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Quelques chiffres sur la production acéricole au Québec
from Statistiques acéricoles 2020
by PPAQ
LES FAITS SAILLANTS
Quelques chiffres sur la production acéricole au Québec
- En 2020, le Québec comptait plus de 11 300 producteurs et productrices acéricoles regroupés sur 7 031 entreprises détentrices d’un contingent aux fins de paiement.
- Au Québec en 2020, la valeur des produits de l’érable à la ferme était estimée à près de 513 millions de dollars pour une récolte d’environ 175,1 millions de livres.
- En 2020, selon l’enquête d’AGÉCO, il y avait 48,8 millions d’entailles en exploitation pour un rendement moyen de 3,59 livres par entaille. En 2020, un volume de 150,2 millions de livres de sirop d’érable a été classé en vrac.
- En 2020, le Québec a produit environ 92,4 % de la production canadienne et 72,9 % de la production mondiale.
- En 2020, les produits de l’érable du Québec étaient vendus dans 66 pays à travers le monde.
- En 2020, la part des exportations canadiennes destinée aux États-Unis a été de 60,3 %. Les deux autres principaux marchés d’exportation ont été l’Allemagne avec 9,0 % et le Royaume-Uni avec 5,9 %. Le Canada a exporté dans 63 autres pays et la part de ces exportations a représenté 24,9 % du total des exportations canadiennes.
