES.COM

114

T H E YO U N I Q U E I S S U E

JO MALONE LUXURY CANDLE ПАРФЮМЕРИЙНО БИЖУ ЗА ДОМА Спокойната и уютна атмосфера у дома се създава благодарение на всички малки детайли, които могат да ви накарат да се отпуснете и да се почувствате добре. Паленето на ароматни свещи е цял ритуал за любителите на уханията. Всеки аромат предизвиква различно усещане. Добре подбраните съставки допринасят за уникално настроение, а една луксозна свещ е със сигурност прекрасен подарък за хората, които ценят времето със себе си в малкото откраднати мигове почивка. Известната парфюмерийна компания Jo Malone London е създала истинско парфюмерийно бижу с плодови нотки от нар и малина, съчетани с цветното ухание на лилия Casa Blanca в комбинация с топли кехлибарени и дървесни нотки. Свещта може да гори цели 220 часа и пристига с брандирани клечки кибрит. Цена: 682 лв.

WWW.HARRODS.COM

KUMA BY TIZIANA TERENZI

АРОМАТЪТ ГОВОРИ

Семейната парфюмерийна къща Tiziana Terenzi е известна в света на ароматите с нишовите миризми с характер и различна гледна точка. Със своя бунтарски подход към парфюмерията, фокусиран повече върху инстинктите, отколкото върху традициите, ароматите на Tiziana Terenzi се отличават със своите необичайни нотки и дръзки комбинации. Именно такъв е и Kuma, част от ексклузивна колекция на Harrods. Свежите и флоралните нотки напомнят на разходките от детството на Тициана и Паоло с техния дядо из ухаещите на лимон Тоскански Апенини. Пасифлора, ванилия и мускусни акорди са част от изключителната симфония, затворена в красиво златисто шише. Повече от сигурно е, че този подарък ще бъде запомнен не само от получателя си, а и от околните, имали удоволствие да вдъхнат от изумителния аромат. Цена: 772.8 лв.

WWW.HARRODS.COM

115

A-Z WISH LIST

LEGO JAMES BOND ASTON MARTIN DB5 A LICENSE TO… BUILD Излишно е да питаме дали някой не харесва Lego, защото няколко поколения по цял свят са прекарали детството си в игра с конструктора, а не забравяме и онези възрастни, които порастват като ценители на този вид забавление. Но говорим за вече съвсем друга лига, която дори не е предвидена за децата, а за техните родители. Това е сглобяем Lego автомобил на най-легендарния шпионин на света, а именно колата на Джеймс Бонд – Aston Martin DB5. Подарете а license to kill, който убива всяка конкуренция в сферата на (лего) автомобилизма. С невиждани функции, подходящи за превозното средство на самия агент 007, ще имате възможността да вникнете едновременно в света на шпионството и да се върнете към незабравеното си минало, изпълнено със спомени за опасни мисии и високи скорости. Цена: $149 WWW.LEGO.COM

MICHAEL BUBLÉ IN SOFIA ПОДАРИ ЕМОЦИЯ Музикална фантазия, с която да зарадвате душата си. Понякога материалните подаръци отстъпват пред уникалните преживявания. Билетите за концерт са чудесен избор за всички ценители на музиката, а на 14 септември 2019 г. предстои събитие, което българската публика чака отдавна. Канадският певец, композитор, актьор и продуцент Майкъл Бубле идва в София, за да зарадва феновете си с първи концерт у нас. В своята успешна музикална кариера той има реализирани пет световни турнета, носител е на четири награди Грами и има над 60 милиона продадени албума по целия свят. Многобройните български почитатели ще имат възможност да присъстват на страхотните му изпълнения на живо в зала „Арена Армеец“. СЛЕДЕТЕ ЗА БИЛЕТИ НА: WWW.EVENTIM.BG

116

T H E YO U N I Q U E I S S U E

A-Z WISH LIST

NUHEARA IQBUDS СЛУШАЙТЕ САМО ТОВА, КОЕТО ИСКАТЕ ДА ЧУЕТЕ Често се случва да ни се прииска да спрем всичко наоколо и да потънем в собствения си свят, за да слушаме музика на спокойствие. Или имаме нужда да се изолираме напълно, за да можем да вършим задачите си. Новото поколение слушалки Nuheara IQbuds са за тези, които искат да слушат само това, което желаят да чуват – те осигуряват кристален звук и пълно изолиране на шума от средата. Най-интелигентните безжични слушалки, които се настройват спрямо всяка ситуация през деня. Създадени са, за да елиминират нежеланите звуци в офиса, да подобряват концентрацията в шумни помещения, a освен това пасват перфектно на ушната мида и са чудесни за използване дори по време на интензивна тренировка. Подходящи са за подарък за хората, които пътуват често и искат да се защитят от шумовото замърсяване. Батерията им издържа до 20 часа на едно зареждане.

ONCE IN A LIFETIME OVER EVEREST

ПОЛЕТ С БАЛОН НАД НАЙВИСОКИЯ ВРЪХ НА ПЛАНЕТАТА Достатъчно трудно – и скъпо – е да изкачите най-високия връх на света, но сега има и друг вариант за любителите на екстремните емоции: екип под ръководството на опитния и известен пилот на балони Крис Дюхърст предлага полет над Еверест. Той го е правил веднъж през 1991 година и ние не се съмняваме, че преживяването ще бъде неописуемо… за тези, които могат да си го позволят, разбира се. Цената е повече от нескромна – по 5 950 000 долара на човек. Но само парите не са достатъчни. Ще трябва да се погрижите за физическото си състояние и подготовка, както и да отделите достатъчно време, за да го осъществите. Приключението очевидно изисква върхово финансово и физическо усилие. Ако си мислите, че това ще е като обикновено летене с балон, което се предлага на много атрактивни места по света, сериозно грешите. Това ще бъде не само преживяването на живота ви, но и тези, които го направят, ще влязат в историята на човечеството и в много ограничения кръг на хората, посмели да участват в подобно приключение. Цена: $5 950 000 WWW.IFONLY.COM

Звукът се персонализира спрямо нуждите и желанията за слушане на всеки, като слушалките идват в два варианта: Nuheara IQbuds и Nuheara IQbuds Boost, като основните разлики са възможността за създаване на звуков профил на различни потребители (тъй като разпознава формата на ухото) и мемори пяната на върха на слушалката в по-скъпия модел. Цена: €309 за Nuheara IQbuds или €449 за Nuheara IQbuds Boost WWW.NUHEARA.COM

PRADAMALIA

АКСЕСОАРИ С НАСТРОЕНИЕ

За всички, които са запознати и харесват шарения и щур свят на Prada: сега можете да зарадвате някого с новите седем миниатюрни създания, които станаха част от семейството на италианския бранд. Прекрасен подарък за всеки с нестандартно мислене, аксесоарите са чудесно допълнение към тоалета заради настроението, което носят. Всеки аксесоар притежава уникални „суперсили“ и е посланик на идеята и духа на марката. Очарователните дрънкулки представляват колекция бижута, малки кожени изделия и аксесоари. Новата серия съчетава биологията и технологията, заложени в основата на бранда. Всяко от съществата притежава някой от отличителните белези на марката – метални шипове, преливащи се тонове, полирано дърво, отпечатани устни и триъгълното сърце – символ на Prada.

Цена: $550 WWW.PRADA.COM

QUEEN’S SECRET: LOUBILAQUE LIP LACQUER

ЧЕРВИЛО, СЪЗДАДЕНО ЗА КРАЛИЦИ

Безспорно, когато чуем за Christian Louboutin, в съзнанието ни изниква легендарната лакирана червена подметка на превърналите се в емблема за марката обувки. Сега можете да зарадвате някого с червило, което носи същия дух. Loubilaque Lip Lacquer се предлага в четири драматични нюанса и създава усещане за разкош при всяко нанасяне. Благодарение на своята уникална, незалепваща технология пигментът постига перфектно покритие и блясък само с едно движение, а опаковката на червилото изглежда като произведение на изкуството. Малката прозрачна гилза, чиито стени са изсечени като опашка на русалка, завършва с капачка във формата на корона – червилото за кралици пристига в ефектна и красива лакирана кутия. Цена: 149 лв.

WWW.HARRODS.COM

118

THE DREAM ISSUE

RARE HAWAIIAN TEA

САМО ЗА НАЙСПЕЦИАЛНИТЕ МОМЕНТИ Създаден единствено и ексклузивно за Harrods като част от колекцията на луксозния британски магазин, наречена Rare Finds, този черен чай расте на много специално място. Листата са смес от сортовете Assamica и Bohea и се отглеждат по богатите на минерали склонове на угасналия вулкан Мауна Кеа на Хаваите. Плантацията е семейна собственост и качеството е гарантирано изключително. Цената му е толкова висока, защото всяко листенце се откъсва отделно и много внимателно, като едва 12 килограма чай се произвеждат годишно и се опаковат по един килограм. Това значи, че само 12 души в света имат възможността да усетят луксозните нотки фурми, мед и индийско орехче. Цена: 1846,7 лв./кг WWW.HARRODS.COM

SNOW COMFORT TOY SLED BY KETTLER ШЕЙНИТЕ НЕ СА САМО ЗА ДЕЦАТА

Забавлението по снега не е задължително запазено за най-малките. За порасналите любители на щурите преживявания през зимните месеци Kettler са предвидили шейна, която предлага добра опора на гърба и главата, със специална система за управление и спиране. Snow Comfort Toy Sled дава възможност да бъде направлявана и от втори човек, возещ се на задната платформа, което означава, че ако намерите своя „партньор в престъплението“, ще можете заедно да си припомните детството по някой заснежен склон. Трите предпазни колана, както и нехлъзгащата се повърхност на седалката се грижат за вашата сигурност. Ако все пак решите да не рискувате да се контузите на възраст и да избегнете обяснението: „паднах с шейна“, Snow Comfort Toy Sled е чудесен подарък за тийнейджъри, на които хем им се ще да пораснат по-бързо, хем все още ги влекат лудориите. Цена: 1060.9 лв.

WWW.NEIMANMARCUS.COM

119

TAHI MANUKA HONEY Подарък с мисъл за околната среда и за човека до вас: кутия с колекция от премиум качество мед от Harrods, която съдържа два буркана непастьоризиран мед с богат, сложен вкус и кремообразна текстура, която се топи в устата. Известен с мощните си здравословни свойства, медът се бори срещу микроби, бактерии, гъбички и възпаления, като същевременно е най-вкусният лек и профилактика. Ще подслади чая ви, ще украси закуската ви и ще зарадва всички в дома ви.

ЗДРАВЕ И ЕНЕРГИЯ С МЕД

Медът е със специалния сертификат UMF за качество, според който продукцията, означена с UMF стойност над 10, е много добра, а над 15 – изключителна. Двете бурканчета са с гарантиран произход и качество: 250 г UMF 10+ и 250 г UMF 15+. Цена: 329,6 лв.

WWW.HARRODS.COM

ULTIMATE SHOE EXPERIENCE КАРИ БРАДШОУ БИ ЗАВИДЯЛА (НЕ)БЛАГОРОДНО Има ли по-хубав подарък за една жена, която обича обувки, от това да й подариш чифт, произведен от любимия й дизайнер? Има! Да � подариш възможността да създаде обувки по поръчка по неин собствен дизайн. Сайтът Net-a-Porter предлага изключителната възможност да отидете до Милано с персонален помощник в покупките, да се срещнете с Джанвито Роси и заедно да сътворите ваш уникален чифт. За вманиачените почитатели на изящните токчета преживяването е не просто начин да добавят още едни съвършени обувки към колекцията, а е шанс да надникнат в „кухнята“ на един от най-прочутите дизайнери на обувки, да се оставят на магията да ги завладее и да създадат спомен, който дълго ще пазят. Разбира се, подобен подарък не е никак евтин, но както казват – удоволствието няма цена, а емоциите – съвсем. Цена: $7000 WWW.NET-A-PORTER.COM

120

T H E YO U N I Q U E I S S U E

A-Z WISH LIST

VITAJUWEL GEM WATER

ВОДА С ПОЛУСКЪПОЦЕННИ КАМЪНИ Чували сте, че водата има памет и се влияе от околната среда, че възприема енергия и може да я предаде на хората, които я пият.

VitaJuwel предлагат специални комбинации от полускъпоценни камъни, поставени в мускали, които по естествен начин повишават алкалността и наситеността с кислород на водата за около 7 до 10 минути. Всяко мускалче е ръчно изработено и съдържа съчетание от различни камъни, всеки от които вибрира на честота, която преструктурира и „събужда“ водата, като повишава pH до 8.02. Резултатът е оживена вода с качества, сравними с тези на изворната. Смесицата от аметист, розов кварц и прозрачен кварц например подобрява цялостното ви благосъстояние. Тя стимулира и същевременно успокоява ума и емоциите, предразполага към отпускане и подпомага здравето и сиянието на кожата. Комплектът включва голям декантер с обем от 7 литра и един комплект с полускъпоценни камъни. Цена: 826,6 лв.

WWW.NEIMANMARCUS.COM

WINDOWS AT TIFFANY & CO. КОЙ ИСКА ДА ПОДАРИ КНИГА ЗА КОЛЕДА? С ЦЕНА 845 ДОЛАРА…

Те са вдъхновяващи, великолепни и винаги, без изключение, модерни – витрините на легендарния магазин на Tiffany & Co. на Пето авеню в Ню Йорк. Да, точно онези витрини, пред които Холи Голайтли се спира всяка сутрин... Защото те са олицетворение на мечтите, които предстои да се сбъднат. Тяхното послание е универсално, привлекателността им – непреодолима. Иска ти се онова стъкло там да те всмукне, за да преминеш през него и да се озовеш в приказно синия свят, в който и най-изплъзващата се фантазия може да стане реалност. Албумът на Maison Assouline е събрал т.нар. Ultimate Collection от снимки на витрини на прословутата бижутерийна къща. Отпечатан е в голям формат А2 и е ръчно подвързан. Изданието e подбрало поредица от най-прецизно изработените витрини, които олицетворяват ценностите на бранда – от легендарния дизайнер Джийн Мур до модерните неонови интерпретации на настоящия творчески екип на Tiffany & Co. До тях са отпечатани и непоказвани до момента скици, концепции, исторически ръкописи, образи „зад кадър“, както и откровенията на културни инфлуенсъри и глобални арбитри в областта на стила и дизайна. Windows at Tiffany & Co. е завръщане към прищевките и духа на една от най-разпознаваемите марки в света. Книгата е събуждане на артистична носталгия в душата ви от първата в живота ви синя кутийка. А знаем какво идва след събуждането: закуска. В Tiffany. Цена: $845 WWW.ASSOULINE.COM

121

Намерете х

tedxvitosha.com 9 март 2019 Народен театър „Иван Вазов“

A-Z WISH LIST

YOUR PERSONALIZED SKI ОСТАВИ СЛЕДА ПО ПИСТАТА Ски сезонът e тук, но все още има време за суетните скиори да се отличат от останалите любители на белите спортове по пистата, или пък да направите неповторим подарък на любимия човек, ако и той е сред тях. Как? С персонализирани ски, декорирани според вашите (или техните) индивидуални предпочитания. Какво по-хубаво от това да знаете, че те са произведени по дизайн само за вас и са единственият такъв чифт на планетата! Навлизането на компютрите и интернет направиха персонализирането на много от продуктите, които използваме, лесно и достъпно. Новите технологии и системи за графичен дизайн се усъвършенстваха дотолкова, че вече не са нужни специализирано образование или работа със сложни програми, за да може всеки сам да направи дизайна на ските си. Световният производител Atomic предлага точно тази услуга. Освен различните форми и цветове, можете да ги надпишете с името си, текст или дори ваша снимка. Дали ще доживеем деня, в който цветът на ските ще се променя в зависимост от цвета на ски екипа ни?

WWW.CUSTOMSTUDIO.ATOMIC.COM

ZEUS ULTIMATE BEARD CARE & STYLING KIT САМО ЗА БРАДАТКОВЦИ

В последните години се наблюдава „ренесанс“ на брадите. От една страна, жените тържествуват, защото добре оформената брада е секси и може да бъде чудесно допълнение към външния вид на мъжете. Но поддръжката на лицевото окосмяване не е никак лесна задача. Кожата на лицето е много нежна и има нужда от добро измиване и подхранване, което се отнася и за фините косъмчета. Комплектът, който ви представяме, съдържа шампоан, измиващ балсам, олио, балсам за оформяне, ножица и четки за брада, които всеки брадатко би се радвал да използва, а ефектът от тях няма да остане незабелязан. Качественият шампоан и балсам ще направят брадата лесна за оформяне, а използването на олио ще предотврати прекаленото изсушаване на кожата на лицето. С балсама за оформяне брадата ще бъде мека и няма да има стърчащи косъмчета, а с ножицата господата ще могат да променят формата � според желанията си. ЦЕНА: $179 WWW.ZEUSBEARD.COM

123

У К А З АТ Е Л ANGEL’S PILATES 1407 София, бул. „Черни връх“ 94 Тел. +359 883 264 357 www.angelspilates.eu BOHEMIA LUX PRECIOSA SHOWROOM 1303 София, бул. „България“ 81Б Тел. +359 885 513 288 www.bohemialux.com BULGARIA MALL 1404 София, бул. „България“ 69 Tел: +359 2 491 4001 www.bulgariamall.bg CANALI 1000 София, ул. „Алабин“ 54 Тел. +359 2 988 20 03 www.canali.com CARAN D’ACHE Магазини VIP Shop 1000 София, ул. „Съборна“ 9 Тел. +359 2 952 3862 www.vipshop.bg COMO 1766 София, ул. „Околовръстен път“ 267 Тел. +359 2 976 7070 www.como.bg DAVIDOFF COFFEE www.zinodavidoff.com DEUTZ CHAMPAGNE Тел. + 359 899 690 909 www.luxurytrade.eu DOMKO 1700 София, ул. „Околовръстен път“ 145 Тел. +359 2 879 1215 www.domko.com DR. DENKOVA DERMATOLOGY 1700 София, бул. „Симеоновско шосе“ 62 Тел. +359 070 011 800 www.dr-denkova.com DSK BANK 1036 София, ул. „Московска“ 19 Тел. +359 700 10 375 www.dskbank.bg ERMENEGILDO ZEGNA Магазини MDL 1000 София, ул. „Съборна“ 2 Тел. +359 888 380 233 www.mdl.bg ESTE FITNESS & SPA 1113 София, ул. „Николай Хайтов“ 3Б Тел. +359 2 971 2277 www.estespa.bg ESTE RESTAURANT 1113 София, ул. „Николай Хайтов“ 3А, +359 879 814 323 www.este-restaurant.com ESTER SPS 1345 София, ул. „Билянини извори“ Тел. +359 876 900 177 www.estersps.net

124

T H E YO U N I Q U E I S S U E

EVOLUTION AESTHETIC & LASER CENTER Paradise Center, ниво -1 1407 София, бул. „Черни връх“ 100 Тел. +359 2 440 2030 www.evolution.bg

NATUZZI ITALIA Магазин SELAMORE 1700 София, бул. „Симеоновско шосе“ 120 Тел. +359 889 510 453 www.selamoredesign.com

GLO Бритиш Американ Табако Трейдинг 1784 София, бул. „Цариградско шосе“ 115И-115М Тел. +359 2 76 9 890 http://www.bat.com/ecigarettes

NOBEL BY CHEF SHISHKOV 4000 Пловдив, ул. „Велико Търново“ 19 Тел. +359 886 600 012

GRAND HOTEL SOFIA 1000 София, ул. „Гурко“ 1 Тел. +359 2 811 0811 www.grandhotelsofia.bg INTERCONTINENTAL HOTELS & RESORTS 1000 София, пл. „Народно събрание“ 4 Тел. +359 2 933 4334 www.ihg.com/intercontinental/hotels/us/en/sofia/ sofco/hoteldetail KAREN MILLEN 1407 София, бул. „Черни връх“ 100, Paradise Center, ниво 1 1505 София, бул. „Ситняково“ 48, Serdika Center, ниво 0 Тел. +359 2 981 0318 www.karenmillen.com KATARZYNA ESTATE 6500 Свиленград, обл. Хасково Тел. +359 2 491 1732 www.katarzyna.bg KEMPINSKI HOTEL GRAND ARENA BANSKO 2770 Банско, ул. „Пирин“ 96 Тел. +359 749 88 888 www.kempinski.com LA PRAIRIE Сарантис България 1517 София, бул. „Ботевградско шосе“ 247 Тел. +359 2 969 0966 www.sarantis.bg LAURA ASHLEY 1124 София, ул. „Хан Омуртаг“ 88 Тел. +359 88 926 0332 www.lauraashley.bg MARVELL HOUSE City Home Park 1000 София, ул. „Славянска“ 29, ет. 4 Тел. + 359 886 500 000 www.chp.bg www.marvellhouse.chp.bg MERCEDES-BENZ Силвър Стар Ритейл ЕАД 1510 София, ул. „Резбарска“ 5 Тел. +359 2 4082 888 www.mercedes-benz.bg MONTBLANC Магазини VIP Shop 1000 София, ул. „Съборна“ 9 Тел. +359 2 952 3862 www.vipshop.bg

NOTOSGALLERIES Sofia Ring Mall 1434 София, ул. „Околовръстен път“ 214 Тел. +359 2 439 1103 www.sofiaring.bg/pazaruvane/notosgalleries PALMERS Магазини MDL 1000 София, ул. „Леге“ 10, ет. 1, ф-а Делта Хандел Тел. +359 884 381 201 www.shop.mdl.bg RESIDENCE CITY GARDEN HOTEL 4000 гр. Пловдив, ул. „Велико Търново“ 19 Тел. +359 886 776 000 www.residencecitygarden.com RESTAURANT HEMINGWAY 4000 Пловдив, ул. „Гурко“ 10 Тел. +359 894 490 636 www.hemingway.bg S.T. DUPONT Магазини VIP SHOP 1000 София, ул. „Съборна“ 9 Тел. +359 2 952 3862 www.vipshop.bg TEDXVITOSHA www.tedxvitosha.com THE VIEW RESTAURANT 1463 София, бул. „Витоша“ 89Б, етаж 24 Тел. +359 889 724 142 www.theview.bg АДВОКАТСКО ДРУЖЕСТВО „МУРГОВА И ПАРТНЬОРИ“ 1000 София , бул. „Цар Освободител“ 8, етаж 3 Тел. +359 2 989 8298 www.murgova.com ДЕНТАЛНА КЛИНИКА „ПЕТЪР ДУЧЕВ“ 1000 София, ул. „Георги С. Раковски“ 124 Тел. +359 878 803 099 www.profidentalstudio.com ЛИОР СУШАРД www.eventim.bg ЛУКС ИМОТИ 1164 София, ул. „Якубица“ 23, партер Тел. +359 2 91155 www.luximoti.bg НАЦИОНАЛЕН ДВОРЕЦ НА КУЛТУРАТА 1463 София, пл. „България“ 1 Тел. +359 2 916 6300 www.ndk.bg ОБОРИЩЕ 5 ГАЛЕРИЯ И ЗАЛА 1504 София, ул. „Оборище“ 5 Тел. +359 885 799 656 www.oborishte5.com