Gabrielle, Vol. 4, No. 5

NOS 10 RECETTES PRÉFÉRÉES

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10 aliments UN VENTRE PLAT en 30 jours !

Jeux vidéo

comment débrancher son ado ?

QUI BOOSTENT LA LIBIDO

88 {M&B }

{ D&M }

69 Les escarpins à bride 70 Top 10 des lectrices

85 S’inspirer de la faune 86 Tendances

MODE ET BEAUTÉ

Top 10 des plus belles tuniques du printemps

72 Comment ça se porte ?

3 idées pour agencer le chemisier blanc classique

75 C’est quoi

DÉCO ET MAISON

Marsala, la couleur de l’année

88 À chacun son style 5 cuisines bien pensées

94 Avant-après

Explosion de motifs

96 Projet de weekend

les tendances ?

Une tête de lit en quelques plis

80 Accessoires

Ode à la nature

83 Nouveautés beauté

Produits printaniers à découvrir !

70

85

Éditrice : Caty Bérubé Chef de contenu (par intérim) : Karyan Fortin-Therrien Chef d’équipe production éditoriale : Isabelle Roy Chef d’équipe production graphique : Marie-Christine Langlois Coordonnatrice à l’édition : Chantal Côté Recherchiste : Marie-Claude Savoie Assistante à la production : Kim Tardif Rédactrices : Miléna Babin, Annie Lavoie et Raphaële St-Laurent Pelletier.

Réviseures : Marilou Cloutier et Corinne Dallain.

Conceptrices graphiques : Annie Gauthier, Ariane Jodoin Leclerc, Ariane Michaud-Gagnon, Myriam Poulin, Claudia Renaud et Joëlle Renauld.

Chefs cuisiniers : Benoît Boudreau et Richard Houde.

Recherchistes-stylistes : Laurie Collin, Isabelle Dussault, Stéphanie Guéritaud et Christine Morin.

Photographes : Sabrina Belzil, Rémy Germain et Stéphanie Nicol.

Spécialiste en traitement d’images et calibration photo : Yves Vaillancourt Collaborateurs : Francis Bellerive, Johanne Blais, Julie DesGroseilliers, Nadia Gagnier et Lucie Lévesque-Pageau.

Ventes publicitaires

Directrice des ventes : Marie Turgeon Coordonnatrice aux ventes : Maude Labbé Coordonnatrice au développement des affaires : Mireille Rioux Pour joindre l’un de nos gestionnaires de comptes : pub@pratico-pratiques.com ou 1 866 882-0091

Communications et marketing

Chef d’équipe communications, marketing et abonnements : Émilie Gagnon Coordonnatrice communications et marketing : Mélanie Duguay Chargée de projets spéciaux : Audrey-Anne Béchard Infographiste et intégrateur Web : Alexandre Morency Coordonnatrice abonnements et service à la clientèle : Lucie Landry Agentes de service à la clientèle et abonnements : Jessica Manning et Julie Cantin.

Mise en marché

Directeur de la distribution : Marcel Bernatchez Chef d’équipe entrepôt : Denis Rivard Superviseur d’entrepôt : Normand Simard Commis d’entrepôt : Yves Jobin et Simon Landry-Blackburn.

Distribution : Éditions Pratico-Pratiques et Les Messageries Dynamiques.

Administration

Présidente : Caty Bérubé Directrice générale : Julie Doddridge Directrice administrative : Nancy Gélinas Conseillère aux ressources humaines : Chantal St-Pierre Technicienne à la comptabilité : Amélie Dumont Commis à la comptabilité : Josée Pouliot Coordonnatrice de bureau : Josée Lavoie Impression : TC Interglobe

Abonnements : Courriel : info@pratico-pratiques.com Tél. : 418 877-0259 Sans frais : 1 866 882-0091 www.pratico-pratiques.com Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques, qui relève de Patrimoine Canadien.

80

DÉPÔT LÉGAL : 1er trimestre 2015 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada ISSN 1927-369X Il est interdit de reproduire, en tout ou en partie, les textes, les illustrations et les photographies de ce magazine.

Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer l’exactitude et la véracité des informations contenues dans cette publication, il est entendu que les Éditions Pratico-Pratiques inc. ne peuvent être tenues responsables des erreurs issues de leur utilisation.

1685, boulevard Talbot, Québec (QC) G2N 0C6 Tél. : 418 877-0259. Sans frais : 1 866 882-0091 Téléc. : 418 780-1716 www.pratico-pratiques.com Commentaires et suggestions : info@pratico-pratiques.com

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Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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ÉDITO

Par Karyan Fortin-Therrien Chef de contenu

Enchantée !

Le printemps est de retour, c’est le temps des renouveaux et des couleurs pastel. Alors que Geneviève, notre rédactrice en chef adorée, cajole son petit Jacob (félicitations !) habillée « en mou », je prends la barre du magazine Gabrielle pour la prochaine année. Enchantée ! Mon nom est Karyan et j’ai un amour particulier pour la bonne bouffe et les anecdotes insolites. Voilà pourquoi vous trouverez dorénavant au bas de cette page ma trouvaille rigolote du mois.

5 choses que j’ai apprises en préparant ce numéro :

1

Il n’y a aucune limite à être multitask ! Combinez deux ou trois tâches quotidiennement et vous pourrez gagner 4 heures par semaine.

Impressionnant ! Voyez des astuces éprouvées à la page 17.

2

Alors qu’aujourd’hui, la pornographie rapporte bien plus que les revenus combinés de grandes multinationales, j’ai été étonnée du montant astronomique qu’a rapporté le premier film érotique québécois en 1968… Curieuse ? Allez vite voir la page 33 !

4

Un ventre plat en 30 jours, c’est possible après avoir mangé ces brownies ? Le défi est lancé à la page 35 et j’embarque dès maintenant ! Accompagnez-moi, ce sera plus motivant !

5

Impossible de s’ennuyer au Québec ! Peu importe la région, l’équipe de Familles d’aujourd’hui vous a concocté une sélection d’activités pour la relâche dans notre dossier spécial aux pages 8 à 15.

Bonne lecture !

3

Se faire plaisir sans compter, c’est nécessaire ! Rendez-vous à la page 54 pour une recette décadente de brownies !

Coup de cœur

Source : (1) canadiangeographic.ca

DE LA RÉDAC

ZE guide des prénoms !

Les (Z)imparfaites sont reconnues pour leur fameux palmarès annuel des pires prénoms. Elles récidivent cette fois avec Le guide des prénoms : des conseils pour bien choisir et, surtout, plus de 6 000 prénoms classés selon plusieurs listes thématiques. En panne d’inspiration pour ZE prénom du futur poupon ? Ce livre est pour vous, mais, de grâce, évitez Bryghyte, Klif, Xekkiel, Cyprienne, Ozzy-Ann ou Alexus (? !). Fous rires garantis !

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Psst !

MA TROUVAILLE

insolit e

Dès le prochain numéro, retrouvez notre nouvelle chronique remplie de faits insolites à la fin du magazine !

Saviez vous que…

Les Canadiens sont ceux qui mangent le plus de macaroni au fromage au monde ? 1

Facebook.com/magazinegabrielle gabrielle@pratico-pratiques.com Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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2015-02-04 11:01 AM

{ F&S } Oui ou non ?

FAMILLE ET SANTÉ

L’école alternative Qu’elle appartienne à la pédagogie Montessori, Freinet ou Waldorf, quels sont les avantages et les inconvénients de l’école alternative ? Voici quelques témoignages pour alimenter votre réflexion.

« Les écoles alternatives sont des écoles publiques intégrées aux commissions scolaires.

Leur pédagogie est centrée sur une démarche d’apprentissage personnelle de l’élève, dont elles visent le développement global. L’école alternative est un milieu éducatif dynamique, prônant une approche participative, communautaire et humaniste dans laquelle chaque intervenant (équipe de direction, enseignants, parents) joue un rôle actif dans l’épanouissement de l’élève. »

C’est quoi ?

Source : Réseau des Écoles Publiques Alternatives du Québec (RÉPAQ)

Propos recueillis par Annie Lavoie et Marie-Claude Savoie

OUI « Dans les écoles alternatives, les enseignants adhèrent à la même philosophie et aux mêmes valeurs qu’ils inculquent aux élèves, tant en classe (toutes matières et tous degrés scolaires confondus) que dans l’école. Ça a beaucoup plus d’impact que si chaque prof travaille en solo et ne s’occupe pas de ce que les autres font. » – Clermont Gauthier, professeur titulaire à la Faculté des sciences de l’éducation de l’Université Laval et responsable de la Chaire de recherche du Canada sur l’étude de la formation à l’enseignement

26

Apprentissage concret « Comme je suis kinesthésique, la possibilité d’apprendre les maths avec des billes colorées au lieu d’un papier et d’un crayon, de faire des expériences scientifiques pour apprendre des concepts et de faire du théâtre dans une langue étrangère m’a permis d’apprendre plus rapidement et de mieux comprendre. » – Nathalie Couët, ancienne élève d’une école Montessori

La valorisation du rôle des parents « On parle d’une cogestion de l’école avec les parents. Ils n’obéissent pas aux dictats de la direction ou de la commission scolaire, ils donnent à l’école un sens qui leur appartient. » – Pierre Chénier, responsable des communications, RÉPAQ

L’humain avant tout « Certains peuvent voir un aspect hippie à ces écoles, mais ça a de bons côtés. Dans les écoles régulières, on voit beaucoup d’intimidation alors qu’à Waldorf, je n’ai jamais été témoin de ça. Le groupe m’a même accueilli à bras ouverts au milieu de l’année scolaire, malgré le fait que je parlais une autre langue. La différence, c’est que notre système d’éducation traditionnel vise la réussite des matières scolaires avant l’apprentissage des valeurs humaines. » – Christophe Lavoie-Racine, ancien élève d’une école Waldorf

Enseignement différent « L’enseignant part des intérêts et des besoins réels des élèves et les guide dans leurs activités de manière à inclure les savoirs essentiels du programme. Les

apprentissages sont alors contextualisés et signifiants, ce qui permet de meilleures compréhension et rétention.

Quand l’enfant expérimente et utilise le savoir, on peut

– Dominique Voyer, enseignante dans une école alternative

constater qu’il y a vraiment apprentissage et non simplement une mémorisation éphémère des savoirs et des stratégies. »

Photo : Shutterstock

Tous ensemble vers un même but

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2015-02-03 1:21 PM

NON Difficultés possibles lors d’un changement d’école « Les apprentissages n’étant pas découpés clairement par niveaux d’études, il se peut qu’un changement d’école ou un retour vers le système traditionnel au cours du primaire soit un défi pour certains enfants. » – Dominique Voyer, enseignante dans une école alternative

Ça coûte cher « Les écoles à pédagogie Waldorf et Montessori sont des institutions privées, ce qui entraîne des coûts

d’inscription plutôt élevés. de classe moyenne Elles sont donc plus ou inférieure. » difficilement accessibles – Caroline Bédard, maman aux enfants issus de familles

Investissement de temps « Les parents doivent beaucoup s’impliquer dans la vie scolaire. Il faut donc être très disponible quand on décide d’inscrire notre enfant dans ce genre d’école. » – Clermont Gauthier, professeur titulaire à la Faculté des sciences de l’éducation de l’Université Laval et responsable de la Chaire de recherche du Canada sur l’étude de la formation à l’enseignement

Relations fragiles avec les commissions scolaires « Les écoles alternatives (publiques, de type Freinet) dépendent des commissions scolaires et celles-ci n’ont pas toujours une opinion très positive de ces écoles. »

Pas pour tout le monde « Les écoles alternatives ne sont pas le meilleur choix pour les jeunes qui éprouvent des difficultés d’apprentissage ou des troubles de comportement.

Leur structure différente demande à l’élève un minimum d’autonomie. » – Nathalie Couët, ancienne élève d’une école Montessori

– Pierre Chénier, responsable des communications, RÉPAQ

Photo : Shutterstock

Donnez-nous votre avis sur notre prochain « Oui ou non ? » : Les substituts de repas

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{ C&N } Au menu CUISINE ET NUTRITION

Nos 10 recettes préférées pour se faire plaisir Voici dix recettes faciles dont petits et grands raffoleront.

Succès assuré auprès de toute la famille !

Par portion Teneur

VQ *

Calories Protéines

710 36 g

-

M.G.

25 g

-

Glucides 84 g Fibres 5g Fer 4 mg Calcium 323 mg Sodium 1 668 mg

-

21 % 32 % 29 % 69 %

* VQ = valeur quotidienne

44

Macaroni gratiné aux boulettes de viande Préparation : 20 minutes · Cuisson : 20 minutes · Quantité : 4 portions 1

boîte de macaronis de 350 g 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola 1 boîte de sauce tomate de 398 ml 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé Pour les boulettes : 225 g (½ lb) de bœuf haché mi-maigre 125 ml (½ tasse) de chapelure nature 60 ml (¼ de tasse) de parmesan râpé 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché 1 œuf ¼ d’oignon haché Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente. Égoutter.

3. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour les boulettes. Façonner les boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et cuites au centre.

5. Dans un autre bol, mélanger les macaronis avec la sauce tomate. Ajouter les boulettes et remuer délicatement pour les enrober de sauce. Verser la préparation dans un plat de cuisson, puis couvrir de fromage. Faire gratiner au four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

6. Garnir de basilic à la sortie du four.

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Au menu { C&N }

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{ C&N } À table en 30 minutes

… et même moins !

30 Préparation 30 minutes Quantité 4 portions

Par portion Teneur

Sauté de porc à l’orange et aux pois sucrés Pour la sauce : 180 ml (¾ de tasse) de jus d’orange 60 ml (¼ de tasse) de sauce sucrée aux piments (de type A Taste of Thaï) 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de miel 10 ml (2 c. à thé) d’ail 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

64

Pour le sauté : 2 oranges 6 côtelettes de longe de porc 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) 3 oignons verts coupés en morceaux 250 ml (1 tasse) de pois sucrés

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

2. Prélever les suprêmes des oranges en pelant d’abord l’écorce à vif, puis en tranchant de chaque côté des membranes.

Presser les membranes au-dessus du bol contenant la sauce afin de récupérer le jus des oranges.

3. Parer les côtelettes en retirant l’os et l’excédent de gras. Trancher les côtelettes en lanières.

VQ *

Calories Protéines

427 39 g

-

M.G.

14 g

-

Glucides 35 g Fibres 4g Fer 3 mg Sodium 748 mg Calcium 75 mg

-

-

17 % 18 % 31 % 7%

* VQ = valeur quotidienne

4. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Saisir quelques lanières à la fois de 4 à 5 minutes. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.

5. Dans la même poêle, cuire les oignons verts et les pois sucrés 2 minutes.

6. Verser la sauce.

Remettre le porc dans la poêle et porter à ébullition.

7. Ajouter les suprêmes d’orange et réchauffer 1 minute.

Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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Nos trouvailles { C&N } Recherche Marie-Claude Savoie Texte Raphaële St-Laurent Pelletier

CUISINE ET NUTRITION

Irrésistibles huiles Une bonne huile d’olive est indispensable dans la cuisine de tout épicurien ! C’est pourquoi la marque Irresistibles diversifie son offre en lançant trois nouvelles huiles d’olive extra vierges aromatisées en provenance de l’Espagne, de la Californie et du Chili. Ces huiles pressées à froid comportent de subtils accords de parfums, idéals pour relever vos salades !

Dans les Metro. metro.ca

Édulcorant à pâtisserie Comment couper les calories dans vos desserts préférés ? En remplaçant le sucre par un édulcorant naturel fait d’extrait de feuilles de stevia, comme celui de Truvia ! Chaque portion fournit 75 % moins de calories qu’une portion équivalente de sucre. Il suffit de remplacer la moitié de la quantité requise de sucre par cet édulcorant pour se délecter de pâtisseries délicieuses… et moins caloriques !

Pour faciliter son utilisation, l’emballage est muni d’un bec verseur refermable.

Dans la plupart des supermarchés et des grandes surfaces. truvia.com

Bacon de veau Vivo, une nouvelle marque d’ici qui offre un veau de lait du Québec nourri de grains canadiens et élevé selon les plus hauts standards en matière de bien-être animal, propose une nouvelle découpe audacieuse : le veau de lait style bacon. Une belle façon de faire changement tout en encourageant la production d’ici !

Dans les Metro et les IGA. veauvivo.com

Séparateur de jaunes Séparer les jaunes des blancs d’œufs n’est pas toujours chose facile ! Ce poisson séparateur est un accessoire futé et original qui vous facilitera la tâche. Après avoir cassé l’œuf dans un bol, on presse le poisson et on approche l’ouverture du jaune. Il suffit de relâcher la pression pour aspirer le jaune, puis d’appuyer de nouveau pour le déposer dans un autre bol. Efficace !

Dans certaines boutiques spécialisées.

En ligne : opuszone.com

Sautés asiatiques Envie d’un lunch sain et nutritif ? Les portions Sauté santé style asiatique de la marque Attitude sont une bonne option pour les repas sur le pouce ! Il suffit d’enrichir ces mélanges composés de légumes, de nouilles, de noix et de sauce d’une protéine au choix, puis de les cuire au micro-ondes pour profiter d’un mets chaud. Quatre saveurs sont offertes, soit Teriyaki, Aigre-Douce, Thaï et Général Tao. Dans les IGA, Metro et Super C. attitudefraiche.com

Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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C’est quoi les tendances ?

Des couleurs vives, des inspirations bord de mer et des motifs dynamiques nous préparent tranquillement vers le changement de saison.

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Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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{ D&M } Tendances DÉCO ET MAISON

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Gabrielle Vol. 4, no 5 · Mars 2015

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