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AÑO 83 – Nº 989 ABRIL 2013. $ 17. RECARGO POR ENVIO AL INTERIOR $ 0,50. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6.50.

GERENCIAMIENTO CÓMO SOSTENER EL NEGOCIO

MERCADO GRANARIO TENDENCIAS POSIBLES

GANADERÍA VACUNA CUÁNDO VENDER EL GORDO Incluye los suplementos:

GANADERIA Y COMPROMISO

Vidarural Revista

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Revista Chacra

Voluntad intacta

Expoagro dejó en claro que los números del sector muestran algunas grietas. Ante un entorno hostil la única respuesta es ajustar todo y seguir produciendo, hasta que aclare.


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Sumario SUMARIO ABRIL 2013 ■ AGROPORTALES Agritotal Todo lo necesario

■ GRANOS

■ EMPRESA

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■ ALMACENAMIENTO Refrigerar el grano Notables resultados

La gran polémica

El USDA sembró un panorama tétrico para la temporada 2013/14. Las bajas citadas parecen exageradas.

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■ CLIMA

Kit de supervivencia

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Final de una campaña y comienzo de otra, ambas en un contexto poco amigable. Qué hacen los productores de punta para asegurar la permanencia en el negocio.

■ GANADERÍA

■ MAQUINARIA Presentación Sistema hidráulico Agrometal

94

■ POLÍTICA AGROPECUARIA Vienen por los dólares Riesgo inminente

18

■ SECCIONES FIJAS 166 Agro 2000 167 Actualidad del campo 168 A Granja 170 Entre nosotros ■ SOJA Siembra temprana Más materia grasa

76

Y dale con la Niña

60

■ SUPLEMENTO ECONÓMICO

Llegaría para influir sobre la cosecha gruesa, pero solo levemente.

70 Evolución de precios 71 Indicadores económicos

Saltar el cerco

16

■ CÓMO NOS VEN Cambiar el chip Opina Julio Bárbaro

104

■ ECONOMÍA Muy precario El modelo hace agua

20

E X P O A G R O

69 Situación del sector

Los precios más deprimidos para la hacienda se dan en el segundo semestre. Alternativas para poder vender fuera de ese momento crítico.

72 Relaciones insumo-producto SUPLEMENTO

131 149 Vidarural SUPLEMENTO

2 0 1 3

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Balance

46 Semillas

96 Embolsadoras y extractoras

24

Siembra

52

Agroquímicos y fertilizantes

102 Bancos

32

Neumáticos

58

Automotrices

106 Ganadería

34

Tractores y labranzas

82

Almacenamiento

110 Insumos ganaderos

36

Recorriendo

88 Básculas

114 Reservas forrajeras

38

Agricultura de precisión

90 Aacrea y Aapresid

116 Riego

40 Pulverizadoras y fertilizadoras

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120 Bioenergía

44 Cosecha

94 En la estática

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CARTA AL LECTOR

Índices insobornables

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé SECTOR EDITORIAL Claudio Gianni - Jefe de Redacción Julio García Tobar - Asesor Redactores Natalia Tobar Gómez Martín Christiani Colaboradores Laura Echave Patricia Stilstein-Correctora Arte y Diseño Silvia Balsi

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rganizaciones como el Foro Económico Mundial (WEF), la Corporación Financiera Internacional, Transparencia Internacional, The Heritage Foundation y otras generan periódicamente índices y/o ranking de países. Entre estos podemos mencionar los de competitividad global, los de facilidad para hacer negocios, los de transparencia (inversa a corrupción), los de libertad económica, por citar algunos ejemplos. La posición de la Argentina en estos listados y su evolución en los últimos años, no solo no es halagüeña sino que permite explicar el por qué del deterioro económico y social de nuestro país. En lo que hace a competitividad global, en 2012-13 ocupamos el puesto 94 sobre 144 países. Por su parte, la Corporación Financiera Internacional estima que sobre 185 países hay 123 en los que es más fácil hacer negocios que en la Argentina, que ocupa el puesto 124°. Transparencia International considera que en 2012 obtuvimos el 102° lugar en un ranking de 174 países, y continuamos cayendo. La Heritage Foundation, a su vez, nos ubica en el puesto 160° de su índice de libertad económica, a solo 17 posiciones del final de la lista. Esta mala performance es la consecuencia de políticas que no han tenido como principal objetivo un desarrollo económico y social sustentable. Una prueba de ello la da el llamado índice de Gini, una medida de la desigualdad en la distribución del ingreso en una sociedad. Un índice 0 indicaría una absoluta igualdad, mientras que 1 reflejaría máxima desigualdad. Las estimaciones más recientes estiman que los países del norte de Europa (Dinamarca, Suecia, Noruega) oscilan en torno de 0,25. El promedio de la Unión Europea es 0,31; el de la Argentina, 0,49. Ahora bien, en la última década y en nuestro país, ¿cuál ha sido la contribución del sector agropecuario? ¿Ha hecho aportes positivos o es parte de los problemas que índices y ranking reflejan? En economía, valor agregado es el valor económico adicional que adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo. En otras palabras, lo que suma un determinado proceso productivo. Si comparamos el período 2003-07 con 2008-12, el valor agregado del sector agropecuario, como porcentaje del PBI (Producto Bruto Interno), ha aumentado un 10%. En ese lapso, los sectores industrial y de servicios no han mostrado progresos. El campo es entonces el buey que, aún uncido al yugo de políticas discriminatorias, sigue tirando, fuerte y parejo. CH

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Fotografía Gerardo Prego Agustín Prego SECTOR COMERCIAL Oscar Repetto - Gerente Jorge Quercia Paul Fernández Urgel SECTOR MEDIOS DIGITALES Leandro Bartolomé Gerencia de Negocios Claudio González Redacción Hernán García Kairuz Jeremías Drobot Tecnología y diseño Ana Galanzovsky SECTOR ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS Rafael G. Pannullo - Director Financiero Vanina Bozza Luis Fraga Gisele Bagialemani Gustavo Pellicari SECTOR MARKETING Alba Ferrero - Gerente Emilce Arroyo - Asistente de Servicios Juan Napolitano - Eventos SECTOR SERVICIOS GENERALES Alicia Amenduni José Pérez Moreno

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Av. Paseo Colón 728 - 7º piso, oficina B, Cap. Fed. Tel. 4342-4390 / 4342-5090 / 5353-5090 / 5353-5091 / 53535092 / 5353-5093 / 5353-5094; Fax: 4343-0576. PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 17,00. Recargo por envío al interior: $ 0,50. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 106 -Resto de América: u$s 133- Europa: u$s 145 - Asia, África y Oceanía: u$s 145- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: HuescaDistribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 455374. Impresa en RR Donnelley Argentina S.A., Panamericana Km 37,600, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 03257932.Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ. BUENOS AIRES - ABRIL 2013 - AÑO 83 EDICIÓN Nº 989

Foto de tapa: Javier Giordano

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EMPRESA GERENCIAMIENTO

El arte de sosteners e

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xiste casi total coincidencia de que el final de la temporada 2012/13 no resultará de los mejores, y que planificar la campaña 2013/14 pondrá a prueba a más de uno. Se pone en marcha un juego en que las habilidades personales y la calidad de la gestión van a determinar diferencias profundas. Salvo que el clima decida otra cosa, habrá que lidiar con precios que no serán mejores que los actuales, con una cancha inclinada por el grosero retraso de la paridad cambiaria y una inflación que no reconoce límites. Desde luego cada empresa es un mundo y las recetas no sirven, generalmente siempre es así. Aquí la opinión de cuatro

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Abrochar una salida elegante de la actual campaña y armar un esquema sólido para la temporada que viene será todo un desafío. Puntos críticos de una coyuntura que dista de lo ideal. productores de muy buen nivel, con diferentes escalas y ambientes de cultivo disímiles. Lea, mastique lentamente cada idea, y saque sus propias conclusiones.

Sin revancha Alberto Goñi siembra unas 7.000 hectáreas arrendadas en el sudeste bonaerense, y además creó una empresa en

Illinois, Estados Unidos, que gerencia fondos destinados a producir en campo alquilado. “El panorama es heterogéneo, y el balance no es bueno –subraya el productor–. El clima ha favorecido a algunas zonas, pero básicamente ha perjudicado a la mayoría. Entre las primeras están el sudeste de Buenos Aires y el centro de Córdoba, pero son casos aislados. En buena


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s e en el negocio

Para Alberto Goñi es clave tener vendida buena parte de la producción; está convencido de que la tendencia de acá en más es a la baja y obró en consecuencia.

parte del país fracasó la fina (cebada o trigo) y aunque la soja venga bien la cuenta da muy justa, con extremos como el NOA, el sudoeste bonaerense, o el tandem Azul- Olavaria, muy complicados. Creo que la producción de soja estará más cerca de 45 millones de toneladas que de los 48 millones anunciados. Pensemos que los lotes sembrados muy tardíamente necesitan 45-50 días para que concreten, y las temperaturas han bajado mucho. Los maíces de primera anduvieron bien pero he visto muchos cultivos de segunda que no tienen espiga. Salvo las de octubre, las lluvias no fueron parejas y todo dependerá más que nunca de la calidad del campo y el manejo”.

En buen romance, los rendimientos van a ser menores a los estimados, y muy variados; incluso con pocos kilómetros de diferencia. Para Goñi, un 25% de los productores va a salir bien parado, un 50% cambiará la plata, y otro 25% no podrá volver a sembrar. “Si no tenés vendida buena parte de tu producción y esperas hacerlo en octubre-noviembre, aseguraría que vas a perder dinero. ¿Cuánto va a valer la soja entonces? ¿Probablemente u$s/tn 280, 270…todo puede ser? El poroto es un activo en moneda fuerte, pero hay que protegerlo de alguna forma. Si aún no se han vendido, como mínimo, 24 millones de toneladas de la cosecha 2012/13, y la soja cae u$s 50, el país habrá perdido u$s 10.000 millones; equivale al saldo de la balanza comercial argentina. Y paralelamente el Gobierno resignará u$s 3.500 millones; debería importarle. Yo no veo chances de revancha hacia adelante. Nosotros estamos sembrando en Estados Unidos; Illinois tiene hoy un nivel de hu-

medad óptimo, y si no hubiera todavía un 30% de la superficie agrícola de este país con sequía los precios ya hubieran derrapado. La soja puede caer un 25% más cuando se confirme una gran superficie sembrada en el país del norte”, afirma Goñi, que pertenece a la Regional Tandil-Azul de Aapresid. Tan convencido está que tiene ven-

Otra historia “Al farmer también se le reducirán los precios de su soja o su maíz, pero tiene un seguro que lo resguarda, que en el peor de los casos pierde 5-10%, y además se cubre en los mercados de futuro. Y si este año resigna ese 5%, estará dentro de un esquema de 10 años en que viene ganando 15%. Hay mecanismos que a la larga hacen que no pierdas plata valga lo que valga el cereal. Y si todo va bien el productor se lleva el ingreso pleno”. (Goñi) ABRIL 2013 • 9


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EMPRESA GERENCIAMIENTO dido el 90% de lo que espera cosechar aquí y está negociando aceleradamente su soja en Estados Unidos. Reconoce que puede haber problemas en alguna parte del Globo, y que quizá el derrumbe no sea tan dramático como lo plantea el USDA, pero los números no van a ser los de la última campaña. “El trigo sí viene complicado en Estados Unidos y puede ayudar a morigerar en parte este escenario. Como fuere, quien salga a pagar alquileres a u$s 350-400 la hectárea es hombre muerto. Por mi parte mantendré los mismos 10 qq de siempre, pero al valor soja Mayo 2014, de lo contrario no sembraré. Que no piensen los propietarios que van a poder defender el valor de los alquileres; no tienen otra alternativa que bajar”, advierte Goñi. El punto es que no vender hoy puede implicar un riesgo extremo, y hacerlo también, por un probable efecto Puerta 12. Y hay que analizar asimismo dónde estamos parados en materia de insumos. “La relación insumo/producto hay que calcularla con una soja de u$s 290, y comprobaremos que están caros; el glifosato a u$s 4 no se la van a vender a nadie. No sea cosa que nos peguemos otro golpazo como en 2008/09. Todos los grandes sembradores están pensando en reducir su área de siembra porque la mayoría pierde plata esta campaña, y el ajuste pasa por alquiler e insumos. Éste es el año más complicado de los últimos cinco. Hay que presupuestar con un criterio muy cauto, los rindes no me preocupan, pero sí la caída de precios”. Claro, todo esto se condimenta con las sorpresas habituales en materia de política agrícola, como la intención de meter mano en el mercado de cebada o sostener un tipo de cambio disparatadamente atrasado. Y cuando todo es oscuro y oculto siempre hay sectores que arreglan, que acomodan los tantos, que no es precisamente el campo. Para aquellos las reglamentaciones son otras. “Si les sumás todo lo negativo que aportan la macro y la micro, es complicado. Una compañía de seguros me bicicleteó un pago por un siniestro durante 60 días; eran unos 200.000 dólares. Tengo una economía muy prolija y ajustada y estas cosas la afectan severamente”. Goñi duda de la recomposición del 10 • CHACRA

Julio Lieutier asegura que el mercado de alquileres para la campaña 2013/14 se presenta muy frío.

Incógnita “La campaña pasada la fina se distribuyo en un 30% de trigo y el resto cebada. Para entrever cómo puede repartirse en 2013 habrá que ver qué medidas toman con respecto al mercado de la cebada, que venía creciendo en los planteos”. (Lieutier)

área de trigo si el Gobierno no adopta una actitud coherente al respecto. “¿Cómo sigue? La soja volverá a pelear el partido, y si se cae 20% el precio del maíz con los actuales costos deja de ser negocio. El tandem trigo-cebada/soja es hoy lo más razonable y rentable en muchas zonas. La cebada, forrajera o cervecera seguirá desplazando al trigo aún y cuando se metan en estos mercados, salvo aplicación de retenciones salvajes, y me parece que no hay plafón político para ello. No creo que el año que viene vayamos a tener más trigo que en 2013, y encima no hay semilla suficiente. Con el maíz va a pasar lo mismo, incluso es más complicado, porque te cierran la exportación y te lo terminan pagando u$s 120”.

Una melange Julio Lieutier es asesor de un Grupo CREA de la zona núcleo, próximo a Pergamino. Allí la fina dejó una merma en los rindes de trigo y cebada del 50%, y quitas en el precio del 10-15% en cebada y de hasta el 25% en trigo, por cuestiones vinculadas con la calidad (PH, fusariosis y

otras bellezas similares). “Si lo llevás a ingresos equivale a una pérdida significativa, y genera grandes problemas financieros y económicos –dice el profesional–. Esto determina márgenes brutos con importantes pérdidas en campo alquilado y con tendencia a cero en campo propio, escenario que deberá ser compensado en parte por la promesa de la gruesa. Ni que hablar del garbanzo, que fue a pérdida total. El apalancamiento de la fina no existió. Y aunque en muchos casos se refinanció para la gruesa, en todos ellos vuelven a aparecer con fuerza los escenarios de deuda comercial”. En esta zona no paró de llover hasta el 20 de diciembre, con fortísimos excesos hídricos, lo que determinó un verdadero desparramo de fechas de siembra en maíz y soja. Lo que se sembró en fecha pinta muy bien, incluso lo que se pudo cosechar de maíz bordea los 10.000-12.000 kilos. Entre lo implantado tardíamente hay de todo; los CREA relevaron 30 días de atraso promedio en soja de primera que implica un abanico de siembra de octubre a enero, y todo lo planteado tarde muestra mermas de rinde. Lo mismo con la soja de segunda; lo que se pudo sembrar tempranamente sobre un trigo o una cebada que precipitaron la cosecha, se ve muy bueno, pero los lotes implantados en enero acumulan pérdidas que hoy aún no pueden ponderarse. En criollo, subsiste un porcentaje de la soja con resultado incierto. Para todo lo tardío impactó la sequía de 50 días entre el 20 de diciembre y el 10 de febrero, y ahora se dan muy bajas temperaturas que complican el llenado de grano de lo que falta terminar. En el caso de maíz el 50-60% fue sembrado en fecha y el resto fuera de ese período. De nuevo, en las siembras tardías la dispersión es colosal, con lotes muy afectados por la seca de enero-febrero y otros no tanto. Es más, lo que se planteó sobre fin de año formó grano en marzo con los inusuales fríos del fin del verano pasado. “El maíz temprano está muy bueno, pero todo puede pasar con los lotes más tardíos. La heterogeneidad espacial es notable, en una misma zona llovió bien y poco más allá la seca hizo estragos. Y es probable que si las temperaturas caen por debajo de cierto nivel se vea afectado el llenado de la soja y con eso los rin-


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La experiencia de Santiago Rodríguez Ribas indica que no va a ser fácil cerrar los presupuestos de la campaña 2012/13. Hay mecanismos para lograrlo

de para el caso de los lotes sembrados muy fuera de época”, agrega Julio. Como fuere, la campaña va a cerrar más tarde de lo habitual, porque hay mucho maíz que inexorablemente irá a juniojulio. “Todavía faltan datos para saber cómo terminamos la cosecha 2012/13, pero no hay duda de que quien alquila campo viene sobre el filo de la deuda y del capital de trabajo. Todo indica que el mercado de alquileres debería presentarse bastante frío la campaña próxima, por la incertidumbre de precios, por la tendencia a la baja que marcan hoy los mercados de futuros y por las particulares regulaciones oficiales de los mercados granarios. Hoy por hoy nadie se apura a tomar decisiones. Sumale costos crecientes y atraso cambiario”. El punto es que si bien hay cierta reticencia a encarar la fina en 2013/14, un valor del trigo en torno de u$s 190, según MATba, hace que el tándem trigo/soja sea competitivo con la soja de primera. “Hoy es un número interesante de poder lograr estos precios, más aún si se piensa en la necesidad de apalancamiento, que es creciente. Respecto de la gruesa por levantarse ahora, el 40% está comprometido con deudas previas, con lo cual el 60% restante es lo que queda para financiarse y tirar hasta la gruesa del año que viene. Hay muchas cosas en el ai-

re, porque la volatilidad de precios es importante y no se sabe qué va a pasar con el tipo de cambio. Me parece que los que puedan van a apuntar a quedarse con la soja remanente, especulando con alguna suba que pueda producirse y con un retoque de la paridad. Claro, si Estados Unidos concreta una buena siembra la historia puede complicarse, sobre todo con inflación en los costos”. En esta zona, como en otras, muchos fijaron trigo y cebada en torno de u$s 150-160, apurados a tomar posición por la manipulación del mercado. Pocos después

Desdoblamiento “Sin saber de economía, es evidente que el mercado cambiario se ha desdoblado. Hay un dólas oficial, otro libre, el turista. Y el agropecuario tiene el oficial menos retenciones, lo que conformaría un cuarto tipo. El desdoblamiento formal no parece nada bueno, porque seguramente se va a perjudicar al sector. Se sabe que con la entrada de la cosecha en abril-junio, dependiendo del año, la divisa se estabiliza, porque hay una gran oferta de estos billetes, pero veo como poco probable que el oficial termine 2013 por debajo de $ 6”. (Rodríguez Ribas)

podía obtenerse al menos u$s 250 por ellos debido a medidas de la Secretaría de Comercio. Con una cosecha muy acotada, todos los planteos terminaron sobrevendidos, a precios muy inferiores, y originan pérdidas por compensación por incumplimiento a la exportación. “El IVA retenido y no devuelto es otro tema muy serio. Si lo considerás como un activo, la cosa va, pero si lo cargas a pérdida, desde el punto de vista financiero necesitas rindes muy altos para salir hecho. Presupuestar es otra historia que se ha complicado, ¿en qué moneda lo haces? Recién cuando la gente vea cuánto le queda va a empezar a tomar decisiones financieras y de inversión para la nueva campaña. Yo no me apuraría; si se puede capturar u$s 190 para la fina (si el forward acompaña las cotizaciones MATba y se acerca al FAS teórico futuro) no es mal precio, pero esperaría para sembrar a ver qué sucede con el mercado y con temas como los ROE y el castigo a la cebada prometido. Los cambios en la regulación del mercado de trigo y maíz modificarán el escenario. Iría comprando los insumos básicos y nada más. Por otro lado, es posible que en campos alquilados un precio de u$s 280/290 para la soja lleve a un resultado cero, y un valor esperado según MATba Abril 14 de u$s/tn 160 deje al maíz fuera de competencia”. En este CREA introducen en la planificación una mirada sobre el pronóstico Niña-Niña, lo que les ha permitido acomodarse en maíz por fecha de siembra y largo de ciclo y por fecha de siembra en soja, salvo esta campaña. “Recién en junio se verá más claramente qué clima acompañará a la gruesa, pero este año vimos cambios en poco tiempo que no dejan de sorprendernos. En cuanto a la biotecnología, y en lo que hace a la tolerancia a herbicidas, estamos preocupados por la reducida oferta de genes y de paquetes frente a la aparición de malezas resistentes. Un único diseño del paquete (es decir, el monopolio de un gen exclusivamente) con una sola herramienta disponible, ha generado serios problemas. Lo mismo en Estados Unidos. La cuestión es a ciencia cierta más compleja. Aliviaría el problema una rotación de cultivos hecha como Dios manda (que implica diferente competencia con malezas en el tiempo ABRIL 2013 • 11


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EMPRESA GERENCIAMIENTO y herbicidas de distintos modos de acción) junto con una oferta más amplia de alternativas de control (genes y químicos) y un Gobierno fomentando este cambio. Es necesario un enfoque más sistémico; junto con algún estímulo a la aparición de alternativas y también a rotar permitirán al productor diseñar su combo propio en materia de tecnología”, concluye el asesor

Mucha cautela Santiago Rodríguez Ribas maneja un campo familiar y además arrienda y gerencia explotaciones de terceros, en un radio de muchos kilómetros a la redonda del CREA Ameghino al que pertenece, en el oeste bonaerense. La situación en la zona es sumamente heterogénea, con campos altos que la pasaron bien frente a las inundaciones y después sufrieron con la seca, el escenario opuesto al que vivieron las áreas deprimidas. “La preocupación es que los presupuestos financieros de la campaña 2012/13 no cierran o lo hacen con mucha dificultad, todo está muy ajustado y se ha transformado en un desafío a pesar de que los precios son históricamente buenos. Es producto de la inflación en dólares, del aumento de costos, de la pérdida de competitividad y de la tremenda presión impositiva”, asegura Rodríguez Ribas. El manejo de la oportunidad de las ventas es una de las pocas herramientas que pueden usarse en la coyuntura, y el productor se ha refugiado en la soja como un elemento de protección de valor, desde luego con ciertos riesgos. “Coincido en que hubo una chance de precios más altos que el productor en su mayoría no tomó, pero si uno mira el resto de las cosas que están pasando mantener la soja en stock y postergar la venta tiene que ver con resguardo de valor y manejo del presupuesto financiero –justifica nuestro en-

Desfasado “Los rindes son buenos, pero nos están matando los costos y el atraso cambiario. Trabajamos con un dólar clavado en medio de una economía inflacionaria, con un severo impacto especialmente sobre costo de vida de todos los días”. (Picca) 12 • CHACRA

Ruben Picca pone de relieve el notable crecimiento operado en el costo de los servicios, que contrata en su totalidad. La cuenta es menos amigable.

trevistado–. Por lo demás habrá que tomar decisiones desde el punto de vista de costos, restringir gastos, postergar inversiones y/o refinanciar compromisos”. Santiago considera que asistimos a la lógica presión bajista habitual en cosecha. “El precio que proyecta el USDA tiene en cuenta una situación productiva perfecta en todos los países donde se produce soja y maíz, y la realidad es que las campañas no son perfectas, siempre ocurre algo. Lo que suceda después de que termine de entrar la cosecha sudamericana todavía mantiene una alta dosis de incertidumbre. Es más, la historia de los últimos 80 años en el Medio Oeste estadounidense indica que las secas importantes no vienen solas y durante dos años se dan situaciones que distan de ser ideales en materia de provisión de agua. Hoy todavía no se puede hablar de que el tema humedad está resuelto”. Eso sí, coincide en que lo que viene son escenarios de precios de alquiler iguales o menores a los de la campaña pasada. “Seguramente el dueño del campo tendrá expectativas alcistas por la suba del inmobiliario y la inflación reinante. Va a ser difícil acordar. Ya el año pasado se trabajó en la zona sobre quintales pactados a valor del mayo del año siguiente, y en la nueva campaña se impondría una mirada parecida. Y se volverá a hablar de la posibilidad de ir a porcentaje. Hay un dato adicional que pocos han advertido:

el Gobierno elevó los aranceles de importación de dos insumos clave: 2,4 D, indispensable para el control de la rama negra –hemos gastado mucha plata para combatirla– y atrazina, fundamental en el cultivo de maíz. Paralelamente se han ido muy arriba fletes y labores (siembra, aplicaciones, cosecha)”. Para la campaña 2013/14 este productor mantiene la vocación de seguir avanzando, de sembrar, de preñar las vacas; es una fortaleza y a la vez una debilidad. “Vamos a buscarle la vuelta como hemos hecho siempre y trataremos de aprovechar las oportunidades que brinden el clima y los precios. Me imagino la próxima campaña como un período en que volveremos a hacer más de lo mismo –no veo ninguna nueva herramienta de alto impacto que se pueda incorporar al sistema–, con mucha cautela y cabeza fría, pensando muy bien la rotación, tratando de controlar al máximo los gastos y lo que se paga por alquiler, muy parados sobre la caja, buscando mantenernos en el negocio –será todo un mérito– para aprovechar las oportunidades cuando lleguen, no más. A los productores que tuvieron la vocación de integrarse y agregar valor los han desamparado, les fue mal porque les cambiaron las reglas de juego. Éste es un año eleccionario, no hay motivos para pensar que vayan a modificar los escenarios que han generado”. En cuanto al esquema, está claro que con los actuales precios futuros el maíz


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se complica, y vuelve a quedar limitado sólo a los potreros de alto potencial, el trigo puede recuperar algún espacio y la soja es otra vez el cultivo más interesante, con la menor inversión por hectárea y el mercado menos intervenido. “Intentaremos mantener las rotaciones, pero la aptitud de lote va a definir la jugada”.

Una cuestión de escala La Regional Oliva-Oncativo de Aapresid tiene un rasgo distintivo: más del 60% de la superficie sembrada por sus integrantes es alquilada. Aquí también todo ha sido muy desparejo. “No será fácil llegar a los 2.500 kilos en soja de primera. Financieramente los números van a estar muy ajustados, afortunadamente estoy pagando mis arrendamientos en cuotas, los que optaron por abonar por adelantado están mucho peor, han abrochado alquileres en función de un valor de soja de $/tn 2.000 y hoy van cobrar la oleaginosa a $/tn 1.500, con suerte. Con mi sistema los costos están en torno de 2224 qq, muy justo pero positivo”, dice Ruben Picca, un arrendatario del grupo. En esta parte de Córdoba se sembró muy poco trigo; habitualmente se hace un 30% de soja de segunda, esta vez sólo un 10% de la oleaginosa se implantó detrás de una gramínea. Los rindes para el trigo orillaron 23-24 qq/ha, con muchos problemas de Fusarium y una ganancia en torno de los 4 qq. El punto es que ahora viene mal la soja de segunda, que va a andar entre 1.500 –al oeste de Oliva– y 2.500 kg/ha –al este de esa ciudad, donde llovió más–. En cuanto al maíz, los lotes de primera ya trillados rindieron 7.000-7.500 kilos, es decir, el promedio de la zona. Aquellos planteados en diciembre se

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acercarán a los 80 quintales. “El problema que tenés 65 qq/ha de costo. Cierra con lo justo a pesar de los buenos rindes y el paquete tecnológico que le pusimos”, se resigna Picca. El enemigo número uno es la inflación-. “Yo contrato todas las labores; hace unos años la siembra se pagaba el equivalente a 1 qq de soja, en 2012/13 se fue a 1.30, y para la fina de 2013/14 se habla incluso de 1.5. El precio de la pulverización trepó 40% este año. El punto es que esta campaña ajusté los arrendamientos a la baja –15 a 20% menos– después del fracaso del año pasado al este de la ruta 9, pero lo que reduje en costos de alquiler lo estoy poniendo en los servicios”. Picca dice que en caso de arrimarse a un promedio de 25 qq/ha, en soja pueden quedarle 2 a 3 qq, sin contar más gastos que los costos de producción. Y ese saldo cada vez alcanza menos para vivir. “Perdés entre un 15 y 20% de poder adquisitivo por año; si no percibiera ingresos por asesoramiento profesional estaría aún más complicado. En esta zona hay muchos productores que no tienen campo propio y arriendan menos de 300 hectáreas. Puede decirse que están en dificultades; mi visión es que necesitarían generar alternativas para obtener ingresos extra, además de ajustar gastos, de lo contrario el futuro aparece como sumamente oscuro. El Gobierno habla de redistribución de riqueza y la concentración es cada vez más grande”, dice nuestro entrevistado. A pesar de la opinión del USDA, Picca cree que los valores de la soja no deberían bajar significativamente. “Me parece que lo que vemos es presión de cosecha; no vislumbro precios por debajo de u$s 300, y espero no equivocarme porque yo no ven-

dí nada. El límite con una inflación del 25-30% puede estar en u$s 280; de ahí en más se complica. Aquí ya son pocos los contratos de alquiler que se pactan en sumas fijas; pagar por adelantado es de altísimo riesgo. En mi caso el 50% de lo que cosecho va a honrar arrendamientos a lo largo de 2013. De hecho tengo que guardar estos quintales de soja y cuando llega el vencimiento de la cuota los vendo y pago al valor de ese momento. Lo importante es tener la soja en esta instancia más que haber vendido anticipadamente. Pasado a términos financieros probablemente implique 3 o 4 qq más de costo, con lo cual quedas en la raya con el rinde”. Respecto de la campaña 2013/14, a Picca lo desvela el compromiso de rotar –porque está pactado en los contratos y porque mejora los rindes del esquema–. “Vamos a tener que ver cómo hacemos para incluir el maíz si el precio declina 20%, quizá apuntemos a una tecnología media considerando la zona. ¿El trigo? Si hoy tuviéramos un futuro de u$s 230-250, y dado que se vaticina un otoño con lluvias normales, volvería a ser una opción ante una gruesa en la que últimamente no nos sobra nada. Eso si las negociaciones por el alquiler van a ser ásperas. El que alquila su campo también sufre la inflación, seguramente va a querer aumentar el precio y yo trataré de achicarlo un 1015%. Debemos ser realistas a la hora de presupuestar la próxima campaña; la seca en Estados Unidos ya pasó y me temo que los altos precios también. Muchos van a hacer números finos y si el alquiler no se acomoda van a preferir dejar campos a arriesgarse a perder”. CH Ing. Agr. CLAUDIO GIANNI


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GRANOS MERCADOS

Sopesando la baja T

odo indica que en la campaña 2013/14 el área de soja volverá a crecer a expensas de otros cultivos, en función de lo que se vislumbra en materia de precios internacionales y como consecuencia del intervencionismo en el plano local. Para el analista del mercado granario Gustavo López, hoy por hoy tenemos una colección de cultivos sembrados en distintas épocas. No es fácil estimar claramente cual será la producción final, sobre todo en soja. Eso sí, sobresale la cebada, que en pocos años ha pasado de 1.5 millones a 5 millones de toneladas, al tiempo que en maíz se sigue hablando de 25 millones de toneladas. “Arrimaríamos a un total de 103 millones de toneladas por todo concepto, y vamos a tener una salida importante de la cosecha en un lapso corto, básicamente en abril, mayo y junio, con una fuerte concentración en los embarques. Aspectos comerciales (manejo de ROE) y específicos de los mercados hacen que la Argentina tenga que entrar a vender en el primer trimestre del año comercial, porque después se le va a ir complicando”, advierte López. Es una campaña poco amigable, que sin embargo permitirá ingresar al país más de u$s 36.000 millones, y de eso u$s 10.000 millones quedarían para el Fisco bajo la forma de retenciones.

Entre los farmers Se sabe, Estados Unidos viene de perder 100 millones de toneladas de maíz y una cantidad menor pero no despreciable de soja en la campaña 2012/13 (alrededor de 11 millones de toneladas). Para la nueva temporada se estima un incremento moderado de área en trigo y también en soja (100.000 hectáreas más), y una leve caída en la superficie de maíz. En realidad no hay chances de aumentar groseramente el área de cultivo en el país del norte, como si podría hacerse en Brasil y, en menor medida, en la Argentina. “Con esto se vuelve a la hipótesis de 370 millones de toneladas de maíz para 14 • CHACRA

A ciencia cierta es difícil creer que los valores de soja y maíz vayan a sostenerse en la campaña 2013/14, pero existe coincidencia entre los analistas de que la merma no sería tan grave como pronostica el USDA.

Luces y sombras “Fuera de los cultivos más difundidos, otros granos evolucionaron con suerte disímil. En cebada nos hemos coronado como primeros exportadores del mundo, con una fluida colocación del grano. Ahora hay que ver si van a intervenir también este mercado, y cómo influirá una posible baja en el maíz. Claro, ésta también impactará en la suerte del sorgo, que seguramente acompañará a su par forra-

la campaña 2013/14, similar a lo que esperaban el año pasado –apunta el analista–. En soja podrían alcanzarse los 93 millones de toneladas, y en trigo esperan una mejora en el área bajo siembra pero con una caída final en la producción”, enfatiza el disertante. A propósito, el USDA ha proyectado tres escenarios de producción para maíz, y aún con el más modesto los volúmenes crecen significativamente respecto de la magra cosecha del año previo. Considerando que el uso para etanol sigue en torno de 116-118 millones de toneladas, cabría esperar un alza en las exportaciones, con la consecuente presión sobre los precios. También impactará, desde luego, el crecimiento de los stocks, que serían entre tres y cuatro veces mayores a los de la actual campaña. “De hecho la caída de precios que vaticina el USDA sorprendió a propios y extraños –120 dólares menos en la hipótesis más productiva; o u$s/tn 165–, es como que por un lado se plantea la posibilidad de recomponer la producción y por el otro se restan así incentivos externos a los productores para sembrar maíz”. En soja el escenario proyectado por el organismo es igualmente negativo, aunque no tanto como en maíz. De nuevo,

jero en caso de una tendencia negativa. El punto es que al ser un mercado mucho más libre ha crecido notablemente en los últimos años, y ahora estamos exportando 1 millón de toneladas adicionales respecto de 2009. Finalmente, el girasol tendrá una producción que rondará 3.4 millones de toneladas, y prácticamente se va a moler todo. Esperamos precios en torno de u$s/tn 350-355”. (López)

habría una importante recomposición de stocks (casi duplicando los actuales) con impacto bajista sobre los precios (una quita superior a los 150 dólares en la hipótesis más productiva; u$s/tn 350). Desde luego el clima tendrá la última palabra, pero todavía Chicago no compró semejante retroceso, aunque muestra una tendencia negativa en el mediano plazo. El dato clave es que la humedad y la radiación tendrían que ser excepcionales para que la baja de precios que propone el USDA se concrete, y que además el manejo aplicado aproveche estas condiciones y las plasme en rendimientos récords. Paralelamente, el organismo plantea que los consumos tienden a estancarse y que China se mantendría en niveles de compra similares en soja y no pasaría a ser un importador neto de maíz este año, como se pensaba. En síntesis, tendrían que alinearse numerosas variables para abrochar los pisos que refiere el USDA.

Planchado Para el trigo ya en noviembre pasado estaba prácticamente terminada la comercialización. En el planeta hay stocks más acotados y precios más atractivos, pero los argentinos tenemos un escenario particular, independiente del contexto


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Hoja de ruta ✔ Para la campaña 2013/14, la idea es manejar los tiempos. ✔ Como están las cosas, López entiende que la fina no tiene demasiado atractivo. ✔ Para maíz y soja hasta julio se puede esperar algún rebote, después Dios dirá que puede pasar con la cosecha en Estados Unidos tras una siembra importante.

global. “Entramos a esta campaña con existencias iniciales en torno de los 2 millones de toneladas y una producción de 10 millones de toneladas, con una caída del nivel de molienda en los últimos meses y pocas compras por parte de la industria. Restarían 4.8 millones de toneladas como saldo exportable, que es lo que está efectivamente comprado. Sobre el cierre de esta edición se reunían el secretario Moreno con representantes del sector para chequear cuanto trigo queda y qué se hará a partir de allí en materia de ROE. No sólo están imponiendo cupos sino que además son mensuales, y aparecieron limitaciones para exportar harina”, subraya el analista. En este marco, los brasileños levantaron unilateralmente el arancel externo común y pactaron con Rusia, un precedente muy negativo. “El precio del trigo se cayó porque la exportación se llevó prácticamente todo –asegura López–, el consumo compra como puede, y las expectativas son más a la baja que al alza. Hoy tenemos muchas dudas de que el área de trigo 2013/14 vaya a mejorar”.

Hasta julio En maíz el impacto es verde amarelho. Brasil creció de 55 millones de toneladas producidas en 2009 a 73 millones de to-

neladas generadas en la actualidad. “En los 90 el vecino país no existía como productor de este cereal, se lo vendíamos nosotros. Y ahora Estados Unidos está preocupado ante su evolución; este año apenas pudo colocar 20 millones de toneladas de maíz. Lo cierto es que Brasil ya genera 185 millones de toneladas de granos de todos los tipos, con importante apoyo del Estado”, avisa López. Der nuevo, en la Argentina el número para el maíz rondaría los 25 millones de toneladas. Arrancamos con un nivel pobre de stocks (1 millón de toneladas), y la campaña transcurrirá con exportaciones de alrededor de 16-17 millones de toneladas y ROE por unos 15 millones de toneladas, es decir que todavía queda un round más en esta materia. “Como dato adicional a mediados de marzo pasado el cálculo del FAS indicaba u$s/tn 215 –agrega el analista–, mientras que el MATba marcaba u$s/tn 180, es decir u$s 35 menos. La concentración de los embarques se dará en abrilmayo-junio, porque ya después aparece la safrinha brasileña. Chicago se cae a partir de ahí y los precios declinan a u$s 220225 para cuando entra la cosecha estadounidense. La baja está, pero no llega a los u$s 165 vaticinados por el USDA. Ergo, transitamos los últimos meses para conseguir un precio razonable de maíz”.

Mucha soja

Biocombustibles “El aumento de aranceles y los precios diferenciados sacaron de la cancha a los pequeños y medianos productores. Como resultado de estas medidas la producción del biocarburante declinó 40% en diciembre pasado, y este año la tendencia negativa se potenciaría”. (López)

Para cuando esta edición se encuentre en la calle probablemente Estados Unidos haya salido del mercado de soja y haya sido reemplazado por Brasil. Y ya conoceremos el informe del USDA sobre superficie sembrada en el país del norte. Brasil movió sus estimaciones a 82.1 millones de toneladas –sigue siendo una cosecha muy importante–, en tanto Paraguay pasará de 4 a 8 millones de tonela-

das, con una capacidad de procesamiento creciente, sobre todo después de que perdiera terreno la admisión temporaria en la Argentina, un país que había dimensionado su industria para captar la producción de los vecinos. Brasil obtendría 16 millones de toneladas adicionales, pero el crushing no crecerá al mismo nivel; es un exportador básicamente de poroto. La gran incógnita tiene que ver con nuestro país, si bien en principio se trataría de un volumen bien arriba de los 40 millones de toneladas. A simple vista se constata que NEA Y NOA vienen muy castigados en los rindes, el resto del país se muestra heterogéneo, y sólo algunas zonas han tenido muy buenos resultados. “Diría que estamos más cerca de los 48 millones de toneladas que de los 50 millones. Tenemos un stock importante (1.800.000 toneladas), porque el productor no quiere vender lo que queda, influido por dos años en que fue mejor postergar esta decisión. Perdidos los precios de comienzos de campaña, no parece aconsejable apurarse a negociarlas ahora”, dice el profesional. Entonces, las exportaciones mejorarían y habría una apuesta a una mayor molienda. Lo notable es que a mediados del mes pasado no se había negociado más del 16% de la cosecha, y apenas el 10% se había realizado a precio, mientras que en Estados Unidos y Brasil casi todo ya ha sido vendido. Se estima que vamos a concentrar nuestros embarques a China (7 de los 8 millones de poroto que exportaremos) en mayo-junio-julio-agosto. Por lo pronto, Chicago avisa que cuando entra la cosecha norteamericana, en septiembre, el precio declina casi u$s/tn 80. De nuevo, no son los u$s 350 del USDA, pero en este caso también la caída es pesada. “Internamente estamos por encima del FAS, recién en julio el comprador sale hecho, los márgenes industriales están muy justos. Las fábricas vienen con una capacidad ociosa muy importante (46%), producto de que falló la cosecha y el productor viene vendiendo con cuentagotas. No hay dudas de que el nivel de ociosidad seguirá siendo importante”. CH C.A.G. Fuente: SEMA - Servicios de Marketing ABRIL 2013 • 15


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GANADERÍA MERCADO

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esde hace unos años se ha hecho habitual tener un primer semestre de buenos precios y un período julio-diciembre con valores deprimidos. “Hay Ignacio Iriarte que saber que la suba empieza en enero-febrero y se afianza en marzo. Eso sí, las razones se han tornado misteriosas. Esta vez no hay ningún defecto en la oferta; con mucha gente fuera de las grandes ciudades, el calor agobiante y otras cuestiones por el estilo la faena de verano fue 10% más alta. Si se trata de carne vacuna todo lo que se sacrifica se consume”, disparó Ignacio Iriarte en su disertación del SEMA-Servicios y Marketing. Se calcula que el 60-70% de la carne ofertada en Capital y Gran Buenos Aires proviene del feedlot, una actividad con una estacionalidad enorme. Los corrales se completan en marzo-abril-mayojunio, llenan de gordo el mercado en el segundo semestre y deprimen los precios. La hacienda liviana de feedlot recién se empieza a agotar en enero. El novillito es la categoría estrella en nuestro país, y sus vaivenes de precios son más ampulosos que los del resto. Respecto del mes de marzo que acaba de concluir, Iriarte dice que se ha dado la tradicional reposición del freezer, pero en un contexto de oferta muy alto. “Hemos recuperado de 3 a 3,5 millones de cabezas; está claro que este fenómeno viene desacelerándose y el número es peor cada mes. Pero hasta acá lo que nace es mayor a lo que se faena, aunque diluyéndose. En este contexto es imposible que el precio de la carne suba, pero el punto es que al consumidor argentino no puede faltarle novillito”, explica el analista.

Mucho cuidado “Va a ser peligroso este año vender teneros a medida que avance la zafra, porque ésta es abundante y el criador se guarda ahora menos de lo que reservaba antes. El feedlot está muy quemado por el dinero que perdieron el año pasado y se va a poner duro a la hora de pagar esta materia prima”. (Iriarte) 16 • CHACRA

Hay que eludi r En un contexto como el actual, la idea es evitar vender en los meses en que el feedlot llena de carne la plaza, tarea nada sencilla. Será cuestión de aguzar el ingenio; algunos ya le han encontrado la vuelta. Vía rápida Pensemos que el feedlot se lleva una proporción altísima de de los machos (65-70%), les mete 300 kilos y los vende. Es impresionante el retroceso de la invernada tradicional en la zona pampeana. En siete años su participación ha caído un 75%; implica muchos kilos menos en animales terminados. Los corraleros han comprendido que si todos compran en otoño y venden en septiembre-octubre y noviembre, destruyen el mercado. Pero el feedlot no puede evitar esa estacionalidad, porque en el segundo semestre es muy difícil adquirir terneros; hay poco, caro y malo. “El año pasado perdieron mucha plata, pero encerraron cinco millones de cabezas; lo que hagan es decisivo. Evidentemente hay que eludir cuanto menos los meses de agosto a noviembre para vender”, aconseja Ignacio.

Mucho más Este año habrá una oferta importante de terneros, y surgen algunas complicaciones. Si el criador quiere vender a $ 12 y el feedlot se da cuenta de que es comprador excluyente y decide no pagar más de $ 11,70, un valor muy bajo, pasan los días, los terneros se acumulan y terminan saliendo a ese precio. El feedlot ha advertido que tiene que comprar cuando aparece la zafra y lo más barato posible, a cuenta de la caída de precios que se produce cuando todos salen juntos. Para burlar esto hay dos opciones. Por un lado comprar muy temprano el ternero y venderlo en mayo o junio, lo cual no da tiempo a hacer demasiado. Otra es recurrir a una recría larga, con silaje, con el riesgo de salir con un animal

de 400 kilos, y la ventaja de enganchar febrero-marzo; es cierto, el ciclo se hace más largo y no todos pueden aguantarlo. “Los planteos de feedlot más exitosos encierran temprano y venden liviano antes de que el mercado se caiga. Ya algunos de los corrales más grandes del país recrían a campo, usan reservas y esperan a que pase la tormenta después de diciembre”, insiste el disertante. Todos los años se habla de la disyuntiva de vender el gordo en diciembre o marzo. En los últimos años si uno ha podido aguantar la parada, la hacienda se revaloriza. Iriarte relata el caso de un campo ganadero CREA, que con una invernada de compra tiene números similares a los de un buen establecimiento agrícola. Su dueño dice que el secreto es que vende el gordo en marzo y compra todos los terneros el mismo mes, además de ser eficiente y lograr 600 kg con un planteo básicamente pastoril. “Hay una señal del mercado que te dice que en un momento del año te van a pagar mucho mejor que en los meses restantes. Y otra que te advierte que no conviene comprar invernada fuera de temporada”.

Cuadro de situación Como fuere, estamos en una etapa de recuperación estacional de precios, con la erosión que genera la inflación, un efecto que es mayor en el caso del valor del ternero que en el del gordo. Ese ternero, que se paga $ 12, a plata de hoy cotizaba en $ 18.60 hace dos años. Para Iriarte, la perspectiva de este año indica más oferta; crece el stock y se guardan menos animales, las exportaciones no se mueven –hasta que no haya una devaluación no va a haber novedades–, y


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i r esta trampa el consumo va hacia arriba –ya bordeamos 62-63 kg/hab./año–. La actual suba puede llegar hasta abril, y en mayo ya aparecen luces amarillas. Debe quedar claro que la escalada permitiría recuperar los valores nominales de hace un año, no los reales, que se los llevó la inflación. La hacienda siempre va a perder en la lucha contra la carestía, es un mercado que prácticamente se mueve en condiciones de competencia perfecta. El hecho es que si se suma el consumo de carne, pollo y cerdo son 115 kg/hab./año, a la par de Estados Unidos, un dato extraordinario. Más los lácteos nos da que en la Argentina hay un fenómeno de consumo de proteínas muy importante. “Y en semejante contexto estamos con la carne más cara. Eso sí, tenemos el favor de la gente. Es reconfortante que así y todo hayamos tenido una recomposición del 18% en el precio de la hacienda por esta estacionalidad que nadie sabe de donde viene, lo único seguro es que no falta oferta”, reitera Iriarte. Ahora la economía ha dejado de crecer como lo venía haciendo, pero el consumo popular se mantiene. Nunca vendimos tanta cantidad de carne global per capita. El cerdo tiene para crecer y el pollo ha entrado en los lugares más humildes, demasiado fiel es la gente con la carne vacuna. Además, el actual aumento de la hacienda ya fue al mostrador. Facturamos $ 8.000 millones por mes, y crece la demanda a pesar del precio más alto.

Lo que viene Ignacio dejó algunos datos más para el análisis. ¿Donde están hoy los terneros? Hay un fuerte crecimiento de la cría en Corrientes, Santiago, Salta, Chaco. Y una notable caída en la Región Pampeana. “En 2014 vamos a tener una zafra aún más grande. Pensemos que la mayoría de los animales se está matando dentro del año de vida. La producción de carne mensual ya se ubica por encima de las 200.000 toneladas de 2011, en 230.000, lejos de

Muy buscada “He visto en Europa el éxito extraordinario de los restaurants que venden exclusivamente carne argentina. En Barcelona concurrí a uno que es propiedad de la familia Bameule, a las 12 de la noche, y estaba totalmente lleno. Ciento cincuenta personas entrándole con pasión a los bifes. Allá se distingue tanto nuestra carne que con novillos cruza u overos somos reyes en el mundo. La ignorancia de nuestros gobernantes es lo que nos frena”. (Iriarte)

los 300.000 que supimos tener liquidación mediante, pero en alza. La demanda por carne vacuna está intacta”. Vale citar que durante la liquidación matábamos entre 5.5 y 8 millones de hembras, y en 2011 fueron 4 millones. El año pasado ya hubo 700.000 hembras más en la faena y el número adicional será más alto en 2013, porque la retención se está desinflando. Estamos acercándonos al límite de equilibrio para hembras. “Esta nueva zafra solo puede ser absorbida por el feedlot a expensas del precio. Mi miedo es que se acumule oferta y se desequilibre la plaza, ahí el ternero puede caer significativamente. En cuanto al novillo, a moneda de hoy vale $ 9.8 contra $ 12 de hace dos años. En dólares llegó a picos de u$s 2.12 cuando había un tipo de cambio único, y hoy cotiza a u$s 1.24 considerando el paralelo. Y para el ternero estamos en los valores de 2010, lo mejor ya pasó. Eso sí, una vaquillona preñada sigue teniendo un precio muy alto en términos históricos, por si alguno quiere salir de la ganadería”, resumió el analista.

¿Exportar? El atraso cambiario se nota. Tenemos salarios en dólares más altos que durante la convertibilidad. Y precios de la carne que nos dejan afuera del circuito internacional, que no hace más que crecer y crecer. La imagen de la carne argentina

es potentísima, un capital que no utilizamos. “Cuando este ciclo (Administración K) acabe tendremos una oportunidad por delante; 2012 cerró con apenas 185.000 toneladas, el nivel más bajo en un siglo, salvo el año de la aftosa (165.000). Si quisiéramos colocar 600.000 toneladas, lo haríamos fácilmente. En cuadril, lomo, bife, bife ancho y ojo de bife somos formadores de precios, porque es carne argentina. Cuando ambos países vendíamos en Estados Unidos, la carne argentina valía más de u$s 1.000 por encima de la uruguaya. Sin embargo, ellos siguen en este mercado, ya accedieron a Corea y están cerca de Japón”. Hoy por hoy a las empresas les conviene vender más en el mercado interno que exportar, todos están aguantando y esperando la devaluación, porque la planta que han montado vale cero, a nadie se le ocurriría comprarla. Ninguno pensó que el negocio podía caer tan bajo. Ni siquiera estamos exportando corned beef, y de diez plantas de termoprocesados quedo sólo una. La fiesta afuera, sigue. Todos los ofertantes de carne vacuna no pueden aportar hoy más de lo que están poniendo en la cancha, ya sea por cuestiones políticas o climáticas. Este fenómeno está exacerbado por problemas de escala. Y el mercado internacional está siendo abastecido por la India con carne de búfalo, el exportador número uno en la actualidad. Los jugadores empiezan a dejar la partida. En Europa un empleado cuesta una fortuna, el balanceado lo mismo y viene de afuera, no tienen ninguna clase de escala, cada vez les cuesta más fertilizar. El precio de la carne en gancho es 50% mayor al nuestro; la sensación que antes o después esto va a ir siendo abandonado. ¿El balance? “El productor está guardando menos animales que hace un año o dos atrás. No sería raro que a mediados de año anunciemos que la retención termino, que recuperamos 4 millones de cabezas y hasta ahí llegó. Desde el punto de vista de los ganaderos que vamos a quedarnos en el negocio es una excelente noticia. Con una Argentina que exporte, los números tienen que mejorar rápidamente”, concluye Iriarte. CH C.A.G. ABRIL 2013 • 17


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POLÍTICA AGROPECUARIA COYUNTURA

El fondo de la lata T

al vez lo único que no se pueda decir, de lo que está sucediendo, es que nos sorprende. En realidad, sucede todo lo contrario. El campo sabía que el Go- Por SUSANA bierno iba a necesitar MERLO más plata, y también que a uno de los primeros sectores a los que iba a apelar (o volver a exprimir) sería, justamente, el agropecuario. Conocía, además, que el gasto público no se iba a achicar, mucho menos en un año electoral. También que la Administración iba a trasladar parte de su déficit a las provincias vía recortes de partidas, y que aquéllas, a su vez, intentarían asimismo cubrir sus agujeros de caja por medio de incrementos impositivos. ¿A quien? La respuesta es obvia. Lo que tal vez es inesperado, o al menos se abrigaban expectativas bastante más optimistas, se vincula con la perfomance que podría tener en este año el principal socio del Mercosur que, además, es aún el principal cliente de la Argentina: Brasil, cuya economía se desaceleró el año pasado, por lo que disminuyó sensiblemente sus importaciones. Se esperaba que ese escenario mejorara en este 2013, y con ello nuestras ventas al vecino país. Sin embargo, los principales analistas creen ahora que la reacción positiva va a ser mucho más modesta de lo que se suponía meses atrás.

Ni reacción de Brasil ni supercosechas de soja y maíz. Entrarán menos dólares que los imaginados oficialmente. ¡Sálvese quien pueda!

Perdedores La Argentina se ha convertido en un país experto en el arte de resignar mercados. La lista es lo suficientemente larga como para confirmar esta idea. Y si algo fal-

cord que, incluso, compensara los 15 millones de toneladas no obtenidos el año pasado. Es decir, se especulaba con levantar unos 60 millones de toneladas. La ilusión terminó rápidamente, allá por agosto-septiembre, cuando lluvias extraordinarias inundaron más de 8 millones de hectáreas de la Pampa Húmeda. Ya no habría cosecha récord. Luego, más seca y calores de verano por sobre lo normal completaron el trabajo y ahora las expectativas apenas superan ligeramente los volúmenes oficiales del año pasado, y ya se ubican bien por debajo de los 50 millones de toneladas de soja. Como se comprenderá, esto achica más todavía las posibilidades de contar con ingresos importantes, y tiene su correlato en el casi desesperado cerrojo que algunos funcionarios idearon para el dólar, como para que no se escape uno solo de los hoy codiciados billetes verdes que, además de esquivos, en este ciclo lucen particularmente ágiles para evaporarse.

No están El segundo factor demoledor de las expectativas oficiales será la cosecha local en general, y la de la soja en particular, sobre cuya recaudación e ingreso de divisas había fundadas expectativas. Es que tras la fuerte caída de producción del ciclo anterior, 2011/12, en que la sequía recortó los volúmenes de la oleaginosa a alrededor de 40 millones de toneladas (algunos privados creen que menos aún), las esperanzas se corrieron hacia el ciclo actual, en que se esperaba una cosecha ré18 • CHACRA

Muy loco Naturalmente no faltó algún funcionario voluntarista que, para congraciarse con sus superiores, incluso desoyendo los sabios mandatos de la Constitución Nacional, lanzara al ruedo la idea de obligar a los productores a deshacerse de las toneladas de granos de la cosecha anterior que aún pudieran quedar en el campo. De la libertad de comerciar, del tema de la propiedad privada, o acerca de la titularidad de los bienes, ni noticias, al menos se-

taba, Brasil ya no satisface sus necesidades trigueras en estas pampas, a pesar de que era prácticamente un cliente cautivo. Los rusos se frotan las manos ante nuestra impericia.

gún los trascendidos. Para colmo, parecería que algunos sectores del Gobierno desconocen lo que hicieron otros integrantes de la misma Administración. Daría la impresión que unos creen, efectivamente, que existió el volumen de cosecha que los otros dibujaron/agrandaron/ exageraron, justamente para sembrar la sensación de que venía un aluvión de dólares y quitarle presión a un billete cada vez más demandado. Pero, como la mentira tiene patas cortas y “no hay plazo que no se cumpla”, el momento de la verdad (ahora) no tardó en llegar y con él, el sinceramiento de los datos. Esto es, que hay menos granos que lo que se había dicho oficialmente. Por supuesto, que tal cosa no significa que no quede algo de volumen en manos de los productores. Esto es habitual. Es la moneda de cambio del agroempresario, su liquidez, tanto o más custodiada cuanto mayor es la incertidumbre económica. Hoy por hoy, ante la inquietud sobre lo que puede suceder y sin tener tampoco muy definido cuales serán sus inversiones en los próximos meses, prefieren esperar a que aclare, si es que esto es posible. No quieren vender lo que les queda. Pero, ¿se los puede obligar? Según la ley, la Constitución, los derechos individuales, la respuesta es no. Sin embargo, un cierto temor sobrevuela los ánimos y eso, lejos de mejorar la situación, agudiza la desconfianza y profundiza el retraimiento. CH


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ECONOMÍA COYUNTURA Juan Carlos de Pablo pasó por el SEMA-Servicios y Marketing y vaticinó que el actual gobierno termina definitivamente en 2015. Eso sí, hasta entonces no habría que esperar cambios de fondo.

Atado con alam b

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o advirtió de entrada. La Argentina tiene un régimen político presidencialista y personalista, y este temperamento no va a cambiar. “Pretender que Cristina deje ser CFK es perder el tiempo. Únicamente te podés acercar a ella para felicitarla; habla casi cuatro horas y no hay ningún dato ahí, nada más que ratificación de estilo. Por eso debemos tomar las decisiones sabiendo que seguirá como hasta ahora. La cuestión es cómo llegamos a fines de 2015”, inquirió Juan Carlos de Pablo. No hay dudas de que en las próximas elecciones se juegan muchas cosas, entre otras la rere y una reforma de la Constitución. “¿Mi opinión personal? No tiene ninguna posibilidad de seguir ni de cambiar la Carta Magna. En función de los límites que le está poniendo la justicia y los errores que creo que va a cometer, CFK sigue hasta 2015 y se va, y sólo Dios sabe quien viene detrás de ella”.

¿Y la economía? No es novedad, este Gobierno exacerbó la centralización del poder. Sólo un 30% de los gastos provinciales se financian con fondos propios, el 20 • CHACRA

70% restante lo envía la Administración, y de cada cuatro pesos que salen de la Capital uno es automático y los otros tres Juan C. de Pablo discrecionales. En materia de deuda, el juez Tomas Griesa se hartó de Cristina y los suyos. Mientras analizaba el tema, desde acá ninguneaban su trabajo y le avisaban que no se iba a pagar nada de nada. Entonces pidió que el monto que se estaba litigando fuera a una cuenta a nombre suyo. “Pensó, si tenes razón te lo devuelvo, de lo contrario ya está. La discusión es si esto le complica la vida al 93% de los acreedores restantes o no, ya que a quien entró en el acuerdo se le prometieron condiciones que en teoría eran las más ventajosas”. En términos de fisco y moneda, recaudación e inflación evolucionan al 28%. Y cuan-

do se desagrega por tipo de tributo aparecen cosas muy interesantes. En febrero la cuenta de los derechos de exportación no dio como querían, e inmediatamente salió el rumor de una Junta de Granos. “A quien se le ocurre que la soja es de ustedes y la venden cuando quieren”, ironizó el disertante. De gasto público se conoce poco y nada, porque hace tres o cuatro meses que no publican los datos, pero todo indica que está creciendo por arriba del 30%. Postergaron los pagos, y esto es lo que no sabemos cómo termina; es obra pública y transferencia a las provincias, política pura. La cantidad de dinero está creciendo, como mínimo, al 35%. La única razón por la cual una masa semejante no iría a precio es por la demanda de dinero, es decir, para tenerlo en el bolsillo. “Si tu economía está estancada y la tasa de inflación va a crecer, estos son elementos para que

baje la demanda de dinero, no para que suba. No hay que ser un genio para darse cuenta de que estamos en problemas”, indica el analista. En este escenario no falta el que dice que están devaluando más rápidamente. Lo único importante es que esto sigue muy por debajo de la tasa de inflación, consiguientemente la brecha es creciente. Desde hace un tiempo cenar en New York es más barato que hacerlo en Buenos Aires, hasta un niño advierte que algo no anda bien. “Sin embargo hay que pensar el tema partiendo de la base de que no van a cambiar sus políticas. Además, se puede modificar el ritmo devaluatorio, pero estas cosas surten efecto según le creas al Gobierno o no. Por eso seguirá el cepo y las herramientas distorsivas que conocemos. En el medio está este chiste de congelar los precios de los alimentos por 60 días, joda total. Y el gran


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m bre impacto es que liquidó la economía de los diarios; la cuarta parte de sus ingresos publicitarios viene de estas propagandas. Me suena a una cosa más política que económica”, dice De Pablo.

Donde estamos parados La economía está estancada, y eso es complicado con una tasa anual de inflación cercana al 30%. La desocupación crece ligeramente, pero lo importante es que hace ocho años que el número no progresa demasiado. Las pymes no quieren agregar un solo empleado más, son todas complicaciones. Y como siempre si descontamos los planes la gente sin trabajo es mucha. En materia de comercio exterior, el fenómeno que tenemos con las importaciones energéticas no es inesperado, es normal que usemos el aire en verano y las estufas en invierno, entonces, de nuevo, algo no anda. “¿Qué me preocupa de 2013? No hay horizonte, imposible saber que va a pasar en agosto –se lamenta De Pablo–. El arranque indica tasa de inflación hacia arriba y es-

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tancamiento económico. Con el Rodrigazo la diferencia importante es que CFK no está débil, no es Estela Martínez de Perón en el 75. Lo parecido es el atraso cambiario y tarifario. Cuando se analiza la política económica, siempre hay que preguntarse si el paso del tiempo mejora los problemas o los agiganta. ¿Que capacidad de respuesta tiene el Gobierno? ¿Quien está a cargo? Mandrake, esa es la clave. Y como es Mandrake no le crees nada de lo que diga” El economista asegura que para que CFK se dé cuenta de que hay problemas va a tener que subir al helicóptero y el piloto pedirle plata para el combustible, y para ese entonces estaremos todos muertos. “No esperaría una corrección como opción –reitera–. En condiciones de falta de credibilidad, abrir la tranquera en cuestiones de tipo de cambio tiene sus problemas, y esa es la razón por la cual no hacen nada, ni para un lado ni para el otro. Si como pienso no logra la re-re, en 2015, ¿que tenemos? Escuchas las propuestas y te da realmente miedo. Algo muy importante, todos los tipos elegibles para un gobierno no cristinista pos 2015, hace 10 años que están afuera del Gobierno”. CH C.A.G.

No ayuda “La economía mundial no esta ni bien ni mal. Eso sí, no veo a ningún decisor político mundial, primer ministro, canciller o algo por el estilo, con el pánico que se necesita para tomar decisiones contundentes ya. Ni un Clinton o un Tony Blair, nada parecido. En Venezuela ya no está Chavez. ¿Quién es el señor Maduro? ¿Cómo sigue un regimen tan personalista como el bolivariano? Italia a merced de un cómico. Grecia existe, pero ya no hablamos más de ella, mientras que en España, desde el punto de vista de las decisiones públicas, el 26% de desocupación no parece preocuparle demasiado a nadie. De las economías que nos interesan, destaco la de Brasil. Eso sí, el crecimiento del PBI es 0.9, no 4,28”. (De Pablo)

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BALANCE

Chatas que sorprenden. Las automotrices redoblaron la apuesta.

Reflejo de la realid a La tradicional muestra a campo del agro argentino no pudo escapar a una coyuntura de hierro. Las últimas campañas, incluida ésta, no han sido buenas, y el impacto del largo brazo del Estado genera ya un daño peligrosamente desmedido.

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a primera de estas exposiciones, la mítica ExpoCHACRA, vio la luz en 1992, y rápidamente se convirtió en un boom sin precedentes. La movida siguió con otros nombres hasta llegar a la actual Expoagro. Eso sí, nunca, ni siquiera en el famélico 2002, la muestra había dado signos de ser afectada por el contexto, como parece haber sucedido en esta oportunidad. Lejos de la sensación que permanentemente invade al oficialismo, el campo no está bien. La edición de CHACRA de febrero pasado describe con profesionalismo cual es la situación de las empresas agropecuarias cuando se acerca el final de la campaña 2012/13. Son muchas tempo-

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radas, probablemente cinco, peleando a brazo partido contra un clima indescifrable y un Gobierno que, fuera de toda lógica, ha decidido que destruir al agro es la forma de solucionar los inconvenientes de quienes menos tienen. A esta poca onda que rodea al sector, y que sin dudas influyó en el ánimo de los visitantes, se sumó la ausencia de marcas clave en el imaginario del campo, para abrochar un contexto poco favorable.

Muy valioso Pero el árbol no debe evitar que veamos el bosque. En este escenario, nuestros fabricantes de maquinaria agrícola merecen el más alto respeto y reconocimiento. Desde luego que a ellos tampoco la vida les sonríe, han vendido menos, y más de uno aguanta como puede. Estoicos, llegaron a la muestra con sus mejores fierros, equipos que poco tienen que envidiarle a lo que se hace afuera, incluso sumándoles adelantos cuyo desarrollo cuesta mucho dinero. Los semilleros y quienes elaboran agroquímicos tampoco se guardaron nada. Desplegaron un abanico de materiales genéticos, herbicidas, fungicidas y fertilizantes con el mismo entusiasmo que caracteriza a los grandes momentos del campo en materia de números. Y que decir de los bancos, que saben

que esta campaña van a tener que retemplar el ánimo –y las arcas– para apoyar a una larga lista de productores que requerirán su ayuda para poder enganchar una temporada con otra.

Hay que salir Una vez más el corto y el largo plazo terminan muy lejos uno de otro. La coyuntura no es buena, y seguramente algunos años más habrá que convivir con las dificultades que desde hace un tiempo se generan en casa. La vida más allá es promisoria, el campo está condenado al éxito. La producción de alimentos es el lugar donde hay que estacionarse definitivamente, y en lo posible agregando valor. Deseamos fervientemente que la nave se enderece más temprano que tarde, y que Expoagro 2014 vuelva por sus fueros, revalidando su condición de muestra a campo abierto en la que la mejor tecnología, hecha en casa o no, es objeto de la curiosidad de un enjambre de productores. CH

Equipo La cobertura de Expoagro fue realizada por Laura Echave, Eugenia Carlino, Roque Francese, Martín Christiani y Alejandro Onofrio. Las fotos son de Javier Giordano, Jorge Gruppalli, Jorge Dominelli y Gerardo Prego.


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CHACRA y agritotal.com interactuaron intensamente con los visitantes. La dinámica mantiene su encanto más allá de la coyuntura negativa.

La genética vegetal dijo presente con nuevos materiales. Más kilos en idéntica superficie.


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a evolución en sembradoras para directa ha sido sostenida año tras año, y en cada muestra a campo abierto se cuenta con una docena de novedades en este sentido. Algunos cambios se refieren a mejoras en equipos preexistentes, por ejemplo aumentar su capacidad de carga, y otros son más radicales, como el tipo de chasis sobre el que se monta un equipo o un sistema de transferencia de carga nuevo. Por cierto, en Expoagro los fabricantes de sembradoras aportaron varias cuestiones para tomar nota.

Especialistas Agrometal destacó su sistema hidroneumático para cuerpos de siembra (ver página 74), que puede incorporarse a la línea TX Mega de la marca. Consiste en un amortiguador que tiene como finalidad mantener constante la presión del cuerpo y mejorar el copiado del terreno. La presión neumática es proporcionada por un compresor en la sembradora de 12V y puede variarse de forma remota según requerimiento del operador. La mayor estabilidad del cuerpo de siembra incrementa la uniformidad en el comportamiento dinámico de las semillas en el tubo y la estabilidad espacial (profundidad) de siembra. En el stand fueron presentados varios productos de la firma como MXY II 4721, TX Mega II 16-52, y XZ 2121 arrocera, entre otros. En tanto, en la dinámica participó con TX Mega 16-52. Ascanelli ponderó su sembradora RS 4000 Magnum Serie II para grano grueso, en que se destaca su nuevo ancho de transporte de 3,90 m. El modelo se presenta en 16, 18 o 20 surcos a 52,5 cm, en dos módulos, con fertilización simple o doble según opcionales y dosificación a placa horizontal mecánica o neumática. Otra característica destacable es la configuración del tren de fertilización, independiente del tren de siembra, con accionamiento hidráulico para levante de barra portacuchilla. Juri presentó una sembradora que viene a ampliar su línea de productos, con una capacidad de carga aumentada (nuevo diseño de tolva), de 43 líneas a 20 cm, con rediseño de chasis para mayor resistencia y mejora en la transferencia de carga. Cabe destacar que plegada para transporte tiene un ancho de 3,9 m. 24 • CHACRA

La tienen muy clara Hace rato que los fabricantes argentinos se han convertido en líderes globales en materia de siembra directa. Y cada año perfeccionan un poco más lo que supieron crear. La muestra fue testigo de ello.

Pla presentó la sembradora STP G22, con tiro de punta y para 22 líneas a 52,5 cm.

Cele Plus 7000 Serie II, para granos gruesos con un nuevo sistema de levante hidráulico.

Gimetal llegó a la muestra con una amplia gama de sembradoras, incluido un equipo air drill.

Sembradora Tanzi PS4, dotada de conducción neumática de la semilla.

Pierobon Turbosem II con carro tolva Bunker 10000, de gran capacidad.


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Agrometal presentó un sistema hidroneumático que mejora el copiado del terreno y la uniformidad de siembra.

Don Francisco S 1893, una sembradora y fertilizadora con bajo consumo de potencia.

Fercam incorporó un nuevo kit de grano grueso para todos los equipos, en especial la F220.

Ingersoll llegó a la muestra con su amplia oferta de componentes del tren de siembra, fundamentalmente en cuchillas para siembra directa.

Agropartes Como proveedores de elementos para sembradoras, Ingersoll estuvo con su línea de productos completa, y destacó el modelo Radial, una cuchilla para siembra a alta velocidad, de buena penetración, poca dispersión de suelo y borde asimétrico. Además de una línea de cuchillas para desmalezadoras y

Pierobon exhibió su modelo TurboSem II 21-54, con un sistema de bastidor flexible de tres módulos. Los surcos están ubicados a 21 cm, en planos alternados para modificar la configuración de siembra a 42 cm. Para destacar de este módulo

mixers que completan su línea de productos. Por su parte, Metalúrgica Oncativo llevó la gama completa de cuchillas para sembradoras de directa, discos dentados y accesorios para cinceles y cultivadores. También se destacó Buco, con sus cubiertas todoterreno para sembradoras.

es la capacidad del carro tolva Bunker 10000, que consiste en 2 depósitos de 5.000 l cada uno y la conducción es por una corriente de aire forzada hasta el cuerpo de siembra. Una máquina nueva fue presentada

por la empresa Dolbi, la AX 4000 S.E. Es de surco estrecho, con una capacidad de tolva aumentada en un 40%, modificaciones en las ruedas tapadoras y cambios en los marcadores, como algunas de las mejoras de un equipo que mantiene la calidad y confiabilidad de sus predecesores. Dumaire mostró en el stand su modelo 710/720, de 25 a 37 líneas, con tiro de punta de 2,85 m de ancho y un cuerpo de siembra montando sobre bulones. Tiene gran capacidad de copiado y ruedas tapadoras con resorte para administrar la presión en el cierre de surco. Una de las empresas con mayor cantidad de opciones en modelos de sembraABRIL 2013 • 25


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Super Walter modelo W 650, con nuevo sistema de levante y descenso, y dosificación mecánica. Crucianelli Gringa V, ahora con la posibilidad de sembrar soja a 35 cm. Bertini sumó a sus sembradoras la cuchilla de fertilización profunda y una tolva más grande. Templar Magnus 39:19, de chasis articulado y dosificación neumática.

Sembradora Indecar Baumer Euro Combi 21, con notables avances tecnológicos. Erca presentó un nuevo modelo con conducción de semilla por corriente de aire.

doras fue Bertini, que como novedad exhibió en los modelos 30.000 y 32.000 una tolva de gran capacidad, de 8 m 3. Además de la excelente relación entre capacidad de carga y ancho de labor, en estos equipos podemos destacar el patín prensarrastrojo y la cuchilla de fertilización profunda, que coloca el fertilizante por debajo y al costado de la línea de siembra. Erca destacó su flamante modelo air drill, un equipo de 45 líneas a 19 cm o de 26 • CHACRA

23 a 38 cm, con capacidad de tolva de 7,6 m3, ancho de transporte de 3,9 m y compensador de carga de las alas. Además presentó los tradicionales modelos Serie VF para granos finos y Series VI–G y VIGS para grano grueso. Apache puso de relieve su modelo 27000 para grano grueso. Se pudo apreciar un aumento de las dimensiones y robustez de los abresurcos. Cuenta con cuchillas de 17” y rueda pisagrano de caucho (opcional). También el modelo 54000,

una sembradora con distancias variables de 17,5 a 70 cm, en todas las alternativas del mercado, de estructura tubular reforzada y doble disco de 16” con doble rueda semineumatica de control de profundidad. A ellas se sumó Apache 18000 AD, una air drill de 37 líneas. En el caso de Crucianelli se destacó su sembradora Gringa, con un nuevo cuerpo de siembra, el cual permite una separación entre líneas de 35 cm (para soja), con amarre de cuerpo desplazado que


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Metalúrgica Oncativo puso de relieve su destacada oferta de cuchillas para siembra directa. Juri difundió una de sus tradicionales air drill con capacidad de tolva aumentada. Tolva de apoyo de 20 toneladas de capacidad, fabricada por Metalfor.

Siembra Neumática difundió en su stand los afamados dosificadores MaterMacc.

mantiene largo de cuerpo e igualdad de transferencia de carga entre los mismos. El paralelogramo trabaja de forma horizontal y mejora la estabilidad, con la posibilidad de cambiar la distancia entre surcos de 35 a 70 cm en todas las medidas. En este equipo se ha incrementado la capacidad de tolva, que ahora separa semilla de fertilizante, y se modificó el rodado a 455 -22,5, para mejorar el tránsito y el despeje. Asimismo pudo verse una Gringa V, de 3 módulos de 42 líneas a 50 cm. 28 • CHACRA

Fercam lanzó un nuevo kit de grano grueso para los equipos de toda la línea, especialmente la F220, una sembradota con monotolva independiente, caja de 58 marchas para dosificación precisa, tiro de punta con un ancho de traslado de 3,5 m, cuchilla de 18” y resorte. Además presentó su modelo GN3. Por parte, Gherardi mostró la G-600 Air drill y la G-300 Air Planter como sus productos más destacados. La primera cuenta con una capacidad de tolva de

Dumaire 710, de gran capacidad de copiado y ruedas tapadoras con resorte. Gherardi presentó un flamante modelo air drill con una tolva de 10.000 litros.

10.000 l, configurable a 35/42/52,5 y 70 cm entre líneas, con doble fertilización en línea y lateral. La novedad en Pla estuvo en su nueva sembradora de tiro de punta STP G22. De 22 líneas a 52,5 cm, ancho de transporte de 3,2 m. Además expuso sus modelos AGP II 3717, GP 618 y AGP II GIS en versión autotrailer. Templar estuvo presente en la muestra con su equipo Magnus 39:19, de chasis articulado, con dosificación neumá-


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Buco se especializa en la fabricación de cubiertas para sembradoras. Apache 27000 demostrando en la dinámica. Se trata de una sembradora para grano grueso.

Auxiliares En tolvas de asistencia de sembradoras varias marcas presentaron sus productos. En el caso de Ombú, destacó su tolva para fertilizante TFSO 24, de 24 m3 de capacidad, con ruedas duales y chasis reforzado. Gimetal difundió la tolva de semillas AC26000, con un dosificador de inoculante automático, con dosis programada. De la firma Apache estuvo presente su tolva de semillas AGA 2700.

tica (N3) y piezas en acero que asegurar resistencia y confiabilidad. En tanto, Gimetal mostró sus sembradoras de la línea FG 20-11 y el autotrailer combinado para fina y gruesa (adaptable con kit de siembra). Participó también Chalero con los modelos CH 745 y CH 3717. En su stand, Cele contó con la presencia de sus modelos Activa Max, Activa II y Plus Serie 7000 II, esta última incorpora un nuevo levante hidráulico de mayor altura y con amortiguación. Esta característica, además de aumentar el despeje del equipo, mejora su capacidad de transito. Finalmente, Super Walter llevó a la muestra sus modelos 650, W4500 arrocera y 1770, con kit de siembra gruesa. Se destaca el doble bolillero en el cuerpo de siembra, y llamó especialmente la atención el dosificador a placa horizontal construido íntegramente en polímeros plásticos, que además de gran resistencia, confieren al kit de un peso mucho menor que el de los convencionales. CH 30 • CHACRA

Ascanelli ponderó su modelo 400 Magnum Serie 2, una sembradora para grano grueso.

Tolva de apoyo de siembra exhibida por Apache, apta para la instalación de balanza electrónica. Un clásico, la gente detrás de la sembradora en la pasada de campo. Todos quieren verificar el trabajo. Dolbi AX 4000 SE, un equipo en que se amplió la capacidad de tolva en un 40%.


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NEUMÁTICOS AGRÍCOLAS

Sumamente específicos Los nuevos modelos mejoran la tracción en la maquinaria que se emplea en el campo, pero a la vez disminuyen el impacto del paso de los equipos sobre el suelo.

Recmil mostró los resultados de su sistema de renovado de neumáticos.

Pirelli exhibió una serie de novedades destinadas a equipos agrícolas.

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irelli llegó a la muestra con la línea PHT (gama radial), con profundidad de taco y una carga desde 4.125 hasta 7.100 kg, sin cámara. Además, la línea TM85 con banda en forma de diamante y baja tracción, con capacidad de carga de 6.550 kg, así como el modelo RA28 para implementos de baja compactación, con capacidad de carga desde 1.360 hasta 3.110 kg. Por su parte, Firestone exhibió neumáticos específicos para una amplia serie de implementos, por ejemplo la cubierta Turf Stubble Stomper /l-1, especial para sembradoras, resistente al impacto del 32 • CHACRA

Firestone radial fabricada en nuestro país. Esta tecnología otorga menor deslizamiento.

rastrojo y de banda ancha. Otro producto específico para generar baja compactación es la línea Flotation 23° HF-2, de gran flotación y ángulo de tacos de 23° que ofrecen excelente tracción. La marca destaca además el neumático para cosechadoras y tractores TRAC 23 -960, cubierta radial de producción nacional. Para camionetas mostró los neumáticos radiales 900 R 32 y R 9000. También exhibió el simulador de compactación del suelo, mediante el cual el productor pudo ver los beneficios de la tecnología Firestone en neumáticos radiales en comparación con los convencionales. A ellos sumaron las

ventajas de una red especializada con servicio móvil junto con un programa de beneficios –Firestone University– que brinda amplia información al usuario sobre sus productos. Con una visión ecológica y apuntando a la economía de los usuarios de neumáticos agrícolas, Recmil, una empresa de renovado de neumáticos, mostró los resultados del proceso de retacado y rellenado de cubiertas (agrícolas y viales). Ambas técnicas, permiten una reutilización de los neumáticos y disminuyen los costos operativos de la renovación en equipos con uso intenso. CH


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TRACTORES Y LABRANZA

Caballos generados en casa Este fue uno de los rubros en que la oferta de novedades se concentró mayormente en los productos de origen nacional. Convencionales y articulados de buena potencia y prestaciones.

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n la muestra realizada en el corredor productivo Baradero-San Pedro el protagonismo de la oferta de tractores estuvo enfocado en los equipos presentados por la firma Pauny, especialmente el modelo Bravo 580, un tractor articulado de 260 CV, dotado de una bomba hidráulica (a pistón) con un caudal de 217 l por minuto, de gran capacidad, así como una cabina totalmente ergonómica y renovada. Completan la oferta de la marca tractores de 120 CV (230C y 230A), 200 CV (línea 500C) y 260 CV (línea 580C), entre otros. Todos cuentan con motorización Cummins de probada eficiencia y durabilidad. También dijeron presente los tractores Hanomag (representada por Dowel

Pauny destacó el modelo Bravo 580, un articulado pura potencia.

Nievas presentó diversos equipos destinados a la nivelación del terreno.

Pala de arrastre lanzada por Groospal, robusta y de renovado diseño. 34 • CHACRA

Hanomag mostró un amplio abanico de tractores medianos.

S.A.), en la gama de potencia mediana/baja pero de probada resistencia. La oferta va desde los 28 a los 57 HP, en el contexto de equipos de gran versatilidad. En la dinámica trabajó el modelo 1050 de Metalfor, disponible en versión doble tracción, con opcional de circuito hidráulico de centro cerrado. La motorización es Cummins de cuatro cilindros turboalimentado. Presenta como opción la cabina climatizada o con techo y también la incorporación del levante de tres puntos. Tiene la posibilidad de montar un kit para retroexcavadoras. Apache, por su parte, llegó con su modelo Solis, desde los 30 hasta los 90 CV, con un motor de inyección directa.


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Labranza La firma Nievas mostró su aporcador y arado de cincel de tres puntos modelo CTP, con rueda metalica limitadora de profundidad y zafe de seguridad. Dolbi, por su parte, exhibió sus rolos trituradores, y para labranza especifica sus subsoladores con y sin fertilización, de 4 a 12 timones. Además, las rastras de tiro excéntrico de 16 a 30 discos de 22 a 26” y rastras doble acción de 20 a 26 discos. Fontana destacó su nueva línea de rolo triturador regulable, con chasis flotante que copia de forma precisa el relieve del lote, con cuchillas de acero y plegado hidráulico. En labranza ponderó su rastra de tiro excéntrico de 26 discos. Chalero expuso sus rastras de discos de diferente ancho de labor y peso, en especial los modelos CH 2040 con y sin alas, de 24 a 48 discos de acero. Y rastras excéntricas como la CH 2145, además de sus arados de cincel como el ST de 5 o 7 puas de 450 mm.

Nueva niveladora de arrastre fabricada por TBeh, que realizó demostraciones a campo. Tractor Solis comercializado por Apache, de 30 a 90 CV. Dolbi difundió sus subsoladores con y son fertilización, de 4 a 12 timones.

Maquinaria Vial En este rubro se destacó la niveladora de arrastre de TBeH, modelo N43600. La misma tiene un peso lastrado de 2.700 kg, chasis de una pieza, rotación de vertedera de 9 posiciones e instalación hidráulica por dentro del chasis. El ancho de la vertedera de este equipo es 3,6 m, con puntera cambiable. La firma Nievas presentó su palón nivelador NCAV, un implemento de gran rigidez estructural, diseñado con el fin de evitar el “serruchado” de suelos al nivelar. Cuenta con un ancho de corte de 3,95-4,98 m, según modelo y hasta 5 m3 de capacidad de pala. Este equipo además funciona con el sistema de relevamiento topográfico para labores de precisión. Yomel exhibió sus productos para nivelación, de la línea Terrena. Equipos robustos y con excelente terminación. Con largo de hoja de 3,05 m y 830 kg de peso, dan versatilidad a estos implementos. En tanto, Groospal destacó su pala de arrastre VD 5000, robusta, de renovado diseño, con capacidad de 5,7 m3 y notable habilidad de giro en espacios reducidos. CH

Rolo triturador presentado por Fontana. Cuenta con chasis flotante. ABRIL 2013 • 35


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RECORRIENDO

Clima de campo Diversas personalidades se acercaron a la muestra. El sector sigue teniendo un notable poder de convocatoria sobre distintos actores de otros segmentos de la economía.

Daniel Salvatore y Matias Amuchastegui, del Banco Itaú, fanáticos de la bici.

Oscar Bertone, director de Rosario Express; y Ricardo Orazi, de la Asociación Criadores de Angus; junto con Rubén Bartolomé, de revista CHACRA.

La plana mayor de Claas en la Argentina, con Reynaldo Postacchini a la cabeza. Mauricio Macri recorrió la exposición junto con una serie de colaboradores.

El gobernador Daniel Scioli llega a la muestra con el presidente del Banco Gastón Bourdieu y Marcelo McGrech, de Banco Galicia, y un Provincia, Gustavo Marangoni reconocimiento a Monsanto. Recibe, Pablo Vaquero. 36 • CHACRA


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CASAFE y CRA renovaron el acuerdo para la capacitación de productores. Se trata de una nueva edición del programa que ya instruyó a más de 5.000 productores en Buenas Prácticas Agrícolas. Encuentro. El titular de la SRA, Luis Miguel Etchevehere, saluda a Alfredo de Ángeli ante la atenta mirada de Roberto Lavagna. Stihl y un show imperdible: escultores trabajando la madera con sus afamadas motosierras. Julio Bárbaro fue entrevistado por Agritotal TV, en el stand que compartió con CHACRA.

Adrían De Stéfano, director comercial de Televisa, junto con su esposa y Matías Castro. Maizar presentó su Congreso, que se hará el próximo 14 de mayo.

Sorpresa y media, un ciervo fuera de la manada, en manos de Alejandro Cánepa. Hermes Binner recorrió la muestra junto con el gobernador de Santa Fe, Antonio Bonfatti.

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AGRICULTURA DE PRECISIÓN Todo tiende a automatizarse, a aumentar la eficiencia en el uso de la maquinaria, la generación de información sobre los cultivos, lotes y equipos, así como la forma en que se realizan las distintas labores.

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&E mostró sus monitores de siembra, como el D&E Terra 5000, de hasta 96 líneas, con GPS incorporado, alarmas e información de densidad y superficie. En dosificación variable propone el Terra 5200, para semilla y fertilizante, con hasta cuatro canales simultáneos de aplicación variable y compatible con todas las sembradoras del mercado. Si se trata de líquidos en forma variable, el D&E Aqua 6200 es una opción, con control de dosis, corte de secciones, mapa de aplicación y adaptable a todos aquellos equipos que lo requieran. En tecnología para la generación de información a partir del rendimiento de cosecha, el AG-Leader EDGE, es un monitor de amplia inserción en el mercado, con pantalla de 6,5” de fácil visualización; incluye GPS de bajo mantenimiento, tecnología CAN de transmisión de datos, e informa en tiempo real rendimiento, humedad, superficie cosechada y promedios, además de velocidad de avance y datos acerca de la cosechadora. Por su parte, Trimble Ez-Steer es un completo piloto automático, que reduce errores y fatiga del operador, elimina el uso de marcadores en sembradoras; y es de fácil instalación (sin requerimientos hidráulicos) e intercambiable entre equipos. La empresa exhibió, además, el WeedSeeker, un sistema automático de pulverización que utiliza el índice verde normalizado (NDVI), con un importante ahorro en el uso de herbicidas, de hasta el 80% en ciertos casos. Se propone además un sistema de corrección satelital RTX, para mejorar la precisión horizontal en hasta 3,8 cm, rápida inicialización, sin nece38 • CHACRA

Arag ponderó las computadoras de pulverización Bravo 180S y 300S.

Cibernética aplicada

Agrotax, el ya tradicional monitor de siembra y dosis variable de Cuffia.

sidad de radio base y sin uso de receptor GNSS (uso de datos de red), como algunas de las principales mejoras. Plantium llegó con una completa ba-

tería de elementos de precisión. Por caso, el SBOX-Terminal, un monitor multifunción, para siembra, pulverización y cosecha, con una pantalla de 10”. También el SBOX-Steer, un piloto automático compatible entre equipos, de rápida instalación, que junto con el módulo CANSteer, de procesamiento de datos GPS, ajustan la dirección del equipo y compensan la inclinación del terreno de ser necesario. La firma ofrece asimismo el sistema RTK con precisión de 3 cm, con una antena trasladable y sin suscripción. Y para el seguimiento de forma remota de las labores, existe el monitoreo vía GPRS, con alertas por mail o SMS. En su stand, Abelardo Cuffia destacó el sistema de dirección automática PSR TAC Reinchhardt. Emplea una serie de sensores táctiles, instalados en los puntones del cabezal maicero, y mantiene una línea precisa y continua de avance. Se encuentra en desarrollo mediante conve-


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Solapa4

Runco presentó pilotos automáticos hidráulicos y eléctricos de la marca AG Leader. Monitor de control de pulverización ofrecido por Mueller Elektronik. Pilotos automáticos S-Box comercializados por Plantium.

WEEDit, el sistema que permite aplicar sólo donde se encuentran las malezas.

nios con semilleros para el despanojado de maíz de forma más eficiente (dirección y altura de panojas para esterilizar), y puede ser aplicado a otros cultivos de plantas rígidas sembrados en línea. La empresa ponderó también el sistema de control de pulverización SCS450 y 330 y la línea AG-Fusión, con transmisión de datos GPRS, informando en tiempo real densidad, dosis, mapeo, fallas, y velocidad de trabajo. Por medio de Runco, AG Leader Technology expuso sus pilotos automáticos hidráulicos y eléctricos OmniS-

ControlAgro difundió las virtudes de su monitor de siembra inteligente.

TAR y RTK. También los monitores multitarea ISOBUS para siembra, pulverización y rendimiento, además del SeedCommand para sembradoras y un soporte de software SMS, para la organización de información de monitores y mapeo de lotes. Por su parte, Verion difundió una computadora que apunta a reunir todas las soluciones de la Agricultura de precisión en un mismo equipo. VCOM 5.6 tiene capacidad de elaboración de mapas, gestión de información, centralización de información de lote para fertilización,

Esta empresa brinda soluciones mediante el manejo de información en plataforma GIS, y montó una muestra dinámica con algunos de sus servicios. Pudo verse una sembradora equipada con dosificación variable, según especificaciones previamente indicadas. Lo mismo para un equipo pulverizador, con corte de secciones y dosis variable. En el caso de la pulverización aérea se pudo apreciar la generación de mapas de aplicación, con cortes según geoposicion del aplicador al momento de pasar sobre los lotes indicados. La información recolectada, es unificada en una plataforma segura y de acceso remoto.

pulverización, cosecha y siembra. Con un pantalla de 5,6”, conexión USB, CAN y RS232 permite el intercambio de información y rápida gestión de la misma. En el caso de ARAG, puso de relieve las virtudes de BRAVO 180S, una de las más completas computadoras de pulverización en su tipo, con regulación automática y constante de la dosis de aplicación, indicador de nivel de tanque, puerto USB, de diseño compacto y sencillo. Además, Bravo 300S, con capacidad de planificación de hasta 19 labores, posibilidad de manejar dos líneas de trabajo (boquillas y barra de pulverización) y alarmas de presión máxima y mínima para cada tipo de boquilla. Mueller Elektronik participó de la muestra y ofertó un sistema ISOBUS, que concentra todas las labores en una única gestión de información para que el productor pueda hacer uso de toda la información y equipos en una sola herramienta. En el stand de Metalfor se presentó el sistema de dirección eléctrica precisa Topcon AES-25, con hasta 2 cm de precisión, funcionamiento en modo de operación inversa, trasladable entre equipos, compatible con toda la línea. También el sistema 110 de guiado por GPS, con mapeo en tiempo real. Cuenta con una consola, con barra de luces desmontable (banderillero), mapeado, corte por sección de hasta 10 válvulas y ajuste de dosis variable en un mismo equipo. Con una pantalla color de 5” y puerto USB para un fácil manejo de la información. CH ABRIL 2013 • 39


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FERTILIZADORAS Y PULVERIZADORAS Pulverizadora Metalfor 7040, de 32 m de ancho de labor y tanque de 3.750 l.

Alas que protegen E

n el rubro de pulverizadoras autopropulsadas, Metalfor exhibió el modelo 7040, un icono de la marca. Botalón de 32 m de ancho de labor, depósito de 3.750 l de capacidad, y computadora de pulverización Raven 4600 o Trimble CFX 750, sistema de triple filtrado en línea, tanque de combustible de 350 l de capacidad, y una motorización Cummins Turbo de 6 cilindros de 173 HP o 152 HP según versión, configuran todo lo necesario para un trabajo profesional y eficiente. De la firma de Marcos Juárez, provincia de Córdoba, también pudo verse el modelo 3025, un equipo con toda la tecnología de la marca, que cubre una escala menor en las necesidades de capacidad. Cuenta con motorización Deutz de 120 HP (opcional Cummins 120 HP), tanque de 3.000 l de capacidad, banderillero satelital e iluminación en los picos, entre otras características. Pla también piso fuerte en la Expo. Algunos de sus exponentes fueron las MAP II 4000, 2850 y 3500. La primera de ellas se destacó como un tope de gama, un equipo con trasmisión hidráulica, con botalón de fibra de carbono de 36 m de ancho y 340 kilos. Esta combinación le

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Botalones de gran ancho de trabajo y múltiples avances tecnológicos, tanto en autoptopulsados como en equipos de arrastre. También hubo novedades en las máquinas destinadas a aportar nutrientes.

Pla MAP 3500 trabajando a campo. Este equipo cuenta con notables adelantos técnológicos.


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Autopropulsado de Ombú modelo PAO 300, con botalón de 27 m y 3.000 l de capacidad. Jacto Uniport 2500 Plus, con tanque de 2.500 l y botalón de 21 m. Apache Cherooke 3227, con una capacidad de trabajo de 27 y botalón con suspensión hidroneumática. Fertilizadora Metalfor 7050, de 4.000 l de capacidad de tolva.

confiere a la barra portapicos una extensa durabilidad e inmejorable estabilidad. Entre los equipos de arrastre, el balancín mejora la performance en aquellos destinados al cultivo de arroz. La brasileña Jacto estuvo presente en la muestra con varios de sus productos, entre otros sus modelos Uniport 2500 en autopropulsadas y el Advance 3000 (para arroz) en equipos de arrastre. La versatilidad del Uniport se refleja en sus 2.500 litros de capacidad de carga, sus 24 m de ancho de labor y la confiabilidad de un producto pensado para un uso intenso. La marca cuenta con diversas opciones para equipar sus pulverizadoras, como ser barra de fibra de carbono o computadora de pulverización con cortes por secciones y piloto automático, entre otras características. Otra destacada fue Montana, que este año presentó un equipo totalmente nacional en la muestra: Parruda MA26274x2. Robusta y equilibrada, cuenta con un tanque de 2.700 o 3.200 l, de 25 m de ancho de trabajo, motor MWM 135 CV turbo y computadora Bravo 400 s. La empresa Caiman estuvo en la muestra con sus equipos de las líneas SPH y SP HC 3225/28. Asimismo mostró el barral que comienza a equipar a la Línea SP HC, de 45 m de ancho, una medida que será buscada por aquellos usuarios que quieran maximizar el uso de sus equipos y disminuir el tránsito en los lotes. El barral de fibra de carbono se complementa con capacidad de carga de 3.200 l, una motorización Deutz de 148 HP, trocha variable y un equipo de diseño equilibrado en la distribución de sus poco más de 9.000 kilos. Ombú es uno de los jugadores de la industria metalmecánica con reconocida trayectoria. Participó con su amplia gama de implementos, incluyendo la pulverizadora autopropulsada PAO 300, un equipo de 3.000 l de capacidad de tanque y 27 m de ancho de botalón. El corazón de la pulverizadora está equipado con una bomba Hypro centrifuga de 431 l/min de capacidad y el circuito es comandado por una computadora ARAG Bravo 300S RCU. Apache dijo presente con su pulverizadora autopropulsada Cherokee 3227, un equipo motorizado por un confiable Deutz 6 cilindros de 143 HP, con un ABRIL 2013 • 41


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FERTILIZADORAS Y PULVERIZADORAS tanque reforzado de 3.200 l de capacidad, un botalón de 27 m de suspensión hidroneumática y una dotación de 10 faros que son ideales para labores nocturnas.

Fertilizadoras SR presentó en la muestra su equipo DP Fleximax, de 6.200 l. El mismo cuenta con tolva de polietileno (anticorrosión) con una capacidad de ancho de labor de 25 a 35 m, con regulación de dosis por guillotina y distribución bidisco con aletas. Permite hacer dosificación variable y tiene una tolva montada sobre cuatro ruedas, con balancín y suspensión que asegura estabilidad y durabilidad. Una novedad más de la firma es su fertilizadora DP Estándar, un equipo de 5.500 l de capacidad y una probada durabilidad para condiciones de uso exigente. Otra exponente de las fertilizadoras del mercado argentino, presentes en la muestra, fue Fertec S.R.L. La empresa cuenta con uno de los modelos más avanzados del mercado, Fertil 824, un equipo con toda la tecnología disponible para las labores de fertilización de sólidos, dotado de una capacidad de 8.000 l (10 tn), ancho de labor ajustable de 15 a 44 m, neumáticos opcionales radiales o de alta flotación según época/labor, dosis variable y tolva de acero inoxidable. Otro equipo de la firma es el Fertil 6000 serie 4, con balancín; es robusto y está diseñado para uso intensivo y en cualquier terreno, ideado para el trabajo en taipas y curvas de nivel, con trocha variable, ancho de labor de 24 a 44 m, dosificación variable y equipo con tratamiento anticorrosivo en todos sus componentes. La firma Metalfor llevó una fertilizadora autopropulsada modelo 7050, de 4.000 l de capacidad de tolva, de acero inoxidable, ancho de labor de 28 m (urea) o 35 m (fósforo), rejilla para impurezas, cabina de 360° de visibilidad. También el modelo FSA 4000H entre los equipos de arrastre, de 4.000 l de capacidad, posibilidad de aplicación a tasa variable, lanza robusta totalmente abulonada y balanza de carga. Estos equipos pueden aplicar enmiendas calcáreas con la incorporación del kit correspondiente. Presentando sus fertilizadoras neumáticas, Altina destacó sus modelos de la línea Y, como el HP 2518. Se trata de una 42 • CHACRA

Autopropulsado fabricado por Caimán, reputado por su botalón de fibra de carbono. Praba llegó a la muestra con sus reconocidas pulverizadoras autopropulsadas y de arrastre.

fertilizadora para aplicar productos sólidos granulados y en polvo, sin deriva y en la línea. El ancho de labor de 12 m y una capacidad de 3.000 l, son más que adecuados para el requerimiento actual, aunque la firma está pronta a ampliar esta capacidad con un nuevo equipo. Completan la oferta de Altina sus guinches para manejo de bolsas de gran porte, como el HP 3000G, que además puede aceptar kit para rollos. En Yomel ponderan su más reciente incorporación en fertilizadoras: la Impala 4.500 VF, de dosificación variable por cinta, con capacidad de hasta 5.000 l (con sobretolva), construida en acero inoxidable o acero SAE 1010, abulonada, con distribución bidisco y capacidad para esparcir a 24-36 m en granulados o a 14 en polvos. Se puede equipar con lona cobertora. La firma Tatu Marchesan destacó en la muestra su distribuidor de calcáreo y orgánicos DCCO 7500, de 3,75 m3 de capacidad, de hasta 16 mt de ancho de distribución y montado en dos ejes de robusta construcción.

A campo Los asistentes a la muestra dinámica pudieron observar en acción a Metalfor con su equipo 7040, Jacto con dos hermanas de su línea Uniport, la 2500 Star y 2500 Plus, Pla con su MAP II 3500, Ombú y el modelo PAO 300 y Apache con su Cherokee 3227. En pulverizadoras de arrastre se lucieron Ombú PA 3000, las Metalfor Select 300 y Futur 4000, y Jacto con su Advance 3000 Mixta. Todos ellos mostraron agilidad y versatilidad, así como estabilidad de botalón y capacidad de variación en altura de barral durante las pasadas frente al público. Por su parte, las fertilizadoras mostraron su funcionamiento esparciendo uniformemente urea al voleo e incorporándola. A campo trabajaron una Metalfor 7050, presentada como novedad por la firma, y la máquina de arrastre FSA400H, mientras que SR Industrias Metalúrgicas propuso en la dinámica a SR sólida Fertilizadora DP, SR Múltiple y SR Incoporadora TP Sólida. CH


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Fértil 824, un equipo de 8.000 l para fertilizantes sólidos.

En la expo se vieron algunas estercoleras, como ésta, comercializada por Gergolet Agrícola. Altina presentó sus fertilizadoras para sólidos granulados y en polvo.

Fertilizadora de discos SR, para 11.000 l y con dosificación precisa. Montana está empezando a fabricar su modelo Parruda en nuestro país.


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COSECHA

Los locales, a sus an c Con la ausencia de las principales marcas multinacionales, el rubro quedó conminado a los equipos de fabricación nacional, que desplegaron a campo sus notables virtudes.

T

anto en la dinámica como en la estática Metalfor mostró su modelo 1370, un lanzamiento importante de la marca. Se trata de un equipo de 234 HP de potencia, con un innovador sistema de trilla que incluye un rolo acelerador de 36 muelas –que mejora el tratamiento del material– y un cilindro de trilla de 6 barras, además de un cilindro despajador configurable. Para la limpieza se han rediseñado los sacapajas, que ahora son de gran capacidad, mientras que para darle autonomía de acuerdo con su capacidad, la tolva puede albergar 7.500 l. En la dinámica este equipo realizó una demostración sobre un lote de soja, con una plataforma de 25 pies fabricada también por Metalfor. El otro exponente de la marca que se presentó fue la Metalfor Axial 1475, de 335 HP de potencia, equipada con un cilindro de 3.200 mm de largo y 585 mm de ancho, que exhibió sus virtudes en un lote de maíz, con un cabezal Ombú CA 2008 de 11 surcos a 52 cm. Por su parte, Vassalli presentó en la muestra estática su Axial 7500, con 284 HP, rotor de 3.150 mm de largo y 750 mm de diámetro, además de las reconocidas Vasalli 1550, Don Roque 125 y Don Roque 150 Electro. Este último es un equipo de 255 HP de potencia, cilindro de trilla de 1.500 mm de ancho, sacapajas de 6 cuerpos y ventilador de limpieza de 1.200 rpm. En la dinámica, la firma propuso para la cosecha de soja su modelo AX7500 con plataforma Flexi 10.500 de 35 pies, en el maíz, se pudo observar el Don Roque 150 Electro, con un cabezal Ombú CA 2008 de 11 surcos a 52 cm.

nominado show de tolvas. Utilizando maíz, pusieron de relieve sus correspondientes capacidades de descarga seis tolvas autodescargables, de las firmas Ombú (3), Ascanelli (2), Akron, Cestari y Comofra. En la estática hubo para todos los gustos. Ascanelli llevó a la muestra sus tolvas de 18, 22 y 25 m3, con 2 ejes, tubos de descarga de 380 o 450 mm de diámetro y sinfines cementados. Cestari expuso su línea de productos de diversa capacidad, con opciones para todas las necesidades y el prestigio de una marca muy reconocida y especializada en la fabricación de estos implementos. Destacó la tolva de mayor capacidad de la firma, la C 29.000 R4, que carga hasta 28.000 kg, con visor de nivel de carga anterior y posterior, enganche trasero y sinfín de tubo de descarga con buje estriado (de fácil desarme). En un eje el modelo 27000 L 02, con gran capacidad de carga, tubo de descarga de 420 mm y la robustez característica. Por su parte, Richiger también mostró sus tolvas de gran solidez, incluso la de mayor tamaño de la firma, con 3 ejes, pa-

Esta Metalfor Axial 1475, de última generación, trabajó

Cabezales Se destacó Maizco con su Draper 100F de 40 pies, y el maicero Premium de 20 surcos a 52 cm, con copiador de terreno de última generación, regulación de ángulo de ataque y posición de punteras, entre otras virtudes del nuevo cabezal. Además su tradicional Girasolero GXIII de gran robustez y bajo mantenimiento. Por otro lado, Ombú exhibió sus reconocidos cabezales para maíz y girasol.

Tolvas Como cierre de la muestra dinámica de cosecha, se realizó en cada jornada el de44 • CHACRA

La Axial AX 7500 de Vassalli en plena demostración de campo sobre un lote de soja.


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n chas Richiger llevó su tolva de 22 tn de capacidad y amplio radio de giro.

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en la dinámica con un maicero Ombú.

Montecor exhibió sus tolvas autodescargables, en especial la de 28.000 l de capacidad.

Akron llegó con sus reconocidas tolvas Max, en diversas capacidades.

Ombú mostró su amplio abanico en materia de autodescargables, desde 10 a 26 tn.

ra requerimientos de carga y tránsito especial. Se trata del modelo T22, de 22 m3 de capacidad, radio de giro de 8 m y tubo de descarga de 460 mm de diámetro. Comofra expuso su línea de tolvas que incluyen varias capacidades, entre ellas la de 35.000 kg, dotada de un exclusivo sistema de descarga que extrae de forma com-

Maizco descolló con su cabezal Draper y el maicero Premium.

pleta los granos del fondo de tolva. El Grillo expuso su nueva tolva autodescargable ATA 06, con 32 tn de capacidad sobre 2 ejes, con ruedas de alta flotación, tubo de descarga de 485 mm de diámetro, excelente capacidad de trabajo, y boquillas laterales de descarga. Por su parte la firma metalúrgica multirrubro Ombú estuvo presente en la muestra estática y dinámica. En la estática, mostró su amplia gama de productos, que comprenden desde tolvas de un eje y 10 tn de capacidad a las de 24-26 tn. Las mismas participaron en la dinámica atendiendo a las cosechadoras y también en el show de tolvas. Akron fue otro de los participantes en el rubro de las autodescargables, y mostró la línea MAX de 28-24 tn en 2 ejes, con tubo de 500 mm de diámetro, sinfín cementado y chasis monobloque. A la vez, Montenegro exhibió su tolva de 14 tn, y Montecor el modelo de 28.000 l. Finalmente, un nuevo jugador en el rubro estrenó sus colores en tolvas de 1418 tn de capacidad en un eje y 20-25 en 2 ejes. Se trata de Pauny, que fabrica mediante convenios con una empresa de Las Varillas, Córdoba. Las tolvas de mayor capacidad están equipadas con tubos de 500 mm de diámetro. CH ABRIL 2013 • 45


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SEMILLAS Conllevan casi todas las combinaciones y variantes imaginables para hacer un cultivo virtualmente a la medida de cada ambiente. La base está, y se nota en la evolución de los rindes.

Ciencia encapsulada

L

a simiente es la síntesis del colosal desarrollo alcanzado por la genética vegetal en los últimos veinte años y lo que viene es aún más sorprendente. Aquí una síntesis de la oferta de Expoagro en este rubro vital.

✔ Nidera Presentó híbridos de maíz, tanto templados como tropicales, con un amplio abanico de tecnologías para controlar malezas y plagas animales. Destaca AX 852 en las versiones HX, HCL, HCLMG y RR2MG, y AX 887 TD TG, con una nueva versión HCLMG. También 7822 TD Max, un híbrido con espiga flex para ambientes con máximo potencial de rendimiento, con madurez relativa 120, una planta chica, compacta, muy foliosa, con buenas características sanitarias, sin problemas de vuelco. En girasol la marca lidera el uso de la tecnología Clearfield, principalmente en Paraíso 102. En los últimos años se han incorporado materiales tolerantes a Clearfield Plus como Paraíso 1000 y 1001, y este año Paraíso 1100, para la zona norte. En genética convencional la apuesta es a Paraíso 303, apto para el oeste y sudeste de Buenos Aires. Respecto de los girasoles Alto Oleico, incorporó la campaña pasada a Aromo 105, con tecnología Clearfied, para el oeste bonaerense con alto potencial de rendimiento y buen nivel de materia grasa. En el caso de soja, Nidera mostró como novedad para ambientes del sur, las variedades NS 3215 y 3313, precoces y algo más ramificadas de lo acostumbrado, ambas del GM lll. Para el GM lV llevó la variedad NS 4611 indeterminada, que conjuga alto potencial de rendimiento y resistencia a mancha ojo de rana. Es STS, lo cual permite la utilización del herbici46 • CHACRA

Soja NA 4413 de Nidera, de alto potencial y excelente sanidad.

Intacta RR2Pro, la soja RR que resiste el ataque de orugas defoliadoras. Nuevo híbrido de maíz AX 887 HCLMG, de ciclo intermedio y para la zona centro norte del país. Girasol Aromo 105. Es un material CL, y además Alto Oleico.


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DM 2771, un híbrido de maíz de DONMARIO con buen comportamiento ante tizón.

Tecnología QMax. Semillas pretratadas listas para sembrar. El gasto es menor.

DONMARIO apuesta fuertemente a estas sojas dotadas del evento RR2Bt, que pronto serán comercializadas.

da Ligate durante el barbecho químico. También NS 4313, de altísimo potencial y resistente a MOR; NS 4413, de alto potencial, tolerante a vuelco, con excelente sanidad; NS 4903, para siembras tempranas; y NS 6618, moderadamente resistente a MOR y a estrés térmico. El plato fuerte es la tecnología Intacta RR2 Pro para el control de lepidópteros defoliadores, que disminuye costos y el impacto sobre el ambiente; se estima que en 2014 estará disponible con tres variedades de los GM Vl medio, Vll largo y Vlll corto indeterminado, siempre con un refugio del 20%. Asimismo Nidera presentó en Expoagro 2013 la variedad de cebada Explorer,

de ciclo intermedio, con buen comportamiento sanitario y ante vuelco, adecuada aptitud industrial y con la opción de emplearla como forrajera.

✔ DONMARIO Está incorporando fuertemente la tecnología Intacta, con cuatro variedades para la zona norte: DM 6.5, DM 7.8, DM 8.0, y DM 8.5. Se podrán comercializar una vez que China dé el visto bueno a esta genética, que mejora la productividad y protege contra lepidópteros. Entre los ciclos más cortos destaca DM 3810, del GM lll largo, con resistencia a mancha ojo de rana, el caballito de batalla. Y DM 3312, del GM lll cor-

to, con buen posicionamiento para planteos acotados. Los lanzamientos en ciclos medios involucran a DM 4913 y DM 5351, de los GM lV largo y V corto, respectivamente. La primera para la porción costera y el oeste de Buenos Aires, y DM 5351 para Entre Ríos y Uruguay. Presentó además DM 4612 y DM 4712 para la zona núcleo. Finalmente, en grupos largos difundió DM 8473 y DM 8576, de los GM VIII y 8,5, indeterminadas, para el norte del país, Bolivia y Brasil. Otra tecnología de punta es Qmax, que involucra semillas de soja pretratadas de alta calidad, listas para usar, con más del 90% de PG y más del 85% de vigor; conllevan inoculante, fungicida e insecticida y con ellas se logra disminuir los kilos por hectárea utilizados. Se siembran 50 kg/ha, mejora la eficiencia y disminuye los costos. En trigo, puso de relieve las virtudes de Cronox y Arex de ciclo corto, y Lyon y Lenox, de ciclo largo. Vislumbra una campaña con superficie similar a la del año anterior, la cual estará limitada por la oferta de semilla. Respecto del maíz, presentó seis bases genéticas con distintas tecnologías combinadas, que permiten conformar doce productos. Destaca DM 3820 Herculex, un maíz tropical para el NOA y NEA; dos productos doble propósito, DM 2765 y DM 2752 en tecnologías RR2 y MG RR2, otros dos híbridos de elite para planteos de alta productividad, de buen perfil sanitario y estabilidad, con DM 2738 como material insignia, dotado de tecnología MG, MG RR2 y RR2. Además, DM 2771, con tecnología VT Triple Pro, y DM 2741 MG RR2 y RR2, con buen comportamiento ante Mal de Río Cuarto y tizón, para fechas tempranas y tardías.

✔ Illinois En maíz presentó dos híbridos nuevos: I-797 VT Triple Pro e I-787 MG. El primero es un material de punta que ocupa el segmento Premium. Presenta excelente rendimiento en las zonas de alta producción, buen comportamiento ante tizón (Helmintosporium turcicum) y tolerancia al Mal de Río Cuarto (MRCV). Por su parte, 787 MG es de ciclo intermedio con un solo evento, y se destaca por su estaABRIL 2013 • 47


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SEMILLAS bilidad. Otro punto alto es I-550 MGRR/MGRR2 VT Triple Pro, uno de los pocos precoces del mercado con buen rendimiento y estabilidad. Cabe destacar que el evento VT Triple Pro combina una doble protección contra insectos lepidópteros sobre el suelo, contra larvas de coleóptero (Diabrótica) bajo el suelo, y la tecnología RR2. También sobresale I-887 MG RR2 VT Triple Pro, para fechas de siembra tempranas. En sojas, destacó IS-3808, primera en la RECSO, IS-4510, también primera en la RECSO en su grupo, para ambientes de alto potencial, buen comportamiento a MOR; e IS-4777, de buen desempeño en todos los ambientes. Illinois exhibió también experimentales de soja que saldrán a la venta la próxima campaña. La empresa seguirá con su política de expansión para ampliar la red de distribución de semillas, siempre con un porfolio caracterizado por materiales de alto potencial de rendimiento y estabilidad. Y esperan que contar con genética tolerante a sequía permita ampliar la frontera de producción de maíz.

✔ Arvales En maíz expuso cinco materiales que cubren en ciclo, potencial y tecnología las necesidades del productor. Incluye dos híbridos de ciclo completo con tecnología Herculex. La empresa hizo hincapié en ARV 2310, en versiones MG y MGRR, con máximo potencial de rinde en ambientes de punta y muy buen comportamiento ante Mal de Río Cuarto. También ARV 2180, para ambientes de alta y media calidad, ARV 2183, material intermedio largo de muy buen potencial, excelente sanidad foliar y de caña; ARV 2155 HX, de ciclo completo y muy buen comportamiento en siembras tardias; ARV 2194 (versiones MG, RR, y HX RR), de elevado potencial y estabilidad, y muy buena performance en siembras tardías y de segunda; y finalmente ARV 2405 THX y ARV 2111 THX, ambos subtropicales con el evento Herculex. En lo referente a sorgo granífero, a los dos híbridos comerciales de bajo contenido de tanino, se le agrega esta campaña un sorgo de alto contenido de tanino (ARV 300) y dos materiales experimentales. 48 • CHACRA

Soja IS-4510, de Illinois. Para ambientes de alto potencial; primera en la RECSO. Este maíz comercializado por Illinois porta el evento VT Triple Pro. Excelente comportamiento ante roya y MRCV. P2069, de Pioneer, altamente resistente a tizón, MRCV y vuelco.

Híbrido de girasol de ciclo intermedio tolerante a Verticillium, presentado por Pioneer.

✔ Pioneer Presentó materiales nuevos en girasol, sorgo y maíz. También relanzó el Explorador de Cultivos en una versión más moderna y abierta al público general en la Web. Los girasoles de la marca se caracterizan por su estabilidad, buen potencial de rendimiento y por su alto contenido de aceite. En este cultivo difundió tres mate-

riales nuevos: P65LC73, P64LC72 y P64LL95. El último es convencional y apunta al sudeste-sudoeste de Buenos Aires y zona centro, aunque con mayor adaptación a la zona sur. P65LC73 es un girasol CL con alto potencial de rendimiento para la zona centro y adaptado al sur, de ciclo completo. Por último, P64LC72 es exclusivo para el sur, de ci-


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SEMILLAS En maíz, Dow destacó Power Core, una tecnología con cinco eventos apilados. Dow anunció en soja una nueva genética que le permitirá tolerar el 2,4D.

Arvales presentó cinco híbridos de maíz que cubren todas las necesidades del productor. Híbrido de maíz ARV 2310, comercializado por Arvales. Ciclo intermedio y alta tolerancia a MRCV.

clo intermedio a corto también, CL; asimismo puede ser usado para el doble cultivo girasol-soja o girasol-maíz en el centro norte de Santa Fe. Estos se suman a los ya lanzados 65 A 40, 65 A 15, 64 A 15 y el Alto Oleico 64H32. El 64 A 15 de tipo precoz, para el sudeste. En maíz presentó dos nuevos materiales templados: P1780Y y el P1778YR. Este último es de ciclo intermedio y permite adelantar la cosecha en siembras tempranas y tardías. También es interesante para hacer un mix de ciclos ya que la mayoría de los híbridos del mercado son de ciclo completo. Cuenta con tolerancia a roya y a Mal de Río Cuarto, buena caña y raíces, alta capacidad de rendimiento y estabilidad. Por su parte, P1780Y es específico para siembras tardías gracias a su ciclo intermedio que le otorga mayor versatilidad. Lleva todo el paquete de tolerancia a enfermedades que se necesita para siembras demoradas, incluso frente a tizón. En híbridos tropicales de maíz exhibió P3115H, un todoterreno que fuera pre50 • CHACRA

sentado el año pasado. Apunta a altos rendimientos, estabilidad y tolerancia a todas las enfermedades que existen en la Argentina. A la vez hay un esfuerzo muy grande en mejorar el comportamiento frente al estrés hídrico o térmico y una mayor eficiencia de uso del nitrógeno. La base de germoplasma de la empresa es una de las más grandes del mundo y sigue desarrollando localmente materiales totalmente adaptados a las condiciones del país. Las estrellas de la marca en maíz son P1845 y P2069. En cuanto a sorgo, presentó el hibrido 80T25, de ciclo muy largo. Es granífero y con alto contenido de taninos, pero apto para picado de planta entera, muy voluminoso y a la vez con buena panoja. Con una estructura de planta que alcanza los 2 m a madurez; el productor puede tener un material excelente para confeccionar reservas forrajeras. La empresa también seguirá ofreciendo sus híbridos alto tanino 8419, 81G67 y 81G29, así como también los bajo tanino 84G62 y 83G19.

✔ Dow AgroSciences Ha cambiado su imagen corporativa, producto de los múltiples avances que está generando en materia de tecnología defensiva para el agro. En maíz el año pasado lanzó Power Core, una tecnología que involucra cinco eventos apilados, y a la vez permite un control más eficiente y consistente de las plagas al tener tres modos de acción distintos, lo que le da sustentabilidad a la tecnología en términos de tiempo y solidez en el control. Los otros dos traits que conforman Power Core tienen que ver con la tolerancia a glifosato y glufosinato de amonio. La otra novedad apuntó al cultivo de soja. Dow comenzó este año a incursionar en el mercado de semillas de soja lanzando dos variedades, y anuncia que en 2015 presentará la tecnología Enlist. Se trata de un evento biotecnológico transgénico que le va a permitir a la soja tolerar la aplicación de 2,4D sobre el cultivo. Enlist también se podría incorporar a otros cultivos. CH


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AGROQUÍMICOS Y FERTILIZANTES

Están para defende r C

on la aparición de malezas resistentes al glifosato y plagas que se reinventan ante las cambiantes condiciones climáticas, nada mejor que repasar la oferta de la Expo en estos rubros.

Agroquímicos ✔ BASF Presentó sus avances en investigaciones, desarrollos e innovaciones que apuntan a elevar la productividad y sustentabilidad del sector agropecuario. Así, ofreció una amplia gama de productos para una gran diversidad de cultivos. Por caso, lanzó Orquesta Ultra en maní, un fungicida que lleva la molécula Xemium, una formulación inteligente. En soja, exhibió los resultados de un nuevo herbicida de la familia de Kixor, que estará disponible para la campaña 2013/14; la marca alemana estudia nuevos insecticidas IGR para etapas tempranas del cultivo. En maíz, por su parte, ponderó las virtudes de Abacus, un fungicida específico con el que han obtenido respuestas de hasta 700 kilos/ha al controlar tizón y roya. En hortícolas, para tomate difundió Alverde, un insecticida para el control de la polilla, con un nuevo modo de acción, que respeta los insectos benéficos y polinizadores y es amigable con el ambiente. Y para tizón en papa mostró dos fungicidas: Sampro y Orvego con la molécula Initium, uno sistémico y otro de contacto, para rotar modos de acción. BASF está trabajando fuertemente para reducir la proliferación de malezas resistentes, haciendo hincapié en el manejo.

✔ DuPont En la muestra desarrolló un Foro de Protección de Cultivos, en el cual los productores plantearon problemáticas actuales y futuras en el manejo de los enemigos del rinde. Luego de haber analizado los escenarios, DuPont brindó las posibles respuestas a las temáticas más críticas. Claro, las malezas resistentes dominan la escena y la marca cuenta con un proyecto 52 • CHACRA

Es otro de los rubros en que la ciencia ha sembrado mejoras por doquier. La protección de cultivos incluye desde el uso de moléculas inteligentes hasta nuevas formas de acción que sacan de la cancha a los enemigos de su bolsillo. El productor sale ganando.

BASF ofreció una amplia gama de fitoterápicos. Se destaca su molécula inteligente Xemium.

Un completo resumen de los productos de la marca para el cultivo de papa. Arpov dijo presente con su habitual apoyo al reconocimiento de la propiedad intelectual.


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e rlo de mapeo dinámico de malas hierbas. A su vez presentó Dinno, un insecticida con elevado poder de volteo y alta persistencia, compatible con el cuidado del entorno natural. Controla chinches en soja, y es banda verde. Entre los próximos lanzamientos para mercados regionales como los de papa y tomate, cita a Benevia y Verimark, insecticidas también amigables con el ambiente.

✔ SpeedAgro Anunció el prelanzamientode la nueva plataforma tecnológica SpeedWet Maxion, basada en tres productos coadyuvantes de acción completa y de última generación. Dos de ellos son evoluciones de la línea NG de formulación compuesta, y el restante le aporta un plus al proceso de aplicación. De esta manera se agregará un

Bunge destacó sus mezclas fertilizantes y puso el acento en las deficiencias de micronutrientes.

nuevo cuarto coadyuvante a la familia SpeedAgro. En breve, se estará también incorporando un producto pensado para la inoculación de silos. La empresa mantiene el Programa ProAtec, cuyo objetivo es incentivar la adopción paulatina de tecnología con el fin de mejorar la eficiencia de aplicación de plaguicidas.

✔ Dow AgroSciences La compañía está desarrollando una formulación novedosa de 2,4D a base

de sal colina, diferente de la fundada en sal amina o ester, que hoy se comercializa. Con ella se logrará reducir la deriva y la volatilidad que suele afectar a especies sensibles a varios kilómetros de distancia del lugar de aplicación. Así, la tarea será más segura. Dow está concentrada además en darle pelea a la rama negra. Hoy existen elementos que permiten hacer un manejo mucho más racional de las malezas desde el período de barbecho y evitar llegar a situaciones límite. La


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AGROQUÍMICOS Y FERTILIZANTES empresa invita a los productores a aprovechar las herramientas químicas y biotecnológicas existentes para que no haya una presión de selección como ocurrió en estos últimos siete años con el uso o abuso del glifosato.

Biagro enfatizó las ventajas de su Tratamiento Profesional de Semillas.

Fertilizantes ✔ Bunge La empresa mostró en detalle la tarea que realiza en el país, desde la originación, procesamiento de granos y los subproductos derivados, harinas, aceites, pellets, biodiesel (lecitina y glicerina), además del desarrollo de nuevos fertilizantes, actualmente con especial foco en micronutrientes. Asimismo demostró el notable agregado de valor que se incorpora a lo largo de la cadena agroindustrial de Bunge en la Argentina. En cuanto a su tarea en fertilidad de suelos, los técnicos de la marca aseguran que por el desgaste de los perfiles y el mayor potencial de rendimiento de los cultivos están apareciendo nuevas deficiencias en micronutrientes –zinc en maíz, boro en soja–, que se agregan a las crecientes carencias de azufre. Las deficiencias se comprueban no solo por los síntomas imperantes sino por ensayos con respuestas muy claras. La base de fertilización en maíz sigue siendo nitrógeno, fósforo y azufre; en cultivos sin limitantes en estos nutrientes se observaron respuestas de 600 kg en promedio, por incorporación de 1 kg de zinc. Sobre el particular, Bunge enfatiza el uso de SolMIX, un fertilizante líquido que aporta nitrógeno y azufre. Respecto de la soja, las mayores respuestas se obtienen con una fórmula de azufre, fósforo y boro, que puede aplicarse junto al fungicida en R1. Mejorando la dosificación de fósforo, azufre y suplementando con boro en R1 se pueden aumentar los rendimientos en un 10%.

DuPont ofreció al visitante un amplio porfolio de agroquímicos, muchos de ellos sumamente amigables con el ambiente.

✔ Nutrifoliar Difundió sus fertilizantes foliares con potasio, calcio, zinc y boro entre otros. Además, los correctores de carencias con acción fungicida y bactericida. Se trata de Acifós fosfitos y Aminofoliar, para trigo, maíz, soja y girasol. Estos pueden combinarse con potasio, magnesio, manganeso, zinc, calcio e incluso cobre. 54 • CHACRA

Distintas soluciones propuestas por Dow para el control de malezas problema.

Dow puso el acento en su formulación de 2,4 D cero deriva.


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SpeedAgro presentó novedades en su amplia línea de coadyuvantes agrícolas.

✔ Zara Impex

✔ Natural Resources

La empresa comercializa fertilizantes de origen ruso y ucraniano. Ofrece urea perlada y granulada embolsada o a granel, MAP, DAP, NPK16, NPK21 y NPK17. Cuenta con oficinas en Moscú y Buenos Aires.

Empresa rusa distribuidora de fertilizantes. La marca bajo la cual comercializan fertilizantes orgánicos líquidos es Blago. Son fertilizantes concentrados basados en cieno acuático orgánico (lake saropels) de rápida acción, efectivos y económicos.

✔ Aibel Agro

Inoculantes ✔ Biagro

Estuvo presente con su biofertilizante foliar Vigor B, que combina nutrientes esenciales junto con microorganismos benéficos. Las presentaciones vienen en bolsas de 20 litros o a granel.

Comercializa Biagro Power, compuesto por inoculantes en turba de alta performance y promotores de crecimiento vegetal. Además, el pack Alliance desa-

rrollado junto con Bayer, conformado por el inoculante líquido Biagro NG (nueva generación), e incluye en su formulación, protectores, un polímero colorante y un fungicida. El paquete tecnológico permite tratar 2.000 kg de semilla de soja de alta performance e inocular hasta 7 días antes de la siembra. Por otro lado, en alianza con Bayer y Nidera entregan a los productores la semilla lista para ser sembrada, con tratamiento garantizado. De cara al futuro está desarrollando un tratamiento de semillas de trigo y otros cultivos, con Biagro RH, un promotor del crecimiento que permite inocular semillas hasta 60 días antes de la siembra, y genera respuestas de rinde. Hacia 2015 espera contar con una vacuna para las plantas, realizada en convenio con la Estación Experimental Obispo Columbres, de Tucumán. Las vacunas son inductoras del sistema de defensa de los vegetales. Son preventivas y complementarias de los fungicidas, y favorecen la sustentabilidad del sistema. CH


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AUTOMOTRICES

Tecnología so b Chatas y sedanes van redondeando un equipamiento que sorprende a propios y extraños. En el caso de las primeras esto se ha hecho sin afectar en lo más mínimo su capacidad de trabajo en condiciones duras.

Ford difundió la nueva Ranger Limited 3,2 y la Ranger Safety con motor Puma 2,2 y 125 CV. Se presentó el año pasado y este año se pudo probar en pista, en la que demostró capacidad de vadeo, adherencia y trepada extrema. Además se exhibió la Eco sport lanzada recientemente. Respecto de la línea de camiones destacó el Ford Cargo 1722, en dos versiones.

Toyota mostró los modelos Hilux pick up y SW4, con su nueva motorización naftera que incorpora el motor Toyota de 2,7 litros de 16v DOHC y VVT-i. Como novedad exhibió la nueva RAV4, que se lanzará en el país a fines de abril de 2013, y el superdeportivo Toyota 86, presentado recientemente. En el stand de la marca pudieron verse los modelos Corolla, Corolla XRS, Prius, Camry, Land Cruiser Prado y Land Cruiser 200.


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o bre ruedas

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Iveco ponderó sus camiones Stralis y Tector, y recientemente lanzó el modelo Vertis, un camión del segmento de los medianos.

Fiat destacó su pick up Strada en sus versiones Working, Trekking y Adventure, única en el segmento con motor Turbo diesel y apta para largos trayectos (autonomía de 1.000 km). La línea Adventure tiene un nuevo diseño y viene equipada con el sistema locker que le permite al vehículo cumplir funciones de 4x4 a pesar de tener tracción delantera 4x2.

Chevrolet exhibió el nuevo Spark, un citycar pequeño con modificaciones en el diseño interior y exterior. También la S10 cabina simple, con lo que se completa el portfolio de la línea S10. Asimismo el nuevo Cruze 4 y 5 puertas con modificaciones en el frente del vehículo y con la tecnología My Link, una radio con nuevas opciones de acceso por USB y tecnología Wi-Fi. Por último exhibió el Spin diésel, y anunció el próximo lanzamiento del Camaro. Mercedes Benz anunció el lanzamiento de nuevos vehículos de calle, al tiempo que dentro de la gama de camiones destacó los nuevos Atron 1634 y 1720, de producción nacional fabricados en la planta de González Catán. Volskwagen puso de relieve las virtudes de la nueva Amarok con cabina simple, fabricada en la planta de Pacheco, provincia de Buenos Aires. En el mismo stand se exhibieron también las versiones cabina doble en sus cuatro niveles de equipamiento, además de la Saveiro en versiones con cabina simple y extendida. Para el público se monto una pista off road donde se pudo disfrutar de una prueba de resistencia en una camioneta Amarok. También llevó los camiones de la línea Worker y Constellation. ABRIL 2013 • 57


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CLIMA PERSPECTIVAS

Perfume de mujer H

asta que culmine el primer semestre el camino está definido, al menos para el INTA, que hizo referencia a un escenario neutro para ese período. Eduardo Sierra ¿Y después? Eduardo Sierra ya había abordado esta cuestión en otras oportunidades, y volvió a ratificar su parecer; para la cosecha gruesa 2013/14 augura una Niña con efectos moderados sobre la soja y el maíz. De acuerdo con el profesional, la magnitud del déficit hídrico que se espera para los próximos primavera y verano será leve. De ahí en más todo dependerá del balance de agua útil con que se llegue a la nueva campaña. Así, habrá zonas que, favorecidas por las últimas lluvias, no sentirán gran impacto por la llegada de esta Niña acotada. Distinta será la situación de quienes cuentan con perfiles apenas húmedos, aunque así y todo no cabría esperar escenarios dramáticamente críticos.

Errático Cabe destacar que la campaña en curso ha sido objeto de una particular contradicción climática, dado que se inició con lluvias excesivas y continuó con una seca que determinó pérdidas de producción. Para el actual ciclo agrícola, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires redujo sus estimaciones a 48,5 millones de toneladas de soja y 25 millones de toneladas de maíz. Sierra le dio una vuelta de tuerca más al asunto y se animó a vaticinar 46-47 millones de toneladas de soja y 23 millones de toneladas de maíz. Indicó asimismo que la campaña 2012/13 terminará sin sobresaltos cli-

Aquí y allá Vale recordar que La Niña implica un enfriamiento del Pacífico a la altura del Ecuador, y su presencia trae fuertes lluvias en la India, China, Australia y el sur de África, en tanto genera sequías en la Argentina, Uruguay y el sur de Brasil. 60 • CHACRA

La próxima gruesa estaría acompañada de la presencia de una Niña moderada. El impacto de este fenómeno dependerá del balance hídrico de cada campo al final del otoño, pero en principio sería leve.

Mal recuerdo La última Niña está fresca en la memoria del productor. Pasó por las pampas en 2011/12, y la escasez de lluvias generada entonces selló una cosecha de tan sólo 40,1 millones de toneladas de soja y de 21 millones de toneladas de maíz. Cabe destacar que se repetía así un segundo período seco consecutivo, lo cual potenció los efectos negativos del fenómeno.

máticos, a excepción de algunas tormentas y heladas locales. De acuerdo con el especialista, más que la escasez de lluvias el mayor problema que enfrentarán los cultivos en el próximo ciclo será la inestabilidad climática, que parece haber llegado para quedarse. Al igual que durante el ciclo 2012/13, podrían alternarse lluvias por sobre lo normal con lapsos extremadamente secos. “La evolución de los culti-

vos va a depender de la variabilidad de las precipitaciones. Si las lluvias de la campaña 2013/14 fueran uniformes, sería una temporada cercana al óptimo“, avisó Sierra. Para el analista, la humedad actualmente disponible en los perfiles permitiría incluso que cultivos como el trigo, que comienza a sembrarse en mayo, logren sus máximos rendimientos históricos. “Es posible que el cereal vuelva a un nivel productivo en torno de los 16 millones de toneladas, si es que el Gobierno lo permite“, subrayó Sierra. Se sabe, la Administración ha establecido exportaciones cuotificadas mediante la entrega de ROE, con la supuesta intención de mantener en niveles reducidos los precios del mercado interno –objetivo no conseguido–, lo cual lleva a que los productores deban tolerar una quita en el precio. Hace rato que muchos han decidido salirse de este cultivo. CH


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ALMACENAMIENTO ESTRATEGIAS

Tres veces más G

uardar como Dios manda lo que tanto costó producir debería ser ley sagrada. Técnicos de la EEA INTA Pergamino aseguran que la mejor receta es almacenar los granos secos y fríos. En este sentido, la refrigeración artificial ayuda a evitar pérdidas, y permite ganar en calidad y reducir los tiempos a costos razonables. Tanto la cosecha de trigo como las de soja y maíz en el centro-norte del país pueden desarrollarse con temperaturas por encima de los 30ºC, marcas térmicas inadecuadas para lograr una buena conservación, tal cual indica un documento elaborado por Omar Bazzigalupi, junto a Rubén Roskopf –especialista en maquinaria agrícola de la Experimental mencionada– y Ricardo Bartosik –coordinador nacional del Proyecto de Eficiencia de Poscosecha (Precop)–. Como ejemplo, estos técnicos citan que cuando la temperatura de los granos de maíz disminuye de 25 a 15 ºC y se mantienen a una humedad estable, el período de conservación segura se triplica.

Bendito frío Así, la refrigeración artificial es una alternativa, con un gasto lógico, que reduce la temperatura del grano en un período de tiempo conveniente. Esta tecnología permite enfriar el aire ambiente y utilizarlo para atravesar la masa de granos. De tal modo se reducen las marcas térmicas sin modificar el contenido de humedad. Esto es muy importante, ya que los principales enemigos dentro del silo son los microorganismos y los hongos que, al aumentar la humedad del aire que rodea al grano, encuentran el ambiente ideal para su desarrollo. Como fuere, no queda otra que arrancar almacenando grano limpio, seco y libre de patógenos e insectos. El documento indica que, para evitar o minimizar la aparición de insectos, la temperatura se debe mantener por debajo de los 17º grados. Con la tecnología de enfriamiento se reducen, entonces, los riesgos de deterio62 • CHACRA

Especialistas del INTA brindaron las claves para triplicar el tiempo de permanencia del grano en los silos. La refrigeración artificial cumple un rol decisivo.

ro. Ésta consiste en el empleo de equipos frigoríficos para acondicionar artificialmente el aire ambiente y, por lo tanto, los granos almacenados. “Al ser portátiles, estos equipos permiten su desplazamiento dentro de la planta de acopio y su forma de conexión es muy sencilla: la más habitual es, luego de retirar los aireadores instalados en el silo, colocar en su reemplazo el conducto proveniente del equipo de frío”, dicen Roskopf.

Está probado Para ampliar la información técnica nacional sobre enfriamiento de granos y semillas almacenadas, el INTA llevó adelante un ensayo en la planta Nuseed S.A., de la localidad de Sunchales –Santa Fe–, en un silo con 85 toneladas de semilla de sorgo y con un equipo refrigerador desarrollado en la Argentina por la firma IMEG. El resultado del trabajo determinó que “en promedio, la temperatura del grano disminuyó de 26 a 13,8° grados, luego de insuflar aire frío durante 13,5 horas”,

subraya el técnico del Precop. El equipo utilizado en la experiencia tuvo un consumo energético total de 277,8 kilovatios/hora. En relación a la semilla refrigerada, este valor significó un consumo específico de 3,26 kilovatios hora por tonelada (kwh/tn). Según el documento elaborado por los técnicos del INTA, estas cifras indicarían que las actuales unidades de refrigeración evolucionaron hacia una mayor eficiencia en relación a las que se utilizaban en las décadas de los 80 y 90, cuando el consumo específico rondaba los 7 kwh/tn. CH

Antes que nada Bazzigalupi advierte que “de movida hay que evaluar la calidad del grano y los parámetros específicos de conservación, en especial cuál es la temperatura y la humedad que contiene”. Ambos aspectos son importantes debido a que pueden favorecer el desarrollo de hongos, bacterias, ácaros e insectos en el almacenamiento.


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N o t i c i a s Fertilizantes CINCO AÑOS Los precios internacionales de la urea granulada descendieron en el último año a partir de un crecimiento sostenido de las exportaciones chinas del fertilizante nitrogenado. En el primer bimestre de 2013 se declararon exportaciones argentinas de urea granulada por casi 101.000 to-

neladas a un precio promedio ponderado de u$s/tn 439, mientras que en el mismo período de 2012 se habían registrado ventas externas por casi 255.000 toneladas a un valor promedio de u$s/tn 459. China está reduciendo impuestos para favorecer las exportaciones de urea.

BUENA IDEA La Dirección General de Recursos Naturales Renovables de Uruguay (Renare) informó que los propietarios que siembren o arrienden más de 100 hectáreas de trigo y/o cebada en la campaña 2013/14 deberán presentar obligatoriamente el plan de uso antes del próximo 30 de abril. Este debe contemplar rotaciones de cultivos o pasturas según las características de cada ambiente productivo. El objetivo del programa es evitar la erosión de los suelos a raíz del empleo de cultivos que intenten obtener más de lo que determinados ambientes puedan aportar. Al margen, un informe de CRA indica que el diferente manejo en materia de políticas agropecuarias determina que los que producen y venden trigo en la Argentina reciban 31% menos respecto de lo pagado en Uruguay. La diferencia de precios en la soja es de 24%, en tanto que la del maíz es de 36%. Como agravante, la inflación, que es un indicador parcial de cómo se comportaron los costos, en la Argentina fue del 25,6%, mientras que en la vecina orilla apenas alcanzó el 7,48%.

Cumplido un lustro del intento de imponer retenciones móviles al agro, los problemas del campo siguen sin resolverse. CRA recuerda que desde entonces el Gobierno ha intentado confundir a la opinión pública, dividir a las entidades, y seguir atacando a los productores agropecuarios genuinos, al tomar medidas que favorecen la concentración y la pérdida de competitividad (especialmente de los pequeños agricultores), más el incremento hasta niveles insoportables de la presión fiscal. “Somos parte de la solución, como lo fuimos luego de la crisis que azotó a nuestro país en 2001. Esperamos que cuanto antes esta administración pueda darse cuenta de eso, deje de lado las antinomias y habilite espacios de diálogo serios para resolver los problemas urgentes de todos los productores, lo que redundará en beneficios para todo el país”, reza el comunicado de la entidad ruralista.

Pérdida La muerte de Daniel Miró nos sorprendió como a todos. Analista del mercado de granos de enorme trayectoria, sus opiniones poblaron las páginas de CHACRA en innumerables oportunidades. Creador de la consultora Nóvitas, Miró multiplicó esfuerzos para que el productor profundizara sus conocimientos en materia de cobertura de precios, una herramienta que consideraba imprescindible. Enseñó a sopesar cada factor de mercado, a entrever la evolución de los precios. Deja un vacío difícil de cubrir.

COSECHA Algunas compañías implementan programas de bonificaciones para premiar a los contratistas que generan un bajo nivel de pérdidas en cosecha. “Cuando la merma supera los 70 kg/ha, no abonamos el premio, mientras que por niveles inferiores a esa cifra se aplica una bonificación variable”, comenta Héctor Cecci, subgerente de La Redención Sofro. “Por ejemplo, con una pérdida de 40 kg/ha de soja, se reconocen 15 kg/ha de soja a precio pizarra”, añade. La evaluación de pérdidas es realizada por un equipo técnico independiente. 64 • CHACRA

Deudas Para el ruralista Néstor Roulet, el sector llegó a esta cosecha desfinanciado en torno de u$s 5.000 millones. Es así como los productores cuentan con más de la mitad de su soja comprometida para pagar deudas contraídas con las empresas de insumos y a los bancos. Es exactamente el 56% de la cosecha, unos 28 millones de toneladas, las que irán a cancelar insumos (34%), servicios de cosecha (8%), transporte

(10%) y otros gastos de comercialización (4%). “Es decir que si no venden esa soja, entrarían en mora con sus acreedores y no podrán pagar las labores para recolectar la soja nueva –advirtió el directivo–. Podrían diferir los pagos a empresas y bancos por hasta cuatro meses. Con esta estrategia se evitaría una venta masiva de soja, postergándola hasta los meses en que el productor comercializa, entre julio y agosto”.


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Movilizarse Uno que hizo oír su voz en la asamblea de Río Cuarto, provincia de Córdoba, fue Rubén Ferrero, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas. “Existe una gran necesidad de los productores de movilizarse por la delicada situación que atraviesan, con una notoria merma de rentabilidad y competividad que hace que se trabaje muchas veces a pérdida. Y mientras esta situación se repite en casi todas las producciones incluyendo las economías regionales como las frutas en Río Negro, el algodón en el Chaco y la lana en el Sur, el Gobierno se muestra cada día más enfrascado en sí mismo, sin dar respuestas, y sin aplicar políticas que favorezcan a la producción”, se quejó el dirigente. Ante la falta de comunicación que existe con la Administración K, el titular de CRA contrastó lo sucedido ayer cuando las autoridades de las entidades que conforman la CEEA fueron recibidas por el gobernador de la provincia de Córdoba, José Manuel de la Sota, en una reunión que se extendió por más de dos horas.

NO HAY VOLUNTAD “Evidentemente no está en la esencia de este gobierno resolver los problemas de los productores”, indicó el diputado Ulises Forte en la asamblea de productores realizada en Río Cuarto, provincia de Córdoba, convocada por la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias. “Una vez más los chacareros se reúnen para compartir sus necesidades y problemas. Hoy desde Río Cuarto, pero sucede lo mismo en todo el país, siguen pidiéndole al Gobierno que escuche su reclamo y actúe en consecuencia. Porque no se trata sólo de declamar medidas para el sector, sino que hay que ponerlas en práctica para que le lleguen a la gente. Acá la discusión no puede ser si el Ministro se digna o no a recibir a la Mesa de Enlace; él debería estar encabezando procesos de implementación de políticas que resuelvan definitivamente los problemas de los chacareros”, agregó Forte.

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PRESENTACIÓN AGROMETAL Este actuador hidroneumático cuenta con regulación a distancia.

La empresa de Monte Maíz, provincia de Córdoba, incorporó un actuador hidroneumático que permite copiar al milímetro las irregularidades del terreno. El planteo mejora sensiblemente, y con él los rindes.

El aditamento ideado por Agrometal minimiza los tiempos operativos de puesta a punto.

El sistema de regulación cuenta con un compresor comandado por un regulador.

Así es otra cosa L

as deficiencias en el funcionamiento de algunos de los componentes de las sembradoras sobre la distribución en el plano horizontal y vertical de la simiente en el suelo, especialmente con velocidades excesivas de siembra y semillas irregulares, provocan una distribución anormal de plantas en la línea de siembra. A su vez, esto puede generar una población desuniforme, como consecuencia de una emergencia y/o distribución desparejas, y se han reportado caídas de variada magnitud en el rendimiento, por ejemplo, en cultivos de maíz de esta característica. Antes este escenario, Agrometal desarrolló, junto a un grupo interdisciplinario, un sistema de copiado de mayor eficiencia, que mejora el planteo y la distribución de las plantas. Dicho sistema fue testeado por el INTA en línea de investigación y desarrollo de máquinas de siembra. Múltiples experiencias confirman que las imprecisiones de la siembra son ocasionadas por el comportamiento inestable de los cuerpos de siembra, que no mantienen un contacto estable de presión entre la rueda control de profundidad y el terreno. Esa fluctuación de control provoca oscilaciones y vibraciones permanentes. 66 • CHACRA

Hoja de ruta ✔ El sistema de actuadores hidroneumáticos de fuerza constante con amortiguación hidráulica es aplicable al cuerpo sembrador. ✔ La fuerza que imprime el vástago es constante en cualquier posición de su recorrido. ✔ El copiado de las imperfecciones con la misma presión de siembra garantiza la profundidad de implantación de la semilla. ✔ La amortiguación hidráulica que provee el actuador controla y estabiliza las oscilaciones del cuerpo sembrador. ✔ El sistema de actuadores combina la presión constante con la amortiguación hidraulica y permite mantener los parámetros de calidad de siembra a velocidades mayores. Lo importante para alcanzar precisión de siembra es que el cuerpo trabaje a: ✔ Presión constante. ✔ Libre de oscilaciones y vibraciones.

De avanzada Para lograr dicha innovación, Agrometal buscó la suma de conocimientos específicos por intermedio de Efrom S.A. (fabricante argentino, líder en sistemas de

amortiguación y suspensiones) y el INTA, que evaluó mediante análisis estadísticos los resultados agronómicos obtenidos. Así, dio vida al actuador hidroneumático de doble propósito, que cuenta con regulación manual a distancia y minimiza tiempos operativos de puesta a punto. Los cuerpos de siembra provistos con este sistema copian con más fidelidad y de forma independiente las irregularidades del terreno, siempre en permanente contacto con el suelo. Ejercen presión constante y están libres de oscilaciones indeseadas, con lo cual logran excelente uniformidad en la siembra y permiten trabajar a mayor velocidad.

Descripción ✔ El sistema está integrado por un depósito de presión neumática, un sistema de regulación de presión, un colector con conexiones flexibles y uno o más actuadores. ✔ El actuador se compone de un cilindro, un vástago, y ojales para anclaje. ✔ El cilindro cuenta con dos cámaras: una neumática y otra hidráulica, divididas por un pistón flotante. El vástago tiene integrado en su extremo una válvula de amortiguación dotado de pasajes de aceite calibrados. ✔ El sistema de regulación incluye un


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Es posible trabajar a mayor velocidad y con excelente uniformidad de siembra.

compresor que se conecta al depósito de presión y está comandado por un regulador. Por otro lado un sensor mide la presión de todo el circuito y transfiere la información a un display. Para disminuir la presión se cuenta con una válvula de venteo comandada por el regulador.

Funcionamiento ✔ Mediante un control instalado en la cabina del tractor se puede setear la presión de trabajo deseada. El display muestra la lectura que realiza el sensor. ✔ La presión es regulable de acuerdo

con las necesidades de trabajo del actuador, según características del lote. ✔ La presión establecida en la cámara neumática del actuador se transfiere por medio del pistón flotante a la cámara hidráulica, y genera una fuerza constante que empuja el vástago hacia fuera. ✔ El vástago tiene en su extremo una válvula de amortiguación que se desplaza en la cámara hidráulica, y regula así el pasaje de aceite al tiempo que ofrece la resistencia necesaria al movimiento de oscilación del vástago. Se utilizan anclajes con bujes de elastómero rotulado. CH

Los cuerpos de siembra copian de manera independiente las irregularidades del terreno.


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SUPLEMENTO

SITUACIÓN DEL SECTOR • EVOLUCIÓN DE PRECIOS • INDICADORES ECONÓMICOS • PRECIOS DE INSUMOS • RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

Situación del sector TRIGO

MAÍZ

El Gobierno nacional anunció que comenzará a habilitar permisos de exportación (ROE) de trigo 2013/14 hasta cubrir un cupo de al menos 5,0 millones de toneladas. • El cupo efectivo de exportación de trigo 2012/13 fue finalmente fijado en 3,0 millones de toneladas. • Pero como la exportación tiene ROE de trigo 2012/13 por un volumen de casi 5,0 millones de toneladas, el saldo remanente que no podrá embarcarse en el presente ciclo puede ser empleado para solicitar ROE de trigo de la próxima campaña. • Ese factor inicialmente restaría fuerza al mercado de contratos forward de trigo 2013/14.

En la Región Pampeana, la mayor parte de los agricultores que no resultaron afectados por fenómenos climáticos severos –por caso, inundaciones, granizadas y tormentas– prevén que el cultivo con mejor performance tanto productiva como económica en esta campaña 2012/13 será el maíz sembrado en fecha convencional. • Muchos productores maiceros el año pasado vendieron –en proporciones variables– buena parte de la cosecha esperada de maíz a valores superiores a u$s/tn 200, con lo cual recibirán, en promedio, precios bastante más elevados que los presentes.

SOJA

GIRASOL

La primera proyección de la campaña estadounidense 2013/14 realizada por el USDA estima una siembra récord de soja y maíz que, en condiciones climáticas normales, generaría una cosecha abultada en ambos casos. • Las condiciones de humedad en la principal región agrícola de este país están mejorando luego de la intensa sequía registrada en 2012. • El sector este del Medio Oeste –que incluye los estados agrícolas de Illinois e Indiana– ya no presenta situaciones de restricción hídrica, mientras que Iowa sigue teniendo un tercio de su territorio en un contexto de “sequía extrema”.

En las empresas del CREA Villa Ocampo (norte de Santa Fe) los lotes de girasol sembrados en fechas tempranas (primera quincena de agosto) generaron rindes de 20 a 22 qq/ha (superiores al promedio histórico de la zona, de 18 qq/ha). • En cambio, aquellos implantados entre fines de agosto y comienzos de septiembre registraron rendimientos inferiores y, además, bastante desparejos. • Los niveles de materia grasa obtenidos resultaron, en general, buenos. • “En nuestra zona el girasol sigue siendo el cultivo más estable y atractivo”, comenta Matías Morin, asesor del CREA Villa Ocampo.

GANADERÍA

LECHERÍA

Como consecuencia del incremento en el valor de los insumos, el costo de implantar una hectárea de pastura o verdeo en la zona oeste de Buenos Aires es, en términos absolutos, un 1,2% y 7,0% superior al del año pasado, respectivamente. • Pero en términos de producto, dicho costo se incrementó en mayor proporción debido a la merma interanual del precio del novillo en valores constantes. • Por tal motivo actualmente resultan necesarios 4,2% y 10% más kilos de novillo para sembrar una hectárea de pastura y verdeo respecto de 2012, según indicó el último Informe Microeconómico del Movimiento CREA.

Muchas empresas tamberas siguen recibiendo valores de la leche inferiores a los costos de producción. • La recomposición de los precios registrada en los últimos meses no compensa el progresivo crecimiento de los gastos. • Algunas empresas del sector se sostienen en base a liquidación del capital del trabajo (stock de vacas) o bien mediante los ingresos aportados por otras actividades (agricultura). • Otras han cerrado o están evaluando hacerlo. • Si las actuales circunstancias se mantienen, hacia fines del presente año la desaceleración de la oferta de leche podría profundizarse.


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Evolución de precios TRIGO

MAÍZ 210 195 180 165 150 135 120 105 90 75 60 45 30 15 0 U$s/tn

08

09

10

11

Promedio 2008/12

12

2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

U$s/tn

★ Marzo 2013: 165

GIRASOL ★

300 250 200 150 100 50 08

09

08

09

10

11

12 2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

★ Marzo 2013: 251,5

SOJA

350

0

Promedio 2008/12

400

U$s/tn

280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0

10

11

Promedio 2008/12

12

2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

470 440 410 380 350 320 290 260 230 200 170 140 110 80 50 20 U$s/tn

★ Marzo 2013: 360

08

09

10

Promedio 2008/12

11

12

2012/13

M A M J

J

A S O N D E

NOVILLO LINIERS

TERNERO INVERNADA

2,5

3,0

2,5

2,0

F

★ Marzo 2013: 355

2,0

1,5 1,5 1,0 1,0 0,5

0,5

0 U$s/kg

08

09

10

11

12

2012/13

Promedio 2008/12

M A M J

J

A S O N D E

F

★ Marzo 2013: 1,78

GRASA BUTIROSA

0 U$s/kg

10

11

12

2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

★ Marzo 2013: 2,43

1,8

11

9

1,6 1,4

8

1,2

7 6

1,0

5

0,8

4

0,6

3

0,4

2

0,2

1 U$s/kg

09

Promedio 2008/12

CAPÓN PORCINO

10

0

08

08

09

10

Promedio 2008/12

70 • CHACRA

11

12

M A M J

J

Leche con volumen, enfriada 2012/13

A S O N D E ★ Marzo 2013: 9,90

F

0 U$s/kg

08

09

10

Promedio 2008/12

11

12

2012/13

M A M J

J

★ Marzo 2013: 1,62

A S O N D E

F


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Indicadores económicos ÍNDICES DE PRECIOS Y DÓLAR Meses

Internos al por mayor Nivel general % Coeficiente 1993 = 100 variación actualización

Al consumidor (1) 2008 = 100 % variación

u$s libre Promedio % mensual variación

Junio 08

347,54

13,78

1,547

101,20

9,3

3,07

-0,77

Junio 09

366,90

5,57

1,466

106,53

5,3

3,78

23,07

Junio 10

423,88

15,53

1,270

118,25

11,0

3,94

4,26

Junio 11

476,92

12,51

1,130

129,69

9,7

4,13

4,73

Junio 12

537,76

12,76

1,000

142,53

9,9

4,49

8,69

Febrero 12

515,40

1,02

1,121

137,90

0,73

4,34

0,46

Marzo 12

520,70

1,03

1,109

139,20

0,94

4,35

0,23

Abril 12

526,80

1,17

1,096

140,40

0,86

4,39

0,92

Mayo 12

532,63

1,11

1,084

141,51

0,79

4,45

1,28

Junio 12

532,63

0,96

1,074

141,51

0,79

4,45

1,28

Julio 12

537,76

1,00

1,063

142,53

0,72

4,49

0,97

Agosto 12

548,84

1,05

1,052

144,94

0,89

4,60

1,32

Septiembre 12

554,53

1,04

1,042

146,22

0,88

4,66

1,22

Octubre 12

560,46

1,07

1,031

147,45

0,84

4,72

1,29

Noviembre 12

565,27

1,04

1,020

148,83

0,94

4,78

1,36

Diciembre 12

571,51

0,93

1,011

150,38

1,04

4,86

1,67

Enero 13

577,59

1,06

1,000

152,09

1,14

4,93

1,51

Precios de insumos SEMILLAS Agrícolas u$s/bolsa Girasol híbrido 120,00 Maíz híbrido simple chato 2 s/d Maíz híbrido 3 líneas s/d Soja RR x 40 kg 24,80 Forrajeras $/kg Leguminosas Alfalfa Aurora 36,00 Trébol blanco El Lucero 22,20 Lotus tenuis 39,50 Gramíneas $/kg Agropiro alargado 14,80 Cebadilla Martín Fierro s/d Festuca tipo Palenque 11,80 Raigrás perenne Fleurial 14,80 Para verdeos $/kg Avena 2,20 Triticale 2,50 AGROQUÍMICOS Herbicidas 2,4 D 100% 2 x 10 l Alteza Atrazina 50 x 20 l Banvel Basagran 60/60 S

u$s 8,50 s/d s/d s/d s/d

Bice Pack 20+20/5 ha Galant R x 20 l Glifosato común Lightning (570 g) MCPA 2 x 10 l Metsulfuron Metil 60% Misil II Pivot con humectante Scepter x 5 l Paraquat Insecticidas Cipermetrina 25% Decis Forte Endosulfán x 20 l Metamidofos 60% Curasemillas Gaucho 60% FS Guapo 60% F5 Fungicidas Amistar Xtra Caramba Duett Folicur EW Sphere Fertilizantes Fosfato diamónico Superfosfato triple Urea granulada

s/d s/d 3,90 s/d s/d s/d s/d s/d s/d s/d u$s/l 6,70 s/d 6,90 s/d u$s/kg 98,00 s/d u$s/l 60,00 s/d s/d 28,00 s/d u$s/tn 725,00 670,00 630,00

(los valores no incluyen IVA) PRODUCTOS VETERINARIOS Antiparasitarios internos $/unidad Orales Axilur x 5 l 536,20 Valbazen 10 Co x 5 l s/d Inyectables Axilur x 1 l 150,60 Externos (antisárnicos) $/unidad Por aspersión Triatix A x 1 l 121,70 Por inmersión Sarnatox x 5 l 546,40 Endectocidas $/unidad Ivomec x 500 cc 206,70 Dectomax x 500 cc 449,80 Cydectin x 500 cc s/d Duotin x 500 cc s/d Vacunas $/unidad Brucelosis 2,30 Mancha y gangrena s/d Mancha, gangrena y enterotoxemia 1,00 Curabicheras $/unidad Líquido Curabichera Coopers x 1l 119,80

Aerosol Curabichera Cacique s/d Antidiarreicos $/unidad Diafin 2 x 20 cc 25,40 Antibióticos $/unidad Terramicina inyectable x 500 cc 126,50 Tilosina x 100 cc s/d Tylan 200 x 250 cc 125,30 Oxtra LA x 250 cc 129,50

MAQUINARIA AGRÍCOLA Sembradoras $/unidad SIEMBRA DIRECTA Apache 9000 25 líneas ancho variable, accesorios granos gruesos, 17 líneas 459.842 Giorgi Precisa 8000N 20 x 52 cm. 485.334 Agrometal TX Mega Fertilización doble 16 x 52 cm. 527.887 ABRIL 2013 • 71


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Relaciones insumo/producto Los gráficos de esta página ilustran la evolución relativa del valor del maíz. TERNERO GORDO/MAÍZ

NOVILLO/MAÍZ

140

160

120

140 120

100

80 60

40

20

kg/tn

80 60

40

0

100

20 08

09

10

11

Promedio 2008/12

12 2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

0 kg/tn

08

★ Marzo 2013

09

10

11

Promedio 2008/12

CAPÓN/MAÍZ

12 2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

★ Marzo 2013

TERNERO INVERNADA/MAÍZ

200

140

180

120

160 100

140 120

100

80

80

60

60

40

40 20

20 0 kg/tn

0 08

09

10

11

Promedio 2008/12

12 2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

kg/tn

08

★ Marzo 2013

09

10

11

Promedio 2008/12

12 2012/13

M A M J

J

A S O N D E

F

★ Marzo 2013

VACA CONSUMO/MAÍZ

GRASA BUTIROSA/MAÍZ 25

250

20

200

★ 15

150

10

100

5

50

0 kg/tn

08

09

10

Promedio 2008/12

11

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M A M J ★ Marzo 2013

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0 kg/tn

08

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10

Promedio 2008/12

11

12 2012/13

M A M J ★ Marzo 2013

La información que contiene este suplemento fue elaborada con datos disponibles al 13 de marzo de 2013 por la Unidad de Investigación y Desarrollo de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (I+D de Aacrea), Sarmiento 1236, 5º piso, (1041) Capital Federal. Tel: 4382-2070/76/77/78/79. Fax: 4382-2911.

72 • CHACRA

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SOJA MANEJO

Al que madruga… E

l estudio desarrollado por la EEA INTA Marcos Juárez –provincia de Córdoba–, asegura que cuanto más temprano se siembre la oleaginosa, mayor será su producción de aceite. Paralelamente, los técnicos de la Experimental demostraron que el rendimiento y la proteína se correlacionan inversamente. Es decir, a mayor rinde, más aceite y menos proteína.

La siembra temprana produce más aceite, de acuerdo con un trabajo llevado a cabo por el INTA presentado en la IX Conferencia Internacional de Soja, que se realizó en febrero pasado en Sudáfrica.

Vasos comunicantes “Como en la generación de nuevas variedades se prioriza la alta productividad, la soja argentina se caracteriza por su elevado contenido de aceite en relación a la proteína”, explicó desde Sudáfrica Martha Cuniberti, líder de la investigación y participante del foro mundial. Después de analizar datos de las últimas quince campañas sojeras, la especialista del Laboratorio de Calidad Industrial de Cereales y Oleaginosas de la unidad de Marcos Juárez concluyó que la soja de primera cuenta con mayor contenido de aceite y menos proteínas que aquella de siembra tardía. “Esto sucede porque el llenado de granos se produce cuando las temperaturas son menores”, explicó. Los factores ambientales, genéticos y de manejo de cultivo influyen directamente sobre la expresión de calidad industrial de la soja argentina. “En la síntesis de proteínas y aceite durante el llenado de granos tienen gran incidencia las temperaturas, el estrés hídrico y las deficiencias nutritivas. En el primer caso habrá mayor concentración de aceite, mientras que en el segundo y tercer caso disminuirán los ren-

Valor agregado Más del 80% de la soja producida en el país se industrializa y comercializa en el exterior como aceite, biodiésel y harina. Así, la Argentina se posiciona como la primera exportadora mundial de subproductos de esta oleaginosa, con un rol fundamental en la calidad y cantidad de la materia prima. 76 • CHACRA

dimientos y, en consecuencia, se incrementará la proteína”, aseguró Cuniberti. De acuerdo con la investigación, en el norte de la Región Pampeana el aceite declina 0,53% y la proteína aumenta en promedio 0,45% por cada mes de atraso en la fecha de siembra, de octubre a enero.

Asimismo, destacó la importancia de agregar valor en origen a la producción primaria: “Mediante la transformación del grano en diversos productos y subproductos se facilita el desarrollo interno y la economía de los distintos eslabones de la cadena”.

Sustentabilidad

Mucho más

Cuniberti aseguró que en un país aceitero y productor de harinas proteicas para alimentación animal resulta primordial conocer en qué momento sembrar para obtener, luego, una materia prima capaz de generar mayor calidad y cantidad del producto final. La técnica reconoció que la soja representa una fortaleza como país productor y exportador agropecuario pero advirtió que la expansión del cultivo debe ir acompañada de un adecuado manejo para hacer sustentable la actividad.

El contenido promedio de proteína en grano obtenido en la zona núcleo sojera de la Argentina supera las exigencias mundiales. “Los granos destinados a molienda en nuestro país tienen entre 38 y 42% de proteína y los países importadores requieren un 38%”, detalló Cuniberti. De acuerdo con el informe del INTA Marcos Juárez, en los últimos 15 años, el promedio de proteína presente en la soja de segunda fue de 39,5%, casi dos puntos porcentuales por encima de la de primera, que registró 38,8%. CH


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CÓMO NOS VEN JULIO BÁRBARO

N

os recibió en el mismo living donde alguna vez intercambió ideas con el matrimonio Kirchner. Escritor, pensador, licenciado en Ciencias Políticas y con la mitad de la carrera de Agronomía en su haber, Julio Bárbaro asegura que el lugar del campo en la sociedad ha cambiado profundamente. “De sospechado de ser el soporte de una sociedad rentista –recuerda Bárbaro–, el agro pasó a constituirse en la base de la avanzada productiva y

Ser, y también parecer tecnológica. Se convirtió además en el único espacio que produce las herramientas que lo llevan a progresar; desde el silo bolsa a la siembra directa la Argentina ‘inventó’ su propia tecnología. El cambio es brutal, el más grande visto en nuestra sociedad”. Eso sí, para nuestro entrevistado “si no querés hacer política no te importa defender tus intereses”. Es que esa avanzada tecnológica debe estar acompañada por un reposicionamiento del campo en el imaginario colectivo. “Urge salir de aquel ingreso de Onganía en carroza al predio de la Rural, con los dueños de las estancias aplaudiéndolo –un pasado no tan lejano–, y pasar a mostrar la siembra directa, por ejemplo”. Ante la consulta acerca si el sector sabe aprovechar las herramientas que brindan los medios de comunicación, Bárbaro consideró que están empezando a usarlos. “Es un proceso –dice convencido–. El campo tiene que generar su propio sistema de comunicación. Recién ahora los actores 78 • CHACRA

Para este pensador y politólogo el agro es sinónimo de tecnología y trabajo en grupo, pero necesariamente debe mejorar su imagen ante la sociedad respecto de ciertas cuestiones del pasado.

Moreno “Es una construcción del Gobierno. Es la expresión de alguien (Néstor) que no quería soportar a los que no aplaudían su pensamiento. Pensar que la carencia de razón se sustituye con la agresividad personal es una idea triste. Yo amenazo cuando soy incapaz de seducir o de convencer. Cuando desprecio al otro, me estoy despreciando a mí mismo. Tengo la estatura de mi enemigo”. (Bárbaro)

de la economía toman conciencia de que la soja no es un yuyito sino que la sociedad vive de ella”.

Durmiendo con el enemigo ¿Por qué el Gobierno no toma al campo como socio, y en cambio lo coloca en el lugar de un enemigo?, preguntamos. “Porque hay dos inconciencias: la del individualismo del productor agropecuario y la superficialidad de la conducción política. Entre las dos

dan esta tristeza que vemos”, disparó Julio. Para Bárbaro, la conducción política no entiende la producción; el Gobierno considera más atractivos a los tragamonedas que a la soja, lo cual define su concepción del mundo y de la vida. En este punto le consultamos si creía que Cristina y su entorno más cercano saben realmente cómo están las cosas, porque sus discursos aparecen cada vez más alejados de la realidad. “La ideología suele ser una

manera de sustituir la realidad. Es un mecanismo de negación más. Lo que pasa es que hay negaciones que te lastiman y otras que te destruyen. El nivel de negación de esta gente va a dejar a esta sociedad lastimada, pero también mucho más sabia. Si hay algo que yo aprendí en los últimos meses es que numerosos individuos a los que yo creía dignos no lo son tanto. Hay mucha gente que es respetable hasta que el poder la convoca para hacer tropelías”.

Compromiso político La mentalidad de los argentinos es compleja, porque somos una sociedad inconsciente, apolítica. “Fijate lo que progresó Brasil, lo que avanza Uruguay, o Chile. Bachelet, Mugica, Tabaré, Lula o Dilma son personas a las que yo votaría con tranquilidad. De esos no tengo ninguno en mi sociedad, porque está construida sobre individuos que creyeron que la política era mala, era algo que sólo puede ser padecido. Dan ganas de


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CÓMO NOS VEN decir “jorobate, porque en su momento no hiciste nada, y ahora que vienen por vos te preocupás, como reza el poema de Bertolt Brecht”. Según el politólogo, el kirchnerismo es una estructura ideológicamente improductiva. “Sus dos amores económicos fueron YPF y el juego, cuestiones que tienen que ver con la renta y no con la producción. Desde el punto de vista ideológico, el kirchnerismo está basado más en la concepción de un prestamista que en la de un productor. Te lo dice alguien que acompañó a Néstor Kirchner a su provincia, y le preguntó qué raza de oveja es la que más se produce en Santa Cruz, y él admitió que no tenía idea”. También hubo críticas para el agro. “Además de quejarse por los impuestos que le aplican, necesitamos que el campo sea capaz de participar en la tarea de pensar un país para todos, ir unos pasos más allá”. Bárbaro recordó los tiempos en que el agro tiraba manteca al techo como una imagen que daba la vuelta al mundo, y citó como ejemplo un párrafo del libro “Viaje al fin de la noche”, de Louis-Ferdinand Céline (1932), donde el autor decía “más rico que argentinos”. “Fue una época en que no había conciencia de lo colectivo”, concluye.

Damero complicado A la hora de definir el mapa político, Juio ubica de un lado el autoritarismo del Gobierno, y del otro a los cuatro

candidatos opositores: el peronismo con Daniel Scioli y José Manuel de La Sota, Mauricio Macri con un sentido más conservador, y Hermes Binner, algo más progresista. “Es importante que los cuatro candidatos de la democracia comprendan que el enemigo es el autoritarismo, no la derecha o la izquierda”, subrayó quien está asesorando a varios de ellos, aunque sin aceptar cargos de ningún tipo. Para quien también fuera Secretario de Cultura de la Nación, la sociedad está madurando, y crecerá definitivamente cuando comprenda que no se es bueno por ser estatista o privatista sino por eficiencia y honradez. “Aerolíneas es un desastre estatal, y los ferrocarriles son un desastre privatizado. Entonces, lo que hiciste mal fue la estatización y la privatización. La corrupción es esencial a este tipo de capitalismo, prebendario e improductivo, cualquiera sea quien gobierne. El actual es un sistema corrupto que armó el menemismo y lo continúa el kirchnerismo. El miembro informante de la privatización de YPF es Oscar Parrili, que es el secretario general de la Presidencia, y ese individuo después aplaude la estatización. Hay olor a corrupción cuando se vendió y cuando se compró. El agro, en cambio, tiene todavía una estructura de productividad y por eso se salva a sí mismo”. CH VERÓNICA SCHERE Fotos: Jorge Dominelli

Líderes “El campo ha dado muestras de que es capaz de romper con un mal argentino: el individualismo. Los grupo CREA y las sociedades rurales son lugares donde se reúnen los productores para compartir experiencias, aciertos y fracasos. Por eso es el único que avanza tecnológicamente”. (Bárbaro)


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ALMACENAMIENTO

Calidad y cantidad U resguardadas sted sabe que la tarea no termina con la cosecha. Es vital proteger lo obtenido en el lote mediante un adecuado almacenamiento, hasta tanto el grano se venda. Incluso esta herramienta es muchas veces decisiva en la estrategia de negocio elegida por cada productor.

✔ Ipesa Difundió sus afamadas bolsas para almacenaje de granos y forrajes, un sistema noble, sencillo, práctico y efectivo. Cuenta con máquinas de producción de última generación, únicas en Sudamérica. Como producto novedoso destacó las mantas para cubrir silos en su nueva presentación; plegada y en cajas. La marca ya comercializa sus bolsas en más de 40 países; el silo bolsa como sistema de reserva de granos es una tecnología desarrollada en la Argentina.

Silos bolsa, silos metálicos, equipos para mover el grano y también para acondicionarlo. Avances tecnológicos que terminan reforzando el cuidado de la producción que viene del campo.

✔ Agrinplex Ofreció sus bolsas para silo de grano húmedo, forraje y grano seco, en múltiples diámetros y longitudes. En los próximos meses tiene previsto el lanzamiento de nuevos productos.

Agrinplex destacó su silo bolsa de 12 pies, para 400 toneladas.

✔ Plastar Destacó el reciente lanzamiento de la bolsa de 12 pies de diámetro y 75 metros de largo, así como el nuevo packaging para las mantas de 2 m, que permite un mejor manejo del producto.

Mega difundió sus secadoras de granos, de alta eficiencia y probados resultados.

✔ La Pipiola Mostró una novedosa selladora para silos plásticos. Además la marca comercializa la cinta adhesiva para reparación de silos plásticos marca Danco, resistente al calor, la humedad y la lluvia.

✔ Riego y silos Tras haber discontinuado el área destinada al riego, la empresa se ha abocado exclusivamente a la ingeniería e instalación de plantas de almacenamiento. Expuso silos, norias y transportadores galvanizados y, como novedad, los transportadores autolimpiantes. 82 • CHACRA

Silos metálicos de Fe y Fe, junto a comederos para hacienda.

Valenti llevó una amplia gama de cintas transportadoras y chimangos.


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ALMACENAMIENTO ✔ Trafer Empresa especializada en la construcción y mecanización de plantas de silos galvanizados, tanto de fondo cónico subterráneo o aéreo y silos para fertilizantes. En la muestra expuso, además, un circuito de mecanización.

✔ Metalúrgica Fe y Fe Exhibió sus silos cono aéreo de 6 a 200 toneladas, construidos en chapa galvanizada. Además, los tradicionales comederos para terneros y novillos.

✔ Don Osvaldo Presentó una cargadora de cereal con cinta horizontal deslizable, una cinta elevadora de velocidad variable, y una trasladadora que descarga del camión directamente a la embolsadora, entre otros productos.

Trafer ofreció una amplia gama de variantes en materia de silos metálicos de alta calidad.

✔ Valenti Llegó a la muestra con su batería de equipos: chimangos para semillas y fertilizantes, bombas de altos caudales, cintas transportadoras para granel y bolsas, entre otros.

✔ Mega Brindó amplia información sobre sus reconocidas secadoras, en que las columnas portantes de granos están creadas con un formato que permite la distribución homogénea del grano, con un aumento del rendimiento por tonelada en proceso. Utilizan el sistema modular y son autolimpiantes. CH

La Pipiola exhibió una novedosa selladora para silos bolsa. 84 • CHACRA

Ipesa Silo está comercializando sus reconocidas bolsas para almacenamiento en más de 40 países.

Distintos tipos de cargadoras y trasladadoras conformaron la oferta de Don Osvaldo.

Riego y Silos comercializa un variado abanico de componentes de plantas de silo.


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BÁSCULAS Magris presentó sus básculas premoldeadas con cobertura de plataforma.

Ya nada se mueve en el campo sin ser pesado. Contar con esta información es vital para la salud del negocio.

Control estricto E

n materia de balanzas, la electrónica sigue ganando terreno, incluso con fuerte apoyo en la red, ya que a través de Internet es posible saber ahora cuanto grano ha cargado una tolva que está en el campo y dónde lo hizo.

Hook mostró un sistema de precisión con esquema de geoposicionamiento de registro de descargas.

✔ Balanzas Hook Mostró el sistema Web de pesaje inteligente para tolvas, que consiste en un monitoreo satelital de la cosecha. No existe ningún producto similar en el mercado y ya está disponible para su compra. La balanza funciona automáticamente con la puesta en marcha de la cosechadora. La marca además ofrece una amplia gama de básculas para tolvas, mixers y camiones.

✔ Báculas GaMa Productora y comercializadora de balanzas de gran porte. Destacó el indicador GaMa modelo D2002E, integrante del sistema digital para el pesaje de camiones. Es autocalibrable e inmune a interferencias, de acero inoxidable y resistente al agua o al polvo. Además, exhibió básculas de plataformas entre otros productos y consignó que sus productos están verificados y calibrados junto con el INTI.

Vesta exhibió un sistema de control de peso mediante bluetooth y wi-fi. LT Ingeniería promocionó sus balanzas para tolvas autodescargables.

✔ Lt Ingeniería La firma rosarina presentó la nueva balanza electrónica para instalar en tolvas autodescargables. De práctica colocación para el cliente, cuenta con un sistema full electrónico de alta resolución con 3-4 y 6 celdas de carga. Estructura totalmente de acero. Con monitor multifuncional.

✔ Báculas Magris Difundió la balanza para pesar camio88 • CHACRA

nes modelo CMH-F con piso formado por placas premoldeadas de hormigón armado; permite una pesada precisa, robusta y confiable. Evita el uso de madera. Ante una posible falla de alguna placa de hormigón, puede reemplazarse fácil y rápidamente; en caso de ser necesaria su reubicación, las placas de hormigón se desmantelan y trasladan sin problemas.

✔ Balanzas Vesta Exhibió sistemas de pesaje con conectividad wi-fi para alimentación en mixers o racionadores en esquemas de feedlots y tambos, y la conexión con el software WinCampo de algunos de sus productos. Se han incorporado nuevos representantes a la empresa para brindar una mayor cobertura espacial de los servicios. CH


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AACREA Y AAPRESID

L

o mejor que tenemos radica en estas usinas de pensamiento. Una vez más cumplieron el rol de apuntalar al productor, al que han convertido en uno de los actores más profesionalizados de nuestra economía.

Aacrea Está abocada de lleno a la instrumentación del próximo congreso nacional, que se realizará durante la primera semana de septiembre en el Orfeo Superdomo de Córdoba. “Nos encontramos en plena etapa de convergencia de temario y convocatoria de oradores, es decir la construcción del cuerpo del evento –dice Juan Balbín, presidente de Aacrea–. Todos los esfuerzos comunicacionales y operativos están puestos en esta movida, cuya influencia se proyecta sobre los tres años que siguen al congreso, razón por la cual la temática tiene fuerte anclaje en el mediano y largo plazo”. De alguna manera los últimos tres congresos han puesto el acento en la inserción del movimiento y sus integrantes en la sociedad, y éste seguirá esa línea. “Vamos a ir de lo general a lo particular, analizando como está hoy el mundo, las modificaciones geopolíticas con Ásia-Pacífico traccionando fuertemente, la forma en que se prepara la región ante este nuevo orden, y terminaremos haciendo foco en la persona como factor de cambio. Cada uno tiene que hacerse cargo de un rol, que dependerá de las características individuales. No pasa por lo que tenés que hacer sino por lo que querés hacer. El interés último es la necesidad de reconstruir este país entre todos”. Ya son 220 los grupos CREA, y en ascenso. Incluso han desarrollado zonas de reciente formación como el Chaco santiagueño, y también el NOA a pesar

Menos competitivos “Hoy nos preocupa la asimetría entre costos e ingresos, debido a la inflación, que lleva a una pérdida de competitividad. Más que nunca es importante el trabajo dentro de un grupo de productores, en especial con la metodología CREA, que ayuda a tomar decisiones que de otra forma no se ven claras. Es el desafío de compartir e interactuar con tus pares”. (Balbín) 90 • CHACRA

Compromiso Los máximos representantes técnicos del agro a nivel privado dejaron en claro la necesidad de continuar el trabajo de integración del sector con la comunidad.

Juan Balbín, presidente de Aacrea. El próximo congreso hará foco en la persona.

de dos años complicados. Se ha ampliado mucho el funcionamiento de cada grupo, con una mayor vinculación con el medio, y una participación creciente en decisiones que hasta ahora no estaban abordando, en especial en cuanto a ciertos aportes técnicos. “En Expoagro interactuamos intensamente con todo un grupo de actores del sector y de fuera de él, y por supuesto le dimos gran difusión al congreso nacional. Firmamos un convenio con CRA en pos de una relación más institucional que personal. Y con la FAUBA estamos tratando de reunir la parte académica con la realidad del lote. Le hemos ofrecido que los cursos de formación de asesores sean parte de la currícula de la carrera de Agronomía, y estamos viendo si podemos lograr que vayan al congreso los chicos que se hallan en el final de la carrera; nos interesa involucrarlos en toda la problemática actual y en la dinámica CREA. El otro convenio que formalizamos apunta a trabajar en efluentes de tambo en el oes-

te de la provincia de Buenos Aires”, explica el directivo. El año pasado se realizaron 11 congresos regionales, prácticamente en todo el país, incluso en zonas como los valles cordilleranos, con mucha cantidad de gente. También numerosas jornadas de actualización técnica abiertas a todo público. Y en 2014 volverá el Congreso Tecnológico. Por otra parte, desde hace tres años Aacrea tomó la decisión de generar el Proyecto Ambiente (PA), con un criterio práctico. “Veíamos que a nivel mundial existe una gran puja con este tema y queríamos anticiparnos a lo que viene. El PA se basa en dos pilares, por un lado la parte técnica, que está a cargo de una persona que hizo un doctorado en Estados Unidos, y por el otro la pata legal, bajo la responsabilidad de una reconocida abogada. La tercera pata pasa por los mecanismos para comunicar todo esto”. No menos atractivo es lo que propuso el Congreso de Educación Zona Oeste. Aacrea tiene hoy 190 escuelas apadrina-


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revalidado

César Belloso, presidente de Aapresid. Alimentos para el mundo, pero con sustentabilidad.

das, y este congreso incluyó a todas las del oeste con gran éxito. “Con la metodología CREA estamos dando vida a grupos de afinidad entre los directores de escuelas para trabajar sobre temáticas en común; ya hay dos de ellos funcionando. Existe otro proyecto nuevo que trata de vincular la información que generamos con la sociedad, somos una entidad técnica que ayuda a tomar decisiones. Así, tenemos convenios con las Comisiones de Agricultura de ambas Cámaras y con la Mesa de Enlace”, concluye Balbín.

Aapresid En Expoagro la entidad puso el acento en transmitir los cambios operados en su página Web. “Nuestra misión pasa por impulsar el sistema de producción en siembra directa apoyado en los tres pilares que hacen a la productividad, la pata ambiental y la social, sobre la base de la innovación y la interacción en red para beneficio de todos –indica César Belloso, presidente de Aapresid–. Con estos cambios quisimos simplificar la comunicación mediante un mensaje que no sonara exclusivamente agropecuario. Así, surgen cuatro áreas diferenciadas: prospectiva,

experiencia, sistemas y comunidad. Es una manera de sintetizar nuestra misión y parte de la idea de que integramos una comunidad urbano rural”. También hay novedades en cuanto a los programas de Aapresid. En Agricultura Certificada existe un proyecto conformado con IDH y Solidaridad Network, para certificar conjuntamente soja RTRS y agricultura certificada, que le otorgará gran visibilidad al sistema dada la jerarquia del partner holandés. Por el lado del Sistema Chacras, sobresale el proyecto en el Valle Medio del Río Negro, que acelerará el desarrollo agrícola en esta zona no tradicional para cultivos de cosecha. “Como fuere, ya estamos enfocados en el próximo congreso. Tenemos en claro que el mundo quiere alimentos, pero de manera sustentable, con buenas practicas agrícolas. Es lo que promueve Aapresid. El foco va a estar en un gran intercambio a nivel de los talleres y de la inteligencia colaborativa, de la experiencia diaria de los productores, y vamos a brindar la visión prospectiva de las plenarias acerca de esta oportunidad que se nos presenta. Menos del 8% del área cultivable a nivel global está en siembra direc-

El tiempo corre “El contexto país pide a gritos mayor institucionalidad. Pese a haber hecho muchos esfuerzos, lo privado va a otra velocidad que lo publico, pero es una tarea que no puede abandonarse. Las oportunidades que nos esperan requieren del acompañamiento del Gobierno para facilitar el camino y acceder más rápidamente a satisfacer esa demanda, algo que ha estado ausente estos años”. (Belloso)

ta, la mayoría en la Argentina y Brasil. Significa que el 92% restante produce alimentos, aunque no de manera sustentable. Con una política oficial que acompañe tendríamos enormes posibilidades como país”, avisa Belloso. En otras problemáticas Aapresid también tomó el toro por las astas y creó el Programa de Conocimiento de Malezas Resistentes (REM), que se originó mediante una coordinación a nivel privado y hoy cuenta con amplio intercambio con el sector público. “Las malezas resistentes son producto de malas prácticas agrícolas. Vamos a seguir generando los distintos mecanismos de alerta y mapas con la idea de prevenir, más que curar”. El Aula Aapresid es otro punto alto. Se trata de un espacio en que los socios están generando información para dar respuestas a distintas cuestiones, como el tema de los fitosanitarios. Para hacer prevención mediante la educación, este programa continuará amplificado, dando testimonio de cómo es la producción agropecuaria argentina. Ya muchas Regionales han tomado contacto con centros educativos. Precisamente, las Regionales son la razón de ser de Aapresid, con la premisa de que juntos sabemos más y de que compartir ayuda a la gestión del conocimiento y acelera los procesos. “Estamos encarando una serie de capacitaciones para llegar con más información a los nodos. Y hay todo un programa de generación de Regionales para superar las 35 a fin de año. Por último, la prospectiva, el tanque de pensamiento de la entidad; origina hoy todo tipo de intercambios con organizaciones para desarrollar conocimiento, y ofrece servicios mediante la biblioteca virtual con las 20 revistas científicas mas importantes del mundo”. CH ABRIL 2013 • 91


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INTA

Toda la data Ofreció la más amplia información sobre una serie de aspectos que hacen a la agricultura moderna, y se pudo interactuar con sus técnicos. El INTA trabaja en mejorar el copiado del suelo por parte de los cuerpos de siembra.

E

l Instituto puso el acento en la tecnología disponible en la Argentina vinculada con la Agricultura de precisión. Fernando Scaramuzza, de la EEA INTA Manfredi explicó al visitante que esta herramienta busca captar y analizar la información georrefrenciada para ayudar a mejorar el diagnóstico y la toma de decisiones. Así, se apunta a una mayor eficiencia de uso de los insumos para lograr sustentabilidad y rentabilidad en el tiempo. El INTA considera importante la multiplicación de capacitadores para que quienes usan la tecnología, lo hagan correctamente. El técnico destacó especialmente los sensores infrarrojos activos (tecnología importada) que permiten identificar malezas para una aplicación selectiva, sobre todo en barbechos; en la pulverizadora exhibida se pudo visualizar un equipo WeedSeeker instalado. INTA también está trabajando en trenes de siembra. Así, presentó un cuerpo con un amortiguador hidroneumático que mejora el copiado del terreno, la distribución y el control de la profundidad de siembra, aspecto importante en el cultivo de maíz.También exhibió muestreadores de suelo de gran capacidad. Desde la cabina de la camioneta se puede accionar y programar la profundidad hasta 60 cm mediante la pantalla del monitor. Vimos un muestreador hidráulico equipado con GPS, lo que permite realizar un muestreo dirigido rápido. Por su parte, la EEA INTA Castelar realizó demostraciones con el robot inteligente Trakûr (niebla, en idioma mapuche), viejo conocido de los lectores de CHACRA. Sirve para aplicaciones de agroquímicos en lugares cerrados como invernaderos, y es guiado por un sistema de riel virtual y con una cámara de seguimiento se puede monitorear todo el proceso desde un puesto remoto para corregir

92 • CHACRA

Los visitantes pudieron recorrer una amplia calicata en la que se les explicó qué mirar en un perfil de suelo. Publicaciones con valiosa información al alcance de todos.

Buenos libros Dentro del stand cubierto el público visitante pudo elegir entre una amplia variedad de materiales impresos de Ediciones INTA. Información de la buena, por cierto.

movimientos o acciones. Permite una aplicación automática ya que identifica cuándo es el comienzo y el final de una línea de plantas. Hace el recorrido solo y aplica cuando es necesario. Otro punto destacado fue el collar de monitoreo de ganado, que permite el control remoto de la hacienda. Existen otras tecnología de precisión como los sistemas intrarruminales que trabajan por ondas de radio y permiten saber la ganancia de peso, el movimiento, y la cantidad de alimento ingerido individualmente. CH

Trakûr, el robot que trabaja con precisión matemática en los invernaderos.


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EN LA ESTÁTICA

Aliados del agro Proveedores de insumos, medios de comunicación, altas casas de estudio y el apoyo formal de varias provincias. Todos con el campo.

Tromen presentó sus dos líneas de productos: Calefacción –con diez variedades de salamandras, hogares y estufas a leña– y Gourmet –hornos a leña y la nueva parrilla Pampa–, con diseño para todo tipo de hogares.

CHACRA y Agritotal tuvieron su stand en la muestra. El molino fue gentileza de Indelmec.

La Facultad de Agronomía de la UBA difundió su vasta oferta académica, así como un sinnúmero de cursos. Argentagro llegó a la muestra con su nutrida dotación de repuestos para diversas marcas de tractores.

Un clásico: el Campeonato de Alambradores, Radio Mitre transmitió en directo desde la organizado en conjunto con Acindar. exposición a cielo abierto. 94 • CHACRA

Activa presencia de la provincia de Santa Fe, acompañando a sus emprendedores.


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En su stand, Stihl exhibió motosierras, motoguadañas y sopladoras, además de taladros, hoyadoras, pulverizadoras, el podador de altura y la tronzadora de última generación.

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YPF lanzó una promoción mediante la cual YPF Directo reconoció 30 pesos adicionales por tonelada en caso de canjear soja, maíz y girasol por productos YPF (gasoil, fertilizantes, agroquímicos, bolsas y GLP). Karcher mostró sus hidrolavadoras, en especial los modelos HD 6/15 y HD 6/154M. Villa llevó a la muestra sus reconocidos motores y toda la nueva tecnología que ofrece en Agricultura de precisión.

La Bolsa de Cereales ofreció amplia información sobre sus múltiples servicios. Llegó junto con el MATba.

Pampero ofreció su indumentaria especialmente pensada para el trabajo en el campo. ABRIL 2013 • 95


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EMBOLSADORAS Y EXTRACTORAS

Trabajan a destajo La evolución de estos fierros lleva a encontrarse con equipos de gran capacidad de trabajo, versátiles en su uso y con mejoras respecto de los modelos de años anteriores.

U

na de las labores que ha crecido exponencialmente por la fuerte y rápida adopción del silo bolsa es el embolsado y posterior extracción del grano. Y los equipos muestran mejoras permanentes en su fabricación.

A la bolsa Akron exhibió su embolsadora modelo E9250, para silos de 9 pies y con una capacidad de 400 tn/hora, una potencia requerida de 60 HP, frenos a zapatas y rápido cambio de posición de trabajo a traslado. Otra de las firmas participantes en el rubro fue Ascanelli, con su embolsadora de grano seco para 9 pies, de 300 tn/hora de capacidad, tolva de carga con un volúmen de 1,8 m3 y tiro de punta para traslado. Regulable en altura con sistema de malacate y frenos de zapata. Martínez & Staneck estuvo presente en la muestra con su Silograin Energía Cero, un equipo que no requiere de

Extractora de 280 tn/h y tolva autodescargable de Akron en la dinámica de Expoagro 2013.

Extractora para arroz presentada por Richiger, para bolsas de 9 y 10 pies.


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Embolsadora de Ascanelli para bolsas de 9 pies, en plena tarea. Extractora de 280 tn/h y tolva autodescargable de Akron en la dinรกmica de Expoagro 2013.


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EMBOLSADORAS Y EXTRACTORAS

Silograin, de Martínez y Staneck. No necesita el concurso de un tractor. Montenegró expuso una embolsadora con una capacidad de 250 tn/h.

Una extractora TVC-350 de Paulou, en pleno trabajo de cargar una tolva Ascanelli.

tractor para su llenado. Es para bolsas de 9 pies y tiene una capacidad de 240 tn/h; se destaca por la independencia que genera el no uso de una fuente de energía adicional al peso del propio grano en el momento del llenado. En el stand de Richiger se pudo apreciar su embolsadora R950, para bolsas de 9 pies, con capacidad de 250 a 300 tn/hora, tolva receptora de gran volumen y sistema de frenos a discos independientes. Montenegro presentó su embolsadora Silobolsa 9005, para 9 pies, con frenos a discos, una capacidad de 250 tn/hora y posición de transporte de punta. Cuenta con sistema de levante de bolsa con malacate y túnel de forma oblonga para silos de mejor confección. Otra de las empresas con trayectoria en la fabricación de embolsadoras que llevó su producto a la muestra fue Ombú, con su modelo EGSO 2002, con una capacidad de 250 tn/hora, frenos de zapatas reforzado, visor de llenado de tolva y cilindros a gas para cierre de tolva de recepción. Esta embolsadora presenta como novedad un tubo horizontal de 480

mm de diámetro que triplica la velocidad de embolsado.

Sacar y cargar En el caso de las extractoras, Richiger exhibió su modelo EA-250, de 300 tn/hora de capacidad de extracción, para bolsas de 9 o 10 pies, con sistema de traslado autotrailer y una altura de descarga de 4,8 m. Para destacar además la extractora EA 150, para arroz, con sistema paleteador de accionamiento hidráulico y 150 tn/hora de capacidad. Palou expuso en su stand y en la dinámica su modelo TVC-350, una novedad de la marca, con una capacidad de descarga de 280 tn/h, tubo de descarga de 350 mm, y regulación hidráulica. Cuenta con sinfines barredores y control de avance por enrrollado de bolsa, además de un sistema de transporte autotrailer que facilita la movilidad del equipo. Akron trabajó con su extractora, dotada de una capacidad de 280 tn/hora, en tanto que Ombú exhibió su extractora hidropropulsada EHO, con una capacidad de 200 tn/hora. CH


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FINANCIAMIENTO En una campaña que tendrá complicaciones para más de un productor, el soporte que puedan aportar los bancos será especialmente valorado. Las entidades crediticias ya están preparadas. El Galicia puso de relieve las bondades de su tarjeta Galicia Rural, de gran peso en el mercado.

L

a temporada no es de las mejores, y se suma a una serie de campañas en las que no hubo demasiado para festejar. Veamos que ofrecen los bancos en esta particular coyuntura.

✔ Banco Galicia Volvió a ratificar su tradición de más de cien años de estrecho contacto con el productor. En ExpoAgro y durante todo el pasado mes de marzo, brindó a los agroempresario beneficios exclusivos mediante la tarjeta Galicia Rural, que llevan a pagar en 2014 las compras realizadas en 2013 en empresas con acuerdos a tasa 0, o bien adquirir fierros agrícolas provenientes de aquellas fábricas con las que el banco tiene convenios para financiar el

Desde el Provincia destacaron sus líneas de crédito subsidiadas para dar soporte a distintas producciones.

Un insumo crítico 30% a tasa 0 con Galicia Rural y el 70% con préstamo prendario. Mediante oficiales agropecuarios especializados, el Galicia brinda asesoramiento para ofrecer a cada cliente una oferta a la medida de sus necesidades. Así, difundió líneas para capital de trabajo a corto plazo, o financiamiento de insumos a cosecha con su tarjeta, por intermedio de convenios con las marcas más importantes proveedoras del sector. También todas las líneas para adquisición de maquinarias, préstamos financieros, prendarios, leasing, además del financiamiento de proyectos de inversión, con la Línea Productiva Galicia. 102 • CHACRA

Desde 2007, junto con revista CHACRA entrega el Premio a la Gestión Solidaria del Campo, y ya se evaluaron más de 400 programas solidarios que involucran a más de 3.500 beneficiarios de forma directa.

✔ Banco Provincia Destaca su tarjeta ProCampo, y toda la línea para inversión productiva que financia la adquisición de bienes de capital, hacienda y reproductores. Además, brinda amplio apoyo para proyectos de inversión en infraestructura e instalaciones. Durante la exposición las acciones comerciales estuvieron apuntadas a estos fines.

El banco ponderó asimismo sus líneas con subsidios, por medio de un convenio entre la Provincia de Buenos Aires y el Ministerio de Agricultura de la Nación, que cuenta con $ 400 millones disponibles para diferentes destinos. Entre los más importantes, para trigo, maíz y girasol, para ganados y carnes, y también apunta al sector lechero, no solo al productor sino asimismo a la pequeña y mediana industria láctea. La visión del Banco para la actual campaña es alentadora, con expectativas de una buena cosecha, y que el productor pueda retomar las decisiones de inversión que postergó en 2012 por temas climáticos.


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Standard Bank hizo hincapié en sus convenios con proveedores de insumos para el agro.

✔ Standard Bank Mediante sus oficiales de negocios agropecuarios, el Banco ofreció financiación para insumos, máquinas y equipos a tasa fija en pesos. También servicios y créditos específicos para cada ciclo productivo, así como seguros contra granizo, multirriesgo, climático, para equipos y máquinas, todo riesgo y protección de empleados. Destacó especialmente las bondades de la tarjeta Visa Standard Bank Campo. La cartera agropecuaria de la entidad viene creciendo y con buen perfil de deuda. El banco confía en que los resultados de esta campaña sean mejores que los de la precedente, las empresas de maquinarias tienen buenas proyecciones de ventas, y el Standard ofrece una financiación ventajosa en este sentido. Cuenta con líneas para adquisición de maquinaria, como leasing y prendarios, mediante convenios con grandes marcas. Además, las líneas para compra de insumos y repuestos con su tarjeta agropecuaria, por acuerdos con empresas líderes del sector.

✔ Macro

La tarjeta Visa Agro fue uno de los puntos altos de la oferta crediticia del BBVA Banco Francés. Macro tiene una línea para la adquisición de maquinaria a más de 40 meses con tasa fija. El Banco de La Pampa llegó con un abanico de líneas con tasas bonificadas por el Gobierno provincial.

Está realizando una fuerte tarea de acompañamiento de las economías regionales. Con sus gerentes y oficiales de negocios especializados en agro, ofreció y asesoró a los clientes acerca de su amplia gama de servicios y productos, entre ellos una línea de préstamos prendarios a 42 meses en pesos, a tasa fija y de precalificación inmediata, para adquisición de maquinaria. Además cuenta con líneas en pesos para siembra, descuento de contratos forwards, acuerdos especiales con empresas mediante la tarjeta MacroAgro. El banco fomenta el desarrollo, las nuevas tendencias y la innovación.

✔ Banco de la Provincia de la Pampa En cuanto a líneas de crédito, destacó los préstamos con tasas bonificadas por el gobierno de La Pampa. La línea más promocionada este año fue el “Compre Pampeano”. Se trata de un crédito para adquisiciones a empresas pampeanas con tasas variables desde el 13%. Y la línea exclusiva para la actividad ganadera, también lanzada junto al Gobierno proABRIL 2013 • 103


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FINANCIAMIENTO vincial, ofrece tasas bonificadas que van del 13% al 15%, a la que se suma una línea para aquellos productores que deseen realizar destete precoz, y otra destinada a implantación de cultivos para reservas forrajeras con tasas del 12 al 13% anual. El Banco informó asimismo sobre líneas para la siembra, que bordean tasas del 15%, con un tope de $ 150.000. Y tiene líneas vincukadas con contratos a futuros y warrants. Si bien la zona no ha registrado mayores complicaciones climáticas, ofrece una línea subsidiada también por la Provincia para aquellos productores en situación de emergencia agropecuaria. Por último, la tarjeta Caldén Agraria ofrece un distinto nivel de tasa fija de acuerdo con los plazos de financiación.

En el Santander Río cuentan con una ventajosa línea de préstamo para la compra de maquinaria usada.

✔ Credicoop Como novedad destacó sus préstamos a tasa 0 gracias a los convenios realizados con empresas proveedoras de insumos, y la tarjeta Agrocabal, que ofrece una tasa del 17,5%. Desde el banco aseguran tener un producto a la medida de cada cliente, además de contar con una cartera agro sin morosidad y tasas inferiores a las de mercado.

✔ BBVA Banco Francés Puso de relieve sus líneas de crédito de corto y mediano plazo. Además, por intermedio de la tarjeta VISA Agro, el productor puede acceder a gran cantidad de insumos, debido a su vencimiento anual que hace que aproveche los buenos precios de precampaña y pague recién el año siguiente. El banco tienen convenios con distintas empresas a tasa 0% y por entre 90 y 180 días, y cita como ventaja para esta tarjeta el poder sumar puntos en el programa LAN Pass y obtener pasajes para vuelos de cabotaje o internacionales.

✔ Itaú Por primera vez en Expoagro, presentó su equipo regional de agronegocios y todos sus productos y servicios para el segmento, como créditos para la campaña agrícola, warrants, proyectos de inversión con tasa fija y variable con garantía prendaria e hipotecaria, líneas de crédito para comercio exterior, leasing para la adquisición de vehículos y maquinarias y cobertura de tipo de cambio, entre otros. 104 • CHACRA

Los profesionales del Credicoop aseguraron que ofrecen tasas inferiores a las de mercado.

En el Itaú advirtieron que buscan una solución a la medida de cada cliente.

Ofrecen interlocutores válidos en cada una de las zonas según el tipo de producción, y cuentan con acuerdos con fabricantes de maquinaria para brindar una línea específica con rápida respuesta. El Banco ha crecido mucho y destaca que no brinda enlatados sino que analiza junto al productor su flujo de fondos y le ofrece un producto hecho a su medida. Siguen sumando personal para el área de agro y posicionándolo en el interior.

con las principales marcas del mercado. En promedio esto permite una financiación a un año con una tasa fija del 11%. En los últimos dos años el Río abrió 50 nuevas sucursales, y seguirá privilegiando al interior incluso en zonas consideradas de baja bancarización. Destaca sus créditos hipotecarios de hasta 5 años, y su línea de inversión para ampliación de capacidad productiva: proyectos de inversión de compra de hacienda de cría, bienes de capital, leasing de maquinaria agrícola. Ofrece tasa fija en pesos al 15,25% y hasta 4 años de plazo. En el caso de maquinaria usada el banco brinda una línea especial con tasa fija hasta 48 meses, por el 50% del valor del bien. Además, cuenta con líneas de leasing, para la financiación del 100% del valor de la máquina. La entidad mantiene relación con las principales sociedades de garantía reciprocas, y le acerca a las pymes la posibilidad de obtener tasas competitivas en líneas de crédito para capital de trabajo o bienes de inversión. CH

✔ Santander Río Destaca que éste será un año importante en materia de crédito, ya que la financiación resultará un insumo crítico ante márgenes acotados producto de la suba de costos. La cartera agro del Banco ha crecido un 45%, con múltiples convenios con las principales empresas de insumos, lo que le permite que el productor se financie a tasa 0 entre 120 y 180 días, y al vencimiento toma la decisión de pagar o seguir financiándose con una tasa del 22% para adquirir sus insumos


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GANADERÍA

En pos del tiempo perdido

Como potencia exportadora el intervencionismo nos ha reducido a la mínima expresión. Todo el sector trabaja para recuperar una actividad en la que tenemos innumerables ventajas.

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n la muestra realizada en La Flamenca, la ganadería tuvo un espacio diferenciado. Allí, durante las cuatro jornadas que duró la exposición, se examinó la situación del sector pecuario argentino, es decir las limitaciones que condicionaron, durante los cinco últimos años, la producción, el consumo y las exportaciones. CHACRA dialogó con dirigentes, productores, técnicos, analistas e integrantes de las entidades oficiales y privadas. Algunas de esas entidades, presentes en el sector ganadero, fueron el INTA, la Universidad Católica Argentina, Aacrea, la Sociedad Rural Argentina, Confederaciones Rurales Argentinas y, entre otros, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). En el auditorio emplazado por el IPCVA se desarrolló un amplio programa de conferencias, charlas y mesas de debate, mediante las cuales se pusieron de manifiesto las diversas problemáticas que aquejan al sector en la actualidad. También se trataron temas sobre la producción de carne porcina y carne y leche ovina.

Siamo fuori La Argentina ha sido tradicionalmente un país ganadero, productor de carnes de alta calidad, especialmente vacuna, que hasta hace unos años ocupaba un lu-

Esta vez la presencia de hacienda en la muestra fue sumamente acotada.

Conferencias para todos los gustos en la carpa del IPCVA. Dardo Chiesa fue uno de los oradores.

Ovinos en La Flamenca. También hubo información para estos criadores.

gar de privilegio en los mercados mundiales. El intervencionismo nos ha llevado a que se pierda la confianza en el país como abastecedor de este cotizado producto. Al respecto, se concretó una mesa con los profesionales Rodrigo Troncoso,

Todo mal “En los últimos cinco años hemos perdido tiempo, clientes y dinero por las políticas del Gobierno, que limitó las exportaciones de un día para el otro. Hay muchos millones de cabezas menos, 125 frigoríficos cerrados, 12.600 trabajadores de la carne en la calle. Y todo eso, exclusivamente, por medidas inconsultas que la Administración tomó 106 • CHACRA

aisladamente, y debe asumir ahora la responsabilidad del daño producido. Así pues, hemos caído del tercer lugar al octavo, como exportadores de carne vacuna de alta calidad, que cada año es más demandada. y los precios que se pagan por ella son cada vez más importantes”. (Luis Etchevere, presidente de la Sociedad Rural Argentina)

director de la Cámara Argentina de Feedlot; Jorge Torrelli, del Frigorífico Mattievich; Nievas Pascuzzi, del Comité de Carnes de la Sociedad Rural Argentina, y Raúl Milano, del Rosgan. Los especialistas ofrecieron a un auditorio colmado de productores y técnicos un amplio análisis sobre la producción, la cadena industrial y el mercado. Coincidieron en que el negocio no es en la actualidad de lo mejor, pero no puede decirse que se halla estancado. Esto se debe a la vocación y eficiencia de los productores ganaderos argentinos, quienes vienen ajustando tanto los sistemas pastoriles como el feedlot, y han logrado en ambos casos un nivel de excelencia reconocido mundialmente. Hace no mucho tiem-


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GANADERÍA Optimista “En la actualidad estamos en el 52% de la capacidad de ocupación promedio. Obviamente hay establecimientos que trabajan en un 70% y otros en un 30%. Las perspectivas de nuestro sistema de producción son muy buenas. Tenemos que ser prolijos y cada vez más eficientes. La Unión Europea, Rusia y el sudeste asiático están buscando carne marmoleada y terminada a corral”. (Rodrigo Troncoso, director de la Cámara Argentina de Leedlo):

Tampoco abundaron los reproductores, a diferencia de otros años.

Padrillos porcinos de diversas razas completaron la oferta de esta área específica.

El stand del IPCVA en Expoagro. Buena información y conferencias de alto vuelo.

po vendíamos fronteras afuera más de 750.000 toneladas de carnes rojas, hoy lamentablemente ese volumen se redujo, como mucho, a 180.000 toneladas.

Por la vuelta El stock bovino se está recuperando paulatinamente; actualmente son poco más de 51 millones de cabezas, cuando hace cinco años ascendía a 60 millones; se han perdido 12 millones de cabezas debido a distintos factores: climáticos (sequía), económicos y financieros, la falta de rentabilidad, la inflación, la presión impositiva y una errónea política de Estado hacia el sector, como el hecho de

controlar y casi anular la exportaciones de carne, cuando mayor es la demanda y los precios, sobre todo para las de calidad como son las carnes argentinas. Los especialistas también coinciden en que la cadena de carne local necesita que se implementen medidas para seguir adelante y no estancarse. El nuestro es uno de los países de mayor predicamento en la materia. El mundo demanda alimentos y para hacer frente a ese desafío será necesario seguir creciendo en productividad, capacitación, desarrollo tecnológico y, entre otros factores, un alto grado de capacitación de toda la cadena productiva. CH

En alza “Vemos con alegría que el stock ganadero argentino se va recomponiendo. Hoy contamos con 2 millones de vacas nuevas. Es decir, vientres para futuros terneros. También los precios han mejorado un tanto y son sostenidos, lo cual es muy importante. Pero los costos ganaderos continúan cre-

ciendo, acompañando la inflación, y la rentabilidad es sensiblemente menor a la de algunos años atrás. El futuro para la ganadería es promisorio. Existe un mundo demandante de carne vacuna de calidad y los precios son más que atractivos”. (Gonzalo Álvarez Maldonado, presidente del IPCVA)


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INSUMOS GANADEROS

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Herramientas

Instalaciones ✔ Acindar

Los planteos pecuarios han adoptado tecnología de manera creciente para mejorar los resultados físicos por unidad de superficie. Mixers, carros forrajeros, lectores de caravanas, suplementación profesional y estructuras de manejo hacen la diferencia.

a política oficial no ayuda, pero nuestros ganaderos han tomado un camino sin retorno: el de la aplicación de tecnología de procesos e insumos mucho más agresiva que en el pasado. Ésta es lo que pudo verse en Expoagro.

Llegó a la muestra con su amplia oferta de alambres galvanizados. De púas, Bagual Clásico y Mini, ovalados de alta resistencia como San Martín y Fortín, y para rienda y manea, entre otros.

✔ Nievas Expuso su lector de caravanas para realizar trazabilidad ganadera. Además, el trailer de pesado para ganado PG 1000.

✔ Orlandi Rurales Comercializa instalaciones para manejo de hacienda. Tranqueras, portones, mangas, corrales, básculas, cargadores, potros, cepos, comederos, casillas de operar y jaulas.

✔ Agromaderas García Ofrece instalaciones completas para el manejo del ganado. Alambrados, corrales, tranqueras, cargadores, balanzas, y toda una extensa línea de equipos, productos y servicios. En esta Expoagro exhibió mangas y sistemas de aparte.

✔ Agraso Maderas Fabrica mangas, cepos, cargadores, potros, casillas de aparte, tranqueras, postes y varillas.

✔ Básculas Magris Destacó el modelo PLM206i, un equipo electrónico para control de pesaje en palas cargadoras, diseñado para control en la dosificación de raciones, adaptable a cualquier modelo de pala. Con cuatro celdas de medición, que le brindan seguridad en los resultados, y visor de pesadas, memoria y conexión a impresora para sacar reportes.

Gergolet Agrícola llevó su mixer con picador de rollo incluido. Mixer vertical fabricado por Apache, con cierre de puerta automático. Procesadora de alimentos balanceados ideada por Impagro. Ahorra tiempo y espacio.

✔ Balanzas Vesta Ponderó su nuevo modelo de balanza para hacienda 3515, con visor, conectividad y display de datos, además de lector de caravanas BlueTooth. 110 • CHACRA

Metalúrgica Ceibo llegó desde Santa Fe con toda una batería de herramientas para la ganadería.


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s para intensificar Suplementación ✔ Ingredion Es la nueva denominación de Productos de Maíz, una compañía global de ingredientes y soluciones. Llevó sus principales productos derivados de la molienda húmeda de maíz, y además ofrece servicios de asesoría técnico comercial, atención a clientes y logístico, entre otros.

✔ Salgar Cuenta con una línea muy completa de bloques, núcleos y minerales granulados en bolsas, pensados para potenciar la suplementación animal.

Maquinaria ✔ Ascanelli Mixer doble RS 2600, de Ascanelli, con dos sinfines de exclusivo diseño. Mixer vertical de dos sinfines y 25 m3 de capacidad presentado por Montecor. Infaltable presencia de Acindar y su abanico completo de alambres galvanizados.

Cuenta con una línea de mixers de uno y dos sinfines. El mixer Doble, modelo RS2600, tiene una capacidad de 24 m3, con acarreador a cadena y cuba lateral. Por su parte, el modelo RS 1600 es de 14 m3 y también participó de la muestra dinámica.

✔ Martínez & Staneck Presentó su prototipo MIX MS-13, con rotor central rotativo, que asegura un largo de fibra mayor, para requerimientos de alimentación más específicos. Destacó su mixer 5.6 que además es vagón forrajero, y de tal modo permite combinar ambas funciones.

✔ Montecor Exhibió sus mixers MV 14/1 y MV 25/1, este último con capacidad de 25 m3, corte por dos cilindros verticales de 10 cuchillas, puerta de descarga hidráulica y ruedas de alta flotación.

✔ Comofra Llevó su mixer SF 14V, de 14 m3 de capacidad o 3.800 kg de material.

✔ Akron

Ingredientes de la suplementación animal ofrecidos por Ingredion, ex Productos de Maíz.

Presento su mixer MXR 14, de 14 m3, chasis reforzado, noria de goma o cadena y sinfín cónico de 10 cuchillas para el mezclado y picado. ABRIL 2013 • 111


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INSUMOS GANADEROS ✔ Gergolet Agrícola El modelo 150F-CM300 es para destacar. Se trata de un mixer con picador de rollo incluido, que va cargando el material a medida que es picado. Con capacidad de hasta 2 rollos, y el ahorro de una operación de carga. Además de este equipo la empresa mostró los modelos MGV 110, MGV 150 y MGV 275, este último, un mixer de 28 m3 de capacidad.

✔ Apache

Prototipo perteneciente a Martínez & Staneck. Su rotor central asegura mayor largo de fibra.

Expuso el Apache 630, un mixer con cierre de puerta automático y balanza cubriendo los cuatro apoyos.

✔ Richiger Propuso su moledora de granos M2000, con capacidad para procesar 7.000 kg/ha de material, con doble cámara de molienda para grano y forraje. Cuenta con un mando de 8 correas, para trabajo intenso y un tragafardos automático, para facilitar la carga.

Akron MX 14, un mixer de 14 m3 de capacidad y sinfín cónico de diez cuchillas. Ombú expuso su mixer vertical y su carro forrajero.

✔ Cestari Mostró el mixer 9002, de 9.000 litros de capacidad, 2 ejes, preparado para procesar fibra hasta en un 30%.

✔ Ombú La empresa mostró sus mixers de 6 y 10 m3, su moledora capaz de procesar un rollo cada 15 minutos, su elevador y su transportador de rollos y una embutidora para forraje.

Comofra trabajó en la dinámica con su mixer vertical, que es cargado por un equipo Michigan.

✔ Michigan En el rubro palas/telescópicos llevó a la muestra los modelos M100D, R45C, M80 y, el más destacado, TR 55C. Este último cuenta cono con brazo extensible de 4,4 m de altura de descarga, pala de 1 m3, adaptable a accesorios de uñas (para pallets) y una motorización Cummins. En la dinámica la M100HD fue la encargada de abastecer con maíz y silo a los diferentes mixers actuantes.

✔ Biscayne En la línea de cargadoras, expuso en la muestra estática los modelos CDM307 y CDM 816 de la marca china Lonking con balde de 0,9 m3, capacidad de levante de 1.600 kg y 51 Kw de potencia. También el modelo CDM 812. 112 • CHACRA

Marisi comercializa toda una batería de herramientas para la alimentación animal.

Orlandi Rurales ofreció instalaciones para el manejo de hacienda, en madera dura.

✔ Impagro

da; su mezclador y racionador de cereales para 2.000 kilos; su planta de balanceado y su moledora móvil, y su acoplado racionador para 10.000 y 12.000 kilos.

Exhibió una procesadora de alimentos balanceados, que trabaja con alimentos secos y ahorra tiempo y espacio. Operable con sólo una persona.

✔ Marisi Llegó con su mezclador y racionador de forrajes y granos, con sinfines helicoidales concéntricos; sus comederos para hacien-

✔ Metalúrgica Ceibo Presentó la pala elevadora frontal con acoplamiento rápido, capaz de trabajar a 3.7 m de altura. Opcional levantarrollos o pallets. CH


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CONFECCIÓN DE RESERVAS

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l uso de henos de distinto origen y, especialmente, los silos de maíz y sorgo se han incorporado con fuerza a los planteos pecuarios. Ésta fue la oferta de Expoagro en la materia.

Corte y acondicionado Yomel presentó sus líneas de rastrillos en V, y destacó el más nuevo de ellos, modelo RV15, con un ancho de labor de 9,2 m. Además, el modelo RV 11. La marca de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, exhibió también la cortahileradora HM 323, de 3,2 m de ancho, con cuchillas oscilantes y transmisión cardiaca. Y en segadoras, la Moscato 3370, de 2,9 m de ancho de labor, discos de corte oscilante, acondicionadora de heno y altura de corte regulable. En cuanto a desmalezadoras, Grosspal expuso el modelo DAV 5000, de 5 m de ancho de labor, de alas laterales rebatibles y cuchillas oscilantes. Gimetal mostró la desmalezadora hileradora DHG 3200, de cuchillas oscilantes y 3,2 m de ancho de labor.

Henificación En el stand de la firma, Maizco difundió su rotoenfardadora MD1561, un equipo de gran capacidad de trabajo, con

Para pasar el invierno Mantener la carga durante el bache provocado por la estación fría es ya un compromiso asumido por el productor. Estos equipos permiten cumplir esta tarea con notable eficiencia. expulsor automático de rollos. También en la línea de rotoenfardadoras, Yomel expuso sus modelos Magna 940 y Andina 125, esta última con sistema recolector pick-up de 2 m de ancho de trabajo. Martínez & Staneck mostró la rotoenfardadora Tuareg Cut 525, que troza a 7 cm y enrolla en una sola operación. A su vez, Montecor llevó sus rotoenfardadoras y también las que comercializa producto del acuerdo con la italiana Gallig-

nani. El equipo de la marca, M8560, genera rollos de excelente uniformidad y compactación.

Ensilado La única picadora de forrajes presente fue el modelo FS80 de Gomselmash, con motor Mercedes Benz de 230 CV, cabezal tipo rotativo y 24 cuchillas para procesar lo cortado. Hacia fin de año espera presentar la FS 8060, de 600 CV de potencia. CH

Yomel difundió sus rastrillos estelares en V, en variados anchos de labor.

Rotoenfardadora Tuareg Cut 525, presentada por Martínez & Staneck. De cámara fija y dotada de regulación de la densidad del fardo. Picadora Gonselmash modelo F 580, en la dinámica, con cabezal rotativo. 114 • CHACRA


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Desmalezadora de arrastre modelo AVG 150 fabricada por Groospal, con cuchillas de doble filo. Montecor exhibiรณ las rotoenfardadoras de la marca, mรกs aquellas que son producto de su acuerdo con Gallignani.

Rotoenfardadora Magna 940, comercializada por Yomel. De cรกmara variable, con recolector con ancho de trabajo de 2 m. Segadora multidisco de arrastre Yomel Moscato 3070. Con 2,9 cm de ancho de labor.


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RIEGO Con la seca yendo y viniendo, estos proveedores del vital fluido volvieron a concitar la atención del productor. Va siendo hora de hacer números y evaluar a fondo cual es la relación costo-beneficio de adoptarlos.

Los miraban con cariño IRRI Management llegó con sus pivotes Valley, que pronto se fabricarán aquí.

P

ivotes, cañones y todas las variantes imaginables poblaron la muestra. Montenegro estuvo presente con su modelo de pivot de torre central fija. Cada torre es propulsada por motores eléctricos de gran potencia, la estructura es de tubos totalmente galvanizada y los aspersores pueden ser fijos o rotativos. En la línea de enrolladores de polietileno, mostró el modelo Compakta 110/480, de 480 m de longitud de manguera, bobina de enrollado galvanizada, carro portaaspersor de 2 ruedas y patas estabilizadoras para asegurar la posición de equipo. IRRI Management difundió sus pivotes de la marca Valley, que van a fabricarse en el país a partir de 2014. Mantiene sus adelantos en telecomunicaciones, para que el equipo trabaje de modo automatizado. Reinke, por su parte, cuenta con equipos pivotes de avance frontal y lateral, de acero galvanizado. Mostró nuevos sistemas y tableros de comando. HM exhibió sus pivotes T-L accionados hidráulicamente, y dotados de movimiento continuo. Presentó diferentes opciones para cada campo y para cada cultivo. IRRI-AR es distribuidor oficial de Zimmatic, by Lindsay. Para su línea de soluciones en riego por pivotes mostró nuevas opciones en paneles de control, una guía GPS para sistema esquinero que elimina la necesidad de utilizar cables enterrados, con precisión RTK que no requiere una costosa suscripción. Permite controlar automáticamente con posicionamiento GPS los sistemas laterales con solo presionar un botón, y se programa 116 • CHACRA

Montenegro presentó pivotes y enrolladotes de la más variada capacidad.

IRRI-AR ofreció pivotes centrales, sistemas corner, sistemas laterales y paneles de control.

Esquema de riego subterráneo expuesto en la muestra por Todo Riego.

Banfi fabrica cabezales, bombas eléctricas de riego y cuerpos de bombeo.


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RIEGO Pivote accionado hidráulicamente T-L, expuesto por HM en Expoagro 2013.

Sistema de filtración automático para agua ofertado por Netafim.

Reinke vende pivotes centrales y laterales, así como paneles de control. Nicoll mostró tuberías para riego, drenajes y desagues.

hasta quince veces más rápido que otros paneles laterales. El asistente EZ Water hace posible crear hasta 20 zonas de riego. También destaca el nuevo Fieldnet, una herramienta de manejo del riego por medio de aplicaciones móviles que funcionan con plataformas IOS y Android. Regamatic ofrece pivotes y cañones, además de accesorios como aspersores, tractobombas y turbinas, así como asesoramiento profesional para la implementación de sus equipos En cuanto a riego por goteo, Todo

Regamatic comercializa una serie de equipos y componentes para riego, y brinda información a regantes.

Riego exhibió un sistema de riego por goteo subterráneo, en una parcela preparada a tal fin.

Agropartes Sylwan expuso sus deferentes líneas en bombas para riego con cabezal a engranajes, BPP con motor eléctrico y bomba centrífuga horizontal. Además, bombas para arroceras, para líquidos cloacales y electrosumergibles. Banfi fabrica cabezales y bombas de riego. Mostró su línea de productos: bom-

bas eléctricas, cuerpos de bombeo, transmisiones y cabezales. Nicoll División de Riego llevó a la muestra su línea de tuberías para riego, drenaje y desagües. Destacó, los tubos para goteo y espacios verdes; tubos para riego agrícola y tubos perfilados de PVC para canales de riego. Netafim llegó con sus tuberías integrales de goteo y goteros. Además aspersores y microaspersores, y tecnología de manejo de cultivos, que incluyen una amplia gama de productos de control y monitoreo. CH


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BIOENERGÍA

Volver al futu r

En un feedlot de la localidad bonaerense de Carlos Tejedor, Biogás Argentina está construyendo un biodigestor que producirá biogás y biofertilizante. PFI Energy & Ecology convierte pasivos ambientales de origen orgánico en energía termoeléctrica, GNC y biofertilizantes. Tecnored desarrolla un proyecto de biogás y generación de energía eléctrica en el criadero de cerdos de ACA en San Luis. Tendrá una potencia eléctrica instalada de 1,5 MW, subirá a la red pública 8.000 MWh/año, y utilizará el calor residual para la calefacción de los galpones de lechones.


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Lo que viene pasa inexorablemente por la generación de combustibles renovables y mucho más amigables con el ambiente que lo conocido hasta ahora. Es tiempo de ajustar procesos.

El Grupo Ifes propone innovaciones para un futuro energético sustentable. Provee soluciones para la producción de bioenergías. Paralelamente, en la Facultad de Agronomía de la UBA se formó el Get Biocom, un grupo interdisciplinario en el cual participan diversas cátedras y profesionales con desarrollos en energías renovables.

Biocer, biodiésel de aceite comestible, y toda una completa explicación de cómo se llega a obtener el carburante.

Fundación Energizar ofreció cursos sobre energías renovables, así como información referida al dimensionamiento e instalación de estos sistemas, proyectos integrales e investigación y desarrollo sobre esta temática.

FIASA arribó con una amplia gama de equipos que utilizan energía solar, en especial sus calefones y elementos de iluminación. ABRIL 2013 • 121


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E m p r e s a r i a l e s AGROLIMPIO A través del programa de CASAFE, en 2012 se retiraron de circulación 3.775 toneladas de envases vacíos de productos fitosanitarios. La cifra marca un incremento del 22% con respecto el volumen alcanzado en 2011 y representa el 34% del material factible de recolectar. Hoy Agrolimpio realiza la recolección de envases en 12 provincias y, según el distrito, sobre la base de acuerdos con gobiernos provinciales, municipios o entidades privadas. Así, con la materia prima se pueden fabricar postes, desagüe, guardaganados, conos de rutas, adoquines plásticos, cajas de baterías o reducidores de velocidad, entre otros productos.

CAPACITACIÓN Nuevo Camaro Chevrolet anunció la comercialización de este legendario “Muscle Car” que estará disponible para aquellos que buscan manejar un ícono de los autos y disfrutar de la adrenalina, la potencia, deportividad y tecnología, que sólo este vehículo puede ofrecer. “El Nuevo Camaro impacta a primera vista. Es un ícono de Chevrolet que ahora podremos disfrutar en la Argentina”, comentó Isela Costantini, presidente y directora Ejecutiva de GM Argentina, Uruguay y Paraguay. La versión SS se presenta con el motor más potente de la línea Camaro. Se trata de un V8 de 6.2 litros que tiene bloque y cabezales realizados en aluminio. Eroga 405 CV a 5.900 rpm e impresio-

nantes 556 Nm de torque a 4.300 rpm. Los siguientes concesionarios tomarán los pedidos: American Cars (San Juan), AMSAT (San Rafael, Mendoza), Automóviles San Jorge (CABA), Beta Automotores (Vicente López), Chexa (Córdoba Capital), Coinauto (Santa Fe), Collins Automotores (CABA), Comercial del Sur (Tierra del Fuego), Dycar (Salta), Forest Car (CABA), Gemsa Automotores (Tucumán), Gonzalez Automóviles (Misiones), Kiara Automotora (La Plata), Pesado Castro Motors (Rosario, Santa Fe), Ramonda Motors (Villa María, Córdoba), Rudas (Concordia, Entre Ríos), Thaun (Tandil, Buenos Aires), Tolosa (Pilar, Buenos Aires), Yacopini Motors (Mendoza).

EXCELENTE Durante el último año y en el marco de la contribución de DuPont al desafío global de producir más y mejores alimentos, el negocio de DuPont Agro llevó a cabo varios programas de Responsabilidad Social de la mano de la Fundación Caminando Juntos. Mediante “Interlazos”, “Invertir vale la pena” y “Programa Añatuya”, el negocio profundizó sus acciones con el fin de impulsar el crecimiento de las comunidades cercanas a sus operaciones y a su cadena de valor. De esta manera, y con el foco puesto en la educación y en la alimentación, DuPont Agro profundizó su trabajo de colaboración con la Fundación Caminando Juntos, con otras instituciones cercanas al negocio y con su propia cadena de valor, llevando no sólo más allá los lazos comerciales sino agregando valor social a las comunidades agrícolas del interior del país. 122 • CHACRA

Responsabilidad social Semillero de Futuro, el programa bandera de responsabilidad social de Monsanto, impulsó y financió durante 2012 un total de 44 proyectos sociales, educativos y productivos, localizados en 11 provincias argentinas y dos locaciones de Chile, que representaron una inversión de 1.8 millones de pesos. Los proyectos seleccionados se concretarán en provincias como Buenos Aires, Córdoba, San-

ta Fe, Tucumán y Salta, entre otras. A lo largo de sus 6 ediciones, Monsanto ha financiado y permitido concretar 300 proyectos en más de 15 provincias argentinas, así como también extender el programa a localidades de Paraguay, Uruguay y Chile, beneficiando directamente a más de 48.000 personas. Para obtener más información del programa consulte en www.monsanto.com.ar.


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SPS ANTICIPA 2013

Picadoras Quique Robert es uno de los mayores contratistas forrajeros del Uruguay, y en 1993 fue el primero en comprar una picadora autopropulsada Jaguar 685 nueva en toda Sudamérica. Con sus 25 años de experiencia en el rubro, asegura que la extensión del área agrícola aprieta a la ganadería, y la empuja hacia la intensificación. Los forrajes, en esta ecuación, crecen en hectáreas en campos marginales. Hoy tiene cinco máquinas picadoras en su haber, cuatro embolsadoras, y un importante equipo de camiones, carretones y tractores, lo que lo convierte en uno de los contratistas forrajeros más grandes del vecino país. “En estos 25 años siempre fui un poco hincha de Claas, porque me permitió ir anexando funcionalidades de acuerdo con las exigencias de los clientes; primero fue el Direct Disc, para el corte directo de trigo y otros cultivos, luego los crackers de sorgo, que revolucionaron el mercado local, así como otros productos que se fueron requiriendo para brindar un buen servicio”, concluye.

Syngenta presentó en las localidades de Camet, América y Chivilcoy su porfolio de productos SPS en maíz, soja y girasol. En este último caso destacó materiales convencionales como SPS 3120 –un híbrido que vuelca muy bien el capítulo– y SPS 3151, ideal para ciclos largos; dos híbridos CL: el SPS 3800CL y SPS 3850CL, y finalmente un alto oleico de gran rendimiento, el SPS 3220AO. Se destacaron los nuevos girasoles que ya vienen con tecnología CL y los tratados con los curasemillas Apron Gold y Cruiser, que garantizan un buen stand de plantas. En maíz pudo verse el SPS2736 TDMax, que este año se lanza como TD/TG, es decir que incorpora la tolerancia a glifosato; un ciclo completo con alto potencial para la zona del oeste en siembra temprana (SPS2879 TDTG); híbridos con marcada estabilidad para planteos defensivos, como SPS 2756 TDMacCL, y para la región sur SPS 2607 TDMaxCL, híbrido de ciclo corto con tolerancia a los herbicidas de la familia de las imidazolinonas (CL). Todos los maíces presentados contaron con la tecnología de tratamiento de semilla Cruiser y Maxim Quatro Semillero, un insecticida y un complejo de fungicidas que controla todas las enfermedades en el comienzo del cultivo. Finalmente, en soja las novedades fueron SPS 3x5 –resistente a mancha de ojo de rana– y SPS 3x9, ambas de altísimo potencial de rinde. Capítulo aparte merecen las demostraciones de variedades SPS tratadas con Plenus en sus tres variantes: Plenus Base, Plenus Max y Plenus Avicta.

LOTUS Produsem S.A. tiene dentro de su porfolio de productos a dos de las variedades más productivas de Lotus del mercado argentino. Lotus Pampa INTA vegeta muy bien en suelos salino alcalinos de bajo tener de fósforo, aunque presenta excelentes respuestas a la fertilización fosfatada. Su alta relación relativa de producción lo pone como un excelente material para consociaciones con raigrás en los suelos donde éste puede ser implantado, así como también con festuca y agropiro, en aquellos ambientes donde no es posible implantar otra gramínea otoño inverno primaveral, sin mayores pérdidas de productividad. Por su parte, Lotus Aguape II es el complemento ideal de Pampa INTA por su velocidad de crecimiento inicial, lo que permite adelantar la utilización del mismo tipo de lotes, además de su alta capacidad productiva. ABRIL 2013 • 123


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MEDIOS ESPECÍFICOS

Todo el campo en Internet es Agritotal.com I

ntegrados por diseñadores web, programadores y toda suerte de “bichos tecnológicos”, ellos investigan, planifican, formulan y producen cada día los contenidos de un portal integral llamado a ser “El” lugar de referencia y encuentro digital de toda la comunidad productiva. “Agritotal.com nació como proyecto online en 1998 cuando recién comenzaba el uso de Internet entre los productores, y se avizoraba un boom digital. Se preveía un gran cambio en materia de tratamiento y acceso a la información de campo” dice Rubén Bartolomé, director general de The New Farm Company, empresa editora de revista CHACRA y de Agritotal.com. Sin embargo, ese progreso sólo despuntó con fuerza tras el año 2001 con la expansión de la telefonía, la conectividad a Internet y la baja en los precios de los equipos. Hoy la Argentina se ubica después de Japón y por delante de Estados Unidos, en el acceso a la red desde dispositivos móviles, según un reporte del Sistema Global para las Comunicaciones Móviles (GSMA por su sigla en inglés) y la consultora PwC. Y es por eso que Leandro Bartolomé, hijo de Rubén, tal como ocurre en muchas familias agropecuarias, tomó el legado y el desafío paterno, redobló la apuesta y lideró la transformación del sitio. Él nos dice: “Agritotal.com está completamente aggiornado y recargado para dar más y mejor información al productor, al asesor, al técnico y al estudiante. La que necesita y merece, la que siempre le dimos desde Revista CHACRA, pero en otro soporte y a otra velocidad”. 126 • CHACRA

Cuando un grupo de profesionales del área agropecuaria, jóvenes y expectantes, trabajan durante largo tiempo en la creación de un sitio de noticias e información para el sector, el resultado no puede menos que sorprendernos. El portal Agritotal.com es una ambiciosa propuesta web que posibilita acceder a información clave, redactada y editada por profesionales las 24 horas del día. ImprescinL. Bartolomé dible para una adecuada gestión del campo. Santiago Zuccherino, quien integra el equipo de Agritotal.com y es un reconocido especialista en Medios Digitales, puntualiza que “el portal, por supuesto, tiene todas las prestaciones básicas de un sitio de agro: noticias del día, clima, mercados e insumos. Pero lo que hace la diferencia es la calidad y la profundidad de los contenidos técnicos, las transmisiones en vivo de eventos, las entrevistas y demostraciones técnicas mediante el canal “Agritotal TV” que se sintoniza desde la

página de inicio, y un diseño moderno y amigable para que el navegante llegue enseguida a lo que está buscando”. Zuccherino agrega: “Agritotal es un portal de información y negocios preparado para abastecer la demanda de información creciente y exigente del productor argentino que, además, requiere una interacción continua a través de las principales redes sociales”.

Palabras justas El slogan “Cada día, hechos de campo” de Agritotal.com, no es sólo una frase publicitaria, sino que refleja el espíritu del sitio en dos sentidos. Por un lado invita a actualizarse cotidianamente con los datos necesarios para tomar buenas decisiones. En definitiva, si el insumo informativo es bueno, la decisión resultante será, probablemente, muy buena. Por otro lado, indica que el equipo editorial pertenece al campo. No sólo sus profesiones están relacionadas con él, sino que nacieron y viven allí. El Ing. Agr. Claudio González, responsable general de contenidos del sitio, dice al respecto: “Esto nos permite tener mejores herramientas para saber quien está del otro lado; sea productor, contratista o asesor, necesita determinada información en determinado momento. Y saberlo nos da esa fortaleza”. Al entrar en el sitio el visitante apreciará que las palabras son pocas, pero bien escogidas. Las justas y necesarias para aclarar, poner en orden los conceptos y facilitar la comprensión. Verá también muchas y muy buenas imágenes fotográficas


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que se entienden per se, a un golpe de ojo o, como quien dice, se puede “leer imágenes” y no sólo texto.

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Jeremías Drobot, Claudio González y Hernán García Kairuz, integrantes de agritotal.com.

Sub 40 y “Nativos digitales” Es quizás la juventud y profesionalismo del equipo de contenidos, lo que otorga frescura y da un valor agregado a esta fenomenal cruzada de volcar “Todo el campo en Internet”. “La redacción de Agritotal.com es gráfica: tiene conocimientos agropecuarios pero es concisa y sabe apuntar al eje central. No tiene el formato de escritura que está relacionado con el papel”, precisa González. Y agrega: “jerarquizamos la información, desechamos lo irrelevante, utilizamos una narración ágil que va rápido al carozo, a la médula del mensaje”. Pusimos mucho esfuerzo, creatividad y experiencia para plantar un diseño amigable. Que facilite las cosas al productor interesado en actualizarse”. Un doble comando de editores conduce al grupo que escribe las noticias, elabora los videos y produce el material audiovisual diario. Son dos jóvenes ingenieros agrónomos graduados en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y formados en comunicación digital: Hernán García Kairuz y Jeremías Drobot. “El uso inteligente de etiquetas ayuda al usuario a orientarse. Enseguida escanea la página con la vista, saber dónde está y hacia donde seguir su recorrido. Queremos contribuir a impulsar la adopción de tecnologías y de buenas prácticas. Lo hacemos mostrando opciones y ayudando a bajar riesgos y a aprovechar oportunidades de crecimiento”, señala Hernán. “Interactuamos con nuestros visitan-

Agritotal ofrece información confiable y tratada profesionalmente.

Aptitudes combinadas González recuerda haber tenido muchas discusiones al interior de la compañía a la hora de decidir el perfil de quienes estarían a cargo del sitio. Finalmente se entendió como la fórmula óptima para lograr un equilibrio entre lo técnico y lo comunicacional, combinar ambas profesiones y se conformó un equipo editorial con técnicos del mundo agropecuario, a los que se dio capacitación y coaching de especialistas en comunicaciones.

tes, porque entendemos que hoy, de lo que se trata es de establecer una gran conversación, donde el medio y sus usuarios se retroalimentan permanentemente”, agrega Jeremías. Visitar la página de Agritotal.com es, por lo pronto, una experiencia grata con mucha presencia de imágenes, videos, esquemas y sinopsis. La información es relevante, depurada, ordenada y sobre todo valorada por el equipo editorial. “Entonces estamos muy al día de la tecnología

que están usando, hacia dónde va el rumbo tecnológico del campo, tanto en agricultura como en ganadería, servicios y producción regional. Y nuestros colaboradores externos son especialistas y número uno en cada tema” apunta González. Sobre la presencia de Agritotal en las redes sociales, Claudio señala que es “fundamental para tener un contacto directo y en tiempo real con el usuario que está del otro lado del monitor.” Cuando suben una nota a Facebook o postean en Twitter, la interacción es rápida y fenomenal y ejemplifica: ahora estamos lanzando una nueva sección llamada Rutas del Campo donde monitoreamos las rutas más importantes del interior, para informar a nuestros usuarios. La idea es pasarles datos del estado de las vías y si podemos evitarles algún imprevisto en el camino. La respuesta ha sido favorable. Tenemos usuarios que nos escriben para contarnos si hay inconvenientes en algunas de ellas”. También para consultas técnicas. A Agritotal llegan un sinnúmero de consultas de productores que están en el campo, que descubrieron un insecto nuevo o una maleza y le saca fotos que luego manda vía Facebook. Claudio comenta que eso les permite tener una respuesta rápida a la consulta de los usuarios, añadiendo que “hemos generado corresponsales en el campo y eso para nosotros es genial porque nos enriquecen en todo momento”.

Corriendo la frontera de los hábitos Todo indica que la fórmula pensada para el éxito, conduce a resultados óptimos. Los productores dicen que lo que más le gusta de Agritotal es la impronta visual, su versatilidad, que sea completo y que todo lo que necesiten pueda encontrarse allí, en un solo lugar. “Estamos desarrollando permanentemente nuevas herramientas que van acompañando al crecimiento tecnológico, y creo que lo más importante de la nueva plataforma es la capacidad que da para adaptarse a los cambios. Entonces nos da una proyección al mediano y largo plazo, donde podamos incorporar qué va cambiando día a día en el mundo digital” agrega Claudio G. No quedan dudas, de a poco Internet se instala en nuestras vidas. Y Agritotal en nuestra pantalla. CH ABRIL 2013 • 127


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Nº 73 - Este ejemplar integra la edición de revista CHACRA Nº 989 - Abril 2013

Editorial Endeudados ..............................pág.

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Gerenciamiento El cálculo de los litros libres ..............................pág.

134

Reproducción Preñarlas, siempre ..............................pág.

136

Ordeño Cómo chequear su equipo ..............................pág. 138

Reservas Valor forrajero relativo ..............................pág. 140

Noticias Apuntes sectoriales ..............................pág. 141

Mercados Ruidos en la cadena ..............................pág. 142

Exposiciones

Sin resto

Anticipos de Mercoláctea ..............................pág. 144


A cada santo una vela

E

l cúmulo de políticas aplicadas sobre el tambo

urgente actualización del precio de la leche cruda frente

va definiendo sus resultados: producción en re-

al aumento de los costos de producción, potenciados

troceso –10% menos en el primer bimestre–,

por la inflación justo cuando el valor del dólar con el que

productores endeudados, futuro muy compro-

se cobran las exportaciones de productos lácteos es por

metido. Lo que se dice una joyita.

demás pobre, y perjudica notoriamente los ingresos de

No es fácil. Muchos fueron eyectados del negocio, y

Los tamberos argentinos reciben el precio más bajo

binación de endeudamiento y precios poco retributivos.

entre los países representativos de la producción de le-

Uno de los últimos recursos es meter mano en los cos-

che. Y para colmo hasta acá se venían autorizando au-

tos, que en criollo implica reducir los niveles de concen-

mentos de precios al consumidor mientras se regulaban

trado, es decir, vacas con promedios productivos en la

los valores industriales, lo que redujo la participación del

pendiente. Quien conoce del tema sabe que remontar

productor en el precio final en góndola.

esto no será tarea sencilla.

Todo ello en un contexto de sobreoferta de leche,

Y si algo faltaba, llegó el congelamiento, un parche

porque no se realizaron las inversiones adecuadas en la

más para estirar la agonía del modelo. Las cosas segui-

industria láctea, debido a la incertidumbre creada por la

rán tan caras como siempre y para la cadena láctea im-

falta de reglas y de políticas de Estado, la ausencia de es-

plica una complicación difícil de resolver.

tímulos adecuados y el exceso de arbitrariedades.

En febrero el precio en tranquera volvió a registrar un

Para paliar la situación de emergencia desde la MNPL

nuevo empujoncito. Todavía es insuficiente, por eso re-

solicitarpn un aporte no retornable de $/l 0,30 para los

sulta vital que la tendencia se mantenga. El problema es

primeros 3.000 litros, hasta tanto se implementen las

que muchos llegan a esta instancia exhaustos financie-

medidas correctivas necesarias, más un crédito blando

ramente; cortar la remontada implicará desconectar el

equivalente a un mes de producción, que permitiría a los

respirador que los mantiene aferrados a la vida.

tamberos cubrir la falta de liquidez.

Los mercados dan señales positivas. El interno con

Las prioridades pasan por retornar a un sistema de ex-

buen nivel de demanda, el externo recuperando terreno;

portaciones automáticas, desarticular las distorsiones que

en apenas una quincena, el precio de referencia de la le-

generan las autorizaciones de precios mayoristas de pro-

che en polvo entera ha trepado 18% en la subasta de

ductos lácteos, elevar los reintegros de exportación a los

Fonterra, y a principios de marzo pasado se ubicaba en

niveles máximos permitidos por los acuerdos internacio-

u$s/tn 4.298. El problema es que nuestras exportaciones

nales, propender a la devolución automática del IVA de

retroceden en lugar de mejorar.

exportación, a la prefinanciación de exportaciones, a la fi-

En este contexto, los representantes de la Mesa Nacional de Productores de Leche (MNPL) reclamaron una

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la cadena.

los que quedan toleran ahora una nada agradable com-

nanciación de stocks, al crédito a la producción y para ampliación de la capacidad instalada, entre otras medidas.


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GERENCIAMIENTO

Mejor haga esta cuenta En un escenario de precios tan restringido como el actual, es indispensable tener en claro los litros libres por cabeza, más aún si el dato fuera negativo. Qué precauciones deben tomarse al efectuar el cálculo.

Por el Ing. En el tambo conviven multitud de indicaFélix Fares dores, tanto físicos como económicos. Los hay tradicionales, como los litros/VO/día, o la producción en litros de leche por hectárea, entre los físicos. Dentro de los económicos se suelen utilizar el costo por litro de leche producida, el precio medio de venta, y el margen bruto resultante. Con el tiempo se han ido agregando otros. Y uno de ellos es el que hace referencia a los llamados litros libres por cabeza. El término “libre” implica al hecho de haber descontado previamente de la leche producida, únicamente los costos de alimentación, transformados a valor del litro de leche vendido. De hecho, ya hay empresas que agregan la retribución del tambero a esta cuenta. Es decir, se valoriza en litros de leche la dieta de ese momento o promedio de un período compuesta, por ejemplo, por silo de maíz, grano de maíz, harina de soja, balanceado y demás ingredientes, valuados al último precio pagado. De tal modo, si sobre una producción de 28 litros/VO/día, quedan 18 litros libres, quiere decir que el costo de la alimentación “se está llevando” los otros 10 litros restantes. Algunos prefieren expresarlo como que la alimentación se queda con el 36% del ingreso.

Ninguna ciencia oculta Para llegar a conocer los litros libres producidos por cada vaca durante el ejercicio, no son necesarias grandes elucubraciones matemáticas. Y digo durante el ejercicio porque tomar toda la película nos permite descubrir justamente el dato total de litros obtenidos, una vez descontados los costos de alimentación. Se trata

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de computar los litros totales producidos, los vendibles cedidos a la crianza, e incluso los tirados, si hubieran sido vendibles, es decir que ningún litro producido con valor quede fuera del cálculo. Por otro lado, se computan los totales de cada alimento suministrado, a partir de la fórmula indicada más abajo. Y se los valúa como promedio ponderado, lo que incluye los precios tanto de los alimentos en stock a inicio de ejercicio, como los comprados durante el mismo. Restando los valores anuales de alimentación a los de producción, obtenemos entonces el total de litros libres logrados en el ejercicio. Y dividiendo a su vez ese dato por la cantidad promedio de vacas en ordeñe, llegamos a conocer los litros libres/VO promedio obtenidos en el ejercicio. Si además se quisiera llevar el dato de litros libres al promedio diario, basta con dividir ese resultado por 365. A su vez, ese número luego lo podemos comparar tanto con el obtenido en otros ejercicios, o bien con el que han tenido otras empresas en ese mismo ejercicio.

Imágenes Los litros libres indican el margen, expresado en valor producto –litros de leche– que se está obteniendo puntualmente en ese momento en el tambo, y nos muestran la eficiencia lograda en la alimentación, en una suerte de relación costo/beneficio. Nos da una medida de si cada vaca, como individuo, está pudiendo pagar la dieta que consume, y que volumen de leche queda disponible. Desde ya, el objetivo es que la cantidad de litros libres sea lo más alta posible, y a ellos habrá que seguir descontándoles todo el resto de los costos, tanto los otros directos como los indirectos.


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Este parámetro se puede calcular como una foto, una instantánea. También permite ir teniendo fotos mensuales, por ejemplo, al observar el ejercicio completo. En el caso de Las Lechuzas (nombre de fantasía pero con números reales), la alimentación tuvo una incidencia mensual sobre el ingreso por leche producida, que osciló entre un mínimo del 36% y un máximo del 45%.

Dieta…¿qué dieta? Recuerdo siempre las palabras de un nutricionista del INTA cuando hacía referencia a que, en este caso, en el tambo, hay en realidad no una sino cuatro dietas: ● Una es la que deja indicada el nutricionista en su recorrida periódica. ● La segunda es la que surge de las modificaciones que hace el productor a partir de esa primera dieta, sea por los alimentos de que dispone, o por el precio de alimentos alternativos. ● La tercera es la dieta que el mixero, figura central en el desenvolvimiento del tambo, carga diariamente, a veces con una balanza en el mixer, a veces sin ella. ● Y llegamos finalmente a la cuarta dieta, que es la que realmente llega a la vaca. Y me animaría a decir que en realidad incluso hay una quinta dieta: la que efectivamente termina consumiendo el animal, que no necesariamente es igual a la dieta ofrecida. Y la diferencia entre ambas es el desperdicio que puede haber. Porque no es lo mismo suplementar en comederos que bajo el alambre. Al cabo, lo que termina siendo válido es lo que se le ofreció a la vaca, lo haya consumido totalmente o no. Es lo efectivamente gastado. Si hubo mayor o menor desperdicio es parte del manejo realizado, pero el número válido es lo ofrecido, muchas veces superior a lo efectivamente consumido.

La película importa Analizados los resultados de un período, o finalmente de todo el ejercicio, se llega a la película. Puede suponerse que se trata de un mero resumen de todas las instantáneas tomadas, pero en realidad descansa sobre números más sólidos, porque considera todos los costos producidos, además del costo en sí del suplemento: tanto las comisiones por la compra de cada subproducto, los fletes y las pesadas, que no son gastos menores precisamente. Y por supuesto el total de alimentos ofertados, que sale de la fórmula: Consumido = stock inicial + compras o entradas – stock final. Y además considera los valores promedio del ejercicio (ponderado por cantidades) pagados por cada suplemento, más que el precio puntual de lo que la hacienda estaba comiendo en tal o cual momento cuando se sacó cada foto de los litros libres. Este ejercicio permite además cruzar los datos del consumo teórico según las planillas de alimentación, con el consumo total real, obtenido a partir de la mencionada fórmula. Y, según mi experiencia, son varios los casos en los que uno se encuentra con la gran sorpresa de que al realizar dicho cruzamiento, aparecen diferencias a veces importantes, ya sea por las lecturas de comederos y las correcciones por realizar en la oferta de alimento a partir de las mismas, por el cubicaje de los silos, por las pesadas y seguimiento de los alimentos comprados, por el cálculo de stocks de alimentos entre ellos.

Es decir que alguien puede argumentar que, al fin y al cabo, sumando los consumos diarios, llevados a mensuales, y finalmente a anuales, podemos obtener los totales consumidos por alimentos en todo el ejercicio o durante un período, sin tener que estar midiendo stocks. Y no es así, aunque esto es todo un tema para otro artículo. Y agréguese a ello que en cada ejercicio normalmente se consume silo, por ejemplo de maíz, de dos campañas. Y en cada una el valor de producción de estas reservas ha sido diferente, según los costos y, fundamentalmente, el rendimiento obtenido. Eso agrega otro factor de variabilidad que hay que tener muy en cuenta a la hora de valuar el suplemento consumido. Al tomar el ejercicio en su conjunto, se está considerando toda la película del silo consumido, involucrando ambos ejercicios, de lo cual resulta un valor promedio. Por otro lado no olvidemos tener en cuenta el costo de los acarreos, que no es menor. Porque toda esa suplementación ofrecida supone mixers yendo y viniendo, palas cargadoras extrayendo silo, picadoras de forraje trabajando. En algunos establecimientos se considera esa parte dentro de la actividad intermedia denominada “Empresa maquinaria”, que le vende servicios de acarreos al tambo. En otros, en que la maquinaria está totalmente dedicada al tambo, se toman en cuenta directamente los gastos generados por la maquinaria (personal, combustibles y lubricantes, reparaciones y amortizaciones) como un rubro de costos del tambo. Y no resulta fácil asignar un costo de acarreo cuando se está tomando una foto para calcular los litros libres en determinado momento. Recién al considerar el ejercicio en su conjunto se podrá tener una acabada idea de los costos incurridos en acarreos.

¿Y los ingresos? Decíamos que cuando se toman los datos de todo un ejercicio, recién entonces se puede tener una idea acabada de los reales costos de la suplementación. Lo mismo se repite para los ingresos anuales por ventas. Es que puede suceder que en la foto de cierto momento se esté considerando el precio puntual recibido en ese período, pero luego aparezca una nota de crédito posterior (y a veces notas de débito por problemas presencia de antibióticos e inhibidores en leche, por ejemplo) que terminan modificando el precio final percibido.

Hoja de ruta ● No está mal sacar una y otra vez instantáneas vinculadas con los litros libres, porque constituyen referencias durante el ejercicio. Pero es de fundamental importancia conocer además cómo termina la película en el ejercicio o el período que se desee analizar. ● En definitiva, es conocer varios aspectos de la empresa: la eficiencia en la alimentación que estamos teniendo mediante la respuesta en producción y el porcentaje del ingreso por venta de leche que se “lleva” la suplementación por todo concepto. ● Finalmente es una forma de cruzar información con el objetivo de maximizar la eficiencia, tanto física como económica.

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MANEJO REPRODUCTIVO

Cada parto es una lactancia Parece de Perogrullo, pero busca asociar psicológicamente la importancia de preñar adecuadamente sus vacas con la necesidad de obtener la mayor cantidad posible de leche. Esto no se logrará si no atiende como se debe la fertilidad del rodeo.

El objetivo último del manejo reproductivo Por el Med. Vet. es lograr preñeces en la mayoría de las Claudio Glauber (cglauvacas durante el menor tiempo luego del ber@fvet.uba.ar) parto. Expresado de otra manera, se pretende Facultad Ciencias llegar a producir anualmente un parto Agrarias, UM (una lactancia) por hembra y repetirlo de forma consecutiva durante el tiempo que permanezca en el tambo (longevidad). Esta tarea incluye a los animales que integran el rodeo y se involucran con la reproducción: vacas de primera lactancia, vacas multíparas, vaquillonas de primer servicio, vaquillonas de primer parto, toros (o semen congelado en caso de inseminación artificial). Sin dudas, la fertilidad es la consecuencia del manejo reproductivo. Cuando éste es inadecuado aquélla no se expresa en plenitud. Actualmente existe tecnología que permite lograr éxitos cuando es bien aplicada y alcanzar buenos resultados en términos de manejo reproductivo. Desde luego, la capacitación del personal actuante es fundamental. Queda claro entonces que preñar vacas es obviamente una de las funciones más importantes en un tambo que aspire a consolidar altos niveles productivos. El desafío es por lo tanto maximizar el número de preñeces logradas durante la semana o el mes o el lapso de trabajo reproductivo correspondiente según el manejo aplicado.

En números ¿Qué significa eficiencia reproductiva? Muy sencillo, alcanzar un intervalo entre partos (IPP) menor de 13-13,5 meses en el 80-90% de las vacas, un índice de descarte por causas de infertilidad inferior al 5%, y que el 80% de las vaquillonas tengan su primer parto antes de los 30 meses de vida. Un objetivo reproductivo primario es preñar las vacas lecheras lo más rápidamente posible después del parto una vez superado el período de espera voluntario (PEV), que debe estar entre 40 y 70 días. Las vacas deben observarse en celo, inseminarse y concebir en no más de 3 ciclos a partir del PEV. Lograr buenos resultados reproductivos significa obtener altos índices de preñez en determinado tiempo con un IPP promedio de entre 12 y 13 meses. Luego del día 365, cada 24 horas de vaca vacía se pierden entre 7 y 10 litros de leche, según la producción media del rodeo. Esto significa que además de la problemática biológica existe un componente productivo negativo originado por el

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Mucho más El manejo reproductivo excede lo estrictamente biológico, interacciona y se involucra con la alimentación, la genética, el capital humano que interviene, el clima, el sistema de producción, la sanidad, el bienestar animal, entre otros. mal manejo reproductivo. Obviamente antes o después esto incide el contexto económico en que se desempeñan las vacas.

Etapas La hembra bovina tiene una gestación promedio de 282 días, y su ciclo reproductivo puede dividirse en cuatro etapas con límites precisos: ● Parto. ● Ciclicidad posparto, inicio de la inseminación o servicios. ● Primer servicio. ● Concepción. Podemos esperar un parto/lactancia por año si logramos una concepción antes del día 83 posparto. El intervalo entre el alumbramiento y la concepción (IPC) debería oscilar en 90 días promedio. En la Argentina, la mayoría de los casos con malos resultados reproductivos son consecuencia de errores de manejo y corresponden básicamente a fallas en la detección de celos e inseminación artificial o malos manejos de la alimentación, el clima y la sanidad reproductiva y/o general.

Sobre el terreno Hay varios factores que condicionan la posibilidad de preñar a una vaca, pero los más importantes son el manejo y el ambiente, y ambos se relacionan con aspectos como el bienestar del animal, la nutrición, los programas de transición y los recursos humanos disponibles. En principio, el programa de inseminación artificial (IA) en cualquier tambo debe estar fundamentalmente dirigido a crear vacas preñadas. El objetivo principal de la IA es el mejoramiento genético. Asimismo, la concentración de los servicios (servicio natural o inseminación artificial) en determinadas épocas tiene por objeto hacer coincidir las pariciones con las necesidades productivas (base de invierno) y/o con la mejor época de producción de pasto, favorable para las distintas categorías de animales. La finalidad que se busca es


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Hoja de ruta ● Existen cinco componentes primarios que contribuyen colectivamente a la disminución de la fertilidad: anestros fisiológicos y comportamentales, función ovárica anormal en vacas cíclicas, calidad inadecuada de gametos y de la preimplantación embrionaria, incompetencia uterino/placentaria y enfermedades reproductivas abortigénicas (brucelosis, tricomoniasis, campylobacteriosis, leptospirosis, neosporidiosis, IBR, DVB y emergentes abortigénicas: micoplasma, chlamidias, ureoplasma, Histophilus somni). ● Las soluciones a corto plazo son: utilizar toros de alta fertilidad para IA, usar programas intensivos de manejo reproductivo (sincronización y resincronización), tratar a las vacas luego de la IA para aumentar la concepción, y contar con dietas diseñadas para mejorar la fertilidad. concentrar las actividades en distintos períodos durante el año para lograr una atención máxima del personal hacia las tareas por realizar (atención de partos, crianza artificial, detección de celos, y otras). La planificación temporal de las pariciones o servicios no surge de forma espontánea, el ordenamiento debe analizarse según cada establecimiento y sistema de producción. Así hay: ● Servicios continuos (durante todo el año). ● Servicios estacionales (biestacional, estacional, otros) Por otro lado, lograr resultados requiere utilizar diversas ofertas de protocolos reproductivos; cada rodeo demanda una decisión profesional: ● Método tradicional (inseminación artificial o servicio natural). ● Servicio con toro a campo. ● Servicio con toro a corral. ● Inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). ● Inseminación artificial con detección tradicional (AM-PM/PM-AM). ● Implante con progesterona y detección cada 21 días. ● IATF con implante. ● Método OVSINCH GnRH (día 0)-PGF (día 7)-GnRH + IA (día 9). ● Aplicación de prostaglandina cada 21 días. ● Detector de actividad (collares, antenas, computadoras).

Ellas también El manejo de los ciclos reproductivos para lograr preñeces tempranas durante el posparto no se limita a las vacas paridas. Si el producto de aquellos partos son hembras, debemos considerar que serán las futuras vacas lecheras y es necesario un tiempo para su integración al sistema productivo, lo cual dependerá también del manejo que reciban desde la etapa prepuberal hasta el primer servicio y de allí al parto. De acuerdo con lo indicado se debe intensificar el manejo durante el período de posparto, esos 83 días durante los que hay que lograr las mayores tasas de concepción posibles. Concep-

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tualmente, este segmento de tiempo puede dividirse en dos: ● La etapa puerperal inicial, que abarca los primeros 40 días e incluye el reestablecimiento cíclico sexual ● Una segunda etapa donde la vaca presentará celos cada 21 días. Este lapso posparto incluye el PEV, que dependerá de la situación reproductiva de cada rodeo o lote, e indicará el tiempo necesario para definir a partir de cuando se inician los servicios. El intervalo entre el parto y el primer servicio (IP1º Serv.) debería promediar los 70 días.

Retroceso El desempeño reproductivo en los rodeos lecheros durante los últimos 20 años se ha conducido en sentido inverso al gran avance genético-productivo. Esta baja eficiencia está representada por una alta incidencia de anestros posparto, mecanismos hormonales afectados y ciclos ováricos alterados, que determinan una disminución en la cantidad de animales inseminados o que reciben servicio en un lapso determinado, lo cual trae como consecuencia pobres tasas de concepción. En la década del 80 era aceptable 55-60% de concepción al primer servicio en vacas multíparas, hoy en día ese índice es 45%. Esta situación al inicio de la lactancia es más frecuente cuanto mayor sea el nivel productivo de las vacas, debido al incremento de sus demandas nutricionales para la producción sin alcanzar al mismo tiempo su máxima capacidad de consumo. Este balance energético negativo (BEN) se compensa en parte con la movilización de reservas corporales de grasa y proteínas, lo que conduce a la pérdida de la condición corporal (CC) y afecta el reestablecimiento funcional reproductivo posparto, condiciona la fertilidad y compromete el desempeño reproductivo. Orgánicamente aparecen irregularidades en el funcionamiento ovárico, se retrasa o anula la ovulación y afecta el normal desarrollo del cuerpo lúteo. La profundidad y duración del escenario subnutricional condiciona el subsecuente reinicio de la funcionalidad cíclica reproductiva.

Antagonismos Todo indica que una elevada producción de leche es contraproducente para el desempeño reproductivo. Se ha dicho que ésta es la razón por la cual han disminuido los índices de concepción en las últimas décadas. Existen por lo menos dos explicaciones a ésta situación: se sabe que no permite la expresión de los signos de celo. El no poder detectar el celo es una de las causas más importantes en la reducción del desempeño reproductivo en los rodeos lecheros. No sólo puede darse una detección de celos subóptima, y por ende contribuir a tener bajos índices de inseminación, sino que también puede causar una falsa detección de celo. En ese caso se inseminan las vacas que no están en celo y por ende no conciben. Este problema de los errores en la detección de celos en los animales de alta producción puede resolverse actualmente con la utilización de protocolos de IATF al usar zoofármacos cuya acción reproductiva permite inseminar las vacas sin la necesidad de detección de celos.

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ORDEÑO

Sepa todo sobre ella Chequear la máquina de ordeñar es tarea clave para el resultado final de la actividad. La aparición de una norma IRAM específica permite conocer en detalle cómo está trabajando esta herramienta fundamental en la producción de leche.

El crecimiento en la cantidad de Por el Tec. Agr. unidades de ordeño y la tecnoDante Grangetto dantegrangetto@yahoo.com.ar logía de las ordeñadoras instaladas torna necesario actualizarse tecnológicamente con los instrumentos destinados a medir el funcionamiento de estos equipos, lo cual incluye desde luego la computación, que además permite el almacenamiento de datos. Así como por este lado el progreso fue notorio, entiendo que no se creció del mismo modo en la capacitación de los técnicos relacionados con el chequeo de ordeñadoras, tanto para los vinculados con las empresas fabricantes o importadoras de ordeñadoras (básicamente instaladores o a cargo de servicios mecánicos) como para los ligados a empresas lácteas (equipos de extensión). Esto, sumado a la falta de concientización de parte de todos los actores de la cadena productiva de leche (productores, técnicos, fabricantes, instaladores), hizo que no se evolucionara ni en la cantidad de equipos chequeados ni en la masificación de esta herramienta a todo el país productor de leche. Solo esfuerzos individuales y en muchos casos privados, originaron cierto crecimiento en la calidad del servicio y sostenimiento del mismo. Sin embargo, lo que viene es promisorio, ya que con la promulgación y publicación de las Normas IRAM 8037*-2 bajo el título general de “Equipos para lechería. Instalaciones de equipos de ordeño” -Parte 1 “Construcción y funcionamiento”, Parte 2 “Ensayos Mecánicos”, los fabricantes, instaladores y chequeadores, disponen de una herramienta muy válida para diseñar, construir, instalar, regular y chequear las ordeñadoras.

Vamos por partes Para hacer un examen completo y en detalle se debe disponer de los siguientes elementos: ● Norma y metodología de chequeo. ● Aparatos y elementos de chequeo. ● Técnicos capacitados y con conocimientos en equipos de ordeño para realizar chequeos de ordeñadoras. ● Equipos de ordeño que dispongan de los puntos de medición. En cuanto a cómo llevar a cabo el chequeo, las normas IRAM 8037*-2 Parte “Ensayos Mecánicos” están disponibles y solo hay que ponerlas en práctica. Por otro lado, existen en el mercado aparatos nacionales o importadois de suficiente calidad para hacer efectivos chequeos de ordeñadoras. Es asimismo necesario disponer de un ente con banco de pruebas para probar y calibrar estos aparatos,

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Vuelta de tuerca En su momento, las normas ISO generaron un importante avance en la fabricación, diseño, instalación y regulación de los equipos de ordeño. El chequeo de los mismos, por técnicos no relacionados con la parte comercial, adquiere el carácter de auditoría técnica, además de orientación y capacitación hacia el personal encargado de su manejo (ordeñadores).

de manera que los chequeadores al efectuar su tarea cuenten con una herramienta segura y confiable. Paralelamente se está trabajando en la formación de técnicos capacitados y con conocimientos. En este sentido, el convenio entre organismos oficiales (Subsecretaría de Lechería de la Nación) y no oficiales (Aprocal) permitirá contar con estos recursos y así estandarizar, normalizar y masificar el uso de la técnica.

Fundamentos Se preguntará para qué sirve un chequeo IRAM. Tome nota: ● Para que los fabricantes conozcan con precisión como funciona in situ (sala de ordeño) el equipo que han diseñado, fabricado e instalado. ● Para que los productores sepan en detalle cómo trabaja el equipo de ordeño que han adquirido y les ha sido instalado. ● Para que los servicios de mantenimiento tengan datos fehacientes del estado de funcionamiento de la ordeñadora y de esta manera puedan hacer efectivos mantenimientos correctivos o preventivos. ● Para que los veterinarios responsables del aspecto sanitario del establecimiento tengan información clara y concreta del funcionamiento del equipo de ordeño y de esta manera puedan resolver sobre el plan sanitario por desarrollar. ● Para que los técnicos, especialmente los dedicados a ponderar las características de la leche producida, dispongan de instrumentos muy válidos para resolver problemas de calidad de leche.

Puntos de medición Para hacer un chequeo normalizado de los equipos de ordeño, estos deben tener colocados los distintos puntos de medición necesarios, de modo de llevar adelante la metodología de chequeo


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● Llave de cierre del sistema de leche: la norma no especifica sobre esta llave, pero es necesaria para anular o cerrar el sistema de leche y efectuar las correspondientes mediciones.

Sí o sí propuesta en la norma mencionada. Dichos puntos de medición, según su denominación, son: ● A1: “Boca” con un diámetro de 2 pulgadas (introducción flujómetro) ubicada en el recibidor o unidad final. ● A2: “Boca” o “TEE” con un diámetro de 2 pulgadas (introducción flujómetro) situado en las cercanías del regulador de vacío. ● Vm: pico o conexión en la unidad final o sistema de leche donde se pueda introducir una manguera (8–10 mm) para mediciones de nivel de vacío. ● Vr: pico o conexión cerca del regulador de vacío donde se pueda introducir una manguera (8–10 mm) para mediciones de nivel de vacío. ● Vp: pico o conexión cerca de la/s bomba/s de vacío donde se pueda introducir una manguera (8–10 mm) para mediciones de nivel de vacío. ● Pe: pico o conexión en el escape de la/s bomba/s de vacío donde se pueda introducir una manguera (8–10 mm) para medir aire (presión atmosférica).

Desde luego, hay mediciones que son mucho más imprescindibles que otras. Por caso, conviene priorizar: ● Comparación del vacuómetro. Se contrasta con el vacuómetro patrón. ● Sensibilidad del regulador de vacío. ● Nivel de vacío en los distintos puntos, especialmente en sistema de leche. ● Características de caída y de colocación de pezoneras. ● Reserva real o efectiva. ● Consumo del regulador de vacío. ● Consumo de vacío de los sistemas de leche y de vacío. ● Rendimiento de bomba/s de vacío y las RPM de la misma/s. ● Ingreso de aire y/o pérdidas en colectores. ● Frecuencia de pulsado. ● Relación ordeño:masaje del sistema de pulsado. Efectuadas estas mediciones se tendrá un claro panorama de cómo estuvo diseñado, instalado y regulado el equipo de ordeño. Habría que complementarlo con mediciones dinámicas y observaciones en el ordeño para determinar cómo es la relación vaca-operarios-equipo de ordeño.


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RESERVAS

Este índice puede ayudarlo El Valor Forrajero Relativo se vincula con la digestibilidad y la capacidad de los animales de consumir un determinado alimento. Téngalo en cuenta a la hora de definir las dietas.

Siempre, y mucho más en el caso del tambo, es imprescindible lograr reservas en cantidad y calidad, de manera de poder sostener la producción de animales de altos requerimientos, así como aumentar la eficiencia de cosecha del forraje y bajar los costos de alimentación. Sobre el particular, el Ing. Agr. Pablo Cattani advierte que con el fuerte aumento operado en los costos del alimento es cada vez más difícil corregir una mala reserva con el agregado de nutrientes externos. Cattani promueve la utilización del valor forrajero relativo (VFR), que correlaciona altura de planta y estadio fenológico, y permite obtener un índice de la capacidad de ingesta de ese forraje por parte de un rumiante. El VFR tiene que ver con la digestibilidad y la capacidad de los animales de consumir ese alimento, por eso es importante tenerlo en cuenta a la hora de definir las dietas. Los forrajes con VFR por encima de 100 son de mejor calidad que la alfalfa en plena floración (53% FDN), que tiene ese índice de referencia. Un paso más allá, Horacio Genesio destaca la importancia de poder correlacionar el VFR con el resultado final de la reserva, especialmente con su costo. Es un concepto que permite definir el camino por seguir de una manera muy anticipada. Así, es importante tener en cuenta que el costo del kilo de proteína es un indicador relevante que impacta fuertemente sobre el resultado de esa reserva. En tanto podamos estimar el contenido proteico del cultivo confeccionaremos el silo en el momento óptimo, de modo de derrumbar los gastos por kilo de proteína. Según el consultor, estos se pueden ubicar actualmente entre $ 2,8 y $ 8. Lo único que tiene que saber el productor es cómo juegan volumen y oportunidad de corte. Genesio destacó, como ejemplo, que se aconseja trabajar con alfalfas para silo de más de un 19% de PB, de lo contrario es preferible hacer otro tipo de reserva con ese material.

Una buena comida En la medida en que se apunta a lograr reservas de calidad, se potencian los sistemas ganaderos al disminuir la compra fuera del establecimiento de insumos tales como concentrados energéticos y proteicos. Ante el aumento del precio internacional del maíz comienzan a circular las dietas de bajo almidón, ya que éste es el principal componente de las raciones –y de los costos–. Así, Genesio precisó que un buen silo confeccionado en el momento indicado –con alto contenido de almidón– puede aportar gran cantidad de energía a la dieta, de manera de lograr un menor consumo de grano de maíz.

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No conviene En el caso de la alfalfa, cuando se la deja madurar cae el VFR y aumenta notablemente el porcentaje de humedad y por ende el costo por kg de MS, a la vez que la calidad de ese alimento desciende a valores alarmantes.

El problema entre nosotros es que se está picando con bajo contenido de materia seca (MS), lo cual provoca dificultades en el consumo tanto por el volumen de agua que ingiere el animal como también por tratarse de un material pobre energéticamente. Genesio explicó que es conveniente picar un cultivo en un estadio más avanzado, que contenga un mayor nivel de MS y de granos ricos en almidón. Se tendrá un alimento más equilibrado nutricionalmente, a la vez que bajarán los gastos por compras de granos y mejorará la producción. En planteos lecheros se han encontrado diferencias de hasta 1,8 litros/vaca/día sólo por efecto de la calidad del silaje. Cattani suma a esta temática la comparación entre el heno y el silaje. En el caso del heno, el costo está influenciado directamente por el VFR y el volumen producido por hectárea (70% del gasto total); mientras que cuando se trata de silaje de alfalfa, sorgo o maíz, lo que impacta más fuertemente es el contenido de MS, ya que menor contenido de agua es sinónimo de mayor digestibilidad y energía aportada por el grano. En criollo, el silo no debería realizarse con menos de 35-38% de MS; por debajo de esto el costo aumenta exponencialmente.


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¡Chévere! En febrero pasado se declararon exportaciones argentinas de leche en polvo entera a granel por 17.664 toneladas, a un valor promedio ponderado de u$s/tn 3.618 (FOB). Se trata de un precio prácticamente similar al de enero pero 9% inferior al de un año atrás. En el primer bimestre de 2013 el volumen consignado fue de 38.051 toneladas versus 41.138 toneladas en el mismo período del 2012 (-7,5%). El 45% del volumen registrado en febrero pasado se declaró con destino a Cuba. En segundo lugar se ubicó Venezuela con el 27.3% del volumen declarado, seguido por Brasil (10.6%), Argelia (6.6%) y Singapur (4.3%), entre otros mercados.

Falta agua Promediando marzo, seis regiones de la isla norte de Nueva Zelanda se encontraban oficialmente en seca, y la expectativa era que el desmejoramiento de las condiciones ambientales continuara presionando sobre los precios globales de los lácteos. El déficit hídrico afecta especialmente a Waikato, que produce el 25% de la leche generada por esta nación. La industria láctea es la espina dorsal del pequeño país de Oceanía, y explica el 25% de los u$s 38.000 millones exportados durante 2012

Noticias Movida compradora Estancias del Lago S.R.L., el proyecto productivo y agroindustrial instalado por el grupo argentino Bulgheroni en el departamento de Durazno, República del Uruguay, salió a comprar entre 3.500 y 4.000 terneras y vaquillonas Holando para integrar su rodeo lechero, que tendrá 8.800 vacas en ordeñe. Este hecho volverá a inyectarle dinamismo al mercado local para las hembras Holando jóvenes, ya que hace varios meses que no se concretan negocios de exportación en pie hacia China, debido fundamentalmente al cambio de gobierno en el país asiático. Sobre los precios que se están manejando para este negocio se indicó que las terneras que pesan alrededor de 200 kilos se pagan entre u$s 550 y u$s 600; las terneras de 130 y 140 kilos entre u$s 450 y u$s 500; y las vaquillonas de 250 kilos o más entre u$s 650 y u$s 700.


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MERCADOS

“Tendrían que sentarse a negociar”

La industria cargó las tintas sobre la escasa predisposición de las cadenas minoristas. Pero también sobre el congelamiento, el costo laboral y la existencia de operadores marginales. Asegura que todo esto impacta negativamente en los precios que puede pagar.

La jornada fue organizada por Forratec, y conPor Eugenia tó con diversos disertantes, entre ellos Miguel Carlino Paulón, titular del Centro de Industrias Lecheras (CIL). Paulón advirtió sobre la atomización de la oferta de leche, lo cual implica condiciones de inferioridad en la negociación frente a un sistema comercial que se va concentrando cada vez más. “Por otro lado, en el contexto de esta oferta tan dispersa, más de 800 actores operan en el mercado marginal o semimarginal, y aplastan los precios de toda la cadena –denunció el directivo–. Además, la mayor demanda concentrada en las grandes metrópolis, requiere un proceso de logística complejo y consecuentemente costoso; es decir mayor inversión, especialmente en personal, factor clave de la competitividad”. El directivo explicó asimismo que existen pautas de incrementos de precios diferentes para cada segmento de productos, con niveles de ajuste también distintos, que generan un desfase que se suma a las distorsiones propias de la inflación. “Este año tendremos dos autorizaciones en este sentido: una a partir de abril y otra poselecciones. La demanda en el mercado interno es muy buena pero medidas como el congelamiento de precios dan la sensación de aumentar la marginalidad comercial. Este cepo lo tratan de respetar las grandes cadenas pero en el interior la situación de marginalidad ya es una realidad y allí se manejan actualmente con otras pautas. Para nosotros, las exigencias para ser cada vez más competitivos son enormes.”

Los mismos litros La Argentina productora de leche tiene una base muy fuerte en el mercado interno. El último cálculo indica que el consumo promedio por habitante es de 210 litros por año. “Es probable que tengamos cifras finales para 2012 aún superiores –destacó el orador–. Los quesos son el producto vedette, estamos consumiendo más de 12 kg/habitante/año, lo que equivale al 55% del consumo

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Costos en alza “Las negociaciones salariales empiezan generalmente en junio. Durante los últimos años esta carrera ha explicado una parte importante del costo industrial respecto de los otros componentes. Hay por lo tanto un aumento de costos en las empresas que operan formalmente”. (Paulón) de leche. Regionalmente se observa una mayor concentración de la demanda en las grandes capitales y en el Gran Buenos Aires. “Cuanto más nos alejamos de estas áreas encontramos fuertes diferencias. Por ejemplo, en San Salvador de Jujuy y alrededores se está consumiendo menos de 100 litros/habitante/año. Estas brechas son las que nos dan margen para seguir creciendo”. Respecto de la producción de leche, el referente de la industria plantea que ha sido menor en los primeros meses de este año si comparamos con igual período de 2012. “El año pasado, producto de una caída abrupta de los precios internacionales, los productores hicieron un ajuste de los modelos para acomodarse a lo que la industria podía pagar. De este modo, se redujo la intensificación y el uso de concentrado en la dieta animal, lo que impactó directamente sobre la producción actual. También jugaron las


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condiciones climáticas –exceso de agua seguido de una importante seca–. Se estima una merma de producción del 8 al 12% en comparación con el primer trimestre de 2012. No obstante, creemos que la producción final del año 2013 se equiparará a la de 2012, que se ubicó en torno de los 11.400 millones de litros.”

Exportadores En el concierto global Oceanía se lleva las palmas, con amplio dominio del comercio internacional. En el caso de la Argentina, se debe resaltar que tiene presencia en muchos países con sus productos (ver recuadro pertinente), si bien como debilidad es necesario mencionar la alta volatilidad de los precios que se pagan. La leche en polvo, por ejemplo, ha presentado en los últimos años valores con una brecha entre sí de casi el 100%. Asimismo cabe citar como elemento negativo la existencia de políticas proteccionistas en otros países. Dentro de nuestros demandantes internacionales, Venezuela es el principal comprador de la leche argentina y sus derivados, especialmente este año por problemas con Nueva Zelanda debido a su sistema de pagos errático y aleatorio. Brasil es el segundo comprador, pero actualmente somos vistos como una gran amenaza para su propia producción y se ha establecido un cupo estricto de exportaciones con este destino. Los restantes clientes son Argelia, China, Chile y Rusia, en orden decreciente de volumen comprado. Chile es principalmente comprador de queso. Respecto del continente africano hemos logrado una buena per-

formance a pesar de que Europa es siempre el principal vendedor debido al vínculo colonialista de algún modo existente entre ambos continentes. “Estamos participando en este mercado con una gran diversidad de productos. África es sin lugar a dudas una plaza interesante. Y en Asia, China va a seguir demandando ingredientes específicos para formulas complejas de alimentación infantil, a la par que se ha transformado en un comprador de leche en polvo descremada. El desafío estará dado por la evolución de los precios de nuestros competidores. Las chances existen, pero no hay que olvidar que nuestros costos están atravesados por factores estructurales de difícil reversión. Hay que luchar con el escenario que tenemos y no permitir que las cadenas comerciales tomen el poder; es necesario lograr que se sienten a la mesa de negociación. También veo positivas medidas como la creación de fondos de compensación o un manejo más ordenado del stock”.

Salir al mundo “En el año 1994 la Argentina quiebra la curva de autoabastecimiento para comenzar a perfilarse como un exportador permanente gracias, entre otros factores, al Mercosur. Hoy en día estamos en 112 países con nuestros productos lácteos, como resultado de muchos años de trabajo”. (Paulón).

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EXPOSICIONES - MERCOLÁCTEA 2013

Una cita ineludible La tradicional muestra lechera se realizará del 8 al 11 de mayo próximo en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, provincia de Córdoba.

En Mercoláctea se conjugan todas las empresas de insumos vinculadas con la actividad. Asimismo tienen lugar diversos talleres y seminarios de capacitación con lo que es preciso saber y conocer en materia de lechería, a cargo de renombrados disertantes. Es además sede de los certámenes de mayor jerarquía: quesos, dulce de leche y forrajes conservados. La oferta incluye dinámicas a campo con lo último en calidad forrajera y la presencia y jura ganadera de los mejores ejemplares de las cabañas más prestigiosas del país. Al evento llegan empresas internacionales que buscan oportunidades comerciales en las rondas de negocios. Y hay una gran apuesta al saber con las olimpiadas lácteas, de las que participan todas las escuelas agrotécnicas del país.

Novedades Este año se estrena un nuevo espacio destinado a la mejor genética. Allí los visitantes podrán apreciar los rasgos y atributos de las hijas de los mejores toros de los centros de inseminación. Una de las empresas que estará presente es Reproductores S.R.L., que tendrá su stand en conjunto con su representada en la Argentina, Coopex Montbeliard, compañía francesa que promociona la raza Montbeliarde a nivel mundial. “Nuestra empresa introdujo la raza al país en el año 2006, luego de los excelentes resultados de sus cruzas en los Estados Unidos y el desarrollo que había tenido como raza pura en el sur de Chile. Mostraremos animales y datos resultantes de cruzamientos realizados en la Argentina sobre Holando y sobre cruzas Jersey”, anticipa Fernando Testa, gerente comercial de Reproductores S.R.L., y veterinario especialista en inseminación artificial. La raza Montbeliarde tiene su origen en Franche-Comté, región

En la práctica En la Dinámica de Forrajes se mostrarán dietas totalmente mezcladas (TMR) sobre la base de distintos tipos de forrajes y rollos. Asimismo se hará hincapié en el armado de dietas para feedlot y producción de leche con los distintos tipos de mixer en exposición. Este espacio será coordinado por la Ing. Agr. Miriam Gallardo, quién además dará una capacitación sobre la evaluación a campo de las TMR mediante el uso del Penn State. Por otro lado se contará con herramientas de alta precisión para la ponderación de las dietas (NIRs para evaluación química, humedímetro, calador/densímetro, balanzas).

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de montañas del centro este de Francia. Su aptitud quesera ha sido desarrollada por selección; la resistencia a la mastitis y la selección de la kapacaseina BB forman parte de las ventajas de este animal. Con más de 380.000 vacas controladas, la Montbeliarde es la segunda raza lechera de Francia.

Competencia Por su parte, el 10º Concurso Nacional de Quesos tiene como finalidad estimular a los productores a obtener y comercializar los quesos de mayor valor agregado fabricados en la Argentina, así como fomentar el conocimiento entre los consumidores. “Se premia también la presentación de innovaciones, y se incentiva el desarrollo de nuevos productos”, explica la Lic. María Marta Gallinger, coordinadora del Concurso. Hasta el 12 de abril, las empresas podrán inscribirse en las 13 categorías de quesos en las que se puede participar.

Capacitación Paralelamente se realizará el 5º Simposio de Empresarios Lecheros, una verdadera selección de once referentes para debatir la agenda lechera más relevante en seis paneles candentes, con la conducción técnica de Mario Ledesma Arocena y Alejandro Castillo. A su vez, los Seminarios de Capacitación involucran cuatro jornadas colmadas de propuestas tecnológicas y de capacitación amediante cursos, talleres, demostraciones, y conferencias destinadas a productores del sector, veterinarios, asesores agrónomos, nutricionales, ordeñadores, inseminadores, mixeros, guacheros y otros actores específicos. Serán seis salas en funcionamiento simultáneo en las que técnicos nacionales e internacionales transmitirán sus conocimientos y experiencias en la actividad. Y habrá diversidad de cursos y talleres a cargo de profesionales renombrados que comparten nuevas perspectivas del sector y casos de éxito, focalizadas a las diversas temáticas actuales.


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Pequeños emprendimientos • Jardines • Bazar • Turismo • Hogar rural • Cocina • Huerta familiar

Vidarural Revista

Apicultura: preparar la invernada Pág. 158

Flash: cursos y publicaciones Pág. 154

Espacios verdes: plante ya sus bulbosas Pág. 156

Cría de pavos: entender el negocio Pág. 162

Bordes urbanorurales: una zona compartida Pág. 164

Producciones intensivas

Arándanos al mercado interno Pág. 150

Nº Nº 188 188 Integra Integra la la edición edición de de revista revista CHACRA CHACRA Nº Nº 989. 989. Abril Abril 2013 2013


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Producciones intensivas Esta tecnología puede constituir una salida para el consumo interno de este fruto, ya que no sólo mantiene las virtudes nutricionales sino que le da un valor agregado.

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ARÁNDANOS

Mínimamente p r D e todo se aprende, dice el optimista que mira la mitad llena del vaso. Y para eso sirvió la experiencia de los productores de arándanos que en 2008 tuvieron rendimientos extraordinarios y se quedaron con excedentes que no pudieron exportar. Como en nuestro país existe poca infraestructura de almacenamiento y procesamiento en fechas pico de cosecha, los arándanos que no pueden ser exportados son comercializados en el mercado interno. ”En esa oportunidad algunos productores destinaron el remanente a la producción de dulces y/o deshidratación para ser mezclados con otros frutos rojos y ser utilizados en la elaboración de yogures –recordó María Laura Vranic, investigadora del Área de Procesamiento de Alimentos del INTA–. Otros optaron por venderlos en el mercado interno, en puestos callejeros y/o en verdulerías de barrios. Los enviaban en las mismas condiciones de envasado primario que se utilizaba para exportar: bandejas de PET cuadradas de 8 cm de lado con 3 perforaciones por lado en la base y 4 perforaciones por lado en la tapa. Por falta de refrigeración, ya que se dejaban a

1 temperatura ambiente, los frutos se deshidrataron y fueron atacados por hongos”. El hecho concreto es que esa producción no fue aprovechada en su máximo potencial y hubo mucho desperdicio. Una salida para casos como el citado es la aplicación del procesamiento mínimo

Películas comestibles El INTA, junto con Analia Rossi, de la Universidad de Luján, está analizando la aplicación de películas comestibles. Cuando se las utiliza para cubrir los frutos se crea una atmósfera modificada en el interior de los mismos que reduce la respiración y por lo tanto retrasa el proceso de senescencia del producto. En general, son utilizadas para reducir la pérdida de humedad, retardar el ablandamiento y marchitamiento debido a la pérdida de turgencia, así como para mejorar la apariencia y otorgar brillo 150 Vida rural

para alargar la vida útil del producto sin perder las cualidades por las que es demandado.

Dos tratamientos Así, a modo de ensayo un grupo de investigadores del INTA aplicó esta tecnología a arándanos de la variedad Revielle, que provenían de un establecimiento productor de la zona de General Rodríguez. Los frutos se cosecharon manualmente y se seleccionaron los de primera calidad de acuerdo con el protocolo para arándanos frescos. Todos los frutos fueron recolectados el día anterior, enfriados a 4 ºC en cámara frigorífica y posteriormente envasados en las bandejas cuadradas de PET con las características exigidas


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en el mercado internacional. Se trasladaron luego a la planta piloto del Instituto de Tecnología de Alimentos, donde se trabajó a una temperatura ambiente de 14 ºC. Las muestras fueron aleatoriamente divididas en dos grupos de 21 bandejas cada uno, y se aplicaron los siguientes tratamientos: ◆ Arándanos de exportación: se conservaron en las condiciones comerciales, es decir sin lavar y en las cajas anteriormente descriptas. ◆ Arándanos Mínimamente Pro-

cesados: fueron sometidos a un lavado por inmersión en una solución de agua destilada con 100 ppm de cloro durante 2 minutos; luego se realizaron dos lavados con agua destilada para reducir la concentración de cloro residual. Cada una de las bandejas fue procesada separadamente con un volumen de solución de lavado de 500 ml, para cada uno de los tres lavados. Luego se escurrieron sobre una rejilla, se apoyaron sobre papel absorbente y se colocaron en

Tendencia El consumo de frutas mínimamente procesadas tiene una creciente demanda debido a los cambios que se han producido en los estilos de vida y la preferencia por productos naturales y beneficiosos para la salud. Su presencia en las góndolas se ve incrementada, y surgen los bares de ensaladas y de alimentación sana. Estos productos suelen ser comercializados en porciones individuales o en bolsas con mayor contenido.

una corriente de aire frío (14ºC) durante 5 minutos. Se envasaron en bandejas de PET redondas de 8,5 cm de diámetro en la base. Todas las muestras se colocaron aleatoriamente en una heladera de exposición vertical a 0ºC. Al evaluar los resultados, los investigadores observaron que, en general, los arándanos mínimamente procesados presentaron mejor calidad visual y conservación de las características fiscas y químicas. Estos berries contienen antocianinas y componentes fenólicos, de efectos positivos sobre la salud, y el procesamiento mínimo no alteró estas propiedades antioxidantes. “Desde hace algunos años las empresas del sector frutícola, especialmente del segmento de frutas finas, evidenciaron la necesidad de no quedarse sólo con la comercialización en fresco de su producción sino agregarle un valor adicional mediante la utilización de distintas técnicas de procesado, y desarrollar así productos que puedan destinarse al consumo interno. La aplicación del procesamiento mínimo puede constituir una salida económica para el consumo interno de arándanos, ya que no sólo manVida rural 151

1 Este berrie tiene aún una asignatura pendiente respecto de su presencia en el mercado interno. 2 Minolta CR-4000 Chroma Meter. Se utiliza para comparar las muestras 3 Microvisión. Permite evaluar el contenido del fruto por envase, dimensiones, porcentaje de frutos dañados, deshidratados o con crecimiento fúngico.


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1 Desde luego en cualquier caso es fundamental el trabajo a campo, sobre todo en la cosecha. 2 Los remanentes no exportados se pueden redireccionar utilizando esta metodología. 3 Analizador de textura TA.XTplus de Stable Micro Systems. Permite medir objetivamente la fuerza máxima necesaria para penetrar el fruto, distancia recorrida, tiempo necesario y trabajo realizado.

2 tiene las características nutricionales sino que le da un valor agregado”, señaló Vranic.

Recomendaciones ◆ La implementación del procesamiento mínimo no supone una inversión inicial muy alta, pero se aconseja realizarla a escala cooperativa, ya que seguramente será más difícil cubrir los costos a nivel de pequeños productores. ◆ Si bien la elaboración de frutas mínimamente procesadas o de cuarta gama tiene la ventaja de ofrecer al consumidor un producto fresco y de calidad, los frutos son tejidos vivos que respiran y mantienen su actividad metabólica. La refrigeración ayuda, pero en definitiva son productos muy susceptibles a alteraciones físicas, químicas y biológicas, por lo que tienen una vida útil determinada. “Para prolongarla debemos generar un proceso integrado de preservación de calidad en su sentido más amplio, y supervisar desde la producción a campo hasta su permanencia en la góndola de los supermercados”, recomiendan los especialistas. ◆ Corresponde verificar que el 152 Vida rural

Cuarta gama Vranic indica que se denomina de esta manera a los productos frescos mínimamente procesados. También se los llama productos listos para consumir (ready to eat) o productos frescos cortados (fresh cut). Son frutas que han sufrido una o varias de los siguientes etapas de procesamiento: selección, lavado, pelado, troceado y envasado; y son conservadas en frío, por lo cual mantienen sus características organolépticas y valor nutricional. “Los productos cuarta gama no incorporan ningún tipo de aditivo ni conservante, y deben estar dentro de la cadena de frío hasta su consumo”, amplió la especialista.

proceso de producción en el lote se realice en las mejores condiciones para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad, que la recolección de los frutos se haga en su grado justo de madurez y con los cuidados básicos para no dañarlo, que las condiciones de transporte hasta la nave de procesamiento sean adecuadas, que el lavado con sustancias químicas resulte apropiado para cada materia prima, pelado, troceado, refrigeración y almacenamiento. ◆ Recuerde que el almacenamiento se realiza en condiciones de refrigeración hasta el momento del consumo. La temperatura a la que tiene que estar el producto

en todo el proceso, desde que se recolecta la materia prima hasta la colocación en el punto de venta, debe oscilar entre 1 y 4ºC. “La producción de arándanos mínimamente procesados puede constituir una salida económica para el mercado interno y resultar atractivo para el consumo no solo de adultos sino también de niños –reitera Vranic–. Esta tecnología puede aplicarse a otros productos finos con resultados igualmente exitosos. Inicialmente en el Instituto de Tecnología de Alimentos comenzamos a trabajar en otros frutos como manzanas, peras y duraznos”. Verónica Schere


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Flash Xerojardinería

Tristeza sin fin Elegimos este espacio, que generalmente no utilizamos para noticias como ésta. No había otra alternativa, nuestra despedida a Cristina Bugatti debía ser aquí, en este Vida rural que tanto amaba y por el que tanto trabajó. Nos regaló durante muchos años su sabiduría, su don de gentes, sus interminables conocimientos sobre jardinería, sus secretos para que nuestras plantas lucieran imponentes. Curiosa, investigadora incansable de este mundo verde tan particular, Cristina dejó entre quienes hacemos revista CHACRA un recuerdo imborrable y una lección de vida. Y, claro, una gran tristeza, que pronto se trastocará en una sonrisa con sólo recordarla como la conocimos. Se marchó en paz, rodeada de sus seres queridos. Todo nuestro afecto para ellos.

Huertas verticales La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) dictará a partir del 8 de este mes un curso referido a jardines y huertas verticales, a cargo de Arnaldo Cardinale. Entre otros temas se abordarán aspectos referidos a los sustratos utilizados; estructuras y análisis comparativos, ventajas y desventajas de cada uno de los sistemas; esquemas de siembra para hacer los plantines y propagación de esquejes; plantas de bajo mantenimiento; exigencia de riego; soluciones de nutrientes para los hidrojardines, control de pH y C.E.; y mantenimiento de los jardines y huertas verticales, entre otros. Consultas: José Cubas 3888 (1419), Capital Federal, tel.fax (011) 4504-7712/45802825 al 28 opción 4, e-mail: floryjar@agro.uba.ar. 154 Vida rural

Bajo la batuta de la docente Delfina Tripicchio, y durante 6 clases, la FAUBA ofrecerá en mayo próximo un curso sobre jardines con cactus y suculentas. El programa contempla la introducción a la jardinería xerófita; el manejo del suelo, la textura, la estructura, la fertilidad y la materia orgánica; la utilización de mulch y coberturas áridas; el manejo del agua; las plantas CAM; bulbosas y rizomatosas; cubresuelos; árboles y arbustos; y la construcción y diseño de jardines de bajo mantenimiento, entre otros aspectos. Consultas: José Cubas 3888 (1419), Capital Federal, tel.fax (011) 4504-7712/4580-2825 al 28 opción 4, e-mail: floryjar@agro.uba.ar.

Micropropagación Dictado por el Ing. Agr. Carlos Boschi, en el próximo mes de mayo la FAUBA llevará adelante un curso introductorio en la problemática de la micropropagación. Se analizarán los fundamentos y aplicaciones; el cultivo in vitro, morfogénesis, material vegetal, medio de cultivo y condiciones ambientales; la preparación de la planta madre y del medio de cultivo; recipientes utilizados, asepsia del material vegetal; Incubación en cámaras de crecimiento, subcultivo, transferencia a condiciones ex vitro; técnicas de micropropagación y sus fases, multiplicación por yemas axilares y por yemas adventicias, y cultivo de meristemas, entre otros temas. Incluye prácticas. Consultas: José Cubas 3888 (1419), Capital Federal, tel.fax (011) 4504-7712/4580-2825 al 28 opción 4, e-mail: floryjar@agro.uba.ar.


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Espacios verdes Si quiere lucirse el próximo septiembre necesita

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JARDINES

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se recluyen mediante órganos subterráneos. Los botánicos tienen un término preciso para este grupo de plantas. Las llaman geófitas. Algunas evitan los veranos por ser muy calurosos o secos, otras los inviernos por el frío extremo. Son plantas bien pertrechadas para la supervivencia en su lugar de origen. El asunto es elegir alguna que se adapte a la zona o, en caso contrario, dedicarle el tiempo que demande.

os buenos jardineros tienen las flores más bonitas y uno de sus secretos es conocer los ciclos de la naturaleza, planificar y trabajar a largo plazo. En los viveros ya se encuentran a la venta los bulbos que florecerán en primavera. Es momento de poner manos a la obra y plantarlos en el jardín o en macetas para preparar la celebración del renacer de la naturaleza.

Comprar los bulbos

Floración primaveral

comenzar a tomar medidas cuanto antes. Las bulbosas constituyen la avanzada del grupo de herbáceas que iluminarán la primavera venidera.

Aún no han caído todas las hojas de los árboles y ya podemos

◆ Deben ser muy firmes al tacto

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y no ceder a la presión de los dedos.

◆ No deben tener manchas, que

Conviene empe z empezar a soñar y trabajar para cuando llegue la estación de las flores. Una de las cosas que podemos hacer es plantar bulbos de floración primaveral. Hay muchos, como múscaris, narcisos, anémonas, marimonias, azucenas, tulipanes y jacintos. A pesar de sus flores etéreas, las plantas bulbosas son muy resistentes, y tienen como recurso desaparecer bajo tierra cuando las condiciones del ambiente son desfavorables;

Simuladoras Cuando se habla de bulbosas en la jerga jardinera se incluye a plantas que tienen otro tipo de órganos de reserva. Por caso las marimonias, que cuentan con raíces tuberosas o engrosadas, las anémonas con rizomas tuberosos, el arlequín y sus cormos que son muy parecidos a los bulbos, pero se agotan cada temporada y la planta los reemplaza originando nuevos. 156 Vida rural

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si son pequeñas. ◆ Debemos ser cuidadosos al plantar, instalar los bulbos en la dirección correspondiente, con los restos de raicitas hacia abajo. Plantar de costado cuando existan dudas.

Crecimiento

1 Bellísimo ejemplar de Lilium. Existen especies con ciclos de distinta duración. 2 Los tulipanes producidos en el país florecen en la primera temporada.

◆ Luego de la floración hay un

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e zar ahora son indicios de enfermedades o malos tratos. ◆ Las catáfilas o túnicas de bulbos como tulipanes y jacintos, deben estar conservadas cuanto más enteras mejor, porque amortiguan los golpes y evitan deshidrataciones. ◆ Los bulbos pueden tener distintos tamaños dentro de los parámetros de la especie. Cuanto más grandes sean más vigorosamente florecerán. A los más pequeños –que suelen ser más baratos– a veces hay que dejarlos “engordar” en cultivo hasta que produzcan floraciones importantes en un par de años. ◆ El Ing. Agr. Segundo Bovadilla, de la EEA INTA Esquel, dice que la producción nacional de bulbos es incipiente. El tulipán y el jacinto son muy promisorios en cuanto a la demanda interna. ◆ A su vez, el Ing. Agr. Daniel Morisigue, del Instituto de Floricultura del INTA, nos cuenta que los bulbos producidos en el país (por ejemplo, en el sur) generalmente no presentan inconvenientes para florecer en la primera temporada, porque recibieron frío en el momento justo (no

en contraestación). Con respecto a los importados es adecuado comprarlos en lugares que tengan información certera sobre el producto.

Plantación ◆ Las bulbosas de floración primaveral deben plantarse antes de la primera helada fuerte, aproximadamente entre abril y mayo. ◆ Necesitan en general suelos sueltos para poder desarrollarse a sus anchas, y en los que el agua percole óptimamente. ◆ Si el perfil es muy arcilloso se pueden hacer hoyos de unos 20 o 25 cm y renovar la tierra completamente, como si fuera una maceta. Hay bulbosas que se adaptan mejor a los suelos pesados, como los junquillos, que traen el perfume de la primavera en pleno invierno. ◆ En general los bulbos se plantan a una profundidad de 2 a 2,5 veces su largo. Así, a un bulbo de 5 cm es óptimo cubrirlo con una capa de tierra de 10 a 13 cm. Y se distancian a unos 10 a 15 cm, si las especies son medianas, y a unos 5 cm

momento crítico donde la planta acumula reservas, los nutrientes sintetizados se almacenan para el nuevo año. El consejo es cuidar la planta aunque ya haya florecido, y cuando las hojas comienzan a amarillear se van espaciando los riegos hasta detenerlos. ◆ Controlar las babosas; lo más efectivo es el uso de cebos en jardines donde no hay niños ni mascotas. ◆ Luego de la plantación de bulbos se pueden rellenar las macetas con pequeñas plantas de flor como las violas o minipensamientos, para que sean atractivas hasta que se desarrollen las bulbosas. ◆ En suelos con tendencia a ser calcáreos se puede cultivar Ornithogalum. ◆ A los tulipanes o jacintos, conviene descartarlos y renovarlos cada año. Los jacintos romanos son más rústicos en cuanto a requerimientos de suelo y tienen menor necesidad de frío. ◆ Ciertas bulbosas, que cuentan con menores exigencias de temperaturas, a veces se naturalizan en Buenos Aires. Es el caso de Sparaxis tricolor o arlequín, algunos Allium, junquillos, y Fresia alba (la especie, de flores blancas y compactas), entre otras. ◆ Los pequeños muscaris son muy adecuados para tener en macetas; se multiplican con facilidad y al cabo de unos años se consiguen contenedores abigarrados de flores. La plantación directa en el suelo puede hacerse sobre un lecho de arena de río de unos 5 cm en el terreno, para mejorar el drenaje y para proteger la sanidad. Texto y fotos: Florencia Cesio Vida rural 157

3 Los pequeños muscaris son adecuados para tener en macetas. 4 Las fresias proporcionan una de las primeras flores de la primavera. 5 La marimonia no es una bulbosa en sí, pero se la considera como tal.

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Apicultura

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MANEJO

La preparación de la colmena para la invernada garantiza

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Vital para

ara Leandro Frígoli, técnico apícola de la EEA INTA Cuenca del Salado, provincia de Buenos Aires, ésta es una de las tareas de manejo que se debe planificar en el año, quizá la más importante. “La mejor manera es utilizar la estrategia de invernar en cámara de cría, dado que así se consigue que las abejas que van a entrar a la invernada se encuentren bien nutridas. Para alcanzar este objetivo es necesario asegurar que los dos últimos ciclos de cría al final de la temporada nazcan bien alimentados y con suficientes reservas corporales. Es decir, que la colonia de abejas pueda almacenar las reservas energéticas y proteicas (miel y polen) en cantidad como para sobrevivir al invierno y posibilitar un primer ciclo de cría vigoroso en la próxima primavera”, asegura el profesional. Tiene razón, ya que en caso contrario se corre el riesgo de obtener colmenas chicas e incluso puede darse la mortandad de las mismas.

optimizar la

Preparación de las colmenas

producción.

◆ En primer lugar es necesario definir la estrategia de invernada.

que ésta pueda sobrevivir a la estación fría y arrancar la primavera de manera adecuada.

158 Vida rural

Nada más importante Para ello debemos saber de qué manera vamos a invernar las colmenas con cámara de cría para reducir la población al mínimo, sin perjudicar su supervivencia. ◆ Acto seguido hay que bloquear la cámara de cría, con lo cual se genera un corte o al menos una disminución de la postura de la reina, y por lo tanto la última camada de cría no tendrá que alimentar nuevas generaciones, y las proteínas ingeridas mediante el consumo del polen serán direccionadas a generar reservas corporales para las futuras abejas invernantes. ◆ Asimismo se acortará el ciclo de reproducción de Varroa, por lo que los tratamientos serán más eficientes. Frígoli recomienda realizar el monitoreo y control de este formidable enemigo; es importante lograr contar con una baja carga pos-

cosecha si queremos que los últimos ciclos de cría no se encuentren debilitados por la presencia de ácaros. Si esto se logra, las abejas incorporarán una gran proporción de las proteínas ingeridas. ◆ Urge contar con un adecuado plan de alimentación energético estratégico. Mientras que en primavera se buscará desarrollar el nido de cría, en el otoño se apuntará a incorporar la cantidad de reservas suficientes para pasar el invierno. El alimento que se sume dependerá de la cantidad de reservas que las abejas hayan recolectado naturalmente. Recuerde que siempre es importante contar con al menos 5 o 6 cuadros de reserva y realizar el bloqueo de la cámara de cría, como se mencionó anteriormente. ◆ También cabe considerar una


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de las colmenas. Para recolectar información de los apiarios se sistematizó un registro en el que el apicultor encuentra la mayoría de los datos necesarios para planificar y tomar decisiones sobre su establecimiento. Estas planillas fueron consensuadas por los técnicos y apicultores de la Cuenca del Salado. Y para estos profesionales la información sirve como insumo de nuevas planificaciones y estrategias para la producción de miel.

Resultados

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2 1 La producción final depende en gran medida de la forma en que se encare el invierno. 2 Hay una serie de pasos que deberá respetar para una correcta invernada. 3 La tarea demanda abejas bien alimentadas y con buenas reservas.

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suplementación proteica. De nuevo, el objetivo principal es invernar las colmenas con abejas de calidad, es decir bien nutridas y con pertrechos para pasar el invierno. ◆ Es importante inspeccionar la totalidad de las colmenas en otoño, para poder determinar la prevalencia de las principales enfermedades –loque americana (LA), loque europea (LE) y cría yesificada (CY)–, así como también para monitorear la presencia de Varroa y

Nosema. Esto nos permitirá desarrollar acciones correctivas en el caso de que se detecte a alguna de ellas. También se deberán identificar las colmenas huérfanas (H) y zanganeras (Z). ◆ Asimismo interesa categorizar las colmenas. Esta herramienta nos puede brindar información sobre lo que sucede desde que las colmenas entran al invierno hasta la salida del mismo y el arranque primaveral. Se puede realizar una vez producido el bloqueo de las cámaras de cría junto con la inspección del apiario.

Experiencia Este trabajo se hizo con los 12 grupos de Cambio Rural (CR) de la Experimental mencionada, con la intención de generar información de sus apiarios y elaborar estrategias para tornar más eficientes variables como producción y crecimiento, y reducir la mortandad

Palabra autorizada “La estrategia de preparación para la invernada es todo, ahí empieza nuestra próxima cosecha. Tenemos que tratar que la colmena inverne bien nutrida y sana, y si no lo logramos será difícil que después se recupere. El trabajo en grupo sirve para aportar y generar ideas sobre el manejo y la aplicación del sendero tecnológico del INTA”. (Eduardo Rossi, apicultor de Azul)

¿Cómo les fue a los apicultores de la Cuenca del Salado vinculados con esta Experimental respecto de la utilización de la técnica de la preparación de la colmena para la invernada? Veamos. Se graficó la información recolectada en 120 apiarios y de 4.350 colmenas de productores pertenecientes a grupos de CR. En un caso se utilizó el nivel de población y en el otro la prevalencia de enfermedades. Las dos variables se relacionan con la mortandad en el período invernal. Está comprobado que si los apicultores antes de la invernada tienen entre un 70 y 80% de colmenas I y II, la mortandad en el período invernal será de un 5 a 10%. Y esta variable está relacionada con las enfermedades, que en este caso mostraron un nivel muy acotado y sin que haya posibilidades de una mortandad que preocupe a los apicultores. En cuanto a los inconvenientes sorteados, la mayoría de los apicultores entrevistados coincide en que los problemas se dieron antes de realizar esta técnica, dado que los índices de enfermedades fueron altos, con porcentajes de loque americana de entre 15 a 25%, tanto en Rauch, como en Azul, Alvear y Tapalqué. En la actualidad han logrado reducir la enfermedad a menos del 2%, razón por la cual consideran que la técnica es efectiva y realmente los beneficia. Natalia Marquiegui

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Nichos comerciales Mucha de

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CRÍA DE PAVOS

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esta carne se importa, como reflejo de una ventana de negocios atractiva. Pero para cubrir en casa dicha demanda es necesario aceptar que esta ave tiene requerimientos específicos.

Un cambio de L

a producción argentina de carne de pavo es incipiente y todavía está muy atada al autoconsumo, sin demasiada visión comercial. Existen pocos emprendimientos industriales de envergadura, y buena parte del volumen necesario para el abastecimiento del mercado interno se importa de Brasil (75%) y Chile (22%), y el resto proviene de España y Estados Unidos. En este último país se han desarrollado distintas estrategias comerciales para captar más adeptos a esta carne, mediante acciones promocionales de las empresas y el apoyo de la comunidad médica. Además, la demanda se incentivó a partir del rápido desarrollo industrial de la actividad, que lanzó una amplia gama de productos, desde el tradicional pavo entero, el troceado, el deshuesado y fileteado, y los fiambres y preparaciones listas para cocinar. En Sudamérica, Chile multiplicó

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su consumo por diez en la última década, en tanto la Argentina registra el nivel más bajo de la región, al promediar 0,10 kg/hab/año.

Cada cosa por su nombre Para el especialista Horacio Cantaro (hcantaro@correo.inta.gov.ar), técnico del INTA, es indispensable entender que el pavo no es un pollo grande. No comprender esto, ha instalado mitos como que se trata de un producto muy difícil de lograr, y no se visualiza que sus necesidades nutritivas y de manejo no son las del pollo. A su vez, el consumidor prepara el pavo tal como cocina el tradicional producto de nuestra avicultura, y se queja de que su carne es seca. El punto es que el pollo tiene grasa entre sus músculos, a diferencia del pavo, que concentra sus depósitos grasos debajo de la piel y no entre sus grandes masas musculares. La capacitación y la incorporación de tecnología en esta actividad ha contribuido a solucionar pro-

blemas sanitarios que diezmaron grandes poblaciones de pavos en regiones como las cordilleranas del país, donde éste animal se vincula culturalmente a sus tradiciones y constituye un producto diferenciado, altamente demandado no solo por sus pobladores, sino por los visitantes europeos que recorren nuestros circuitos turísticos. La gastronomía también ha hecho aportes significativos a la hora de socializar técnicas culinarias apropiadas para estas carnes, evitando que se desvirtúe su valor nutritivo y organoléptico. Aun así, se reconocen las limitaciones en cuanto a la evolución industrial de los procesados de pavo en el país, cuya tecnificación ha marcado disparadores significativos del desarrollo en naciones de consumo masivo.

Bien hecho Cantaro dice que un buen manejo pasa por la introducción de reglas simples y un respeto riguro-


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so por ellas. Son necesarios una alimentación adecuada, controlar y vigilar las temperaturas y el crecimiento de las aves, la ventilación, la calidad de la cama. Todo conducirá a una buena calidad de patas. Durante la primera semana de vida, es posible el uso de diferentes programas luminosos (continuos o fraccionados), según la región, la época del año o bien el tipo de galpones. En líneas generales, entre los 7 y los 14 días de vida es preferible dar a los animales la posibilidad de descansar durante la noche (entre 8 y 10 horas de oscuridad seguidas). Así se reducen los riesgos de agresividad, se favorece

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sanitarios mediante el aislamiento de los animales más débiles. En una palabra, se requiere vigilar la conducta de los pollos y ser riguroso en el manejo.

Sanidad: mejor prevenir Casi todas las enfermedades importantes que afectan a las aves de granja suelen ser contagiosas o estar provocadas por problemas en el agua o el alimento que consumen. Por lo tanto, cuando se encuentre un ave enferma habrá que pensar que seguramente hay más, por lo que será imprescindible observar cuidadosa y atentamente al resto, tratando de

Dato En el mercado regional es difícil encontrar implementos y equipos diseñados de forma específica para la cría de pavos, por lo que se deben usar los disponibles para pollos y gallinas. En general, estos últimos se adecuan bien, con excepción de los comederos, con los que se torna difícil el acceso al alimento para los machos adultos, dado el gran desarrollo de su cabeza.

2

mentalidad la osificación del esqueleto, que más tarde deberá soportar la importante masa de músculos que se desarrollará durante la segunda fase de la vida del pavo. Es necesario controlar este crecimiento haciendo pesajes semanales, lo que permitirá anticipar o revisar los cambios alimentarios (transición entre el alimento requerido para una categoría y otra). Se debe calcular la densidad de los animales, de bebederos y la alimentación acorde al peso por unidad de superficie y a la accesibilidad a los equipos (demasiados comederos en una única línea de alimentación no reemplazan a un buen reparto de los mismos sobre más de una línea). Un riguroso control de la ventilación y de la calidad de la cama reduce los riesgos sanitarios y propende al bienestar de los pavos y a un buen arranque y crecimiento, lo que permitirá a los animales expresar al máximo su potencial genético. Adicionalmente hay que anticiparse a los problemas de agresividad y

de contagio. Además, es muy importante conocer cuáles son las enfermedades más habituales de la zona y dejarse aconsejar por un veterinario experto acerca de las vacunas y los tratamientos preventivos más recomendables en cada caso. Hay que aprender a desarrollar un ojo clínico capaz de detectar cualquier tipo de trastorno sanitario.

El futuro

Entre las oportunidades para la actividad se citan: ◆ Ausencia de restricciones religiosas al consumo de la carne de pavo. ◆ Ninguna otra carne muestra hoy tan amplia variedad de presentacio2 La forma de cocción nes y de formas de preparación. es igualmente ◆ Reputación de producto sano con bajo nivel de grasas. diferente. De lo contrario no puede ◆ Sabor universalmente aceptado apreciarse esta carne. y calidad consistente. A su vez, las amenazas involucran: ◆ Solo conseguiremos alimentar al mundo en el futuro haciendo más con menos. Eso se logra con más ciencia y más tecnología. ◆ En la medida que los criaderos se concentren en áreas del mundo Merced a la gestión de la EEA INTA Pergamino, con mayor disponibilidad de recurse difundió entre nosotros la cría del Pavo Blanco de sos naturales y que se expanda el Pechuga Ancha (PBPA). Se dispone de material comercio internacional, el desafío genético mejorado, que proviene del cruzamiento de de bioseguridad aumenta. dos líneas: “E” y “HD”. La primera es de gran tamaño, y sus machos se emplean como progenitores ◆ El cambio climático. del pavito híbrido. Pesan más de 20 kilos y se ◆ Los bajos márgenes de la actividad avícola. destacan por un gran desarrollo de la pechuga. En tanto, la línea “HD”, cuyas hembras son buenas ◆ Los nuevos niveles de precios de los granos con tendencias alcistas. ponedoras y mucho más livianas, es la madre del

descubrir a cuántas más ha afectado la dolencia. Muchas de las enfermedades contagiosas (ya sean infecciosas o parasitarias) tienen tratamientos costosos que si no son bien llevados a la práctica resultan poco eficaces. Por lo tanto, lo mejor es hacer todo lo posible por evitarlas. De ahí que se insiste en la importancia de mantener una higiene estricta en toda la explotación, para prevenir cualquier fuente posible

1 El planteo tiene requerimientos distintos de la cría del pollo.

Razas e híbridos

pavito híbrido. N.M.M.L. Vida rural 163


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Desarrollo rural

E

n las últimas décadas han avanzado con fuerza dos fenómenos que se disputan la misma superficie: las actividades agropecuarias y el boom inmobiliario en la periferia de las ciudades, ya que muchos propietarios de tierras encontraron mayor rentabilidad en venderlas a intermediarios de bienes raíces o directamente lotearlas, en lugar de continuar con la producción primaria. “En líneas generales ambos crecimientos se han dado de forma desordenada –señaló a Vida rural el Ing. Agr. José Luis Sponton, director del Centro Regional Santa Fe del INTA–. Las actividades agropecuarias han avanzado sobre zonas frágiles de producción o no tan aconsejables para la misma; y las ciudades se han expandido hacia suelos altamente productivos, tornándose laxas y con barrios satélite”. En este contexto, un grupo multidisciplinario estudió diversas posibilidades de crear un ordenamiento para los llamados Bordes Urbanos Rurales (BUR) y así darles sentido a estos espacios, que son periurbanos o perirrurales según donde uno se coloque.

Base serias El proyecto BUR es una iniciativa que en la provincia de Santa Fe se está abordando de forma conjunta entre el Ministerio de la Producción, la Facultad de Arquitectura de la Universidad Católica de Santa Fe, el INTA y las autoridades municipales, comunales y organizaciones locales. La idea es que el INTA y la Universidad aporten elementos para la estructuración de estos espacios, y las autoridades gubernamentales y los distintos actores locales los tomen y procedan a adecuarlos a sus realidades. Actualmente se está trabajando en casos de ciudades rurales de entre 10.000 y 25.000 habitantes. 164 Vida rural

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COYUNTURA

Uno de los desencadenantes que llevó a estos profesionales a ocuparse de estas áreas fue el debate sobre el uso de agroquímicos en zonas próximas a las ciudades. Del lado del campo, la preocupación gira en torno del crecimiento de residuos urbanos trasladados a las zonas productivas. “En los últimos años, mucho se ha dicho sobre los efectos de la agriculturización, el uso de agroquímicos, las enfermedades, la legislación –señaló Spontón–. En más de una oportunidad se habló desde el conocimiento, la razón, pero también muchas veces se lo hizo desde la ignorancia, la pasión y así se logró el enfrentamiento entre los pro y los contra, los ecologistas y los ʻenvenenadoresʼ, los que todo quieren prohibir y los que pretenden sembrar hasta en la plaza”. Era necesario, claro, limar asperezas.

Urge ordenar aquellas áreas en que campo y ciudad se mixturan. En Santa Fe, un equipo

A los bifes Así, en varias localidades de la provincia, en algunos casos de forma aislada y en otros articuladamente, se empezaron a construir espacios organizativos, que permitieron llevar a cabo propuestas productivas que contemplen y respondan a estas posiciones antagónicas. En pos de superar todas estas inquietudes, el proyecto BUR implica varias acciones que pueden planificarse y aplicarse a largo plazo. “Una de las propuestas específicas es el Manejo Integrado de Plagas (MIP). Involucra un conjunto de conocimientos aplicados que permite la reducción del uso de agroquímicos –señaló el agrónomo–. También la aplicación de los conceptos de Buenas Prácticas Agrícolas y en especial de Aplicación de Fitosanitarios, con el debido conocimiento de las restricciones de los mismos y los momentos de uso, entre otras cuestiones”. En particular, la provincia de Santa Fe tiene una legislación sobre

1

multidisciplinario estudia alternativas para aprovecharlas sin afectar las necesidades de unos y otros.

2

Espa c el empleo de estos productos y es la que se encarga de regularlos, con las restricciones y habilitaciones que correspondan. Esta ley faculta a los Municipios y Comunas para que determinen las zonas donde pueden ser utilizados los agroquímicos y en qué condiciones hacerlo. Respecto de los residuos urbanos, si bien no es un fin en sí mismo que en los BUR se realice el reciclado de la basura, sí se contempla un mejor manejo de los mismos, para evitar la contaminación del ambiente rural, productivo o paisajístico.

Cortinas forestales En estas zonas también se pueden generar espacios enriquecidos paisajísticamente, producción de forrajes, de flores, actividades de granja y todo lo que esos terrenos circundantes a la ciudad puedan brindar. Una alternativa interesante es el diseño de cortinas forestales, dadas las múltiples ven-


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a cios compartidos tajas que ofrecen. “Las cortinas forestales multiestratos permiten una mejor optimización del efecto barrera destinado a disminuir la velocidad e incidencia de los vientos. El concepto de multipropósito nos permite incorporar la idea de un aprovechamiento de las especies, tanto por sus características propias en los servicios ambientales que generan (absorción de anhídrido carbónico, liberación de oxígeno, polinización, biodiversidad, fijación de suelo, movilización de nutrientes, paisajismo) como sus posibles usos (leña, madera, melífero) en un manejo racional del recurso. La propuesta se enmarca en los conceptos de agroforestería y desarrollo territorial”, amplía un documento del INTA. Para su implementación, se propone cumplir con algunos pasos anteriores: ◆ Identificación del último límite del Suelo Urbano Consolidado, incluyendo los terrenos baldíos.

◆ Caracterización del Modelo de Crecimiento Urbano, esto es, hacia donde tiende a crecer la ciudad sobre la que se está trabajando. ◆ Identificación del Área de Expansión Urbana para un período de tiempo determinado, según el crecimiento demográfico por lo menos unos 20 años. ◆ Determinación del último límite del Área Buffer, es decir, defini-

1 Implantación de una cortina forestal. 2 La huerta, orgánica o no, es también una alternativa. 3 Zona de disputa. Lote de soja próximo al comienzo de un pueblo.

Decisión política “Para hacer efectiva la realización de los bordos forestales, es necesario que estén dados los mecanismos que faciliten su aplicación (crédito forestal, plantines, recrías, capacitación), así como la decisión política concreta de llevarlos adelante. Se han iniciado en algunos municipios y comunas instancias de capacitación y difusión de la propuesta. Por ello, se están realizando acuerdos para comenzar los trabajos en las localidades interesadas. El factor más importante para solucionar esta problemática es la gestión”. (Spontón)

ción del área de influencia resultante de dar una determinada distancia considerada de protección desde el último límite urbano consolidado. ◆ Creación de un Ente Mixto Técnico (EMT) que debe estar integrado por todos los actores involucrados. Las especies para el uso en las cortinas forestales, según reza este documento, surgirán de los acuerdos y características de cada territorio. En las cortinas multiestratos, se plantea que las especies de mayor porte vayan al centro y las de menor altura de manera descendiente hacia barlovento y sotavento, respectivamente. Resulta necesario que la comunidad conozca los aportes y beneficios que implican la presencia de los árboles en los centros urbanos. Para ello, deberán realizarse campañas de concientización, difusión por diferentes medios y la participación de actores locales. Paula Salamanco Vida rural 165


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noticias de México Gripe aviar está bajo control MÉXICO. El secretario de Agricultura (Sagarpa), Enrique Martínez y Martínez, aseguró que el brote de influenza aviar que tuvo su punto de origen en granjas del estado de Guanajuato, está controlado. El reporte al 12 de marzo pasado es de 3.9 millones de aves sacrificadas; 2.2 millones de pollos de engorda, 1 millón de gallinas de postura de huevo y de plato y 800.000 gallinas reproductoras. Martínez indicó que “dentro de la gravedad de la situación estamos sacrificando 1 millón de aves productoras de huevo sobre un universo de 140 millones de ejemplares, no es un porcentaje que deba incidir en el mercado en el precio del huevo”. El pasado 25 de febrero, la Sagarpa puso en marcha el Programa Nacional de Emergencia de Sanidad Animal en las zonas productoras avícolas del país, para evitar la propagación del virus de la influenza aviar tipo A, subtipo H7N3. La medida estará activa durante seis meses y se extenderá con fines de prevención a las ocho regiones en las que está dividida la República Mexicana. Por último, el secretario de Agricultura aseguró que las aves sacrificadas hasta el momento están por debajo de los 23 millones de individuos que se eliminaron durante el brote del mismo virus a mediados de 2012.

Rezagados en el uso de transgéncos MÉXICO. De acuerdo con el último informe del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-Biotecnológicas (ISAAA), los países en desarrollo sembraron 5% de los cultivos GM del mundo en 2012. China, la India, Brasil, la Argentina y Sudáfrica, que representan aproximadamente el 40% de la población mundial, cultivaron 78.2 millones de hectáreas de transgénicos, lo que equivale al 46% de los cultivos GM en 2012. Mientras tanto, en México aún se espera la aprobación de los primeros permisos para cultivar maíz de manera comercial, con materiales que en otros países ya han sido incluso superados, aseguró Carlos Salazar, presidente de la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM). “Son tecnologías que están más que probadas. Lo que han logrado países como Brasil o la Argentina a nivel de la producción de alimentos es algo que nosotros podemos conseguir también, lo único que hace falta es la voluntad para ponerlas en marcha”, aseguró. Como ejemplo, el funcionario mencionó la región del Valle del Carrizo en Sinaloa, una importante zona productora de maíz, que desde 2011 ha tenido heladas recurrentes en enero y febrero de cada año. “Eso podría solucionarse si adoptaran una siembra más tardía, pero los productores no lo hacen porque con ella se incrementa la incidencia de plagas. Con los materiales Bt que se siembran en Estados Unidos, ambos problemas se solucionarían”, aseguró el representante de los maiceros.


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3/25/13

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noticias de Paraguay Recuperación condicionada La zafra 2012/13 arrancó con cosechas globales que fácilmente duplicarían el volumen obtenido el año pasado, para rondar los 8 millones de toneladas. Aun cuando el registro final se ubique en 2.500 kg/ha, significará una gran rehabilitación de la oleaginosa, el principal aporte a la riqueza del PBI agrícola. La alegría generada por estos números también tiene matices oscuros, debido a las limitaciones de infraestructura y los problemas de mediterraneidad, que restan competitividad al producto paraguayo. Uno de los últimos hechos que evidenciaron esta situación se encuentra ante el déficit de infraestructura portuaria. La inquietud ya fue presentada por la Unión de Gremios de la Producción (UGP), que advierte que los silos están casi llenos por la dificultad para liquidar los granos. El embudo podría tornarse caótico cuando el maíz de entrezafra (zafriña) empiece a demandar espacios para su almacenamiento. Justamente el cereal es el segundo rubro de mayor volumen después de la oleaginosa en la estructura productiva paraguaya, y también se aguarda un récord para él. Para colmo, la principal vía de salida de los productos agrícolas paraguayos, el río, tropieza con un congestionamiento en puertos de la Argentina y Uruguay. Esto retrasa las exportaciones; de una frecuencia de 20 camiones en enero, actualmente con suerte completan tres rodados. Obviamente el sobrecosto se traslada al productor y los compromisos con las multinacionales pueden demorar unos 15 días adicionales.

Buen arranque Las exportaciones de cárnicos paraguayos están retomando su cauce normal, tras los incidentes con la aftosa en septiembre de 2011 y enero de 2012. Datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), servicio veterinario oficial del Paraguay, indican que las exportaciones de carne bovina aumentaron 50% en enero, con respecto al primer mes del año pasado. Los envíos tuvieron por destinos 14 mercados, que importaron al menos unas 13.000 toneladas de carne bovina, con un ingreso de u$s 67 millones sólo en el primer mes. Rusia sigue liderando cómodamente la lista de compradores; si bien el mercado chileno fue reabierto a la mercadería paraguaya, todavía no se hizo sentir con la intensidad que los frigoríficos esperaban del mercado trasandino. También se destacan compradores como Brasil, Israel, Hong Kong y Angola. Chile se ubicó en sexto lugar, pero hay expectativa porque escale más peldaños a la brevedad. Entre los mejores pagadores, además de los chilenos, estuvieron los mercados africanos, conforme el reporte del Senacsa.


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25/1/08

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NOTICIAS DE BRASIL

Carne vacuna:

menos área, más producción a superfície de pastoreo en Brasil declinó 8% entre 1975 y 2011, período en el cual la cantidad de bovinos se duplicó, al pasar de 102,5 millones a 204 millones de cabezas. Los datos son del Ministério de Agricultura, a partir del análisis del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). Según el relevamiento, en 1975 el área de

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pastizales naturales era de 165,6 millones de hectáreas. En 2011 esa superficie se redujo a aproximadamente 152 millones de hectáreas. Para sostener un mayor número de animales ayudó, claro, el aumento de productividad en el agro brasileño entre 2001 y 2009, de 4,04%, uno de los más elevados del mundo junto con China.

Leche: todo en alza l año 2012 fue positivo para toda la cadena de los lácteos y sus consumidores. Ésta es la conclusión de un estudio formulado por Leite Brasil, la asociación que representa a los productores nacionales. El estudio muestra que la industrialización de leche en el país creció un 5% en relación a 2011, y alcanzó los 24.000 millones de litros. La producción total de leche trepó cerca de 3% y la expectativa es que ese crecimiento se mantenga. “La producción total de leche llegará a 34.000 millones de litros, la tercera posición del ranking

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mundial, detrás de Estados Unidos y la India”, afirma Jorge Rubez, presidente de Leite Brasil. De acuerdo con la investigación, el consumo per capita de leche registró una suba del 3%, y pasó de 173 l/hab./año en 2011 a 177 l/hab./año en 2012. “Manteniendo este ritmo nuestra previsión es llegar a 181 litros/hab./año en 2013. La meta de acá a cinco años es aproximarse a lo recomedado por la Guía Alimentaria del Ministerio de Salud, que es de aproximadamente 200 litros/habitante”, dice el ejecutivo.

Almacenaje: problemas a la vista l aumento de la producción de granos en Brasil en 2013 generará um déficit de almacenaje de 40 millones de toneladas. El comentário corresponde al superintendente comercial de la fabricante de silos Kepler Weber, João Tadeu Franco Vino. Según el ejecutivo, para cerrar este déficit industria, agricultores y Gobierno deberían invertir cerca de R$ 10.000 millones. Para Vino, la falta de capacidad de almacenamiento originará um aumento de los costos de producción y del transporte de los granos, además de comprometer la estrategia de ventas, ya que el agroempresario se ve obligado a negociar

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su grano cuando menos lê conviene. “Contar com almacenamiento hace que el hombre de campo comercialice su cosecha cuando los precios son más atractivos –subraya el directivo–. En los últimos cinco años se invirtieron entre R$ 7 millones y 8 millones en almacenamiento, pero fue insuficiente para enjugar el déficit”. Según un estúdio de la FAO, órgano de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, lo ideal es que los países tuvieran la capacidad de almacenar el 120% de su producción. En Brasil este número representaria unos 216 millones de toneladas.

Comercio internacional n los próximos diez años Brasil continuará teniendo un papel fundamental en el comercio internacional de productos agropecuarios, según el paper del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) divulgado durante el Agricultural Outlook Forum 2013, en febrero pasado. La expectativa es que sean exportados 144,3 millones de toneladas de soja en grano en la zafra 2022/23, de los cuales Brasil responderá por 63,8 millones de toneladas (un share del 44%). Lo seguirán Estados Unidos (43,8 millones de toneladas o 30% del mercado internacional), y la Argentina (17,5 millones de toneladas; 12,1%). En cuanto a la otra gran estrella, la carne de pollo, la previsión es que se negocien entre países unos 9 millones de toneladas, y que Brasil explique el 53% comercializado (es decir, 4,76 millones de toneladas). Luego aparecen Estados Unidos (3,89 millones o 43,3%) y la Unión Europea (1,3 millones de toneladas; 15%). En el comercio de la carne vacuna el liderazgo lo con servará la Índia, seguida por Brasil, Estados Unidos y Australia, respectivamente. Estos cuatro países explicarán el 94,7% de las exportaciones de los próximos 10 años, y Brasil tendrá el 23,3% de ese mercado.

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NoSotros Paso de comedia Dicen que nada mejor que invertir la carga de la prueba, y el tipo es un especialista. Es que no sólo ninguneó la unión de las entidades sino que ahora se queja de que aquéllas se niegan a dialogar porque no aceptaron la idea de concurrir separadamente. Enfático, avisó asimismo que este mes se le acabará la paciencia. Es más, dijo que es probable que

cuando respondan a su llamado sea demasiado tarde. ¡Actorazo!

Cadena maldita

mesopotámica, que elevó en un 500% el inmobiliario rural, lo cual complica severamente los números del hombre de campo. Es la misma provincia en donde se le paga al productor lechero aún menos que en el resto del país. ¡Mirá que la gente tiene memoria!

Con amigos así...

La Administración aprieta y las provincias trasladan esa presión a los productores, bajo la forma de más y más impuestos. Esta vez el epicentro fue una provincia

Otra de la pata K del gremialismo rural. Extrañamente, y aunque dicen ser del campo, aseguran que el agro –ese mismo que conocemos– es el sector con más renta, y el que más especula. También afirman que la Mesa de Enlace sólo busca una devaluación para sostener un negocio para pocos. Y como muestra de lujos y placeres menciona el monto que invierte cada campaña el productor

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Letra chica La pata K de las organizaciones del campo estudia mecanismos para nacionalizar el comercio exterior de granos. El grupo dice que es necesario hacerlo dada la elevada concentración existente en este metier; apenas cinco o seis empresas que monopolizan la liquidación de divisas. La idea es crear una empresa mixta con participación destacada del cooperativismo. La cuestión es que la letra chica indica que la presencia del Estado apunta a garantizar la liquidación de divisas en los momentos en que lo requiera la política monetaria y económica. ¡Acabáramos! ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

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CHA989 170 ENTRE NOS.qxp:CHA916 122 ENTRE NOS

No aprenden Nunca más cierto que las medidas destinadas a limitar, cuotificar, restringir y reducir están condenadas al fracaso. A pesar del cepo a las importaciones la venta de tractores importados creció en 2012 al mismo tiempo que la del producto nacional retrocedía. Es más, se elevó significativamente el share de los primeros respecto de los segundos, que son más caros. ¿Cómo hacer para que entiendan? ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

agrícola, “porque así deben ser las ganancias”. Too much.

Cadena maldita II Los reyes del cuarteto también andan a los gritos con los desmedidos incrementos del Impuesto Inmobiliario Rural provincial, sobre todo después de que acordaran con El Gallego una suba sensiblemente menor. Habían hablado de un 50%, que ya era mucho, y se encontraron con más de un 80%. Sí, acertó, los muchachos reclamaron, pero por ahora la agenda del hombre fuerte de la provincia en que la gente anda sin documentos, está completa. El que no corre, vuela.


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Revista Chacra 989 - Abril 2013  

Revista Chacra - Abril 2013