Revista Chacra Nº 1036 - Marzo 2017

AÑO 87-Nº1036 MARZO 2017. $ 45,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 1,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6,50.

MAR | 2017

COMPETITIVIDAD Y PRESIÓN TRIBUTARIA

PALPITANDO EXPOAGRO Adelantos del rediseño de la feria y los renovados contenidos técnicos y comerciales.

En el contexto de la megamuestra se presentará Chacra TV en cable, una señal “para ver crecer el campo” que ahora llegará a una red de 600 localidades.

Con pronósticos de una campaña récord, y a 15 meses de las medidas del presidente Macri que favorecieron al campo, surgen dudan entre los productores sobre el ambiente de negocios. En el Gobierno apuestan a mejoras de productividad, pero “el supermercado del mundo” se presenta lejano.

01036

¿ADóNDE VA LA COSECHA?

SUMARIO | MARZO 2017

Anticipos de Expoagro

08

El campo respira, pero Aspira a más

El escenario agropecuario ha mejorado respecto del gobierno anterior, pero la presión tributaria sigue siendo alta y es uno de los grandes motivos para que la competitividad comparada con otros países agroalimentarias sea baja. Las retenciones a la soja son la piedra en el zapato.

36. Agricultura de

Precisión: ganan terreno las empresas nacionales

42. Alerta por el glifosato y los transgénicos en la Justicia

60. Mercados en la

era Trump: balance de la

cuarentena

64. Llega Innovar

Paraguay: la feria del

Mercosur

78. Spodoptera:

84. Recomendaciones

16. Detalles del nuevo circuito y un resumen de los renovados contenidos técnicos y el despliegue comercial de la agroindustria.

26. Novedades que presentará la Subsecretaría de Bioindustria, en el stand del Ministerio de Agroindustria de la Nación.

28. Las maquinarias agrícolas que no hay que dejar de ver.

69. SUPLEMENTO

para una cosecha de soja con riesgo de falta de piso

90. El lado B de la inundación:

SECCIONES FIJAS ///////////////////////////////////////////

96. Chacra TV

46. Política agropecuaria 66. Actualidad paraguaya 67. Panorama de México 68. Noticias de Brasil 114. Secretos de Tranquera

donde hay napas altas hay que sembrar en invierno

llega a más de 600 canales de cable y satelitales

100. Milanesas de soja, calabaza y legumbres:

.............................................

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO ////////////////////////////////

49. Resumen de precios 50. Gastos regionales 51. Destacados del mes 52. Indicadores

el cogollero del maíz vuelve al ataque

valor agregado en plena Zona Núcleo

80. Clima y rindes

106. Campo con

el girasol acusó el golpe y el algodón sigue en caída

educación, debate y consenso

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO //////////////////////////////

112. Los 10 años de

54. Mercado de invernada 55. Mercado del gordo 56. Mercado internacional

en el norte:

aroma de mujer:

Mitre y el Campo

4 | REVISTA CHACRA

.............................................

48 94

Ga al

30

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14

vi

11

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11

sa an

UnA Palermo para la historia

Cobertura foto-periodística completa. Más de 100 páginas, con todos los ganadores en las juras de las principales razas. Los grandes campeones, maquinarias para las actividades pecuarias y el agro. Los premios CITA a la innovación tecnológica y Banco Galicia- Chacra a la Gestión Solidaria en el Campo Descargue los códigos QR que acompañan las notas, para linkear a los videos que realizó ChacraTV durante las dos semanas de la exposición.

Maquinaria e Insumos Ganaderos Detalles de los stands que coparon los pabellones Azul y Verde.

32.

38.

42.

72.

Fierros innovadores Mixers horizontales Panorama de presentaciones Herramientas y productos

48. Premios CITA 94. Premio Banco

Galicia-Revista Chacra a la Gestión Solidaria

30. Lanzamiento de

Jonagro, para el debate agroindustrial

144. El Congreso Crea 2016 viene con regalo

110. Estacionalidad de precios de la hacienda

116. Sin fronteras en sanidad y producción animal

118. El maíz vuelve a

convocar multitudes

122. Perspectivas del girasol

126. El resurgimiento del sorgo

08.

14.

20.

24.

28.

64.

68.

70.

74.

78.

84.

88.

90.

92.

Tribuna Angus Hereford Shorthorn Holando Brangus Braford Limousin Equinos Show de campeones Postales emotivas Ovinos Porcinos Automotrices

SECCIONES FIJAS ///////////////////////////////////////////

62. Política agropecuaria 82. Secretos de Tranquera 160. Panorama de México 161. Actualidad paraguaya 162. Noticias de Brasil .............................................

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO ////////////////////////////////

133. Resumen de precios 134. Gastos regionales 135. Destacados del mes 136. Indicadores

.............................................

138. Mercado sojero

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO //////////////////////////////

146. Olivos en el noroeste

106. Mercado de invernada 108. Mercado del gordo 109. Mercado internacional

volátil

151. SUPLEMENTO

CRÉDITOS FOTOGRÁFICOS: Jorge Dominelli - Juan José Bruzza Marcelo Ciardini y Prensa SRA.

Editorial | MARZO 2017

Don Quijote y las postverdades “En esto, descubrieron treinta o cuarenta molinos de viento que hay en aquel campo, y así como don Quijote los vio, dijo a su escudero: ‘Porque ves allí, amigo Sancho Panza, donde se descubren treinta o pocos más desaforados gigantes…”

(El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha. Parte I, capítulo 8, Miguel de Cervantes).

E

n una nota reciente el Dr. Facundo Manes, destacado neurólogo argentino, da fundamento científico a lo ocurrido a Don Quijote: ”La percepción de la realidad tiene menos relación con lo que pasa fuera que con lo que está dentro de nuestra mente”.

El neologismo “postverdad” fue, en opinión del Oxford Dictionary, la “Palabra del Año”, en 2016. En ese período su uso aumentó 2.000%. El término denota circunstancias en que los hechos objetivos influyen menos en la formación de la opinión pública que los llamamientos a la emoción y a las creencias personales. Nos animaríamos a decir que es lo que le sucedió a Don Quijote y explica el Dr. Manes, extendido a nivel de la sociedad o de conjuntos sociales significativos.

De la mano del populismo nuestro país ha vivido muchas décadas sumergido en mentiras y deformaciones de la realidad. Las postverdades dominan nuestra sociedad y condicionan la superación de los serios problemas estructurales que es necesario resolver para alcanzar un nivel de crecimiento y desarrollo que haga de Argentina un país sustentable, que asegure a sus habitantes igualdad de oportunidades y garantice mínimos de bienes y servicios que, sin exclusiones, posibiliten una vida decorosa.

Permítasenos ser políticamente incorrectos. Las clases dirigentes y entre éstas principal pero no exclusivamente la clase política han sido las que más han alimentado y alentado el imperio de las postverdades. El sector agropecuario es testigo privilegiado de las nefastas consecuencias de ellas. Su rol es poco conocido y menos reconocido.

Se le han aplicado, consistentemente, calificaciones sociales y económicas peyorativas. Se continúa pensando en los productores y empresarios del campo como grupos privilegiados.

Su carga contra los desaforados gigantes es detenida y Don Quijote y su cabalgadura son duramente golpeados por el aspa de un molino. Es allí cuando el hombre de la Mancha reconoce la realidad, aunque se excusa argumentando que es su enemigo, el sabio Frestón, que ha cambiado a los gigantes por molinos.

Cuánta y cuán triste similitud con la mayoría de los argentinos. Hemos sido golpeados por las mentiras hasta estar dominados por las postverdades, pero siempre hay una excusa, siempre la culpa es de terceros y, hasta ahora, nunca llega el reconocimiento amplio y generalizado, de nuevo, especialmente por parte de las clases dirigentes y en particular por la mayoría de la clase política, sobre la necesidad de implementar los ya mencionados cambios estructurales.

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

SECTOR EDITORIAL

Claudio González | Gerente de Contenidos y Negocios Claudio Gianni | Jefe de Redacción Mauricio Bártoli | Secretario de Redacción Julio García Tobar | Asesor Arte y Diseño Dody Beati

SECTOR COMERCIAL Oscar Repetto | Gerente Jorge Quercia Paul Fernández Urgel

SECTOR MEDIOS DIGITALES Leandro Bartolomé

Redacción María José Salgado Valeria Chávez Viviana Valles Tecnología y diseño Florencia Vidal

SECTOR ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Rafael G. Pannullo | Director Financiero Vanina Bozza Luis Fraga Elizabeth Di Paolo Eva Patrone

SECTOR MARKETING

Alba Ferrero | Gerente Juan Napolitano | Eventos

SERVICIOS GENERALES Alicia Amenduni José Pérez Moreno Nahuel Reyna

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Eduardo Madero 1023, Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $45,00. Recargo por envío al interior: $1,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 170 -Resto de América: u$s 250- Europa: u$s 270 - Asia, África y Oceanía: u$s 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en Talleres Gráficos COGTAL, (1874) Villa Domínico, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - MARZO 2017 - AÑO 87 EDICIÓN Nº 1036

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

LA COMPETITIVIDAD EN

EL CENTRO DE LA ESCENA

Dirigentes agropecuarios, aunque en general apoyan al Gobierno, advierten sobre la alta presión tributaria y otros condicionantes, como el tipo de cambio, los problemas de infraestructura y los costos de transporte, que afectan fuertemente la inserción de los productos argentinos a nivel internacional. Y se preguntan si por este camino vamos a llegar hacia “el supermercado del mundo”. Tres analistas económicos exponen números concretos Por MAURICIO BÁRTOLI REDACCIÓN CHACRA | mbartoli@revistachacra.com.ar a la hora de ganar mercados en otros países, en comparación con todos los líderes mundiales en este rubro.

Luis Miguel Etchevehere y Nicolás Dujovne, reunidos para hablar de competitividad.

S

i la historia productiva argentina fuera una serie, el capítulo del último mes se podría titular “La competitividad en el eje de las discusiones”. Porque aunque los empresarios y políticos avalan en general las políticas del Gobierno –y en el campo en particular ese apoyo es aún más notorio- y algunos están convencidos de que hay señales de reactivación, el ritmo de crecimiento todavía se considera tenue y muchos se preguntan si por este camino vamos a ser “el supermercado del mundo”, como trazó el propio presidente Mauricio Macri, des-

8 | REVISTA CHACRA

de el inicio de su gestión 15 meses atrás.

Poniendo en juego sus quilates institucionales, la que protagonizó la primera escena fue la Sociedad Rural Argentina, que visitó a Nicolás Dujovne, flamante ministro de Hacienda (el cargo que todos identifican con el tradicional ministro de Economía, ahora repartido en varias carteras) y le presentó un valioso estudio sobre competitividad que, como se reflejará en detalle en esta nota, expone que el complejo agroalimentario argentino afronta una situación más desfavorable

“El campo es un motor fundamental para la economía argentina”, tuitió el ministro tras el encuentro, apostando a mostrar el lado más amable del encuentro con Luis Miguel Etchevehere, presidente de la Rural, y sus acompañantes en la reunión: el vicepresidente de la entidad, Nicolás Pino, y el director de Relaciones Institucionales, Martín Goldstein. Ante las inquietudes de los dirigentes, Dujovne les aseguró que “los tres ejes macroeconómicos de las políticas del Gobierno son reducir el déficit fiscal, gastar menos en subsidios y más en inversiones de infraestructura y avanzar hacia una reforma tributaria”.

Sin embargo, al cierre de esta edición Dujovne hizo declaraciones públicas que más que elogiar al sector agropecuario, recordó que “desde que asumió el gobierno de Macri se ha hecho bastante para mejorar la competitividad del campo”. Y enumeró la disminución de retenciones, la unificación cambiaria y la liberación de trabas a la exportación, entre las principales medidas en ese sentido.

Incluso deslizó que “se registra un repunte de ventas de camionetas” y enfatizó un criterio de que “lo mejor que podemos hacer para mejorar la competitividad es incrementar la productividad”.

“Producimos alimentos de altísima calidad y tenemos que hacer que lleguen a valores competitivos a los principales mercados del mundo. Para ello debemos trabajar para acceder al financiamiento; reducir el precio de los combustibles y el valor de transporte; mejorar la infraestructura; lograr acuerdos internacionales; avanzar en los seguros agrícolas multirriesgo; revisar el sistema impositivo; entre otros aspectos”, plantea Etchevehere.

En tanto, el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, fue particularmente preciso al referirse a la presión tributaria sobre el agro. “Estamos transitando un proceso proactivo, con la vuelta a la libertad de comercio y la quita de retenciones, entre otras medidas que nos volvieDardo Chiesa, presidente ron a la normali- de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA). dad. Hoy se puede vender trigo o maíz normalmente sin estar en listas ni pedir autorizaciones. El sector retribuyó esto con mayor producción y más empleo.

Pero hay cosas por hacer. Es necesario bajar componentes salariales dentro de una reforma impositiva general. Es inviable cualquier actividad productiva con un 50% de presión tributaria encima. Les pido a los políticos que tomen el tema impositivo como una política de Estado”.

Celebran la cosecha récord Este sano debate se da en el marco de una celebración generalizada por el aumento de producción. El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, anunció un récord histórico de producción de trigo en la Argentina, al elevar la estimación hasta los 18,39 millones de toneladas,

Agroindustria en el PBI

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“Es un aumento de 7 millones de toneladas que significan más de 250 mil viajes en camión y más trabajo para toda la Argentina”, enfatizó Buryaile. Y ratificó que “llegaremos a las 130 millones de toneladas de granos en el ciclo 2016/17”.

Entre los que aplaudieron la medida, Etchevehere puntualizó que “durante 2016 y el primer trimestre de 2017, el campo habrá concretado una inversión de US$ 58.000 millones”. Y consideró que “todavía tenemos mucho más para dar. Generaremos más divisas, más inversión y más empleo formal y, sobre todo, más arraigo en las provincias en las que producimos, en la medida que logremos igualdad de condiciones con nuestros competidores”.

Ahí parece estar el quid de la cuestión.

El ministro Buryaile subrayó la competitividad de la Argentina, que “nos permite estar en cada vez más mercados en el mundo”, evidenciándose en el aumento del 138% en la exportación de trigo durante el 2016 (10 millones de toneladas) en comparación con 2015 (4.239.139 de toneladas); representando así más de 1.800 millones de dólares” es decir “un 80% más que el año anterior; como consecuencia de la apertura de 18 mercados” concluyó.

Números contundentes Con todo, Argentina se ubica en el puesto N° 104 (sobre 140 países) en el último ranking de competitividad global del World

Economic Forum (Foro Económico Mundial). Para medir esto, el Foro utiliza la medición de “la tasa impositiva total” que calcula el Banco Mundial en base a la cantidad total de impuestos, en la que suma de cinco tipos diferentes de contribuciones que se pagan tras deducciones y exenciones. Estos impuestos son Ganancias o el impuesto sobre la renta; contribuciones sociales y laborales a cargo del empleador; y otros impuestos.

Y es una de las fuentes de consulta de los economistas. De hecho, el informe que la SRA le entregó al Gobierno lo tomó en cuenta.

Ezequiel De Freijó, analista Económico del Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de SRA, quien elaboró los gráficos de esta nota, indicó que “la presión tributaEzequiel De Freijo, Analista Económico del ria suma el total Instituto de Estudios de impuestos Económicos y Negociaciones (directos e indiInternacionales de SRA. rectos) que recauda el sector público de un país en relación con la actividad económica anual del mismo (PIB). Es un elemento clave para valorar el peso de los tributos sobre la sociedad y también para hacer un análisis comparativo por países. En la Argentina la presión fiscal todavía es relativamente REVISTA CHACRA | 9

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

Frente a esa visión, los dirigentes agropecuarios se preocupan en manifestar que “estamos mejor, sin dudas”. Pero también dicen cada vez más desembozadamente, que “hay muchos problemas a solucionar y todavía no se ven encaminadas las soluciones”.

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

alta. Y para el campo es peor aún.

Agroindustria en las exportaciones totales

De acuerdo con estimaciones del IERAL, de Fundación Mediterránea, la carga tributaria representaba el 84% de la ganancia de un establecimiento referente de la zona núcleo en la campaña 2014/2015 (Aacrea llegó a la misma conclusión en un campo ubicado en Pehuajó). La situación era aún peor cuanto más alejado de los puertos se hallaba la empresa. En caso de sufrir contratiempos productivos, los impuestos podían quedarse con el escaso rédito logrado, e incluso con parte del capital de la empresa.

Según indica Juan Manuel Garzón, economista de la entidad, los derechos de exportación eran responsables de más de la mitad de esta transferencia de recursos hacia el Estado.

Aacrea define a la presión triJuan Manuel Garzón, butaria global economista de IERAL, Funsobre el agro dación como un paqueMediterránea. te de impuestos nacionales (Derechos de exportación, IVA, Ganancia Mínima Presunta, Bienes Personales, Ganancias, Autónomos, a los Créditos y Débitos, a los Combustibles, Seguridad Social y otros); provinciales (Inmobiliario, Sellos, Ingresos Brutos y Patentes) y municipales (Tasa vial). En buen romance, la vida se pasa pagando tributo tras tributo.

A pesar de los cambios introducidos por el actual gobierno, debe advertirse que la presión tributaria sigue aún muy alta.

Es así porque el principal producto del agro, la soja, todavía paga un derecho de exportación del 30%. Hay varios trabajos que indican que el mantenimiento de esta gabela hace imposible hablar de una situación desahogada para el agro. De tal modo, el establecimiento agrícola de referencia antes mencionado soportó una carga tributaria legal del 60% de su ganancia en la campaña 2015/2016. Como se observa, la presión tributaria bajó 24 puntos porcentuales en este caso particular, pero igualmente es muy pesada, “no hay otra actividad 10 | REVISTA CHACRA

Ranking Exportadores de Alimentos 2004-2014 Ranking Exportadores de Alimentos 2004

Posición

País

2014

Valor En Millones U$S

Posición

País

Valor En Millones U$S

1

EEUU

79.657

1

EEUU

182.235

2

Holanda

64.528

2

Holanda

112.061

3

Francia

51.367

3

Alemania

100.777

4

Alemania

46.647

4

Brasil

87.890

5

Canada

40.399

5

Francia

81.187

6

Brasil

30.867

6

China

74.472

7

Bélgica

30.367

7

Canadá

68.105

8

España

28.679

8

España

54.851

9

Italia

25.921

9

Bélgica

50.481

10

China

24.121

10

Italia

47.435

11

Gran Bretaña

22.283

11

Indonesia

44.087

12

Australia

22.060

12

India

43.466

13

ArgenTna

17.082

13

Thailandia

39.742

14

Thailandia

17.072

14

Australia

15

Dinamarca

16.749

15

16

Malasia

13.170

16

Gran Bretaña

35.997

17

Nueva Zelanda

12.172

17

Rusia

30.877

18

Indonesia

12.142

18

Polonia

30.749

19

Rusia

11.542

19

Malasia

30.130

20

Mexico

11.142

20

Nueva Zelanda

28.985

ArgenTna

38.632

37.890

Los 14pprincipales dede alimentos Los 14 rincipales eexportadores xportadores alimentos estánentre entrellos 444 países competitivos están os 4 países más más compeNNvos Posición

País

CompeTTvidad

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

EEUU Holanda Alemania Brasil Francia China Canadá España Bélgica Italia Indonesia India Thailandia Australia

3 4 5 81 21 28 15 32 17 44 41 39 34 22

15

ArgenNna

104

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

productiva en la economía que tribute a estos niveles”, enfatiza Garzón.

En tanto, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA), informó una declinación de la participación del Estado en la renta agrícola. El índice FADA inició el año en torno del 63%, cuando en las postrimerías de la anterior administración bordeaba el 94%.

En realidad, es la soja la que impide una caída más importante, ya que el peso de los derechos de exportación aplicados sobre la oleaginosa casi ni se modificó. Así, la participación del Estado en el caso de esta oleaginosa se ubica en el 68,9%; si el Gobierno hubiese cumplido con la promesa de la reducción del 5%, este número estaría en 64,5%.

El trigo, por su lado, todavía mantiene una diferencia importante entre el precio FAS y el disponible, que es menos de la mitad de la que existía en época de las restricciones a las exportaciones. Al mismo tiempo, posee un precio internacional un 20% inferior al promedio de 2015, lo que está amortiguado por la eliminación de los derechos de exportación y de las restricciones, pero sigue generando un efecto negativo sobre la rentabilidad, que hace que la participación del Estado en la renta triguera se encuentre en el 86,1%.

En esta historia, maíz y girasol son los que salen mejor parados. El índice FADA ha caído al 41,3% en el caso del cereal. Para la oleaginosa la participación del Estado sobre la renta se ubica en el 48%.

estamos respectodel delppromedio Cómo Cómo estamos respecto romedio de de nuestros competidores nuestros compeTdores InsTtuciones 6,5

Innovación

4,6

Innovacion

4,4 Agregado de valor

2,5

3,2

Tamaño del mercado 5,7

-­‐0,5

4,1 5,1 Nivel tecnológico

3,0

4,5 Eficiencia

32

30

26

% PBI

25

23

20 15 10

Presión tributaria

Gasto público

0

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

5

12 | REVISTA CHACRA

4,7 Eficiencia de mercados Fuente: IEEyNI en base a WEF

rios son diez veces menores. En nuestro país el empleador aporta un 32,75% por producción y un 31,25% en empaque.

En Chile 3,5% por producción y David Miazzo, economista Fundación Agropecuaria 3,5% por empa- depara el Desarrollo de la que. Eso explica Argentina (FADA). que en 2006/7 el 80% de las manzanas importadas por Brasil eran argentinas y el 13% chilenas.

En 2015/6 el 52% fueron chilenas y sólo el 26% argentinas.

Respecto de Estados Unidos, la carga impositiva sobre los combustibles es la mitad

+33 impuestos que paga el campo

+33 impuestos que paga el campo Nacionales (16)

35

Educacion profesional

Principales 14 Exportadores de Alimentos

El nivel de los aportes patronales es un tema de creciente preocupación en CRA y en la SRA, y comparan con el caso de Chile, donde estas cargas sobre los sala-

40

5,2

Mercado de trabajo

A pesar de la mejoría operada, los impuestos nacionales significaban en septiembre del año 2015 $3.077 por hectárea, mientras que en diciembre de 2016 implicaban $5.293, un 72% de pesos más que van al Estado. La razón es sencilla: los ingresos son mayores (por quita de retenciones al maíz y al trigo), y se paga en consecuencia.

Como fuere, una vez más el Estado es el principal beneficiado, principalmente vía Ganancias. David Miazzo, economista de FADA, confirmó a CHACRA que estos números no han variado significativamente en los dos primeros meses del año.

40

6,2

5,0

3,3 3,3

ArgenTna

45

Salud y Educacion primaria

5,9

4,5

Sistema financiero

Entorno Macroeconomico

2,9

0,5

4,9

5,1

3,0 3,7

1,5

3,7

Balance Presupuestario Nacional Balance Presupuestario Nacional

5,3

4,5 3,5

4,8

Requisitos Básicos

Infraestructura

5,5

Provinciales (9+1)

Ganancias (dividendos y Vta. de acciones) Inmobiliario Rural Básico

Municipales (7) Guías

IVA

Inmobiliario Rural Adicional Tasa de Seg. e Higiene

Aportes patronales

Ingresos brutos

Bienes Personales

Riesgo Fiscal (ret.en cta cte) Corredores viales

ITC + ISO

Mera Compra

Tasa Retri. de servicios

Interno a los vehículos

Sellos

Inmobiliario municipal

Impuesto Celulares

Patentes

Sobre consumo energía

Ganancia Mínima Presunta

Marcas y señales

Impuesto al Cheque

Trasmisión gratuita bienes

Retenciones (soja)

Específicos sobre la energía

Autónomos o Monotributo Tasa de JusYcia

Tasa vial (combusYble)

60 50 40 30 20

Prograno y CRA. Sin embargo, varios mostraron desacuerdo. “Estamos bastante disgustados con esa medida, porque no se cumplió lo que habían prometido”, disparó Ignacio Pisani, productor enrolado en la Asociación de Productores de Granos del Norte (Prograno). Y amplió: “Lo que dan

Australia India Nueva Zelanda

2016

2017 P

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2013

2012

2011

2010

2009

2008

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2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

ArgenYna China Malasia

Brasil Indonesia Tahilandia

Fuente: IEEyNI en base a World Bank

Quejas desde el norte y el sur

Inflación Inflación 40 35

35,5

30 25 20 15,5

15 9,0

10

6,4

5,9

5 0,2

0

1,5

1,1 1,4 0,6

0,1

0,0

-­‐0,5

0,2 -­‐1,0 0,1 -­‐0,9

2,1

-­‐1,1

0,0

-­‐5 Fuente: IEEyNI en base a FMI

Tasa de interés

Tasa de interés interés activa % Tasa | dTasa e interes de acTva % 50

44,0

40 30

24,9

%

Entre los más insatisfechos están los productores del norte, que planificaron la campaña de soja contemplando un reintegro del 5% del valor FOB de la soja, que les compensaba la menor competitividad por sus costos de flete, y ahora apareció una “letra chica” limitando esa compensación a 2.000 tn por productor. Al cierre de esta edición, crecía un contrapunto “amistoso pero firme” entre las explicaciones del Gobierno y la visión de los productores.

Cuando anunció el récord de 18,3 millones de toneladas de trigo, el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, destacó que “las compensaciones alcanzarán a todos los productores de las provincias del Plan Belgrano” y “al 80% de los productores se les compensará el 100% de su producción”.

Y señaló que “estas medidas son parte de la reparación histórica a nuestras economías regionales, potenciando la competitividad de cada una Ignacio Pisani, productor de ellas”. salteño, dirigente de

1998

1997

1996

1995

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0

1994

Sin perder la fe, Etchevehere cree que “tenemos chance de dar batalla si contamos con condiciones similares a las de nuestros competidores”.

1993

10

15,7

20 10

5,6

2,8 4,4

10,0 3,3

0

Fuente: IEEyNI en base a FMI

12,7 6,6 4,6 4,1 5,8 2,7

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

Inversión Inversión

% PBI

que en la Argentina. Entonces, transportar una tonelada de granos en Argentina cuesta 150% más que en Estados Unidos y 70% más que en Brasil. Ello también tiene que ver con la organización interna. Transportar un pallet de vino es 82% más caro por camión que por tren (718 pesos por tn en tren vs. 1309 pesos en camión). A su vez, un tractor en Argentina cuesta entre 25 y 37% más caro que en Brasil.

NOTA DE TAPA | CONTEXTO MACROECONÓMICO TRAS 15 MESES CON MACRI

En el caso de los productores del sur, como el rionegrino Daniel Lavayén, se lamentan que no pueden aprovechar por ejemplo un buen precio internacional de la lana ovina.

“Está al doble de los 2,5/3 dólares históricos por kilo, pero igual Daniel Lavayén, dirigente de la Federación de estamos comSociedades Rurales plicados por el de Río Negro. dólar atrasado y la presión impositiva, por ejemplo en cuanto a los aportes patronales. Coincide con Chiesa que “no se trata de pedir una devaluación, por sus conocidos efectos negativos, pero si planteamos la necesidad de un estudio de costos”. Y pone en consideración que los incendios implicaron un costo extra de alambrados, por ejemplo, aunque en ese sentido agradece “la ayuda de la Nación y la Provincia ante la emergencia”.

El representante de Prograno evaluó también que “tras la fallida medida que tendía a compensar el costo de los fletes, ahora volvemos a quedar afuera de los precios competitivos por la lejanía de los puertos.

Si se estima un flete de 75 dólares a Rosario, esta disminución de las retenciones que no va a ser tal, más el tipo de cambio pinchado pero con costos crecientes en dólares, nuestra competitividad se esfuma”.

Ranking Crediticio Ranking CrediNcio 140

115

120

100

80 59

60

61

56 47 40

40

9

36

21

16 4

37

0

Fuente: IEEyNI en base a WEF

Evolución del costo laboral Costo Laboral | LBase 2001=100 Costo aboral Base 2001 = 100

250 Costo Laboral unitario en pesos constantes

200

Costo laboral unitario en US$ corrientes

150

100

50

0

Fuente: FIEL

Aportes patronales:

Aportes patronales: one una fuerte pone una fuerte p distorción en eleprecio salario distorsión n el pdel recio del salario ArgenNna Eslabón

Chile

Trabajador

Empleador

Producción

20%

32,75%

Empaque y Frigorífico

20%

31,25%

Concepto

11% Jubilación 3% Ley 19032 3% Obra social 3% Sindicato

10,2% Jubilación 1,5% Ley 19032 6% Obra social 8,25% ART 4,4% Asig.

Familiares 0,9% FNE 1,5% RENATRE (s/Producción)

Eslabón

Trabajador

Empleador

Producción

21,1%

3,5%

Empaque

21,1%

3,5%

Frigorífico Concepto

Fuente: IEEyNI en base a CAFI

14 | REVISTA CHACRA

15

13

11

8

3

33

28

26 20

46

I-­‐93 III-­‐93 I-­‐94 III-­‐94 I-­‐95 III-­‐95 I-­‐96 III-­‐96 I-­‐97 III-­‐97 I-­‐98 III-­‐98 I-­‐99 III-­‐99 I-­‐00 III-­‐00 I-­‐01 III-­‐01 I-­‐02 III-­‐02 I-­‐03 III-­‐03 I-­‐04 III-­‐04 I-­‐05 III-­‐05 I-­‐06 III-­‐06 I-­‐07 III-­‐07 I-­‐08 III-­‐08 I-­‐09 III-­‐09 I-­‐10 III-­‐10 I-­‐11 III-­‐11 I-­‐12 III-­‐12 I-­‐13 III-­‐13 I-­‐14 III-­‐14 I-­‐15 III-­‐15 I-­‐16

ahora son 1.000 millones de pesos para todas las provincias del Plan Belgrano.

El Gobierno dice, ´con esto abarcamos a todos los productores´, pero deben entender que en Salta para ser competitivos tenemos que desarrollar una producción de escala, con lo cual no hay productores chicos salvo en el sur de la provincia.

Entonces, con esta medida el 70% de la producción salteña queda afuera de los beneficios de esta medida. Y quedamos menos competitivos que cuando programamos la campaña en octubre”.

21,1%

3,5%

12,5% Jubilación 7% Obra social 1,6% Seguro cesante

Seguro cesante va de 0,6% bajo Riesgo a 3,5% alto riesgo.

EL PLAN BELGRANO EN LAS GATERAS “Nos siguen haciendo ‘el cuento del tío’ con el Plan Belgrano. Esto no significa que dejemos de apoyar a este gobierno, pero con este reintegro ahora acotado suena más al anterior gobierno y el intento de segmentar. La verdad que esto demuestra que el Plan Belgrano sigue siendo un blef. Da lástima porque ahora tenemos un diálogo directo con el Gobierno y estos errores se podrían evitar, con diálogo. Cuando el Presidente anunció este reintegro, nosotros hicimos un presupuesto y ahora es una promesa no cumplida. Debemos ser igual de críticos que antes cuando se cometen errores.

Chiesa y Pisani remarcaron que respecto de las mejoras de infraestructura y logística prometidas en el Plan Belgrano “por ahora son muy lindos enunciados”. En el norte dicen que les gustaría sembrar más maíz, “pero si aumentamos la producción no tenemos las condiciones para sacarla”.

Desde el Estado nacional hasta las provincias que no producen soja todos se han beneficiado con la presión tributaria que tolera el agro. De acuerdo con estimaciones del IERAL, de cada $ 100 de presión tributaria legal, aproximadamente $ 10 quedan en la provincia productora, $ 60 van al gobierno nacional y $ 30 al resto de las provincias del país. En el ciclo agrícola 2015/2016 el campo aportó alrededor de $72.000 millones (u$s 4.600 millones) en concepto de retenciones. Se estima que es lo mismo que se llevará el ciclo 2016/2017, actualmente a mitad de camino.

Y alentados por las expectativas, muchos productores esperan más obras, particularmente en las zonas rurales.

Al cierre de esta edición, los agricultores del norte se quejaban por la limitación a 2.000 tn por productor de soja en el reintegro de 5% anunciado en octubre.

EXPOAGRO 2017 | Amplia oferta técnica y comercial

¡A LA PISTA !

Vea las entrevistas en video escaneando este código

Palpitando Expoagro 2017 se observa una renovación de contenidos e innovaciones que animarán el autódromo donde se montará la megamuestra, dando inicio a una nueva era en este tipo de eventos porque el predio se mantendrá estable durante una década.

o ingrese en www.revistachacra.com.ar

INGRESO PROVEEDORES y SERVICIOS INGRESO EXPOSITORES / INSTITUCIONAL, INTERNACIONAL y PRENSA / PARQUE CERRADO

SALIDA A CAMPO

CENTRO DE ACREDITACION

H

INSTITUCIONAL / INTERNACIONAL / PRENSA

221

calle 445

15

10

10

20

15

30

29.50

22,5

19

750m²

931

930 14

450m²

1030

1032

23,50

46

22,50

10 10

150m²

1241

1240

150m²

1500m²

1031

300m²

1130

14

1131

47

725 820 600m²

22.50

1800m²

920

1800m²

1020

60

calle 4

34,15

20

1200m²

1120

60

1129 300m²

1121

39

G10

400

GANADERIA

40

900

BN3

1500m²

I

1500m²

13.5

1001

1000

60.40

G19

60.40

50

J

1500m²

K

PLOTS

ACCESO PEATONAL SUR

60

33°23'47.0"S 60°12'35.4"W

L

as empresas de la cadena agropecuaria argentina y los productores, se preparan para vivir una megamuestra renovada, con la ilusión de que estos cuatro días representen una señal de largada para el desarrollo sostenido.

Y no casualmente, habrá un Tecnódromo, escenario principal de Expoagro, con pista de demostraciones, gradas y equipamiento técnico que permiten la realización de presentaciones agronómicas, comerciales y culturales.

16 | REVISTA CHACRA

10

10

10

75m²

75m²

75m²

1211 1212 1213 1214

8000m²

1210

M

1500m²

VISITANTES

VISITANTES

N

GEOLOCALIZACIÓN

10 7,5 75m²

50

50

L

300m² 1500m²

1215

60

6.5

20 15.30

300m²

300m²

10

50

1110

60

30

ACCESO PEATONAL NORTE

H

30

61.80

1800m²

33

1800m²

30

E

D

1500 m²

1500m²

G18 50

50

G

F

1200m²

2400m²

2400m²

1010

calle 2

60

13.65 52.85

88.60

30

23.35 22.30

30.40

36.90

600

500

910 39.07

800

1800m²

20

1201

40

40

40 35.80

1500m²

46.25

53.50

800m²

700

30

C

0

21.25

BN2

1500m²

39.25

PISTA TOYOTA

150m²

1221 1222

30

5

810

52.50

3000m²

1900m²

1200m²

1600m²

710

30

46.2

53.5

2.100m² 60 60

GANADERIA

75m² 10

21

G22

1220

1216

30

B

1500m²

300

40

40

304

51.40 50.00

302

610 55.90

20

306

60

10

10

BN4 300m²

30

.50

308

600m²

PLOTS

30

75m²

10

6000m²

30

53

510

410

75m² 75m²

SEMIESTACIONARIA

75m² 1231 1232 1233 1234

918 2400m²

2400m²

1200m²

15

300m² 300m²

1.200m²

.25

30

10

201

46

30

.50

53

600m²

A

15

33.9

52.35

200

1500m²

310

60 2 calle

35.75

20

600m²

2400m²

210

30

.25

46

9.10

42.65

110

GANADERIA

G21

1200m²

40

40

900m²

30

27.17

5

26.7

750m²

1230

10

13

19

60

calle

17

1139

30

22.50

1141

80

40

CARPA GANADERIA PISTA PORCINOSPORCINOS

40 37.50

15

450m²

AULA TALLER

23

1.500m²

300m²

900m²

1140

32

13.3

300m²

900m²

calle

37.50 22,50

1036

1242

150m²

9 calle

16 16

1041

22.5

1148

600m²

24 24

40

Avenida B

8

G20

721

30

29.50

7.50 7.50

60 calle

150m²

900m²

18.7

832

830

900m²

720

22,5

45

45

22,5

7.50 7.50

15

40

600m²

600m²

19

731

938

22.50

1200m²

621

600m²

900m²

1040

15

28.60

1200m²

30

15 29.50 40

900m²

730

37.50

7,5

13,3

1200m²

940

13

60

52.50

30

40

1200m²

G17

2400m²

2400m²

840

OFICINA COMERCIAL

620

60

G14

23

740

45

1450

26,6

25

23.1

5

26.7

600m²

2400m²

520

30

631

15

6000m²

1150

1050

14.30

600m²

420

15

600m²

630

750m²

40,6

PISTA VOLKSWAGEN

TECNÓDROMO

26,6

28.60

300m² 300m²

320 321 318

600m²

1060

32

632

1200m²

951

20

600m²

75m²

10

1200m²

950

300m² 300m²

963 964

10 calle 12

600m²

60

1068 1069

14.30 7,5

220

1800m²

75m²

10

10.66

9

45

17

900m²

60

STANDS CUBIERTOS 75m²

961 962

960

10

75m²

28.60

600m²

875

150m²

75m²

37.50

40

60

150m²

75m² 75m²

13,3

1044

40

600m²

2400m²

530

30

428

24m²

872 871

40

40 60

40

900m²

300m²

G09

30

13,3

G15

BN5

40 20

600m²

430

30

20

330

20

600m²

328

1200m²

7,5 7,5

967 968

965 966

calle

7

calle

30

600m²

438

2100m²

640

calle

45 45 29.50

11.30

748

10

850

53.30

52.50

870

150m²

7.5 7.5

calle

33.70

1600m²

750

60

874 150m²

26.70

1200m²

20

231

200m²

75m² 75m² 300m²

974 975 976

40

15

650

876

860

53.30

40

10 30 60

15

10

20

25

23.1

121

1800m²

540

20

5

30

338

300m²

20

20

600m²

23.45

G16

2400m²

550

2400m²

1200m²

440

10 calle

calle

600m²

30

228 20 40

8

8

120

O

VISITANTES

3

20

1200m²

230

131

1.200m²

21.1

P

750m²

239

600m²

20

1200m²

39.60

18.6

139 600m²

30

20

18.65

21.39

600m²

calle 8

30

30

21.37

130

26.60

145

1

20

600m²

18.79

750m²

15

30

147

30

150m²

973

15

10

32

40

30

760

calle

600m²

340

40

BN1

15

30 30

26.70

19.70

600m²

241

20

138

600m²

600m²

240

calle

G11

141 142

19.85

38,5

40,9

1200m²

300m² 300m²

140600m²

20.15

153

300m² 668

26.70

1200m²

2400m²

24m²

27.40

450

660

348

600m² 249

150m²

972

15

10

10

10

878 873 879

150m²

32

600m²

15

20

300m² 300m²

350 351 15

15

45

45

60

11b

29.50

10

20

459 458150m² 300m²

570

26.70

900m²

CAMPAMENTO DE CONTRATISTAS

1200m²

20

15

300m² 300m²

1200m²

560

26.70

30

670

9b

calle

22,5 22,5

460

7b

1200m²

45

22,5 11,25 11,25

361

600m²

20

calle

22,5 22,5

360

300m² 300m²

10

26,7

20 20

600m²

150m²

469

40

20 20

600m²

600m² 362

150m²

467

454 150m²

253

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358 359

300m² 45

150m²

971

G13

15

258

300m²

150m²

970

15

85

15

Avenida A - Nino Cestari

148 600m² 600m² 149 20

calle

250

30

15

20

20

20

900m²

60 30

20

30,6

900m²

271

270

13.35 13.35 12 15

13.35 13.35 45

20

150

470

30

300m²

272

260 261 254

1200m²

M04

20

15

154 156 157 159

300m² 300m² 300m² 300m²

600m²

150m²

300m²300m²

161

16 15

279

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40.38

1b

20

13.95

163

150m²

20

26.70

22,511,25

160

150m²

17.25

29.33

300m²

M05

20

G12

600m²

21.25

17.55

300m²

600m²

920m²

10

22,5

169

300m²

164

Dinámica de Riego

300m²

M07 M06

20

268

9.3759.375 22,5

M12 20

162

150m²

M08

15

20

21.32

M09

10

20

300m²

30

300m²

300m²

150m²

M13

20

20

300m²

M10

300m²

M11

20

VISITANTES

G02 G03 G04 G05 G06 G07 G08 G01

35

EXPOSITORES

Sector Medios de Prensa

Plano actualizado al 22/02/2017 Sujeto a modificaciones Columna de Iluminación Lighting Column Área de descanso Break Area

“Más allá de que el nuevo predio propone desafíos renovados, porque se mantendrá estable durante 10 años y eso permite una mejor infraestructura general, junto a los expositores clásicos, que en muchos casos han ampliado los metros de su lote, se han sumado otros exponentes de la agroindustria, que aspiran a participar de esta nueva era en la rica historia de Expoagro”, dice entusiasmada Emilia Williams, gerente de marketing de la exposición.

Más del 40% de los expositores son fabricantes de maquinaria agrícola, por lo cual sin dudas veremos muchos fierros.

“Por eso hemos puesto un foco muy fuerte en la actividad de los contratistas rurales. El jueves 9 realizaremos la primera jornada nacional de este oficio clave, y otorgaremos un premio a la innovación en esta actividad”, destacó Williams.

A su vez, los contratistas de maquinaria agrícola dispondrán de un “campamento”, un espacio institucional propio y permanente dentro de la feria en la que los representantes del sector podrán recibir consultas, ofrecer servicios y cerrar contrataciones en cualquier punto del país.

Maquinaria Agrícola con todos los ganadores mostrando sus desarrollos, además de los incontables lanzamientos que realizarán las distintas marcas presentes, todas apostando a transformar en realidades de negocios el mejor ánimo general.

Las visitas internacionales, confirmadas desde Estados Unidos, Italia, Africa, Colombia, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Brasil y también de Europa del Este como de Australia y Nueva Zelanda, tendrán además del atractivo de recorrer la feria la posibilidad de participarán en rondas de negocios con contrapartes argentinos.

“Estamos viendo a nuestros expositores con renovadas expectativas, porque si bien hay rubros todavía en dificultades, en general les está yendo mejor que años atrás y muchos buscan redoblar la apuesta”, consideró la ejecutiva, convencida de que “en Expoagro se va a ver todo el esplendor del campo argentino”.

También se desarrollará la ceremonia culminante de la 5° edición del Premio Ternium Expoagro a la lnnovación en

Nuevos contenidos El nuevo Tecnódromo será el corazón técnico de la megamuestra, “un espa-

cio multipropósito para presentación de las nuevas dinámicas, lanzamientos de empresas y shows en vivo. Consta de un gran escenario con pista y gradas para el público; servicio de sonido y pantallas gigantes a cielo abierto; Internet banda ancha, electricidad, streaming y televisación”, describió Andrea Fiadone, responsable del área de Contenidos de Expoagro. Desde allí se ofrecerán 3 perspectivas para evaluar la máquina que mejor se adapta a cada producción, representando “una oportunidad única para observar y tomar decisiones sobre la compra de maquinaria”. A su vez, “las clásicas demostraciones dinámicas de maquinaria evolucionan, se transforman y asumen su rol protagónico en la era digital”. Se realizarán 2 shows diarios de 45 minutos de duración en el

EXPOAGRO 2017 | Amplia oferta técnica y comercial

La provincia de Santa Fe siempre presente, acompañando a sus Pymes

EXPOAGRO 2017 | Amplia oferta técnica y comercial

Tecnologías para la producción de carne Todos los días a las 16 en el Tecnódromo. Coordina Agustín Arroyo.

TÍTULO

CONTENIDO

USEMOS TOROS "APTOS"

Valoración de toros, prueba de capacidad de servicio, potencial de entore; diagnóstico de enfermedades venéreas.

VENTAJAS DEL SEMEN SEXADO

Evaluación de la calidad del semen.

Técnica de sexado de semen; utilidad en producción de leche y en producción de carne

TRASPLANTE DE EMBRIONES FERTILIZACIÓN "IN VITRO"

Los T.E. como herramienta para difundir la genética mejorada.

La fertilización "in vitro" como técnica que revoluciona la biotecnología de la reproducción.

CALIDAD CARNICERA POR ECOGRAFÍA

Estimación de los principales indicadores de calidad de la media res, en el animal vivo.

Medición del área de ojo de bife, de la grasa y el "marmoreado" (marbling)

Tecnódromo, a las 14 hs las agrícolas y a las 16 hs. Las ganaderas (ver recuadro adjunto). Además, habrá demostraciones de “El arte de almacenar”, “Extracción y Embolsado”, “Show de Tolvas”, “Pista de Riego”, “Circuito de Palas y Mixer” (Sector Ganadería) y “Show de Drones”.

Otra novedad serán los talleres de maquinaria, que se realizarán los días martes 7, miércoles 8 y jueves 9, coordinados por el Ing. Agr. Ms Scs. Hernán Ferrari, especialista en Mecanización Agrícola del INTA. 1. Ajuste de sembradora: “Ella es el principio” 2. Cabezales: “Ganar de punta a punta”.

3. Control de deriva: “Cada gota cuenta” 4. El Tractor: “Un amigo de fierro” También es innovador el espacio a campo especialmente diseñado en la implantación de cultivos de maíz y soja. Allí las empresas que participan de la feria invitan al público a observar sus máquinas en acción.

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La Zona Joven es un área para desarrollar vinculaciones estratégicas a mediano plazo entre jóvenes dirigentes del sector, estudiantes, investigadores, docentes y emprendedores digitales. La propuesta tiene 3 escenarios: Campus, donde las universidades y ofertas educativas se darán cita por segundo año consecutivo; El Acampe, donde las Juventudes Agrarias de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) realizarán jornadas didácticas y lúdicas, charlas con referentes, entre otras actividades, entre mate y mate.

Y un espacio inaugural que recibirá emprendedores y desarrolladores digitales para seguir abonando la creatividad y la mejora continua en el agro: “Living Vanguardero”. También es la zona para que fabricantes y empresarios acudan a buscar nuevos talentos que agreguen valor a su negocio.

Auditorios La participación masiva del público en las propuestas de conferencias, remates, lanzamientos y capacitación impulsan a Expoagro a ofrecer múltiples posibilidades para el público visitante. Se puede optar por diversas opciones en los

siguientes espacios: auditorio agrícola, auditorio ganadero, carpa de remates y carpa taller de maquinaria agrícola.

Ponerle “cabeza” al sector ganadero La ganadería dispondrá de 2 auditorios en la zona con más impulso de la feria.

Fiadone detalló que en uno se programan remates televisados que han superado todos los pronósticos de comercialización y en el otro, charlas, reuniones y conferencias. Cabañas, cámaras, entidades públicas y privadas, productores y empresas proveedoras están presentes.

Se puede participar también del “Circuito de Palas y Mixer” y por primera vez en el Tecnódromo la ganadería contará con su presentación exclusiva.

“También hace su incursión la producción de cerdos en una carpa exclusiva para el pujante sector porcino. Y como ya es tradicional las razas más importantes aportan jornadas técnicas, conocimiento y churrasquitos para saborear de verdad la inmensa calidad de nuestra carne argentina”, invita Fiadone.

EXPOAGRO 2017 | MÁS ALLA DE LAS MAQUINARIAS

INSUMOS, HERRAMIENTAS

Y MÁS PRODUCTOS

EN UN GRAN DESPLIEGUE

AGROINDUSTRIAL En los plots y en los campeonatos de oficios camperos, como desde la multiplicidad de empresas que forman parte de la cadena agropecuaria, habrá novedades y promociones para tener en cuenta. Las entidades bancarias también juegan su partido. oferta de la marca de origen alemán es de lo más variada. Además, los visitantes de la Expo no se pueden perder el campeonato de escultores con motosierra, algo de los más vistoso y prestigioso. En la competencia trabajarán 12 destacados participantes que tendrán que hacer dos obras, una figurativa y otra abstracta, con la motosierra MS Stihl 170. Como novedad, la compañía transmitirá la competencia en vivo, a través de sus redes sociales, para que todos puedan seguirla desde cualquier parte del país.

Bunge participará como el Fertilizante Oficial de la muestra.

E

n medio de una cantidad de stands y plots que este año volverá a sumar una cifra como en las mejores épocas de las ferias a campo abierto, el despliegue agroindustrial en Expoagro excede con creces a los fierros agrícolas.

La cadena de valor incluye otros muchos productos, insumos y herramientas, en todos los casos muy identificados con la producción.

y fermentar forraje. Y para ellos, también existe la manta de 12 x 50 metros, si son de los que hacen silos puente, torta o bunker, la que se puede cortar por la medida deseada. En esta Expoagro se presentará además, la línea para cultivos intensivos, para invernaderos y geomembranas. Con el objetivo de abarcar todo lo que el plástico puede hacer en el campo.

En cuanto a la poscosecha, las bolsas para silo ya han demostrado ser la opción más económica para guardar los granos, la “caja de ahorro” de los agricultores. Hoy en día, la variedad es elevada; Ipesa ofrece silos bolsa desde 4 hasta 12 pies. Los forrajeros también podrán gozar de tal oferta para almacenar

En un contexto de inquietudes ecológicas, Sthil (marca reconocida por sus herramientas a explosión), está ganando terreno en la oferta de equipos a batería. Una vez adquiridos resultan muy económicos y tienen la ventaja de no demandar el combustible, que representa un costo cada vez más elevado. La

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Por su parte, YPF Directo participará de Expoagro 2017 con nuevas promociones para el canje de granos por fertilizantes, combustibles, agroquímicos, lubricantes, bolsas para silo y semillas. La petrolera beneficiará a los productores que inviertan a largo plazo con una oferta exclusiva para esta nueva edición de la megamuestra. Les reconocerá hasta $150 extra al precio de mercado por cada tonelada de soja canjeada por productos de la compañía a quienes se comprometan a entregar igual o mayor volumen canjeado durante el último trimestre del año.

Además, podrán conseguir todos los lubricantes de la línea EXTRAVIDA XV con un 20% de descuento en el stand de YPF Directo en el predio de San Nicolás.

Por su parte, quienes realicen la entrega de soja sin compromiso a futuro podrán canjear la misma percibiendo $100 ex-

EXPOAGRO 2017 | MÁS ALLA DE LAS MAQUINARIAS

Banco Galicia lanza CRÉDITOS A 7 años El conocido “siempre junto al campo”, nos lleva una vez más a lanzar nuestro año comercial en Expoagro 2017, anticipa Marcelo Mc Grech, gerente de Agronoegocios Banco Galicia, dando cuenta que “venimos de un año donde se notó un cambio en el ánimo del productor, y este cambio, más allá del optimismo, llevo al productor a cambiar su mix de cultivos y empezar a pensar en la tecnificación de sus equipos.

Esto marcó el incremento en las operaciones de compraventa de maquinaria del último trimestre del 2016 y en el hecho de que las ventas con Galicia Rural hayan tenido una mayor correlación con las necesidades de cultivos como maíz y trigo, que crecieron en superficie”.

Para este año apuestan fuertemente a la “financiación de largo plazo. Somos conscientes de las necesidades del sector en cuanto a tecnificarse e integrarse en procesos productivos.

Ofreceremos líneas hasta 7 años de plazo que abarcan no solo la compra de maquinaria, que sin duda será la estrella de la muestra. El largo plazo trae consigo el concepto de sustentabilidad, que estará muy presente en nuestro stand, y que va de la mano con ofrecer herramientas para la integración de los eslabones de la cadena agroindustrial”. Mc Grech puso en consideración que “no se trata solo de producir granos o carnes, la industrialización, la eficiencia energética, las energías limpias o renovables están entre los proyectos que escuchamos de nuestro clientes y que serán los protagonistas de los próximos años. Creo que el cambio de paradigma ya está entre nosotros”.

En cuanto al corto plazo, consideró que tanto la Tarjeta Galicia Rural como los préstamos en dólares serán sin duda las herramientas más utilizadas por los productores en la próxima campaña, por lo que estamos ya trabajan-

La casa de Banco Galicia es un tradicional lugar de encuentro en la Expo. do con los proveedores de insumos en herramientas que permitan a nuestros clientes ser cada día más eficientes”.

Y concluyó destacando que “con Expoagro nos une una larga historia, no solo con la presencia permanente en cada edición o con la convocatoria de nuestros clientes a la muestra, sino también ofreciendo la financiación de lotes a los expositores, alternativa que ha crecido en el último año”.

ICBC facilitará nuevos negocios Durante los cuatro días de la megamuestra, el ICBC ofrecerá herramientas de financiamiento que llegan a un plazo de 5 años con tasas del 17% anual en pesos y 6% en dólares para la compra de camiones y renovación de maquinaria agrícola, entre otras inversiones. El financiamiento es un factor indispensable para concretar nuevas oportunidades y, consciente de ello, el banco ICBC Argentina cuenta entre sus instrumentos clave con la tarjeta Visa de ICBC Campo, que ofrece financiamiento hasta 270 días a tasa cero. A largo plazo, la entidad también propone créditos de hasta 5 años para maquinaria agrícola y camiones, a través de leasing o préstamos prendarios. “Es probable que algunas empresas subsidien una parte de la tasa. Con Ford tenemos un acuerdo por el cual financiamos a 4 años con una tasa de 10% en pesos”, afirma Agustín Ibarguren, gerente de Agronegocios de ICBC. Tras un buen 2016, Ibarguren afirma que “este año esperan una mayor demanda de financiamiento por parte del agro, sector que representa un 15% del negocio total del banco. “La campaña pasada se había iniciado con el gobierno anterior. Esta es la primera que transcurre íntegramente con las medidas que tomó la nueva administración. Notamos un panorama mucho mejor que se ve reflejado en la venta de maquinarias, una industria que estaba bastante golpeada. Además hubo un crecimiento del área sembrada de trigo y maíz,

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cultivos que requieren mayor inversión que la soja”. Entre otras de las ventajas para este año, el ejecutivo destaca la baja de tasas de interés, lo que alentará más inversiones productivas. “En 2016 el interés estuvo muy alto con las LEBAC que dieron un retorno de hasta el 35% anual. Este año, las tasas serán sustancialmente más bajas, acompañando la estimación de menor inflación. Ese cambio debeAgustín Ibarguren ría volcarse en mayores inversiones gerente de Agronegocios que financiaríamos los bancos”, dice de ICBC. Ibarguren. Para ICBC es fundamental la posibilidad de que el campo abra nuevos mercados. Por eso, desde hace tiempo organiza junto a Expoagro misiones comerciales a otros países. En ese sentido, observa un panorama favorable para el desarrollo del comercio exterior de cara a futuro. “El intercambio con China creció muchísimo en los últimos años y ahora se está trabajando para abrir nuevos mercados después de estar varios años aislados del mundo. Con el tiempo, el posicionamiento del país va a mejorar cada vez más”, avizora Ibarguren.

Daniel Caimi, responsable de Negocios Agropecuarios BBVA Francés, aseguró a CHACRA que presentarán “muchas novedades, tanto en dólares como en pesos. “Impulsaremos nuestra Tarjeta Visa AGRO con más de 80 convenios a Tasa “0” con las principales compañías de insumos y repuestos, como así también firmas ganaderas. La línea en dólares también será uno de los productos que ofreceremos: el productor podrá disponer de financiamiento tanto para capital de trabajo, financiación de campaña, como líneas para proyectos de inversión y ganadería con plazos hasta 5 años.

-El salto comercial que se vio en la última Expoagro, en particular en maquinaria agrícola, ¿cómo evolucionó desde el aspecto financiero durante 2016?

-Durante Expoagro 2016 hubo mucha expectativa y optimismo, dado que fue el momento donde se anunciaron todas las medidas que conocemos, como eliminación de las retenciones para la mayoría de los productos alcanzados, flexibilidad comercial, etc. A partir de ahí lo que sucedió durante el año fue que no hubo una gran demanda de crédito en este sentido, si bien se notaron signos de activación en el sector metalmecánico.

-¿La bancarización de compra y venta de maquinaria agrícola está en niveles adecuados, en línea con otros países?

-Comparado con países de la región y en donde el Banco tiene presencia, somos el país con mayor actividad por la cantidad de convenios y ofertas de financiación sin duda. En términos tra al precio de mercado por tonelada.

Como desde hace 12 años, YPF estará en la exposición agroindustrial, en este caso en una de las entradas principales sobre un lote de 1.500 mt2. Habrá 25 puestos de atención comercial, sala de reuniones VIP y espacios de reunión en exteriores e interiores para que el productor reciba el asesoramiento necesario.

Una de las presencias destacadas será la de Bunge, que participa como el fertilizante oficial del evento. “Estamos muy entusiasmados con formar parte, una vez más, de este tradicional encuentro para el campo y las diferentes industrias del sector. Expoagro representa para nosotros una muy buena ocasión para difundir

de bancarización y viendo nuestro sector en particular aún falta bastante para mejorar y alcanzar los niveles de otros países.

-¿Cómo está la cartera de clientes rurales? ¿Se notó mayor movimiento en el último año? ¿Hubo rubros de capital de trabajo más destacados?

-No observamos un gran crecimiento pero sí un salto en otro de los rubros Daniel Caimi, importantes para el banco que son responsable de Negocios los pasivos, son los excedentes de Agropecuarios del banco liquidez que el sector fue colocando BBVA Francés. en distintas opciones como Fondos, Plazos Fijos, etc, fondos que luego fueron aplicados a las distintas inversiones y necesidades productivas.

-¿Hay más consultas sobre financiación para proyectos de mayor envergadura y/o en actividades agropecuarias con mayor industrialización?

-Sí, tenemos muchas consultas sobre proyectos que requieren mayores plazos a los tradicionales, como compra de campos, proyectos que tienen que ver con energías renovables, puesta en marcha de plantas, agregado de valor en procesos industriales, etcétera.

nuestras operaciones, fortalecer la imagen de marca, compartir nuevos desarrollos y presentar nuevas tecnologías”, aseguró Walter Savarecio, Director de Recursos Humanos y Comunicaciones de Bunge.

Durante los últimos años, la compañía realizó importantes inversiones con el objetivo de acompañar el desarrollo del sector agroindustrial. “Desde el área de Fertilizantes realizamos una cuidadosa planificación de la producción y un importante esfuerzo logístico para abastecer la creciente demanda, que esta campaña aumentó un 40%”, explicó Jorge Bassi, Gerente de Marketing de Bunge Fertilizantes y detalló: “En los últimos

años, Argentina estaba deprimida en el consumo de nutrientes, en ese contexto nos fuimos preparando y esta nueva etapa de crecimiento nos encuentra con tres fábricas y dos puertos propios dedicados a los fertilizantes”. Las expectativas para los próximos años son promisorias.

La producción de granos de Argentina va a aumentar soportada por un mayor uso de fertilizantes, con un impacto en el rendimiento y mejorando la sustentabilidad del sistema”, añadió Bassi. Desde la empresa destacaron que la línea de productos premium, con SolMIX y MicroEssential a la cabeza, son los más requeridos por el mercado.

EXPOAGRO 2017 | MÁS ALLA DE LAS MAQUINARIAS

BBVA Francés: ahorro y proyectos a largo plazo

Expoagro 2017 | DESPLIEGUE DE LA BIOECONOMÍa

Argentina apunta al

Agregado de Valor Por Mariano Lechardoy

Subsecretario de Bioindustria del Ministerio de Agroindustria de la Nación ESPECIAL PARA CHACRA contenidos@revistachacra.com.ar

La generación en origen se plantea como un objetivo trascendental para nuestro país.

La Subsecretaría de Bioindustria desplegará en la megamuestra demostraciones especiales sobre cuatro áreas en las que está trabajando intensamente: biodiésel, bioetanol, biogás y biotecnología.

E

l siglo XXI presenta como principal desafío, la necesidad de incrementar la producción de alimentos en un contexto donde las tierras productivas y las fuentes energéticas convencionales van encontrando sus límites; por lo que la innovación científica y tecnológica que permita consolidar un desarrollo sustentable con el medioambiente es una característica central para los países que aspiren a ser protagonistas de la etapa histórica actual.

Por esta razón, desde el Ministerio de Agroindustria que conduce Ricardo Buryaile fijamos a la bioeconomía y la generación de “valor agregado en origen” como un objetivo trascendental para nuestro país que, al ser un gran productor de materias primas y manufacturas, puede desarrollar biomasa no sólo como alimentos, sino también para la generación de bioenergía y todo tipo de biomateriales e insumos industriales.

(Gráfico 1).

En este contexto, la bioeconomía –concebida como la producción y utilización intensiva en conocimientos de recursos, procesos y principios biológicos para la provisión sostenible de bienes y servicios en todos los sectores de la economía- nos permite replantear la relación agricultura-industria y proyectarla de una manera diferente sobre el territorio, con los con-

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secuentes impactos sociales (empleos e ingresos) y ambientales. Con ello nos propone no solo una estrategia viable para enfrentar el desafío de reconstruir las economías regionales y reducir la pobreza vía la generación de empleos e ingresos sobre la base de una genuina competitividad; al mismo tiempo, significa empezar a alinear la estructura productiva y de ingresos del país con los actuales objetivos globales para el desarrollo sustentable y los compromisos

que se están asumiendo en el marco de los acuerdos ambientales y respecto del cambio climático.

Como es sabido, los avances productivos no se dan de forma natural, sino que requieren de un impulso de los gobiernos para poder concretarse. En este sentido, estamos promoviendo la creación de modelos de “biorrefinerías” que posibiliten la producción integrada de alimentos, energía, y sustancias quími-

Gráfico 1: Fuentes de biomasa argentina para producir alimentos, bioenergía y biomateriales.

cas, y así lograr transformar la biomasa en productos elaborados que generen riqueza en todo el territorio nacional.

Los biocombustibles que se utilizan para la generación de bioenergía en sus diversas formas, mecánica, térmica y eléctrica, promueven un círculo virtuoso de desarrollo local en función de su capacidad para agregar valor en origen.

Las materias primas utilizadas para la producción de biocombustibles son procesadas en las zonas de producción, lo cual reduce los costos de transporte, incentiva el incremento de empleo en zonas rurales, disminuye la migración poblacional a las grandes ciudades, permite el autoabastecimiento energético en zonas vulnerables, contribuye con el aumento del PBI y el equilibrio de la balanza comercial reduciendo la importación de energía.

Estas oportunidades ya están en camino de aprovecharse y todo indica que nuestro país tiene por delante un futuro promisorio para el desarrollo de las energías alternativas. Desde la sanción de la Ley N° 26.093 la Argentina incrementó sustancialmente la producción

En el futuro inmediato nuestra meta es lograr el aumento del corte de gasoil con biodiésel hasta un 20%, y el corte de naftas con bioetanol hasta al menos un 22%. Asimismo, se apunta a incrementar el aporte de biomasa seca y biogás a la generación de energía eléctrica y térmica al menos en 400 MW y promover la generación distribuida en zonas rurales sin acceso a red y para autoconsumo. (Gráfico 2).

Además, la producción y uso de bioenergía permite reducir la contaminación de suelo, cursos de agua y aire respecto a la energía convencional, destacándose en particular la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), contribuyendo de esta forma a la mitigación del calentamiento global.

Cuando todos estos aspectos se consideran en conjunto porque vemos que nuestro país, con el desarrollo de Vaca Muerta, se transformará sin duda en un actor principal en el período final de la economía del petróleo, con la bioeconomía también puede empezar a proyectarse como uno de los líderes en enfrentar los desafíos de seguridad alimentaria, energética y ambiental que el mundo necesita resolver en las próximas décadas.

Gráfico 2: La transformación de biomasa en energía.

Expoagro 2017 | DESPLIEGUE DE LA BIOECONOMÍa

Argentina es el tercer productor y el primer exportador mundial de biodiésel.

de biodiésel, promoviendo que se instalaran 37 plantas de biodiésel y 14 plantas de bioetanol con una capacidad de producción cercana a los 5 millones de metros cúbicos anuales de biodiésel y 1 millón de bioetanol; el comercio exterior de la industria de biodiésel trepó de 170 mil toneladas en 2007, a las 1,6 millones de toneladas exportadas el año pasado.

Expoagro 2017 | DESPLIEGUE DE LA BIOECONOMÍa

Acciones en marcha Apuntando a transformar todas estas oportunidades en realidades, la Secretaría de Agregado de Valor, que encabeza Néstor Roulet, está trabajando en incorporar la visión de la bioeconomía de manera transversal en el quehacer del MINAGRO y, al mismo tiempo, lleva adelante distintas iniciativas para consolidar este proceso en áreas específicas.

Entre las mismas se destacan: • El “Proyecto para la promoción de la energía derivada de biomasa – (PROBIOMASA)”, entre el Ministerio de Agroindustria y el Ministerio de Energía y Minería junto con la (FAO); que tiene el objetivo de incrementar la producción de energía térmica y eléctrica derivada de biomasa a nivel local, provincial y nacional.

• La creación de la Mesa Sucroalcoholera dentro del ámbito de la Subsecretaría de Bioindustria, cuyo objetivo es generar un ámbito de participación y consenso entre los actores de la cadena de valor.

• Realización de las mesas de desarrollo del biogás y de plantas extrusoras.

• Participación de las Reuniones ad-hoc de Biocombustibles del MERCOSUR. • Participación en la Comisión Nacional Asesora de la Ley 26.093.

• Consolidación de la red de microalgas y de la antena de vigilancia tecnológica en relación a la temática.

• Elaboración del Proyecto Final “Aprovechamiento de residuos del Agro y Agroindustria para la Generación de Energía Eléctrica y Térmica” ante el Global Environment Facility (GEF).

• Copresidencia del grupo de fortalecimiento institucional del GBEP (Global Bioenergy Partner). La elaboración de “Indicadores sobre sustentabilidad en la producción y uso de bioenergía en la Argentina”.

• La confección de un Programa de Desarrollo de Cultivos Energéticos.

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Gráfico 3: Las bionergías, desde la producción hasta el consumo.

Continuación de estudio de la palma Acrocomia y del Arundo donax como cultivo para la producción de bioenergía.

• Apoyo y asesoramiento a proyectos relacionados al aprovechamiento de residuos de biomasa seca y húmeda para generación de energía eléctrica y térmica y a proyectos para la producción de biocombustibles. Identificación de 156 proyectos bioenergéticos, asistencia técnica y de gestión.

• Capacitación y otorgamiento de 500 becas con el objetivo de transferir conocimientos para la implementación de proyectos de biodigestión aprovechando el biogás y revalorización de efluentes orgánicos (PROBIOMASA).

• Diagnóstico Plantas de Biodigestión Anaeróbica (ubicación georreferenciada, tipos, tecnologías, cantidad y producción de energía térmica y/o eléctrica (PROBIOMASA).

• Desarrollo de un proyecto para la instalación de una biorrefinería para la producción de bioenergía y biomateriales a partir de los desechos orgánicos del Mercado Central de Buenos Aires (MINAGRO en colaboración con los Ministerios de Producción y de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva y la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires) • Puesta en marcha de un convenio interministerial con el MINCYT y el MINPROD dirigido a coordinar po-

líticas y acciones para promover el desarrollo de la bioeconomía argentina.

Esa es nuestra propuesta para lograr un desarrollo sustentable que promueva la producción en base a las energías renovables en un contexto de armonía con el medioambiente; fortaleciendo el desarrollo territorial y el rol de los productores de todo el país en base a un firme compromiso ecológico (Gráfico 3).

La construcción de una planta de 1MW de potencia a partir de biomasa genera por lo menos 50 puestos de trabajo directos y, durante su operación, 8 directos y 50 indirectos.

EXPOAGRO 2017 | MAQUINARIA AGRÍCOLA

Fierros

imperdibles

En la feria se mostrará una amplia gama de equipos, en todos los rubros. Y si bien las empresas desplegarán su personal técnico y comercial de asesoramiento, conviene anticiparse a lo que cada productor o contratista debe prestar atención. Aquí, una síntesis de las maquinarias que no se pueden dejar de ver.

Crucianelli estará presente con su nueva sembradora air drill.

E

n la megamuestra del campo la maquinaria agrícola nacional mostrará, como siempre, cosas nuevas. La demanda de invenciones es anual y los ingenieros de cada una de las firmas trabajan a destajo para obtener adelantos o mejoras a sus modelos exitosos. Escuchando las necesidades de chacareros y contratistas, dan una vuelta de tuerca necesaria para solucionar pro-

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blemáticas o ser más eficientes a la hora de aplicar insumos y recursos.

A continuación, veamos algunos equipos que el visitante de la feria no se puede perder en diferentes rubros de maquinaria agrícola.

En lo que respecta a siembra, los equipos Air Drill siguen dominando la escena. Se

Los equipos Air Drill pisan cada vez más fuerte entre las sembradoras.

EXPOAGRO 2017 | MAQUINARIA AGRÍCOLA

Será para admirar un tractor argentino con 12 marchas sincronizadas de avance y 4 de retroceso, más 3 salidas para hidráulico.

Agrale gana mercado entre los tractores de fabricación nacional. puede decir que “llegaron para quedarse”, ya que las ventajas que ofrecen son muy valoradas en los planteos actuales, en especial cuando existen ventanas muy acotadas para la siembra de determinados híbridos de maíz o grupos de madurez en soja. Es que estos equipos, que ofrecen las semillas por un sistema de conducción neumática, con alta precisión, brindan también alta autonomía (300% superior a una máquina de cajón lineal), con rápida velocidad de reabastecimiento (tolva central con sinfín de carga y descarga), agilidad en el transporte (capacidad de plegado desde el tractor, vía palanca hidráulica) y menos personal (sólo el tractorista).

Una sembradora digna de ver en esta Expoagro será el completo equipo de Crucianelli. Con tres tolvas centrales, para semilla y dos tipos de fertilizante (nitrógeno y fósforo, por separado), algo que no se verá en ningún otro stand. Las tres tolvas confieren una capacidad total de 7.500 litros, para 10 horas de trabajo ininterrumpido, ideal para grandes superficies. La máquina tiene 12 metros (36 líneas a 35 cm) y se pliega, desde el tractor, en 3,9 m para el transporte. Este equipo no tiene nada que envidiarle a los de las grandes firmas internacionales, el diseño es muy vistoso. Para los Crucia30 | REVISTA CHACRA

nelli, además de funcionales las máquinas tienen que “ser lindas”. Más allá de todas estas virtudes, la más importante es el foco en la precisión que pusieron; los distribuidores están equipados con la tecnología eléctrica de Precisión Planting, donde ninguna semilla queda afuera del lugar deseado, el lote queda en configuración perfecta, tanto en distancia como en profundidad.

Otra marca ya consolidada en la materia es Tanzi. Los de Arequito (Santa Fe) no

dejan de actualizar sus modelos. Algunas de las cosas que han mejorado son los brazos portacuchillas de los equipos con doble disco, con un mecanismo de posición vertical que optimiza la presión.

Solucionaron unos de los puntos que más se les achaca a los equipos Air Drill, que por poseer mayor peso en el centro de la máquina (por gran tolva central) les cuesta sembrar con la misma profundidad a lo ancho de toda la pasada. Problema resuelto.

El silo bolsa, una marca registrada de los productores argentinos.

EXPOAGRO 2017 | MAQUINARIA AGRÍCOLA

El tanque de la pulverizadora MAP 3 viene con calefacción especial y una lanza de presión para aplicar los productos con mayor facilidad.

La fábrica de Las Rosas no deja de innovar en tecnología.

Y si de equipamientos particulares se trata, Plantium muestra un dosificador revolucionario. Bajo un contexto en el que los avances en sembradoras difícilmente pasen por el ancho de trabajo, que limita todo, queda avanzar en la velocidad de siembra. Y parece que hacerlo entre 12 a 15 km/ha sin perder precisión ya no será una utopía. En el nuevo predio de San Nicolás se podrá ver un dosificador electroneumático Plantium ECORow integrado a un motor Brushless, que permite trabajar a tal velocidad sin perder precisión. El sistema fue probado por el INTA y los resultados se mostrarán en el stand del Instituto.

las pulverizadoras deben venir cada vez más completas. Uno de los stands para que recorran todos los interesados en equipos de pulverización es el de los santafesinos Pla. Con muchos años de experiencia en este rubro, cuenta con variados modelos, diversificados por prestaciones y precios. Pero sin duda hay uno que reúne todas las características que se buscan en un “mosquito”: la completa MAP 3 posee un chasis que compite con las mejores firmas internacionales. Logra-

ron un sistema en los plásticos y pinturas que alargan notablemente la vida útil del equipo. Se trata de una máquina admirable en muchos aspectos, pero el detalle que sin duda se llevará las miradas será el tanque para producto: un recinto con bombas, calefacción especial y una lanza de presión para aplicar los productos con mayor facilidad.

Además, la firma de Las Rosas no deja de innovar en aspectos de agricultura de

Todas las sembradoras, por ahora, son tiradas con un tractor. El tractor “estrella” de la feria será el gran equipo de Agrale, con 215 CV. Fabricado en la Argentina, el BX 7215 es el más potente de la gama de productos de la marca brasileña. Fabricado en la planta industrial de Mercedes, Buenos Aires, está pensado para trabajar con las sembradoras neumáticas de alta precisión, señaladas anteriormente.

El escalonamiento de marchas que posee este equipo es admirable, tiene 12 sincronizadas de avance y 4 de retroceso, más 3 salidas para hidráulico.

Si de cuidar los lotes y cultivos se trata, 32 | REVISTA CHACRA

La evolución en los sistemas de siembra es constante.

EXPOAGRO 2017 | MAQUINARIA AGRÍCOLA

Se verá un mixer horizontal capaz de procesar rollos con la misma capacidad que los equipos verticales, con un mecanismo para que el largo de la fibra sea uniforme.

precisión. Es que lanzó al mercado una pulverizadora capaz de aplicar 4 productos diferentes. Posee un tanque de 3000 litros, otro de 1100 y dos de 100 para productos más específicos. Esta máquina viene equipada con los dispositivos infrarrojos de detección de malezas y aplicación variable ‒donde detecta la mata‒ o plántula en barbecho. Este sistema ahorra muchas pasadas y el combustible que esto conlleva. Además, reduce la compactación por un menor tráfico en el lote.

Para la alimentación de ganado (de carne o leche), las tecnologías de mixers son las que más buscan los ganaderos. Es allí donde los de Mainero no dejan de inventar cosas para el mejor mezclado de las raciones. Es sabido que los mixers verticales son muy buenos para procesar rollos enteros (para eso fueron pensados), pero resultan deficientes a la hora de incorporar los demás ingredientes proteicos y minerales de la dieta, porque no logran un mezclado uniforme. Es por esto que muchos productores deben utilizar dos implementos para lograr calidad en la dieta servida, procesar fibra con un mixer vertical y mezclarla con los otros ingredientes en uno horizontal. En ese 34 | REVISTA CHACRA

Stihl tendrá su tradicional campeonato de escultores. contexto, la ingeniería de Mainero probó durante mucho tiempo y hoy se da el lujo de lanzar al mercado un equipo horizontal capaz de procesar rollos con la misma capacidad que el vertical. Lograron un rápido procesamiento de fibra (no más de 20 minutos) y mezclado de todos los ingredientes en no más de 6 minutos por un diseño interior que cuenta con 3 sinfines helicoidales y cuchillas cambiables de corte progresivo. Una de las características que más buscaron fue la capacidad de que no exista el sobreproceso de la fibra, que deja el largo de fibra desigual, algo que carecen otros mixers de este tipo. Lo consiguieron con un espacio en la base de la tolva que permite que caiga el material con el largo de fibra final, sin que vuelva a ser procesado.

La generación de energía en los establecimientos es algo cada vez más buscado.

En ese contexto, la marca que avanza año a año y pisa fuerte en todas las exposiciones es Fiasa. Por el precio de la energía (gas y luz), o bien el escaso acceso en determinados establecimientos, los equipos que funcionan con energía renovable, ya sean solares o eólicos, son cada vez más demandados por los visitantes de Expoagro. Los paneles solares ya no son futurismo en el campo, funcionan para electrificar alambrados, calentar agua o dar luz a una casa o galpón.

Fiasa tiene equipos para todo tipo de demanda y con mantenimiento cero, algo muy buscado. Además, poseen todos los implementos necesarios para armar un molino de viento con aguada.

Mainero expondrá un equipo horizontal capaz de procesar rollos con la misma capacidad que el vertical.

Maquinaria | Tecnologías para una mayor eficiencia

La agricultura

de precisión

es cada vez más

celeste y blanca Las empresas nacionales ganan terreno. Se trata de una revolución que recién comienza y llegó para quedarse.

Nuestro país es líder mundial en la adopción de este tipo de dispositivos y herramientas. Se espera que este proceso de innovación continúe creciendo y este año dé un salto importante.

se facturaron más de 60 millones de dólares. A esta cifra se le deberían sumar los agrocomponentes precisos producidos en nuestro país para otras empresas, que se instalan en sembradoras, pulverizadoras, tractores y cosechadoras.

Tecnología en busca de eficiencia Se espera que para este año la agricultura de precisión realmente explote, dado que la tecnología será la base del crecimiento de los ingresos para los contratistas y productores agropecuarios. El desarrollo de 4G para la telefonía celular podría marcar una gran diferenciación para las necesidades del agro, dado que los datos permiten que se logren las mayores eficiencias del sistema productivo. Trimble ya lanzó la plataforma Android para sus monitores, lo cual lo convertirá en un

Por Ing. Agr. Andrés Méndez ESPECIAL PARA CHACRA

contenidos@revistachacra.com.ar

Los productos que encabezan las ventas tienen que ver con controles de procesos o mejoras de labores. Y la simplicidad define compras.

La creciente problemática de malezas impulsó a los productores y contratistas a adquirir una gran cantidad de unidades de sensores.

E

l mercado de la agricultura de precisión para nuestro país se incrementó en más de un 50% el último año, respecto a 2015. Este crecimiento fue de la mano de las empresas nacionales, con productos muy competitivos tanto en precio como en calidad.

36 | REVISTA CHACRA

En cambio, las empresas que únicamente comercializan productos de agricultura de precisión (AP) multinacionales mantuvieron o levemente aumentaron su facturación en relación al año anterior.

2016 dejó un muy buen balance para las empresas, donde sólo con equipos de AP

sistema de comunicación de mayor masividad y de uso de aplicaciones similares a las utilizadas en teléfonos celulares.

Actualmente, al no contar con cobertura 4G en los campos, se limita la transmisión de videos que pueden servir para conocer en tiempo real las condiciones

Maquinaria | Tecnologías para una mayor eficiencia

Cuando se amplíe la cobertura 4G en los campos, las posibilidades de diagnóstico y asistencia por video se incrementarán notablemente.

Por su simplicidad de uso y utilidad, los banderilleros satelitales estuvieron entre los productos más vendidos en los últimos años. en la que trabaja el equipo que está siendo monitoreado. También se limitan las asistencias en tiempo real que requieran de videos o comunicaciones tipo Skype, por ejemplo, que serían un punto muy importante para que se amplíe la adopción de las tecnologías de agricultura de precisión.

A los básicos se suman los nuevos Analizando el mercado de ventas de los diferentes equipamientos que posee la AP, se puede observar un gran cambio en las necesidades de los productores y contratistas. El monitor de rendimiento que siempre fue un caballito de batalla en la AP, hoy prácticamente no se vende más como un opcional para cosechadoras usadas. Para las nuevas tampoco, porque salen equipadas de fábrica con su equipo original. En contraposición, los pilotos automáticos de producción nacional son uno de los más vendidos como opcionales y los que vienen de fábrica por lo general salen con la marca propia.

Otro producto que realmente sorprende por su volumen comercial es el de los sensores de malezas, muy vendidos en nuestro país y que crece en el número global año a año. En 2016 se vendieron más de 120 equipos de control de male38 | REVISTA CHACRA

zas en tiempo real con el uso de sensores.

Si bien seguramente los desarrollos pasarán por el automatismo, la robotización, el uso de imágenes satelitales diarias e inclusive más de una imagen diaria del mismo lote, también se puede observar una reactivación muy interesante de los equipamientos de la AP en nuestro país, que nos permitirá seguir estando entre los líderes mundiales de esta tecnología.

control de malezas en tiempo real, pueden ser debido a que los productores y contratistas observan rápidamente el beneficio de la tecnología aplicada. Como siempre, todo lo que se refiere a control o mejor labor son los productos que encabezan las ventas.

Prácticamente todas las herramientas de la AP incrementaron sus ventas excepto los sensores para aplicación de nitrógeno en tiempo real. Esto suele suceder debido a que los proEquipos de control ductores, asesores de malezas en tiempo y contratistas no real, con uso de sensores, se lo ven de simple vendieron en 2016. utilización.

120

Los productos que más crecieron durante el 2016 fueron pilotos automáticos, con una cifra mayor a los 2.000 equipos y sensores para control de malezas en tiempo real (weed it y weed seeker) que estuvo en más de 120 unidades vendidas. Se cree que durante el 2017 crecerán las ventas de cortes por secciones en sembradoras para maíz y dosificación variable, dado los buenos precios de este cultivo. Los monitores de siembra se siguen vendiendo muy bien, con más de 2.000 unidades.

El mayor crecimiento de las ventas de productos, como pilotos automáticos y

Argentina crece todos los años en la venta de equipamientos de AP y este año mucho más que otros países de América del Sur, salvo Brasil, que tiene mayor superficie y mayor cantidad de maquinaria utilizada; aunque aún se encuentra menos desarrollado respecto al uso de la tecnología por parte de los productores, asesores, contratistas y otros usuarios.

Maquinaria | Tecnologías para una mayor eficiencia

Hay drones que persiguen los diferentes puntos de pérdidas de granos, y lo comunican al automatismo de la cosechadora, que corregirá lo que sea necesario”

Capacitación y servicio técnico, las claves El gran despegue de los equipamientos de la agricultura de precisión vendrá de la mano de la mayor capacitación y del servicio técnico de los equipos y el sistema. Claramente se puede observar que en Argentina los productos que más se vendieron y más se utilizaron han sido los de mayores beneficios y que fueron de la mano de la mayor simplicidad de uso, como es el caso de banderilleros satelitales, monitores de siembra, pilotos automáticos, sensores de malezas, entre otros. Si los productores, contratistas, asesores, etc. no entienden el sistema de agricultura de precisión, y a su vez no le 40 | REVISTA CHACRA

ven un beneficio al uso de las diferentes herramientas, se complica el interés de compra de estos productos. La base del crecimiento y desarrollo de la AP se centra en la capacitación constante y al servicio técnico que debe dar respuestas rápidamente cuando hay algún desperfecto de los equipos o cuando los productores no lo saben utilizar. Por ello es muy importante que la comunicación no sea la limitante a la hora de solucionar cualquier problema de un equipo que se encuentra en medio del campo.

Drones, mucho más que un chiche La utilización de drones tanto para el relevamiento como para la acción sobre el ciclo de los cultivos, como en la utilización de diferentes cámaras y el procesamiento de datos comienza a marcar el camino futuro de la nueva agricultura. Los drones comenzaron como plataformas de vuelo donde se montaban cámaras de diversas características y hoy pasan a ser parte de la acción en el campo, realizando tareas puntuales que no se pueden hacer con la maquinaria convencional. Hoy los drones de uso militar están siendo equipados con cámaras de visión artificial donde identifican exactamente al blanco que quieren destruir. Llevado al agro, estas cámaras de visión artificial permitirían identificar problemas a solucionar en tiempo real en todo tipo de trabajos realizados a campo e independizándose de un operador capacitado (automatismo inteligente).

Como ejemplos se pueden citar drones que persiguen a cosechadoras tomando diferentes puntos de pérdidas de granos, comunicándolos al automatismo de la cosechadora y corrigiendo la problemática que generan esas pérdidas, lo mismo podría pasar con sembradoras y pulverizadoras, como así también con el seguimiento de los cultivos en tiempo real. Esto demuestra un camino de ida para la maquinaria a desarrollar y sobre todo en lo que respecta a la robotización del campo argentino y mundial.

Decisiones automatizadas Las herramientas que hagan que la maquinaria sea más eficiente seguramente

son la que tendrán una utilización más rápida, dado que permiten ganar tiempo y mejorar los números que sirven para la amortización de la maquinaria precisa. Todas estas herramientas deberán ser más automatizadas en la toma de decisiones para evitar pérdidas considerables. Por ejemplo, hay productores que todavía siguen teniendo pérdidas de cosecha por mala regulación de la cosechadora o exceso de velocidad de trilla. Pérdidas de soja de 600 kg/ha que parecen descabelladas aún son muy comunes de observar en el campo. Estas pérdidas son evitables si la máquina está previamente calibrada y sola decide lo que realiza en el campo.

Hay diferentes tipos de automatismos, ya sea en siembra, cosecha y pulverización. Sistemas en siembra que permiten adaptarse a los cambios de condiciones del suelo para lograr una buena siembra en todo momento, sistemas en pulverizadoras que pueden aplicar herbicida solamente donde hay malezas, como así también sistemas que cortan la pulverización si las condiciones meteorológicas no son las adecuadas. En el caso de cosechadoras existen sistemas que varían la velocidad de cosecha para mantener el flujo de ingreso de material constante. Muchos más se pueden mencionar, pero a modo de ejemplos estos son muy claros. También hay sistemas integrales para mejorar la logística de trabajo en las diferentes herramientas y mantener la eficiencia de las mismas, sistemas intercomunicados que se envían información sobre la capacidad de la maquinaria y necesidades de carga o descarga, por ejemplo.

Hoy existe gran incertidumbre sobre qué productos impactarán en mayor medida a los productores, contratistas, asesores, etc. y un punto muy importante para las empresas nacionales es qué pasará con el proteccionismo que puede ejercer el gobierno respecto a las importaciones de equipos del exterior. De todas maneras, para que cualquier variable impacte lo menor posible, se debe brindar un excelente servicio de postventa, dado que éste punto siempre mantiene al cliente cautivo.

Tecnología | Utilización

Una historia de

nunca acabar

Otra vez hay una presentación contra los transgénicos y el glifosato dando vueltas en la Justicia. El pedido, de prosperar, pondría en jaque a buena parte de la producción nacional. Una grieta más, de las tantas que supimos conseguir.

Por CLAUDIO GIANNI

REDACCIONCHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar

¿Qué puede hacer la Cámara?

El glifosato es utilizado en numerosos países sin objeciones científicas concretas respecto de su nivel de riesgo.

E

l fiscal federal Fabián Canda, del fuero Contencioso Administrativo de la Capital Federal, encarna una nueva ofensiva conFabián Canda tra los materiales transgénicos y el glifosato. “La fiscalía a mi cargo interviene como parte en una causa iniciada por particulares contra varias provincias, el Estado Nacional y una serie de empresas dedicas a las semillas transgénicas y a la producción y comercialización de glifosato. En dicha causa, los actores (Giménez y otros) solicitaron a la jueza que interviene el dictado de una medida cautelar”, explicó Canda a CHACRA.

42 | REVISTA CHACRA

Según Canda, la movida perseguía un triple objetivo: 1) la suspensión provisional de la comercialización y venta de semillas transgénicas hasta tanto se realizara una Evaluación de Impacto Ambiental; 2) la suspensión provisional de la aplicación de agroquímicos y/o cualquier otro paquete químico atado al uso de las semillas transgénicas antes referidas, sea mediante fumigaciones terrestres o aéreas que contengan glifosato; y 3) la obligatoriedad del etiquetado, donde se advierta a los consumidores acerca de que su composición contiene Organismos Genéticamente Modificados.

El punto es que la jueza interviniente no hizo lugar a la medida propuesta. Cuando la fiscalía fue notificada del rechazo de la medida cautelar, decidió apelarla.

“Consideramos que en lo atinente a la

“Rechazar la apelación y confirmar la sentencia de primera instancia; hacer lugar a la apelación en su formulación principal o en la articulada en subsidio o disponer otro tipo de medidas cautelares, pues en materia cautelar lo que se busca es asegurar el resultado práctico del proceso y para ello el tribunal tiene amplia libertad”. (Canda) aplicación del glifosato, existían elementos suficientes como para que se aplique el principio de precaución que rige en el derecho ambiental, conforme al cual ‘cuando haya peligro de daño grave o irreversible, la ausencia de información o certeza científica no deberá utilizarse como razón para postergar la adopción de medidas eficaces, en función de los costos, para impedir la degradación del medio ambiente’ (art. 4, ley general de ambiente Nro. 25675)”.

Consecuentemente, la fiscalía solicitó la suspensión provisional de la aplicación de agroquímicos, herbicidas, fitosanitarios, fungicidas y/o cualquier otro paquete químico atado al uso de las semillas transgénicas sea mediante fumigaciones terrestres o aéreas que contengan glifosato como principio activo o

El SENASA advierte que el glifosato cumple con todo los requisitos para ser utilizado a campo. sales derivadas del mismo hasta que se dicte sentencia definitiva. ¿En qué se fundó la fiscalía para sostener su apelación? Canda refiere que entre los organismos que emitieron informes figuran el INTA, dos órganos de control previstos en la Constitución (la Auditoría General y el Defensor del Pueblo), el Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación, fallos de tribunales tales como la sentencia dada en caso “G” de la Cámara del Crimen de Córdoba, entre otros que se citan en la apelación.

Utilizando la vía requerida le preguntamos a Canda sobre las gravosas consecuencias de una medida como ésta, que paralizaría la producción nacional. El fiscal no emitió juicio sobre el tema.

Incomprensible Para quienes lo analizamos desde el punto de vista agronómico es muy difícil entender estos cuestionamientos. A mediados de 2016 un grupo de expertos y científicos de la Organización para la

Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) aseguró mediante un comunicado que el glifosato “probablemente no provoca cáncer”. Los técnicos llegaron a esta conclusión tras realizar una nueva revisión de seguridad.

En cuanto a la metodología de aplicación, en Estados Unidos los análisis realizados sobre la base de modelos matemáticos proponen, en general, 10 m de distancia desde la aplicación hasta las viviendas. Existen proyectos para restringir aplicaciones alrededor de áreas públicas, pero no se mencionan distancias. Incluso países desarrollados no tienen fijadas distancias y, en algunos casos, arbitrariamente han establecido distancias de 30 m. Nuestro Ministerio de Agricultura sugirió oportunamente las siguientes distancias para las zonas buffer o de amortiguamiento: terrestre, 100 m, y aérea, 200 m.

Los cuestionamientos también alcanzan a los materiales transgénicos. Obsérvese que el Gobierno alemán ha estudiado durante los pasados 25 años el cultivo de organismos modificados genéticamen-

“Todo indica que el planteo es irrelevante como para ser considerado en el ámbito jurídico, pero dado que está instrumentado con una alta carga ideológica no queremos descartar nada. Tenemos una recopilación enorme de trabajos nacionales, incluso uno que se le encargó a Lino Barañao que tiene prestigio internacional, más todo lo que han hecho y están haciendo Aacrea y Aapresid.

Está demostrado que las intoxicaciones son más frecuentes entre la gente de las ciudades que entre la de los pueblos” (Giraudo) te sin haber encontrado peligro alguno relacionado con ellos. El texto subraya que estos cultivos no tienen diferencias de riesgo respecto de los convencionales. La lista de testimonios favorables es mucho más amplia.

Palabra autorizada En el camino que nos planteamos el SENASA también respondió por escrito a la requisitoria de CHACRA. En principio confirmó que el glifosato es un producto aprobado por el organismo y debidamente registrado. Para eso ha cumplido con los enunciados del Registro Nacional de Terapéutica Vegetal en los términos del Manual de Procedimientos, Criterios y Alcances para el Registro de Productos Fitosanitarios en la República Argentina, aprobado por Resolución Ex Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos Nº 350/99.

La mencionada Resolución adopta para la Argentina la Quinta Edición del Manual sobre Elaboración y Empleo de las Especificaciones de la FAO para Productos destinados a la Protección de Plantas.

Tecnología | Utilización

Las pruebas están

Tecnología | Utilización

Legislación adecuada

La presentación efectuada por la fiscalía propone suspender la aplicación de glifosato cualquiera sea el medio utilizado.

En cuanto a las especificaciones y restricciones de uso, medidas precautorias ambientales, riesgos ambientales y otros, el SENASA indicó que obran en los marbetes de los productos. Con relación a las distancias mínimas, las provincias conservan las facultades constitucionales que les son propias, para la recomendación y el establecimiento de condiciones de aplicación o las prohibiciones que consideren necesarias. Para ello, los organismos provinciales y municipales cuentan con equipos de profesionales que están en condiciones de evaluar el establecimiento de las normativas que en cada caso se requiera. Asimismo, existe un documento del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca (MAGyP) del año 2013, “Pautas sobre Aplicaciones de Productos Fitosanitarios en Aréas Periurbanas”, que establece distancias (aéreas y terrestres) para la aplicación de productos fitosanitarios

Preparados para responder La batalla es de larga data. María Beatriz Giraudo, coordinadora de Políticas Públicas para el Desarrollo Sustentable, asegura que el Ministerio de Agroindustria vela las armas. María Beatriz Giraudo “Enseguida tomamos el tema y le pedimos al área legal del Ministerio las instrucciones pertinentes.

Mientras tanto estamos reforzando todo lo vinculado con la comunicación; este tipo de cosas nos vuelven a demostrar que 44 | REVISTA CHACRA

seguimos fallando en la transmisión del mensaje. De todos modos nos queda la tranquilidad de que una vez más se trata de una presentación fundada en estudios que no tienen aval científico, lo cual no significa que debamos quedarnos callados frente a este tipo de cosas”.

Así, aparecen citados trabajos como el de Carrasco, que fue refutado por el organismo científico mundial. O casos como el de Monte Maíz, que fuera rechazado por el Colegio Médico de la provincia de Córdoba por carecer de rigurosidad científica.

Todo indica que prima la ideología y/o la percepción. “Lo de la IARC (Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer) es valioso, pero al decir que probablemente el glifosato puede ser cancerígeno está indicando que no tiene pruebas decisivas sobre este punto y que se halla en investigación permanente.

Todo lo que empleamos incorrectamente genera problemas, pero si lo utilizamos en función del objetivo para el que ha sido diseñado no deberíamos preocuparnos”, razona la profesional.

En cuanto a las distancias de aplicación, los cuestionamientos prenden luces rojas en el tablero del agro y van en contra de lo que se busca corregir. "Incluso podríamos ir más cerca de los 100 o 200 m que recomienda el Ministerio en tanto se usen los productos correctos, el operario esté capacitado, se haga con la máquina habilitada y las condiciones climáticas que corresponden, y se avise a los vecinos cuando se va a aplicar. Son las buenas prácticas que impulsamos permanentemente”. Vale recordar que el glifosato es uno de los productos menos tóxicos que existen en el planeta. También que debemos elegir las formulaciones más convenientes en este sentido.

“Trabajamos buscando generar leyes a modo de paraguas. Es decir, transformar un documento de recomendaciones en una ley de aplicaciones; esperamos que se trate en el Parlamento este año. Y con las provincias apuntamos a empezar con un régimen de incentivos a la adopción de buenas prácticas, y para eso necesitamos legislación adecuada”. (Giraudo) ¿Y los materiales GM? La idea de cuestionarlos es obsoleta, pero forma parte de una retahíla que se construye de manera nada inocente: deforestación-sojización-pool de siembra-siembra directa-transgénicos- cambio climático…!y termina en inundaciones, sequías y otras calamidades!

“Ni el país ni el mundo permiten deforestar alegremente –advierte Giraudo-.

La clave en este sentido es el ordenamiento territorial, para determinar cómo se debe usar la tierra y para qué, de qué manera diseñar las urbanizaciones y cómo manejar las cuencas hídricas. Y a partir de la siembra directa el desarrollo tecnológico que nos permite recuperar y mejorar los suelos. Todo se hace más amigable y eficiente; es un círculo virtuoso que necesita de la ciencia y la biotecnología. Queremos a la vez ampliar el área de siembra y usar menos químicos; la biotecnología lo permite. Entonces, si nos preocupa el cambio climático y el hambre en el mundo no podemos estar en contra de esta ciencia. Suspender el uso de todo esto implicaría volver a productos que dejamos de usar porque eran mucho más tóxicos, e igualmente no podríamos dar respuesta a las necesidades alimenticias del planeta. Y toda la cadena de empleos directos e indirectos se perdería. Ojala podamos en el futuro trabajar sin productos sintéticos; hoy no es así, y hay 30 años de evidencia científica positiva sobre este proceso. Nosotros hacemos agroecología para alimentar al mundo”, concluye nuestra entrevistada.

Ninguna duda de que está en lo cierto.

POLÍTICA AGROPECUARIA | ¿soja vs. petróleo?

El carro delante

del caballo Por SUSANA MERLO Especial para CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

A

sí como durante casi más de una década se consideró al “yuyo”, la soja, como la salvadora providencial del país, ahora el objeto de adoración parece haber cambiado hacia un recurso bastante menos renovable, el petróleo, aunque la función salvadora que se le adjudica sería la misma. ¿Es que el destino de la Argentina es esperar siempre una ayuda extraordinaria para “salvarse”?

La visión de un país continuamente “rescatado” de su “mala suerte” por un hombre, recursos o alguna situación extraordinaria, al margen de implicar cierto infantilismo muestra un alarmante nivel de improvisación en el que los “milagros” vencen a los planes y programas.

Volviendo al presente, las diferencias entre la soja de la década pasada y los supuestos recursos de Vaca Muerta son muchos y variados. El más importante es que la oleaginosa ya era una realidad cuando llegaron sus precios extraordinarios mundiales, mientras que la producción del yacimiento neuquino no deja de ser aún una promesa.

También se puede mencionar que mientras los inversores para el cultivo se encontraban (y encuentran) en el país, y siguen renovando año a año su “apuesta” a esta producción a un ritmo de más de US$ 6.000 millones anuales aplicados para obtener el producto que justificará el principal ingreso de divisas del país, para lograr la exploración y posterior ex-

46 | REVISTA CHACRA

tracción de petróleo habrá que “conquistar” capitales externos que, hasta ahora, se mostraron bastante reticentes a volver o a incursionar por estos lares.

Pero además ¿qué sucedería si, como se escuchan algunos rumores, se hubiera descubierto en Santa Cruz un yacimiento petrolífero mucho mayor aún que el de Neuquén, y sin mayores complicaciones topográficas para su explotación? ¿Vaca Muerta valdría lo mismo?

El asunto es que mientras se trata de impulsar la obtención de un recurso sin duda estratégico como el petróleo, y se hacen concesiones y promesas de todo tipo, incluso fiscales, para llegar a ese futuro promisorio, la soja, que es el presente, no sólo no es ayudada sino que todavía tributa 30% de retenciones y así seguirá hasta, según dicen, 2018, cuando el gravamen a la exportación comenzaría a bajar a razón de un magro 0,5% mensual.

En todo caso, ambos objetivos no necesariamente deben ser excluyentes, sólo que una programación racional tendría que definir el timming más lógico para la aplicación de los recursos humanos y económicos a fin de que el país obtenga los máximos beneficios en el tiempo más corto. ¿Acaso no consiste en eso gobernar?

Partiendo entonces del hecho indiscutible de que no se puede repartir sin antes acumular, y que para tener primero hay que generar, surgen varias dudas: por ejemplo, el injustificable atraso en la implementación del Plan Belgrano, que im-

pacta en la economía de diez provincias del norte, y que las haría más competitivas; el fuerte retroceso en la producción láctea incluyendo su industria; la lentitud en la recuperación del stock vacuno, a pesar de las buenas posibilidades externas que tiene, y así una larga serie de posibilidades más.

En todo caso, no se puede seguir esperando ayuda providencial, y las opciones no son sólo soja o petróleo.

Mientras al petróleo se le hacen concesiones para llegar a un futuro promisorio, la soja, que es el presente, no es ayudada y todavía tributa 30% de retenciones.

SUPLEMENTO ECONÓMICO > DISPONIBLES TRIGO

p Negocios fluídos de la exportación arg. q Altos stocks/consumo mundiales. p Reducción prod. y stocks mundiales .

MAÍZ

q Alta relación stock/consumo en EEUU. p Demanda internacional firme. p Exportación argentina sobre vendida.

SOJA

p Demanda internacional firme. p Mayor interés de la industria. q Presión de cosecha sudamericana.

> FUTUROS TRIGO JULIO 2017

p Buen ritmo de exportación argentina. = Mercado climático Hemisferio Norte. p Baja área de trigo de invierno en EEUU.

MAÍZ ABRIL 2017

p Rel. de precios favorable a soja en EEUU. q Altos sotcks mundiales. q Aumento prod esperada Brasil y Arg.

SOJA MAYO 2017

p Caida en el área sembrada en Argentina. q Stock/Consumo subirían respecto a 2015/16. = Incertidumbre sobre área perdida en Arg.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Resumen de precios

SUPLEMENTO ECONÓMICO

GASTOS REGIONALES | Resultados y precios de referencia. > Gastos totales vs. precio de referencia en Brasil, campaña 16-17.

SOJA

MAÍZ

Los márgenes zonales para Brasil resultan positivos para la mayoría de las regiones, en soja.

Para maíz los resultasdos son más ajustados, empeorando con la apreciación progresiva del Real en las últimas semanas.

Gastos totales vs. precio de referencia en Soja Argentina, campaña 16-17.

Gastos totales vs. precio de referencia en Maíz en Argentina, campaña 16-17.

Los resultados para las 10 zonas analizadas se presentan sin grandes cambios frente al mes pasado, siendo positivos para todas las regiones. Las ventas que convalidan estos precios a cosecha alcanzan hasta febrero el 6% de la producción esperada. (Las zonas corresponden a las regiones de AACREA)

Los gastos totales para maíz temprano en Argentina arrojan valores por debajo del precio de referencia para la mayoría de las zonas analizadas. A su vez puede asegurarse el resultado en pesos, que puede obtenerse posicionándose en el Rofex . (Las zonas corresponden a las regiones de AACREA).

Destacados del mes ECONOMÍA

Devaluación del dolar En el último mes, las posiciones de dólar futuro en el Rofex sufrieron una fuerte baja. Observando la tasa de devaluación del peso frente al dólar, se puede apreciar que las posiciones de abril y mayo 2017 pasaron de una tasa del 28 y 26 % respectivamente, a una de aproximadamente 23%, en menos de un mes. Las perspectivas de una suba del tipo de cambio, cada vez son menores, por lo que analizar la posibilidad de fijar tipo de cambio futuro podría ser una alternativa para obtener un mayor precio en pesos.

VARIABLES

Relación de precios futuros en Chicago Como puede verse en el gráfico la relación de precios futuros en Chicago es favorable a la soja, siendo que el promedio histórico es de aproximadamente 2,2. Con esta relación puede esperarse un incremento de área de soja en Estados Unidos, en detrimento de maíz. En marzo, el USDA publica su primer informe de estimaciones de área a través de una encuesta a productores. De confirmarse la caída de superficie con el cereal, el precio podría incrementarse, en Chicago. Pudiendo ser una oportunidad para fijar precio aquellos que tengan mercadería comprometida con la herramienta "basis".

ESTRATEGIAS

Basis para maíz La producción argentina de maíz se estima en al menos 40 mill. de t., con una participación del maíz tardío del 65% de este volumen, es decir, se concentra la cosecha en los meses de junio, julio y agosto. Es por esto que se recomienda hacer hincapié en la comercialización del mismo. Si se vuelca al mercado, efectivamente una buena cosecha en esos meses, el precio local puede bajar, por eso se analiza la posibilidad de realizar un "basis". Esta herramienta fija una diferencia entre Chicago y el mercado local, en este caso sería de -2 u$s/t., es decir, el precio de Chicago jul-17 menos 2 u$s/t. De esta manera, se puede cerrar el precio desde que se arma la herramienta hasta julio, observando las cotizaciones de Chicago, que tiene más fundamentos de suba que el local, ante la posible caída en área del maíz en Estados Unidos.

.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Coyuntura Empresarial

SUPLEMENTO ECONÓMICO

INDICADORES > Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Trigo: Precios FOB En los últimos meses, el precio FOB del trigo argentino ha estado por debajo de otros precios de referencia como lo son el FOB Mar Negro y el FOB Golfo. Esto le permitió una competitividad interesante al cereal de origen local frente a otros competidores, por esto el ritmo de embarques, así como de compras y decalraciones de venta al exterior se han acelerado notablemente, y presentan un adelanto significativo respecto a la campaña 2015/16. Esto se translada en oportunidades para los productores, que ya vieron una mejora en el precio debido a la puja de la demanda por el cereal.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de Minagro y APK-Inform

Relación de precios de aceites en Rotterdam Como puede observarse en el gráfico, la relación del aceite de girasol y el aceite de soja en Rotterdam se encuentra a favor de la soja, respecto a un año atrás. En el último tiempo ha habido un incremento en el precio de los aceites más económicos, empezando por el de palma, este aumento se transladó a otros aceites de precio intermedio, como lo es el de soja, y en menor medida a los aceites que se consideran consumidos por sectores con mayor poder adquisitivo, como lo son el de colza y el de girasol.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de BCR

Relación Insumo - Producto: Maíz/Novillo

Relaciones Insumo - Producto: Gasoil/Trigo

A los valores actuales, son necesarios 105 kg de novillo para hacerse de una tonelada de maíz, mientras que en promedio para los últimos 5 años esta relación es de 83,4. Este escenario merece evaluar fuentes alternativas de forraje para la invernada

La relación actual entre gasoil y trigo indican que se deben vender 740 kg del cereal para adquirir 100 lts del combustible. Con la mejora en el precio del trigo la relación se encuentra levemente favorable, es decir, realizar un canje por combustible significa tener que vender menos toneladas de grano frente al promedio de los últimos 5 años.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: Globaltecnos sobre la base de fuentes privadas.

52 | REVISTA CHACRA

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA w SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

INVERNADA Y CRÍA. > Resumen de cotizaciones mensuales. MERCADO DE INVERNADA SEPTIEMBRE 2016*.

Terneros -160 Kg.

$ Min. 35,73

$ Max. 43,69

$/kg vivo 38,59

Terneros 160-180 Kg.

33,53

36,53

35,51

Var % Mensual 0,58% p -2,52% q

Terneros 180-200 Kg.

33,53

36,03

34,95

p

0,55%

Terneros 200-230 Kg.

32,28

34,63

33,55

p

1,91%

Terneros 230-260 Kg.

29,59

32,79

31,68

p

1,58%

Novillitos 260-300 Kg.

28,76

30,42

29,72

p

2,93%

Novillitos +300 Kg.

26,74

29,81

28,83

p

13,25%

Terneras -150 Kg.

36,54

43,15

38,93

p

6,72%

Terneras 150-170 Kg.

33,52

36,49

35,49

p

3,06%

Terneras 170-190 Kg.

33,11

35,54

34,32

p

2,85%

Terneras 190-210 Kg.

32,75

34,29

33,36

p

2,34%

Vaquillonas 210-250 Kg.

30,10

33,64

31,92

p

3,09%

Vaquillonas 250-290 Kg.

28,28

29,92

29,06

q

-0,48%

Vaquillonas +290 Kg.

27,60

27,64

27,62

p

3,12%

34,63

p

4,90%

Precio Promedio

*Datos parciales cerrados al 15/2 Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar | Fuente: Elaborado por De Ganados y Carnes en base a datos de remates publicados en internet.

p $ 34,63

q $ 35,51

Anterior Variación $ 33,01 4,90 %

Anterior Variación $ 36,64 -2,52 %

PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA [$/Kg. vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERO DE 160-180Kg. [$/Kg. vivo]

MIRANDO AL GORDO Los precios de la invernada lograron cortar en enero una racha de semanas consecutivas con valores bajistas. El pico de los livianos se alcanzó en septiembre del 2016, momento en el cual los ejemplares de 160-180kg. tocaron los $ 40, de ahí en adelante los promedios fueron perdiendo centavos al mismo tiempo que toda la hacienda de faena en Liniers perdía su precio. En febrero la actividad comenzó lentamente a recuperar ritmo, sin embargo, el panorama resultó complicado por las inclemencias climáticas. Las inundaciones en zona núcleo de Buenos Aires y sur de santa fe, y las sequías prolongadas en sur de Buenos Aires y La Pampa, alteraron la calma del verano. En este escenario hubo mucho movimiento de hacienda bajo amenaza climática, y en muchos casos se adelantaron envíos planificados a priori para la próxima zafra. Con respecto 54 | REVISTA CHACRA

a las semanas por venir, el precio de la invernada dependerá en gran medida de los que ocurra en Liniers, si el precio del gordo no recupera todo lo que perdió a fines del 2016, los criadores deberán deshacerse de una mayor parte de su hacienda para cubrir todos los costos del año. Comparando enero 2017 vs. enero 2016 el precio del ternero 160-180kg. cayó en términos reales, es decir, incluyendo la inflación, un 21%.

Por lo tanto, si no hay precio, la opción de retener decaerá y las recrías serán menores. El clima es una carta que puede jugar a favor de los criadores, en este caso, si las condiciones climáticas son favorables al campo en los próximos meses; se llegará a la zafra con mejor piso y esto abrirá la oportunidad de buscar la recría en invierno para captar un mejor precio de venta a contraestación.

Vientres

$ Min.

$ Max.

$ Prom.

Var % Mensual

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

11.406

12.783

12.093

q

-8,74%

Vaquillonas Sin Servicio.

11.000

11.000

11.000

p

2,06%

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

12.992

13.234

13.139

p

8,57%

Vacas C. Gtía. Preñez Medio

11.426

12.566

12.111

p

18,03%

Vacas C. Gtía. Preñez Usada

7.944

8.641

8.413

p

3,28%

Vacas Nuevas con Cría

6.500

7.550

7.119

p

9,21%

Vacas Sin Servicio

5.701

7.580

6.733

p

12,79%

Vacas Usadas con Cría

5.163

6.197

5.812

p

13,28%

Fuente: Elaborado por De Ganados y Carnes en base a datos de entresurcosycorrales.com.

Vaquillonas C. Gtía Preñez [$/Cabeza]

$ 12.093

> Evolución mensual precio promedio mercado de invernada.

PERÍODO 2015 A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo].

MARZO 2017 | 55

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. Mercado de cría. [$/Cabeza].

MERCADO DE LINIERS

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de operaciones en el Mercado de Liniers. ENERO 2017*

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso Promedio [Kg. vivo]

Novillos

Novillitos

Vacas

Vaquillonas

Terneros

Toros

26,54 ~7,62% 6.228 12,64% 474

30,13 ~7,66% 11.210 22,76% 391

18,64 ~11,69% 12.285 24,94% 460

27,76 10,35% 4.068 8,26% 374

30,49 ~4,73% 13.385 27,17% 322

17,95 ~3,11% 1.330 2,70% 611

Total Promedio 26,29 25,68 ~10,05% ~9,51% 753 49.259 1,53% 100% 338 404 MEJ

MEJ: Macho Entero Joven. | Fuente: Elaborado por De Ganados y Carnes con datos de Mercado de Liniers S.A. *Datos parciales cerrados al 18/1 Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

CAMBIO DE ANIMO Febrero representó un cambio de ánimo para los productores que enviaron hacienda al Mercado de Liniers. De a poco a la actividad en la calle comenzó a recuperar el ritmo habitual, muchas familias han regresado a sus hogares y tuvieron que reabastecerse antes de dar comienzo a su rutina. Los compradores se acercaron a los remates con un interés renovando, priorizando en principio el abastecimiento, para luego pasar a la selectividad natural cuando las urgencias estuvieron superadas. Asimismo, la demanda se fortaleció con la presencia de supermercados abocados al consumo interno y de industriales que fueron por la vaca ya sea buena como también tipo conserva. Todas las categorías cotizaron en alza con respecto a los registros de enero, entre los renglones destacados se encuentran las vacas, $ 18,64 (+11,69%) y las vaquillonas $

27,76 (+10,36%). Por momentos se observaron baches en la oferta de terneros especiales salidos de feedlot, situación lógica considerando el precio de venta del ternero para engordar en octubre pasado. Hoy la relación ternero/novillo ha mejorado, sin embargo, el grueso de los feedloteros aguarda el inicio de la próxima zafra para pujar por un precio de reposición inferior. Si bien las subas son muy graduales, lo importante es que se logró quebrar la tendencia bajista. De los $4 que perdió el novillo durante el último semestre 2016, $ 2 se han recuperado desde la segunda quincena de enero a la mitad de febrero. El interrogante de los productores está en saber hasta cuándo, y cuánto, escalará el precio del gordo en las próximas semanas.

p $ 25,68

p $26,54

p $ 27,61

Anterior Variación $ 23,45 9,51%

Anterior Variación $ 24,66 7,62%

Anterior Variación $ 25,59 7,89%

PRECIO PROMEDIO GENERAL MERCADO DE LINIERS

PRECIO PROMEDIO NOVILLO MERCADO LINIERS

ÍNDICE SUGERIDO PARA ARRENDAMIENTOS RURALES

> Evolución histórica igml1 y precio promedio novillo.

PERÍODO 2015 A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo].

IGML: Índice General Mercado de Liniers.

56 | REVISTA CHACRA

SE AMPLÍA LA OFERTA El precio del novillo argentino presentó una leve baja en dólares a partir de la revaluación del peso con respecto al dólar.

La escasez de oferta de la categoría junto con las inclemencias climáticas del verano, sostuvieron el precio del gordo de exportación independientemente de la demanda internacional.

Si bien el regreso de los reintegros a la industria exportadora fue una muy buena noticia a comienzos de año, la recuperación del precio de la hacienda en el mercado local junto con un tipo de cambio que descendió un 2,5%, restaron competitividad a la industria cárnica argentina. La buena noticia de febrero viene desde el SENASA, los campos de cría ya no deberán registrarse para producir terneros cuyo destino final sea de exportación, y la venta a campos de engorde re-

gistrados para Unión Europea (UE), no deberá ser acompañada por la tarjeta de registro individual de tropas (TRI). De esta forma se amplía en forma inmediata la oferta de hacienda apta para exportación y se da un paso más en el proceso de “desburocratización” interna de la cadena. Con respecto a nuestros mercados, hay preocupación entre los operadores por las cotizaciones en baja de la Cuota Hilton (us$11.000/ tn-us$12.000/tn.). Se percibe un cierto grado de especulación entre los importadores europeos, estos esperan que una mayor oferta de hacienda en Argentina y Uruguay mantenga los precios en baja, sin embargo, esta percepción podría no ser tal si la hacienda se destina finalmente hacia otros mercados.

> PRECIOS INTERNACIONALES DEL NOVILLO EN PIE. [US$/Kg.]

Fuente: Elaboración en base a datos de Argentina: Mercado de Liniers S.A y Banco Central de la República Argentina, Uruguay: INAC, Brasil: http://www.pecuaria.com.br/ y Banco Central do Brasil; Paraguay: http://www.elrodeo.com.py/ y Banco Central del Paraguay; Estados Unidos: http://www.usda.gov

ARGENTINA: US$

1,89

URUGUAY: US$

1,63

BRASIL: US$

1,67

PARAGUAY: US$

1,70

ESTADOS UNIDOS: US$

2,62

MARZO 2017 | 57

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

MERCADOS INTERNACIONALES

MERCADOS | COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS

PRIMEROS SÍntomas

de la era Trump

A poco más de un mes de la asunción del magnate norteamericano, analizamos cómo están reaccionando las variables que inciden en el precio internacional de los granos.

El dólar, los biocombustibles y los eventuales efectos de una “guerra comercial” con China.

Por Esteban Garat | Técnico de Globaltecnos.

ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

El presidente de Estados Unidos, Donal Trump, recibió muchos votos de los productores agropecuarios.

H

asta ahora es poca la información “dura” que puede relacionarse directamente con el mandato del nuevo presidente norteamericano. Sin embargo, la evolución del dólar puede ser reflejo de cómo los mercados interpretan el comienzo de esta era. En primera instancia, analizando las monedas y su impacto en el mercado de granos, se puede observar en los últimos años una tendencia a la baja del euro así como de otras monedas frente al dólar, considerando un período que se inicia en octubre de 2014. Luego, a partir de enero de 2017, la moneda norteamericana comienza a recorrer un lento 60 | REVISTA CHACRA

camino de devaluación días antes de la asunción del nuevo presidente estadounidense, tendencia que se mantiene hoy.

Como es sabido, la devaluación del dólar incrementa el poder de compra de los países o bloques económicos importadores de granos y sus derivados, como son la Unión Europea y China. Por ende, la depreciación de la moneda se relaciona con mejoras en el precio de dichos commodities a mediano plazo.

A futuro, la evolución de la divisa dependerá fundamentalmente de la puja que se dé entre Trump y la Reserva Federal de Estados Unidos (FED). El primero

apuesta a continuar por el camino de la devaluación para incrementar la competitividad de Estados Unidos, mientras que en diciembre la FED dio señales de nuevos incrementos en la tasa de interés de referencia luego de incrementarla hasta 0,75% en dicho mes. Actualmente, según el jefe de la reserva federal de St. Louis, las autoridades de la FED se encuentran cautas y a la espera de que se determinen los resultados del mandato de Trump, en términos de tasa de desempleo e inflación. La importancia de lo que suceda con la tasa de referencia radica en su relación directa con el valor de la moneda norteamericana. El aumento de ésta conduciría a un mayor ingreso de dólares a Estados Unidos, incrementando el valor de la moneda, contrariamente a lo deseado por la nueva administración, que intenta llevar el dólar a un precio más competitivo.

Llevando el análisis al plano del sector agroindustrial, el impacto directo del nuevo gobierno norteamericano podría verse por ejemplo en el complejo aceitero del Paraná, ya que dentro de las promesas de Trump está la de quitar el apoyo a los biocombustibles en favor del petróleo. Durante 2015 la exportación total de biodiesel ascendió a 788 mil t., que es semejante a 4,1 mill. de t. de poroto. En dicho año la participación de Estados Unidos fue del 75%. Por otro lado, en 2016 las exportaciones de biodiesel de Argentina a Estados Unidos se incrementaron a 1,6 mill. de t., representando el 91% del

MERCADOS | COMERCIALIZACIÓN DE GRANOS

Gráfico 1: Evolución de la relación Yuan-Dólar y Euro-Dólar Fuente: Globaltecnos total, que equivalen aproximadamente a 8,6 mill. de t. de poroto.

Por esta razón es que un cambio en la demanda norteamericana del biocombustible seguramente tendría impacto sobre el precio local de la oleaginosa. De todas maneras, como se ha demostrado el último mes, algunas medidas impulsadas por el presidente Trump han sido anuladas por el poder legislativo, demostrando la fortaleza institucional del país que preside.

Como se supo en enero, dicho gobernante designó a un escéptico del cambio climático, Scott Pruit, al frente de la agencia de protección ambiental (EPA). Esta agencia determina las tasas de corte de los combustibles fósiles y además regula el programa de soja EPA, que premia a los exportadores (a los argentinos entre ellos) con un plus de precio por vender biocombustible que provenga de soja producida en campos que no hayan sido desmontados desde 2007. Este premio se traslada en parte al productor, pudiendo alcanzar cerca de 8 U$S/t. Dada la ideología del líder de la EPA es una opción posible que este plus de precio, o incluso las cantidades demandas puedan disminuir o desaparecer. Igualmente, en lo que se refiere a este tema, todo es incertidumbre por el momento.

Por último, el otro tema que merece la atención es la relación comercial de Esta62 | REVISTA CHACRA

dos Unidos con el resto de los países, en especial China y México. La política proteccionista y la restricción a la entrada de inmigrantes van en contra del buen trato entre dichos países. Las exportaciones a México de maíz estadounidense representan aproximadamente entre un20% y un 30% del total, que equivale a 11 mill. de t. en promedio para los últimos 3 años. A su vez, dicho país es el principal importador de productos lácteos, cerdo, arroz y harina de soja de origen norteamericano.

En cuanto a la exportación de poroto de soja estadounidense a China, ésta representa un 60% de las exportaciones totales de la oleaginosa por parte del país norteamericano, que equivalen a unos 30 mill. de t. en promedio para los últimos años. Estas cifras dan idea del exceso de oferta interna que podría generarse de mediar una «guerra comercial» entre los mencionados países. En el improbable caso que eso suceda, esto puede ser para Argentina tanto una amenaza como una oportunidad. La amenaza sería que los precios de referencia en Chicago puedan deprimirse ante medidas arancelarias o paraarancelarias que puedan impulsar los países importadores de productos de Estados Unidos hacia dicho país.Por otro lado, la oportunidad en este caso será la posibilidad de incrementar nuestra exportación hacia estos países.

Si Trump quita impulso a los biocombustibles decaería el precio local de la soja.

Antes, la medida debería vencer las resistencias intranorteamericanas.

En conclusión, el desarrollo objetivo que se realizó da como resultado un incremento significativo de la incertidumbre en los mercados y es por ello que nos brinda la oportunidad de tomar acción y cubrir precios, que además vemos con buenos ojos. Por último, un sano ejercicio es tener precaución y criterio a la hora de informarse, para no ser víctimas del sensacionalismo.

Del 21 al 24 de marzo | EN Colonia Yguazú, Paraguay

Los pingos se ven

en la cancha

Innovar se propone ser un puente hacia el desarrollo para los productores, mediante una novedosa feria en la que habrá demostraciones y charlas de capacitación interactivas en un predio de 30 hectáreas de exposición dinámica en CETAPAR.

El predio de INNOVAR contará con 30 has de exposición dinámica.

L

as dinámicas de maquinaria serán uno de los grandes atractivos de la nueva feria agropecuaria INNOVAR. Más de 50 empresas participarán mostrando sus equipos “en acción” para que los productores, contratistas y técnicos puedan ver la última tecnología que revolucionó la producción agropecuaria del Paraguay.

Corte e hilerado de pasturas, confección de heno, silaje de maíz y sorgo, elaboración y distribución de raciones, embolsado y extracción de silaje y granos, drones y agricultura de precisión serán las actividades que se realizarán durante la mañana. Por la tarde será el turno de

las demostraciones de labranza convencional, siembra directa, pulverización y fertilización, cosecha de maíz y soja, entre otras tantas actividades que concentrarán la atención de los visitantes.

La ganadería y la lechería serán protagonistas en INNOVAR

Un tambo demostrativo y talleres de capacitación a cargo de reconocidos especialistas permitirán mostrar lo nuevo en genética, sanidad, buenas prácticas de manejo en corral y sala de ordeñe.

La “maratón ganadera” será una novedad para los visitantes de la feria. El jue-

La Ministra de Turismo entregó a los representantes de la UEA la declaración de la Feria como Interés Turístico Nacional.

64 | REVISTA CHACRA

CETAPAR, el lugar indicado para una feria agropecuaria Sin dudas que la ubicación y el escenario para ver las nuevas tecnologías es muy importante. Y el Centro Tecnológico Agropecuario de Paraguay es un espacio ideal para INNOVAR. Ubicado estratégicamente en el Distrito Iguazú, en el Departamento de Alto Paraná, km 45 de la ruta 7, que une Ciudad del Este con Asunción, cuenta con 115 has de extensión, una unidad de producción de semillas, desarrolla proyectos de mejoramiento genético en soja, asiste técnicamente a productores de varias cooperativas y promueve y ejecuta investigaciones tendientes a mejorar la competitividad del sector agropecuario del Paraguay. ves 23 será una jornada exclusiva para todos los ganaderos. Un “continuado” de remates comenzará por la mañana: comenzando con un remate “en vivo” de reproductores de las razas ganaderas más importantes, le seguirá un remate de más de 500 animales de destete e invernada, para terminar con un tercer remate “por pantalla” de unos 1.000 animales de distintas categorías.

Un auditorio con charlas de especialistas de Paraguay, Brasil y Argentina y demostraciones de manejo e instalaciones ganaderas serán las actividades que complementarán el día a campo más importante para la ganadería.

Interés turístico nacional

A inicios del mes de febrero la ministra Marcela Bacigalupo entregó a la Comisión Directiva de la U.E.A. la declaración oficial de la SENATUR que otorga el carácter de Interés Turístico Nacional al evento. El mismo contará con el apoyo de los organismos gubernamentales vinculados a la producción, más la presencia de las principales marcas del sector y todas las comodidades para recibir a los visitantes y sus familias. Las charlas técnicas estarán orientadas a la actualización de los productores para crecer en resultados de cantidad y calidad de la producción agrícola ganadera.

NOTICIAS de PARAGUAY

Zafra especial Desde la Unión de Gremios de la Producción (UGP) emitieron un informativo a través del cual destacaron que la campaña sojera 2016–2017 será una “zafra especial”, al decir de su titular, Héctor Cristaldo. Entre los factores que analizó, el clima fue fundamental. Recordó que a inicios de la temporada hubo un temor por la eventual presencia de “La Niña”, lo que en lenguaje del campo local se traduce en sequía. Sin embargo, ahora la perspectiva es otra. “Por suerte no se vio ese pronóstico tan complicado que se tenía en mayo. Tuvimos buena lluvia, tuvimos algunas temporadas de cortes de precipitaciones pluviales y algo atípico que fueron las bajas temperaturas hasta noviembre que retrasaron las cosechas”, explicó. A lo que agregó: “Se esperan buenos resultados y que en esta campaña el productor pueda empezar a equilibrarse tras los dos últimos años dificultosos que se tuvieron por la caída de precios”.

Industria apunta a elevar 150% de etanol La Industria Paraguaya de Alcoholes S.A. (Inpasa), fábrica que provee a todo el país el etanol que se mezcla con la nafta y el alcohol que se destina a los autos flex, tiene previsto incrementar su producción, según informó la Unión de Gremios de la Producción (UGP). En efecto, Rafael Ranzolin, gerente general de la planta, mencionó que la mayor industria de alcohol de América Latina se encuentra en Paraguay y crecerá con la nueva infraestructura que se está montando en el departamento de San Pedro, para aumentar en 150% la producción que hasta el momento se tiene con la primera industria de Canindeyú. “Va a estar en San Pedro y va a producir 720.000 litros de alcohol al día y la etapa inicial será alcohol de maíz de la zona de influencia, beneficiando a productores de los municipios linderos con la industria en 100 kilómetros a la redonda”, dijo.

La carne, más cerca de turquía El ingreso de la proteína paraguaya a los mercados de Turquía dio otro paso importante con la presentación oficial de la documentación técnica para su evaluación y apertura de dicho mercado.

El encuentro se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, con la presencia de Meral Barlas, Embajadora de Turquía en Argentina, concurrente al Paraguay, con la delegación paraguaya integrada por el Vice Ministro de Ganadería, Marcos Medina; el presidente del Senacsa (Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal) , Dr. Hugo Idoyaga y el Ministro de Embajada, Bruno Jaen.

Turquía es un mercado de 80 millones de personas con un ingreso per cápita/año de 10.000 millones de dólares manifestó, a través de las redes sociales, Marcos Medina. Agregó que el consumo per cápita anual de carne bovina se ha triplicado en los últimos siete años de 4,4 kg a 13,7 kg. En el 2016, Turquía importó 40.000 toneladas de carne por un monto superior a US$ 180 millones, aseguró el viceministro.

Actualmente, de los 150 países en el mundo que importan carne, Paraguay tiene acceso a 80 de ellos. “Aún existen unos 70 mercados, a los cuales podemos acceder, muchos de ellos son los que mejor pagan y mayor exigencia ponen, entre ellos Turquía”, sostuvo Medina.

Según Senacsa, en el 2016 se estrenaron como nuevos mercados: Egipto, Irán, Georgia, Curacao, Turkmenistán, Corea del Sur, Macedonia, Bielorrusia, Somalia, Ghana, República Democrática del Congo, Mozambique y Ecuador.

NOTICIAS de México

Incipiente impulso a los biocombustibles La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha impulsado desde 2013 a la fecha 960 proyectos para la producción de biocombustibles en México, como una alternativa sustentable mediante cultivos específicos en beneficio del sector energético y de los productores del país. Con incentivos oficiales se ha generado una inversión de 30 millones de dólares para la investigación, cultivo y plantas productoras y se ha fomentado el establecimiento y/o mantenimiento de 7.939 hectáreas de cultivos destinados a la generación de insumos para la producción de biocombustibles, entre ellos la palma de aceite, jatropha y caña de azúcar. Además, se han instalado siete plantas de biocombustibles, seis de ellas dedicadas a la producción de biodiésel y una para bioetanol, lo que permite contar con una capacidad de producción de 42,2 millones de litros anuales.

Restauran la fertilidad de suelos agrícolas Una empresa biotecnológica ubicada en Querétaro, México, desarrolló productos biológicos que, a través de la utilización de microrganismos, regeneran la fertilidad de la tierra e incrementan la producción de cultivos sin causar impacto ambiental. Adriana Luna Díaz y Etienne Rajchenberg crearon Tierra de Monte, una startup que desarrolló esta tecnología aplicable a la agricultura, acuicultura y biorremediación, entre otras. Díaz, maestra en restauración ecológica y directora de la empresa, sostiene que “los suelos agrícolas intensivos están sobrefertilizados pero en formas químicas, y las plantas sólo son capaces de absorber el 35% de los nutrientes. Al restaurar la microbiología del suelo por medio de una serie de microrganismos se aprovechan los nutrientes, mejora la calidad del cultivo, aumenta el rendimiento y se reducen costos de producción”.

NOTICIAS de BRASIL

Recuperación de las ventas Las ventas internas de maquinaria agrícola y vial alcanzaron las 2.786 unidades en enero pasado, lo que representa un crecimiento del 74,9% en la comparación con igual mes de 2016, según la Asociación Nacional de Fabricantes de Vehículos Automotores (Anfavea). La producción de máquinas agrícolas y viales llegó a 3.011 unidades en enero, un aumento del 82,2% en comparación con igual mes de 2015. Las exportaciones en valores totalizaron US$ 143,4 millones en el primer mes de 2017, un crecimiento del 35,7% en comparación con igual mes del año pasado.

Rumbo a China

Alerta para la roya de la soja

La Federación de Agricultura de Río Grande do Sul (Farsul) divulgó el mapa de las exportaciones brasileñas de carne bovina entre 2006 y 2016. El estudio traza un panorama del mercado mundial de carne y de los cambios que el sector atravesó durante el período en Brasil. Es en el continente asiático donde está el mayor potencial para la carne brasileña, en un movimiento que se viene consolidando en los últimos 10 años. Según el economista en jefe de la Farsul, Antonio da Luz, los chinos ya son los mayores compradores de Brasil, y serán los mayores importadores de carne del mundo hacia el 2018. En el período analizado por el estudio hubo un incremento del 778% en el valor total de la carne bovina exportada por el país hacia el continente asiático. El volumen creció un 299%.

El Consorcio Anti Roya publicó un comunicado que alertaba a los productores y técnicos ante la presencia de condiciones climáticas favorables para el desarrollo de la roya asiática de la soja. De acuerdo con el investigador de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), Rafael Soares, el clima ha sido propicio apara la roya en los cultivos de soja del sur de Mato Grosso del Sur, Paraná y Río Grande del Sur. “Esto sirve de alerta para los productores con relación a la aplicación de fungicidas, especialmente en los cultivos que están en la fase de cierre del entresurco y todavía no realizaron aplicaciones. En ese caso, si el clima continuara favorable, con alta humedad y se dieran casos de presencia de la enfermedad en la región, deberían evaluarse las aplicaciones con los fungicidas recomendados”, explicó.

Ampliación de mercado De enero a diciembre de 2016 fueron exportadas 282,3 mil cabezas de bovinos, un 36,1% más que en 2015. Del total de 2016, 158,7 mil cabezas fueron enviadas a Turquía, que corresponde al 56,3% de todos los animales exportados por Brasil.

Confianza fortalecida El Índice de Confianza del Agronegocio (ICAgro), medido por el Departamento del Agronegocio (Deagro) de la Federación de las Industrias del Estado de San Pablo (Fiesp) y por la Organización de las Cooperativas Brasileñas (OCB), retrocedió a 104,4 puntos en el 4° trimestre de 2016. A pesar de la caída de 1,9 puntos en relación al trimestre anterior, el índice alcanza el mismo nivel observado en 2013, el mejor de la serie histórica para el período. El resultado refleja la percepción sobre las condiciones generales de la economía, cuyas señales de recuperación aún son tímidas. Aunque el ICAgro tuvo una variación negativa en el período analizado, los productores y empresas que componen el agronegocio se mantuvieron en la faja de puntuación optimista, por encima de los 100 puntos.

68 | REVISTA CHACRA

Más recursos El programa Moderfrota, de modernización de la flota de maquinaria agrícola, podrá recibir hasta el 30 de junio, que el fin de la vigencia del Plan Agrícola y Pecuario (PAP) 2016/17, recursos adicionales, según el secretario de Política Agrícola del Ministerio de Agricultura, Neri Geller. El monto inicial destinado por el Ministerio a Moderfrota fue de R$ 5.000 millones, y como el programa tuvo una gran demanda, el gobierno liberó otros R$ 2.500 millones. “Si hubiera aún una demanda mayor del sector productivo, ese volumen podría aumentar más aún”, garantizó Geller.

Un récord más La producción de granos para la cosecha 2016/17 está estimada en 219,1 millones de toneladas, un nuevo récord histórico, con un aumento del 17,4% frente a la cosecha anterior, según la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). La positiva estimación se debe a la productividad media de los cultivos en recuperación luego de la negativa influencia de las condiciones climáticas durante la cosecha pasada. Para la soja, la proyección es de un 10,6% de incremento de la producción, pudiendo alcanzar los 105,6 millones de toneladas.

Para el norte El puerto de Santos, en San Pablo, continúa siendo el principal canal para la salida del maíz y la soja producidos en Brasil. La expectativa es que sean exportados 72,9 millones de toneladas de la oleaginosa y 24 millones de toneladas del cereal de la cosecha 2016/17.

Del total, cerca del 75% saldrán por los puertos del centro-sur del país. Mientras tanto, se observa un crecimiento de los embarques por los puertos de la región Norte. El mayor crecimiento en el flujo de exportaciones está previsto para el puerto de Itaquí, Maranhão.

Por los datos de los movimientos de años anteriores, el mejor desempeño registrado fue en 2015 con la salida de 7,2 millones de toneladas de soja y maíz. Este año, la estimación es que sólo de soja se exporten 6,6 millones de toneladas por Itaquí.

SUPLEMENTO TAMBO

#70 | Editorial

Un largo camino por recorrer

.............................................. #72 | Gerenciamiento

De costos y otras yerbas

.............................................. #74 | CRIANZA

Calostro: respuestas simples a preguntas complejas .............................................. #76 | SANIDAD

Nuevo método de detección de brucelosis

............................................. #77 | NOTICIAS ..............................................

REVISTA CHACRA | 69

SUPLEMENTO TAMBO

Un largo camino por recorrer C

omo sabemos, la caída de producción que se produjo en 2016 respecto del 2015, es probable que se prolongue en 2017. Y a pesar de que el precio ha estado creciendo en los últimos meses hasta rozar los $5 por litro en enero según el Minagro, aún es insuficiente para la gran mayoría de los tambos. Estamos en un momento del año clave para la planificación de la alimentación con la confección de silajes, y la siembra de verdeos y praderas.

Todas estas tareas implican un gran desembolso de dinero, y por lo tanto la mejora en el precio toma aún más relevancia.

Tampoco es desconocida la difícil situación de las industrias, que ante la baja disponibilidad de leche quedan sobredimensionadas, con capacidad ociosa; a lo que se suma la tensa relación con ATILRA. El mercado internacional de commodities lácteos se encuentra relativamente balanceado. La oferta de leche continúa reduciéndose. De los principales países exportadores, la Unión Europea, Nueva Zelanda, Australia y Argentina continúan ajustando la producción a la baja. Según la consultora neozelandesa AgriHQ, el panorama de precios para 2017 se presenta estable. Si bien es importante seguir la evolución de los precios internacionales, la caída de la producción local provocará que la leche permanezca en el mercado interno.

La situación del sector local pareciera mejorar, pero aún hay mucho por hacer.

Desde Confederaciones Rurales Argentinas enfatizaron que “la salida a esta crisis requiere del esfuerzo de todos los actores de la cadena, no solamente del productor tambero, el histórico eslabón más golpeado”. Sin dudas, la entidad espera que el gobierno tome una posición que no pareciera estar dispuesto a tomar. Hemos escuchado más de una vez de parte de las autoridades que cada actor tiene un gran margen de mejora de su eficiencia, y que dependerá de cada uno de ellos el salir adelante. Este concepto aplica tanto para los tamberos como para los industriales, con el caso de SanCor como ejemplo más reciente.

En el tambo, una actividad realmente compleja debido a los procesos intervinientes, hay un sinfín de aspectos que podrían mejorarse. Desde la producción y aprovechamiento del forraje, los índices reproductivos, la crianza y recría de las terneras, entre otros. Y si bien hay muchos de ellos que pueden llevarse adelante con ajustes del manejo, para todos los que implican una inversión, es que el sector requiere del apoyo oficial, y por qué no de las industrias. Si el crecimiento de la eficiencia dentro del campo no es acompañado por un contexto favorable, con medidas de fomento y reglas de juego claras, y con la infraestructura adecuada, el resultado no será alentador; y el futuro de la lechería, una actividad con gran importancia social y generadora de múltiples empleos, estará comprometido.

Depende del esfuerzo y compromiso de todos, no de unos pocos…

70 | REVISTA CHACRA

Gráfico N°1: Evolución del precio de la leche al productor ($/litro Moneda Constante Diciembre 2016)

El precio recibido por el productor ha mejorado, pero continúa atrasado. La recuperación logró emparejarse con la evolución del gasoil y la soja, quedando lejos todavía la del dólar y el alimento balanceado. $5,5 $5,0 $4,5 $4,0

$3,5 $3,0 $2,5

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F

Por Marcos Snyder M

A M J J A S Especial para CHACRA

2014

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l precio de la leche pagado al productor en “tranquera de tambo” viene subiendo, y busca recomponerse después de casi dos años de pésimos valores. El año 2016 cerró con un valor 15% inferior al promedio de 2014 ($ 5,05 en moneda constante, ver gráfico N°1). Esta recuperación es importante pero aún se encuentra atrasado con respecto a las necesidades del sector. Apenas estaría cubriendo parte de los costos operativos y el productor lleva más de 20 meses de trabajar a pérdida.

2015

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N

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Gráfico Nº2:

Gráfico N°2: Evolución del Precio de la Evolución del precio de la leche Leche

$60

(US$ Corrientes/100 Litros)

$55 $50 $45 $40 $35 $30 $25 $20

($/litro Moneda Constante Diciembre 2016)

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$15

Gráfico N°1: Gráfico EvoluciónNº1: del precio de la Evolución del leche precioalde la leche al productor productor

Nueva Zelanda

La tormenta perfecta…

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Gráfico N°2: Evolución del Precio de la ¿Y en otros países? Leche $60

(US$ Corrientes/100 Litros)

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Nueva Zelanda

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$55 Interesante es observar la evolución del precio con nuestros $50 principales “espejos” en la lechería, que son los Estados Unidos$45 de América (USA) y Nueva Zelanda (NZ). En el gráfico $40 N°2$35 vemos la evolución de los precios en dólares americanos/ lt desde marzo 2011 en adelante. En el mismo podemos no$30 tar $25 que siempre el precio local marca el piso de los precios $20 internacionales, que cuando estuvo alto al tambero argentino no $15 le tocó y hacia el final del gráfico (meses actuales) vemos también una rápida mejoría en USA (0,39 US$/lt) y NZ (0,35 US$/lt) que aquí en RA (28 US$/lt) todavía no se percibe. mar-11

SUPLEMENTO TAMBO | GERENCIAMIENTO

De costos y otras yerbas

La crisis lechera 2015/2016 ha sido la de mayor impacto en los registros de la actividad. A diferencia de la de 2001, cuando salimos de la Convertibilidad y el dólar pasó de valer $1 a $4, en ésta se han combinado muchos otros factores negativos para gestar lo que puede llamarse una “tormenta perfecta”. El mercado externo deprimido, la devaluación de la moneda, la eliminación de retenciones al maíz y el trigo sumado a la reducción en los de la soja y el aumento de los combustibles sobresalen como los factores de mayor impacto en el negocio lechero. Estos factores económicos fueron agravados por las inundaciones recurrentes en las dos cuencas más importantes del país (Santa Fe y Córdoba aportan casi el 70% del total nacional), produciendo la mayor caída en la producción nacional interanual de los últimos 50 años (14,2% 2016 sobre 2015).

En el gráfico N°3 queda plasmada la evolución de los precios relativos de mayor impacto en la producción de leche (tomando enero 2014=1). Allí se observa cómo durante el 2014, año previo al desmonoramiento, el precio de la leche al productor acompañaba bien al resto de las variables. A partir de mayo de 2015 comienza a caer el precio de la leche en tranquera de

Precios 2,25

2,00

1,75

1,50

1,25

1,00

0,75

Leche

Balanceado

Gasoil

Dólar

Soja

tambo y el productor empieza a perder frente a los insumos, crujiendo al máximo el negocio con la disparada del dólar de enero 2016 (el 60% de los insumos tamberos están atados a la moneda norteamericana), y el fuerte incremento relativo del Alimento Balanceado (por la quita de retenciones al maíz, afectando la cuenta de alimentación que se lleva más de la mitad de los gastos), del Gasoil (impacta de variadas maneras y estimamos un impacto superior al 15% en los costos) y la

Soja que representa el costo de alquileres (más del 40% de la leche es producida sobre tierra arrendada).

Hoy la recuperación del precio logró emparejarse con la evolución del Gasoil y la Soja, quedando lejos todavía la del Dólar y el Alimento Balanceado. Se discute mucho sobre costos generados por los modelos teóricos, pero ésta es la realidad de la trinchera y se sigue exponiendo a la producción primaria de leche a seguir produciendo sin margen y arrastrando un pasivo generado por más de 20 meses de trabajo a pérdida.

La producción de leche a nivel nacional viene en caída. Lejos del anunciado -10% vaticinado por la industria, el 2016 ha marcado un récord histórico con una caída interanual de -14,2%, siendo la mayor de los últimos 50 años (la anterior fue -10% en el año 2002).

Es de esperar para el 2017 otra caída más, quedando el volumen producido apenas sobre el consumo interno.

SUPLEMENTO TAMBO

Gráfico Nº3:

Gráfico N°3: Precios relativos que afectan relativos que afectan negocio del tambero negocio del tambero (Enero2014 2014 == 1) 1) (Enero

SUPLEMENTO TAMBO | CRIANZA

Calostro:

respuestas simples a preguntas complejas Es sabido que la ingesta de calostro en las primeras horas de vida es determinante para el futuro de la ternera. Sin embargo, en la práctica aún hay muchos ajustes por hacer.

E

l INTA generó una serie de trabajos experimentales tendientes a optimizar algunos factores que afectan la absorción de calostro de los terneros. En todos ellos se realizó un monitoreo de la calidad de calostro de vacas para determinar y cuantificar la proporción de calostros adecuados.

¿Es acertado conservar calostro según el número de lactancia?

Según se indica en la literatura internacional, la mitad de las vacas tienen calostro de mala calidad y esto debería considerarse al momento de guardarlo. Por lo tanto, no sería recomendable realizar pool de calostro sin determinar su calidad, ya que se estaría diluyendo el de buena calidad.

Además, los resultados obtenidos por INTA indican que no se puede realizar una selección al azar de las vacas por su número de parto si no se determina la calidad de su calostro previamente ya que, por ejemplo, si se utiliza el criterio de dar calostro de multíparas y descartar el de primíparas se estaría omitiendo un 26% de primíparas que tienen calostro de buena calidad y utilizando entre un 54 a 59% de vacas de segundo o más partos con calostro de mala calidad.

Las horas cuentan

La ingestión de calostro resulta óptima en las primeras 4 horas posparto y comienza a declinar rápidamente luego de las 12 horas.

En una encuesta sobre manejo y alimentación del calostro realizada a veterinarios de Santa Fe y Córdoba, el más frecuente consiste en suministrar con mamadera 2 a 3 litros de calostro de su madre o de un pool de vacas antes de las 6 horas de nacidos. Además, sólo la mitad de los mismos determina la calidad inmunológica del calostro que se suministra de manera indirecta.

Dentro de los factores que afectan la transferencia de inmunoglobulinas (IgG) en terneros se encuentra el tiempo de ingestión de calostro, que resulta óptimo en las primeras 4 horas posparto y comienza a declinar rápidamente luego de las 12 horas. Si una vaca pare a la noche sin percepción del tambero, se le puede dar calostro por sonda o mamadera (asumiendo que no mamó) en el primer ordeñe del día siguiente a la madrugada, y la transferencia pasiva de ese ternero no se verá afectada.

para determinar la transferencia pasiva del ternero mediante refractometría. Si se obtiene antes, posiblemente estaremos considerando que el ternero está mal calostrado cuando en realidad se trata de un falso negativo. Así, tenemos una ventana de 12 a 72 horas para tomar la muestra de sangre y realizar la determinación de Sólidos Totales. De esta manera, con dos muestreos a la semana es posible muestrear el 100% de los terneros nacidos durante la semana.

Deberán transcurrir como mínimo 12 horas de la administración de calostro hasta tomar una muestra de sangre

La eficiencia de absorción aparente indica que del total de calostro suministrado se absorbe alrededor del 30%. Dicho

74 | REVISTA CHACRA

incrementar la transferencia pasiva de inmunoglobulinas.

Esto implica mayor mano de obra por parte del tambero o encargado (descongelado escalonado de calostro y administración) que no se ve reflejada en una mejora en la transferencia pasiva. En el trabajo previo se demostró que no se mejora la protección inmunológica si incrementamos el volumen suministrado por encima de los 2,5 L.

¿2,5 o 4,0 litros de calostro?

La experiencia de los técnicos del INTA indica que una persona entrenada demora 90 segundos en administrar calostro por sonda orofaríngea, considerando el tiempo que tarda en introducir la sonda y suministrar 2 a 2,5 L de calostro. Esta metodología es aceptada y adoptada por aquellos tamberos que tienen varios partos en un día ya que agilizan y optimizan su trabajo si se lo compara con el uso de mamadera.

Al menos 150-200 g inmunoglobulinas calostrales (IgG) son requeridas para alcanzar una adecuada transferencia pasiva.

Es importante recordar que si el calostro suministrado es el mismo para todas las terneras y si es de muy buena calidad no se obtiene ningún beneficio en la protección inmunológica, incrementando la cantidad de calostro de 2,5 L a 4 L. Suponiendo que cada litro de calostro suministrado tenía 25% Brix (equivalente a 59,5 g IgG/L) los terneros que fueron alimentados con 2,5 L recibieron al menos 148,7 g IgG totales, mientras que a los terneros que recibieron 4 L se les suministraron al menos 238 g IgG totales. Como ambos grupos tuvieron la misma Eficiencia de Absorción Aparente, es posible calcular que los terneros de 2,5 L absorbieron 44,6 g Ig G totales y que el grupo de 4 L absorbió 71,4 g IgG totales.

Efecto de la calidad de calostro de vacas lecheras sobre la transferencia pasiva de inmunidad en terneros

A pesar de la diferencia en la cantidad suministrada, con 2,5 L sería suficiente para brindar protección inmunológica a teneros que reciben calostro de buena calidad.

El suministro de calostro de 17% Brix sería apto para que los terneros recibieran suficiente cantidad de inmunoglobulinas por transferencia pasiva. Si esto es correcto, todas las categorías de vacas, sin diferenciar el número de parto, podrían ser utilizadas para obtener calostro.

Una toma vs. dos La administración de 4 litros de calostro en una sola o en dos administraciones de 2 litros cada una, separadas por 4 horas, no afecta la absorción de Sólidos Totales en terneros.

No se justifica realizar sondeos adicionales repartidos en el tiempo para tratar de

Los refractómetros digitales (% Brix) presentan aceptable sensibilidad y especificidad para estimar las inmunoglobulinas del calostro, permiten diferenciarlos según sean de buena o mala calidad. El punto de corte recomendado para calostro de alta calidad (>50 g de IgG/L) es de 21% Brix a 22% Brix.

Más de la mitad de los terneros no calostran de manera natural antes de las 12 horas de nacidos. Los Sólidos Totales séricos de terneros que maman calostros de diferente calidad son similares durante las primeras 24 horas de vida.

Casi el 70% de los terneros que maman de manera natural lo hacen antes de las 6 horas de nacidos. La recomendación práctica para este caso sería que si el ternero no mama antes de las 6 horas se lo ayude a hacerlo, ya que el 30% restante lo hace entre las 6 y 12 horas.

La falla en la transferencia pasiva estaría dada por una incapacidad del ternero de mamar y no por la calidad de calostro de su madre. La incapacidad para mamar estuvo dada por ubres grandes, falta de atención de sus madres o bien por una inexperiencia del ternero en localizar el pezón. Esta situación puede ser resuelta si se ayuda al ternero a localizar el pezón de su madre. De todos modos y según la encuesta realizada a veterinarios de Santa Fe y Córdoba, ésta es una práctica poco frecuente en la actualidad (10 %).

Sería posible proteger a los terneros si se les suministra calostro a las 12 horas de nacidos. Esto está fundamentado en que a los terneros que no mamaron hasta las 12 horas se les suministró mediante sonda calostro de buena calidad y a las 24 horas presentaron la misma protección que los que mamaron.

Daniel Scándolo, Martín Maciel, EEA INTA Rafaela

REVISTA CHACRA | 75

SUPLEMENTO TAMBO

en otras palabras, 21-22 Brix indican que el calostro contiene 50 g IgG/L. Se recomienda suministrar 4 litros de calostro antes de las 12 horas de nacidos porque de esta manera se estarían suministrando 200 g IgG totales. A una eficiencia de absorción del 30% se estarían absorbiendo 60 g IgG totales, cantidad necesaria para cubrir inmunológicamente a los terneros.

SUPLEMENTO TAMBO | SANIDAD

Nuevo método

de detección de brucelosis

El equipo fue desarrollado por especialistas del INTI y de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM). Fue probado para la detección de conjuntivitis en seres humanos y brucelosis en ganado vacuno.

E

l bajo costo y la efectividad del biosensor desarrollado por el INTI y la UNSAM abre la posibilidad de implementarlo para la detección de diversas enfermedades infecciosas.

En un mundo que tiende a simplificar los procesos de diagnóstico, los biosensores son dispositivos móviles cada vez más valorados en el mercado porque permiten detectar de forma rápida y sencilla tanto enfermedades infecciosas como la presencia de contaminantes en aguas. En esta línea, especialistas del INTI y la UNSAM desarrollaron un equipo portátil que hace posible determinar la presencia de enfermedades a través de un diagnóstico genético en el mismo lugar donde se encuentra el animal.

El dispositivo ya fue probado para el diagnóstico de brucelosis en ganado vacuno. Además, se espera que pueda ser de utilidad para numerosas enfermedades infecciosas.

“El procedimiento consiste en tomar con un hisopo una muestra líquida, como puede ser una lágrima, y colocarla en el equipo. Si la muestra contiene la secuencia específica de ADN de un virus o bacteria que se busca detectar, se hacen muchas copias de esta secuencia y luego de una hora se ge-

La vacunación antibrucélica es obligatoria para las terneras de tres a ocho meses de edad con vacuna Brucella abortus Cepa 19. nera un producto fluorescente que puede verse a simple vista”, detalló el doctor Gabriel Ybarra del Centro Procesos Superficiales del INTI, área que participó del proyecto junto con el Centro de Micro y Nanoelectrónica del Bicentenario del INTI y el Laboratorio de Neurología y Citogenética Molecular de la UNSAM. “Mediante la técnica LAMP (loop-mediated isothermal amplification) el dispositivo amplifica una muestra de ADN sin necesidad de realizar los ciclos térmicos que se realizan mediante otras técnicas. Esto nos permite desarrollar un diagnóstico molecular sencillo de bajo costo y portable.

Además, es posible determinar la causa de una enfermedad mediante la detección de secuencias específicas del código genético”, agrega Ybarra.

Este trabajo se suma a las acciones que viene implementando el INTI desde hace 60 años para promover el desarrollo industrial mediante la innovación y la transferencia tecnológica. Argentina, en sintonía con lo que sucede en otras partes del mundo, trabaja para lograr biosensores más compactos, económicos, con una mayor integración y más fáciles de utilizar.

Normativa vigente La vacunación antibrucélica es obligatoria al cien por cien de las terneras de tres a ocho meses de edad con vacuna Brucella abortus Cepa 19, en simultáneo con las campañas de vacunación antiaftosa y bajo una estrategia regional. Se exceptúa de la medida a la “Zona libre de brucelosis y tuberculosis bovina”, comprendida por la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Todo movimiento de bovinos en las categorías susceptibles a la enfermedad (machos enteros mayores de seis meses y hembras mayores de dieciocho), en meses que tengan un destino distinto al de faena, deberá contar con un certificado de seronegatividad otorgado por un médico veterinario acreditado y pruebas serológicas realizadas en un laboratorio de la Red. Se considera que un establecimiento es oficialmente libre cuando ha alcanzado tres sangrados totales consecutivos negativos en las categorías susceptibles, realizando los dos primeros con sesenta a ciento veinte días de intervalo y el tercero en un plazo no mayor a 365 días, con pruebas serológicas en laboratorios de la Red. La recertificación, que permite a los establecimientos oficialmente libres continuar con el estatus sanitario adquirido, será realizada anualmente mediante una serología aplicada a la totalidad de los animales susceptibles.

Continúa la crisis en SanCor

La industria láctea reprogramó pagos pendientes, y lo que correspondía pagar el 9 y 16 de febrero prometieron pagarlo en cuatro cuotas, que comienzan el 20 de febrero y terminan el 10 de marzo.

La reprogramación de pagos es resultado de la una larga crisis que viene arrastrando SanCor, generada por el peso de su deuda, el sobredimensionamiento del personal y la pérdida operativa. En el último balance la cooperativa tuvo una pérdida de 2.421 millones de pesos, que se suman a los 447 millones que perdieron en 2015. La operación para salir de esta situación parece tener dos alternativas, la obtención de un crédito externo o la venta.

En crecimiento

Las exportaciones argentinas de leche en polvo entera a granel declaradas en enero fueron de 7.399 toneladas a un valor promedio ponderado de 3.117 u$s/tonelada versus 7.322 toneladas a 3.053 u$s/tonelada en diciembre del año pasado (sin considerar colocaciones realizadas en Venezuela). En noviembre se habían registrado en la Aduana operaciones por 5.907 toneladas a un promedio de 2.856 u$s/tonelada.

Los principales mercados de exportación en enero fueron Brasil con envíos declarados por 3.631 toneladas a un precio promedio de 3179 u$s/tonelada, seguido por Argelia (2.771 toneladas a 3.041 u$s/tonelada), Nigeria (554 toneladas a 2.917 u$s/tonelada) y Rusia (400 toneladas a 3.330 u$s/tonelada).

Por su parte, el precio pagado al productor viene demostrando una recuperación. Según la información publicada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, en base a la información generada por 18 industrias, el precio promedio pagado en enero fue de $4,949 por litro, y de $73,45 por kilogramo de sólidos útiles. Estos valores representan un aumento del 80 y 79% respecto de los pagados en enero de 2016; y del 56%, tanto para la leche como para los sólidos, respecto a enero de 2015.

Uruguay en expansión

En enero el saldo exportador de lácteos alcanzó los US$52 millones, superior a los US$ 21 millones de un año atrás (+144%). Han mejorado los precios de todos los productos. Las colocaciones de leche en polvo han sido superiores, las de queso prácticamente se mantienen, mientras que bajó la colocación de manteca en relación a enero de 2016.

En el caso de la leche en polvo descremada la facturación de enero 2017 aumentó 295%, el volumen aumentó 189% y el precio lo hizo en un +37%, respecto al mismo mes de 2016. Para la leche en polvo descremada la facturación aumentó un 269%, el volumen un 172% y el precio un 36%.

SUPLEMENTO TAMBO

NOTICIAS

MAíz | Plagas

El gusano

“cogollero” ataca de nuevo

Técnicos de INTA señalaron el alto nivel de infestación de esta plaga, cuyo nombre científico es Spodoptera frugiperda, con particular impacto en el maíz tardío de la Zona Núcleo. Explican las causas de esta renovada irrupción y ofrecen recomendaciones para su tratamiento.

E

l atraso en la fecha de siembra, ocurrido principalmente por los déficit y excesos hídricos del mes de diciembre, dio origen a la aparición de la Spodoptera frugiperda, más conocida como gusano “cogollero”. Es una plaga que afecta principalmente los maíces tardíos. Se comporta como cortadora, defoliadora y cogollera, dependiendo el estado fenológico del cultivo al momento del ataque, causando incluso daño directo cuando se alimenta de granos.

En la actual campaña, según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la cantidad de hectáreas sembradas con maíz asciende a 4.900.000., un 23% más que la campaña 2015/16 que fue de 3.850.000, siendo las principales provincias productoras Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Actualmente, se detectó la presencia del gusano “cogollero”, con un alto nivel de infestación en algunas regiones de la Zona Núcleo. El Ing. Agr. Fernando Flores del INTA Marcos Juárez, explicó que dos causas pueden haber colaborado para que la expresión de esta plaga sea mayor: por un lado, “los déficits y excesos hídricos de fin de diciembre, que han demorado la fecha de siembra, y por otro, el aumento de la superficie de maíces tardíos en la Argentina”. Hoy en día se estima que alrededor del 50% de los maíces sembrados, son en fecha

78 | REVISTA CHACRA

tardía, para darle más estabilidad al rendimiento.

“El atraso de la fecha de siembra, producto de que no hubo humedad en su momento, y luego excesos hídricos a fin de año, hizo que a mediados de febrero tengamos materiales de maíz que cursan entre 4 a 7 hojas, lo que no se corresponde con esta época del año”, afirmó Flores. En este sentido, indicó que “si hubiese sido una siembra tardía en fecha normal, posterior a un trigo y a principios de diciembre, la situación sería distinta”.

También, el nivel de infestación de la plaga depende de la región. El técnico del INTA indicó que por ejemplo, “en el norte de La Pampa se sembró tardíamente, pero la evolución del estado fenológico allí es mucho mayor para esa latitud”. Actualmente, en la zona de Marcos Juárez, el maíz se encuentra en estado vegetativo y el nivel de infestación es muy alto. “La presencia del cogollero es muy fuerte, y el grado de expresión de la plaga depende mucho del material transgénico al cuál esté atacando”.

A la hora de señalar las consecuencias, Flores manifestó que depende del grado de infestación y del efecto que esa oruga prospere. “En esta campaña se va a ver bien la diferencia con los materiales que se sembraron tardíamente. El efec-

El efecto de esta plaga puede ser mínimo o llegar a pérdidas de un 30 o 40%.

to puede ser mínimo o llegar a pérdidas de un 30 o 40%”.

La recomendación que brindan los técnicos del INTA es principalmente la evaluación, no solamente del daño, sino de la presencia de la oruga en el cogollo de la planta, y en función del nivel de infestación, es decir, en función del porcentaje de plantas que tiene orugas, que han sobrevivido, la recomendación es el tratamiento químico y el ajuste de la dosis en función del tamaño.

Flores destacó el monitoreo semanal como herramienta preventiva. “Cuando las orugas son chicas y no han ingresado al cogollo, no forman un tapón que le produce la desecación en sí misma. Entonces la posibilidad de control químico es fácil”. En cambio, remarcó, “cuando el tamaño de la larva es considerable y se mete en el cogollo de la planta, los efectos de los tratamientos químicos, independientemente del producto, empiezan a tener problemas de eficacia”.

En síntesis, que exista actualmente un nivel de infestación alto y que afecte materiales que no tengan un gran desarrollo, ocurre por el atraso en la fecha de siembra. “En Marcos Juárez hacia el sur debemos monitorear la plaga en la siembra tardía, ya que en nuestra zona no reportamos daño de cogollero en maíces de primera”.

De acuerdo a un informe del Ing. Agr. Pedro Daniel Leiva de INTA Pergamino, “se debe recorrer el lote revisando en 5 sitios, en cada uno observar 50 plantas al azar (no contiguas). Se define como

Leiva indicó en su informe que “el nivel de daño económico varía según la cantidad de hojas del cultivo. Hasta 4 hojas es 15-20% de plantas atacadas; de 5-8 hojas el valor se reduce a la mitad, 7-10%, dado que resulta necesario prevenir el encuentro de la larva que baja con el primordio que sube”.

El documento señala además que para un control químico eficiente “resulta necesario que la larva se encuentre expuesta. En dicho caso, pueden utilizarse piretroides, o mejor aún reguladores de crecimiento (IGR) o diamidas antralínicas, ambos banda toxicológica verde.

Los técnicos consideran también que desde el punto de vista de las técnicas culturales, “la siembra temprana, el barbecho libre de malezas y la siembra

Claves de pulverización Los técnicos advierten que se debe evitar “pulverizar temprano a la mañana cuando el cogollo esté lleno de agua por efecto del rocío nocturno, ya que diluye la dosis y la larva se introduce para protegerse, reduciendo significativamente el efecto de contacto”. Para promover la formación de muchas gotas se recomienda el uso de tensioactivos. Si la humedad relativa ambiente es inferior al 50%, añadir 1 lt/ha de aceite al caldo como antievaporante.

“Cuando la larva está trabajando muy profundo no hay que usar piretroide”, asegura Leiva. En este caso, puede recurrirse a fosforados, dimetoato L 40% o clorpirifós L 48%, a dosis de 1 lt/ha. El criterio de elección se basa en la disponibilidad de agua en el suelo, y por ende de la actividad transpiratoria del cultivo. Con buena disponibilidad hídrica, se recomienda utilizar un insecticida sistémico (dimetoato), en situaciones de déficit hídrico, un insecticida con acción translaminar (clorpirifós). directa, reducen significativamente la incidencia de Spodoptera frugiperda en cultivos de maíz”.

“Los ataques de Spodoptera frugiperda se pueden controlar sin inconvenientes; la mejor herramienta es el monitoreo, y la criteriosa aplicación de los niveles de daño económico. La mayoría de los

fracasos ocurren como causa de tratamientos tardíos, cuando la larva ya se encontraba dentro del cogollo, situación motivada por la falta de acciones oportunas de control o, directamente la ausencia de visitas a los lotes de maíz”, concluyó el informe de INTA Pergamino.

MAíz | Plagas

planta atacada a aquella con presencia de larvas o sus excrementos. De dichos recuentos obtengo el porcentaje de plantas atacadas, primero por sitio y luego por lote (sobre 250 plantas)”.

Campaña 2016/17 | Resultados

El norte tuvo su propio Via Crucis Los productores apostaron fuerte al girasol, pero el clima dispuso otra cosa. A la tradicional puja por los precios de la oleaginosa y su cuestionado mercado se sumaron rindes que estuvieron por debajo de lo que se esperaba.

La campaña de girasol arrancó en Chaco con buenas perspectivas, que no llegaron a un final feliz.

E

l clima le dio la espalda al norte justo cuando el hombre de campo había puesto toda la carne en el asador en la siembra del girasol, un cultivo que tiene un significado especial para la zona, ya que la condición de primicia permite casi siempre obtener un pesito más. Desafortunadamente la movida no tuvo un final feliz. Las lluvias excesivas que hicieron estragos en gran parte de la provincia de Santa Fe afectaron igualmente al Chaco, y dejaron todo tipo de heridas –desde las anímicas hasta las materialesen la piel de quienes cultivan la tierra.

Los números crudos reflejan un escenario no querido, ciertamente impensado cuando se inició la campaña. La cosecha

80 | REVISTA CHACRA

virtualmente ha terminado en el NEA y Centro-Norte de Santa Fe -a nivel nacional implica un tercio de la superficie dedicada al girasol- y las cuentas no conforman a buena parte de los productores.

Los relevamientos efectuados indican que el rinde medio regional se ubicó al cabo en 18,2 qq/ha, es decir 1,3 qq/ha por debajo de la productividad alcanzada en la campaña previa (19,5 qq/ha). Como se observa, hay poco para festejar en materia de resultados productivos; los excesos hídricos que debió tolerar sobre todo el sudoeste provincial durante las etapas críticas de floración y llenado de grano, hicieron estragos.

Los rindes del girasol en Chaco quedaron debajo de los de la campaña pasada.

Magra cosecha. Los rendimientos del girasol se vieron seriamente afectados en Chaco.

Si bien hubo todo tipo de rindes en la provincia, los lotes tardíos fueron claramente los más perjudicados por la avalancha de agua que llegó del cielo. No es muy distinto de lo que se verifica en el Centro-Norte de Santa Fe, donde el rendimiento medio bordeó los 19 qq/ha.

Aquí también se perdió mucho potencial como consecuencia de las precipitaciones acumuladas en etapas reproductivas.

Los lotes tardíos de girasol fueron claramente los más perjudicados.

Una pena La quita de los derechos de exportación animó a subir la apuesta. Los productores chaqueños apuntaron este año a una siembra de girasol como hacía rato no

se veía; algunos hablan de alrededor de 400.000 hectáreas, otros se ubican algo por debajo, en el primer caso es casi el doble que la temporada precedente. Bien pudo haberse dado una cosecha memorable, pero todo quedó en aprontes; superficie sin sembrar, plantas volcadas por las lluvias y tortas que terminaron por el piso poblaron las zonas rurales. Algunos no levantaron más de 500-700 kg/ha; no pocos pequeños y medianos productores se verán imposibilitados de cubrir los costos.

El Ministerio de Producción de Chaco estimó que las pérdidas de cultivos de girasol, soja y algodón en el sudoeste provincial llegarían al 25% debido a las lluvias caídas entre los últimos días de 2016 y principios de año. Para dar una idea, entre el 15 de diciembre y el 15 de enero el Departamento Comandante Fontana recibió alrededor de 600 milímetros, es decir la mitad de lo que llueve en un año. Se estima que son al menos 30.000 las hectáreas en que se logró poner el cultivo sobre el terreno pero luego el agua se encargó de terminar con él.

Incluso muchos productores que pudieron llegar al final con el cultivo tuvieron luego dificultades para sacar el grano del lote y solicitaron ayuda a las autoridades competentes en materia de obras hidráulicas, ya que se encontraban desesperados

La soja da pelea en el NOA, donde ha tolerado una regular oferta hídrica como resultado de elevadas temperaturas y ausencia de lluvias. A pesar de ello, el cultivo aún mantiene una buena condición y transita etapas de floración en la mayor parte del área sembrada. Similar estado de desarrollo relevó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en la región NEA, en donde prevalece una adecuada oferta hídrica a pesar de registrar excesos de humedad en sectores de menor aptitud agrícola sobre el sudoeste chaqueño. Habrá que cruzar los dedos, porque todo indica que las anomalías climáticas no han terminado.

Taba en el aire A mediados de febrero el maíz se hallaba en plena evolución en el norte del país. En el NOA ha terminado la siembra de lotes tardíos, salvo algunos cuadros puntuales en Salta.

Hacia la región del NEA, los lotes sembrados durante el mes de diciembre se se encontraban próximos a iniciar el período reproductivo. En la zona del Centro-Norte de Santa Fe continua la cosecha de lotes tempranos mientras que en paralelo se generalizan las refertilizaciones de los cuadros tardíos, según ha relevado la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Como en el caso de la soja, de ninguna manera está cerrado el panorama de rindes; el clima aun no dio su última palabra. por hacerse de lo poco que les quedaba antes de que vuelva a llover.

Como reflejo de que todos pierden cuando se producen estos fenómenos climáticos adversos, el Ministerio de la Producción de Chaco reconoció que hacia mediados de febrero pasado sólo el 25% de los proREVISTA CHACRA | 81

Campaña 2016/17 | Resultados

A cruzar los dedos

Campaña 2016/17 | Resultados

Desencanto

No fue fácil acceder a los lotes para proceder a la recolección del grano. Y en algunos casos jamás se logró. bieron. Se espera brindar un tratamiento especial para aquellos productores girasoleros que están dentro del área de emergencia.

Algunas localidades recibieron en pocos días la mitad de lo que llueve en un año.

ductores había devuelto el crédito puesto en juego por el Gobierno provincial para hacer frente a esta nueva campaña, sobre un total de 447 agricultores que lo reci-

Para entender el grado de desencanto de buena parte de los que apostaron al girasol en el norte, la propia Asociación que agrupa a los integrantes de la cadena de la oleaginosa (ASAGIR) enfatizaba a mediados de diciembre pasado que “en esta parte del país el girasol se encuentra en la etapa de llenado de grano bajo buenas condiciones de humedad y sanidad.

En Chaco la condición varía de buena a excelente, con expectativas de rindes de entre 18 y 25 qq/ha. Hay baja presión sanitaria, aunque se realizaron aplicaciones para control de Septoria y mosca del capítulo. En el Centro-Norte de Santa Fe los lotes transitan las primeras etapas del lle-

Las últimas estimaciones del pasado mes de enero proyectaban, con enorme buena voluntad, unas 292.000 hectáreas de algodón a nivel nacional –el 99% en el norte del país-, lejos de las 400.000 que se imaginaban al inicio de campaña.

La superficie finalmente implantada implica una caída del 28% respecto del ciclo previo, y del 50% respecto de la campaña 2013/14. El algodón ha perdido mucha superficie a manos de la soja y el girasol, al punto que una de las cooperativas más importantes de la zona de Sáenz Peña ya avisó que no pondrá en funcionamiento su desmotadora; el volumen de algodón que puede estar dando vueltas no justifica los costos del procesamiento industrial.

Lo de siempre Sobre llovido, mojado. No todo está bien con los precios que reciben los productores. Es un clásico cada vez que se analiza la situación del girasol. La queja más repetida habla de entre 50 y 60 dólares por debajo de lo que debería ser el precio de paridad. Un tema recurrente que no encuentra solución alguna a pesar del paso de los años, y que siempre tiene una víctima definida: el productor. nado de granos, mientras que los tardíos continúan en floración. La condición del cultivo es óptima”.

Pocos días después llegaron las lluvias y muy poco quedó de todo esto. Los riesgos de esta industria a cielo abierto que es el campo volvieron a aparecer con toda su crudeza esta campaña. Y el girasol pagó los platos rotos.

El maíz intenta recomponer su panorama en el norte. Habrá que ver qué opina el clima.

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Claudio Gianni

Soja | Cosecha

En caso de que

no tenga piso

Abundan los indicios de que podríamos tener dificultades con la sustentación de los equipos durante la recolección de la oleaginosa. Conviene repasar algunos conceptos útiles antes de largarse al potrero.

Mucha paciencia El INTA recuerda que es importante tener en cuenta que al cosechar con falta de piso o suelos inundados, existen inconvenientes que requieren una alta inversión en equipamiento, mayor consumo de combustible por tonelada de grano cosechada, mayor desgaste de la cosechadora, sumado que el grano extraído suele presentar una calidad inferior. Tendremos que ser muy pacientes a la hora de empezar a trillar los lotes. Revisarlos, ver cómo están los pisos, porque una cosechadora enterrada nos puede traer muchos dolores de cabeza.

El objetivo final es llevarse el grano del lote. Si no hay piso deberá adecuar el equipo. El tiempo corre.

E

n una campaña climáticamente errática como ésta todo puede suceder. El punto es que a mediados de febrero los pronósticos anticipaban la llegada de otra temporada de lluvias sobre nuestras principales regiones agrícolas. Así, es probable que tengamos un problema de piso en camino, no menor si consideramos que estamos a punto de encarar la cosecha de soja. Para los técnicos de la EEA INTA Rafaela Juan Giordano, Jorge Alegre y Gabriela Mastrovicenzo, si se diera esta anormal condición de trabajo el principal objetivo será aumentar la flotabilidad y transitabilidad de los equipos de cosecha, reduciendo la presión específica (kg/cm2) 84 | REVISTA CHACRA

de los neumáticos sobre el suelo. Esto se logra en función de dos procedimientos: disminuir el peso de la cosechadora y aumentar el ancho y el largo de pisada de sus trenes delantero y trasero. Veamos caso por caso.

Clase 5 En cuanto al primer objetivo, referido a la utilización de cosechadoras de menor peso, los equipos de la Clase 3 sirven a este propósito pero en general tienen baja capacidad de trabajo. De ahí que las máquinas Clase 4, y en especial las Clase 5 están mejor adaptadas a lograr una correcta regulación frente a elevados rendimientos. Según los téc-

nicos pueden transitar aceptablemente con rodados duales radiales tipo “R1” en su tren delantero. Respecto del tren trasero, pueden utilizarse rodados cuyo diámetro bajo carga sea hasta 10 cm superior al provisto como estándar, sin mayores inconvenientes sobre su sistema de limpieza.

Lo ideal sería que las cosechadoras cuenten con trasmisión hidrostática 4x4, y al puente trasero se le coloquen neumáticos duales y el interno tipo pala. Estas cosechadoras 4x4 con duales delanteros y traseros son ideales en cuanto a transitabilidad y flotabilidad en situaciones extremas.

Los neumáticos Terra Tyre mejoran sensiblemente la transitabilidad en condiciones de piso complicadas.

Clases 6 y 7 Son las más numerosas. La gran mayoría cuenta con sistema de trilla y separación axial, y algunas están provistas con doble tracción (DT). A partir de estas categorías es que se hace necesario “aumentar el ancho y largo de pisada en ambos trenes”, para disminuir la presión específica sobre el suelo.

Dado que cuentan con motores acordes a su capacidad de trabajo y con una mejor evolución tecnológica para adecuarse a buenos rendimientos, manteniendo una

Lo ideal sería que las cosechadoras cuenten con trasmisión hidrostática 4x4, con duales delanteros y traseros.

capacidad de trabajo de 5 a 5,5 ha/h podrán utilizarse rodados duales radiales tipo R2 (semipalas) en su tren delantero y trasero. Los técnicos del INTA destacan que en caso de ser necesario, y en especial en la Clase 7, puede colocarse un tercer rodado en el tándem, conformando el llamado “trial”. Esta cubierta será de un diámetro por lo menos 10 cm inferior y su presión de inflado irá a la mitad de que utilizan las duales.

También tiene buen pronóstico el uso de neumáticos especiales tipo Terra Tyre, de alta flotabilidad y baja presión de inflado (sin cámara), con un ancho de sección acorde al servicio de alta flotación, estructura capaz de contener un gran volumen de aire en una carcasa pensada para brindar alta flotación y bajos índices de compactación. Sus tacos poseen una distribución a 23° respecto de su línea media, lo cual permite un alto poder de autolimpieza.

El punto es que no es fácil conseguir los Terra Tyre en nuestro país. Por eso otra alternativa pasa por los neumáticos radiales de alta flotabilidad, con tacos más profundos a 45° y de buen ancho.

Son un poco menos costosos que los Terra Tyre, llevan algo más de presión de inflado y permiten aumentar la flotabilidad respecto de los neumáticos radiales tradicionales.

Clases 8, 9 y 10 Estas cosechadoras son las que mayormente utilizan los grandes contratistas, casi todas con doble tracción. En estas categorías hay que tener en cuenta que un problema de empantanamiento severo debe tratarse con mucha cautela. Su elevado peso total -aun vaciando la tolva y desprendiendo el cabezal Draperhace que sea infructuosa y/o peligrosa la tarea de traccionarla con lingas a distancia, pudiendo ocasionar posibles roturas o desalineado de chasis.

Por otra parte el Draper no soporta ser arrastrado de manera precaria sobre el suelo. La única manera aceptable de desprenderse del cabezal será sobre su propio carro de transporte, el cual deberá maniobrarse en el barro y colocarlo exactamente debajo del cabezal. Los técnicos del INTA subrayan que toda esta tarea llevará mucho tiempo (lucro cesante), decepciones y roturas, y hasta puede significar la pérdida de gran parte de la campaña.

Es prioritario entonces dotar a esta categoría con tres neumáticos en tándem (triales) como los ya descriptos o duales tipo Terra Tyre, pero debe tenerse en cuenta que este último conjunto de rodados no es de fácil armado y requiere una preparación previa de alto costo

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Soja | Cosecha

Los neumáticos radiales de alta flotabilidad son un poco menos costosos que los Terra Tyre.

Soja | Cosecha

HOJA DE RUTA //////////// ;;En el caso de máquinas Clase 6 en adelante, se debe tener presente que una de las formas de flotar en terrenos con falta de piso, es teniendo velocidad de paso. Eso requiere un mantenimiento esmerado del cabezal, para permitir un buen corte con alta velocidad (7 – 8 km/h).

Asimismo deberá contarse con una correcta regulación de los órganos de trilla y separación.

Las orugas con banda de goma ofrecen una salida viable para las cosechadoras más grandes.

A partir de la Clase 6 se hace necesario aumentar el ancho y largo de pisada en ambos trenes.

Una última opción para las Clase 8 y 9, pero como única posibilidad para la Clase 10 (más de 500 hp) es el empleo de orugas con banda de caucho. Estas disminuyen la presión específica a valores inferiores a los 500 gr/cm2 y logran de esta manera una gran flotabilidad sobre terrenos anegados, con alta eficiencia de tracción.

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Entre las variantes de orugas para cosechadoras se encuentran los modelos triangulares y los trapezoidales. Los primeros se destacan por lograr una alta flotabilidad con presiones específicas menores a 500 g/cm2. Otra gran ventaja es que para montarlas no hace falta modificar el tren delantero. Eso sí, reducen el radio de giro. Si bien logran aumentar la flotabilidad en terrenos anegados, debe tenerse en cuenta que el diámetro de su rueda motriz es de 40 cm, con lo cual su capacidad de enterrase no debe superar la mitad de ese diámetro para no quedarse empantanada.

La otra variante, las trapezoidales, cuentan con una rueda motriz de 30 cm, pero que trabaja solidariamente con otra rueda ubicada por arriba de esta. Con este diseño se reduce sustancialmente el esfuerzo de rodadura, lo que implica una menor resistencia al avance. Como contracara, esta nueva oruga no logra las prestaciones de alta flotabilidad que poseen las orugas triangulares o longitudinales.

Claudio Gianni

;;En cabezales Draper, de mayor peso, adicionar rodados a los cabezales, fijándolos en la viga inferior para que solamente trabajen en el momento del corte. ;;Las cosechadoras deberán ser preferentemente con doble tracción y contar con neumáticos radiales duales o triales. Y para mayor seguridad con rodados de alta flotación sobre el eje delantero.

El eje trasero debería estar dotado con radiales duales o mejor aún de alta flotación. ;;Las tolvas autodescargables también deben estar equipadas con rodados para alta flotación y los tractores deberán contar con doble tracción y neumáticos radiales duales. ;;Cargar la tolva de la cosechadora a media capacidad y descargar en cabeceras seguras. Y el autodescargable a tres cuartos de su capacidad y descargarlos sobre camión fuera del lote.

Es necesario planificar previamente entre el productor y el contratista, la logística de cosecha.

NAPAS | Más allÁ de la INUNDACIÓN

El lado B

de las lluvias Los especialistas del INTA Pablo Mercuri y Miguel Taboada rebaten ciertos mitos, como la relación de la siembra directa con las inundaciones, y resaltan la importancia de aplicar medidas para amortizar su impacto en la producción agropecuaria. “Donde hay agua, hay que tener cultivos creciendo todo el año”, recomiendan.

Por Valeria guerra

ESPECIAL PARA CHACRA

contenidos@revistachacra.com.ar

La vicia es una de las especies con mejores resultados cómo cultivo de cobertura.

C

uando se generan episodios de tormentas con grandes volúmenes de agua que caen en poco tiempo, como sucedió en las últimas semanas, con registros superiores a 50 mm en pocas horas, o más de 100 mm en un día, los suelos no tienen capacidad para admitir esa gran cantidad de agua.

la inundación”. En este sentido, no es lo mismo que caiga una tormenta en un suelo que ya viene saturado con humedad porque tuvo un manejo con monocultivo con baja tasa de evapotranspiración, a que caiga en un suelo que viene bien rotado y con buena capacidad de infiltración.

Pero aunque el fenómeno es difícil de controlar, el director del Instituto de Suelos del INTA Miguel Taboada advierte que “lo que hagamos con los suelos puede influir en la gravedad de

Los suelos de la región pampeana hasta hace 25 años eran rotados con pasturas, que están todo el año en el campo y consumen agua por evapotranspiración.

“Eso determinaba que las capas freáticas

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tuvieran menor recarga y estaban alejadas de la superficie. Cuando esa pastura la hemos reemplazado por un cultivo anual como la soja (o cualquier otro), la capacidad de evapotranspiración se reduce mínimamente a la mitad, porque ocupan el suelo unos meses, y no todo el año, y de esos meses evapotranspiran en cantidad solo cuando entran en la etapa de mayor desarrollo y reproductiva”.

Esto implica que el agua que cae y no se evapotranspira va a recargar el acuífero y hacer subir las napas.

El paisaje de la llanura Pampeana está marcado por cuencas de difícil drenaje.

Así es como formó y evolucionó en la naturaleza nuestra región. Y siempre se sufrió cíclicamente de inundaciones. Un claro antecedente ilustrativo de esto es el libro de Florentino Ameghino de 1884, donde se refiere a Las sequías y Las inundaciones en la provincia de Buenos Aires, y la gran variabilidad de nuestro clima.

“En esa época todo era pastizal natural o monte nativo”, afirmó Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA. Gradualmente, se intensificó el uso de los suelos, llegando a predominar la finalidad agrícola en los suelos más aptos, y la región se pobló, desarrolló y creció durante años sin criterios de planificación territorial. “No se analizó el uso del territorio en función de riesgos hidrológicos, sin aplicarse el concepto de cuencas, con escasas redes de monitoreo y alerta, y con muy poco desarrollo de la infraestructura necesaria para adaptarnos a esa variabilidad del clima”, indicó Mercuri.

La siembra directa y la rotación de cultivos “La siembra directa, más que ser un problema, ayuda a que la situación no sea mucho más grave. Si estuviéramos haciendo labranza tradicional usando discos como hace años, generaría que los suelos estuviesen más descubiertos de vegetación, con menos estabilidad y estos episodios de tormenta generarían mayor gravedad de las inundaciones, y fuertes escorrentías cargadas de sedimentos”, explicó Taboada. Siguiendo esa

El problema no es la siembra directa o la soja, sino la forma en que estamos produciendo este cultivo, sin combinarlo con rotaciones con otros cultivos de invierno o cultivos de cobertura.

línea, aseguró que “la siembra directa no va a solucionar el tema de las inundaciones que es de otra magnitud, pero sin duda contribuye a que haya menos erosión”. En este punto, Mercuri agregó que “si bien los suelos, y los sistemas de cultivo como la siembra directa no son el origen de los problemas de anegamientos e inundaciones, claramente sin un buen manejo pueden agravar una situación de excesos sobre una región, y también a escala de lote”.

Para Taboada, “es fundamental incrementar la cantidad de gramíneas como trigo, cebaba, avena (en invierno), maíz y sorgo (en verano) en las rotaciones”.

Como se dice a menudo, el problema no es la siembra directa o la soja, sino la forma que estamos produciendo este cultivo, sin combinarlo con rotaciones con otros cultivos de invierno o cultivos de cobertura.

Las gramíneas poseen un sistemas de raíces en cabellera y fibroso, que favorece la formación de agregados y poros biológicos. “Es lo que se conoce como efecto rizosférico”. La soja y el girasol no solo poseen un sistema muy pobre de raíces, sino que también dejan residuos

Mercuri, por su parte, hizo hincapié en que está claro que una excelente estrategia de adaptación al clima que se ha instalado, y para la conservación de los suelos es “intensificar la rotación de cultivos”. Para el director del CIRN, hay que hacerlo estableciendo metas regionales para que pueda ser monitoreado, cuantificados los cambios, y favorecidos por políticas públicas.

“Hemos transitado campañas donde más del 70% del área sembrada con cultivos de verano a nivel país estaba sembrada de soja, y regiones en particular donde se supera claramente el 90% del área con esta oleaginosa. Esa proporción entre soja y otros cultivos de gramíneas de cosecha gruesa debería en muchos casos y tipos de suelos ser del 50%, para mantener una adecuada fertilidad y estructura del suelo, si no se incorporan pasturas en la rotación, y con cultivos gramíneas de invierno incluidos”.

Un trigo de 4.000 kg/ha deja unos 6.000 kg/ha de residuo; la mitad es C que queda en el suelo. Ello se debe a que es un residuo vegetal pobre en nitrógeno (1,5%) por lo que tarda en descomponerse. El residuo de soja suele ser menos cantidad, pero lo más importante es que posee pocas raíces, y un 3% de nitrógeno, por lo que se descompone rápido.

Con respecto a la infiltración de agua, depende de que el suelo tenga buena calidad o estabilidad estructural en su superficie. “El agua entra a los suelos por poros estructurales estables con diámetros mayores a 0,1 mm. La “fábrica” de esos poros son las raíces de los cultivos y la actividad de las lombrices que generan bioporos estables y poco tortuosos”, comentó Taboada. Esto quiere decir que excavan canales directos, al igual que las raíces. Esos poros son ideales para conducir agua y aire en el suelo.

Por eso, “con hacer siembra directa solo no alcanza, porque si hacemos un solo cultivo se genera mala calidad de suelos en la superficie y el agua en lugar de infiltrar, genera encharcamiento o escurre en pendiente”. En cambio,

prosiguió Taboada, “si hacemos siembra directa de soja por ejemplo, con rotaciones con otros cultivos como trigo, avena, cebada, etc., tenemos raíces vivas todo el año y el suelo va a tener muchísima más capacidad para que el agua de lluvia entre”.

Para el referente en suelos, la clave es: “Donde hay agua, hay que tener cultivos creciendo todo el año”. Eso hace que se incorpore carbono orgánico a los suelos, los cuales adquieren buena calidad para soportar mejor episodios de tormenta. El carbono aporta estabilizantes a los agregados a terrones, haciéndolos menos susceptibles a la destrucción por tormentas. Es lo que se conoce como estabilidad estructural.

Por otro lado, la siembra directa almacena agua para épocas de sequía.

“Por eso es ideal para el amortiguar los extremos que el clima genera en la disponibilidad de agua. Desde los aspectos del incremento del carbono orgánico en el horizonte superficial, convierte a esta práctica agrícola en una estrategia de mitigación de gases de efecto invernadero, es decir almacenamos el carbono en el suelo en vez de dejarlo en la atmósfera, donde genera más calentamiento”, dijo Mercuri.

El agua entra a los suelos por poros estructurales estables con diámetros mayores a 0,1 mm. La “fábrica” de esos poros son las raíces de los cultivos.

REVISTA CHACRA | 91

NAPAS | Más allÁ de la INUNDACIÓN

en baja cantidad en el suelo. Es menor el retorno de carbono.

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¿Qué pasa después?

piso, o pastorear con altas cargas, para evitar la formación de huellones que a veces requieren mucho tiempo para desaparecer”.

Al margen del impacto que las lluvias ocurridas recientemente tendrían en la cosecha, una pregunta que hay que hacerse es ¿qué pasa después? Según Ta- Los desafíos por delante boada, eso depende del origen del agua.

Si fue por agua de lluvia, no genera nin- El centro del país está conviviendo dugún daño posterior, salvo la falta de piso. rante las últimas 3 campañas agrícolas “Una vez que se evapora genera a lo sumo con un ciclo húmedo de lluvias intensas lavado de algún nutriente como el nitró- y valores acumulados por encima de lo geno”. En cambio, si el episodio es gene- normal. “Esto va más allá de los eventos rado por ascenso de agua subterránea, interanuales como El Niño intenso de la siempre va a traer sales y va a generar campaña 2015-16. “La realidad regional exige la aplicación de estas medidas episodios de salinización. “Depende que permitirán una mejora mucho del tipo de suelo que en los niveles freáticos, se está inundando”, asesumadas a obras que guró Taboada y puso en evacuen excesos de consideración que “la cursos y áreas bajas, agricultura avanzó MILLONES y protejan zonas en muchos lugares pobladas en áreas de hectáreas de la Región que son de riesgo, Pampeana tienen unidades vulnerables”, exy eso es algo que cartográficas con alguna presó Mercuri. Suno se tiene muy en proporción de suelos de estas brayó que de otro características, y con una cuenta”. modo será muy lenta elevadísima incidencia de algunas cuencas. y con mayor degraEl director del Instidación la recuperación tuto de Suelos explicó productiva y ambiental. que se siembra en lugares de campos bajos, donde antes Siguiendo al director del CIRN, “los había pasturas y donde tenemos una anegamientos e inundaciones son una alta cantidad de suelos con problemas de realidad desafiante para nuestro sishidromorfismo o halo-hidromorfismo, tema productivo, nuestro ambiente y que pueden llegar a tener episodios de nuestra población.

No podremos salir excesos de agua y de salinización alguna de esta encrucijada de riesgo que para vez. Son suelos que sufren periódicos excesos de agua, sea por napa elevada nuestra región aceleró el cambio climáo por encharcamiento superficial. Los tico sin una mirada integral, de todo el halomórficos son los afectados por sales ecosistema, dado los impactos ambientales y sociales”. El experto llamó a “no y sodio intercambiable. esperar más”, ya que las pérdidas y tra“Unas 60 millones de hectáreas de la Re- gedias que tan frecuentemente sufrimos gión Pampeana tienen unidades carto- por inundaciones han convertido a las gráficas con alguna proporción de suelos soluciones que tenemos que generar en de estas características, y con una eleva- una responsabilidad ética. dísima incidencia de algunas cuencas”.

Detalló por ejemplo, el sur de Córdoba, Durante las últimas décadas, el efecto o el Oeste Bonaerense, que son lugares del cambio climático profundizó más los donde avanzó la soja en ámbitos de ries- extremos de esa variabilidad. Tanto las go, porque pueden dejar sales. En cam- tormentas y los períodos de lluvia, como bio, en el este de la región, las inundacio- los déficit y las sequias son más extremas. nes suelen ser de agua de lluvia porque “Cada situación de convección profunda hay suelos “más pesados”. En esos casos, en la atmósfera, genera pérdidas produc“hay que esperar que se seque el suelo y tivas, lamentables tragedias y un alto imevaluar los eventuales daños posteriores pacto en la sociedad. Esto ya no es solo y los niveles de nutrientes. Es importante una percepción pública, sino una certeza evitar transitar los lotes cuando no hay científica explicitada en múltiples publicaciones”, manifestó.

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Por eso, para caracterizar el clima de una región para una inversión productiva, o para dimensionar el tamaño de una obra de drenaje o defensa, es que no deben usarse los valores normales o medios, sino que debe hoy todo análisis basarse en los extremos. Hay que aplicar la estadística para valores extremos.

“Y lo que hace falta, además del desarrollo de la infraestructura necesaria para poder adaptarnos al clima, es aplicar estrategias de manejo para amortiguar, para atenuar esos impactos. Y muchas comienzan en suelo de nuestros lotes agrícolas”.

Siguiendo a Taboada, lo que es claro “es que en muchos lugares está lloviendo lo mismo pero más concentrado. Hacia la zona oeste pampeana, está habiendo una “monzonización” del clima, donde caen las mismas lluvias pero muy concentradas en primavera verano y en otoño, y con inviernos muy secos”.

“Estos altos episodios de lluvias, en suelos con baja capacidad de admitirlos genera inundaciones, como ahora, en áreas de riesgo. Y, en zona de pendientes donde hubo cambios en el uso de la tierra, como desmonte para cultivos y urbanizaciones, puede ocasionar aludes”.

Esto se da porque tiene poca capacidad de regulación el área de montaña. “Hay que tener mucho cuidado con lo que uno hace en las zonas altas de relieve. Si no regulamos lo que hacemos en las zonas altas, generamos desastres en las zonas bajas”, concluyó Taboada.

Por último, los especialistas recomendaron aplicar un enfoque por cuencas que hace necesario replantear sectores con forestaciones o pasturas en áreas de alta cuenca o pendiente, para amortiguar el rápido escurrimiento de agua hacia los cauces. Esto puede lograrse aplicando tecnologías de modelización hidrológica y mediante políticas de ordenamiento territorial. “En nuestra cultura, hemos sido renuentes y lentos a aplicar el enfoque por cuencas, un enfoque que requiere un trabajo participativo de todos los integrantes de la región”.

MEDIOS | UN SALTO MÁS, EN EVOLUCIÓN CONSTANTE

ParA ver cómo A crece el campo,

Chacra llegó

a la tele

A la trayectoria de 86 años de esta revista y la oferta de contenidos por internet, desde este mes inicia sus emisiones en la red Intercable, que cuenta con una amplia cobertura especialmente en el interior del país: 600 localidades en todas las provincias con predicamento agropecuario. Y se extenderá a los distintos sistemas de cable y satelitales de todo el país y la región del Mercosur.

partir de una experiencia de 9 décadas comunicando la actualidad del campo, CHACRA sigue evolucionando: ahora con la señal Chacra TV, que se emite desde este mes en la red Intercable -de amplia cobertura en el interior del país-, para extenderse también a los distintos sistemas de televisión por cable y satelitales de todo el país, y de la región del Mercosur. Así damos otro paso trascendente en el crecimiento de nuestra plataforma integral de medios.

El crecimiento es justamente el concepto que impulsa estas acciones. “Hay que ver crecer al campo, y con esta irrupción en la televisión por cable acompañamos ese avance productivo, protagonizado por miles de personas que animan todos los días la amplia y muy federal comunidad agroindustrial de la Argentina, con los cuales nos conectamos durante las 24 horas”, señaló Rubén Bartolomé, director de CHACRA. La propuesta de programación de CHACRA TV será de alta calidad y efectiva para la gente de campo, con información clave. Durante todo el día conviven noticieros, entrevistas, análisis técnicos e investigaciones periodísticas a la altura de la demanda de contenidos que necesita el productor agropecuario.

Esta multiplataforma, que también integran los portales revistachacra.com.ar y Agritotal.com, ahora pisa fuerta en la TV tradicional más allá de seguir ofreciendo sus contenidos en la web, en un contexto de metamorfosis constante en las modalidades de consumo de información, datos técnicos, cultura y entretenimiento.

Carina Rodríguez, en los nuevos estudios de ChacraTV, en plena entrevista a Carlos Di Bella, director del Instituto de Clima y Agua de Inta Castelar.

Es, en suma, desde 4 estudios una apuesta visual ambiciosa, contemporánea y dinámica, que combina los aspectos más valiosos del periodismo gráfico, televisivo y digital.

Rubén Bartolomé, director de Chacra.

Acto de lanzamiento en Expoagro No casualmente, porque los 86 años de historia también tienen que ver con la transformación de Expochacra en la Expoagro que hoy nos convoca, el lanzamiento de CHACRA TV se hará en sintonía con la megamuestra, el martes 7 en San Nicolás; aunque las emisiones comenzaron este 1° de marzo y ya llegan a 700.000 hogares.

Siempre presentes en la generación de modernos desarrollos, los pilares de CHACRA son la credibilidad, la representatividad sectorial y la solidez innovadora. Ahora también reflejado en un canal de cable con información de las fuentes más prestigiosas y de los principales protagonistas de la actividad. Todas las voces están presentes en Chacra TV: técnicos, productores, dirigentes, académicos. Las empresas, las instituciones, el gobierno. La producción, la comercialización, la industria…

Para entender el tiempo en el que vivimos y tomar las mejores decisiones, un destacado equipo de periodistas acercan las novedades, las tendencias, el análisis de situación y los datos que se necesitan para que el campo siga creciendo... Más allá del equipo de producción, la pantalla

será animada por Carina Rodríguez, Oscar Bertone, Susana Merlo, Julio García Tobar, Mauricio Bártoli, Claudio Gianni, Ricardo Martínez Puente, Horacio Esteban, Mónica Demichelis, Verónica Salamanco, Yaila Chiodi (Pampero), Agustín Milic, Candela Martínez Jerez, entre otros.

Todo lo que se emite es contenido y producción propia , en modernos estudios de alta tecnología y variada escenografía, como merece el productor agropecuario.

“CHACRA es el campo mismo porque el campo es multitarget. La comunidad agropecuaria es una sola, aunque integrada por muchísimos roles diferentes, cada uno representado por proyectos y sueños personales, que demandan contenidos en formas diversas. Por eso, una marca que ha acompañado varias generaciones desde la verdad y el compromiso del papel, no puede estar ausente en esta nueva etapa de volumen, color y brillo, desde la pantalla que cada cual prefiera”, destacó Bartolomé.

MEDIOS | UN SALTO MÁS, EN EVOLUCIÓN CONSTANTE

Durante la propia feria, en cada uno de los cuatro días se desarrollará una cobertura en directo de 8 horas, con equipos propios (periodísticos y tecnológicos), que reflejarán la riqueza de la programación. (Ver grilla de programas)

MEDIOS | UN SALTO MÁS, EN EVOLUCIÓN CONSTANTE

PROGRAMACIÓN • CHACRA TV NOTICIAS • NOMBRES CON HISTORIA • MAÑANA EXPRESS • SABE LA TIERRA TV • AGROINDUSTRIALES • FRUTOS DEL PAÍS

• MERCADOS • PRODUCCIÓN ANIMAL • DIÁLOGOS CON CHACRA • CIENCIA Y TECNOLOGÍA • CAMPO CON AROMA DE MUJER • PAMPERO TV

• POLÍTICA AGROPECUARIA • BALANCE SEMANAL DEL ROSGAN • INFORME AGROCLIMÁTICO • INFORME FRUTIHORTÍCOLA • CRA, EL PODER DEL CAMPO

En constante interacción con n quienes están siempre en contacto con el campo, y cuya actividad profesional o comercial crece si el campo crece, la marca Chacra connota legitimidad y lealtad con el campo. Y con la forma de sentir y hacer de su gente. “Significa apoyo a la actividad. E innovación. Difundiendo el presente y adelantando el futuro... Y el nuevo canal de cable Chacra TV, seguirá fiel a esa tradición”, afirmó Bartolomé.

Mauricio Bártoli en una cobertura especial como la de Expoagro 2017: único medio con 6 horas de transmisión diaria en vivo.

Alguna de las localidades donde se transmitirá Chacra TV. ARRIBEÑOS ASCENSION DOLORES DOMSELAAR FERRE GRAL ARENALES GRAL PIRAN J.B. ALBERDI LAS HERAS MARCOS PAZ PEDERNALES PEDRO LURO 25 DE MAYO 30 DE AGOSTO AGUAS VERDES ALBERTI ARROYO DULCE BARRIO BOSQUES BATAN BELLOCQ BLAQUIER CABILDO CADRET CAPILLA DEL SEÑOR CARHUE CARLOS TEJEDOR CASTELAR CASTELLI CERNADAS CHICLANA CHILLAR CNEL. SEGUI CONESA CORONEL PRINGLES CORONEL VIDAL COSTA CHICA COSTA DEL ESTE DAIREAUX EL PORVENIR FLORENTINO AMEGHINO GAHAN GENERAL CONESA GENERAL LAMADRID GENERAL LAVALLE GONZALEZ MORENO GOYENA GRAL. MADARIAGA GRAL. MANSILLA GUAMINI GUANACO HERRERA VEGAS HILARIO ASCASUBI HORTENSIA HURLINGHAM INES INDART ITUZAINGO JUAN COUSTE JUAN JOSE PASO LA DORITA LA LUCILA DEL MAR LA SOFIA LAS FLORES LAS TONINAS LAS TOSCAS LOS CARDALES MAGDALA MAGDALENA MAIPU MANUEL J. COBO MAR AZUL MAR DE AJO MAR DE LAS PAMPAS MAR DEL TUYU MAURICIO HIRSCH MAYOR BURATOVICH MEDANOS MMDS MOCTEZUMA MONES CAZON MONTE HERMOSO MOQUEHUA NORBERTO DE LA RIESTRA NUEVA ATLANTIS NUEVA PLATA ORDOQUI PASTEUR PEHUEN-CO PELLEGRINI PERGAMINO PILA PIPINAS PIROVANO PUAN QUENUMA RIVADAVIA ROOSEVELT SAAVEDRA SALAZAR SALLIQUELO SALTO SALVADOR MAZZA SAN BERNARDO SAN CAYETANO SAN CLEMENTE DEL TUYU SANSINENA SANTA TERESITA SANTO TOMAS SIERRA DE LA VENTANA SMITH TRES LOMAS VERONICA VILLA GESELL VILLA ORTIZ VILLA SAUZE VILLALONGA ANDALGALA BELEN LAMPACITO LONDRES LORO HUASI SANTA MARIA ACHIRAS ALEJO LEDESMA ALICIA ALTOS DE CHIPION ARIAS BALLESTEROS BALNEARIA BARRIO SAN ROQUE BERROTARÁN BRINKMANN BULNES CAMILO ALDAO CANALS CAPILLA DEL MONTE CAVANAGH CHAJAN CNEL MOLDES COLONIA ITALIANA COLONIA MARINA COLONIA WALTELINA CORRAL DE BUSTOS CORRALITO CRUZ ALTA DALMACIO VELEZ SARSFIELD DEAN FUNES DESPEÑADEROS DEVOTO EL ARAÑADO EL FORTIN EL TIO EMBALSE DE RIO III ETRURIA EUSEVIA Y CAROLINA FREYRE GENERAL BALDISSERA GENERAL DEHEZA GENERAL LEVALLE GENERAL ROCA GUATIMOZÍN HUINCA RENANCO IFFLINGER INRIVILLE ISLA VERDE ITALO JAMES CRAIK LA CRUZ LA CUMBRE LA FRANCIA LA LAGUNA LA PALESTINA LA PAQUITA LA PAZ LA PUERTA LA TORDILLA LABORDE LAS VERTIENTES LOS COCOS LOS CÓNDORES LUCA LUQUE MALAGUEÑO MARCOS JUAREZ MINA CLAVERO MIRAMAR MONTE MAÍZ MORRISON MORTEROS NOETINGER OBISPO TREJO OLIVA ONCATIVO ORDOÑEZ PASCO PILAR PINCEN PORTEÑA RAMONA RÍO DE LOS SAUCES RIO SEGUNDO SACANTA SAIRA SAMPACHO SAN FRANCISCO DEL CHAÑAR SANTA ROSA DE CALAMUCHITA SEEBER TICIN VICUÑA MACKENNA VILLA CARLOS PAZ VILLA CONCEPCION DEL TÍO VILLA CURA BROCHERO VILLA DE LAS ROSAS VILLA DEL DIQUE VILLA DEL ROSARIO VILLA DOLORES VILLA FONTANA VILLA GENERAL BELGRANO VILLA REDUCCIÓN VILLA RUMIPAL WENCESLAO ESCALANTE CHARATA COLONIAS UNIDAS CORZUELA GENERAL PINEDO GENERAL VEDIA JUAN JOSE CASTELLI LA LEONESA LAS BREÑAS LAS PALMAS LIB. GRAL. SAN MARTIN MAKALLE MARGARITA BELEN PAMPA DEL INDIO PRESIDENCIA ROCA QUITILIPI SAN BERNARDO DOLAVON ESQUEL GAIMAN PUERTO MADRYN TREVELIN BELLA VISTA CURUZU CUATIA ESQUINA ITA IBATE MOCORETA SANTA LUCIA ALCARAZ ALDEA SAN ANTONIO BASAVILBASO BOVRIL CERRITO CHAJARI COLON DIAMANTE ENRIQUE CARBO FEDERAL GENERAL RAMIREZ GILBERT HERNANDARIAS IBICUY IRAZUSTA LA PAZ LARROQUE LOS CONQUISTADORES MACIA MANSILLA PIEDRAS BLANCAS ROSARIO DEL TALA SAN JAIME SAN JOSE SAN JOSE DE FELICIANO SAN SALVADOR SANTA ANA SANTA ELENA SEGUI URDINARRAIN VILLA ARANGUREN VILLA CLARA VILLA DEL ROSARIO VILLA DOMINGUEZ VILLA ELISA VILLA MANTERO VILLA PARANACITO VILLAGUAY EL COLORADO ESTANISLAO DEL CAMPO PALO SANTO ABRA PAMPA CALILEGUA EL CARMEN HUMAHUACA LA ESPERANZA LA MENDIETA LIB.GRAL.SAN MARTIN MONTERRICO PALMA SOLA PALPALA PERICO SAN PEDRO AGUSTONI ALPACHIRI ALTA ITALIA ANGUIL ATALIVA ROCA CARRO QUEMADO CATRILO CEBALLOS COLONIA 25 DE MAYO COLONIA BARON COLONIA STA TERESA DAMIAN MAISONNAVE DORILA EDUARDO CASTEX EMBAJADOR MARTINI FALUCHO FORTIN OLAVARRIA GENERAL ACHA GENERAL MANUEL J. CAMPOS GUATRACHE INTENDENTE ALVEAR LA ADELA LA MARUJA LONQUIMAY LUAN TORO MACACHIN MAURICIO MAYER METILEO MIGUEL CANE MIGUEL RIGLOS MMDS MONTE NIEVAS QUEMU QUEMU QUETREQUEN RANCUL RELMO ROLON SAN MIGUEL ARCANGEL SANTA ISABEL SARAH SAUCE TELEN URIBURU VAN PRAET VERTIZ VICTORICA VILLA MIRASOL WINIFREDA CAMPANAS FAMATINA SAÑOGASTA VICHIGASTA 25 DE MAYO ALEM ANDRESITO APOSTOLES ARISTOBULO DEL VALLE CAMPO GRANDE CAMPO VIERA CANDELARIA CERRO AZUL DOS DE MAYO GARUPA JARDIN AMERICA LIBERTAD PUERTO ESPERANZA PUERTO PIRAY SALTO ENCANTADO SAN JAVIER SAN JOSE SAN VICENTE WANDA ALUMINE JUNIN DE LOS ANDES LONCOPUE NEUQUEN CHIMPAY CHOELE CHOEL COLONIA JULIA Y ECHARREN CORONEL BELISLE DARWIN EL BOLSON FRAY LUIS BELTRAN GENERAL CONESA LAMARQUE LOS MENUCOS POMONA RIO COLORADO VALCHETA COLONIA ALPINA PALO NEGRO QUIMILI SELVA SUMAMPA TERMAS DE RIO HONDO VILLA OJO DE AGUA AGUARAY APOLINARIO SARAVIA CAFAYATE CAMPO SANTO CORONEL MOLLINEDO EL BORDO EL GALPON EL QUEBRACHAL EMBARCACION GENERAL GÜEMES GENERAL PIZARRO HIPOLITO YRIGOYEN JOAQUIN V. GONZALEZ LAS LAJITAS LUIS BURELLA METAN MOSCONI ORAN PICHANAL PIQUETE CABADO RIO DEL VALLE SAN ANTONIO DE LOS COBRES TARTAGAL VAQUEROS SAN JUAN VILLA SANTA ROSA CONCARAN JUSTO DARACT LA TOMA MERLO SAN FRANCISCO DEL MONTE DE ORO SANTA ROSA DE CONLARA TILISARAO CHOVET MURPHY VILLA MUGUETA ALEJANDRA 28 DE NOVIEMBRE CO. LUIS PIEDRABUENA EL CALAFATE PUERTO DESEADO PUERTO SAN JULIAN PUERTO SANTA CRUZ RIO TURBIO ACEBAL CAMILO ALDAO ALVAREZ ALVEAR AMBROSETTI AREQUITO ARMINDA AROCENA ARROYO SECO ARRUFO ARTEAGA ATALIVA BERAVEBU BERNARDO DE IRIGOYEN CAFFERATA CALCHAQUI CAMPO GARAY CAÑADA DE UCLE CAÑADA ROSQUIN CARCARAÑA CARLOS PELLEGRINI CARRERAS CASAS CERES CHAÑAR LADEADO CHAVAS COLASTINE COLONIA BELGRANO COLONIA CASTELAR COLONIA MARGARITA COLONIA RAQUEL COLONIA ROSA CORONDA CORONEL ARNOLD CORONEL DOMINGUEZ CORREA CURUPAYTI D.M. ALVEAR EL TREBOL VILLA ELISA ELORTONDO ESTEBAN RAMS FRANCK GENERAL LAGOS GOBERNADOR CRESPO GODEKEN GREGORIA PEREZ DE DENIZ HELVECIA HERSILIA HUANQUEROS HUGHES HUMBERTO PRIMO IBARLUCEA IRIARTE LA CRIOLLA LA GUARDIA LA PELADA LA RUBIA LANDETA LAS PALMERAS LAS ROSAS LEHMANN LOGROÑO LOPEZ LOS CARDOS LOS MOLINOS LOS QUIRQUINCHOS MAGGIOLO MARIA TERESA MAXIMO PAZ MELINCUE MOISES VILLE MONIGOTES MONTEFIORE MONTES DE OCA PALACIOS PAVON ARRIBA PEYRANO PIAMONTE PIÑERO POZO BORRADO PROGRESO PROVIDENCIA PUEBLO MUÑOZ PUJATO RICARDONE ROLDAN SALTO GRANDE SAN CRISTOBAL SAN EDUARDO SAN FABIAN SAN GENARO NORTE SAN GREGORIO SAN GUILLERMO SAN JAVIER SAN JERONIMO DEL SAUCE SAN JERONIMO NORTE SAN JERONIMO SUD SAN JOSE DE LA ESQUINA SAN JOSE DEL RINCON SAN MARIANO SAN MARTIN DE LAS ESCOBAS SAN VICENTE SANCTI SPIRITU SANTA CLARA BUENA VISTA SANTA CLARA DE SAGUIER SANTA MARGARITA SANTA ROSA DE CALCHINES SANTA TERESA SOLEDAD SUARDI SUNCHALES TACURAL TACURAL TEODELINA TORTUGAS TOSTADO VERA VERA Y PINTADO VILLA AMELIA VILLA CAÑAS VILLA MINETTI VILLA OCAMPO VILLA TRINIDAD WHEELWRIGHT ZENON PEREYRA RIO GRANDE TOLHUIN USHUAIA AMAICHA EL MOLLAR EL TALA GRANEROS LAMADRID MONTEAGUDO RIO COLORADO SANTA ROSA DE LEALES SIMOCA TACO RALO TRANCAS VILLA BURRUYACO VILLA LEALES

98 | REVISTA CHACRA

Emprendedores | UN CASO modelo en PEYRANO, plena ZOna núcleo

Una pyme

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agroalimentaria

en medio del

“mar de soja”

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Rodolfo Faura lidera una empresa familiar que crece de la mano de milanesas vegetarianas. Tras varios años de ensayo y error, desde hace dos años crece sostenidamente con medallones rellenos de calabaza, arveja y de la oleaginosa que la mayoría de sus vecinos llevan directamente al puerto. Con una marca asociada a la alimentación saludable, también gana segmentos de mercado con pizzas a base de arroz, aptas para celíacos.

Milanesas de soja, con sabor a finas hierbas, una delicatessen saludable.

E

n Peyrano, una localidad santafesina de 1.500 habitantes, ubicada justo “donde comienza el taco de la bota geográfica” y en el límite con el norte bonaerense.

Rodolfo Faura ha desarrollado con su familia un emprendimiento agroalimentario que en los últimos tres años ha cobrado un impulso notable. Con ingredientes como la soja pero también con otras le-

gumbres, en una zona donde la producción de arvejas y calabazas es habitual, consolida una marca asociada a los alimentos saludables, con la que conquista progresivamente porciones de mercado y consolida una fuente de trabajo y desarrollo en su pueblo.

“Arrancamos en enero de 2012 tratando de convertir los granos disponibles en la zona en alimentos saludables –describe

Faura-, y lo primero que se nos ocurrió fue hacer milanesas de soja, sabiendo que había muchas marcas en el mercado.

Pero apostamos a una producción de calidad, con buena imagen, asociándonos con otro productor y un amigo especializado en marketing, con los cuales sacamos la marca San Silvestre al mercado”.

Los dos primeros años fueron muy difíciles, hasta que descubrieron que había otra

manera de hacer milanesas, y empezamos a mezclar ingredientes, a partir de lo cual lograron, por ejemplo, milanesas de calabaza. “Luego nos empezaron a pedir otro tipo de productos, comenzamos a usar lo que teníamos cerca, como arvejas y lentejas, y también resultó ´un golazo´, recuerda emocionado.

“Así constatamos que la tendencia de los últimos años iba hacia los alimentos saludables, y empezamos a incursionar en todo lo que sea verduras”, describe, y esta historia, de vida y productiva, alcanza velocidad crucero.

Market share con precio e impronta saludable Es notable cómo fueron capturando porciones de mercado (market share, según el término inglés comúnmente utilizado), un paso fundamental que para muchas pymes que arrancan de cero suele ser una barrera muy difícil de atravesar. De vo-

Una de las innovaciones son las pizzas con masa de arroz, aptas para celíacos.

lúmenes poco significativos, San Silvestre pasó a despachar miles de unidades diarias. ¿El secreto? “Tenemos dos o tres pilares fundamentales para la inserción del producto en el mercado”, describe Faura. “Al seguir la tendencia de los alimentos saludables, ponemos el acento en esa condición. Y por ello focalizamos nuestra publicidad asociada al deporte.

Tenemos auspicios en clubes de hockey, terceros tiempos de rugby, chicos que corren en atletismo o ciclismo, de manera que la marca se visualice vinculada con actividades deportivas. Propiciamos la idea de que alimentarse bien también es parte de un entrenamiento. Entonces, hay tanta gente que hace deporte para sentirse bien, que nosotros apuntamos a ese tipo de público”.

Articulado con ello, también tratan de ganar segmentos de mercado con otros productos, como uno desarrollado en la

fábrica tras muchas pruebas: las pizzas a base de arroz, que “además de ser muy livianitas para la digestión, son aptas para celíacos”.

A su vez tienen “una buena política de precios porque somos productores de la materia prima, lo que nos permite llegar a los mercados con valores relativamente buenos.

Estos dos pilares, la asociación con lo saludable y los precios, apuntalados por las acciones de marketing, nos ha permitido que la marca se valorice en nuestra zona de influencia, con eje en Rosario, pero que llega a casi toda la provincia de Santa Fe, norte bonaerense y parte de Entre Ríos”.

Equipamiento sui generis Otra parte de esta historia muy interesante es cómo se fueron equipando para automatizar procesos. Faura lo encuadra en el hecho de que “los comienzos son

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Rodolfo Faura, titular de San Silvestre, una fábrica agroalimentaria que crece.

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La máquina para rebozar la construyeron artesanalmente con idóneos soldadores del pueblo. muy difíciles y a veces uno no cuenta con el capital necesario para comprar máquinas que aceleren la producción y que hagan las cosas un poco mejor”.

Arrancaron de un modo muy artesanal, y enseguida necesitaron algunas máquinas clave; “como por ejemplo para “empanar” (cubrir los medallones con pan rallado).

No teníamos dinero para comprar una nueva, pero en los pueblos tenemos idóneos muy capaces, acostumbrados a resolver situaciones, y tras mirar un poco por internet, les mostramos algunas fotos y a partir de su experiencia como soldadores y otros oficios similares, nos armaron una empanadora genérica, que puede rebozar hasta 1.500 milanesas por hora”.

Es digno de destacar que “la máquina se construyó, por un lado a partir de unos perfiles de aluminio de una barra de bar de un amigo del pueblo y, por otro, con un sinfín de una cosechadora en desuso”.

Lo único que compraron nuevos son los motores.

Tras el corte y rebozado de los medallones, sigue el proceso de packaging.

También contaron con “la confianza de los proveedores que nos vendieron las otras máquinas, todo lo cual permitió ir desarrollando la empresa. Hemos generado un vínculo tanto con los proveedores como con los clientes y es eso lo que nos ha sostenido en el tiempo”.

Automatización y empleo

veces, con una máquina nueva podemos ampliar la cantidad de empleos”, asegura Faura.

Este mes incorporarán una maquinaria, y las tres personas que ahora cumplen esa función podrán realizar otra tarea, para agregar otro valor, o desarrollar alguna

Lejos de desplazar las fuentes laborales, la incorporación de maquinaria significó en Peyrano una mejora de productividad que consolidó el empleo; porque el trabajo que ofrecían empezó siendo realmente “changas entre amigos”. En los primeros tiempos difíciles, un empleado pidió que sólo le cubrieran el crédito del auto a cambio de trabajar algunas horas al día mientras la actividad era escasa.

“Con la maquinaria logramos que el empleo sea de mejor calidad; partiendo de algo muy artesanal, donde el esfuerzo físico es constante, tal vez con la maquinaria aliviamos el trabajo. Además, mejoramos la calidad del producto y muchas

Uno de los últimos pasos, el envasado, antes de salir al mercado.

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“Producto de mi tierra”, un sello con apoyo provincial El desarrollo de San Silvestre se da a la par de otros emprendimientos apoyados desde el Programa de Agroindustria Familiar de la Provincia de Santa Fe, que se empezó a configurar hacia fines de 2010, a través de un intercambio con el Estado de Paraná, Brasil, quienes llevaban adelante un programa similar llamado “Fábrica do agricultor”.

El secretario de Desarrollo Territorial y Economía Social del ministerio de Producción santafesino, Mauro Casella, a cargo del programa, explicó que está orientado a proyectos de agricultura y agroindustria familiar, para la mejora y agregado de valor local al proceso productivo.

Comenzaron con medallones de soja y ahora también tienen mucho éxito con milanesas de calabaza y legumbres como arveja. actividad derivada del mayor volumen.

Al ser una pyme, “hasta ahora muchas veces teníamos que frenar un proceso para que la misma gente se ocupe de otro. Ahora, con las máquinas logramos que el trabajo sea continuo y mucho más liviano. Se divide el trabajo entre la cortadora, la empanadora y la envasadora, tres máquinas que son fundamentales”.

Lo que Faura testimonia con sencillez, no es otra cosa que lo que la historia socioeconómica ha denominado como el pasaje de dos sistemas de producción emblemáticos, el taylorismo y el fordismo, cuya transición el mundo vivió un siglo atrás.

Aunque Faura y equipo están lejos de atrasar cien años. Al contrario, paso a paso, parecen no tener techo, asociados a los consumos del siglo XXI. Y no detienen su evolución.

A la nueva maquinaria la adquirirán a través de un crédito con apoyo estatal. “Es la primera vez en 5 años que utilizaremos una línea de financiamiento, del programa Agroindustria Familiar” del ministerio de Producción santafesino (ver recua104 | REVISTA CHACRA

Mauro Casella

“Hemos impulsado un centenar de proyectos de financiamiento, que no solo fortalecieron emprendimientos familiares que suman unos 180 puestos de trabajo sino que se lograron crear 49 puestos nuevos con estas inversiones”, destacó Casella.

Además, a lo largo de los años se ha invertido en más de 10.000 hs de asistencia técnica y capacitación a procesos con organizaciones y productores.

En este marco, más de 150 empresas y emprendimientos se han sumado a la marca provincial “Producto de mi tierra” que intenta posicionarse como una marca colectiva de la agroindustria familiar santafesina, contando con una red comercial (8 locales de comercialización propios y franquiciados) que complementan las estrategias comerciales de dichas empresas.

“Lo interesante de esto, además, es que mientras nos van conociendo también hay ferias locales desde nos empiezan a llamar, porque la gente de las distintas localidades se va fidelizando con estos productos especiales”, ponderó Faura.

dro adjunto), que a través de un acuerdo con INTA y Fundación Argeninta armó una línea de crédito-fondo rotatorio- con el cual han otorgado unos 100 créditos por unos 8 millones de pesos que se han transformado en más de 20 millones con lo que fue rotando año a año. Faura será uno de los beneficiarios de ese crédito blando.

“La provincia de Santa Fe ha confiado, se ha jugado por nosotros –dice el emprendedor a cargo de 5 empleados- al ver que el valor agregado de nuestra producción es muy importante. Hace muchos años que venimos hablando de valor agregado en origen, y de estas características, porque en pueblos como Peyrano también se pueden ensamblar computadoras, pero

al estar rodeados de tierra es más lógico sembrar calabazas y arvejas e industrializar esa producción”.

Faura celebrar que “desde el Gobierno han entendido esta idea y nos van a ayudar para comprar una máquina que nos permitirá acelerar la producción, en el área de cortado, pudiendo llegar a cortar hasta 2.000 milanesas por hora. Eso nos dará volumen y así la posibilidad de llegar a otros mercados más grandes, como Buenos Aires y Córdoba, e inclusive exportar, que es la idea a largo plazo”.

Mauricio Bártoli

EL CAMPO CON AROMA DE MUJER | DEBATE SOBRE DESARROLLO

El desafío es Educar

CHACRA entrevistó a tres mujeres provenientes de espacios políticos diferentes, oriundas del interior del país y que hace años se vinculan desde distintas áreas a la actividad agropecuaria. Nos cuentan las inquietudes y desafíos que desde sus gestiones deben enfrentar para potenciar la actividad del sector como motor del país.

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Tres personalidades fuertes, Victoria Zorraquín, Andrea García y Guadalupe Covernton, dispuestas a buscar coincidencias debatieron en los nuevos estudios de la señal.

T

res mujeres con una similar vocación por el desarrollo agropecuario, aunque provienen desde lugares diferentes, coincidieron que la educación es el pilar fundamental: para el arraigo de futuras generaciones al campo, para la superación de la desigualdad social y para la innovación y evolución de la actividad agropecuaria de cara a las nuevas generaciones.

A continuación, fragmentos de una charla jugosa entre Guadalupe Covernton, María Victoria Zorraquín y Andrea García; moderada por CHACRA con algunas preguntas disparadoras.

106 | REVISTA CHACRA

-¿Cuál es el vínculo que ven entre educación y ruralidad desde sus diferentes espacios de acción?

Victoria: Soñamos con un país donde no importa donde vivas, pero que te de todas las herramientas para poder crecer y trabajar. El vínculo fundamental es entre educación y arraigo, y la gente se ve motivada a quedarse en un lugar y a continuar la actividad de sus padres, si tiene caminos, conectividad, infraestructura en general, es decir, condiciones para desarrollarse.

Andrea: Yo estoy convencida de que la

educación es la fuente de desarrollo de cualquier territorio. Uno se arraiga en donde puede “amar” y se establece si hay comunicación, caminos, salarios dignos, si uno puede vivir dignamente. La educación es uno de los elementos que amortigua la desigualdad.

Guadalupe: Desde el punto de vista de la ciencia y desde mi lugar en una institución técnica, yo creo que el sector agropecuario ha evolucionado, porque antes se veía al hombre de campo como el gaucho antiguo que vivía en medio del campo. El desafío pasa por hacer la actividad de manera diferente. Actualmente tene-

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certificación de calidad. Entonces es ahí donde nuestra función es acordar con el municipio, en aplicaciones periurbanas, por ejemplo.

Victoria: Es clave difundir las buenas prácticas agrícolas, por el bien de todos.

Andrea: Concuerdo con Victoria y Guadalupe, pero incluso amerita una ley y el acompañamiento del Estado, si no se corre el riesgo de que cada intendente genere acuerdos mínimos y cada ONG o agrupación trate de defender sus propios intereses.

La conductora de Chacra TV, Carina Rodríguez, recibió a las protagonistas de Campo con Aroma de mujer en los nuevos estudios de la señal. mos otras herramientas, avances tecnológicos, nuevas formas de comunicación y de producir. Y hemos también aprendido mucho. Ese es el desafío: llevar ese conocimiento a los próximos productores, evolucionando permanentemente y no consumiendo este recurso.

-¿Y cómo ven el campo actualmente?. ¿Piensan que hay un acompañamiento de la política para estos desafíos?

Victoria: Yo creo que el campo está en un momento de despegue, se están empezando a hacer las cosas de manera diferente. Empezamos a ver lo que se debía corregir. Tenemos la oportunidad de rotar cultivos, de pensar buenas prácticas agrícolas. Desde el productor se nota un optimismo en general. Si uno le pregunta cómo ve las cosas de cara al futuro contestan que las ven mejor, o por lo menos tiene una expectativa positiva.

Andrea: Desde la banca pública se ha acompañado siempre al campo, con políticas crediticias para el sector, algunas de ellas se hacen a través del ministerio de Agroindustria. Hace cuatro años también se lanzaron créditos para los productores de trigo a tasa 0. Hay cuestiones que plantean interrogantes: la actividad lechera está sufriendo las consecuencias de la eliminación de las retenciones, el aumento en el precio del maíz hace que la producción tambera tenga dificultades y tenemos que repensar sobre lo que está 108 | REVISTA CHACRA

¿Cuál es la perspectiva que ven para el campo actualmente?

pasando con los productores de las zonas inundadas, Santa Fe, Córdoba y Provincia de Buenos Aires. El Banco Provincia tiene un montón de herramientas en este momento para acompañar a los vecinos de ciudades inundadas como consecuencia de la falta de obras, por canales clandestinos. Creo que desde el Estado deberíamos replantearnos algunas políticas.

Victoria: Primero, me gusta hablar de agroindustria, más que de campo. Me gusta esto de generar valor agregado. Es el eje clave de donde se quiere poner el país. No solo producir cerdos, sino que eso termine en un jamón en la góndola y a eso agregarle el packaging, gestiones para que entren a diferentes mercados, etc.

Guadalupe: Yo lo veo desde el lado de la institucionalidad. Me parece que estas cuestiones hay que institucionalizarlas y nuclearlas en una comunidad, como por ejemplo es AAPRESID. Hoy me toca coordinarla y ser el vínculo entre los que son los socios productores, de empresas, Estado, la educación. Llevamos adelante un montón de actividades. Hoy tenemos 6 programas clave en AAPRESID. Algunos son técnicos, como por ejemplo control de malezas, enfermedades, plagas, sistema sustentable a campo, armar ensayos en campos. Pero por otro lado, tenemos los congresos, que tienen que ver con perspectivas a largo plazo y es donde se arman puentes para sentarse a discutir. Ese es uno de los objetivos de nuestra institución: armar redes y sentar al que piensa diferente. Por ejemplo, ahora surgió en la zona de Venado Tuerto, provincia de Santa Fe, más precisamente cerca de María Teresa, una iniciativa para armar sistemas mixtos de producción. Y ahí se suman los diferentes actores. Sabemos que las cosas se pueden hacer bien o mal y tenemos un programa de

Queremos que toda la innovación productiva llegue a las escuelas.

Andrea: Valoro la capacidad creadora de muchos argentinos que vinculan las actividades productivas con la tecnología, lo que hacen las organizaciones como AAPRESID y todas estas iniciativas pero creo que para que haya valor agregado el eje fundamental es la generación de empleo genuino. Y esto tiene que ser una política de Estado y estas decisiones se corresponden con las leyes, los decretos y las resoluciones que un Gobierno toma.

Victoria: Creemos que desde el Estado se están dando los pasos para que eso se haga.

Guadalupe: Si yo le pregunto al Gobierno anterior sobre “las buenas prácticas” me va a decir que las tuvo, si le consulto a éste, que la están llevando adelante. A mí me toca hablar desde lo no partidario, desde la producción, y creo que nos falta sentarnos a consensuar.

EL CAMPO CON AROMA DE MUJER | DEBATE SOBRE DESARROLLO

Más allá de las diferencias ¿Cómo se pueden trascender las diferencias políticas?

Victoria: Yo siempre sentí una aspereza entre el mundo urbano y el mundo rural. Los hábitos hay que formarlos desde la escuela, como primer eslabón, uno de los grandes problemas que veo es que los chicos de padres productores no siguen en la actividad la mayoría de las veces.

Entonces es donde uno tiene que hacer sus deberes y proponer un agregado de valor social para que la gente quiera trabajar en el mundo productivo y desde el ámbito de la educación presentar eso como parte de un modelo posible. Ahí está la deuda del Estado, y se relaciona con la construcción de caminos, de agua potable, de conectividad, deudas estructurales.

Andrea: La Argentina tiene deuda con más de la mitad de los argentinos que viven por debajo de la línea de pobreza. Es un país que vive vaivenes, endeudamiento y desendeudamiento, y hay mucho por hacer. En materia de infraestructura en los últimos veinte años se hizo mucho, pero el norte argentino tiene necesidades de agua, caminos, electricidad que debemos apostar. Nos debe desvelar a todos los partidos políticos.

Coincido que es muy difícil encontrar jóvenes que digan “yo quiero seguir trabajando de lo que hacía mi papa”, más en el Norte, porque vieron a sus padres envejecer sin una vivienda y en condiciones laborales lamentables.

Yo siento que muchas cosas cambiaron y muchas cosas hay por hacer. Pero quien tiene que hacerlas es el Estado, éste debe exigir al empresario que le pague lo que le debe al trabajador, no alcanza con la buena voluntad del empresario.

Cuando tenés un salario que te garantice una vida digna, seguramente elegís esa actividad como futuro.

Guadalupe: Desde el lado institucional privado nos toca ir con la voz del productor, de la empresa, con la cadena 110 | REVISTA CHACRA

agroalimentaria. Argentina tiene una oportunidad histórica de mostrarle al mundo lo que produce. Yo tengo algunos cuestionamientos anteriores y ahora creo que también hay cosas que mejorar.

Pero en definitiva, lo importante es que prioricemos al productor y el futuro del país, no los intereses particulares, y que dentro de 50 años sigamos siendo productores.

Como país tenemos un recurso importante que tenemos que aprender a capitalizar para que no nos pase más lo que nos pasa: tener un pueblo que no tiene rutas o se inunde y que lo miremos por la televisión. Debemos encontrar el modo de que esta potencialidad que tenemos explote. Lo importante, más allá del color

político que tengamos, es tener el mismo punto de llegada, más allá del camino que se tome, y aprender del conflicto de la Resolución 125, para que no siga habiendo ellos y nosotros.

Si en Argentina tenemos 30 millones de hectáreas productivas, tenemos que poder dejar a nuestros hijos un país mejor que el que tuvimos nosotros.

María Paula González

TRES PERFILES DIFERENTES, CON VOCACIÓN DE ENTENDIMIENTO

Andrea García, nació en Florentino Ameghino, provincia de Buenos Aires, donde fue intendenta en tres oportunidades. Fue Secretaria de Relaciones Institucionales del ministerio de Agricultura de la Nación y luego diputada en el Congreso nacional.

Actualmente es directora del Banco Provincia.

Victoria Zorraquín es Directora de Escuelas Secundarias, Agrarias y Rurales, del Ministerio de Agroindustria. Su función apunta al fortalecimiento de vínculos entre producción y educación. Fue fundadora de Educere, una Asociación Civil sin fines de lucro, con sede en la ciudad de Tandil, que desde 1998 lleva a las escuelas urbanas y rurales Programas de Actualización y acompañamiento para Docentes y Directivos.

Guadalupe Covernton es ingeniera industrial y gerente coordinadora de AAPRESID, donde forma parte del Comité Ejecutivo y se desempeña como líder en el staff. Trabaja desde el ámbito institucional con diferentes actores, para promover el intercambio de conocimiento, participar de ensayos, mantener fuertes conexiones internacionales e interactuar con organizaciones públicas y privadas para lograr un desarrollo integral del sector.

mEDIOS | aNIVERSARIO

Mitre y el Campo

celebra una década en el aire

En estos días se cumplen 10 años desde que el programa Mitre y el campo sale al aire, siempre los domingos a la mañana.

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tos difíciles (como los cuatro meses de conflicto durante 2008 por la Resolución 125), que culminaron con momentos de intensa emotividad (como el voto “no positivo” del entonces vicepresidente de la Nación, Julio Cobos).

“Asumimos el desafío de ocupar un espacio en Radio Mitre para hablar de los temas que al productor le interesan, como agricultura, ganadería, tecnología, precios, sustentabilidad, buenas prácticas, ferias, congresos , etc.”, remarca Lencina.

“Con mucho trabajo hemos conseguido ganar un lugar de importancia en la comunidad agropecuaria, haciendo conocer las novedades del campo a un público tan masivo como es el de radio Mitre”, valora Santipolio.

Carlos Lencina es el conductor de Mitre y el Campo desde junio de 2007.

D

esde sus inicios ha sido un programa con base y temas de agro, pero con la firme intención de “acercar” el campo a las comunidades de la ciudad. Siempre tuvo la firme convicción de que de esa manera la gente “no agropecuaria” se iba a interesar en temas de campo y le iba a dar la importancia que tienen. “Hablamos fácil, mostrando a las personas y empresas de agro como lo que son: gente igual a cualquiera y que piensa y le pasan las mismas cosas”, sintetiza su conductor, Carlos Lencina, que comenzó como productor y pocos meses después pasó a ser el conductor del ciclo.

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A la hora de la celebración, tanto Santipolio como Lencina sólo tienen palabras de agradecimiento y “la firme convicción de seguir por este camino”.

MyC es, como dice su eslogan: “Un puente entre el campo y la ciudad”, complementa el creador del ciclo y productor general Guillermo Santipolio, cabeza de un equipo que también integran Martín Steeman y Gustavo Mathieu, entre otros.

En esta década, este grupo, junto a otros colegas que también sumaron horas de micrófono y producción para apuntalar esta valiosa trayectoria, ha participado de los eventos más importantes del agro, llegando a muchas regiones del país y transmitiendo en vivo desde el lugar de los hechos: han estado al lado del productor agropecuario en momen-

Guillermo Santipolio (derecha) es el productor general de Mitre y el Campo.

SECRETOS DE TRANQUERA

Atilra financiaría a SanCor a cambio de que le homologuen un aumento salarial del 40% En un juego de toma y daca asombroso, en las últimos días corrió el rumor de que la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA) estaría financiando a SanCor, que tiene una pérdida mensual de 15 millones de dólares, a cambio de que la gran cooperativa láctea homologue un aumento salarial del 40%. Este acuerdo contra natura se entiende en el contexto de una crisis estructural que atraviesa SanCor desde hace ya varios años y con un fortalecimiento creciente del gremio lechero, basado en la captación de suculentos aportes patronales y de los trabajadores. Algunos sospechan que incluso “podría tener motivaciones políticas” de parte de un gremio muy afín a los dirigentes K, que con un aumento del 40% bombardearía el plan antiinflacionario del actual Gobierno.

En este contexto, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) advirtió en un reciente comunicado lo “incomprensible” de ese nivel de aumento, y la complacencia de SanCor ante el pedido, en un contexto de tamberos “fundidos e inundados”, porque “no solamente están cobrando un precio promedio por leche por debajo de su rentabilidad ($4,60 x litro de leche), sino que no cobra en tiempo y forma por su producción”. Y más sotto voce también se involucró el ministro de Trabajo de la Nación, Jorge Triaca, quien consideraría que si se homologa ese acuerdo es muy difícil que se pueda pagar…

114 | REVISTA CHACRA

¿Surge una nueva tasa de interés ? el INDICE CARNE… Desde hace una cuarto de siglo ya, en la Argentina se ha hecho costumbre decir que el año agropecuario empieza en marzo, en línea con la tradición de megamuestras a campo abierto.

En sintonía con ello, las nuevas autoridades del Banco Nación, encabezadas por el prestigioso economista Javier González Fraga, están pergeñando una herramienta financiera novedosa, y lo anunciarían en los próximos días, para lucirla, y ofrecerla, entre la gente que se acerque al nuevo predio de San Nicolás. Se trata de líneas de créditos para cría y re-cría. Lo novedoso sería que el índice de interés sería un denominado INDICE CARNE, cuyas características estaba siendo configurado al cierre de esta edición por los técnicos del BNA.

La noche del huracán

Las cotorras que chillan por los balcones del Congreso de la Nación aseguran que la noche del 15 de febrero hubo graznidos destemplados en algunos despachos de alta jerarquía institucional. A quienes quieran oírlas les aseguran que una señora paqueta, apodada el “huracán”, marcó en su celular el número del teléfono rojo y le puso los puntos sobre las íes a Maurícío Macrí. El asunto que colmó la paciencia de la socia política fue el desaguisado que hicieron algunos funcionarios para disminuir “disimuladamente” un aumento a los jubilados. Parece que la diputada de Cambiemos le llegó a decir al primer mandatario que si no rectificaba la medida se terminaba el romance político entre ellos. Y bramó: “Basta de ineptos políticos en el Gobierno”. Días después, Carrió -quién iba a ser si no- se disculpó con el administrador de la ANSES, Emilio Basavilbaso, dando a entender que responsabiliza de la medida a un funcionario de mayor rango… Todos apuntan al vicejefe de Gabinete, Mario Quintana.