FOOD & DRINK BRNO
LÉTO— SUMMER 2025
Jak chutná letní Brno?
Drahé čtenářky, milí čtenáři, vítejte u čerstvého vydání průvodce brněnskou gastronomií, magazínu FOOD & DRINK BRNO. Rozhodli jsme se pro vás prozkoumat chutě letního Brna do posledního sousta a doušku. Připravte se na pořádnou porci informací o tom, kde najít tu pravou letní pohodu pod širým nebem. Brno nikdy nespí a to platí i pro gastroscénu. Nové podniky se rojí jako houby po dešti. My jsme je pro vás
FOOD
& DRINK BRNO
dali dohromady. V rubrice
News & menu se dozvíte o všech horkých novinkách, které obohatily brněnský gastrovesmír. Ať už hledáte něco exotického, nebo spíš sázíte na lokální speciality, u nás se inspirujete. Léto bez posezení venku je jako pivo bez pěny. Objevte kouzlo venkovního hodování v našem open-air tématu. Ukážeme vám ty nejvíc chill zahrádky, veřejné grily a food trucky. Zjistíte, kde si vychutnat hostinu
v městských vnitroblocích a na ulicích proměněných v gastrozóny.
Kafe? To je jasný! Poradíme, kde najdete nejlepší kávové drinky, affogato nebo třeba letní matchu, která vás zaručeně osvěží. Zmrzlina? Bez ní by to nešlo! V našem zmrzlinovém speciálu se zorientujete v nepřeberné nabídce brněnských zmrzlináren. Objevme společně tradiční i bláznivé chutě ledového potěšení. Léto přeje výletům,
v rubrice Food Trip vás provedeme gastronomií mimo Brno, místy, která stojí za objevování a která vás překvapí nečekanými kulinářskými zážitky.
Posaďte se s námi k pestré tabuli a užijte si naplno úžasné letní gastrozážitky! Přejeme dobrou chuť!
David Tieku šéfredaktor
Vychází: 7. 7. 2025. | Číslo vydání: 2/2025, MK ČR E 22830, ISSN 2570-6837 | Vychází od roku: 2016 | Šéfredaktor: David Tieku | Editor: Filip Živný | Redakční okruh: Filip Živný, Kristýna Chocholáčová, Anna Sochorová | Fotografie v rubrikách: ze sociálních sítí jednotlivých podniků | Jazyková korektura: Lucie Pokorná | Autor obálky: Jiří Král | Grafická úprava: Jindřiška Mikešová | Sazba: Kamila Hrubešová | Produkce: Kateřina Kopuletá | Vydal: Pocket media s.r.o., Jakubské nám. 644/3, Brno, info@pocketmedia.cz, www.pocketmedia.cz | Redakce: redakce@pocketmedia.cz | Inzerce: obchod@pocketmedia.cz, tel.: 608 101 550 | Redakce nenese odpovědnost za obsahovou správnost publikovaných materiálů a informací.
Objevitelé z redakce FOOD & DRINK BRNO. Foto: Gabriela Eliáš
News & menu
Nové podniky, letní menu a aktuální trendy
Punk neumřel, je na
Úvoze
Oblíbená veganská Pizza Punk už není na Jana Uhra. Nemá smysl po ulici hlady bloudit a pizzerii hledat. Ale žádný strach, Pizza Punk nedávno otevřela své brány v nových prostorách na adrese Úvoz 80! Autentická neapolská pizza, veganské zákusky, Božská kombucha a Božský Ginger Beer. IG @pizzapunk_brno
Mama‘s míří do centra
V bývalých prostorách
Mikrofarmy na Jakubském náměstí otevírá druhou brněnskou pobočku síť burgráren Mama‘s Burger Její první brněnský provoz můžete už nějakou dobu navštívit v Nové Zbrojovce, křest na Jakubáku je v plánu na srpen.
IG @mamas_burger_brno
Hurá
do Soulu
Neposíláme vás na dovolenou do Jižní Koreje, ale na oběd do centra Brna. Bistro Soul se přesunulo z Jezuitské na Jakubskou ulici, rozmanitá kuchyně s chutěmi celého světa však zůstává tak, jak jste ji znali v předchozím provozu.
IG @soul_bistro
Danu.B
Restaurace danu.B v Brně nabízí jedinečný zážitek z tradiční podunajské kuchyně v moderním pojetí. Nachází se v centru města v elegantním Grand Palace a pyšní se pečlivě vybranými pokrmy z kvalitních sezonních surovin.
Seznamte se s šéfkuchařem
Za kuchyní stojí šéfkuchař Denis Chlusov, který má zkušenosti z nejlepších pražských restaurací, a dokonce vařil na Pražském hradě pro prezidenta. Brno zná a miluje, protože zde dva roky pracoval v restauraci TeFiTi na Zelném trhu. Díky jeho talentu a vášni je každé jídlo uměleckým dílem s respektem k lokálním chutím. A la carte i obědová menu
Otevřeno mají každý den od 12.00 do 23.00. Přijďte si užít nejen večerní menu à la carte, ale i skvělé obědové speciality. Navíc mezi 12. a 14. hodinou nabízí denní menu s 20% slevou – ideální pro rychlý, chutný a kvalitní oběd.
ObjevBrno.cz
Gastronomické aktuality
Tematické trasy a články Velké události a sezonní akce Rozhovory
Nejen
na pivo do Bástru
Plzeň na hladinku (nebo v tupláku?), pivní speciály od Prazdroje, prostorná zahrádka, to je nová restaurace Nad Hladinkou na Kubíčkově ulici v Bystrci. Kuchyně pod taktovkou šéfkuchaře
Martina Horníčka připravuje české klasiky, jako je svíčková nebo guláš, kvalitní steaky, burgery i těstoviny.
IG @nadhladinkou
E.T. volat na Veveří
Konečně se stalo to, na co se brněnská hvězdárna už dávno připravuje. Do Brna přiletěli mimozemšťané. Co ale nikdo nečekal, je skutečnost, že své létající talíře tu servírují coby burgery. Ochutnejte na slano i na sladko v novém UFO Burger na Veveří
IG @ufoburgerbrno
DJ Těsto hraje na Slovákově Nová pekárna Těsto se v červnu vyloupla na Slovákově ulici. Pečou tu chleby, motance, koláče, briošky, nabízí snídaňové menu, focacciu a sezonní snacky do ruky. Na mlýnku káva od Industry, limonády od Vanda sirupy a marmelády, naturální víno, lokální kombucha.
IG @testo.slovakova
Krátký kafe, dlouhý snídaně
Tři nové snídaně si na léto nachystali v kavárně Krátký kafe na Merhautově Zkusíte anglický talíř s fazolemi v rajčatové omáčce, míchanými vejci a bavorskými klobáskami, sýrový sendvič se salsou a karamelizovanou cibulí, nebo açaí bowl s borůvkami, malinami, kokosem a banánem? Taky mají domácí limonády, kávové drinky a hezkou zahrádku, kde u snídaně můžete posedět a nechat ráno příjemně plynout. IG @kratkykafe
Pečivo voní kampusem
Síť řemeslných pekáren
William Thomas Artisan Bakery se rozšířila o zbrusu novou pobočku v Campus Square. Nejen že si odsud odnesete vaše oblíbené pečivo, které znáte z ostatních pekáren William Thomas, navíc tu můžete v klidu posedět u kávy a prosklenou stěnou pozorovat okolní dění. IG @william_thomas_bakery
Máme tady
výborný koláčky
Pipies je nová pekárna na Hybešově ulici na Starém Brně. Odnesete si odsud českou klasiku – poctivé koláče z kynutého těsta! A ne ledajaké, v Pipies si dávají kromě náplně záležet i na toppingu, takže jejich koláčky zdobí čerstvé jahody, maliny, borůvky, nutella nebo třeba lotusky. IG @ilovepipies
Marie Kučerová
IG @objevbrno.cz
Měla jsem možnost navštívit novou asijskou restauraci Taiyo na Solniční a už teď vím, že se tam určitě vrátím. Restaurace leží v centru Brna, ale v příjemně klidné ulici hned vedle České. Obědové menu bylo super – velká porce, chutné a rychlé. Nabídka à la carte vypadala skvěle, takže příště rozhodně zkusím něco z ní.
Restaurace pro každou příležitost
Vinný lístek je sestavený tak, aby doplnil chuť jídel, a nabízí široký výběr bílých i červených vín z podunajského regionu
Restaurace, již najdete na adrese Biskupská 2, je ideální pro romantickou večeři, oslavy narozenin, firemní akce i jiné výjimečné události, které tým danu.B rád pomůže naplánovat a zrealizovat. Přijďte si užít výjimečný večer v příjemném prostředí, kde se snoubí kvalita, profesionalita a pohostinnost. Rezervace je možná on-line na adrese www.danu-b.cz i telefonicky na čísle +420 532 156 707.
Biskupská 2 danu-b.cz
IG @danu.brno
Falafel? Sýr!
Věděli jste, že do Falafela na Pekařskou se nechodí jen na falafel (ačkoli s ním určitě nešlápnete vedle)? Hitem léta bude oblíbený grilovaný sýr v pitě se sladko-slanými zeleninovými chipsy, hummusem, tahini, mátou, citrónovou omáčkou a nakládanou zeleninou. A shakshuka!
Croissant s výhledem
Co když se spojí nadýchané francouzské pečivo a brněnská funkcionalistická památka? Pekárnu
Mr. Croissant s nabídkou croissantů na sladko i na slano (káva je samozřejmostí), najdete v Hotelu Avion na České, objednávku si můžete vychutnat na střeše hotelu s krásnou vyhlídkou na Brno.
@pan_croissant_brno
IG @falafelobrno
Kafobudka v Komíně
V severní části Komína zrovna moc kaváren nenajdete (oproti jiným čtvrtím), naštěstí tu ale již pár měsíců funguje budka Café Olbracht Jak název napovídá, najdete ji nedaleko trolejbusové zastávky Olbrachtovo náměstí, jedná se o ideální zastávku pro místní, kde si po cestě z/do práce dát fajn cappuccino nebo flat white.
IG @cafeolbracht
Itálie v Bochnerově paláci
Italskou restauraci L’Osteria můžete znát z jejích tří pražských nebo jedné ostravské pobočky. Nyní se její provozovatelé rozhodli přinést nabídku pasty, pizzy, dezertů, italských vín a drinků i do Brna a otevírají novou restauraci L’Osteria v Bochnerově paláci v areálu Vlněny.
IG @losteria.cz
Matějovo pekařství
Na pečivu záleží. V Matějově pekařství, které jen v Brně najdete na třech místech, tomu věří natolik, že si suroviny zajišťují sami – mouku z Hané si nechávají mlít z vlastního obilí, makové náplně připravují podle domácích receptur a v marmeládách nenajdete nic než ovoce. Výsledkem jsou koláče, chleby i rohlíky, které si zákazníci oblíbili pro jejich poctivou chuť i složení bez náhražek.
Zelný trh / Milady Horákové / Bubeníčkova matejovopekarstvi.cz IG @matejovo.pekarstvi
Konoha Sushi
Letní menu restaurace Konoha v Žabovřeskách překvapí kombinací japonské techniky a sezonních chutí. „Tatarák?“ z grilovaných krevet, veganské sushi s grilovaným vodním melounem, gyoza, thajský ramen s kokosovým vývarem nebo drink Greencha s matchou a broskví. Sezonní menu, nebo raději klasiky? U nás si každý najde to své!
Marie Steyskalové 7 konoha-sushi.cz IG @konoha_sushi
DEGUSTÁRNA
Zažijte kouzlo Velkých Bílovic bez nutnosti opustit Brno. DEGUSTÁRNA na Smetanově 13 je vinárna, která přináší to nejlepší z této vinařské oblasti přímo na váš stůl. Přijďte ochutnat námi pečlivě vybraná vína – ať už hledáte místo na rande, nebo k posezení s přáteli. Chcete zažít něco netradičního? Vyzkoušejte degustaci s párováním klasických i moderních pochoutek. Více na www.degustarnabrno.cz.
Smetanova 13 degustarnabrno.cz IG @degustarnabrno
Ilegal restaurant
Kam vyrazit za autentickou mexickou kuchyní v srdci
Brna? V Ilegal restaurant máte na výběr ze 17 náplní do tacos, quesadillas, burritos a tortas. Nechybí tequila, mezcal a otevřeno je denně po–ne od 10 do 22 hodin. Restauraci najdete na adrese Husova 8. Za chutěmi z mexické Orizaby stojí Alejandro Antonio Perez Roa.
Husova 8 ilegalrestaurant.cz IG @ilegalrestaurant
Třetí Coffee Trail
Na jaře roku 2018 otevřela na Štefánikově ulici první kavárna Coffee Trail. Následovala pobočka na Lidické a nyní se přidává Coffee Trail Remízek na Wágnerově ulici v Maloměřicích. Typická Coffee Trail atmosféra, letní menu se snídaňovými peckami, jako je například açaí smoothie bowl s čerstvým ovocem a domácí granolou na snímku, výběrová káva a navíc osvěžující drinky na ochlazení. Přijďte prozkoumat. IG @coffeetrail.remizek
Zahrádkové
Vegalité
Vegetariánská a veganská restaurace Vegalité na Slovákově je brněnskou stálicí, která nabízí bezmasé jídlo už více než 15 let. Pro letošní letní sezonu navíc otevřela prostornou zahrádku, takže si místní jídlo i pivní speciály můžete vychutnat na čerstvém vzduchu.
IG @vegalite_cz
Spolek v novém
Spolek renovuje, ladí nový interiér i nabídku. Krásná venkovní zahrádka v zeleném dvoře bývalého kláštera samozřejmě zůstává (stejně jako štrúdl!) součástí letního „spolkového“ zážitku. Kavárna je v době vydání tohoto časopisu (začátek července) v provozu každý den od 15 hodin do půlnoci. IG @zespolku
Alice Karmašová @alishaeasycooking Pokud chcete utéct z rozpáleného letního města, tak doporučuji udělat si výlet do Blažovic nedaleko Rohlenky, kde je nově otevřená restaurace Crazy Chef’s. Nečekejte dlouhý jídelní lístek plný polotovarů –každý den mají nové menu, jen pár opravdu výborných jídel, domácích, z čerstvých surovin a k tomu správně vychlazená a natočená plznička.
Vesela South Indian Restaurant and Pub Brněnská Masarykova ulice ožila novou chutí. Vesela South Indian Restaurant and Pub přináší do centra města to nejlepší z jižní Indie a láká na autentické pokrmy, přátelskou atmosféru a místo, kde se dá nejen dobře najíst, ale i příjemně posedět. V zadní části restaurace se nachází bar s hudební aparaturou, kde si můžete dát drink s přáteli, odpočinout si nebo třeba pracovat – rychlé wi-fi připojení dělá z podniku zajímavý cíl i pro digitální nomády. Masarykova 32 indian-restaurant-brno.cz IG @vesela_masarykova
Ajala Chocolate
Jsme brněnská čokoládovna Ajala, která vyrábí poctivou čokoládu
metodou bean to bar, tedy od bobu až po tabulku.
Díky tomu máme plnou kontrolu nad každým krokem výroby –od nákupu surovin až po nalepení etikety.
Ajala znamená v mayštině probuzení a přesně takový pocit chceme zákazníkům skrze naše čokolády předat. Aby je už první kousek překvapil, probudil jejich smysly i touhu po dalším poznávání.
Myšlenka založit Ajalu se zrodila před jedenácti lety, poté co náš zakladatel Filip ochutnal pravou mayskou čokoládu dovezenou kamarádem z Guatemaly. Její chuť pro něj byla velkým překvapením, protože se hodně lišila od toho, co měl s čokoládou do té doby spojené. Začal se o její výrobu zajímat a zjistil, že podobně kvalitní a autentickou čokoládu není jednoduché v rámci Česka, ale ani Evropy sehnat.
Foto: Ajala Chocolate
Takovou, která má čisté složení, je vyrobena přímo z kakaových bobů s jasným původem a odráží se v ní jejich autentická chuť A tak se to v roce 2014 rozhodl změnit a v Brně založil čokoládovou manufakturu. Kakaové boby nakupujeme přes malého importéra přímo od farmářů či fermentačních stanic, které si pečlivě vybíráme. Víme tak přesně, odkud naše boby pochází, a máme jistotu, že je o kakaovníky perfektně postaráno. Za boby platíme férové ceny, díky kterým mohou farmáři výrazně zlepšit kvalitu svého života a mají motivaci se v oblasti pěstování kakaa vzdělávat a zlepšovat.
Ajala v sobě spojuje dvě tradice: indiánskou, tedy tradici původního zpracování kakaa, a domácí tradici výroby čokolády. Moc lidí o tom neví, ale Československo patřilo za první republiky k největším zpracovatelům kakaových bobů na světě. Právě skrze obaly chceme na tuto zlatou
éru odkázat. Jejich vzory jsou inspirované prvorepublikovými motivy z vnitřních přebalů knih a tapet. Tištěny jsou metodou sítotisku a jejich návrhy pro nás vytváří restaurátor a grafický designér Ondra Zatloukal.
Naše nabídka
V nabídce máme téměř 40 druhů čokolád
Většina z nich je tmavá, ale máme také mléčné čokolády a plněnou Staročeskou tabulku. Je to taková naše odpověď na trend dubajské čokolády, chtěli jsme ukázat, že za tím nejlepším nemusíme vždycky daleko. Skvělé suroviny máme totiž také u nás doma.
Zákazníci u nás rovněž najdou oříšky i ovoce v čokoládě, například pravé baby banánky v čokoládě, které jsou velmi oblíbené. Dále u nás mohou pořídit také
Elixír – prášek na přípravu horké čokolády, čokoládovo-oříškové krémy nebo samotné kakaové boby.
Obchod
Ačkoliv se ve světě čokolády pohybujeme už dekádu, vlastní prodejna nám chyběla. To se změnilo minulý rok, kdy jsme si k 10. výročí vlastní showroom s prodejnou v centru Brna nadělili.
O vzhled prostoru se postaralo architektonické studio JUNG architekti K novému showroomu Ajala Chocolate přistoupili jako k architektonickému vyjádření čokoládového rituálu, kde prostor podporuje smyslový zážitek i funkci. Interiér se vyznačuje minimalistickými liniemi a přirozenou pískovou barvou, která vytváří jemné a zároveň klidné prostředí – ideální pozadí pro pestré obaly čokolád.
V showroomu najdou zákazníci vše z naší nabídky a čas od času také produkty, které běžně na e-shopu nenabízíme (např. sušenky, buchty apod.). Každý den máme pro zákazníky nachystanou ochutnávku čokolád, ale i oříšků či ovoce v čokoládě. Přes léto nabízíme točenou zmrzlinu z naší čokolády. Tu si mohou zákazníci posypat třeba griliášem, kakaovými nibsy nebo si na ni přidat šlehačku. Náš showroom ale není jen obchodem. Je také místem pro zábavu, setkávání a vzdělávání se. Pravideně proto pořádáme různé pop-upy a také vedené degustace. Na těch se návštěvníci naučí čokoládu správně degustovat, dozví se spoustu zajímavostí o její historii, procesu výroby metodou bean to bar (od bobu po tabulku) i o původu kakaových bobů. A samozřejmě ochutnávají různé tabulky.
Foto: Ajala Chocolate
Foto: Ajala Chocolate
Foto: Ajala Chocolate
Celoroční program 2025
JIŘÍ CHARVÁT
komik, který neexistuje
VERONIKA VÍTOVÁ BAND
kombinace jazzu, folkloru a klasiky 19/9 22/8
18/7 17/10 21/11
INVISIBLE WORLD
explozivní saxofonistka J. K. SAX
MARKÉTA FOUKALOVÁ A MIKULÁŠ POKORNÝ TRIO
feat. JAROMÍR HONZÁK A MAREK URBÁNEK fúze autorské hudby, jazzu a world music
Novinky brněnských podniků, gastro na zahrádkách a sezonní speciality
Na miniburgery
Burgery podávané v menších porcích neškodí v jakémkoli množství! Vezměte partu a vyrazte do Leháro Street na Hybešově ulici Přes celé léto mají speciální akci na miniburgery, objednat si tak můžete více druhů, sesednout se kolem plného tácu, ochutnávat a zkoušet, který vám sedne nejlépe. IG @leharo_street
Na snídani
Ať se pořád necouráme jen po centru a nejbližším okolí, na snídani vyrazíme do Modřic. Ve zdejším KT Bistru je servírují každý den od 7.30 do 10 hodin ve sladkých i slaných variantách. A když se náhodou u tureckých vajec nebo francouzského toastu rozsedíte, zůstaňte rovnou na obědovou pizzu nebo burger! IG @kt_bistro
Na sendvič
Na jaký sendvič máte chuť? Nevíte přesně? Tak běžte do Papriky na Zelném trhu – na pohodové zahrádce ve vnitrobloku zvaném Platz si můžete sendvič v nadýchané pitě sami sestavit z masových variant i výborného falafelu. Doporučujeme také skvělý místní hummus nebo shakshuku. IG @paprika.brno
Our Story
Jedinečné místo v Líšni, kde žebra odpadávají z kostí a burger voní poctivostí. To je restaurace Our Story, jejíž zakladatelka vás zve, ať se stanete součástí jejich příběhu.
„Jsme sehraný tým s velkou vášní pro poctivé jídlo a přátelskou atmosféru. V brněnské Líšni jsme si splnili sen. 11. 11. 2022 jsme otevřeli restauraci Our Story, která odráží to, co máme sami rádi. Upřímnost na talíři, úsměv na tváři a prostředí, kde se každý cítí vítaný,“ popisuje majitelka restaurace své začátky.
Signature žebra a burgery
Místní kuchyně je postavená na kvalitních surovinách. „A hlavně na jídle, které si sami s chutí dáváme. Naší pýchou jsou šťavnatá vepřová žebra spare ribs, která připravujeme pomalu a s láskou. Maso se samo odděluje od kosti a chuť je nezapomenutelná.“ Velký úspěch slaví v Our Story i burgery z kvalitního hovězího masa, doplněné o domácí housky a vlastní omáčky.
ObjevBrno.cz
Tipy na lokální gastronomii Nové podniky Příběhy restaurací Rozhovory
Na chlebíček
Nebudeme dlouho chodit kolem horké kaše a zajdeme raději na chlebíček. Chlebíčkárna Ema na rohu Pekařské a Husovy je klasika, která neomrzí – přichází totiž stále s novými variantami chlebíčků. Na léto jsou v nabídce i nějaké ty fit varianty pro ty, kteří jedou na dietním režimu. Po nedávné rekonstrukci vás navíc v chlebíčkárně přivítá velkorysejší prostor, v němž můžete u jídla a kávy pohodlně posedět.
IG @ema_chlebickarna
Na lívance
V Brně se rádo dlouho a dobře snídá. Toto léto to zkuste třeba na zahrádce u Placzka na Poštovské ulici, kde se můžete příjemně nacpat místními lívanci ve sladkých i slaných variantách, vyzkoušet snídaňovou královnu vejce Benedikt nebo třeba knedlíčky Malfatti a další speciálky. IG @cafeplaczek
Na neapolskou pizzu
V rubrice jídlo vás tentokrát zveme na konkrétní jídla! Neapolskou pizzu zkuste na zahrádce podniku ZAZA na Vachově, měli jsme několikrát a nikdy nezklamala.
Na každou zdejší pizzu si navíc můžete přiobjednat burratu – nadýchaný sýr s měkkým krémovým středem ze stracciatelly (roztrhaných kousků mozzarelly a smetany).
IG @zazabrno
Na sekanou
Otázka stará jako lidstvo samo. Kam v Brně na dobrou sekanou? Naštěstí pro vás máme dva dobré tipy. Prvním z nich je sekaná v bulce v pubu Nálevna na Vachově A druhým samozřejmě Bufet Václav na Husitské. Jejich sekaná je jako od maminky, skvělé mají i snídaně a obědová meníčka.
IG @nalevnapub IG @bufetvaclav
Na studené nudle
Že je na ramen moc horko? Tak na Toppu Ramen na Běhounské tedy není. Připraví vám tu autentické studené nudle s jemným vývarem, spoustou vitamínů a dokonale vyváženým kořením. Od června tu navíc jídlo spláchnete čepovaným japonským pivem Kirin.
IG @toppu.ramen
Anna Svobodová
IG @objevbrno.cz Jako milovnice sushi přes léto ujíždím na tzv. sushi burritech z 3f by Mori nebo Mya sushi. Je to takový svěží balíček do ruky plný štěstí (rozumějte sushi ingrediencí s omáčkami v řase nori), do kterého se zakousnete a díky explozi chutí rázem zapomenete na těžkosti života, alespoň na chvilku. Na malý hlad stačí jedno, na ten velký klidně dvě!
Osvěžující léto v Líšni
Čím žebra, burgery a další signature pokrmy zapít a co dalšího v restauraci ochutnáte? Léto v Our Story patří osvěžujícím limonádám, svěžím salátům, letnímu menu plnému barev, chutí a pohodě na místní slunné zahrádce. Pravidelně tu připravují také sezonní speciality, které potěší každého, kdo si rád dopřeje něco výjimečného. „Věříme, že si u nás nejen pochutnáte, ale i odpočinete. Těší nás, že se k nám hosté vrací právě na žebra a jiní pro přátelskou obsluhu a klidnou atmosféru. Přijďte se přesvědčit sami. Náš příběh může být i vaším,“ zve majitelka restaurace. Masarova 7 our-story.cz IG @restaurace_our_story
Venkovní gastronomie
Letní chutě pod širým nebem
Léto v Brně chutná nejlíp venku. Vyrazili jsme za gastrozážitky pod širým nebem. Od skrytých vnitrobloků v centru přes říční podniky a food trucky až po veřejné grily, kde jste rázem mástři vlastního menu. Zkrátka gastronomie na čerstvém luftu –kam za ní vyrazit?
PLATZ
Začneme ve městě. Tento skrytý vnitroblok na Zelném trhu nabídne velkorysý stín a chládek při parném dni. Sídlí zde hned několik oblíbených brněnských podniků: Domovina, Paprika, Bar Slast a Buchta C. PLATZ tak pokryje nároky toho největšího foodie – zaskočte sem na oběd, večeři, na drink i kávu a dezert k tomu. Před vchodem do vnitrobloku se rozpíná relaxační zóna v podobě plážových lehátek, okolo které stávají různé stánky s občerstvením, třeba Božský kopeček. Podobnou zónu najdete také na Dominikánském náměstí nebo náměstí Svobody.
Foto: PLATZ
Gastrozóna Vachova
Za zmínku stojí také ulice Vachova kousek od Malinovského náměstí, která se s úderem slunečních paprsků mění v gastrozónu pod širým nebem. Začneme Nálevnou, která vás suverénně teleportuje do českých osmdesátek. Je libo beton, semafor nebo drátěnku? Tady se s nabídkou nemažou, v Nálevně jíte a pijete za jednotnou cenu: pití za 55,-, menší jídlo za 99,- a větší za 149,-. Na čepu klasicky Pilsner Urquell, v létě nejlíp chutná na stojáka před hospůdkou. Pokračujeme do pizzerie ZAZA, za kterou stojí tým někdejšího Botanicu. Pravá neapolská pizza, italské dezerty a vyladěné koktejly. Na stole místo klasických příborů přistanou nůžky, pizza se tu totiž stříhá. Letos nově nabízí rozšířenou zahrádku, skočte sem na ďábelskou Diavolu nebo aktuální sezonní hit Tartufata s lanýžovým spreadem a žampiony. Poslední zastávkou budou 4pokoje, kavárna, bistro a bar v jednom. Zchlaďte se letním menu v podobě 4P affogata nebo pastelového drinku BUBBLYF*CK s bubble tea. V podniku se střídají playlisty podle počasí i denní doby, ceny jídel a drinků skáčou podle písmen A–F, večer to tu rozsvítí neonový nápis Láska.
Relax zóna Jaroška
Třída Kpt. Jaroše se proměnila v klidovou zónu, která bude po dobu tří let nabízet nové pobytové prvky, designové osvětlení i květníky s keři a trvalkami. Asfalt oživila barevná malba vytvořená veřejností a během léta tu proběhnou komunitní akce. V okolí najdete podniky jako Milady Kaffee, restaurace Gopál nebo Tři Ocásci –Jaroška je tak ideálním místem na letní gastrozastávku. Projekt je zároveň testem; může městská třída sloužit víc lidem než autům?
Foto: Bücheck
Food trucky
Būcheck dominuje centru Brna, před jeho food truckem na Zelňáku se tvoří fronty už brzy dopoledne. Z posledních novinek vypíchneme pastrami beef s hovězím krkem nebo double cheese se smaženými pickles. Nabídka se tu obměňuje téměř na denní bázi, tak sledujte sítě. Přijďte včas, po jídle se jen zapráší. V Líšni se tu a tam objeví nějaká gastropikoška, mezi ně patří i Couple‘s Foodtruck Tony a Šárka se dostali do povědomí americkou kuchyní v podobě autentických burgerů, kuřecích stripsů, ale i quesadillas nebo wrapů. Od června nahodili letní menu, ochutnejte jeden z jejich smash burgerů, třeba Smokey beast burger. Ale pozor – platí se pouze hotově. Když už jsme v Líšni, dalším takovým food
truckem je Toulavý bistro, sídlící na louce v Mariánském údolí. Díky své poloze je ideálním útočištěm pro všechny výletníky. Nabízí piva z minipivovarů a nejrůznější pochutiny, letní novinkou je pak ovocný drink CherryBerry Tonic. Občas se zatoulá z údolí na akci, tak sledujte sítě pro aktuální info.
Říční gastro
Ano, uhodli jste správně, říčnímu gastru vládne Jundrov. Na přilehlé cyklostezce je hned několik lákavých zastávek, které vás donutí sesednout z kola a doplnit palivo. Začněte v qb coffee roasters vyhlášeným espresso tonikem nebo domácí matcha limonádou, nově si vychutnejte plážové molo. Poté se ladně přesuňte do Cyklozastávky Pod Jabloní kromě soboty je otevřeno denně, na čepu Šerák 11° a čepovaný radler. Pokračujte do Café Louka, glampingového bistra vyhlášeného pro street food, wafle a domácí koláče. A kde jinde zakončit říční trasu než v Posezení u pláže, přilehlém k jundrovské pláži. Po pár tempech ve Svratce vás čeká zasloužená Kamenice 11°, párek v rohlíku a další dobroty. Posezení u řeky nabízí také Riverside Coffee, pro změnu u řeky Svitavy v Obřanech. Kavárna je obklopena zelení a kromě vody tu najdete širokou nabídku zákusků i výběrovou kávu. Ideální letní alternativa k sousední Kafaře.
Občerstvení Na Kamenné Horce
Jen pár kroků od začátku lesní cesty Šumbera nad Maloměřicemi čeká na výletníky pohodlné venkovní zázemí s občerstvením. Najdete tu víceúrovňové kryté posezení, bezplatnou wi-fi, čepovaná piva a drobnosti k zakousnutí. Místo je ideální pro pěší i cyklisty, rodiny i sólo výletníky, kteří vyrážejí přes Hády a Šumberu nebo se právě vracejí zpět do města. Konají se zde různé opékačky a sezonní akce. Třešničkou na dortu je epický výhled na Brno a kolem se pasoucí kozy, které místu propůjčují venkovský nádech
Foto: Ivo Dvořák
Ugriluj si sám
Veřejné grily jsou ideální pro všechny, kdo doma rádi šéfují u plotny, ale v létě je to táhne ven. Stačí sbalit maso, zeleninu nebo tofu a vyrazit – některá grilovací místa jsou zcela zdarma. Oblíbené jsou třeba grily na plážích Brněnské přehrady, na Kraví hoře nebo v Maloměřicích. K dispozici jsou rošty, lavice i odpadkové koše. Pokud se rozhodnete jít grilovat na přehradu, určitě se nezapomeňte podívat na Průvodce grilováním na Brněnské přehradě. Pro milovníky špekáčků jsou tu veřejná ohniště, třeba to na Bílé hoře, Palackého vrchu, v Zamilci nebo pod Mniší horou
Kristýna Chocholáčová
Vachova. Foto: Brno-střed
Cyklozastávka pod Jabloní. Foto: Viola Hertelová
Nová relax zóna na Jarošce. Foto: Brno-střed
Letní kávové drinky, espresso bary, zahrádky
SKØG Urban Hub
Káva & drink v jednom?
Skočte si do Skøgu na dospělou a lehce koketní kombinaci Sour Cherry Espresso Martini. Espresso z výběrové kávy, třešňový a kávový likér, vše dotažené višňovým pyré, které dodá drinku kyselkavý ovocný tah. Na závěr se přidá hořkosladká čokoládová linka. Podává se v koktejlovce. IG @skog.brno
Punkt.
V cafe Punkt. se letní menu drží inovací, jejich cold brew cascara orange je toho důkazem. Nápoj vzniká z fermentovaných a sušených slupek kávových třešní, které jsou doplněny o čerstvou pomerančovou šťávu a špetku koření. Osvěžující, mírně kyselý a zároveň sladký ledový nápoj s unikátním ovocným charakterem. @punkt_espresso_bar
Cafe Seoul
Fanouškům korejské kultury nesmí uniknout Taro Americano, fialový nápoj, který zaujme už na první pohled. Jemné taro (kořenová zelenina s oříškovým podtónem) se tu snoubí s espressem do lehce nasládlého, ale stále osvěžujícího drinku, který vychází z korejské kavárenské tradice.
IG @cafe_seoul_brno
qb scuk
Osvěžení v centru Brna? Nasměrujte kroky do espresso baru qb scuk na České. V letní nabídce je výběrovka od qb na ledu i bez, affogato, espresso crodino, matcha tonic i bubliny. Na chuť i hlad sendviče, vege varianta jistá a plný pult sladkého. V pátek a víkend otevřeno až do 19 hodin.
Česká 19
qb.coffee
IG @qb.scuk
Tipy na nové kavárny Sezonní menu Brněnské pražírny Rozhovory o kávě ObjevBrno.cz
Večerka
Jste přepití klasického espresso toniku? Nezoufejte. Večerka totiž přišla s neotřelou letní novinkou pro všechny kávové dobrodruhy – nápoj 50/50. Tohle osvěžení postavené na cold brew, mangovém pyré a pomerančovém džusu nabízí přesně vyvážený poměr mezi hořkostí kávy, sladkostí manga a citrusovou kyselostí pomeranče. Výsledkem je ideální letní drink pro slunné dny. Sedne všem milovníkům ovocnějších tónů, toužícím po troše exotiky v Brně.
IG @vecerkabrno
Carlini
Dechberoucí affogato? Kde jinde než v prodejně italských specialit Carlini. Právě tady dělají affogato, které si zaslouží zvláštní zmínku. Základem je italská káva a vanilková zmrzlina a výsledkem naprosto božské spojení krémovosti a hořkosti, které v horkých dnech doslova zachraňuje život.
IG @carlinibrno
Riverside Coffee
Oblíbená brněnská kavárna Riverside Coffee nově spolupracuje s vyhlášenou berlínskou pražírnou The Barn, což znamená radikální obměnu zrna a chuťový zážitek, který nadchne každého kávového nadšence. Stále tu najdete i flower bar, který si získal srdce hostů čerstvými květinovými kornoutky od @holkajakokvet. Celé léto se tu můžete osvěžit klasickými letními napoji, ale jestli v Riverside něco musíte vyzkoušet, tak je to jejich ledová káva se zmrzlinou. Každý den mají otevřeno 7.30–19.00.
Břehová 2
IG @riversidecoffy
Kafe Mlýnek
Před koupačkou v Mariánském údolí si vyzvedněte cold brew v Mlýnku na Kotlanově v Líšni. Připravují ho pečlivě, z kvalitních zrn a s důrazem na čistotu výsledné chuti. Skvěle se hodí na procházku po okolí nebo jako doplněk k jejich vyhlášeným dezertům. Zchladí při parném dni a potěší každého výletníka.
IG @kafe.mlynek
The Miners
Vyladěné cold brew pěkně v plechovce na cestu? Kavárna The Miners na Běhounské přišla s novinkou v podobě Nitro Cold Brew s výraznými tóny krvavého pomeranče, sladkého grepu a krémové čokolády –dokonale vyvážený jemnými vanilkovými podtóny brazilských zrn. Osvěžující, ovocné a nezapomenutelné.
IG @theminerscoffee
Pikola
V Pikole vznikl odvážný letní drink, který vám dobije baterky hned zkraje týdne. Jeho základ tvoří pomerančovo-rakytníkový sirup a mangový džus, do kterého se nalévá dvojité espresso. Výsledkem je vyvážený nápoj s příjemnou citrusovou kyselostí, tropickou sladkostí a silným kávovým charakterem. IG @pikola_kafe
Kristýna
Chocholáčová
Preferuji kavárny, kde si mohu vybrat zrna. Osobně mám ráda hořčí a sladší espresso – Rebelbean je v tomto sázka na jistotu. Do kavárny vyrazím na klasický esko tonik. Ve dnech, kdy budu chtít objevovat novoty, vyzkouším variantu s tonikem Cherry Blossom nebo Botanical Thomas Henry.
IG @objevbrno.cz
Léto je v plném proudu a my v Tereza Chocolate & Café jsme na něj připraveni. Přijďte se osvěžit naší řemeslnou zmrzlinou od Barčelato – krémová, poctivá a ideální třeba i jako affogato s espresso shotem. Pokud dáváte přednost tekutému osvěžení, rozhodně vyzkoušejte ledové matcha latte s černým rybízem, kde se snoubí svěžest zeleného čaje s jemnou ovocnou kyselostí. Vše připravujeme s láskou v naší kavárně v Řečkovicích. Děláme i ledové čokolády, snídaně, brunche, poháry a každý den polévky. Kolaříkova 5 terezachocolate.cz IG @tereza_chocolate
Tereza Chocolate & Café
ZMRZLINOVÝ SPECIÁL: Kam na tu nejlepší zmrzlinu?
Léto je tady a my jsme se vydali na misi. Chtěli jsme najít ty nejlepší zmrzky ve městě. Ať už milujete klasiku, nebo experimentujete s příchutěmi, tohle vás zchladí i nadchne. Tady je náš výběr.
V Brně se za poslední roky vyrojila spousta podniků, které berou zmrzlinu vážně. Experimentují s příchutěmi, pracují s kvalitními surovinami a z klasického dezertu je prožitek. Ať už holdujete klasice, nebo toužíte po něčem, co vás překvapí, máme pro vás výběr, který nezklame.
Ještě jednu
Náš žebříček začneme milovaným podnikem na Minoritské. Otevírací doba je od úterý do neděle od 12.03 do 18.09, v pondělí mají zavřeno. V Ještě jednu nabízí každý den šest různých příchutí zmrzliny, které se pravidelně mění. Mezi stálé příchutě patří například oblíbená krupicová kaše, pistácie nebo slaný karamel. Nebojí se experimentovat, ochutnáte třeba rybízový koláč, meruňkové knedlíky nebo lotusky. Kromě hlavní pobočky na Minoritské ulici najdete zmrzlinu od Ještě jednu také v několika partnerských podnicích po celém Brně, třeba v Cafe Mitte nebo v Industře. Ochutnat můžete i nějaký z jejich zmrzlinových dezertů. Jestli si chcete vzpomenout na dětství, kupte si ten s piškotovým dortem, zakysanou smetanou a jahodovým džemem.
Foto: Ještě jednu
Božský kopeček
Božský kopeček je znám svými tuk-tuky pastelových barev, které rozvážejí veganskou zmrzlinu vyrobenou z nejkvalitnějších surovin, bez chemie a polotovarů. Tato zmrzlina je dostupná na různých místech v Brně. Najdete ji třeba v Lužánkách, na Zelném trhu nebo na Moravském náměstí. Nabízí širokou škálu netradičních příchutí jako kokosový kefír s koprem, levandule s borůvkou, čokobanán, espresso, meruňková s kůrou z biocitronu, avokádo, černý rybíz, opuncie, čokoláda s chilli, jahoda s thajskou bazalkou nebo mrkev s kardamomem.
Zmrzka.
Tento poměrně nový podnik se nachází na Moravském náměstí. Hned přes silnici od zrekonstruovaného parku, což z ní činí ideální místo pro letní osvěžení. Zmrzka. nabízí smetanové zmrzliny a sorbety, které jsou vyráběny z kvalitních surovin. Nenechte si ujít příchutě jako matcha mango nebo obláčkovou. Myslí i na čtyřnohé mazlíčky, pro které mají speciální zmrzlinu. Pro milovníky mléčných koktejlů pak připravují zmrzlinové shaky. Otevřeno je každý den od 12 do 18 hodin.
Foto: Zmrzka. Barčelato
V Králově Poli na Malátově ulici se skrývá malý zmrzlinový ráj s velkým srdcem. Tahle rodinná zmrzlinárna s milým servisem a interiérem v pastelových barvách servíruje poctivou řemeslnou zmrzlinu, kterou si místní i kolemjdoucí zamilovali na první kopeček. Otevřeno mají každý den od 11 do 19 hodin, takže ať už si chcete zpříjemnit polední pauzu, nebo večerní procházku, Barčelato je ideální zastávkou. Najdete tu bohatý výběr příchutí,
které se pravidelně obměňují, a to od svěžího mangového sorbetu přes mascarpone s malinami až po klasickou pistácii. Zmrzlina ale není to jediné, čím Barčelato láká. Nabízí také výběrovou kávu nebo oblíbené letní nápoje jako espresso tonic či domácí limonády.
BezCukru
Mlsání bez výčitek neboli zmrzlina bez cukru? Že to nejde? V BezCukru na Novobranské rozhodně ano – čekají vás sorbety i smetanové zmrzliny. Pro doslazení používají sladidla xylitol (neboli březový cukr), někdy také erythritol. Jeden kopeček vás vyjde podobně jako u klasické zmrzliny, aktuální příchutě sledujte na sítích.
Agnes zmrzka
Patříte mezi zaryté milovníky točené zmrzliny? Na Palackého náměstí v Řečkovicích stojí nenápadný stánek, který si za roky provozu získal status legendy. Každý den tu najdete jinou kombinaci příchutí. Třeba od oblíbené vanilky, čokolády nebo jahody přes svěží sorbety (citron, malina, mango, kaktus) až po sezonní speciality jako levandule, mechový dort, pekanový ořech nebo horké maliny. Výběr se často mění, takže je vždy důvod se vracet. Stánek má otevřeno denně, většinou od 11.00 do 20.00 (v případě deště nebo chladného počasí zavírají dříve). Kromě toho tu můžete pořídit i dárkové poukazy, třeba jako milý letní dárek pro své blízké. Zmrzlina Slatina
Pokud hledáte poctivou točenou zmrzlinu, tak zamiřte do Zmrzliny Slatina na Hviezdoslavovu. Tahle zmrzlinárna si získala srdce místních především díky tradičním recepturám, vstřícné obsluze a přehledné nabídce, která potěší milovníky smetanových i ovocných příchutí. Zmrzliny se zde
pravidelně střídají, takže je důležité sledovat jejich sociální sítě nebo web. Je k dostání v několika velikostech. Malá porce vás vyjde na 42 korun a za velkou zaplatíte 58 korun. Nezapomínají tady ani na celiaky a nabízí bezlepkový kornoutek. Otevřeno je celý týden. Od pondělí do pátku se sem můžete zastavit od 8.30 do 18 hodin. Během víkendu se otevírá o hodinu později. Navíc platí jednoduché pravidlo: otevřeno za každého počasí. Takže ať svítí slunce, nebo se schovává za mraky, zmrzlinu tu vždy dostanete.
Yumm
Když se spojí mandarinka s avokádem, jahoda s rebarborou nebo ananas s růžovým grepem, vznikne něco výjimečného, chuť léta, která vás překvapí hned na první líznutí. Přesně taková je zmrzlina od Yumm, která vás čeká na dvou adresách v Brně, a to na Veveří a Vídeňské. Kromě pestré nabídky zmrzliny, která kombinuje netradiční příchutě i poctivou klasiku, tu najdete i další sladké dobroty, třeba cukrovou vatu, čokoládový twister, ledové tříště nebo dobře připravenou kávu. Otevřeno je každý den od 10 do 19 hodin.
Foto: Yumm
Foto: Barčelato
Anna Sochorová
Novinky brněnských pivovarů, letní speciály a pivní zahrádky
FUNKY od STERNA
Pivo FUNKY je zpět – v novém. Lehké a napěchované mangem. Tento letní kyseláč má nově nižší stupňovitost (9 %), takže je ideálním parťákem na horké dny i večery. Tentokrát zvládli v Pivovaru Stern do jednoho tanku nacpat přes 200 kilogramů tropického manga.
IG @pivovar_stern
Brünner of EFI
Pivovar EFI přišel před létem s novým ležákem jménem Brünner. Klasickou, příjemně hořkou dvanáctku s plným sladovým tělem si dáte v plechu nebo čepovanou v podnicích EFI (hostinec Osmec, Stará Tkalcovna a EFI na Zelňáku).
IG @efipivovar
Štatl od Starobrna
Starobrno nepřichází s novinkami úplně často, když tedy navaří novou dvanáctku, stojí to za pozornost. Pivovar se drží svého a žádné velké chuťové překvapení se tedy nekoná, ale pokud vám chutnal starobrněnský Drak, nový ležák jménem Štatl vás rozhodně nezklame.
IG @starobrno
ObjevBrno.cz
Pivní aktuality
Mapa brněnských pivovarů Pivní historie Rozhovory
Manon od Hauskrechta
Letní ale s poetickým názvem Manon 10 TeatrALE Lehké pivo za studena chmelené aromatickými odrůdami Mosaic a Kazbek, které vás okouzlí stejně jako sličná Manon z nové premiéry v Městském divadle Brno – právě herci z MdB totiž společně s Pivovarem Hauskrecht v rámci akce Den se sládkem tento speciálek uvařili. Právě teď ho ochutnáte jak přímo v pivovaru, tak ve vybraných brněnských podnicích.
IG @pivovarhauskrecht
Zahrádka t‘ Puub
Pivovarský výčep velkopavlovického pivovaru Thrills se jmenuje t‘ Puub a najdete ho na Dominikánské ulici. Kromě svěžích speciálů od Thrills – včetně výborných kyseláčů –potěší také malá, ale o to útulnější zahrádka přímo na chodníku u schodů na nádvoří radnice.
IG @t_puub
Nová Chaloupka
Skvěle ošetřené pivo je naší pýchou. Ačkoliv jsme v západním cípu Brna, v srdci Řečkovic, sjíždějí se k nám milovníci piva z celého města. Důvod je jednoduchý: pivo u nás chutná skvěle. Pivo je pro nás víc než jen nápoj – #pivojelaska
A právě díky tomu jsme i letos získali prestižní ocenění kvality Hvězdu sládků za kvalitu a péči o pivo. Tohle ocenění nezíská jen tak někdo. Hvězda sládků potvrzuje pravidlo, že si necháváme záležet na každém detailu od okamžiku, kdy pivo přivezou, až do chvíle, kdy ho výčepní servíruje hostovi. Přijďte se přesvědčit a vychutnat si pivní zážitek. V Nové Chaloupce dostanete pivo načepované do čisté, vychlazené a mokré sklenice, což je základní předpoklad pro to, aby vynikla jeho nejlepší chuť. Přijďte ochutnat – rádi vám načepujeme, jak nejlíp, co umíme. A jaké že pivo si u nás dáte? Samozřejmě plzeňský ležák, ten nejlepší, jakým se naše země může chlubit.
Summer ale od KOSa
Letní speciálek od brněnského pivovaru KOS na chmelech Citra a El Dorado. Desetistupňový Summer ale voní po citrusech, melounu a grepu, ideální pití do horkých dnů. Koupíte přímo v pivovaru, na čepu ochutnáte například v KOSHAUSu na Moraváku.
IG @pivovarkos
Vnitroblok u Harryho
Jakmile začne léto, u Harryho na Poštovské otvírají ve vnitrobloku svoji zahrádku, kromě velkorysých prostor samotné pivnice si tak můžete místní speciály (na léto doporučujeme ginger ale Donald) vychutnat na čerstvém vzduchu. Na zahrádce se pravidelně konají i kytarovky a další akce.
IG @harry.brno
Táborský trojúhelník
Tři pivní zahrádky na jedné ulici. Pub U Dvou přátel, nově v režii pivovaru STERN, má každý den na čepu šest speciálů, bohatý výběr má i nedaleká hospoda U Čolka. A hned naproti doporučujeme zastavit se v Pivnici 8 na skvělou Kamenici nebo Nachmelenou opici.
Filip Vrána www.pivnibrno.cz
Líbí se mi mix toho, co nabízí Poupě, tedy nejen zdejší produkci svrchně kvašených piv, ale i ležáky ze sesterského podniku v Dalešicích. Z dalších brněnských pivovarů mám rád Harryho nebo Stern A na výlet doporučuji Tišnovsko, je to takový moravský Bamberg.
Grilovací středy v Nové Chaloupce začínají!
Už ve středu 9. 7. startujeme léto s vůní grilu. V Nové Chaloupce grilujeme srdcem – kombinujeme moderní technologie s klasickým grilováním na ohni Všechno se odehrává přímo před vámi, v bezprostřední blízkosti, takže se můžete kdykoliv podívat, zeptat nebo ochutnat.
U nás nejde jen o jídlo, ale o zážitek. Přijďte si popovídat, najíst se a užít si letní atmosféru. Lidský přístup je pro nás základ. Těšíme se na vás! Lidi z Nové Chaloupky.
Žilkova 21 restauracechaloupka.cz IG @novachaloupka
Výčepní Richard Máša a Matej Halan.
Drinky
Letní koktejly, zahrádky barů a podniky s nabídkou míchaných drinků
Slast
Tahle zahrádka je učiněná slast. Pohoda v lehátku, výhled na Zelňák, letní drinky, farec, tady asi není co řešit, zahrádka baru Slast na náš výběr míst k vychutnání si koktejlu určitě patří. Denně od 14 (o víkendu od 15) do 22 hodin, dýmku vám udělají od 18 do 21 hodin.
IG @slast.bar
Beach Bar
Hříbek
Na Prýglu jako u moře –vyrazit na paddleboard, vykoupat se a pak na drink do beach baru. Hříbek najdete u Sokoláku, kromě nabídky míchaček, likérů a piva tu hraje prim hlavně pohodová atmosféra podpořená promítáním letního kina každou středu a sobotu – k promítání se podávají tematické koktejly!
IG @beachbarhribek
4pokoje
S novým drinkovým menu přichází na léto i 4pokoje na Vachově. Díky několika různým podnikům, které na Vachové sídlí a „zahrádkují“, drinky jako svěží SPEEDY GONZALES nebo aperol-ginový NEŠUM NA MĚ skvěle doplňují open-air gastronabídku této živé ulice.
IG @4pokojebrno
Bala21
Osvěžující chuť červených plodů s dávkou tekutých probiotik. Probiodrink Red Berry od Bala21 je kombucha, co není obyčejnou kombuchou. Jediný drink na bázi kombuchy se statusem doplněk stravy. Vegan friendly. Bez lepku a laktózy. Ochutnej svou dávku rovnováhy. Zvol balanc. bala21.cz IG
ObjevBrno.cz
Denní tipy Brněnské bary Sezonní nabídka Rozhovory
Monte Bú
Do Monte Bú na Kraví hoře se běžně chodí za kvalitními steaky, na místní zahrádce si však kromě kulinářských specialit vychutnáte i míchané klasiky jako Aperol 127, Paloma Exclusive, Piña Colada, Negroni, Long Island nebo nealkoholické verze (Virgin Mojito je jasné, ale co takový Safe Sex on the beach!). A to ještě nevíte, že mají i domácí zmrzlinu.
IG @monte_bu
Air Cafe
Pod petrovskou katedrálou je nádvoří Dietrichsteinského paláce a na něm zahrádka Air Cafe, na níž si vychutnáte místní bohatou nabídku (nejen) ginů. Pro milovníky rumu ještě dostupná limitka RUM of the ACE, která je věnována slavnému brněnskému stíhacímu esu RAF genmjr. Otmaru Kučerovi, DFC. IG @air.cafe
qb coffee roasters
V qb coffee v Jundrově otevřeli venkovní bar! Nově tu čepují pivo, rozlévají vína a míchají qb drinky. V areálu na Veslařské posedíte ve stínu i na sluníčku –na zahrádce, terase, v lehátku nebo na dece v trávě. Každé pondělí od 15 h DJ, další akce na IG @qbcoffee.
Veslařská 179 qb.coffee IG @qb.coffee
Whiskáč
Co kdyby Luke Skywalker podlehl? To není otázka z alternativního filmového vesmíru, ale z nového menu ve Whiskáči.
Na Jakubáku i na Gorkého tak můžete nejen ochutnat drinky z menu Co kdyby…, ale zároveň u nich svým přátelům pokládat nejrůznější filozofické otázky.
IG @whiskac_na_jakubaku @whiskac_na_gorkeho
Element
Jak se dostat do Amalfi bez letenky? Je to elementární, můj drahý Watsone – doslova: podaří se vám to totiž v baru Element na Běhounské ulici Tanqueray gin infuzovaný bazalkou, limoncello, bezinka, grep. Letní výlet do Amalfi jako vyšitý, přitom se nehnete z Brna. Žádná záhada.
IG @elementbrno
Bar, který neexistuje
Co dělá Lorenzo v Barceloně a proč voní po Gin Mare, malinách a ibišku? Kde se v Aperol Spritzu vzal grep? A jaktože má piňacoládová tříšť místo kokosu nádech pistácií? Odpoví nové letní zahrádkové menu v Baru, který neexistuje na Dvořákově
IG @bar_ktery_neexistuje
Kateřina
Kopuletá
IG @objevbrno.cz
Na drinky si zajděte do Arcade Music Baru na Pionýrské 1. Je to podnik s přesahem. Najdete tu pinbally, šipky, fotbálek a karaoke! Otevírací doba příznivá. Pro dříve narozené doporučím 4 pokoje na Vachově, tam ty drinky prostě umí. Zahrádka v centru, když město v létě žije, paráda.
Moko Kafe
I když je jasno, můžete být pod mrakem. A je tam krásně. Pod konceptuálním mrakem v prostoru za Uměleckoprůmyslovým muzeem na Husově ulici si vzalo letošní sezonu na starosti Moko kafe. Zákusky, cookies, káva, drinky, tematické akce.
IG @moko_kafe
Kachna café
Tady se něco povedlo! Na rohu ulic Černopolní a Helfertova (co by kamenem dohodil od vily Tugendhat) se uhnízdilo Kachna café – útulná kavárna, kde si dáte také osvěžující drinky, sladké dezerty nebo něco menšího k zakousnutí. Na léto je fajn venkovní zahrádka.
@kachnacafe_cernopolni
Foto: Bala21
Víno
Akce v Brně i na jižní Moravě, vinné bary, vinařství
Vinařství Zbyněk Osička
Každá lahev má svůj příběh. Ten náš začíná u lidí a řádků révy ve Velkých Bílovicích. Naše vína nejsou jen o chuti – jsou o chvílích, které si chcete pamatovat. O večerech pod pergolou, o smíchu ve sklepě, o tichu mezi dvěma doušky. Přijeďte ochutnat víno, které má co říct. A možná si odvezete víc než jen karton.
Simering 633, Velké Bílovice osicka.com IG @vinarstvi_zbynek_osicka
Otevřená sklepní ulička
V sobotu 12. července ožije nejníže položená sklepní ulička v Pavlově speciální akcí, při níž bude otevřeno několik místních vinařství: Plenér, Ilias, Vinium Via, Prágerovi, Marada a Karel Smítek. Přísun kofeinu zajistí kavárna Šálek Kávy, před Plenérem bude vařit brněnská Manya. IG @vinarstviplener
Jen kousek od Brna, mezi vinicemi v Nosislavi, najdete vinařský dvůr Válkových – místo, kde se potkává poctivá práce, láska k vínu a uvolněná atmosféra. A právě v létě to tady opravdu žije!
Vinařský dvůr je otevřen všem, kdo si chtějí vychutnat víno přímo tam, kde vzniká. Vojta a Natálka Válkovi s rodinou nabízí vlastní biodynamická vína, občerstvení z lokálních produktů a prostor, kde se zastavuje čas. Ve stínu zeleně se sklenkou v ruce, s výhledem na vinohrad a v dobré společnosti – tak chutná léto u Válků.
Letní akce ve vinařském dvoře
Letos se ve vinařském dvoře můžete těšit na tři speciální akce. První z nich bude Grill & chill v sobotu 12. července – odpoledne s živou hudbou, dobrotami z grilu a letní pohodou. Víno poteče proudem, gril bude žhavý a atmosféra srdečná jako vždy. Dalším termínem, kdy se vinařský dvůr Válkových rozvoní grilovaným ma-
ObjevBrno.cz
Brněnské vinné bary Výlety za vínem Novinky moravských vinařů Rozhovory
Piknik
na Sonberku
Máme pro vás letní tip! V krásném prostředí vinařství Sonberk v Popicích si můžete zarezervovat piknik – nachystají vám občerstvení, sýry, olivy, čerstvé pečivo a další dobroty, přidají lahev místního vína a vy si užijete krásné rande přímo ve vinohradu.
IG @sonberk_official
Terapie wine bar & shop
Na Vachově ulici letos otevřela Terapie wine bar & shop. Láká moderním interiérem, vzdušnou zahrádkou s atmosférou středomoří a hlavně pestrou nabídkou vín, kterou sestavili majitelé, zkušení sommelieři s více než třicetiletou praxí v brněnské gastronomii. Denně tu můžete degustovat až 20 rozlévaných vín z Itálie, Francie, Španělska, Rakouska, Německa, ale i od pečlivě vybraných českých vinařů. Chuťové zážitky podtrhnou domácí moravské uzeniny a středomořské delikatesy.
Vachova 8 wineterapie.cz IG @terapie_wine_bar_brno
Letní víno z blízka
Letošní léto opět provází série open-air degustací Letní víno z blízka v Otevřené zahradě doprovázených živou hudbou i účastí samotných vinařů. 17. 7. vás čeká večer s Jurajem, oslava 25 let Juraje Flamika ve světě vína. 31. 7. pak naváže večer se spolkem Mladí vinaři, 14. 8. večer se spolkem VVVV (Velká vína velkých vinic), 28. 8. večer s víny ze Salonu vín a 11. 9. závěrečný večer se spolkem EKOVÍN.
IG @vinozblizka
Natural Wine Shop
Brněnský Natural Wine Shop opět potěší všechny milovníky autentických vín – do letní nabídky totiž zařadil unikátní pét-nat od Aleše Kováře. Jedná se o ročník 2018, který až do letošního jara ležel na kalech – vyrobeno je pouhých 90 kusů, z nichž třetinu pro vás do nabídky ukořistil právě obchod na Gorkého. IG @naturalwineshopcz
Víno s láskou
Nic naplat, Zelný trh se objevuje téměř v každé rubrice našeho průvodce a tato nebude výjimkou –v horní části náměstí má totiž dřevěný stánek Víno s láskou čejkovické Vinařství Michna. Sklenku (nebo rovnou lahev) si můžete vychutnat pohodlně rozvaleni v okolních lehátkách.
IG @vinarstvimichna
Veronika Kocourová IG @objevbrno.cz Kousíček od domova se nám brzy otevře Kapitola Kafe & Knihy. Už 11. 7. mají soft opening. Větřím další nové místo v Brnečku, které přispěje k nenahraditelné přátelské atmosféře Veveří… a které se stane mým novým oblíbeným místem.
sem, je sobota 2. srpna. Na akci Farmářský den se představí farmáři z okolí, připravený bude i doprovodný program pro celou rodinu. A konečně, svatou trojici letní zábavy uzavře 23. srpna akce Housle, cimbál, BBQ a víno – tentokrát přijede Cimbálové DUO, které posouvá tradiční cimbálku zase o kousek dál.
Otevřené sklepy
Komu by to nestačilo a chtěl by si vinným zážitkem osladit i začátek září, má jedinečnou příležitost 6. září, kdy se konají Otevřené sklepy Nosislav 2025. Ochutnáte sezonní burčák a užijete si cimbálovku, grilování a víno od patnácti malých vinařů. Celá akce trvá od 12 do 20 hodin, po ukončení je možnost dále posedět ve vinařském dvoře u Válků až do 22. hodiny. Chcete-li svůj stůl, na všechny zmíněné akce doporučujeme rezervaci předem. Kroužek 428, Nosislav vinarstvivalka.cz IG @vinarstvivalka
Food Trip
Výlety za gastronomií, food trucky, kavárny, pivovary
Mlýn Hrušky
Architektura, víno, gastronomie. Mlýn postavený ve 30. letech minulého století po rekonstrukci znovu ožil díky vnukovi původního majitele. Místní vinotéka je plná vín z Podluží, objevíte tu i lahve z vybraných zahraničních vinařství, potěší také místní tapas menu, výběrová káva, dezerty nebo čepovaná plzeň. IG @mlynhrusky
Zastávka
v Pasohlávkách
Autobusová zastávka, na kterou se budete vracet rádi. Pokud jste v Pasohlávkách, návštěva Café Zastávka v parku u kostela je povinnost –z okénka vám tu podají skvělou kávu, zmrzlinu nebo dortík. Pokud se vám Zastávka zalíbila, určitě navštivte i další projekt místní majitelky přímo v Pasohlávkách, nově otevřené Café bistro Terakota.
IG @cafezastavka
Čokoládovna
Janek v Brodě Máte cestu do Uherského Brodu? Oslaďte si výlet a zastavte se v místní Čokoládovně Janek, kde vyrábí a prodávají poctivou lokální čokoládu – od malých pralinek až po pořádné tabule! K čokoládě si tu můžete vzít i limonádu nebo třeba matcha latte a vychutnat si svůj nákup v lehátku před prodejnou.
IG @cokoladovnajanek
Popie’s
Lucka a František – ona je cukrářka, on kuchař. Spojili své sny a lásku k dobrému jídlu, a tak vzniklo Popie’s, malé rodinné brunch bistro v Mikulově Zakládá si na poctivosti, kvalitě, lokálních surovinách a výjimečné atmosféře. Ochutnáte tu skvělé croissanty, které si Lucka s Františkem pečou od základu, ke snídani je samozřejmostí výběrová káva, sezonní nabídka se mění podle chuti i nálady. Husova 52, Mikulov popies.cz IG @popies_mikulov
ObjevBrno.cz
Tipy na výlety Nové podniky Sezonní aktuality Rozhovory
Ztracená v Olomouci
Na výlet do Olomouce? Navštivte gastrem nabitou Ztracenou ulici – najdete tu Green Bar, restauraci Potrefená husa, vinárnu Na břehu Rhôny, pivotéku Muž přes palubu!, espresso bar Traffic Coffee, zmrzlinárnu Tomivo Gelato, prodejnu čokoládových pralinek Chocolaterie, hranolky Faency Fries, kavárnu Owl’s Cafe, prodejnu naturálních vín Marne, italské sendviče Claudio, espresso bar Concept Coffee, francouzskou řemeslnou pekárnu Pastryum a street food LanGosh Factory!
IG @olomouc_tourism
Průjezd
32 v Knínicích
Za touhle peckou se stačí vydat jen do Veverských Knínic. Super obložené chleby, speciality z grilu, místní „honzovky“ plněné masem, zákusky, slavkovské pivo, stín, čerstvý vzduch, pohoda. Nechybí nic. Pro aktuální info o nabídce, akcích a otevíračce mrkněte na sociální sítě průjezdu. IG @prujezd32
Mlsná slepice
Borkovanská Mlsná slepice, to jsou dobroty z vlastní kuchyně i farmy! Vyrábíme poctivé lahůdky a nabízíme farmářské produkty z našeho dvora i od šikovných lokálních dodavatelů. Nechybí ani něco sladkého ke kávě. Přijďte si pochutnat, posedět a nasát domácí pohodu s venkovským srdcem.
Borkovany 74 mlsnaslepice.cz IG @_mlsnaslepice_
Sisters Café v Ostrovačicích
Kavárna Sisters‘ Café&Bistro v Ostrovačicích je znovu otevřená, a to pod taktovkou jedné z původních zakladatelek. Otevřeno je od čtvrtka do neděle, kromě skvělých dezertů, kávy a drinků láká také místní zahrada a terasa se samoobslužným barem, přístupným i mimo otevírací dobu podniku.
IG @sisterscafebistro
Mlékárna Kafe v Nové Vsi
Nejen vínem živa je Moravská Nová Ves! Místní Minipivovar Na Vyhlídce můžeme doporučit všemi deseti, stejně jako kavárnu Mlékárna Kafe, ve které si na stylové terase vychutnáte kávu, zákusky s čerstvým ovocem, skvělé affogato nebo třeba některý drink z místní osvěžující nabídky. IG @mlekarnakafe
Pivovar Luhačovice
Vincent, Švihák, Luhan, Alojz, Otto, Fešák… to nejsou vaši vzdálení strýcové z jižní Moravy, ale piva Lázeňského pivovaru Luhačovice. Rozhodně vyplatí zastavit se sem na prohlídku spojenou s ochutnávkou, místní piva okoštujete také ve vedlejší burgerové restauraci Burger Brothers U Koňa IG @pivovarluhacovice
Filip Živný IG @objevbrno.cz
Super tip na půldenní výlet. Zajeďte si vlakem do Tišnova, tam vystupte, dejte se doleva po Klášterní ulici, napojte se na červenou, na rozcestí se vydejte údolím Besénku (po levé ruce budete mít lom), přes Lomničku a Šerkovice po cyklostezce až do lomnického Bistra Zámecký mlýn Tam si dejte lokální pivo Genius noci, skvělý dobroty od Kamila a buďte šťastní, jako tam bývám já.
MOMO Coffee & Beyond
Nově otevřené MOMO na náměstí v Mikulově je matcha a espresso bar s vlastním brandem matchy, výběrovou kávou, italským gelatem a dezerty od brněnských B-cake. Japonská estetika, výrazné chutě a minimalistický vibe dělají z MOMO místo, které si zamilujete – potěší také zahrádka s výhledem přímo na Svatý Kopeček. Mladá energie, kvalitní produkty a každý detail perfektně promyšlený.
Náměstí 3, Mikulov IG @momo.mikulov
objevbrno.cz
Více chutí Brna najdeš zde: