Revista Chacra N° 1122 - MAYO 2024

AÑO 94-Nº1122 MAYO 2024. $ 300,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 16,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. USD 6,50.

MAY | 2024

EL TRIGO POSIBLE

Precios que no admiten pagar derechos de exportación.

Buena humedad inicial pero relaciones insumo/producto ajustadas.

Una decisión de compromiso entre la distribución de los productos de la empresa, la renta posible y el potencial productivo de lotes/ambientes.

SUPLEMENTO

RESCATAR LO QUE SE PUEDA

FORRAJES POTENCIADOS

El achaparramiento hará estragos en los rendimientos de maíz tardío.

Plantas de menor altura y lotes desuniformes serán todo un desafío a la hora de levantar el grano remanente. Buenos consejos.

Una alternativa balanceada para aprovechar recursos deficientes en calidad o que empeoran rápidamente, mejorando su performance en términos de respuesta animal y de producción de carne.

TAMBO

SUMARIO | MAYO 2024

08.

LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL TRIGO

Arranca la siembra del cereal en la zona núcleo. La relación de precios mejora y abre las puertas del cultivo en zonas donde empezaba a ser cuestionado. Caracterización del ambiente, importancia del agua útil a la siembra, factores que deciden el manejo de la nutrición, análisis del riesgo empresario implícito.

14. LA CAMPAÑA EN NÚMEROS

Técnicos del sudeste bonaerense explican el planteo propuesto de cara a la campaña 2024/25, tanto para gruesa como para fina, en función de los márgenes brutos proyectados y las necesidades de cada ambiente productivo. Esquemas flexibles y manejo de la compra de insumos.

20. MALEZAS EN TRIGO

Máxima atención sobre la aplicación de herbicidas que se ha realizado en el cultivo antecesor y posibles perjuicios para el trigo por fitotoxicidad. Control de raigrás y crucíferas: herbicidas, dosis propuestas y momentos de aplicación más adecuados. Primeros datos sobre los trigos IMI.

24. UNA CRISIS MÁS

28. EL EQUIPO ES FUNDAMENTAL

La tarea de siembra no es un paso más en la implantación del trigo. Llegar a buen puerto implica lograr una emergencia pareja en tiempo y forma, a partir de semilla colocada a la profundidad adecuada y en pleno contacto con el suelo. Criterios para una correcta regulación de la sembradora.

30. PARA MEJORAR EL FORRAJE

La ganadería argentina ha ido ocupando zonas donde las condiciones de producción no son las mejores, sobre todo en materia de la calidad del pasto disponible.

Una alternativa artesanal para mejorar las prestaciones de forrajes groseros y rastrojos a partir del uso de ciertos aditivos en bloques multinutricionales o mediante un suplemento activador ruminal.

La brecha de costos entre las vacunas contra la aftosa que se aplican en el país y las que se utilizan en la región desató la bronca de los productores locales, la iniciativa de importación promulgada por el gobierno y descuentos de urgencia por parte de las empresas que las venden en el país. Intereses cruzados que quedaron al descubierto.

34. RINDES SUPERLATIVOS

26. MUCHO MEJOR EN DÓLARES

36. PARA MAÍCES COMPLICADOS

Para la gruesa y sus precios, buena parte de la clave estará en el mercado climático que genere la producción de Estados Unidos, que puede traer mejores precios en el segundo semestre. La coyuntura, la actitud del gobierno y la relación de tasas indican que conviene tomar deuda en la moneda estadounidense antes que en pesos, si se desea financiar el carry de los stocks.

Un especialista explica qué recaudos tomar a la hora de evaluar este paso clave.

Productores ligados a CREA obtuvieron rendimientos no muy lejanos a los 10.000 kg/ha en trigo. Paso a paso los detalles inherentes al manejo del cultivo, especialmente en lo que hace a manejo de la nutrición del cultivo. Genética y fertilización de punta, más una manito invalorable del clima.

Spiroplasma y su vector, la chicharrita, han causado estragos en esta campaña de maíz. Más allá de las inevitables pérdidas de rendimiento que ya se han producido y las que van a generarse hasta que se terminen de trillar los lotes tardíos, ahora se plantea la necesidad de levantar maíces que se presentan carentes de uniformidad y poblados de plantas frágiles.

Pistas para rescatar todo el grano posible en un contexto de muchas dificultades.

42. EL TRASFONDO DE LA GANADERÍA

El aumento de la faena durante el último año será un gran condicionante de la oferta ganadera a partir del presente ciclo, sumado al faltante esperado de terneros.

Vacas y vaquillonas que salieron de producción, tasas de procreo que comprometen la reposición de 2025, limitaciones a la generación de novillos pesados. Mucho trabajo por delante.

44. EL TRABAJO EMPIEZA AHORA Cosecha de soja. Fuera de la atención dispensada a los rindes logrados, urge empezar a ponerles límites a las malezas. La limpieza del equipo entre lote y lote y el análisis del predio tras la trilla de la oleaginosa es fundamental para evitar la difusión de estos enemigos del rinde y analizar dónde estamos parados.

48. CONDENADOS A CAMBIAR

El gobierno ha tomado un rumbo definido con el déficit cero como bandera y la racionalización de un Estado sobredimensionado. Claudio Zuchovicky habla de la obstinación de Javier Milei por una macro ordenada y la sensación de estar frente a la última chance. El mandatario heredó un gasto público desbordado y una pobreza nunca vista.

SUPLEMENTO

ECONÓMICO GANADERO 56. MERCADO DE INVERNADA 58. MERCADO DEL GORDO 59. MERCADO INTERNACIONAL

SECCIONES FIJAS 64. NOTICIAS 65. EL CAMPO EN PARAGUAY 66. NOTICIAS DE BRASIL

60. TAMBO

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EDITORIAL | MAYO 2024

ESPERANDO SEÑALES

H

ay que decir antes que nada que gobernar un país como la Argentina es tarea extremadamente difícil. Implica lidiar con años del más absoluto desorden, multiplicidad de regulaciones, un Estado acostumbrado a meterse por la ventana en la vida de todos y decidir caprichosamente incluso en las cuestiones más insólitas, habituado asimismo a repartir las cargas en general de una manera muy injusta, favoreciendo a los amigos de turno.

Quienes detentaron el Poder Ejecutivo hasta diciembre de 2019 estructuraron una telaraña de intervenciones que si bien no dio resultado alguno respecto del bienestar de la población, conforma un entramado similar al de la mitológica Hidra griega de mil cabezas; la motosierra del gobierno ha obtenido hasta acá resultados sólo parciales a la hora de terminar con este monstruo.

El Poder Legislativo no es ajeno a la retahíla de errores, involuntarios y no tanto, cometidos entonces desde las profundidades de Balcarce 50. A él también le cabe un rosario de reproches por haber permitido y acompañado muchas decisiones disparatadas. Es más, en medio de todo tipo de padecimientos para buena parte de la población, el Senado acaba de demostrar a cara descubierta su escasa solidaridad con el resto de los argentinos y el poco apego hacia la necesidad de mantener una austeridad monacal en esta hora. Un mal paso, sin dudas.

Dicho todo esto, y comprendiendo los vientos de frente que debe afrontar el nuevo gobierno, el campo, que ha apostado mayoritariamente por esta Administración, espera alguna buena noticia. Por ahora no ha recibido mucho. Se comprenden las urgencias, pero las retenciones y otros gravámenes distorsivos, como el cuestionado Impuesto País, tienen un elevado protagonismo en márgenes agropecuarios notablemente ajustados. Trigo, soja y maíz cierran con lo justo en buenos ambientes, y presentan un escenario complicado en los otros.

Probablemente el gobierno va a ir por cambios más profundos en materia de mejorar la competencia entre oferentes de insumos y bajar los costos del hombre de campo, apurar la eliminación de los factores que hacen a un entorno país que desalienta los negocios, buscar un dólar único y levantar el cepo; el punto es que el agroempresario necesita sembrar ahora la fina, ya, en unos días.

Así, la eliminación de los derechos de exportación que pesan desde hace años sobre el cultivo de trigo y aportan marginalmente al erario nacional, sería un acto de valentía ante los intereses de turno y a la vez de gran sensatez por parte de las autoridades nacionales, porque va a llevar muy arriba el ingreso de dólares por esta vía a la necesitada economía argentina, y reforzará en gran medida la credibilidad en lo que viene. Todos ganan, incluido el propio Estado.

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 300,00. Recargo por envío al interior: $ 16,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) USD 170 -Resto de América: USD 250- Europa: USD 270 - Asia, África y Oceanía: USD 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en MARIANO MAS S.A. - México 649/651, San Telmo. Buenos Aires, Argentina - Teléfono: (+54 11) 4331-5764. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - MAYO 2024 - AÑO 94 | EDICIÓN Nº 1122

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

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TRIGO | MANEJO

EL ANÁLISIS Y LA DETERMINACIÓN FINAL SEMBRAR ESTE CULTIVO ES UNA DECISIÓN DE COMPROMISO ENTRE LA DISTRIBUCIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA, LA RENTA POSIBLE Y EL POTENCIAL PRODUCTIVO DE LOTES/AMBIENTES. LOS DETALLES QUE DEFINEN.

Caracterizar el ambiente es el paso inicial para saber si la siembra de trigo será redituable o no.

E

l momento es ahora. Los tiempos biológicos no admiten dilaciones. ¿Qué necesita para optar por la siembra de trigo en 2024/25, un cultivo clave en la intensificación de la rotación y la salud del perfil? “En principio hay que saber que la caracterización ambiental nos va a permitir definir cuál es nuestro rendimiento alcanzable, y decidir las estrategias de manejo, sobre todo en lo atinente a la nutrición del cultivo”, advierte Federico Pagnan, de la AER INTA Justiniano Pose.

lote que nos ocupa, juegan el tipo de suelo, su fertilidad, la recarga del perfil y la presencia de napa, con sus variaciones. Debe incurrirse en una caracterización detallada, ya que son los factores del lote que van a marcar diferencias más allá de las lluvias y las temperaturas durante el ciclo. Con esto se termina de delinear la estrategia a nivel de ambientes, y se clarifican las decisiones en materia de fertilización.

ESTO DEFINE

Pensemos que en una toposecuencia puede vaPara caracterizar el ambiente y ajustar el manejo riar sensiblemente la capacidad de retención del trigo tenemos que interpretar exactamente de agua, que en el sudeste cordobés iría desde dónde estamos parados. Ubicados dentro del los 100 mm a los 2 m en ambientes de baja pro8 | REVISTA CHACRA

ducción, al doble de ese caudal en aquellos de rinde del trigo, razón por la cual el diagnóstialta producción, incluso 300 en algunos casos. co es clave. “Es altamente riesgoso sembrar Es muy importante tener esta información de trigo en esta zona con baja recarga del perfil, antemano. apostando exclusivamente en las precipitaciones”, advierte Pagnan.

El agua disponible para el cultivo equivale a la suma del agua útil a la siembra más el aporte de A campo hay que recurrir a sondas de capacila napa si la hubiere y las precipitaciones duran- tancia, pero lo habitual es el uso de barrenos te el ciclo. En la latitud de la zona núcleo intere- midiendo humedad de modo gravimétrico o al san las precipitaciones hasta octubre; en los tacto. Paralelamente necesitamos determiprimeros días de noviembre el cultivo ya está lle- nar la presencia de napa y su profundidad. Lo gando a madurez fisiológica. Esta fecha se co- ideal es hacerlo a través de freatímetros; exrre hacia atrás a medida que vamos hacia el sur. traer muestras y determinar además la calidad del agua de la napa. Desde ya es indispensable Lo cierto es que en esta parte de la provincia diagnosticar ambiente por ambiente. mediterránea –extrapolable a otros puntos de la región pampeana- generalmente se tienen ¿Por qué es importante saber dónde se halla este precipitaciones inferiores a los 200 mm du- valioso curso de agua subterráneo? La profunrante el ciclo del trigo. Si consideramos la efi- didad de napa óptima promedio a lo largo del ciencia de esta especie en torno de los 10-15 ciclo del cultivo debería ubicarse entre 70 cm y kg/mm, descubriremos que las precipitaciones 170 cm; debajo de eso el trigo pasa a depender durante el ciclo pueden cubrir la demanda para totalmente de las lluvias del resto de la temun 30-50% del rendimiento alcanzable. De ahí porada, arriba de eso empiezan los problemas que el agua disponible a la siembra explica de anoxia. Hasta las últimas lluvias del pasado entre el 50 y el 70% de las variaciones en el mes de abril la posición de la napa en el sudeste cordobés estaba lejos de lo deseado, y entonSuelos: relación relieve-tipo de suelo ces se esperaba que tuviese poco impacto en la evolución del cultivo de trigo por implantar.

BUENAS NOTICIAS

El tipo de suelo varía en una toposecuencia, y muchos parámetros se modifican.

Sobre el cierre de esta edición el trigo venía experimentando una interesante recuperación en materia de precios, desde mínimos en USD 180/t hasta valores en torno de USD 220 por tonelada, junto con una caída en el valor de la urea (de USD 700 en marzo a USD 580- 600 en abril) que mejora sobremanera la ecuación del negocio. En buena hora.

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VÍNCULOS

Otro modelo disponible utiliza el agua útil al metro de profundidad para el centro de Santa A propósito de todas estas cuestiones, Barraco Fe. Indica que para trigos de 3000 kg/ha necey Videla lograron un modelo para el sur de Cór- sitaremos 80 mm de agua a 1 m de profundidad. doba, norte de La Pampa y oeste de Buenos Ai- Se trata de una zona con lluvias más importanres, el cual con la interrelación de distintos nive- tes durante el ciclo del cultivo. les de agua útil a la siembra y precipitaciones en el periodo crítico permite estimar rendimientos Pagnan cita un tercer modelo con datos reales objetivo/alcanzables. Y lo mismo en ambien- de campo, que relaciona agua útil a los 2 m y tes con influencia de napa, donde se considera rendimiento. Se comprueba que esta explica profundidad y agua útil a la siembra. Esta he- más del 50% de los rindes por obtener. Con rramienta tiene alta capacidad de predicción. 200 mm y ninguno de los estratos por debajo del 25% de agua útil, podemos aspirar a 4000 Otros trabajos demuestran que para lograr al- kg/ha (de 3000 a 5000). Y ya con 350 mm es porededor de 3000 kg/ha de trigo en haplusto- sible plantearse 5000 kg/ha como rendimiento les típicos necesitamos 150 mm a la siembra alcanzable, incluso más si el agua acompaña en los 2 m. Y con más de 200 mm podemos durante el periodo crítico. pensar en 3500-4000 kilos. Cabe subrayar que el segundo metro del perfil aporta agua BIEN ALIMENTADO en el momento de la definición de rendimientos en el sudeste de Córdoba. “No podemos Lo que sigue es analizar el estado nutricional planificar el cultivo sin saber qué pasa en de suelo para definir la estrategia de fertiliese segundo metro y su posible impacto en la zación. Con relaciones de precios fertilizante/ primera parte del mes de setiembre, el comien- granos no tan favorables como en el pasado y zo de un momento crítico para el trigo. Tam- agua disponible limitada tenemos que ser aun bién interesa conocer el detalle por estrato, más precisos con el análisis de la situación, soya que está ligado a la evolución de las raíces”. bre todo en la caracterización del ambiente y

Agua útil a la siembra y rendimientos. Un vínculo decisivo.

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el diagnóstico de fertilidad, de modo de lograr un correcto ajuste en el aporte de nutrientes y aumentar la eficiencia del uso del agua. Esto, atendiendo siempre las 4 R: dosis, fuente, forma y momento, que definen una estrategia eficiente de fertilización y que respetaremos estrictamente.

ha, 5000-5200 kg/ha y 6000-7000 kg/ha. En función de estos modelos determinaron las disponibilidades óptimas de N, y para eso consideraron una urea de USD 615 y un trigo futuro de USD 203. Pagnan destaca que cuando el ingreso adicional por unidad de N aplicado corta la línea que define el costo por kilo de N, es indicador de que allí tenemos la dosis óptima La fertilización con fósforo (P) y azufre (S) al económica (DOE), pensando en maximizar el inicio es fundamental. El umbral crítico por de- rendimiento y el margen de la fertilización. bajo del cual tenemos altas probabilidades de respuesta a P es de 19 a 20 ppm. El sudeste de Por caso, para un rinde objetivo de 3500-4000 Córdoba está por debajo de este nivel, de modo kg/ha la DOE se ubicó en torno de los 135 kg N que la respuesta está asegurada; por caso, con suelo 0-60 cm + fertilizante. Para 5000-5200 10 ppm o menos una dosis aplicada a la siembra kg/ha sube a 150-155 kilos y para 6000 a 7000 kg/ genera un feedback importante. Con 15 ppm la ha hay que pensar en 180 kg de N suelo + fertirespuesta buscada se logra con dosis más bajas. lizante. Como se comprenderá, de acuerdo con la dotación del perfil, la dosis de fertilizante a El nitrógeno (N) es uno de los factores más aplicar puede ser muy distinta a una misma DOE. importante en la definición de rendimientos y en calidad panadera. El aporte se evalúa con ensayos de dosis crecientes en diferentes ambientes; la zona tiene alta variabilidad, hay renAGUA BENDITA dimientos alcanzables que van desde apenas 2000 kilos hasta 8000 kilos.

Desde luego interesa la probabilidad de precipitaSobre esta base se construyen modelos de respuesta. El especialista cita tres opciones en materia de rendimientos: 3500-4000 kg/

ciones, tanto para la recarga inicial como durante el periodo crítico del cultivo. También las chances de altas temperaturas durante el llenado de granos.

Uno de los modelos que vinculan rendimientos con agua a la siembra, aporte de la napa y lluvias durante el cultivo.

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TAMBIÉN JUEGAN

Respecto del momento de aplicación, con lluvias escasas en invierno conviene poner el El genotipo influye en este vínculo. Los geno- fertilizante a la siembra o dividido sumando al tipos de grupos de calidad 2 y 3 generan mayo- macollaje. En ambientes con buena humedad res rendimientos alcanzables que los del grupo y adecuada disponibilidad inicial de N, aplicar 1. En cuanto al antecesor, como consecuencia directamente en esta última etapa arrojó resulde la inmovilización de N el maíz exige 20-25 tados similares a la aplicación a la siembra. Sin kilos más de este nutriente por hectárea que embargo, esto no puede hacerse en ambientes cuando el antecesor es soja. Es peor aún cuan- con escasa disponibilidad inicial de N. do quedan relaciones carbono/nitrógeno (C/N) muy altas.

Las dosis de N para lograr calidad panadera tienen que ser más altas que las que usamos para maximizar rendimientos. Para lograr 11% de proteína tenemos que garantizar 30 kg extra de N por tonelada de grano. Así, para 7000 kg/ ha de rinde necesitaríamos al menos 210 kg/ ha de N. Si esto no se bonifica como corresponde, el margen no va a ser positivo; habrá que hacer muy bien estas cuentas. En la otra vereda, si obtenemos un 9% de proteína o menos, será indicador de que nos quedamos cortos con el N, incluso para rendimientos.

Respecto del momento de aplicación, con lluvias escasas en invierno conviene poner el fertilizante a la siembra o dividido sumando al macollaje. En ambientes con buena humedad y adecuada disponibilidad inicial de N, aplicar directamente en esta última etapa arrojó resultados similares a la aplicación a la siembra.

Sin embargo, esto no puede hacerse en ambientes con escasa disponibilidad inicial de N.

ANÁLISIS ECONÓMICO

Con un planteo tecnológico usual en la zona, a mediados de abril pasado había que pensar en rindes de indiferencia en campo propio cercanos a los 32 qq. Con un alquiler de 18 qq de soja (30% se imputa al trigo), promediando abril se necesitaban más de 40 qq para obtener un margen apenas positivo.

En cuanto al análisis de sensibilidad, este revela que recién a partir de 35 qq y un precio de USD 210 se obtienen ganancias en campo propio. Si se trata de un arrendamiento con 18 qq de soja recién en 45 qq de trigo el número pasa del rojo al azul. Desde ya cada empresa tiene que hacer su propio análisis. En el momento de redactar estas líneas el precio del trigo venía en franco ascenso, de modo que es probable que el valor planteado ya esté al alcance del productor.

Claudio Gianni Fuente: Jornada INTA Marcos Juárez

Análisis de riesgo, un ejercicio imprescindible. Tendió a suvaizarse en los últimos días.

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Decimos presente en dos de las ferias más importantes del agro de Brasil: Tecnoshow y Agrishow.

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CAMPAÑA 2024/25 | PLANIFICACIÓN

PLANTEOS FLEXIBLES Y USO RACIONAL DE INSUMOS MEJORAN LAS RELACIONES DE LA FINA, PERO FALTAN CAMBIOS QUE DEBE GENERAR EL ESTADO. LA GRUESA TAMBIÉN TIENE NÚMEROS APRETADOS. PRECIOS QUE SE HAN CAÍDO NO ADMITEN PAGAR DERECHOS DE EXPORTACIÓN.

L

La cebada y un cultivo de segunda asociado a ella presentan los mejores márgenes en el sudeste.

a nueva temporada arranca ajustada. Demasiado.

Y obliga a analizar cada paso en detalle. Diego Olivera, asesor de los Grupos CREA Tandil, San Manuel y Arroyo de los Huesos, en la provincia de Buenos Aires, ubica con precisión los puntos flojos en que habrá que tener mucho cuidado.

Hasta acá el clima juega a favor para pensar en la fina, en líneas generales los perfiles tienen agua suficiente. Es cierto, persiste la amenaza de una Niña en el segundo semestre, aunque quizás impacte más allá del período crítico de trigo y cebada, y lamentablemente complique a la gruesa. Olivera subraya que interesa más que nada la situación climática que

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se proyecta hacia agosto, con alta correlación respecto del futuro de la cosecha en la zona.

LA FINA En el caso del trigo hemos asistido a una baja muy importante del FOB de entre USD 70 y USD 80 en los meses previos a abril último, con el Mar Negro inundando el mundo de cereal barato.

Luego este proceso se hizo menos agresivo, al tiempo que crece la tensión en la región. Así surgen valores de entre USD 215 y USD 217 para nuestro productor, que mejoran lo que se tenía. Brasil registró problemas con su cosecha y después de tres años en retirada ahora volvería a aumentar sobremanera sus importaciones.

Se sabe, el trigo empieza a levantar su precio ción stocks/consumo (bajista), pero tendremos en el otoño, y luego está el segundo semestre, caída de área y posible pasaje de maíz a soja seque esta vez podría mostrarse revitalizado. gún la relación de precios entre ambos (alcista).

Además, se sospecha un área de siembra para nuestro país otra vez por debajo del promedio de los últimos 5 años. Es que faltan algunos estímulos: un precio algo más alto, menores costos para los insumos y/o una quita en las retenciones.

Por su parte, la cebada muestra la relación stocks/consumo más baja de las últimas 10 campañas. Ha repuntado el precio y empezaron a aparecer negocios con cebada cervecera. Al igual que en trigo, los principales productores del planeta vienen perjudicados por el clima, otro factor que puede tornarse alcista.

En la vereda opuesta, Australia es el tercer productor de cebada a nivel mundial, y ha vuelto a China quitándole a la Argentina parte del negocio que esta tenía en los tres años previos.

La cebada tiene la particularidad de que es necesario ubicarla en los primeros tres meses poscosecha, porque después desaparece la demanda exportadora y hay que esperar hasta la primavera.

Olivera destaca la aparición temprana de convenios con cebada. Por caso, MATba más USD 25 entrega Rosario, o fijaciones al 30 de noviembre próximo, o a enero +USD 17, o USD 205 para Necochea. Entusiasma en alguna medida.

LA GRUESA Se viene recortando significativamente la producción esperada de maíz en Argentina, a lo que se suman las dudas sobre la safrinha brasileña. En Estados Unidos debería crecer la rela-

“Entre nosotros la estacionalidad de la venta de maíz nos dice que deberíamos negociarlo entre noviembre y marzo, porque después el precio se cae ante el aumento de la oferta, con pisos en julio-agosto. Hablamos de una brecha del

HOJA DE RUTA ////////////////////// • Todavía tenemos insumos caros y rindes de indiferencia altos. No apurarse a comprar nada.

• No vender forward -salvo USD 220-225 en cebada y trigo- ni hacer canjes a cosecha por el momento. Empiezan a aparecer algunas propuestas con urea.

• Necesitamos ser flexibles con el plan de siembra.

• Si no mejoran los márgenes reducir la superficie de fina sobre fina, aumentar el maíz en los bajos y la soja de primera.

• Recortar el paquete de la fina, pero abierto hasta octubre. Cuidado con los costos directos; necesitamos más agronomía y menos rutina.

• Seguir de cerca el financiamiento en pesos y dólares; hoy hay tasas atractivas en la moneda estadounidense. Tasas en pesos bajando cada mes.

• Mantenerse informado y estar atento a oportunidades de venta, financiamiento, relaciones insumo producto, impuestos.

CAMPAÑA 2024/25 | PLANIFICACIÓN 15%, y equivale a USD 250 que se rescatarían quiere vender ahora existe la entrega con dos o por hectárea, lo que puede ser la diferencia tres puntos libres de humedad para negocios a entre ganar y perder en este negocio”. fijar hasta el 31 de diciembre, por ejemplo.

La cosecha en nuestro país tendía a atrasarse por las lluvias, al tiempo que mejoran los precios en el sudeste: USD 188-190 para Necochea/ Bahía Blanca suena muy interesante. “Sospechamos que puede retroceder la producción de maíz en la próxima temporada por temor a la chicharrita Dalbulus maidis; muchos van a preferir pasarse a soja”.

En relación a la oleaginosa, Brasil avanza con una cosecha que tiende a un volumen más que aceptable, Estados Unidos va rumbo a un aumento de la relación stock/consumo, en tanto la nueva siembra en el Medio Oeste progresa en condiciones normales y con chances de implantar más superficie de la calculada a priori.

“A pesar de eso estamos viendo un premio para el poroto en nuestro país, un pago por encima del FAS teórico, por la menor producción de 2022/23 más las complicaciones climáticas con la actual cosecha argentina (exceso de lluvias). Parece una buena opción para acomodar el presupuesto financiero. Y para quien no

Olivera aclara que toda la superficie que se puede perder en maíz, trigo y girasol lo estaría ganando la soja, tendencia apuntalada por la presencia de materiales Enlist e Intacta, que inclinan la balanza hacia el poroto ante las dudas que generan las otras opciones Por último, el girasol viene complicado. No hay muchas señales en este mercado; los líderes globales están en el hemisferio norte y no registran mayores problemas. La Argentina generaría esta vez 3,6-3,8 millones de toneladas.

Este grano retrocede por precios y enfermedades, entre otras cosas. De todos modos cabe preguntarse si trata de una oportunidad para quien lo siembre. Por lo pronto hay alguna esperanza depositada en los aceites vegetales, que deberá concretarse. En tanto, hay que decir que Phomopsis tiene ocupados y preocupados a los técnicos argentinos, con la lupa en las regiones que han tenido muchas lluvias recientemente, y sobre híbridos como NS 1109 CL, ADV 5407 CL y otros, que han quedado en algu-

MÁRGENES COMPARADOS MEDIO POTENCIAL 2024-25

Ambiente de potencial intermedio con números ajustados. A fines de abril pasado el trigo intentaba mejorar.

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año para subsistir”. Balance: salvo que cambien los precios, mantengamos la aplicación de urea y achiquemos el aporte del fosfato.

Hay que decir que los fertilizantes son mucho más baratos en Brasil; a 2500 km del puerto pagan la urea USD 440, y a menor distancia QUÉ HACER unos USD 390. A nivel mundial, tanto el precio “Seamos flexibles con los planes, no usemos de este fertilizante como el valor del MAP esherbicidas que después nos limiten la siembra tán en baja. “En principio no compraría nada de algún cultivo”, aconseja Olivera, y ordena los hasta el día en que vaya a usarlo, obviamentiempos de venta: maíz viejo en primer lugar, te conociendo la logística involucrada, y salvo luego las cebadas -aparecieron buenos precios cuestiones de canje que no se pueden evitar. y más adelante se complica con los buques-, y La baja significativa hacia adelante podría protercera la soja. El trigo queda para el segundo venir de la quita del Impuesto País y la tasa de estadística en estos productos. Junto con las semestre, y al girasol se impone aguantarlo; cuestiones del financiamiento son USD 62 meen algún momento tiene que valer. Finalmente, nos en la urea y USD 120 menos en el MAP, y negociar el maíz nuevo. con eso las relaciones se ponen muy atractiLas relaciones de precios insumo/producto vas”, dice Olivera. conforman un tema a mirar con detenimiento.

En dólares oficiales, en febrero pasado eran Una vez más queda reflejada la importancia de desastrosas para la fina, 50% arriba de nive- reducir la carga impositiva en los insumos que les históricos. En marzo empezó a palparse utiliza el agro, ya que deprimen por demás su un cambio y ya en abril el escenario se tornó rentabilidad. más amigable. “Hoy se ubican dentro de los umbrales de los últimos 8 años para el nitróFINANCIAMIENTO geno (N) y no se justifica escatimarlo, pero es cierto que el fósforo (P) está caro; el MAP Según la tasa de interés en dólares y el valor de la se ubica 25% arriba de la ecuación histórica. moneda estadounidense a diciembre de 2024, Si tenemos un perfil con 15 ppm, la idea es pohay que verificar en caso de financiarse a 270 días ner 60 kg de MAP, con 10 ppm apuntar a 80 kg, qué tasa es equivalente en pesos. Si el dólar bordea y con 5 ppm, a 100 kg; ya llegarán años para $ 1100 es posible financiarse al 41-43%. recomponer todos los ambientes, este es un na medida en el ojo de la tormenta. Para toda la gruesa, el consejo del técnico es cuidar el agua de los barbechos, La Niña suele complicarnos.

PRECIOS FERTILIZANTES - ¿POSIBLES MEJORAS?

Se recortan las relaciones de precios con el fertilizante nitrogenado, el fósforo es otra historia.

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CAMPAÑA 2024/25 | PLANIFICACIÓN

MÁRGENES Los CREA del sudeste ambientan por napa, presencia de tosca, riesgo de helada, y pendiente. En el bajo de la zona serrana no hay tosca, puede contar con napa o no, suele helar fuertemente y tiene mucho suelo cóncavo. Ahí va la gruesa. En los ambientes de loma húmeda rotan cebada o trigo con girasol o soja de segunda, maíz tardío, y podría incluirse maíz de segunda.

En la loma seca solo entra la fina con sus socios de segunda siembra. Todo esto sería extrapolable a ambientes de alto potencial (Pieres) y de potencial medio (La Dulce) de la zona costera.

Esta vez han planificado con un trigo de USD 205, una cebada forrajera en USD 180 y cervecera en USD 210, la soja en USD 280, el maíz en USD 165 y el girasol en USD 290. También consideran USD 880 para el MAP y USD 565 para urea (ambos bajaron durante abril). Para lotes de alto potencial se pagan 13 qq de alquiler, y 1 qq menos en los de potencial medio. Se recurre a los rendimientos promedio de los últimos 7 años, y al alquiler se le suma la administración, como si fuese un pool de siembra; siempre corresponde poner el costo de oportunidad en campo propio.

Con estos números, este es el segundo peor año de los últimos catorce. En ambientes intermedios la cebada es la actividad que mejor cierra dentro de un escenario modesto; lograr un 85% de cervecera es factible haciendo las

cosas con seriedad. El trigo sale empatado y entre la gruesa solo asoma un poco el maíz.

En ambientes de alto potencial el maíz anda muy bien, la soja empieza a participar y el girasol no tiene arreglo. El problema es que el maíz está atado a las seguridades que se puedan brindar sobre Spiroplasma. En el balance se plantea algo más de cebada y maíz, y se cae el girasol reemplazado por la soja, que aumenta su área.

PRECIO DE DOLOR Olivera advierte que hubo que bajar pretensiones. “Si uno quiere arrendar con un 15% de renta, los alquileres no pueden valer lo que valen. Hoy por hoy con lograr un 8% de renta hay razones para festejar. Es que para duplicar ese rédito necesitamos un maíz de USD 172 (estamos en eso), un girasol de USD 353 (lejos de las cotizaciones actuales), una soja de USD 324 (por ahora no llegamos), una cebada en USD 215 para la cervecera (puede ser) y en USD 207 para la forrajera, y USD 230 en trigo (estamos por debajo). Todo diría que el negocio de producir arrendando no está fácil. “Eso sí, el día que lleguen estos precios hay que vender todos los kilos que nos animemos a negociar”, sentencia el profesional.

Claudio Gianni Fuente: JAT Mar y Sierras

PRECIO DE DOLOR VS PRECIO PLAN MYS SERRANA 2024-25

Precio de dolor, un número que debe tenerse perfectamente definido según las opciones a la vista.

18 | REVISTA CHACRA

TRIGO | MALEZAS

NO LES DÉ CHANCE ALGUNA EL CULTIVO TIENE QUE ARRANCAR LIMPIO, LIBRE DE LA COMPETENCIA DE ESTOS ENEMIGOS DEL RINDE. HERBICIDAS RECOMENDADOS PARA LOS CASOS MÁS COMPLEJOS. MUCHO CUIDADO CON LA FITOTOXICIDAD EN LA PREVIA.

Una de las opciones para darle pelea al raigrás resistente en trigo. Es fundamental controlarlo.

C

por empleo de graminicidas, sobre todo en los omencemos por decir que la ventana de aplilotes que vienen de maíz con una amplia precación de los herbicidas sencia de maíz guacho, o bien gramíneas remaregistrados para trigo corre nentes de verano, en que a la hora de aplicar el desde presiembra hasta fin residual se pretende sumar algún graminicida.

“Muchas veces se usan para controlar raigrás de macollaje. “La idea es que hacia el final de esta última etapa los temas que ya empezó a nacer. Siempre hay que resvinculados con las malezas tienen que estar petar cierta carencia, especialmente con fop solucionados, más allá de que hay algunas op- o dim, que tienen una persistencia que puede ciones para aplicar superada esta ventana. Por perjudicar al trigo que sigue en la rotación; deeso se hace mucho hincapié en el uso de herbi- penderá del ambiente”. Como dato orientativo cidas residuales que estén incorporados a la por cada 1 l de cletodim o 200 CC de haloxifop hora de sembrar el trigo, de modo que el cul- por hectárea se requieren 10 días de carencia. tivo arranque libre de la competencia de male- De todos modos, si se puede evitar el uso de eszas”, advierte Pablo Belluccini, de la EEA INTA tos graminicidas, mejor.

Marcos Juárez.

También hay que tener cuidado con la aplicaPero antes de pensar en estos enemigos del ción de hormonales cuando se usan fuera de rinde conviene poner el foco en la fitotoxicidad la ventana recomendada, o dentro de la venta20 | REVISTA CHACRA

na de aplicación pero en dosis que no son las adecuadas. El problema se termina de evidenciar durante la espigazón bajo la forma de espigas deformadas con granos chuzos o vanos.

ENEMIGO NÚMERO 1

sistémicos, una mezcla de hormonales para atacar la parte aérea. “El control fue muy bueno y si luego de los 20 días aplicamos un quemante, la eliminación de la maleza es total. A la hora de elegir herbicidas para mostacilla hay que tener en cuenta el tamaño”.

Parietaria debilis, conocida como ocucha, tamRespecto de los herbicidas residuales para el bién está en el candelero. Terbutilazina y mecontrol de raigrás resistente (Lolium Spp.), tribuzin tienen registro para esta maleza, presi bien hay graminicidas que andan bien para vio a la siembra de trigo o como posemergente aplicar en post-emergencia del cultivo, hasta del cultivo, aunque interesa la primera opción. entonces esta maleza compite sobremanera Los cardos (Carduus acanthoides) resistentes por el nitrógeno (N) disponible con el propio a glifosato y 2,4 D ya son todo un problema en trigo. “Por eso es importante tener algún her- la zona. Se pueden usar herbicidas quemantes bicida incorporado a la hora de sembrarlo, de (pyraflufen, 150 cc) o sistémicos (picloram 150 modo que vaya deteniendo el crecimiento del cc + carfentrazone 75 CC). Al igual que la mosraigrás y que el N esté disponible solo para el tacilla, el cardo cuenta con una raíz pivotante trigo. Cabe recordar que la emergencia de rai- significativa. Tener en cuenta que solo se lo grás en esta zona muestra un pico durante el considera controlado cuando está quemado mes de mayo”. por completo. Es importante la mezcla de queUno de los residuales que probaron es isoflex, mantes con algún herbicida hormonal, en este 1.2 l/ha como presiembra. Controla raigrás y caso clopyralid a una dosis de 150 cc. avena guacha, es muy selectivo con el cultivo de trigo y a la vez tiene una interesante persistencia a esa dosis. Si en el lote hay malezas de hoja ancha habrá que acompañarlo con algún otro herbicida, por ejemplo, terbutilazina, 1.5 l.

Claudio Gianni

Incorporado en presiembra, piroxasulfone también controla muy bien raigrás. A una dosis de 180-210 cc es muy selectivo con el cultivo. Como el anterior, es un graminicida que necesita otro producto para controlar hoja ancha.

TAMBIÉN PREOCUPAN En cuanto a la mostacilla, Hirschfeldia incana, preocupa la velocidad con que coloniza los lotes. Además, tiene una raíz pivotante importante, lo que la torna muy agresiva y una vez que toma tamaño se hace muy difícil controlarla, sobre todo con herbicidas quemantes; pronto termina rebrotando.

Belluccini cita un ensayo con flurocloridona como quemante, y MCPA + clopyralid como

Fitotoxicidad por sobredosis de hormonales.

Mucho cuidado con este tema.

LO QUE SIGUE Mucho cuidado con lo que vamos a sembrar después de trigo, sobre todo con el empleo de picloram cuando se sale a soja, o Finesse si lo que sigue es maíz. Por cierto, se están probando los trigos IMI con tolerancia a imidazolinonas, una opción importante para la zona manisera de Córdoba.

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POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA

LA AFTOSA DESNUDÓ INTERESES CRUZADOS EL GOBIERNO TOMÓ CARTAS EN EL ENTUERTO DE LAS VACUNAS, PERO NO ESTÁ CLARO CÓMO SE VA A REPARAR EL DAÑO ECONÓMICO SUFRIDO POR EL PRODUCTOR. UN PROBLEMA MÁS EN UN PAÍS DONDE TODO ESTÁ POR HACERSE. Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

L

o ocurrido en la última vacunación contra la aftosa de marzo-abril pasado dejó al descubierto varias cuestiones, y a esta altura las preguntas superan a las respuestas. El hecho público y objetivo fue que en medio de las restricciones económicas y financieras que afectan a todos en general, pero a los productores agropecuarios en particular (vienen de una seca con cuantiosas pérdidas), la llamativa diferencia de costos en las vacunas entre la Argentina y el resto de los países vecinos de la región disparó una verdadera “rebelión en la granja”.

Simultáneamente, las dos proveedoras locales decidieron “de motu proprio”, dejar sin efecto los últimos aumentos que habían dispuesto.

TODAS LAS DUDAS

Este “cambio de postura” no calmó los ánimos, porque el anuncio de la baja llegó después de que algunos productores ya hubieran pagado.

A esto hay que sumar el costo variable de la aplicación, que no registra la misma rebaja dispuesta para la vacuna. ¿Les acreditarán inmediatamente las diferencias a favor, o les darán un crédito en vacunas para la próxima ronda, en octubre? ¿O se tratará de un “crédito” con el mismo ajuste financiero que se aplica cuando hay mora en los pagos de la vacunación? ¿Y si para entonces estas dosis están mucho más caras que el resto del mercado (eventualmente por efecto de la importación)? ¿Han pensado en el costo de oportunidad y financiero que implica tener el equivalente vacuna recién dentro de 6 meses en vez de contar con el dinero inmediatamente? ¿Y los entes que no pagaron aún al laboratorio, abonarán el valor nuevo pero seguirán cobrando el viejo?

La caída de los precios internacionales, las pérdidas de producción por la chicharrita, el aumento de costos por impuestos, tasas, permisos y otras bellezas similares completaron un cóctel que se tornó tan explosivo, que finalmente el propio Gobierno anunció la apertura de las “importaciones” de vacunas para que la competencia favorezca la baja de precios.

Sin dudas, el cuello de botella para los productores es ahora. Los tiempos biológicos son implacables, no hay manera de postergarlos sin consecuencias delicadas. El empresario de campo necesita el dinero para encarar la siembra de pasturas o la de granos para la campaña 2024/25, que está arrancando. Octubre ya será otra historia.

Es que ya no había forma de disimular ni justificar la brecha entre los USD 0,36-0,50 promedio de los otros países y los USD 1,76-1,90 locales. Y si bien ya en febrero desde la Federación Agraria Carlos Achetoni había adelantado el primer reclamo por los altos precios, el tema cobró virulencia recién hacia fines de marzo y durante abril, cuando se empezó a pagar.

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RETRASADOS El punto es que los intereses cruzados que ahora quedan al descubierto, tampoco pueden enmascarar que la Argentina, históricamente líder ganadera en la región (y hasta en el mundo), muestra un vergonzante atraso productivo y sanitario de más de dos décadas, frente a casi todos los países vecinos, que lograron performances más destacadas con políticas públicas y privadas mucho más simples (y baratas).

La región se encamina a ser “libre sin vacunación”. Brasil acaba de dar la última dosis en su inmenso territorio, y solo 5 estados alrededor de Venezuela (4% del stock) mantendrán por el momento la vacuna. Paraguay plantea lo mismo. La categorización de “libre con vacunación”

(que tiene Argentina) fue utilizada por décadas como una poderosa barrera para-arancelaria para acceder al circuito no aftósico.

El Centro Argentino de Ingenieros Agrónomos indica que “según algunos referentes, el 15% de los mercados mundiales, que representan USD 11.000 millones en comercio, permanecen cerrados para el país debido a restricciones sanitarias”. Evidentemente, la discusión de fondo sigue postergada.

PIONEROS Los ganaderos del norte (Misiones, Formosa, Corrientes, Chaco, Salta, etc.) fueron los primeros en quejarse del costo de las vacunas, mucho más informados respecto de este tema que los productores del sur.

EMPRESA | GESTIÓN

DEBERÍA SER EN DÓLARES

PARA FINANCIAR EL CARRY DE LOS STOCKS HACIA EL SEGUNDO SEMESTRE, LA COYUNTURA, LA ACTITUD DEL GOBIERNO Y LA RELACIÓN DE TASAS INDICAN QUE CONVIENE TOMAR DEUDA EN LA MONEDA ESTADOUNIDENSE ANTES QUE EN PESOS.

El mercado no visualiza una nueva devaluación, y el dólar aparece como una opción razonable para financiarse.

A

que los fondos mueven en Chicago un enorme volumen de contratos y vienen con un fuerte sesgo negativo. Van a mantenerse así hasta tanto aparezca un evento “disparador” de un cambio de tendencia, y reduzcan su posición vendida comprando contratos y eventualmente afectando de forma positiva los precios. Se sabe, buena parte de la clave estará en el mercado climático que ¿Esto puede cambiar? Diego Palomeque, di- acompañe a la producción de Estados Unidos rector Académico de AgroEducación, advierte este año, el cual puede traer mejores precios. trás quedaron la devaluación de Caputo y un dólar más competitivo para el agro, en medio de precios que han cedido y costos que crecen. Por caso, desde mediados de diciembre de 2023 a comienzos de abril de este año el precio disponible en pesos de la soja había retrocedido 44% ajustado por inflación, arribando a un mínimo desde julio de 2020. Las bajas para la oleaginosa y también el maíz son hijas directas de la pérdida de valor de ambos en Chicago, más nuestros desaguisados internos.

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UNA MÚSICA DISTINTA

Vale aclararlo porque venimos acostumbrados a años y años de uso del tipo de cambio oficial El punto clave es cómo financiarse con deuda como ancla anti-inflacionaria, y de subsidios al para diferir el momento en que el productor le costo de los pesos bancarios para las PyMEs. pone precio a su mercadería. “Mirando series Esto justificaba tomar deuda en pesos espede muchos años, el maíz tiende a mostrar su rando que el “evento corrector” licuara el valor mejor precio nominal durante el referido mer- de los pasivos en moneda dura. “Esa música ya cado climático estadounidense, es decir entre dejó de sonar. Hay otro disc jockey, son otros junio, julio y agosto. Entonces, si Chicago ofre- ritmos, y por tanto los bailarines debemos camce altas dosis de volatilidad sobre el comien- biar el paso”, grafica el especialista. zo del segundo semestre de cada año, tiene sentido financiar los stocks para comercializarlos en ese momento”.

Necesitamos entonces financiamiento para honrar los compromisos sin vender los activos de rápida realización. Entonces, si entendimos que se habla de tomar deuda, veamos qué se debe hacer, y qué no se debe hacer. Como primer concepto, una devaluación puede ser definida como un evento que no crea valor en términos absolutos, pero transfiere valor desde los que tienen pesos a los que deben pesos.

Los primeros licúan sus tenencias, los segundos licúan pasivos en moneda dura. “Cuando hay expectativa devaluatoria, tiene sentido para los agricultores tomar pasivos en pesos, pero cuando no la hay pierde razonabilidad financiarse en algo que no es la moneda funcional del negocio. El agricultor es una fábrica de dólares a través de la producción de granos, y por tanto, tiene cobertura natural para poder financiarse en esta moneda”, dice Palomeque.

LUCES VERDES Mónica Ortolani, otra especialista de AgroEducación, coincide con Palomeque. “Desde la mirada del financiamiento, el endeudamiento en dólares, y más aún si es destinado a inversiones de mediano plazo, enciende luces verdes de oportunidades, ya que su valor futuro se encuentra por debajo de la tasa en pesos a la que realmente se puede acceder, y a la inflación esperada”.

¿Y ENTONCES?

Dicho todo esto, a la hora de financiar el traslado de los stocks hacia el futuro, una buena referencia para definir hasta qué tasa en pesos es razonable endeudarse –en caso de que elija esta opción o desee evaluar la alternativa-, surge de la tasa implícita de devaluación del Matba-Rofex. “Lo que vemos, tasas derretidas, expresa que el mercado cree que no habrá devaluación del tipo de cambio oficial, sólo más crawling peg. Confía que esa depreciación del peso estará por debajo del 70% anual. Lo que sigue es mirar dónde están paradas hoy las tasas bancarias en pesos”.

En síntesis, optar por tasas en pesos puede tener sentido en tanto no superen la tasa de devaluación correspondiente al mismo plazo.

De lo contrario, el sentido común indica que corresponde financiarse en dólares. La coyuntura nos dice que si pretendemos retener stock llevándolo al segundo semestre para venderlo recién allí, el camino es tomando deuda en dólares, no en pesos. “De otro modo estaremos destruyendo valor económico”, concluye Palomeque.

Todos estos conceptos se vinculan con la necesidad de cuidar lo que se ha producido con tanto esmero. Debe buscarse el mejor precio para los productos que genera cada empresa.

Y esa necesidad va generalmente acompañada de una ingeniería de financiamiento que ha quedado largamente explicitada.

C.A.G. REVISTA CHACRA | 27

TRIGO | SIEMBRA

LA MÁQUINA LISTA Y EN CONDICIONES REGULAR CONVENIENTEMENTE EL EQUIPO NO TIENE MAYOR COSTO PERO ES DE GRAN IMPACTO EN LA CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN FUTURA. IMPORTANCIA DE LA DENSIDAD LOGRADA Y EL CONTROL DE CARGA DE LOS CUERPOS DE SIEMBRA.

La correcta regulación del equipo es el punto de partida para una siembra exitosa. Tome los recaudos necesarios.

S

e vienen el trigo y la cebada, y habrá que ir por una adecuada cantidad de espigas por metro cuadrado, lo que dependerá en principio de la densidad de siembra y la uniformidad de distribución. La sembradora, su nivel de mantenimiento y su regulación tienen mucho que ver en esta historia. Hay dos aspectos centrales: el ajuste de la densidad propiamente dicho y el control de carga sobre los cuerpos de siembra.

Por empezar, revise puntillosamente cómo están funcionando los dosificadores y repare diferencias entre ellos que salgan de lo normal.

Tome las muestras necesarias y en función del promedio de la máquina detecte aquellos que 28 | REVISTA CHACRA

se desvían más de lo recomendable. Compruebe asimismo si hay daño mecánico en algún caso.

A criterio de los especialistas del INTA, el ajuste de dosis de semilla y fertilizante debe realizarse con la caja de cambios, sin olvidar que a medida que se varía la densidad de siembra puede afectarse la uniformidad de distribución.

La tasa de descarga en dosificadores a chorrillo es proporcional al régimen de giro; cuando este se reduce dicha tasa también lo hace, y la distribución puede tornarse desuniforme.

En cuanto al sistema de dosificación de semillas de grano fino, desde el INTA indican que es

importante controlar la ubicación de las tapas separación entre los centros de ambos cuerpos de los dosificadores de semilla dentro de la ayuda a que los residuos no atoren la máquina. tolva. Estos son generalmente del tipo roldana y cuentan con una boca chica y otra grande La profundidad importa, desde luego. Las ruede acuerdo con el tamaño de la simiente. Para das limitadoras juegan un papel relevante en sembradoras Air Drill el control equivalente es este tema. En general es conveniente que se el de la apertura de cada línea de dosificación, encuentren adosadas al órgano surcador (monodisco con zapata o doble disco), ya que de generalmente guillotinas. este modo el copiado de la superficie del terreno es más preciso y la semilla es depositada a la profundidad deseada, tomando como referenESTO TAMBIÉN cia un punto muy cercano al sitio de la descarLo que sigue es controlar muy bien la carga de ga. los cuerpos de siembra, mediante los resortes, pulmones o pistones, para que las ruedas limi- Si el rastrojo es muy abundante el consejo es tadoras se afirmen bien al suelo, e impidan que retirar este tipo de ruedas y colocar un sistema la profundidad varíe involuntariamente y deje de control de profundidad a partir de las ruedas a las semillas en condiciones inadecuadas. En tapadoras traseras, lo cual disminuye los riesel caso de un suelo relativamente seco es muy gos de atoraduras y ayuda a la obtención de un cultivo más uniforme. Otra buena alternativa es bajo el riesgo de generar compactación con las utilizar ruedas limitadoras de menor ancho de ruedas limitadoras. Dentro de lo posible evitar pisada. usar topes en los cilindros hidráulicos para reducir la carga –medida necesaria en suelos muy Para afirmar la semilla contra el fondo del húmedos-, ya que van a limitar el descenso de surco puede recurrir a una lengüeta tipo keala sembradora. ton en material plástico o una rueda con banda de goma. En suelos húmedos, en el momento No olvide asimismo considerar la separación de la siembra cualquiera de las dos opciones es entre los cuerpos delanteros y traseros. Es válida, pero en suelos secos se comporta meimportante que el rastrojo no interfiera en el jor la rueda, ya que la lengüeta tiende a empujar normal desplazamiento de las cuchillas, los las semillas en el sentido de avance, generando surcadores y las ruedas tapadoras. Una amplia desuniformidad en la distribución y por ende en el cultivo, con el consiguiente perjuicio.

C.A.G.

CALIBRACIÓN

La separación entre los cuerpos es muy importante, de modo de facilitar que el rastrojo fluya.

Para los técnicos de la EEA INTA Concepción del Uruguay, en Entre Ríos, una vez ubicadas las palancas y/o registros de transmisión de dosificación de granos finos para los kilogramos de semillas que se desean sembrar por hectárea, es necesario verificar, calibrar y corroborar manualmente para lograr una siembra con dosis y densidades precisas. En este sentido ofrecen un método práctico, fácil y rápido para determinar los kilos por hectárea que se están sembrando.

REVISTA CHACRA | 29

GANADERÍA | MANEJO

LA FLORA RUMINAL, AGRADECIDA

UNA ALTERNATIVA BALANCEADA PARA APROVECHAR RECURSOS DE BAJA CALIDAD, MEJORANDO SU PERFORMANCE EN TÉRMINOS DE RESPUESTA ANIMAL Y DE PRODUCCIÓN DE CARNE. CÓMO LLEGAR A BUEN PUERTO CON ESTA HERRAMIENTA. Por YAEL PERANDONES REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

Forrajes que pierden calidad y rastrojos empobrecidos mejoran con el concurso de estos aditivos.

A

níbal Fernández Mayer subraya que durante los últimos años la ganadería bovina de cría, y en menor proporción los sistemas de engorde pastoril y a corral, se han concentrado especialmente en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, sur de Córdoba y gran parte de las provincias de La Pampa y Río Negro, además de otras regiones del norte del país. Para mejorar el resultado productivo y económico de la empresa ganadera en estas zonas, el especialista destaca el empleo de determinados aditivos, y plantea una forma práctica de utilizarlos mediante el concurso de Bloques Multinutricionales (BMN)

30 | REVISTA CHACRA

o el Suplemento Activador Ruminal (SAR), que se están experimentando en toda la región desde 2007 con muy buenos resultados.

Recordemos que la finalidad de esta inclusión en la dieta es potenciar el aprovechamiento de los forrajes carentes de calidad o que desmejoran a partir del otoño. También rastrojos de bajo valor y otros recursos de escaso aporte.

REQUERIMIENTOS SATISFECHOS Se apunta a lograr altos consumos de BMN o SAR. Fernández Mayer se refiere a experiencias en torno de 0.5 a 1 kg de BMN o SAR por animal con vacas de cría (alrededor de 400 kg

de peso vivo). Así se asegura un consumo de proteína de alrededor de 450 a 500 gramos diarios, con lo cual se cubren holgadamente las necesidades de mantenimiento de una vaca de cría (entre 200 y 300 gramos de proteína por día, dependiendo del peso vivo), y todo alimento que ingiera además de los bloques, cubrirá las demandas de lactancia, gestación y reproducción, o bien servirá para recuperar estado corporal o engordar al animal.

BUEN APORTE La utilización de los BMN o SAR tiene como objetivo entregar a nivel de rumen, una serie de compuestos químicos que favorecen el desarrollo de la flora ruminal (bacterias). Además, al haber compuestos que trascienden el rumen (pasantes o by pass) llegando al intestino delgado como parte de los almidones de los granos de cereal, de la proteína verdadera del suplemento proteico y de la proteína microbiana sintetizada en rumen, se está asimismo alimentando directamente al vacuno. Beneficios que suman.

Entre los aditivos azucarados disponibles en la región pampeana, clave en la elaboración de los BMN o SAR, Fernández Mayer menciona que han evaluado tres fuentes: Smartfeed “tradicional”, Nutriliq 2050 y glucosa.

Smartfeed tradicional (SFT) es un residuo líquido de melaza enriquecido con levaduras muertas (Saccharomyces Cerevisiae) derivadas de la industria cervecera. La proteína de estas levaduras contiene un perfil de aminoácidos de alto valor biológico, superior al de la soja.

En tanto, Nutriliq 2050 está compuesto por diferentes proporciones de sustancias azucaradas (fructosa de maíz), SFT, urea o minerales, lo que le confiere altos niveles de proteína. Si se emplea el pellet o torta de girasol estos varían entre 40 y 45%, en cambio sí se usa pellet o torta de soja oscila entre 50 y 55%, al tiempo que los niveles de Energía Metabolizable son equivalente a los del grano de maíz (de 2.9 a 3.2 Mcal EM/kg de MS). Cuando se usa este producto no se debe poner urea en el BMN ni en el SAR.

HOJA DE RUTA ///////////////////////

Los bloques multinutricionales aseguran un importante aporte de proteínas.

• El uso de BMN o SAR busca suministrar a los animales una serie de compuestos nutricionales (proteínas, energía y minerales) que mejoren la utilización de los forrajes groseros, con altos niveles de fibra y muy lignificados, (pastos naturales, rastrojos de cosecha, rollos/henos, cultivos implantados tropicales en otoño-invierno, etc.).

• Al incrementar la utilización y consumos de estos forrajes de baja calidad se obtiene un aumento significativo de la producción.

GANADERÍA | MANEJO Por último, la glucosa es otra fuente de azúca- • La harina de girasol o soja entra como aporres solubles (energía), similar a la que se emplea te de proteína verdadera dietaria. Se puede en apicultura. utilizar asimismo soja extrusada o expeller, raicilla de cebada, grano de soja cruda, semillas de algodón, etc.

LISTA VIRTUOSA

• En relación al uso de sales minerales, el orCabe destacar que la proporción de los ingreden de importancia es: azufre, fósforo, caldientes que integrará un BMN o un SAR depencio, magnesio y oligoelementos. derá básicamente de los insumos disponibles, de sus costos y del destino final de este alimen- • La cal (común de construcción o cal apagada) obra como aglutinante, además de aporto (categoría animal). En cuanto a la finalidad de tar calcio como carbonato de calcio. cada uno de ellos: •

•

Aditivos azucarados como los mencionados en párrafos anteriores constituyen fuentes de carbohidratos o azúcares solubles, que junto con la fracción almidonosa de los granos y la fibra degradable en rumen, se transformarán en ácidos grasos volátiles (AGV). Estos compuestos, junto con el amonio generado por la urea y la fracción degradable en rumen del suplemento proteico, “sintetizarán proteína microbiana”.

Respecto de la urea, vale consignar que está presente como un importante aporte de nitrógeno no proteico de alta solubilidad, que luego se transforma en amonio dentro del rumen. Eso sí, no se deben superar en ningún caso los 40 gramos cada 100 kg de peso vivo, o 0.03% del peso vivo.

SINCRONISMO ENERGÍA-PROTEÍNA Tenga en cuenta que para evitar que el amonio se pierda como urea (en orina) o genere toxicidad, y el AGV se diluya como calor, es imprescindible buscar simultaneidad dentro del rumen entre ambos. Cuando ocurre este sincronismo se obtiene la máxima síntesis de microorganismos celulolíticos en el rumen, principalmente bacterias y protozoos, y con ellos se logra una mayor digestión de la fibra integrante de los alimentos. El punto es que esto genera una proporción más alta de AGV (especialmente ácido acético), fuente primaria de energía y carbono.

• El grano de cereal molido sirve para generar rápidamente cadenas carbonadas, expresadas por los ácidos grasos volátiles.

PROTÉJALOS “Cuando no se pueden elaborar los BMN o SAR semanalmente (es lo ideal), se deben cubrir los envases con bolsas plásticas o envolverlos en nylon para evitar el contacto con el aire y que pierdan humedad.

De esa forma la masa se mantiene blanda por más tiempo”. (Fernández Mayer) 32 | REVISTA CHACRA

Suplemento activador ruminal, otra de las variantes disponibles para aportar nutrientes.

Además, a mayor degradación de la fibra se produce una tasa de pasaje de la ingesta superior y con ello un mayor consumo, y por ende un incremento en la respuesta animal (carne o leche), concluyendo en la tan deseada eficiencia productiva.

Vale recordar que se puede utilizar cualquier grano de cereal, pero siempre “molido”, para que tenga una rápida degradación en el rumen (1 a 2 horas posteriores al consumo), mientras que el pico de amonio se produce entre 1 y 1.5 horas luego del consumo de urea.

CON CUIDADO Es importante tener en cuenta dónde almacenar este tipo de productos, para evitar que se endurezcan y eso afecte su consumo. Deben presentar la dureza de un “queso fresco o mantecoso”. Conviene entonces guardarlos en un galpón o tinglado. En la práctica, al día siguiente de haber sido elaborados se pueden suministrar a los animales.

El SAR se distribuye sobre una manta, lona o alfombra, siempre a la sombra para que no se afecte el material, y luego de 1 o 2 horas de oreo se lo guarda en bolsas de yute o de plástico, dentro de un galpón o tinglado (a la sombra) hasta su distribución a los animales.

Los BMN deben tener una consistencia semidura o blanda, para que los animales los puedan lamer sin grandes dificultades. El SAR debe quedar como “pellets”, que luego del oreo se embolsan y se guardan en algún sitio o recipiente adecuado, siempre a la sombra.

A los BMN se los debe colocar dentro de una caja de cartón, plástico, madera o metal para evitar el contacto con la tierra y el aire.

Además, deben quedar cerca de una bebida con agua fresca y abundante.

El uso del SAR está especialmente recomendado cuando se dispone de un mixer o carro forrajero para suministrar la ración mezclada en comederos. También se puede utilizar esa ración, previamente mezclada, en los llamados silos comederos.

Es importante destacar que cuando los animales empiezan a comer forraje o rebrote verde se reduce el consumo de BMN en forma proporcional. En el caso del SAR, el consumo se mantiene alto aunque haya forraje fresco (verde), porque se debe mezclar con otros concentrados y/o ensilados de planta entera.

TRIGO | MANEJO

LA FÓRMULA DE LOS ALTOS RINDES PRODUCTORES LIGADOS A CREA OBTUVIERON MÁS DE 9000 KILOS POR HECTÁREA EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. GENÉTICA Y FERTILIZACIÓN DE PUNTA, MÁS UNA MANITO INVALORABLE DEL CLIMA.

L

os rendimientos del trigo europeo suelen deslumbrarnos, especialmente los de Francia. Más allá de condiciones climáticas ideales para el cultivo, representadas por temperaturas frescas en los momentos críticos del ciclo, el aporte de insumos suele definir volúmenes que generalmente nos sorprenden.

O no tanto: CREA da cuenta de los resultados obtenidos por un productor bonaerense, no muy lejos de lo que logran les bleus. Un planteo llevado adelante con elevado profesionalismo y rendimientos superadores.

Zerboni S.R.L. es una empresa integrante del CREA San Antonio de Areco, en el noreste de Buenos Aires. Luego de atravesar dos campañas agrícolas muy duras a causa de problemas climáticos –como ocurrió con el resto de los productores argentinos-, el trigo 2023/24 mostró una cara mucho más feliz a sus propietarios.

Es que en el establecimiento Río Areco la empresa logró algo más de 7000 kg/ha en promedio, con un lote que rindió por encima de los 9000 kg/ha, como volumen medio de unas 45 hectáreas. Miguel Guerrico, asesor de Zerboni, reconoce que los tomó de sorpresa.

El monitor de rendimiento dejó constancia de la sorpresa. Altísimos volúmenes en trigo. ¿Los detalles? El antecesor de este trigo sorprendente resultó ser una soja de bajo rendimiento, que dejó limpios apenas algo más de 1000 kg/ha. El trigo fue fertilizado con 300 kg/ ha de yeso agrícola voleado en presiembra, 110 kg/ha de MAP a la siembra, 200 kg/ha de urea granulada aplicada con Altina en macollaje y 1 litro/ha de zinc en esa misma etapa. Por cierto, debe destacarse que estos productores tienen el hábito de reponer fósforo cada tres años, aplicado en el cultivo de trigo. Similar temperamento se ha adoptado con el aporte de azufre.

CÍRCULO VIRTUOSO

COMBO CONTUNDENTE En este lote se sembró Baguette 620 en los primeros días de junio, con una densidad de 350 plantas logradas por metro cuadrado, para terminar seis meses después con la cosecha a comienzos de diciembre. El tenor proteico logrado por esta variedad en este lote fue de 10,5%.

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Para estos profesionales la evolución de la genética vegetal tiene sus méritos en esta historia. “Ha dado un gran salto en años recientes.

Los potenciales de rinde son elevados, sobre todo cuando esto se acompaña con un buen manejo y la naturaleza aporta agua y temperaturas adecuadas durante el período crítico del cultivo de trigo. Se cierra así un círculo virtuoso”.(Guerrico)

Como la zona muestra deficiencias de zinc, llevan a cabo aplicaciones foliares en macollaje.

Este combo exitoso se completa con un hecho ciertamente fortuito y en su momento desafortunado: dada la seca de la campaña pasada había niveles de nitrógeno en el suelo bastante elevados, que no pudieron ser aprovechados.

Entonces completaron el remanente siempre apuntando a cubrir la demanda del cultivo con la intención de consolidar una base en torno de los 7000 kg/ha en materia de rendimientos.

Mas de 9.000 kg por ha para un campo que en promedio superó los 70 qq. Excelente.

MUY ACEITADO Como en el caso de los franceses, la colaboración del clima resultó decisiva, dado que el cultivo creció acompañado por lluvias adecuadas en los momentos en que más las necesitaba. Como habitualmente sucede con los trigos galos, no se registraron golpes de calor durante el llenado de granos, y sólo hubo una helada leve a fines de octubre.

Se sabe, las enfermedades pueden echar por la borda todo un esfuerzo de meses, especialmente las de origen fúngico. Controlarlas adecuadamente es la frutilla del postre de un planteo bien ejecutado. En este caso el monitoreo constante del cultivo en sus distintas etapas fue otro de los ingredientes que hicieron posible lograr un rendimiento tan destacado. Al respecto, cabe consignar que se realizaron dos aplicaciones de fungicidas: Amistar xtra el 29 de agosto y Miravis triple el 4 de octubre. Los resultados están a la vista.

C.A.G.

MAÍZ | ENFERMEDADES

¿QUÉ HACEMOS CON ESTOS LOTES? EL ACHAPARRAMIENTO NO SOLO SE LLEVA BUENA PARTE DEL RINDE, ADEMÁS GENERA PLANTAS DE MENOR ALTURA SEGÚN EL MOMENTO EN QUE FUE ATACADO EL CULTIVO. TODO UN DESAFÍO A LA HORA DE LEVANTAR EL GRANO REMANENTE.

Los daños de esta enfermedad son múltiples, incluso impactan en la producción de granos.

Y

a nos hemos referido tiempo atrás a Spiroplasma, responsable junto con la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis), su vector, de la dolencia que está causando estragos en la producción nacional esta campaña, dado que dificulta la llegada de nutrientes y asimilados a las espigas e impacta en el llenado de los granos. Hoy por hoy es incierto el destino de muchos maíces tardíos, de hecho Facundo Ferraguti, coordinador de la Red Nacional de Maíz del INTA, explica que son numerosas las consultas referidas a la conveniencia de aprovechar el lote como recurso forrajero 36 | REVISTA CHACRA

cuando se tienen importantes indicios de que el rendimiento esperado será pobre.

En este escenario conviene trillar en el momento oportuno para evitar secados prolongados a campo con la consecuente merma de calidad e inocuidad, prestar especial atención a las regulaciones de la cosechadora para evitar pérdidas innecesarias de rendimiento, tratar de que la calidad comercial no empeore y realizar el control posterior de los maíces guachos para reducir hospedantes. Con esta plaga ninguna medida aislada es suficiente.

MAÍZ | ENFERMEDADES

ESCENARIOS Otro técnico del INTA, Alejandro Salomón, coincide en que “si la infección se produce en etapas avanzadas, hay que evaluar la conveniencia de hacer silo o dejarlo para trillar, según la cantidad de material verde, el volumen de grano y el costo/beneficio respecto de la cosecha de grano.

Si el daño se presenta en etapas intermedias, cuando ya se comenzó a formar la espiga, es probable que haya suficiente material verde para picar y ensilar, pero con escasa proporción de grano en el silo. En ese caso será recomendable sumar un inoculante y aditivos al silo para lograr una adecuada fermentación y calidad del forraje.

Desde el punto de vista de la calidad comercial, es esperable que los granos provenientes de lotes afectados por la chicharrita exhiban un menor peso hectolítrico, mayor porcentaje de dañados, y si la regulación de la cosechadora no fue adecuada, una proporción más elevada de granos partidos y materias extrañas.

Además, las lluvias otoñales mostrarán que las espigas con madurez prematura son más propensas al brotado de los granos y a la proliferación de podredumbres por hongos.

Conviene no perder tiempo y levantar los maíces tardíos con 18-20 % de humedad del grano, unos 35-40 días desde madurez fisiológica.

Se debe identificar la variabilidad de tamaños de espigas presentes en el lote y el diámetro de la caña, y ajustar las chapas cubre rolos o espigadoras. El otro punto a regular es el lugar donde la espiga se debe desprender de la planta sobre la chapa de los cubre rolos, para evitar que ingrese mucho material al sistema de trilla y así generar una mayor pérdida por cola.

Por su parte, Diego Villarroel, especialista en agricultura de precisión del INTA Manfredi, Córdoba, recomienda contar con un cilindro maicero con barras de trilla con estrías gruesas y con los espacios inter-barras forrados con las chapas compresoras de espigas. Respecto de la regulación de la apertura o cierre entre el cilindro y el cóncavo al inicio y al final, se deberá medir el diámetro mayor de una espiga promedio del lote a cosechar. En el caso de los sistemas de trilla axial, bastará con colocar las muelas (o barras) y camisas (cóncavo) maiceras para luego regular revoluciones y luz. Será importante en esta campaña trabajar con el retorno.

VELOCIDAD DE AVANCE Mauricio Santa Juliana, especialista en cosecha del INTA Manfredi, indica que en las zonas o sectores del lote afectados se debería cosechar como máximo a entre 3 y 4,5 kilómetros por hora.

¿Y LA MÁQUINA? Respecto de la regulación de la cosechadora, Fernando Scaramuzza, coordinador del Proyecto Agricultura de Precisión y Mecanización Agrícola del INTA, señala que se deberá operar sobre la regulación del cabezal recolector para llevar al mínimo las pérdidas que se ocasionan por desgrane y desuniformidad de espigas, pero también por vuelco de plantas y diferentes tamaños entre ellas.

Este es un punto sumamente importante si no se quiere agravar el nivel de mermas.

38 | REVISTA CHACRA

La cosechadora demanda múltiples regulaciones para cuidar lo que queda del lote.

MAÍZ | ENFERMEDADES

HETEROGENEIDAD Otros especialistas como Juan Pablo Vélez y Santiago Tourn advierten sobre la diversidad de situaciones que muestran los cultivos afectados por el complejo del achaparramiento del maíz. Esto aumenta las exigencias en cuanto a la regulación de la cosechadora. Ambos profesionales recomiendan partir de una inspección del estado del cabezal. Ajustar las chapas espigadoras a un mínimo de 25 mm y asegurarse que el control de la chapa móvil se encuentre funcional. Asimismo revisar el estado de los rolos.

Una vez en el lote corresponde ajustar altura y ángulo de corte del cabezal en función de las plantas más afectadas por la enfermedad. Si la percha del cabezal es móvil, se recomienda comenzar con un ángulo de entre 10 y 15° e ir ajustando según la situación.

Una vez en marcha, ante situaciones de plantas caídas o muy débiles, es necesario aminorar la velocidad de avance. Esto puede generar que el cabezal resulte demasiado agresivo y el espigue suceda en la parte delantera de las chapas espigadoras. En estos casos la idea es bajar las revoluciones (rpm) del mando de la cosechadora, si es posible, de lo contrario modificar la relación de engranajes del cabezal.

En cuanto a la apertura de las chapas espigadoras, se debe buscar captar todas las espigas que justifiquen su recolección.

Pero si la proporción de espigas muy afectadas es alta, por ejemplo, más de un 20%, la apertura mínima de 25 mm entre chapas puede asegurar captarlas, siempre que no se atoren los tallos más gruesos.

Ante situaciones de plantas volcadas o de diferentes alturas, es probable que cuando se recolecte las espigas algunas plantas entren al sistema de trilla. Esto genera mayormente pérdidas por rotor; es importante trabajar con cóncavos de alto colado y no con bajas vueltas de rotor. Se debe lograr el agitado del material para que los granos que no colaron en la sección de trilla lleguen a migrar a la sección de separación.

La tarea se completa con un monitoreo constante durante la cosecha; prestar especial atención a la cantidad de granos dejados en el campo y ajustar la configuración de la máquina según sea necesario. No olvide capacitar adecuadamente al personal encargado de operar la cosechadora, de modo que esté familiarizado en detalle con las técnicas de regulación específicas para campos afectados por el achaparramiento del maíz.

C.A.G.

¡Bienvenidos al futuro!

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GANADERÍA | PERSPECTIVAS

EMPEZAR A REPARAR LOS DAÑOS VACAS Y VAQUILLONAS QUE SALIERON DE PRODUCCIÓN, TASAS DE PROCREO QUE COMPROMETEN LA REPOSICIÓN DEL AÑO PRÓXIMO, LIMITACIONES A LA GENERACIÓN DE NOVILLOS PESADOS. HAY MUCHO TRABAJO POR DELANTE.

U

n hecho es concreto. La aceleración en la faena de animales livianos que se dio producto de la imposibilidad de continuar las recrías pastoriles el año anterior, sumado a un costo de engorde a corral sumamente elevado, llevó a que la ganadería se devorara parte de la oferta futura.

Se potencia de este modo una tendencia que no está alejada de lo que ha sido el temperamento imperante en los últimos ciclos. Para los especialistas del Rosgan, urge corregir este escenario. Es que el aumento de la faena registrado durante el último año será un gran condicionante de la oferta ganadera a partir del presente ciclo, sumado al faltante esperado de terneros debido al impacto registrado sobre las tasas de procreo propiamente dichas.

NÚMEROS DELICADOS Según indica el Rosgan, de los 14,5 millones de animales enviados a faena en el año 2023, casi 1 millón más que en 2022, alrededor de 3 millones fueron hembras adultas que salieron de producción (+24%), un nivel no visto desde la última gran seca de 2009, cuando se faenaron 3,17 millones de vacas. El punto es que al mismo tiempo se registró un incremento en la faena de vaquillonas que superó los 4 millones de cabezas, un 9% por encima del año previo. Ambos indicadores constituyen dos grandes alertas para el stock de vientres disponibles para la producción actual de terneros, que impactará en la reposición de 2025 en adelante.

Lo cierto es que fueron tres Niñas consecutivas. Ante una condición de sequía tan prolon42 | REVISTA CHACRA

Las hembras del rodeo nacional fueron particularmente castigadas por el impacto de la última seca. gada y generalizada, si bien los primeros sistemas de engorde que resultan resentidos son los de recría e invernada pastoril, también se ven afectados aquellos más intensivos que involucran una mayor participación de grano en la dieta, cuya disponibilidad resulta escasa y onerosa en un escenario climático semejante.

MALAS SEÑALES El Rosgan subraya que el perjuicio ha sido doble. Por un lado, la interrupción de las recrías con invernadas saliendo más livianas de los campos, y a su vez una aceleración de los tiem-

pos de engorde a corral debido a los elevados costos que suponen dietas más energéticas.

Esto deriva en un incremento de la tasa de extracción de categorías más jóvenes que no logran ser retenidas en engorde, limitando la producción de animales pesados. A decir verdad, esto viene sucediendo en los últimos 4 a 5 años por confluencia de otros factores igualmente dañinos para la actividad como son la falta de previsibilidad para la comercialización a largo plazo, las trabas a la exportación y los elevados costos tanto impositivos como financieros, que erosionan los márgenes de ganancia y obligan a acortar los ciclos productivos.

COMPARACIONES QUE DUELEN Hacen mucho ruido las diferencias con Uruguay, país donde la ganadería se desarrolla en ambientes similares a los nuestros. Particularmente el año pasado, habiendo atravesado la misma seca, el vecino no solo redujo la faena total, sino que a su vez ha aumentado el peso logrado por res en unos 7 kilos, pasando de un promedio de 281 kg en 2022 a 288 kg en 2023.

Entre nosotros creció la faena de estas categorías, en particular de novillitos jóvenes, dando como resultado un peso medio de faena que pasó de 247 kilos en 2022 a 243 kilos carcasa en 2023. Eso amplía la brecha contra lo obPor cierto, desde el año 2008 a la actualidad la tenido por el productor uruguayo a 44 kilos por tasa de extracción de machos jóvenes pasó del animal faenado.

65% al 125% en 2022 y al 131% en 2023. Esto implica que desde 2019 el país viene faenando más Como fuere, el Rosgan alienta la generación novillitos que los registrados a inicios del año, lo de animales más pesados, hoy por hoy todo un que supone que la actividad estuvo terminan- desafío para el empresario ganadero. ”Mayores do y sacrificando terneros destetados durante pesos de faena implican una creciente producese mismo ciclo. A esto obedece la caída siste- tividad del stock bovino, un aprovechamiento mática que se observa en el stock de novillos, mucho más eficiente de los recursos, y una lo que limita la oferta de carne futura al truncar paulatina convergencia de los estándares de la posibilidad de obtener más kilos al momento producción demandados por el consumo y la de la faena. Es un tema a resolver, sin dudas. exportación. Ciertamente vale la pena”.

C.A.G.

OTRA HISTORIA

El corral ha sido el otro gran perjudicado en tiempos recientes. Alimento encarecido.

Sectores como el de la industria frigorífica, que pujaban fuertemente por los animales más pesados para hotelería, han reducido sus expectativas, adecuándose a un escenario de precios más bajos.

SOJA | COSECHA

NUNCA OLVIDE ESTOS PASOS LA LIMPIEZA DEL EQUIPO ENTRE LOTE Y LOTE Y EL ANÁLISIS DEL PREDIO TRAS LA TRILLA DE LA OLEAGINOSA ES FUNDAMENTAL PARA EMPEZAR A DARLE PELEA A LAS MALEZAS, ESPECIALMENTE AQUELLAS QUE SON UN PROBLEMA.

La historia no termina con levantar el cultivo. Hay trabajo que hacer para desbaratar la amenaza de las malezas.

L

a tarea de recolectar la oleaginosa ha ido sumando otras obligaciones más allá de las habituales, como minimizar pérdidas y evitar dañar el grano. Interesa además realizar una correcta lectura del monitor y aprender a interpretar lo que nos está revelando respecto de la situación en cada rincón del lote.

Pero quizás el agregado más importante pasa por el control de malezas y la invalorable oportunidad de adelantarse a lo que viene.

Ganarles de mano y complicarles la existencia.

Y el primer paso en esta batalla obliga a tomar todos los recaudos para evitar que sea la propia cosechadora la que se ponga del lado de estos enemigos del rinde.

Cumplido esto, la idea es leer convenientemente el escenario que se presenta una vez concluida la tarea de levantar el cultivo, y manejar las malezas presentes antes de que ellas tomen la conducción de su campo y decidan su destino. Tenga en cuenta que una gestión proactiva en este sentido jugará a favor de los 44 | REVISTA CHACRA

rindes potenciales del campo y reducirá las chances de encontrarse con fenómenos de resistencia que luego lamentará largamente.

ES POR ACÁ Al limpiar la máquina antes de ingresar al lote prevenimos que se instalen nuevas especies que nos complicarán en un futuro. Por otro lado, si tenemos manchones de malezas problema, es conveniente no cosecharlos para evitar su dispersión a otras partes del lote y a los que se trillarán a continuación. Eso reducirá el volumen de semilla potencialmente redistribuible en el resto del campo.

Asimismo deje para el final los lotes y campos más enmalezados. Aunque parece una verdad de Perogrullo, en muchos casos no se respeta y se potencian los riesgos.

Respecto de la limpieza de la cosechadora antes de que abandone el predio, el aire comprimido es la mejor herramienta para sacar estas

semillas del equipo. ¿Qué hacer? Vuelque el contenido de la trampa de piedra y elimínelo a fondo con aire comprimido entre campo y campo. Abra las puertas trampa para limpiar la noria de granos y los distintos sinfines internos.

Saque el sinfín de descarga para limpiarlo con

el aire comprimido. Si sus muestras tienen semilla de maleza podría ser conveniente vaciar el contenido del sinfín de descarga en el suelo y fuera del lote.

Esto como recurso exprés, y ni bien pueda proceda a una buena limpieza a fondo. Es un proceso de cuatro o cinco horas si se quiere hacer como corresponde. En este tema el INTA ha desarrollado un protocolo que tiene por objetivo eliminar el 100% de las semillas de malezas resistentes que pueda contener el equipo.

La idea es que el flujo de aire de la sopladora

RECAUDOS ADICIONALES

El aire comprimido es la herramienta ideal para llegar a las zonas del equipo que pueden contener semillas de malezas.

También se debe prestar mucha atención a la limpieza del carro tolva que acompaña a la cosechadora durante la recolección del poroto, el cual puede estar asimismo infectado con la presencia de semillas de malezas resistentes. Téngalo especialmente en cuenta.

SOJA | COSECHA llegue a todos los órganos de la máquina. Esta limpieza debe realizarse fuera del lote, por caso el patio de una casa de campo, donde luego se pueda juntar y destruir esas simientes.

EN DETALLE

menuzado con la cosechadora en funcionamiento, el cabezal y el molinete embragados y las tapas de los sinfines y norias cerradas.

• Por último, se debe repetir todo el proceso de limpieza con sopladora y norias y sinfines abiertos.

• En máquinas convencionales, prestar mucha LA GRAN OPORTUNIDAD atención al momento de limpiar el sacapajas, la zaranda y el zarandón, ya que es una zona Su trabajo entonces no termina con levantar el donde quedan adheridas muchas semillas de grano y llevarlo a un lugar seguro. A partir de ahí malezas. comienza la tarea de analizar lo que el campo nos está mostrando. En principio, la idea es • Importa destapar y limpiar delicadamente mapear los lotes: sin la presencia del cultivo zonas críticas donde se alojan este tipo de es más fácil ver los manchones de malezas que simientes como son el sinfín de retorno y de han crecido desde que procedió a remover buegrano limpio. na parte de la estructura aérea de la soja. Es el • Limpiar minuciosamente el cabezal y toda la momento adecuado para saber con gran precisión dónde estarán los problemas la próxizona del embocador. ma primavera.

• Con todos los órganos de la máquina en condiciones, se debe poner en funcionamiento En base a estas determinaciones es menester la cosechadora en vacío, con el cabezal em- aplicar herbicidas tras la cosecha para no darbragado y a las revoluciones de régimen, para les chance a las malezas y así sacarse un proque las fuerzas de vibración que se produz- blema de encima, o bien minimizarlo. Cuando can ayuden a expulsar el material que haya hay biotipos resistentes a glifosato, el parasido removido durante el proceso de limpieza quat puede ser una opción, y es posible combinarlo con un residual, siempre cuidando las con flujo de aire. especificaciones respecto de qué se puede • Finalizado este proceso, se debe hacer fluir mezclar y qué no. La elección del residual es por todos los órganos internos de la cose- crítica porque muchos productos pueden perchadora material seco con mucha hoja, que manecer activos en el suelo e influir sobre el ayude a barrer posibles semillas de malezas próximo cultivo. que pueden haber quedado ocultas durante el proceso de limpieza inicial. Para esta etapa se Por lo demás, si no está pensando en un trigo o una recomienda ingresar un fardo de alfalfa des- cebada, implantar un cultivo de servicio constituye una herramienta muy útil para terminar de complicarles la fiesta a las malezas problema.

Evite cosechar manchones enmalezados y distribuir sus semillas por todo el lote.

46 | REVISTA CHACRA

El monitoreo posterior a la cosecha es clave al menos hasta que las temperaturas sean lo suficientemente bajas para inhibir la germinación de malezas, en el caso que sea posible. El control en este momento no sólo ayuda a disminuir la presión de las malas hierbas sino que debería reducir costos en la preparación de la próxima siembra.

C.A.G.

ECONOMÍA | PERSPECTIVAS

“ESTAMOS OBLIGADOS A CAMBIAR” CLAUDIO ZUCHOVICKY HABLA DE LA OBSTINACIÓN DE JAVIER MILEI POR UNA MACRO ORDENADA Y LA SENSACIÓN DE ESTAR FRENTE A LA ÚLTIMA CHANCE. HEREDÓ UN GASTO PÚBLICO DESBORDADO Y UNA POBREZA NUNCA VISTA.

E

Para este reconocido economista las cartas están echadas. No podíamos seguir como veníamos.

n muchos aspectos de la vida, lo incierto es peor que lo malo. A lo malo nos adaptamos, lo incierto nos paraliza. Y el presente no tiene nada de incierto, porque buena parte de la población pidió cambios profundos y rápidos, y el gobierno demuestra a cada paso que va en ese rumbo, con aciertos y errores. “Además, si todo hubiera seguido como venía, habría enormes chances de que el país volara por los aires. Cuando no quedan alternativas, la toma de decisiones es mucho más fácil. ¿Milei se va en un año o cumplirá su mandato? Persistirá, 48 | REVISTA CHACRA

no tengan dudas, por eso estamos obligados a cambiar”, asegura Claudio Zuchovicki.

Paralelamente cuesta detectar quién es el jefe de la oposición. Unos desean ver tierra arrasada, y además consideran que tienen un derecho adquirido y no lo quieren perder. Equivale a abordar un avión y aspirar a que se desplome para castigar al piloto y no resignar privilegios.

En general no muestran aspiraciones políticas para los comicios de 2027. Pero otros sí las tienen; quieren y pueden llegar a ganar. ¿Les conviene que Milei termine su mandato en el corto

ECONOMÍA | PERSPECTIVAS plazo o que haga el ajuste duro que se requie- Y en el mundo hay cambios de fondo. La tasa re y quien gane en 2027 reciba la casa mucho en EE.UU. llegó a coquetear con el 6%. Un individuo con un millón de dólares en bonos del más ordenada?

Tesoro de este país se llevaba 60000 por año, Es cierto, Milei tiene sus particularidades, y Zu- y vivía bien entre nosotros. Pero la inflación en chovcki las describe con precisión. “Es un ma- el Primer Mundo empieza a quedar atrás y las croeconomista, no va a ceder nunca su idea de tasas ahora se ubican algo por encima del 3%. déficit fiscal cero, es su religión, está conven- Así, ese individuo recibe unos USD 30 mil al cido de que la inflación es un fenómeno fiscal y año; en un contexto de inflación en dólares el monetario, ligado a la emisión. ¿Le importa la asunto ya no es tan holgado y no le resulta tan microeconomía? Me temo que no. Piensa que fácil vivir exclusivamente de rentas. se debe resolver entre privados, que no tiene por qué meterse en ese tema. Es la contracara Por lo demás, el costo de oportunidad del dide administraciones que destruyen la macro y nero ha bajado, y es una buena noticia para los subsidian la micro. Vamos a tener que pensar países emergentes. Y mejora además nuestra balanza comercial. Puede decirse que muchas en esto, porque MIlei va a arreglar la macro”. cosas que jugaban en contra de la Argentina Por ende, si estamos convencidos de que los los últimos años ahora van a soplar a favor. cambios van a llegar, necesitamos estar preparados para lo que viene. Y lo que viene es selectividad, depende de la aptitud de cada uno. LA MACRO, HOY El gobierno avisa que no registró déficit fiscal en enero y febrero, y es probable que tampoco acuse déficit primario en marzo. Se logró No debería sorprender que por estos días los básicamente por licuación de algunos gastos extranjeros queriendo invertir en nuestro país -las disculpas del caso y el agradecimiento a superen a los argentinos que pretenden hacer los jubilados-, además de cobrar retenciones lo mismo. Para bien o para mal, el particular es- e Impuesto País sobre un dólar de $850-890 y tilo de Milei ha sacudido todos los mercados. no sobre uno de $350, mientras los gastos del gobierno quedaron quietos o directamente el Ejecutivo no giró cierto dinero que antes estaba forzado a hacer.

EL CONTEXTO

Se supone que al no tener déficit no hay necesidad de emitir, y entonces cambia el escenario de los bancos. Tomaban la casi totalidad del dinero que recibían (money market, billetera vir-

DECISIVO

Se supone que con los cambios operados en las Leliqs, los préstamos van a estar a la orden del día.

50 | REVISTA CHACRA

“El paso fundamental que ha dado la Argentina ha sido el cambio en Cancillería. Volvimos a hablar con países que respetan la libertad individual y la propiedad privada, y abandonamos pactos con naciones que no creen en la democracia”. (Zuchovicki)

ECONOMÍA | PERSPECTIVAS tual, plazo fijo, etc.), giraban sobre sus talones y lo colocaban en el Banco Central vía Leliqs, con una jugosa rentabilidad sin esfuerzo ni una gran estructura. “Estas letras se licuaron, con plazos fijos corriendo al 10% mensual y la inflación volando al 20%, y eso explica parte del superávit. Por lo demás, el gobierno roleó para 2025 todos los bonos que vencían este año en pesos. Créanme, los bancos van a empezar a llamar a los productores todos los días ofreciendo préstamos. Comienza a aparecer el crédito y eso puede dinamizar al sector privado. El Estado no se va a meter, ni para bien ni para mal”.

do con enormes esfuerzos y por distintos medios para cumplir con la medicina prepaga o los servicios. Ahora solo se trae del exterior lo que se necesita, y ya no se espera un nuevo dólar soja o que en cualquier momento el gobierno devalúe para achicar una brecha que se va de las manos”.

do. Puede hablarse de una coyuntura positiva, una ayuda nada despreciable para nuestra balanza comercial deficitaria con este país”. (Zuchovicki)

Desde el tristemente célebre Rodrigazo que el país va de un extremo a otro con el dólar. El 50% de los argentinos tienen menos de 40 años y cuando adultos no han conocido otra cosa que vivir con inflación. Hartos, muchos de ellos están empujando el cambio. “Registrado en blanco existen alrededor de USD 367 mil millones en el exterior en poder de connacionales.

Todas las empresas argentinas valen unos USD 70 mil millones. Imaginemos qué puede pasar si el argentino empieza de una vez por todas a confiar en su país”.

OTRA ETAPA

Cuidado, a partir de ahora si la inflación sigue cediendo ya no se podrá licuar más, necesitamos la transformación de fondo, es decir, la Ley Bases. Importa la forma en que se la ponga en práctica, de lo contrario se resigna seMientras tanto el Central recompone reservas, guridad jurídica hacia adelante. “Las desreguque según algunos ya son apenas positivas. laciones son vitales. También que exista obra Alejamos la palabra hiperinflación y debatimos pública pero financiada por privados; la intersobre el tamaño de la recesión. ¿Y el dólar? “Si mediación en diversos ámbitos nos ha arruianalizamos el escenario actual, la oferta supe- nado. Tenemos el mayor gasto público de la ra a la demanda de billetes estadounidenses. historia con una pobreza nunca antes vista; el Hemos tenido el primer mes en mucho tiempo asistencialismo fracasó”. en que el dólar ahorro fue negativo. Asimismo se dieron ventas de dólar oficial; la gente tiene El país precisa reformas en lo laboral y fiscal, que desprenderse de la divisa que ha ahorra- como hicieron todas las naciones que se modernizaron, con no más de cuatro impuestos.

“Ingresos brutos es el peor gravamen que tieLEJANO ORIENTE ne la Argentina, pero es coparticipable. La ley de coparticipación es otra discusión que debe“China en recesión es otra novedad para destamos dar; hay que pensar en algo diferente. Es car. Lo que el gigante asiático nos compra se paga el debate que viene. Madura aquel que discute actualmente por debajo de los precios de años temas nuevos y eso es lo que está pasando en recientes, pero a su vez lo que nosotros importala Argentina”, advierte el economista. mos desde allí vale mucho menos que en el pasa-

La oferta de dólares supera la demanda, y el peso se aprecia.

52 | REVISTA CHACRA

Claudio Gianni

EMPRESARIALES

ENERGÍA VERDE Como parte de su estrategia Way to Zero, que tiene como objetivo la neutralidad en la emisión de CO2 para 2050, Volkswagen Argentina cerró un acuerdo de compra de energía verde con la empresa local MSU Green Energy. El contrato contempla la adquisición de 47.000 MWh por año, lo que equivale a 14.000 hogares abastecidos en ese mismo período. La energía será generada desde el parque solar Las Lomas, en la provincia de La Rioja, y desde el parque solar Pampa del Infierno, en la provincia de Chaco. Volkswagen refuerza así su compromiso con el uso de energías renovables.

utilizada en el Centro Industrial Pacheco provendrá de fuentes renovables. Y a partir de 2028, el 100% tendrá este origen verde”, sostuvo Marcellus Puig, presidente y CEO de Volkswagen Group Argentina.

En 2022, la automotriz reemplazó la energía convencional por energía limpia en un 44%, índice que pretende seguir mejorando. “Para el período 2024-2027, el 80% de la energía

NUEVA WEB Giorgi anunció el lanzamiento de su página Web completamente renovada, que se puede conocer ingresando a www.giorgi.com. ar. Ofrece un diseño intuitivo que facilita su navegación desde cualquier dispositivo, y permite encontrar rápidamente la información que se busca. También ofrece todo el detalle actualizado de sus máquinas, fichas técnicas descargables y links a videos en el canal de YouTube de Giorgi. A esto se agrega un cotizador para realizar consultas específicas sobre maquinaria y solicitar presupuestos de manera ágil y sencilla.

54 | REVISTA CHACRA

Además, Giorgi pone a disposición un Whats App Business e incorporó a sus redes sociales una página en LinkedIn y un perfil en X, y una sección con novedades tanto de la empresa y su maquinaria como aquellas que sean de interés general para el sector agrícola. Como próximo paso la empresa de la localidad santafesina de Fuentes estará lanzando un newsletter, al que será posible suscribirse a través de la Web antes mencionada.

RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

ABRIL 2024

ABRIL 2024

$/kg. min

$/kg. máx

$/kg.

Var. % Mensual

2.005

2.450

2.202

-5,05%

2.120

-4,78%

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA

Terneros -160 Kg.

PRECIOS INVERNADA 1.972 2.260

Terneros 160-180 Kg. SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

Terneros 180-200 1.956 2.227 ABRIL 2.116 > Resumen deKg. cotizaciones mensuales.

2024

-3,01%

Terneros Invernada 200-230 Kg.

$ Mín. $/kg vivo 2.051 Var % Mensual 1.839$ Máx. 2.205 -4,15%

Terneros -160 Kg. Terneros 230-260 Kg. Terneros 160-180 Kg. Novillitos Terneros260-300 180-200 Kg.Kg.

2.005

2.450

1.972

2.260

Terneros+300 200-230 Kg. Novillitos Kg.

1.839 2.051 1.493 2.205 1.741

Terneros 230-260 Kg. Terneras -150 Kg. Novillitos 260-300 Kg. Terneras 150-170 Novillitos +300 Kg.Kg.

1.784

1.984

1.692

1.880

1.769 1.741 1.966 1.493 1.647

1.888 q -7,35% -3,44%

Terneras170-190 -150 Kg. Kg. Terneras Terneras 150-170 Kg. Terneras 190-210 Kg. Terneras 170-190 Kg.

1.850 1.974 1.768 2.123 1.965

q -4,34% -0,73% 1.875

1.769

1.966

q

-3,44%

1.768

1.965

q

-0,73%

1.784

2.202

1.984

2.120

1.692 2.227 1.880 1.956 2.116 1.850

1.780

1.902

2.123

1.778

1.888

1.949

1.875

Vaquillonas 210-250 1.685 1.949 1.939 Terneras 190-210 Kg. Kg. 1.780 1.862

Vaquillonas 210-250 Kg. 1.685 1.939 1.805 Vaquillonas 250-290 Kg. 1.592 1.792 Vaquillonas 250-290 Kg. 1.592 1.792 1.670 Vaquillonas Kg. 1.505 1.613 1.613 Vaquillonas+290 +290 Kg. 1.505 1.566

q

-5,05%

q

-4,78%

1.902

-4,07%

1.778 q -3,01% -5,01%

$ 2.120 q $ 2.120 Variación AnteriorVariación Anterior 2.227 $ -4,78% $ 2.227 -4,79% PRECIO PROMEDIO

PRECIO TERNEROPROMEDIO 160 - 180Kg. [$/Kg. vivo] TERNERO 160-180Kg. [$/Kg.vivo] q -4,15% -7,35% 1.647 q

-4,07%

q

-5,01%

1.974

1.862

-4,34%

-0,98%

q 1.805 -0,98% -0,52%

$

1.888

$ 1.888Variación qAnterior $ 1.956 -3,44% Anterior Variación $ 1.956 PRECIO -3,44% PROMEDIO TERNERA 150 – 170 KG. [$/Kg. vivo]

PRECIO PROMEDIO q -0,52% 1.670 -3,74%TERNERA 150-170 Kg. [$/Kg.vivo] q -3,74% 1.566 q -2,31% -2,31%

Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

PRECIOS POR PROVINCIA PRECIOS POR PROVINCIA TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.] TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

ENTRE DÓLARES Y PESOS ▪ ENTRE Iniciada laDÓLARES zafra 2024, los Y terneros PESOSdestino a invernada se defienden bien en dólares, gracias a un tipo de

• cambio Iniciada la zafra 2024, terneros con a inver-reales, estable.

Sinlosembargo, endestino términos nada se defienden bien en dólares nominales, perdieron mucho terreno contra la inflación. gracias a un tipo de cambio estable. Sin embargo, en términos reales, perdieron mucho terreno contra la inflación.

$2.267

$2.118 $2.037 $2.119

$2.056

$2.118

$2.148

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos e IPCA y APEA 56 | REVISTA CHACRA

▪ En dólares el ternero de 160-180kg. supera los US$ • 2/kg,, En dólares ternero de encima 160-180 kg los USD 2/de los y se elubica por desupera los máximos kg, y se ubica por encima de los máximos de los últimos últimos 5 abriles.

5 abriles.

▪ • En pesosconstantes, constantes, incorporando a la inflación, la En pesos incorporando a la inflación, la cocotización cayó un 33% desde el del inicio del año. tización cayó un 33% desde el inicio año.

• La zafra avanza de forma gradual respecto del año pa-

▪ La zafra avanza de forma gradual respecto al año sado.

El último abril registró un movimiento de terneros pasado.

Abril 2024 registró un movimiento terneros y y terneras un 31% inferior en relación a abril dede 2023, y terneras 31% inferior respecto abril 2023, cinco y un 28% un 28% inferior versus el promedioade los último inferior abriles.respecto al promedio de los último 5 abriles.

• Debe destacarse que la caída de precios registrada du-

▪ La caída de de precios en abril un encontró unlossostén rante el mes abril encontró sostén en plazos.en los plazos.

Comenzó a darse nuevamente la opción de Obedece a que comenzó a darse nuevamente la opción pago a 30 y 60 días. de pago a 30 y 60 días. &ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ ĞŶƚƌĞƐƵƌĐŽƐLJĐŽƌƌĂůĞƐ͘ĐŽŵ

> TERNERO EN DÓLARES

TERNERO ENEDÓLARES T E R N ERO N D Ó L A R ES

TERNERO EN DÓLARES

EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

$/kg. $/kg.

2.780 2.780

$/kg.

2.780 2.280 2.280

Terneros230-260 230-260Kg. Kg. Terneros Terneros180-200 180-200Kg. Kg. Terneros Terneros 230-260 Kg. Terneros-160 -160Kg. Kg. Terneros

Terneros 200-230 Terneros 200-230 Kg.Kg. Terneros 160-180 Terneros 160-180 Kg.Kg.

Terneros 200-230 Kg. Terneros 160-180 Kg. 2.202 2.202 2.120 2.120 2.116 2.202 2.116 2.051 2.051 2.120 1.902 2.116 1.902

Terneros 180-200 Kg. Terneros -160 Kg.

1.780 2.280

1.780

1.280

1.780 1.280

2.051 1.902

780

780 1.280 280

280

abr-24

1,19

abr-23 abr-23

2,23

1,19

abr-23

abr-22 abr-21 abr-21

1,57

2,01 1,57 2,31

1,57 1,57 0

1

1

2,23

2,01 2,01 2,23

abr-22 abr-22

abr-200

2,11 2,40

1,19

abr-20 abr-21 abr-20

abr-22 abr-22abr-22 jun-22 jun-22jun-22 ago-22 ago-22ago-22 oct-22oct-22 oct-22 dic-22 dic-22 dic-22 feb-23feb-23 feb-23 abr-23abr-23 abr-23 jun-23jun-23 jun-23 ago-23ago-23 ago-23 oct-23oct-23 oct-23 dic-23 dic-23 dic-23 feb-24 feb-24 feb-24 abr-24 abr-24 abr-24

280 780

2,11 2,11 2,40 2,40

abr-24 abr-24

1,57

3,35

3,35

3,35

2,31

2,31

2 2USD/kg. 3

3

4

4

1,57

Ternero 160-180kg.USD/kg.

MEP Ternero 160-180kg.

Ternero 160-180kg. MEP Ternero 160-180kg.

0

1

2

3

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

E V O L UCIÓN PRECIO P R ECIOTERNERO T E R N ERO EVOLUCIÓN

4

USD/kg.

Ternero 160-180kg. MEP

V I E N TRES E N D Ó L A R ES VIENTRES EN DÓLARES

C O T IZACIÓN V I E NT RES COTIZACIÓN VIENTRES

> COTIZACIÓN VIENTRES$ MIN. VIENTRES VIENTRES Vaquillonas C. Gtía. Preñez

$736.700 MIN.

$ MAX.

$ PROM.

$868.706 MAX. $ PROM. 793.781

COTIZACIÓN VIENTRES 736.700 868.706 793.781 $544.582 MÍN. $556.218 MÁX. $ 550.400 PROM.

Vaquillonas C. Gtía. Preñez Vaquillonas Sin Servicio.

VIENTRES

$ MIN. 556.218 $ MAX. 550.400 $ PROM. Vacas C. Gtía.

Preñez VIENTRES Vaquillonas Sin Servicio.

544.582 752.624 971.628 838.051 Nueva Vacas C. Gtía.

Preñez Vaquillonas C. Gtía.

Preñez 736.700 868.706 793.781 Vacas C. Gtía. Preñez 752.624 665.897 971.628 707.802 838.051 685.678 Nueva Medio Vacas C. Gtía.

Preñez Vacas C. Gtía.

Preñez Vaquillonas Sin Servicio.

544.582 556.218 550.400 665.897 493.615 707.802 560.902 685.678 533.005 Medio Usada Vacas Gtía.

Preñez C. Gtía.

Preñez &ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ ǁǁǁ͘ĞŶƚƌĞƐƵƌĐŽƐLJĐŽƌƌĂůĞƐ͘ĐŽŵ͘Ăƌ LJ 493.615 752.624 560.902 971.628 533.005 838.051 ĐŽŶƐƵůƚĂƐ ƉƌŝǀĂĚĂƐ͘ Usada Nueva

Vaquillonas C. Gtía. Preñez Vaquillonas Sin Servicio.

736.700

544.582

868.706

556.218

793.781

550.400

Vaquillonas ConC.Servicio.

752.624 971.628 838.051 Vacas Gtía. Preñez &ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ ǁǁǁ͘ĞŶƚƌĞƐƵƌĐŽƐLJĐŽƌƌĂůĞƐ͘ĐŽŵ͘Ăƌ LJ 665.897

ĐŽŶƐƵůƚĂƐ ƉƌŝǀĂĚĂƐ͘

Medio

707.802

685.678

$ 793.781 493.615 707.802 560.902 685.678 533.005 Vacas C. Gtía. Preñez 665.897 UsadaNueva Vacas C. Gtía. Preñez

Variación $ 793.781

Anterior

&ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ ǁǁǁ͘ĞŶƚƌĞƐƵƌĐŽƐLJĐŽƌƌĂůĞƐ͘ĐŽŵ͘Ăƌ LJ 5,62% ĐŽŶƐƵůƚĂƐ ƉƌŝǀĂĚĂƐ͘ $ 751.559

Vacas C. Gtía. PreñezAnterior Medio

493.615 560.902 Variación

533.005

PRECIO PROMEDIO $ 751.559 5,62% Vaquillona Preñada

$ 793.781

PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada

p $ 793.781 Anterior $ 751.559

Ternero 160-180kg.

Variación 5,62%

Anterior Variación PRECIO PROMEDIO $ 751.559 Vaquillona Preñada5,62%

> VIENTRES EN DÓLARES abr-24

abr-24

833 947 789 833 947897

VIENTRES EN DÓLARES 476

abr-23

476458

abr-23

458

abr-24 abr-22

476

abr-22

abr-23

abr-21

282

abr-21

282

abr-22 abr-20 abr-20

abr-21

0

857 833 892 947 805 789 857 897 814 805

814 892 602 886

857 852

602

1.342

1.342

1.357

1.357

886

805

602852

1.342

604

1.357

814

602 500 602 604

1.000

1.500

886 USD/kg.

852 MEP 1.500 Vacas Nueva 500 Preñadas1.000 282

0

458

789 897 892

Vacas Preñadas Nueva USD/kg.

Vaquillonas Preñada MEP 602 Vacas Preñadas Nueva MEP Vaquillonas Preñada

abr-20 0

Vacas Preñadas Nueva 604 Vaquillonas Preñada MEP Vaquillonas 500 Preñada 1.000

1.500

USD/kg.

Vacas Preñadas Nueva MEP Vacas Preñadas Nueva Vaquillonas Preñada MEP Vaquillonas Preñada

PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y otra consultas privadas.

REVISTA CHACRA | 57

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso [Kg.]

Novillos

Novillitos

Vacas

Vaquillonas

1.747 p 2,5% 7.908 11,4% 483

1.946 p 6,0% 13.587 19,6% 382

925 q -6,9% 29.378 42,4% 444

1.868 p 5,0% 15.997 23,1% 348

Toros

MEJ

Total

1.056 1.724 1.411 q -8,3% p 11,7% q -1,6% 1.763 696 69.329 2,5% 1,0% 100% 581 403 417 MERCADO AGROGANADERO DE CAÑU

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. ABRIL 2024

SOLO LA OFERTA MUEVE LOS PRECIOS

NOVILLOS

NOVILLITOS

VACAS

VAQUILLO

1.747 2,5% 7.908 11,4% 483

1.946 6,0% 13.587 19,6% 382

925 -6,9% 29.378 42,4% 444

1.868 5,0% 15.997 23,1% 348

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual $ Volumen [Cabezas]

% • Los precios de la hacienda a consumo lograron moverse a partir de recor- Participación Peso [Kg.] tes puntuales de oferta. Sin embargo, cuando se dieron condiciones nor- Fuente:ElaboradoporAZGroupcondatosdelMercadoAgroganaderoS.A. | *Cotizaciones prome Más informaciónensuplementoGanadería:www.revistachacra.com.ar males de abastecimiento, las cotizaciones se ajustaron hacia la baja.

p $ 1.747

• Por segundo mes consecutivo los valores se ubicaron por debajo de la inSÓLO LA OFERTA MUEVE A LOS PREC flación. Los matarifes que trabajan en el ámbito local dan cuenta de las difiLos CAÑUELAS precios de la hacienda a consumo lograron moverse a partir cultades que se presentan a la hora de querer trasladar subas a sus clientes. ▪DE MERCADO AGROGANADERO

Anterior Variación

recortes puntuales de oferta. Pero en condiciones normales

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

la baja.

ABRIL 2024 RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES • En este escenario de baja capacidad de pago, la hacienda especial de feed- abastecimiento, las cotizaciones se ajustaron hacia $ 1.704 2,54% NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTAL ▪ Por segundo mes consecutivo los valores se ubicaron por debajo de lot, liviana, logra destacarse con valores máximos.

Estos nichos premian la Precio [$/Kg. vivo] 1.747 1.946 925 inflación. Los 1.868matarifes que 1.056trabajan en 1.724 1.411 el ámbito local dan cuenta de que se presentan de querer trasladar calidad y priorizan el abastecimiento.

Var.%. Mensual $ 2,5% 6,0% -6,9%dificultades 5,0% -8,3% a la hora 11,7% -1,6% subas a Volumen [Cabezas]

7.908

29.378clientes. 15.997

13.587

1.763

696

69.329

Participación % 11,4% 19,6% 23,1% 2,5% 1,0% 100% • Respecto de las vacas, las cotizaciones retrocedieron.

Comenzó a crecer42,4% PRECIO PROMEDIO ▪ En este escenario de baja capacidad de pago, la hacienda especial Peso [Kg.] 382 348 logra destacarse 581 417 Estos nic liviana, con 403 valores máximos. la oferta de estas categorías y los valores ofrecidos por483 la demanda pre-444 feedlot, NOVILLO MERCADO premian lapromedio calidaddel y mes, priorizan abastecimiento.

Fuente:ElaboradoporAZGroupcondatosdelMercadoAgroganaderoS.A. | *Cotizaciones hasta elel 22/4.

Más informaciónensuplementoGanadería:www.revistachacra.com.ar sentaron quebrantos. Los precios que paga China se mantienen impera AGROGANADERO las vacas, las cotizaciones fueron bajistas. Comenzó turbables, al tiempo que el tipo de cambio oficial vigente en nuestro país ▪ Respecto crecer la oferta de estas categorías y los valores presenta Los precios que paga China se mantienen inmóviles y permanece relativamente atrasado, con loSÓLO cual, ante una mayor oferta, la quebrantos. tipo dePRECIOS cambio oficial atrasado. Con lo cual, ante más oferta, la varia LA OFERTA MUEVE A LOS de ajuste es el precio. variable de ajuste es el precio pagado por la vaca en sus distintas variantes.

> HACIENDA LIVIANA

▪ Los precios de la hacienda a consumo lograron moverse a partir de HACIENDA LIVIANA recortes puntuales de oferta. Pero en condiciones normales de abastecimiento, las cotizaciones se ajustaron hacia la baja.

Novillitos EyB M. 300/390

dic-23

ene-24

feb-24

mar-24

abr-24

% Mes Ant

998

1.459

1.520

1.790

1.940

2.067

6,5%

Novillos Pesados + 460Kg.

1.450

1.490

1.759

1.843

1.944

5,5%

Novillos Livianos

1.408

1.470

1.717

1.878

1.979

5,4%

Vacas Buenas

1.326

1.395

1.600

1.662

1.727

3,9%

Vacas de Conserva Buena

▪ Por segundo mes consecutivo los valores se ubicaron por de998la Novillitos EyB P.debajo 391/430 inflación. Los matarifes que trabajan en el ámbito local danEyBcuenta Vaquillonas M.270/390 de las 977 Vaquillonas EyBsubas P.391/430 a sus 907 dificultades que se presentan a la hora de querer trasladar clientes.

Vientres

oct-23

nov-23

dic-23

Novillitos EyB M. 300/390

998

1.459

1.520

Novillitos EyB P. 391/430

998

1.450

las vacas, las cotizaciones fueron bajistas. Comenzó a 1.490 ▪ Respecto 1.759 a1.843 1.944 p 5,5% 1.450 crecer la oferta de estas categorías y los valores presentaron

Vaquillonas EyB M.270/390

977

1.408

1.470

Vaquillonas EyB P.391/430

907

1.326

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

oct-23

973 1.000 794 695

nov-23

1.424 1.469 1.057 906

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A 58 | REVISTA CHACRA

mar-24

abr-24

% Mes Ant

1.790

1.940

2.067

p 6,5%

$ 1.747

ANTERIOR

$

1.395

dic-23

1.457 1.479 1.216 973

VARIACIÓN

Novillitos EyB M. 300/390

$/Kg. ▪ En este escenario de baja capacidad de pago, la hacienda especial deEyB P. 391/430 Novillitos 1.704 feedlot, liviana, logra destacarse con valores máximos. nichos EyB M.270/390 2.050 Estos Vaquillonas Vaquillonas EyB P.391/430 premian la calidad y priorizan el abastecimiento.

1.850

2,54% 2.067 2.000 1.979 1.800 1.944 1.600 PRECIO PROMEDIO 1.727 1.400 NOVILLO MERCADO 1.200 AGROGANADERO

1.650

> HACIENDA PESADA Vientres

feb-24

H

nov-23

1.250 quebrantos. Los precios que paga China se mantienen inmóviles y el 1.050 tipo de cambio oficial atrasado. Con lo cual, ante más oferta, la variable 850 de ajuste es el precio.

1.717

1.600

1.878

1.979

1.662

$/Kg.

1.727

800

600

nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24 abr-24

p 3,9%

nov-23

HACIENDA PESADA &ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ DĞƌĐĂĚŽ ŐƌŽŐĂŶĂĚĞƌŽ ^͘

nov-23

dic-23

ene-24

feb-24

mar-24

abr-24

% Mes Ant

nov-23

dic-23

ene-24

feb-24

mar-24

abr-24

% Mes Ant

Novillitos EyB M. 300/390

998

1.459

1.520

1.790

1.940

2.067

6,5%

Novillos Pesados + 460Kg.

973

1.424

1.457

1.732

1.775

1.788

0,7%

Novillitos EyB P. 391/430

998

1.450

1.490

1.759

1.843

1.944

5,5%

Novillos Livianos

1.000

1.469

1.479

1.748

1.806

1.883

4,3%

Vaquillonas EyB M.270/390

977

1.408

1.470

1.717

1.878

1.979

5,4%

Vacas Buenas

794

1.057

1.216

1.285

1.254

1.228

-2,1%

Vaquillonas EyB P.391/430

907

1.326

1.395

1.600

1.662

1.727

3,9%

Vacas de Conserva Buena

695

906

973

971

887

824

-7,2%

feb-24

mar-24 abr-24 Novillitos EyB M. 300/390

2.050

Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

$/Kg.

1.732

1.850 1.650

1.748

1.450 1.250 1.050

1.806

1.788

1.883

2.067 1.979 1.944

p 0,7%

1.727

p 4,3%

$/Kg. 2.000

Novillos Pesados + 460Kg.

Novillos Livianos

Vacas Buenas

Vacas de Conserva Buena

1.800

1.254

1.228

q -2,1%

nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24 abr-24

887

824

q -7,2%

&ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ DĞƌĐĂĚŽ ŐƌŽŐĂŶĂĚĞƌŽ ^͘

1.883

1.788

1.600

1.400 1.200

1.228

1.000

1.285 850 971

1.775

% Mes Ant

800

824

600 nov-23

Vacas

1.000

p 5,4%

HACIENDA LIVIANA

Novill

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SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

erno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, PRECIOS DE COMPR ropa la Cuota Hilton supo acomodarse cercana a de los gas, USD ocó los USD 11.500/t. enrecortes la segunda mitad Se FUERTEMENTE LO rno, hay temor por que los enfuera abastecimiento DE LA CARNE VACU de vida y se reducen los consumos dede losseptiembre. hogares.

PRECIOS DE COMPR tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre.

Se rno, hay temor por los los consumos recortes en abastecimiento de gas, DE LA CARNE VACUN de vida y se reducen fuera de los hogares.

PRECIOS DE COMP Y LA INDUSTRIA DE LA CARNE VACUN erno, hay temor por los los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen consumos fuera de los hogares.

INTERNACIONALES Y LA INDUSTRIA upa a MERCADOS los importadores la continuidad de las restricciones DE VACU de vida y seimportadores reducen los consumos fuera de los hogares.

EXPORTADORA LOC YLA LACARNE INDUSTRIA upa a los la continuidad restricciones vid-19.

Cuando se disparan contagios, de se las cierran ciudades EXPORTADORA LOC upa a los importadores la continuidad de cierran las restricciones Y LA vid-19.

Cuando disparan contagios, se ciudades TRABA JAINDUSTRIA CON CUPO omía china estásesufriendo estas medidas y se aleja se sus EXPORTADORA LOC upa a los importadores la continuidad de las restricciones TRABA JA CON CUPO vid-19.

Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades omía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus EXPORTADORA LOC cimientoPROBLEMAS de principio DE deCOMPETITIVIDAD año. La moneda local se devaluó, TRABA CON UN TIPO DE JA CON CUPO vid-19.

Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades omía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus imiento de principio de año.

La moneda local se devaluó, CON UN TIPO DE anes por dólar, encareciendo los precios de importación.

Por TRABA CON CUPO CAMBIO ATRASAD • La industria exportadora argentina se en• devaluó, A pesar de ello los volúmenes exportados omía china está sufriendo estas medidas yimportación. se se aleja se Por sus imiento de principio de año.

La moneda local CONJA UN TIPO DE nes por dólar, encareciendo los precios de está muycuentra bien MERCADO abastecida de carne vacuna.

CAMBIO ATRASAD en una situación complicada crecieron. En el primer trimestre del año INTERNACIONAL cimiento de principio de año.

La moneda local se devaluó, MERCADO INTERNACIONAL CON UN TIPO DE nes por dólar, encareciendo los precios de importación.

Por QUE LE en QUITAN PO stá muy por bien abastecida carne la suba de costos en de dólares.

El vacuna. los embarques superaron un 21% al CAMBIO ATRASAD QUE anes pornovillo dólar, encareciendo los vacuna. precios de importación. mismo Por período stá muy bien abastecida deencicarne EL NOVILLO argentino cotiza por deLE 2023.QUITAN Es el ATRASAD mayor POD CAMBIO PROBLEMAS DE COMPETITIVIDAD DE COMPRA SOBRE principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos PROBLEMAS DE COMPETITIVIDAD QUE LE QUITAN POD de los valores de referencia registro observado desde 1990.

ARGENTINO SE está muyma bien abastecida de carne vacuna.

DE COMPRA SOBRE rincipales exportadores mundiales crecieron en sus envíos El novillo argentino ▪ La industria exportadora argentina se encuentra en una situación complicada por El novillo argentino ▪ La industria exportadora argentina se encuentra en una situación complicada por mercado está muy bien abastecido, los importadores están del Mercosur. El tipo de camQUE LEHACIENDA QUITAN PO POSICIONA MUY POR •se China importó en el pasado la subaen de costosmundiales en dólares.argentino El novillo argentino cotiza encima de los valores DE SOBRE rincipales exportadores crecieron enpor envíos la está suba de muy costos dólares.

El novillo cotiza por encima de sus los valores se COMPRA posiciona muymes mercado bien abastecido, los importadores están posiciona muy bio, junto con los derechos ENCIMA DE LOS VALORES DE HACIENDA e por debajo de los pecios de compra. de del referencia del MERCOSUR. tipo de cambio junto con los de derechos de referencia MERCOSUR. El tipo de El cambio con los derechos de de marzo carne vacuna por encima depor los 243 DE COMPRA SOBRE principales exportadores mundiales en sus envíos por encima de los mercado está bien abastecido, losjunto importadores están de exportación (9%), exportación vigentes (9%), ubican ena crecieron US$4/kg. aDEL nuestro novillo.

REFERENCIA MERCOSUR. e por debajo demuy los vigentes pecios de exportación vigentes (9%), ubican encompra.

US$4/kg. nuestro novillo.

HACIENDA mil toneladasvalores peso embarque, de valores de ubican en muy USD a nuestro mercado está bien abastecido, CHINAlos BATEimportadores SU RÉCORD DE están eVILLO por debajo de los4/kg pecios de compra. superando en unPRECIOS 7% losdel números HACIENDA EVOLUCIÓN Desde el ámbito oficial que se ratifica tipo de cambio seguirá ajustándose EN GANC H ratifica O ▪ Desde el▪ ámbito oficial se el tipoque de el cambio seguirá ajustándose referencia referencia del novillo.

IMPORTACIONES, PERO de febrero de 2024 y en un 15% e por debajo de los pecios de compra. gradualmente en torno a un 2%.

De esta forma no se prevén mejoras competitivas EVOLUCIÓN PRECIOS VILLOgradualmente EN GANC en torno aH un O 2%. De esta forma no se prevén mejoras competitivas MERCOSUR MERCOSUR

NO CONVALIDA SUBA para la industria. la R industria.

Desde el GANC ámbito oficial marzo PRECIOS de EnH el INA triCEVOLUCIÓN U O TAa los H de ILTO N2023.

Y C MERC O• para SU VILLO EN HseOratiDE PRECIOS EN SUS fica que el tipo de cambio vigenmestre, el gigante asiático acumula C U O TA H ILTO N Y C H INA ERC O SU R ▪ A pesar de elloH losO volúmenes crecieron. el primer trimestre del año EVOLUCIÓN PRECIOS VILLO EN GANC ▪ A pesar de ello los volúmenes exportados exportados crecieron. En el primerEn trimestre del año China COMPRAS. China bate sus bate te embarques enRnuestro país seguirá ajusunas 770 mil toneladas C O TA H ILTO N Y importadas, Csus H INA ERC O SU los embarques superaron en un 21% período al mismo período delU año pasado.

Es elHILTON los superaron en un 21% al mismo del año pasado.

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RAL gentina tándose gradualmente Uruguay récords de en torno a cifra récord por cierto.

Como punto nerécords de mayor registro observado desde 1990. registro desde 1990.

USD/t.

RAL TA HHILTON ILTO N Y Cpero H INA MERC SU R observado entina Omayor Uruguay 19.000 C U O GARRON BRAZUELO CHINA asil Paraguay importaciones, un 2% mensual.

De esta forma no se gativo, vale decir queYnopero hay expectativas importaciones,

15.000

13.000 17.000 EVO LU CEVO C IÓIO N SPREC IO S IO NO VILLO EN O N LU PREC PREC IO PREC NO VILLO EN GANC H OGANC H15.000 PRECIO NOVILLO EN GANCHO MERCOSUR EVOLUCIÓNIÓPRECIOS CUOTA HILTON Y CHINA 13.000 U O TA N Y C H INA MERC O SU R N HYILTO C H INA MERC O SU R 11.000 C U O TA HC ILTO 15.000 5,50

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ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ene-22 ago-22 feb-22 sep-22 mar-22 oct-22 abr-22 nov-22 may-22 dic-22 jun-22 ene-23 jul-22 feb-23 ago-22 mar-23 sep-22 abr-23 oct-22 may-23 nov-22 jun-23 dic-22 jul-23 ene-23 ago-23 feb-23 sep-23 mar-23 oct-23 abr-23 nov-23 may-23 dic-23 jun-23 ene-24 jul-23 feb-24 ago-23 mar-24 sep-23 abr-24 oct-23 nov-23 dic-23 ene-24 feb-24 mar-24 abr-24

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ARGENTINA: USD 3,72 ARGENTINA: USD 3,72

NTINA: USD 4,35 NTINA: USD 4,35URUGUAY: USD 3,69 ARGENTINA: URUGUAY: 3,693,72 USD NTINA: USD 4,35 USD NTINA: USD 4,35 BRASIL: USD 2,96 BRASIL: USD 2,96 UGUAY: USD 4,66 URUGUAY: GUAY: USD 4,66 USD 3,69 GUAY: USD 4,66 PARAGUAY: USD 3,13 PARAGUAY: UGUAY: USD 4,66 USD 3,13 BRASIL: USD 2,96 &ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ /W s LJ W ͘ BRASIL:&ƵĞŶƚĞ͗ ůĂďŽƌĂĚŽ ƉŽƌ 'ƌŽƵƉ ĐŽŶ ĚĂƚŽƐ ĚĞ /W s LJ W ͘ USD 3,70 RASIL: USD 3,70 RASIL: USD 3,70 UNIDOS: US$ 2,62 PARAGUAY: USD 3,13 BRASIL: ESTADOS USD 3,70 AGUAY: USD 3,87 Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA GUAY:Fuente: USD 3,87 GUAY: USD 3,87

USD/t.

19.000

RAL HILTON RAL HILTON GarrónChina y Brazuelo China Garrón y Brazuelo

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13.000 11.000 USD/t.

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Uruguay Paraguay

feb-22 ene-20 ene-20 mar-22 ene-20 abr-22ene-20 may-22 mar-20 mar-20 jun-22 mar-20 mar-20 jul-22 ago-22 may-20 may-20 ene-22 sep-22 may-20 may-20 feb-22 oct-22 mar-22 nov-22 jul-20 jul-20 abr-22 dic-22 jul-20 jul-20 may-22 ene-23 jun-22 sep-20 sep-20 feb-23 jul-22 sep-20 sep-20 mar-23 ago-22 abr-23 sep-22 nov-20 nov-20 may-23 oct-22 nov-20 nov-20 jun-23 nov-22 jul-23 dic-22 ene-21 ene-21 ago-23 ene-23ene-21 ene-21 sep-23 feb-23 oct-23 mar-21 mar-21 mar-23 nov-23 abr-23 mar-21 dic-23mar-21 may-23 ene-24 may-21 may-21 jun-23 feb-24 may-21 may-21 jul-23 mar-24 ago-23 abr-24 jul-21 jul-21 sep-23 jul-21 oct-23 jul-21 nov-23 sep-21 sep-21 dic-23 sep-21 ene-24sep-21 feb-24 nov-21 nov-21 mar-24nov-21 nov-21 abr-24 ene-22 ene-22 ene-22 ene-22 mar-22 mar-22 mar-22mar-22 may-22 may-22 may-22may-22

6,00

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Argentina Uruguay Brasil Paraguay

jul-22 jul-22 jul-22 jul-22 sep-22 sep-22 sep-22 sep-22

USD/kg gancho Argentina

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USD/t.

RAL HILTON entina ▪ China Uruguay 19.000 ▪mejoras China importó 243embarque mil t para peso de embarque de carnes ende marzo, superando GARRON Ysuba BRAZUELO CHINA importó 243 mil t peso carnes vacunas envacunas marzo, superando sil Paraguay no convalida delos prevén competitivas la inmejoras los precios de compra para noen convalida de suba 17.000 en un 7% a febrero y en un 15% a marzo 2023.

En el trimestre, acumula unas en un 7% a febrero y en un 15% a marzo 2023.

En el trimestre, acumula unas USD/t.

RAL HILTON 19.000 GARRON Y BRAZUELO CHINA sil Paraguay gentina Uruguay dustria nacional esta vía. cifra récord. próximos meses en mercado asiático. precios en sus precios sus 17.000 770mil por toneladas cifraComo récord.

Como punto no negativo: noeste hay gran en 770mil toneladas importadas,importadas, punto negativo: hay 15.000 19.000 expectativas de mejoras de precios de compra para los próximos meses. compras.

GARRON Y BRAZUELO CHINA expectativas de mejoras de precios de compra para los próximos meses. compras. asil Paraguay 17.000

PRECIOS DE EX PORTA CIÓN [U SD/T DE EX PORTA CIÓNCIÓN [U SD/T] [U SD/T] PRECIOS EX PORTA PRECIOS PRECIOS DE EXDE PORTA CIÓN [U SD/T] EU RO PA – CHIN A - BRA EU ROPA – CHIN A BRA SIL - EU ROPA –DE CHIN A - PORTA BRA SIL PRECIOS CIÓN [USIL SD/T] DEEX EXPORTACIÓN - PRECIOS EU RO PA – CHIN A -[USD/T] BRA SIL RAL HILTON RALDE HILTON EX PRECIOS PORTA - EU RO PA – CHIN A CIÓN - BRA [U SILSD/T EUROPA –CHINA - BRASIL Vs. mar-24

-

Vs. mar-24

Vs. ago-22 RAL HILTON 1,8% USD 14.000 1,8% USD 14.000 Vs.SIL ago-22 EU RO PARAL – HILTON CHIN A - BRA TAPA DE CUADRIL RALUSD HILTON Vs. ENE-23 TAPA DE CUADRIL -2% 11.650 Vs. ago-22 RAL HILTON

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USD 9.000

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SET 5 CORTES

GARRON & BRAZUELO GARRON & BRAZUELO

Vs. ago-22

SUPLEMENTO TAMBO | MANEJO

CRECE EL ORDEÑE ROBÓTICO SE TRATA DE UN MERCADO EN FRANCA EXPANSIÓN A NIVEL MUNDIAL. EN LA ARGENTINA SE DUPLICA EL NÚMERO DE EQUIPOS CADA DOS O TRES AÑOS, CONSOLIDANDO UNA TENDENCIA QUE NO TIENE VUELTA ATRÁS. Por MARCOS SNYDER ESPECIAL PARA CHACRA | snydermarcos@gmail.com

L

años (unos 10.000 robots/año). Es decir que para dentro de un lustro, en 2029, ya habría unos 100.000 robots ordeñando en el planeta. Esto implica unas 60 vacas por robot, unos 6.000.000 de vacas en total, lo que representaría el 5% de las vacas lecheras del mundo o el 15% de las vacas de los principales países exHabiendo arrancado comercialmente en 1992 portadores. como una solución para aliviar el trabajo y aten- Es una curva exponencial de adopción de tecder asuntos de sucesión familiar de las peque- nología donde la capacidad que tengan las emñas fincas lecheras en Holanda, se extendió presas fabricantes para sostener este ritmo de luego por Europa y su uso se aceleró sensi- ventas, instalaciones y servicio técnico podría blemente 10 años después, al entender que la limitar la evolución en el futuro cercano. tecnología era idónea también para grandes rodeos de vacas lecheras. De hecho, el establecimiento lechero con ordeñe robótico más ENTRE NOSOTROS grande del planeta es Agrícola Ancali, ubicado en Chile, donde se ordeñan unas 5.500 vacas En Argentina también se observa similar tencon 92 robots DeLaval distribuidos en 6 frees- dencia de crecimiento con una duplicación de los equipos cada 2-3 años (ver gráfico “Evolutalls con camas de arena. ción de venta acumulada de robots”). En 2015 se instaló el primer robot en el tambo del INTA Rafaela, el VMS de DeLaval (lo de VMS va por ADOPCIÓN EXPONENCIAL Voluntary Milking System, es decir, sistema de A nivel global se estima que actualmente hay ordeñe voluntario, en castellano, sigla que queun total de 50.000 robots en funcionamiento dó incorporada al nombre del equipamiento). ordeñando alrededor de 3.000.000 de vacas (35% en América del Norte, 30% en Europa, Evolución de venta acumulada de 25% en Asia Pacífico y 10% en el resto del munrobots para ordeñe en Argentina do). La marca LELY prevalece con más del 50% del mercado, seguido por DeLaval y GEA, entre una decena de otras marcas (BouMatic, DairyMaster, Fullwood, etc.). os factores que promueven la adopción de esta tecnología incluyen la reducción del costo de la mano de obra y las ventajas inherentes a la automatización de procesos, aumentando la eficiencia, la productividad y precisión en la tarea, instalando un nuevo paradigma para la producción de leche: la vaca manda.

Si bien hay proyecciones de diversa índole, consultando con los actores del sector se estima que la venta de robots se duplica cada 5 60 | REVISTA CHACRA

Luego de un comienzo tímido, las ventas empezaron a despegar y ya contamos con unos 280 robots nacionalizados (más otros 75 en proyectos en curso). La mayoría de los grandes proyectos en danza son galpones robotizados; se está levantando uno que podría ser el más grande del mundo una vez terminado. La provincia de Buenos Aires lidera la instalación del ordeñe robótico con 58% del total, le sigue Córdoba con 28%, Santa Fe con el 12%, Salta Ordeñe robótico voluntario

con el 1,4% y Entre Ríos con el 1%. Los robots instalados son liderados por LELY con el 55%, seguido por DeLaval con el 38%, más atrás GEA con el 6%, y finalmente BouMatic que ingresó recientemente con 2 robots a las estadísticas locales (1%).

Es interesante observar la alta participación de la robotización en los sistemas pastoriles, pero como vemos en el gráfico pertinente la mayoría de los emprendimientos son en freestall y el 73% son tambos confinados en galpones, atendiendo las cuestiones de bienestar animal.

Vienen tiempos de cambio que pueden ayudar.

Estimamos que con la llegada de financiamiento bancario a una tasa acorde a la actividad productiva, veremos más proyectos de éste tipo que le pondrán un atractivo condimento al escenario tambero argentino.

SUPLEMENTO TAMBO | PERSPECTIVAS

EL POTENCIAL SIGUE INTACTO LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA ARGENTINA ESTÁ ESTANCADA HACE MÁS DE DOS DÉCADAS. CAMBIANDO LO HECHO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE PUEDE PENSAR EN UN GRAN CRECIMIENTO PARA LA ACTIVIDAD Y SUS EXPORTACIONES.

E

l tema es conocido. La generación de leche en el país no sale del segmento de los 10,5 a 11,5 mil millones de litros. Es así desde hace algo más de veinte años. Se trata de un escenario que suele mencionarse generalmente como un ejemplo de lo que sucede cuando el Estado se entromete en ámbitos que no son propios de su función, y atenta contra una actividad privada.

Desde la Fundación Producir Conservando el Ing. Gustavo Oliverio ha reunido algunos datos ciertamente inquietantes, publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea. Según esta información, los números de 2023 indican la existencia de cada vez menos unidades productivas, un stock de vacas cercano a 1,6 millones de cabezas y una baja producción individual promedio de 23 l/Vaca/día o 7.100 l/ Vaca/Año. A excepción del período 1991/2000, donde se produjo un fuerte progreso anual de la actividad (7,2%), en los últimos 20 años solo crecimos al 0,5% anual, mientras el mundo lo hizo al 2% anual. Estos números deberían hacernos reflexionar sobre lo que ha sucedido con la actividad.

62 | REVISTA CHACRA

Con un consumo interno relativamente estable de entre 180 y 210 litros equivalentes por año y por habitante, las exportaciones han crecido en los últimos cinco años para volver a lograr un ingreso de 1300 a 1500 millones de dólares, cifra ya alcanzada en 2011-2013.

CONFIANZA SE NECESITA “No hay ninguna duda del potencial de crecimiento que tiene la actividad lechera en el país, que permitiría por un lado mejorar el consumo interno a 200/210 litros equivalentes anuales por habitante y a la vez aumentar las exportaciones y generar un mayor ingreso de divisas”, enfatiza Oliverio.

La lechería, la producción de carnes (bovina, aviar y porcina) y otras tantas actividades requieren inversiones importantes, apuntando a resultados a mediano y largo plazo. Precisamente lo que ha ocurrido con la economía del país en los últimos años no ha favorecido en absoluto una posibilidad de este tipo.

“No es solo pensar en retenciones sí o retenciones no, como se plantea por estos días en todo lo que involucra a la producción agropecuaria, sino que es necesario ver un nuevo rumbo para el país, con una macroeconomía que tienda al equilibrio fiscal y a generar incentivos para las actividades productivas, con reglas de juego claras que se mantienen en el tiempo y generan confianza a quienes invierten en estas actividades a mediano y largo plazo”. Este es sin dudas un paso previo imprescindible.

Oliverio aclara que generar incentivos no equivale a lograr ventajas sectoriales. Lo que se pretende es una presión fiscal lógica, sin impuestos distorsivos (Ingresos Brutos, Créditos y Débitos bancarios, Derechos de Exportación, etc.), controlar adecuadamente la informalidad, desarrollar una política exterior que promueva de modo sostenido las exportaciones y establecer un marco país que no se modifique todo el tiempo.

Oliverio completa la idea. “Estamos hablando de una Argentina que para el año indicado debería producir 115-125 millones de toneladas de maíz y soja. Necesitará de las actividades que agregan valor a estos granos y la lechería sin dudas es una de ellas”.

El productor argentino cuenta con un expertise de larga data en materia de producción de leche. Incluso muestra elevada productividad en condiciones nada amigables. Imaginemos que puede pasar si se le quita el pie de encima.

SE PUEDE A criterio de este profesional, partiendo del actual nivel de producción es factible pensar en una lechería hacia el año 2030 de 14.000 a 14.500 millones de litros anuales de producción. Esto implicaría crecer al 4 % anual promedio, alcanzar un aumento en las exportaciones de un 70 a 80%, llegar a un ingreso de 2300-2400 millones de dólares anuales y llevar el consumo interno de 190 a 210/220 l/hab./año.

C.A.G.

ARRANCA “Debemos consolidar una macro que vuelva a generar confianza y consiga atraer inversiones, con los incentivos adecuados para la producción de leche y otras actividades de largo plazo en Argentina. De ser así, la lechería nacional arranca”. (Oliverio)

NOTICIAS

UN PEDIDO REITERADO Precisamente, la CEEA pone de relieve el severo perjuicio que generan los aumentos desmedidos de impuestos y la creación de tasas en varios distritos del país, que suman a la alta carga fiscal los riesgos de caer en una doble imposición, tan solo con el fin de recaudar más La Comisión de Enlace de las Entidades Agroy no racionalizar el gasto o brindar mejores serpecuarias (CEEA) volvió a solicitar audiencia al vicios. Se reitera en esto el llamamiento a los presidente del Banco Central (BCRA), ante la legisladores tanto nacionales como provinciafalta de respuestas a lo requerido varios meses atrás, por el recargo en la tasa a los productores les y municipales, que son quienes aprueban estas medidas con su voto. de trigo y soja con más del 5 % de existencias.

Paralelamente, las gremiales advirtieron del Hay que entender que la alta carga impositiva riesgo que implica la importación de alimentos se lleva el 65 % de la renta, incluso más. Implica en condiciones desiguales respecto de la pro- un importante aumento en los costos de producción local, que batalla en un contexto de alta ducción, no sólo por la suba en los combustibles carga impositiva y costos disparados por la ele- (que tienen un 47 % de impuestos) sino también vada inflación reinante, situación especialmen- por el Impuesto País aplicado a los insumos te crítica en el caso de las economías regionales. dolarizados que habitualmente utiliza el agro.

NOTICIAS DE PARAGUAY

SE TORNAN LENTAS LAS EXPORTACIONES

CLIMA COMPLICA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

En el primer trimestre del año Paraguay exportó 2,5 millones de toneladas de soja, por encima de lo embarcado en el mismo periodo de 2023. Sin embargo, se percibe que la salida de los granos se vio ralentizada debido a la bajante de los ríos y a las demoras en el paso de la frontera Ciudad del Este-Foz de Iguazú, a raíz de la huelga de funcionarios del Ministerio de Agricultura de Brasil (MAPA), según difundió la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).

Las lluvias de inicios de abril aplacaron la escasez de agua y el excesivo calor, pero llegaron tarde para algunas zonas de Paraguay con cultivos gravemente dañados, según indica la Unión de Gremios de la Producción (UGP). En efecto, la disparidad en los tiempos de siembra y cosecha y los distintos escenarios climáticos registrados desde el inicio de la campaña 2023/24 propiciaron un panorama incierto que persiste actualmente.

Se tomó como referencia el informe de la Asesoría de Comercio Exterior del gremio, que indicó que hasta marzo Paraguay exportó 894.392 toneladas más de soja, en comparación con el mismo periodo de 2023, cuando se habían embarcado 1,6 millones de toneladas. Entre febrero y marzo ya se notó la retracción, al bajar de poco más de 1 millón de toneladas de 2023 a 865 mil toneladas durante el tercer mes.

A nivel general los cultivos se vieron afectados en calidad y rendimiento, y se reportan pérdidas importantes en algunos departamentos, mientras que otras áreas productivas llegaron a un buen desarrollo, pero sin alcanzar todo su potencial. La zona Norte, que abarca los departamentos de San Pedro, Concepción y Amambay, así como Canindeyú y parte de Alto Paraná en el Noreste, sufrieron mermas ya que las condiciones climáticas no permitieron concluir adecuadamente el ciclo de los cultivos.

NOTICIAS DE BRASIL

MENOR VALOR DE LA PRODUCCIÓN

NUEVA CERTIFICACIÓN SANITARIA

La Confederación Brasileña de Agricultura y Ganadería (CNA) espera que el Valor Bruto de la Producción agroganadera del país ascienda a R$ 1,19 billones en 2024, lo que implica una reducción del 4.4% respecto del año previo. Se cree que este año los precios se mantendrán bajos, presionados por la expectativa de una buena oferta global, mientras que la producción se ha visto afectada por cuestiones climáticas.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (Mapa) acaba de implementar la firma electrónica para la emisión de Certificados Sanitarios utilizados para el tránsito de productos de origen animal dentro del territorio nacional. La iniciativa, dinamizada por el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Fávaro, tiene como objetivo agilizar y facilitar la prestación del servicio público, para una mejor trazabilidad y mayor seguridad, tanto para los empleados como para las empresas. Se considera que traerá mayor confiabilidad y transparencia en el proceso de certificación emitido por Brasil.

Para la soja se estima una caída en volumen del 3.4%, a pesar de lo cual los precios de la oleaginosa se mantienen poco atractivos. Una y otra cosa llevarían a una merma del 17,9% en el valor de dicha producción. Para el maíz se aguarda una reducción del volumen generado del 13,8%, al tiempo que el valor cedería en un 13,6%. En cuanto a la ganadería brasileña, se infiere un crecimiento de la producción del 1,4%, con una merma en el valor de la misma del 0,1%.

Por último, la producción de leche crecería 1,2%, pero su valor caería 16,1%, debido a un menor precio.

De acá en más el inspector federal ya no necesitará imprimir, sellar y firmar cientos de certificados diariamente en formato físico. En cuanto a las empresas, la ganancia está en reducir la burocracia, ya que tendrán acceso al documento de inmediato y podrán imprimirlo para presentarlo a los órganos de control de Brasil y de los países importadores.