8e jaargang
THE
DINNER PAPER
Meeneem exemplaar
WELKOM
Sas van Gent
13e Editie € 0,01
Ons restaurant is geïnspireerd op de mondiale keuken. De filosofie is eenvoudig: Wij werken met producten van de hoogste kwaliteit en kennen hierin geen concessie. We zoeken het graag in Zeeland of net over de grens bij onze sympathieke zuiderburen. Is het hier niet te vinden, dan halen we ‘t elders.
GRILL
Dockside is een grill-restaurant. Maar. .. niet zomaar één. Zo werken wij met verschillende grill-systemen, als:
DE JOSPER Een gesloten barbecue uit Spanje (spreek uit ‘gospèr’) die niet meer is weg te denken uit de ‘high-end grillscene’. Gaart snel en geeft een mooie rooksmaak aan gerechten of ingrediënten. Een beest van een grill!
Yakiniku In de zomer - of als het weer dit toelaat -grillen we rechtstreeks van de kolen stukken vlees of vis die snel of langzaam kunnen worden gegaard. Omdat je met de temperatuur kunt spelen is het een alleskunner.
DE RÔTISSERIE Een echte blikvanger waarop de kippetjes traag worden geroosterd. Omdat het vocht omlaag druipt kunnen we voldoende ‘arroseren’ waardoor het vlees mooi sappig blijft.
Jens en Bart wensen jullie een fantastische avond en als je het niet lekker vindt, gewoon teruggeven en je krijgt iets anders. Just a part of the deal...
Geniet!
SMALL BITES & APPETIZERS
Albondigas - 6 Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Edamame - jonge sojaboontjes met vinaigrette van soja en sesamzaad
Onze huisgemaakte charcuterie van slager Tom de Boeye
RANDY’S FAVOURITE STARTERS
JOSPER ROASTED BURGERS
‘JOSPER’ GRILLED MEAT GRAIN FED
MORE ‘JOSPER’ GRILLED STUFF
Gegratineerde
Huisgemaakte ravioli - van spinazie en ricotta met beurre blanc van salie
Risotto van paddenstoelen - met babyspinazie salade (+ vers geschaafde truffel €9.50)
KIDS BOX MET VERRASSING EN IJSJE*
LUNCHKAART
Let op! Ons personeel houdt graag rekening met Uw dieetwensen of
DRANKEN
BIEREN
Stella Artois van ’t vat 0.25 lit. 3.70
Stella Artois van ’t vat 0.33 lit. 4.70
Stella Artois van ’t vat 0.4 lit. 5.70
Stella Artois van ’t vat 0.5 lit. 6.90 Vedett 4.90
Hoegaarden
Liefmans kriek
La Fontaine (Bier van hoge gisting uit Sas van Gent)
0,0 %
Leffe Blond I Donker
Westmalle Dubbel I Tripel
Fort Ensemble ons bier, samen sterk!
FRISDRANKEN
DS Bruiswater I DS Platwater 3.50 Coca Cola I Cola Zero 3.50
COCKTAILS
&
MIXED DRINKS
WIJNEN
Glas witte wijn
Glas rode wijn
Glas zoete witte wijn
Glas rosé
DRANKEN
DIGISTIEVEN (5 CL)
“De ‘kever’ van Leen Hoogstad staat voor de deur van zijn zaak.”
“Zwaaikom voor de sluis in het eerste kanaal. Is nu Keizer Karel Plein.”
Toelichting foto’s door Eddy Kalfsvel.
ADVERTENTIES
VAN VROEGER
“Landbouwhuis
“Winter 1955. Strenge vorst, de bouw van Hotel Royal ligt stil.”
“Gentse of Barakkenstraat. In april 1956 werd Hotel ‘Royal’ hier feestelijk geopend.”
Toelichting foto’s door Eddy Kalfsvel.
Hotel ‘De Zwaan’ op de Markt. Nu BANKGEHEIM.”
“Taverne Beatrix op de Stuiver, op de achtergrond de schoorstenen van de Glasfabriek.”