TIPY GOURMET MAP / ČERVENEC – SRPEN / TIPS GOURMET MAP / JULY – AUGUST JÍDLO / FOOD
BRNO 2015
RESTAURANTS
13 MITROVSKI – F3 Veletržní 716/13 www.mitrovski.cz
26 VALORIA – F5 Bohunická 2 www.brno.valoria.cz
39 KLUB CESTOVATELŮ – A5 51 BÍLÝ KRÁLÍK – A5 Veleslavínova 14 Staňkova 29 www.hedvabnastezka.cz/brno www.facebook.com
64 INDUSTRA COFFEE – F8 Masná 9 www.industrabrno.cz
77 PLACZEK – E6 Minoritská 4 www.cafeplaczek.cz
90 V MELOUNOVÉM CUKRU – E6 101 PEGAS – D6 Františkánská 17 Jakubská 4 www.facebook.com www.hotelpegas.cz
114 U KROUŽKU – C4 Veveří 51 www.pivniceukrouzku.cz
1 BORGO AGNESE – F5 Kopečná 43 www.borgoagnese.cz
14 MONAME – A4 Hudcova 2 www.moname.cz
BISTRO & Co.
40 MARINÁDA STORE – C4 Jiráskova 15 www.marinada-store.cz
52 CAFE 04 – B4 Veveří 65 www.cafe04.cz
65 JEDNA BÁSEŇ – D6 Sukova 2 www.jedna-basen.cz
78 PODNEBÍ – D5 Údolní 5 www.podnebi.cz
91 VĚTROPLACH – A5 Rybníček 6 www.facebook.com
102 PIVNÍ BURZA – C4 Veveří 52/21 www.pivniburza.cz
115 U POUTNÍKA – E5 126 BAR KTERÝ NEEXISTUJE – D6 138 FLÉDA – A5 Starobrněnská 16/18 Dvořákova 1 Štefánikova 24 www.facebook.com www.barkteryneexistuje.cz www.fleda.cz
41 MIKROFARMA – D6 Moravské nám. 4 www.mikrofarma.cz
53 CAFE DEL SAGGIO – D2 Helceletova 2 www.saggio.cz
66 KAFE DO VANY – D4 Údolní 31 www.kafedovany.cz
79 ROTTOR BAR – D6 Dvořákova 12 www.facebook.com
103 PIVOVAR MAGISTR – A4 Hrnčířská 23 www.pivovarmagistr.cz
116 U TŘECH ČERTŮ – E6 Dvořákova 6/8 www.ucertu.cz
127 MALEJ VELKEJ BAR – D6 Jakubské nám. 2 www.malejvelkej.cz
42 MY FOOD – F7 Ve Vaňkovce 1 www.myfoodmarket.cz
54 CAFEE FUSSION – E6 Jánská 25 www.facebook.com
67 KAFEC – D5 Veveří 10 www.kafec.cz
80 SAVOY – D6 Jakubské nám. 1 www.savoy-brno.cz
92 ZAHRADA CAFÉ THERAPY – D4 Údolní 37 www.facebook.com
104 PIVOVARSKÁ – F3 Mendlovo nám. 20 www.pivovarskabrno.cz
117 U VŠECH SVATÝCH – F3 Mendlovo nám. 8 www.facebook.com
128 NAPROTI – C4 Jana Uhra 4 www.barnaproti.cz
43 SAVEC – D3 Gorkého 85/42 www.savec.cz
55 CAFFÁ FRATELLI – E6 Průchodní 2 www.cafefratelli.cz
68 KAVÁRNA GALERYJE 9 – C6 Lidická 9 www.galeryje9.cz
81 SKØG URBAN HUB – E6 Dominikánské nám. 187/5 www.skog.cz
105 POŠTA – A1 Burianovo nám. 8a www.facebook.com
44 SOUL BISTRO – D6 Jezuitská 7/10 www.facebook.com
56 CAFFETTERIA PELLINI TOP – D6 Jakubské nám. 4 www.facebook.com
69 KLAFÉ – C1 Klácelova 1a www.klafe.cz
82 SOCIETY – E6 Vachova 5 www.cafesociety.cz
118 VÝČEP NA STOJÁKA JAKUBÁK – D6 Běhounská 16 www.vycepnastojaka.cz
3 BUTCHER‘S GRILL & PASTA – A2 16 NOEM ARCH – A6 Dobrovského 29 Cimburkova 9 www.mexicana.cz www.noemarch.cz
PALAZZO– E5 Šilingrovo nám. 2 www.palazzorestaurant.cz 17
PAVILLON– D7 Jezuitská 6 www.restaurant-pavillon.cz 18
19 PLZEŇKA – E5 Husova 200/16 www.hotelinternational.cz
RIALTO – A2 Veveří 125 www.rialto-brno.cz 20
SIMPLÉ – D5 Veveří 16 www.simplerestaurant.cz 21
SONO– A2 Veveří 2832/113 www.sono.cz 22
SUNSET – C7 Příkop 4 www.sunset-restaurant.cz 23
24 ŠELEPKA – A3 Šelepova 1 www.selepova.cz
FRESH FREAKS – B6 Lidická 46 www.freshfreaks.cz 36
3
4
r Tábo
enn
á
3
104
14
123
100
88 TŘI OCÁSCI – D3 Gorkého 37 www.triocasci.cz
U ČERVENÉHO MÍČE – A5 Staňkova 15 www.facebook.com 112
100 OCHUTNÁVKOVÁ PIVNICE – C6 Lidická 1860/10 113 U ČOLKA – A2 www.ochutnavkovapivnice.cz Tábor 3 www.facebook.com
TUNGSRAM – F6 Kapucínské nám. 7 www.facebook.com 89
5
5
27
10
41
142
143 METRO – E6 Poštovská 6 www.metromusic.cz
132 SUPER PANDA CIRCUS – E6 Šilingrovo nám. 3 www.superpandacircus.cz
144 PERPETUUM – D6 Rooseveltova 9 www.perpetuumklub.cz
PETIT CRU WINE BAR – D5 Údolní 11 www.petit-cru.cz
145 SKLENICK – C5 Kounicova 23 www.facebook.com 146 TABARIN – E7 Divadelní 3 www.tabarin.cz
TANEC / DANCE 134
AHOY – A1 Brněnská přehrada, Přístavní 57 www.ahoybrno.cz
ZUBATÁ ŽÁBA – A4 Jungmanova 33 www.facebook.com
BAR
135 BASTILA – E5 Dominikánská 15 www.bastila.cz
KOKTEJL / COCKTAIL
136
AIR CAFE – F6 Zelný trh 8 www.aircafe-brno.com 124
147 TWO FACES – F5 Biskupská 1 www.twofaces.cz 148 U KOUŘÍCÍHO KRÁLÍKA – F3 Křídlovická 1 www.kouricikralik.cz
DEJAVU – E3 Úvoz 26 www.dejavubrno.cz
149 VYHLÍDKA – E6 Náměstí Svobody 17 www.vyhlidka-cafe.cz
7
8
16
Táb or
ikova
113
n Štefá
ří
á ýrsk
va
o Luž
n Pio
va
cho
Mu
Ba
rn Če
n Kou
Hrn
íky
vn Trá
va yero
á čířsk
čed
Zem
Merhautova
ova cí
dnick á Muče
ve Ve
ká nic
va
ířská
ská děl
ě
va
Skři
ař Dřev
Hrnč
61
vano
ská
104
a
22
91 138
Demlo
Šum
icov
Sirotk ova
Hrnč
n Kou
20
ného
Drob
ířská
á avsk
107
op
icov
va
ano
a
oln
Tom
n Les
Žamp
Durďáková
rova Baye
Březinova
í
poln
á ick
tan a
v ko
ká
ská
tálk a Špi
šova Bene bran Novo
Špit
álka
á vsk
a Sukov
Vachova
Měnín
ská
Koliš tě
Mozart
steamy summer days? The outdoor summer cinema, of course! There is a cinema in the courtyard of The City Theatre (MdB) on Lidicka /www.letnikinobrno.cz/ 2 Which offers great films and gastronomic experiences. Michal Kašpárek, creator of Brno guide /www.brnonow.com/ offers some of his summer tips on where to go. The historian Karel Altman divulges some stories about how Brno enjoyed their summer at the turn of the 19th / 20th centuries. From the 16th to the 27th of July, you can visit the traditional festival of local delicacies, Jídlo z blizka /www.jidlozblizka.cz/ In late summer there will be, in the Mala Amerika building beside the main station, the Brno beer festival / www.pivnifestivalbrno.cz/ Guaranteed to be the hottest gastrofestival of the season will be the Chilibrani /www.chilibrani.cz/ David Tieku / Publisher
Úzká
Leitnerova
ova
o nám.
skéh Komen
Kam po parním letním dnu? Samozřejmě do letního kina! Letní kino na Dvoře MdB na Lidické ulici /www.letnikinobrno.cz/ 2 Nabízí kromě projekce kinohitů také gastronomický zážitek. Své letní tipy, kam zajít, nabízí v GM tvůrce brněnského průvodce /www.poznejbrno.cz/ Michal Kašpárek. Historik Karel Altman zase prozradí, jak se v létě bavili Brňáci na přelomu 19. a 20. století. Od 16. do 27. července můžete navštívit tradiční festival regionálních lahůdek Jídlo z blízka /www.jidlozblizka.cz/. Koncem léta proběhne v budově Malé Ameriky vedle hlavního nádraží Brněnský pivní festival /www.pivnifestivalbrno.cz/. A zaručeně nejostřejším gastrofestivalem sezony bude Chilibrani /www.chillibrani.cz/. David Tieku / vydavatel
65
“Local” of the Ambiente group. We can‘t wait! Have you been to the park at Petrov yet? Are you fond of a beer? Then we have a clear summer choice for you the pub, U Toulaveho Kocoura /www.toulavykocour.cz/ 108 has expanded with a number of popup bars in the park, where you can enjoy a chilled Kocour and take in the stunning views of the city below you. Air cafe /www.aircafe-brno.com/ 124 , the name can be deceiving. Besides the excellent coffee here, you will find one of the best run bars in Brno. They‘re ready for you this summer with a range of rare spirits and cocktails. Around the end of July, there will be a brand new cocktail menu at Super Panda Circus /www.superpandacircus.cz/ 132 Where to head out to after those In summer, a good drinking regimen is vital. So, the first GM will focus on our favourite summer drinks. What‘s a good wine to take on your picnic? They‘ve got some ideas at the Petit Cru wine bar /www.petit-cru.cz/ 133 on Údolní, it is an ideal base for a picnic on a sundrenched Spilberk. Coffee guru, Čestmír Pilát, recently opened, in a cosy nook of Kapucinskeho Namesti, Cafe PILÁT 76 , where you can even get kosher wine from the Golan Heights! IPA, APA. Yes, we‘re talking about ales. You can‘t go without trying one of our craft breweries. Introducing a new Brno brewery, specialists in ales: Lucky bastard /www.luckybastard.cz/. The once legendary alehouse U Caipla is opening again! As the first Brno
Svratka
This Gourmet Map /GM/ is both a map and a guide to the gastronomic delights of Brno. What you will find here?
Poříčí
HUNGRY, BRNO?
a čov
zru
Be
Legendární pivnice U Caipla znovu ové otvírá! Nově jako prvníNbrněnský „Lokál“ skupiny Ambiente.SaTěšíme se! dy Máte rádi park na Petrově? Máte rádi pivo? Pak je pro vás jasná letní volba pivnice U toulavého Kocoura www.toulavykocour.cz 108 V létě se rozšířila v podobě několika pultíků do parku, kde si můžete dát vychlazeného Uhe z kopce na město Kocoura a shlížet lná pod vámi. Air cafe /www.aircafe-brno.com/ 124 klame názvem. Kromě výborné kávy zde najdete jeden z nejlépe vedených brněnských barů. V létě je pro vás připravena řada raritních destilátů a koktejlů. Na přelomu července a srpna startuje nové koktejlové menu Super Panda Circus /www.superpandacircus.cz/ 132 V létě je třeba hlídat pitný režim. První vydání GM se proto soustředí na oblíbené letní nápoje. Jaké víno zvolit na piknik? To vám prozradí ve vinném baru Petit Cru /www.petit-cru.cz/ 133 na Údolní ulici, který je ideálním východiskem pro piknik na prosluněném Špilberku. Kavárník Čestmír Pilát nedávno otevřel v malebném zákoutí Kapucínského náměstí Cafe PILÁT 76 , kde můžete mimo jiné ochutnat košer víno z Golanských výšin! IPA, APA. Ano, řeč je o svrchně kvašeném pivu. Nesmí scházet na čepu žádné z degustačních pivnic. Přinášíme profil nového brněnského pivovaru, specialisty na svrchně kvašené pivo: Lucky Bastard /www.lucky-bastard.cz/.
ká
ch
vic
rny
dlo
Do
Kří
ařka
Zvon
ařka
Zvon
í
Gourmet map /GM/ je mapa dobrých podniků a zasvěcený průvodce lokální gastronomií. Co zde najdete?
ero va
Leit n
150
ská
Plotn
ČERVENEC – SRPEN JULY – AUGUST BRNO 2015
Vídeňská
BAR / BAR
AIR CAFE
DOBROU CHUŤ, BRNO!
Po
říčí
ká ářs b Ry
Vlhká
Ry bá řsk á
ká
Vinařská
Vlh
Po
á Úzk
Mlýn
ch
říčí
á vick
tka
Svra
í
Úzká
26
dlo
Poří č
Svrat
Nád
á
Hybešova
Kří
PIVO / BEER
BRNENSKY MINIPIVOVAR LUCKY BASTARD
LUCKY BASTARD
o éh vsk
ky
í
íč Poř
ka
o ížk
Kř
Staré Brno
í
ražn
ečn
rny
ká
Ko p
Křenová
Do
vic
ty
Baš
63
tá
dlo
Křenová
i Trn
KÁVA / COFFEE
CAFE PILÁT
Kří
Výstaviště
lni
H
Mapa data (c) OpenStreetMap přispěvatelé / contributors CC BY-SA openstreetmap.org opendatacommons.org creativecommons.org
109
Annenská
73
131
ská Starobrněn Zelný 8 á Pero 49 škánsk ká trh Květinářs Franti utko v á á k 147 Bi fs sku Jose ká 125 89 psk trs á Pe 77
ade
e yb
32 59 90
Div
va
šo
Václavs ká
m
148
dle
13
í
Orl
iva
í
tržn
e Vel
56
í 84
Orl
ká
Výs
78
146
4
efs
ní tav
ká
ká
s Pan
o
kéh ovs lin ám. a M n
17
40
ná
Hli
eč
Mendlovo nám
ká
s Ján
58
12
p Ko
ens
y nk
94
1
Ann
mapujeme dobré podni-
JÍDLO / FOOD
MIKROFARMA
105
Pekařská
139
Jos
53
48 143 87
149
ká
Zahrádky
119
66
55
116
132
Pekařská
140 82
31
rits
Pellicova
111
Sladová
Hlinky
ká áns inik m o D 135 Šilingrovo nám.
43
81
no
Zahrádky
117
Mi
ec
Zá
kova
Dvořá
va yko
Špil
berk
ko p
127 122 97
sar Ma
Husova
tý
me
J
Kobližná
Náměstí Svobody cká čni
lá 34
126
71
e Ves
va
Úvoz
Žlu
80
30
jl Ce
130
144
ká ezuits
a tov
í
o Pellic
berk
136
128
108
19
Lipová
ká bs ku Ja 102
60
Špil
118
ám.
18
vel
79
45
se Roo
Besedn
Tvrd
9
Jez
n bské Jaku va Rašíno
133
ká
11
ého
57
iční
Soln
ská Če
124
141
ská
uit
va
39
28 121
lto
Za d
72
eve
što Po
í
Zachova
Ro os 74
Cejl
ká
slavs
Brati
Kozí
Slo
šo va oln
.
Běhounská
vák ova
Arne N
va Jirásko
a Čápkov
Úvoz
Stojanova
Úd
Ma re
va
va
Cejl tě
va nám
Jasels
a hov
ho
67
čko
íko
vsk éh
eti
ká
slavs
Brati
Kol iš
ická Radn
va Jirásko
ováka
o
Vš
Jiř
ric
33
Stará
c Ler
ind
lní
46
Moravské nám.
o Žerotín
35 30
Údo
29
23
Příční
a
He
68
ká
h
hov
els
50
E
ova
a
í
eř
c Ler
64
H
Příkop
ov
v Ve
86 21
Ja s
M.
Spolková
nic
145
Francouzská
é kov orá
u Ko
62
92
2
69
36 47
ové rák
Ho
Francouzská
Kudelova
třída Kpt. Jaroše
99 101
103
M.
25
va
ho
Údolní
Lidická
A
o tan
e
ub Tra
a
Gorkého
va
n nto
S
85
44
88
ric
n
37
Sm
o
Gorkéh
Drobného
ov
a
Grohov
75
ká íns
ova
vé
o rák
Ho M.
Hillova
ta me
re
Obilní tr
120
ků
a kov
ap íČ
Bř
vlíč
Ha
112
S
sad
v ršů
á nsk
ká Pe
54
ind
nic
ova
Groh
He
u Ko
í
va
ta me
Ty
70
oln
38
no
83
42
Úd
třída Kpt. Jaroše
á ick
tan
í
Úvoz
a
ká
eř
v Ve
va ra
15
lov
So
110
Jana Uh
76
lářs
ká
ls ko
96 129 115
Náměstí Míru
D
52
Jirásko
Čápkova
Kraví hora
c Lužáne
Cih
Bo
á lsk
ko
F
o Čern
va
ešo Bur
Bo č Tu
Konečného nám.
a kov Ryb
So
ce
95
á ick
acho
va
í
park Lužánky ká
lářs Kot
Klá
va
142
Sirotk ova
va
ká
ičko Bab
Mins
ček
í Rybn
51
ška
va tníko Kabá
ká
Ptaš
114
7
Lesnic
ská
a A. St
98
ého ínsk
a Šum
ko Břen
24
ova
p Šele
Min
C
MERSEY – A2 Minská 15 www.mersey.cz
131 SPIRIT BAR – E6 Františkanská 7 www.facebook.com
123
6
137 93
pova
vská
Mu
111 U BLÁHOVKY – D3 Gorkého 96 www.facebook.com
NA ŠRÉBRÁKU – D8 Jugoslávská 34 www.facebook.com 99
SAINT TROPEZ – D6 Jezuitská 5 www.sainttropezbar.cz
133
ZELENÁ KOČKA PIVÁRIUM – D6 Dvořákova 3 www.zelenakocka.cz
U ALBERTA – E4 Pellicova 50/10 www.facebook.com
130
122
110
98 NA BOŽENCE – A4 Boženy Němcové 18 www.facebook.com
ŠVANDA – E6 Poštovská 8 www.facebook.com 87
Šele
Spo j
Chl
ádk o
ká
Minská
B
THE IMMIGRANT PUB – B6 Veveří 57 www.theimmigrant.cz 109
97 NEKONEČNO – C6 Lidická 14 www.nekonecnorestaurant.cz
ŠESTÁ VĚTEV – C5 Moravské náměstí 12 www.facebook.com 86
121 ZELENÁ KOČKA – D5 Solniční 8 www.zelenakocka.cz
LIVINGSTONE – E6 Dominikánské nám. 5 www.livingstonebrno.cz
va
Bez
rov s
A
2
ejm
Zbo
106
ny
134
ATLAS – D5 Žerotínovo nám. 6 www.cafeatlas.cz 50
a kašt Pod
jská
1
49 ANDĚL CAFE & BAR – E6 Peroutková 5 www.andelcafe.cz
38 KABARET ŠPAČEK – F5 Kopečná 326/46 www.kabaretspacek.cz
Kor e 6
ALFA – E6 Poštovská 4 www.facebook.com 48
TOULAVÝ KOCOUR – F6 Biskupská 6 www.toulavykocour.cz 108
96 HLUCHÁ ZMIJE – B6 Veveří 55 www.facebook.com
STEINER – C3 Gorkého 38 www.facebook.com 85
120 ZASTÁVKA – D3 Úvoz 88/78 www.facebook.com
140
í
MAZANÝ ANDĚL – E5 Šilingrovo náměstí 4/5 www.mazanyandel.cz
KÁVA / COFFEE
35 FRESH FANATIC – C5 Kounicova 39 www.freshfanatic.cz
37 IZAKAYA ASAHI – D6 Běhounská 20 www.facebook.cz
U STARÝHO BILLA – C6 Kudelova 5 www.bill.cz 25
12
EBISU – C5 Slovákova 8 www.ebisu.cz 34
95 F.A. BAR – A8 Šimáčkova 3, Líšeň www.fabar.cz
SPOLEK – E6 Orlí 517/22 www.spolek.net 84
KABINET MÚZ – E6 Sukova 4 www.kabinetmuz.cz
PAVILLON BAR RUNWAY – D7 141 MANDARIN – D6 Jezuitská 6 Jakubské nám. 6 www.restaurant-pavillon.cz www.mandarinclub.cz
n rtov Spo
LA BOUCHÉE – E4 Údolní 33 www.labouchee.cz 11
VIVOBENE GUSTO – D6 Běhounská 4 www.vivobene-gusto.cz 47
107 STOPKOVA PLZEŇSKÁ PIVNICE – E5 Česká 5 www.kolkovna.cz
139
í
10 LA BOTTE – A4 Palackého 47 www.labotte.cz
VEGALITE – C5 Slovákova 10 www.vegalite.cz 46
33 EAST VILLAGE – D5 Jaselská 2 www.eastvillage.cz
83 SOMA – C4 Jana Uhra 11 www.facebook.com
137 FIČÁK – A5 Mojmírovo nám. 17 www.club-ficak.cz
129
n Střed
KOISHI – D4 Údolní 11 www.koishi.cz 9
32 DON PINTXOS – E5 Dominikánské nám. 3 www.donpintxos.cz
70 LA VÁZA – E6 COFFEE SHOP LAVAZZA – E6 Běhounská 2 Náměstí Svobody 16 www.lavazacafe.cz www.coffeeshoplavazza.cz 71 MEZZANINE – D4 58 CUKRÁRNA A KAVÁRNA Údolní 15 NA JOSEFSKÉ – E6 www.cafe-mezzanine.cz Josefská 4 72 MONRO – F4 www.facebook.com Hybešova 45 59 D-CAFE – C6 www.kavarna-monro.cz Lidická 1864/18 73 MORGAL – D6 www.dcafe.cz Moravské nám. 1a 60 ERA – A8 www.morgal.cz Zemědělská 30 74 NAŠE VĚCI – C4 www.kavarnaera.cz Jiráskova 16 61 FALK – C4 www.naseveci.cz Gorkého 12 75 PARK LANE – B6 www.falkcafe.cz Lužánecká 4a 62 FLEXARET – F5 www.parklanecafe.cz Kopečná 2/21 76 PILÁT – F6 www.facebook.com Kapucínské nám. 6 63 GILL‘S COFFEE – E5 www.facebook.com Veveří 9 www.gills.cz 57
119 VÝČEP NA STOJÁKA PEKANDA – E5 Pekařská 2 www.vycepnastojaka.cz
ALOHA – D6 Kozí 10 www.alohabar.cz
í
8 IL MERCATO – E6 Zelný trh 2 www.ilmercato.cz
45 TRAPAS BAR – C5 Moravské nam. 754/13 www.trapasbar.cz
106 PUB U DVOU PŘÁTEL – A2 Tábor 25 www.facebook.com
DŘEVĚNÝ SUD – F1 Hlinky 90 www.facebook.com 94
n Střed
GRILL HOUSE – A1 Fanderlíkova 19 www.grillhouse.cz 7
CATTANI VEVEŘÍ – D5 Veveří 6 www.cattani.cz 31
CLUB OSAMĚLÝCH SRDCÍ – A5 Poděbradova 12 www.facebook.com 93
řní Vnit
GREEN – A1 Vavřinecká 40 www.greenrestaurant.cz 6
30 CATTANI JOSEFSKÁ – E6 Josefská 2 www.cattani.cz
PIVO /BEER
kova Staň
5 DON MIGUEL‘S – A4 Palackého třída 35 www.donmiguels.cz
29 CASTELLANA BISTRO– E6 Kobližná 16 www.castellana.cz
kova Staň
CASSTELLANA TRATTORIA – E7 Novobranská 4 www.castellana.cz 4
ikova
BISTRO FRANZ – D5 Veveří 14 www.bistrofranz.cz 28
n Štefá
27 BISTRO – OCEAN48 – A5 Palackého třída 60 www.ocean48.cz
BOULEVARD – C6 15 MONTE BÚ – C1 Lidická 12 Údolní 532/76 www.boulevardrestaurant.cz www.monte-bu.cz 2
125