Gerard Bertrand Master Class

MASTER CLASS WEDNESDAY, NOVEMBER 5th 2014 PIEROTH

SOUTH OF FRANCE

南フランスのワインがユニークな理由 ・世界の中でも最大規模のワイン生産地 紀元前500年のギリシャ・ローマ時代よりワイン造り が行なわれていた。 ・南フランスでは50種以上の品種が栽培されている。 ・様々な品種、多様なアペラシオン、酒精強化ワイン、 スパークリングワインを産むユニークな場所 ・フランスのオーガニックワインの生産において先端を 行く。

33 100 15 600

51 800

27 800 18 600

117 500

000 50

246 000

76 300 27 000

・将来有望な新世代のクリュが南フランスで誕生してい る。 1

TERRITORY

ESTATES

2

シガリュス

« 大地に生き、敬意を払う。 »

3

SINGLE VINEYARD

シガリュス

アイ・ジー・ピー オード・オートリーヴ 2012 シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン

・テロワールの発見

・ビオディナミ製法

1995年のドメーヌ・ドゥ・シガリュスの購入と 共に、ジェラール・ベルトランは探し求めてい たテロワールをついに見つけ出した。このテロ ワールでは、高貴な赤・白の葡萄品種が卓越し た独自の方法でそれぞれを表現できると同時 に、地中海の本質を保持しており、正にラング ドックワインのアイデンティティである。品質 を最大限まで高めるため、ジェラール・ベルト ランはビオディナミ製法を導入する事に決め た。2010年、エステートは、デメター認証を 受けた。

・ユニークなブレンド

4

ドメーヌ・ドゥ・レーグル « 己への挑戦 »

5

PARCELLE SINGLE VINEYARD

エーグル・ロワイヤル

アイ・ジー・ピー オート・ヴァレ・ド・ロード 2011 100% ピノ・ノワール

・理想としている目標を信じる

・卓越したピノ・ノワールのテロワール

ドメーヌ・ドゥ・レイグルは、ピレネー山脈の 麓リムー近くの美しいロクタイヤードの村に位 置し、オート・ヴァレ・ドゥ・ロードとラング ドック全体の中でも、高度503メートルという 最も高い場所にある畑の一つである。ここで生 産されるワインは、秀逸なフレッシュさとラン グドック・ルーションのミネラルの含みが際 立っている。冷涼で湿気のある気候は、大西洋 からの影響を受けており、葡萄の持つ長く続く アロマを保持している。

・濃縮度

・地中海のタッチ

6

クロ・ドラ

« 平和、愛、調和 »

7

SINGLE VINEYARD

クロ・ドラ

エー・オー・ピー ミネルヴォワ ラ・リヴィニエール シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン

・秀逸性

クロ・ドラは、技法の真髄そのものであり、1997年 から始まり26年かけたプロジェクトの集大成で ある。囲まれた9区画は、クリュ・ラ・リヴィニ エールのテロワールを占める石灰石の台地に位置 している。テロワールは、粘土、泥灰土、石灰の 3つの土壌質から成る。 泥灰土と粘土が、石灰質の砂岩を包み込み、地層 のミルフィーユとなっている。石灰質の砂岩がエ リアの曲線と起伏を形成している。

・精密さ

・ヴィジョン

8

Thank you!