Revista Chacra N° 1110-Mayo 2023

AÑO 93-Nº1110 MAYO 2023. $ 300,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 16,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. USD 6,50.

MAY | 2023

PRIMEROS NÚMEROS DE LA FINA Por ahora solo el sur bonaerense tiene agua útil como para pensar en el trigo, además de monopolizar la cebada. Análisis de precios futuros, márgenes comparados, fechas de siembra, variedades recomendadas, estrategias de comercialización.

SUPLEMENTO

AG TECH EN GANADERÍA

Oferta de pasto bajo la lupa.

Sensores proximales en drones o remotos vinculados a imágenes satelitales. Conductividad eléctrica aparente para determinar zonas diferenciadas.

FINANCIAMIENTO

POSIBLE

Interesa blindar el flujo de capital.

En épocas de estabilidad se defiende el margen, en tiempos de volatilidad como este se privilegia la liquidez.

Qué hacer en la coyuntura.

TAMBO

SUMARIO | MAYO 2023

08.

14. LA VISIÓN DE UN ESPECIALISTA

Jorge González Montaner analiza el manejo de trigo y cebada en el sudeste bonaerense. Fechas de siembra más adecuadas, variedades recomendadas, bioestimulantes, antiestresantes y curasemillas con resultados probados a campo. Alternativas de control de crucíferas y raigrás resistente. Criterios ante los riesgos que genera el carryover herbicida.

20. CÓMO LOGRAR UNA BUENA SIEMBRA

Buenos consejos si está pensando en implantar trigo o cebada. Regulaciones del equipo de acuerdo con las condiciones en que se llevaría a cabo la tarea. Opciones de dosificación. Componentes del tren de siembra y ajustes recomendados en función de suelo y volumen de rastrojo.

24. CON EL ESTADO EN CONTRA

Ningún productor desconoce que enfrentará un año particularmente complejo, extremo, tanto por los factores climáticos como por la política interna. El Gobierno se encargó de confirmar estas presunciones. Queda claro que el agro no tiene reemplazo cuando su aporte al erario público se adelgaza.

28. LA CIENCIA EN AUXILIO DEL PASTOREO

Ajustar la oferta a la demanda de la hacienda es un paso que no puede evitarse en el manejo de los rodeos. Mecanismos para ponderar la disponibilidad de pasto Uso de sensores remotos mediante imágenes satelitales o drones especialmente preparados. Conductividad eléctrica aparente para determinar zonas diferenciadas.

32. UNA CAMPAÑA SIN RED

Recabar datos específicos, analizarlos y finalmente determinar cursos de acción.

El camino que lleva a la confección de presupuestos en un momento en que no pueden cometerse errores tras los malos resultados de la temporada 2022/23. No hay resto para sostener equivocaciones en la gestión. Los números que interesan para la zona núcleo.

LOS NÚMEROS DE LA FINA

La campaña 2023/24 pone primera y por ahora solo el sur de Buenos Aires está en condiciones de humedad para hacer cálculos con cierta lógica. Trigo y cebada en una batalla por la superficie disponible.

La cuenta de los insumos.

36. ACOTAR EL DAÑO

Especialistas del INTA proponen ajustes en la cosechadora que llevan a reducir sensiblemente las pérdidas en la cosecha de lotes de soja desmerecidos ante las condiciones climáticas que soportaron en la campaña que está terminando. La clave está en el molinete y la velocidad de avance.

38. SUMAMENTE DELICADO

Lo que viene del campo alarma por cierto. No solo hay rindes muy pobres para la soja 2023/24 sino que además se verifican serios problemas de calidad. Cómo manejar los inconvenientes que plantean tanto los granos verdes como el resto de los graños dañados en el manipuleo poscosecha.

42. MALAS NOTICIAS PARA LA CEBADA

China y Australia se encaminan a terminar con sus diferencias comerciales, y eso determinará el retorno de la cebada producida en Oceanía al mayor mercado cebadero, justamente nuestro cliente excluyente. Consecuencias esperadas en los precios.

45. SHORTHORN ESTÁ DE FESTEJO

La raza madre conmemora los 200 años de la llegada al país de Tarquino, el primer toro de raza pura mejorada introducido en la Argentina, puntapié inicial del notable mejoramiento genético operado en el país. Gran remate en el mercado de Cañuelas, con notable respuesta de los distintos actores de la ganadería argentina.

48. NO PERDER LO CONQUISTADO

Ante avances de la labranza verificados en función de distintos parámetros, Aapresid llamó a sostener la práctica conservadora que puso en producción vastas regiones de la Argentina y modificó para bien la economía de esas sociedades. La idea es avanzar en el manejo de la siembra directa y no dejarse engañar por los cantos de sirena.

50. LA GRAN MUESTRA DE LA GANADERÍA ARGENTINA

El primer fin de semana de junio será testigo de una nueva edición de ArgenCarne, esta vez en la provincia de Salta. Habrá degustaciones, campeonato de asadores y disertaciones de especialistas. También un block test para evaluar el rendimiento y la calidad de animales seleccionados. Atractivos para toda la familia.

52. LA LIQUIDEZ ANTE TODO

Las empresas sobreviven a los escenarios de pérdidas económicas, pero salen del negocio cuando no pueden financiarlas. Entender esto es esencial para enfocar correctamente los esfuerzos que demanda el presente. Buenos consejos para manejar el financiamiento de lo que viene, en función de las pérdidas que ha sufrido el agro la última campaña.

54. LOS DRONES PIDEN PISTA

Las mejoras recientes han permitido que soporten más peso y funcionen durante períodos más largos. La incorporación de un tanque permite hacer aplicaciones, que a criterio de sus mentores son más precisas que los métodos tradicionales.

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO

SUPLEMENTO

ECONÓMICO GANADERO

SECCIONES FIJAS

59. RESUMEN DE PRECIOS 60. GASTOS REGIONALES 61. DESTACADOS DEL MES 62. INDICADORES

64. MERCADO DE INVERNADA 66. MERCADO DEL GORDO 67. MERCADO INTERNACIONAL

72. MÉXICO AGRÍCOLA 73. EL CAMPO EN PARAGUAY 74. NOTICIAS DE BRASIL

68. TAMBO

EDITORIAL | MAYO 2023

A

DE MAL EN PEOR

bril se despidió con un aluvión de malas noticias para la Argentina. Inflación y paridad cambiaria fuera de control, severas limitaciones a la importación que debilitan la producción de bienes y servicios, alarmante deuda pública y un estado de reservas del Banco Central que hipoteca el futuro inmediato.

El país con capacidad para alimentar a cientos de millones de personas, la Argentina, es uno de los que integran el top ten de naciones en donde la inflación en alimentos está desbordada y castiga a su población, junto con Ruanda, Líbano, Zimbabwe, Irán, Turquía, Egipto, Ghana, Surinam y Sierra Leona, naciones con recursos naturales modestos, baja tecnología y conflictos internos.

Esto sucede mientras los precios de los alimentos en el mundo civilizado ceden por decimosegundo mes consecutivo. Nuestro país está fuera de ese universo, la carestía en alimentos va rumbo a un 200% de incremento como proyección anualizada, a pesar de tener productores altamente capacitados y recursos naturales únicos. La necesidad del Estado de incurrir en impuestos abusivos lo distorsiona todo.

El gobierno solo atina a repetir una y otra vez medidas que en numerosas oportunidades han probado ser incapaces de revertir una situación como esta. Controles de precios, acuerdos de precios y salarios, uso de reservas para contener al dólar por un ratito, un Banco Central famélico que sigue financiando al Tesoro, con todo lo que eso significa. El análisis de una alta casa de estudios habla de una situación de extrema fragilidad monetaria.

Hasta el propio dólar agro, que no entusiasma al productor, va quedando obsoleto. El hombre de campo ya sabe que parte del precio en dólares desaparece, y se retrae, pero el Central insiste en aumentar de manera escandalosa la emisión y la bola de Leliqs para juntar, con suerte, lo mismo que pierden las empresas públicas en un año. Mientras tanto, la movida consolida la destrucción del mercado de granos más transparente que teníamos.

Una resolución de la Afip obliga a los importadores a ingresar percepciones en concepto de Ganancias e IVA, que van a encarecer, por caso, el precio los fertilizantes, cuando todavía el productor no logra salir de la crisis financiera que le regaló la campaña 2022/23. Para un pueblo típico de la Pampa Húmeda se calcula que serán 2500 viajes de camión menos esta vez, unos USD 20 millones que no ingresarán a esas localidades, con su saga de miseria y privaciones.

La esperanza está en un cambio radical a partir de las elecciones de octubre, que lamentablemente no será inmediato ni estará exento de grandes sacrificios para los argentinos. Es el duro precio que tendremos que pagar por años de errores repetidos y despilfarro.

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 300,00. Recargo por envío al interior: $ 16,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) USD 170 -Resto de América: USD 250- Europa: USD 270 - Asia, África y Oceanía: USD 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en MARIANO MAS S.A. - México 649/651, San Telmo. Buenos Aires, Argentina - Teléfono: (+54 11) 4331-5764. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - MAYO 2023 - AÑO 93 | EDICIÓN Nº 1110

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

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GRANO FINO | ESTRATEGIAS

LAS CUENTAS SE VAN DEFINIENDO

EL SUDESTE ES LA ZONA QUE TIENE AGUA SEGURA Y YA ESTÁ PREPARANDO LA ARTILLERÍA. MÁRGENES PARA CEBADA Y TRIGO. IMPORTANCIA DEL PRECIO DE DOLOR. QUÉ HACER CON EL DISPONIBLE.

D

A criterio de Aguilera la cebada le saca ventajas al trigo, siempre que sea cervecera.

iego Aguilera es asesor CREA y su radio de acción involucra el centro y sur de la provincia de Buenos Aires. En el análisis de los números del trigo 2023/24 surge que un precio de USD 240-250 cierra márgenes relativamente aceptables. “Hay que empezar a mirar este número con cierto cariño y si aparece comenzar a vender para cubrir parte de los costos que lleva el cultivo o ir a un canje de insumos. Estamos viendo un premio en el precio en las posiciones Diciembre y Enero”, fundamenta el profesional.

Son zonas en donde habrá que tener mucho cuidado con los residuales y donde quizás se termine sembrando con suelos más bien secos en mayo y junio, ya que no parece probable una recarga significativa en función de los pronósticos de mediano plazo. “Van a estar muy jugados a lo que pase en septiembre, octubre y noviembre, es decir, que el Niño cumpla con lo que se espera de él. Nos hace dudar en los proyecciones que indican 20 millones de toneladas de trigo y 4 millones de toneladas de cebada”.

En cuanto al mercado disponible de trigo, si hay precios para vender a USD 300-310, es interesante; el trigo MATba Julio respecto del trigo de A ciencia cierta para la fina hay dos historias en EE.UU. está USD 40-50 arriba, lo que en parte curso. En algo más del 50% del área que produce tiene que ver con el impacto de la seca en la Artrigo en el país, específicamente de la mitad nor- gentina. “Si nos ofrecen ese valor por un trigo te de Buenos Aires hacia arriba, todavía no hay de 24-28 de gluten, es un buen momento para agua suficiente y se esperan las lluvias, que por venderlo, porque además tenemos una relación ahora no aparecen en los pronósticos. Enton- de canje ciertamente interesante con algunos ces, puede caer la superficie sembrada o recor- insumos. Se puede esperar la llegada del seguntarse rendimientos en los barrios más compli- do semestre, pero este es un año político y un cados, que además tienen límites más estrictos grano al cual el gobierno tiene entre ceja y ceja, y con la fecha de siembra. Esto podría ser alcista. nos pueden terminar corriendo el arco”.

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Respecto de la cebada, la Argentina va a producir 600 mil toneladas más con 280 mil hectáreas menos. El 92% de la cebada se genera en el sur de Buenos Ares y allí hay buenas condiciones de humedad. El año pasado en el comienzo de la guerra en Ucrania valía USD 340 (forrajera) y USD 370 (cervecera); la caída de precios ha sido grande. Ahora, con el probable acuerdo entre China y Australia podríamos tener menor demanda de forrajera; es un punto clave.

Para el disponible el consejo de Aguilera en caso de contar con buena calidad cervecera es esperar el segundo semestre, en que puede haber un aumento de USD 20-30 por tonelada, pero si es forrajera, hay que venderla ahora, por lo previamente comentado y por el dólar agro.

“En función de los datos disponibles creemos que en 2023/24 hay que apuntar sí o sí a cebada cervecera y conviene empezar a analizar los nuevos convenios que se están ofreciendo en

HOJA DE RUTA ///////////////////////// • La mayoría de los cultivos cierran en positivo y hay expectativa de devaluación.

• Ajustar rotaciones y detalles para mejorar el negocio global.

• Mucho foco en la planificación de cultivos, análisis financiero e impositivo, cotización/compra de insumos y venta del grano. Ver la campaña como una película y no la foto.

• Los mejores márgenes son cebada cervecera y maíz, seguido por cebada forrajera, trigo y girasol.

Alto impacto de soja de segunda; potenciar sus resultados.

• Las relaciones insumo/producto mejoraron.

Además hay tasas en pesos del 60-80% que son convenientes.

• Vender el grano a medida que llega al precio de dolor con una renta del 15%, y calzar insumos.

RESERVAS DE AGUA EN EL SUELO PARA ENCARAR LA FINA

El panorama sigue siendo complicado en muchas zonas en cuanto a disponibilidad hídrica.

GRANO FINO | ESTRATEGIAS el mercado (trigo + USD 10, forrajera + USD 40 y otros). En cuanto a la variedad por sembrar, entendemos que es clave quedar abierto, es decir pensar más que nada en Andreia y Overture”.

RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

yuyo colorado, y siempre hay chances de captar un nuevo dólar agro”.

Cuando se apela a la sensibilidad del esquema, para obtener lo mismo que en cebada pero con trigo necesitamos un rendimiento 15% superior, o 7.5% más rinde y 7.5% más precio. Es raro lograr esto en la zona serrana porque habitualmente se consiguen rindes en cebada 1015% más altos que en trigo. En esta campaña vuelven a cobrar mucha relevancia los precios de dolor. Nos están diciendo que si la cebada cervecera sale a USD 250-260, tendríamos que venderla.

Se sabe: los precios de fertilizantes vienen retrocediendo desde valores muy altos al comienzo de la guerra en el Mar Negro. Aguilera sugiere comprar este insumo y en la medida que se pueda tenerlo disponible en el campo.

Si algo fallara (no llegar a tiempo, por ejemplo) se puede pensar en otras opciones a la urea y VARIEDADES el DAP/MAP, como Nitrodoble, Nitrocomplex, En cebada hay que decir que Overture y MontoMicrostar, etc. ya están un escalón arriba de Andreia en rinEntre los insumos que recomienda apurar la des, pero considerando calibre y proteína la compra por baja disponibilidad se incluyen ecuación se invierte. Son las tres variedades.

MAP y urea para fina, fungicidas y curasemillas, Heat o carfentrazone, y flurocloridona o diflu- El consejo de Aguilera es estudiar muy bien los contratos que hay en el mercado, porque exisfenican. ten diferencias importantes, no tanto en precio pero sí en condiciones y factores. NecesitaMÁRGENES mos concentrarnos en el número final, el que A la hora de los números 2023/24, para el trigo llega al bolsillo. se consideraron USD 240, para la cebada cervecera USD 250, y para la forrajera USD 220. En ambientes de loma del sur bonaerense se rotan fuertemente los cultivos de fina. Con 5.500 MANEJO TÉCNICO kg/ha de rinde todas las alternativas de ceba• Ajustar todos los puntos técnicos mediante das con sus respectivas sojas de segunda o protocolos (densidad, NPS y enfermedades). maíz están en el orden de los USD 300 de margen, en tanto el trigo con sus combinaciones • Dividir el modelo de N por calidad. Compra se ubica en USD 150. “Por eso en esta zona la anticipada para tener disponibilidad del insumo. tendencia es más cebada y menos trigo, con la • Potenciar la tecnología de costo cero: fecha de soja sacándole espacio al girasol. La tecnología siembra, variedades, calidad de siembra, antecesor.

Enlist ayuda además a limpiar lotes de nabo y

PRECIO DE DOLOR VS PRECIO PLAN MYS SERRANA 2022-23

El precio del dólar ha vuelto a ser considerado por los especialistas.

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GRANO FINO | ESTRATEGIAS Si la idea es apuntar a cebada cervecera, en caso de usar semilla propia conviene analizar pureza por electroforesis, tiene que ser alta para no quedar afuera de los convenios. Y prestarle mucha atención al carbón, que cada vez origina problemas más importantes.

brada entre el 25 de mayo y el 25 de junio, salvo en bajos muy heladores. Y si hay algún riesgo de helada en el resto de la topografía en las siembras tempranas, no es grave pagar un seguro para eso.

“En cuanto a fertilización, con esta relación insumo/producto estamos pensando en 100120 kg de monoamónico. Respecto del nitrógeno para lograr cebadas cerveceras de 10-11.5% de proteína hay que recurrir a modelos de fertilización relativamente altos (175-X); lo peor que nos puede pasar es tener baja proteína y caer en una forrajera; implica perder USD 40-50”.

¿Y el trigo? A exportación se prefieren 620, Sy 211, Pehuén y Fresno en largos e intermedios.

Para calidad, ACA 356 y 360, Rayo y Saeta. Es interesante el negocio que se está ofreciendo para candeal; hoy las condiciones para lograr una clase C son atractivas, y la relación insumo/ producto con urea hace que aplicar 2040 kg más no resulte un sacrificio para lograr Se apunta a aplicar un 70% tempranamente buenos convenios. (premergencia-dos hojas) y el 30% restante de manera tardía (uno o dos nudos). Recordar que Overture tiene más problemas de vuelco; en MANEJO este caso conviene ir a 55% temprano y 45% Es fundamental 15 días antes de la siembra ha- tardío. cer un análisis de suelos completo. Sí o sí hay que recurrir a un buen curasemillas; son USD Por lo demás, agregar 10 kilos de azufre es su15-20 por hectárea contra USD 80-90 de ingre- marle USD 12-15 de costo y se pueden lograr so adicional. Es importante respetar las fe- 300-400 kg/ha más. El zinc también es barato. chas de siembra más adecuadas; como doble Con USD 5-9 por kilo de zinc se consigue una cultivo, por cada día de demora se resignan respuesta de 150 kg/ha.

USD 9 por hectárea.

Claudio Gianni Fuente: CREA Mar y Sierras La idea es lograr el 100% de la superficie semAporte Soja 2da. Costo Total/ha

MÁRGENES COMPARADOS LOMAS 2023-24

Los márgenes de cebada y sus combinaciones con siembras de segunda aparacen como los más rendidores.

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GRANO FINO | MANEJO

CON EL FOCO EN CADA DETALLE EL SUELO Y LA NAPA DETERMINARÁN A QUÉ PODEMOS ASPIRAR. LO QUE NECESITA SABER SOBRE LOS CULTIVARES DE TRIGO Y CEBADA. FERTILIZACIÓN Y USO DE BIOESTIMULANTES. RAIGRÁS Y CRUCÍFERAS EN EL OJO DE LA TORMENTA.

Tanto trigo como cebada exigen ajustar detalles de manejo para ir por la revancha después de tres Niñas consecutivas.

J

orge González Montaner no necesita presentaciones. El destacado asesor CREA de la zona Mar y Sierras considera que el panorama de fina está peleado. La cebada ofrece 500 kg/ha más, y brinda 200 kg/ha adicionales en la soja de segunda, pero si por alguna razón no entra como cervecera y va a forrajera, cae en un valor en que comparativamente es mejor el negocio del trigo. La colza es una alternativa, pero hay una zona que tiene grandes problemas de nabolza, por lo cual las crucíferas no son bienvenidas.

Se han logrado rindes interesantes, con una buena cantidad de azufre y asegurándose que llegue a 8 hojas con un diámetro de 8 cm antes de que empiecen las heladas. ”En general rinde un 40-45% de lo que genera un trigo, y ofrecen USD 450 puesta en Rosario. Con un número

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distinto y en una zona sana, lo veo atractivo”, indica el técnico.

Como fuere, mirar el suelo y la napa es clave para saber a qué podemos aspirar. Este año Mar y Sierras iría hacia potenciales elevados.

El sur de Buenos Aires es la única zona que tiene agua útil en buen nivel, al resto le faltan 150 mm como mínimo y es probable que quede superficie sin sembrar.

El Niño se ve cada vez más grande y más cerca en los pronósticos especializados.

Suele dar un plus promedio del 3% en Mar y Sierras para el trigo, y 4% para la cebada.

“Cuidado, hay Niños y Niños. De todos modos es una buena señal, en especial considerando el agua que tenemos almacenada. Tiene un impacto más significativo en soja, sobre todo de segunda (14 % más de rinde)”.

GENÉTICA

sembrado temprano como tardíamente. Basilio, Colihue y ahora Fresno tienen un gluten raEl asesor considera que en rendimientos de zonable. hasta 5.500 kg/ha, Fresno es una muy buena opción en trigo. “Si vamos a explorar altos po- El trigo HB4 está en el candelero. González tenciales hay que incluir a Catalpa, con algún Montaner y sus técnicos encontraron en proriesgo sanitario. Desde luego N 802 a morir, medio un rinde 9 % superior (entre 2 y 13 %) enanda en todos lados; respecto de mancha exi- tre el mismo material con o sin el gen. Cuando ge muy buen control. También sobresale Sy109. lo compararon con otros cultivares no mostró Dentro de los cortos se destacó Álamo, de gran un gap significativo, salvo en un caso. “Para esta zona todavía no hay un aporte interesante. plasticidad”.

Hay que trabajar con el gen en materiales más En cuanto a N 620, rinde bien pero viene muy atacado por roya; todos saben manejar esta enfermedad por lo tanto se puede seguir haNADA SERÁ IGUAL ciendo. En intermedios largos hay que sumar a Pehuén, y a Sy211 como más defensivo. Y para “Cuidado con el cambio climático. Pergamino los que esperan altos rendimientos, el viejo puede ser Pigué, y Pigué puede ser Pergamino. La Timbó sigue funcionando bien. normalidad tiene una probabilidad cada vez más baja, y los seguros son cada vez más importantes En algún momento el mercado va a pagar la caen este negocio sin red”. (González Montaner) lidad. El único que da la talla es Meteoro, tanto

Diferencia 2010-2023 380 kg/ha

Últimos 4 años 2018-2021 solo antecesor Girasol y Soja. Trigo 5.001 kg/ha. CEBADA 5.579 kg/ha. dif 578 kg/ha.

En el sudeste bonaerense habitualmente la cebada tiene rendimientos por encima de los de trigo.

GRANO FINO | MANEJO adaptados para ver si aparece el atractivo. Es Smartfoil. Hasta con sequías intermedias tomuy importante sobre qué chasis se pone, y dos andan bien; son 300 a 500 kg de trigo extra. eso está en evolución”.

“La última campaña se destacó la aplicación En cuanto a cebada, Charles y Overture sobre- bien temprana de antiestresantes. Se puede salen en rindes. “Pero si pensamos en Quilmes ir a Zadoks 32 para trigo si la cosa está muy como comprador hay que apuntar a Montoya complicada. Se citan buenos resultados para y Andreia, en tanto BoorMalt acepta Charles y Howler, Gold List, Potere-grass en trigo y Overture, pero hay que llevarla a Rosario. Hay Howler y Ecomaximize en cebada. que empezar al revés, no por lo que nos gusta, sino por lo que vamos a poder vender. Andreia es la más fácil de colocar, pero en un año húme- NUTRICIÓN do crecen sus problemas con mancha en red y A la hora de analizar fuentes de P, González escaldadura”.

Montaner insiste con el uso de fertilizante líquido. “Podemos emplear una tercera parte POTENCIAR EL RINDE de lo habitual, con grandes resultados. Estamos trabajando con Megaphos; 62 l asperjado Las preferencias del técnico en cuanto a curaen dos hojas arrojaron un margen de USD 455 semillas se inclinaban en cebada por Sistiva, y y una respuesta de 2,300 kg. Es mejor aún poen trigo por Vibrance, pero ahora hay que connerlo en zona de raíces, pensemos que 120 kg siderar además a Rizoderma, que está dando de diamónico determinaron una respuesta en muy buenos resultados en los dos cultivos, a torno de los 1.500 kg”. pesar de que no cubre bien el tema carbón en cebada. “A estos productos vale la pena agre- Entre los productos nuevos que pueden mejogarles TopSeed en la semilla, con un costo de rar el entorno en el cual se toman los nutrienUSD 6-8, y también Ecomaximize; ambos for- tes, cita a Humiplex, que es caro, pero levantó talecen la implantación. Por su parte, Tricho- casi 2.000 kg el rinde en un campo donde se derma es consistente como PGPR; Gradix es había ido muy arriba el pH. Habrá que adecuar un granulado que se mezcla con el fósforo (P) la dosis y trabajan en eso. con buenos resultados los últimos años”.

Este año es muy importante no olvidar el azufre (S). Los sistemas tienen que tener 10 kg Entre los bioestimulantes se destaca TopZinc, todos los años y si nunca lo usaron hay que reuna mezcla de fosfitos con químicos, y Howler, currir a 15 kg. No es recomendable arriesgar, de gran evolución. Con una historia más larga, sobre todo en campo alquilado.

Stimulate, Mastermins, Bioforge, Vitagrow y Tecnología de aplicación de líquidos a la siembra

González Montaner insiste en los beneficios de la aplicación de fósforo líquido en la fina.

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FUNCIONA Ante riesgo de fitotoxicidad por carryover herbicida se recomienda la mezcla de doble Sistiva. Ahora en Mar y Sierras están analizando Bioamino-L; en ensayos redujo el daño en alrededor de 1000 kilos; hay que confirmar debidamente estos resultados. Existen materiales de Buck dando vueltas con un gen (rinde más) o dos genes (rinde menos pero sirve si estamos muy asustados) con resistencia a imidazolinonas.

GRANO FINO | MANEJO Respecto del N, si en mayo-junio las lluvias siguen por debajo de 350 mm, los aportes de este nutriente pueden ser un poco más altos.

“Cuando miramos los modelos de N con ciertas relaciones de precios, tanto en la zona serrana como en Necochea tendríamos que apuntar a 175-X en la mayoría de los ambientes donde pretendemos más de 5.000 kg/ha, salvo para las lomas de Necochea, que son muy someras.

Siempre hay que acompañar la curva de agua.

Si llueve en julio-agosto-septiembre la segunda aplicación tiene que ser más elevada, de lo contrario, se puede recortar”.

te se presentó Mateno; a dosis más altas muestra muy buen impacto sobre las crucíferas.

El raigrás es también un serio problema si bien está un poco menos diseminado que las crucíferas. “El cletodim nos está abandonando de a poco; hay buenos resultados por ahora de la mezcla con haloxifop dentro de una formulación especial (Gramini Elite). No nos va igual cuando recurrimos a mezclas que no son microemulsiones”.

Piroxasulfone a veces anda bien y a veces no.

E Isoflex es un producto muy interesante pero muy técnico. Hay que ponerlo 15 días antes de la siembra, sembrar relativamente profundo y dentro de una condición hídrica favorable. Por HERBICIDAS último cabe citar al mencionado Mateno; con“El tema crucíferas es grave, ya no sabemos tiene flufenacet que exhibe muy buen control qué más hacer -reconoce el profesional-. La de raigrás. Lo van a evaluar. flurocloridona está al borde de pedir la jubilación; la estamos usando combinada con diflu- Hay que tener cuidado con la residualidad herfenican entre siembra y preemergencia. Eso bicida tras una seca. “Nos preocupan los clearmuchas veces se queda corto, sobre todo en soles que se hicieron tarde. Es vital averiguar los barrios más complicados por la nabolza, y al esto cuando se trabaja en campo arrendado”. final aparece una cohorte significativa de esta El espacio es tirano y quedamos en deuda con especie”. el manejo de enfermedades, información que González Montaner y sus técnicos están eva- integrará nuestra edición del mes de julio. luando Voraxor, para ver cuánto se puede retrasar el segundo herbicida desde el momento Claudio Gianni en que se aplica Heat (reseteo). Además, han Fuente: CREA Mar y Sierras probado mesotrione, y seguirán haciéndolo; por ahora con pocos resultados. Recientemen-

CURVA DE DILUCIÓN DE GLUTEN EN VARIEDADES DE TRIGO

Evolución de rindes y calidad según el cultivar considerado.

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MUY NUEVOS Van saliendo al ruedo materiales largos intermedios como Hb4, Arazá (con problemas de tallo) y Laurel, de Bioceres.

Además, Araucaria de DONMARIO; Extremo, de Klein -buen comportamiento ante heladas-; Aimara, de Buck; Bayo, de Limagrain; 122 y 221, de Macroseed, y Borsalino, de RAGT. El 610 de Nidera surge como intermedio y competencia de 620, de buen desempeño pero castigado últimamente por la roya.

TRIGO | SIEMBRA

ARRANCAR CON EL PIE DERECHO

CHEQUEAR EL EQUIPO Y CALIBRAR LA DOSIFICACIÓN. PONER A PUNTO EL TREN SE SIEMBRA EN FUNCIÓN DE LAS CONDICIONES DEL LOTE. APUNTAR A LA MEJOR IMPLANTACIÓN POSIBLE ES UN OBJETIVO MÁS NECESARIO QUE NUNCA.

Las Air Drill tienen un protagonismo creciente en la siembra de fina. Ventajas probadas.

A

diferencia de lo que algún desprevenido cree, la vida en el agronegocio es vertiginosa y exige neuronas atentas todo el tiempo. Adaptarse incluso a cambios que dejan poco margen de respuesta. Por caso, acabamos de salir de la sequía más devastadora en un siglo y algunos visualizan a El Niño vaticinado para 2023 llegando durante este mes.

La cuestión pasa en principio por enfocarse en el dosificador, siempre considerando la condición promedio de las máquinas disponibles en nuestras zonas más productivas. No olvide tener en cuenta el porcentaje de semillas que pueden ser dañadas por el dosificador e incluir el dato en el cálculo de densidad, para compensar esta pérdida.

Si va a sembrar grano fino demás está aclarar que el primer paso es contar con semilla sana y de calidad. Verificado este punto, recuerde que la densidad de siembra elegida se consigue con el ajuste del tren de siembra del equipo y el control del trabajo de los dosificadores, cuidando siempre de no superar los 7 km/h en la velocidad que le imprima al equipo durante la tarea.

Entre las opciones a mano, el rodillo con acanalado externo es el más usado. Se caracteriza por tener una regulación relativamente sencilla pero la entrega de semilla es de tipo pulsante y menos precisa. El rodillo con acanaladuras en forma oblicua contempla esta particularidad y efectúa por cierto una entrega mucho más homogénea.

Son detalles que quizás puedan manejarse.

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Los ajustes en el tren de siembra cumplen un rol clave en el resultado final.

También puede emplearse la roldana o rotor de estriado interno. Las diferentes densidades se seleccionan mediante una caja de cambios; la cantidad de marchas o combinaciones será clave para arribar a buen puerto.

nor ancho de pisada. Evitan saltos al reducir la posibilidad de pisar una caña, si bien pueden generar una compactación de las paredes del surco si hay un exceso de kilos cargados sobre cada cuerpo.

Respecto del dosificador neumático, existen variantes por presión o soplado. Los valores de rotura y daño son casi nulos, y el consejo es elegir la placa adecuada para grano fino. La ventaja radica en que no hay diferencias en la densidad sembrada por cada uno de los cuerpos, ya que se determina con un único rodillo y una caja de cambios.

Para afirmar la semilla en el fondo del surco es posible recurrir a la lengüeta tipo keaton en material plástico o una rueda con banda de goma. En suelos húmedos en el momento de la siembra cualquiera de las dos opciones es válida, pero en suelos secos se comporta mejor la rueda.

TREN DE SIEMBRA La profundidad de las cuchillas debería alcanzar en suelos francos 2 a 3 centímetros por debajo del surcador, mientras que en aquellos perfiles de textura más gruesa convendría ubicarla 1 a 2 centímetros por arriba de los surcadores.

Asimismo se sugiere que las ruedas limitadoras de profundidad se encuentren adosadas al monodisco con zapata o doble disco, para un copiado más preciso del terreno. También pueden utilizarse ruedas limitadoras de me-

¿MUCHO RASTROJO? Ahora bien, si usted está en el sur de la provincia de Buenos Aires, en un ambiente de alto

FUNDAMENTAL Debemos lograr que las simientes entren en contacto directo en el fondo del surco con el suelo sin dejar cámaras de aire que dificulten la absorción de humedad.

El órgano fijador de semillas es muy importante y suele recibir menos atención de la que se merece.

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TRIGO | SIEMBRA

Un buen trabajo debe contemplar además un mínimo impacto sobre la estructura del suelo. potencial, y ha tenido la suerte de encontrarse con cultivos de gruesa de buen desarrollo, donde se ha acumulado rastrojo, alta humedad superficial y un elevado tenor de materia orgánica joven, deberá adecuar su sembradora a este escenario. La experiencia indica que la utilización de una cuchilla ondulada de gran diámetro y alta carga permite lograr un buen corte del rastrojo, incluso en suelos con falta de reacción.

Para evitar el atoramiento cuando el rastrojo es abundante, los trenes de siembra de la sembradora deben presentar un desfasaje longitudinal. Esto es tanto más importante cuanto más voluminoso sea el residuo vegetal (antecesores maíz o sorgo).

mejores resultados. La siembra de trigo conviene realizarla cruzando las líneas de maíz entre 30° y 45°.

SI EL NIÑO SE ANTICIPA ¿Qué hacer si toca sembrar el trigo en un contexto de precipitaciones recurrentes? En principio interesa reducir el impacto sobre el suelo, bajar la carga en los trenes de siembra aflojando la presión de los pulmones, pistones o resortes de carga, según corresponda. También deberá considerar reducir la presión de inflado de los neumáticos, entre un 20 y un 30 % de lo normal, lo cual aumentará su flotabilidad. Se prefieren neumáticos radiales y de disposición dual por eje.

Para estas situaciones se recomienda el uso de cuchillas con una cantidad no mayor a 23 ondas. Como criterio general, la profundidad de trabajo de la cuchilla debe ser menor o igual a un cuarto de su diámetro, para un adecuado corte del rastrojo.

Además se elegirán cuchillas lisas con sus caras bien pulidas, y en caso de cuchillas de ondulación tangencial tipo turbo, la idea es invertir el sentido de giro, lo cual genera un efecto de autolimpieza.

En cuanto al tren de siembra, las ruedas limitadoras solidarias al disco surcador (simple o doble), no serían la mejor opción cuando el antecesor es maíz; el copiado trasero muestra

Los discos abresurcos deben estar en perfecto estado de mantenimiento, en íntimo contacto en la zona del ángulo de corte. El surco debe ser una “V” perfecta. En cuanto a las ruedas li-

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COMPACTACIÓN “Se estima que casi el 60 % de la superficie agrícola de nuestro país está compactada en mayor o menor medida por el tránsito de la maquinaria agrícola. Es clave trabajar con neumáticos radiales de alta flotación, en todos los equipos que transiten el lote, con las libras de inflado correctas y utilizando tránsito programado”. (Hernán Ferrari, INTA) mitadoras de profundidad, también hay que verificar que estén en óptimas condiciones; si los labios se ven dañados no estarán cumpliendo su función.

Por lo demás, utilice como contactadores de semillas la colita de castor o la lengüeta. Por su parte, las ruedas tapadoras no deben utilizar los discos dentados que normalmente se les adosan para conformar el surco.

CONTROLAR, SIEMPRE En cualquier caso será necesario calibrar y corroborar manualmente el equipo para lograr una siembra con dosis y densidades precisas. Lo primero que se necesita conocer es la distancia entre líneas de siembra. Con la sembradora levantada, hacer girar la rueda de mando hasta ver la caída de un flujo continuo de semillas (carga de dosificadores). Luego colocar a la salida de al menos 3 dosificadores unas bolsitas de polietileno sujetas con banditas elásticas. Ubicar el equipo de siembra en posición de trabajo y, utilizando 2 estacas y una cinta métrica, marcar en línea recta la longitud que tendrá que recorrer el tractor con la sembradora clavada para efectuar la verificación de dosificación de siembra, que dependerá de la distancia entre líneas de siembra.

Cumplido el recorrido, extraer con cuidado las bolsitas de los dosificadores y mediante una balanza, con precisión mínima de 1 gramo, se procede a pesar las muestras. Por último, chequear la equivalencia entre el pesaje de las bolsitas y los kilogramos por hectáreas a sembrar. El porcentaje de semillas dañadas por el dosificador debe considerarse en la densidad de siembra elegida para compensar y poder lograr el stand de plantas deseado.

C.A.G. Fuente: INTA

POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA

¡AJÚSTENSE LOS CINTURONES¡ EL CAMPO YA SABÍA QUE ESTE 2023 IBA A SER UN AÑO COMPLEJO, EXTREMO, TANTO POR LOS FACTORES CLIMÁTICOS COMO POR LA POLÍTICA INTERNA. EL GOBIERNO SE ENCARGÓ DE CONFIRMAR ESTAS PRESUNCIONES. Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

E

n la recta final hacia las elecciones aparecen, como siempre, discursos previsibles, en los que los candidatos de turno intentan decir lo que sospechan que los productores quieren escuchar, promesas que nunca se cumplirán. Los productores están cansados de recorrer cada cuatro años este archiconocido camino, sobre todo cuando recién se estaría cortando una más que prolongada sequía de tres años (que ningún meteorólogo previó), en la que se atravesaron incendios inéditos en distintas zonas y hubo temperaturas extremas casi sin antecedentes en el país.

Con pérdidas de producción sin precedentes en las últimas décadas, que significan miles de millones de dólares menos para la Argentina (al margen de lo que no aportarán las exportaciones, y de la caída de la recaudación fiscal), el campo enfrenta el arranque de la campaña 2023/24, en la que sembrará con un gobierno y cosechará con otro. Y si bien muchos tienen la expectativa de que sean de distinto signo, la cuestión es que para llegar a ese momento “hay que pasar el invierno”, como hace más de medio siglo vaticinó el iniciador de la era de los superministros de Economía, Julio Alsogaray.

tuación. Menos aún cuando la economía es una hecatombe, donde no hay seguridad de contar con parte de los insumos básicos (porque no autorizan gastar dólares para importarlos), donde los funcionarios de Comercio ya no saben (y realmente no saben) qué hacer con los precios internos y la inflación, y con un Ministerio de Economía que sigue con la “contabilidad creativa” para intentar suplir los recursos que faltan, postergar los pagos (al menos hasta la próxima Administración), y estirar al máximo las posibilidades para tratar de empalmar con el cronograma eleccionario, para lo cual faltan algo más de tres meses.

Así, los responsables de esta dependencia inventaron 18 tipos de dólar diferentes, ampliaCon los recursos diezmados, y con el invierno (y ron hasta lo imposible la brecha cambiaria, las temibles heladas) casi encima, no alcanza abusaron de cupos y restricciones para evitar solo con las expectativas para sortear la si- que las exportaciones sensibles (y los alimen-

A LA DERIVA

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tos lo son) pusieran presión sobre los niveles de inflación, y retrasaron pagos y devoluciones de dinero de los contribuyentes (como el IVA).

Todo esto ayuda a “secar” al campo.

SIN REEMPLAZO El dólar Batakis (que fracasó casi antes de nacer), los programas Soja II y III (que superaron las expectativas oficiales), y ahora el llamado Dólar agro, que todavía anda a los tumbos, son la muestra clara de la desesperación oficial por adelantar el ingreso de dólares de la exportación; pero también, del valor central, estratégico, que la producción agroindustrial sigue teniendo para la economía del país, que aún no encuentra reemplazante y que difícilmente aparezca en el mediano plazo.

Pero lo que tiene que quedar en claro es que todas estas herramientas, la mayoría inúti-

les en el largo plazo (aunque coyunturalmente a algunos les sirva, porque siempre es mejor vender a $300 que a $200), no se adoptan como erróneamente algunos indican para “ayudar” al campo en crisis, sino lisa y llanamente para solucionar un problema de caja de la administración central.

Asumiendo esto, solo resta esperar que los meses pasen, que el clima se acomode y que la vocación productiva haga el resto, sin aguardar grandes cambios, al menos hasta el año que viene, cuando la actual campaña va a estar jugada.

DOS EN APUROS El oficialismo llega débil y desgastado al final de su mandato, mientras que la oposición evita decir lo que necesitará hacer si gana, porque es impolítico y/o impopular, y puede hacerle perder algún preciado voto. No ayuda a quien tiene que tomar decisiones.

GANADERÍA | TECNOLOGÍA

CÓMO POTENCIAR EL MANEJO DEL PASTO

USO DE SENSORES REMOTOS MEDIANTE IMÁGENES SATELITALES O DRONES ESPECIALMENTE PREPARADOS. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA APARENTE PARA DETERMINAR ZONAS DIFERENCIADAS. Por YAEL PERANDONES REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

El manejo del pastoreo se hace mucho más preciso, y los resultados mejoran.

E

stá claro que el ganadero busca ser cada día más eficiente. Paralelamente se dan avances tecnológicos que propenden a la mejora continua. Es hora de afianzar la relación entre ambos para generar y potenciar nuevas metodologías de trabajo que conduzcan a un máximo aprovechamiento de los recursos, en un contexto absolutamente sustentable.

impulsando las ventajas de pastoreos con rotaciones y meditados períodos de descanso, existe una vuelta de tuerca más para aquellos productores que apuntan a potenciar su esquema.

Pablo Cicore, ingeniero agrónomo y doctor en Ciencias Agrarias, quien además se encuenA simple vista la ganadería parece ir algo más tra trabajando en investigación rezagada que la agricultura en la adopción de para el INTA Balcarce, explicó a tecnología. En muchos casos predomina el clá- CHACRA los alcances de la aplisico sistema de producción extensivo con pas- cación de sensores en pastotoreos continuos en grandes parcelas, y si bien reo, sus diferencias y cómo aprovecharlos a fonhay una importante cantidad de profesionales do para potenciar la producción de carne vacuna.

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VIEJOS CONOCIDOS Dado que la demanda forrajera es muy fácilmente cuantificable, Cicore indica que la mejor manera de interrelacionarla es ponderar también la disponibilidad de forraje, para ajustar la oferta a la demanda. De esta manera se logrará optimizar la utilización tanto de pasturas como de suplementos a lo largo del año.

El profesional advierte que al ser una práctica algo compleja los productores suelen evitarla, o bien hacerlo vía estimación visual, para lo que hay que tener “ajustado el ojo”. Asimismo se puede llevar a cabo por métodos indirectos, como las reglas graduadas y los cuadrados de corte. Ambos requieren de una calibración que ajuste y relacione la producción de pasto con el método de medición y estimación, lo que se hace a través del corte directo del forraje, para lo cual es necesario un doble muestreo sí o sí en todos los métodos.

Exige tener una calibración para cada especie en cada estación de crecimiento y en ningún caso utilizar datos de otros lugares o regiones. Respetar este precepto es ciertamente fundamental.

Por otra parte, existen también métodos de medición indirectos algo más complejos pero también más eficientes, como los pasturómetros, que miden la altura comprimida del pasto. Suelen ser algo costosos, y es por ello que desde el INTA se encuentran desarrollando PAST-AR, que a su vez trabaja sobre una base de datos almacenados en el celular que se van georreferenciando, e incluso generan un aviso que indica cuando los datos son suficientes para ya no tener que seguir muestreando.

UNOS Y OTROS Los sensores con medición de cobertura (NDVI, Pasturómetro) apuntan primordialmente a la evaluación de la disponibilidad y variabilidad de pasto. Los sensores con medición de suelo (CEa, MED) buscan ponderar la variabilidad y a partir de la evaluación de factores permanentes del suelo lograr identificar y diferenciar zonas o ambientes. En ambos casos prima la idea de lograr un uso más eficiente de los recursos.

El NDVI sirve fundamentalmente para determinar volúmenes de oferta de pasto.

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GANADERÍA | TECNOLOGÍA Otro método de medición de forraje indirecto que aprovecha la tecnología es mediante la utilización de índices de vegetación o verdes, siendo el más conocido el NDVI. Se basan generalmente en una combinación matemática de bandas espectrales que nos permiten por colorimetría diferenciar el área que se halla fotosintetizando del suelo desnudo. Puede obtenerse de distintas maneras, tanto por la utilización de drones con sensores proximales, los cuales ofrecen la ventaja de su capacidad de mapeo de alta resolución, con una medición de hasta 2 cm de cubierta vegetal, como por el empleo de sensores remotos mediante imágenes satelitales.

vación Digital (MED), y de esa manera evaluar la producción de pasto.

Las posiciones más bajas del paisaje cuentan con mayor cantidad de agua disponible en el suelo lo que, por ejemplo, hace posible su diferenciación en lo que respecta al aprovechamiento del nitrógeno. Por lo tanto, estos modelos permitirían definir ambientes con diferente respuesta a la fertilización, además de ayudar en la selección de especies vegetales que podrán desarrollarse con mejor adaptabilidad según las características de la topografía.

Si bien existen empresas que brindan dichos servicios también es factible que cada productor, con algo de conocimiento en sistemas de información geográfica logre hacerlo por su cuenta, descargando sus propias imágenes del establecimiento para luego procesarlas en algún software como ArcGIS y así obtener las estimaciones que se buscan.

ESTOS DEFINEN La variabilidad espacial del pasto depende de factores temporales, como aquellos que se observan en un rebrote pero no al siguiente o tal vez alguna enfermedad que ataque por manchones. También de factores permanentes que no tienen variabilidad a lo largo del tiempo pero aun así influyen sobre la producción de pasto, por caso las características edáficas y la topografía.

La topografía o altimetría, por ejemplo, afecta el escurrimiento superficial o subsuperficial, provocando diferente acumulación de agua.

También impacta en la profundidad de la napa y de la tosca. Por otro lado, dentro de las variaciones edáficas que afectan a la producción de pasto, encontramos a la profundidad de capas densificadas, la textura y la materia orgánica.

La altimetría se mide mediante el uso de un GPS de posición submétrica, que permite de manera muy precisa generar Modelos de Ele30 | REVISTA CHACRA

PAST-AR, una propuesta del INTA que trabaja sobre una base de datos almacenados en el celular.

ALTERNATIVA El NDVI cuenta con algunas limitaciones. Existe un punto (2.500 kg MS/ha) en el que si bien la biomasa acumulada puede presentar variaciones, no es expresado de tal modo por el estimador, por lo que no serviría para aquellos sistemas de pastoreo rotativo con largos tiempos de reposo por lote, por ejemplo. Sin embargo, desde el equipo de pasturas de Balcarce, los especialistas han definido tal valor (2.000-2.500 kg MS/ha) como la cantidad de biomasa de entrada óptima al pastoreo (prepastoreo). Se podría utilizar dicho estimador hasta el límite donde se satura el valor del NDVI.

Rastra Veris para la determinación de conductividad eléctrica. Útil para diferenciar zonas de manejo.

UN PASO ADELANTE La clave está entonces en lograr una medición o estimación de estos factores permanentes.

Otra de las formas de hacerlo es mediante la Conductividad Eléctrica aparente (CEa), que representaría la capacidad del suelo de transmitir una corriente eléctrica, siendo el elemento más conocido para realizar dicha medición el Veris 3100, con un formato muy similar a un pequeño arado, que con la penetración de sus discos en la tierra va recabando información y datos sobre ese suelo. El valor obtenido de CEa está influenciado por la textura, la materia orgánica, el pH y la humedad.

Cicore comenta que en base a experiencias realizadas junto con su equipo también puede hacerse, luego de la zonificación y segmentación de los potenciales de producción en el lote por diferencias en los valores de la CEa, muestreos determinados en las distintas zonas para medir biomasa acumulada en ellas. Luego realizar un análisis de propiedades fisicoquímicas que permitan relacionar los resultados de los mismos con la producción de forraje. También recalca que los fac-

tores permanentes que afectan la producción son distintos para cada sitio, y por eso es importante que cada establecimiento realice idealmente sus respectivos análisis del lote o parcela en cuestión.

SIMILITUDES Y DIFERENCIAS Tanto el NDVI como la CEa cuentan con una gran capacidad de mapeo, y ninguna de las dos presenta variaciones entre operarios por falta de subjetividad en los instrumentos.

Se verificó que a diferencia del NDVI, los patrones de variación de la CEa son relativamente constantes, pudiendo alterarse los valores absolutos por la presencia de agua, pero manteniendo un patrón de características similares.

Así, no tendría utilidad realizar determinaciones sistemáticas para generar mapas de disponibilidad forrajera como en el caso del NDVI; su beneficio estaría más relacionado con la delimitación de ambientes y sus diferentes potenciales productivos, lo cual ayudaría a establecer una práctica de manejo diferencial según dicha zonificación.

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EMPRESA | GERENCIAMIENTO

ESTA VEZ NO PUEDE HABER ERRORES

TRAS LOS MALOS RESULTADOS DE LA TEMPORADA 2022/23, TODO TIENE QUE SER MANEJADO DE MANERA MUY ACEITADA. NO HAY RESTO PARA SOSTENER EQUIVOCACIONES EN LA GESTIÓN. LOS NÚMEROS DE LA ZONA NÚCLEO.

Campaña 2023-2024

E

Márgenes esperados durante la campaña 2023-24 para los principales cultivos.

ntramos en el período en el cual con cada uno de los productores y empresas que trabajan junto a nosotros, confeccionamos los respectivos presupuestos y a su vez las distintas perspectivas agrícolas, estructuradas sobre la base de las características de cada empresa y los objetivos que cada empresario establece.

CONTEXTO Sabemos que el escenario actual no es el más cómodo para los productores (¿cuándo lo ha sido?). Luego de los muy modestos resultados que trajo la campaña 2022/23, muchas de las empresas deberán revisar su estrategia a la hora de invertir.

La idea base de este ejercicio es especificar cuáles serán los números proyectados de la campaña 2023/24, detallando indicadores como márgenes brutos, costos directos, rendimientos de indiferencia y rentabilidad.

Un buen gerente de empresa no toma decisiones con información generalizada. Recaba datos específicos, los analiza y finalmente determina cursos de acción. Veamos.

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Renta proyectada para trigo, soja y maíz, en sus distintas variantes.

Un punto es clave, en principio. No alcanza con que trabajan con nosotros están en ese plan. decir que nos fue mal, hay que cuantificar el Utilizaremos uno de estos casos para explicar daño y proyectar distintos escenarios de de- ciertos puntos inherentes a la gestión. cisión para lo que viene, esperando lo mejor pero estando preparados para lo peor.

Es por esta razón que los productores que arriendan deben estar muy atentos a los valores de los alquileres. Pese a que a priori se pensaba contar con ellas, no se perciben bajas en los quintales por hectárea solicitados.

En cuanto a los precios internacionales, tanto los de soja y maíz vienen en baja por razones de oferta, mientras que los de trigo han sufrido una considerable caída, y enfrentan la incertidumbre sobre el conflicto Rusia-Ucrania. El mercado local, por su lado, se ve condicionado por medidas como el dólar soja y la realidad de un año electoral en términos de las modificaciones que puede sufrir el tipo de cambio a partir de los resultados de los comicios.

Hay de todos modos productores que van a apostar por buenos resultados para la temporada 2023/24, en especial para la campaña de fina. Ciertamente muchas de las empresas

EJEMPLO VÁLIDO Veamos un posible escenario de Presupuesto Agrícola para la campaña que se inicia. Está pensado y planeado para un establecimiento agropecuario ubicado en la zona núcleo, específicamente a 250 km del puerto de Rosario.

Como dato importante, en este caso el costo de alquiler de referencia es de 12 qq de soja Mayo 24. En conjunto con la administración de la empresa en cuestión, llevamos a cabo los análisis de sensibilidad de margen bruto de cada uno de los cultivos que se sembrarán. Vale aclarar que un análisis de este tipo nos sirve para conocer cómo se va modificando el margen bruto del cultivo cuando se mueven las dos variables principales: el precio y el rinde.

El objetivo de este trabajo es mostrarle al productor el precio mínimo al que debe vender

Sensibilidad del margen bruto de trigo en función de rendimiento y precios.

EMPRESA | GERENCIAMIENTO

Sensibilidad de soja de primera al variar precios y rindes. su producción para no sufrir pérdidas. En este proyectado y rinde de indiferencia, vemos que caso lo podemos ver en los cuadros que inte- en ambos casos la ganancia no se expresa en gran este artículo. un valor mucho más alto que la inversión. Ante la obtención de estos números, el productor Pongamos atención en el trigo. El productor tiene la posibilidad de decidir si realizar o no apunta a vender a USD 251, siendo su rinde modificaciones. proyectado de 3.500 kg/ha; así lograría que su margen bruto ascienda a USD 54/ha. En Comparemos ahora los márgenes con la rencaso de que acepte venderlo a USD 213, el tabilidad esperada según nuestro presupuesmargen pasará a ser de USD - 60, llevándolo to agrícola. Es importante destacar que en este a situación de quebranto. supuesto específico, todos los cultivos analizados tienen rentabilidad positiva, antes de impuestos. Así, la soja de segunda es el cultiINDIFERENCIA vo que mejor performance ofrece, seguido de Ahora bien. Miremos y analicemos el rinde de soja y maíz de primera. indiferencia en cada caso. Da a entender cuán alta o baja es, productivamente, nuestra estructura de costos directos.

Haciendo un fino análisis de lo que se proyecta para cada cultivo, el trigo y el maíz tardío son los cultivos en los que menor margen bruto se estima. Al realizar la comparación entre rinde

OTRA TÓNICA El Grupo Cencerro apunta a transformar a los productores en gerentes de empresas agropecuarias. Es el temperamento que predomina en las más de 135 mil hectáreas que el grupo está gestionando.

Variaciones posibles en el margen de soja de segunda al modificar rendimientos y precios.

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Sensibilidad del maíz temprano a cambios en los precios y los rendimientos.

El trigo es un cultivo que, si bien no representaría un gran aporte a la rentabilidad general de la empresa, sirve para traccionar a la soja de segunda y sobre todo entrega liquidez en diciembre/enero. Esto es fundamental para el flujo de caja proyectado de la empresa, que también se vuelve imprescindible confeccionarlo en estos días para todas las empresas que pretendan tener un buen desempeño en la campaña 2023/24.

de los costos reales, mes a mes. La gestión debe ser mensualizada. No es una buena decisión mirar los números una vez al año.

Por otro lado, como dijimos anteriormente, a este ejercicio debemos agregarle el flujo de caja proyectado para entender cómo vamos a asumir los compromisos del año. Es clave saber de qué manera entra y sale el dinero de la empresa, semanalmente.

Sin dudas hay mucho trabajo por delante para quien lidere la gestión económica-financiera Ser precisos en el análisis de la unidad de ne- de la empresa. Por varios motivos, la campaña gocio AGRICULTURA se ha convertido en un que se avecina traerá consigo la necesidad de punto clave para las empresas del sector. Te- estar tomando decisiones permanentemente. niendo en cuenta los resultados que está dan- Aquellos que lleven la administración de su nedo la anterior campaña, resultará imprescindi- gocio de manera muy aceitada podrán navegar ble ser muy prolijo en la administración de la aguas turbulentas obteniendo una renta por su temporada 2023/24, vital para el futuro de la inversión. Y si hay sorpresas no queridas evitarán sufrir pérdidas importantes, o las reducirán empresa. a la mínima expresión.

No debemos olvidar que este presupuesto agríGrupo Cencerro cola hay que ir comparándolo con la ejecución

EN CONCRETO

Modificaciones esperables en el margen de maíz tardío ante cambios en variables clave.

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SOJA | COSECHA

AJUSTAR EL EQUIPO Y SALVAR LO QUE SE PUEDA DESDE LA EEA INTA PARANÁ, PROVINCIA DE ENTRE RÍOS, LOS TÉCNICOS BRINDAN RECOMENDACIONES PARA RECALIBRAR LAS COSECHADORAS Y REDUCIR LAS PÉRDIDAS UN 66 %. TENTADOR POR CIERTO.

L

Recolectar sojas de menor desarrollo requiere ajustes concretos, sobre todo en el cabezal.

a batalla por cosechar lotes afectados por la seca parece no tener fin. Como pocas veces habrá que hacer muy bien las cuentas para determinar si conviene levantarlos o no; los bajos rindes son más bajos que nunca. Y si decide proceder con la recolección, hay una serie de cuestiones que deberá tener en cuenta para llevar adelante la tarea.

bezal y regular el resto de la cosechadora en función de los datos que muestran los sensores en la cabina, a lo largo del día de cosecha brindará los mayores retornos a todo el equipo de trabajo.

PUESTA A PUNTO

A decir verdad, para minimizar la pérdida de granos la idea es reacondicionar el cabezal de la cosechadora. “Adosar paños de correas de caucho de 35 cm de ancho y 10 cm más largas que la punta del diente del molinete ayuda a barrer las plantas haciendo más uniforme el flujo. La disposición en el molinete debe ser helicoidal, a razón de 1,5 paños por metro de molinete”. Roskopf asegura que este kit se ensayó hace algunos años en una cosecha de soja sometida a un importante estrés hídrico y con un rendimiento promedio de no más de 1000 kilogramos por hectárea, y perPor esto, el tiempo invertido en adaptar el ca- mitió reducir las pérdidas un 66 % en el cabezal.

Rubén Roskopf, especialista en cosecha y postcosecha de esta Experimental, recomienda poner el foco en el cabezal de la máquina. “Cuando levantamos una soja de bajo porte, las plantas que son cortadas por las cuchillas se escapan entre los dedos del molinete, no pudiendo ser tomadas por el cabezal, transformándose directamente en pérdidas elevadas”, subraya el profesional.

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Por otro lado, cuando se tiene un cabezal regulable en cuanto a su ángulo de ataque, hay que aprovechar la capacidad de cortar más al ras del suelo. Para ello, se lo debe ajustar para que trabaje más inclinado hacia adelante o de punta en 3 o 4 grados, lo que permitirá captar las vainas de plantas que fructificaron cerca del suelo.

Asimismo interesa otorgar mayor sensibilidad de copiado al cabezal flexible flotante, lo que necesariamente se acompaña bajando la velocidad de avance de la cosechadora y evitando el “nerviosismo” de todo el conjunto. Al mismo tiempo, el sinfín debe ser adelantado para ayudar al flujo de las pequeñas plantas cortadas hacía el embocador.

Hay algo más. “Para los cabezales a lonas y molinete orbital, la pérdida de plantas posiblemente sea menor, pero hay que recordar regular correctamente la velocidad de las lonas laterales”, advierte Roskopf. Oportunamente se determinó que la velocidad óptima de avance de las lonas se puede establecer observando la posición que la planta de soja toma al recostarse sobre la lona. “Lo ideal es que las plantas adopten una posición de entre 40° y 50° de angulación sobre la lona, logrando así una alimentación óptima hacia la lona central y el embocador”, subrayó.

equipos y la cantidad de tractores y acoplados tolva disponibles, para planificar adecuadamente un sector de descarga y evitar la circulación innecesaria de máquinas, con su consiguiente impacto sobre el suelo.

Otro punto importante es la limpieza de la cosechadora terminada la tarea. Si observamos los mapas de distribución de malezas resistentes de la Argentina y solapamos campana sobre campana, veremos cómo los primeros focos de contaminación coinciden con las principales rutas de circulación de los equipos de cosecha en cada temporada. Esto ubica a las cosechadoras como uno de los principales vectores de contaminación y traslado de semillas de malezas resistentes a herbicidas.

C.A.G. Fuente: INTA/Aapresid

NO LO OLVIDE Es recomendable medir durante toda la jornada de trabajo las pérdidas de cosecha, según la metodología del INTA PRECOP, para saber qué es lo que pasa en todos los sectores del lote.

Finalmente, el profesional explicó que “a pesar del nivel de tecnificación alcanzado en las actuales cosechadoras, que aumentan la operatividad y eficiencia del trabajo, todavía no existen sensores para medir las pérdidas del cabezal, que son las de mayor magnitud en un cultivo de soja normal, y más aún en lotes afectados por sequía”.

ESTO TAMBIÉN Antes de comenzar la cosecha en cada lote, la planificación es el primer paso. Tómese unos minutos para observar la forma del lote -ancho y longitud-, la capacidad del equipo medido por el ancho del cabezal, el número de

Una campaña en la que abundan los lotes que arrojarán rindes pobres.

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SOJA | ALMACENAMIENTO

DECISIONES ACERTADAS PARA TIEMPOS DIFÍCILES AVANZA LA CAMPAÑA CON DEMORA EN LA RECOLECCIÓN Y ABUNDANCIA DE LOTES CON DAÑOS. PRECAUCIONES EN EL MANEJO Y GUARDA DE GRANO EN CONDICIONES DE RIESGO. DESTINO POSIBLE.

Dadas las malas condiciones de la cosecha actual se requiere un adecuado manejo del almacenamiento.

C

ampaña complicada en todo sentido. Se ha perdido mucha producción y más de uno está levantando soja con importantes problemas de calidad. Como nunca el poroto merece un tratamiento adecuado en el almacenamiento, en medio de un mercado totalmente distorsionado, en que la venta se demora salvo lo que se destina a pagar cuentas urgentes.

La estructura de una semilla de soja la vuelve susceptible a la escisión y rotura durante la manipulación mecánica. El menor daño se produce cuando la soja se transporta en un elevador de cangilones, en comparación con otras alternativas.

ello, debería ser utilizada tanto para el proceso de carga como descarga en almacenaje.

Recuerde que el almacenamiento de soja se ve afectado por el grado de daño ocasionado a la cubierta de la semilla y por otros factores tales como el moho o los insectos.

DILEMA ¿Qué se hace cuando se cuenta con un importante porcentaje de granos verdes y dañados, como se está dando en esta campaña? En principio evalúe adecuadamente su lote y determine la proporción de granos afectados mediante muestras representativas.

Asimismo, la cinta transportadora debería ser un elemento infaltable cuando se manipula Si se tiene material para mezclar y tratar de soja; puede mover el grano en grandes cantida- mejorar el lote, mejor. De lo contrario será lo des y distancias sin producir ningún daño. Por primero a vender, para lo cual habrá que pac38 | REVISTA CHACRA

SOJA | ALMACENAMIENTO tar, con quien la reciba, el menor castigo posi- • ble. Tenga mucho cuidado con la humedad el tiempo que permanezca almacenado; airear lo antes posible.

No es el primer año en que se observa pérdida de calidad en los lotes de simientes de soja por • presencia de semillas con diferentes tonalidades de color verde, aunque esta vez es un tema intenso y muy generalizado.

Hay que tomar otras decisiones sobre el destino de esos lotes. En la Estación Experimental Agropecuaria Oliveros y el Centro Regional • Santa Fe (INTA) han abordado el tema. “La realidad nos indica que debemos estar muy atentos al decidir cuáles lotes se usarán como semilla para la próxima campaña y cuáles no”.

Cabe destacar que la disponibilidad de semillas de elevada calidad fisiológica, evaluadas a través de su viabilidad, germinación, vigor y sanidad, es indispensable no sólo para el logro de una germinación y emergencia a campo de manera rápida y uniforme, sino también debido al impacto que tienen estos atributos en el potencial productivo del cultivo.

QUÉ HACER Ante los problemas que acarrea la aparición de semillas verdes de soja en la presente campaña se recomienda tomar ciertas medidas para minimizar la pérdida de calidad:

Realizar un adecuado proceso de limpieza y clasificación de los lotes a fin de mejorar la calidad física y fisiológica de los mismos mediante la eliminación de semillas con abolladuras.

Es conveniente llevar a cabo un análisis de calidad profesional para obtener información certera sobre la calidad de los lotes, ya que aquellos que contienen semillas verdes pueden tener condiciones fisiológicas muy disímiles entre sí.

Almacenar los lotes de semillas limpios, con adecuado contenido de humedad y en condiciones óptimas de temperatura y humedad ambiente para mantener los atributos de calidad fisiológica.

C.A.G.

FUE LA SECA ¿Por qué se producen las semillas verdes? Están íntimamente asociadas con ambientes estresantes, caracterizados por períodos constantes de altas temperaturas, mayores a 32°C, conjugadas con situaciones de déficit hídrico prolongado. Esto genera un desbalance fisiológico en las plantas que puede afectar el proceso natural de degradación de clorofila de las semillas. Cuanto mayor sea la intensidad y duración del estrés, más severo es este proceso.

Recurra a un análisis profesional para determinar cómo está su lote, y luego ver de qué manera mejorarlo.

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GRANOS | MERCADOS

LA CEBADA ENFRENTARÁ COMPETENCIA PESADA AUSTRALIA VOLVERÍA A VENDER EN CHINA, UN MERCADO QUE SUPO DOMINAR POR PROXIMIDAD GEOGRÁFICA. LA MERMA EN LOS PRECIOS PARECE INEVITABLE. EL PUNTO ES QUE EL NIÑO TRAERÁ SECA A OCEANÍA Y EL SUDESTE ASIÁTICO.

En principio, la superficie con cebada quedaría ligeramente debajo del área sembrada la última campaña.

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a novedad no es positiva. China acordó realizar una revisión acelerada de los aranceles impuestos a la cebada australiana durante un período de tres meses, que puede extenderse a un cuarto, si es necesario.

Obedece al acercamiento entre las autoridades del gigante asiático y representantes del partido Laborista australiano. A cambio, la nación de Oceanía suspende temporalmente la disputa en la OMC que le había iniciado a China y va por una amnistía para su vino, también castigado por Beijing.

ja formal de Australia ante la OMC en 2020. La mala onda comenzó cuando este país apoyó una investigación en China sobre el origen del Covid 19.

Los aranceles de China sobre la cebada australiana llevaron a los asiáticos a refugiarse en Canadá, Francia y Argentina, mientras que los vendedores australianos cambiaron las exportaciones para alimentar los mercados de cebada en el Medio Oriente. En China, aunque la mayoría de los malteros ya tienen existencias suficientes para este año, la reanudación del comercio en unos meses permitiría que la nueLa historia es conocida. Los aranceles del va cosecha de cebada de Australia, recolecta80,5 % sobre la cebada australiana prácticada a partir de octubre, llegue a este país a fin mente eliminaron las importaciones de este de año. origen por parte del mercado cervecero más grande del mundo, lo que provocó una que- Interesa especialmente porque China se había 42 | REVISTA CHACRA

convertido en el segundo mercado para la cebada cervecera argentina y en el comprador excluyente en materia de nuestra cebada forrajera. No implica que vamos a perder totalmente este negocio, pero sin dudas se va a complicar.

Los números al respecto los proporcionó Agustín Baqué, reconocido analista y asesor en comercialización de granos. La Argentina puede quedar relegada en el gigante asiático y se vería obligada a intentar retornar con su cebada forrajera las ventas a Arabia Saudita y países de Medio Oriente, lo cual implica perder el “premio” de USD 10-20 que paga el mercado chino por utilizar la cebada para maltear.

pero esto podría cambiar sustancialmente si en diciembre hay un nuevo gobierno y la temporada de cosecha se da con una paridad sincerada. ¿Cómo decidir entre cebada y trigo a la hora de armar las siembras de fina? Ambos tienen una estructura de gastos muy parecida. Baqué advierte que en esta disyuntiva tiene un rol clave el premio entre forrajera y cervecera y el spread entre forrajera y trigo, además de los resultados que en un caso y otro se generan para el cultivo de segunda. La cebada siempre tiene una ventaja competitiva al poder cosecharse antes y mejorar el potencial de rinde de maíz o soja de segunda.

El especialista considera que en las principales zonas cebaderas ubicadas hacia los puertos del sur, es probable que el cultivo pierda terreno y veamos una caída de área de entre un 5 y ¿Y POR CASA? un 10 % debido a rotación y también a un menor Mientras tanto van tomando forma los números atractivo respecto de la campaña anterior de de la nueva campaña. Considerando un arren- los precios forwards de forrajera (al momento damiento de 14 qq/ha de soja y un gasto de es- de la siembra 2022/23 valían paridad versus tructura de USD 150/ha para campo propio en trigo). Con rindes de tendencia, el país produsuelo profundo, a principios de abril los rendi- ciría en 2023/24 unos 4 Mt. mientos de indiferencia proyectados para la cebada no eran muy distintos de los requeridos en la campaña 2022/23, si bien demandarían MAL, PERO NO TAN MAL menos capital de trabajo por el descenso de los precios de los fertilizantes. Eso sí, el atraso del Baqué estima que la novedad originada tras dólar oficial encarece labores, fletes y gastos la reunión de Beijing obligará a la Argentina, de comercialización, aunque no demasiado, Francia y Canadá a ser más competitivos para darle pelea a la cebada australiana en su retorno a China.

DE SUR A NORTE

La Argentina ha conquistado una presencia creciente en el mercado global de cebada.

En los últimos años, en el sur y centro de la provincia de Buenos Aires, la cebada ha mostrado un mejor comportamiento en términos de rindes respecto de lo que puede ofrecer el trigo. Se logran en promedio 500-1.000 kg/ha más, principalmente los años de clima adverso. En el resto de la provincia la situación no es tan clara, y la complejidad reside en las dificultades para alcanzar calidad cervecera con regularidad.

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GRANOS | MERCADOS El gigante asiático es el mayor importador mundial de este grano, la Meca de los exportadores de cebada. Mario Cattáneo y Fidel Cortese, grandes conocedores del cultivo de cebada, indican que China ha realizado compras de la nueva cosecha del hemisferio norte con entrega en septiembre/octubre del corriente año, cebada que se estima tendrá origen en Francia y/o Canadá. Ucrania, otrora gran exportador, sigue perdiendo superficie a raíz de la invasión rusa.

Australia es un competidor directo y poderoso. Viene de tres años Niña, que para este país significan buenas lluvias y una gran producción. Ahora, con un Niño en camino (equivale a seca en esta parte del mundo) se estima que reduciría su producción de cebada en el ciclo 2023/24, pasando de los 14 millones de toneladas de la última campaña a alrededor de 11 millones en la próxima cosecha. Es un atenuante que permite ganar tiempo y analizar cómo evitar que nos desplace del todo del mercado cebadero más codiciado. Habrá que aprovechar a fondo esta instancia en caso de que se produzca.

C.A.G Fuente: Reuters/ CebadaCervecera.com

BUENOS ANTECEDENTES La molienda de cebada cervecera alcanzó 1.116.140 toneladas durante 2022, marcando un nuevo récord histórico. Las exportaciones de malta también alcanzaron marcas históricas tanto en volumen como en valor durante el año pasado, al comercializarse 669.506 toneladas por USD 387.762.356. Forma parte de la evolución que ha tenido el cultivo en las últimas campañas, en la que China y su demanda tienen mucho que ver.

El probable retorno de la cebada australiana a China puede complicar nuestras chances.

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2 al 4 de Junio Sociedad Rural Salteña Gato y Mancha 1460

GANADERÍA | GENÉTICA ANIMAL

LOS 200 AÑOS DE SHORTHORN EN ARGENTINA LOS CRIADORES COMENZARON UNA LARGA SERIE DE FESTEJOS PARA CONMEMORAR LA LLEGADA DESDE EL NORTE DE INGLATERRA DEL PRIMER EJEMPLAR DE LA RAZA MADRE.

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Notable respuesta a la convocatoria de Shorthorn en el mercado de Cañuelas.

l gran Tarquino arribó al país 200 años atrás, como primer ejemplar de raza pura mejorada introducido en la Argentina. El toro de raza Durham (Shorthorn), traído por el reconocido ganadero John Miller a su Estancia La Caledonia, cercana a la ciudad de Cañuelas, fue el gran precursor en las siguientes tres décadas de mejoramiento genético, y marcó un antes y un después en la ganadería argentina.

La idea más difundida respecto de la llegada de este ejemplar de alta genética se ubica entre 1823 y 1826. Lo cierto es que la descendencia generada a partir de este toro se hizo célebre en la provincia de Buenos Aires por aquellos años, donde durante medio siglo fueron conocidas como “tarquino” o “talquinos” las haciendas vacunas que procedían de cruzas con dicha sangre.

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La Asociación Argentina de Shorthorn ha decidido celebrar con bombos y platillos este aniversario, comenzando con un evento que tuvo lugar en el nuevo Mercado Agroganadero, ubicado precisamente en Cañuelas. Contó con la presencia de referentes tanto de la ciudad como de la raza; entre ellos, la intendenta municipal, Marisa Fassi, quien además hizo referencia, incluso, a la presencia de una representación del toro en el escudo del municipio.

También asistieron autoridades de la raza como Carlos Dawney, presidente de la Asociación, el director de la Asociación, Alejandro Ferrero, y el gerente Ejecutivo, Fabián García, entre otras personalidades ligadas al Shorthorn. El evento contó con la presencia de representantes de la embajada de Gran Bretaña en Argentina.

DE REMATE

Entre otros temas, también se acordó la colocación de una réplica del Monumento a John El acontecimiento comenzó con el remate de Miller en el predio de la Sociedad Rural Argenalrededor de 650 cabezas, que alcanzaron tina en Palermo, y el emplazamiento de una esprecios récord para las categorías, para luego tatua de Tarquino en el mercado de Cañuelas, continuar con discursos por parte de los refe- lo cual se llevará a cabo en las postrimerías del rentes de la raza y música de temática escoce- año en curso. sa para remontarse a sus orígenes. El cierre del evento finalizó con la entrega de obsequios por parte de los invitados a la Asociación y un gran GRANDES CONDICIONES catering en el lugar.

El presidente de la asociación ponderó la releDawney, quien viene de una familia de herencia vancia y vigencia de la raza, que ha demostrado ganadera en Shorthorn de más de 100 años, ex- su gran rusticidad y la aceptación por parte de plicó a CHACRA que se prevén varios eventos los ganaderos en base a su capacidad de adapa lo largo del año para continuar con la cele- tación a los diferentes ambientes de nuestro bración del bicentenario. Entre los más impor- país. tantes, mencionó una Jornada en La Pampa, así como La Semana de la Carne Shorthorn, que consistirá en la presentación de diferentes cortes y formas de cocción. Luego se realizará la Exposición de Otoño en Tandil, para posteriormente llegar, durante el receso invernal, a la Exposición de Palermo, donde tendrá lugar el evento principal del festejo.

Hacia la primavera se presentarán animales en la Exposición Nacional de Bolívar, y el cierre del año se realizará en octubre-noviembre con un evento en Cañuelas promovido por la raza y el municipio.

EMBLEMÁTICO De un modo u otro, Tarquino está presente en todo acontecimiento ligado a la ganadería argentina. Es suya la emblemática estatua que podemos encontrar muy cerca de una de las entradas al predio palermitano de la Sociedad Rural Argentina, frente a la pista central.

Sobresalen su habilidad materna y elevada fertilidad. Asimismo, se la reconoce por su excelente calidad de carne, con buen marmoleo.

La Asociación ha estado buscando el aprovechamiento de diversas tecnologías como la genómica para sostener una genética de calidad a lo largo de los años.

BIEN PENSADO Fabián García, referente de la raza, detalló la preparación del evento, desde su idea original hasta la concreción, con Rubén Bartolomé, CEO de la Plataforma de Medios CHACRA, como encargado principal de su organización y comunicación. También mencionó lo gratamente sorprendidos que se encontraron al visualizar la respuesta y convocatoria por parte de la comunidad de Shorthorn ante este primer evento de una larga serie de actos destinados a honrar a la raza madre.

Yael Perandones

SIEMBRA DIRECTA | COYUNTURA

SEÑALES QUE PREOCUPAN CIERTO RETROCESO EN EL USO DE LA PRÁCTICA PUSO EN ALERTA A AAPRESID. ES UN ERROR ECHAR POR TIERRA LOS BENEFICIOS ACUMULADOS.

Es menester proteger los logros de la siembra directa en nuestro país.

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a información disponible indica que se están vendiendo más equipos de labranza que en el pasado reciente, y circula un informe de la ReTAA de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires que midió una caída en el área bajo siembra directa (SD) del 3 %. Si bien la cifra no es exorbitante, para la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) se trata de un verdadero retroceso evolutivo, y lo explica en un informe. “Es contraintuitivo dar marcha atrás sobre una innovación tecnológica que no solo permitió preservar los suelos, sino también contribuir al desarrollo económico-productivo del sector y del país en los últimos 30 años, generando aumentos en los rendimientos y la posibilidad de producir en zonas críticas, además de inversión y desarrollo de tecnologías asociadas”, advierten desde la entidad.

TIENE SOLUCIÓN Los cuestionamientos se vinculan con deficiencias en el manejo de la SD como sistema (SSD). Se habla de capas compactadas en profundidad y el avance de malezas de difícil 48 | REVISTA CHACRA

control. Respecto de esto último, la labranza no eliminará al adversario, solo cambiará su rostro. También complican las disposiciones municipales que limitan el uso de fitosanitarios en áreas periurbanas. En este caso tampoco la labranza es una solución, ya que tiene contraindicaciones concretas.

No menos importante es el sistema de alquiler habitualmente utilizado entre nosotros. Más del 60 % de la superficie agrícola de nuestro país está bajo un régimen de arrendamiento anual, lo cual afecta claramente los pilares básicos de un SSD. Incluso muchos contratos se cierran demasiado tarde, lotes infestados de malezas en los cuales hay ya pocas posibilidades de un adecuado control. Es clave la concientización de los dueños de la tierra sobre la importancia del cuidado del suelo.

DISPONIBLE Aapresid ofrece toda la información necesaria para evitar el retorno a la labranza, una práctica que tiene cuestionamientos concretos por su impacto sobre el suelo.

EXPOSICIONES

LLEGA ARGENCARNE 2023 LA PRINCIPAL VIDRIERA DEL POTENCIAL GANADERO NACIONAL ABRIRÁ SUS PUERTAS EL PRIMER FIN DE SEMANA DE JUNIO EN SALTA. MUCHO PARA VER, APRENDER Y DISFRUTAR EN FAMILIA.

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Jorge Chemes, Martín De Los Ríos, Carlos Segón, Dardo Chiesa, Fernando Casares y Magdalena Cholque Vilca durante el lanzamiento de ArgenCarne.

rgenCarne es un evento donde se exponen las virtudes de nuestras carnes, desde la generación en el animal hasta la preparación del producto en el plato. Ahora llegará al noroeste del país, con la realización en Salta de su tercera edición, que se llevará a cabo del 2 al 4 de junio en la sede de la Sociedad Rural de esta provincia.

VOCES AUTORIZADAS Chemes expresó que se trata del evento representativo de CRA, organización que tiene un carácter profundamente federal. ”No hay una sola ganadería en la Argentina. Queremos mostrar lo que significa la carne para nuestro país”, indicó.

Del lanzamiento de la muestra participó el mi- A su turno, Dardo Chiesa indicó que Argencarnistro provincial de Producción y Desarrollo ne es una exposición distinta. “Nadie defiende Sustentable, Martín De Los Ríos, quien acompa- lo que no conoce. La gente tiene que conocer ñó a la mesa integrada por el titular de la Sociedad Rural Salteña, Carlos Segón; el presidente IDENTIDAD CULINARIA de Confederaciones Rurales Argentinas, Jorge Chemes; el presidente de la Sociedad Rural de Cholque Vilca adelantó que se podrán ver las disJujuy, Fernando Casares; el coordinador del tintas formas de consumo de las culturas origievento Dardo Chiesa, quien a su vez es expresinarias, pasando por todas las influencias que han dente de CRA, y la responsable gastronómica de construido la identidad culinaria argentina.

ArgenCarne 2023, Magdalena Cholque Vilca.

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qué hay detrás de un bife, tiene que saber que un corte de carne no sale de la heladera ni de la góndola de un supermercado. Al argentino no hay nada que lo lleve tanto a sus raíces, desde lo gastronómico, como el producto carne”.

Por su parte, el ministro De Los Ríos explicó que el gobierno de Salta, por instrucción del gobernador Gustavo Sáenz, acompaña continuamente a todos los productores. “Hacemos este evento con nuestros hermanos de Jujuy, lo cual nos permitirá incorporar también camélidos y la riqueza gastronómica de esa provincia. Además, vendrán dirigentes y estudiantes de Escuelas Agrotécnicas de distintos puntos del país”.

Luego, Segón apuntó a la generación de un impacto positivo en todo el NOA. “Trabajamos para incorporar carne de llamas y conejos. La participación gastronómica será muy interesante”. Por la provincia de Jujuy, Félix Pérez, secretario de Agencia de Desarrollo Económi-

co, solicitó al Senasa la incorporación de las carnes de llama, en tanto serán de la partida asimismo las sociedades rurales tucumanas que conforman CARTUC.

PURO PLACER Al tratarse de una feria no convencional, la mirada gastronómica es central. Por lo que participarán cocineros y revelarán tips y secretos para preparar platos de todos los días y técnicas fáciles de cocina.

Además, habrá degustaciones, campeonato de asadores y disertaciones de especialistas.

Previo a la muestra se hace un block test, que es la metodología que evalúa el rendimiento y la calidad de un grupo de músculos en bloque, con relación a huesos y grasa animal. Por sobre todas las cosas la muestra será una verdadera fiesta para toda la familia.

EMPRESA | FINANCIAMIENTO

PRIVILEGIAR LA LIQUIDEZ LAS EMPRESAS SOBREVIVEN A ESCENARIOS DE PÉRDIDAS ECONÓMICAS, PERO DESAPARECEN CUANDO NO PUEDEN FINANCIARLAS. ES VITAL ENTENDERLO PARA ENFRENTAR CON ÉXITO LA CRISIS QUE NOS REGALÓ LA SECA.

Cuanto más amplia la base de acceso al financiamiento, mejor para la empresa.

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a campaña 2022/23 resultó una de las peores que se tenga recuerdo, pero la historia continúa. Así ha sido siempre en el caso del campo y así seguirá siendo por los tiempos de los tiempos. Eso sí, hay que afinar ideas para alumbrar un camino que no será nada sencillo. Diego Palomeque, director de AgroEducación, pone en contexto el escenario.

Hay que decir que la seca se llevó 40.000.000 de toneladas esta temporada, y además hay problemas de calidad. “Los productores se van a descapitalizar, alguno de ellos muy fuertemente. Con lotes que apenas levantan la nariz del piso, igualmente pagarán USD 6.000 millones en concepto de derechos de exportación.

Todo en medio de un gobierno incompetente, propietario de una macro impresentable”.

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Para el especialista es necesario blindar el flujo de capital. Insiste con uno de sus axiomas preferidos: en épocas de estabilidad se defiende el margen, en tiempos de volatilidad se privilegia la liquidez. “Las empresas sobreviven a los escenarios de pérdidas económicas, pero desaparecen cuando les rechazan una cámara de cheques. El agroempresario que sale del negocio no es porque perdió dinero un año, es porque no pudo financiar la pérdida. Entender esto es esencial para enfocar correctamente los esfuerzos que demanda el presente.

En 2023 importa más el flujo de fondos que el estado de resultados”.

El punto es que no sólo hay que financiar el capital de trabajo de la campaña 2023/2024 que comenzará este mes con las primeras siembras de los cultivos de invierno. Hay que poder financiar además las pérdidas de la temporada 2022/23.

A DÓNDE RECURRIR Las fuentes de financiamiento posible son diversas. Desde luego los bancos, pero también el Sistema de Garantías Recíprocas (en forma indirecta, a través de avales), el financiamiento bursátil estructurado (como Obligaciones Negociables garantizadas, principalmente por bancos), los proveedores de insumos, la cadena comercial (acopios, cooperativas, exportadores, consumos), el financiamiento “oportunista” privado dólar linked, mediante el cual privados financian a privados usando regularmente el pagaré bursátil como instrumento.

Palomeque sugiere incluir a los dueños de campos en esta historia. No porque vayan a prestar plata, sino porque negociando buena parte de los alquileres 2023/24 a cosecha, se reduce la necesidad operativa de fondos del productor.

EN PESOS

El especialista está convencido de que antes de la recolección de la fina se va a devaluar más intensamente el tipo de cambio. Incluso puede que se adelante más todavía si el actual Gobierno no logra sostener una paridad oficial atrasada e inexistente como la actual, a la cual Todos los mencionados pueden aportar capital nadie puede acceder. Este dato de la realidad para cubrir la necesidad operativa de fondos empuja a financiarse en pesos con vencimienque tiene el productor. “Cuanto más amplia la to en 2024, si se consiguen esas condiciones base de acceso al financiamiento, mejor para y las tasas no son prohibitivas. la empresa. Hay que trabajar mucho en este tema”, advierte el profesional. De acuerdo con Arranca una nueva campaña plagada de desalos cálculos efectuados por los técnicos de la fíos, quizás como nunca antes debido al clima Bolsa de Comercio de Rosario, del monto total reciente y los efectos del intervencionismo. En que invierte el productor cada campaña para este contexto y en otros, el acceso al crédito llevar adelante sus diferentes cultivos, un 70 % es un activo de enorme valor para cualquier se financia recurriendo a capital de terceros, ya empresa agrícola, que lo necesita estructuralmente. Todos los años, todo el tiempo, insea de origen comercial o bancario/bursátil. dependientemente de la situación económica puntual. Por tanto, el productor que maneja éste tema con solidez tiene una gran ventaja competitiva. “Hay muchos y buenos profesionales que se dedican a ayudar a las empresas a conseguir el financiamiento necesario. Lo importante es fijar el norte, entender que ésta es claramente la prioridad del año 2023, y actuar en consecuencia”, recomienda Palomeque.

C.A.G Fuente: Agroeducación

UNA FORTUNA

El acceso al crédito es un activo de enorme valor para cualquier empresa agrícola.

“Estimaciones privadas calculan en USD 18.000 millones la inversión total para la producción de la campaña 2023/2024, más unos USD 8.000 millones de pérdida a refinanciar por los productores. De ahí la importancia de tener fluido acceso al capital de terceros para nuestro negocio”. (Palomeque) REVISTA CHACRA | 53

AG TECH | AVANCES

LOS DRONES SE REINVENTAN

PULVERIZACIONES SELECTIVAS OPORTUNAS, CON MAYOR PODER DE PENETRACIÓN EN CULTIVOS YA IMPLANTADOS. DESAFÍAN CIERTAS CONDICIONES CLIMÁTICAS Y LAS DIFICULTADES DE LA TOPOGRAFÍA.

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Los drones agilizan el proceso de aplicación de los productos fitosanitarios gracias a su velocidad y facilidad de maniobra.

l mercado de drones agrícolas está segmentado por producto (software y hardware) y por modalidad de uso (mapeo de campos, empleo de dosis variable, exploración de cultivos y otros). Ofrece avances concretos a agricultores que analizan nuevas técnicas de manejo para darle pelea a la mayor resistencia de las malezas a los herbicidas.

La exploración desde arriba puede ayudarlos a comprender mejor cómo funcionan sus campos e identificar las ubicaciones y los escapes de los parches de malezas. Por cierto, a medida que el drone se vuelve más autónomo, se tiene virtualmente un monitoreo en tiempo real. Es una opción que está más cercana de lo que pensamos.

MÁS EFECTIVOS Las mejoras recientes han permitido que los drones soporten más peso y funcionen duran54 | REVISTA CHACRA

te períodos más largos. La incorporación de un tanque permite hacer aplicaciones, que a criterio de sus mentores son más precisas que los métodos tradicionales de aplicación aérea.

Estos indican que las hélices impulsan naturalmente los productos más profundamente en el canopeo de la planta, lo que permite que los herbicidas y fungicidas funcionen de manera más efectiva.

Los drones generalmente vuelan a entre 2 y 3 m por encima del canopeo, brindando alrededor de 6 m de cobertura de rociado a la vez. Por caso, el dron DJI Agras T30 tiene un tanque de 30 litros, con una capacidad para cubrir hasta 8 hectáreas por hora.

Si bien las aplicaciones de drones no funcionarán para todas las operaciones, los productores con ciertas condiciones pueden considerar incluirlas en sus planes. Por caso, campos pequeños que tienen obstáculos que hacen que los equipos terrestres sean ineficientes.

También en aquellos lugares donde existe mu- PARA MEJORAR cho riesgo para las aplicaciones aéreas, como Los drones agilizan el proceso de aplicación de líneas de árboles o similares. productos fitosanitarios gracias a la velocidad En determinadas situaciones, los drones podrían y facilidad de maniobra que ofrecen. Incluso los permitir aplicaciones más oportunas en condi- semilleros ahorran tiempo y personal en este ciones adecuadas. Digamos, por ejemplo, que ha cometido y al recabar datos de gran importanllovido la noche previa, pero al día siguiente está cia mediante el uso de estos equipos. despejado y el rocío se ha secado. Ese es un buen momento para aplicar, pero una pulverizadora Por cierto, la corta duración de la batería y las terrestre probablemente se quedaría atascada o preocupaciones climáticas constituyen limiencontraría dificultades para avanzar si el terre- taciones para el uso de estos equipos. Un drone no aún permanece exageradamente húmedo. típico, especialmente en el lado de la aplicación, solo puede volar hasta 30 minutos antes de que tenga que bajar y cargar o cambiar las baterías.

Del mismo modo, la cantidad de carga útil o REQUISITOS solución de rociado que puede transportar es En la Argentina existe la Administración Nacional limitada, porque todo está relacionado con el de Aviación Civil (ANAC), la cual otorga la autorizapeso y la potencia que se necesita para levanción y regulación para la utilización de los drones. tarlo y transportarlo.

Tenga en cuenta que el equipo deberá ser inscripto con anterioridad al inicio de las operaciones, con la C.A.G. sola excepción de los Clase A de uso recreativo.

Fuente: Successful Farming

EMPRESARIALES

SEMBRADORA PREMIADA Una sembradora Crucianelli participó de la 11º edición de la exposición del Sello de Buen Diseño argentino. Allí la empresa de Armstrong, provincia de Santa Fe, obtuvo un reconocimiento por el excelente diseño de la Drilor, su destacado modelo Air-Drill.

Para recibir la distinción subió al escenario el ingeniero Cristian Digoguardi, uno de los diseñadores de este producto que continúa potenciando los campos de Argentina y del exterior, en conjunto con los ingenieros José Bergoglio, Diego Cuadros y Darío Dequino. Ellos proyectaron la unión del carro tolva con el chasis, diferencial que brinda funcionalidades muy valoradas por los productores agropecuarios como el acotado

giro en cabecera y la carga en carretón sin necesidad de desarme. La producción generó un impacto positivo para la empresa: se amplió la nave industrial y se incorporaron recursos humanos calificados en las áreas de ingeniería y planta.

VOLKSWAGEN Y SUS DDX La llegada de DDX o concesionarios digitales a la Argentina representa no sólo una innovación para el usuario final sino que posiciona a Volkswagen a la vanguardia del servicio al cliente y crea un nuevo concepto que hoy ya se encuentra implementado en 20 concesionarias. Los resultados son espacios más reducidos y con una cantidad menor de vehículos exhibidos, lo que los hace más cálidos y amigables con los clientes.

Los DDX cuentan con tablets, pantallas táctiles y cascos de realidad virtual para ofrecer una muestra completa de la gama de productos. Las pantallas táctiles permiten comparar versiones, colores y agregar componentes opcionales. Estos displays de 55, 65 y 75 pulgadas, ubicados en la conce-

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sionaria, muestran también la App DDX, que contiene información variada acerca de los vehículos: como el catálogo completo, vista 360° desde el exterior, precios, accesorios, distintos modelos e interior de estos.

SUPLEMENTO ECONÓMICO RESUMEN DE PRECIOS

SUPLEMENTO ECONÓMICO

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ene-23 mar-23 13-03-23 nov-22 15-03-23 ene-23 17-03-23 mar-23 21-03-23 13-03-23 23-03-23 nov-22 15-03-23 28-03-23 ene-23 17-03-23 30-03-23 mar-23 21-03-23 03-04-23 13-03-23 23-03-23 05-04-23 15-03-23 28-03-23 11-04-23 17-03-23 30-03-23 13-04-23 21-03-23 03-04-23 17-04-23 23-03-23 05-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23 nov-22

295395 295

u$s/t

280

260 260 u$s/t 240 240 u$s/t 280

u$s/t

345 245345 245

95

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Trigo Trigo Trigo 345

345 u$s/t 345 395 u$s/t

145

u$s/t

395

350,0

350,0 350,0

350,0

350,0 350,0

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260

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210

nov-22 ene-23 mar-23 nov-22 13-03-23 ene-23 15-03-23 mar-23 17-03-23 nov-22 13-03-23 21-03-23 ene-23 15-03-23 23-03-23 mar-23 17-03-23 28-03-23 13-03-23 21-03-23 30-03-23 15-03-23 03-04-23 23-03-23 17-03-23 05-04-23 28-03-23 21-03-23 11-04-23 30-03-23 23-03-23 13-04-23 28-03-23 03-04-23 17-04-23 30-03-23 05-04-23 03-04-23 11-04-23 05-04-23 13-04-23 11-04-23 17-04-23 13-04-23 17-04-23

395

Soja Soja Soja

05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23 nov-22 ene-23 mar-23 nov-22 13-03-23 ene-23 15-03-23 mar-23 17-03-23 13-03-23 21-03-23 nov-22 15-03-23 23-03-23 ene-23 17-03-23 28-03-23 mar-23 21-03-23 30-03-23 13-03-23 23-03-23 03-04-23 15-03-23 28-03-23 05-04-23 17-03-23 30-03-23 11-04-23 21-03-23 03-04-23 13-04-23 23-03-23 05-04-23 17-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23

395

SOJA

Maíz Maíz Maíz

ene-23 mar-23 nov-22 13-03-23 ene-23 15-03-23 mar-23 17-03-23 13-03-23 21-03-23 nov-22 15-03-23 23-03-23 ene-23 17-03-23 28-03-23 mar-23 21-03-23 30-03-23 13-03-23 23-03-23 03-04-23 15-03-23 28-03-23 05-04-23 17-03-23 30-03-23 11-04-23 21-03-23 03-04-23 13-04-23 23-03-23 05-04-23 17-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23

TRIGO

Prorroga exportación Menor cosecha maíz temprano Relación Relación stock/demanda 22/23 EE.UU. Prorroga Prorroga exportación exportación 2022/23 2022/232022/23 Menorcosecha cosecha Menor maíz cosecha maíz temprano maíz temprano Relación stock/demanda stock/demanda 22/23 EE.UU. 22/23 EE.UU. p Menor temprano.

stock/demanda 22/23 EE.UU. 2022/23. p Relación q Prórroga exportación Menores stocks 22/23 mundial Menores Menores stocks 22/23 stocksmundial 22/23 mundial Firme demanda del 20% remanente para vender. vender demanda Firme demanda interna interna interna Retención del 20%Retención remanente del del 20% 20% remanente para vender para vender p FirmeFirme demanda interna.

Retención remanente para 22/23 mundial. pRetención p Menores stocks Buques desde Ucrania Prorroga de embarques Poca de la demanda Buques Buques desde Ucrania desde Ucrania Prorroga Prorroga de embarques de. embarques Poca Pocanecesidad necesidad de la necesidad demanda demanda q Prórroga de embarques Poca dedelalademanda. q necesidad q Buques desde Ucrania.

Prorroga exportación 2022/23 Prorroga exportación Prorroga exportación 2022/23 2022/23

MenorMenor cosecha maíz temprano Menor cosecha maíz temprano cosecha maíz temprano

Menores stocks 22/23 mundial Menores stocks 22/23 mundial Menores stocks 22/23 mundial

F rosUcrania F utF uu ro tu sBuques ruotsudesde Buques desde Ucrania

> FUTUROS

Buques desde Ucrania

Trigo Jul 20223 TrigoTrigo Jul 20223 Jul 20223 Trigo Trigo Enero 2018 Enero 2018 2018 u$s/t u$s/t Trigo u$s/t Enero

280

330 330Trigo 330 Jul Trigo Jul 20223 20223

260

290 350 270 330 250 310 230 290 210 270 190 250 170 230 150 210

190 190 170 170

260 Maíz2023 Abr 2023 260 MaízMaíz Abr Abr 2023 245 245

292 240 292 240 u$s/t u$s/t 220 220 280 280

240 u$s/t 220 280

200 200 260 260

200 260

180 240 292 292180 240 292

180 240

160 160 220 220

160 220

140 140 200 200

140 200

120 180

120 180

100 160

100 160

190

140

140

140

170

120

120

120

150

100

100

100

245

2023 245 Soja May 2023 SojaSoja MayMay 2023

400 400 400 u$s/t u$s/t u$s/t 450 450 450 350 350 350 245 245 400 400 400 300 300 300

350 350 250 250

350 250

300 300 200 200

300 200

250

250

365

365

365

365

365 365

ene-23 mar-23 13-03-23 nov-22 15-03-23 ene-23 17-03-23 mar-23 21-03-23 13-03-23 nov-22 23-03-23 15-03-23 ene-23 28-03-23 17-03-23 mar-23 30-03-23 21-03-23 13-03-23 03-04-23 23-03-23 15-03-23 05-04-23 28-03-23 17-03-23 11-04-23 30-03-23 21-03-23 13-04-23 03-04-23 23-03-23 17-04-23 05-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 nov-22 17-04-23 ene-23 mar-23 13-03-23 nov-22 15-03-23 ene-23 17-03-23 mar-23 21-03-23 13-03-23 23-03-23 nov-22 15-03-23 28-03-23 ene-23 17-03-23 30-03-23 mar-23 21-03-23 03-04-23 13-03-23 23-03-23 05-04-23 15-03-23 28-03-23 11-04-23 17-03-23 30-03-23 13-04-23 21-03-23 03-04-23 17-04-23 23-03-23 05-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23

120 180 100 160

Menor volumen de cosecha Menor volumen Menor volumen de cosecha de cosecha Demanda Demanda Demanda interna interna interna

de exportación local Caída de Caída exportación deCaída exportación local local Menorde volumen de cosecha Menor volumen cosecha Menor volumen de cosecha Demanda interna Demanda interna Demanda interna

250

200

200

ene-23 mar-23 nov-22 13-03-23 ene-23 15-03-23 mar-23 17-03-23 13-03-23 21-03-23 nov-22 15-03-23 23-03-23 ene-23 17-03-23 28-03-23 mar-23 21-03-23 30-03-23 13-03-23 23-03-23 03-04-23 15-03-23 28-03-23 05-04-23 17-03-23 30-03-23 11-04-23 21-03-23 03-04-23 13-04-23 23-03-23 05-04-23 17-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23 nov-22 ene-23 mar-23 13-03-23 nov-22 15-03-23 ene-23 17-03-23 mar-23 21-03-23 nov-22 13-03-23 23-03-23 ene-23 15-03-23 mar-23 28-03-23 17-03-23 13-03-23 30-03-23 21-03-23 15-03-23 03-04-23 23-03-23 17-03-23 05-04-23 28-03-23 21-03-23 11-04-23 30-03-23 23-03-23 13-04-23 03-04-23 28-03-23 17-04-23 05-04-23 30-03-23 11-04-23 03-04-23 13-04-23 05-04-23 17-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23

nov-22 ene-23 mar-23 13-03-23 nov-22 15-03-23 ene-23 17-03-23 mar-23 21-03-23 13-03-23 nov-22 23-03-23 15-03-23 ene-23 28-03-23 17-03-23 mar-23 30-03-23 21-03-23 13-03-23 03-04-23 23-03-23 15-03-23 05-04-23 28-03-23 17-03-23 11-04-23 30-03-23 21-03-23 13-04-23 03-04-23 23-03-23 17-04-23 05-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 nov-22 17-04-23

150

u$s/tAZ Group sobre la base del MATba. u$s/t AZ u$s/t Fuente: Fuente: Group la sobre base del MATba. Fuente: AZsobre Group la base del MATba. 450 450 450

u$s/t

nov-22 ene-23 nov-22 mar-23 ene-23 13-03-23 mar-23 15-03-23 13-03-23 17-03-23 15-03-23 21-03-23 nov-22 17-03-23 23-03-23 ene-23 21-03-23 28-03-23 mar-23 23-03-23 30-03-23 13-03-23 28-03-23 03-04-23 15-03-23 30-03-23 05-04-23 17-03-23 11-04-23 03-04-23 21-03-23 13-04-23 05-04-23 23-03-23 17-04-23 28-03-23 11-04-23 30-03-23 13-04-23 03-04-23 17-04-23 05-04-23 11-04-23 13-04-23 17-04-23 nov-22

150

SOJA MAYO 2023

u$s/t MAÍZ ABRIL 2023 280 280

u$s/t

Trigo Jul 20223 310 310 310 Trigo Enero 2018 292 Trigo Enero 2018 Trigo Enero 2018 u$s/t u$s/t u$s/t

290 290 350350 270 270 330330 250 250 310 310 230 230 290290 210 210 270 270 190 190 250250 170 170 230 230 150 150 210 210

Soja2023 May 2023 Soja May Soja2023 May

Maíz2023 Abr 2023 Maíz Abr Maíz2023 Abr

usturos F uFtu uJULIO orF so2023 tru TRIGO 350 350 350

Relación stock/demanda 22/23 EE.UU. 22/23 EE.UU. Relación stock/demanda Relación stock/demanda 22/23 EE.UU.

Firme Firme demanda interna Retención del 20% remanente pararemanente vender Firme demanda Retención delremanente 20% para vender demanda interna interna Retención del 20% para vender Fuente: Group sobredel la MATba. base del MATba. Fuente: Fuente: AZ GroupAZ sobre Group laAZ sobre base del la base MATba. Prorroga de embarques Poca necesidad de necesidad la demanda Prorroga de embarques Poca la demanda Prorroga de embarques Poca necesidad de la de demanda

200

Mayor área en de22/23 siembra 22/23 en Brasil Mayor área Mayor de siembra área de 22/23 siembra Brasil en Brasil

de producción Arg. Caída de Caída producción deCaída producción Arg. Arg.

Menor área de Argentina Menor área Menor de área Argentina de Argentina

Bajastock/demanda relación stock/demanda 22/23 EE.UU. Baja relación Baja stock/demanda relación 22/23 EE.UU. 22/23 EE.UU.

Caída prod temprano Arg. Caída prod Caída temprano prod temprano Arg. Arg.

Producción récord Producción Producción récord en récord Brasil en Brasilen Brasil de producción CaídaCaída de producción Arg. Arg. Caída de producción Arg.

Mayor área de 22/23 siembra Mayor área de siembra en22/23 Brasilen Brasil Mayor área de siembra 22/23 en Brasil

siembra 22/23 endeBrasil. p Menor volumen de cosecha. q Mayor área de Menor Argentina Menor área de área Argentina Menor área de Argentina Menor área de Argentina. q Demanda interna. p Caída de exportación local Caída prod temprano Arg. Caída de exportación local Caída prod temprano Arg. Caída de exportación local temprano Arg. local. prod. prod temprano Arg. q Caída de exportación p CaídaCaída

p Caída de producción Arg. relación stock/demanda 22/23 p BajaProducción Producción récord en BrasilEE.UU. récord en Brasil Producción récord en Brasil q Producción récord en Brasil.

Baja relación stock/demanda EE.UU. Baja relación stock/demanda 22/2322/23 EE.UU. Baja relación stock/demanda 22/23 EE.UU.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Gastos Regionales GASTOS REGIONALES | RESULTADOS Y PRECIOS DE REFERENCIA. Resultados y precios de referencia.

Gastos Regionales > Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Resultadospara y precios de referencia.

Márgenes Argentina, campaña 2022/23 Soja SOJA Márgenes para Argentina, campaña 2022/23 Soja

En el último mes, la posición futura de la soja mayo-23 cotizó a la baja en torno 360 - 380 usd/t. A pesar de la caída en la producción local, los rumores previos a la nueva aplicación del dólar soja generaron una baja en la posición cosecha. Esto, sumado a la caída de rendimientos, provocó que en varias

En el último mes, la posición futura de soja resultado Mayo-23 ycotizó a la baja enprecio torno más de 360-380 A pesar la caída la producción local, los regiones se obtenga un la menor se necesite de un alto para USD/t. poder cubrir los de costos de la en campaña. rumores previos a la nueva aplicación del dólar soja generaron una baja en la posición cosecha. Esto, sumado a la caída de rendimientos, provoel último mes, la posición futura de la soja mayo-23 cotizó a la baja en torno 360 - 380 usd/t. A pesar de la caída en la producción local, los rumores cóEn que en varias regiones se obtuviera un menor resultado y se necesite de un precio más alto para poder cubrir los costos de la campaña. previos a la nueva aplicación del dólar soja generaron una baja en la posición cosecha. Esto, sumado a la caída de rendimientos, provocó que en varias regiones se obtenga un menor resultado y se necesite de un precio más alto para poder cubrir los costos de la campaña.

Márgenes para Argentina, campaña 2022/23

Maíz

> Márgenes para Argentina, campaña 2022/23 Márgenes para Argentina, campaña 2022/23 MAÍZ Maíz

Los márgenes del maíz temprano se mantuvieron con resultados positivos el último mes, a pesar de la baja en la cotización de la posición abril23. Se confirma a medida que avanza la cosecha la caída de rendimiento del cereal generando un menor resultado en el margen.

Los márgenes del maíz temprano se mantuvieron con resultados positivos el último mes, a pesar de la baja en la cotización de la posición abril23. Se confirma a medida que avanza la cosecha la caída de rendimiento del cereal generando un menor resultado en el margen.

Los márgenes del maíz temprano se mantuvieron con resultados positivos el último mes, a pesar de la baja en la cotización de la posición Abril-23. Se confirma a medida que avanza la cosecha la caída de rendimiento del cereal generando un menor resultado en el margen.

60 | REVISTA CHACRA

C oy yu un ttDEL u rrMES a E m p rre ssaarriiaall DESTACADOS C o n u a E m p e D tacy ado Ceso us dneltmuesr: a Empresarial Destacad os d el mes: PBIECONOMÍA proyec c ión abril 2 0 2 3

N° 1: Economía

D tacados del PBI mes: N°e1:sEconomía

En PBel I poutlook royeccide ón proyección abril 2023 de crecimiento economico para el proyección 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a abril PBPBI I poutlook royeccide ónproyección abril 2 0 23 de 2023 En el crecimiento economico nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2,9% de enero. para el 2023, el FMI estimó un crecimiento del PBI a 2022 EnEn elsu outlook de proyección crecimiento Una de las razones de esta reducción es que seeconomico esperapara 2023, el FMI estimó un Outlook de proyección dede parámetros económicos nivel mundial del 2,8%, por debajo del 2,9% de enero. para el economías 2023, FMI estimó unexperimenten crecimiento del PBI adel 2.9% calculado en el que las una 2022 crecimiento delelPBI aavanzadas nivel mundial deles 2,8%, debajo Una de las razones de esta reducción quepor se espera 2,9% desaceleración crecimiento nivel mundial deldel debajo del 2,9% de enero.

5,2% 5,2% mes Una 2,8%, deavanzadas las por razones deespecialmente esta reducción es que se espera que las ecoque de lasenero. economías experimenten una pronunciada, del 2,7 en 2022 al 1,3 % 2023.

Una de las razones de%esta reducción esen que se espera 2,8% 2,9% desaceleración del crecimiento especialmentedel crecimiento especialmente 1,4% nomías avanzadas experimenten unadebido desaceleración Aunque la inflación ha disminuido a que los que las economías avanzadas experimenten una 2,0% 1,2% pronunciada, del % en en 2023.

2,9% 2,8% pronunciada, delhan 2,7 2,7 % 20222022 allas 1,3altasas %1,3 en%2023.

Aunquey la inflación ha disminuido bancos centrales aumentado de interés desaceleración delencrecimiento especialmente 1,4% 1,6% 0,5% Aunque la inflación haa disminuido debido a que los 2,0% en estos países debido que los bancos centrales aumentado las tasas de intelos precios de los alimentos y la energía han las pronunciada, del 2,7 % en 2022 al 1,3 %bajado, en han 2023.

1,2% 2,8% 0,9% 0,8% bancos centrales han aumentado lasprecios tasas de interés y 1,4% 1,6% 0,5% presiones subyacentes sobre ylos están rés y los precios de los alimentos la energía han bajado, las presiones subyacentes Aunque la inflación ha disminuido debido a que 2,0% los precios de los alimentos y la energía han bajado, los 0,2% las 1,2% resultando persistentes, con mercados laborales 0,9% bancos centrales aumentado las tasas depersistentes, interés y con mercados labo0,8% sobre los precios alhan consumidor están resultando 1,6% 0,5% presiones subyacentes sobre los precios están ajustados en de varias economías.y En tanto, para nuestro losrales precios los la energía han bajado, laspaís, el FMI estimó una 0,2% ajustados enalimentos varias economías.

En tanto, para nuestro Mundo EE.UU Europa Brasil con mercados laborales 0,9%Argentina 0,8% China país,resultando estimó unapersistentes, importante desaceleración pasando de presiones subyacentes sobre los precios están importante desaceleración pasando de 2% en enero a 0,2% en abril. ajustados en varias economías.

En tanto, para nuestro 0,2% 2% persistentes, en enero a 0,2% abril.

Mundo Europa China Brasil Argentina Fuente: AZ GroupEE.UU en base a FMI resultando conen mercados laborales país, estimó una importante desaceleración pasando de ajustados en2% varias economías.

En abril. tanto, para nuestro en enero a 0,2% en Mundo Europa China Brasil Argentina Fuente: AZ GroupEE.UU en base a FMI de N° 2: Variables Inpaís, tenciestimó ón de suna iembimportante ra en Estaddesaceleración os Unidos 23/2pasando 4 2% en enero a 0,2% en abril.

Fuente: AZ Group en base a FMI VARIABLES

N° 1: Economía2022

2023 enero 2023 abril PBI 5,2% 5,2% 2023 enero 2023 abril PBI 5,2% 5,2% 2023 enero 2023 abril

de ha N°mill.

2: Variables

Maíz

38

de ha N°mill.

2: Variables 37

38 35,85 mill.

36 de ha 35,41 37 38 35,85 35 36 35,41 37 34 35,85 35 36 35,41 33 34 35 32 33 34 32 33 2022/23 32

36,78 Maíz Soja 35,71 36,83 36,78 35,41 Maíz Soja

36,83 35,41 35,41

Foro USDA feb-23

Foro USDA feb-23

Foro USDA Fuente: AZ2022/23 Group en base a USDA feb-23 2022/23 Fuente: Group en base a USDA N° 3: AZ Estrategias

Fuente: Group en jul-17 base a USDA N° 3: AZ Estrategias u$s/ t .

Soja

36,83

Según estimó el USDA en su reporte de stocks

de Intrimestrales tención de22/23 siemberaintención en E s tad ossiembra Unidosdel 23/ciclo 24

Según estimó elde USDA reporte de stocks 23/34, la superficie maízen sesu incrementaría un 3,9% 22/23 e intención de siembra vs. trimestrales el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. dedel has.ciclo Esto Intención de siembra en Estados Unidos 2023/24 Según estimó el USDA en su reporte de stocks 23/34, la superficie de maíz se incrementaría 3,9% 37,2 la ubica como la segunda superficie informadaun más 35,71 36,78 trimestrales 22/23 e intención de siembra del ciclo 35,4 vs. el ciclo pasado alcanzando las 37,2 mill. de has.

Esto 2022/23 e intención deUSDA las últimas seis campañas.

Segúnelevada estimó el su reporte de stocks trimestrales 23/34, lacomo superficie deenmaíz se incrementaría un 3,9% ubica laestima segunda superficie informada más El la área de soja se en 35,4 mill. de has igualando 35,71 del ciclo 2023/34, la las superficie de de maízhas. se incrementaría un 3,9% vs.

35,4 vs.de elsiembra ciclo pasado 37,2 mill.

Esto elevada de alcanzando las últimas seis campañas. el ciclo 22/23.

Según estimaciones realizadas en base a el ciclo pasado las 37,2 mill.informada de ha.

Estomás la ubica como la segunda la ubica como la segunda superficie El área de se alcanzando estima en 35,4 mill. has igualando un rinde desoja tendencia de 3,5 tn/ha, condedicha área los elevada de estimaciones las últimas seis campañas. superficie informada más elevada de las últimas El área de soja elstocks ciclo 22/23.

Según realizadas en seis basecampañas. a finales de soja para el ciclo 23/24 en EE.UU. privados USDA Mar-23 Else área de se estima enha, 35,4 mill. de igualando un rinde de tendencia 3,5 tn/ha, con dicha área los estima en mill. igualando elhas ciclo 2022/23.

Según estimaciones quedarían ensoja 4,835,4 mill. dede tde dejando una relación stock/ elstocks ciclo 22/23.

Según realizadas en base finales de soja para 23/24 entorno al 3,9%. realizadas enconsumo base a unestimaciones rindeeldeciclo tendencia deen3,5EE.UU. tn/ha, cona dicha área los stocks privados USDA Mar-23 2023/24 un rinde de tendencia de 3,5 tn/ha, dicha stock/ área los quedarían 4,8para mill.elde t dejando relación finales deensoja ciclo 2023/24una encon EE.UU. quedarían en 4,8 mill. de toneladas stocks finales de sojaentorno para el ciclo 23/24 en EE.UU. consumo al 3,9%. privados USDA Mar-23 2023/24 dejando una relación stock/consumo en torno del 3,9%. quedarían en 4,8 mill. de t dejando una relación stock/ consumo entorno al 3,9%.

2023/24 37,2 35,4

E v olu c ión pos ic ión ju lio de maíz

jul-18 jul-21

jul-19 jul-22

jul-18 jul-21

jul-19 jul-22

jul-18 jul-21

jul-19 jul-22

01-jun 01-jun 01-jun 13-jun 13-jun 13-jun 25-jun 25-jun 25-jun 07-jul 07-jul 07-jul 19-jul 19-jul 19-jul 31-jul 31-jul 31-jul 12-ago12-ago12-ago 24-ago24-ago24-ago 05-sep05-sep05-sep 17-sep 17-sep 17-sep 29-sep29-sep29-sep 11-oct 11-oct 11-oct 23-oct 23-oct23-oct 04-nov04-nov04-nov 16-nov16-nov16-nov 28-nov28-nov28-nov 10-dic 10-dic 10-dic 22-dic 22-dic 22-dic03-ene 03-ene 03-ene 15-ene 15-ene 15-ene27-ene 27-ene27-ene08-feb 08-feb08-feb20-feb 20-feb20-feb03-mar 03-mar03-mar 15-mar 15-mar15-mar27-mar 27-mar27-mar 08-abr08-abr 08-abr20-abr20-abr 20-abr02-may 02-may 02-may14-may14-may 14-may26-may26-may 26-may

jul-20 jul-23 jul-17 2803: Estrategias N° u$s/ t . jul-20 260 jul-23 240 jul-17 280 u $s/ t . jul-20 220 260 jul-23 200 240 280 180 220 260 160 200 240 140 180 220 120 160 200 100 140 180 120 160 100 140

In ten c ión de s iembra en E s tados U n idos 2 3 /2 4

37,2

120 Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex 100

Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex

Fuente: AZ Group en base a MATba-Rofex

Fuente: Globaltecnos en base a MATBA

Alolcierre julio 2023 en el Ev ución de poesta sicióedición, n julio dla e posición maíz Mercado a Termino de Buenos Aires cotizaba a la baja ESTRATEGIAS frente Si bien de julio 2023 enen el EAl vocierre luacilo ónacontecido poesta sicióedición, n julos liomeses dlaeposición maanteriores. íz Argentina una caída significativa oferta frente a Mercado ahay Termino de Buenos Aires de cotizaba a la baja campañas anteriores debido laanteriores. seca que frente a lo acontecido los meses Si biena Al cierre de esta edición, laaposición julioafectó 2023 enenel gran parte del territorio, espera que de el mayor ingreso Argentina hay una caída significativa oferta frente a Mercado a Termino deseBuenos Aires cotizaba a la baja Evolución posición Julio de maíz de mercadería se presente para los meses de campañas anteriores debido a la anteriores. seca que afectó a en frente a lo acontecido los meses Si bien junio/julio. esto seedición, lecaída suma el hecho deel que Brasil sale a a Término de Buenos gran territorio, selasignificativa espera que mayor Argentina hay una de frente Al parte cierreAdel de esta posición Julio 23oferta en elingreso Mercado a ofrecer al mundo el volumen de safrinha - meses de cotizaba mercadería se presente para los meses de campañas anteriores debidode a maíz laloseca que afectó a Aires a la baja respecto de registrado en los anteriores. Si bien que parte se espera récordpara la hecho misma fecha, lo que junio/julio.

Adel esto se le suma el de que Brasil salea campañas anteriores gran territorio, se significativa espera que el mayor ingreso en Argentina hay una caída de oferta frente provoca una presión el negativa sobre laslos cotizaciones a ofrecer al mundo volumen de maíz de safrinha de mercadería se presente para de debido a para la seca quemeses. afectó a gran parte delmeses territorio, se espera que el mayor indel cereal esos ello que aquellas que se espera récordparaEsla misma fecha, loBrasil que sale junio/julio.

A esto se le suma elpor hecho de que greso de mercadería se presente para los meses de junio/julio.

A esto se le suma empresas que tengan necesidades financieras para julio provoca una presión negativa sobre las cotizaciones a ofrecer al mundo el volumen de maíz de safrinha elque hecho queesos enrécordlaestrategias misma fecha Brasil aaquellas ofrecer al mundo su safrinha -que comenzar apara realizar de ventas del cereal del cereal meses.

Esla por ellosale que se de espera para misma fecha, lo que ante posibles nuevassobre bajas. se espera récord-, lo necesidades que provoca una presión negativa sobre las cotizaciones del empresas que tengan financieras para julio provoca una presión negativa las cotizaciones comenzar realizar estrategias de ventas del aquellas cereal cereal paraapara esos meses.

Es porEs ello que a aquellas empresas que tengan necesidel cereal esos meses. por ello que ante posibles nuevas bajas. empresas que tengan financieras para julio dades financieras paranecesidades julio, se recomienda comenzar a realizar estrategias de

comenzar a realizar de ventas ventas del cereal ante estrategias posibles nuevas bajas. del cereal ante posibles nuevas bajas.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

COYUNTURA EMPRESARIAL

SUPLEMENTO ECONÓMICO

INDICADORES

Indicadores

> Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Proyección de producción de Brasil 2022/23 Proyección de producción de Brasil 2022/23

Estimación de producción de soja Argentina 22/23

BCBA BCR en USDA Según datos publicados por la Conab su informe de abril, se estima que Brasil alcanzará un volumen récord de producción de soja en el ciclo 153,6 151,4 49 2022/23.48 La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a 45 semana que el país vecino tendrá un volumen que superará los 150 mill.

125,6 124,9 de toneladas. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo 124,7 la llamada safrinha, se espera que el volumen a recolectar 27 se ubique en 113,1 25 torno a 124 mill. de toneladas, al igual que en soja 23 superando los registros del año previo. Esto estaba generando presión negativa en las cotizacioPrecios relativos relativos yy relaciones relaciones de precios necesarios para nes de Chicago.

Precios necesarios para el el negocio. negocio.

Proyecciónde deproducción producción de de Brasil Brasil 2022/23 2022/23 Estimación de

Proyección Estimación deproducción producciónde desoja sojaArgentina Argentina22/23 22/23

Maíz

mill de t

mill. de t.

Soja

ndicadores IIn

millde dett mill

mar-23 Maíz Soja Maíz Soja

2021/22

abr-23

mill. mill. de de t.t.

*2022/23

Previo

BCBA

BCR

USDA

Hoy

BCBA BCR Fuente: AZ Group sobre la USDA base de USDA. Soja

153,6 153,6

151,4 151,4

Fuente: AZ Group sobre la base de Conab

Fuente: AZ Group sobre 49 la base de BCR, BCBA y USDA

48 48

Según datos publicados por Conab, en su informe mensual, se estima de precios necesarios para el negocio. que Brasil alcance un volumen récord de producción de soja en el ciclo

49

45 45

Estimación de producción de soja ArgentinaSemana 2022/23 a semana se confirma la magra producción argentina de soja 125,6 124,9 124,7 Estimación de producción de soja Argentina124,9 22/23 125,6

3

124,7 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana a del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill.

27 t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill.

27 de t BCBA BCR USDA 25 25 de t. En el caso de maíz, si bien se encuentra en pleno desarrollo del 23 del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de 23 Rosario estima maíz de safrinha se espera que el volumen a recolectar se ubique en Semana semana la proyectando magra producción argentina 23 mill. detras t y la BCBA se se confirma encuentra 25 mill. de t. Dede soja torno a 124 mill. de t. Al igual que en soja superando lo acontecido el año 49 confirmarse este volumen sería más bajo de losredujo últimos años. del ciclo 2022/23.

El USDA en su el informe mensual a 27 mill. de toprevio. Esto48 se encuentra generando una presión negativa en los precios 45 en Chicago. neladas su proyección, desde los 33 mill. de toneladas del mes de marzo y mill. de t.

113,1 113,1

153,6

124,9

mar-23

los 45 mill. de toneladas del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio Relestima acPrevio iPrevio one23 s Imill. ns um P roduc t o DA/Hoy sHoy ojaencuentra proyecde ,Rosario deo-toneladas y :laPBCBA se Soja tando 22.5 mill. de toneladas. DeSoja confirmarse este volumen sería el más Rel Ins/Prod Prom{ últ 5 años bajo en muchos años.

Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBAyyUSDA USDA

abr-23

mar-23 abr-23 Relación Insumo - Producto: UREA/trigo 27

2021/22 2021/22

*2022/23 *2022/23 22,5

Rel. Ins/Prod

23

Prom. Últ 5 años

Fuente:AZ AZGroup Groupsobre sobrelalabase basede de Conab Conab Fuente: 5,00

4,00

abr-23

ene-23

jul-22

oct-22

abr-22

ene-22

jul-21

oct-21

abr-21

ene-21

jul-20

oct-20

abr-20

ene-20

jul-19

oct-19

abr-19

ene-19

oct-18

Relac io nes Ins umo - P r o duc t o : P DA /s o ja

,

3,50 3,50 3,00 3,00

3,00 3,00 Rel Ins/Prod

2,50 2,50 2,004,00 2,00 1,50 1,50 3,50 1,00 1,00

Prom{ últ 5 años

2,50 2,50

PUBLICIDAD 2,00 2,00

oct-20 oct-20 ene-21 ene-21 abr-21 abr-21 jul-21 jul-21 oct-21 oct-21 ene-22 ene-22 abr-22 abr-22 jul-22 jul-22 oct-22 oct-22 ene-23 ene-23 abr-23 abr-23

abr-20 abr-20 jul-20 jul-20

2,00

oct-19 oct-19 ene-20 ene-20

1,00 1,00

2,50

abr-19 abr-19 jul-19 jul-19

3,00

oct-18 oct-18 ene-19 ene-19

1,50 1,50

abr-18 abr-18 jul-18 jul-18 oct-18 oct-18 ene-19 ene-19 abr-19 abr-19 jul-19 jul-19 oct-19 oct-19 ene-20 ene-20 abr-20 abr-20 jul-20 jul-20 oct-20 oct-20 ene-21 ene-21 abr-21 abr-21 jul-21 jul-21 oct-21 oct-21 ene-22 ene-22 abr-22 abr-22 jul-22 jul-22 oct-22 oct-22 ene-23 ene-23 abr-23 abr-23

años

RELACIÓN INSUMO-PRODUCTO: PDA/SOJA

ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja 5,00precio de la úrea se encareció por restricciones internas. Hoy se necesitan 1,9 t de 4,00 5,00 4,00para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se 4,50 4,50 necesitaban 1,8 t. necesitaban 1,9 t.

3,50 4,00 3,50AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

4,00 Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente:

abr-18 abr-18 jul-18 jul-18

A/trigo

abr-18

abr-18 jul-18 oct-18 ene-19 abr-19 jul-19 oct-19 ene-20 abr-20 jul-20 oct-20 ene-21 abr-21 jul-21 oct-21 ene-22 abr-22 jul-22 oct-22 ene-23 abr-23

RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO: UREA/TRIGO

jul-18

Según datospublicados publicados por por Conab, Conab, en en su su informe informe mensual, mensual, se 4,50 Según datos se estima estima 3,50 queBrasil Brasil alcanceun unvolumen volumen récord récord de de producción producción de de soja 4,00 alcance que soja en en el el ciclo ciclo Semana Semana aa semana semanase seconfirma confirmalalamagra magraproducción producciónargentina argentinade desoja soja abr-23 2022/23.

La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana 3,50 2022/23. La cosecha está próxima a finalizar y se confirma semana aa del3,00 Previo Hoy del ciclo ciclo 2022/23.

2022/23.El ElUSDA USDAen ensu suinforme informemensual mensualredujó redujóa a27 27mill. mill.de de semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill.

3,00 semana que el país vecino tendrá una cosecha que superará las 150 mill. t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t t su proyección desde 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t Soja det.t.2,50 Enelelcaso casode demaíz, maíz, si si bien bien se se encuentra encuentra en pleno pleno desarrollo 2,50 Fuente: AZ Group sobre la base de Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de En en desarrollo del del del comienzo de campaña.

La Bolsa de Comercio de Rosario estima del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima maíz desafrinha safrinhase seespera espera que que el el volumen volumen a a recolectar recolectar se 2,00 maíz de se ubique ubique en en Fuente: AZ Group sobre la base de BCR, BCBA y USDA 23 mill.

2,00 23 mill. de dettyyla laBCBA BCBAse seencuentra encuentraproyectando proyectando25 25mill. mill.de det. t.De De tornoaa1,50 124mill. mill.de det.t.Al Al igual igual que que en en soja soja superando superando lo lo acontecido torno 124 acontecido el el año año confirmarse mensual, se estimaprevio. Esto se encuentra generando una presión negativa en los precios confirmarseeste estevolumen volumensería seríaelelmás másbajo bajode delos losúltimos últimosaños. años. previo. 1,00 Esto se encuentra generando una presión negativa en los precios 1,50 n de soja en el ciclo Semana a semana se confirma en Chicago.

Chicago. la magra producción argentina de soja en onfirma semana a del ciclo 2022/23. El USDA en su informe mensual redujó a 27 mill. de 1,00 uperará las 150 mill. t su proyección 33 mill. de t del mes de marzo y 45 mill. de t ,, RReellaacciioonneess In AA /s/o jaja Relacióndesde Insumo Producto: UREA/trigo Inssuum moo--PPrroodduucct o t o: :PPDD so eno desarrollo del Relación Insumo -- Producto: del comienzo de campaña. La Bolsa de Comercio de Rosario estima ectar se ubique en 23 La mill. de t y BCBA seuna encuentra 22,5 mill. deat.lode La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio relación delacanje entre t de urea yproyectando una de trigo empeoró frente o acontecido el año Rel. Ins/Prod Prom. Últ disminuyó 5 años años Rel Prom{ confirmarse este volumen el Prom. más de los últimos años.y el de la soja disponible disminuyó haceRel. un mes.

El preciosería disponible del bajo trigo a 280 usd/t frente al mes pasado y a laúlt vez precio Ins/Prod Últ 5 RelIns/Prod Ins/Prod Prom{ últ5el 5años años del PDA se gativa en los precios acontecido

Larelación relaciónde decanje canjeentre entreuna una tt de de urea urea yy una una de de trigo trigo empeoró empeoró frente La ElEl precio La frente aa lo lo La relación relaciónentre entrePDA PDAyylalasoja sojase seencuentra encuentrapeor peorque quehace haceun unmes mesatrás. atrás. precio 1,50 acontecido haceun unmes. mes.El Elprecio precio disponible disponible del del trigo trigo disminuyó disminuyó a del PDA sese acontecido hace a 280 280 usd/t usd/t yy el el de de la la soja soja disponible disponibledisminuyó disminuyófrente frentealalmes mespasado pasadoy ya alalavez vezelelprecio precio del PDA preciode delalaúrea úrease seencareció encareciópor por restricciones restricciones internas. internas. Hoy Hoy se t de soja precio se necesitan necesitan 1,9 1,9 tt de de ubicó ubicó por porencima encimade demarzo, marzo,llevando llevandoaalalarelación relacióna aque quesesenecesiten necesiten2,2 2,2 t de soja 1,00 trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se trigo para poder comprar una toneleda de insumo, cuando el mes anterior se para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,8 1,8 t. t. necesitaban necesitaban necesitaban1,9 1,9t.t.

oy se necesitan 1,9 t de do el mes anterior se

abr-23

ene-23

jul-22

oct-22

abr-22

ene-22

jul-21

oct-21

abr-21

ene-21

jul-20

oct-20

abr-20

ene-20

jul-19

oct-19

abr-19

oct-18

ene-19

jul-18

abr-18

ene-22 abr-22 jul-22 oct-22 ene-23 abr-23

La relación de canje entre 1 t de urea y 1 de trigo desmejoró respecto del La relación entre PDA y la soja en abril resultó menos favorable que dumes previo. Promediando abril el precio disponible del trigo disminuyó rante el mes de marzo. El precio de la soja disponible disminuyó en el a 280 USD/t y el costo de la urea se encareció como consecuencia de referido mes y a la vez el costo del PDA se ubicó por encima de marzo, lo Fuente:AZ AZGroup Groupsobre sobrelalabase basede defuentes fuentes privadas. privadas.

Fuente: Fuente: Fuente:AZ AZGroup Groupsobre sobrelalabase basede defuentes fuentesprivadas. privadas. restricciones internas.

Hoy se necesitan 1,9 t de trigo para poder comprar que determinó que se necesitaran 2,2 t de soja para comprar 1 tonelada de mpeoró frente a lo La relación entre PDA y la soja se encuentra peor que hace un mes atrás. El precio minuyó a 280 usd/t y el1 tde la soja disponible disminuyó frente al mes pasado y a la vez el precio del PDA se de insumo, cuando el mes anterior se requerían 1.8 t. fertilizante, cuando hace un mes atrás se precisaban 1,9 t. ubicó por encima de marzo, llevando a la relación a que se necesiten 2,2 t de soja para comprar una tonelada de fertilizante; cuando hace un mes atrás se necesitaban 1,9 t.

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Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

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62 | REVISTA CHACRA

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

ABRIL 2023

Invernada

$/kg. min

$/kg. máx

$/kg.

Var. % Mensual

Terneros -160 Kg.

473,97

562,10

518,99

1,56%

490,23

-0,83%

Terneros 180-200 de Kg.cotizaciones 460,02 512,05ABRIL 490,00 > Resumen mensuales.

2023

0,23%

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA PRECIOS INVERNADA 463,63 513,35

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

Terneros 160-180 Kg.

$ Mín. $/kg vivo 479,39 Var % Mensual0,94% 446,27$ Máx.514,55

Terneros 200-230 Kg. Invernada

Terneros -160 Kg.

Novillitos 260-300 Terneros 180-200Kg. Kg.

473,97 562,10 518,99 432,09 476,97 463,63 513,35 490,23 411,98 453,28 460,02 512,05 490,00

Terneros 200-230 Novillitos +300 Kg. Kg.

446,27 479,39 382,78514,55444,81

Terneros 230-260 Kg.

432,09 476,97 453,56 434,55 485,99 411,98 453,28 437,78 426,69444,81457,47 382,78 427,04

Terneros 230-260 Kg.

Terneros 160-180 Kg.

Terneras -150 Kg.

Novillitos 260-300 Kg.

Terneras 150-170 Kg. Novillitos +300 Kg.

Terneras -150 Kg.Kg. Terneras 170-190

p

453,56

1,56%

q -0,83% 437,78 p 0,23% p 0,94% 427,04 p

0,26%

p

2,43%

458,06

0,26% 2,43%

-1,12%

441,76 p 7,24% -1,86% q -1,12% 443,76 q -1,86% 441,96 p 0,10%

Vaquillonas 210-250Kg. Kg. Terneras 190-210

431,10 441,96 404,50459,26435,14

p 0,48% -0,49% 423,75

Vaquillonas 210-250 Kg.

404,50 435,14 423,75 391,34 432,40 391,34 432,40 406,36 365,14376,01376,01 365,14 370,55

Terneras 150-170 Kg. Terneras 170-190 Kg.

Vaquillonas 250-290 Kg.

Vaquillonas 250-290 Kg.

Vaquillonas +290 Kg. Vaquillonas +290 Kg.

q

-0,49%

p

1,35%

406,36

Variación AnteriorVariación Anterior 494,34 $ -0,83% $ 494,34 -0,83 % PRECIO PROMEDIO

PRECIO TERNEROPROMEDIO 160 - 180Kg. [$/Kg. vivo] TERNERO 160-180Kg. [$/Kg.vivo] 7,24%

434,55 458,06 424,91485,99465,94 426,69 457,47 441,76 431,10 459,26 424,91 465,94 443,76

Terneras 190-210 Kg.

$ 490,23 q $ 490,23

0,10%

$ 441,76

$ 441,76Variación qAnterior

$ 450,16 -1,86% Anterior Variación 0,48% $ 450,16 PRECIO-1,86% PROMEDIO TERNERA 150 – 170 KG. [$/Kg. vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERA 150-170 Kg. [$/Kg.vivo] 1,35%

370,55 q -1,94% -1,94%

Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

PRECIOS POR PROVINCIA PRECIOS POR PROVINCIA

EN PLENA ZAFRA LOS PRECIOS NO DESPEGAN ▪ Abundante oferta de LOS terneros y terneras le pone un EN PLENA ZAFRA freno a la suba de cotizaciones de la invernada. La PRECIOS NO DESPEGAN

TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.] TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

$539,52

•

zafra se adelantó este año por la sequía, en marzo se movió unoferta 19%demás de hacienda respecto a Abundante terneros y ternerasaleengorde pone un freno marzo delcotizaciones año pasado. a la suba de de la invernada. La zafra se adelantó este año por la sequía, en marzo se movió un 19% más

$478,86 $520,00 $478,00

$497,00

$490,81 $497,26

$481,38

▪deAnte la falta de pasto, el engorde a corral hacienda a engorde respecto de marzo del añoaparece pasado. como la principal opción para engordar los terneros. De • Ante la falta de pasto, el encierre a corral aparece como acuerdo opción a datos SENASA, en abrilDe los engordes a la principal parade engordar los terneros. acuerdo corral tuvieron un 15,7% más de hacienda respecto al con datos del SENASA, en abril los engordes a corral tumismo mes del año pasado. vieron un 15,7% más de hacienda respecto del mismo mes del año pasado.

▪ En plena zafra los precios de los terneros se ubicaron • En plena zafra los precios de los terneros se ubicaron en enpor abril pordedebajo de la inflación, en seguramente en abril debajo la inflación, seguramente mayo semayo seguirá firme la oferta de hacienda y tendremos guirá firme la oferta de hacienda y tendremos valores sin valores sin cambios significativos. cambios significativos.

•

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos e IPCA y APEA 64 | REVISTA CHACRA

Cabe destacar que la recuperación de precios se espera

▪ La recuperación de precios se estima para la próxima para la próxima primavera, una vez concluida la zafra de primavera, una vez concluida la zafra y con una mejor terneros y con grandes chances de una mejor condición condición forrajera campos. forrajera en los campos,en si ellos clima acompaña al productor.

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de entresurcosycorrales.com

T E R N ERO E N D Ó L A R ES

E V O L UCIÓN P R ECIO T E R N ERO Terneros 230-260 Kg. Terneros 230-260 Kg. Terneros 180-200 Kg. Terneros Terneros180-200 230-260Kg. Kg. Terneros -160 Kg.

$/kg.

$/kg.

570,00 $/kg.

570,00

570,00

520,00 520,00

Terneros 200-230 Kg. Terneros 200-230 Kg. Terneros 160-180 Kg. Terneros 160-180 Kg. Kg. Terneros 200-230

Terneros-160 180-200 Terneros Kg. Kg.

Terneros 160-180 Kg.

518,99 518,99

Terneros -160 Kg.

518,99 490,23 490,23 490,23 490,00 490,00 490,00 479,39 479,39 479,39 453,56 453,56

520,00

470,00 470,00

470,00

420,00 420,00 420,00 370,00 370,00 370,00 320,00 320,00 320,00

1,23

220,00

2,22

2,01 2,01

abr-22 abr-22

2,01

abr-22

1,57 1,57 1,57

abr-21 abr-21 abr-21

1,57 1,57

1,46

ene-21 ene-21 ene-21 mar-21 mar-21 mar-21 may-21 may-21 may-21 jul-21 jul-21 jul-21 sep-21 sep-21 sep-21 nov-21 nov-21 nov-21 ene-22 ene-22 ene-22 mar-22 mar-22 mar-22 may-22 may-22 may-22 jul-22 jul-22 jul-22 sep-22 sep-22 sep-22 nov-22 nov-22 nov-22 ene-23 ene-23 ene-23 mar-23 mar-23 mar-23

VIENTRES Vaquillonas Sin Servicio.

VIENTRES

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

186.343

233.402

$ MAX.

233.402

0

193.556

abr-23

182.360

170.795

217.446

209.036

abr-22

209.036 170.795 Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y

abr-20 abr-21

Vaquillonas Con Servicio.

Vacas C. Gtía.

Preñez Medio 196.619 164.178 217.446 182.360 209.036 170.795

abr-21

217.446 182.360

119.241

Vaquillonas Servicio.

Vacas C.Sin Gtía.

Preñez Usada 112.888 118.030 122.143 140.501 119.241 131.886 consultas privadas.

Vacas C. Gtía. Preñez Usada

118.030

140.501

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva$ 193.556 164.178 182.360

131.886

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y Vacas C. privadas.

Gtía. Preñez Usada 118.030 140.501 131.886 consultas

170.795

Anterior Variación Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y 3,44% consultas privadas. $ 187.124

Vacas C. Gtía. Preñez Medio

118.030

140.501

$ 193.556

131.886

PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada

$ 193.556 3,44%

Anterior $ 187.124

Variación

p $ 193,556

Anterior Variación PRECIO PROMEDIO 3,44% $ 187.124 Vaquillona Preñada

Anterior Variación PRECIO PROMEDIO $ 187.124 Vaquillona Preñada3,44% PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada

522 484

abr-22

164.178

196.619 164.178

4

878

522

abr-23

Vacas C. Gtía. Preñez Medio

Vacas VacasC. C.Gtía.

Gtía.Preñez Preñez Nueva Medio

4

3

Ternero 160-180kg.

484

193.556

$ PROM.

209.036

122.143

2

VIENTRES EN DÓLARES > VIENTRES EN DÓLARES 522 VIENTRES EN DÓLARES 948

abr-23

217.446

196.619

4

3

V I E N TRES E N D Ó L A R ES

196.619

112.888

1

Ternero 160-180kg. MEP

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

Vaquillonas Sin Servicio.

3

2 USD/kg.

USD/kg.

Ternero 160-180kg. MEP Ternero 160-180kg.

Vaquillonas C. Gtía. Preñez 186.343 233.402 193.556 Vaquillonas C. Gtía.

186.343 Vaquillonas SinPreñez Servicio.

112.888 233.402 122.143 193.556 119.241 Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

2

1

Ternero 160-180kg. MEP USD/kg.

Ternero 160-180kg.

$$112.888 MÍN. 122.143 MIN. $ MÁX. $ MAX. $ PROM. $119.241 PROM. 186.343

1,46

1

0

COTIZACIÓN > COTIZACIÓN VIENTRES VIENTRES $ MIN. $ MAX. $ PROM. VIENTRES COTIZACIÓN VIENTRES $ MIN.

1,46

0

C O T IZACIÓN V I E NT RES

VIENTRES

2,31 2,31 2,31

1,04 1,04 1,04 1,57

abr-19 abr-19

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

3,35 3,35

3,35

abr-19

220,00 220,00 170,00

2,22

2,22

1,23

abr-23

abr-20

270,00

170,00

1,23

abr-23

abr-23

abr-20 abr-20

270,00 270,00 170,00

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

TERNERO EN DÓLARES

484

abr-22

805878 886 814 805

579 400

247

852

814

602

602

886

602 604

852

579

abr-20

247

abr-20 0 abr-19

0

0

1.357

1.342 1.357 1.342

1.357

852

602

569

400 604 602 1.000

500

247

1.342

886

579 400 573

abr-19

abr-19

814 878948

602

abr-21

948

805

1.500

USD/kg.

573 604

Vacas Preñadas Nueva MEP 569 Vacas Preñadas Nueva 573 Vaquillonas Preñada MEP 500 Preñada 1.000 Vaquillonas

569 USD/kg.

Vacas 500 Preñadas Nueva MEP 1.000 Vacas Preñadas Nueva VaquillonasUSD/kg.

Preñada MEP Vacas Preñadas Nueva MEP Vaquillonas Preñada

1.500

1.500

Vacas Preñadas Nueva Vaquillonas Preñada MEP Vaquillonas Preñada

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y otra consultas privadas.

REVISTA CHACRA | 65

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

TERNERO EN DÓLARES > TERNERO EN DÓLARES

EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO > EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas] Participación % Peso [Kg.]

Novillos

Novillitos

Vacas

Vaquillonas

452,54 p 3,4% 7.158 9,7% 469

488,17 p 2,9% 13.429 18,1% 377

237,94 p 1,5% 38.469 51,9% 428

476,22 p 4,9% 12.747 17,2% 337

Toros

MEJ

Total

299,74 413,58 339,92 p 4,9% p 4,1% q -3,6% 1.935 354 74.092 2,6% 0,5% 100% 563 348 410 MERCADO AGROGANADERO DE CAÑU

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. ABRIL 2023

MERCADO VACUNO

NOVILLOS

NOVILLITOS

VACAS

VAQUILLONA

Precio [$/Kg. vivo]

455,38

493,23

250,04

478,95

Var.%. Mensual $

4,1%

4,0%

6,6%

5,5%

Volumen [Cabezas]

5.026

9.380

26.137

9.128

Participación %

9,8%

18,3%

51,1%

17,8%

Peso [Kg.]

467

376

429

338

• El mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de vacas. Co- Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S.A. | Datos parciale menzaron los tactos, se achican los campos, y todos los descartes se en- Ganadería:www.revistachacra.com.ar vían a faena. La participación de la categoría superó en varias jornadas el 50% del total ofrecido.

MERCADO VACUNO

p $ 455,38

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de • Esta abundante oferta le puso un freno a la escalada de valores de la cate- ▪ El vacas.

Comenzaron los tactos, se achican los campos, y todos los MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS descartes se envían a faena. La participación de la categoría goría. Las caídas de precios se hicieron evidentes en los momentos en que superó Anterior en varias jornadas elVariación 50% del total ofrecido.

ABRIL 2023 RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES la industria estuvo bien abastecida y sin urgencia de compra.

NOVILLOS

NOVILLITOS

VACAS

467

376

429

$ 437,57

4,07%

MEJ TOTAL ▪ EstaVAQUILLONAS abundante ofertaTOROS le puso un freno a la escalada de valores de

Precio [$/Kg. vivo] 493,23 250,04 la categoría.

478,95 Las caídas 305,16 401,28 de precios se hicieron350,08 evidentes en los • Para el consumo se dieron precios destacados para los455,38 novillitos y vaquiVar.%. Mensual $ industria estuvo bien -0,8% abastecida y sin 4,1% 4,0% 6,6% momentos 5,5%en que la 6,8% 1,0% llonas livianas de muy buena terminación.Volumen En esos casos5.026 los precios de compra. 1.277 [Cabezas] 9.380 máxi26.137 urgencia 9.128 227 51.175 Participación % 9,8% 18,3% 51,1% 17,8% 2,5% 0,4% 100% mos llegaron a superar los $ 550/kg.

▪ Para el consumo se dieron precios destacados para los novillitos y PRECIO PROMEDIO Peso [Kg.]

338

557

348

409

NOVILLO llegaron aMERCADO superar los $ 550/kg.

• Para mayo se espera que se mantenga elevado elpornúmero de delvacas ofre- S.A.precios Fuente: Elaborado AZ Group con datos Mercado Agroganadero | Datosmáximos parciales cerrados al 19/4.

Más información en suplemento Ganadería:www.revistachacra.com.ar AGROGANADERO cidas en el mercado. Con los valores actuales pagados por China, 24% por ▪ Para mayo se espera que continúe un alto volumen de vacas en el Con los precios actuales pagados por China, -24% debajo del año pasado, el panorama de precios para las vacas no será al- mercado. respecto al año pasado y de mantenerse el tipo de cambio cista este otoño en caso de persistir el atraso en el tipo de cambio oficial. atrasado, el panorama de precios para las vacas no será alcista en MERCADO VACUNO vaquillonas livianos de muy buena terminación. En esos casos los

este otoño.

▪ El mercado de Cañuelas en abril recibió una oferta creciente de vacas. Comenzaron los tactos, se achican los campos, y todos los HACIENDA LIVIANA descartes se envían a faena. La participación de la categoría superó en varias jornadas el 50% del total ofrecido. nov-22

> HACIENDA LIVIANA

Novillitos EyB M. 300/390

nov-22

dic-22

ene-23

Novillitos EyB M. 300/390

309,08

316,29

357,52

Novillitos EyB P. 391/430

299,39

307,01

Para mayo se espera que continúe un alto volumen de vacas en el 355,91 ▪ 468,95 478,97 488,55 p 2,0% 390,00 mercado. Con los precios actuales pagados por China, -24%

Vaquillonas EyB M.270/390

294,38

304,28

350,56

290,00 atrasado, el panorama 497,62 de precios p para las vacas no será alcista en 462,18 477,78 4,2%

Vaquillonas EyB P.391/430

263,18

281,84

321,64

422,27

mar-23

abr-23

474,60

499,47

511,69 p 2,4%

este otoño.

ene-23

feb-23

mar-23

abr-23

120,00

nov-22 dic-22 ene-23 feb-23 mar-23 abr-23

nov-22

HACIENDA PESADA Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A

% Mes Ant

abr-23

% Mes Ant

4,0%

290,35 306,84 355,75 456,49 462,08 480,11

3,9%

Vaquillonas EyB M.270/390

294,38 304,28 350,56 462,18 477,78 501,66

5,0% Vacas Buenas

224,70 235,81 260,90 329,28 291,44 309,04

6,0%

263,18 281,84 321,64 422,27 426,67 442,55

3,7% Vacas de Conserva Buena

177,88 186,04 217,25 267,06 212,87 231,56

8,8%

540,00

355,75 390,00 456,49

mar-23

340,00

260,90 290,00 329,28 240,00

abr-23

Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

% Mes Ant

$/Kg.

515,30 520,00

461,24 p 4,3%501,66 420,00

462,08

477,58 p 3,4%

291,44

492,89 442,55

304,64 p 4,5%

nov-22 dic-22 ene-23 feb-23 mar-23 abr-23

267,06

nov-22

442,04

440,00

66 | REVISTA CHACRA

dic-22

212,87

221,37 p 4,0%

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A

dic-22

ene-23

feb-23

mar-23

Novillos Pesados + 460Kg.

Novillos Livianos

Vacas Buenas

Vacas de Conserva Buena

480,11 459,77

320,00

309,04

220,00

231,56

120,00 nov-22

Vacas

220,00

240,00

426,67 443,78 p 4,0% HACIENDA LIVIANA

Novill

501,66 492,89 420,00 PRECIO PROMEDIO 442,55 NOVILLO MERCADO 320,00 AGROGANADERO

279,82 293,02 335,24 442,45 442,04 459,77

306,84

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A

4,07% 515,30 520,00

2,9% Novillos Livianos

ene-23 $/Kg. feb-23

217,25

$/Kg.

$

299,39 307,01 355,91 468,95 478,97 492,89

290,35

186,04

3,7% Vacas de Conserva Buena

Novillitos EyB P. 391/430

Novillos Livianos

177,88

5,0% Vacas Buenas

VARIACIÓN

Novillitos EyB M. 300/390

$/Kg.

2,9% Novillos Livianos

3,2% Novillos Pesados + 460Kg.

335,24 490,00 442,45

Vacas de Conserva Buena

ANTERIOR

3,2% Novillos Pesados + 460Kg.

309,08 316,29 357,52 474,60 499,47 515,30

293,02

235,81

% Mes Ant

Novillitos EyB M. 300/390

279,82

224,70

H abr-23

$ 455,38

340,00de cambio respecto al año pasado y de mantenerse el tipo

Novillos Pesados + 460Kg.

Vacas Buenas

% Mes Ant

feb-23

Vaquillonas EyB P.391/430

dic-22

mar-23

309,08 316,29 357,52 474,60 499,47 515,30

440,00

> HACIENDA PESADA

feb-23

▪ Para el consumo se dieron precios destacados para los novillitosNovillitos y EyB P. 391/430 437,57 Vaquillonas EyB M.270/390 vaquillonas livianos de muy buena terminación. En540,00 esos casos los Vaquillonas EyB P.391/430 precios máximos llegaron a superar los $ 550/kg. 490,00

nov-22

nov-22

ene-23

▪ Esta abundante oferta le puso un freno a la escalada de valores de 299,39 307,01 355,91 468,95 478,97 492,89 Novillitos EyB P. 391/430 la categoría. Las caídas de precios se hicieron evidentes en los 294,38 304,28 350,56 462,18 477,78 501,66 Vaquillonas EyB M.270/390 momentos en que la industria estuvo bien abastecida y sin 263,18 281,84 321,64 422,27 426,67 442,55 Vaquillonas EyB P.391/430 urgencia de compra.

Vientres

Vientres

dic-22

dic-22

ene-23

feb-23 mar-23 abr-23

d

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

erno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, PRECIOS DE COMPR ropa la Cuota Hilton supo acomodarse cercana a de los gas, USD ocó los USD 11.500/t. enrecortes la segunda mitad Se FUERTEMENTE LO rno, hay temor por que los enfuera abastecimiento DE LA CARNE VACU de vida y se reducen los consumos dede losseptiembre. hogares.

PRECIOS DE COMPR tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre.

Se rno, hay temor por los los consumos recortes en abastecimiento de gas, DE LA CARNE VACUN de vida y se reducen fuera de los hogares.

PRECIOS DE COMP Y LA INDUSTRIA DE LA CARNE VACUN erno, hay temor por los los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen consumos fuera de los hogares.

INTERNACIONALES Y LA INDUSTRIA upa a MERCADOS los importadores la continuidad de las restricciones DE VACU de vida y seimportadores reducen los consumos fuera de los hogares.

EXPORTADORA LOC YLA LACARNE INDUSTRIA upa a los la continuidad restricciones vid-19.

Cuando se disparan contagios, de se las cierran ciudades EXPORTADORA LOC upa a los importadores la continuidad de cierran las restricciones Y LA vid-19.

Cuando disparan contagios, se ciudades TRABA JAINDUSTRIA CON CUPO omía china estásesufriendo estas medidas y se aleja se sus EXPORTADORA LOC upa a los importadores la continuidad de las restricciones TRABA JA CON CUPO vid-19.

Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades MUNDO EXPECTANTE omía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus EXPORTADORA LOC cimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, TRABA CON UN TIPO DE JA CON CUPO vid-19.

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▪ En Europa las importaciones de carne vacuna serían EN de 420.000 toneladas, y JUGADORES NO el pasado mes que promediando RADICA LOS VALORES Uestá O TAde H ILTO Nmayoritario Y DE C H INA EVOLUCIÓN PRECIOS MERC O SU R GANC VILLO EN Hniveles O pre-pandemicos. retomarían los la C Unión Europea está retomarían loslas niveles pre-pandemicos.

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RAL HILTON 19.000 descenso y la economía crecería sólo un su oferta actual de carne vacuna.

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USD 9.000 USD

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GARRON & BRAZUELO GARRON & BRAZUELO

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SUPLEMENTO TAMBO | GERENCIAMIENTO

ANTE LA TORMENTA PERFECTA FALTARÁ SILAJE DE MAÍZ, UNA PIEZA CLAVE DEL ESQUEMA, Y HABRÁ QUE GASTAR MUCHO DINERO EN SUPLEMENTOS. SE NECESITA QUE EL PRECIO DE LA LECHE RECUPERE SU CAPACIDAD HISTÓRICA DE COMPRA. Por MARCOS SNYDER ESPECIAL PARA CHACRA | snydermarcos@gmail.com

E

l silaje de maíz es la herramienta más poderosa que ha tenido el productor para generar más leche en los últimos años.

Así, ante la necesidad de incrementar la producción individual y el número de vacas ordeñadas en los tambos, los productores fueron creciendo en la superficie sembrada de maíz para ensilar, a costa del área de pasturas.

Precisamente, el primer impacto del último evento Niña fue la merma en los rindes de esos cultivos (trigo, avena, raigrás), que ofrecieron muy poco. Y el segundo golpe recayó sobre los rendimientos de maíz 2022/23; con un gran abanico de situaciones, esto conduce a estimar un volumen de ensilado promedio para este año un 40 % inferior al de 2022. Sería a la vez el menor volumen de la serie (ver gráfico El cultivo de maíz es la alternativa que más ma- “Toneladas de silaje por cultivos para tambo”). teria seca digestible produce por hectárea y, al cosecharlo, el aprovechamiento del forraje Desde luego, esta menor producción de reserpasa del 60 % de una pastura al 90% del silo. vas impactará negativamente sobre la geneSu impacto sobre la producción es notable y el ración de leche en el tambo. En la serie analigráfico “Evolución de las dietas” permite cuan- zada observamos una conversión promedio de tificarlo a través de los años, incluyendo una 0,42 l de leche por kg de silaje tal cual (con un proyección al futuro. Estimamos que el 30% de máximo de 0,56 y un mínimo de 0,31). Si aplicála leche producida en Argentina es sostenida ramos el mejor nivel de conversión de la serie, esos 0,56 l de leche/kg de silaje obtenidos en por el silaje.

2015, año con un semestre en que la leche tuvo un poder de compra de más de 3 kg de maíz/l

DAÑO EXTREMO La seca de 2022/23 no solo resultó el más bajo registro pluviométrico de la historia, sino que además fue precedida por tres años con lluvias inferiores a lo normal. El daño en el maíz ha sido ciertamente enorme, y cada vez que cosecha un volumen destinado a silaje por debajo de lo presupuestado, el productor de leche amplía la superficie con cultivos de invierno, con la idea de proceder a ensilarlos y complementar lo que no rindieron los maíces en la campaña previa.

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Evolución de las dietas

y un promedio anual de 2,04 kg maíz/l (actualmente estamos debajo de 1,5 kg maíz), estaríamos produciendo en 2023 un 15 % menos leche que en el año 2022.

EL PRECIO DE LA LECHE ¿Qué podría pasar para amortiguar tan marcada caída? Que empiece a llover como para sembrar verdeos y pasturas y también que el clima acompañe recargando los suelos de humedad como para sembrar los cultivos invernales (trigo, cebada, centeno y otros) destinados a ser ensilados en primavera; la totalidad de los tamberos del país está esperanzada en poder lograrlo.

Hasta acá, no solo tendremos un volumen limitado de silaje sino también un alimento de ca-

lidad bastante inferior (poco almidón y mucha fibra indigestible), lo que requerirá suficiente suplemento extra como para atenuar este inconveniente. Y se podrá acceder a él solamente en el caso de contar con una corrección en los precios relativos en un sentido lógico, que lleve el valor de la leche al productor a su capacidad histórica, es decir, que le permita comprar 2 kg de maíz con 1 litro de leche.

Toneladas silaje por cultivos para tambo

SUPLEMENTO TAMBO | SANIDAD

EMPIEZA UNA ETAPA DISTINTA

ALGUNAS IDEAS PARA PREVENIR ENFERMEDADES DURANTE EL PERIODO OTOÑO INVERNAL. IMPORTANCIA DE LAS MEDIDAS DE HIGIENE Y PROFILAXIS, Y SOBRE TODO DE LA VACUNACIÓN PREVENTIVA.

A

rranca otro tiempo para la producción de leche, con menores temperaturas y mayor humedad. El ambiente del tambo cambia y es necesario contemplar el impacto que esas modificaciones generan en la producción de sus animales, básicamente por la irrupción de enfermedades que hasta acá tenían una incidencia menos relevante.

Dolencias como leptospirosis y distintas parasitosis que afectan al ganado bovino encuentran cómo desarrollarse en las crianzas artificiales de terneras. También la criptosporidiosis y la coccidiosis se sienten cómodas en ambientes húmedos, encharcados y con aguas contaminadas. La idea es tener digeridas medidas de prevención que terminen complicándole la tarea a los patógenos que las generan, especialmente en categorías sensibles como las más jóvenes y las vacas en periparto, a los fines de mantener un adecuado nivel sanitario del rodeo.

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MALDITO BARRO Es una época del año en que abundan los días nublados, lluviosos y ventosos. Los caminos se encharcan y crece la población de agentes infecciosos. El objetivo es evitar el exceso de barro para minimizar problemas podales en vacas adultas, como los generados por laminitis y renguera, que deben tratarse de inmediato cuando aparecen los primeros signos clínicos.

¡CUÍDELAS! Categorías como la crianza artificial (guachera) y recría, son muy sensibles a los cambios climáticos bruscos que puedan producirse, y deben protegerse con sombras y refugios para vientos fríos, además de proporcionarles condiciones de higiene adecuadas y promover la rotación de la ubicación de la guachera.

Tenga en cuenta que las enfermedades podales no matan al animal pero lo invalidan, reduciendo su fertilidad y su capacidad de producción, incrementando los refugos y el descarte de leche, aumentando los tratamientos individuales y poblacionales, con pérdida de la condición corporal, además de la necesidad de disponer mayor tiempo del personal para atender a los animales afectados y de incurrir en un costo por cierto más elevado.

La leptospirosis es una enfermedad zoonótica que afecta a las vacas y provoca abortos, por lo que se recomienda vacunar a las categorías jóvenes (recría y vaquillonas) y a las vacas adultas preñadas entre el segundo y cuarto mes de gestación con el tipo de vacuna correspondiente a cada rodeo.

Para prevenir la enfermedad, el Senasa pone el acento en una vacunación efectiva, el control del ambiente (evitando el encharcamiento y la concentración de animales) y la asistencia veterinaria permanente. La aplicación de la MANOS A LA OBRA vacuna indicada para cada tipo de rodeo debe Para fortalecer las defensas de los animales respetar sus especificaciones y el criterio del en los tambos, se deben tomar medidas preven- profesional responsable del establecimiento, tivas como la provisión de instalaciones limpias quien determinará qué vacuna emplear, a qué en lugares secos y la aplicación de las vacunas edad vacunar y con qué intervalo se deben adecuadas en el momento oportuno, involucra- administrar las dosis. das en el control de enfermedades infectocontagiosas y parasitarias e integradas a un esquema La sanidad del rodeo es un aspecto deciside profilaxis e higiene con personal capacitado. vo en los niveles de producción de un tambo, cualquiera sea su tamaño.

Jamás pierda de vista estos aspectos críticos.

C.A.G

NOTICIAS DE MÉXICO

SALDO POSITIVO PARA LA BALANZA AGROALIMENTARIA

INTENSO PROGRAMA DE ESTIMULACIÓN DE LLUVIAS

En el primer bimestre de 2023, la balanza comercial agroalimentaria de México registró un superávit —por noveno año consecutivo a dicho mes— de 955 millones de dólares, apoyado por las exportaciones de aguacate, jitomate, pimiento, azúcar, fresa, pepino y cítricos, entre otros, que mantienen alta demanda en el extranjero, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

De acuerdo con cifras del Banco de México y del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el periodo de referencia las exportaciones agropecuarias y agroindustriales fueron por un monto de 8.350 millones de dólares, lo que implicó un aumento anual de 7.85 por ciento, respecto de lo registrado en el primer bimestre del año 2022. Cabe consignar que las hortalizas, bebidas y frutas son los principales grupos destinados a exportación al concentrar el 61 por ciento del total vendido fronteras afuera, con el 24, 19 y 18 por ciento de participación, respectivamente.

Las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (Conaza), y de la Defensa Nacional (Sedena) alistan el programa de Estimulación de Lluvias en el Sistema Cutzamala, en un área de impacto en las presas Cutzamala, Valle de Bravo y El Bosque, con el objetivo de mitigar los efectos de la sequía en el Valle de México. El proyecto se inició en abril con la instalación de equipos y ubicación de reactivos en el polígono que comprende el Estado de México y parte de Michoacán.

El programa, que busca combatir los efectos de la temporada de sequía e incrementar en 25 por ciento la captación de agua de lluvia, opera con la colaboración de una aeronave King Air 350i de la Fuerza Aérea Mexicana. El químico se compone de partículas de yoduro de plata y acetona, para su aspersión en las nubes presentes del área establecida para la precipitación pluvial.

NOTICIAS DE PARAGUAY

MAÍZ: SUPERZAFRA Y BUENAS VENTAS

CARNE VACUNA: NUEVOS MERCADOS

Entre julio de 2022 y marzo de 2023 Paraguay exportó 3 millones de toneladas más de maíz respecto de la campaña 2021. La superzafra 2022 no solo abasteció a cabalidad el mercado interno, sino que permitió registrar una exportación récord y diversificar mercados, indicó un informe de Comercio Exterior de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco). Los embarques de la temporada anterior del cereal de entrezafra finalizarían en abril, pero sin cortar con el flujo de comercialización puesto que ya se enlazaría con las partidas de la campaña 2023.

Paraguay se encuentra con buenas perspectivas de habilitar los mercados de EE.UU. y Canadá para la carne, según anticipó la agencia oficial de noticias IP. Cabe recordar que semanas atrás, se informó que se inició la consulta pública para habilitar la exportación de carne paraguaya a EE.UU., por un plazo de 60 días, prorrogable por 30 días si fuera necesario, dentro de las gestiones para abrir ese destino; las autoridades norteamericanas decidieron realizarla ante modificaciones a sus exigencias, para permitir eventualmente enviar carne fresca (enfriada o congelada). Paralelamente se recibieron resultados positivos de la reciente auditoría de Canadá para el mismo fin. Al respecto, cabe consignar que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Paraguay, confirmó la información del paso satisfactorio en el proceso de auditoría realizado por este país durante el mes de diciembre pasado, destacó IP en otro párrafo.

Se estima que el récord en la producción del cereal permitió que Paraguay exportara 4.563.000 toneladas al cierre del último mes de marzo, lo que significó una suba de 3.037.075 toneladas respecto de 1.525.925 toneladas embarcadas en el mismo periodo de la campaña 2021. El principal destino del maíz paraguayo sigue siendo Brasil, seguido por Chile.

NOTICIAS DE BRASIL

REDITUABLES EXPORTACIONES DEL COMPLEJO SOJERO

MARZO CON MENOS VENTAS EXTERNAS DE CARNE

La Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) ubicó la producción y molienda de soja para 2023 en 153,6 millones y 52,5 millones de toneladas, respectivamente. Son los volúmenes más grandes de la serie histórica. La producción de harina de soja bordea los 40,2 millones de toneladas y la de aceite de soja 10,7 millones.

La novedad se debe al aumento de las exportaciones. Ahora la soja en grano crece de 92,3 millones de toneladas en la proyección anterior a 93,7 millones. Obedece a una mayor demanda por parte de China y otros países asiáticos. Las exportaciones de harina de soja también presentan un ligero aumento, pasando de 20,7 millones de toneladas a 21 millones, con lo cual se espera que las divisas provenientes de productos del complejo sojero superen los USD 67 mil millones al cabo del presente año. Sería por cierto otro récord histórico.

Las exportaciones totales de carne bovina descendieron un 37% en ingresos y un 20% en volumen en marzo, principalmente como resultado de la suspensión de las ventas a China. En marzo de 2022 la facturación fue de USD 1.123 millones, al tiempo que durante el mismo mes de 2023 se redujo a USD 709,4 millones. El movimiento en marzo del año pasado fue de 203.222 toneladas y este año alcanzo a 162.814 toneladas. La medida fue tomada en base a los protocolos con el gigante asiático tras un caso de vaca loca en Brasil.

Además de la suspensión de las ventas de carne vacuna a China, ocurrida en el período del 22 de febrero al 23 de marzo, cabe destacar que la caída de los precios medios de exportación también contribuyó al resultado antes indicado. En marzo de 2023, el precio promedio de las exportaciones totales fue de USD 4.537 por tonelada, un 21,15% menos que en marzo de 2022, cuando alcanzó un valor de USD 5.525.