cart • OUVERT TOUS LES JOURS À 7H30 •
le petit-déjeuner à la française 9,50€
menus de la semaine ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
29€
Commandes à la Brasserie au plus tard le jour même avant midi Retrait tous les soirs entre 18h et 20h
les plats à partager Plateau de Charcuteries catalanes à partager 3/4 personnes _________ 23€ Charcuteries catalanes et Manchego pour 3/4 personnes + 1 bouteille de vin rosé Domaine La Toupie «Petit Frisson» __________ 39€ La Paëlla du Golf ______________________________________________________ 15€/pers
MARDI 25 MAI Salade de Roquette à la Mozzarella, Jambon Ibérique, Tomates confites et Basilic Suquet de Lotte et Gambas, Pommes de terre confites au Safran Bio Sablé aux Fraises et Crème légère au Mascarpone
MERCREDI 26 MAI Filet de Maquereau, Escabèche au Vinaigre de Banyuls Sauté d’Agneau aux Artichauts du Roussillon, Mousseline de Choux Fleur Crème catalane de La Table du Golf
JEUDI 27 MAI Tartare de Veau «Vedell Catalan» aux Condiments Pickles et Coulis de Roquette Pavé de Cabillaud braisé au Beurre blanc, Ecrasée de Pommes de terre aux Cébettes Tartelette Crème légère aux Fruits rouges, Coulis de Mangue
22€ ENTRÉE + PLAT + DESSERT
r te r
m e à e po
VENDREDI 28 MAI Salade de Poulpe et Tomates confites au Citron vert et Coriandre Merlu rôti aux Aromates, Risotto de Riz Noir Vénéré et Crème d’Ail Moelleux au Chocolat, Crème anglaise
SAMEDI 29 MAI Foie Gras de Canard au Banyuls Blanc, Chutney de Pommes Porc Tirabuixo braisé, Jus à la Sauge, Poêlée de Champignons Eclair Craquelin au Chocolat
DIMANCHE 30 MAI Maki de Crabe au Saumon fumé, Sauce Soja-Sésame Veau cuit à basse température, Jus corsé à la Sarriette Soupe de Fruits rouges à la Verveine
LUNDI 31 MAI Ceviché de Daurade au Cébettes et petits Pois frais, Fleur de Sel du Roussillon Agneau Catalan au Thym et Romarin, Purée de Céleri Sablé aux Fraises et Crème légère au Mascarpone
Par Julien BOY, Toque Blanche du Roussillon Venez découvrir «LE PETIT MARCHÉ» Tous les matins : pain frais et viennoiseries Mais aussi des délices régionaux et une cave à vins du Roussillon