TESOUROS COM GOSTO E AROMA
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ais uma viagem inesquecível! Desta maneira simples, mas que diz tudo, definimos este roteiro pelos caminhos do Sul de Minas. A proximidade entre Itajubá e as charmosas cidades de Maria da Fé, Cristina, Piranguinho, Pedralva e São José do Alegre, além das belas e bem cuidadas estradas, paisagens de montanhas, vales e cachoeiras, lembrando o interior da Europa, credenciam este lindo roteiro ao posto de um dos melhores destinos de Minas. A infraestrutura de acomodações em hotéis e pousadas, a boa sinalização, a educação e a gentileza do povo, associadas às mais diversas atrações culturais e gastronômicas, completam a alegria de quem deseja descobrir novos tesouros do estado. Café dos melhores do mundo, muita banana, incluindo doces, e outros subprodutos, além do inigualável artesanato do núcleo Gente de Fibra, o festival de música instrumental e a gastronomia de Cristina, as receitas com pinhões e café, a produção do primeiro azeite extravirgem do Brasil são alguns dos atributos dessas vizinhas de Itajubá, cidade que faz a mediação dessa gostosa disputa com as da outra banda. Piranguinho, capital do pé-de-moleque, detentora do recorde mundial do maior doce de rapadura e amendoim, São José do Alegre, que produz os mais deliciosos doces e quitandas que recheiam os lindos cartuchos – artesanato em papelão e crepom, que alegra a criançada e também os marmanjos na festa do padroeiro – e a bucólica Pedralva, com as receitas mais simples e representativas da região, fazem o contraponto à banda de lá. E para finalizar, deixando todos com água na boca, a farinha de flocos de milho dá o tom das diversas e maravilhosas receitas, capitaneadas pelo pastel de milho, patrimônio cultural da região. Um roteiro turístico e gastronômico prontinho para você! Então, pé na estrada e boa viagem! Eduardo Avelar Chefe de cozinha 3