Najnowszy numer Tygodnika PLUS w Nowym Jorku

Page 1

B E Z P Ł AT N Y T YG O D N I K W N O W Y M J O R K U 21 listopada 2022

nr 47 (620)

November 21, 2022

D OŚWIADCZENIE - P ROFESJONALIZM - S OLIDNOŚĆ W SŁUŻBIE POLONII OD PONAD 35 LAT

WYSYŁAJ Z NAMI NA CAŁY ŚWIAT ! TANIO, SZYBKO, BEZPIECZNIE ! Nie czekaj, zadzwoń już dziś i porównaj ceny!

Express m u i m e r P do 4 dni a w a t s o d

➣ Serwis morski i lotniczy ➣ Bezpieczny transport pojazdów ➣ Bezstresowe przeprowadzki (duże i małe kontenery, wynajem części kontenera, serwis drzwi-drzwi) ➣ Unikatowy program lojalnościowy prowadzący do darmowej wysyłki

zenia ość śled Możliw paczek statusu

Największa sieć autoryzowanych punktów. Szczegóły na

polonezparcelservice.com Telefon 413-732 -3899 | email: polonez@polonezparcelservice.com

ULEGŁEŚ WYPADKOWI? Dzwoń teraz po BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ

Ewelina Sierzputowska

DZWOŃ: 718-989-1495

J OA N NA

str. 6

GWOZDZ

AT T O R N E Y AT L A W

Walka o spadek 122 Nassau Avenue, Brooklyn, New York 11222

T: 718-349-2300

DODATEK SPECJALNY ŚWIĘTO DZIĘKCZYNIENIA Str. 15-27


2

PLUS 21 listopada 2022

REKLAMA


ULEGŁEŚ WYPADKOWI? Dzwoń teraz po bezpłatną konsultację w języku polskim! NASZE WYGRANE $ 5,400,000 Poślizgnięcie i upadek, operacja zespolenia kręgosłupa lędźwiowego, stymulator rdzenia kręgowego

$

3,900,000

Wypadek ciężarówki na I-95, śmierć niemowlęcia i złamanie nóg wymagające operacji

$

3,500,000

Pracownik budowlany spadł z wysokości 20 stóp i doznał obrażeń szyi i pleców

$

3,000,000

■ ■ ■ ■ ■

Wszystkie rodzaje wypadków Wypadki na budowie Workers’ Compensation Wypadki samochodowe Disability - inwalidztwo Błędy medyczne POLSKI ADWOKAT W POLSKICH DZIELNICACH

Ewelina Sierzputowska

ATTORNEY ADVERTISING.

Wypadek i potknięcie się na Bronxie, powodujący obrażenia szyi i ramion

BROOKLYN • QUEENS • MANHATTAN www.AdwokatWypadek.com

Twój status imigracyjny nie ma znaczenia

BEZPŁATNA KONSULTACJA

Dzwoń: 718-989-1495


4 Weekend z PLUSem

Placek z węgorza, chrapy łosia i bobrze ogony, czyli tajemnice amerykańskiej kuchni kolonialnej Tak już jest, że gatunek ludzki od tysiącleci nie wyobraża sobie jakichkolwiek rytuałów bez… jedzenia! Jest to w nas tak bardzo zakorzenione, że poszczególne święta kojarzą nam się jednoznacznie z konkretnymi potrawami i… vice versa. Uszka jadamy na Wigilię, szampana popijamy w Sylwestra a bez pieczonego indyka nie wyobrażamy sobie Święta Dziękczynienia. A propos indyka… Wiemy, że roasted turkey, słodkie ziemniaki, ewentualnie stek, meatballs, żurawina, fasolka, placek z jabłkami, ewentualnie cydr–to typowe świąteczne amerykańskie potrawy. Chcemy poszaleć? Zaserwujemy wegetariańskiego burgera, brukselkę albo tiramisu. Wieje nudą? Nie zawsze tak było! Dawna kuchnia amerykańska zadziwia różnorodnością. Zwłaszcza w swojej siedemnasto- i osiemnastowiecznej odsłonie! Pamiętajmy, że Stany Zjednoczone to młody kraj, który tworzył swoją kulturę nie tylko budując miasta, kształtując nowatorski system polityczny, pisząc traktaty, komponując muzykę czy rozwijając nowe technologie. Jak każdy inny

naród budował swoją tożsamość także poprzez… jedzenie. Z okazji nadchodzącego sezonu świątecznego przedstawiamy najciekawsze potrawy, które w czasach kolonialnych Amerykanie jadali na co dzień i od święta. Wiele z nich może dziś szokować, ale może niektóre zainspirują Was do kuchennych eksperymentów?

Pieczone bobrze ogony Paskudztwo? Akurat ten specjał nie powinien Polaków dziwić! Jeszcze w XVI wieku ogony bobra serwowano na staropolskich stołach w czasie postu. Dlaczego? Bobrze ogony pokrywa skóra przypominająca rybią łuskę, w związku z tym ssak ten traktowany był jak… ryba. W Stanach Zjednoczonych w XVII i XVIII wieku traperzy polujący na bobry dla ich skór nie mogli pozwolić sobie na marnotrawstwo i zjadali także mięso zwierzęcia wraz z ogonem, który szybko stał się bardzo popularnym daniem na amerykańskich stołach. Ogon bobra zawiera bardzo dużo tłuszczu i dostarczał cennych kalorii–przydatnych zwłaszcza podczas srogich zim na północy Stanów.

Placek z węgorzem

PLUS 21 listopada 2022

Kto z nas nigdy nie jadł wędzonego domowym sposobem węgorza! Pychota! W czasach kolonialnych był on także delikatesem dla Amerykanów. Ceniono go zwłaszcza w Nowej Anglii, gdzie do łapania węgorzy jako przynęty używano… homarów! Współcześni Amerykanie jadają węgorza co najwyżej w restauracji sushi, jednak daw-

niej serwowano tę niezwykłą rybę na wiele sposobów, z których najpopularniejszy był właśnie placek.

Ambra Czym jest ambra? Brzmi egzotycznie i kojarzy się z drogimi perfumami, jednak rzeczywistość nie jest już tak romantyczna. Ambra to po prostu wymiociny pewnego gatunku wieloryba, które są niesamowitą rzadkością i co za tym idzie–są niezwykle cenne. W czasach kolonialnych zamożni Amerykanie wykorzystywali ją jako dodatek do wielu wyszukanych dań–ambrę serwowano z jajami na twardo, dodawano do napojów lub, jako szczególnie wymyślne połączenie, do gorącej czekolady.

Homary dla każdego Dziś homary kojarzą się nam z niezwykle wyrafinowaną kuchnią, a w amerykańskich restauracjach lobster to zazwyczaj najdroższa pozycja w menu. Jednak nie zawsze tak było! Choć dziś trudno to sobie wyobrazić, w czasach kolonialnych homary–podobnie jak małże i ostrygi–były… jedzeniem biedoty. Dość wspomnieć, że używano ich jako przynęty na cenne węgorze.

Clabber–czyli kwaśne mleko po amerykańsku

Kwaśne mleko to zdrowy napój, który dobrze znamy z polskiej kuchni. W Stanach znajdziemy je co najwyżej w polskich sklepach, jednak przed wiekami był to jeden z ulubionych amerykańskich deserów. W czasach kolonialnych sfermentowane mleko serwowano z dodatkiem gałki muszkatołowej, cynamonu a także pieprzu. Brzmi smakowicie i jest to chyba jeden z tych kolonialnych przepisów, który naprawdę warto wyprobować!

Wężowa potrawka Tak jest–chodzi o potrawkę z węża! Dziś trudno nam sobie wyobrazić, że ktoś mógłby chcieć zjeść taką potrawę, jednak pamiętajmy–we wczesnych czasach kolonialnych Amerykanie niespecjalnie mogli sobie pozwolić na wybrzydzanie i właściwie jedli wszystko, co udało im się znaleźć lub złapać. Według tych, którzy mieli okazję skosztować mięsa węża, jest ono raczej pozbawione smaku i teksturą przypomina mięso ryby więc wydaje się, że w zupie czy potrawce mogło

sprawdzać się całkiem dobrze…

Galaretka z chrap łosia Czasy kolonialne to czasy mięsnych galaretek! W XVII i XVIII wieku przyrządzano je niemal ze wszystkiego–nóżki, móżdżki czy ozorki w galarecie często gościły wówczas na amerykańskich stołach i były uważane za prawdziwy przysmak. Jednak szczególnym smakołykiem była galaretka z chrapów łosia. W czasach, gdy polowanie wiązało się z prawdziwym niebezpieczeństwem a wyżywienie rodziny było nie lada wyzwaniem, upolowane zwierzę wykorzystywano w całości. Mięso, skóra i kości łosia były zatem nie tylko wartościowym źródłem pożywienia ale także surowcem, z którego wytwarzano ubrania czy przedmioty codziennego użytku.

Kolonialny keczup Dziś nie możemy sobie wyobrazić kuchni amerykańskiej bez keczupu. Sos z pomidorów, octu, i przypraw jest dodawany właściwie do wszystkiego. Dlatego trudno sobie wyobrazić że jeszcze w XVII wieku pomidory uważane były przez wielu Amerykanów za… trujące a współczesny keczup zyskał popularność dopiero w czasach Wojny Secesyjnej. Czym zatem przyprawiano potrawy w czasach kolonialnych? Rolę keczupu pełnił sos z… grzybów, anchovies, orzechów włoskich i… ostryg. Przyznacie, że brzmi to naprawdę intrygująco!

Angielska herbatka Lista kolonialnych przysmaków nie byłaby kompletna bez herbaty. Właściwie można powiedzieć, że to właśnie ten niepozorny napój zapoczątkował rewolucję i przyczynił się do powstania nowego kraju! Przed wojną o niepodległość koloniści uwielbiali angielską herbatę i pijali ją równie często i chętnie co Anglicy. Nie mogli wyobrazić sobie dnia bez kilku filiżanek herbaty a jej wspólne picie było cenioną aktywnością towarzyską. Dlatego też „podatek herbaciany” wywołał w nich szok i opór, który doprowadził do jednego z największych przewrotów w dziejach! Po uzyskaniu niepodległości herbata popadła wśród Amerykanów w niełaskę i zastąpił ją napój uwielbiany przez nich do dziś, czyli kawa. Zuza Ducka


Biały Dom 5

Pierwsze Damy – cz.174

Partnerka prezydenta Hillary Rodham Clinton (ur. 1947) Wydawało się, że Hillary najgorsze ma za sobą. Wkrótce jednak media wybuchły rewelacjami. Zaczęło się od Whitewater – kłębowiska powikłanych spekulacji nieruchomościami w Arkansas, którymi w latach 70. i 80. zajmowali się Clintonowie z przyjaciółmi. Prawie nikt nie rozumiał, o co tam chodzi, więc sprawa przycichła. Wyszło wszakże na jaw, że jako gubernatorowa w Little Rock pani Hillary, przy pomocy znajomego maklera, inwestowała w kontrakty terminowe (na zakup bydła) i szło jej tak dobrze, że raz zarobiła 100 razy więcej, niż włożyła. Potem doszło oskarżenie o kumoterstwo. Mieszkając już w Białym Domu małżonka prezydenta zwolniła cały personel tamtejszego biura organizującego podróże dla funkcjonariuszy rządu pod wyimaginowanymi zarzutami nadużyć; w rzeczywistości chodziło o zatrudnienie krewnych i przyjaciół. Ale najpoważniejszy był odprysk afery Whitewater: okazało się, że jako prawniczka w firmie Rose Law pani Hillary wykonywała zlecenia dla kasy pożyczkowo-kredytowej w Little Rock, która zbankrutowała po spekulacjach nieruchomościami dokonywanych przez przyjaciół Clintona. Rachunki za te prace w tajemniczy sposób zniknęły. Jeden z ówczesnych wspólników i przyjaciół Hillary Vince Foster (plotki mówiły nawet o romansie), ściągnięty przez Pierwszą Parę do Waszyngtonu, po ujawnieniu rewelacji o Whitewater popełnił w 1994 r. samobójstwo. To ona prawdopodobnie nakazała swym współpracownikom usunąć politycznie niewygodne dokumenty z biura Fostera tuż po jego śmierci. W styczniu 1996 r. Hillary wezwano na przesłuchanie. Stanęła przez śledczym sądem przysięgłych badającym sprawę Whitewater pod kierunkiem specjalnego prokuratora Kennetha Starra. Pierwsza Dama zeznawała przez cztery godziny. Nie przedstawiono jej formalnych zarzutów, ale występ w sądzie nie

rozproszył podejrzeń. Prawicowa prasa pisała o krzywoprzysięstwie, opinia obwiniała, że jest złym duchem Clintona. W rzeczywistości mogło być odwrotnie – Hillary, wciągnięta w rozmaite skandale przez męża, lojalnie z nim współpracowała i służyła mu za piorunochron. Media w każdym razie jej nie oszczędzały: według przecieków z Białego Domu miała tam rozmawiać z duchem Eleonor Roosevelt, swojej idolki, podobnie kontrowersyjnej, bo niezależnej First Lady (z tym że żona FDR żyła praktyczne w separacji z mężem). W rezultacie tych wydarzeń według badań opinii publicznej przeprowadzonych przez „USA Today” i CNN w połowie stycznia 1996 roku 51 procent Amerykanów wyraziło negatywną opinię o Hillary Clinton. Hillary nie ukrywała swego krytycznego stosunku do waszyngtońskiego życia politycznego. „Polityka partyjna – pisze – nie jest w Waszyngtonie czymś niezwykłym, przeciwnie, jest rzeczą naturalną. Jednak działalność zmierzająca do personalnej destrukcji – jadowita, złośliwa kampania, dążąca do zrujnowania życia wielu postaci publicznych – była dla mnie czymś obrzydliwym, a przy tym zgubnym dla kraju.”. Hillary była dobrą i troskliwą matką. Starała się stworzyć swej córce w miarę normalne warunki życia, jeżeli jest to w ogóle możliwe w przypadku córki prezydenta. Gdy Chelsea chodziła do prywatnej szkoły w Waszyngtonie, Hillary starała się ją odwozić do szkoły i przywozić po zajęciach. Odrabiała z nią lekcje, chodziła na zakupy, pomagała w organizowaniu spotkań i przyjęć dla koleżanek i kolegów. Starała się spędzać z nią dużo czasu. Jeżeli Chelsea dzwoniła do matki i zastawała ją na jakimś posiedzeniu, Hillary zawsze przerywała zebranie. Clintonowie, jeżeli to było tylko możliwe, spożywali posiłki razem. Wolny czas najczęściej spędzali w kuchni lub przy pianinie. Lubili również rozmaite gry w karty. Wakacje spędzali zawsze razem. Ciąg dalszy za tydzień…

AlexAutoExport.us aut $989 Wysyłka do Gdansk/Gdynia aut od $715 Wysyłka do Niemiec

od

1700 W Blancke, St Linden, NJ 07036 973) 508-6097

WYCIECZKI Busem z Polskim przewodnikiem Wycieczki dla osób "solo", par i rodzin

Floryda Sylwestrowa 10 dni: od 26 grudnia 2022 do 04 stycznia 2023. St Augustine, Daytona, NASA, Miami, Little Hawana, Everglades, Aligatory, Key West, Rafy Koralowe, Disney World,Sea World Ceny od $1390

Wyjazdy w Góry nie tylko dla narciarzy: od stycznia 2023, 2 noce, wyżywienie, zabawa, kulig. Ceny od $ 320

Niagara w zimie: od Stycznia 2023, 2 dni. Ceny od $300 Hawaje 10 dni w Marcu. Ceny od $1990 z biletem lotniczym Zobacz: www.ampolinc.com Napisz: ampoltours@yahoo.com Zadzwoń: 609-647-9054

Radio Rampa - tel. 918-688-2424 lub zobacz www.RadioRampa.com Agencja Polonez – tel. 718 –389-6001 159 Nassau Ave. Brooklyn, NY 11222

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


6 Adwokat radzi

Walka o spadek

Jeżeli w rodzinie są jakiekolwiek nieporozumienia, należy pomyśleć o tym co się stanie z naszym majątkiem oraz relacjami między najbliższymi po naszej śmierci. Bardzo ważne jest, aby sporządzić testament (dokument wskazujący, komu i w jaki sposób zostanie przekazany Twój majątek po Twojej śmierci), ale należy pamiętać, że

współmałżonek, syn, córka, rodzice, rodzeństwo, kuzyni… W takiej sytuacji zaczyna się przysłowiowa “walka na noże” o każdy grosz, więzi rodzinne przestają mieć jakiekolwiek znaczenie, rodzina się rozpada. Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, w którym ktoś chciałby ograniczyć to, co prawnie należy się małżonkowi, jak zabezpieczyć dzieci z pierwszego związku, związku pozamałżeńskiego, należy skontaktować się z adwokatem, aby dokładnie skonstruować plan odpowiedni dla każdego indywidualnie, aby uniknąć sytuacji gdzie ostatnia wola spadkodawcy będzie podważona. Aby uniknąć powyższej sytuacji, można sporządzić umowę przedślubną (podpisana przed ślubem) lub umowa po zawarciu małżeństwa (podpisana po ślubie) współmałżonek może zrzec się dziedziczenia nieodwołalnie. Jest to również proces prawny, w którym obie strony powinny mieć swojego prawnika, a umowa musi być odpowiednio przygotowana i podpisana. Jeśli chodzi o planowanie zabezpieczenia swojego majątku, tylko adwokat będzie w stanie powie-

każdy testament musi być uwiarygodniony przez sad, wszystkie osoby upoważnione do dziedziczenia przez ustawę muszą zostać powiadomione o przewodzie sądowym i otrzymać kopie testamentu osoby zmarłej. Wiąże się to z tym, ze jeżeli ktokolwiek z najbliższej grupy został wydziedziczony, będzie miał możliwość podważyć testament, tj.

K

A

N

C

E

L

A

R

I

P

A

R

A

W

N

dzieć, jakie są opcje, jeśli chodzi o dziedziczenie własności. Jeśli rozważasz wydziedziczenie małżonka, członka rodziny, a nawet dziecka, najlepiej skorzystać jest z porady prawnej, aby mieć pewność, że twoje życzenia będą spełnione po śmierci, a twoja wola nie stanie się podstawą do bolesnych i długotrwałych sporów sądowych. Należy również pamiętać, że w stanie Nowy Jork domniemywa się, że tylko testament sporządzony pod nadzorem adwokata jest prawomocny, gdzie testament „internetowy” nie ma takiej ważności. Ustanawiając TRUST (dokument, który chroni Twoją własność za życia i po Twojej śmierci, oraz zapobiega konieczności wszczynania postępowań sądowych po Twojej śmierci), unikniemy sprawy spadkowej, co pozwoli naszym dzieciom odziedziczyć majątek bez konieczności przeprowadzenia sprawy spadkowej oraz zapewni Wam prawo własności i niezależności do końca waszych dni, dając zarówno dzieciom gwarancje uniknięcia procedury spadkowej w sadzie. Mec. Joanna Gwóźdź

A

J OA N NA GWOZDZ

AT T O R N E Y AT L A W

Świadczymy usługi kompleksowego doradztwa prawnego w zakresie następujących gałęzi prawa: ✓ Estate Planning • Testament • Power of Attorney • Health Care Proxy

122 Nassau Avenue, Brooklyn, New York 11222

PLUS 21 listopada 2022

✓ Medicaid

✓ Trusts

✓ Asset Protection

✓ Revocable

✓ Prawo Spadkowe, Probate

✓ Irrevocable

T: 718-349-2300, F: 718-349-2332 joannagwozdzlaw@gmail.com


Wypadki i Odszkodowania – mecenas Wierzbicki radzi 7

ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com

WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE

• NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION

NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY

BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM

Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


8 Podróże z Andrzejem Kulką

Antigua - Klejnot Gwatemali – cz.3 Przechodzimy do miejskiej katedry dowiadując się, że w czasach rozkwitu Antigua Guatemala posiadała 40-50 kościołów, z czego dzisiaj stoi, bądź też czynnych jest, zaledwie kilka! Fasady obecnych świątyń są białe, ale niegdyś były kolorowe, przeważnie ciemnoczerwone, z elementami zieleni i błękitu. Wsłuchani w słowa Roberta wchodzimy do kościoła i oglądamy niewidoczną z rynku, zniszczoną w trzęsieniu jego główną nawę. Sam ołtarz wzbudza duże zainteresowanie, gdyż wykazuje sporo znamion architektury i wierzeń pradawnych Majów. Otóż, przed ołtarzem znajduje się podziemna kapliczka do której wiodą schody, a dokładniej dziewięć stopni. Według Majów właśnie dziewięć stopni prowadzi do podziemnego świata, podobnie jak 13 stopni wiedzie ku niebiosom. Tyleż właśnie - trzynaście poziomów obserwujemy w czymś, co na kształt piramidy widnieje przed głównym ołtarzem. Mało tego; tuż powyżej są trzy owalne otwory w suficie, które precyzyjnie wyznaczają święte dla

PLUS 21 listopada 2022

Majów daty równonocy wiosennej, jesiennej i górowania słońca w pierwszym dniu lata. Mało tego, 21 czerwca słońce świecąc w południe przez najwyższy otwór, sięga pionowo przez jeszcze inną dziurę w posadzce, aby dokładnie oświetlić figurę ukrzyżowanego Chrystusa w podziemnej krypcie! Zbyt dużo analogii jak na zbieg okoliczności, wygląda na to, że Hiszpanie wybudowali katedrę Santiago w miejscu dawnej majowskiej piramidy! Zmieniamy temat idąc do mauryjskiego w kształtach budynku dawnego uniwersytetu, z pięknym dziedzińcem i bogato zdobionymi salami wykładowymi. Religijne obrazy i rzeźby (przeważa barok) zachwycając bogactwem i wspaniałym kunsztem. Dalszy spacer ma charakter wybitnie relaksujący, chodzimy brukowanymi uliczkami miasta zaglądając do domów-pałaców hiszpańskiej arystokracji. Już z zewnątrz można domyślać się przepychu wystroju środka, jednak wizyta w tego typu rezydencjach utrwala najśmielsze oczekiwania przenosząc

nas w nieistniejący już świat. Krużganki, arkady, fontanny, ogrody z bugenwillami, hortensjami, poranną glorią, jaśminami i azaliami odurzają barwami i zapachami. Przerwę na lekki posiłek Roberto wyznacza w najbardziej odpowiednim ku temu miejscu - jedynym w mieście pięciogwiazdk ow y m h o te l u - Santo Domingo. Ów niegdysiejszy klasztor Dominikanów został przez rodzinę Castaneda przekształcony nie tylko w super hotel, ale i w miejsce na konferencje, zabawy, z uwypukleniem przeszłości klasztoru wyrażającą się odsłoniętymi podczas najnowszych badań archeologicznych bogatymi podziemiami i wspaniałym, prywatnym muzeum. Tutaj - po blisko 5 godzinach spacerów - żegnamy się w końcu z przewodnikiem. Idę na Oryginalne źródło wody obiad do argentyńskiej restauracji Ni Ha Ni Hu przy 3 mija jak krótka chwila. Naładowany Calle, aby zaraz potem spotkać się planami wychodzę z biura o zmierzz kolejnym moim cicerone - Johnem chu, aby jeszcze zdążyć uchwycić Clarkiem. John jest Amerykaninem magiczną chwilę, kiedy promienie z Teksasu od 13 lat mieszkającym na zachodzącego słońca oświetliły czastałe w Antigua Guatemala. Ma żonę pę chmur wokół Wulkanu Ognia i na Jessicę i dwuletniego synka, w USA moment odsłoniły jego szczyt. To bywa raz na parę lat. Swoim Mitsu- chyba dobra wróżba na przyszłość! bishi wiedzie mnie do wioski Santa Tekst i zdjęcia: Andrzej Kulka. Maria de Jesus, skąd rozpościera się panorama całego miasta, jego Autor jest zawodowym przewodokolic i wulkanów, niestety w tej nikiem i właścicielem chicagowskiechwili akurat okrytych chmurami. go biura podróży EXOTICA TRAVEL, Gdy patrzę na strome zbo- organizującego wycieczki po całym cza Wulkanu Ognia nachodzi mnie świecie, z Gwatemalą włącznie, od ochota na wspinaczkę. Jadę więc 12 do 20 stycznia 2023 roku. Bliższe z Johnem do centrum Antigua, do informacje i rezerwacje: EXOTICA firmy Eco-Tour Chejo, gdzie Sergio TRAVEL, 6741 W. Belmont, Chicago Garcia uchodzi za największego spe- IL 60634, tel. (773) 237 7788, strona ca od zdobywania okolicznych stoż- internetowa: http://www.andrzejków. Godzinna rozmowa o planach kulka.com zdobycia wulkanów w przyszłości


Podróże z Andrzejem Kulką 9

Urocze patio

Zmierzch nad wulkanem Wody

Biuro podróży EXOTICA TRAVEL zaprasza na

WYCIECZKI z polskim przewodnikiem

GWATEMALA - 9 dni: 12 stycznia

ALASKA ZIMOWA - 9 dni: 18 marca EKWADOR, GALAPAGOS, AMAZONIA - 14 dni, 10 kwietnia PERU - 11 dni: 15 kwietnia ALASKA - 9 dni: 2 i 16 czerwca, 14 lipca, 14 i 25 sierpnia, 4 września ALASKA WĘDKARSKA 8 dni: 5 sierpnia Bilety lotnicze, indywidualne pakiety APPLE VACATIONS: CANCUN – HAWAJE – PUNTA CANA – PUERTP VALLARTA – DOMINIKANA – JAMAJKA Szczegóły i rezerwacje: Biuro Podróży Twoich Marzeń EXOTICA TRAVEL www.andrzejkulka.com 6741 W.Belmont, Chicago email: andrzejkulka@aol.com Tel. 773-237-7788

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


10 Na wesoło Ewa w raju nie usłuchała zakazu Stwórcy i za namową węża zerwała jabłko z drzewa. Za ten czyn została wraz z Adamem wyrzucona za bramę raju. Na odchodne Ewa usłyszała głos z góry: - Za ten czyn zapłacisz krwią! Po kilku dniach Ewa natknęła się na tego samego węża, który ją namówił do zerwania jabłka i mówi: - Przez Ciebie teraz będę musiała płacić krwią! - Oj, nie marudź! - mówi wąż. - Wynegocjowałem Ci to w dogodnych miesięcznych ratach.

r I Bóg rzekł „Kobieto, ty będziesz miała wielkie bóle podczas porodu. Mężczyzno, ty będziesz ciężko pracował, o ile znajdziesz pracę. I ziemia będzie miejscem wielkich cierpień. I Adam rzekł: - Ale Boże, wszystko to za jedno jabłko? Jutro mogę Ci przynieść całą skrzynkę...

r

Adam i Ewa tworzyli idealną parę: - On nie musiał wysłuchiwać, za kogo ona mogła wyjść za mąż. - Ona nie musiała wysłuchiwać jak gotowała jego matka.

r Młody rolnik ogląda i poucza właściciela: - Pan ciągle pracuje starymi metodami, sąsiedzie. Będę zdziwiony, jeśli z tego drzewa uda się panu zebrać chociaż 10 kg jabłek. - Ja też będę zdziwiony, bo zawsze zbieram z niego gruszki.

r Któregoś razu rolnik pojechał na bazar. Wziął ze sobą swoje warzywa. Gdy jest na miejscu, widzi człowieka, który wszystkich krytykuje. - Co to jest? - pyta - Ziemniaki - odpowiada sprzedawca - E, u nas są 2 razy większe –

mówi. Podchodzi do rolnika i pokazując na arbuza pyta się: - A to co? - Groszek - odpowiada rolnik.

r Przybiega facet do baru i pyta barmana: - Czy ja tu wczoraj przepiłem 5000zł? - Tak. - Uff... To dobrze, już myślałem, że zgubiłem.

r Archeologom udało się całkowicie odszyfrować napis na płytach darowanych Mojżeszowi. Okazało się, że przykazanie było tylko jedno: „Nie z czasownikami pisze się osobno. Na przykład: nie zabijaj, nie kradnij, nie cudzołóż, itd.”

r Do Kowalskiego na środku jeziora podpływa policjant i pyta: - Ma pan kartę pływacką? - Mam - odpowiada Kowalski i wyciąga kartę. - Żarty pan sobie robi? Przecież to Joker. - To nie wie pan, że Joker zastępuje każdą kartę?

PLUS 21 listopada 2022

r Alfred Nobel jest uważany za wynalazcę dynamitu tylko dlatego, że poprzednich wynalazców nie udało się zidentyfikować.

r - Mamo, dlaczego były kiedyś modne grube i szerokie obrączki, a teraz cienkie i wąskie? - Ponieważ kiedyś jedna musiała wystarczyć na całe życie.

r Do szpitala w Pucku na SOR przychodzi facet i domaga się natychmiastowego przyjęcia przez lekarza. Pielęgniarka: Proszę usiąść i poczekać na swoją kolej. Zbulwersowany facet na to: Ależ proszę panią, ja jestem z Warszawy! Pielęgniarka (z politowaniem): A jeśli tak, to bardzo mi przykro, ale tego tu nie leczymy...

r


Adwokat radzi 11

Rozwód – cz.1 Powody oraz ich wpływ na podział majątku lub opiekę nad dziećmi Myślę, że każdy, kto rozważa ubliżanie małżonka/i, przezywanie, rozwód i jego powody, jest w stanie nękanie, rzucanie przedmiotami wymienić ich kilka, a może nawet w mieszkaniu, niszczenie dóbr osoi więcej. W stanie Nowy Jork, nie moż- bistych małżonka/i, to wszystko jest na samemu sobie wymyślić powodu również przemocą. W pozwie należy i wpisać do pozwu. Nie oznacza to, umieścić jak najwięcej szczegółów że nasze powody nie liczą się, wręcz dotyczących owej przemocy. Podać przeciwnie. W prawie rozwodowym daty wydarzeń, ułożyć je najbardziej stanu Nowy Jork przyczyn do rozwo- chronologicznie, jak się da. Czasem du jest siedem (7). Jest ich wystar- dopiero w momencie pisania tych czająco dużo i są na tyle określone zdarzeń, ofiara przemocy zdaje sopojęciami, że praktycznie każdy z na- bie sprawę, ile ich faktycznie było, szych własnych powodów jesteśmy niejedna osoba mogłaby książkę w stanie zmieścić w te ustalone przez pewnie napisać albo scenariusz do prawo. Wybiera się jeden z tych wła- horroru. Jest to na pewno najtrudśnie siedmiu i wtedy wymienia się niejsza przyczyna, dlatego iż nie jest własne powody. Czyli coś w rodzaju, łatwo przyznać się przed światem, że tytułem jest jedno z poważnych w jakich warunkach psychicznych przyczyn, a treścią nasze własne wy- się żyło, szczególnie jeśli świadkami darzenia życiowe. i również ofiarami tej przemocy padły Pierwszą przyczyną jest okrutne nasze dzieci. Wtedy też powinniśmy i nieludzkie traktowanie przez mał- żądać od sądu przyznania nam opieki żonka/ę. Jest to najczęściej wybierana wyłącznej nad dziećmi. przyczyna do rozwodu w małżeńDrugą przyczyną rozwodu jest postwach z historią przemocy w rodzi- rzucenie. Ten powód możemy wpisać, nie. Wcale nie musi to być przemoc jeśli jedno z małżonków wyprowatylko fizyczna, czasem przemoc psy- dziło się z domu i minął już rok od chiczna jest też bardzo silna. Częste wyprowadzki lub pomimo tego, że

mieszkamy ze sobą, to nie ma między nami współżycia seksualnego przez przynajmniej rok. Trzecią przyczyną jest przebywanie małżonka/małżonki w więzieniu przynajmniej przez trzy lata. W tym przypadku wystarczy podać w jakim więzieniu odsiaduje małżonek/małżonka swój wyrok, za co, od kiedy i data przewidywanego zakończenia kary. Czwartą przyczyną jest zdrada. Wydaje się, że najłatwiejsza do wpisania, szczególnie jeśli wiemy na pewno, że zostaliśmy zdradzeni. Często małżonkowie przyznają się jeden drugiemu, że dopuścili się zdrady. Jednak, aby otrzymać rozwód na tej podstawie w sądach w Nowym Jorku trzeba dowodów zdrady. Samo słowo małżonka, który przyznaje się do tego uczynku, nie wystarczy. Potrzeba nam autentycznego świadka, który przyłapał/a naszego małżonka/ę na zdradzie. Najlepiej, żeby świadek naszedł małżonka/ę w łóżku z kochankiem/ą. Piątą przyczyną jest podpisanie aktu separacji i potwierdzonego już przez Sąd Najwyższy i od tej daty minął rok. Szósta przyczyna jest bardzo podobna do piątej. Rozwód otrzy-

mujemy na podstawie dokumentu separacji, który małżonkowie podpisali przynajmniej rok wcześniej, a wszystkie punkty z tej umowy zostały wykonane i rozwiązane. Siódmą przyczyną, która jest najmłodszą z przyczyn, gdyż wprowadzono ją w życie w Nowym Jorku dopiero w 2010 roku–jest trwały rozkład pożycia przynajmniej przez sześć miesięcy. Jest to przyczyna bez orzekania o winie. Związek rozpadł się lub nie funkcjonuje poprawnie, ale nie mamy potrzeby szukania winnych. Ten powód jest jednym z najczęściej używanych powodów do rozwodów w ostatnich czasach. Powód do rozwodu nie jest bardzo istotny w decyzjach o podział majątku. Prawo skupia się na finansach takich jak zarobki, oszczędności, nieruchomości. Na przykład, zdrada nie oznacza, że małżonka, która zdradziła męża nie dostanie alimentów na siebie, jeśli zarabia o dużo mniej od męża to może się starać o alimenty. Przemoc w rodzinie jest brana pod uwagę jeśli chodzi o opiekę nad dziećmi i były lub są zakazy kontaktu lub zbliżania się do pokrzywdzonego małżonka/małżonki. Joanna Ewa Nowokuński, Esq.

ADWOKAT z 15-letnim doświadczeniem

Joanna Ewa Nowokuński ■

Rozwody (contested i uncontested)

Sprawy rodzinne (custody i child support)

Sprawy karne (DUI, domestic violence, assault, etc)

Sprawy imigracyjne

861 Manha an Avenue, Suite 6, Brooklyn, NY 11222

MÓWIMY PO POLSKU!

SE HABLA ESPAÑOL!

347-743-9058 TELEFONY CZYNNE CAŁĄ DOBĘ

www.jenlawgroup.com

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


12

REKLAMA

Nie daj się jesieni, czyli jak zadbać o odporność i dobry nastrój

BIURO ADWOKACKIE Elizabeth Hader, PC

Elżbieta Hader, Esq.

Seth I. Fields, Esq of counsel

Mówię po polsku

Co sprawia, że qubeco™ jest tak wyjątkowe? Ta nowatorska formuła jest stworzona z kombinacji QBCMUNE™ ( Quercetin+Beta-Glucan-Colostrum-Immune) trzech bardzo efektywnych składników wspierających układ odpornościowy.

● WYPADKI ● ROZWODY I SPRAWY RODZINNE (alimenty, opieka nad dziecmi, adopcje, "orders of protection") ● TESTAMENTY, SPRAWY KRYMINALNE I CYWILNE ● odzyskiwanie długów ● spory właściciel - lokator 108-18 Queens Blvd, Suite 806, Forest Hills, NY 11375

Tel: 718-349-2929

www.HaderLaw.com

HIPRO

w technologii HIFU2

to najgłębszy lifting niechirurgiczny

Wskazania Zabieg HIPRO w technologii HIFU (High Intensity Focused Ultrasound) to przełom w walce o jędrność skóry nawet przy nasilonym procesie wiotczenia tkanek. W rejonie twarzy daje efekt napięcia skóry, poprawia owal, likwiduje chomiki, będące efektem wiotczenia policzków.

Zastosowanie HIPRO • Lifting i odmłodzenie skóry • Likwidacja wiotczenia podbródka • Poprawa owalu, likwidacja opadających policzków (chomików) • Poprawa napięcia skóry ramion, brzucha, pośladkó, ud, kolan • Niwelowanie bruzd nosowowargowych

Jesień i zima to trudny czas dla zdrowia i wcale nie tak straszny, jeśli odpowiednio przygotujesz się na ich przyjście. Długie i ciepłe dni tego lata powoli stają się coraz krótsze i chłodniejsze. Nadchodzi jesień, kapryśna i słotna pora roku, po niej zima z mrozem i chłodem. W tych okresach wzmaga się liczba przeziębień oraz infekcyjnych chorób wirusowo – bakteryjnych. Ważnym dodatkowym niekorzystnym elementem w dzisiejszych czasach jest panująca pandemia Covid-19, gdzie bez odpowiednich testów trudno rozróżnić rodzaj infekcji. Dlatego nasza Markowa Apteka radzi Państwu dobre przygotowanie naszego organizmu na ten trudny okres. Zatem proponujemy Państwu bardzo

• Odmłodzenie wiotczejącej skóry szyi i dekoltu • Redukacja tkanki tłuszczowej • Naturalny efekt liftingu, bez nagłej zmiany rysów twarzy • Bezinwazyjność – bez przerwania ciągłości naskórka. Długotrwałe efekty już po jednym zabiegu

dzięki kompleksowi kwercetyna-fosfolipidy, ułatwia on osiągnięcie bardzo wysokich poziomów kwercetyny w osoczu). Wykazuje działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwhistaminowe, przeciwnowotworowe, wpływa również korzystnie na układ sercowo-naczyniowy oraz na metabolizm. Najnowsze badania wskazują również na jej właściwości przeciwwirusowe, ponieważ kwercetyna wykazuje zdolności wiązania się z białkami płaszcza wirusa. Ultra-Pure Yeast Beta-Glucan (1,3/1,6)- Beta-glukan drożdżowy (1,3/1,6)to polisacharyd występujący w ścianie komórkowej drożdży piwowarskich Saccharomyces cerevisiae. Po podaniu doustnym beta-glukany wprowadzane do jelita i specjalna struktura β-1,3-1,6-glukanu jest rozpoznawana przez komórki w jelicie cienkim, jako patogen. Dochodzi do szybkiej i nieswoistej odpowiedzi immunologicznej, która aktywuje makrofagi w kępkach Peyera. Makrofagi zaczynają zwalczać patogeny lub aktywują inne komórki obronne tj. limfocyty B i T, których zadaniem jest unieszkodliwić patogenne czynniki: bakterie, wirusy, pasożyty, komórki obce w tym rakowe. Colostrum iG30 - inaczej nazywane siarą bydlęcą wydzielaną przez gruczoły mleczne samicy bydła w końcówce ciąży do kilkudziesięciu godzin po ocieleniu. To naturalny produkt, którego głównym zadaniem jest wzmocnienie odporności organizmu, który zawiera ponad 250 związków w bardzo wysokim stężeniu. Jednak najważniejsze właściwości przypisuje się białkom, silnie wspierającym odporność organizmu, takim jak: immunoglobuliny, laktoferyna, lizozym, laktoperoksydaza. Substancje te wykazują silne właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Dodatkowo laktoferyna ma właściwości przeciwpasożytnicze oraz antynowotworowe. Poza QBCMUNE™ preparat ten zawiera „wielką czwórkę” witamin i minerałów wspierających układ odpornościowy organizmu: witaminę C PUREWAY-C, witaminę D3, cynk i selen SELENOEXCELL. Nie macie już Państwo chyba wątpliwości, że produkt ten może być ważnym orężem w walce z wieloma patogenami łącznie z koronawirusami, bo lepiej się zabezpieczać niż potem chorować. Mądrym lepiej być przed szkodą niż po niej.

Efekty Właściwy efekt liftingu, napięcia skóry i odmłodzenia rysów następuje po 2-3 miesiącach od wykonania zabiegu i wynika z procesu regenaracji tkanek i tworzeniu przez fibroplasy nowych włókien kolagenowych.

831 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

718-389-0389

Bea’s Skin Bar Wykonuje również:

Czyszczenie wodorowe • Peelingi chemiczne

718-598-3968

PLUS 21 listopada 2022

Polkor Pharmacy, Inc.

markowaapteka.com


Rozrywka 13 Rozwiązanie krzyżówki prześlij do nas e-mailem na adres ogloszenia-ny@tygodnikplus.com lub na nasz adres pocztowy 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 wraz z podaniem imienia, nazwiska i dokładnego adresu. Wszystkie prawidłowe rozwiązania przesłane do dnia 28.11.22r. wezmą udział w losowaniu nagrody. Dane laureata obecnej krzyżówki zamieścimy na naszej stronie w dniu 5.12.22r. Nadesłanie przez Czytelnika rozwiązania krzyżówki oznacza, iż wyraża on zgodę na opublikowanie imienia, nazwiska oraz miejsca zamieszkania na liście laureatów. Rozwiązania prosimy przysyłać tylko raz. Duplikaty będą kasowane.

Sponsorem nagrody jest

Tygodnik PLUS

NAGRODA TYGODNIA

Za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki z nr.45 (618) nagrodę wylosowała Pani Elżbieta Turowska z Lindenhurst. Gratulujemy! Hasło –„Z pamiętników samotnika”

ODSZKODOWANIA 646•351•8611 | www.blockotoole.com

WYPADKI: • W PRACY • NA BUDOWIE • SAMOCHODOWE • NA POSESJI • WORKERS COMPENSATION

NASZE WYNIKI MÓWIĄ SAME ZA SIEBIE: • PONAD MILIARD DOLARÓW UZYSKANYCH DLA NASZYCH KLIENTÓW • NAJWYŻSZY WERDYKT SĄDOWY W STANIE NOWY JORK (110 MILIONÓW DOLARÓW) • NAJWYŻSZE ODSZKODOWANIE W USA ZA WYPADEK BUDOWLANY

BEZPŁATNA KONSULTACJA BEZPOŚREDNIO Z POLSKOJĘZYCZNYM ADWOKATEM Budynek One Penn Plaza, 53 piętro, Manhattan

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


14 Horoskop

21.03 - 19.04

20.04 - 22.05

23.04 - 21.06

22.06 - 22.07

23.07 - 23.08

24.08 - 23.09

BARAN Pamiętaj, że mowa jest srebrem, a milczenie złotem. Możesz ujawnić coś, co bardzo ci zaszkodzi. Ukochana osoba sprawi, że zrozumiesz coś bardzo ważnego. Masz szanse w porę uniknąć nadciągających kłopotów.

23.09 - 22.10

BYK Możesz teraz dostać ofertę, która wyda ci się błaha, a okaże się twoją życiową szansą. Ostrożność nie będzie twoim najlepszym doradcą. Idź na całość. Masz szansę wyjątkowo dobrze sprzedać swoje pomysły. Rodzina jest twoim wsparciem. BLIŹNIĘTA Nawet jeśli często wątpisz w swoje talenty i umiejętności, nie wahaj się walczyć o należną ci pozycję. W pełni zasługujesz na to, by ktoś cię wreszcie docenił. W pogoni za karierą nie zapomnij o tym, co najważniejsze. Są rzeczy których nie można kupić. RAK Kto pod kim dołki kopie, ten sam w nie wpada. Nie stosuj więc tej wstrętnej gry w pracy, ani w domu, lepiej otwarcie i szczerze porozmawiaj. Zauważysz ze zdziwieniem, że po wyjaśnieniu nieporozumienia, które cię poróżniło z innymi, łatwo znajdziecie ze sobą wspólny język. LEW Postaraj uzbroić się w cierpliwość i poczekaj na okres bardziej sprzyjający inwestycjom finansowym. Wykaż się wyrozumiałością dla błędów innych ludzi. Tym bardziej, że Ty też je popełniasz i zwykle wtedy oczekujesz taryfy ulgowej. . PANNA Niestety w nadchodzących dniach waśnie i kłótnie rodzinne mogą przybrać na sile. Powrócą dawne urazy i pretensje. Nic więc dziwnego, że atmosfera rodzinnych spotkań nie będzie zbyt miła. Nie daj się ponieść emocjom, a osiągniesz zamierzony cel. Uważaj na dolegliwości żołądkowe, które mogą w najbliższych dniach dać Ci się we znaki.

Oferujemy fachowość i doświadczenie dla małych i d u ż yc h k l i e n t ó w. Z a p e w n i a my a t ra kc y j n e i konkurencyjne stawki na przewóz i inne usługi. Gwarancją jakości naszych usług jest ponad 30 lat działalności na rynku amerykańskim. • Transport całych kontenerów od drzwi do drzwi między USA i Europą (Import & Export) • Kontenery małe (20ſt), duże (40ſt i 40ſt HC) i specjalistyczne (20ſt & 40ſt Open Top, 20ſt & 40ſt Flat Rack) • Wysyłka samochodów, maszyn, motocykli, ATVs, jet-skis i łodzi • Wysyłka mienia przesiedleńczego • Wysyłka ładunków handlowych i ponadgabarytowych • Oddziały w Polsce, Niemczech, Wielkiej Brytanii, na Litwie, Węgrzech i w Portugalii • Agencja celna w Gdyni • Przygotowujemy dokumentację transportową i celną

Biuro główne:

Mówimy po polsku

tel: 732-516-9555 fax: 732-516-9777 219 South Street www.icetransport.com Suite 100 New Providence, NJ 07974 stawki@icetransport.com

PLUS 21 listopada 2022

23.10 - 21.11

22.11 - 21.12

22.12 - 19.01

20.01 - 18.02

19.02 - 20.03

WAGA Będziesz mieć dużą szansę na przeforsowanie swojego zdania w ważnej sprawie. Uważaj jednak, bo ktoś może próbować podważyć twój autorytet. Przed tobą może pojawić się korzystna propozycja zawodowa. Łap okazję, bo druga taka szansa może się szybko nie powtórzyć. SKORPION Przed Tobą trudny i wyczerpujący okres nieporozumień z najbliższymi. Zastanów się czy przyczyna nie tkwi w twoim zbyt egoistycznym podejściu do pewnych spraw. Szczera rozmowa pomoże poprawić relacje. Jeśli w porę nie zażegnasz sporów, wkrótce mogą się one przerodzić w poważne konflikty. . STRZELEC W najbliższym czasie nie dasz sobie wejść na głowę. Uparcie będziesz bronić swojego zdania i nie pójdziesz na żaden kompromis. Uważaj jednak, bo przez upór możesz wiele stracić, w tym także sympatię otoczenia. Nie podpisuj w najbliższych dniach żadnych długotrwałych umów. KOZIOROŻEC Ten tydzień stać będzie pod znakiem dobrego nastroju, świetnego samopoczucia, odprężenia i psychicznego luzu. Jest to zarazem doskonała okazja do nadrobienia towarzyskich zaległości, do odświeżenia starych znajomości, przyjaźni i kontaktów. WODNIK W najbliższych dniach niewiele spraw będzie cię tak naprawdę absorbować i zajmować, więc unikaj wszelkiego pośpiechu, stresu, psychicznego napięcia i walki. Jeśli nie masz szans na dłuższy odpoczynek, postaraj się potraktować swoje obowiązki z dużym dystansem i na luzie. . RYBY Jeśli ostatnio niezbyt dobrze wiodło ci się na polu uczuciowym i w związkach, masz teraz sporą szansą na gruntowną zmianę swojej sytuacji, poprawę jakości kontaktów i relacji z otoczeniem. Przyniesie to w efekcie przypływ nadziei, odzyskanie wiary w miłość, w to, że wreszcie się poukłada.


Święta Dziękczynienia 15

Happy Thanksgiving, szczęśliwego Święta Dziękczynienia! “Kiedy już otworzysz swoje serce na piękno i błogość życia, zawsze jest za co być wdzięcznym. Nic nie przewyższa wdzięczności serca, a dziękczynienie jest świetną okazją, aby pozwolić swojemu sercu wyrazić wszystko, za co jesteś wdzięczny”. – autor nieznany Od całego zespołu redakcyjnego Tygodnika PLUS składamy naszym Reklamodawcom, Czytelnikom i Sympatykom życzenia szczęśliwego i bezpiecznego Święta Dziękczynienia. Mamy nadzieję, że nadchodzący rok będzie pełen szczęścia, zdrowia i pomyślności! Niech tegoroczne Święto Dziękczynienia umocni w nas postawę wdzięczności za najmniejsze dobro, jakiego możemy doświadczać w codzienności naszych dni.

str.16 - Najpopularniejsze przystawki na Święto Dziękczynienia str.17 – Zagadki dla milusińskich str.18 – Największe błędy popełniane w kuchni str.18 – Skąd się wzięła tradycja ciągnięcia „kości szczęścia” str.19 – Pożary w kuchni str.20-21 – 10 fajnych filmów do obejrzenia str.22-23 – Spędzasz samotnie Święto Dziękczynienia? str.24-25 – Pyszne przepisy świąteczne dla dwojga str.26-27 – Świąteczne napoje tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


16 Święto Dziękczynienia Najpopularniejsze przystawki na Święto Dziękczynienia

Michigan: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Planując tegoroczne menu na Dzień Dziękczynienia, prawdopodobnie macie już wszystko dopięte na przysłowiowy ostatni guzik: zapiekanka z fasolki szparagowej, puree ziemniaczane i farsz do indyka to jedne z najbardziej klasycznych dodatków na Święto Dziękczynienia. Okazuje się jednak, że najpopularniejsze dodatki różnią się w zależności od stanu. Zapraszamy do naszego przewodnika świątecznych przystawek.

Wyoming: Sos pieczeniowy

Oklahoma: Bułeczki

Vermont: Nadzienie

South Dakota: Rogaliki

Minnesota: Puree ziemniaczane

Ohio: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Nowy Jork: Nadzienie New Hampshire: Sos żurawinowy

Wisconsin: Puree ziemniaczane

Maine: Sałatka

New Jersey: Nadzienie do indyka

Connecticut: Puree ziemniaczane

Maryland: Makaron z serem Delaware: Makaron z serem

California: Puree ziemniaczane

Virginia: Makaron z serem

Nevada: Puree ziemniaczane

North Carolina: Makaron z serem

Arizona: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Alaska: Zapiekanka ziemniaczana

Nebraska: Zapiekanka z fasolki szparagowej

West Virginia: Bułeczki

Oregon: Biszkopty

Kansas: Zapiekanka kukurydziana

Utah: Bułeczki

Iowa: Kukurydza

North Dakota: Puree ziemniaczane

Idaho: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Washington: Puree ziemniaczane

Colorado: Bułeczki

Massachusetts: Nadzienie do indyka

Pensylwania: Nadzienie

Montana: Puree ziemniaczane

Indiana: Jajka faszerowane

South Carolina: Makaron z serem

Missouri: Bułeczki

Georgia: Makaron z serem

Arkansas: Sos beszamelowy

New Mexico: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Colorado: Puree ziemniaczane

PLUS 21 listopada 2022

Illinois: Puree ziemniaczane

Texas: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Hawaii: Sos do indyka

Mississippi: Pieczone słodkie ziemniaki

Louisiana: Sos do kukurydzianego chleba

Rhode Island: Nadzienie Kentucky: Zapiekanka brokułowa Tennessee: Zapiekanka z fasolki szparagowej

Florida: Zapiekanka ze słodkich ziemniaków


Święta Dziękczynienia - kącik miluśińskich 17

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


18 Święto Dziękczynienia ułóż w dwóch równoległych rzędach i umieść na nich indyka. Idealnie zastąpi ruszt.

Namiot z folii aluminiowej

8 największych błędów popełnianych podczas przygotowywania indyka

Przygotowanie obiadu z okazji Święta Dziękczynienia może być poważnym wyzwaniem. Chociaż żaden z klasycznych przepisów nie jest skomplikowany, podanie ich wszystkich na stole w tym samym czasie jest dość trudne - a główna gwiazda wieczoru - indyk, wymaga dużo planowania. Aby wyszedł ci on jak najlepiej, unikaj poniższych błędów.

Nie rozmrażaj zbyt długo

Ostrożnie z przyprawami

Potrzebujesz 1 dzień rozmrażania na każde 4 funty indyka jeśli rozmrażasz go w lodówce. Tak, 20-funtowy indyk musi rozpocząć rozmrażanie w lodówce w niedzielny poranek, aby być gotowym w czwartkowe popołudnie. Rozmrażając indyka w zimnej wodzie potrzebujesz około 30 minut na funt. Nigdy nie rozmrażaj indyka w temperaturze pokojowej. Jeśli będziesz rozmrażać indyka w lodówce to musisz go umieścić na tacy piersią do góry. Jeśli natomiast wybrałeś rozmrażanie w zimnej wodzie to indyk musi być ułożony piersią w dół w zlewie, czy też garnku i musi być całkowicie przykryty wodą. Zmieniaj wodę co 30 minut.

Mięso indyka jest dość łagodne i potrzebuje zaledwie trochę ziół i aromatów. Do przyprawienia wnętrza wystarczy poćwiartowana cebula i kilka gałązek szałwii i tymianku oraz cytryna lub pomarańcza. Pod skórę można dodać drobno posiekane zioła zmieszane z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek lub zmiękczonego masła.

Z rusztem za pan brat Ruszt w brytfannie pomaga zapobiegać parowaniu spod spodu indyka i przyleganiu do dna formy. Drobiu nie trzeba obracać, piecze się równomiernie i z chrupiącą skórką na całej powierzchni. Brak rusztu? Nie martw się, po prostu pokrój cebulę w plastry o grubości 3/4 cala,

Skąd się wzięła tradycja ciągnięcia

“kości szczęścia”? Tradycją nieodłącznie związaną ze świątecznym obiadem z okazji Dnia Dziękczynienia jest ciągnięcie „kości szczęścia” (ang. - wishbone). Jest to jedna z kości indyka, kształtem przypominająca literę Y. Zwana też jest czasem „widełkami obojczyka” lub „wahaczem”. Furcula lub „kość wahacza” indyka, kaczki lub kurczaka to połączenie

PLUS 21 listopada 2022

obojczyków ptaka tuż nad mostkiem. Początki wahaczy jako amuletów szczęścia sięgają czasów starożytnych. Około 700 roku pne Etruskowie wierzyli, że ptaki są wyroczniami i mogą przepowiadać przyszłość. Za każdym razem, gdy Etruskowie zabijali kurczaka, zostawiali furculę na słońcu do wyschnięcia, zachowując ją w nadziei na zdobycie jej mocy wróżbiarskiej. Mieszkańcy wioski

Umieszczenie indyka pod namiotem (namiot to nic innego jak luźno położona nad indykiem folia aluminiowa) na co najmniej pierwszą godzinę pieczenia (dwie godziny dla większych ptaków) utrzymuje mięso wilgotne. Nie martw się, że twój indyk jest blady, będziesz mieć jeszcze dużo czasu, aby jego skóra stała się brązowa i chrupka. Ważna uwaga: Glazurowanie pomaga zabarwić kolor, ale nie sprawi, że twój indyk będzie soczysty. Zbytnio nie ufaj popperowi Pieczenie indyka nie jest czymś, co większość z nas regularnie robi. W związku z tym używamy różnych sztuczek, które nam pomogą w sprawdzeniu czy pieczeń jest już gotowa. Na przykład ustawienie stopera wedle zasady pieczemy 15 minut czasu na każdy funt ptaka, czy pilnujemy plastikowego poppera (taki malutki wyskakujący termometr w piersi indyka). Ale te wszystkie sposoby nie są dość dokładne. Pamiętaj, termosonda (termometr do mięsa, tzw. kulinarny) w tym przypadku jest twoim największym przyjacielem. Temperaturę możesz mierzyć w trzech miejscach – udzie, piersi i farszu jeśli przygotowujesz indyka z nadzieniem. Oto jaką temperaturę musisz zarejestrować w danym kawałku mięsa: 180°F w udzie, 170°F w piersi, 165°F w farszu. następnie ją podnosili i delikatnie głaszcząc, wypowiadali życzenie. Legenda głosi, że Rzymianie podchwycili ten przesąd. Jednak kurczaków było niewiele, a zatem podobnie było z wahaczami. Nie było wystarczającej liczby kości, aby wszyscy mogli sobie życzyć, więc dwie osoby chciałyby mieć tę samą kość, a następnie ją złamać, aby zobaczyć, kto dostał większy kawałek

Brak odpoczynku Bardzo ważnym faktem jest, aby indyk trochę odetchnął po wyciągnięciu z piekarnika. Jest to czas, aby wszystkie soki weszły z powrotem w mięso. Dzięki temu indyk nie będzie suchy. Daj mu odpocząć pod luźnym przykryciem przez 15-20 minut.

Przygotowuj sos z wyprzedzeniem

Zamiast martwić się co masz zrobić z sosem, czy go zasypać zwykłą mąką czy też zagęścić mąką ziemniaczaną, aby nie powstały niepotrzebne grudki, przygotuj go wcześniej (do 3 dni). Podczas gdy indyk sobie spokojnie odpoczywa po prostu dodaj sos do soków z brytfanny.

Krojenie na stole Jeśli nie masz w rodzinie rezydenta chirurga, który chce pochwalić się swoimi umiejętnościami, to lepiej będzie pokroić indyka w kuchni, a nie przy gościach. Przygotowanie wymaga jednak trochę czasu. Musimy bowiem pokroić całego ptaka na mniejsze części i z powrotem złożyć go na półmisku. Zaczynamy od odcięcia ud i skrzydeł. Potem oddzielmy piersi od mostka i kroimy na szerokie, skośne pasy. Kolejnym krokiem jest odcięcie, za pomocą nożyc, grzbietu od części piersiowej. Kiedy już się z tym uporamy, układamy ptaka w odwrotnej kolejności: jako pierwszy na półmisku kładziemy grzbiet, potem część piersiową, następnie plastry piersi, a na końcu skrzydła i uda. Musimy to zrobić bardzo starannie, żeby ptak nadal wyglądał, jakby był w całości.


Święta Dziękczynienia 19

Pożary

6. Czyszczenie sprzętu kuchennego

w Święto Dziękczynienia

Zanim zaczniesz przygotowywać jakąkolwiek część swojego menu na Święto Dziękczynienia, upewnij się, że piekarnik i inne urządzenia do gotowania są czyste i w dobrym stanie. Wyczyść swój piekarnik, toster, grill wewnętrzny, patelnię grillową czy szybkowar. Sprawdź, czy masz pod ręką gaśnicę kuchenną i wiesz, jak z niej korzystać, i zawsze trzymaj ją za sobą podczas gotowania (zamiast w szafce, szafie lub garażu), aby nie musieć sięgać nad płomieniami, gdy zajdzie taka potrzeba.

Thanksgiving jest wiodącym dniem dla wszelkich pożarów wybuchających w kuchniach. Na Święto Dziękczynienia dochodzi do nich o 350% częściej niż w jakimkolwiek innym dniu. Przedstawiamy 7 wskazówek, jak bezpiecznie przygotować się do Święta Dziękczynienia.

1. Skup się

3. Pożegnaj się z frytkownicą

Niezmiernie łatwo jest tego dnia stracić koncentrację; w telewizji transmitowana jest parada Macy’s, po domu biegają podekscytowane dzieci, pies szczeka bez opamiętania, ciasto mało co się nie przypala w piekarniku, dzwoni ciocia z Polski, panuje ogólny przedświąteczny rozgardiasz. Ale pamiętaj – gdy gotujesz coś na gorącym ogniu, skup się tylko na tym i nie spuszczaj płyty kuchennej z oczu. Nigdy nie opuszczaj kuchni podczas gotowania. Niektóre rodzaje gotowania, jak np. smażenie wymagają ciągłej naszej uwagi. Podczas pieczenia indyka w piekarniku pozostań w domu i regularnie go sprawdzaj. Skorzystaj z timera, aby śledzić czas pieczenia.

Zdecydowanie namawiamy do zaniechania używania frytkownicy w przygotowaniu indyka. Może ona doprowadzić do ciężkich oparzeń, urazów i uszkodzeń ciała. Zamiast tego, jeśli marzysz o indyku smażonym w głębokim tłuszczu, poszukaj lepiej sklepów spożywczych, sprzedawców żywności czy restauracji, które sprzedają gotowe smażone dania z indyków. Jeśli jednak wbrew przestrogom musisz użyć frytkownicy, to postaraj się to zrobić poza domem i przy zastosowaniu wyjątkowej ostrożności, aby zapobiec oparzeniom i innym obrażeniom. Nigdy nie umieszczaj mrożonego indyka (nawet jeśli jest częściowo rozmrożony) we frytkownicy, ponieważ może spowodować rozpryskiwanie gorącego oleju, co doprowadzić może do pożaru.

2. Odpowiednio się ubierz Domowy strój czy podomka są prawdopodobnie ostatnimi rzeczami, w których chcesz paradować podczas uczty z okazji Święta Dziękczynienia, ale podczas gotowania unikaj jakichkolwiek luźnych ciuszków z rozkloszowanymi rękawami. Mogą one zbyt łatwo zapalić się od ognia z palnika kuchenki. Jeżeli masz bluzkę czy sukienkę z długimi rękawami, dla własnego bezpieczeństwa po prostu je podwiń.

przygotowywanie kilku przepisów na Święto Dziękczynienia, tak aby w jednym czasie nie korzystać z tostera, blendera, miksera ręcznego lub innych urządzeń z wtyczką.

5. Kuchnia strefą wolną od zwierząt i dzieci

Przeciążenie gniazdek ściennych lub listew zasilających może łatwo spowodować pożar. Upewnij się również, że twoje przewody nie są postrzępione lub nie mają gołych kabli, co również może stanowić zagrożenie pożarowe. Zaleca się używanie jednego przewodu na jedno gniazdko, więc staraj się rozdzielić

Tak, w kuchni przed samym Świętem Dziękczynienia bardzo wiele się dzieje – przygotowują się ciasta, marynuje się indyk, dekoruje się deski serów, piecze chleb i wiele innych czynności. Ale w miarę możliwości utrzymuj porządek w kuchni i przenieś wszelkie dekoracje, papiery, opakowania żywności lub środki czystości co najmniej metr od miejsca gotowania. Ta „bezpieczna strefa” dotyczy również Twoich maluchów i futrzanych przyjaciół. Ciekawskie dzieci czy zwierzaki domowe mogą przypadkowo włączyć gałkę kuchenki lub inne urządzenia czy też przewrócić garnki i patelnie. Każdego roku przed świętami zwierzęta wzniecają prawie 1000 pożarów.

i ich życzenie. Później Rzymianie przekazali tradycję łamania wahaczy Brytyjczykom, którzy następnie przenieśli ją ze sobą do Plymouth Rock w Massachusetts. Ponieważ ta nowa kraina obfitowała w dzikie indyki, ludzie zaczęli używać indyczych wahaczy na szczęście. Ale jakie są zasady dotyczące łamania wahacza? Jak złożyć na nim życzenie? Zazwyczaj wahacz (czyli widełka obojczyka) suszy się przez kilka dni, aż stanie się kruchy. Dwie osoby muszą złapać kość (każda za jeden koniec) i pociągnąć. Kto zostanie z większym kawałkiem kości, tego

życzenie się spełni i staje się na rok ulubieńcem losu. Jest jednak pewien problem, bo ramiączko obojczyka jest tylko jedno. Dlatego bardzo często podczas uroczystego obiadu dochodzi do kłótni czy sprzeczek. Niektórzy ludzie noszą biżuterię z wahaczami lub jako małe talizmany na szczęście, tak jak czterolistną koniczynę lub króliczą łapę. Wydaje się jednak, że nieprzerwany wahacz to tylko obietnica szczęścia. Musi zostać złamane, aby twoje życzenie się spełniło. Co, nawiasem mówiąc, może być źródłem określenia „szczęśliwy traf”.

4. Nie przeciążaj gniazdek

7. Zachowaj spokój, jeśli wybuchnie pożar

Jeśli zauważysz ogień wewnątrz piekarnika, nie otwieraj drzwi. Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż zawartość ostygnie. Jeśli natomiast płomienie wydobywają się na zewnątrz, ewakuuj się z domu i natychmiast zadzwoń pod numer 911. W przypadku, gdy zapali się tłuszcz na kuchence, nie ruszaj garnka ani patelni. Zgaś go od razu na płycie kuchennej. Najlepiej użyć kuchennej gaśnicy, aby ugasić płomienie, ale jeśli jej nie masz, użyj pokrywki od garnka, aby bezpiecznie zdusić płomienie. W tym samym momencie wyłącz palnik i pozwól patelni całkowicie ostygnąć. Nigdy nie wlewaj wody na ogień z tłuszczu, ponieważ może to spowodować wzrost płomieni. I wbrew temu, co babcia ci powiedziała, nie używaj też mąki, cukru ani soli. Soda oczyszczona jest odpowiednia, ale posypanie nią na wierzchu może zmusić cię do zbytniego zbliżenia się do ognia, co może być niebezpieczne. Jeśli jednak nie możesz powstrzymać ognia, ewakuuj się z domu i natychmiast zadzwoń pod numer 911. Aby Twoje mieszkanie było tak bezpieczne, jak to tylko możliwe, należy co roku czyścić i sprawdzać kominek, a także wyczyścić obszar wokół kominka ze wszystkiego, co jest łatwopalne. Rozsądna jest też coroczna inspekcja pieca. Po Święcie Dziękczynienia grudzień jest szczytowym miesiącem zapalania świec, więc jeśli jesteś wielbicielką świeczek, trzymaj je z dala od łatwopalnych przedmiotów, dzieci i zwierząt domowych i zawsze zdmuchnij je, gdy wychodzisz z pokoju.

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


20 Święto Dziękczynienia

10 fajnych filmów

do obejrzenia

Gdy świąteczny obiad z indykiem się skończy, przygotuj się na dobry wieczór filmowy w starym stylu. Wrzuć popcorn do mikrofali i ustaw się w kolejce do obejrzenia rodzinnego seansu. Przygotowaliśmy kilka naszych ulubionych filmów do obejrzenia podczas

trawienia świątecznego indyka, w tym klasyki związane ze Świętem Dziękczynienia. A jeśli w tym roku świętujesz samotnie w domu, to możesz nawet zaplanować wirtualny wieczór filmowy z rodziną lub przyjaciółmi.

Neal Page jest nowojorskim menedżerem, który właśnie zamierza lecieć do Chicago, by spędzić z rodziną Święto Dziękczynienia. Ale wszystko, co go czeka, to jeden wielki pech. Tak wielki jak.. Del Griffith–głośny, gadatliwy, ale mimo wszystko sympatyczny akwizytor , ale mimo wszystko sympatyczny akwizytor, z którym przyjdzie my przemierzyć cały kraj, w poszukiwaniu wiatru w polu i ... smaku pieczonego indyka. Steve Martin (Neal) i John Candy (Del) są absolutnie fantastyczni w rolach dwóch facetów, którzy mają wyjątkowy dar pogarszania sytuacji... Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

Święto Dziękczynienia Charliego Browna to prawdziwy świąteczny klasyk, którego nikt nie będzie chciał pominąć, zwłaszcza podczas Święta Dziękczynienia. Peppermint Patty zaprasza wszystkich na Dzień Dziękczynienia do Charliego Browna, choć on wybiera się w odwiedziny do babci. Snoopy, z pomocą przyjaciół, chce przyrządzić świąteczny obiad według swojego własnego pomysłu. Oglądanie tego filmu co roku jest tradycją dla wielu osób. Kup: DVD $12, Amazon

Samoloty, pociągi i samochody

Wakacje w domu

Claudia Larson ma naprawdę zły dzień. Została wyrzucona z pracy, a jej nastoletnia córka oznajmia, że zamierza stracić dziewictwo z nowo poznanym chłopakiem. Najgorsze Claudia ma jednak przed sobą. W wigilię Święta Dziękczynienia bohaterka leci do Chicago, by spędzić ten dzień z bliskimi. Claudia przewiduje, że będzie to koszmarne spotkanie. Nie myli się. Jej nieznośni rodzice, brat homoseksualista z nowym przyjacielem, nienawidzący gejów mąż infantylnej młodszej siostry oraz ekscentryczna ciotka tworzą mieszkankę wybuchową. Streamuj: $4, Amazon Prime Video

PLUS 21 listopada 2022

Święto Dziękczynienia Charliego Browna

Cud na 34. ulicy

Jest to film koncentrujący się na Bożym Narodzeniu, ale technicznie jest to film na Święto Dziękczynienia. Ludzie, którzy są równie podekscytowani tymi dwoma świętami, prawdopodobnie będą wielkimi fanami tego filmu, ponieważ koncentruje się na nich obu. Akcja toczy się w Nowym Jorku i zaczyna się razem z paradą z okazji Święta Dziękczynienia, organizowaną przez dom handlowy Macy’s. Fabuła skupia się wokół Świętego Mikołaja z domu handlowego Macy’s, który może być prawdziwy. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video


Święta Dziękczynienia 21 Małe kobietki

Miłość w Nowym Jorku

Pewien podrywacz, łamacz kobiecych serc i podrywacz, pięćdziesięcioletni playboy Will Keane, właściciel niezwykle modnej restauracji poznaje młodą stylistkę. Między Willem a Charolotte, ciężko chorej na serce, której pozostał jedynie rok życia, rodzi się miłość, a przynajmniej zauroczenie. Niestety mężczyzna nie mogący zerwać z dawnymi zwyczajami, zdradza ją z przygodną kobietą. Jak sugeruje tytuł, ten film zawiera wszystkie klasyczne sceny jesieni w Nowym Jorku — idealne na maraton filmowy w Święto Dziękczynienia. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

Zapach kobiety

W tym filmie jest wiele scen, które nie mają nic wspólnego z Świętem Dziękczynienia, ale jest jedna naprawdę niezapomniana scena obiadowa, która odbywa się w tym dniu. W Scent Of A Woman występuje Al Pacino, który w tym filmie gra jedną z najlepszych ról swojej kariery. To bardzo elegancki film. Taki w starym stylu. Dziś już się takich nie kręci, a przynamniej kręci się je bardzo rzadko. Wielka szkoda, bo mają swój urok i w sposób fenomenalny łączą pokolenia. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

Masz wiadomość

Chociaż film ten nie jest do końca uważany za klasyczny film świąteczny, niektóre jego sceny mają miejsce w Święto Dziękczynienia. Film przedstawia historię Kathleen Kelly, właścicielki niewielkiej księgarni w Nowym Jorku. Jej mały, ale dochodowy interes, zostaje zagrożony przez powstającą po drugiej stronie ulicy olbrzymią księgarnię sieci FoxBooks. Kobieta mieszka z narzeczonym, ale chcąc porozmawiać o swojej pasji, wymienia się elektroniczną korespondencją z pokrewną duszą – nieznajomym, poznanym przez internet. Pewnego dnia Kathleen chce się z nim spotkać. Okazuje się, że jest nim Joe, dyrektor sieci FoxBooks. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

Ten klasyk to film na każdy sezon świąteczny. Ameryka, lata sześćdziesiąte dziewiętnastego wieku. Opowieść o czterech siostrach, wkraczających w życie w czasach wojny secesyjnej w Ameryce jest uniwersalnym obrazem dojrzewania i dokonywania pierwszych dorosłych decyzji życiowych. Chociaż niedawno pojawiła się nowsza wersja, warto sięgnąć do filmu z 1994 roku. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

Miłość na paradzie

Mieszkańcy Chicago przygotowują się do corocznej parady z okazji Dnia Dziękczynienia. Koordynatorka wydarzenia, pełna zapału społeczniczka Emily Jones (Autumn Reeser), jest w szoku gdy dowiaduje się, że działania urzędnika Henry’ego Williamsa (Antonio Cupo) zmierzają ku odwołaniu przedsięwzięcia. Zamierza przekonać go, jak wiele znaczy tradycja dla mieszkańców miasta. Angażując się w swoją słuszną misję, nieoczekiwanie zakochuje się w przeciwniku. Kup: $10, Amazon

Wielki Mike

W Święto Dziękczynienia chodzi o wdzięczność, dlatego „Wielki Mike” to idealny wybór na wieczór filmowy po zjedzeniu indyka. Bezdomny nastolatek zostaje otoczony opieką przez bogatą rodzinę. Dzięki niej wyrasta na gwiazdę amerykańskiego futbolu. Ten wzruszający film zawiera kilka zabawnych scen z okazji Święta Dziękczynienia i całą masę futbolu. Wypożycz: $4, Amazon Prime Video

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


22 Święto Dziękczynienia

Spędzasz samotnie

Święto Dziękczynienia?

Podczas gdy „czas tylko dla mnie” może być mile widzianym wytchnieniem od gorączkowego tempa, dramatu współlokatorki i, ostatnio, zarazków świata, czasami może wydawać się trochę samotny. Zwłaszcza jeśli jesteś przyzwyczajony do spędzania świąt z przyjaciółmi i rodziną. Samotne świętowanie jest bardzo trudnym okresem dla tych, którzy je przeżywają–w końcu Dzień Dziękczynienia jest bardzo rodzinnym świętem. Brak drugiej połowy wtedy boli najbardziej. Co zrobić, by mimo wszystko samotne święta były udane? Oto nasze rady dla samotnych i singli na Dzień Dziękczynienia–przeczytaj, jak w dobrej kondycji psychicznej przeżyć samotne święta.

Co robić samemu? Jedni biorą dyżur w pracy, inni wyjeżdżają w gronie znajomych do ciepłych krajów. Ktoś odwiedza dalszą rodzinę, bo wśród kuzynów nie czuje się zupełnie sam na świecie. Ktoś inny zaszywa się w domu. Są to głównie osoby młode, samotne z wyboru, które swoje życie koncentrują na robieniu kariery. Świę-

PLUS 21 listopada 2022

to Dziękczynienia to dla nich czas, kiedy wreszcie mogą zrobić coś dla siebie. Czytają książki, których nie miały czasu przeczytać, nadrabiają deficyt snu, robią to, co sprawia im przyjemność. Trudno o uniwersalne rady na samotne świętowanie. Jedno jest pewne: aby były udane, trzeba się odprężyć. A jak je spędzimy, w du-

żym stopniu zależy od nas samych. Z dnia na dzień nie zmienimy swojej sytuacji, dlatego musimy dobrze wykorzystać to, co jest. Zgodnie ze stosowaną w psychologii teorią kryzysu, każdy kryzys może być rozwojowy. Tego się trzymajmy!

Nie udawaj, że go nie ma

Nie myśl o święcie jak o czymś

najgorszym. Przestań z uporem powtarzać sobie, że świętowanie będzie bolesne, bo bez partnera będziesz się czuć przy stole jak piąte koło u wozu. Przecież nie jesteś bezwolny, zamiast rozczulać się nad sobą, spróbuj raczej „wpleść się” w grupę, z którą chcesz być w te dni. Powiedz otwarcie, że nie masz z kim spędzić tego świątecznego, spytaj, czy mógłbyś przyjść. Na pewno są znajomi, którzy cię chętnie zaproszą, lecz sami mogą nie odczytać twoich oczekiwań. A przy stole gospodarze już zadbają o to, byś wśród gości nie czuł się samotnie, miał z kim porozmawiać.

Pomóż innym

Warto rozejrzeć się, może w naszym otoczeniu jest samotna osoba w starszym wieku, chora lub niedołężna. Zaprośmy ją na na świą-


Święta Dziękczynienia 23 teczny obiad, a przynajmniej sami wpadnijmy ze świątecznym upominkiem, kawałkiem ciasta czy dobrą herbatą. Niektórzy z nich wprawdzie mają rodziny, ale z różnych względów trafiają do domów opieki lub do szpitali, gdzie zostają na Święto Dziękczynienia. To nieprawda, że staremu człowiekowi jest wszystko jedno. Poczucie osamotnienia i cierpienie psychiczne pogarszają jego stan zdrowia. Trzeba o tym pamiętać.

W żałobie

Wszelkie święta są szczególnie trudne dla osób, które straciły kogoś bliskiego. Jak bardzo, to zależy od wzajemnej relacji. Psycholodzy radzą jednak, żeby nie bronić się przed spotkaniem u krewnych czy przyjaciół. Czasem ludzie krępują się zaprosić osobę przeżywającą żałobę, bo boją się odmowy. Wtedy warto samemu wystąpić z propozycją zorganizowania wspólnego świętowania. Osoby w żałobie często mówią, że nie będą swoim smutkiem psuć komuś świąt. To od ich samych zależy, co z tym smutkiem zrobią. Trudno jest «wyłączyć» żal, ale przy stole można o tym nie mówić. Jeśli samotne świętowanie wynika z rozwodu, to wspomnienia i związane z tym emocje też zakłócają świąteczny nastrój. Gdy komuś jest smutno, nie można mu nakazać, by się cieszył. Niektórzy wolą być sami i trzeba to uszanować. Ale bez nalegania zostawić wtedy furtkę: zawsze możesz do nas przyjść.

Czas na refleksję

Podczas Święta Dziękczynienia robimy podsumowania, zastanawiamy się nad tym, za co jesteśmy wdzięczni. Warto więc zastanowić się nad swoim życiem, czy naprawdę nam odpowiada. Czy jesteś zdeklarowanym singlem, który w świąteczne dni odczuwa samotność, czy jesteś sam/sama wbrew własnej woli? Jeśli nie chcesz być sama, to dlaczego jesteś? Może odizolowałaś się od ludzi, masz trudności z nawiązywaniem kontaktów, boisz się ich albo wstydzisz. Niektórzy chcą być sami, ale to nienaturalne, że wycofujemy się z bliskich relacji. Wtedy zwykle jest drugie dno, którego trzeba poszukać – złe relacje w domu rodzinnym, zawiedziona przyjaźn, miłość, niska samoocena. Trzeba to zmienić, żeby przyszłe święta były inne. Jeśli jesteś w konflikcie z rodziną, pomyśl, jak go rozwiązać; gdy nie masz przyjaciół – co możesz zrobić, żeby ich znaleźć; boisz się nowego związku – jak możesz się na związek otworzyć. Kobiety, które są w Dzień Dziękczynienia same, bo wdały się w romans z żonatym mężczyzną, powinny zastanowić się, czego oczekują od takiego układu. Gdy nie ma przyszłości, to tkwienie w nim jest zamknięciem sobie drogi do innego, już satysfakcjonującego związku. Czasem wystarczy rozmowa…

22 adzieję, że w 20 zie Mamy jednak n już na przeszkod ie an st ie n ia em pand rady otkań i nasze po sp ch y n cz te ią św dnorazowo. przydadzą się je

ociaż często cznej otoczki. Ch wać, może te ią św ze uj gn Nie rezy e warto goto a jednej osoby ni drogą! Proponujemy wydaje się, że dl tą ź u sensu–nie id nie mieć to sens podejście. czątne zupełnie przeciw mosferę jeszcze wcześniej. Na po e oż at m o i– ać zg ia db Zacznij bruj drob mieszkanie. Cele bie uj or sie z ek ze ud pr ia ne dn ku tygo Y? Stworzo DI ne cz te ią zać św ka zdecydujesz się na ożesz potem bezkontaktowo prze m , cje y. ozdoby i dekora dzie docenion ta st z pewnością bę ści. Nie ma Świę bliskim, a miły ge sz iąteczne py no owego i ciasta św up j/k tu go Przy żurawin ożesz bez indyka, sosu Dziękczynienia samodzielnie, m zo y w tra po sz je tu go ba zy pewno rd z dyni. Jeśli pr znajomych, co na , kup gotowe i ę in dz ro i m ni obdarować gotowanie e masz ochoty na sobie ich ucieszy. Gdy ni dnak skromnie świąt–przygotuj je j dania. Nie spędza k co roku. ja odeprawdziwą ucztę, czne filmy. Dzięki temu uda ci się te ią św j zy Obejr ów. smutnych temat merkę. rwać myślami od cznych i przez ka ni fo le te h ac ow zm e na szczęście Pamiętaj o ro e być dotkliwa, al ji. Nie trzeba oż m ta ię św w Samotność ci komunikac j, y szereg możliwoś owie telefoniczne w XXI wieku mam ej tradycyjn rozm – na ym ać ist w aw zy st ec ze rz pr już po et w czasie w na yć . cz ej ba pi zo le znacznie bliskich można że poczujesz się i, w ą, ra ci sp oś a ist w ow wideorozm naszą rzeczy st jak e są w tym roku Spotkania onlin owanie Święta Dziękczynienia je br le więc wspólne ce e. liw oż m j ie trudniej zrobić. dz ar jb na k–łatwo napisać, Ta e. ni w ty zy otności. Trzymaj Myśl po yślami wokół sam że w tym roku m yć ąż kr e ni się Postaraj Dzięki temu, ego scenariusza. pewno się optymistyczn ń, w przyszłym na ce le za do się ać ow będziemy stos cznego stołu. zasiąść do świąte uda się wspólnie

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


24 Święto Dziękczynienia

Pyszne

Deska serów

Najlepiej wybrać kilka rodzajów serów, które zapewnią dużą różnorodność. Sery mogą różnić się konsystencją, smakiem, krajem pochodzenia. Mogą być kremowe, o twardej konsystencji, mocno dojrzałe. FranJeśli coś nieoczekiwanie pokrzyżowało ci plany cuskie, włoskie i przez to zawęziła się twoja lista gości w Święto lub polskie. Sery Dziękczynienia do kameralnej imprezy dla dwojga, mogą być wynie martw się, nadal możesz świętować w dobrym rabiane z mleka stylu. Oto menu na Święto Dziękczynienia dla dwojga, krowiego, owczego, koziego. Warto połąktóre oferuje większość klasycznych smaków, które czyć sery pleśniowe (Cauwielbiasz podczas tego święta — bez góry resztek, membert, Brie) z półtwardymi które musisz potem dojadać przez tydzień. (Cheddar, Gouda) i twardymi (Parmezan, Te przepisy na Święto Dziękczynienia zostały Bursztyn). Sery warto zestawić z owocami: winogronami, jabłkami, truskawkami, porzeczkami, melonami czy też gruszkami. Suszonymi owocami specjalnie zaprojektowane dla pary. Są pyszne i zaskakująco proste w przygotowaniu — mogą stać się i bakaliami – daktylami, rodzynkami, śliwkami, żurawiną, morelami, czy orzechami; włoskimi czy też laskowymi. Na desce mogą pojawić się także twoimi ulubionymi. wędliny i pieczywo (grissini, bagietki, bruschetty). Doskonałym urozmaiceniem są takie dodatki jak: pesto, oliwki, chutney, miód, konfitura. Wybrane sery możesz ułożyć na desce w całych kawałkach. Wówczas zadbaj o to, aby deska do serwowania wyposażona była w odpowiedni nóż, który umożliwi szybkie przekrojenie ulubionego typu sera. Innym rozwiązaniem jest podanie już pokrojonych serów, np. sery pleśniowe pokrój w trójkąty, twarde sery w słupki, a miękkie gatunki pokrój w większą kostkę i nabij na małe wykałaczki.

przepisy świąteczne DLA DWOJGA

ZUPA Z

dyni piżmowej

Indyk z granatem

Składniki: L 800 g dyni (500 g po obraniu)

L 1 jabłko L 1 marchewka L 25 g masła L 1 cebula L 2 ząbki czosnku L 1 łyżeczka kurkumy w proszku

L ½ łyżeczki pikantnej

szklanki posiekanej mieszanki orzechów

papryki

L szczypta gałki muszkatałowej

L szczypta cynamonu L 1 i 1/2 szklanki bulionu L 1 puszka mleka kokosowego

Sposób przygotowania: Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Marchewkę i jabłko obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku wymieszać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię, jabłko i marchewkę, zalać bulion i gotować do miękkości warzyw. Zmiksować blenderem, doprawić solą, wsypać kurkumę i dodać paprykę, gałkę i cynamon. Dodać mleko kokosowe.

PLUS 21 listopada 2022

Składniki: L 1 filet z indyka, 1/2

L 1 łyżka mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka soli, 3 łyżki oleju

Sos:

L 1 dojrzały granat L ½ szklanki czerwonego wina

L 1 cebula, 1 ząbek czosnku L 2 łyżki cukru, 1/2 łyżki miodu, 40 ml wody

L 1 łyżeczka mąki ziemnia-

czanej, ½ łyżeczki pieprzu

L garść czarnych oliwek

Sposób przygotowania: Mięso dokładnie myjemy i osuszamy, a następnie dzielimy na porcje i rozbijamy. Przyprawiamy, a następnie panierujemy w jajku i orzechach. Smażymy na złoty kolor. Przygotowujemy sos: dodajemy do wina drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz cukier i miód. Całość lekko podgrzewamy, aby płyn zredukował się o połowę. Połowę ziaren od granatu blendujemy i dodajemy do sosu. W razie potrzeby zagęszczamy. Filet podajemy z sosem granatowym i dodatkowymi ziarnami granatu. Dekorujemy czarnymi oliwkami.


Święta Dziękczynienia 25

PIECZONE ZIEMNIAKI

z fasolką szparagową Składniki: L ok. 500 g małych ziemniaków

L ok. 500 g zielonej fasolki szparagowej

L ok. 100 g oliwek Kalamata (z pestką)

L sól L świeżo mielony czarny pieprz

L oliwa extra virgin

Creme Brulees

Dressing:

L sok z 1/2 cytryny albo limonki

L 1 łyżka musztardy Dijon L 1 łyżka syropu z daktyli L 3 łyżki oliwy extra virgin L 1 łyżka listków tymianku L 3 łyżki porwanych na kawałki listków mięty

L spora szczypta czarnego pieprzu

Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do temperatury 440 stopni. Wyszoruj ziemniaki (nie obieraj ich ze skórki) i osusz. Przekrój je wzdłuż na połówki. Najmniejsze sztuki pozostaw w całości, a większe – w razie potrzeby – pokrój na ćwiartki. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią ziemniaki. Skrop je oliwą, oprósz solą i pieprzem oraz rozłóż na blaszce pojedynczą warstwą, przecięciem ku górze. Wstaw blaszkę do piekarnika na ok. 30 minut i piecz do momentu, aż ziemniaki zmiękną i ładnie się zrumienią. W tym czasie ugotuj fasolkę szparagową w osolonej wodzie (ok. 8-10 minut). Gotową fasolkę przełóż do miski z lodowatą wodą. Przygotuj dressing: wszystkie składniki sosu umieść w słoiku, zakręć nakrętkę i mocno wstrząśnij, tak by zawartość dokładnie się wymieszała. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny (albo limonki) lub przypraw. W dużej misce umieść fasolkę, gorące ziemniaki i oliwki. Wlej dressing, delikatnie wymieszaj, przełóż na talerze i podawaj.

Dyniowe martini Składniki: L cztery części waniliowej wódki,

Składniki: L 500 ml śmietanki L 6 żółtek, 1/3 szklanki cukru L 1 laska wanilii L 5 łyżek cukru do karmelizacji L świeże truskawki lub maliny do dekoracji + listki mięty Sposób przygotowania: W rondelku na małym ogniu zagotować śmietankę z dodatkiem cukru i wyłuskanych łyżeczką ziarenek z przeciętej wzdłuż laski wanilii. Gdy śmietanka zacznie się gotować na brzegach, odstawić z ognia i przestudzić. Żółtka ubijać mikserem przez około pół minuty. Dolewać ciepłą śmietanę, po łyżce lub cienkim strumieniem, cały czas miksując na małych obrotach miksera bez ubijania kremu. Ma on być gładki i błyszczący. Piekarnik nagrzać do 200 stopni F. Foremki do zapiekania napełnić masą wlewając ją przez sitko. Foremki postawić na blaszce do pieczenia. Wstawić desery do piekarnika i piec przez 50 minut. Krem powinien być ścięty. Wyjąć, ostudzić i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc. Po schłodzeniu wierzch deseru posypać równą warstwą cukru i opalić go specjalnym palnikiem do creme brulee. Cukier się rozpuści, zrumieni i utworzy się charakterystyczna skorupka.Udekorować świeżymi owocami i miętą.

L jedna część korzennego syropu z dyni

L jedna część likieru śmietankowego,

Sposób przygotowania: Składniki mieszamy w shakerze i przelewamy do kieliszków. Nie zaszkodzi dodatkowo udekorować drinka laską cynamonu i łyżeczką bitej śmietany.

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com


26 Święto Dziękczynienia

Pomegranate Cider Sangria Składniki: L 6 szklanek cydru jabłkowego L 2 szklanki soku z granatów L ½ szklanki melasy z granatów

L 2 laski cynamonu L 2 całe anyże

L 1 pomarańcza, pokrojona w cienkie plasterki

L 1 jabłko, wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki

L 0,5 - 1 szklanka brandy

Sposób przygotowania: W dużym garnku zagotuj cydr jabłkowy, mieszając dodaj sok i melasę z granatów. Gotuj na średnim ogniu, aż zacznie parować. Dodaj laski cynamonu i anyż; odstaw z ognia. Dodaj plasterki pomarańczy i jabłka. Ostudź. Przelej do dużego dzbanka, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 dobę. Dodaj brandy przed samym podaniem.

Thanksgiving Sangria

Apple

Cider Margarita Składniki: L 60 ml mezcalu lub srebrnej tequili L 15 ml likieru pomarańczowego L 1/2 szklanki cydru jabłkowego

L sok z 1/2 limonki L 1-2 łyżeczki syropu klonowego

L plasterki jabłka Składniki: L 1 butelka (750 ml) wytrawnego białego wina, takiego jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc

L 1 szklanka cydru jabłkowego L 1/2 szklanki brandy, 1/2 szklanki masła dyniowego

L 1/4 szklanki soku z cytryny Sposób przygotowania:

L 2-4 łyżki czystego syropu klonowego L 2 jabłka pokrojone w plastry L 2 czerwone pomarańcze, pokrojone w plastry

L 1 szklanka owoców granatu L 3 laski cynamonu, 1-2 piwa imbirowe L gwiazdka z anyżu, do przybrania (opcjonalnie)

W dużym dzbanku połącz wszystkie składniki oprócz piwa imbirowego. Wymieszaj, a następnie włóż do lodówki, aby się schłodziło. Przed podaniem dodaj piwo imbirowe. Napełnij każdą szklankę lodem i zalej sangrią. W razie potrzeby dodaj więcej piwa imbirowego.

PLUS 21 listopada 2022

i laski cynamonu, do dekoracji

Sposób przygotowania: Połącz mezcal lub tequilę, likier pomarańczowy, cydr jabłkowy, sok z limonki i syrop klonowy w shakerze do koktajli. Dodaj lód i wstrząśnij, aby dobrze się wymieszało. Odcedź do szklanki. Udekoruj plasterkami jabłka, rozmarynem i laską cynamonu.


Święta Dziękczynienia 27

Cranberry

Thyme Spritz Składniki: L 1/2 szklanki miodu L 2 szklanki świeżej żurawiny

L 2 gałązki świeżego tymianku

L 2,5 cm świeżego imbiru L 250 ml wódki L 120 ml likieru z czarne-

L 1/3 szklanki świeżo

wyciśniętego soku grejpfrutowego plus plasterki do podania

L 1/4 szklanki świeżego soku z limonki

L 4-6 piw imbirowych L anyż, do podania (opcjonalnie)

go bzu

Sposób przygotowania: W średnim garnku zagotuj na dużym ogniu 1/2 szklanki wody, miód, żurawinę, tymianek i imbir. Gotuj 5 minut lub do

momentu, gdy żurawina zacznie pękać, a następnie zdejmij z ognia. Ostudź. Usuń tymianek i imbir. W razie potrzeby odcedź żurawinę. W dużym dzbanku wymieszaj mieszankę syropu żurawino-

wego, wódkę, likier z bzu, sok grejpfrutowy i sok z limonki. Schłódź. Dodaj piwo imbirowe tuż przed podaniem. Udekoruj każdy napój plasterkiem grejpfruta i anyżu gwiazdkowatego.

Pumpki Spice Latte

Family Dental Care Bożena Piekarz-Lesiczka D.D.S.

Sposób przygotowania: Do rondelka wlać 150 ml wody, dodać dynię, przyprawy i wanilię. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut (lub do miękkości dyni). Dodać mleko skondensowane lub miód i zmiksować blenderem. Zaparzyć kawę, dodać mleko spienione/podgrzane z dwoma łyżkami otrzymanego syropu. Lub zrobić warstwową kawę: zaparzyć kawę ze spienionym mlekiem i wlać do szklanki podgrzany syrop. Na wierzchu udekorować bitą śmietaną.

Tel: 718-472-4344 146 Driggs Ave. Brooklyn, NY 11222

General dentist ✗ Laminaty, koronki, mostki ✗ Leczenie kanałowe ✗ ✗ Korony Korony na na implanty implanty

✗ ✗ Stomatologia Stomatologia dziecięca dziecięca ✗ Kosmetyka ✗ Kosmetyka ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Protetyka i ortodoncja ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów ✗ Czyszczenie i wybielanie zębów

www.doctorbozenapiekarz.com

tel. 973-928-3838 ✷ www.tygodnikPLUS.com