Vorspeisen
Glurnser Pak Choy x Trentingrana
Pochiertes BIO-Ei x Carasau
Grüner Spargel x Salsa Romesco
Zitronen-Hollandaise x Haselnuss
Gebeizter Matscher Saibling x Erbsen
Bergamotte x Buchweizen
Markknochen x Stracciatella x Kapern
Croutons
Hausgemachte Mafalde x Entenragout
Karotte x Puffreis
Hauptspeisen
Hausgemachte Cappelletti x Asiago DOP
Zucchini x Pinoli
Pseirer Lachsforelle x Couscous x Safran
Tsatsiki
Heimisches Short Rib x Cremespinat
Erdäpfel x Kraut
Marille x Joghurt x Karamell x Melisse
Erdbeere x Biskuit x Sahne x Sellerie
Alm-Ziegenkäse x Quitte x Walnuss
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl
Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.