ZOMERVAKANTIE 2021 / NR. 1
WRAP PIVA-MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
HELPENDE HANDJES 25.000 koekjes voor het goede doel
NURSING BROWNIES Voor 1.200 helden van de zorg
SLAGERIJ NIETS VOOR MEISJES? Elke maakt in Australië kipkap van dit cliché
Beleving is waar het om draait Oud-leerling Marcus Verret is Executive Chef bij Saillart
WRAP // 1
03
MENUKAART
Wat een jaar !
2 // WRAP
Onze directeurs kijken terug op een bewogen schooljaar.
04
PIVA verwent de helden van de zorg
20
Slagerij geen job voor meisjes?
Oud-leerling Elke bewijst het tegendeel in het verre Sydney.
22
Leerlingenraad
Brownies als vieruurtje voor alle medewerkers van het UZA.
Een nieuwe start voor de drie leerlingenraden.
06
23
PIVA kwam de voorbije maanden geregeld in de pers.
De favoriete WRAP van een leerkracht of leerling.
08
24
Oud-leerling Marcus Verret tovert lekkers op events.
Of hoe Corona een stokje stak voor de IJsland-stage van 6TTO.
10
26
PIVA stroopt de mouwen op voor de actie ‘Helpende Handjes’.
De eerste graad genoot van een heerlijke belevingsweek.
11
28
Ontdek de lievelingsgerechten van bekende PIVA-gezichten.
Proclamatie van de klas van 2021.
12
31
In de pers
Beleving is waar het om draait
25.000 koekjes voor het goede doel
Le Plat Préféré
Wrap-star
Þessum ferðum hefur verið aflýst
Fotoverslag Cultuurweek
Bye bye PIVA
PIVA-paparazzi
Fotowedstrijd!
Onze topfotograaf gaat op zoek naar de leukste PIVA-kiekjes.
Doe mee en win een zeer bijzondere prijs!
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
AMUSE GUEULE
Wat een jaar! Beste leerlingen & ouders, Eerlijk is eerlijk. We hadden ons dit eerste volledige schooljaar als nieuwe directie nét iets anders voorgesteld. In plaats van een rustige start werd het een turbulent jaar vol wisselende maatregelen. Die maatregelen waren niet alleen voor jullie als leerlingen, maar ook voor jullie ouders en leerkrachten zeker niet altijd gemakkelijk en aangenaam. Bij het einde van dit bijzondere schooljaar willen wij dan ook één ding duidelijk stellen: jullie mogen trots zijn op jezelf! Jullie hebben deze moeilijke periode met glans doorstaan. We zijn fier op jullie! We kunnen immers niet ontkennen dat jullie heel wat hebben moeten missen; sociale contacten, vriendschappelijke knuffels, meerdaagse reizen, schooluitstappen, ... Zowat alles werd geannuleerd. Hoewel dat dit jullie schooljaar sterk heeft MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
beïnvloed, zijn jullie toch positief vooruit blijven kijken en slaagden jullie erin om in deze tijd van crisis creatief te blijven en te groeien. Jullie hebben de rug gerecht en zijn blijven presteren. Onze dank daarvoor is oneindig groot. Ondanks het feit dat er heel wat activiteiten moesten worden geschrapt, hebben jullie toch een reeks mooie projecten kunnen realiseren. Er werden zelfs wedstrijden gewonnen, prachtige creaties gemaakt in de praktijk en welliswaar dichtbij huis - boeiende plekken ontdekt. Voor sommigen onder jullie was deze moeilijke periode ook het laatste jaar op PIVA. Met een diploma op zak zetten jullie weldra een volgende stap in het leven. Of je daarbij kiest om verder te studeren, op buitenlandse stage vertrekt met Erasmus of ergens begint te werken, we hopen dat
jullie af en toe met een warm gevoel terugdenken aan deze bijzondere tijd. De meesten onder jullie zien we volgend jaar terug. Wij als directie kruisen onze vingers en hopen op een ‘normaal’ schooljaar. Een jaar vol zichtbare glimlachjes en ongeremde vriendschappen. Een jaar waarin jullie passie en enthousiasme voor jullie vakken zonder remmingen kan groeien. Zoals we jullie elke ochtend begroeten aan de schoolpoort, zeggen we jullie via deze weg een laatste keer ‘gedag’. Geniet van de welverdiende vakantie, blijf geloven in jullie eigen talenten en blijf - zoals we dit schooljaar geleerd hebben - positief. We zien jullie volgend schooljaar zeer graag terug! Nathalie, Toon & Koen WRAP // 3
Het personaliseren van producten is één van de sterkste troeven van de ambachtelijke bakker. Bij PIVA wordt hieraan dan ook heel wat belang gehecht.
De ruim 1200 marsepeinen verplegertjes die de Nursing Brownies sierden werden door onze leerlingen stuk voor stuk met de hand gemaakt. 1200 identieke gebakjes maken is heel wat anders dan wat er doorgaans in een ‘normale’ les gebeurt. Alle producten moeten gelijk zijn en dat vereist heel wat coördinatie én handvaardigheid.
4 // WRAP
Piva verwent de helden van de zorg
O
p 12 mei werd traditioneel de Dag van de Verpleegkunde gevierd. Een welgemeende dankuwel aan al het verplegend personeel mocht hierbij zeker niet ontbreken. Het Universitair Ziekenhuis Antwerpen en PIVA besloten de handen in elkaar te slaan om de verpleegkundigen op een originele & culinaire wijze een hart onder de riem te steken en ze te bedanken voor hun tomeloze inzet tijdens het voorbije coronajaar.
PIVA was meteen bereid om een origineel gebakje uit te werken voor het UZA. Na een brainstorm met de leerlingen van het 5e jaar bakkerij werd besloten dat het gebakje een brownie moest zijn. De leerlingen kozen daarbij bewust voor chocolade. “Van chocolade word je immers blij en dat kunnen de verpleegkundigen op dit moment zeker wel gebruiken.” Het smakelijke kleinood, waar onder andere ook nog stukjes marsepein, nootjes en een smeuïge MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
chocoladevulling zijn verwerkt, kreeg de naam ‘Nursing Brownie’. De leerlingen moesten de handen behoorlijk uit de mouwen steken want er dienden maar liefst 1.200 exemplaren te worden gemaakt.
PLECHTIGE OVERHANDIGING Op 12 mei overhandigde Luk Lemmens - gedeputeerde voor Onderwijs van de provincie Antwerpen - samen met enkele leerlingen en leerkrachten van PIVA de 1.200 gebakjes
aan de verpleegkundigen. Die aanvaardden het warme gebaar met grote dank. Een van de vele stralende gezichten was dat van Kaat Siebens, directeur Patiëntzorg van het UZA: “Erkenning van medewerkers zit vaak in kleine dingen. We vinden het fantastisch dat leerlingen van PIVA ons daarin ondersteunen en tevens op deze wijze onze verpleegkundigen bedanken.” Ook Kris Van Rysselberghe, technisch adviseur bakkerij bij PIVA, was enthousiast over het
Luk Lemmens project. “Een gebakje uitwerken voor een speciale gelegenheid behoort tot het lessenpakket. Deze vraag van het UZA was een leuke opdracht en een mooie uitdaging voor onze leerlingen.”
MAATSCHAPPELIJKE BETROKKENHEID Onderwijsdeputé Luk Lemmens benadrukte in zijn dankwoord nog even de diepere betekenis van dit project. “Praktijkervaringen zijn onontbeerlijk voor leerlingen die voor de studierichting ‘bakkerij’ gekozen hebben. En het grote aantal brownies maakte van dit toffe initiatief een pittige uitdaging.” “Maar het is met name het warme, sociale aspect dat aan de uitdaging een extra dimensie geeft. We streven er immers niet enkel naar om goed opgeleide vakmensen te vormen, maar ook geëngageerde burgers met een maatschappelijke betrokkenheid. Onderwijs heeft niet alleen de opdracht om leerlingen op te voeden, maar ook om hen bewust te maken van hun rol in de maatschappij.”
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP // 5
In de pers PIVA haalt geregeld de krant & de televisie. Voor wie het gemist heeft zetten we de belangrijkste nieuwtjes nog even op een rij.
Onze worstenbroden en appelbollen vielen dit jaar erg in de smaak. Zo trokken we de aandacht van Gazet Van Antwerpen. (boven) Ook Het Nieuwsblad kwam langs met een fotograaf en een reporter. (midden) We kregen ook een cameraploeg van de Antwerpse Televisie (ATV) over de vloer. Bekijk zeker even het resultaat. (onder) Tot slot besteedde ook VTM aandacht aan onze worstenbroden maar die reportage is helaas niet meer te bekijken.
6 // WRAP
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Het Nieuwsblad bezocht onze bakkerij en sprak er met met onze leerlingen Evi, Maxime, Mastan, Sergio, Renzo en Hanne. Zij (en hun medeleerlingen) zijn de bakkers van morgen. (boven) Een reportageploeg van ATV volgde de leerlingen van 6TTO tijdens de eerste schooluitstap die weer toegelaten werd. (midden) En naar aanleiding van de opening van de horecaterrassen bezocht ATV ons opleidingsrestaurant waar de studenten de opening al druk aan het voorbereiden waren. (onder) MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP // 7
OP BEZOEK BIJ EEN OUD-LEERLING
Beleving is waar het om draait Marcus Verret volgde de opleiding Hotel in PIVA en 2 specialisatiejaren. Hij werkte als souschef in een 5-sterrenhotel in Oostenrijk en voor Kitchenstaff. Vandaag is hij Executive Chef én vennoot van cateringbedrijf Saillart dat op zijn beurt de stageplaats werd voor de leerlingen in het 7e jaar Banketaannemer en traiteur.
N
a 2 jaren ASO besefte ik dat dit het niet ging worden! Ik bezocht de opendeurdag van PIVA en kreeg de toestemming van mijn ouders om mij in te schrijven. Ik had toen geen enkele culinaire voorgeschiedenis.
In de opleiding Hotel werd mijn liefde voor het vak haast instant geboren. Het enthousiasme & professionalisme van de leerkrachten werkte aanstekelijk. Het was onmogelijk om hier niet elke dag meer van te gaan houden. Ik doorliep de opleiding en kreeg de kans om stage te lopen in enkele gerenommeerde zaken zoals ’t Ebdiep bij Olivier Van de Meerssche en bij Julien Burlat in restaurant Dôme. Toen ik mijn diploma kreeg was mijn honger nog niet gestild, dus koos ik 8 // WRAP
voor het 7e jaar Specialiteiten restaurant bij Chef Dirk De Schutter. Ik kan hem niet genoeg bedanken voor dat ongelofelijke jaar boordevol culinaire trips, masterclasses, nieuwe technieken en onbetaalbare vriendschappen. Het was zo leuk en leerrijk dat ik er ook nog een jaartje ‘Drankenen Wijnkennis’ bij Dhr. Delforge bijnam, met een prachtige wijnreis naar de Bourgogne als ultieme apotheose.
5-sterrenhotel met 350 bedden een winterseizoen meedraaide als souschef. Terug in België kwam ik bij Kitchenstaff terecht, een uitzendkantoor voor professioneel horecapersoneel. Ik maakte er kennis met zowat alle cateraars in ons land. Op feesten en events mocht ik samenwerken met heel wat sterrenchefs. Ik voelde dat dit mijn échte passie was en verkoos de catering- & eventwereld boven de restaurants.
Tijdens mijn schooljaren heb ik heel wat weekendjobs gehad bij oa. tavernes, restaurants en de visafdeling van HANOS. In het weekend gaan werken is zo enorm leerrijk. Ik kan het belang daarvan niet genoeg benadrukken!
Ik kreeg de kans om bij Saillart Catering vast te starten. We zijn ondertussen 6 jaar later en ik ben inmiddels Executive Chef én vennoot. We hebben in 4 jaar tijd het bedrijf - dat al 25 jaar bestaat - een volledig nieuw imago en een enorme upgrade gegeven. Hierdoor dragen we nu met trots verschillende kwaliteitslabels in de huwelijks- en B2B sector.
Na PIVA was het tijd voor het échte werk. Ik trok naar Ellmau in Oostenrijk waar ik in een
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Wat ik vooral onthoud van mijn jaren op PIVA is de ondersteuning die ik kreeg. Discipline, correctheid en beleefdheid zijn enkele van de keywords waar het om draait. PIVA zorgt er nog steeds voor dat oud-leerlingen contacten kunnen leggen binnen de sector. De afwisseling van vandaag in een oude kerk te werken en morgen in de pakhuizen van een steenbakkerij of bij mensen thuis in de tuin maken een job in de Eventsector zo fantastisch boeiend! Saillart Catering Heistraat 300, 2610 Antwerpen www.saillart.be
Waar het écht om draait bij ons en ik elke dag hard aan werk is “de beleving”, de sensatie die de gasten op onze events moeten beleven. Ik bedoel dit zeker niet alleen culinair. Een geslaagd event is veel meer dan alleen lekker eten op een bord. Het moet het juiste bord zijn, de kelners moeten de passende outfit dragen, het meubilair moet representatief zijn voor de locatie en het event, de bloemen en decoratie moeten het geheel compleet maken, enz... Ik werk nog steeds samen met PIVA en ondersteun het specialisatiejaar Banketaannemer Traiteur. Deze opleiding op topniveau wordt door Chefs Godon en Grevelingen op een sectorbewuste en realistische wijze gegeven. Na deze opleiding zijn de leerlingen volledig klaargestoomd om de event- en catering wereld binnen te stappen. MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Marcus Verret is nog geregeld te gast op PIVA. Zo fungeerde hij de voorbije maand als jurylid tijdens de GIP-proef van 6TH. WRAP // 9
25.000 koekjes voor het goede doel PIVA bakte maar liefst 25.000 helpende handjes, een handvormig koekje dat verkocht wordt voor diverse goede doelen. Pascal Braeckman, de bekendste klankman van Vlaanderen en één van de boegbeelden van Helpende Handjes, kwam de koekjes persoonlijk in ontvangst nemen. Het Antwerps koppel Tamara Nolens en Sven Van de Velde hebben een kindje met het zeldzaam syndroom SYNGAP1. Dochter Oa zal nooit zelfstandig kunnen wonen. Tamara en Sven willen een project verwezenlijken waar hun dochter en andere mensen met een beperking een thuis, een werkplek en een stukje geluk kunnen vinden. Helpende Handjes is een tool om fondsen in te zamelen. Niet alleen voor het eigen goed doel van Tamara en Sven, maar meteen voor iedereen die een financieel steuntje in de rug kan gebruiken voor een persoonlijk goed doel, instellingen, scholen, individuen, verenigingen... Helpende Handjes zijn gepatenteerde handvormige koekjes met een hartje, die tegen een lage prijs aangeboden worden aan iedereen die nood heeft aan menselijke of materiële hulp. Je steunt je eigen doel maar door de aankoop van de koekjes bij Helpende Handjes vzw gaat er telkens 1 euro naar de oprichting van een werkatelier voor mensen met een beperking.
10 // WRAP
PIVA HELPT EEN HANDJE De leerlingen van 6TBBa hebben onder leiding van Chef De Vocht maar liefst 25.000 koekjes gebakken. Ze kregen bijstand van de leerlingen van Dirk Lemmens en Marc Jaspers, die verantwoordelijk waren voor het draaien van het deeg. De leerlingen van Lieven Hellemans en Sofie De Dooy hebben geholpen met het verpakken van de koekjes. Ook bij het maken van de Helpende Handjes kwamen dus vele helpende handen kijken.
Pascal Braeckman, de bekendste klankman van Vlaanderen, is één van de boegbeelden van Helpende Handjes. Hij stroopte eveneens de mouwen op en stak de leerlingen een handje toe bij het bakken en verpakken. www.helpendehandjes.be
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Le Plat Préféré Op PIVA wordt elke dag opnieuw heel wat lekkers klaargemaakt en geserveerd. Wij gingen op zoek naar het lievelingsgerecht van een aantal bekende PIVA-gezichten.
EDITH
ISABELLE
Functie: schoonmaak
Functie: leerkracht LO
Lievelingsgerecht : rauwe groenten met zaden
Lievelingsgerecht : pasta met pesto
Lust geen : ik lust alles!
Lust geen : oesters
Favoriet snoepje : gezouten nootjes ... mmmmmm
Favoriet snoepje : als ik mag kiezen dan graag alles met chocolade
MIREILLE
GREET
TOON
Functie: opvoeder
Functie: coördinator
Functie: algemeen directeur
Lievelingsgerecht : een plateau ‘fruits de mer’
Lievelingsgerecht : mosselen met frietjes
Lievelingsgerecht : macaroni met kaas
Lust geen : witloof
Lust geen : ik hou niet van olijven.
Lust geen : zoetzure saus
Favoriet snoepje : dorito chips (paprika) of zure coca-cola snoepjes
Favoriet snoepje : een simpele maar oh zo lekkere chocotoff
Favoriet snoepje : alle snoepjes die paars, groen of rood zijn :)
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP // 11
Paparazzi Elke dag opnieuw gaat onze topfotograaf op zoek naar de leukste kiekjes. Zelf een tip of foto? Shoot: wrap@piva.be
3BBa maakte écht Antwerps gebak. Eerlijk: de smaak was nog beter dan de foto! Een Magnum-ijsje? De leerlingen van 5BBa maken dat zelf (en lekkerder dan de winkelversie)! Bij goed weer verandert het grasveld voor onze school in een Kubbveld. Gelukkig scheen de
zon geregeld.
De 6e jaars vierden hun laatste 69 dagen met een lekker ontbijt een glaasje cava.
De leerlingen van 7BBC werkten rond het Foodtruck-concept. De leerlingen van 7BH trokken op uitstap naar Brugge. 3BBa maakte de 4x4 ‘cake van de week’. Op St.-Patrick’s Day kleuren de dessertjes van 7BBC groen. 4BB, 5BBb en 6BB maakten 652(!) taarten. Des, Yves & Keanu van 1Ab ruimden tijdens een studie-uur de speelplaats op. Top!
Onze leerlingen maken niet alleen hamburgers, ze denken ook na over de verpakking! Toekomstige leerlingen proeven van het vak met hun eerste eigen creatie. De leerlingen van 1AB mochten al eens proeven van het werk in de slagerij & het maken van een gehaktbal. Geen kip en appelmoes zonder ... kroketjes. En geen Valentijn zonder bijpassende Valentijnstaart.
De leerlingen van 5TH genoten van een heerlijk workshop ‘Mocktails met Caraibos’ Op de internationale knuffeldag vierde 4TBB dit met een passend gebakje. 7BBC schitterde met een overheerlijke Framboise. Ella & Arno van 6BBb namen met succes deel aan het Belgisch kampioenschap ‘Aspirant Bakker’. En Janco van 6BS mocht zijn vaardigheden tonen bij het versnijden van een Belgisch witblauw rund.
Als we niet naar Machu Picchu mogen dan doen we dat toch gewoon virtueel? Suiker & zetmeel zijn in bepaalde omstandigheden brandbaar. Dat leerde de leerlingen van 6TBB tijdens de les chemie. De leerlingen van 2A zijn klaar voor de eerste les ‘uitbenen’ en 1A voor een les rond bindmiddelen. 7BBT ging onder leiding van Chef Godon aan de slag met verse vis. 7BSR toverde lekkers bij Chef Jammaers: zwezerik & kalfsfilet.
3BBb maakte een peer-chocoladepunt met vanilleroom. Mét de nodige toestemmingen kreeg PIVA zes Italiaanse Erasmussers op bezoek. Op de dikketruiendag moesten de leerlingen voor een keer geen uniform te dragen... Noufissa van 4TTOa als Maria van Bourgondië. Team Wica van 4TTO won de Tableau Vivant-wedstrijd van het Historisch Museum in Brugge.
Zowel Renzo Devleesschauwer van 6BB als leerkracht Lynn van Dommelen vallen in de prijzen met hun praline bij de Belgium Chocolate Awards 2021. Voor beiden een zilveren medaille. Van frisse salades tot sappig, mals Duroc-vlees, voor ieder wat wils in de slagerijwinkel. Een zonnige en geslaagde uitstap met 3TTO: Antwerpen Zuid op het excursiemenu! 6TTO met de fiets op (her)verkenning in Antwerpen stuit op Jani Kazaltzis. Hij vond de fluo hesjes bijzonder modieus.
Nieuwe messenkorven voor de leerlingen van slagerij. Deze korven vergemakkelijken het wassen, desinfecteren en opbergen. Oefenen met stolpen in 5BRK. Op het menu: tongschar met dugleresaus en pommes duchesse. Klaar voor de evaluatie. Zin in een broodje surimi? In de afdeling slagerij leerden de leerlingen van 1B de lekkerste salade maken. in de les techniek poseren ze al eens graag met hun zelfgemaakte mondmaskers.
PIVA INTERNATIONAAL
Slagerij geen job voor meisjes ? Ik kom er wel! Elke De Belder is in 2017 afgestudeerd als slager/traiteur. Na haar PIVA-studies kon ze aan de slag bij Butcher’s Craft, de groothandel van De Laet & Van Haver. In 2019 is ze naar Sydney vertrokken waar ze nu werkt bij The Village Butchery.
20 // WRAP
In 2017 ben ik afgestudeerd als beenhouwer/traiteur. Het gekke is dat ik oorspronkelijk het idee had om chocolatier te worden. Maar na een jaar bakkerij ben ik overgestapt naar de afdeling slagerij. Op één of andere manier lag me dat beter en vond ik het leuker. Na mijn diploma heb ik ook nog een 7de specialisatiejaar slagerij en fijnkosttraiteur gevolgd.
Na mijn studies begon ik in eerste instantie te werken bij Butcher’s Craft, dat is de groothandel van De Laet & Van Haver. Het werd me echter snel duidelijk dat ik iets meer wilde doen dan het typische afstuderen, beginnen werken en een appartement of huisje kopen. Met de goedkeuring van mijn familie en mijn werk ben ik dan in 2019 naar Sydney vertrokken.
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Ik kreeg er redelijk snel de kans om te werken bij Victor Churchill (één van de beste beenhouwerijen ter wereld) en Mr Baille, dat is een beenhouwer die de uitdaging aangaat om elk stukje te verwerken en te verkopen. De kennis en ervaring die ik daar opdeed is ongelooflijk! Eigenlijk is het een totaal andere wereld en een volledig nieuwe manier van werken. Zo wordt zowat alles anders gesneden en benoemd. Zo maakte ik bijvoorbeeld kennis met de ‘tri tip’, een mooi klein stukje vlees aan het eind van de romp. Ik heb het een keer gekookt bij Mr Baille en het was absoluut geweldig.
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Ik vind het leuk om over dit soort stukken vlees te leren en ze te promoten als een hele spier in plaats van ze alleen maar bij te snijden. Naast het werk heb ik het geluk om te kunnen genieten van alle mooie dingen die Sydney te bieden heeft. Zo woon ik bijvoorbeeld op amper 10 minuten van het strand. Ik ben dit leven inmiddels zo gewoon dat ik niets anders meer zou willen. Mensen zeggen me vaak ‘ De slagerij, dat is toch geen job voor een meisje’. Toegegeven, het is moeilijk en fysiek soms erg zwaar. Maar tegelijk denk ik : ‘Wacht maar, ik kom er wel....”
Origin is al 13 jaar actief als groothandel in Botany, een buitenwijk van Sydney. Origin levert aan restaurants, pubs en andere eetgelegenheden in heel Sydney. In februari 2019 openden ze de winkel “The Village Butchery” in Randwick. Dat is waar je Elke kan vinden. www.thevillagebutchery.com.au
WRAP // 21
Aandachtspunt NAAR VOLGEND SCHOOLJAAR
Onze vijfdejaars zullen volgend schooljaar tijdens de middagpauze op school blijven. De omliggende zaken zijn aan het verdwijnen waardoor de mogelijkheden om met een grote groep ergens in pauze te gaan er niet meer is. Ooit is er beslist om de 5de-jaars buiten te laten lunchen wegens plaatsgebrek in de refters, dit is niet meer van toepassing.
LEERLINGENRAAD
Een nieuwe start
De leerlingenraad mag zeker voorstellen doen om de middagpauze op school zo aangenaam mogelijk te maken (binnen de mogelijkheden die er zijn uiteraard).
Dit schooljaar hebben de drie leerlingenraden opnieuw een start gemaakt. Onze leerlingen van de eerste graad hebben vooral gefocust op vergadertechnieken. Met die technieken hebben ze vergaderd over de pauzes: hoe kunnen die pauzes zo aangenaam mogelijk worden ingericht? En ook: hoe kunnen we onze school nog beter maken? De tweede graad is volop aan de slag gegaan met verschillende thema’s: • het uniform, • de speelplaats, • meer groen op school, • de rokers-aan-deschoolpoortproblematiek, • enzovoort. De leerlingen hebben hun ideeën ook voorgesteld aan de directie. 22 // WRAP
Verschillende ideeën zullen ook meegenomen worden naar een uitvoeringsfase. Ook de derde graad is regelmatig samengekomen. Voor zesdejaars is het belangrijk dat ze hun PIVAcarrière met een knaller kunnen eindigen. De laatste 100 dagen werd dit jaar de ‘laatste 69 dagen’. Onze zesdes zijn erin geslaagd om met het volledige leerlingenteam een mooie afsluiter te organiseren. De leerlingenraad van de derde graad heeft zich verder ingezet rond onthaaldagen, discriminatie en kledijvoorschriften.
Een belangrijke verandering naar volgend schooljaar is dat sommige items uit het huidige uniformassortiment niet meer zullen worden gemaakt. Uiteraard mogen leerlingen deze kledingstukken wel nog dragen in de volgende schooljaren. De leerlingenraad beslist mee over welke nieuwe kledingstukken in het uniform zullen worden opgenomen. Volgend schooljaar gaan de leerlingenraden met deze thema’s verder. Opnieuw krijgt een team van enthousiaste schoolmakers de kans hun ideeën voor te leggen en uit te voeren om van PIVA een topschool te blijven maken.
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP STAR In elk nummer van Wrap tovert één van de PIVAleerlingen of leerkrachten ‘de Wrap’ op tafel. Warm of koud, zoet of hartig, culinair of take-away, alles kan en alles mag! Het is druk wanneer we de afdeling slagerij binnenvallen. De leerlingen van 6 en 7 zijn immers volop bezig met hun GIP-eindwerken. Het maken van een wrap kan er nog net bij, maar het moet dan wel een exemplaar zijn dat redelijk snel klaar is. Leerling Janco Binnemans van 6BSa kiest voor een eenvoudige klassieker die iedereen die een klein beetje handig is zelf kan klaarmaken: de Mexicaanse wrap.
Wrap-recept: Voor deze wrap heb je slechts 6 ingrediënten nodig: een pakje voorgemaakte wraps, maïs, tomaten, veldsla, kipfilet & zure room. Snijd de kip in stukjes, kruid ze met kippenkruiden en bak ze kort krokant in een beetje olie. Was de sla en snijd de tomaat in stukjes. Je kan uiteraard verse maïs kopen maar voor deze snelle versie kiezen we de blikversie. Verdeel de zure room over de wrap. Maak een bedje van sla en vul dit met wat kip, tomaat en maïs. Rol de wrap voorzichtig dicht en snijd hem doormidden. Werk hem af met een prikker. Smakelijk!
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP // 23
Þessum ferðum hefur verið aflýst Het zal je maar overkomen. Je kijkt al een aantal schooljaren keihard uit naar je internationale stage om dan - wanneer het moment eindelijk daar is - deze in het water te zien vallen vanwege de COVID-problematiek. Weg droomreis naar het wondermooie IJsland ...
Bovenstaand scenario was jammer genoeg de bikkelharde realiteit voor Natalia, Alina, Karolien, Mats, Farida, Angelo, Joycy en Elise die samen de klas 6TTO (Technisch Toerisme) vormen. Reikhalzend hadden ze uitgekeken naar een vier weken durende stage in het frisse maar wondermooie IJsland. De covidcijfertjes en bijhorende maatregelen beslisten er jammer genoeg anders over. De overheid sloot de grenzen van ons land. Een dergelijke trip werd niet als essentiële reis beschouwd. Alle voorbereidingen ten spijt konden 24 // WRAP
en mochten de leerlingen niet vertrekken. Weg hoogtepunt van het schooljaar. Ook voor PIVA zelf was het even slikken. De stage is een essentieel deel van de opleiding. Er is geen enkele les of workshop die zo nauw aansluit bij de actieve beroepswereld. Maar zoals dat in de toeristische sector betaamt, werd er snel naar een noodoplossing gezocht. Die werd gevonden op zeven locaties dichtbij huis: Het Suske & Wiske-museum (Kalmthout),
Hotel B&B (Antwerpen Zuid), het Museum van Schone Kunsten & het Middelheimmuseum (Antwerpen), Het Zilvermeer (Mol), het Arboretum (Kalmthout) en Fort Breendonk (Willebroek). Ondanks het feit dat ze jammer genoeg geen valiezen hoefden in te pakken, bleef de motivatie van de acht leerlingen van 6TTO steil overeind. De nieuwe uitdaging werd met evenveel enthousiasme aangevat. ÞESSUM FERÐUM HEFUR VERIÐ AFLÝST: DE REIZEN ZIJN GEANNULEERD.
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
Farida & Joycy / Zilvermeer Mol
Angelo / Fort Breendonk
Elise / Arboretum Kalmthout
Karolien / B&B Zuid Antwerpen
Mats / Middelheimmuseum
Natalia / Suske & Wiskemuseum (Kalmthout)
Cultuurweek De cultuurweek is één van de hoogtepunten van het schooljaar voor de leerlingen van de eerste graad. Een week lang worden de lessen opgeschort en staat ‘cultuur’ (in de brede zin van het woord) centraal. Begin mei zat niet alleen het weer maar ook de versoepelde COVID-maatregelen een beetje mee zodat de leerlingen konden genieten van een zeer uitgebreid aanbod aan workshops, uitstappen & andere activiteiten.
Het programma van deze week was rijk gevuld met ondermeer bodypercussie, pop art-graffiti, het maken van originele bloembakken, een workshop drama, werken rond poëzie, striptekenen en multicultureel koken. Met een multiculturele wandeling, bezoek aan het openluchtmuseum Middelheim, en een fiets- en boottocht stonden er ook heel wat uitstappen op het programma.
26 // WRAP
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
WRAP // 27
Bye bye PIVA Het was een jaar om nooit te vergeten. Een jaar dat vol goeie moed was gestart met veel plannen voor uitstappen, excursies, buitenlandse stages... Corona gooide echter roet in het eten. Maar jullie toonden veerkracht en doorzettingsvermogen en maakten er nog een mooi laatste jaar van. Zoals Matthias De Caluwe van Horeca Vlaanderen in zijn speech voor 7BRD zei: “Die setback die je dit jaar hebt gehad - door niet volledig te kunnen doen wat je in je laatste jaar had moeten doen - dat gaat je grootste wapen zijn voor de rest van je professionele carrière. De wereld hierbuiten is 28 // WRAP
onvoorspelbaar. Ondanks moeilijke omstandigheden staan jullie hier toch. Die overwonnen tegenslag gaat een groot wapen zijn om de komende jaren er tegenaan te gaan.” Jullie zijn nu klaar voor een volgende fase - een 7de jaar, het beroepsleven of hogere studies. Ga die nieuwe uitdagingen aan. Elke deur die opent, creëert nieuwe kansen. Grijp die met beide handen. Blijf positief. Treed uit je comfortzone. Dat maakt je sterker in het leven. Of zoals klastitularis van 7BBCb Raoul Andriessen het verwoordde: “Je kan het leven zien als een les
suikerbewerking: het lukt niet, waarom breekt het, waarom gaat het stuk, au mijn vinger, stomme suiker…. Maar als ik doorzet dan kom ik toch tot een resultaat. Daarom: Geef nooit op, leer van je fouten en als je valt moet je opstaan en verdergaan.” Geniet de komende weken van de vakantie. Jullie hebben het dubbel en dik verdiend. We zwaaien jullie uit maar zeggen geen vaarwel. Hou ons op de hoogte van jullie volgende stappen en sluit je aan bij de PIVA Echo Club. Zo zien we elkaar nog terug en dan wél met een natje en een droogje. Nogmaals proficiat! MAGAZINE VOOR LEERLINGEN & OUDERS
6TH
6TBB+TSV
6TTO
6BRKa
6BRKb
6BBa
6BBb + 6BS
7BBCa
7BBCb
7BH
7BRD
7BBT
7BSR
7BSF
FOTOWEDSTRIJD
Zin om een lekkere prijs te winnen? Spits dan even je oren! Wij van WRAP-magazine willen deze vakantie graag zoveel mogelijk foto’s ontvangen. Uiteraard zijn we niet geïnteresseerd in doorsnee kiekjes. Nee, we willen foto’s waarin ‘vakantie’ en ‘eten en/of drinken’ op een zo origineel mogelijke manier samenkomen.
Staat je kampeertentje in een wijngaard? Eet je een ijsje met negen bollen terwijl je zicht hebt op de Eifeltoren? Bak je een spiegeleitje op de oververhitte motorkap van een auto? Check! Uiteraard is jullie verbeelding vast groter dan de onze. Stuur jullie foto’s door naar wrap@piva.be en vergeet uiteraard niet om je naam te vermelden.
De kritische PIVA-paparazzi kiest begin september de 5 leukste foto’s uit. Ze worden gepubliceerd in het volgende WRAP-magazine én de fotografen mogen per hoge uitzondering aanschuiven in Bistro Vermeersch voor een volledig verzorgde lunch! We wensen jullie een onvergetelijke vakantie toe en kijken al uit naar jullie foto’s!
WRAP MAGAZINE Verschijnt 5x per schooljaar, nét voor elke vakantie (Allerheiligen, Kerst, Krokus, Paasvakantie, Grote vakantie) Vragen, opmerkingen, suggesties, fanmail? wrap@piva.be
32 // WRAP