Bánh Azuki Dango

Nhật Bản

Các bước thực hiện

1. Đổ nước nóng vào bột, từ từ trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai. Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ rồi vo bột lại thành các viên tròn. Đem bột đi hấp trong vòng 15 phút.

2. Cho 225g đậu đỏ vào nồi, thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn.

3. Cho xì dầu vào nồi nấu cùng 30g đường sau đó cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi.

4. Bỏ bánh ra rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, dùng tay vo tròn bánh để nhân nằm vào trong. Dùng xiên xiên bánh thành những que bánh hấp dẫn rồi rưới nước sốt và rắc bột đậu nành lên bề mặt bánh là hoàn thành.