Piso de Exhibicion

$100.00 M.N. NÚM. 34

AÑO 17 › NÚM. 34 › 1er. SEMESTRE 2018

expertos LOS

Catรกlogo de Profesionales en expos, ferias y eventos

WTC

Entrevista

Generar eventos y apoyar a la industria de las exposiciones OBJETIVOS DE

JOSÉ NAVARRO MENESES Reconocido profesional de la industria de reuniones en México y Latinoamérica. Ha sido miembro de distintas asociaciones y conferencista en congresos, ferias y exposiciones, además de colaborador para revistas especializadas en el tema de reuniones.

Actualmente es Director General de E.J. Krause Tarsus de México, compañía desarrolladora, desde 1991 de foros internacionales de negocios, en industrias estratégicas de México.

Considerando lo anterior, Piso de Exhibición platicó con él, sobre la empresa que dirige, su balance de este año y las perspectivas para el 2018, así como el programa de generación de eventos que impulsa Amprofec. ¿Actualmente qué exposiciones realiza E.J. Krause en México?

Plastimagen México®, Expo ManufacturaTM, The Green Expo®, Aquatech Mexico, Intertraffic Mexico, EBIO, Energy México Oil Gas Power Expo & Congress, Expo Forestal, Gess Mexico -Global Educational Supplies & Solutions-, Industrial Print Expo Mexico, Mexico WindPower, Plastimagen Norte®, Expo Producción y Airport Solutions.

¿A qué atribuye E.J. Krause México, el éxito de sus eventos?

A cinco factores clave: un equipo bicultural de profesionales en cada área de la empresa, comprometido en presentar un evento de calidad internacional, capaces de entender el mercado local y el mercado internacional; en segundo lugar, desarrollar eventos en sectores de negocio clave para el desarrollo no sólo de México, sino de Latinoamérica; tercero, a las alianzas que ha desarrollado la empresa en más de 25 años con cámaras, asociaciones, institutos, organizadores internacionales; cuarto, a la calidad del contenido de cada exposición, brindando un programa de conferencias de calidad internacional con los temas de mayor interés e impacto; y por último, pero no menos importante la confianza que depositan todos nuestros expositores nacionales e internacionales. ¿Cómo ha sido el 2017 para E.J. Krause y cómo esperan cerrarlo?

Muy bueno, logramos organizar exitosamente 14 eventos resaltando la celebración de los 25 años de The Green Expo, la edición 21 de Plastimagen México y los 25 años de Expo Manufactura.

También la segunda edición de Intertraffic Mexico, evento que organizamos junto con nuestro socio RAI Amsterdam, cuyo lanzamiento ha sido el más exitoso en los últimos 20 años en México. Así también, organizamos por primera vez Expo Producción y Airport Solutions. ¿E.J. Krause México, tiene nuevos proyectos para 2018?

Con nuestra alianza con Tarsus Group estaremos revisando nuevos planes de crecimiento y consolidación en el mercado mexicano. La combinación de experiencia de E.J. Krause en el ámbito nacional y la fuerza internacional de Tarsus, nos permitirá como E.J. Krause Tarsus de México atacar proyectos más ambiciosos en nuevos ámbitos. ¿Háblenos del programa de generación de eventos, en el Estado de Chihuahua, en el cual E.J. Krause participa?

E.J. Krause siempre se ha comprometido con la industria de exposiciones y ferias, y por esto vimos con buenos ojos una iniciativa desarrollada desde el corazón de Amprofec

Gen Expos es un programa que ha recibido reconocimiento internacional (Asociación Mexicana de Profesionales en Ferias y Exposiciones), que es la asociación líder de la industria en nuestro país, para desarrollar un programa de incubación de eventos. Este proyecto se llama Gen Expos y es liderado por Javier Gámez en conjunto con Amprofec y pretende ayudar a los empresarios desarrolladores de exposiciones, a lanzar eventos que tengan mayor posibilidad de permanencia en el tiempo. Hoy en día, la mortalidad de las exposiciones es del 90% en los tres primeros años y Gen Expos fue concebido para aumentar el número de eventos exitosos, por medio de la implantación de un programa de coaching del empresario con un selecto grupo de expertos, siguiendo el modelo de incubación de negocios del Tecnológico de Monterrey. ¿Qué proyectos se están llevando a cabo y qué resultados se han tenido al día de hoy?

Se inscribieron 18 proyectos de los cuales 8 terminaron su plan de negocios que es el requisito final del programa y más de la mitad de éstos, ya han mostrado mejoría en sus resultados, duplicando su tamaño y asegurando la permanencia en la plaza. Gen Expos está por emitir un reporte de resultados al primer año, sin embargo, resulta muy prometedor por los comentarios que han compartido en las reuniones de la Amprofec. ¿Lo piensan replicar en otros lugares. De qué depende?

El programa está pensado para poder replicarse en otros destinos y depende de qué tanto el recinto como el gobierno estatal o local se involucren, así como los empresarios de la plaza. Gen Expos es un programa que ha recibido reconocimiento internacional como una iniciativa creativa de colaboración en donde trabajan en equipo: industria, gobierno y academia, para fortalecer la actividad económica de exposiciones.

Por Carlos P. Galván

CASO DE ÉXITO

Chocolates

No cabe duda que siempre se tiene la oportunidad de crecer y ampliar horizontes. Salir de la zona de confort y refrescarse conociendo gente relacionada con lo que uno hace, enriqueciéndonos con su opinión y experiencia.

Eso es lo que ofrecen las exposiciones. Exponerse a la aprobación o desaprobación de clientes y prospectos, incluso de la competencia. Pero que mejor que exponerse al escrutinio de aquellos que saben del negocio. Si no se hiciera, se estaría condenado a dejarse llevar por la inercia.

“Te tiras al río y avanzas pero por la corriente del agua, no porque realmente estés haciendo un esfuerzo”, expresó a Piso de Exhibición,

Alejandro Campos Beltrán, Director de Chocolates Wolter, empresa tabasqueña que recientemente fue galardonada con la medalla de oro, en el International Chocolate Awards 2017, por su chocolate en barra Quetzalli, hecho con cacao criollo, cosechado en la región, saborizada con sal de hormiga chicatana y semilla de cardamomo, una fusión de intensos sabores tropicales.

Wolter,

del Estado de Tabasco

Todo empezó en el 2006 –expresa Alejandro Campos-, ya teníamos (él y Ana Parizot Wolter), 7 años con la empresa haciendo los chocolates tradicionales de mesa y en polvo.

En un viaje a Europa, viendo este tipo de chocolatería fina, nos preguntamos por qué nosotros, siendo dueños de la materia prima e inventamos el chocolate, no podríamos hacerlo. Entonces decidimos empezar a trabajar, a estudiar, a capacitarnos y, ocho años después, sacamos la primera barra. Era una barra básica, pero esto nos permitió ir al Salón de París, al que ya íbamos por tercera vez. Y ahí, los mejores chocolateros del mundo, vieron nuestra barra y de manera propositiva nos la criticaron y nos dimos cuenta que todavía nos faltaba mucho. Entonces nos apoyamos en asesores europeos, sudamericanos, estadounidenses y mexicanos, no nada más en técnicas, sino en maquinaria, en procesos, en conceptos, en sabores y en aromas. Nos llevamos un par de años más. Yo mismo estoy estudiando en Londres para ser degustador profesional de chocolates finos. Y una vez que pasamos todo este proceso, decidimos entrar al International Chocolate Awards”.

Fue así, que en 2016, Chocolates Wolter participó por primera ocasión en este prestigiado concurso internacional que cada año se realiza en Londres, Inglaterra, obteniendo la medalla de bronce con su bombón de maracuyá. Convirtiéndose en la primera fábrica de chocolates, mexicana, en obtener una presea a nivel mundial.

Actualmente, la empresa Wolter se ha enfocado a la creación de productos gourmet y chocolate especial para bombonería, además de continuar los trabajos de cosecha y elaboración de diversos productos, derivados del cacao. Asimismo, Hacienda La Luz, donde se elaboran los chocolates, se desempeña como sitio turístico, abriendo sus puertas a Cabe destacar que para llegar al campeonato mundial visitantes nacionales y extranjeros para conocer las plantaciones, cultivo y elaboración de (donde se enfrenta a los ganadores de Europa y Asia), fue necesario, en ambas ocasiones, pasar por chocolate, mediante la Ruta del Cacao, en el Estado de Tabasco. el International Chocolate Awards America, que se Por Sergio Lira Gómez lleva a cabo en Nueva York, donde, por cierto, este año obtuvo tres medallas de plata y dos de bronce.

Entrevista

INDUSTRIA DE REUNIONES Porque no es lo mismo impacto, que desarrollo económico:

Oscar García Ramos

Destacada trayectoria en la industria de reuniones, ha sido Director Comercial de Expo Guadalajara, Director General de eventos propios de World Trade Center Ciudad de México, Director de la OCV de León, Subsecretario de Turismo del Estado de México. Además, Presidente de la Asociación de Mercadotecnia de Destinos de México, Meeting Planners International, Capítulo México y, hasta hace unos meses, Director General para México y Centroamérica de Messe Frankfurt México.

Actualmente, con su empresa: Integradora de Destinos México (IDMX), brinda servicios de incubación de eventos para recintos, destinos e instituciones, así como asesorías para OCV’s. Su principal interés es el estudio y alcance de la industria de reuniones, donde destaca el desarrollo e impacto económico de la misma. Es sobre éste y otros temas, que Piso de Exhibición, charló con él.

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¿Dónde se encuentra México en el turismo de reuniones y cómo va evolucionando?

Referirse al turismo de reuniones se sigue entendiendo como la ocupación de cuartos noche, lo que sin duda aparte que nos debilita, nos mantiene inmersos dentro del tema turístico, que por supuesto nos distrae para enfocarnos como un elemento económico. Al no poder explicar y definirnos como tal, todo lo que hemos solicitado para vernos como un industria independiente y diferente del turismo y captar una mayor atención de instituciones como PRO México o la Secretaría de Desarrollo Económico Federal, no se nos está dando. Nos siguen viendo como un nicho de mercado dentro del turismo como lo puede ser turismo sustentable, gastronómico o religioso, donde precisamente, desde mi punto de vista, no hemos podido trascender, ni le hemos otorgado ese justo valor que se Que se hable de una industria merece. estratégica de desarrollo

económico, ya que el turismo es un

En cuanto a la forma de evolución derivado del turismo de reuniones y y crecimiento, he leído mucho que no al revés. se habla de un crecimiento de doble dígito. Sin embargo, ese crecimiento no está siendo uniforme, dado que sólo crece y se encuesta una parte de la industria como son obviamente los destinos más grandes y las ciudades más desarrolladas, ¿pero y los demás?

Asimismo, continuamos teniendo destinos que prefieren gastar más dinero en la candidatura y postulación de eventos internacionales ya sea que se ganen o se pierdan, que apostarle e invertir a sus industrias locales para consolidarlas, a través de expos y ferias estatales o regionales, o bien, a la incubación de eventos, que por añadidura, desarrollará también turismo. Tanto la industria como algunos destinos, no lo están entendiendo como un generador de economía permanente y sí, como una forma de impactos económicos momentáneos.

Actualmente, mucha gente se enfoca en el estudio de la derrama económica que generarán los dos o tres días de un evento, pero no se preocupan o establecen el impacto económico a largo plazo una vez finalizado un evento. Creo que no hay un crecimiento uniforme, mientras no se impulse el sector productivo de carácter local para que haya más dinero en la bolsa de los locales y fortalezca sus sectores productivos.

La creación del COMIR lo sustenta, ya que no habla de turismo de reuniones sino de un Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones. ¿Es Turismo o Industria de Reuniones?

Recordemos que al hablar de industria de reuniones, nos referimos a factores económicos pero no precisamente turísticos. Donde la industria de la hospitalidad es un mero facilitador. En cuanto al tema de recintos, creo que no les hemos brindado un buen racional a estos entes. Ya que se les sigue viendo desde el punto de vista de turismo y de impacto económico. En donde no es lo mismo decir impacto económico que desarrollo económico.

Los recintos deberían ser tomados y promovidos como detonantes de desarrollo económico para los sectores locales de la región y no sólo para atraer un congreso internacional que tal vez pudiera llegar y no volverá a pasar por ese mismo recinto en los próximos 10 ó 15 años (ejemplos de esos, conocemos y sobran). Cuando debieran nutrirse de eventos generados para sus sectores productivos en lugar de eventos sociales y de gobierno. Tal como hace hoy Expo Guadalajara o Poliforum León, con eventos locales que han ido creciendo e impulsando la región.

Para mí, la confusión o el desacierto actual de nuestra industria, y que mientras más rápido lo entendamos, más rápido nos van a poder entender tanto los sectores políticos como la Secretaría de Economía, es que se hable de una industria estratégica de desarrollo económico ya que el turismo es un derivado del turismo de reuniones y no al revés.

¿En qué se beneficiaría el segmento de reuniones, al redefinir su orientación?

Sin duda, ser integrante y dependiente del sector turístico, además de restarnos presencia nos quita individualidad. Nos obstaculiza para poder desarrollarnos como muchas otras industrias, de ahí también la adopción del término industria de reuniones en vez de turismo de reuniones, donde la única diferencia es con qué término se obtienen más recursos y con qué otro se puede generar recursos.

La creación del COMIR lo sustenta, ya que no habla de turismo de reuniones sino de un Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones. Sin embargo, el término turismo de reuniones beneficia a ciertos actores para seguir siendo consultores o asesores, sin entender la función real de nuestro sector.

¿Qué visión se tiene de nuestro país, en el extranjero?

Actualmente poseemos el síndrome del triunfador donde todo es crecimiento del 5 o más del 10 por ciento, pero nadie reconoce que acabamos de pasar una devaluación muy fuerte, en donde México por ende, es más barato por factores externos que por crecimiento interno.

A pesar de ser un destino increíble con todos los climas y los mejores destinos en un solo territorio, para el turista internacional somos una opción más en su enorme y muy competido abanico de posibilidades para visitar. Y la percepción internacional sobre un destino, pesa mucho en la decisión final del viajero.

¿Cómo funciona el turismo de reuniones en otros países?

En primera, entienden a su industria de reuniones dentro de su sector económico en el cual el turismo se deriva de los eventos, no lo eventos del turismo. Lo que sin duda les brinda voz y presencia en los sectores económicos e industriales de sus respectivos países. En segunda, ante las tragedias, ellos atacan los

hechos frontalmente en el momento y actúan inmediatamente con campañas de sensibilización y promoción del destino. Pues saben que cada evento por grande o pequeño que sea, tendrá un juicio de percepción en el visitante y eso es lo que buscan: cambiar la precepción. Y esa individualidad, es lo que les permite actuar en el momento y no esperar, como nosotros, a que el gobierno o la Secretaría de Turismo se pronuncien.

¿Qué tan complicado sería hacer esa reconversión en México?

Es complicado porque ya hay cotos de poder muy establecidos. Tengamos en cuenta que aquí, el mercado de la asesoría y la consultoría se benefician y monetizan por esa falta de continuidad y por el amplio espectro de capacitación que se abre al haber cambios tanto en planes, objetivos, directores de OCV’s, presidencias y hasta secretarías de turismo regionales, estatales o federales, lo que lo hace un mercado muy lucrativo para ellos. Cada nuevo proceso, es un reinicio que los hace ese gurú indispensable para los nuevos que llegan y se integran a nuestro segmento.

La tendencia hoy, es realizar eventos enfocados en tus sectores productivos estratégicos, es decir, la mayoría de las industrias y recintos lo que están haciendo es impulsar sus industrias de adentro hacia afuera.

¿Hacia dónde debe dirigirse la industria de reuniones del país?

Internacionalmente y de acuerdo a lo que se planteó en el evento Ibtm Latin America, la tendencia hoy es realizar eventos enfocados en tus sectores productivos estratégicos, es decir, la mayoría de las industrias y recintos, lo que están haciendo es impulsar sus industrias de adentro hacia afuera. Algo que comenzó haciendo Expo Guadalajara o Poliforum León en los años 80, pero hoy en día está retomando nuevamente fuerza. Siendo esa la tendencia y el objetivo global, que por desgracia no está siguiendo México, más aún con un 2018 completamente electoral. Por Carlos P. Galván

REPORTAJE

Edecanes Capacitarlas e involucrarlas para alcanzar los objetivos Participar con un espacio de exhibición en una expo, implica una planeación de acuerdo a los objetivos que la empresa se haya planteado.

Además del espacio a contratar, la decoración, folletería, hospedaje, viáticos, muestras o artículos promocionales, es importante evaluar la conveniencia de contar con el servicio de edecanes.

Normalmente fungen como primer contacto entre visitante y expositor, considerando que la función de la fuerza de ventas y personal ejecutivo que se desplaza al evento, es la de proporcionar información detallada del producto o servicio que se ofrece.

n es Su funció primera ser esa im ación aprox ntes y con clieectos prosp

Bien capacitada, la edecán es un filtro entre curiosos, clientes y prospectos. Será más redituable que tenerla sólo por presencia para atraer la atención de los visitantes y entregar folletos y promociones , señala Dolores Palacio, Directora de Coordinación y Desarrollo de Eventos (Codevent).

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Aun cuando, en ocasiones, el tema de presupuesto no sea un factor para tomar la decisión de contratar los servicios de una edecán o una modelo, se sigue confundiendo la función de una y de otra. Las modelos -dice Dolores Palacio-, son las personas que se contratan para lucir un evento, sin tener contacto con el público. La edecán, por el contrario, cumple la función de ser esa primera aproximación con clientes y prospectos, generar, bases de datos y atender a los visitantes, puntualiza la empresaria.

Al respecto, Francisco Medina Caldelas, Director de Marketing en Expo Santa Fe México, refuerza esta idea: La función de las edecanes que contratamos, es proporcionar información general, prospectación, promoción, volanteo y levantamiento de información .

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Sólo se contratan edecanes –aclara el ejecutivo-, cuando la empresa participa como expositor en otros foros y esporádicamente cuando se llevan a cabo activaciones o promoción de eventos.

César Alvarez, Gerente de Operaciones de Messe Frankfurt México, señala: Las edecanes apoyan al comité en labores administrativas y logística, además de dar información general del evento a visitantes (duración, fechas, seminarios, conferencias magistrales, ubicación de expositores), así como proporcionando información a expositores, con respecto a actividades especiales, transportación y hoteles .

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Dolores Palacio destaca la necesidad de un cambio en los eventos. Se requiere –dice-, más que contratar una cara

decán En una emos, busca cliente, al atenciónbilidad... a am

bonita, ya que ello y el capacitarlas, no garantiza el éxito y tampoco un mayor número de leads para el expositor.

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En el caso de Codevent, no nos conformamos con que se trate de una chica bonita, sino que tenga criterio, educación y sepa comportarse.

Nosotros las capacitamos en conocimiento de protocolo para saber manejarse en un estrado, apoyando a conferencistas, así como en una expo, congreso o convención internacional. Hoy, el servicio de edecanes debe ir más allá de saber pararse y atender. Debe ser ético, puntual, respetuoso, profesional y honesto .

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Al respecto, César Alvarez señala: En una edecán buscamos, atención al cliente, amabilidad, actitud de servicio y flexibilidad en la realización de actividades. Que tengan buena presencia y trato agradable con personas de diferente edad, sexo y nivel socioeconómico .

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Mientras que Francisco Medina comenta: Buscamos una mujer joven, entre 25 y 35 años, empática, alegre y que le guste interactuar con la gente. Su labor es la de cubrir tiempos que nuestro personal no puede atender, reflejando una imagen profesional, joven y actual de nuestra empresa o evento .

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Como en todo, al contratar un servicio, existen dos opciones: hacerlo por cuenta propia o a través de una empresa profesional, ambas tienen sus pros y sus contras. Sin embargo, por experiencia o por recomendación, cada quien toma la que más le resulta conveniente.

Dolores Palacio, expresa que quien contrata los servicios de edecanes, a través de una agencia, debe estar seguro que tanto ésta, como la persona que se contrate, será honesta, profesional y totalmente responsable. Que estará pendiente de todas las personas que observen o se detengan en el stand, ya que puede tratarse de un cliente a corto, mediano o largo plazo. Son un apoyo indirecto del departamento de ventas .

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Francisco Medina, prefiere la opción de la agencia. Ésta nos cubre un perfil específico y nos ofrece varias alternativas. En caso de que alguna de las chicas se ausente, siempre hay un reemplazo y cumplen bajo contrato .

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También César Alvarez, coincide en la opción de la agencia para hacerse cargo, ya que no se invierte tiempo en la supervisión: La agencia se hace responsable .

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Sin embargo, Dolores Palacio se refiere a una opción más, nada recomendable: No faltará el que, por ahorrarse unos pesos, le pida el favor a una colaboradora, un familiar, una amistad o hasta a los hijos. Perdiendo así la oportunidad de profesionalizar su presencia y garantizar el éxito de su evento . Por Carlos P. Galván y Sergio Lira Gómez

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