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レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール秀逸な伝統

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール

一族の歴史

フランス史における一族

17世紀初頭から、マレ・ロックフォール家はサンテミリオンに居を構え、中世期に建てられたシャトー・ラ・ガフリエールの敷地内で生活していた。 1954年の最初の公文書の記録によると、エステートは、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセの一つであったとされている。 1066年のヘイスティングスの戦いにおいて、フランスが結束し、国が一つになった後、この伝統ある高貴な一族はこのワイン生産地域に根を下ろした。以来、4世紀にわたりこのエステートに留まっている。

1066年のヘイスティングスの戦い

有識な男の地

11世代にわたり、マレ一族はこの地で繁栄した。現在一族の頭首であるレオは、1969年に4世紀に建てられたガロ・ロマンス調のヴィラを発見した。たくさんの多彩なモザイクに、葡萄栽培とワイン造りの様子が描かれており、「ル・パラ」（お城の意味）と地元では呼ばれており、フランス国立科学センターの調査によると、建物の一つは詩人オーゾンヌ(308年－394年没)が所有していたとされ、現在のシャトーには彼の名前が付けられている。壁画が、2世紀からサンテミリオンで葡萄が栽培されていたことを証明する。この地域のワインが今日著名なのは、存続しているいくつかのファミリーが重要な役割を果したことが大きい。

« IN ARDUIS FORTIOR »

逆境を力に

このテロワールに愛着を持ち、深く根付いているマレ家は、”In arduis fortior” 「逆境を力に」を家訓としている。

男達の情熱 1958年、レオ・ドゥ・マレ・ロックフォールは、一族の資産を受け継いだ。早い段階において、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、テロワールへの情熱に引き込まれ、シャトー・ラ・ガフリエールの素晴らしさを示すため、決して鍛錬を怠らなかった。この情熱を持って、父と息子は畑を改善し、向上させるために昔から伝わる技と現代技術を融合させ、完璧を求めて努力を続けた。 2013年4月からは、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、シャトー・ラ・ガフリエールを含む一族所有の資産・土地を管理している。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール偉大なワイン「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」は、サンテミリオンのプルミエ・クリュ・クラッセのシャトー・ラ・ガフリエールのオーナー一族マレ・ロックフォール家が考案し、造った。息子であるアレクサンドルと二人が愛するこのワインとテロワールについて熱く語り合っていた時に二人の夢が生まれた。その夢というのは、全てのワイン愛好者の方々にサンテミリオンの愛を伝え、分かち合うことのできるワインを造ることである。ワインメーカーとレ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの価値観のコミットメントを示すように、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールは誇り高くその家紋を掲げる。サンテミリオンの新しいラベルは、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールがサインをしている。

H for HAUT より高い G for GAFFELIERE サンテミリオンの秀逸性

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール

忘れ難いワインを造り出す芸術

メゾン・マレ・ロックフォールは、ボルドーの畑に関する深い知識を持っており、その技術をボルドー・スペリエールからサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセまで様々な畑において示している。

豊富な知識と共に、メゾン・マレ・ロックフォールは、葡萄栽培者達と月日を経て絆を深めてきた。

敬意を払いお互いを認め合うことにより、テロワールの最高峰に近づくことができる。

生産地：サンテミリオン

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールサンテミリオン 作付け面積：5,400ヘクタール 平均収量：228,000ヘクトリットルボルドーの赤ワイン総収量の5%にあたる。 葡萄栽培家678人 栽培家一人当たりの作付け面積：8ヘクタール

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールサンテミリオンのテロワール

テロワールは、土壌、気候、地質構造のユニークな集合体である。地質構造: サンテミリオンでは、陵丘と傾斜からなり、多様な地理条件を持っている。

気候: ボルドーの他の地域同様に、サンテミリオンは温暖な大西洋気候の恩恵を受けている。サンテミリオンの気候は大陸の影響により独特なものとなっている。アイル川とドルドーニュ川の存在が気候を温暖なものにしている。穏やかで比較的乾燥した冬、気温の高い夏、長く温暖な秋、これらの条件が葡萄の熟すスピードを遅らせ、繊細なアロマが育むのに最適な環境といえる。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールサンテミリオンのテロワール土壌: 中世の街に囲まれた石灰質の台地の亀裂や地質関連事象が3つの地理的特徴を生んだ。

リブルヌに向けたシリカ粘土状の台地傾斜と粘土石灰質の渓谷ドルゴーニュ川近くの砂と砂利質

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール 3種類の葡萄品種レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールサンテミリオンのワインは3種類の葡萄品種をブレンドしている。果実味豊かなメルローレ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの栽培している葡萄の70%を占める。ワインを鮮やかな色にし、熟した赤い色・黒い色の果物の美しく複雑なアロマと滑らかさをもたらす。

スパイスの含みを持たせるカベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・ソーヴィニヨンは10％を占める。気温が高く乾燥した気候と砂利質の砂、粘土質石灰の土壌に適している。ブレンドにすると、スパイシーな含みと複雑なアロマをもたらす。

タンニン豊富なカベルネ・フランカベルネ・フランは栽培している葡萄の20％を占める。石灰質、砂質、砂利質で栽培される。素晴らしく繊細なアロマを与え、口中に美しいフレッシュさとタンニンの多い組成を与える。

生産地：ボルドー

ボルドーワインはフランス国立原産地名称研究所が厳重に定める畑において生産される。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーのテロワール

エー・オー・シーボルドーとボルドースペリエールの面積は極めて広く、多様な土壌質を持っている。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールとパートナーシップを結んでいる葡萄栽培家達は、土壌と種子についての深い知識を有しており土壌に最も適した葡萄品種を熟知している。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドールージュレ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドールージュのワインは2種類の葡萄品種から造られている。果実味豊かなメルローレ・オー・ドゥ・ラ・ガフェリエールの葡萄の70%を占める。ワインを鮮やかな色にし、熟した赤い色・黒い色の果物の美しく複雑なアロマと滑らかさをもたらす。

スパイスの含みを持たせるカベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・ソーヴィニヨンは30％を占める。気温が高く乾燥した気候と砂利質の砂、粘土質石灰の土壌に適している。ブレンドにすると、スパイシーな含みと複雑なアロマをもたらす。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドールージュ葡萄は厳選され、細心の注意を払ってブレンドされるため、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドールージュは、真のワインであり、プレスティージャスなボルドーのテロワールを象徴している。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドールージュは、素晴らしく多様なアロマによって特徴づけられる。果実の表現は、フレッシュさを伴い前面に出ており、繊細なアロマを持つ。口中に広がる組成はまろやかで甘みのあるタンニンを持つ。優雅で滑らか、きれいにバランスがとれ、調和したワイン。

ボルドーホワイト

エー・オー・シーボルドー、ボルドースペリエールの10% を占める。ボルドーの白ワインは、上質で適したテロワールで生まれ、最も革新的なワイン造りの技法の恩恵を受けている。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーホワイトレ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーホワイトは「白葡萄の中の白葡萄」を使用する。すなわち、白ワイン用の葡萄の果汁と皮を使うのである。短期間の低温マセラシオンにより、アロマを最大限引き出すよう努めている。皮と種を取り除き、低温で12日〜15日間の発酵を行う。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーホワイトは、ソーヴィニヨン・ブラン主体である。ソーヴィニヨン・淡い色・豊かなアロマ（グースベリー、柑橘類の含みを持つ。）・爽やかな酸味

ボルドーロゼ

過去20年間におけるロゼワインの生産量は12倍になり、ボルドーはロゼワインの生産地として最初の生産地の１つである。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーロゼ魅力的で明るいバラ色。レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーロゼは、タンニンの抽出を避ける為、数時間の極めて短いマセラシオンをし、白ワインと同じ工程で醸造する。レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーロゼは、花の様な（バラ、アイリス）の香りを持ち、果物（ストロベリー、桃、チェリー）の香り、果物の砂糖漬け、柑橘類とスパイスの含みを伴う。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールボルドーロゼは、主にカベルネ・フランから造られている。カベルネ・フラン石灰質の土壌もしくは砂・砂利質の土壌で栽培される。素晴らしく繊細なアロマを持ち、口中に快いフレッシュさが広がる。

我々のワインメーカークロード・グロクロード・グロは、ナルボンヌ近くの太陽の国に生まれた。セミの歌を聴きながら、グルナッシュ、シラー、バニュルスのワインが持つ甘みを発見した。グロは、ブルゴーニュにおいて認められ始め、そこで「異国からやって来たワインメーカー」というニックネームが付けられた。クロード・グロは、フランス国内で旅を続け、ボルドー地域において熟練者としての見解を与えるようになった。シャトー・ラ・フルール・モランジェは即座にグロを信頼した。グロがそのシャトーに従事すると、ワインの品質は劇的に高まり、国際的にも名が広まるようになった。テュヌヴァン氏のル・クロ・デュ・ボー・ペールがポムロールのテロワールの素晴らしさを発見するきっかけであった。ノウハウ、可能性、親しみやすさが、グロをフランスとの国境で働くことを決めた理由であった。スペインのドメイン・リベラ・デル・ドゥエロ、カリフォルニアのシー・スモーク・セラー、スロヴェニアのサントマスにて経験がある。クロード・グロはまたマレ・ロックフォール家のコンサルタントも担っている。コンサルタントならびに醸造家として、2冊の本を執筆し、ドゥノド/ラ・ヴィニューより出版されている。・白ワインとロゼワインの醸造実践教本 (日本語タイトル意訳) ・赤ワイン醸造実践教本 (日本語タイトル意訳)

我々のワインメーカーフローレンス・テシエフローレンス・テシエは、1997年ボルドーの醸造学科において、国認定の修了証書を取得している。この名誉ある証書を取得した後、カルフールのグループにおいて、14年間勤続した。初めの職務はノルマンディーでの研究所であり、生産の分野において様々なポジションにおいて功績を残した。最終的には、ヨハネス・ブベ・グループのワインバイヤーとなった。ワインに魅了され、ノルマンディー時代には、醸造クラブで多くの時間を過ごした。 2012年、テシエは、バイヤー兼醸造家としてメゾン・マレ・ロックフォールに入社した。フローレンスにとって、ワインは保護されるべき自然の産物である。真のワインに敬意を払い、手を加えるのは最小限に抑え、全てのアロマを表現できるようにする。周囲の人間はフローレンスを仕事に対して厳しい女性と評しており、彼女は自分が買い付けた全てのワインに対して厳重な注意を払っており、高品質を継続して保証できるようにしている。

厳選、最高品質の探求レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールのワインは、サンテミリオンとボルドーの最も美しいテロワール内の50の敷地の中から厳選された葡萄を使って造られている。

どのヴィンテージにおいても、まずフローレンスがテイスティングを行い、そのワインの中から 10%のみが選ばれる。

選ばれた10％のワインは、次にメゾン・マレ・ロックフォールのワインメーカーであるフローレンス・テシエ、クロード・グロを中心とするテイスティング・コミティーによって試飲され、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの最終的なブレンドが決定される。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの醸造工程メゾン・マレ・ロックフォールのワインメーカーは、醸造工程の後に、ワインを選ぶ。

Châteaux

その後、テイスティング・コミティーによって、レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールのファイナルブレンドが決定される。

v 醸造工程とブレンディングの工程は、定められた規定に基づきパートナーシップを組んでいるシャトーが行う。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールの醸造工程熟成 2段階の考査を終えると、ワインメーカー達はワインを丁寧に熟成させ、組成を高め、複雑性を持たせ、優雅で繊細なバニラとトーストの含 v みを示すようにする。熟成のどの段階においても、全てのワインは分析と検査の対象であり、熟成の具合をモニターし、管理している。

ボルドー、サンテミリオンの赤ワインのみに対して行う。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエールこの偉大なワイン「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」は、サンテミリオン

プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ラ・ガ

フェリエールのオーナーであるマレ・ロックフォール家によって考案・造られたワインである。息子であるアレクサンドルと二人が愛するこのワインとテロワールについて熱く語り合っていた時に二人の夢が生まれた。その夢というのは、全てのワイン愛好者の方々にサンテミリオンの愛を伝え、分かち合うことのできるワインを造ることである。アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールが厳選したワイン。それは彼が好む特徴である繊細さとエレガンスを有する。畑サンテミリオンの畑の中でも厳選された区画において栽培を行う。葡萄品種メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン醸造伝統的な製法に則っている。使用する樽は厳選され、醸造家達が管理している。テイスティングノートブラックチェリーの色をし、縁は魅力的なルビー色。香りは、ブラックカラント、ブラックチェリー、バニラ、スパイスの含みを持つ。風味は、まろやかであり、ワインに豊かさと濃縮感、ボリュームを与えている。タンニンは、繊細なオークの含みを持ち、後味には甘草の含みが伴う。相性の良い料理鴨胸肉のソースがけ、グリルした牛肉とマッシュルームのソテーやチーズとの相性が良い。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール

ボルドー

ルージュ

このワインを「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」と名付けることにより、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、父であり、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ドゥ・サンテミリオンのシャトー・ラ・ガフリエールのオーナーであるレオ・ドゥ・マレ・ロックフォール伯爵へ敬意を表したいとの思いがあった。葡萄は厳選され、丹念にブレンドされるため、「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」のコレクションは、真のワインであり、ボルドーのプレスティージアスなテロワールを象徴する。畑最上の区画が選ばれる。葡萄品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン栽培・醸造ギョー・サンプルもしくはギョー・ドゥーブル仕立てで栽培する。機械を使用した収穫を行う。伝統製法に則っている。樽は醸造家が厳選する。テイスティングノート濃縮されたガーネットレッド色。香りは、赤い色の果物やスミレの繊細な香りを示し、スパイシーなバニラの含みを伴う。風味は、フレッシュでまろやかである。きれいにバランスがとれており、調和したウッドの含みを伴う。タンニンは滑らかできれいにブレンドされている。余韻が長い後味は、果実味豊かである。相性の良い料理ウサギのテリーヌや牛肉、羊肉料理と合わせて。生乳から作られたカマンベールチーズとも相性が良い。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール

ボルドー

ブラン

このワインを「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」と名付けることにより、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、父であり、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ドゥ・サンテミリオンのシャトー・ラ・ガフェリエールのオーナーであるレオ・ドゥ・マレ・ロックフォール伯爵へ敬意を表したいとの思いがあった。葡萄は厳選され、丹念にブレンドされるため、「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」のコレクションは、真のワインであり、ボルドーのプレスティージアスなテロワールを象徴する。畑最上の区画が選ばれる。葡萄品種ソーヴィニヨン・ブラン主体栽培・醸造ギョー・サンプルもしくはギョー・ドゥーブル仕立て機械を使用した収穫伝統製法に則っている。樽は醸造家が厳選する。テイスティングノート美しい黄色で、縁は緑がかっている。香りは、柑橘類とエキゾチックな果物の含みを示し、白い花の様な含みを伴う。アタックは、前面に出ており、酸味を伴う。その後、風味はより濃厚さとコクを増し、繊細かつ調和がとれたものとなり、余韻が長い。相性の良い料理蟹を使った前菜、魚のタルタルソース添え、海老や甲殻類を使った料理と相性が良い。デザート時にマカロンと合わせるのもお薦め。

レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール

ボルドー

ロゼ

このワインを「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」と名付けることにより、アレクサンドル・ドゥ・マレ・ロックフォールは、父であり、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・ドゥ・サンテミリオンのシャトー・ラ・ガフリエールのオーナーであるレオ・ドゥ・マレ・ロックフォール伯爵へ敬意を表したいとの思いがあった。葡萄は厳選され、丹念にブレンドされるため、「レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール」のコレクションは、真のワインであり、ボルドーのプレスティージアスなテロワールを象徴する。畑最上の区画が選ばれる。葡萄品種メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン栽培・醸造ギョー・サンプルもしくはギョー・ドゥーブル仕立てで栽培する。機械を使用した収穫を行う。伝統製法に則っている。樽は醸造家が厳選する。テイスティングノート淡く鮮やかなピンク色。香りは、繊細で表現豊か、ストロベリーとラズベリーのアロマが主体である。アタックは生き生きとし、口中でコクが広がり、そして魅力的な柔らかさと果実味豊かなまろやかさを示すようになる。相性の良い料理チョリソー入りのケークサレ、トマトのカルパッチョ、野菜ラザニアや鶏肉料理と相性が良く、チョコレートやラズベリーを使ったデザートと合わせるのもお薦め。