AÑO 95-Nº1148 AGOSTO 2026. $ 6.000,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 400,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 390. U.S.A. USD 8,80.
AGOSTO | 2026
TODO PALERMO Pese al buen diálogo con el Gobierno, el agro pide acelerar las soluciones que necesita. Los grandes campeones y la actualidad de las más importantes razas. El salón AgTech, maquinaria agrícola y nuevas pickups presentadas en La Rural.
¿CARNE ARGENTINA EN PELIGRO?
LA OTRA CARA DE LA ESCALA
El proyecto oficial que cambia de obligatorio a voluntario el aporte de productores e industria al IPCVA pone en riesgo un trabajo de apertura de mercados de 25 años.
Aunque la producción permanece amesetada, los tambos evolucionan hacia sistemas de mayor escala e intensidad, con una creciente exposición a riesgos y más costos.
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
Sumario
AGOSTO 2026 | TODO PALERMO 08.
42.
Expresidentes del IPCVA advierten que eliminar el aporte obligatorio comprometería el futuro del instituto.
Resistentes, las “chatas” también seducen al público urbano. Se lanzaron tres modelos, uno híbrido enchufable.
14.
44 Y 74.
UN CAMBIO QUE PODRÍA BORRAR AÑOS DE TRABAJO
TRES PICKUPS, ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD
RÉCORDS, RECLAMOS Y UNA RECORRIENDO AGENDA DE TEMAS PENDIENTES La Sociedad Rural Argentina (SRA) destacó el diálogo con el Gobierno y pidió acelerar las soluciones que necesita el agro.
46.
20.
Tiene condiciones únicas para atraer inversiones y crecer, pero varios factores frenan ese potencial.
GENÉTICA NACIONAL QUE SE LUCE DENTRO Y FUERA DEL PAÍS
Angus volvió a demostrar su potencial con animales de excelencia y una creciente proyección internacional.
24.
UNA RAZA QUE QUIERE Y BUSCA VOLVER A OCUPAR SU LUGAR Con más animales y expositores, los Hereford evidenciaron el resultado de una selección enfocada en el productor comercial.
28.
UN PRESENTE ALENTADOR QUE SE PROYECTA AL FUTURO
La mejora genética y el compromiso de los criadores consolidan el crecimiento de los Shorthorn
32.
EL FUTURO DEL AGRO SE DEBATE ENTRE IA E INNOVACIÓN Ambas, junto a la inversión, serán claves para mejorar la competitividad.
36.
LA MAQUINARIA ACOMPAÑÓ EL PULSO DE LA RURAL
En el Pabellón Azul, las principales marcas exhibieron tractores e implementos con foco en la eficiencia y la productividad.
COMO LA PERDIZ, EL PAÍS SIGUE VOLANDO A RAS DEL SUELO
48.
LA INGENIERÍA FINANCIERA REEMPLAZA A LA INDUSTRIAL
La excesiva presión impositiva limita la eficiencia y el crecimiento de los fabricantes de maquinaria agrícola.
52.
GENÉTICA, ADAPTACIÓN Y UN LIDERAZGO QUE SE FORTALECE Los Brangus volvieron a ser protagonistas de la Expo Rural, reflejando el crecimiento de una raza clave para el país.
56.
UNA RAZA QUE CRECE CON INFORMACIÓN OBJETIVA
Braford combinó destacados ejemplares con acuerdos técnicos para respaldar su calidad, eficiencia y resistencia sanitaria.
60.
LA GANADERÍA VACUNA TAMBIÉN TIENE ESTOS OTROS COLORES
Una docena de genéticas bovinas menos populares, pero con características diferenciales, también estuvieron en La Rural.
62.
ONCE DÍAS DE COBERTURA Y 100 HORAS EN VIVO DESDE LA RURAL
SUPLEMENTO
ECONÓMICO GANADERO 82. MERCADO DE INVERNADA 84. MERCADO DE CAÑUELAS 85. MERCADO INTERNACIONAL 86. EMPRESARIALES
SECCIONES FIJAS 87 Y 88. NOTICIAS DE ARGENTINA 89. NOTICIAS DE PARAGUAY 90. NOTICIAS DE BRASIL
El primer canal de noticias del campo desplegó un estudio móvil, cámaras y un gran equipo periodístico para cubrir la Expo Rural 26.
64.
TRADICIÓN, DEPORTE Y DISTINCIÓN EN LA PISTA CENTRAL
Criollos, Cuarto de Milla y Árabes exhibieron sus cualidades en juras y pruebas funcionales muy atractivas para el público.
70.
OPCIONES DE GENÉTICA PARA CARNE, LECHE Y LANA
La muestra ovina de la Expo Rural 26 reunió 168 animales inscriptos de 12 razas.
72.
LOS CERDOS DE PEDIGREE MOSTRARON SUS ATRIBUTOS
Las razas puras, base de las líneas sintéticas comerciales de las granjas, exhibieron sus mejores ejemplares.
76.
LA PULVERIZACIÓN ENTRA EN UNA NUEVA ERA TECNOLÓGICA
La jornada organizada por FeArCA en la Expo Rural 26 mostró que la agricultura ingresa en una nueva etapa.
80.
MÁS INTENSIDAD PRODUCTIVA Y MAYOR EXPOSICIÓN AL RIESGO La producción de leche sigue en una meseta, mientras los tambos ganan escala e intensifican sus sistemas.
EDITORIAL | AGOSTO 2025
L
¿SE QUIERE DESTRUIR UNA MARCA PAÍS?
a Carne Argentina es nuestra marca país más valiosa y motor central de la economía. Sin embargo, el anteproyecto del Ministerio de Desregulación, a cargo del economista Federico Sturzenegger, para hacer voluntario el aporte al IPCVA (Ley 25.507), amenaza con destruirlo. Pasar a un esquema voluntario no es desregular: es decretar el cierre del Instituto. En economía agroindustrial, la promoción internacional, la apertura de mercados y la defensa ambiental son bienes públicos. Con aportes voluntarios, surge el efecto polizón: nadie paga si el vecino se beneficia gratis, la recaudación colapsa y el ente desaparece. Justo en este momento, cuando hay un gran interés de los ganaderos por producir más cabezas y más carne, ante una demanda creciente, desmantelar esta herramienta es un suicidio comercial. Ninguna potencia exportadora de carnes premium funciona con aportes voluntarios. EE.UU. cobra por ley federal el Beef Checkoff (1 US$/cabeza). Brasil combina fondos estatales obligatorios (Apex Brasil) con grandes frigoríficos. Australia, Uruguay e Irlanda: imponen cánones estatutarios por ley. Sin fondeo obligatorio, los países quedan relegados a vender carne barata o insumos. Así sucede en India con el búfalo, en Centroamérica con el “trimming” (recortes de descarte) o en Bielorrusia, que exporta sin trazabilidad ni aval ambiental.
Se dice que los números matan el relato. La inteligencia comercial del IPCVA, en articulación con el Senasa y la Cancillería, permitió pasar, desde 2008, de 400.000 a más de 900.000 toneladas exportadas (US$ 2.700 M anuales) y de menos de 40 a más de 80 mercados internacionales abiertos y operativos. Sin el IPCVA se pierden 2 pilares irremplazables: el escudo ambiental, ya que el Instituto financia con el INTA y el INTI la demostración científica de la captura de carbono exigida por Europa (EUDR), y la diplomacia sanitaria, que sostiene 120 protocolos en 85 mercados y gestiona cuotas clave (Hilton en la UE y 481 en Estados Unidos). Además, el acompañamiento a pymes argentinas que posibilita su presencia en ferias internacionales compartiendo costos; la transferencia tecnológica al productor, con sus muchas propuestas regionales y a campo, y la defensa del consumo local de carne vacuna ante alimentos sustitutos. Quitarle solvencia al IPCVA no es modernizar sino degradar al país a ser exportadores de cortes de descarte. La desregulación debe quitarle frenos al productor, no destruir el motor colectivo que vende su producción y los cortes de carne vacuna de calidad al mundo. Los argentinos no queremos regalar los logros alcanzados. Ni menos pegarnos un tiro en los pies.
CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 300,00. Recargo por envío al interior: $ 16,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) USD 170 -Resto de América: USD 250- Europa: USD 270 - Asia, África y Oceanía: USD 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en MARIANO MAS S.A. - México 649/651, San Telmo. Buenos Aires, Argentina - Teléfono: (+54 11) 4331-5764. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - AGOSTO 2026 - AÑO 95 | EDICIÓN Nº 1148
EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé
6 | REVISTA CHACRA
ACTUALIDAD | IPCVA FONDEO
UN CAMBIO QUE PODRÍA BORRAR 25 AÑOS DE TRABAJO CON AUMENTO DE EXPORTACIONES, NUEVOS MERCADOS Y PROMOCIÓN DEL CONSUMO COMO RESPALDO, EXPRESIDENTES DEL IPCVA ADVIERTEN QUE ELIMINAR EL APORTE OBLIGATORIO COMPROMETERÍA EL FUTURO DEL INSTITUTO.
E
l Gobierno Nacional -a través de un proyecto de ley impulsado por el Ministerio de Desrregulación y Transformación del Estado, que encabeza el economista Federico Sturzenegger- incluyó el cambio de fondeo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
aplicadas en otros mercados, demostrar que la producción de carne vacuna es sostenible en la Argentina, fortalecer planes de vacunación, realizar trabajos científicos y estudios de mercado, y promocionar el consumo interno, frente a la acción publicitaria, muchas veces sin sustento científico, de productos sustitutos.
La iniciativa busca modificar el aporte obligatorio por animal faenado, que pagan los productores ganaderos y la industria frigorífica, previsto por la Ley 25.507/01 que constituyó al IPCVA, por un aporte voluntario.
Ante este proyecto oficial que pretende decidir e intervenir en aquello que no se conoce, Revista Chacra invitó a que los expresidentes vivos del IPCVA, dieran su testimonio y argumentos sobre por qué es vital para su funcionamiento y para sostener la marca país Carne Argentina, mantener el aporte obligatorio de productores e industria al instituto.
El proyecto de "Ley de Desregulación", que deberá considerar el Congreso, es una muestra más de un fundamentalismo ideológico, que busca romper sin preguntar qué, ni cómo ni para qué, en nombre de una supuesta libertad cercenada, todo aquello que tenga algún viso de regulación o limitación, en pro de alguna política pública o de Estado de largo plazo. Por eso el proyecto viene cosechando un amplio rechazo de todo el arco gremial empresario y técnico del agro que hace semanas intenta explicarle al ministro desregulador que avanzar con esa iniciativa sería muy negativo y destruiría rápidamente lo construido en algo más de 25 años de trayectoria del IPCVA. Y esa construcción, similar a la que institutos colegas del IPCVA realizan en los principales países exportadores de carne vacuna, desde mucho antes y con menos recursos que el ente argentino, ha mostrado valiosos y diferentes resultados. Su accionar ha permitido incrementar exportaciones y abrir mercados como el de China y Estados Unidos; revertir limitaciones 8 | REVISTA CHACRA
En las próximas páginas, cada uno de ellos brinda, desde su experiencia de gestión, elementos de juicio que explican por qué sería un grave error cambiar el aporte obligatorio a otro voluntario para sostener al IPCVA, cuya consecuencia inmediata sería su desfinanciamiento y desaparición, como herramienta estratégica para sostener uno de los pilares de la economía nacional.
Vulnerar sus recursos es destruirlo Por Dardo Chiesa* PRESIDENTE IPCVA 2007-2011
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) fue creado por la Ley 25.507, sancionada por el Congreso para generar acciones de promoción de la carne vacuna. Se trata de promoción en sentido amplio, orientada a dar competitividad a toda la cadena del sector. Para ello, la ley establece un aporte obligatorio a cargo de productores y frigoríficos por cada animal que va a faena, calculado mediante una fórmula polinómica que la propia norma fija, y que también impone límites a los gastos administrativos del Instituto. Defender el accionar del IPCVA es un acto de justicia. Ignorar su labor en el ingreso a nuevos mercados internacionales —como EE. UU., China, Rusia, la ampliación de la Cuota Hilton, la Cuota 481, la nueva cuota del acuerdo UE-Mercosur, Canadá y México, sumados al inminente acceso a Japón y Corea— sería francamente injusto. A ello se agrega su apoyo al fortalecimiento del Senasa para resguardar el estatus sanitario y recibir auditorías internacionales. Muchos de esos mercados se consiguieron incluso en épocas de restricciones a las exportaciones, cuando vender al exterior no contaba con el aval de las autoridades de turno. Tampoco puede omitirse su rol fundamental en la transferencia de tecnología al productor ganadero, a través de capacitaciones, jornadas de campo, seminarios, formación de jóvenes y apoyo a escuelas agrotécnicas, iniciativas que ningún otro actor del sector ha realizado. A esto se suman sus estudios de mercado, el seguimiento constante de precios —tanto del producto nacional como de los competidores— y las investigaciones sobre hábitos de consumo. Desconocer el camino recorrido por el IPCVA en los diversos contextos político-económicos del país constituiría una enorme injusticia.
Hoy un sector del Gobierno nacional busca transformar el aporte obligatorio en voluntario, bajo el argumento de proteger libertades vulneradas. Esto equivale a destruir el IPCVA y a un desarme estratégico unilateral. Toda la labor del Instituto beneficia bienes públicos sectoriales, es decir, a la totalidad de la cadena de la carne vacuna, y no a individuos o empresas particulares. Si el aporte pasa a ser voluntario, muchos dejarán de pagar. Quienes continúen haciéndolo advertirán que los beneficios también alcanzan a los que no contribuyen, por lo que terminarán absteniéndose. Una recaudación errática e impredecible impedirá planificar el presupuesto y programar acciones, lo que conducirá inevitablemente a la desaparición del Instituto. Este criterio rige en todo el mundo: la contribución es siempre obligatoria y no existe ningún organismo de esta índole que funcione con aportes voluntarios. La realidad es cambiante y exige responder a nuevos desafíos que van más allá de la calidad y la inocuidad: deforestación, huella de carbono, huella hídrica y trabajo justo. Son tareas estratégicas que requieren estudios técnicos y científicos, interacción constante con autoridades y expertos, y capacitación para productores, industria y consumidores. Para cumplir con su misión, el IPCVA necesita los recursos que la ley le otorga. Vulnerarlos significa destruirlo. (*) Ingeniero agrónomo. Coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, ex presidente de CARBAP, CRA, Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM) y Foro Mercosur de la Carne.
REVISTA CHACRA | 9
ACTUALIDAD | IPCVA FONDEO
La articulación público-privada para seguir vendiendo carne al mundo Por Gonzalo Álvarez Maldonado* Presidente IPCVA 2011-2015
El intento del Ministerio de Desregulación de transformar el fondeo del IPCVA de obligatorio a voluntario genera honda preocupación en toda la cadena agroindustrial. Como expresidente del Instituto, no me sorprende que vuelva la tentación de avanzar sobre un organismo de la producción creyendo que es una “caja”: ya lo sufrimos en el pasado. Pero cuando el Estado busca desregular, no debe tocar los botones de la actividad privada que funcionan de manera ejemplar y sin costarle un solo peso al Tesoro nacional. No se puede decidir sobre aquello que no se conoce en profundidad. La articulación público-privada en la ganadería tiene una historia de éxito incuestionable. Lo demostramos con el Senasa y las fundaciones sanitarias contra la fiebre aftosa: fue la alianza entre el Estado y los productores la que recuperó el estatus sanitario nacional. El IPCVA (Ley 25.507) es otro ejemplo concreto de ese trabajo conjunto: recursos 100% privados invertidos con total transparencia en extensión ganadera, promoción, ciencia y apertura de mercados. Sostener que la “voluntariedad” es “libertad” implica ignorar la economía real. La promoción internacional, las auditorías sanitarias y la defensa ambiental son bienes públicos sectoriales. Si el aporte es optativo, nadie paga, el fondeo colapsa y el ente desaparece. Ninguna potencia exportadora —EE. UU., el padre del libre mercado, Brasil, Australia o Uruguay— opera con caridad voluntaria. Incluso Paraguay, tras perder valor por no tener un instituto, busca hoy aprobar por ley un ente idéntico al IPCVA. Pasar al esquema voluntario deja desprotegido al 80% de la cadena: las pymes y los pequeños productores pierden su único escudo 10 | REVISTA CHACRA
ambiental y su presencia en ferias globales, regalándole el negocio a las multinacionales. Y los resultados destruyen cualquier argumento en contra: la inteligencia comercial del IPCVA, junto a Senasa y Cancillería, permitió pasar de 400.000 a más de 900.000 toneladas exportadas y estar presentes en más de 80 mercados. Fuimos pioneros en China, aportamos un millón de dólares para la defensa jurídica que reabrió EE. UU. tras 15 años de litigio, consolidamos el mercado kosher con Israel y logramos el análisis de riesgo sanitario con Japón. El Instituto es, además, el único escudo científico capaz de financiar —con el INTA, el INTI y el Conicet— los estudios que demuestran la captura de carbono de nuestros sistemas pastoriles, garantizando la sustentabilidad de la carne argentina y evitando el bloqueo de nuestras exportaciones ante las exigencias ambientales del mundo. A ello se suma la articulación con universidades para formar a las nuevas generaciones. Estamos ante una oportunidad histórica, con productores decididos a hacer más cabezas y a sumar kilos por animal para aumentar la oferta. Desmantelar la herramienta que vende esa producción al mundo sería un grave desacierto comercial. El campo no es solo protesta; es, sobre todo, propuesta. Es momento de superar la confrontación y pasar, desde la diversidad, de las disidencias a las coincidencias para seguir blindando la marca país Carne Argentina en el mundo. (*) Exvicepresidente de Coninagro, de la Federación Entrerriana de Cooperativas y ex dirigente de la Cooperativa La Ganadera de General Ramírez (ER).
Renunciar a una política de largo plazo Por Ulises Forte*
Presidente IPCVA 2015-2020
El IPCVA demostró, a fuerza de trabajo y resultados concretos, que es una herramienta estratégica para la carne argentina y uno de los mejores ejemplos de articulación institucional del país. En él trabajan juntas las cuatro entidades de los productores, las cámaras de la industria frigorífica —exportadora y del mercado interno—, el Estado nacional y el resto de la cadena. Esa amplitud lo vuelve una institución verdaderamente federal, donde todos definen las estrategias para el producto más emblemático de la Argentina.
por sí solo con igual escala y continuidad. Y no es un “invento” argentino: los principales países productores —Estados Unidos, Irlanda, el Reino Unido, Brasil y Uruguay— cuentan con instituciones equivalentes financiadas con aportes obligatorios de toda la cadena, en muchos casos con presupuestos muy superiores a los del IPCVA, que hace la misma tarea con apenas 13 Los resultados avalan el modelo. En China, empleados. el IPCVA comenzó a trabajar en 2005, mucho El costo es, además, prácticamente insigniantes de la apertura de ese mercado en 2011, ficante frente a los beneficios: apenas el 0,07% y lo consolidó como nuestro principal destino con presencia sostenida en ferias y campañas. de la actividad para el productor y el 0,04% Así, la “vaca de descarte” pasó a ser la “vaca para la industria, porcentajes marginales que china”, generando enorme valor para la indus- se traducen en mercados, promoción e investitria y miles de productores. Algo similar ocurrió gación. A ello se agrega la transparencia: todas con Estados Unidos, hoy uno de los mercados las acciones y recursos del IPCVA son auditade mayor valor: fue el Instituto el que financió dos por el Estado nacional, que designa la audilos honorarios del estudio jurídico que repre- toría externa y la sindicatura. sentó al país ante la OMC, proceso que culminó Por todo ello, reemplazar el financiamiencon la reapertura en 2018. A ello se suman años to actual por un aporte voluntario no es una de trabajo en la Unión Europea, Japón, Israel y simple modificación administrativa: significa otros destinos estratégicos. desfinanciar al Instituto y conducirlo a su desaEn el mercado interno, el Instituto sostuvo parición. Ninguna institución de promoción de una tarea permanente de generación y trans- estas características puede sostenerse sobre ferencia de conocimiento —jornadas a campo, contribuciones voluntarias, y por eso los países seminarios, investigaciones y campañas que que compiten con la Argentina mantienen sisacercaron tecnología a los productores—, con temas obligatorios. Desfinanciarlo implicaría foco creciente en los jóvenes, los consumido- renunciar a una política de largo plazo que abrió mercados, consolidó la presencia internacional res del futuro. de la carne argentina y construyó una agenda Nada de esto sería posible sin el fondo de pro- común entre productores, industria y Estado, moción que financian solidariamente produc- en beneficio de toda la cadena. tores e industria. Ese mecanismo permite pro- (*) Diputado Nacional (2009-2013). Vicepresidente 2° de la Federación moción, apertura de mercados, investigación y Agraria Argentina (2005-2009). Productor agropecuario en la Provincia capacitación que ningún actor podría sostener de La Pampa. REVISTA CHACRA | 11
ACTUALIDAD | IPCVA FONDEO
Admirado por nuestros competidores Por Juan José Grigera Naón* Presidente IPCVA 2020-2023
Creado por la Ley 25.507 de 2001, el IPCVA ha desarrollado múltiples tareas para promocionar la carne argentina en el mundo y en el mercado interno. En el ámbito doméstico realizó, por más de 15 años, relevamientos de precios con rigor estadístico, estudios de mercado, sondeos de opinión, análisis de riesgo y difusión sobre los beneficios del consumo de carne para la salud. Financió, además, 10 compulsas técnicas para proyectos sobre bienestar animal, eficiencia productiva, mejoramiento genético, calidad de la carne y sostenibilidad ambiental, la mayoría ejecutados junto al sistema científico y tecnológico nacional: INTI, INTA, Conicet, universidades y entidades técnicas del agro como CREA. Se destacan también las jornadas a campo y los seminarios realizados en todo el país, y el concurso “Fans de la Carne” para colegios primarios y secundarios, orientado a atender el menor consumo entre las generaciones más jóvenes.
siguen pendientes acciones con Japón y Corea del Sur. Un capítulo aparte es la relación con Estados Unidos. Gracias a que el Instituto afrontó honorarios superiores al millón de dólares de los abogados asignados por la Cancillería ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), se recuperó la cuota anual de 20.000 toneladas perdida tras el brote de aftosa de 2001. La Argentina reingresó a ese mercado luego de 17 años y hoy es uno de los más relevantes, con presencia activa del IPCVA, como en la reciente misión comercial. Su participación constante en las principales ferias de alimentos del mundo garantizó el acceso y la permanencia en múltiples destinos.
El IPCVA se financia exclusivamente con aporEn defensa de la producción, el IPCVA finan- tes privados, sin costo para el Estado. Entidades ció la compra de vacunas antiaftosa entre 2020 equivalentes de países competidores reciben y 2022 para reforzar las zonas fronterizas con Pa- fondos privados y públicos: el Bord Bia de Irlanraguay, Bolivia y Brasil cuando este último dejó de da cuenta con apoyo estatal (unos 60 millones de vacunar, y sostuvo el Sistema Integrado de Ges- euros), de la UE y de privados; en Estados Unidos, tión de Sanidad Animal (Sigsa) y otras acciones el aporte privado obligatorio ronda los 75 millones del Senasa, supliendo tareas inherentes al Esta- de dólares vía el checkoff. Creado por iniciativa privada, sujeto a rigurosas auditorías y admirado do nacional. por los competidores, el IPCVA es un actor releEn el mercado externo, su gestión fue decisiva vante en la generación de riqueza del país. Cualpara la apertura del mercado chino: el primer enquier reforma como la de público conocimiento vío fueron 200 kilos para degustación a cargo del atentaría contra el cumplimiento eficiente de su Instituto. Hoy, su presencia con stands de más de cometido. 1000 m² en las ferias clave de ese país contribuyó a que China sea nuestro principal comprador de carne vacuna. La reciente defensa jurídica ante la (*) Presidente de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC). medida de salvaguardia dispuesta por China deri- Profesor adjunto y luego asociado de la cátedra de Nutrición Animal de vó en una cuota satisfactoria, y las gestiones con FAUBA (1986 a 1992). Profesor titular de la cátedra de Bovinos de Carne Indonesia concluyeron en un acuerdo, mientras de FAUBA (1992 a 2018).
12 | REVISTA CHACRA
“Desarticular una herramienta estratégica” Por Jorge Grinberg*
Presidente IPCVA 2023-2025
Como expresidente del IPCVA, observo con profunda preocupación el anteproyecto de ley que busca desarticular una herramienta estratégica que nos costó décadas construir. El Instituto, nacido tras la crisis de la aftosa de 2002, es un modelo de articulación público-privada ejemplar: un ente público no estatal que no le implica gasto alguno al Estado nacional, ya que se financia íntegramente con los aportes de los propios productores y frigoríficos. Ese origen no es un detalle menor: el IPCVA surgió precisamente cuando el país necesitaba reconstruir su prestigio sanitario y comercial, y lo hizo con recursos y decisión del propio sector. Es imperativo entender que lo que hoy se pretende presentar como una “liberación” de aportes, al transformarlos en voluntarios, es en realidad una sentencia de muerte para la entidad. Como bien han señalado la Mesa de Enlace y todas las cámaras del sector, la voluntariedad rompería la equidad del sistema: quienes dejaran de aportar seguirían beneficiándose del trabajo pagado por los demás, hasta que ya nadie tuviera incentivo para sostenerlo. El resultado sería un desfinanciamiento que haría imposible cumplir con los fines estatutarios del Instituto.
y de otros destinos de Asia, y la presencia ininterrumpida en las ferias internacionales donde se cierran los negocios que traen divisas al país. En el plano interno, el Instituto no solo promueve el consumo: financia investigación junto al INTA y el Conicet, capacita a operarios y genera estadísticas vitales para la transparencia de precios, información que hoy utilizan productores, industria, comercios y consumidores por igual. Desfinanciar esa tarea nos dejaría en una desventaja competitiva absoluta frente a países como Australia, Estados Unidos o Uruguay, que no solo mantienen sino que fortalecen esquemas de promoción obligatorios muy similares al nuestro, conscientes de que la promoción de un producto estratégico genera beneficios colectivos que ninguna empresa individual podría alcanzar por su cuenta.
Por eso apelo al sentido común de las autoridades para no cometer este tremendo error. Debilitar al IPCVA no es desregular la economía; es desproteger a la cadena cárnica argentina Durante mi gestión, y la de quienes me preen su conjunto, perjudicando tanto al productor cedieron, el IPCVA ha sido el motor detrás de la más pequeño como al frigorífico exportador, y marca “Argentine Beef”, que posiciona a nuesarriesgando un posicionamiento internacional tra carne como un producto premium en las que costó décadas construir y que es orgullo de góndolas más exigentes del mundo. Construir y todos los argentinos. Estamos a tiempo de evisostener esa marca exige presencia continua, tarlo, pero para ello hace falta escuchar a quiepromoción y respaldo técnico, algo que ninnes conocen el sector antes de desmantelar lo gún productor ni frigorífico podría afrontar por que tanto costó construir. sí solo. Gracias a ese esfuerzo colectivo —que apenas representa el costo de menos de 250 gramos de carne por animal faenado— se lograron hitos como la reapertura del mercado de (*) Médico veterinario. Productor ganadero. Dirigente de CARBAP Estados Unidos, la apertura del mercado chino y de la Asociación de Ganaderos de Bahía Blanca (BA). REVISTA CHACRA | 13
PALERMO 2026 | TRIBUNA
RÉCORDS, RECLAMOS Y UNA AGENDA DE TEMAS PENDIENTES LA SRA DESTACÓ EL DIÁLOGO CON EL GOBIERNO Y PIDIÓ ACELERAR LAS SOLUCIONES QUE NECESITA EL AGRO. MILEI PONDERÓ AL CAMPO Y RATIFICÓ EL CRONOGRAMA DE BAJA DE LOS DEX CONDICIONADO AL EQUILIBRIO FISCAL.
E
Los grandes campeones, frente a la tribuna oficial, una imagen icónica de cada inauguración oficial de la Exposición Ganadera de la Sociedad Rural Argentina.
n el contexto de una exposición que fue récord, en medio de otros récords: de producción de granos, de precios de ganado, y de una actividad agrobioindustrial que -aun con dificultades y asignaturas pendientes de resolución, en mayor o menor medida, según sea el rubro de que se trate- tiene viento de cola y un Gobierno amigable para sus intereses, la tribuna de Palermo, en la inauguración de la Expo Rural 26, mostró más sintonía que divergencias entre la administración Milei y la SRA.
ciones regionales por US$ 11.500 M, según sus propias palabras, a lo que agregó que las cadenas productivas del agro aportaron a la economía nacional unos US$ 83.000 M. Quizás porque no hubo anuncios, y es posible que la SRA lo supiera de antemano, Pino volvió a insistir con una serie de reclamos y pedidos al Gobierno, sobre aquellas dificultades y cuestiones pendientes que aún afectan al agro.
Así, volvió a poner en primer lugar los DEX (retenciones) que, según aseguró, desde El presidente de la SRA, Nicolás Pino, defi- 2002, representaron para el sector un réginió a la posición de su entidad como “optimista men “confiscatorio” por el cual ingresaron US$ pero objetiva, crítica pero constructiva”. Por 215.000 M a las arcas estatales. Aunque recoeso se encargó de destacar, que en el último noció que con el actual gobierno esa carga disaño la agricultura generó valor por US$ 40.000 minuyó, insistió en que “las retenciones deben M, la ganadería por US$ 34.000 M y las produc- dejar de existir, por ley y para siempre”. 14 | REVISTA CHACRA
VOLVER A ESCUCHAR Aunque valoró el diálogo entre la SRA y el Gobierno nacional, y destacó que “los funcionarios escuchan y toman en cuenta las propuestas de la entidad, reclamó que se reduzca la presión tributaria. Especialmente, cuestionó el impuesto a los Ingresos Brutos y las tasas viales que no se traducen en obras ni mantenimiento. “Mejorar los caminos rurales es inversión, no gasto”, recalcó. También advirtió sobre la falta de inversiones en salud, educación, seguridad, justicia e infraestructura. Y en este punto pidió avanzar con las ralentizadas obras para prevenir inundaciones en la cuenca del río Salado (BA), y preparar un plan coordinado ante fenómenos climáticos extremos, que podrían darse a raíz del fenómeno de El Niño. Por otra parte, reclamó el acceso al financiamiento con créditos de largo plazo y con tasas compatibles con las inversiones, porque “un crédito que no se puede pagar no es un crédito: es una quiebra asegurada”.
Finalmente propuso integrar la actividad agrobioindustrial con el petróleo, el gas, la minería, la industria del conocimiento y el turismo, para conformar grandes plataformas de desarrollo económico, tecnológico, social y territorial. En este sentido, sostuvo que “el campo no está en la vereda de enfrente con respecto a
PROPIEDAD PRIVADA Y TIERRAS Sobre el proyecto de Ley de Inviolabilidad de la Propiedad Privada (conocida como Ley de Tierras) que obtuvo una media sanción muy acotada en el Senado, Pino advirtió que “entendemos que la Argentina presenta realidades productivas, ambientales y geográficas muy diversas. No es bueno que, como sucede en la Patagonia, los compradores (extranjeros) que destinan áreas a la creación de reservas ecológicas, no estén obligados a establecer resguardos, que protejan a los vecinos. Es posible armonizar el ejercicio del derecho de propiedad con la protección del ambiente y la seguridad nacional”, aseguró.
Milei sostuvo que el agro “no es un sector más de la economía” y que “se viene un campo radicalmente distinto al que conocimos”.
PALERMO 2026 | TRIBUNA las demás actividades productivas” y enfatizó en que “la Argentina enfrenta otro desafío trascendente: volver a transformar el potencial del agro en una estrategia de desarrollo nacional”.
NO ES UNO MÁS El presidente de la Nación, Javier Milei, en tanto, manifestó su admiración por los productores agropecuarios, calificándolos como “héroes”, por su resiliencia frente a las medidas económicas contra la actividad vigentes durante muchos años. Tras mencionar la eliminación del cepo cambiario, la baja de aranceles para insumos y maquinarias, la apertura de mercados y las “primeras reducciones permanentes de retenciones”, refiriéndose a la baja para trigo y cebada que comenzó a regir a comienzos de junio pasado, y el cronograma de reducción en soja, que entrará en vigencia en enero de 2027, anticipó que “se viene un campo radicalmente distinto al que conocimos”. Milei sostuvo que el agro “no es un sector más de la economía”, sino el origen de la civilización, la propiedad, la ley, el comercio, la ciencia y la cultura. Desde esa perspectiva, advirtió que “cuando la política ataca al campo, no ataca un sector: ataca el cimiento mismo sobre el que se levantó todo lo demás”.
Nicolás Pino tuvo reconocimientos y también pedidos al Gobierno, para que gestione las medidas que aún necesita el agro.
El gran campeón y reservado de gran campeón Hereford en la pista. Este año, la raza presentó más animales en la muestra.
En sintonía con los dichos de Pino, el primer mandatario enumeró resultados productivos de la campaña 25/26: una superficie récord de 40 M/ha y una cosecha de más de 164 M/t, un 30% superior al promedio de las últimas 10 campañas. Señaló además que el maíz llegó a 71,5 M/t y el trigo a casi 28 M/t. También destacó que durante el primer semestre de 2026 los envíos agroindustriales crecieron un 15% en volumen y un 17% en valor, con subas del 142% en girasol y del 64% en trigo. Sobre la carne vacuna, aseguró que las exportaciones aumentaron 46% en valor durante los primeros 5 meses del año y destacó la expansión del mercado de EE.UU. para los cortes 16 | REVISTA CHACRA
La belleza de los caballos y su jinete, vestida de época, también se lucieron.
vacunos argentinos. Según afirmó, se cuadruplicó la cuota para ese mercado y, en 6 meses de 2026, se vendió más carne que durante todo 2025, por US$ 800 M.
CRONOGRAMA CONDICIONADO El primer mandatario repasó medidas a favor del agro como la eliminación del Impuesto PAÍS, la reducción de aranceles, el RIMI y la baja del IVA para la energía eléctrica, medidas que facilitan las inversiones en sistemas de riego, la eliminación del peso mínimo de faena y de las restricciones para exportar cortes bovinos y ganado en pie. También mencionó la habilitación de los bitrenes (camiones con 2 semirremolques que transportan 75% más de carga que un camión común) y los procesos de privatización del ferrocarril Belgrano Cargas y de concesión de rutas troncales nacionales.
Los ovinos campeones de la raza Romney Marsh y la alegría de sus criadores al desfilar por la pista.
Finalmente, reiteró que los DEX seguirán el cronograma descendente para soja, aunque lo condicionó al mantenimiento del superávit fiscal.
PRUDENTES MENCIONES Más allá de la sintonía entre Gobierno y SRA, y de que su presidente, Nicolás Pino, puntualizó cada una de las asignaturas pendientes que el agro necesita que el Estado gestione, para expresar todo su potencial, hubo en su discurso un par de menciones no menos importantes.
Un tractor Apache Solis de 110 HP con una sembradora Apache 27000+ desfilaron en la pista central en el acto inaugural.
Fueron las referidas al trabajo conjunto en el ámbito de la SAGyP, en la elaboración de una nueva ley de semillas, y a la participación de la SRA en el IPCVA, en las acciones de promoción de la carne vacuna en el mundo. Expresadas con mucha prudencia, ambas podrían ser interpretadas como un aval al trabajo público-privado y un mensaje implícito sobre que las desregulaciones que impulsa el Gobierno requieren del conocimiento de qué es lo que se desregula y cuáles podrían ser las consecuencias de hacerlo de manera inconsulta con los actores de la actividad.
Los grandes campeones porcinos junto a sus criadores también pasaron por la pista central. REVISTA CHACRA | 17
PALERMO 2026 | ANGUS
GENÉTICA NACIONAL QUE SE LUCE DENTRO Y FUERA DEL PAÍS LA MAYOR RAZA BOVINA DEL PAÍS VOLVIÓ A DEMOSTRAR SU POTENCIAL CON ANIMALES DE EXCELENCIA, REMATES DE ALTO IMPACTO, NOVEDADES EN LA JURA Y UNA CRECIENTE PROYECCIÓN INTERNACIONAL.
Box 436. Rubeta Pasión Fontana 9196 - FIV, Gran Campeón Hembra Angus, de Rubeta S.A., Gustavo Mato, Kory S.A. y Barcia Holzer S.A., Cabaña La Rubeta (Lezama, BA).
U
nos 500 animales de 140 expositores fueron los Angus que llegaron a la Expo Rural 26. Los Negros y Colorados de la raza más popular de la Argentina, que con sus cruzas abarca alrededor de 75% del rodeo bovino nacional, ocuparon su habitual sitio en el Pabellón Amarillo dedicado a las razas bovinas más importantes de la Argentina.
sil. Una delegación de ese país llegó a Palermo para invitar a los criadores argentinos a participar del Secretariado Mundial Angus, que se realizará en Porto Alegre, en mayo de 2027, y en la que Angus Argentina estará representada.
La recepción de delegaciones extranjeras que llegan al país, para conocer “in situ” la genética argentina Angus, tuvo en mayo pasado, El liderazgo nacional de Angus también se está la visita de una delegación de Kazajistán, la expandiendo hacia otros países. La Asociación exrepública soviética que tiene la 5ª superficie Argentina de Angus realiza importantes accio- de pastizales naturales del mundo, y que busca nes de proyección hacia países no solo limítro- ampliar su rodeo ganadero vacuno con un plan fes. En Palermo hubo este año delegaciones de a 5 años. Por eso llegaron a la Argentina, donde Canadá, EE.UU., Australia, Suiza, Japón y Bra- visitaron varias cabañas Angus.
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A nivel nacional, la actividad de Angus se desarrolla en las distintas geografías del país, a través de 5 regiones (Bonaerense, Centro -CBA, SF y SL-, La Pampa, Litoral -ER y CTESy Patagonia -RN, NQN y CHT-) que tienen sus propios circuitos de exposiciones y -varias de ellas- pruebas pastoriles en las que anualmente se mide el desempeño de los reproductores en condiciones productivas similares a las que tienen los rodeos comerciales.
EN LA MUESTRA Los remates auspiciados también tienen un rol central entre las actividades de Angus en todo el país, habiendo superado los 240 en 2025. Y también hubo varias de estas subastas durante la Expo Rural 26. A propósito de los remates Angus en Palermo, entre las subastas realizadas durante la muestra, sobresalió la venta de un ternero de pedigree Colorado, de la cabaña Don Fioto
CUESTIÓN DE DESPLAZAMIENTO “El nivel de animales que vi fue espectacular, excepcional. Hubo mucha calidad y competencia. Fue mucho y lindo el trabajo y el desafío de elegir entre tanta calidad de animales”, dijo el MV Néstor Chiaravalli, uno de los jurados más reconocidos de la raza que premió a los mejores Angus de este Palermo. Y agregó: “Desde adentro de la pista se ven cosas que desde la baranda no vemos. Son pequeñas cosas que en este nivel hacen la diferencia. Hay cosas gruesas que se ven mucho de afuera, pero el pequeño detalle se ve estando dentro de la pista”. En cuanto al criterio de jura, enfatizó que “no podemos alejarnos de la producción bajo ningún punto de vista. Los toros que están en esta pista y son premiados tienen que funcionar y poder trabajar en cualquier campo, por eso hice mucho hincapié en el desplazamiento”, cosa que marcó en varias de sus explicaciones al juzgar cada categoría.
Box 176. Don José 4095 Mateo 2267 T/E, Gran Campeón Macho Angus, de José C. V. Mammoliti S.A., Cabaña Don José (Necochea, BA). REVISTA CHACRA | 19
PALERMO 2026 | ANGUS
Box 236. Don Romeo Serrucho 2480 Silvia - FIV, Reservado Gran Campeón Hembra Angus, de Alejandro Spinella.
Box 192. Tranqueras 1513 DU Don Frank 854, Reservado Gran Campeón Macho, de Horacio La Valle y Marta Vila Moret, Cabaña Las Tranqueras (General Belgrano, BA).
(Stroeder, Patagones, BA), cuyo 50% fue adquirido en $ 81 M, por un conjunto de cabañas y un centro genético. Tal valor, para un animal joven y adaptado a las rigurosas condiciones patagónicas, explica tanto el progreso de la raza en la región más austral del país, como la calidad genética Angus patagónica, también valorada a nivel nacional.
compitieron por el Gran Campeonato Macho y Hembra.
Y justamente, respecto de la genética, como cada año, Palermo fue el lugar propicio para la presentación del Resumen de Padres 2026, realizado por el Programa de Evaluación de Reproductores Angus (ERA), que desde 1989 reúne datos genéticos de unos 721.000 animales puro de pedigree y puro controlado. En el mismo acto, realizado previo al último tramo de la jura de machos, se distinguió a los 5 toros con mayor cantidad de crías incorporadas al Programa ERA entre los Resúmenes de Padres Angus 2025 y 2026.
CAMBIOS EN LA PISTA La jura de Angus de este año tuvo la particularidad de haber sido la primera, en una Expo Rural de Palermo, que se realizó en forma alternada entre Negros y Colorados. Se eligió el mejor animal de cada pelaje y categoría, y luego entre los 2 mejores de cada una de ellas (negro y/o colorado) se eligieron los campeones de cada una, que al final de cada jura 20 | REVISTA CHACRA
Fue jurado el MV Néstor Chiaravalli (ver recuadro), quien entre todos los animales premiados distinguió a estos ejemplares como los mejores de la Expo Rural 26: Gran Campeón Hembra: Box 436, Pasión Fontana 9196 - FIV, de Rubeta S.A., Gustavo Emilio Mato, Kory S.A. y Barcia Holzer S.A., Cabaña La Rubeta (Lezama, BA). Reservado Gran Campeón Hembra: Box 236, Don Romeo Serrucho 2480 Silvia - FIV, de Alejandro Ezequiel Spinella, Cabaña Don Romeo (Olavarría, BA). Gran Campeón Macho: Box 176, Don José 4095 Mateo 2267 T/E, de José C.V. Mammoliti S.A., Cabaña Don José (La Dulce, Necochea, BA). Reservado Gran Campeón Macho: Box 192, Tranqueras 1513 DU Don Frank 854, de Horacio Luis La Valle y Marta Vila Moret, Cabaña Las Tranqueras (General Belgrano, BA). 3° Mejor Hembra: Box 465, Malele 1576 Batacazo 236 - FIV, de Arandú S.A., Cabaña Tres Marías S.A. y Salvini e Hijos S.R.L., Cabaña Arandú (San Cayetano, BA). 3° Mejor Macho: Box 166, Indio Nuevo 1731 Alvaro 924, de Indio Nuevo S.A., Cabaña Santa Rosa (Indio Rico, BA).
PALERMO 2026 | HEREFORD
UNA RAZA QUE QUIERE Y BUSCA VOLVER A OCUPAR SU LUGAR CON MÁS ANIMALES Y EXPOSITORES, LOS PAMPA EVIDENCIARON EL RESULTADO DE UNA SELECCIÓN GENÉTICA ENFOCADA EN EL PRODUCTOR COMERCIAL Y SU POTENCIAL ANTE EL RENOVADO IMPULSO DE LAS EXPORTACIONES.
Box 1068. Guaicos X3570 Ropero-Invitado T/E, Gran Campeón Hembra Hereford, de Antiguas Estancias Don Roberto S.A., Cabaña Santa Rita (Saladillo, BA).
C
on 105 animales de 35 expositores, Hereford exhibió el potencial genético de una raza carnicera presente en las más diversas geografías del país que, como es tradicional, fue una de las animadoras de una nueva Exposición Ganadera en Palermo.
venimos creciendo año a año, sostenidamente a un 5 por ciento anual en la presencia los últimos años”, destacó.
En este sentido celebró el regreso a la muestra de la cabaña de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Alejandro de La Tour, presidente de la Aso- Córdoba (UCC), casa de altos estudios que en ciación Argentina de Criadores de Hereford este 2026 cumple 70 años y que “decidieron (AACH) y criador de la raza con su cabaña San- festejarlo con nosotros en la pista Hereford”, to Domingo, en Lobería (BA), se mostró muy recalcó De La Tour. satisfecho con el desempeño de los Pampa, Respecto de lo transitado por Hereford en este año en la Expo Rural. “Estamos realmen- el último año, el titular de la AACH destacó que te muy conformes con la cantidad de animales, “la genética lleva tiempo y, entonces, el cam-
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bio de un año a otro (entre 2025 y 2026) no es enorme, pero lo que sí vimos es que la selección de los animales fue pensada en función de lo que el productor comercial necesita, que es un animal más moderado. Vimos una fila enormemente pareja en lo que, como se dice, el cuero no se come, pero la gente lo mira”.
cruzante” y que “los buenos precios generan también mejores campos para ganadería, y eso favorece al crecimiento de todas las razas. Y, como Hereford ha estado siempre en zonas un poquito más agrícolas, el mercado tracciona para que esos campos que en algún momento tuvieron Hereford y después tuvieron soja, hoy vuelvan a incorporar Hereford”.
VOLVIENDO
Más allá de Palermo, la raza tiene programadas distintas actividades en lo que resta del año. Entre ellas se destacan la Exposición Nacional de Gualeguaychú (ER) en una zona como la Mesopotamia, muy fuerte para el Hereford, que se realizará del 11 al 13 de septiembre. Pocos días después, del 18 al 21 de ese mes está prevista la realización de la 14° Exposición Nacional Patagónica, en la Sociedad Rural de General Conesa (RN).
De La Tour señaló que “Hereford es una raza que va recuperando el lugar que supo tener, y cada vez vamos a volver a escuchar hablar más de ella en el futuro”. Y precisó que esa recuperación se basa principalmente en las condiciones de mercado. “La raza Hereford es una raza que tiene una enorme ventaja para la producción de novillo más pesado, porque ayuda a un engrasamiento un poquito más tardío”. Al respecto destacó que “con la apertura de los mercados de exportación, se empieza a ver la necesidad de la raza, tanto pura como
Por otra parte, la AACH está encarando pruebas pastoriles que realizan con el INTA en Estación Ortiz Basualdo (Pergamino, BA) y Concepción del Uruguay (ER), otra de eficien-
Box 994, Maronita X399 Trueno Lobo T/E, Gran Campeón Macho Hereford, de Cabaña San Marón S.R.L. (Sarmiento, CHT). REVISTA CHACRA | 23
PALERMO 2026 | HEREFORD
Box 1053. La Piedra 1677 Fredy T/E, Reservado Gran Campeón Hembra Hereford, de Terra Garba S.A.C.A.I.F., Cabaña La Persistencia (Castelli, BA).
Box 965. Txapel X 331 Ventarrón TAC 1 72, Reservado Gran Campeón Macho Hereford, de Suc. de Ángel Jaca, Cabaña La Txpela (Carmen de Patagones, BA).
cia de conversión con el INTA Cesáreo Naredo (Casbas, Guaminí, BA). También, la 1º Prueba Pastoril de Hembras de la Provincia de Buenos Aires, con la Escuela Agrotécnica Ramón Santamarina de Tandil (BA) y la Prueba Pastoril Centro Oeste en el campo Santa Julia, de la UCC.
pista, especialmente las hembras y la fila de la que surgió el premio gran campeón. “Es un animal que reúne todas las características que tiene que tener una hembra: carnuda, buen color, ancha, profunda y con buen desplazamiento”. Similar fue su consideración sobre los machos, de los que destacó las cualidades del gran campeón.
Respecto de la evolución de la raza, destacó que “sigue apareciendo genética nueva y bueEn esta Expo Rural 26 fue jurado Carlos Cu- na para mejorar todos los rodeos, tanto sea en rone, quien entre todos los animales premiados color, en fenotipo y en desplazamiento” y que distinguió a estos ejemplares como los mejores los criadores “tienen que seguir trabajando Hereford: para que siga evolucionando”. Gran Campeón Hembra: Box 1068. Guaicos Respecto del tipo de animal moderado que X3570 Ropero-Invitado T/E, de Antiguas Es- se busca, señaló que “no hay que achicarse tancias Don Roberto S.A., Cabaña Santa Rita más, porque en las razas británicas hay que te(Saladillo, BA). ner en cuenta que un animal con la preparación Reservado Gran Campeón Hembra: Box que llega a una exposición como Palermo, en el 1053. La Piedra 1677 Fredy T/E, de Terra Garba campo se traduce en un punto y medio menos S.A.C.A.I.F., Cabaña La Persistencia (Castelli, BA). de frame. Si seguimos achicando para esta exposición, que es donde se buscan los padres Gran Campeón Macho: Box 994, Maronita y todo, se nos van a ir muy chicos los animales X399 Trueno Lobo T/E, de Cabaña San Marón en los rodeos comerciales”, advirtió. S.R.L. (Sarmiento, CHT). Finalmente, la actividad de Hereford en Reservado Gran Campeón Macho: Box 965. Palermo finalizó con los remates de reproTxapel X 331 Ventarrón TAC 172, de Suc. de Án- ductores premiados, entre los cuales fueron gel Jaca, Cabaña La Txpela (Carmen de Pata- vendidos 14 toros con un precio promedio de gones, BA). $ 23.250.000, un máximo: $ 60.000.000 y un Curone destacó los animales que vio en la mínimo: $ 10.000.000.
PREMIOS DESTACADOS
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PALERMO 2026 | SHORTHORN
UN PRESENTE ALENTADOR QUE SE PROYECTA AL FUTURO LA MEJORA GENÉTICA, EL COMPROMISO DE LOS CRIADORES Y EL EXCELENTE NIVEL MOSTRADO EN LA EXPOSICIÓN CONSOLIDAN EL CRECIMIENTO DE UNA RAZA CON MÁS DE 200 AÑOS DE HISTORIA EN EL PAÍS.
L
Box 1204. Leave Esterlina, Gran Campeón Hembra Shorthorn, de Héctor Mario Eyherabide, y Horacio La Valle y Marta Vila Moret, Cabaña Santa Cecilia (Trenque Lauquen, BA).
a Exposición Rural de Palermo volvió a ser el escenario donde la raza Shorthorn demostró el gran momento que atraviesa. Con animales de excelente calidad, una destacada participación de cabañas y un fuerte trabajo institucional, la raza continúa consolidándose como una alternativa productiva para los sistemas pastoriles, combinando eficiencia, funcionalidad y una reconocida calidad de carne.
primera raza británica en arribar al territorio argentino y sentó las bases del mejoramiento genético bovino. Ese legado continúa fortaleciéndose por el trabajo de la Asociación Argentina de Criadores de Shorthorn y sus socios, que impulsan una raza adaptada a las necesidades de la producción moderna.
Entre sus principales atributos se destacan la habilidad materna, la fertilidad, la facilidad de El Shorthorn ocupa un lugar fundamental en parto, la plasticidad y las excelentes gananel desarrollo de la ganadería argentina. Fue la cias de peso en sistemas pastoriles. A ello se
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suma la calidad de su carne. Su reconocido marmoleo aporta terneza, jugosidad y sabor, cualidades cada vez más valoradas por consumidores y mercados. Con ese objetivo, la Asociación continúa desarrollando programas de mejoramiento genético y evaluación que permiten seleccionar animales cada vez más funcionales y eficientes, así como también las pruebas de novillos que se desarrollan en Carlos Casares. La utilización de los DEP, los registros productivos y el permanente compromiso de las cabañas buscan consolidar un biotipo pastoril que combine productividad, adaptación y calidad carnicera. “El Shorthorn tiene mucho para ofrecer de lo que el mercado está demandando. Presidir la raza en este momento me llena de orgullo”, menciona Alejandro Ferrero, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Shorthorn.
UNA PISTA DE EXCELENCIA En la Expo Rural 26, la calidad y homogeneidad de los 70 ejemplares expuestos fueron una muestra del trabajo de selección genética que vienen desarrollando las cabañas y del compromiso por producir animales funcionales, eficientes y adaptados a los distintos sistemas productivos de la Argentina. Francisco Gutiérrez, reconocido criador Angus y con pasado familiar vinculado con los Shorthorn, fue este año el jurado de la raza. Al finalizar su tarea en la pista central, destacó la evolución de la raza gracias al trabajo que están realizando sus criadores, así como el Ateneo juvenil de la Asociación. También resaltó la importancia de mantener un biotipo adaptado a los campos argentinos y destacó las ventajas de la selección de los
Box 1191. Leave Martin T/E, Gran Campeón Macho Shorthorn, de Héctor Mario Eyherabide, La Dolores S.A. y Joaquín De Elordy, Cabaña Santa Cecilia (Trenque Lauquen, BA). REVISTA CHACRA | 27
PALERMO 2026 | SHORTHORN
Box 1222. Roosmo Mira, Reservado Gran Campeón Hembra Shorthorn, de Luciano Macaroni, Pehuelches S.R.L. y La Trinidad Agropecuaria S.A., (Bordenave, BA).
Box 1176. Lucq 29, Reservado Gran Campeón Macho Shorthorn, de Lucas Lagrange, Cabaña San José (Laprida, BA).
animales para funcionar en sistemas pastoriles, y con el potencial de producir un novillo de exportación. “Esto es lo que vine a buscar y encontré en Palermo. El Shorthorn hoy está tan competitivo como cualquier otra raza”, aseguró Gutiérrez.
deras, a pesar de su corta edad. Por su parte, en el caso del toro destacó su desplazamiento y arco de costilla, además de las muy buenas características como reproductor.
El máximo galardón entre las hembras fue para Leave Esterlina, Box 1204, una ternera de pelaje blanco de casi un año, presentada por Héctor Mario Eyherabide, Horacio Luis La Valle y Marta Vila Moret de La Valle, que obtuvo el título de Gran Campeón Hembra. El Reservado Gran Campeón Hembra correspondió a Roosmo Mira, Box 1222, de pelaje rosillo, expuesta por Luciano Nicolás Macaroni, Pehuelches S.R.L. y La Trinidad Agropecuaria Pampeana S.A.
La exposición también volvió a poner en valor el crecimiento de Shorthorn Plus, programa que continúa ganando protagonismo dentro de la raza. En esta oportunidad, el campeonato de hembras fue para Emar Dos Aurora, de Rodolfo Manuel Schiro, mientras que Leave Yeyé, del mismo expositor, obtuvo el campeonato de machos. Más allá de los premios obtenidos, Palermo volvió a confirmar que el Shorthorn atraviesa un presente de crecimiento sostenido. El trabajo permanente en genética, la búsqueda de animales funcionales y la apuesta de los criadores por una producción eficiente y de calidad continúan posicionando a la raza como una herramienta de gran valor para la ganadería argentina y como una de las protagonistas de su futuro.
Entre los machos, el Gran Campeón fue Leave Martín T/E, Box 1991, un ejemplar colorado presentado también por Héctor Mario Eyherabide, La Dolores S.A. y Joaquín De Elordy, mientras Entre los próximos eventos del calendario Shorque el Reservado Gran Campeón Macho fue thorn, está prevista la Exposición Nacional, en septiembre próximo, en la Sociedad Rural de LUCQ 29, Box 1176, de Lucas Lagrange. En los últimos 10 años la familia Eyherabide Bolívar (BA), así como remates de cabaña auspiha obtenido 9 grandes campeones en Palermo, ciados por la Asociación, en los próximos meses. marcando un récord para la ganadería. Fermín Eyherabide destacó en la joven gran campeona su femineidad, buena ubre y ancho de ca28 | REVISTA CHACRA
Por Yael Perandones
PALERMO 2026 | SALÓN AGTECH
EL FUTURO DEL AGRO SE DEBATE ENTRE IA E INNOVACIÓN REFERENTES DEL ECOSISTEMA AGTECH COINCIDIERON EN QUE AMBAS, JUNTO A LA INVERSIÓN, SERÁN DETERMINANTES PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LOS AGRONEGOCIOS.
Emanuel Bravi (Avansys), Kevin Cáneva (Bold), Alfonso Del Boca (Chita Pay) y Arturo Tuells (BCR), en el panel sobre Soluciones digitales para el agro.
L
a innovación tecnológica, las startups y las AgTech ocupan un lugar cada vez más relevante en el agro argentino. Con el avance de la inteligencia artificial (IA), la transformación digital acelera su impacto sobre la producción y los agronegocios. El abordaje de este escenario fue el eje del Salón AgTech, realizado en la Expo Rural 26, organizado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la Sociedad Rural Argentina (SRA), el Centro Internacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria (CITA) y la Plataforma de Medios Chacra, donde se desarrollaron paneles que analizaron innovación, inversiones, IA, biotecnología y la adopción de tecnología y digitalización en la producción agropecuaria. 30 | REVISTA CHACRA
También hubo mesas redondas sobre la innovación en las empresas, las inversiones que apuestan a la innovación, la IA aplicada a procesos, las nuevas fronteras productivas que alcanzan a la agrobiotecnología, las instancias legales referidas a la innovación y la descripción de casos de éxito entre emprendedores.
INNOVACIÓN Y NEGOCIOS Al inaugurar la jornada, Cintia Majul, coordinadora de la Comisión de Innovación de la BCR, destacó la necesidad de construir espacios donde productores, investigadores, desarrolladores e inversores puedan trabajar en conjunto. “La
innovación no surge de manera aislada, surge del mejorar simultáneamente la productividad y la trabajo conjunto, de la confianza entre las insti- sustentabilidad. tuciones y de una mirada de largo plazo”, afirmó. En tanto, Manuel Tanoira, del estudio jurídico En la misma línea, Ayelén Drago, de BCR In- TCA Tanoira-Cassagne, advirtió que Argentinova, sostuvo que “está estudiado que los eco- na continúa rezagada frente a Brasil en inversistemas funcionan, hay más patentes, más siones AgTech. Explicó que mientras una starinversión y más casos de éxito cuando nos tup brasileña puede conseguir financiamiento juntamos”, integrando universidades, empre- inicial en apenas 2 meses, en Argentina ese sas y organismos públicos. proceso demanda entre 6 y 8 meses. Durante un panel sobre innovación y negocios en la Argentina, Leandro Mora Alfonsín, de Argencon, primera entidad civil argentina que agrupa a las empresas prestadoras de servicios de la Economía del Conocimiento, recordó que esta disciplina ya representa uno de los principales complejos exportadores del país. Señaló que Argentina exporta alrededor de US$ 10.000 M en servicios basados en el conocimiento y remarcó que la biotecnología es uno de sus principales motores.
También cuestionó la cultura de inversión del agro. "El productor argentino elige comprar fierros en vez de invertir en tecnología o en ahorro de insumos", afirmó. Y dejó una definición contundente: "Sin ecosistema AgTech e inversión, el talento no sirve de nada".
“Cuando exportamos esos 30.000 millones de dólares del complejo oleaginoso, en cada semilla hay tecnología contenida”, explicó, al destacar el aporte de numerosas startups argentinas al aumento de la productividad agropecuaria.
¿CULTURA EQUIVOCADA? Por su parte, Erika Molina, especialista de BID Lab, sostuvo que los organismos multilaterales cumplen un papel estratégico para financiar proyectos innovadores en sus etapas iniciales y destacó el potencial de la biotecnología para
Ayelén Drago, Manuel Tanoira, Leandro Mora Alfonsín y Erika Molina en el panel sobre Innovación y negocios en Argentina.
PALERMO 2026 | SALÓN AGTECH
LA IA CAMBIA LAS REGLAS Otro de los ejes centrales fue la aplicación de la IA en los agronegocios, en la Argentina. Diego Maffei, cofundador de Teramot, una startup tecnológica enfocada en conectar modelos de IA con los datos reales de las empresas, sostuvo que "la IA vino para quedarse y empoderarnos" y remarcó que quienes todavía no desarrollaron software propio incluso pueden tener una ventaja, porque hoy pueden adoptar directamente las herramientas más modernas.
to y, con el tiempo, amortizar por sí solo su costo mediante una mayor eficiencia productiva. También se presentó Nandi, un sistema de monitoreo ganadero basado en sensores e inteligencia artificial. Su fundador, Eduardo Slotnick, explicó que la plataforma permite realizar inventarios automáticos, detectar toros enfermos o lesionados y advertir en tiempo real problemas de manejo, como animales que dejan de tomar agua o escapes por roturas de alambrados.
"Detectamos casos de toros lesionados, con Sin embargo, advirtió que la tecnología, por sí infecciones o problemas de comportamiento sola, ya no alcanza para diferenciarse. "Cuando que impedían el servicio y que pudieron resolvertodos tienen la mejor herramienta, la vara sube. se gracias al monitoreo permanente", ejemplificó. Las herramientas están disponibles para todos y eso nos va a obligar a competir más", señaló. Para Maffei, la IA puede convertirse en un "analista estrella", pero la visión estratégica CONDICIÓN Y DESAFÍO del empresario continúa siendo irremplazable. Más allá de los desarrollos específicos, el mensaje que atravesó toda la jornada fue coinEsa idea fue reforzada por Manuel Tanoira, quien sostuvo que el verdadero límite ya no es cidente: la innovación dejó de ser una promesa tecnológico. "Hay que saber imaginar los pro- para convertirse en una condición indispenblemas, tener claro qué se quiere lograr en un sable para mejorar la competitividad del agro. negocio y qué se quiere que la IA resuelva". Y La articulación entre empresas, emprendedoconcluyó: "La visión sigue siendo nuestra; eso res, investigadores e inversores, junto con el aprovechamiento inteligente de la IA, aparece es lo que no se puede delegar". como uno de los principales desafíos para acelerar la transformación tecnológica del sector.
CASOS CONCRETOS La jornada también mostró desarrollos que ya tienen aplicación comercial, por ejemplo, en la actividad ganadera. Lucía Belga, cofundadora de Agrosyntex, presentó el caso de un aditivo alimenticio para rumiantes que reduce la emisión de metano y mejora el aprovechamiento de la energía del alimento. Explicó que alrededor del 70% de los costos de un productor ganadero corresponden a la alimentación y que parte de esa energía se pierde en forma de metano. Según indicó, el producto permite reducir el consumo diario de alimen32 | REVISTA CHACRA
Gabriela Tallarico (INTA), José Canterle (Deep Agro), Juan Carrera (Validagro), Marcelo Tamburrino (Yield Data), Facundo Griguoli (Eiwa) y Facundo Della Nave (Sagri) abordaron la Adopción tecnológica en el agro real.
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PALERMO 2026 | MUESTRA INDUSTRIAL
LA MAQUINARIA ACOMPAÑÓ EL PULSO GANADERO DE LA RURAL EN EL PABELLÓN AZUL DE LA EXPOSICIÓN, LAS PRINCIPALES MARCAS EXHIBIERON TRACTORES, CABEZALES, MIXERS, DRONES, SEMBRADORAS Y EQUIPOS FORRAJEROS CON FOCO EN LA EFICIENCIA Y LA PRODUCTIVIDAD.
Mainero expuso la versión IRT de su cabezal maicero MDD 200, lanzado previamente en EE.UU.
E
n una exposición de neto perfil ganadero, la maquinaria volvió a poblar el Pabellón Azul de La Rural, donde se exhibieron equipos para la producción y distribución de forraje, y también otros de uso agrícola. Mainero, (Bell Ville, CBA) presentó la nueva versión IRT de su cabezal maicero MDD-200, última evolución de este producto que incorpora un renovado diseño de los rolos deschaladores, que aprovecha al máximo la capacidad de la cosechadora en todas las condiciones de cultivo, optimizando el rendimiento operativo y la eficiencia de trabajo.
evolución cambió el chasis del cabezal, con modificaciones en el sinfín, que mejora la alimentación de cabezal y en la unidad recolectora, que baja la planta de maíz cuando avanza el cabezal y tiene la función de separar la espiga de la planta, dejándola en el campo y enviando solo la espiga a la cosechadora”.
En este sentido, explicó que Mainero producía unidades recolectoras distintas para el hemisferio sur y norte por las distintas condiciones de trabajo de cada región. “Con el cabezal MDD-200 IRT apuntamos a ambos mercados. Teníamos una unidad recolectora de 4 aletas desenfrentadas y pasamos a 8 aletas enfrentaMarcos Formica, gerente de Investigación y das, con un sistema de dientes que se imbrican Desarrollo de la empresa, explicó que “en esta entre sí, toman el tallo y lo bajan. Así se cum34 | REVISTA CHACRA
Valtra presentó los tractores de potencia media BM (115 y 135 CV) y la serie A5 (105 a 145 CV). ple el objetivo que le llegue mucho menos material a la cosechadora, con una espiga mucho más limpia, sin restos de plantas, lo que mejora la eficiencia de la cosechadora que puede trabajar a mayor velocidad, con menos pérdida y menos movimiento de la planta, en cualquier condición de trabajo”, precisó Formica.
Mainero además exhibió su mixer 2923 RD Plus de 10 m³ con reductor, uno de los equipos de una línea que cuenta con capacidades de 6 a 16 m³, diseñada para adaptarse a las distintas necesidades productivas del sector ganadero. También, la rotoenfardadora 5877, equipada con el nuevo monitor MAG 200, recolector de ancho extendido y sistema de atado con red, modelo de fabricación nacional, y el modelo 5834 UltraCut, equipada con sistema cutter de 25 cuchillas, producto de la marca italiana Maschio Gaspardo, que Mainero representa en la Argentina.
TRACTORES
Cestari mostró sus tolvas S6 43.000 y 34.000 con eje Tridem, suspensión y frenos individuales.
Por su parte, Massey Ferguson presentó sus tractores MF 5M y MF 7S, lanzados en Agroactiva, pero exhibidos en configuraciones de uso agrícola-ganadero. El MF 5M lo hizo acoplado a una segadora de 3 puntos, ideal para la preparación de pasturas y forraje, mientras que el MF 7S fue acompañado por una rotoenfardadora MF RB 4180. REVISTA CHACRA | 35
PALERMO 2026 | MUESTRA INDUSTRIAL Victoria Intanno, gerente Comercial de MF para Hispanoamérica, dijo a Chacra TV que “llegamos a Palermo para reforzar la exhibición de los tractores que son pilares en la ganadería como la serie 5M con modelos que van de los 105 a 145 CV y el modelo 7S un tractor que tiene potencias de 155 a 210 CV. Son tractores muy robustos, simples y con toda la tecnología que el productor necesita”. Valtra presentó la línea de potencias medias BM de 115 y 135 CV y la serie A5, con modelos de 105 HP a 145 CV, que presenta una nueva cabina y un levante hidráulico con mayor potencia, y un motor más eficiente.
Apache presentó sus tractores Apache Solís y su sembradora 27000+ con doble fertilización.
Emiliano Ferrari, gerente General de Agco Argentina y director Comercial de Valtra y Fendt Hispanoamérica, en declaraciones a Chacra TV, destacó la presencia de ambas marcas en la Expo Rural, para relacionarse directamente con sus clientes y destacó la financiación propia que Valtra ofrece a sus clientes. En otro orden, señaló que “la antigüedad del parque de tractores en Argentina es superior a la de Brasil, lo que nos da la pauta que el agronegocio es un área que tiene buenas perspectivas de desarrollo en el país”.
Massey Ferguson volvió a Palermo con sus tractores MF 5M (105 a 145 CV) y MF 7S (155 a 210 C.
TOLVAS Y DRONES Cestari (Colón, BA) presentó las tolvas S6 34.000 y S6 43.000 con eje Tridem, diseñado con 3 ejes y 6 ruedas, y frenos individuales en cada una, que aportan mayor capacidad de carga, estabilidad, tracción y adherencia en terrenos difíciles. Esta configuración optimiza el transporte en terrenos de cosecha y reduce la 36 | REVISTA CHACRA
Akron llevó su tolva autodescargable Gran Max 4234 y la extractora de grano seco EXG380X.-1.
PALERMO 2026 | MUESTRA INDUSTRIAL
Tekron lanzó el dron agrícola DJI Agras T55 con mayor capacidad y precisión de aplicaciones. compactación del suelo, gracias a una mayor SEMBRADORAS superficie de pisada y a la menor presión ejercida sobre el terreno, contribuyendo a una opeApache (Las Parejas, SF) exhibió su sembraración más eficiente y sustentable. dora 27000+ para granos gruesos de 16 surcos a 52 cm, neumática equipada con tecnología Guido Cestari, del Departamento Comercial Precision Planting pack 2, dosificador mecánide la marca, destacó a Chacra TV que estos co plano inclinado y sistema de doble fertilizamodelos comenzaron a fabricarse para expor- ción variable. tar a Europa, adaptados al uso de orugas. Precisó que tiene suspensión en los 3 ejes, 2 de los También expuso sus tractores Apache Socuales son direccionales. lís H26 y H90 4WD con techo y plataforma de corte. Los tractores Apache Solís, son fruto de En tanto, Akron y su división de drones y tec- una alianza entre la empresa argentina y el grunología Tekron (San Francisco, CBA) estuvieron po ITL, de la India, el mayor fabricante mundial en la muestra con su portafolio de productos. Akron exhibió la tolva autodescargable Gran Max 4234, el esparcidor de enmienda orgánica EE2018, la extractora de grano seco EXG380X y la pala cargadora frontal Terraplane 833. En su stand, Tekron presentó el nuevo dron agrícola DJI Agras T55, que potencia las aplicaciones de precisión. Tiene 50 litros de capacidad y puede operar a una velocidad de 20 m/s, aplicando gotas de entre 50 y 500 micrones. Configurado para fertilizar, la tolva aumenta su capacidad a 80 l y 55 kg de producto, con un ancho de cobertura de 10 m, volando a 3 m de altura. También expusieron los modelos T100, T70 y Mavic 3 Multiespectral de drones agrícolas DJI. 38 | REVISTA CHACRA
El grupo Akron también presentó tractores japoneses Kubota y otros implementos de la marca.
de tractores. De los modelos ensamblados en Las Parejas, ya hay más de 1.000 trabajando en la Argentina. Richiger (Sunchales, SF) lanzó en Palermo su nueva embolsadora de forrajes Titán 900, con chasis articulado y suspensión neumática, que mejora su desplazamiento. Tiene un nuevo motor Scania DC11 de 10,6 l y 350 HP, montado sobre una cabina insonorizada, y una bandeja de recepción de material de 25 m3 de capacidad. Puede hacer silo bolsas de 9 y 10 pies, y el paso de la posición de trabajo a la de transporte se efectúa mediante cilindros hidráulicos. Mariano Schnell, del Departamento Comercial de Richiger, comentó a Chacra TV que “con la Titán 900 buscamos abastecer a las picadoras grandes de 600/700 toneladas por hora de capacidad de trabajo, que están entrando al mercado, de manera que cada una pueda abastecerse con una sola embolsadora”.
Richiger lanzó en Palermo su embolsadora de forrajes Titán 900 que hace silo bolsas de 9 y 10 pies.
Roland H (Villa del Dique, CBA) presentó la última versión de su moto desmalezadora RH 001 Revo, un equipo diseñado para trabajos duros en terrenos difíciles. Gonzalo Vaccari, del Departamento de Marketing de la marca, destacó que “la máquina tiene más de 40 mejoras respecto del modelo anterior”. Entre ellas, destacó el sistema de regulación de la altura de corte y el apagado automático del motor, similar al que tienen las motos de agua. También un nuevo sistema de poleas y unas correas, nueva caja reductora que reduce el consumo de combustible, barra antivuelco, sistema de corte de energía con capot abierto y encendido eléctrico de su motor naftero de 18 HP.
Roland H presentó la nueva versión de su moto desmalezadora RH 001 Revo con más de 40 mejoras. REVISTA CHACRA | 39
PALERMO 2026 | VEHÍCULOS
TRES PICKUPS, ENTRE EL CAMPO Y LA CIUDAD HISTÓRICAS PROTAGONISTAS DEL CAMPO POR SU RESISTENCIA Y CAPACIDAD DE CARGA, LAS “CHATAS” TAMBIÉN SEDUCEN AL PÚBLICO URBANO. EN LA EXPO RURAL 26 SE LANZARON 3 MODELOS, UNO HÍBRIDO ENCHUFABLE.
C
hevrolet presentó la nueva S10 Trail Boss, la versión más robusta de la gama. Incorpora suspensión reforzada con resortes y amortiguadores especialmente calibrados, que elevan 30 mm el despeje delantero, para mejorar el desempeño fuera del camino. Equipa neumáticos especiales de 18 pulgadas para terrenos irregulares, motor Duramax 2,8 l, caja automática de 8 velocidades y tracción 4x4.
BYD exhibió la Shark DMO, la primera pick up híbrida enchufable del mercado argentino. Desarrolla 430 CV, 650 Nm de torque y acelera de 0 a 100 km/h en 5,7 segundos. Su sistema combina 1 motor térmico con 2 eléctricos para ofrecer tracción integral inteligente, hasta 840 km de autonomía total y 100 km en modo 100% eléctrico, con un consumo de combustible hasta 40% inferior al de pick ups convencionales. Volkswagen, en tanto, presentó la Amarok V6 Unlimited, una edición limitada de 500 unidades, con ensanches de guardabarros, parrilla, estribos y paragolpes traseros en negro, además de amortiguadores para el capot y la puerta de la caja de carga, lona marítima y luces de bienvenida en las puertas delanteras. 40 | REVISTA CHACRA
La nueva Chevrolet S10 Trail Boss es la versión más robusta de esta pick up.
La Shark MDO es la primera pick up híbrida enchufable que se presenta en la Argentina.
Volkswagen presentó la Amarok V6 Unlimited, una edición limitada de 500 unidades.
PALERMO 2026 | RECORRIENDO
IMÁGENES DE UNA MUESTRA QUE IDENTIFICA A LA ARGENTINA DESDE LOS ESPACIOS DE NEGOCIOS HASTA LA PISTA DE JURA, LA EXPOSICIÓN REUNIÓ A BANCOS, ORGANISMOS PÚBLICOS, CRIADORES Y CABAÑEROS EN UNA CELEBRACIÓN DEL TRABAJO Y LA PASIÓN POR EL CAMPO.
Durante la Expo Rural 26, Galicia ofreció sus soluciones en el Centro de Negocios y Financiamiento de la muestra.
El cabañero, la persona que más conoce a los animales que llegan a la pista y también un hacedor de campeones. 42 | REVISTA CHACRA
En el stand de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, se presentaron herramientas de apoyo al agro.
Rodolfo Rossi, de Acsoja, presentó la Conferencia Mundial de Investigación en Soja 2027, en el stand de la SAGyP.
En el Concurso de Novillos los Limousin tuvieron una destacada performance.
El pato, deporte nacional, se lució con sus jugadores y jinetes en el desfile oficial de inauguración de la muestra.
Momento de gloria: el de un criador o un cabañero, cada vez que un jurado premia a un gran campeón.
El Banco Nación ofreció créditos promocionales para maquinaria agrícola durante la Expo Rural 26.
Un Shorthorn y sus cucardas. La distinción que todo criador busca cuando sus animales entran a la pista de jura.
POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA
COMO LA PERDIZ, EL PAÍS SIGUE VOLANDO A RAS DEL SUELO ARGENTINA REÚNE CONDICIONES ÚNICAS PARA ATRAER INVERSIONES Y CRECER, PERO LA FALTA DE INFRAESTRUCTURA, PREVISIBILIDAD Y ACUERDOS POLÍTICOS SIGUE FRENANDO ESE POTENCIAL. Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
M
ientras el mundo, con 2 guerras que continúan activas, está dando una vuelta total y reformulando las estrategias que, probablemente, marcarán la orientación de las próximas décadas, la dirigencia vernácula -no solo la política-, sigue entreteniéndose con la batalla naval, u otros juegos de mesa que van alejando, otra vez, a la Argentina de sus posibilidades mayores.
desarrollados del hemisferio norte, ya están mirando a la Argentina como un atractivo socio estratégico proveedor de bienes y servicios, debido a sus inigualables condiciones (lejos de los conflictos, poca población, buen clima, suelo, entre otras), las internas políticas de entrecasa siguen atrasando las definiciones clave para destrabar las inversiones que se necesitan para hacer esto posible.
Pasó el primer semestre, pasó el Mundial, pasó la Exposición Rural…, y la sensación sigue siendo indefinida. Siempre falta algo. Nunca se llegan a concretar del todo, y menos todavía, a lograrse seguridad de que los avances, que los hay, finalmente estén “anclados”.
La estratégica Hidrovía tuvo una demora adicional de 1 año en su adjudicación, los ferrocarriles siguen “stand by”, con fletes carreteros que sacan a cualquiera de carrera, aunque hubiera rutas y caminos, que tampoco hay. Las comunicaciones mejoraron en parte, pero las cargas tributarias continúan desmadradas, y tampoco se dieron los pasos para consolidar la seguridad jurídica instaurada en la Constitución, pero vulnerada por cuanta ley de segundo o tercer nivel aparece en un Congreso, más inclinado a dirimir desde sus bancas las internas partidarias, que a devolverle al país la grandeza de hace un siglo.
Sin embargo, en algunas oficinas, unos pocos están viendo las posibilidades ciertas y los proyectos concretos, que podrían acelerar la corrección que todavía falta en la “micro”, y forzar más el “derrame” sobre toda la sociedad, del que aún se ve poco y cuya ausencia los más críticos aprovechan para agitar políticamente. Por caso, mientras el mundo acusa el golpe de la fragilidad del suministro energético, y vuelve a ponerse sobre el tapete la vigencia de la “soberanía” alimentaria, Argentina registra avances significativos de producción, pero no así en la logística para el transporte y la transformación, ni en el abaratamiento del “costo argentino”, tanto de los combustibles como de los alimentos, lo cual la sigue dejando a media carrera.
LA HISTORIA LO CONFIRMA
Es difícil, por no decir imposible, conseguir nuevas inversiones externas -y que vuelvan muchas de las que se fueron-, sin seguridad sobre la propiedad privada, que incluye patentes, propiedad intelectual, el libre usufructo de los activos, y todo lo que concierne a las libertaPeor aún, mientras varios de los países más des individuales, y a la justicia independiente.
44 | REVISTA CHACRA
Parece absurdo tener que explicar, por ejemplo, que un extranjero no se va a llevar -ni podría hacerlo- el agua dulce con que cuenta el país. Mucho menos, se puede llevar la tierra si la comprara y las pruebas históricas lo confirman. De hecho, la mayor parte de la grandeza agropecuaria argentina vino de la mano del desarrollo de los extranjeros, de su forma de trabajar, de sus capitales, y del manejo que dejaron. ¿O acaso alguien cree que Argentina tendría el nivel de ganadería vacuna que ostenta si no fuera por las razas británicas, la mestización, el alambrado (también británico), los productores que las impulsaron, los capitales de frigoríficos de Gran Bretaña, igual que las inversiones en ovinos? Cuando esas inversiones se fueron, la tierra, las plantas industriales, las rutas comerciales y, especialmente, la enseñanza de trabajo y su excelencia, quedaron aquí.
¿De qué “soberanía en riesgo” hablan muchos legisladores -que no parecen haber leído la Constitución Nacional- cuando plantean que se ¨remata la Argentina” por un título de propiedad, cuando durante años la tierra se fue en los barcos, en nutrientes de las cosechas que no se pudieron reponer porque -retenciones mediante- quedaban en manos del Estado, mientras los gobiernos provinciales y sus legisladores no defendían su suelo? Es muy difícil despegar teniendo que luchar simultáneamente con la doble vara de la libertad y el intervencionismo, de un lado, y el desconocimiento y/o la falta de proyectos para la “Argentina grande” del otro. Con el vuelo de perdiz, nunca se puede llegar muy lejos… Y tampoco alto…
PALERMO 2026 | REPORTAJE: HERNÁN ZUBELDÍA
LA INGENIERÍA FINANCIERA REEMPLAZA A LA INDUSTRIAL EL CONCEPTO, MANIFESTADO POR EL TITULAR DE CAFMA, EXPLICA CÓMO LA EXCESIVA PRESIÓN IMPOSITIVA LIMITA LA EFICIENCIA Y EL CRECIMIENTO DE LOS FABRICANTES DE MAQUINARIA AGRÍCOLA EN EL PAÍS. Por GASTÓN GUIDO REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar
La industria de la maquinaria agrícola protagoniza el desarrollo industrial de localidades intermedias en varias provincias.
L
os fabricantes de maquinaria agrícola en la Argentina atraviesan una encrucijada determinante. Una baja rentabilidad en el esquema agrícola de sus clientes, tasas financieras que siguen siendo prohibitivas y una presión fiscal que penaliza cada paso de la cadena de valor atentan contra este rubro de la industria metalmecánica de las provincias que intenta sostener una estructura de 40.000 puestos de trabajo directos y más de 100.000 indirectos.
sas de la actual coyuntura que atribuye, entre otras, a la pérdida de competitividad por una presión fiscal asfixiante y al impacto de las importaciones chinas, al tiempo que reclama una mirada federal hacia las “pymes del interior del interior”, como suelen autorreferirse muchos empresarios a sus fábricas radicadas en localidades intermedias de las provincias. -El sector venía de un arranque prometedor, pero luego de Agroactiva se percibe una desaceleración. ¿Cuál es el diagnóstico actual?
En el stand que la Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) tuvo - Nosotros vamos atados a dos factores cenen el Pabellón Azul de la Expo Rural 26, Chacra dialogó con Hernán Zubeldía (46), presidente trales: la rentabilidad del agro y el nivel de finande la entidad, quien dio su visión sobre las cau- ciamiento. Hoy la rentabilidad de la agricultura 46 | REVISTA CHACRA
está en valores muy bajos, lo cual desincentiva la inversión. Si a esto le sumás que el productor o el contratista rural se encontró con quebrantos de tasa altísimos para acceder a créditos razonables, el incentivo a invertir colapsó. Ahora, la ecuación que analiza el comprador es diferente: la máquina no se amortiza sola con inflación, hay que pagar cada cuota estrictamente con lo que genera trabajando en el lote.
ferias, se suele hablar de “subsidios” de tasa. ¿Quién paga realmente esa diferencia para que el productor acceda al crédito?
-Es un punto clave. Se habla de “subsidio”, pero esa palabra suele asociarse al Estado. En nuestro sector, la diferencia de tasa -el quebranto bancario- la ponemos los propios fabricantes de maquinaria, y eso termina trasladándose al precio final. Cuando tenés condiciones - En los créditos que se promocionan en las de mercado favorables, las fábricas pueden absorber parte de ese costo; pero hoy, con la rentabilidad en niveles mínimos, esa ecuación QUIÉN ES. QUÉ HACE se volvió insostenible.
Hernán Zubeldía (46) encarna el perfil del industrial de las provincias que combina el mandato familiar con una visión gremial renovadora. Bisnieto de uno de los fundadores de Carlos Casares (BA), su vida estuvo ligada desde la infancia a los talleres metalmecánicos de su ciudad. Dirige Pulqui, una pyme familiar dedicada a la fabricación de pulverizadoras y fertilizadoras autopropulsadas que este año celebra 50 años desde que su padre diseñó el primer prototipo de la marca. “Soy segunda generación al frente de una empresa que nació casi al mismo tiempo que yo”, destaca. Su incursión en la dirigencia empresarial comenzó a los 21 años cuando empezó a participar de las reuniones plenarias de CAFMA, y con los años fue ascendiendo en la estructura de la entidad, hasta convertirse en su presidente más joven, encabezando además una de las empresas de menor escala dentro de la comisión directiva. También es socio fundador de MAGRIBA (Cámara de Fabricantes de Maquinaria Agrícola y Agropartes de la Provincia de Buenos Aires). Con un estilo caracterizado por el trabajo en equipo, Zubeldía se define como un “dirigente puente”. Bajo su gestión impulsó el espacio CAFMA Jóvenes, buscando formar a los nuevos líderes industriales que aseguren el recambio generacional y la profesionalización de la actividad; y también que la entidad, en los próximos años, sea menos presidencialista.
-¿Existe alguna diferencia en los compradores según la actividad productiva? -Definitivamente. En eventos orientados a la ganadería, como la Exposición de Palermo, se observa un perfil distinto. El productor ganadero es más conservador porque sus ciclos de negocio son a más largo plazo; sin embargo, en esta coyuntura se está animando a invertir un poco más. Si hablamos de la maquinaria en general, venimos de un 2024 malo y un 2025 que en el segundo semestre sintió el impacto de la incertidumbre y tasas del 80%. Con semejante costo financiero no hay pyme ni productor que tome riesgo. Este año aspiramos, con suerte, a mantener los niveles de actividad del año anterior.
A MEDIA MÁQUINA -¿En qué nivel se encuentra la capacidad instalada de las plantas? - En promedio, la capacidad instalada ocupada no supera el 50%. Hay sectores más castigados que otros, pero el promedio refleja una parálisis severa. -Con la mitad de las plantas paradas, ¿qué sucede con los empleos directos de las fábricas? ¿Está habiendo despidos o suspensiones?
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PALERMO 2026 | REPORTAJE: HERNÁN ZUBELDÍA -Ese es el verdadero drama. En los últimos 3 o 4 años pasamos de 27.000 puestos directos a 40.000. En los pueblos del interior, suspender o despedir a un operario no es una simple decisión contable. Vivimos en comunidades pequeñas donde al trabajador te lo cruzás en el supermercado o en la escuela. Hacés hasta lo imposible por no despedir a alguien calificado. Perder ese personal es regalar años de capacitación. Las pymes están absorbiendo la caída de rentabilidad a costa de mantener vivas sus estructuras.
EN DESVENTAJA -En una época en la que a las empresas se les pide eficiencia desde CAFMA se insiste en que la mayor ineficiencia, de la máquina está «del portón hacia afuera». ¿Qué brecha fiscal tienen respecto a la región? -Nuestra carga impositiva genera distorsiones gigantescas. Si nos comparamos con Bra-
sil y México, la diferencia de costo impositivo es alarmante. Ellos concentran la carga fiscal en los últimos eslabones comerciales, mientras que la Argentina castiga los primeros eslabones de la producción. El costo impositivo promedio sobre el precio de una máquina nacional, sin contar el IVA, ronda el 32%, mientras que en Brasil se ubica cerca del 15%. Fabricar en Argentina es un 30% a 40% más caro, únicamente por la maraña tributaria acumulativa. -¿Cómo impacta esa acumulación de impuestos en la práctica? -Te obliga a tomar decisiones ineficientes. En el mundo, la industria tiende a especializarse y desarrollar proveedores de corte, plegado o mecanizado. Pero en Argentina, como cada transferencia comercial paga Ingresos Brutos (que se acumula entre 1,5 y 2,7 veces en la cadena), Impuesto al Cheque y tasas municipales, toda la ganancia de tercerizar se pierde en tributos. Las fábricas terminan comprando equipamiento propio que usan solo 2 meses al año.
En su stand en el Pabellón Azul, CAFMA reunió la representación de las cámaras provinciales de fabricantes de maquinaria. 48 | REVISTA CHACRA
La alta eficiencia técnica de los fabricantes de maquinaria choca contra las distorsiones de una excesiva presión fiscal. Para subsistir, en lugar de hacer ingeniería de tiva de que ingresarían equipos usados paralizó el mercado interno durante meses, generando producto hacemos ingeniería financiera. una bola de nieve comercial. Además, nos genera un daño reputacional severo afuera. En IMPORTADOS, USADOS las ferias internacionales los compradores nos - Con la desregulación económica se facili- preguntan asombrados cómo un país referente tó la importación de equipos usados. ¿Cómo en siembra directa e ingeniería agrícola necesita importar equipos usados. Nos baja la vara afecta esto a la industria nacional? internacionalmente y destruye el prestigio que -Coincidimos en que hay que desregular y construimos durante décadas. quitarle trabas al que produce, pero no podés abrir la importación sin antes nivelar la can-¿Qué respuesta reciben al plantear esta cha. No podés competir contra un tractor chino problemática ante el Gobierno? cuyo precio está distorsionado por subsidios -Hay una mirada muy teórica y centralista de estatales a la exportación. El precio de lista en China es un 16% o 17% más bajo que el nuestro, la economía. Es difícil explicar la realidad inpero con las devoluciones fiscales que les otor- dustrial desde las oficinas de la Capital Federal. ga su Estado lo terminan vendiendo a valores En el interior no hay plataformas de delivery; si que constituyen un claro dumping. Las poten- en un pueblo cierra una metalmecánica de 200 cias le cerraron las fronteras a ese excedente; empleados, la economía local colapsa. El agro si Argentina abre sus puertas sin salvaguardas, no es únicamente el productor que siembra; se convierte en el sumidero de la sobreproduc- es un ecosistema indivisible compuesto por el productor, el contratista, la fábrica, el taller, el ción mundial. flete y el comercio del pueblo. Si una pata se quiebra, la mesa se cae. No pedimos subsidios; -¿Y qué ocurre con la maquinaria agrícola pedimos competir en igualdad de condiciones, usada? sin impuestos distorsivos y con reglas claras - Produce un doble perjuicio. La sola expecta- para seguir produciendo en nuestro país. REVISTA CHACRA | 49
PALERMO 2026 | BRANGUS
GENÉTICA, ADAPTACIÓN Y UN LIDERAZGO QUE SE FORTALECE CON EJEMPLARES DE GRAN CALIDAD, LOS NEGROS COLORADOS VOLVIERON A SER PROTAGONISTAS DE LA EXPO RURAL, REFLEJANDO EL CRECIMIENTO SOSTENIDO DE UNA RAZA CLAVE PARA LA GANADERÍA ARGENTINA.
D
Box 686. El Porvenir 12373 Sorpresa FIV 667, Gran Campeón Hembra Brangus, de Walter Orodá, Cabaña El Porvenir (Quilino, CBA).
esde hace casi 5 décadas, la Asociación Argentina de Brangus trabaja para consolidar una raza capaz de responder a los desafíos de la producción ganadera en los distintos ambientes del país. La combinación de la rusticidad y adaptación del Brahman con la calidad carnicera, fertilidad y precocidad del Angus dio origen a un biotipo que hoy es sinónimo de eficiencia, productividad y versatilidad. Actualmente, el desarrollo de la raza se apoya en un fuerte programa de mejoramiento
50 | REVISTA CHACRA
genético, la incorporación permanente de información objetiva para la selección de reproductores y una intensa actividad institucional que impulsa exposiciones, evaluaciones, remates y herramientas destinadas a seguir fortaleciendo la calidad genética de los rodeos. En la Expo Rural 26, Brangus reunió 120 animales presentados por más de 50 expositores, confirmando el excelente momento que atraviesa la raza y el compromiso de los criadores con el mejoramiento genético.
El máximo galardón entre las hembras fue para El Porvenir 12373 Sorpresa FIV 667, Box 686, una colorada con ternero al pie, expuesta por Walter Orodá, que obtuvo el título de Gran Campeona Hembra. La Reservada Gran Campeona Hembra fue Rinconada R1372 PI 584 TUR CUR - FIV -, Box 706, una vaca negra también con ternero al pie, presentada por Las Tres Cruces S.A.A.I.C.F. E.I., Establecimiento. La Magdalena S.A., El Impenetrable S.R.L., José Ignacio Lupión, Manuel Molejón y Martín José Montiel. Entre los machos, el premio Gran Campeón fue El Porvenir 12003, Box 586, un ejemplar colorado expuesto también por Walter Edgardo Orodá, mientras que el Reservado Gran Campeón Macho correspondió a Rancho 3564 Griego - FIV -, Box 589, un ejemplar negro presentado por RG de Peyrano S.R.L.
UNA EXPO INOLVIDABLE El martes 21 de julio de 2026 fue una fecha inolvidable para la Cabaña El Porvenir de Quilino (Córdoba). Ese día, obtuvo los premios Gran Campeón Macho y Gran Campeón Hembra en la Expo Rural 26. Walter Orodá, su propietario, se emocionó hasta las lágrimas al consagrarse sus animales en la pista central de Palermo, coronando años de trabajo y selección genética de los Brangus de su cabaña. La consagración de Don Héctor, tal el nombre coloquial del Gran Campeón Macho, tuvo un significado especial. Ese toro había participado, en mayo, en la Exposición Nacional Brangus, en Corrientes, donde había despertado grandes expectativas, pero no fue reconocido por el jurado de esa muestra. Orodá estaba feliz por el premio y por cierta revancha de aquella frustración. Destacó que desde muy joven el animal mostró las condiciones que lo llevaron a lo más alto de Palermo. “Siempre fue un toro muy armónico, bien masculino y con una excelente estructura ósea; ya de chico se le notaban esas cualidades”, señaló.
Box 586. El Porvenir 12003 Rubí-FIV, Gran Campeón Macho Brangus, de Walter Orodá, Cabaña El Porvenir (Quilino, CBA). REVISTA CHACRA | 51
PALERMO 2026 | BRANGUS
Box 706. Rinconada R1372 PI 584 Tur Cur -FIV-, Reservado Gran Campeón Hembra Brangus, de Las Tres Cruces S.A. y otros, Cabaña El Impenetrable (Pampa del Infierno, CH).
PALABRA AUTORIZADA El jurado, Carlos Ojea Rullán, explicó que, si bien dentro de la raza pueden observarse distintos biotipos según el objetivo de cada planteo -desde reproductores orientados a bajos pesos al nacimiento hasta aquellos de mayor volumen y desarrollo-, su criterio fue priorizar la funcionalidad. “En la pista busqué el macho al que más vacas se le puedan poner”, resumió, destacando la importancia de seleccionar reproductores capaces de transmitir eficiencia y productividad. Respecto de las hembras, el jurado destacó el extraordinario nivel de la exposición. Definió a la Gran Campeona Hembra como una vaca muy completa y funcional, mientras que de la Reservada Gran Campeona resaltó especialmente la calidad de su ubre, su profundidad y musculatura. Entre los machos, el Gran Campeón se distinguió por su equilibrio y su marcado perfil productivo, mientras que el Reservado Gran Campeón sobresalió por su profundidad y aptitud carnicera.
LO QUE VIENE En los próximos meses, unos 10.000 Brangus 52 | REVISTA CHACRA
Box 589. Rancho 3564 Griego -FIV-, Reservado Gran Campeón Macho Brangus, de RG de Peyrano S.R.L., Cabaña Rancho Grande (Corral de Bustos, CBA). saldrán a la venta en distintos remates de cabaña, en el período de mayor actividad comercial de la raza. La Asociación cuenta con más de 120 remates anuales y alrededor de 30 exposiciones, a la vez que continúa incorporando nuevas herramientas comerciales. Al respecto, Mauricio Groppo, presidente de la entidad, destacó el crecimiento del mercado de embriones, que este año tuvo un espacio propio durante el Brangus Show -el tradicional evento de entrega de premios de la raza en Palermo- con el remate Brangus 15. La propuesta reúne a las 10 cabañas distinguidas con el Premio al Mérito, por su desempeño en las exposiciones de 2025, junto con las 5 cabañas reconocidas con el Premio Vanguardia Brangus, creado el año pasado para destacar el compromiso con el programa de mejoramiento genético y el aporte de información al sistema de evaluación de la raza. Con una agenda que prevé numerosos remates y exposiciones, el próximo gran desafío para el Brangus será ExpoBRA, muestra a desarrollarse en septiembre, en Santiago del Estero, que volverá a reunir a los principales referentes de la raza en una de las exposiciones más importantes de su calendario. Por Yael Perandones
PALERMO 2026 | BRAFORD
UNA RAZA QUE SIGUE CRECIENDO CON RESPALDO CIENTÍFICO EN LA MUESTRA, COMBINÓ UNA DESTACADA PRESENCIA EN PISTA CON NUEVOS ACUERDOS TÉCNICOS DESTINADOS A RESPALDAR CON DATOS SU CALIDAD CARNICERA, EFICIENCIA PRODUCTIVA Y RESISTENCIA SANITARIA.
Box 867. Gran Aljibe 3924 Experto T/E, Gran Campeón Hembra Braford, de Adelgros S.A., Cabaña El Aljibe (General Deheza, CBA).
C
on 168 ejemplares (106 hembras y 62 machos) de 40 cabañas de 9 provincias (Córdoba, Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Santa Fe, Santiago del Estero, Tucumán, Mendoza y Buenos Aires), de las cuales 4 fueron debutantes, Braford participó de la Expo Rural 26.
Más allá de las exposiciones, la ABA sigue haciendo crecer a esta raza sintética que nació para combinar las ventajas de los Brahman y los Hereford cruzándolos entre sí, impulsando una serie de actividades técnicas.
Alberro destacó 2 proyectos que realizan “Muchos reproductores han hecho más de junto al INTA. “Estamos midiendo las proteí1.000 kilómetros para estar, así que realmente nas de cada uno de los cortes de carne Braford, hay que reconocerlo y agradecerlo, pero apar- por una parte, y también estamos elaborando te, con un nivel de genética extraordinario. un índice integrado de calidad de carne para Cada año nos asombramos del trabajo que se poder medir desde la recría hasta el plato, paestá haciendo”, le dijo Juan Manuel Alberro, sando por todo el proceso, midiendo eficiencia presidente de la Asociación Braford Argentina de conversión, las características de la raza al (ABA), a Chacra TV. momento del engorde, las mediciones de faena, 54 | REVISTA CHACRA
las de los cortes de carne y las sensoriales para poder armar un índice integrado de calidad”. Se trata de una tarea que cuenta con el apoyo del IPCVA, y se realiza en el INTA, con novillos provenientes de Corrientes y de Santa Fe. “Vamos a tener 2 lotes diferentes, con la idea de generar información y respaldar lo que Bradford tiene de positivo, con información concreta que empezaremos a tener hacia fines de año. Es un desafío muy interesante”, señaló Alberro.
ACUERDOS En este sentido, durante la Expo Rural 26, Braford y el INTA firmaron una carta de intención para profundizar el desarrollo de tecnologías que ya se vienen implementando en la raza, como la medición del consumo residual (RFI, por su sigla en inglés). El INTA aportará animales de sus cabañas y de otros rodeos que se sumarán a la asocia-
ción como registros Braford. Además, trabajarán en la implementación de un protocolo de medición de resistencia a garrapatas. “Poder encontrar esos animales más resistentes que lo transmitan a su descendencia es vital para mejorar la producción”, destacó Diego Rodríguez, gerente de ABA, sobre esta información de alto costo de generación, pero de enorme impacto frente a la problemática de la resistencia a los tratamientos. También, la entidad concretó un convenio conjunto con la Asociación Argentina de Brangus y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Se trata de un proyecto de vinculación tecnológica enfocado en los programas de genética que ambas razas trabajan con la Cátedra de Mejoramiento Genético de la UBA, a cargo de Rodolfo Cantet y Sebastián Munilla. La iniciativa busca optimizar los softwares de cálculo de DEP con un desarrollo específico en genómica, para po-
Box 774. Agrolepal T713 Fidel 196 MITAI T/E, Gran Campeón Macho Braford, de Agro-Lepal S.R.L. y Cachi Yaco S.A., Cabaña La Dominga (Ischilín, CBA).
PALERMO 2026 | BRAFORD
Box 882. Vaca Huasi 15720 T/E, Reservado Gran Campeón Hembra Braford, de Establecimiento San Vicente S.A. y Marta Carina S.R.L. (Choromoro, Trancas, T).
Box 757. Ganagrin E563 Experto E398 Taragüí T/E, Reservado Gran Campeón Macho Braford, de Ganagrín S.A.A.G., Establecimiento San Vicente (Choromoro, Trancas, T).
ner esta tecnología al alcance directo del pro- 3924 Experto T/E, de Adelgros S.A., Cabaña El Aljibe (General Deheza, CBA). ductor. Rodríguez aclaró que “este gran avance no cambia la necesidad de seguir tomando medidas fenotípicas a campo, como el peso al nacer. Es precisamente la información histórica recabada por los criadores la que le otorga sustento y validez a la herramienta genómica, permitiendo que el cálculo de DEP se expanda a diversos rodeos de forma directa y respaldada”. Actualmente la raza tiene presencia en 20 provincias argentinas y en 18 de ellas hay cabañas. Entre agosto y diciembre comienza la temporada alta de exposiciones, que incluye la ExpoBRA, en septiembre, en Santiago del Estero, la 3° Exposición de Primavera, en octubre, en Chaco, las principales muestras ganaderas del país y los remates auspiciados.
LOS MAYORES PREMIOS En esta Expo Rural 26 fue jurado Martín Zuza, quien entre todos los animales premiados distinguió a estos ejemplares como los mejores Braford: Gran Campeón Hembra: Box 867. Gran Aljibe 56 | REVISTA CHACRA
Reservado Gran Campeón Hembra: Box 882. Vaca Huasi 15720 T/E, de Establecimiento San Vicente S.A. y Marta Carina S.R.L., (Choromoro, Trancas, T). Gran Campeón Macho: Box 774. Agrolepal T713 Fidel 196 MITAI T/E, de Agro-Lepal S.R.L. y Cachi Yaco S.A., Cabaña La Dominga (Ischilín, CBA). Reservado Gran Campeón Macho: Box 757. Ganagrín E563 Expoerto E398 Taragüí T/E, de Ganagrín S.A.A.G., Establecimiento San Vicente (Choromoro, Trancas, T). Al comentar los criterios que aplicó para elegir a los mejores animales de la raza, Zuza dijo que priorizó machos con buena estructura, masculinidad y funcionalidad, y hembras en las que valoró su composición carnicera, costillas, buenas ubres y marcada feminidad. Y en este sentido, agregó: “Que esté bien marcado el bimorfismo, el que es macho y la que es hembra”, enfatizó, y consideró que “la raza está 11 puntos; nunca vi esta cantidad y esta calidad de Braford”, concluyó.
PALERMO 2026 | OTRAS RAZAS
LA GANADERÍA VACUNA TAMBIÉN TIENE ESTOS OTROS COLORES UNA DOCENA DE GENÉTICAS BOVINAS MENOS POPULARES, PERO CON CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES, TAMBIÉN ESTUVIERON EN LA PISTA.
Box 1109. Maslacq Perseo, Gran Campeón Macho Limangus, de Jorge Gentili y Carlos Ojea Rullán, Cabaña La Juanita (Roque Pérez, BA).
Box 1235. Lascaux Vikingo 38-121 T/E, Gran Campeón Macho Limousin, de Cabaña La Cotidiana S.R.L. (Chenaut, BA).
Box 1362. Celestino 3 Rama, Campeón Macho Murray Grey, de La Trinidad Agropecuaria Pampeana S.A. (Bordenave, BA).
Box 896. Marcaojo 3159 T/E, Campeón Macho Brahman de S.A. Estancia La Pelada G. y C., (La Pelada, SF).
Box 930. Punjabi Garín, Campeón Macho Murrah, de Yuri Maier, Centro de Inseminación Artificial Bubalino (Aguay-Paso Florentín, CTES.).
Box 918. Aguay 2556, Campeón Macho Santa Gertrudis, de Antillas S.A.C.I.F.I., Estancia Aguay, Mariano Loza (CTES.).
60 | REVISTA CHACRA
Box 1310. Meilen Goliat X1275, Campeón Macho Simmental, de Cuatro Piedras S.A., Cabaña La Josefina, Húsares (BA).
Box 1352. Milla Ustinov de Lanza, Campeón Macho Blonde D' Aquitaine, de Curutué S.A., Cabaña Curutué (Agustín Mosconi, BA).
Box 1333. Kratos 2601 Hibisco, Campeón Macho San Ignacio, de Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba (Monte Cristo, CBA).
Box 1321. El Chamamé, Campeón Macho Ganado Bovino Criollo, de Gabriel Chiaravalle, Cabaña Huampelén (Pehuajó, BA).
Box 1342. Kobe Pampa 517 Veteado Mariscal, Campeón Macho, de Wagyu Argentina, de Cabaña Santo Tomás de la Sierra, Saldungaray (BA).
Box 1290. Park 25 Donato - FIV, Campeón Macho Speckle Park, de Carlos Ojea Rullán, Cabaña La Juanita (Roque Pérez, BA). REVISTA CHACRA | 61
PALERMO 2026 | CHACRA TV
ONCE DÍAS DE COBERTURA Y 100 HORAS EN VIVO DESDE LA RURAL EL PRIMER CANAL DE NOTICIAS DEL CAMPO DESPLEGÓ UN ESTUDIO MÓVIL, CÁMARAS Y UN GRAN EQUIPO PERIODÍSTICO QUE REFLEJÓ EN TIEMPO REAL LO OCURRIDO EN LA MUESTRA DEL AGRO MÁS IMPORTANTE DE LA REGIÓN.
C
Móvil de Chacra TV en la Expo Rural 2026.
hacra TV fue el único medio que transmitió 100 horas en vivo desde la Expo Rural 26 y emitió el acto inaugural completo de la muestra, el desfile de los grandes campeones y el show desarrollado en la pista central del predio de Palermo. Como integrante de la Plataforma de Medios Chacra, tuvo una destacada cobertura periodística de 100 horas de transmisión en vivo de Ia 138° edición de la muestra. Por su estudio móvil de 40 m2, ubicado frente a la pista central, pasaron las personalidades nacionales e internacionales más destacadas del sector agroindustrial, la economía, la política y la dirigencia agropecuaria. El estudio incluyó un set televisivo, y áreas de producción, de edición de imágenes y video, y de redacción de noticias, en el que tra62 | REVISTA CHACRA
bajó un equipo técnico y periodístico de más de 30 personas. Así, el primer canal de noticias del campo llevó al gran público las imágenes y novedades de esta exposición en vivo durante sus 11 días de duración.
DE PRINCIPIO A FIN La transmisión comenzó con la llegada del primer animal y concluyó con la emisión en directo del acto de inauguración oficial, luego del cual, en el estudio de Chacra TV los más destacados especialistas analizaron lo acontecido en la tribuna palermitana. Durante toda la muestra, un móvil en directo recorrió cada uno de los pabellones lle-
vando la voz, las imágenes y los testimonios de los cabañeros de las diferentes razas y especies. Y otras 2 cámaras registraron entrevistas y testimonios de productores, empresarios, dirigentes agropecuarios, referentes de la actividad agropecuaria y del amplio abanico de proveedores de insumos para el campo. La transmisión en vivo incluyó también las juras de los grandes campeones en la pista central de Palermo, así como las instancias centrales de las diversas jornadas que se desarrollaron en la muestra. Como parte de la Plataforma de Medios que lidera la tradicional Revista Chacra -con la edición periodística de Gastón Guido- se realizó una cobertura integral, que se complementó con el trabajo de los sitios www.revistachacra.com.ar, www. agritotal.com, www.radiochacra.com.ar, sus redes sociales y la Sección Chacra y Campo de Infobae.
UN GRAN EQUIPO
LUNES A VIERNES 9:30 y 12:00 LO QUE ESTÁ PASANDO EN EL SECTOR AL INSTANTE SERGIO D´ARCO
ROLANDO VERA
Destacados profesionales, cuyos ciclos integran la grilla de Chacra TV, realizaron en vivo sus programas desde el estudio emplazado en La Rural: Alejandro Cánepa, Carlos Germano, Alejandro Strazzere y Juan Pablo Cimadamore, entre otros. El equipo técnico, liderado por Flavio Repetti, estuvo integrado por Juan Pablo Pannullo, Mariela Guzmán, Rodolfo D´Arco, Gabriel González, Nahuel Reyna, Andrés Todescato y Rubén Pallero. En tanto, el staff periodístico, dirigido por Carina Rodríguez, incluyó a Eliana Degam, Rolando Vera, Sergio D’Arco, Yael Perandones y Susana Merlo; mientras que los sitios web contaron con una amplia cobertura, encabezada por Facundo Mesquida, junto a Florencia Lucero Heguy, Martina Núñez y Clara Corradini. Por otra parte, en esta Expo Rural 26, Radio Chacra (www. radiochacra.com.ar) tuvo una presencia destacada, con 1 hora diaria de transmisión en dúplex desde el estudio de Chacra TV, a cargo de Ana Murature. Una gran tarea que se tradujo en la numerosa audiencia que acompañó a Chacra TV a través de los canales 724 de DirecTV, 472 de Claro TV, 651 de Gigared, Cablevisión Uruguay, Personal Paraguay, cableoperadores del todo el país, Youtube, y por streaming: www.revistachacra.com.ar, www.agritotal.com, y www.chacratv.com.
Seguinos en vivo por Youtube @chacratv
NOTICIAS QUE IMPORTAN
PALERMO 2026 | EQUINOS
TRADICIÓN, DEPORTE Y DISTINCIÓN EN LA PISTA CENTRAL CRIOLLOS, CUARTO DE MILLA Y ÁRABES EXHIBIERON SUS CUALIDADES EN JURAS Y PRUEBAS FUNCIONALES. UN REPASO POR LAS CONSAGRACIONES Y EL TRABAJO DE LOS CRIADORES EN LA GRAN CITA DEL CAMPO.
L
Box 1693. Mercachifle La Motosierra T/E, Gran Campeón Hembra Raza Criolla, de Ricardo de Oto, Haras El Mercachifle (Chascomús, BA).
os caballos, nobles animales que acompañan los avatares del hombre desde tiempos inmemoriales y que todavía siguen siendo animales de trabajo, deporte, esparcimiento y hasta terapéuticos, estuvieron a través de distintas razas luciendo sus cualidades en la pista central de la Expo Rural 26. Aquí una reseña de las principales razas presentes.
CRIOLLOS Símbolo del campo argentino y protagonista de una historia centenaria, el Caballo Criollo volvió a destacarse en la muestra. La edición 64 | REVISTA CHACRA
2026 reflejó el excelente presente de la raza, con ejemplares de gran calidad y una comunidad de criadores que continúa creciendo y apostando por la funcionalidad, el deporte y la tradición. Forjado durante generaciones para el trabajo en el campo, su rusticidad y resistencia lo convirtieron en el compañero del productor ganadero. Con el tiempo, amplió su protagonismo hacia disciplinas deportivas y recreativas, consolidándose como una de las razas más versátiles del país. Ese crecimiento es acompañado por la Aso-
ciación de Criadores de Caballos Criollos, que fortalece su presencia con un calendario federal y herramientas digitales, como una aplicación móvil que centraliza información institucional, reglamentos, resultados y competencias. Según explicó Claudio Dowdall, presidente de la Asociación, la raza volvió a completar por 3° año consecutivo la totalidad del Pabellón 8 de la Exposición Rural de Palermo, con 163 animales inscriptos, muestra del gran momento que atraviesa. Además, la agenda incluyó una nueva edición de la Final Nacional de Tipo y Aptitud, disciplina que integra la evaluación morfológica con la funcionalidad. La Expo Rural 26 también marcó el cierre de una etapa institucional. En agosto se renovarán autoridades y Dowdall finalizará su mandato, dejando la presidencia en manos del actual vicepresidente, Esteban Trotz. "Hemos logrado muchos de los objetivos que nos propusimos
y, lo más importante, es que la actividad de la raza continúa creciendo en todo el país", destacó. Por su parte, Trotz aseguró que buscará dar continuidad al trabajo realizado. Ambos dirigentes coincidieron en destacar el compromiso de los más de 100 colaboradores que sostienen el amplio calendario de disciplinas de la raza: Morfología, Freno de Oro, Aparte Campero, Corral de Aparte, Rienda, Marcha y Enduro, Rodeos, Paleteada Campera, Copa Incentivo de Oro y Tipo y Aptitud.
CALIDAD Y FUNCIONALIDAD La Exposición Rural volvió a ser la gran vidriera del Caballo Criollo. Las juras estuvieron a cargo de José Amadeo y Joaquín Tapia en machos, mientras que Felipe José Ballester y Hugo de Achával eligieron las hembras. En hembras, el máximo reconocimiento fue
Box 1677. Del Oeste Buen Vino, Gran Campeón Macho Raza Criolla, de La Esperanza de Ballester S.R.L., Haras La Esperanza (Villa Epumer -Yutuyaco-, BA). REVISTA CHACRA | 65
PALERMO 2026 | EQUINOS
Box 1828. DV Ottawa Wimpy Step, Gran Campeón Hembra Cuarto de Milla, de Sebastián Otero, Haras Don Vicente (Chacabuco, BA). para Mercachifle La Motosierra T/E, Box 1693, expuesta por Ricardo De Oto, que obtuvo el premio Gran Campeón Hembra. El Reservado Gran Campeón Hembra fue para La Funda Libertad, Box 1698, presentada por La Fundadora S.A.
establecimiento, valorando su temperamento, desplazamiento y funcionalidad. A su vez, Alejandro, responsable de su preparación, destacó la confianza de la familia para el manejo diario del caballo, bicampeón también de la Exposición de Otoño.
Entre los machos, Del Oeste Buen Vino, Box 1677, expuesto por La Esperanza de Ballester PRUEBAS FUNCIONALES S.R.L., obtuvo el título de Gran Campeón MaLas pruebas funcionales ocuparon un lucho. El Reservado Gran Campeón Macho fue gar central. En la Final Nacional de Tipo y Appara Tres AR Codiciado, Box 1663, presentado por Marcelo Argüelles. La consagración de Del Oeste Buen Vino tuvo un sabor especial para La Esperanza de Ballester S.R.L. Su propietario, Felipe Ballester, recordó que el caballo siempre mostró condiciones excepcionales y destacó que en cada presentación en Palermo alcanzó el máximo reconocimiento. Con este título, el ejemplar hizo historia al convertirse en el primer Caballo Criollo en obtener 3 veces el Gran Campeonato Macho en la Exposición Rural. Ballester resaltó que el reproductor se ha consolidado como un padre fundamental del 66 | REVISTA CHACRA
Box 1810. CKW Maz Topaz, Gran Campeón Macho Cuarto de Milla, de Cabaña San Rafael S.A.G.Y.F (López Lecube, BA).
Box 1855. SM Catania, Gran Campeón Hembra Árabe, de El Tresor S.A., Haras Maalesh (Parada Robles, BA). El presidente de la Asociación Argentina de titud, los jurados Alejandro Solanet y Santos Miguens destacaron la calidad morfológica, los Criadores de Caballos Cuarto de Milla, Ignadesplazamientos, la mansedumbre y la funcio- cio de Mendiguren, destacó la participación de nalidad de los animales presentados, además de 25 ejemplares provenientes de Buenos Aires, agradecer la oportunidad de compartir la jura. Corrientes, Santa Fe y Córdoba. La actividad En esta competencia, Coco Gallo se consagró comenzó con la jura a cargo del juez internaciocampeón en la categoría Hembras y agradeció nal Laurencio Leal Lobo y continuó con la Copa especialmente al propietario de la yegua por la Palermo de Barriles, con los 15 mejores jinetes clasificados. confianza depositada en él desde la doma. Por su parte, Lalo Funes, jurado de la Final Nacional de Aparte Campero, calificó la competencia como una de las más emocionantes de los últimos años, destacando el gran nivel de los equipos, la paridad alcanzada y el histórico desempate que definió el campeonato.
CUARTO DE MILLA Reconocido por su temperamento, funcionalidad y aptitud para el trabajo y el deporte, el Caballo Cuarto de Milla volvió a ser protagonista. La jura morfológica y la Copa Palermo de Barriles permitieron mostrar las virtudes de una raza que combina conformación, docilidad y rendimiento.
Box 1843. HCE SHE Luciano, Gran Campeón Macho Árabe de Est. Río Paraná, Haras 4 Estrellas (San Pedro, BA). REVISTA CHACRA | 67
PALERMO 2026 | EQUINOS
Box 1430. Ve Ocho Charly T/E, Gran Campeón Macho Polo Argentino, de V-Ocho S.A., Haras La Josefina (Casbas, BA). De Mendiguren resaltó que la Asociación atraviesa un momento clave. Tras 46 años, concretó la compra de su primera sede social. Además, explicó que trabajan para recuperar las disciplinas con hacienda y promover la participación de nuevas generaciones, incluyendo la reciente presencia de jóvenes argentinos en el Seminario Internacional de la Juventud en EE.UU. La agenda continuará el segundo semestre con competencias y remates en Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes y Buenos Aires.
FUNCIONALIDAD EN LA PISTA Entre las hembras, el máximo reconocimiento fue para DV Ottawa Wimpy Step, Box 1828, expuesta por Sebastián Otero, que obtuvo el título de Gran Campeona Hembra. La Reservada Gran Campeona Hembra fue CKW Athena, Box 1824, presentada por Estancias Graciarena S.A. Entre los machos, el Gran Campeón fue CKW Maz Topaz, Box 1810, expuesto por Cabaña San Rafael S.A.G.Y.F., mientras que el Reservado Gran Campeón Macho correspondió a Mbarete 68 | REVISTA CHACRA
El Mesías, Box 1806, presentado por David Miguel Miqueri. Entre los castrados, el campeón fue LS Tango Chic, Box 1830, expuesto por NAF Proyectos Agropecuarios S.A.S. El juez internacional Laurencio Leal Lobo destacó el excelente nivel en todas las categorías y aseguró que la tarea de selección fue exigente debido a la calidad de los ejemplares. Según explicó, el principal criterio fue identificar animales que mejor representaran las características de la raza, priorizando equilibrio, funcionalidad y expresión racial. Sobre el Gran Campeón Macho, resaltó su extraordinario balance, sólida estructura, temperamento y presentación en pista, aspectos que marcaron la diferencia frente al Reservado Gran Campeón, que era correcto, pero más pequeño. Respecto de las hembras, definió al premio Gran Campeón como una yegua muy completa, femenina, equilibrada y musculosa, mientras que de la Reservada valoró su proyección, señalando la diferencia lógica entre una potranca de 2 años y una yegua adulta.
Box 1960. Palouse Espíritu, Campeón Macho Pintado Argentino, de Mauro Ciudad, Haras Jesús del Oeste (Calchín, CBA).
ÁRABES
por El Tresor S.A., que obtuvo el premio Gran Campeón Hembra. El Reservado Gran CamEl Caballo Árabe continúa atrayendo la aten- peón Hembra correspondió a HCE Miss Madonción del público por su elegancia y armonía de na, Box 1856, expuesta por Establecimiento movimientos, respaldado por un trabajo de se- Río Paraná A.G.S.A. lección genética que los criadores sostienen En machos, el Gran Campeón fue HCE She generación tras generación. Este año, nuevos Luciano, Box 1843, presentado por Estableciejemplares alcanzaron los máximos galardones, reflejando el recambio que caracteriza a la raza. miento Río Paraná A.G.S.A., mientras que HDJ Tornado, Box 1842, expuesto por Jorge Alberto El presidente de la Asociación Argentina de Caso S.A., obtuvo el título de Reservado Gran Criadores de Caballos Árabes, Matías Balles- Campeón Macho. ter, destacó la participación de 23 ejemplares La jura estuvo a cargo del especialista interpertenecientes a 7 haras de Buenos Aires, nacional Marcel Jubran en su primera expeCórdoba y Misiones en la jura de Halter. La agenda continuará con la Exposición Nacional riencia como jurado en Argentina. Destacó el a fines de octubre en Mar del Plata, además de nivel general y aseguró que su criterio prioriza competencias de Endurance en Alberti (14-15 caballos completos y funcionales. "La belleza de agosto y 2-3 de octubre) y Bragado (6-7 de puede ser subjetiva, pero yo busco buenos caballos", resumió. Sobre la Gran Campeón noviembre). Hembra resaltó su calidad racial y elogió el conjunto presentado, remarcando que aplica los mismos criterios que en las principales exNUEVOS CAMPEONES posiciones del mundo. Entre las hembras, el máximo reconocimienPor Yael Perandones. to fue para SM Catania, Box 1855, presentada REVISTA CHACRA | 69
PALERMO 2026 | OVINOS
OPCIONES PARA CARNE, LECHE Y LANA CON 168 ANIMALES INSCRIPTOS DE 12 RAZAS, LA MUESTRA OVINA TUVO SU HABITUAL ATRACTIVO.
Box 2005. Yanasa 147, Gran Campeón Macho Hampshire Down, de Leandro Lazzari, Cabaña Los Manantiales (Guerrico, BA).
Box 2285. Yuru Cua Fergi, Campeón Macho Romney Marsh, de Gianelli S.C.A., Cabaña El Nazareno (La Cruz, CTES.).
Box 2355. Coy Aike Berbiqui, Campeón Macho Corriedale, de Coy Aike S.A. (Río Gallegos, SC).
Box 2366. Coy Aike X983, Campeón Macho, Polled Merino, de Coy Aike S.A., Cabaña Coy Aike (Río Gallegos, SC).
Box 2345. La Reforma 509, Campeón Macho Lincoln, de Zeberio Hnos. S.A., Cabaña La Reforma (Ayacucho, BA).
Box 2337. Servando 209, Campeón Macho Ideal, de Rubén Flores, Cabaña San Esteban (Chajarí, ER).
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Box 2328. Madame Marie Juancho, Campeón Macho Pampinta, de Rodolfo Luis Reale, Cabaña Doña María (Colonia Barón, LP).
Box 2238. Almendro Almendro, Gran Campeón Texel, de Javier Aliendro, Cabaña La Soñada (Tránsito, CBA).
Box 2159. RV del Impenetrable Coca Bull, Gran Campeón Macho Dorper Black, de RV Agropecuaria S.R.L., Cabañas del Impenetrable (Villaguay, ER).
Box 2215. Cabunel W8, Gran Campeón Macho Dorper White, de Managro S.R.L., Cabaña Unelén (Venado Tuerto, SF).
Box 2376. Bandido 102, Campeón Hembra Scottish Black Face, de Cabaña La Blanquita S.R.L. (Dennehy, 9 de Julio, BA).
Box 2307. Santa Águeda B 456, Gran Campeón Macho Frisona, de Ana Rodríguez de Zurro, Cabaña Santa Águeda (Las Flores, BA). REVISTA CHACRA | 71
PALERMO 2026 | PORCINOS
LOS CERDOS DE PEDIGREE MOSTRARON SUS ATRIBUTOS EN LA RURAL LAS RAZAS PURAS, BASE DE LAS LÍNEAS SINTÉTICAS COMERCIALES QUE ABASTECEN LAS GRANJAS, ESTUVIERON EN EL PABELLÓN OCRE. LA CABAÑA LA BLANQUITA (9 DE JULIO, BA) GANÓ VARIOS CAMPEONATOS.
Box 2441. Bandido 1413, Campeón Macho Duroc Jersey, de Cabaña La Blanquita S.R.L. (Dennehy, 9 de Julio, BA).
Box 2460. Bandido 668, Campeón Macho Hampshire, de Cabaña La Blanquita S.R.L. (Dennehy, 9 de Julio, BA).
Box 2465. Bandido 1363, Campeón Macho Pietrain, de Cabaña La Blanquita S.R.L. (Dennehy, 9 de Julio, BA).
Box 2450, Miralejos Miralejos 151, Campeón Macho Landrace, de Alejandro Tarelli, Cabaña Miralejos (Capitán Sarmiento, BA).
Box 2431. Miralejos Miralejos 955, Campeón Macho Yorkshire, de Alejandro Tarelli, Cabaña Miralejos (Capitán Sarmiento, BA).
Box 2455. Virlei 31, Campeón Macho Spotted Poland, de Valentín Gabrich, Cabaña Don Valentín (Chovet, SF).
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PALERMO 2026 | RECORRIENDO
UNA MUESTRA QUE SE RENUEVA Y CONSERVA SU ESENCIA LA PISTA, LOS CORRALES Y LOS STANDS OFRECIERON ESCENAS DE PRODUCCIÓN, NEGOCIOS Y ENTRETENIMIENTO, CON LA GENÉTICA Y LA EMOCIÓN DE LOS CRIADORES COMO GRANDES PROTAGONISTAS.
Tribunas pobladas de la Pista Central, un día de jura en Palermo. Una imagen clásica que, como ritual, se repite cada julio.
Una fila de terneras Angus. La raza más numerosa y popular de la Argentina volvió a ser una gran protagonista. 74 | REVISTA CHACRA
Empresas como Apache apelaron a simpáticos muñecos para atraer la atención de los chicos (y sus papis) en La Rural.
La alegría de tener campeones y desfilar con ellos. En la foto, ovinos de la raza Boer y sus felices propietarios.
El Macro ofreció herramientas financieras para el agro y firmó un acuerdo con la Asociación Argentina de Brangus.
Nacimiento. En cada Expo Rural, suceden varios en las filas. Aquí, “Bienvenido”, de la cabaña Limousin La Esmeralda.
Los Criollos se lucieron en la pista, en una de las juras más seguidas por el público de la Expo Rural.
Gran cantidad de remates de reproductores premiados y de hacienda comercial hubo en la Expo Rural.
En su stand, Volkswagen también presentó sus camiones pesados, como el Meteor 28.460.
Bandas musicales militares, una atracción que el público que visita La Rural valora y disfruta. REVISTA CHACRA | 75
PALERMO 2026 | CAPACITACIÓN
LA PULVERIZACIÓN ENTRA EN UNA NUEVA ERA TECNOLÓGICA LA JORNADA ORGANIZADA POR FEARCA EN LA EXPO RURAL 26 MOSTRÓ QUE LA AGRICULTURA INGRESA EN UNA NUEVA ETAPA, CON PULVERIZACIÓN SELECTIVA, DRONES E INTELIGENCIA ARTIFICIAL COMO PROTAGONISTAS.
Referentes públicos y privados abordaron las pulverizaciones y su futuro, un tema sensible en el agro y en la ciudad, en la Expo Rural 26.
L
a automatización, la inteligencia artificial, los drones y la pulverización selectiva ya dejaron de ser una promesa para convertirse en herramientas concretas de la agricultura. Sin embargo, especialistas, funcionarios y referentes del sector coincidieron en que ninguna innovación alcanzará su verdadero potencial sin capacitación, evidencia científica y un marco regulatorio que acompañe la transformación. Ese fue el principal mensaje de la jornada “Pulverización Inteligente”, organizada por la Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas (FeArCA) en la Expo Rural 26.
dónde evolucionan las aplicaciones aéreas. En la apertura, el presidente de FeArCA, Diego Martínez, destacó que la aviación agrícola atraviesa una nueva etapa de transformación y sostuvo que “los drones son nuevos compañeros de trabajo”, al tiempo que afirmó que la experiencia acumulada por el sector permitirá acompañar el desarrollo de estas tecnologías.
Uno de los conceptos más contundentes fue planteado por el presidente del INTA, Nicolás Bronzovich, quien sostuvo que “el futuro de las pulverizaciones es absolutamente automático”, no sólo en los equipos sino también en La jornada reunió a representantes de or- las decisiones agronómicas. Explicó que la inganismos públicos, empresas, universidades teligencia artificial permitirá decidir cuándo, e instituciones técnicas, para debatir hacia dónde y cómo aplicar, mientras que el desafío
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dejará de ser la cantidad de producto utilizado para concentrarse en la eficacia del control sobre malezas, plagas y enfermedades. Por su parte, el director ejecutivo de Casafe, Federico Landgraf, afirmó que “la automatización llegó para quedarse”, aunque advirtió que la innovación deberá ir acompañada de regulaciones adecuadas y de una mejor comunicación con la sociedad sobre el valor de las buenas prácticas agrícolas. La sustentabilidad apareció como otro de los grandes ejes del encuentro. Desde Campo Limpio, Juan Manuel Medina sostuvo que “la sustentabilidad no puede pensarse fuera de un sistema”, remarcando la importancia de gestionar correctamente los envases vacíos y trabajar coordinadamente entre productores, industria y autoridades. En tanto, Pablo Grosso, del Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica (CPIA), aseguró que “la comunicación es fundamental” para fortalecer toda la cadena y acercar las buenas prácticas a la sociedad.
CRITERIOS Y LEGISLACIÓN El valor de la capacitación atravesó prácticamente todas las exposiciones. Ezequiel Baus, presidente de la Fundación Benet -institución argentina que trabaja en la mejora de los procesos de pulverización agrícola-, dijo que “cuando hablamos de tecnología creemos que lo que más vamos a necesitar son personas capacitadas”. Por su parte, la representante de la FAO Argentina, María Julia Cabello, consideró indispensable mejorar la calidad de las aplicaciones para reducir la deriva y el impacto ambiental.
NUEVAS FORMAS DE PRODUCIR Ivand Saban (Syngenta), Sofía Stieglitz (Agro Design) y Natalia Curcio (Cámara Argentina de Bioinsumos -CABIO-) analizaron el rol de los bioinsumos, la agricultura digital y las nuevas tecnologías en los sistemas productivos. Stieglitz destacó que el desafío es producir con mayor eficiencia económica y ambiental. Curcio explicó que los bioinsumos complementarán las tecnologías actuales para lograr sistemas más sustentables. Eduardo Améndola (John Deere) presentó avances en pulverización selectiva con IA. Flavio Toledo (Embraer) mostró el desarrollo del avión agrícola impulsado por etanol, y Martín Rubén Martín (Drones VIP), Sol Bravo (Tekron) y Lucas Pizzichini (AFA) coincidieron en que el crecimiento de los drones exige la profesionalización de operadores y técnicos.
PALERMO 2026 | CAPACITACIÓN En tanto, Nieves Pascuzzi, de la Red BPA, reclamó una ley nacional que unifique criterios para las aplicaciones de fitosanitarios, y en la misma línea Ángeles Naveyra, de la Fundación Barbechando, sostuvo que “este es el momento político para avanzar” en una legislación que otorgue previsibilidad. En este sentido, y sobre la necesidad de actualizar las normas, coincidió la presidenta del Senasa, María Beatriz “Pilu” Giraudo, quien pidió acelerar los registros “sin resignar rigurosidad científica” y remarcó que las decisiones sobre aplicaciones agrícolas deben apoyarse en la evidencia técnica.
en tecnologías de aplicación de fitosanitarios, afirmó que resulta difícil imaginar cómo será la actividad dentro de apenas un año debido a la velocidad de los cambios tecnológicos, mientras que el productor Enzo Lambertucci consideró que drones, aviones y pulverizadoras terrestres convivirán ocupando funciones específicas. A su turno, el Ing. Agr. Esteban Frola, asesor privado en tecnologías de aplicación de productos fitosanitarios, resumió una de las mayores preocupaciones de la actividad: “Lo que me preocupa es que la tecnología supere al conocimiento”.
En tanto, el Ing. Agr. Augusto Piazza planteó que la sanidad vegetal debe dejar de ser una respuesta frente a los problemas, para transformarse en una estrategia preventiva que acompañe todo el ciclo productivo.
No obstante, destacó que en la Argentina productores, contratistas y asesores han sabido incorporar innovación de manera permanente. Según explicó, esa capacidad de adaptación será una ventaja estratégica frente a los desafíos futuros.
TECNOLOGÍA Y CONOCIMIENTO
Para Molina, allí quedó sintetizado el consenso de toda la jornada: el futuro está mucho más cerca de lo imaginado, pero dependerá de contar con personas preparadas para aprovechar la constante innovación tecnológica.
En el panel sobre “Calidad de Aplicación” se volvió a poner el foco sobre las personas. Juan Molina, del Grupo APC, empresa especializada
En el panel sobre Calidad de Aplicación, quedó claro que la capacitación y profesionalización serán claves para usar bien las nuevas tecnologías. 78 | REVISTA CHACRA
LECHERÍA | ANÁLISIS
MÁS INTENSIDAD PRODUCTIVA Y MAYOR EXPOSICIÓN AL RIESGO LA PRODUCCIÓN DE LECHE SIGUE EN UNA MESETA, MIENTRAS LOS TAMBOS GANAN ESCALA E INTENSIFICAN SUS SISTEMAS, CON UNA CRECIENTE EXPOSICIÓN A CONTINGENCIAS DE DISTINTO TIPO QUE AUMENTAN SUS COSTOS. Por MARCOS SNYDER ESPECIAL PARA CHACRA | snydermarcos@gmail.com
T
ras varias décadas de expansión, la producción nacional de leche ingresó, a partir de 2010, en una etapa de marcado estancamiento. La estabilidad del volumen total, sin embargo, oculta una profunda transformación: los tambos grandes continúan creciendo mientras buena parte del resto de la estructura productiva pierde participación. La curva histórica de producción de leche en la Argentina (ver gráfico) muestra 3 etapas claramente diferenciadas. Durante un primer período, la producción aumentó a tasas cercanas al 5% anual. Más adelante, el crecimiento continuó, aunque a un ritmo menor con lo que de punta a punta promedió 3% anual. Pero desde 2010 hasta 2026 la expansión prácticamente se detuvo: el incremento promedio fue de apenas +0,6% anual. Evolución histórica de la producción de leche en Argentina
configuración de la producción, como puede verse en el gráfico siguiente: Evolución producción por estrato de tambos
Los establecimientos que superan los 10.000 l diarios son el único estrato que mantiene una tasa sostenida de crecimiento, cercana al 4,4% anual. Su participación en la producción nacional habría pasado de alrededor del 5% en 2010 al 29% en 2026. En cambio, los tambos de menos de 2.000 l diarios registran una ligera contracción, del orden del 0,1% anual, y redujeron su participación desde aproximadamente el 27% hasta el 15%. El grupo intermedio, que todavía concentra más de la mitad de la leche argentina, crece apenas 0,5% anual.
CADA VEZ MÁS INTENSIVA La producción de un tambo depende de la Este amesetamiento no significa que todos cantidad de vacas y los litros por vaca. En las los tambos hayan permanecido inmóviles. Por últimas décadas, la lechería argentina creció el contrario, detrás de una curva nacional casi por ambos caminos: mayor producción inplana se está produciendo una importante re- dividual y más vacas por ha. La carga habría 80 | REVISTA CHACRA
aumentado cerca de 50%, desde 1 vaca por ha hasta más de 1,5. Este proceso permitió producir más con una superficie estable, diluir costos fijos y aprovechar la infraestructura. Pero también redujo el margen de seguridad. Con más vacas por hectárea, una sequía, un exceso hídrico o una falla en las reservas tienen mayor impacto: obligan a comprar alimento, elevan el costo por litro, reducen la producción y comprometen la campaña siguiente. La alta carga no vuelve más frágil a un tambo por sí misma. El problema aparece cuando la intensificación no está acompañada por reservas, accesos, agua, sombra, drenaje, instalaciones, capital de trabajo y gestión. Un sistema preparado puede resistir mejor una crisis que otro menos exigente, pero sin recursos para reaccionar.
Los tambos grandes siguen creciendo porque tienen mayor capacidad para profesionalizar la gestión, incorporar tecnología, financiar instalaciones y asegurar alimentos. En muchos tambos pequeños y medianos, el límite no es biológico sino estructural. Romper la meseta no dependerá solo de sumar vacas. Exigirá sostener la producción con alimentación segura, confort, bienestar animal, menos pérdidas y un plan maestro para crecer sin multiplicar riesgos.
RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES
JULIO 2026
JULIO 2026
$/kg. min
$/kg. máx
$/kg.
Var. % Mensual
6.410
6.943
6.650
-0,12%
6.446
0,39%
INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA
Terneros 130-160 Kg.
PRECIOS INVERNADA 6.016 6.771
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
Terneros 160-180 Kg.
Terneros 180-200 6.047 6.792 JULIO 6.413 > Resumen deKg. cotizaciones mensuales. 2026 Terneros Invernada 200-230 Kg. Terneros -160 Kg. Terneros 230-260 Kg. Terneros 160-180 Kg. Novillitos Terneros260-300 180-200 Kg.Kg.
$ Mín. $/kg vivo 6.246 Var % Mensual0,57% 5.825$ Máx. 6.612 q -0,12% 6.410 6.943 6.650 5.435 6.195 5.896 2,18% p 0,39% 6.016 6.771 6.446 4.894 6.792 5.721 p 0,55% 4,96% 6.047 6.413 5.363
Terneros300-330 200-230 Kg.Kg. Novillitos Terneros 230-260 Kg. Terneras 130-150 Kg. Novillitos 260-300 Kg. Terneras 150-170 Novillitos +300 Kg.Kg.
5.825 6.246 4.958 6.612 5.334
5.760 5.334 6.172 4.958 5.176
5.980 p 8,16%
0,95%
Terneras170-190 -150 Kg. Kg. Terneras Terneras 150-170 Kg. Terneras Kg. Terneras190-210 170-190 Kg.
5.958 6.112 5.635 6.263 6.169
p 0,67% 5.906
1,77%
5.534 6.169 6.196 5.635 5.906
5.813 p 1,77%
0,90%
Terneras 190-210 Kg. Kg. Vaquillonas 210-250 Vaquillonas 210-250 Kg. Vaquillonas 250-290 Kg. Vaquillonas 250-290 Kg. Vaquillonas Vaquillonas290-320 +290 Kg. Kg.
5.534 5.813 5.335 6.196 5.988
p 0,90% 5.692
2,70%
5.435
6.195
4.894
5.721
5.958
5.760
5.363
6.172
5.335
5.988
4.883
5.441
4.883
5.896
6.263
5.980
5.692
5.441
5.159
4.669 4.815 4.815 4.669 4.722
p 0,57% 5.176 p
2,18%
p
4,96%
6.112
p
0,95%
p
2,70%
p
6,62%
5.159
$ 6.446 p $ 6.446
0,55%
4.722 p 1,99%
Variación AnteriorVariación Anterior $ 6.421 0,39 % 0,39% $ 6.421 PRECIO PROMEDIO
PRECIO PROMEDIO TERNERO 160 - 180Kg. [$/Kg. vivo] TERNERO 160-180Kg. [$/Kg.vivo] 8,16%
0,67%
$
5.980
$ 5.980Variación pAnterior $ 5.923 0,95% Anterior Variación $ 5.923 PRECIO0,95% PROMEDIO TERNERA 150 – 170 KG. [$/Kg. vivo]
PRECIO PROMEDIO 6,62%TERNERA 150-170 Kg. [$/Kg.vivo]
1,99%
Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar
*Cotizaciones promedio del mes, hasta el 31/7.
PRECIOS POR PROVINCIA PRECIOS POR PROVINCIA TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.] TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]
INVERNADA FIRME Y VIENTRES EN AJUSTE ▪ INVERNADA El mercado de reposición FIRME Y mostró un comportamiento estable durante julio, con escasas variaciones en los VIENTRES valores de EN los AJUSTE terneros de 160-180kg (+0,4% mensual), que promediaron $6.446/kg. En contraste,
$6.245 $6.191 $6.383
• El mercado de reposición mostró un comportamiento estalas categorías de mayor peso continuaron ble durante julio, con escasas variaciones en los valores de recuperando valor, destacándose los novillitos de los terneros de 160-180 kg (+0,4% mensual), que promediaron 300-330 lascategorías vaquillonas de 250-290 $ 6.446/kg.kg En(+8,2%) contraste,ylas de mayor peso con- kg (+6,6%), reflejando una demanda sostenida tinuaron recuperando valor, destacándose los novillitos depor animales próximos a terminación. 300-330 kgmás (+8,2%) y las vaquillonas de 250-290 kg (+6,6%), reflejando una demanda sostenida por animales más próxi▪ A nivel regional, el centro del país volvió a liderar las mos a terminación.
cotizaciones,
con
La
Pampa
alcanzando
los
• A nivel regional, el centro del país volvió a liderar las cotiza$6.644/kg, mientras que el NEA valores ciones, con La Pampa alcanzando los $registró 6.644/kg,los mientras más ($6.191/kg). que elbajos NEA registró los valores más bajos ($ 6.191/kg).
$6.644
En el mercado de vientres, las vaquillonas con garantía de ▪• En el mercado de vientres, las vaquillonas con preñez promediaron $ 2,29 millones por cabeza, con una caígarantía de preñez promediaron $2,29 millones por da mensual del 2,3%, aunque en dólares continúan en niveles cabeza, con una caídaubicándose mensual en deltorno 2,3%, aunque históricamente elevados, a US$ 1.471/ en dólares continúan en niveles históricamente cabeza, muy por encima de los valores observados en las elevados, ubicándose en torno a US$1.471/cabeza, campañas 2023 y 2024. muy por encima de los valores observados en las Fuente: Elaborado por AZ Group con datos e IPCA y APEA campañas 2023 y 2024.
$6.450
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de entresurcosycorrales.com
82 | REVISTA CHACRA
EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO
TERNERO EN DÓLARES 4,23 4,23 4,27 4,27
jul-26 jul-26
Terneros 230-260 Kg.Kg. Terneros 230-260
$/kg. $/kg.
Terneros 200-230 Kg.
Terneros 200-230 Kg.
6.400 $/kg.
6.400
4.900
4.900 6.400
3.400
3.400 4.900
6.650 6.650 6.446 6.446 6.413 6.413 6.246 6.650 6.246 5.896 6.446
Terneros 180-200 Kg.
Terneros180-200 230-260 Kg. Terneros
Terneros 160-180 Kg.
Terneros160-180 200-230 Kg. Terneros
Terneros -160 Kg.
Terneros-160 180-200 Terneros Kg. Kg. Terneros 160-180 Kg.
5.896 6.413 6.246 5.896
Terneros -160 Kg.
1.900
jul-24jul-24 jul-24 sep-24 sep-24sep-24 nov-24 nov-24nov-24 ene-25 ene-25ene-25 mar-25 mar-25 mar-25 may-25 may-25 may-25 jul-25 jul-25 jul-25 sep-25 sep-25sep-25 nov-25 nov-25nov-25 ene-26 ene-26ene-26 mar-26 mar-26 mar-26 may-26 may-26 may-26jul-26 jul-26 jul-26
1.900 3.400 400 400 1.900
400
jul-25
jul-24
$ MAX.
1,18
jul-23
jul-24 jul-23
jul-22
jul-23 jul-22 0
$ PROM.
$ MÍN. $ MÁX. $ PROM. VIENTRES Vacas C. Gtía. Preñez Vaquillonas C. Gtía. Preñez 2.107.202 2.601.580 2.294.410 2.258.770 2.637.268 2.429.063
$ MAX.
$ PROM.
Vacas C. Gtía. Preñez Vaquillonas Sin Servicio. 1.935.132 1.463.6412.150.469 1.677.6242.294.410 1.586.876 Vaquillonas C. Gtía. Preñez 2.107.202 2.107.202 2.601.580 2.601.5802.003.239 2.294.410 Medio
Vaquillonas C. Gtía. Preñez
Vacas VacasC.C.Gtía. Gtía.Preñez Preñez 1.474.820 1.654.375 2.258.7701.837.314 2.637.268 2.429.063 Usada Vaquillonas Sin Servicio. 1.463.641 1.677.624 1.586.876 Nueva
1.935.132 2.150.469 2.003.239 2.258.770 2.637.268 2.429.063
2.258.770 1.474.820 2.637.268 1.837.3142.429.063 1.654.375 1.935.132 2.150.469 2.003.239
$ 2.294.410
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y Vacas C. Gtía. Preñez consultas privadas. 1.474.820 1.837.314 1.654.375
1.609 1.505 1.519
-2,26%
1.474.820 1.837.314 1.654.375 Vacas C. Gtía. Preñez Medio PRECIO PROMEDIO
$ 2.294.410
Vaquillona Preñada
q $ 2.294.410 Anterior Variación PRECIO PROMEDIO $2.347.392 -2,26% Vaquillona Preñada
Anterior Variación PRECIO PROMEDIO $ 2.347.392 Vaquillona Preñada -2,26%
1.594 1.609 1.505 1.519 1.594 613 891 1.075 1.609 628 1.070 1.505 913 1.026 1.519 1.020 413 1.075 738 1.070 613 303 1.026 715 891 628 1.020 913 1.340 613 891 1.123 413 628 738 913 303 500 1.000 1.500 2.000 715 413 USD/kg. 738 Vacas 303 Preñadas Nueva MEP 1.340 Vacas Preñadas 715 Nueva Vaquillonas Preñada MEP 1.123
jul-26
jul-24 jul-26
jul-25
jul-25 jul-24 jul-24 jul-23 0
jul-23 jul-22 jul-22
0
Variación
$ 2.294.410 -2,26%
1.075 1.070 1.026 1.020
jul-25
2.003.239
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y consultas privadas.
Ternero 160-180kg.
VIENTRES EN DÓLARES
jul-22
Anterior $2.347.392
6
VIENTRES EN DÓLARES > VIENTRES EN DÓLARES 1.594
jul-23
$2.347.392
6
Ternero 160-180kg. 4 6
jul-26
Medio Nueva Vacas C. Gtía. Preñez Vaquillonas ConC.Servicio. Vacas Gtía. Preñez Usada Medio
1.935.132 2.150.469 Variación
2,92 4
USD/kg.
1.463.641 1.677.624 1.586.876 Vaquillonas Sin Servicio. Fuente: Elaborado por AZ Preñez Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y Vacas C. Gtía.
Vacas C. Gtía. Preñez Nueva Anterior Usada
2
2,92
2,10
Ternero 160-180kg. 0 2 MEP
COTIZACIÓN VIENTRES $ MIN. $ MAX. 1.586.876 $ PROM. 1.463.641 1.677.624
consultas privadas. Vacas C. Gtía. Preñez
1,18
USD/kg. jul-22 4 Ternero0160-180kg. MEP2 Ternero 160-180kg. 2,92
VIENTRES Vaquillonas Sin Servicio.
$ MIN.
1,84 2,10 1,18 2,67 2,10
USD/kg. V I E N TRES E N D Ó L A R ES
Vaquillonas C. Gtía. Preñez 2.107.202 2.601.580 2.294.410
Nueva VIENTRES
3,13 2,673,11 1,84 2,67
Ternero 160-180kg. MEP
COTIZACIÓN > COTIZACIÓN VIENTRES VIENTRES $ MIN.
3,11
1,84
jul-24 jul-25
C O T IZACIÓN V I E NT RES VIENTRES
4,23 3,13 3,13 4,27 3,11
jul-26 jul-25
Vaquillonas Preñada
500
1.000 1.340 1.500 1.123
2.000
USD/kg.
0
Vacas Preñadas Nueva MEP 500 1.000 1.500 Vacas Preñadas Nueva USD/kg. Vaquillonas Preñada MEP Vacas PreñadasPreñada Nueva MEP Vaquillonas Vacas Preñadas Nueva Vaquillonas Preñada MEP Vaquillonas Preñada
2.000
PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y otra consultas privadas. REVISTA CHACRA | 83
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
T E R N ERO E N D Ó L A R ES > TERNERO EN DÓLARES
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
TERNERO EN DÓLARES
EEVOLUCIÓN V O L UCIÓN PPRECIO R ECIO T TERNERO E R N ERO > EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO
MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS
Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso [Kg.]
Novillos
Novillitos
Vacas
Vaquillonas
4.319 p 3,7% 15.762 18,7% 486
4.681 p 1,8% 14.547 17,3% 383
2.781 p 7,5% 30.041 35,7% 481
4.410 p 1,3% 19.779 23,5% 364
Toros
MEJ
Total
2.852 4.003 3.719 p 4,9% p 1,8% p 6,6% 2.798 1.271 84.198 3,3% 1,5% 100% 631 438 442 MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUE RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES
LA EXPORTACIÓN SOSTUVO LAS MEJORAS EN LA HACIENDA PESADA
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
> Resumen de cotizaciones mensuales. JULIO 2026
Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual $ Volumen [Cabezas] Participación %
NOVILLOS
NOVILLITOS
VACAS
VAQUILLON
4.319 3,7% 15.762 18,7% 486
4.681 1,8% 14.547 17,3% 383
2.781 7,5% 30.041 35,7% 481
4.410 1,3% 19.779 23,5% 364
• Durante julio, el Mercado Agroganadero (MAG) mostró un comportamiento difePeso [Kg.] Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S.A. | *Cotizacionespromed renciado entre las categorías de consumo y las destinadas a exportación.
p $ 4.319
Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
LA EXPORTACIÓN SOSTUVO LAS MEJO • Mientras la hacienda liviana presentó escasas variaciones, con el novillito de HACIENDA PESADA hasta 390kg prácticamente estable (+1,9%) y el de más de 390kg con una leve ▪ Durante julio, el Mercado Agroganadero (MAG) mostró un alza (+0,4%), las categorías pesadas consolidaron una recuperación de precios. comportamiento diferenciado entre las categorías de consumo y las destinadas a exportación. Los novillos livianos aumentaron 4,1%, los novillos de más de 460 kg, 3,6%, y las MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS ▪ Mientras la hacienda liviana presentó escasas variaciones, el novillito de hasta 390kg prácticamente estable vacas conserva buena 4,4% respecto de junio, impulsados por una demanda con Anterior Variación y el de más de 390kg con JULIO una leve RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES 2026alza (+0,4%), exportadora más activa y una oferta relativamente acotada de este tipo de ha- (+1,9%) las categorías pesadas consolidaron una recuperación de $ 4.165 3,69% NOVILLOS NOVILLITOS VACAS precios. VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTALlos novillos Los novillos livianos aumentaron 4,1%, cienda. Precio [$/Kg. vivo] de 460kg +3,6% buena +4,4% 4.319 4.681 2.781 de más4.410 2.852 y las vacas 4.003 conserva 3.719 respecto
de
junio,
impulsados
por
una
demanda
Mensual $ 3,7% 1,8% 7,5% 1,3% 4,9% 1,8% 6,6% • En contraste, las vaquillonas de hasta 390 Var.%. kg permanecieron prácticamente sin exportadora más activa y una oferta relativamente acotada Volumen [Cabezas] 15.762 14.547 30.041 de este19.779 2.798 1.271 84.198 tipo de hacienda. cambios (+1%), reflejando un mercado queParticipación continúa diferenciando los valores % 18,7% 17,3% 35,7% 23,5% 3,3% 1,5% 100% PRECIO ▪ En contraste, lasPROMEDIO vaquillonas de hasta 390kg Peso animales. [Kg.] 486 383 481 permanecieron 364 631 442 reflejando según el destino comercial y la calidad de los prácticamente sin438 cambios (+1%),
NOVILLO MERCADO
un mercado que continúa diferenciando los valores según el Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S.A. | *Cotizacionespromediodelmes, hasta el 31/7.
información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar y la calidad de los animales. • De esta manera, el mes dejó en evidenciaMás un mercado segmentado: mientras destino comercial AGROGANADERO ▪ De MEJORAS esta manera, el EN mes LA dejó en evidencia un mercado EXPORTACIÓN LAS el consumo interno continúa limitado porLA el poder adquisitivo ySOSTUVO muestra difisegmentado: mientras el consumo interno continúa limitado HACIENDA PESADA por el poder adquisitivo y muestra dificultades para cultades para convalidar nuevas subas, la exportación siendo el principal ▪ Durante julio, sigue el Mercado Agroganadero (MAG) mostró un convalidardenuevas subas, la exportación sigue siendo el comportamiento diferenciado entre las categorías sostén de las categorías pesadas, aportandoconsumo firmeza a sus cotizaciones. principal sostén de las categorías pesadas, aportando y las destinadas a exportación.
> HACIENDA LIVIANA
firmeza a sus cotizaciones. ▪ Mientras la hacienda liviana presentó escasas variaciones, HACIENDA LIVIANA H con el novillito de hasta 390kg prácticamente estable (+1,9%) y el de más de 390kg con una leve alza (+0,4%), feb-26 mar-26 abr-26 may-26 jun-26 jul-26 % Mes Ant las categorías pesadas consolidaron una recuperación de 4.896 5.061 4.949 4.924 4.872 4.963 Novillitos EyB M. 300/390 1,9% Novillos Pesados + 460Kg. precios. Los novillos livianos aumentaron 4,1%, los novillos 4.780 4.691 4.620 4.5434.319 Novillitos EyB P. 391/430 4.531 4.551 0,4% Novillos Livianos de más de 460kg +3,6% y las vacas conservaVaquillonas buena +4,4% EyB M.270/390 4.833 4.886 4.774 4.680 4.697 4.747 1,1% Vacas Buenas respecto de junio, impulsados por una demanda Vacas de Conserva Buena Vaquillonas EyB P.391/430 4.282 4.228 4.095 4.014 3.935 4.035 2,6% exportadora más activa y una oferta relativamente acotada ANTERIOR VARIACIÓN Novillitos EyB M. 300/390 de este tipo de hacienda. may-26 jun-26 jul-26 % Mes Ant $/Kg. Novill Novillitos EyB P. 391/430 ▪ En contraste, las vaquillonas de hasta 390kg Vacas 3,69% $/Kg. $ 4.165 6.100 4.963 5.100 permanecieron prácticamente sin cambios (+1%), reflejando 4.924 4.963diferenciando p 1,9%los valores 4.747 5.100 según el un mercado4.872 que continúa destino comercial y la calidad de los animales. 4.551 4.100 PRECIO PROMEDIO 4.100 4.035 NOVILLO MERCADO ▪ 4.543 De esta manera, mes dejópen0,4% evidencia un mercado 4.531 el 4.551 3.100 AGROGANADERO 3.100 limitado segmentado: mientras el consumo interno continúa por el poder adquisitivo y muestra dificultades para 2.100 2.100 convalidar nuevas subas, siendo el 4.680 4.697 4.747 la exportación p 1,1% sigue principal sostén de las categorías pesadas, aportando 1.100 1.100 firmeza a sus cotizaciones. feb-26 m feb-26 mar-26 abr-26 may-26 jun-26 jul-26
$
Vientres
feb-26
mar-26
abr-26
Novillitos EyB M. 300/390
4.896
5.061
4.949
Novillitos EyB P. 391/430
4.780
4.691
4.620
Vaquillonas EyB M.270/390
4.833
4.886
4.774
Vaquillonas EyB P.391/430
4.282
4.228
4.095
> HACIENDA PESADA
4.014 HACIENDA 3.935 4.035 p 2,6% LIVIANA jul-26
feb-26
mar-26 abr-26 may-26 jun-26
jul-26
% Mes Ant
Novillitos EyB M. 300/390
4.896
5.061
4.949
4.924
4.872
4.963
1,9% Novillos Pesados + 460Kg.
4.597
4.506
4.350
4.285
4.224
4.378
3,6%
Novillitos EyB P. 391/430
4.780
4.691
4.620
4.543
4.531
4.551
0,4% Novillos Livianos
4.609
4.629
4.448
4.446
4.348
4.526
4,1%
Vaquillonas EyB M.270/390
4.833
4.886
4.774
4.680
4.697
4.747
1,1% Vacas Buenas
3.135
3.071
3.052
2.897
3.000
3.126
4,2%
2.234
2.213
2.202
2.181
2.198
2.296
4,4%
Vaquillonas EyB P.391/430
Vientres Novillos Pesados + 460Kg.
feb-26
4.597
mar-26
4.506
abr-26 $/Kg. may-26 6.100
4.350
Novillos Livianos
4.609
4.629
4.448
Vacas Buenas
3.135
3.071
3.052
Vacas de Conserva Buena
2.234
2.213
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A 84 | REVISTA CHACRA
2.202
HACIENDA PESADA
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A
feb-26 mar-26 abr-26 may-26 jun-26
4.285
5.100 4.100
4.446
3.100 2.100
2.897
1.100
4.282
4.228
4.095
4.014
3.935
% Mes Ant
2,6%
4.035
Novillitos EyB M. 300/390
jun-26 Novillitos jul-26 % Mes Ant EyB P. 391/430 4.963 4.747 4.551 4.035
4.224
4.378
p 3,6%
4.348
4.526
p 4,1%
3.000
3.126
p 4,2%
feb-26 mar-26 abr-26 may-26 jun-26 jul-26
2.181
Vacas de Conserva Buena
2.198
2.296
p 4,4%
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A
$/Kg.
Novillos Pesados + 460Kg. Vacas Buenas
Novillos Livianos Vacas de Conserva Buena
5.100
4.526
4.100
4.378
3.100
3.126 2.296
2.100 1.100
feb-26 mar-26 abr-26 may-26 jun-26
jul-26
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
abr-25 jul-24 jul-25 oct-24 oct-25 ene-25 ene-26 abr-25 abr-26 jul-25 jul-26 oct-25 ene-26 abr-26 jul-26
qqqqqqqqqqqq ARGENTINA: USDUSD 5,685,68 NTINA: USD ARGENTINA: 6,27
ene-19 ene-19 ene-19 ene-19 ene-19 abr-19 abr-19 abr-19 abr-19 abr-19 jul-19 jul-19 jul-19 oct-19 jul-19 jul-19 oct-19 oct-19 ene-20 ene-19 oct-19 oct-19 abr-20 abr-19 ene-20 ene-20 jul-20 jul-19 ene-20 ene-20 oct-20 oct-19 abr-20 abr-20 ene-21 abr-20 ene-20 abr-20 jul-20 jul-20 abr-21 abr-20 jul-20 jul-20 jul-21 jul-20 oct-20 oct-20 oct-21 oct-20 oct-20 oct-20 ene-22 ene-21 ene-21 ene-21 abr-22 ene-21 ene-21 abr-21 abr-21 abr-21 jul-22 jul-21 abr-21 abr-21 oct-22 oct-21 jul-21 jul-21 ene-23 jul-21 ene-22 jul-21 oct-21 oct-21 abr-23 abr-22 oct-21 oct-21 jul-23 jul-22 ene-22 ene-22 oct-23 oct-22 ene-22 ene-22 ene-24 abr-22 abr-22 ene-23 abr-24 abr-22 abr-23 abr-22 jul-22 jul-22 jul-24 jul-23 jul-22 jul-22 oct-24 oct-23 oct-22 oct-22 ene-25 ene-24 oct-22 oct-22 ene-23 ene-23 abr-25 abr-24 jul-25 ene-23 ene-23 jul-24 abr-23 abr-23 oct-25 oct-24 abr-23 abr-23 ene-26 ene-25 jul-23 jul-23 abr-26 jul-23 abr-25 jul-23 oct-23 oct-23 jul-26 jul-25 oct-23 oct-23 oct-25 ene-24 ene-24 ene-26 ene-24 ene-24 abr-24 abr-24 abr-26 jul-26 abr-24 abr-24 jul-24 jul-24 jul-24 jul-24 oct-24 oct-24 oct-24 oct-24 ene-25 ene-25 ene-25 ene-25 abr-25 abr-25 abr-25 abr-25 jul-25 jul-25
Uruguay Brasilun Paraguay por la mayor demanda y necesidad de abastecimiento de carne por parte (exportaciones de de USD/t. (exportaciones 28.000 US$5.300/t, 31,7% superior alprincipales de China, quienquien reduce sus sus principales proveedores a Argentina y al y de China, reduce proveedores alizan Argentina RAL HILTON Garrón Chin envíos gigante asiático trasyelBrazuelo cumUruguay Brasil Paraguay nov25-jun26). nov25-jun26). registrado un añoAustralia atrás. La ymayor 28.000 Uruguay, dado dado que Brasil apenas realizan envíos al gigante USD/t. Uruguay, que Australia y proBrasil apenas realizan envíos al gigante plimiento de su cuota. RAL HILTON Garrón y Brazuelo Chi Uruguay Brasil Paraguay asiático tras el cumplimiento de sude cuota. ducción de carne permitió compensar la menor 23.000 asiático tras el cumplimiento su cuota. 28.000 23.000 PREC IO NO EN GANC H O H O 23.000 EVOLUCIÓN PRECIOS PREC IOVILLO NO VILLO EN GANC EVOLUCIÓN PRECIOS 18.000 MERC O SU R PRECIO NOVILLO ENMERC GANCHO EVOLUCIÓN PRECIOS CUOTA C U O TA H ILTO N Y C HYINA O SUMERCOSUR R C U O TA H ILTO N CHILTON H INA Y CHINA 23.000 18.000 USD/kg USD/kg USD/t.USD/t. 18.000 RAL HILTON y Brazuelo China China Argentina UruguayUruguay Brasil Brasil ParaguayParaguay 13.000 RAL HILTONGarrón Garrón y Brazuelo gancho gancho Argentina 28.000 28.000 6,50 18.000 6,50 13.000 6,00 6,00 23.000 23.000 13.000 5,50 5,50 8.000 5,00 13.000 18.000 18.000 8.000 5,00 4,50 4,50 8.000 4,00 13.000 13.000 4,00 3.000 3,50 8.000 3.000 3,50 8.000 8.000 3,00 3,00 3.000 2,50 2,50 3.000 3.000 3.000 2,00 2,00
jul-21 jul-21 jul-21 jul-21 oct-21 oct-21 oct-21 oct-21 ene-22 ene-22 ene-22 ene-22 abr-22 abr-22 abr-22 abr-22 jul-22 jul-22 jul-22 ene-19 jul-22 oct-22 oct-22 abr-19 oct-22 oct-22 jul-19 ene-23 ene-23 ene-23 oct-19 ene-23 ene-19 abr-23 abr-23 ene-20 abr-23 abr-23 abr-19 abr-20 jul-23 jul-19 jul-20jul-23 jul-23 jul-23 oct-19 oct-20 oct-23 oct-23 ene-20 oct-23 ene-21 oct-23 abr-20 ene-24 ene-24 abr-21 ene-24 ene-24 jul-20 jul-21 abr-24 abr-24 oct-20 oct-21 abr-24 abr-24 ene-21 ene-22 jul-24 jul-24 abr-21 jul-24 abr-22 jul-24 jul-21 oct-24 oct-24 jul-22 oct-24 oct-24 oct-21 oct-22 ene-25 ene-25 ene-22 ene-25 ene-23 ene-25 abr-22 abr-25 abr-25 abr-23 abr-25 abr-25 jul-22 jul-23 jul-25 oct-22 oct-23jul-25 jul-25 jul-25 ene-23 ene-24 oct-25 oct-25 abr-23 oct-25 abr-24 oct-25 jul-23 ene-26 ene-26 jul-24 ene-26 ene-26 oct-23 oct-24 abr-26 abr-26 ene-24 ene-25 abr-26 abr-26 abr-24
a a na
SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO
ganaderos de antiene enIsrael. torno los $8100-8200/kg, como para principal marzo-abril. El escenario es más desalentador de precios constante esperada para el novillo destino exportación tras indicadores emanda por parte de Sia aún ocurren dichas variaciones, ganaderos del marzo-abril. El escenario esocurren aún más desalentador de precios esperada para destino exportación tras mundo vs 202 emanda por parte de Israel. Si dichas indicadores industria exportadora yellanovillo competitividad en variaciones, la región se ganaderos del mundo vs 2025 e precios esperada para el novillo destino exportación tras emanda por parte de Israel. Si ocurren dichas variaciones, industria exportadora y la competitividad en la región se prometidos. Proyecta -1,1% ganaderos de mundo vs 2025 MERCADOS INTERNACIONALES emanda por parte de Israel. Si ocurren dichas industria exportadora y la competitividad en lavariaciones, región se rometidos. Proyecta -1,1% d producción mundo vs 202 industria exportadora y la competitividad en la región se rometidos. -1,1% d o, se realizó la aprobación provisional del acuerdo de la Proyecta producción mundial defini prometidos. Proyecta -1,1% o, vigente se realizó la aprobación provisional del acuerdo de del la producción R a partir del 1/5/2026. Tras la quita del arancel mundial definid o, se realizó la aprobación del 100% acuerdo dedel la ARGENTINA APROVECHA SUS la VENTAJAS COMPETITIVAS por principale vigente a partir del 1/5/2026. Tras quita del arancel producción Hilton, dicha modificación seprovisional trasladó casi a precios mundial definid por principales o, se realizó la aprobación provisional del acuerdo de la vigente a partir del 1/5/2026. Tras la casi quita del arancel dela oferentes Hilton, dicha modificación se trasladó 100% a precios INTERNACIONAL ntina yMERCADO alcanzó récord de US$24.000/t en abril. Respecto de car MERCADO INTERNACIONAL mundial defini por principales •dicha En junio, Argentina exportó 78.900 tooferta deprecios hacienda y alcanzar un nuevo récord R vigente a partir del 1/5/2026. Tras la quita del arancel del Hilton, modificación se trasladó casi 100% a tina y alcanzó récord de US$24.000/t en abril. Respecto a oferentes de carn de 76mil tpp, res seconmantienen conversaciones intra-bloque ARGENTINA APROVECHA SUS VENTAJAS COMPETITIVAS Tras ajuste en neladas hueso (t rch), un dea embarques para el año. En este conARGENTINA APROVECHA SUS VENTAJAS COMPETITIVAS por principale Hilton, dicha modificación se trasladó casi 100% precios tina y alcanzó récord de US$24.000/t en abril. Respecto a oferentes de carn de 76mil7,5% tpp, sequemantienen conversaciones intra-bloque articipación porcentual de cada país. Las alternativas son: Tras ajuste en l más en mayo, auntexto, el mercado internacional conti▪y En Argentina exportó 78.900 toneladas resen con hueso (tRespecto rch), un un a ▪ junio, En junio, Argentina exportó 78.900 toneladas resalternativas con hueso (t rch), oferta, sede espe ntina alcanzó récord de US$24.000/t abril. oferentes car de 76mil tpp, se mantienen conversaciones intra-bloque CUMPLIMIENTO articipación porcentual de cada país. Las son: CUMPLIMIENTO a un precio promedio de núa mostrando una demanda firme, Tras ajuste en l CUMPLIMIENTO performance de cada país, antiguo acuerdo entre privados 7,5%que más que en mayo, aunque a un precio promedio de US$5.432/t, un 7,5% más que en mayo, aunque a un precio promedio de US$5.432/t, un oferta, se esper CUOTAS: CUOTAS: de 76mil tpp, se mantienen conversaciones intra-bloque articipación porcentual de cada país. Las alternativas son: US$5.432/t, un 4,9% inferior con precios que siguen ofreciendo 4,9% inferior al del mes previo. A pesar de esta corrección mensual, el CUOTAS: erformance de cada país, antiguo acuerdo entre privados firmeza de prec 4,9% inferior al del mes previo. A pesar de esta corrección mensual, el Tras ajuste en rgentina 29,5%, Uruguay 21% y Paraguay 7%) oenero primero oferta, se esper ARGENTINA CUMPLIÓ AL Argentina cumplió desempeño delprevio. primer continúa siendo muy sólido. EntreEntre al delporcentual mes A semestre pesar de21% un escenario favorable para las preci firmeza de Argentina cumplió desempeño del primer semestre continúa siendo muy sólido. enero articipación de cada país. Las alternativas son: erformance de cada país, antiguo acuerdo entre privados rgentina 29,5%, Uruguay y Paraguay 7%) o primero servido. internacionale y junio, lascorrección exportaciones acumularon 411.700 t rch,t un 10% más que oferta, sepreci espe la cuota 100%411.700 LA CUOTA HILTON y junio, las exportaciones acumularon rch, un DEL 10% más en que enal 100% esta mensual, exportaciones argentinas. alfirmeza 100% la cuota de performance de cada país, antiguo acuerdo entre privados rgentina Uruguay 21% y Paraguay 7%) o primero servido. internacionales igual 29,5%, período de 2025, mientras que el precio promedio alcanzó los igual período de 2025, mientras que el precio promedio alcanzó los Hilton del ciclo CICLO COMERCIAL JUL25el desempeño del primer Hilton del ciclode prec • Secomercial esperafirmeza unjul25segundo seUS$5.300/t, un 31,7% superior al registrado un año atrás. La o mayor rgentina 29,5%, Uruguay 21% Paraguay 7%) primero servido. US$5.300/t, un 31,7% superior alyregistrado un año atrás. La mayor internacionales JUN26. AL 20/7 SE ENVIÓ EL semestre continúa siendo comercial jul25producción de carne permitió compensar la menor ofertaoferta de hacienda y VILLO EN GANC H O mestre positivo para vaca, producción de carne permitió compensar la menor de hacienda y EVOLUCIÓN jun26. Al PRECIOS 20/7 sela se servido. internacionale jun26. Al 20/7 muy sólido. Entre enero 71% DE LAS 20 MIL T ANUALES A alcanzar un nuevo récord de embarques para el año. En este contexto, el VILLO EN GANC Hrécord O de embarques para el año. En EVOLUCIÓN alcanzar un nuevo este contexto, el específicamente por la mayor PRECIOS envió el 71% de las envió el 71% de las ymercado junio, lasinternacional exportaciones EE.UU. DEuna LA CUOTA CHINA ( SE firme, mercado internacional continúa mostrando demanda firme, con con continúa mostrando una demanda MERC O SU Rque VILLO EN GANC H O demanda y tnecesidad de H abasC U O TA H ILTO N Y aC EVOLUCIÓN PRECIOS 20mil anuales precios siguen ofreciendo un escenario favorable para las 20mil t anuales aINA acumularon 411.700 t rch, EMBARCÓ EL 44% DEL TOTAL precios que siguen ofreciendo un escenario favorable para las ERC O SU R tecimiento de carne por parte de C U O TA H ILTO N Y C H INA VILLO EN Opeexportaciones argentinas. EE.UU. De PRECIOS laDe cuota exportaciones EE.UU. la cuota un 10% GANC más queargentinas. enH igual (EXPORTACIONES DE EVOLUCIÓN ERC O SU R China, quien reduce sus principales C U O TA H ILTO N Y C H INA China ( se embarcó USD/t. China ( se embarcó ríodo de 2025, mientras que NOV25-JUN26). proveedores a Argentina yC Uruguay, RAL HILTON Garrón yHBrazuelo Chi ▪Uruguay SeSU unBrasil segundo semestre positivo para la vaca, específicamente MERC O R na Paraguay ▪espera Se espera un segundo semestre positivo para la vaca, específicamente USD/t. el 44% del total C U O TA H ILTO N Yapenas INA Chin el 44% del total el precio promedio alcanzó los 28.000 por la mayor demanda y necesidad de abastecimiento de carne pordado parte RAL HILTON Garrón y Brazuelo que Australia y Brasil rea-
PRECIOS DE EX PORTA CIÓN [U SD/T PRECIOS EX PORTA CIÓN [U SD/T] PRECIOS DEDE EX PORTA CIÓNCIÓN [U SD/T] DE EX PORTA [U SD/T] -- PRECIOS EU RO PA – CHIN A BRA PRECIOS DE EX PORTA CIÓN [USIL SD/T] EU RO PA – PA CHIN ACHIN - BRA - RO EU RO – A - SIL BRA - EU PA – CHIN A -SILBRA SIL PRECIOS EX CIÓN - EU RODE PA – PORTA CHINVs.A BRA [U SILSD/T jun-26RAL HILTON Vs. jun-26 RAL HILTON RAL HILTON
Vs. mar-26
Vs.SIL mar-26 RAL HILTON -1,4% USDPA 19.475 USD - EU RO –19.475 CHIN A -1,4% - BRA NTINA: USD 6,27 RAL HILTON Vs. JUN-26 USD 24.000 Vs.15,7% mar-26 RAL HILTON TAPAUSD DETAPA CUADRIL ARGENTINA: USD 5,68 15,7% DE CUADRIL 24.000 NTINA: USD 6,27 URUGUAY: USD 5,65 URUGUAY: USD 5,65 Vs. mar-26 RAL24.000 HILTON -1,4% 15,7% USD 19.475 USD 16.250 USD USD 16.250 3,2% 3,2% NTINA: USD 6,27 TAPA DE CUADRIL DE 24.000 CUADRIL SET TAPA 5USD CORTES TAPA DE CUADRIL 15,7% SET 5 CORTES UGUAY: USD 5,24 URUGUAY: USD 5,65 TAPA DE CUADRIL GUAY: USD BRASIL: USD 4,30 5,24 1,7% USD USD 6.1006.100 USD 17.000 15,3% BRASIL: USD 4,30 USD 16.25017.000 1,7% 3,2% 15,3% USD GUAY: USD 5,24 CUADRIL GARRON &TAPA BRAZUELO GARRON & DE BRAZUELO 17.000 15,3% SETUSD 57.100 CORTES SET 5 CORTES UGUAY: USD -1,4%-1,4% USD USD 5,24 7.100 SET 5 CORTES PARAGUAY: USDUSD 5,0 5,0 PARAGUAY: BRASIL: USD 4,30 USD 17.000 1,7% 15,3% USD 6.100 BRASIL: USD 4,56 SET 5 CORTES 0,0% USD 6.200 RASIL: USD 4,56 0,0% USD 6.200 Fuente:Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA. Cotizaciones al 22/7. Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA. Cotizaciones al 22/7. GARRON & SET BRAZUELO 5 CORTES RASIL: USD 4,56 0,0%FEC USD 6.200 GARRON & BRAZUELO ESTADOS UNIDOS: US$ 2,62 PARAGUAY: USD 5,00 GARRON USD 7.100& BRAZUELO BRASIL: USD 4,56 0,0% USD 6.200-1,4% GARRON 3,4% USD& BRAZUELO 7.500 3,4% USD 7.500 AGUAY: USD 4,57 Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA GUAY:Fuente: USD 4,57 GARRON BRAZUELO 3,4% USD &7.500 GUAY: USD 4,57 REVISTA CHACRA | 85 3,4% USD 7.500
EMPRESARIALES
SORGO: CONFIRMAN TOLERANCIA AL PULGÓN AMARILLO Un trabajo de investigación colaborativo entre la empresa Nufarm y Universidad de Kansas (EE.UU.), logró un avance estratégico de gran escala para el cultivo de sorgo. El estudio científico permitió identificar, caracterizar y validar marcadores moleculares de precisión que demuestran la tolerancia genética real contra el pulgón amarillo en la totalidad de los materiales que integran su portfolio comercial de sorgos graníferos.
agronómico sobresaliente frente a la plaga a campo, que no eran detectados por ese primer marcador. Esto impulsó a la Universidad de Kansas a profundizar la búsqueda hasta descubrir un segundo marcador molecular.
Diego Druetto, genetista especializado en sorgo de Nufarm, detalló cómo se inició este trayecto de investigación: “Comenzamos con evaluaciones a campo, observando el comportamiento real de nuestros híbridos frente al ataque de pulgón amarillo. A partir de ese seguimiento pudimos identificar distintas fuentes de germoplasma con tolerancia”.
sello Aphiblock, e incorporada en materiales destacados como Nugrain 311 AB, Spring T60 AB y Nugrain 202 AB.
“Cuando aplicamos el segundo marcador, comprobamos que muchas de las líneas que sabíamos que eran tolerantes por su desempeño a campo efectivamente presentaban esta segunda fuente genética de El pulgón amarillo comenzó a representar tolerancia. Esto nos permitió confirmar en una amenaza seria y creciente para la pro- el laboratorio lo que veníamos viendo desde ducción de sorgo en diversas regiones agrí- hacía años”, enfatizó Druetto. colas clave desde 2019. Ante este escenario, Este hito científico acredita formalmenla compañía puso en marcha hace más de 6 te que los híbridos graníferos de Nufarm años intensos estudios de investigación y poseen tolerancia comprobada al pulgón mejoramiento genético continuado. amarillo, tecnología comercializada bajo el
El descubrimiento marca además un salto cualitativo hacia el futuro del programa de breeding de la empresa. En este sentido, Druetto remarcó: “De ahora en adelante, todos los híbridos que surjan de nuestro programa de breeding incorporarán ambos Con estos antecedentes Nufarm consolimarcadores. Cada nuevo producto que llegue dó un acuerdo de cooperación técnica con la al mercado contará con una doble garantía Universidad de Kansas para avanzar en el lagenética de tolerancia al pulgón amarillo”. boratorio en la identificación de marcadores A este escudo biológico frente al pulgón se moleculares específicos. El procedimiento suma la tecnología Palladium, un desarrollo exigió un prolongado trabajo de cruzamiento entre líneas de germoplasma tolerantes y no OGM, obtenido mediante mutagénesis, susceptibles, sumado a un minucioso proce- que le otorga al cultivo resistencia a herbiso de fenotipado. Esta labor conjunta entre cidas de la familia de las Imidazolinonas. los científicos de Nufarm y los investigado- Ambas soluciones confluyen en híbridos cores de la universidad estadounidense permi- merciales como Nugrain 30N50 PAB, Nugratió descubrir el primer marcador molecular in 3521 PAB y NuSil 5841 PAB, garantizando máxima protección y estabilidad de rinde asociado a la resistencia. ante las principales amenazas del cultivo. Sin embargo, el equipo técnico notó que existían materiales con un desempeño
86 | REVISTA CHACRA
NOTICIAS DE ARGENTINA
EL GIRASOL VIVE UN GRAN MOMENTO
LA PRODUCCIÓN LECHERA SIGUE CONCENTRÁNDOSE
La cadena del girasol atraviesa uno de sus mejores momentos en la Argentina. Según la Asociación Argentina del Girasol (Asagir), entre enero y mayo de 2026, las exportaciones alcanzaron US$ 1.674,1 M, un 126,1% más interanual, y representaron el 7,6% de las ventas agroindustriales. La actividad industrial marcó récords: en marzo se molieron 565.000 t y en 5 meses el procesamiento sumó 2.322 M/t, con un alza del 32,8%.
La producción lechera argentina continúa concentrándose: disminuye la cantidad de establecimientos, pero aumenta la escala de los que siguen activos. Según el informe de junio del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el número de tambos cayó 0,37% frente a mayo y 2,56% interanual, mientras que en el primer semestre la baja acumulada fue del 2,6%.
Al 1° de julio, las compras de la campaña 24/25 crecían 38%, hasta 3,94 M/t, mientras que las operaciones de la 2025/26 aumentaban 42,5%, a 4,34 M/t. En tanto, para la campaña 26/27, el USDA proyecta una producción argentina de 8 M/t, 8,1% más que en el ciclo previo.
En cambio, el stock de vacas creció 1,91% mensual, aunque retrocedió 0,26% respecto de junio de 2025, con 4.017 animales menos, aunque frente a junio de 2024, la reducción alcanza las 62.224 vacas. Pese a este escenario, el tamaño promedio de los establecimientos aumentó levemente: cada tambo tiene 174 vacas en ordeño, frente a las 170 de hace un año.
NOTICIAS DE ARGENTINA
LAS EXPORTACIONES SE SIGUEN CONSOLIDANDO
BRUCELOSIS: SUMAN UNA NUEVA PRUEBA DIAGNÓSTICA
La carne vacuna argentina consolidó su recuperación internacional entre enero y mayo de 2026. Las exportaciones generaron US$ 1.765 M, un 46% más interanual, y totalizaron 332.207 t equivalente res con hueso, con un crecimiento del 11%.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó el sistema oficial de diagnóstico serológico de la brucelosis bovina mediante la incorporación de la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche.
La medida, establecida por la Resolución EE.UU. fue el mercado más dinámico: com- 656/2026, modifica la normativa vigente desde pró 42.776 t, un 151% más, por US$ 355 M, con 2006 y se enmarca en el Plan Nacional de Conun aumento del 204%, y se ubicó como segundo trol y Erradicación de la enfermedad. destino. Se trata de un ensayo rápido y complementaChina mantuvo el liderazgo al concentrar el rio que permitirá optimizar el análisis de mues53,7% de los embarques, con 123.047 t peso tras de leche y fortalecer la vigilancia epideproducto. miológica continua. Israel también mostró una evolución favoLa brucelosis afecta a los rodeos, genera pérrable, con incrementos del 21% en volumen y didas económicas y representa un riesgo para del 73% en valor. En mayo, los envíos crecieron la salud pública por ser una zoonosis. 10,6% interanual.
NOTICIAS DE PARAGUAY
PIDEN EVALUAR LA CONCESIÓN DE LA HIDROVÍA
CARNE VACUNA: RECLAMAN EQUIDAD EN LAS CUOTAS
La Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro) advirtió que la nueva concesión argentina de la Vía Navegable Troncal de los ríos Paraná y Paraguay debe analizarse por su impacto en la competitividad del comercio exterior paraguayo.
La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) respaldó el reclamo del Gobierno para lograr una distribución más equitativa de las cuotas cárnicas del Mercosur.
Recordó que más del 80% de las exportaciones e importaciones del país se transportan por la Hidrovía Paraguay–Paraná. Sostuvo que la concesión por 25 años a Jan De Nul y Servimagnus debe evaluarse por sus efectos sobre costos, eficiencia y capacidad exportadora, y no solo por el peaje. También cuestionó el cálculo basado en la tonelada de Registro Neto (TRN), por no reflejar la operatoria de barcazas y convoyes.
Sostuvo que un acceso más justo a los mercados fortalecerá la integración y permitirá aprovechar el potencial exportador de todos los socios. Destacó que la cadena cárnica paraguaya consolidó su presencia internacional con producción responsable, altos estándares sanitarios y calidad reconocida. Agregó que Paraguay tiene capacidad para ampliar su participación en las cuotas de exportación y reclamó reglas comerciales equilibradas entre todos los países miembros del bloque regional.
NOTICIAS DE BRASIL
CAMPAÑA 25/26: COSECHA DE GRANOS RÉCORD
Y TAMBIÉN EXPORTACIONES RÉCORD DE SOJA
La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) estimó que la producción del ciclo 25/26 alcanzará las 360,1 M/t, 2,2% superior al de la campaña anterior, con un incremento de 7,8 M/t. Estará impulsado por una mayor superficie sembrada, de unos 83,5 M/ha, y el rendimiento promedio nacional se mantendría en 4.311 Kg/ha.
Las exportaciones brasileñas de soja marcaron un récord histórico durante el primer semestre de 2026, a raíz de la gran producción de la campaña 25/26. Según datos de la Secretaría de Comercio Exterior de Brasil (Secex), analizados por el Instituto Matogrossense de Economía Agropecuaria (IMEA), el país embarcó 69,58 M/t, un volumen 7,13% superior al registrado al de igual período de 2025 y el mayor de la serie histórica para un primer semestre.
La soja volverá a ser el principal cultivo del país, con una producción estimada en 180,6 M/t, 5,3% más que en la campaña anterior y con 2,7% más de área sembrada. En maíz, la producción total se proyecta en 141,7 M/t, apenas 0,4% más que en 24/25. En trigo, la Conab proyecta una producción de 6 M/t, lo que representa una caída del 23,5% respecto del ciclo previo, debido a una menor superficie sembrada y menores rendimientos esperados.
El estado de Mato Grosso, principal productor de soja de Brasil, exportó 24,06 M/t, lo que representa un incremento del 5,15% interanual y equivale al 34,59% del total de los embarques nacionales. China se mantuvo como el principal destino de la soja de Mato Grosso, aunque redujo sus compras 4,77% respecto del primer semestre del año pasado.
Gigared
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