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Im Einkaufswagen Zeremoniös
from Aroma 06/21
by Pistor AG
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Zeremoniös! Glanzvoll aufgetischt
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Begehrter Schimmel
In England gilt der Blue Stilton als König der Käse. Sein ausgeprägtes nussiges Aroma schmeckt mild und rein, fruchtig und würzig und mit zunehmender Reife immer pikanter. Der beste Stilton wird im Sommer produziert und gelangt nach der perfekten Reifung pünktlich auf die Festtage in den Verkauf.
Blue Stilton vieux, AOP, La Réserve du Maître, Art.-Nr. 22522
Super natürlich2
Pétillant Naturel (auf Deutsch: natürlich prickelnd), abgekürzt «Pét Nat», ist der neue Trend in der Weinszene. Die Fermentation geschieht auf natürliche Art und Weise in der Flasche, sodass sich ein feines Depot bildet. Der «Pét Nat» aus Neuseeland begeistert mit seiner mineralisch anmutenden Frische und feiner Perlage, begleitet von Aromen, die an Zitronenmeringue, roten Apfel und Ingwerbiskuits erinnern.
The Super-Nat Pétillant Naturel Sauvignon blanc,
Supernatural Wine Co., 2019, 75 cl Art.-Nr. 679119
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Klein und oho 3
Das Ei des kleinsten Hühnervogels, der Wachtel, gilt als Delikatesse. Aussen hübsch gesprenkelt und innen etwas intensiver im Geschmack als das Hühnerei, wiegt 10 bis 20 Gramm. Ob hartgekocht und halbiert im Salat oder als Spiegelei im Raclettepfännchen, sind Wachteleier eine Bereicherung für jede Festtafel.
Wachteleier, Bodenhaltung, Suisse Garantie, 12 St., ca. 20 g, Schweiz (CH), Art.-Nr. 22545
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4 Edelbein vom Schwein
Seinen Namen verdankt der Schinken seinem Herkunftsort San Daniele del Friuli. Sein typisch süssliches und mildes Aroma erhält er dank der Reifung im perfekten Klima des Friaul: Dort nämlich trifft trockene Luft aus den Alpen auf feuchtwarme Luft der Adria.
Rohschinken San Daniele, 1/2 Stück, mit Schwarte, ohne Knochen, vakuumiert, Langhivalle, ca. 3.5 kg (IT) (16 Monate gereift), Art.-Nr. 18988
Mein Tipp
Ein feiner «Mocken» Fleisch
An Weihnachten kommt bei uns traditionell ein feiner, am Stück gebratener Rindshohrücken (Art.-Nr. 42108 Swiss Black Angus) auf den Tisch. Bereits in meiner Jugend war dieser Festschmaus für mich etwas ganz Besonderes, denn ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen. Hauptsächlich hielten wir Milchvieh, aber auch Schweine, Schafe, Kaninchen, Hühner, Enten und sogar Brieftauben. Die Milch ging in die Dorfchäsi, die Schweine kamen zum Metzger ins Nachbardorf und die Munikälber zum Mäster. Ab und zu liessen wir ein Schwein metzgen für den Eigenbedarf. Nur einmal im Jahr, an Weihnachten, gab es den Hohrücken, produziert aus einem Rind von unserem eigenen Hof. Das Fleisch schmeckte der ganzen Familie besonders gut, nicht nur dank der Zubereitung, sondern auch, weil wir dem Tier auf unserem Hof ein Leben mit Liebe und Sorgfalt ermöglichten.
Martin Lang
Product Management
NEUHEITEN BEI PISTOR
Walliser Durstlöscher
Valais Mineral Still, ohne Kohlensäure, PET, 5 dl, Art.-Nr. 28322 Valais Mineral Prickelnd, mit Kohlensäure, PET, 5 dl, Art.-Nr. 28323
Bio-Vegi-Fisch?
Alternative zu Lachs, tiefgekühlt, Bio Suisse (Knospe), Wood Smoked, 5 x 1 kg, Art.-Nr. 41372
«Ohne-Tier-Schokolade»
Choc Brun 44%, vegan, Tafel, CH Bio, Felchlin, 2 x 2.5 kg (Tafel à 1.25 kg), Art.-Nr. 18871 Choc Blanc 38%, vegan, Tafel, CH Bio, Felchlin, 2 x 2.5 kg (Tafel à 1.25 kg), Art.-Nr. 18872
Die Portion Extra-Kräuter
Kräuterschweinsschinken, 1/1 Stück, ohne Schwarte, IP-Suisse, ca. 5.4 kg, ca. 16 cm x 22 cm (CH), Art.-Nr. 18989
Japanisches Juwel
Wagyu-Entrecôte Kagoshima Premium,
ca. 1.98-2.5 kg (JP), Art.-Nr. 43134
Royaler Kaffeegenuss
Café Royal Creme, Bohnen, UTZ, 1kg, Art.-Nr. 28287 Inflagranti Espresso Forte, Bohnen, UTZ, 1kg, Art.-Nr. 28289 Gastronome Intenso, Bohnen, UTZ, 1kg, Art.-Nr. 28298
Süsse Versuchung
Kägi Praliné des Alpes, Milch,150 g, Art.-Nr. 20922
