Revista Chacra N° 1073 - Abril 2020

AÑO 89-Nº1073 ABRIL 2020. $ 95,00. RECARGO POR ENVÍO AL INTERIOR $ 4,00. R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6,50.

ABR | 2020

LA TECNOLOGÍA NO SE MANCHA Presión tributaria récord y precios internacionales que tratan de salir del pozo. Nada evita que los proveedores de insumos y servicios para el agro sigan mejorando la oferta y el productor adopte esos adelantos. Los detalles de Expoagro 2020.

UNA DISCUSIÓN PENDIENTE

La crisis sanitaria pospuso el indispensable debate sobre el aumento de los derechos de exportación en soja. Un perjuicio innecesario atado a una dudosa redistribución de riqueza.

GANADERÍA SUSTENTABLE

Buenas prácticas, gestión ambiental, bienestar animal, blockchain y carne validada. Un feedlot rentable en el oeste bonaerense que se ha preparado para afrontar el futuro.

SUMARIO | ABRIL 2020

08.

COMPÁS DE ESPERA La crisis del coronavirus pospuso la discusión sobre los nuevos derechos de exportación aplicados a la soja. Esta historia continuará.

12. UN ENORME CISNE NEGRO

Una vez más el campo será una de las claves para salir adelante de la crisis sanitaria que dejará al país en muy malas condiciones económicas.

14. EXPOAGRO 2020

La más amplia cobertura de la muestra a campo realizada en San Nicolás, provincia de Buenos Aires.

16. SEMBRADORAS

Novedades en dosificación, transporte e implantación de precisión.

22. PULVERIZADORAS Y FERTILIZADORAS

Avances en ancho de trabajo, precisión de aplicación y uso de sensores.

26. COSECHADORAS

46. AGROQUÍMICOS Y FERTILIZANTES

Nuevos herbicidas que combinan principios activos. La lupa en el potasio.

50. FINANCIAMIENTO

Los bancos llegaron con una batería de nuevas líneas de créditos y servicios adicionales.

54. ESPACIO GANADERO

Razas bovinas y disertaciones de primer nivel, más un exitoso remate.

56. CONSERVACIÓN DE FORRAJE

Lo último en picadoras, equipos para henificación y suministro del alimento a la hacienda.

60. ENTIDADES

Más potencia y ancho de trabajo, con estricto seguimiento de la tarea.

Aapresid y Aacrea revelaron a CHACRA sus proyectos, con el foco puesto en sendos congresos.

30. CABEZAL DESTACADO

62. PICK UPS

Mainero sigue perfeccionando su maicero para toda condición de cultivo.

32. EQUIPOS DE POSCOSECHA

Silos bolsa, instalaciones fijas, transferidoras, embolsadoras y extractoras.

34. TRACTORES

Una nueva demostración de confort y potencia sobre cuatro ruedas.

64. ANIVERSARIO

Los 70 años de Agrometal generando sembradoras de gran nivel y enorme precisión.

66.GANADERÍA SUSTENTABLE

Potencias disponibles para cada requerimiento de uso, con nuevas prestaciones.

Un feedlot en el oeste de la provincia de Buenos Aires atado celosamente a las Buenas Prácticas. Protocolos que vale la pena conocer.

38. REVOLUCIÓN 4.0

72.EL NEGOCIO DEL PISTACHO

Agricultura de precisión y Ag Tech en su más amplia dimensión.

42. SEMILLAS

Inversión inicial y manejo de las plantaciones. Los tiempos comerciales y los rendimientos que pueden esperarse.

Híbridos y variedades que apilan atributos en ambientación y control de enemigos del rinde.

SECCIONES FIJAS 92. Panorama de México 93. Actualidad paraguaya 94. Noticias de Brasil

SUPLEMENTO ECONÓMICO GRANARIO

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

79. Resumen de precios 80. Gastos regionales 81. Destacados del mes 82. Indicadores

84. Mercado de invernada 85. Mercado del gordo 86. Mercado internacional

88. TAMBO

EDITORIAL | ABRIL 2020

Durante y después del covid-19 Por la calle del ‘ya voy’ se va a la casa del nunca Miguel de Cervantes (1547-1616)

E

n sus 90 años de vida, revista CHACRA ha tenido un objetivo principal, hoy complementado y ampliado por su pléyade de multimedios (agritotal.com, Chacra.com, Chacra TV, radio Chacra). Ese objetivo ha sido y es contribuir a la generación de valor, económico y social, por parte del sector agropecuario y las cadenas que en él se basan.

Al momento de escribir estas líneas y bajo las circunstancias sanitarias, sociales y económicas vigentes, especialmente las referidas a la salud pública, nos preguntamos cuál podría ser el aporte de un medio agropecuario. Las directivas de las autoridades y de los expertos son claras y están bien difundidas por los medios de comunicación masiva. Las medidas adoptadas parecen razonables y se alinean con las experiencias, positivas y negativas, de otros países que sufren, como nosotros, la pandemia generada por el coronavirus. Es perogrullesco decir que los momentos que se viven son difíciles y que probablemente nos esperan otros más complicados aún. ¿Y entonces?

Casos leves, inmunidad poblacional, vacunas, tratamientos, en algún momento el covid-19 será un mal recuerdo, quizás un mal menor. Y no cabe duda de que hay un futuro para la inmensa mayoría de los argentinos. Pero ese futuro, para que sea social y económicamente mejor que el actual, mejor que el de antes de la pandemia, debemos construirlo. Superar la coyuntura sanitaria demanda un gran esfuerzo de todos, requiere liderazgo y ha exigido un análisis, un diagnóstico de situación claro, objetivo, desideologizado. Minimizar las consecuencias económicas negativas, revertirlas, retomar el camino del crecimiento, necesita lo mismo. Y es aquí donde el sector agropecuario es, a nivel nacional, el que está en condiciones de hacer los más inmediatos y mayores aportes, si y solo si “le sacan el pie de encima”. La forma de producir el cambio es ser proactivo y activo. El “campo” ha demostrado que lo es y su efecto multiplicador se da bien más allá de las tranqueras y a lo largo de todo el país.

El enfoque proactivo ante los errores -y los gobiernos, a todo nivel, han cometido varios con el “campo”-, es reconocerlos inmediatamente, corregirlos y aprender de ellos.

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar en todo el país: $ 95,00. Recargo por envío al interior: $ 4,00. SUSCRIPCIONES. En el exterior con franqueo vía aérea certificado. Países limítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O. del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 170 -Resto de América: u$s 250- Europa: u$s 270 - Asia, África y Oceanía: u$s 270- Distribuidora en Capital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Distribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo del Valle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior del país: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap. Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual 512 1483. Impresa en Talleres Gráficos COGTAL, (1874) Villa Domínico, provincia de Buenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Proyectos S.R.L. Este medio se encuentra auditado por el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC). PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932. Editor Responsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - ABRIL 2020 - AÑO 89|EDICIÓN Nº 1073

EDITOR RESPONSABLE Rubén O. Bartolomé

EMPRESA | COYUNTURA

Cuentas pendientes

Cuando el país vuelva a su vida normal habrá que retomar el debate acerca del último aumento en los derechos de exportación de la soja. Que la crisis económica que viene no encuentre nuevamente al campo como recurso fiscal inagotable.

Por CLAUDIO GIANNI REDACCIÓN CHACRA | cgianni@revistachacra.com.ar

Razonable. El campo hizo oír su reclamo cuando la quita de ingresos superó los límites tolerables.

C

omo tantas otras cosas, la crisis sanitaria sepultó el tema, lo desplazó hacia un segundo plano absoluto, pero es inocente creer que ha desaparecido. Sólo está aletargado hasta que logremos dejar atrás este cisne negro que amenaza la supervivencia de los argentinos. E incluso puede volverse más complejo después de él.

Desde luego hablamos del último

8 | REVISTA CHACRA

aumento de derechos de exportación para la soja y sus derivados, decidido por el Ejecutivo pocos días antes de que el coronavirus entrara con prepotencia en nuestras vidas. El incremento del 30 al 33 % implica un plus para el Estado de 500 millones de dólares, el 1 % de la recaudación descontadas las transferencias automáticas a las provincias. No mueve la aguja, pero lastima al productor; ahora el Fisco se queda con 7 de cada 10 pesos de

la soja. Y es peor aún, considerando la brecha entre el dólar oficial y el contado con liqui o cualquier otro que refleje el precio cierto de la divisa. En el mundo de todos los días, el agroempresario recibe unos u$s 150-155 reales por una soja que tiene un valor FOB de u$s 322. Claramente, para los que no están cerca del puerto es un escenario de quebranto. FADA destaca que estas producciones deben enfrentar, además, un mayor costo de

Lo que le toca en suerte a cada productor reflejado en el trabajo de Juan Manuel Garzón, de IERAL Fundación Mediterránea. transporte y condiciones agronómicas del suelo y climáticas que suelen ser más desfavorables que en la zona núcleo. Transportar una tonelada de soja desde un lugar a 260 kilómetros del puerto equivale al 6,4 % del precio FOB del poroto. Hacerlo desde 600 kilómetros, implica el 9,8 % de ese precio.

Precisamente el ministro del ramo reconoció la situación sin ambages: “No es fiscal, es distribución de riqueza”, confió a varios medios Luis Basterra.

“Lo que se recaude mediante esta suba de retenciones se les devolverá a las economías regionales mediante un esquema de segmentación y de compensación”, agregó.

Para el resto, la mayor parte de los presupuestos de soja de primera argentina 2019/20 se diseñaron con precios de referencia a cosecha por arriba de los 230 u$s/tonelada, lo que lleva a un escenario de dudosa rentabilidad.

Supuestamente, la desgracia de quienes cultivan soja y generan sus derivados será la felicidad de los productores de girasol, maní, legumbres y arroz, y de los industriales que elaboran harina de trigo y de maíz.

¿Redistribución?

Los motivos de esta nueva exacción están en el centro de la polémica. Si es alarmante que se recurra a enjugar el déficit fiscal metiendo la mano en los mismos bolsillos de siempre (los DEX en soja subieron 40 % con este gobierno), mucho peor es cuando se aluden razones exóticas.

Respecto de la diferenciación de retenciones, el economista Juan Manuel Garzón, de IERAL Fundación Mediterránea, indica que “entendemos la propuesta, pero es arbitraria. Ni el tamaño ni la localización ni el cultivo son variables a partir de las cuales se puede inferir con certeza la situación específica de cada productor, si este está teniendo o no ganancias o cuánto está siendo afectado por la carga

tributaria. Cualquier criterio que se use para devolver será en definitiva discrecional: no hay información suficiente para fundamentar por qué sí darle a uno y no a otro”.

Agreguemos además que el esquema de devoluciones, si no es transpa-

UNOS Y OTROS Los cálculos de Juan Manuel Garzón indican que tras el aumento de DEX, el 79 % de la soja producida (tomando la campaña 18/19 como referencia de volumen) quedaría más gravada que antes. Una porción no menor (hasta un 17 %) del ingreso esperado de pequeños productores de soja pasará a depender de una transferencia del gobierno (devolución).

Si esta no funciona correctamente, por demoras, excesiva burocracia, etc., el salvavidas puede ser de plomo.

EMPRESA | COYUNTURA

rente y no está bien pensada su implementación, es un foco de posible corrupción, de tráfico de favores.

Además, puede estimular conductas erróneas: para qué aplicar tecnología y producir más si voy a ser castigado una vez que supere las 1000 toneladas.

Es por otro lado Luego de cuatro años de superávit primario registrado en el primer mes del año, 2020 arrancó con un déficit primario de 3.700 millones de pesos y un desequilibrio total por más de 90.000 millones de pesos, debido a la aceleración del gasto público. “Lo preocupante de la situación es que enero es estacionalmente un mes poco complicado para las cuentas públicas.

Si ya se registran números en rojo en el primer mes del año, difícilmente se pueda cumplir con la promesa del

ministro de Economía de no incrementar el déficit durante el resto del año”, puntualizan desde la consultora Invecq.

juego imprevisibles. Hay que entender que ya no hay espacio para más desaciertos.

La Argentina necesita de reformas estructurales y eliminar el déficit fiscal mediante un programa socialmente compensado que reduzca el gasto público y desaliente la evasión. Los economistas calculan ahora una caída del PBI del 4 % a causa de la crisis sanitaria. Cabe recordar que el sector agropecuario aportó entre 2002 y 2019 unos 100.000 millones de dólares en concepto de retenciones, y en el 2020 se aportarán más de 7.000 millones de dólares. Ya no se le puede pedir más solidaridad. Es hora de gastar menos.

TAMBIÉN ENOJADOS

No se conoce otra nación que perjudique más a sus exportadores y productores, que los castigue con reglas de

Curiosamente, los primeros en salir a las rutas a protestar por la “redistribución de riqueza” fueron los pequeños productores, y luego se les sumó el resto. Para cuando apareció el coronavirus el clima en el campo era espeso. “Los pequeños productores no necesitamos que nos traten como discapacitados rurales, no queremos dividir al sector agropecuario. El enemigo de todos es la presión impositiva y no el vecino que trabaja más campo”, argumentaba un agricultor en el cruce de la 34 y la AO12.

Cuando la crisis del coronavirus sea historia, el país necesitará aún más recursos. No pueden volver a salir de los bolsillos del campo.

10 | REVISTA CHACRA

POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA

Y un día sucedió lo inesperado

Rara avis in terris nigroque simillima cygno (6.165), cuya traducción en español significa: “un ave rara en la tierra, y muy parecida a un Cisne Negro”. Cuando la frase fue acuñada, se presumía que el Cisne Negro nunca existió.

Por SUSANA MERLO

ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

H

asta hace un par de semanas, en la Argentina los hechos más importantes pasaban por la política de los Fernández (presidente y vice), y por la negociación de la deuda externa. En el campo, mientras tanto, se trataba de contener el malhumor creciente de los productores por la nueva suba de las retenciones y las medidas de fuerza que se comenzaban a perfilar en un contexto de aumento de costos, sequía creciente y precios internacionales en declinación. Todo esto convergiendo hacia el 12º aniversario de la Resolución 125, que también hacía prever un lamentable deja vù consistente con aquello de “volver a meter la pata en el mismo agujero”.

Sin embargo, de golpe todo cambió y se relativizó mucho de lo que, hasta ahí, parecía importante.

Sorpresa y media De acuerdo con la teoría, el cisne negro es una metáfora que describe un suceso sorpresivo, de gran impacto socioeconómico y que, una vez pasado, se racionaliza por retrospección. Y, según Wikipedia, fue desarrollada por el filósofo e investigador libanés Nassim Taleb.

Y eso es lo que está significando la crisis del coronavirus, conocido como Covid-19 por su nombre técnico, que irrumpió en China hacia fines del año 12 | REVISTA CHACRA

pasado, aunque Occidente no le prestó demasiada atención entonces, en relación a los riesgos implícitos, descreyendo hasta de su propio discurso sobre la “globalización”.

Ahora, cuando la economía mundial está jaqueada, surgen claramente dos grupos de países: los desarrollados que cuentan con cantidad de recursos económicos para auxiliar a sus sectores más afectados, de forma que resulten lo menos dañados posible y así, cuando se supere la conmoción sanitaria, estén enteros para volver a ponerse en marcha, y “los otros”. Demás está

decir en qué grupo se encuentra la Argentina.

Por supuesto que las pérdidas son incalculables; la caída de los mercados es continua y la desaparición de actividades y empresas será una constante hasta que se logre controlar la diseminación del virus a lo largo y ancho del planeta, y nuestro país no escapa a eso.

Barajar y dar de nuevo Se puede, sin embargo, intentar una lectura algo más positiva que, en este caso, se refiere al campo. Y es que cualquiera sea la situación imperante,

Casi como si fuera una segunda oportunidad, hoy el gobierno y los dirigentes están obligados a replantear las últimas semanas de su relación y convertir en realidad lo que Alberto Fernández dijo el 1º de marzo, al inaugurar las Sesiones Ordinarias del Congreso.

“Frente a esta situación dramática de destrucción, hemos elegido a la solidaridad como viga maestra de la reconstrucción nacional. Al mismo tiempo, estamos dejando atrás una política económica centrada en la especulación, para volver a poner el foco en el trabajo y la producción”, sostenía premonitoriamente entonces el Presidente, antes de agregar que “la política productiva debe tener una fuerte

PREMIOS Y CASTIGOS Mientras atravesamos este cisne negro, el país se aleja cada vez más de sus verdaderas posibilidades. Y esa tendencia seguramente persistirá mientras se siga sin tener un plan estratégico de país que proyecte las próximas décadas seriamente, y en tanto no se reedite la cultura de premios y castigos que marque, otra vez, la diferencia.

orientación a impulsar las exportaciones”.

También señalaba entonces que “en este proceso de desarrollo económico federal y en un marco de crisis fiscal como el que vivimos, el campo debe ser un protagonista importante. Que el campo crezca es uno de nuestros objetivos”.

La locomotora Pocos suponían en aquel momento cuán dramáticamente ciertas se volverían aquellas palabras, pero tampoco

se podía prever la inmensa oportunidad que se abre ahora para un sector insustituible en cualquier lugar del mundo y que -aunque va a resultar muy golpeado por la realidad económica- tiene la capacidad de reaccionar y convertirse otra vez en la gran locomotora que ayude a la reconstrucción estructural del país, a menos que el Gobierno se vuelva a equivocar con la asignación de los magros recursos, y con su política de “premios y castigos”.

POLÍTICA AGROPECUARIA | COYUNTURA

hay prácticamente solo dos sectores imprescindibles: los medicamentos y los alimentos, y ahí es donde “el campo” tiene mucho para aportar, dentro y fuera del país. Ninguno de los dos rubros puede detener su marcha.

EXPOAGRO 2020 | BALANCE

A pesar de todo

Aumento de los derechos de exportación, clima desapacible, los riesgos de una virosis que amenaza complicar la vida de los argentinos. Un escenario que no impidió que muchos productores fueran en busca de las novedades tecnológicas que necesitan para sustentar su negocio.

Una amplia oferta de insumos y servicios para el agro confirmó el atractivo que el sector mantiene como actor económico.

V

olvieron a demostrar que son inderrotables. Hace largo rato que los fabricantes de tecnología y los agroempresarios han armado un tándem que funciona a la perfección y que no hace sino llevar hacia arriba los rendimientos de cada cultivo, mejorando la productividad y permitiendo que la empresa agropecuaria sobreviva a tantos eventos hostiles a los que nos han acostumbrado los sucesivos gobiernos.

La muestra de San Nicolás, en la provincia de Buenos Aires, estuvo surcada por gente de campo, que se detenía ante cada fierro y entraba a preguntar en cada stand. Aunque los números muchas veces no estuvieran al alcance del bolsillo, siempre es bueno saber

14 | REVISTA CHACRA

qué hay de nuevo y tomar detalle de sus ventajas. Precisamente en las páginas de esta revista encontrará la más completa cobertura, con los elementos técnicos que corresponde puntualizar en cada caso.

No menos relevante fue la presencia de los bancos, que obtuvieron buenos resultados frente a un productor ávido de información en un momento en que el financiamiento enfrenta dificultades, producto de la situación económica del país. Otro aspecto a resaltar fueron las subastas ganaderas; el miércoles 11 se desarrolló el remate televisado del Rosgan, que a ritmo sostenido y buenos precios llegó a los 3 millones de cabezas vendidas en toda su historia. Por su parte, el jueves 12,

CONTRATISTAS Con destacado marco de público, se realizó la Jornada de Contratistas en Expoagro con la presencia de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF), la Federación Argentina de Cámaras de Aeroaplicadores (FEARCA) y la Federación Argentina de Contratistas de Maquinaria Agrícola (FACMA). La CACF está comprometida con fortalecer la unidad de los contratistas y al mismo tiempo gestiona convenios con empresas para tener herramientas que les den continuidad en su trabajo y les permitan enfrentar las adversidades.

EXPOAGRO | BALANCE

Campos y Ganados SA estuvo a cargo de los remates bovinos y vendió 18.400 cabezas en siete horas de remates.

Especialistas Una de las grandes novedades fue “El Centro de Expertos”, coordinado por técnicos del INTA, quienes de manera gratuita asesoraron a productores y contratistas sobre aspectos de compra e implementación de maquinaria agrícola, siembra directa, cultivos de cobertura, control selectivo y mecánico de malezas, pasturas, maquinaria para uso de cosecha de forrajes y manejo de los residuos. Unos doce profesionales de diferentes regiones y estaciones experimentales estuvieron en Expoagro 2020 Edición YPF Agro dando vida a este novedoso espacio donde se evacuaron las dudas y consultas que los productores plantearon.

Para el caso de los cultivos extensivos, se cubrió desde la producción, maquinaria, agricultura de precisión, cosecha y post cosecha. Del mismo modo, en el rubro ganadería se dieron cita técnicos que respondieron y asesoraron acerca de pasturas, forrajes, alimentación, cría y otros ítems.

También participaron profesionales y técnicos para explayarse respecto de valor agregado en origen y bioenergía.

“El contacto con el visitante fluye de tal manera que se han generado unas rondas interesantes con varios especialistas apuntando a los temas que necesitan los productores”, reconoció Mauro Bianco, el comunicador de este espacio.

A pesar de que el clima no acompañó y de la crisis sanitaria, el agroempresario llegó a la muestra con la intencion de hacerse de nueva tecnología.

Para adelante La muestra puso de manifiesto una vez más que existe evolución en todas las líneas. Está claro que más allá de la incomprensión de algunos gobiernos, hay vida inteligente en el campo, sustentada por un aporte no menos lúcido de las empresas que fabrican

equipos e insumos para el agro. Lejos de la absurda idea de que el sector es primarización, la agroempresa sigue dando muestras de un exacerbado profesionalismo y del valor agregado en cada paso que la involucra.

En buena hora.

ENORME AYUDA La Comisión Nacional de Actividades Espaciales (CONAE) expuso los avances de la Misión SAOCOM, que a finales de marzo pondrá en órbita un nuevo satélite de observación de la Tierra orientado a brindar información útil para la toma de decisiones en el sector agropecuario. Se trata del SAOCOM 1B, que permitirá mejorar los servicios brindados por su hermano gemelo, el SAOCOM 1A, lanzado en 2018. Los satélites SAOCOM 1A y 1B llevan al espacio una compleja tecnología con importantes mejoras en las capacidades de observación de nuestro planeta respecto de los sensores ópticos usuales. Se trata del Radar de Apertura Sintética (SAR, son sus siglas en inglés); ahora los datos van a ser medidos pixel a pixel, de un modo preciso, y ayudarán a mejorar las decisiones de los productores para sembrar, fertilizar, cuidar la sanidad de los cultivos y gestionar el agua.

EXPOAGRO 2020 | SEMBRADORAS

Mucho para ver y admirar

La evolución de la tecnología en estos equipos avanza de la mano de la electrónica y la electricidad, en reemplazo de conceptos mecánicos de muchos años.

Por EZEQUIEL PEZZONI ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

L

a implantación es una etapa vital en todo cultivo, donde los errores se pagan muy caro. Expoagro mostró el notable trabajo que están haciendo los fabricantes de sembradoras y partes, que apunta a lograr altos índices de eficiencia en esta labor.

Novedades Agrometal presentó la generación 3 de la sembradora TX Mega, máquina emblemática de la marca. Mantiene las prestaciones del modelo, con mejor comportamiento en transporte con poco más de 3 m de ancho y 60 cm de despeje. El mismo puede reducirse al momento de trabajar de modo de evitar pérdidas de tiempo en los giros.

Además se lanzó comercialmente la MX max; se trata de una sembradora multipropósito de gran robustez, con sistema de tiro de punta. Se puede adaptar tanto para granos finos como gruesos. Ofrece gran autonomía por la capacidad de la tolva.

Apache exhibió el modelo 63000, del tipo air drill, apto para equiparse con sistemas de dosificación neumática además del conocido mecánico de plano inclinado propio de la marca.

Puede también utilizarse para la implantación de granos finos. En el modelo 27000+ se incorpora el sistema de carga constante con un cilindro de la marca Precision Planting, llamado Delta Force. Puede configurarse con distanciamiento de 35, 38, 42 o 52 cm.

Super Walter difundió la sembradora 16 | REVISTA CHACRA

Agrometal desplegó su enorme arsenal de sembradoras en su stand de Expoagro.

Productos ampliamente aprobados por el mercado.

Imperial en tamaños chicos, con 18, 20 y 22 líneas a 52 cm de separación, especial para aquellos productores que trabajan lotes pequeños y requieren de agilidad para los cambios.

El plegado de las alas es hacia adelante, para transporte y cambios de lote, y es de accionamiento hidráulico. El chasis está repartido en tres módulos de modo que permite el copiado en terrenos muy irregulares.

Tanzi presentó su modelo Tigon air drill, destacado por su ancho de transporte de 3 m y 8.4 m de ancho de labor (42 cuerpos a 19 cm de separación). La tolva es central, de 5500 l de capacidad y apta para dosis variables de semillas y fertilizantes.

Bertini mostró una modificación en sus modelos conocidos para adaptarse a los requerimientos del mercado.

Permite intercalar una u otra semilla

CULTIVOS DE COBERTURA La tecnología de cultivos de cobertura avanza; ya no es una novedad ni una prueba de laboratorio. Muchas empresas se han hecho eco de esta creciente popularidad y desarrollaron productos para usar en el campo y capitalizar los beneficios. En el stand de Pla, se observó un espacio, “Zona de soluciones tecnológicas”, donde además de hablar de la tecnología se mostraron las prestaciones de los modelos de la marca.

Giorgi incorporó la elevación del chasis completo de la máquina, ya que históricamente solo levantaban los cuerpos. Expusieron un modelo con doble tren de siembra, apto para siembra de granos finos y gruesos con dosificación mecánica o neumática y otro modelo para granos gruesos equipado con kit de Precision Planting.

EXPOAGRO 2020 | SEMBRADORAS

en función del lote que se va a sembrar y se pueden levantar los cuerpos intermedios; para esto se hizo una modificación en el chasis. Además se alteraron algunos puntos específicos para hacer más ágil la reparación en campaña y se incorporó un espacio específico para la instalación de caños de hidráulica y cables de sensores electrónicos de modo que queden protegidos.

Apache exhibió el modelo 63000, del tipo air drill, apto para equiparse con sistemas de dosificación neumática.

Otros paradigmas El accionamiento de los dosificadores con cadenas tiene los días contados; los desarrollos tecnológicos muestran un progresivo cambio, de modo de evitar la presencia de cadenas y así

RASTRAS ADAPTADAS La firma Giorgi adaptó sus rastras niveladoras para la aplicación de fertilizantes y distribución de semillas para lograr cobertura verde durante el período de barbecho. Este kit utiliza el concepto air drill para la dosificación y conducción de semillas, y luego la distribución es al voleo.

Crucianellli destacó sus últimos lanzamientos en sembradoras de tolvas centralizadas, Drilor y Plantor, de avanzada concepción.

De un modo similar, Juri presentó un equipo para colocar sobre viejas rastras de casquetes para poder sembrar y fertilizar al voleo.

Enfocado en esta actividad, Stara ofrece una máquina con varias funciones que permite la implantación de cultivos de cobertura.

Se trata de Imperador 3.0, destacada por permitir sembrar sobre cultivos de soja y maíz, ya que puede elevarse la máquina hasta 2 m del suelo.

Giorgi incorporó la elevación del chasis completo de la máquina.

Llegó con su afamado parque de sembradoras.

REVISTA CHACRA | 17

EXPOAGRO 2020 | SEMBRADORAS

reducir el riesgo de roturas y ofrecer prestaciones destacadas, además de requerir menos mantenimiento rutinario.

En este sentido. Agrometal presentó un sistema de transmisión para el dosificador mecánico por medio de un cable con dos terminales. El mismo puede ser incorporado en cualquier modelo de la marca. Tiene toda la flexibilidad necesaria para un adecuado copiado del terreno, sin necesidad de mantenimiento.

Siembra Neumática, representante de la marca Matermac de dosificadores neumáticos, se presentó como nuevo representante de la firma Bosch para comercializar en Argentina el sistema IPS (intelligent planting solution), que contempla motores eléctricos de accionamiento de los dosificadores, asociados a una consola y sistema de comando que ofrece la posibilidad de giro independiente uno de otro de modo de permitir el corte y la variación en la dosificación cuerpo por cuerpo, incluyendo la compensación para trabajos en curvas.

John Deere llegó con sus sembradoras de grano fino y gruesa, estas últimas con dosificación de accionamiento eléctrico.

El sistema Ecu Row de la firma Plantium también ofrece el accionamiento eléctrico con prestaciones para una alta precisión en la siembra.

DOSIFICADOR DUAL Crucianelli exhibió su renovada línea de sembradoras apostando a reafirmar su liderazgo como la empresa número uno en ventas de sembradoras en el país. En su lote presentó a sus tradicionales sembradoras tiro de punta: Pionera y Gringa y, por supuesto, a sus últimos lanzamientos en sembradoras de tolvas centralizadas Drilor y Plantor. Esta última es sin duda una muestra hacia dónde va la empresa en el futuro: una sembradora única en el mercado equipada con la mejor tecnología e innovaciones, como su dosificador dual que le permitieron el reconocimiento en el país y el mundo.

18 | REVISTA CHACRA

Pla ofrece para todos los modelos de sembradoras de granos gruesos, la posibilidad de montar de fábrica el cuerpo de siembra John Deere, Max Emerge.

El sistema Ecu Row de la firma Plantium ofrece el accionamiento eléctrico con prestaciones para una alta precisión en la siembra.

EXPOAGRO 2020 | SEMBRADORAS

El accionamiento eléctrico de los dosificadores irán ganándole la partida a los mecánicos e hidráulicos, es cuestión de tiempo. Ahorran semilla (en soja) y mejoran la productividad (en maíz). Agrometal y John Deere vienen haciendo punta en la materia. Las innovaciones eléctricas permiten incorporar el delivery de semillas como el Exact Emerge de John Deere. Básicamente, consiste en un cepillo que inmoviliza a la semilla entre sus cerdas dentro del tubo de bajada y la acompaña hacia abajo, soltándola a escasa distancia del fondo de surco

Partes nuevas La firma Precision Planting presentó una celda de carga que colocada en el eje de las ruedas limitadoras de profundidad permite medir 5 veces por segundo la carga en kilos que se aplican sobre el suelo. De este modo, puede evitarse la indeseable consecuencia de sembrar con poca carga; la semilla queda a menor profundidad y no llega, eventualmente, a la zona de humedad deseada. Cada cuerpo tiene una celda de carga y un cilindro hidráulico llamado Delta Force que regula de modo automático los kilos cargados.

Además, junto con el accionamiento eléctrico V-drive del dosificador, se presentó un tubo de bajada con una

AIR DRILL

curvatura específica que mejora la precisión en la distribución de semillas en la línea. También hace corte de dosificación por surco en caso de superposición de pasadas.

La firma Dickey John difundió un nuevo sensor para el tubo de bajada de semilla con mayor nivel de precisión; es capaz de diferenciar la presencia de tierra de modo que no genere errores de lectura.

Por su parte, D&E, con la línea Tecnosem, ofreció la posibilidad de tecnificar cualquier modelo de sembradora. Puede cambiarse el cuerpo de siembra completo o solo mejorarlo con un nuevo dosificador, con accio-

namiento eléctrico y/o un sistema de control de carga del cuerpo. Todo comandado desde una computadora que centraliza la información.

Victor Juri difundió un nuevo cuerpo de siembra con cuchilla de 16” y rueda limitadora de profundidad lateral de buen tamaño.

Pla ofrece para todos los modelos de sembradoras de granos gruesos la posibilidad de montar de fábrica el cuerpo de siembra John Deere, Max Emerge, construido en fundición, lo cual le otorga gran robustez. Puede trabajar con dosificador neumático o mecánico.

Bertini llegó a la muestra con sus reconocidas sembradoras neumáticas, de gran eficiencia en la implantación de cultivos.

La firma Pierobon expuso su modelo air drill Turbosem con tolva de 13000 l, ya conocido, sobre el cual ofrece la posibilidad de cambiar o adquirir por separado el chasis para siembra de granos gruesos con diferentes separaciones entre líneas.

Indecar expuso toda su línea de sembradoras air drill, entre las que se destacaron el modelo Torflex 913, ahora con 13000 l de capacidad de tolva. Se trata de una sembradora multipropósito que puede equiparse con diferentes opciones de cuerpos de siembra según el cliente.

20 | REVISTA CHACRA

Tanzi presentó su modelo Tigon air drill, destacado por su ancho de transporte de 3 m y 8.4 m de ancho de labor.

EXPOAGRO 2020 | PULVERIZADORAS Y FERTILIZADORAS

Cultivo protegido y bien alimentado

Distribución de gotas, aplicación de granulados clásicos y los novedosos micro.

Las empresas pusieron en juego la tecnología más moderna para una producción creciente.

Pla, de la mano de John Deere, ofrece la posibilidad de equipar sus máquinas con motores JD y toda la tecnología de agricultura de precisión de esta empresa.

L

a tecnificación del agronegocio obliga a prestar atención a muchos detalles. La maximización de rendimientos físicos y económicos requiere aplicar tecnología de punta, de último desarrollo. En San Nicolás se pudo ver la amplia y novedosa oferta de productos para control de plagas y enfermedades y la nutrición de cultivos.

Nuevos modelos Jacto presentó dos modelos en la gama media de pulverizadores autopropulsados: 2030 y 2530. El primero, con barra de 30 m y tanque de 2500 l, pensado para terrenos pesados y con ondulaciones. El segundo es un 22 | REVISTA CHACRA

poco superior: barra de 36 m y tanque de 3000 l, rodado de 42” y propulsión hidrostática. Lo más destacado de ambos modelos es el repetidor de operaciones. Un sistema que graba en el controlador todas las operaciones de velocidad y movimientos del barral para repetirlas de forma sistemática, incluso en diferentes pasadas a lo largo del año. El operario puede ir corrigiendo las memorias de modo de ir mejorando la eficiencia de trabajo. Es posible grabar diferentes memorias para un mismo lote según el producto y las condiciones.

Caimán difundió el modelo SP, renovado con un rediseño estético pero también cambios en el sistema de suspensión del botalón. Asimismo, han

desarrollado un botalón de fibra de carbono que puede llegar a 46 m, producto de un joint venture con otras dos empresas.

Case IH presentó por primera vez en una exposición el modelo Patriot 300, desarrollado específicamente para el mercado argentino, sin descuidar los conceptos que la marca tiene en este segmento de productos. Cuenta con una nueva barra de 36 m construida en aluminio, con picos a 35 y a 52 cm.

Posee un sistema de apertura y cierre de alas del botalón, que se activa solo con un botón desde la cabina. Además, cuenta con un motor de 165 cv con transmisión hidrostática 4x4. El tanque de producto reparte el peso entre ambos ejes.

Pla, por su parte y de la mano de John Deere, ofrece toda su línea de productos con la posibilidad de equipar sus máquinas con motores JD y toda la tecnología de agricultura de precisión de la misma marca. Esto le permite además incorporar en la red digital a los productos Pla.

EN PEQUEÑA ESCALA Una de las tendencias con buena respuesta para los cultivos es la aplicación de microgranulados que portan micronutrientes. Y por ser pocas las cantidades necesarias a aplicar, muchas veces los equipos convencionales para fertilización no son óptimos. Se requiere de máquinas específicamente diseñadas para tal tarea. En este sentido, los modelos expuestos por las firmas Yomel, Industrias Victor Juri y Giorgi permiten la distribución de la cantidad necesaria que normalmente no sobrepasa los 30 kg/ha.

MONITOREO Y CERTIFICADO Marcas como Pla, John Deere y Jacto incorporan en sus equipos una estación meteorológica que registra los datos ambientales al momento de la aplicación. Con esto, el operario puede saber si se encuentra en un momento óptimo para el trabajo, también hacer correcciones en la regulación de la máquina y fundamentalmente tener un registro guardado para demostrar, a futuro, que realizó un trabajo de acuerdo con la BPA en aplicación de fitosanitarios. Además es factible de programar alarmas para tomar decisiones durante la aplicación.

EXPOAGRO 2020 | PULVERIZADORAS Y FERTILIZADORAS

John Deere exhibió el modelo M4040, del segmento de los más grandes, con botalón de fibra de carbono de 36 m, tanque de 4000 l y trocha variable en forma hidráulica. Está equipado con un monitor de 4° generación que permite un uso más amigable y ágil para el operador. La barra tiene una serie de sensores que toman lectura del suelo o del canopeo para mantener la distancia de aplicación uniforme en todo el lote. También posee un sistema denominado exacta play que trabaja con válvulas específicas para mantener la presión y el tamaño de la gota, y además permite compensar la tasa de aplicación en sectores de curva.

EXPOAGRO 2020 | PULVERIZADORAS Y FERTILIZADORAS

New Holland mostró su Defensor 3000, con motor de 4 cilindros de 165 cv, desarrollado para un bajo consumo. El barral de 36 m está construido en aluminio, con distanciamiento entre boquillas de 35 y a 52 cm. La transmisión es hidrostática 4x4, con válvula divisora de caudal. Cuenta con equipamiento full de AP, tal como toda la línea Defensor.

Massey Ferguson desembarca en este rubro de máquinas con el modelo M9335 de alta gama, con doble tracción y propulsión hidrostática. Equipamiento full de AP que incluye sensor de altura del botalón. El barral es de 32 m.

Ombú presentó su modelo con nuevo sistema de suspensión con doble péndulo para amortiguar mejor las quebradas y terrazas. Los tanques de producto y agua limpia son de polietileno rotomoldeado. La transmisión es power shift, 4 x 2. El botalón puede ser de fibra de carbono según el ancho y el cliente.

Case IH presentó el modelo Patriot 300, desarrollado específicamente para el mercado argentino.

Metalfor puso de relieve su modelo autopropulsado 7040, el más grande de la marca con botalón de hasta 41 m de ancho, 3600 l de capacidad en el tanque y propulsión power shift.

La empresa comenzó a incorporar a pulverizadoras usadas el kit de fertilización y siembra que produce Altina.

Los modelos de Stara se destacaron por permitir elevar la máquina hasta 2 m y así ingresar en lotes de maíz avanzados, para aplicar fungicidas. El modelo Imperador 3.0 está equipado con sistema de pulverización, fertilización y la posibilidad de hacer siembra al voleo sobre soja y maíz. Cuenta con sistemas electrónicos full de AP, todo desarrollado por la propia marca.

New Holland mostró su Defensor 3000, con motor de 4 cilindros de 165 cv, desarrollado para un bajo consumo.

Por su parte, Valtra difundió el modelo BS3335H, de performance superior en terrenos irregulares, nivelación automática de botalón, ajuste hidráulico de la trocha y tanque de 3.500 l.

Nutrición de cultivos Caimán presentó una fertilizadora neumática de gran capacidad de tra24 | REVISTA CHACRA

Fertec presentó la Serie 6, con una cinta transportadora de 1 m de ancho más una nueva geometría de tolva.

Fertec presentó la Serie 6 de su línea de productos para estar en primer nivel de tecnología. Una de las modificaciones consiste en la conjugación de una cinta transportadora de 1 m de ancho más una nueva geometría de la tolva que le otorga adaptabilidad para aplicar fertilizantes granulados y enmiendas calcáreas y orgánicas, además de distribución de arena y semillas para cultivos de cobertura. Para materiales fosforados puede trabajar hasta 44 m de ancho de labor por un sistema de distribución mejorado.

Las máquinas se entregan con una computadora Plantium con software específico para la aplicación de fertilizantes y facilidades de calibración gracias a la comunicación con una balanza. Permite además el grabado de información de distintos materiales para agilizar los trabajos a futuro.

También tiene conexión completa con un sistema de telemetría.

Yomel exhibió el modelo más grande de la línea Impala, con 25000 l de capacidad. Está equipado con balanza y puede trabajar hasta 36 m de ancho de labor efectivo.

Massey Ferguson mostró el modelo M9335 de alta gama, con doble tracción y propulsión hidrostática.

Jacto presentó dos modelos en la gama media de pulverizadores autopropulsados 2030 y 2530. Se destaca el repetidor de operaciones.

Indecar avanza en el rubro de los desparramadores de estiércol, con 3, 12 y 18 m3 de capacidad; pueden trabajar con residuos húmedos y secos.

Montecor presentó una máquina para aplicación de estiércol líquido, con 15000 l de capacidad y bomba de autollenado. También expuso a escala un equipo compostador de residuos orgánicos que puede procesar hasta 500 kg/ día de residuos orgánicos, incluyendo las camas de pollos y cerdos, además de animales muertos. Este equipo funciona de modo automático; mezcla en un recinto cerrado todos los residuos y entrega el producto en lapsos que van desde los 7 a 14 días.

Ombú presentó su modelo con nuevo sistema de suspensión con doble péndulo para amortiguar mejor las quebradas y terrazas.

REVISTA CHACRA | 25

EXPOAGRO 2020 | PULVERIZADORAS Y FERTILIZADORAS

bajo, 6000 l de capacidad de tolva y 36 m de ancho de labor. El tractor posee caja automática de 6 marchas. Puede aplicar a razón de 250 hasta 300kg/ ha. Es un producto especial para contratistas y está equipado con corte por sección para evitar superposición, al tiempo de permitir la dosis variable en cada una de las 6 secciones.

EXPOAGRO 2020 | COSECHADORAS

Mayor capacidad y eFIciencia

Cada vez más grandes y poderosas, estas devoradoras de cosechas contribuyen generosamente a mejorar los números del agro.

L

a eficiencia durante la cosecha de granos ofrece diferentes aristas para el análisis. Se puede hablar de la máxima captación de granos, una adecuada trilla, sin rotura de granos y una limpieza correcta para reducir castigos en la comercialización.

Eficiencia también en el consumo de combustible por hectárea y por tonelada cosechada. Eficiencia en el manejo de los tiempos para maximizar la capacidad de trabajo del equipo. La tecnología observada en Expoagro 2020, en marzo pasado, indica claramente que los distintos fabricantes enfocan sus desarrollos a partir de estas ideas.

Tope de gama New Holland presentó el modelo CR 10.90, clase X de 639 cv de potencia nominal y 700 cv de potencia máxima. Trabaja con el nuevo cabezal draper de 45 pies (modelo 8645). La propulsión es nueva con caja de dos marchas solamente. El rodado delantero es de oruga de 34” para mejorar la tracción y reducir la carga sobre el suelo. El sistema industrial es conocido, con doble rotor típico de la marca.

Incorpora regulaciones desde la cabina como el ángulo de la máscara y las costillas del cielo de los rotores, así como las zarandas y cóncavos de trilla.

El manejo de los residuos de cosecha puede programarse según el viento al momento de cosecha. La tolva carga hasta 12500 l de granos antes de descargar.

John Deere destacó la línea S700 de reciente aparición en el mercado. Con novedades que arrancan en la plataforma de lonas, un sistema de autolimpieza de la lona para mayor duración 26 | REVISTA CHACRA

New Holland presentó el modelo CR 10.90, clase X de 639 cv de potencia nominal y 700 cv de potencia máxima.

INSEPARABLES Para que las cosechadoras puedan rendir al máximo de su capacidad operativa, se requiere el acompañamiento de tolvas con buenas prestaciones, capacidad de carga, circulación por los lotes y descarga ágil sin dañar los granos.

Cestari presentó la serie S6 de sus tolvas, ahora totalmente abulonadas con mayor capacidad de descarga, tanto por gravedad (de accionamiento hidráulico) como por su tubo.

Pudieron verse los modelos de Ombú entre los que se encuentra una tolva de 43750 l de capacidad de carga y 9100 l/min de descarga con 150 cv como requerimiento mínimo.

Akron mostró su completa línea de tolvas Gran Max de 1 y 2 ejes. El modelo más grande carga 44000 l de granos y descarga a razón de 13000 kg/min.

Mainero, Montecor y Ascanelli también expusieron sus modelos de diferentes capacidades según la máquina que deban acompañar.

EXPOAGRO 2020 | COSECHADORAS

de la misma; puede incluso girarse 180° para continuar utilizándola. En la máquina hay mejoras en la superficie y capacidad de limpieza de las zarandas, construidas en una aleación más liviana. Además están configuradas con dientes finos para incrementar la calidad de limpieza. Los cambios en tecnología comprenden una cámara de fotos en la noria de grano limpio que diferencia el grano normal del grano roto y del material no grano; con esto la máquina es capaz de autorregularse para mantener la calidad del grano en la tolva. También tiene un automatismo en la velocidad de avance de modo de maximizar la capacidad de cosecha, y solo en caso que tienda a atorarse reduce gradualmente la velocidad. El caudal del viento es variable según la inclinación de la máquina, cuando trabaja en zonas con pendientes.

John Deere destacó la línea S700, con un sistema de autolimpieza de la lona de la plataforma para mayor duración de la misma.

Massey Ferguson exhibió su línea de cosechadoras Trident totalmente axiales, equipadas con motor de 7 cilindros; el modelo 9895 cuenta con 495 cv de potencia y se ofrece con un cabezal de lonas de 40 pies de ancho de corte. Todos los modelos con sistema de telemetría de serie, piloto y mapeo de rendimiento.

En el stand de Valtra se expuso la línea Challenger 500C. Su máximo exponente, el 560 C, fabricado en la Argentina, es un modelo clase 8 con motor de 510 cv de potencia máxima, sistema de refrigeración V Cool autolimpiante y plataforma de 40 pies de lona. El motor está paralelo al rotor de trilla que evita la caja escuadra y gana en eficiencia al tiempo de reducir el consumo de combustible.

Claas por su parte expuso las dos líneas de cosechadoras, Tucano y Lexion. Ambas con sistema de trilla híbrido; esto es, trilla transversal con sistema APS y separación axial por medio de un rotor en el primer caso y dos rotores en el segundo. La Lexion está equipada con sistema de limpieza Jet Stream de altas prestaciones.

Todas las regulaciones pueden ser hechas de forma automática y desde la cabina con preseteos para cada condi-

Massey Ferguson exhibió su línea de cosechadoras Trident totalmente axiales equipadas con motor de 7 cilindros.

Case IH exhibió la serie Axial-Flow 230 Extreme, compuesta por las cosechadoras 7230, 8230 y 9230.

REVISTA CHACRA | 27

EXPOAGRO 2020 | COSECHADORAS

ción de cultivo. El modelo más grande, Lexion 780, posee un motor Tier IV de 626 cv, muy bajo nivel de contaminación y rodado delantero de oruga de 73 cm de ancho y 2 m de largo de pisada. El modelo Lexion se ofrece con el sistema Cemos automatic, que permite hacer más eficiente el sistema de trilla mediante un monitoreo constante e inteligente de las condiciones de trabajo. Se ofrece con plataforma de lonas de 47 pies especialmente diseñada y construida en nuestro país, piloto automático satelital y sistema de telemetría de serie.

Vassalli se hizo presente en la muestra, producto de la reapertura de la fábrica, con dos modelos axiales: V760 y V770 de las clases 6 y 7, respectivamente, con plataforma draper construida en aleación de aluminio, de fabricación propia.

El modelo más grande de la marca Case IH es la Axial Flow 9230; trabaja con una plataforma de 45 pies draper con caja de accionamiento central para las cuchillas. El motor de la máquina es de 584 cv y el tanque de granos alcanza los 14400 l; descarga a razón de 159 l/seg. El sistema de trilla es por un único rotor axial, típico de la marca, con accionamiento del tipo CVT con inversor. Las aletas del cielo del rotor pueden regularse en forma manual y simultánea para acelerar o retardar la circulación del material.

Nuevos cabezales Piersanti presentó el prototipo del nuevo cabezal de lonas, su especialidad, una evolución con mejoras sobre la estructura y posibilidad de regulación del ángulo de corte y del ángulo de la plataforma completa (como si fuera la percha de la cosechadora).

Además incorpora un nuevo sistema electrónico para el copiado del terreno a través del sistema Wi fi box; permite una mejor regulación que puede hacerse con una aplicación en el teléfono a través del mismo sistema de la cosechadora.

28 | REVISTA CHACRA

Claas expuso las dos líneas de cosechadoras, Tucano y Lexion, ambas con sistema de trilla híbrido.

Akron exhibió sus tolvas Gran Max de 1 y 2 ejes. El modelo más grande carga 44000 l de granos y descarga a razón de 13000 kg por minuto.

Maizco presentó un maicero nuevo, el SGS Rowfree, que permite trabajar en cultivos con cualquier distanciamiento de siembra, incluso en ángulo con las hileras. Las chapas espigadoras regulables mantienen centrada la ranura; los rolos son espiralados en su extremo delantero y con una zona de tracción compuesta por 6 paletas intercaladas.

Las punteras están provistas de patines en los extremos para evitar roturas y capots reforzados con acero inoxidable, para un mejor deslizamiento del material. Su diseño permite reducir las pérdidas de granos.

fondo de acero inoxidable, regulación hidráulica de las chapas espigadoras y sensores para copiado de terreno en los puntones laterales. El distanciamiento puede ser 42-45; 52 y 70 cm.

Franco Fabril exhibió la línea Evolution de maiceros, fabricados con

Por Ezequiel Pezzoni

Stara difundió un cabezal maicero para máquinas grandes. Por ser más corto gravita menos kilos sobre la máquina, posee un sistema de lubricación automático y embragues individuales.

Los capots de los puntones están construidos en plástico rotomoldeado, de modo de alivianar la plataforma.

EXPOAGRO 2020 | COSECHA

Un cabezal que se reinventa

Mainero es pionero en el desarrollo de un cabezal maicero que no requiere respetar la línea de siembra. Ahora presentó una evolución con más prestaciones.

E

l nuevo cabezal para maíz de la firma de Bell Ville, provincia de Córdoba, fue protagonista en su stand de Expoagro. Se trata del MDD-200, la evolución del MDD100, que se diferencia de todos los demás por la posibilidad de trabajar, sin ningún tipo de regulación, con cualquier distanciamiento entre líneas de cultivo y también en cualquier ángulo respecto de las líneas de siembra.

Estas características fueron conferidas por el rediseño de todas las partes que toman contacto con la planta a medida que se desliza hacia la unidad recolectora: punteras, capotas y cadenas alzadoras.

Este nuevo modelo amplía la gama de condiciones de cultivo en las cuales ofrece una performance destacada, específicamente para las zonas más mar-

30 | REVISTA CHACRA

ginales donde las plantas son de menor porte y menos flexibles, teniendo en cuenta, además, que muchas veces esa condición se combina con un suelo arenoso que reduce el anclaje de la planta.

Cambios superadores La puntera del MDD-200 es mucho más delgada y el punto de contacto mucho más alto en todo su recorrido, para no exigirle al cultivo ninguna flexión. Además, se modificó la geometría de las cadenas alzadoras con una entrada en “V” más cerrada y mayor cantidad de baldes, que le otorga mayor capacidad de acarreo.

También se acortó el rolo para ampliar

la zona de captación de espigas que se desprenden antes de alcanzar las chapas espigadoras en cultivos frágiles. Las capotas, con pendientes más agresivas, permiten el rápido y fluido deslizamiento de las espigas hacia el canal donde circulan las cadenas alzadoras, disminuyendo pérdidas en esta zona.

Mainero desarrolló también un capuchón delantero mucho más delgado y estilizado que cuenta con una “cresta” que permite dividir los tallos con mayor suavidad, minimizando las pérdidas en el primer contacto. Además, puede trabajar con un correcto ángulo de incidencia en cualquier combinación posible entre altura de trabajo del cabezal y registro de altura de punteras, reduciendo al mínimo el riesgo de “clavar” punteras.

EXPOAGRO 2020 | POSCOSECHA

Granos a buen recaudo

El fruto de su trabajo puede variar según se lo cuide o no en el proceso posterior a levantar el cultivo. La forma en que lo trate puede generar alteraciones en la calidad del producto a comercializar.

E

l manejo de los granos poscosecha comienza en el mismo momento en que estos son descargados de las monotolvas. Decidido el destino, hay que organizar la logística y la necesidad de maquinaria y sectores de acopio. Si los granos se quedan en el campo, puede ser en silobolsas o en silos de chapa propios. Según la humedad, el destino puede cambiar.

Muchas veces los más húmedos irán a silos de chapa con aireación o a bolsas bien identificadas para determinar el corto período de guarda. En su defecto, se enviarán a un acopio cercano.

En la exposición a campo de marzo pasado, realizada en San Nicolás, hubo ofertas de todo lo necesario para el manejo del producto obtenido.

Mainero ofreció la línea completa de embolsadoras para bolsas de 9, 10 y 12 pies de diámetro.

¡A la bolsa!

Según la capacidad de procesamiento de la cosechadora, el equipo de embolsado tiene que acompañar de modo de no retrasar la logística de las tolvas.

La firma Akron expuso toda su línea de embolsadoras y extractoras de granos secos. El modelo 9700 HE para bolsas de 9 pies está equipado con freno hidráulico y puede embolsar hasta 700 t/h en flujo continuo de alimentación. Cuenta asimismo con un sistema especial para elevación de la bolsa denominado Easy lift.

Mainero ofreció la línea completa de embolsadoras para bolsas de 9, 10 y 12 pies de diámetro. La tolva de recepción es orientable de modo de aco32 | REVISTA CHACRA

Transferidora neumática de granos fabricada en nuestro país con licencia de Walinga, empresa de Canadá.

EXPOAGRO 2020 | POSCOSECHA

modarla según la descarga y el sistema de frenos a discos de accionamiento hidráulico independiente.

Martinez & Staneck destacó su conocido sistema de energía cero para la guarda de granos en bolsas de 9 pies, sin necesidad de uso de tractores, lo cual la convierte en una actividad más amigable con el ambiente y de menor costo operativo. Tiene una capacidad de 220 t/h de embolsado sin rotura de granos por no tener sinfín de llenado.

La embolsadora de Ombú ofrece una capacidad de trabajo de 550 t/h para bolsas de 9 pies. El sistema de frenado puede ser mecánico o hidráulico, a elección del cliente. La tolva de carga tiene capacidad para 1800 l de granos.

La embolsadora de Ombú ofrece una capacidad de trabajo de 550 t/h para bolsas de 9 pies.

Richiger, por su parte, ofreció modelos de 6, 9 y 10 pies con capacidades de 600 o 1200 t/h para 9 y 10 pies respectivamente. El freno es hidráulico y la percha de la bolsa tiene un malacate eléctrico de modo que una sola persona puede operarla. Presentó a su vez un accesorio que permite la descarga de un camión batea para alimentar directo la embolsadora sin necesidad de utilizar una tolva autodescargable como proceso intermedio.

Instalaciones fijas La firma Cirigliano destacó fuertemente toda su línea de aireación y secado, tanto para silos redondos como para celdas que trabajan con ventiladores, sin necesidad de utilizar fuentes de calor. En el caso de las celdas, se utilizan placas perforadas en el piso sobre el cual se puede pasar un equipo barredor para luego utilizar la celda como depósito. En el caso de silos, se utilizan conductos perforados fijos para introducir aire dentro de la masa granaria. Si de silos de alambre se trata, se puede ingresar con granos de maíz con 24 % de humedad y secarlo en forma segura y gradual con este sistema, según aseguró a CHACRA Sergio Cirigliano, titular de la marca.

Fe y Fe ofreció a los visitantes sus silos cono aéreo con capacidad desde

La firma Akron expuso toda su línea de embolsadoras y extractoras de granos secos.

6 t hasta 200 t para acopio dentro del campo.

La firma Trafer también se hizo presente en San Nicolás y mostró diversas opciones de plantas de silos para grandes acopios y pequeñas plantas dentro del campo. Ofrecieron silos cono aéreo y subterráneo para granos, con o sin sistema de ventilación forzada, además de silos para acopio de fertilizantes a granel.

EXTRACTORAS El acopio en bolsas permite su vaciado en cualquier momento, solo basta disponer de una extractora de granos. La capacidad de extracción y carga varía ente los 200 y 400 t/h, según el modelo y el estado de la bolsa. En la exposición a campo se pudieron ver los detalles de los modelos ofrecidos por marcas como Akron, Ombú, Mainero y Richiger.

REVISTA CHACRA | 33

EXPOAGRO 2020 | TRACTORES

Un montón de caballos

A los tractores se les pide cada vez más. No alcanza con tener una determinada potencia en el motor o disponible en la barra de tiro. Se requiere tecnología y prestaciones adicionales, piloto satelital y conectividad, entre otras.

Por EZEQUIEL PEZZONI ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

T

oda la tecnología ofrecida sobre un tractor estuvo presente en San Nicolás, en el predio de Expoagro. Aquí, un resumen de lo más destacado de cada marca.

Case IH exhibió la nueva versión de tractores Puma con potencias que van desde 190 a 230 cv con mejor economía de combustible, según aseguran.

Las novedades destacadas están en un software para gestión de la transmisión y un mayor caudal hidráulico máximo que alcanza los 180 l/min y mejora las prestaciones; las válvulas de control remoto tienen ahora 110 l/ min de caudal máximo. La barra de tracción es categoría 3, lo que permite 500 kg más de capacidad de carga.

También se expuso el más grande de la marca, el articulado Steiger para grandes exigencias de demanda, junto con una serie de tractores que superan los 400 cv. También las líneas Magnum y Farmall, que completan la familia de los reds.

Case IH presentó la nueva versión de tractores Puma con potencias que van desde 190 a 230 cv con mejor economía de combustible.

Los modelos de baja potencia de la Línea A4S de Valtra están equipados con motor AGCO Power, que acciona el torque necesario para realizar todas las actividades en el campo y las transmisiones 12x12 con inversor mecánico o electrohidráulica, que representan el alto rendimiento. La línea está disponible en los modelos A74S, A84S y A94S. También estuvieron los tractores de la Serie T, equipados con motores Agco 34 | REVISTA CHACRA

Valtra llegó a la muestra con un amplio abanico de opciones.

Tractores adaptados a los usos más diversos.

De la línea media de Valtra se expusieron por un lado la Línea AH, con transmisión Power Shift Hi Tech, que permite modificar la velocidad de avance sin necesidad de accionar el pedal del embrague y sin interrumpir la tracción del tractor. Los modelos que la componen son el A114H de 115 cv, A124H de 125 cv y el A134H de 135 cv. Y por otro lado, llegó la Línea A Generación 4, compuesta por tractores de bajo costo operacional, integrada por los modelos A 114 de 115 cv, A 124 de 125 cv y el A 134 de 135 cv.

John Deere presentó para sus líneas de tractores 7R y 8R un software instalado que gestiona en forma integral el régimen del motor y la selección de marchas en función de la demanda de potencia, con el objetivo de reducir el consumo de combustible. Define la mejor combinación entre marcha y régimen del motor para satisfacer la demanda de potencia que la labor genera, con el mínimo posible de consumo.

Estos modelos también ofrecen un gran caudal hidráulico con sistema de refrigeración del aceite. La instalación electrónica permite asimismo el grabado y repetición de todas las tareas que se realizan rutinariamente en los giros en la cabecera, de modo de automatizarlas y que se repitan en secuencia con solo presionar un botón.

El resto de los tractores de la marca está compuesto por los modelos E de

EXPOAGRO 2020 | TRACTORES

Power de 6 cilindros con potencias entre 195 y 250 cv, transmisión CVT sin escalonamiento de marchas y un caudal hidráulico de 190 l/min. Dentro de las características más sobresalientes se encuentran la eficiencia y el bajo consumo, según indican en la empresa. Pueden adquirirse equipados con levante hidráulico delantero. También dijeron presente los tractores de la Serie S de origen europeo, equipados con el apoyabrazos SmartTocuh, más intuitivo que un teléfono inteligente.

El nuevo apoyabrazos, premiado en Alemania por su diseño, permite ajustes muy fáciles mediante dos toques de pantalla.

New Holland expuso su completa línea de tractores, entre los que se destacó la nueva versión del T7.

Tractores John Deere de bajo consumo de combustible y alta eficiencia operacional.

CAMIÓN ESPECÍFICO En el espacio de Agrale estuvieron todos los modelos de la marca que cubre el rango de 75 a 215 cv de fabricación nacional. Se destacó la presentación de un camión doble tracción de 8.7 t. Está especialmente indicado para explotaciones tamberas para poder sacar la leche los días de lluvia, ya que los tractores no pueden circular por caminos municipales. Puede acarrear hasta 5000 l de leche, sin deteriorar los caminos. Al mismo tiempo dentro del establecimiento se puede utilizar para traslado de materiales u otras actividades que requieran doble tracción.

REVISTA CHACRA | 35

EXPOAGRO 2020 | TRACTORES

36 cv y chasis angosto, y los modelos 5000 con inversor hidráulico para reducir el desgaste cuando se utiliza con pala frontal. Un escalón más arriba, los modelos 6E, también ganaderos, pero de mayor potencia y con posibilidad de uso agrícola, pueden tirar algunas sembradoras.

Massey Ferguson llevó a San Nicolás las nuevas series 8700 S con 5 modelos entre los 300 y 400 cv, con transmisión Dyna VT. Asimismo, presentó la serie 7700 S con tres modelos entre los 220 y 260 cv con transmisión power shift. Por su parte, la serie 8700 posee un sistema de gestión dinámica del tractor (DTM), que en caso de estar activo, coopera con la transmisión Dyna-VT, ya sea en modo pedal o palanca, para controlar automáticamente el régimen del motor en función de la carga que la labor exige al tractor; se mantiene la velocidad de avance definida con las mínimas revoluciones posibles del motor. El DTM puede entrar en acción al activarse la TDF, el levante hidráulico o el sistema hidráulico. El resultado es una conducción más suave y una eficiencia de combustible superior.

También se destacaron las líneas 5700 y 4700 ya en etapa comercial. La primera de estas es un solo modelo de 105cv y la segunda cubre el rango de 75 a 95cv; ambas con motor Agco power e inversor electrohidráulico.

New Holland por su parte también expuso su completa línea de tractores, entre los que se destacó la nueva versión del T7; un modelo conocido, ahora renovado. Cubre el rango de potencia de 216 a 260 cv de potencia máxima, con transmisión full power shift. Las mejoras están en el circuito hidráulico, que ofrece ahora 180l/ min. Además se reforzó la barra de tiro y tiene un rediseño del exterior con mayor cantidad de luces, ahora todo con led.

La marca exhibió además el T9.700, con 700 cv de potencia máxima, chasis articulado y transmisión de 16 x 2.

El caudal hidráulico alcanza los 428 l/ min con 6 salidas traseras para control 36 | REVISTA CHACRA

GANADERO Kubota crece en potencia y en captación de mercado en la Argentina con la presentación del modelo M9540. Se trata de un tractor de 95 hp y doble tracción que pertenece a la Serie M, la línea más vendida por Kubota alrededor del mundo. Está equipado con motores japoneses Kubota de 4 cilindros, inyección directa mecánica, 16 válvulas, turboalimentado y con inversor hidráulico de marcha, de modo que el operario no tenga que presionar el embrague para cambiar el sentido de movimiento, sino solo accionar una palanca. El nuevo modelo ya está configurado con las conexiones hidráulicas para colocar pala frontal, que lo posiciona como el tractor ideal para tareas cotidianas en henificación, carga y mezcla en mixers, además de algunas tareas agrícolas.

Entre otros tractores, Massey Ferguson llevó la serie 7700 S con tres modelos entre los 220 y 260 cv con transmisión power shift.

En el espacio de Agrale estuvieron todos los modelos de la marca que cubre el rango de 75 a 215 cv de fabricación nacional. remoto hidráulico. Pensado para pisar silos aéreos y para el trabajo con grandes sembradoras.

Pauny expuso tractores desde 80 a 380 hp con la novedad que aquellos modelos de más de 200 hp pueden

adquirirse con transmisión power shift y con un sistema hidráulico nuevo de origen alemán, que permite el uso con las sembradoras modernas. Trabaja con bomba de caudal variable con línea sensora de carga.

EXPOAGRO 2020 | TECNOLOGÍA

Mundo Ag Tech

Elementos nuevos que sorprenden y sistemas informáticos para el estudio de cada caso en detalle; todas la alternativas estuvieron a la vista.

Field View integra información de diferentes fuentes sobre siembra, pulverización, mapas de rendimiento y mapas de suelo.

L

as herramientas para el manejo de la producción por ambientes son muy amplias y abarcativas.

Se basan en fuentes de información y en desarrollos de equipos y componentes de maquinaria que facilitan y automatizan las tareas de campo. Pero no se limitan solo a tecnología de fierros, consideran además el análisis de la variabilidad espacial y las causas de tal variabilidad. El conocimiento del escenario en el cual se va a trabajar es clave para enfocar una producción pensada en la mejora continua de la eficiencia.

Por cierto, existen diferentes alternativas para empezar y para perfeccionar lo ya hecho años anteriores. En Expoagro se pudo tomar contacto con cada una de las propuestas para transitar el camino.

38 | REVISTA CHACRA

Nuevos productos Abelardo Cuffia presentó la flamante versión de su conocida plataforma FGS black, en la cual se agregaron nuevas funciones. Puede conectarse con sistemas de balanzas para poder trabajar con mejor control y precisión en fertilizadoras; también puede enlazarse con la plataforma Field View que se menciona en esta nota. Además se agregó toda la funcionalidad necesaria para una pulverizadora, sin perder todo lo que se refiere a siembra, ya existente. Es decir, que la misma plataforma puede utilizarse en diferentes máquinas.

Geosistemas continúa ofreciendo el sistema Weed it para aplicación selectiva de herbicidas, destacado por manejar, sin calibración, una dosis por hectárea independientemente de la velocidad de avance. La versión adicio-

CONEXIÓN SIN BARRERAS Existe una norma que permite la conexión de diferentes máquinas con cualquier tractor, más allá del color; se trata de la ISO Bus (N°11783). Cuando se dispone de esta tecnología en el tractor y en la máquina que se enganche detrás, se puede ver la información y manejar y programar la máquina desde el mismo monitor del tractor.

Esto fue lo que presentó la empresa Dickey John en Expoagro, equipos de monitoreo de siembra y pulverización que pueden manejarse desde el tractor sin el agregado de pantallas extra. Esto podría reducir costos y facilitar la tarea del tractorista.

La firma D&E presentó el Weed Seeker 2, la nueva versión completamente renovada del sistema de pulverización selectivo, que puede conectarse a los propios monitores de la marca.

La electrónica de los sensores es nueva y ofrece mejoras en la precisión de lectura y trabajo. Puede conectarse a cualquier pantalla que trabaje bajo la norma Iso Bus, lo cual reduce la necesidad de monitores adicionales. Además de selectivo tiene corte por secciones, para evitar la aplicación doble.

Esta empresa exhibió asimismo un equipo denominado Tecnopulverización. Se trata de una tecnología de aspersores en reemplazo de los picos. Trabaja con volúmenes de entre 5 y 30 l/ha con beneficios en la calidad de aplicación y sobre la capacidad de trabajo. Utiliza una línea adicional a la propia de la máquina y opera en conjunto con una central meteorológica para control y registro de las condiciones ambientales.

EXPOAGRO 2020 | TECNOLOGÍA

nal que se ofrece ahora cuenta con la posibilidad de hacer aplicaciones en cobertura total con un manejo de la dosificación mediante la regulación del tiempo de apertura de una válvula comandada por la computadora. De esta manera, se mantienen la presión y el tamaño de gota constantes. Se suma así la posibilidad de sostener la dosis inalterada sin importar la velocidad de avance y, además, hacer una compensación de dosis en curvas.

Robot Terran presentado por la firma Plantium. Se trata de un vehículo no tripulado que puede trabajar con motor eléctrico yo a combustión.

Abelardo Cuffia presentó la flamante versión de su conocida plataforma FGS black, en la cual se agregaron nuevas funciones.

Por aire y por tierra Los drones equipados con cámaras multiespectrales permiten la captación de diferentes imágenes. Se puede hacer análisis de rendimiento, uso de agua y estado o grado de clorofila, entre otros. En el día es posible tener un diagnóstico y, a partir de este, tomar decisiones agronómicas de relevancia. Geosistemas ofrece modelos de estos vehículos aéreos no tripulados hace algunos años; en esta exposición presentó un nuevo dron de alas planas que puede despegar y aterrizar en sentido vertical para reducir los riesgos de daños en esos momentos.

La firma D&E presentó el Weed Seeker 2, la nueva versión completamente renovada del sistema de pulverización selectivo.

REVISTA CHACRA | 39

EXPOAGRO 2020 | TECNOLOGÍA

No menos impactante fue la presencia del robot Terran presentado por la firma Plantium. Se trata de un vehículo no tripulado que puede trabajar con motor eléctrico y/o a combustión.

Sus usos son variados; puede emplearse para pulverización selectiva, equipado con un tanque de 600 litros y un botalón de aluminio de 10 metros, más la tecnología Ocuweed propia de la firma, que trabaja con visión e inteligencia artificial para diferenciar la presencia de malezas del cultivo. El manejo y control se realiza con cualquier computadora conectada a internet con un software de navegación satelital.

Utiliza mapas de recorridos relevados con anterioridad al trabajo. Se considera que en el futuro podrá tener una central meteorológica que medirá las condiciones del clima y, en función de dichos datos, definir los parámetros de pulverización.

Plataformas on line La firma Fertec entrega con la compra de sus equipos el acceso a la plataforma Okaratech, la cual registra la información de trabajo de sus fertilizadoras y al mismo tiempo permite el envío de prescripciones hacia la máquina. También es factible el cruce de datos de otras fuentes de información y aprender sobre las respuestas del cultivo a la aplicación realizada. Pueden usarse distintos filtros para visualizar el estado de los diferentes lotes o campos.

Se destacó en Expoagro el espacio dedicado a la plataforma Field View. Se trata de una plataforma de agricultura digital que permite tomar mejores decisiones en base a datos. Integra información de diferentes fuentes sobre siembra, pulverización, mapas de rendimiento y mapas de suelo. El dispositivo generado por la empresa Field View Drive toma los datos desde la máquina en el mismo momento que esta lo genera. Inmediatamente lo transmite a una tableta en la cabina donde se puede ver claramente la tarea y luego lo sube a la nube para poder analizarlo y trabajarlo posteriormente.

Otro beneficio es poder monitorear las máquinas desde cualquier sitio a través de la web. La plataforma tiene un motor de análisis que permite ver qué pasa en cada sector del lote por el cruzamiento de las capas de datos.

La empresa tiene dos propuestas, una de menor costo y más básica con imágenes satelitales, que permite hacer análisis sectoriales y eventualmente programar recorridas dirigidas para analizar los lotes. La segunda propuesta es la que utiliza el drive mencionado para tomar los datos de diferentes marcas de maquinarias y monitores.

Skyfld es la nueva plataforma de agricultura digital de Helm. Durante Expoagro se presentó la versión 1.0; en base a imágenes del satélite Sentinel se pueden hacer recomendaciones de siembra y fertilización variable, como también un seguimiento de la

Tecnología ISO Bus. Permite ver la información y manejar y programar la máquina desde el mismo monitor del tractor.

40 | REVISTA CHACRA

HACIENDA DIGITALIZADA WinCampo es un software argentino que ayuda a gestionar el negocio del engorde a corral y la trazabilidad ganadera para los procesos de recría y terminación. Se puede manejar la prescripción de alimentos, obtención de la conversión, stock ganadero, seguimiento individual del ganado o por tropa, e incluso la evolución del margen neto, desde luego con un seguimiento de la eficiencia de conversión. biomasa del lote. Los archivos se pueden exportar en formato Shape (universal para la mayoría de los software de escritorio) y ser leídos por los principales monitores de la maquinaria del mercado. Cada 5 días hay una nueva imagen satelital, con una resolución de 5m x 5m. La plataforma también cuenta con un módulo climático, basado en estaciones meteorológicas cercanas y de acceso gratuito; aporta así un historial de datos, datos del día y pronóstico a 5 días. En la segunda mitad de este año se presentará la versión 2.0, con nuevas funcionalidades, con un precio definitivo y modalidad de venta ya lista para ser comercializada.

Tecnopulverización. Se trata de una tecnología de aspersores en reemplazo de los picos.

EXPOAGRO 2020 | SEMILLAS

Todo empieza con ellas

Estos especialistas apuntan a producir más con menos semillas. Apelan asimismo al concurso de diferentes mecanismos de protección del cultivo.

ESPECIAL PARA CHACRA |

Por JUAN PUCHETA contenidos@revistachacra.com.ar

Don Mario destacó dentro de las novedades de la empresa a la soja DM46i20 intacta (IPRO) STS con un rendimiento superior al 8% respecto de DM46R18.

N

i el calor ni la lluvia frenaron a los productores en su intención de acercarse a los distintos stands a hacer consultas. Pese a todo, los semilleros presentes se mostraron entusiasmados para la nueva campaña y con grandes expectativas en cuanto a ventas y la incorporación de nuevas tecnologías.

Uno por uno En Don Mario el diálogo fue con Obdulio San Martín, director de negocios de la empresa. Destacó dentro de las novedades a la soja DM46i20 intacta (IPRO) STS con un rendimiento superior al 8 % respecto de DM46R18, su mejor variedad presente en el mercado. Además presentaron DM55R20 para ambientes de mediana y baja pro42 | REVISTA CHACRA

ductividad y, ya pensando en 2021, el objetivo es lanzar una variedad por grupo de madurez con tecnología Enlist. En trigo vienen realizando una importante inversión y van gestando el reemplazo paulatino de DM Algarrobo por dos nuevas variedades: DM Pehuén, que está dirigido más que nada a la zona centro y DM Sauce, para el sur de la región triguera. En maíz vienen aumentando exponencialmente la inversión, para lo cual acercaron al stand la variedad DM2742 MGRR2.

Dentro de los planes futuros de la empresa, está incorporar la tecnología HB4; para eso, deben juntarse a dialogar con Bioceres, material que puede llegar a ser fundamental en el NEA, no solo en soja, sino también en trigo. Ofrecen asimismo una página web con servicios en los cuales el produc-

tor puede jugar con datos ambientales y las variedades disponibles.

Un relanzamiento de marca que se realizó en el evento es NK semillas, la semillera de Syngenta, la cual luego

VALIOSO SOPORTE Estuvieron también presentes LG semillas, UPL y Klein, con novedades en sus paletas como maíz LG30680 Viptera de ciclo corto y el LG30870 MGRR2, UPL como el único stand con sorgo en pie y con 3 lanzamientos en su portfolio, y Klein Favorito y Klein Géminis como novedades de sus portfolios respectivamente.

EXPOAGRO 2020 | SEMILLAS

de varios años, llevó cultivos en pie de soja, maíz y girasol. Dentro del portfolio de maíz, presentaron SYN 979 Viptera 3, SYN 897 Viptera 3 y SYN 840 Viptera 4TG, además del lanzamiento para NOA y NEA de SYN 505 VIP3. En girasol exhibieron SYN 3970CL y propusieron SYN 3939CL para el norte argentino y el SE de Buenos Aires, similar a SYN 3990CL, que además puede ir para el oeste de esta provincia. “En lo que a soja se refiere, la primer variedad STS que lanzamos desde NK es 49x20 IPRO STS; es muy importante para nosotros y a su vez complementa muy bien con SYN 5x1RR”, menciona Francisco Pérez Brea, gerente de marketing de la empresa. Otro lanzamiento para el cultivo de soja es NK 80x20IPRO STS para el NOA y NEA. A diferencia de años anteriores, todo su equipo de venta, así como sus técnicos, se dieron cita en Expoagro para brindar asesoramiento al productor.

Dekalb presentó, entre otros híbridos de maíz, DK7272 de alto potencial de rendimiento y muy buena caña para evitar problemas de vuelco.

Cambio forzado “El aumento de las retenciones puede generar un impacto negativo en la soja; es lo que estamos viendo y probablemente encontraremos una oportunidad en el maíz y que la superficie no cambie respecto del año pasado”, comentó a CHACRA Hugo Minucci, gerente de producto de semillas de maíz para Brevant. Hace varios años que se encuentran trabajando en genética e incluyen dentro de sus mejores productos a NEX 22.6 en su versión Powercore ultra para el control Bt y a NEX 22 Powercore Enlist, que es una de las novedades del mercado de semillas, cuya tecnología confiere protección frente a las malezas más importantes del mercado.

Nicolás Brandstadter, gerente de marketing de Nidera Semillas, explicó que la idea es acercar el campo a la expo, para lo cual presentaron ensayos de maíz, soja y girasol en distintos escenarios de manejo, proponiendo al productor que se acercaba a la muestra a recorrerlos y, junto al equipo técnico y comercial más la información que poseía de su lote, pudieran

Entre otros materiales, Nidera exhibió NS6120 IPRO, perteneciente al grupo VI corto, para planteos agresivos.

Pioneer presentó tres lanzamientos: P2167, 2020 y P1804.

Cuentan con muy buen rendimiento y combinan la tecnología Leptra y Powercore ultra.

REVISTA CHACRA | 43

EXPOAGRO 2020 | SEMILLAS

elegir el híbrido que mejor se adaptara al ambiente. Para ello, disponían de nuevos materiales en soja: NS5030 IPRO STS para NOA y NEA y lotes de alta productividad, y también para la misma zona, NS6120 IPRO, perteneciente al grupo VI corto para planteos agresivos. Mientras que en girasol se encuentran lanzando el material 106CLHO Paraíso, el cual, además de poseer la tecnología Clearfield, es un híbrido con alto contenido de aceite adaptable al sur, sudeste bonaerense y NEA. Para maíz dispone de dos variedades nuevas: AX 7761 (para siembras tempranas) y un material que combina Viptera 3 con la tecnología CL, que estarán lanzando a mitad de año. En trigo presentaron el Baguette 550, de ciclo corto y de grado 2. Todo esto sumado a los servicios que ofrecen desde la compañía, como el seguro de resiembra gratuito, los despachos a campo y el programa de monitoreo de lotes a través de drones que pertenecen a la empresa. “Dejamos de manejar la totalidad del lote; a través de la ambientación reconocemos distintos ambientes dentro del lote y hacemos una recomendación de densidad específica para cada ambiente”, sostiene Brandstadter. Esto, haciendo hincapié en maíz sobre todo y en soja a través del uso de dos variedades en un mismo lote.

Asimismo, Dekalb acercó dos nuevos híbridos de maíz. Por un lado, DK7272 de alto potencial de rendimiento, frente a DK7270, que le suma una muy buena caña para evitar problemas de vuelco. Asimismo, para ambientes más restrictivos, buscando estabilidad, mostraron DK7330, con un perfil sanitario superior al resto de los híbridos que posee la compañía, según confió Hernán Ingrassia, desarrollador de maíz en la empresa. Entre tanto, Pioneer presentó tres lanzamientos: P2167, 2020 y P1804, los cuales poseen muy buen rendimiento y combinan la tecnología Leptra y Powercore ultra, lo que “le otorga mucha seguridad a cosecha”, nos menciona Ignacio Kawabata, responsable de comunicación de la empresa.

44 | REVISTA CHACRA

HB4 Bioceres destacó el crédito de u$s 42.5 millones para financiar la difusión de sus eventos tolerantes a sequía en todo el mundo. HB4 nace a partir del descubrimiento del gen que le otorga al girasol su capacidad de tolerar el estrés hídrico y salino, por parte de investigadores del Conicet. A través de un desarrollo biotecnológico, Bioceres incorporó este gen a las semillas de soja y trigo, para que adquieran tolerancia a la sequía sin modificar su estructura, solo su funcionamiento. Las sojas de Bioceres están aprobadas en Brasil y Estados Unidos, además de Paraguay y la Argentina.

Bioceres llegó con su producto estrella HB4. Ha conseguido un crédito para terminar de difundirlo en todo el mundo.

NEX 22.6, de Brevant en su versión Powercore ultra para el control Bt sobre lepidópteros.

EXPOAGRO 2020 | AGROQUÍMICOS Y FERTILIZANTES

Rindes asegurados

En un marco en el cual los números del productor se van a ver ajustados, un uso racional del paquete tecnológico les permitirá mantener la renta en un contexto de respeto por el ambiente.

B

ayer llegó con el lema “Junto a vos, reinventando la agricultura”. Juan Farinati explicó a CHACRA los muy buenos resultados de la campaña pasada en cuanto a maíz.

“En estos años de desafío, la tecnología es lo que le permite al productor defender los rindes”. Para ello, lanzaron la RED AgroServices, la cual, básicamente, posibilita que el productor canjee los puntos que obtiene por la compra de productos y servicios de la red, haciendo especial hincapié en todo lo relacionado con la sustentabilidad, para lo cual brindarán mayor cantidad de puntos al seleccionar opciones referidas al rubro. Asimismo, presentaron Phytobac, un sistema integrado de recuperación y biodegradación de efluentes de productos para la protección de cultivos. Realizaron además, el lanzamiento del herbicida selectivo post-emergente Laudis, para el cultivo de maíz. También exhibieron el lanzamiento de Apasionadas por el campo, un programa para potenciar a la mujer en el agro. “Consideramos que, en la diversidad, se genera muchísimo valor para el campo”, menciona el Chief Operating Officer y agrega: “En estos años de tormenta, como empresa hacemos foco en lo controlable y eso es elegir buena tecnología y usarla bien; las BPA me parecen algo fundamental”.

En Corteva, conversamos con Ezequiel Gandino, quien afirma que tienen planificado distintos lanzamientos durante el año: para soja, en agosto, con el producto Remigate listo para usar (combinación de Ligate + Fluroxypyr) y para soja y girasol: Pixaro (Arylex + Fluroxypyr); mientras que en el caso del maíz, crece la adopción de Enlist Colex D.

46 | REVISTA CHACRA

En Bunge, Jorge Bassi puso de relieve la creciente deficiencia de potasio en alguno de nuestros suelos

Juan Farinatti, de Bayer, explicó a Carina Rodríguez, de CHACRA TV, los alcances de la Red AgroServices.

Syngenta busca afianzar los vínculos entre la compañía y la sociedad, promoviendo la inclusión, la diversidad y las estrategias de conservación ambiental. Para ello, dispusieron de espacios de interacción con los visitantes y actividades como “El juego de la sustentabilidad” y “Syngenta en un cubo”; este último permitía a través de sus caras digitales encontrar soluciones productivas a partir de la

paleta de productos para cada cultivo, o “Syngenta comunica”, donde figuran los medios y puentes que poseen para comunicarse con la sociedad.

YPF Agro presentó alianzas estratégicas y desarrollos propios, teniendo foco en innovación y propuestas de valor diferenciales. Lanzó el Sistema integra, de comercialización de fitosanitarios a granel que trae bene-

Nutrición de cultivos Jorge Bassi es el gerente de marketing y desarrollo de Bunge, empresa que se hizo presente con toda su plataforma de negocios ligada a cada eslabón de la cadena agroindustrial. Bassi asegura que se han enfocado en el cliente, no solo con una mejor atención, sino con el seguimiento de sus necesidades, lo cual se ha visto reflejado en los productos de la empresa. Dentro de su paleta de fertilizantes, cabe destacar las formulaciones líquidas conteniendo zinc (Zn), “nutriente que ha disminuido mucho en los suelos de la Pampa húmeda y para el cual los cultivos fertilizados presentaron una gran respuesta”, aporta nuestro entrevistado. Para dar a conocer esta deficiencia, Bunge brinda servicios como análisis de suelos, entre otros. Por cierto, los productos que más comercializa son Nutrimax y SolMix Zn. Por el lado de Quantum Growth, dialogamos con Gustavo Moses (presidente de International Chemicals) y Jorge Cisnero Otero (distribuidor master para laboratorios ecológicos).

La empresa presentó un esquema de fertilización de base orgánica, a través de un consorcio de bacterias benéficas que aceleran el ciclo del carbono y del nitrógeno con el objetivo de obtener buena producción y mejorar la calidad de suelo. Enfocados en la sustentabilidad, buscan reducir hasta un 40 % de fertilización inorgánica, con productos amigables con el medio ambiente.

Corteva difundió herbicidas con principios activos combinados para soja, entre otros productos.

YPF Agro presentó alianzas estratégicas y desarrollos propios, con el foco en innovación y propuestas de valor diferenciadas.

OJO CON EL POTASIO Este año Bunge enfrenta nuevos desafíos. Concretamente en el Litoral empieza a aparecer respuesta a la fertilización con potasio (K). “Es impactante, pues durante más de 125 años hemos generado altos volúmenes de granos sin recurrir a este nutriente. Sospecho que en la próxima década habrá respuesta masiva a la fertilización con K. Esto nos lleva a concluir que hay que estar un paso adelante en estas regiones”, afirma el gerente. Como anécdota nos menciona que en esta campaña, en Entre Ríos, hubo períodos de sequía y la gente asociaba la deficiencia de K como parte del estrés hídrico. Lo cierto es que los ensayos llevados a campo con el uso de este nutriente fueron de 4 a 8 mil kg en soja, y en maíz se esperan respuestas también contundentes. Tras lo cual, asegura: “La soja extrae muchísimo; si sigue produciendo así, arriba de los 4000 0 5000 kg, en 15 años tendremos que fertilizar masivamente con K”.

REVISTA CHACRA | 47

EXPOAGRO 2020 | AGROQUÍMICOS Y FERTILIZANTES

ficios para el productor, soluciones de nutrición de cultivos, una alianza estratégica con AGCO para ofrecer aplicaciones expertas de la mano de sus fertilizadoras (Terragator /Rogator) y lanzaron dentro del portfolio de productos las mezclas a medida bajo el nombre de SUMMA. También realizaron un acuerdo estratégico con Don Mario y de la mano de Y-TEC difundieron todo el trabajo de desarrollo e investigación agronómico en las líneas de protección y nutrición de cultivos.

EXPOAGRO 2020 | BANCOS

Predispuestos a sumar

Los Bancos llegaron a la muestra de San Nicolás con una amplia batería de propuestas destinadas a financiar los movimientos del productor. Tasas y plazos que debe conocer.

ESPECIAL PARA CHACRA |

Por JUAN PUCHETA contenidos@revistachacra.com.ar

S

on tiempos de mucha volatilidad e incertidumbre, pero también de oportunidades. La idea es estar atentos a las mismas y hacer muy bien las cuentas y cálculos para aprovechar las chances financieras que se van a ir dando para actualizar el parque de maquinaria, para incorporar más tecnologías y que esa tecnología redunde en mayor eficiencia.

En este sentido, la tarea de los bancos es decisiva.

Préstamos varios Desde el Banco Galicia, Marcelo MC Grech, gerente de Agronegocios, asegura que en un momento en que todo apunta a la tecnificación creciente de la mano de la maquinaria y la digitalización, la vedette son los préstamos prendarios. El foco está puesto en brindar las herramientas para financiar los equipos. Para ello, el Galicia cuenta con los convenios que lanzaron con las empresas fabricantes desde 2018, y que vienen renovando, apuntando al leasing prendario y al financiamiento de las máquinas, con distintas tasas, pero que comienzan con líneas de hasta 3 años a tasa fija del 17 %. Además, aprovecharon la exposición para presentar la campaña Galicia Rural 2021, con medios de financiación definidos y hasta con el financiamiento del primer paso en la evolución digital de la tarjeta Galicia 50 | REVISTA CHACRA

El Banco Galicia destacó los préstamos prendarios, con el foco puesto en brindar facilidades para financiar las herramientas del agro.

ICBC puso de relieve sus líneas de crédito para la adquisición de maquinaria y capital de trabajo.

ICBC comentó a CHACRA, por medio de Agustín Ibarburen, su gerente de Agronegocios, los detalles de las líneas de crédito para financiamiento de la maquinaria agrícola a una tasa del 17 % a 24 meses, del 22 % a 36 meses y del 25 % a 4 años, además de las líneas para capital de trabajo, tanto en pesos como en dólares, y para estos últimos acuerdos a tasa 0 con varios proveedores de insumos del campo.

Por otra parte, ICBC posee líneas de leasing en pesos hasta 5 años y opera con líneas de warrant. Y continúa el acuerdo con Ford para financiamiento de camiones y camionetas con tasas muy ventajosas en pesos. “Seguimos aumentando nuestra participación en el financiamiento vía líneas avaladas por las principales SGR, para acompañar la ampliación crediticia de nuestros clientes y/o prospectos con condiciones financieras ventajosas”, indicó Ibarburen.

Carlos Gallo es director del Banco de la Pampa. La entidad presentó líneas de crédito en lo que respecta a ganadería, con líneas de complementación comercial a 16,90 % a tres años y con la tarjeta rural a 19 % por 6 meses. La idea es, además, financiar a clientes (pampeanos o no) la adquisición de productos fabricados por empresas industriales de la provincia de La Pampa e inscriptas en el Registro de Productos Pampeanos, hasta el 100 % de la compra neta de IVA, con importante sub-

EXPOAGRO 2020 | BANCOS

Rural. Respecto de la coyuntura, Mc Grech considera que hay que segmentarla en tres: “Desde el punto de vista productivo, estamos ante una muy buena cosecha, si bien todavía no ha concluido; en el marco internacional, el tema sanitario está afectando los mercados y es muy difícil poder ver lo que viene, por la volatilidad de los mercados y los precios de las commodities a la baja; y finalmente, la disputa en torno del petróleo completa un escenario de mucha volatilidad, para lo cual hay que caminar sobre seguro y tratar de minimizar todo tipo de riesgo sin dejar de producir de manera cada vez más eficiente”.

Banco Macro llegó a la muestra con una propuesta crediticia de corto plazo con tasas muy agresivas en dólares.

El Banco Santa Fe destacó la línea crediticia por $3.000 millones para la compra de máquinas agrícolas fabricadas en la provincia.

El Banco Nación difundió en la muestra una nueva línea de crédito para la inversión con dos años a tasa fija del 25%. sidio de tasa de interés por parte del gobierno de la provincia de La Pampa en los siguientes rubros: alimentos, frigoríficos, madera, metalmecánica, metalúrgica, plásticos, químicos y textiles. En cuanto a la tarjeta Calden Agraria, la ubican como la tarjeta del campo en su zona de influencia.

Adrián Scoscería, gerente de Banca y Empresas del Banco Macro, nos adelanta que el banco viene trabajando desde hace dos años para ofrecer líneas de crédito de acuerdo con las necesidades de sus clientes; en ese sentido, presentan tasas muy agresivas en dólares de corto plazo, prestando en REVISTA CHACRA | 51

EXPOAGRO 2020 | BANCOS

el largo plazo a tasas fijas y variables para acompañar no sólo al productor, sino también a los fabricantes de maquinaria que le venden al productor.

Para poder apoyar a esos industriales con tasas realmente muy competitivas, tanto fijas como variables, presentaron más de 50 convenios. “El vínculo que tenemos con el sector agropecuario es enorme; el 50 % de nuestras sucursales está en el interior del país, cerca del productor. Hay que seguir poniendo el hombro y apoyando a nuestros agroempresarios”, concluye Scoscería.

El Banco Santa Fe destacó la línea crediticia por $ 3.000 millones para la compra de máquinas agrícolas fabricadas en la provincia. Está destinada a productores agropecuarios santafesinos, clientes o no clientes, sujetos a calificación crediticia del B.S.F.S.A. El plazo ofrecido en la muestra fue de 48 meses para financiar el 70 % con I.V.A. incluido. Se requiere garantía prendaria y las tasas para clientes fueron del 16,90 % a 24 meses, 18,50 % a 36 meses y 19,90 % a 48 meses.

En BBVA Francés destacan la resolución de créditos online para todos los productores que requieran financiación y, a partir de su tarjeta campo, acercaron más de 40 convenios con tasas que van desde el 40 % a prueba convenio hasta el 55 % para aquellos que deseen financiarse a más de un año, aumentando todos los límites, para que los clientes dispongan de los mismos y puedan abonar recién en julio de 2021. En dólares, ofrecen una tasa de 4,80 % con 270 días de plazo para financiar la campaña. En lo que respecta a líneas de crédito para maquinaria Roberto Araujo, gerente de Empresas y Transaccionales de BBVA, advierte que hicieron “convenios con los referentes máximos del mercado, con tasa 0 en dólares a 3 años, y diversos convenios en pesos, que parten de una tasa final del 15 % para los clientes; hay que aprovechar la actual baja de tasas debido a la política monetaria del Banco Central; no hay seguridad de que dure esta liquidez que vemos en el sistema ante los hechos 52 | REVISTA CHACRA

En el BBVA Francés destacan la resolución de créditos online para todos los productores que requieran financiación. de dominio público”. Lo novedoso del banco son los créditos para proyectos sustentables, tanto para clientes como para quienes no lo son, con una línea a 4 años de plazo al 35 % en pesos fija, destinada a empresas que tengan proyectos orientados a mejorar el ambiente; se accede con una declaración jurada donde el cliente se compromete a disminuir las emisiones de carbono y se le permita al banco informar a la comunidad.

En lo que respecta al Santander Río, Juan Martín Ocampo, gerente de Agronegocios, nos adelantó que el banco aprovechó la exposición de San Nicolás para lanzar su campaña de créditos para el sector. La propuesta financiera se hace fuerte con más de 50 convenios con tasas preferenciales

que van desde el 12,5 % hasta el 25 % en pesos con plazos, como mínimo, de 48 meses con amortización semestral, para cubrir todo tipo de implementos, a lo que se suma la tarjeta Visa Agro, con más de 80 convenios a tasa 0, con pago a cosecha y plazos promedio de hasta 180 días. Para la propuesta tecnológica, firmaron un convenio con la empresa Auravant, para ayudar al productor a ser más eficiente en sus procesos productivos; y por último, en lo que respecta a sus nuevos modelos de atención, lanzaron en Expoagro (estará disponible en el mercado en breve) un nuevo canal donde el productor va a poder gestionar sus necesidades financieras digitalmente y online con su ejecutivo, por ejemplo, a través de WhatsApp, sin necesidad de concurrir a la sucursal.

OFICIALES En el stand del Banco Nación, el diálogo fue con Alejandro Gariglio, gerente de Gestión Comercial Agropecuaria. La entidad está presentando una nueva línea de crédito para la inversión con dos años a tasa fija del 25 %. Al primer año se le pueden adicionar dos puntos de bonificación que proporciona el Ministerio de la Producción para los fabricantes adheridos a la CAFMA. Desde el Banco Provincia, la novedad estuvo atada a su tarjeta Procampo, con la cual se pueden adquirir insumos en los establecimientos adheridos a la promoción, hasta con 180 días de plazo, con tasa 0. Y la tarjeta Pactar, exclusiva para el campo, con las mismas condiciones que la anterior, pero extendida hasta el 30 de marzo inclusive.

EXPOAGRO 2020 | GANADERÍA

Patas entre los FIerros

En una muestra con enorme peso de la maquinaria agrícola, la hacienda tuvo un lugar diferenciado y con información de la buena.

Diversas razas se dieron cita en este espacio diferenciado de la muestra. Genética ganadera de alto nivel.

A

ngus, Hereford, Bradford y Limousin llevaron sus mejores ejemplares. Además se hicieron presentes distintas empresas, el Colegio de Veterinarios y un único laboratorio en la muestra: Biogénesis-Bagó.

y de mayor retorno”. Por cierto, tener una estrategia, un lineamiento a nivel país sería muy importante, para dar un marco y garantizar condiciones a esta producción de largo plazo, dado que la demanda está garantizada.

Sebastián Perreta, director comercial de desarrollo de esta última empresa, indicó a CHACRA que “siempre que haya animales sanos, habrá mayor productividad. Hay que generar más kilos y de manera más eficiente.

Las herramientas que tenemos aquí son las mismas que las que están en el primer mundo, sin embargo su adopción es menor al 40%. Es fundamental que los productores tengan en claro que la sanidad es importante, ya que es la herramienta de menor costo

Especialistas

54 | REVISTA CHACRA

En el Auditorio Ganadero se realizó la Jornada Brangus y el lanzamiento de la Exposición Nacional de Brangus.

Además, en este auditorio se desarrollaron charlas técnicas propuestas por las distintas asociaciones de criadores.

En la segunda jornada fue el turno de la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, que ofreció una charla sobre los diversos aspectos en los

REMATE ROSGAN En paralelo a las charlas técnicas, en el Auditorio IPCVA se desarrolló el remate televisado del Rosgan, que a ritmo sostenido y buenos precios, llegó a los 3 millones de cabezas vendidas. Raúl Meroi, presidente de Rosgan, destacó que las ventas fueron muy fluidas y que el financiamiento de los bancos contribuyó con el sostenimiento de los precios. Como dato mencionó que el precio promedio del ternero cerró 5 pesos arriba del último remate de febrero.

Francisco Madero, consultor de la Asociación, mostró en la pista los rasgos de los animales según su funcionalidad en el rodeo. Advirtió que “a los criadores les preocupa la rentabilidad del negocio y postergan aspectos más básicos relacionados con la selección y adaptación en virtud del ambiente.

En un rodeo adaptado al ambiente logramos hacer diferencia a partir del manejo, como mantener el control sanitario y la evaluación de los toros, que son los que aportan la variabilidad genética y con ella el destino comercial que se le dará al rodeo”.

Por el Auditorio Ganadero pasó también Fernando Canosa. Repasó diferentes variables que muestran a la ganadería como una gran oportunidad para el desarrollo de la Argentina. “Es un momento complicado, sin embargo el desafío es tratar de salir de la coyuntura y ver la película, no sólo la foto.

Tenemos que hacer el esfuerzo de integrar todos los eslabones para poder aprovechar una situación mundial de aumento del consumo de carne vacuna concentrado en el sudeste asiático”.

El consultor recordó que estamos en un promedio de destete del 63% desde hace más de 40 años, es decir que tenemos muchos aspectos de base para mejorar en los rodeos. “Debemos cambiar de un modelo de rentabilidad a un modelo de eficiencia –enfatizó Canosa-. Está demostrado que a mayor cantidad de pasto, mayor cantidad de vacas; o sea, tenemos que invertir en pasturas”.

EXPOAGRO 2020 | GANADERÍA

que el productor debe hacer foco para potenciar las cualidades de la raza y por otro lado sobre las oportunidades para potenciar la ganadería a futuro.

Remates de hacienda en la carpa del IPCVA, con una amplia respuesta de los compradores y buenos precios.

Demostraciones de manejo ligadas a la generación de forrajes conservados.

Ensilado y henificación bajo la lupa.

Víctor Tonelli disertando en el Auditorio Ganadero. Otros especialistas también dijeron lo suyo.

EXPOAGRO 2020 | CONSERVACIÓN DE FORRAJES

Alimentación a la carta

Cada productor define la necesidad de su rodeo y planifica cómo satisfacerla.

Los fierros que se necesitan para todo ese trabajo estuvieron a la vista en San Nicolás.

L

a conservación de forrajes es una actividad que requiere alta tecnificación en busca de un trabajo de calidad. Las ineficiencias en el manejo del forraje por parte de las máquinas se traducen en menor calidad del alimento entregado a la hacienda y eso repercute sobre los índices productivos y el negocio.

En Expoagro se pudo ver una amplia oferta de equipos para aquellos que buscan mejorar la eficiencia de la producción.

Heno y henolaje Yomel presentó una rotoenfardadora especialmente diseñada para trabajar con forraje húmedo entre 35 y 55 % de humedad. Es una máquina de cámara fija con 18 rolos que tiene un tratamiento térmico especial, por la mayor fricción que produce este tipo de forraje. Está equipada con un roto cutter de 15 cuchillas y puede cortar la fibra a 7-8 cm. La marca también ofrece la máquina para hacer la envoltura con plástico de modo de generar el ambiente para el henolaje. Aseguran en la empresa que el consumo de combustible ronda los 900 cm3 de gasoil por tonelada de forraje enrollado; puede trabajar con 100-110 cv a la toma de fuerza.

Massey Ferguson destacó el modelo 4180, lanzado el año pasado en nuestro país. Se trata de una enfardadora de cámara variable con rotor picador de fibra, precámara flotante y sistema de presión constante comandado desde el monitor en el tractor. El sistema de pick-up presenta cinco barras 56 | REVISTA CHACRA

Mainero exhibió el mixer vertical 2518, con mayor capacidad que su antecesor y con robustez superior en la noria de descarga. de dientes, con una separación de 64 mm entre ellas, para mayor capacidad y una alimentación más homogénea.

Posee un exclusivo sistema de control de atascos en el mismo cajón de cuchillas.

También estuvieron a la vista otros modelos de Yomel, toda la línea de New Holland, Mainero, Challenger, Case, Montecor, John Deere y Claas.

Raciones listas La preparación de una ración adecuada a cada sistema productivo, momen-

to y categoría animal es una tarea que requiere de un adecuado asesoramiento y del uso de la maquinaria justa.

Los mixers vistos en la exposición ofrecen alternativas según la necesidad de cada empresa. Están los horizontales y los verticales, cada uno con sus prestaciones.

Entre las novedades estuvieron los nuevos modelos de Mainero. El vertical 2518 con más capacidad que su antecesor y con mayor robustez en la noria de descarga, además de un rango más amplio de alturas de

Martinez & Staneck presentó un prototipo de mixer de línea pesada con capacidad para 10.5 y 14 m3. También expusieron modelos de autoconsumo con capacidad para 8.5 y 11 m3.

Una opción para acompañar a la picadora es tener cajas compactadoras como las comercializadas por Akron.

Montecor por su parte destacó, entre sus modelos, el que ofrece 32 m3 de capacidad con sinfines verticales para el mezclado.

Akron también expuso su línea completa de mixers para diferentes tamaños de explotaciones.

Se vieron asimismo sistemas de pesaje y control que pueden instalarse en estos equipos para asegurar la confección de dietas con los kilos justos que indique el asesor. Balanzas Hook y Básculas Magris ofrecen, además de las celdas de pesaje, sistemas electró-

El sistema ProCut de Massey Ferguson para megaenfardadoras presenta dedos del rotor de abrazadera únicos y una serie de nuevas funciones.

CAJAS COMPACTADORAS Para asistir a las picadoras se requieren camiones y acoplados que acompañen el trabajo para que la máquina no pare. Una opción es tener cajas compactadoras como las comercializadas por Akron, que en San Nicolás presentó un modelo nuevo, de mayor capacidad. Un equipo más robusto, con mejoras en estabilidad y en tecnología. Ofrecen como kit extra la posibilidad de convertirlo en un esparcidor de abono orgánico sólido, de modo de darle otro uso.

Enfardadora prismática gigante Challenger 2260, con tecnología Hesston, apta para confeccionar fardos de 700 mm de alto, 2.743 mm de largo y 1.200 mm de ancho.

REVISTA CHACRA | 57

EXPOAGRO 2020 | CONSERVACIÓN DE FORRAJES

descarga y con muchas opciones intermedias, ya que el ajuste es por vía hidráulica desde la cabina del tractor.

Por otro lado el nuevo modelo 2961, de tres sinfines horizontales y 16 m3 de capacidad. Está configurado con eje simple y rodado grande, 23.1 – 30; tiene una novedosa distribución de pesos de modo de cargar menos sobre la barra del tractor. El eje se desplazó hacia adelante y la lanza es más larga. Así las cosas, puede trabajar con un tractor de menor potencia además, porque se reconfiguró la reducción mecánica del movimiento.

EXPOAGRO 2020 | CONSERVACIÓN DE FORRAJES

nicos con conexión a Internet para que el operario del tractor y mixer pueda de un modo seguro y sencillo preparar la mezcla justa.

Picadoras Las picadoras también dijeron presente en San Nicolás y mostraron la oferta disponible para una actividad que crece en superficie trabajada y tecnología.

Claas mostró su nuevo modelo de la línea Jaguar 900 con accionamiento hidráulico y variable del cabezal de modo de sincronizarlo con el largo de picado deseado. El rotor picador tiene 750 mm de ancho y gira a 1200 rpm. Ofrece la posibilidad de ajustar el largo de picado en función del contenido de humedad de forraje en forma automática. Además está equipada con el nuevo quebrador de granos Shredlage, que brinda prestaciones diferenciales para el procesamiento del grano aun cuando el tamaño de partícula es superior a los 20 mm. Los modelos más grandes tienen un sistema de gestión inteligente de la potencia generada por el motor en función de la demanda, de modo de ahorrar combustible cuando no es necesario el consumo excesivo. Otras mejoras se refieren a la facilidad para el servicio técnico de mantenimiento.

Por su parte John Deere expuso su modelo 8600i, con motor de 625 cv y propulsión hidrostática de 3 marchas. El rotor picador es de 675 mm de ancho y 582 mm de diámetro; posee 4 hileras de cuchillas. Está equipado con el HarvestLab, un completo laboratorio que mide en tiempo real el porcentaje de humedad y la calidad alimenticia del material picado como proteína, cenizas y otros; todo a partir de tecnología de infrarrojo. Puede equiparse además con un sistema de asistencia para el correcto y adecuado llenado de los carros acoplados.

Martinez & Staneck presentó un prototipo de mixer de línea pesada con capacidad para 10.5 y 14 m3.

Yomel presentó una rotoenfardadora especialmente diseñada para trabajar con forraje húmedo entre 35 y 55% humedad.

Por Ezequiel Pezzoni Claas mostró sus afamadas picadoras. Y el recolector flotante para pasturas, de gran adapatación al suelo en cuanto al copiado.

58 | REVISTA CHACRA

EXPOAGRO 2020 | ENTIDADES

Los que más saben

Las dos asociaciones especialmente dedicadas a analizar y fomentar los progresos tecnológicos en el agro tuvieron amplia actividad durante la realización de la muestra.

Aapresid puso el acento en los cultivos de servicio y dio los lineamientos de su nuevo Congreso.

A

apresid puso el acento en el lanzamiento de su XXVIII Congreso “Siempre vivo, siempre verde”. Se abordará un cambio de paradigma que ya se está dando, con la implementación de los cultivos de servicio. José Luis Tedesco, vicepresidente de la entidad, indicó a CHACRA que “los cultivos de servicios brindan una mejor dinámica del agua, el suelo se vuelve más poroso e implican un mayor control de napas”.

En el plano de la sustentabilidad, Tedesco considera que “es una propuesta para la mitigación del cambio climático, pues se estaría disminuyendo el uso de energía externa aplicada al sistema; la idea es converger hacia una sola agricultura científica”.

60 | REVISTA CHACRA

Durante la muestra, Aapresid confirmó la aparición de Eleusine indica resistente al glifosato y a haloxifop. Esta maleza conocida vulgarmente como “Pata de gallina”, “Pata de ganso” o “Grama carraspera” presenta resistencia múltiple a distintos mecanismos de acción, es por ello que demanda un correcto manejo del lote. Precisamente otra ventaja de los cultivos de servicios es la de mantener sombreado el lote, y malezas como esta son muy susceptibles a esa condición.

Además de Aacrea y Aapresid, instituciones como la Bolsa de Comercio de Rosario, CPIA, FACMA, CAFMA, las provincias de Santa Fe, Salta y Santiago del Estero, la Facultad de Agronomía, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, entre otras, acompañaron la realización de la muestra.

Pero hay más. La inclusión de los cultivos de servicios consociados obra también como herramienta de captura de carbono y se convierten así en indicadores sustentables para acceder a nuevos mercados. Todo esto apun-

ta hacia una visión holística del sistema y a valorizar el trabajo en grupo; siempre hay alguien que brinda apoyo y nos recuerda lo que no estamos haciendo.

PRESENCIA NOTABLE

Aacrea realizará su próximo Congreso en Mendoza. Mostró su amplia batería de programas orientados al productor.

Menos insumos En el stand de Aacrea dialogamos con su presidente Michael Dover, quien amablemente nos introdujo en los programas y proyectos que están llevando a cabo este año, como la encuesta SEA, que llega a todos los productores con más de 1300 datos. Paralelamente se encuentran trabajando con Aapresid en busca de nuevas formas de producir, más sostenibles, formas alternativas menos dependientes de insumos. “Ya hay mucha gente haciendo cosas muy interesantes, con maneras muy distintas de producir, pero hay que recopilar datos y ponerle números a todo esto”, nos dice Dover.

En cuanto a la ganadería, es indispensable ser más eficientes - en la actualidad el promedio de destete es cercano al 60%, así que la mitad de las vacas está tomando sol-. La buena noticia es que para mejorar eso no se necesita plata, y se trata de un proceso que nos llevará a ordenarnos.

También están impulsando los sistemas silvopastoriles, que combinan la ganadería con la producción de madera, potenciándose ambos; esto desde el punto de vista sustentable es un gran avance, pues a la captura de carbono realizada por las pasturas, se le suma la mayor capacidad que tiene el árbol para fijarlo, siendo esto muy posi-

tivo desde la óptica de la huella de carbono. A raíz de que los miembros CREA poseen índices por arriba de la media, se lanzó un programa junto al gobierno provincial en el que están formando grupos ganaderos para que empleen la misma metodología y su uso será compartido y auditado entre ellos.

No menos importante, CREA tiene varios programas que van desde la educación hasta promover la formación de líderes locales, no necesariamente para el agro. Es así como presentaron recientemente el programa “Así son los suelos de mi País”, proyecto que involucra además al INTA, la FAO y la Asociación de Ciencia de Suelo.

En el mismo, buscan aclarar las dudas que puedan tener los chicos acerca del campo, desmitificar algunas creencias y por otro lado, estimular su curiosidad y la aplicación del método científico. Tanto Aacrea como Aapresid están haciendo hincapié en las Buenas Prácticas Agropecuarias y en la trazabilidad de los productos.

Del Congreso CREA 2020 “Travesía Sostenible al Futuro”, hablamos con Domingo Iraeta, su presidente. El mismo se hará en Arena Aconcagua, Mendoza, los días 9,10 y 11 de septiembre. La idea era salir un poco de la Pampa Húmeda, y adentrarse en las economías regionales.

EXPOAGRO 2020 | PICK-UPS

Prestaciones esmeradas

Como es habitual todo lo nuevo en la materia confirma el mix entre herramienta de trabajo y vehículo de alto confort que tanto éxito ha cosechado en el campo.

Amarok presentó el modelo con motor alemán V6 de 258 CV, el más potente del mercado.

V

olskwagen volvió a poner toda la carne en el asador. “Amarok viene creciendo desde su lanzamiento en 2010, tanto en ventas como en participación en el mercado”, le informó a CHACRA Martín Massimino. Hoy el modelo más destacado es la versión con motor alemán V6 de 258 cv, el más potente del segmento.

Desde luego, todo el confort está dentro de la cabina, lo que incluye conectividad total, asientos de alta calidad y caja automática de 8 velocidades.

También tiene tracción 4 x 4 y bloqueo de diferencial.

En 2019 Ford presentó 4 modelos de pick-ups. Una Ranger renovada con

62 | REVISTA CHACRA

nivel alto de tecnología, detección de fatiga, velocidad crucero adaptativa y mantenimiento de carril, entre otras.

El modelo Ranger Raptor cuenta con gran performance; puede saltar en algunas condiciones de camino por la amortiguación Fox especial y 6 modos de conducción.

Por su parte, el modelo S10 de Chevrolet está equipado con motor de 200 cv y dos opciones de transmisión, manual o automática, ambas de 6 velocidades. Posee comandos multifunción en el volante. El sistema My Link permite una total conectividad con celulares modernos. Tiene también alerta por cambio de carril y por colisión,

TEST DRIVE Uno de los atractivos de Expoagro 2020 edición YPF Agro, en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, fue sin lugar a dudas las pistas de test-drive de las automotrices. Allí, los visitantes pudieron conocer y probar el confort y la potencia de los vehículos, en caminos con diferentes trazados.

EXPOAGROVOLANTA 2020 | PICK-UPS | TEMA

más control de estabilidad y tracción electrónicos.

Toyota muestra su poderío con el modelo GR-Sport con dos opciones de motorización, V6 naftero de 238 cv o diésel 2.8 de 177 cv. La transmisión puede ser manual o automática de 6 marchas. En el interior, el diseño es exclusivo con logos bordados y además ofrece una computadora multifunción. Posee control de estabilidad, de tracción y de balanceo de tráiler.

Nissan mostró su amplia gama de modelos, que varían en equipamiento y transmisión. Pueden ser 4 x 2 o 4 x 4, con caja manual o automática, y tener visión en todo el derredor de la camioneta. La pantalla táctil es muy intuitiva, cuenta con reconocimiento por voz y conectividad con celulares.

Las versiones más equipadas tienen el destacado motor 2.3L biturbo diésel de cuatro cilindros y 190 cv de potencia máxima.

El modelo S10 de Chevrolet está equipado con motor de 200 cv y dos opciones de transmisión.

Toyota muestra su poderío con el modelo GR-Sport con dos opciones de motorización.

El modelo Ranger Raptor de Ford cuenta con amortiguación Fox especial y 6 modos de conducción.

EXPOAGRO 2020 | ANIVERSARIO

Siete décadas de Agrometal La empresa de Monte Maíz, en la provincia de Córdoba, ha consolidado una trayectoria formidable fabricando sembradoras de afamado nivel.

Rosana Negrini, presidenta de Agrometal, destacó los 70 años que ha cumplido la empresa. “Es todo un logro en un país como la Argentina. Trabajamos con un sector que produce en condiciones de elevados riesgos y todo lo que le pasa al productor nos pasa a nosotros. Podemos decir que cumplimos con todos los objetivos que plantearon nuestros fundadores”.

LA CUARTA EDICIÓN DE

INNOVAR

SERÁ POSTERGADA HASTA EL 2021

Atendiendo la emergencia nacional y regional por la presencia del COVID-19, la Unión de Empresas Agropecuarias (UEA), entidad organizadora de INNOVAR, ha determinado que la Cuarta Edición de Innovar será postergada hasta el año próximo.

Esta decisión responde a que la situación de pandemia, que preocupa al Gobierno y a toda la población paraguaya, es prioridad para el país, pues todos somos corresponsables de la Salud Pública de la Nación.

La Organización de INNOVAR agradece a todas las empresas expositoras, proveedores, a los profesionales técnicos, productores del campo y público en general y queda el compromiso de estar en contacto permanente para informarles de los detalles.

INNOVAR, Feria Agropecuaria, fue creada para respaldar al Paraguay y a las familias de productores que con esfuerzo engrandecen el país en todo su territorio. Hoy, se posterga para colaborar con los esfuerzos del Gobierno Nacional y la población, de modo de facilitar la disminución del riesgo de contagio. ¡Nos vemos en 2021!

¡Fuerza Paraguay!

Unidos y solidarios podemos salvar muchas vidas.

En poco tiempo más nos levantaremos juntos y retomaremos el camino, para bien de todos.

64 | REVISTA CHACRA

GANADERÍA | SISTEMAS

Sustentabilidad en conFInamiento

El proyecto de La Loma, en el oeste bonaerense, intenta dar respuestas a un contexto de fuertes reclamos sociales hacia el sector, mediante herramientas que acrediten el trabajo serio y responsable.

Por YAEL PERANDONES REDACCIÓN CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

La Loma apunta a producir carne de calidad y de manera sustentable y trazable .

M

iguel Ángel Álvarez es un reconocido profesional ligado a Aapresid y, a la vez, presidente de la Regional Lincoln de la entidad. Volcado a la ganadería, maneja un feedlot en el municipio homónimo, en la provincia de Buenos Aires.

Su empresa, La Loma, apunta a producir carne de calidad y de manera sustentable. “Es todo un desafío para un planteo de engorde a corral, que suele ser controvertido en términos de impacto ambiental y contaminación.

66 | REVISTA CHACRA

Tratamos de cuidar los recursos y evitamos afectar a la comunidad en la cual vivimos”, menciona nuestro entrevistado.

El establecimiento cuenta con el Estudio de Impacto Ambiental exigido por el Municipio de Lincoln para la habilitación como engorde a corral, y además se lleva adelante un Plan de Gestión Ambiental, que está auditado por una empresa acreditada en el Organismo Provincial de Desarrollo

Sustentable de la Provincia de Buenos Aires (OPDS), que incluye acciones de mejoras concretas atadas a diversos programas de control de insectos vectores y roedores, de retiro de Residuos Especiales, de monitoreo de aguas profundas y red freatrimétrica, de manejo de cadavéricos, de manejo de residuos sólidos, de manejo de plásticos y residuos de la actividad de feedlot, más un plan de arbolado perimetral.

GANADERÍA | SISTEMAS

Miguel Ángel Álvarez junto a colaboradores. Ha implementado un sistema que privilegia una gestión ambiental sin mácula.

“El Plan de Gestión Ambiental es una herramienta que nos permite ser objetivos y poder plantear mejoras concretas, así como también monitorear y controlar el cumplimiento de las mismas –asegura Álvarez-. A su vez, a partir de los resultados obtenidos, los miembros de La Loma identifican junto con ESAM, la empresa especializada en asesoramiento para la gestión ambiental, las principales líneas de acción”.

Eficiencia del sistema El sistema productivo que plantea el ingeniero Álvarez trata de utilizar los recursos disponibles de la manera más eficiente posible; es por eso que, a su Plan de Gestión Ambiental, le suma la implementación de un protocolo de Buenas Prácticas Ganaderas. De la misma forma, el manejo de los cultivos destinados a la alimentación animal cumple con las BPA establecidas en Agricultura Certificada de Aapresid (AC). Eso les resulta especialmente útil en lo vinculado con la aplicación de fitosanitarios, respetando su uso recomendado, asegurando así el suministro de alimentos libres de residuos a la hacienda.

La decisión de embarcarse en este proyecto se basó en el objetivo de adelantarse a regulaciones que prontamente entrarán en vigencia. Si bien la Ley de Feedlot de la Provincia de Buenos Aires aún está en proceso de reglamentación, llegado el momento exigirá la implementación de planes para la gestión ambiental y el cumplimiento de las normas asociadas, y todo será auditado por el OPDS. El proyecto de La Loma intenta dar respuestas a un contexto de fuertes reclamos sociales hacia el sector, a través de herramientas que acrediten el trabajo serio y responsable.

El protocolo de Buenas Prácticas Ganaderas que se implementa incluye aspectos relacionados con el manejo del rodeo, los alimentos y la provisión del agua de bebida. Sobre esta última, lo importante es proteger los sitios de obtención y almacenamiento de la contaminación biológica y química, por lo que se realizan análisis químicos y bacteriológicos periódicos.

“Las prácticas de manejo del rodeo se orientan al bienestar animal, al control sanitario y a la correcta nutrición.

Los animales se manejan sin apuro, sin perros y, la mayoría de las veces, a pie.

No usamos picanas y las banderas son

FINANCIAMIENTO ESCASO Todos los recursos son de propia producción, salvo el núcleo mineral que se compra afuera; dados los aumentos de precios que se han registrado, esto potencia los gastos en la producción a corral.

A ello se le suma la escasa oferta de créditos accesibles y el alto costo de las pocas herramientas con las que cuentan los productores para financiar la actividad.

Sobre todo en explotaciones como el engorde a corral, donde el insumo más importante es la alimentación y siendo que las inversiones hechas durante el pasado año se recuperarían a principios de 2021, cuando se terminen las últimas bolsas del silo. nuestras aliadas más importantes para el trabajo en la manga”, destaca Miguel Ángel.

En cuanto a lo sanitario, el protocolo utilizado en el establecimiento está basado en la prevención. El plan sanitario para las afecciones más comunes REVISTA CHACRA | 67

GANADERÍA | SISTEMAS

BUENA HERRAMIENTA

El protocolo de Buenas Prácticas Ganaderas que se implementa incluye aspectos relacionados con el manejo del rodeo, los alimentos y la provisión del agua de bebida. en confinamiento se aplica al momento del ingreso de la hacienda. De esa manera logran reducir los traslados a la manga para su cura y, por lo tanto, el estrés.

En lo referido a la nutrición, el protocolo empleado incluye desde la estricta clasificación de la hacienda (dividiendo los animales por categoría, edad y peso, los cuales van desde los 150-200 kg hasta los 380 kg en un confinamiento de 4 meses), hasta las buenas prácticas agrícolas en los cultivos que servirán a la alimentación animal, de manera de asegurar alimentos de calidad y libres de residuos, integrando a su vez protocolos de prevención ante plagas y animales.

nes Validadas? Pues bien, es un diseño tecnológico basado en identificación individual de los animales y tecnología Blockchain que da transparencia y claridad al proceso de producción de carnes, desde la genealogía hasta el consumidor. Esta diferenciación permite ‘descomoditizar’ la carne y, con ello, captar un mayor valor final y un mejor posicionamiento de mercado. Es una plataforma que facilita la realización completa de la trazabilidad en la cadena de la carne. “De esta manera, intentamos mostrarle al consumidor final nuestro trabajo. Se ha desarrollado una plataforma global,

En “La Loma” se utilizan cámaras termográficas para seguir la evolución de la temperatura del forraje y evitar procesos de oxidación y se realizan caracterizaciones del contenido de nutrientes para generar raciones equilibradas. El control de la calidad del alimento impacta en la eficiencia productiva y significa ahorro de costos. multiservicio y multiespecie que funciona como puente entre productores, industria y consumidores”. ¿Cuáles son las fortalezas de este proyecto? Veámoslo en detalle: • Cambio de valores en los consumidores: quieren saber dónde y cómo se producen los alimentos que consumen. La solución a esta demanda es Trazabilidad-Confianza.

• El trabajo de Label Insight y la encuesta del Food Marketing Institute.

FMI de DIC-2018 preguntaba: ¿Cambiarías a una marca que proporciona

Carnes Validadas y Blockchain El establecimiento La Loma forma parte de un grupo progresista de producción. Se trata de Carnes Validadas y, mediante el Reporte QR Markado, permite dar de alta cabezas de ganado desde su nacimiento, generar eventos de información (vacunaciones, castraciones, cambios de sistema productivo y otros) y reflejar el relacionamiento con el medio en el que se desarrolló, en cuanto a la empresa, el sistema productivo y el productor. En síntesis, colaborar con el marketing de la empresa y poder decir: “Respaldo lo que vendo, con información”. ¿Qué es y qué problema resuelve Car-

Las buenas prácticas agrícolas se aplican en los cultivos destinados a la hacienda, de manera de asegurar alimentos de calidad y libres de residuos.

GANADERÍA | SISTEMAS

GESTIÓN AMBIENTAL RR Infraestructura: tratar de evitar la acumulación de agua y desperdicios que pudieran contaminar el ambiente de la tropa, mediante la construcción de pisos de cemento en las áreas de los comederos y bebederos.

En la Loma se utilizan cámaras termográficas para seguir la evolución de la temperatura del forraje y evitar procesos de oxidación. información más detallada del producto, más allá de lo que se proporciona en la etiqueta física? Y la respuesta fue “sí” en 3 de cada 4 entrevistados, el doble que en 2016; es una tendencia irreversible.

• IBM publicó los resultados del estudio de Consumo Global 2020 sobre las tendencias de los consumidores a nivel mundial, donde se revela que hoy, más que nunca, los valores de la marca han superado el costo y la conveniencia y donde los compradores están dispuestos a pagar más por marcas sostenibles y rastreables.

• Multiservicio: los diferentes prestadores de servicios a los actores, eventos y sucesos de la cadena podrán hacerlo sobre carnes validadas y genera-

rán valor a su información haciéndola inmutable y pudiendo transferirla a otros actores de la cadena.

• Multiespecie: la actividad está pensada para todas las especies que sean una cabeza de ganado.

• Innovación y escalabilidad: Blockchain es una tecnología disruptiva y conlleva un cambio de paradigma donde cada registro de información de la cadena de producción se transforma en Valor. Esto permite generar confianza, pasar de commodity a specialty y la creación de reputación e imagen.

• Timing: es un gran momento para las carnes mundiales, por lo que existe una gran oportunidad de agregar y capturar valor en sus cadenas.

Luego de ser tratada convenientemente, compostaje mediante, la bosta se utiliza para fertilizar potreros agrícolas.

70 | REVISTA CHACRA

RR Agua: impermeabilización del suelo con tosca, sumado a la utilización de canales (también con tosca) para recoger el agua de lluvia llevándola a una laguna de decantación de donde se evapora, para el manejo de aguas residuales.

RR Programa de manejo de cadavéricos: los cadáveres se depositan en un foso identificado e impermeabilizado, para evitar filtraciones a la napa.

RR Programa de manejo de plásticos y residuos: asignación de áreas específicas para su almacenamiento y el registro de los retiros por parte de empresas habilitadas para tal fin.

RR Programa de control de insectos vectores y roedores: pulverizaciones periódicas de comederos y bebederos, y colocación de cebos, que se registran en planillas de registro.

RR Programa de manejo de residuos sólidos (bosta): cada 4 o 5 meses, el exceso de bosta y residuos sólidos de los corrales se recoge y se deposita en la zona de compostaje (sector impermeabilizado con tosca para evitar filtraciones hacia la napa), donde se deja estabilizar durante unos 6 meses y se transforma en compost, ideal para fertilizar los lotes destinados a la agricultura.

ECONOMÍAS REGIONALES | PISTACHO

Un imán para las inversiones La Argentina es uno de los pocos países que reúnen los requerimientos de este cultivo para su óptimo desarrollo. Aquí los datos que necesita conocer si va tras un negocio rentable.

Por VERÓNICA SALAMANCO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

Existen investigaciones realizadas en Estados Unidos que atribuyen al alto contenido de magnesio y potasio del pistacho, cierto potencial para disminuir el estrés, la ansiedad y la depresión.

E

l pistacho seduce a propios y extraños. Irán, Estados Unidos, Turquía, Siria, China, España y Grecia lideran la oferta mundial de este fruto seco con 330.000 t anuales, mientras que en Australia y Argentina las hectáreas implantadas están creciendo año tras año. Según la Universidad de Cuyo, aquí se pasó de las 257 ha de pistachos en 2008 a 1223 ha en 2015, con una proyección de 1691 ha para el año 2025.

La demanda mundial de este “oro verde” o “diamante verde”, llamado así por los valores que se pagan por él, tracciona el interés de productores mendocinos que ya pueden ver la experiencia de sus vecinos de San Juan, con más trayectoria en esta producción que ocupa casi 2.000 hectáreas en su territorio.

“El pistacho se ha posicionado como una nueva alternativa productiva. Es una especie muy rústica y se adapta

RENDIMIENTOS En su etapa productiva, se estima que el rinde es de 3.000 kilos de pistacho con cáscara por hectárea, y entre 1.500 y 2.000 kilos de pepita pelada por hectárea, en su mayoría destinado a la exportación, donde se vende a u$s 11 por kilo.

ECONOMÍAS REGIONALES | PISTACHO

A SACAR CUENTAS

El cultivo del pistachero inicia su producción el quinto año con la obtención de los primeros frutos, y es a partir del sexto que se obtienen rendimientos más importantes. bien a las condiciones agroclimáticas de la región de Cuyo y Catamarca”, señala Martín Zaneti, presidente de Vivero Productora, desde San Martín, provincia de Mendoza, y enumera algunas de sus ventajas: “Presenta una brotación tardía que permite escapar a las heladas, la cosecha de frutos es mecánica, los frutos secos se conservan muy bien y eso permite una comercialización escalonada y serena.

Si bien el punto débil sería su falta de precocidad para entrar en producción, eso se soluciona cultivando otras especies de frutos secos como almendros o nogales que son muy precoces y llevan el mismo manejo productivo”.

El cultivo del pistachero (Pistacia vera) se adapta a zonas con climas semidesérticos, con veranos largos y calurosos e inviernos fríos o muy fríos. Se desarrolla y produce muy bien en zonas áridas con bajas precipitaciones y calores intensos con temperaturas cercanas o superiores a los 40ºC. A la vez, los inviernos deben ser bien definidos y con acumulación de más de 800 horas frío. El cultivo soporta riegos con aguas de diferentes calidades, incluso con contenidos salinos superiores a los que pueden tolerar otras especies frutales.

La genética define Como en todo cultivo, es fundamental no solo la preparación del terreno sino también la elección del material a implantar. El éxito del cultivo del pistachero radica en la genética que da origen a las plantas. “Si bien las variedades disponibles son compatibles con varias especies de portainjertos, el que mejor adaptación ha mostrado a las condiciones agroclimáticas del oeste argentino se denomina UCB 1 y es un

La mitad de las consultas que se están recibiendo en Mendoza sobre este cultivo proviene de gente que quiere reconvertir viñedos añejos. En este caso, hay que pensar en costos cercanos a los 5000 dólares por ha. Si se trata de nuevos productores que parten de cero en un terreno, la inversión asciende a 12.000 dólares por ha, desde la preparación del suelo, hasta la implantación completa con toda la tecnología. Según la experiencia de Martín Zaneti, “lo ideal es implantar 50 ha para amortizar un establecimiento que cuente con un tractor, casa con caseros, riego, etc”. híbrido entre Pistacia atlántica y Pistacia intergerrima, obtenido en California, Estados Unidos -apunta Zaneti-.

Las semillas híbridas se obtienen de este país y deben ser de origen certificado. Luego se germinan en condiciones especiales de vivero, se cultivan en contenedores grandes, de 5 a 10 litros de sustrato, y al año logran el tamaño para pasar a campo. Un avance técnico muy importante que se ha logrado en los últimos años es la propagación in vitro del portainjerto UCB 1, lo que

Un avance técnico muy importante que se ha logrado en los últimos años es la propagación in vitro del portainjerto UCB 1.

ECONOMÍAS REGIONALES | PISTACHO

ha permitido tener la certeza genética de todas las plantas obtenidas, ya que todas provienen de una única planta madre original”.

Las variedades productivas de pistachos son muchas en el mundo pero California, que es uno de los mayores productores a nivel internacional, ha seleccionado y cultivado con gran éxito la variedad Kerman, la más implantada tanto en Estados Unidos como en España y también en la Argentina. Es una variedad que genera pistachos de muy buen tamaño y características ideales para snacks. “Debe implantarse asociada a otras dos variedades que aportan el polen durante la etapa de apertura de flores de Kerman”, subraya el viverista. Otras variedades que se están cultivando en otros países y con las que se han iniciado ensayos en nuestras zonas de cultivo son: Larnaka, Mateur Sirora, y Kaste, que presentan menores requerimientos en horas frío y pueden adaptarse mejor a los nuevos escenarios de cambio climático.

de base al momento de la plantación y posteriormente por medio del sistema de riego se proveen fertilizantes para potenciar el desarrollo. Entre los primeros cuidados, se deben evitar la proliferación de malezas y los ataques de hormigas e insectos que coman las hojas.

Luego de un período de crecimiento de 10 meses, las plantas están aptas para ser injertadas con las variedades productoras de fruto y sus polinizadores; se define la ubicación de las plantas productoras, por ejemplo, la variedad Kerman y la ubicación estratégica de las variedades polinizadoras. Los injertos se pueden realizar en campo durante los meses de octubre y noviembre con yemas extraídas en invierno y conservadas en cámara de

frío. A los 20 días de injertadas, inician el crecimiento y a partir de ese momento se empieza la conducción y desarrollo de la variedad.

Etapa comercial El cultivo del pistachero comienza su producción el quinto año con la obtención de los primeros frutos, y es a partir del sexto que se obtienen rendimientos más importantes, escalando cada temporada en producción hasta que, a partir del noveno año, se estabiliza. “Con la propagación in vitro de plantas de UCB 1 se puede adelantar uno o dos años la producción en campo. Los árboles son muy longevos; tienen una vida útil productiva superior a los 35 años”, cierra Zaneti.

Cómo arrancar Las plantaciones se realizan en marcos de 6 metros entre hileras y 5 metros entre plantas, dando como resultado 334 plantas por hectárea, pero dependiendo de las condiciones agroclimáticas y las características de suelo de cada proyecto, se pueden ajustar las medidas y aumentar o disminuir la densidad de plantación. Los principales cuidados que se deben tener son: la preparación de los suelos, que deben ser laboreados en profundidad con subsoladores o con topadora y escarificador, tratando de soltar y desmenuzar el suelo hasta 1 metro de profundidad. Si el proyecto contempla riego presurizado, se instala y se riega para cargar y lavar los suelos de posibles sales presentes. “Las plantas van acompañadas de tutores de 2 m de altura para formar el fuste recto y evitar los daños por vientos”, aclara Zaneti.

Luego se colocan los portainjertos UCB 1 provenientes del vivero durante los meses de agosto, septiembre y octubre; se les aporta fertilizante

El trabajo de los viveros en fundamental en la difusión comercial de esta especie.

GANADERÍA

Y COMPROMISO Nº 139 - ABRIL 2020 • Es una publicación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina

FORRAJE: CÓMO AUMENTAR LA PRODUCCIÓN

Los sistemas ganaderos de base pastoril requieren progresivamente un uso más sustentable y eficiente del recurso suelo. Esto implica asignar a cada ambiente las especies que mejor se adaptan, para obtener una elevada producción de forraje de calidad.

ALIMENTACIÓN Cultivares de avena

EXPORTACIÓN

Prórroga de Cuota Hilton

SUMARIO 03

EDITORIAL

12

Investigadoras del INTA Reconquista –Santa Fe– recomiendan la adopción de cultivares de avenas de ciclo corto como opción para cubrir el bache invernal, cuando disminuye la disponibilidad de pastizal natural.

En esta oportunidad el editorial está dedicado a las implicancias del coronavirus que plantea luces de alerta y la necesidad de reconvertir nuestro plan de trabajo para buscar el mejor escenario para nuestras carnes.

04

FORRAJERAS

14

Los sistemas ganaderos de base pastoril requieren progresivamente un uso más sustentable y eficiente del recurso suelo. Entre otros aspectos, esto implica asignar a cada ambiente las especies que mejor se adaptan, para obtener una elevada producción de forraje de calidad.

09

PUESTA AL DÍA Las acciones del IPCVA tendientes a mejorar el posicionamiento de nuestras carnes, dentro y fuera del país, y a capacitar al sector pecuario.

10

TECNOLOGÍA En el INTA Anguil se exhibieron balanza de pesada al paso, las cuales permiten recopilar información sobre el peso de los animales de manera individual. Incluyen un sistema online que permite obtener información del peso de los animales de forma individual y constante.

ALIMENTACIÓN

COMERCIO La Unión Europea evaluó nuestros sistemas de producción de carne. Los inspectores europeos destacaron la transparencia y compromiso con que trabaja el Senasa y el profesionalismo con que se desempeña su personal.

15

EXPORTACIÓN Cuota Hilton: prórroga: Establecen prórroga para inscribir establecimientos. Se publicó en el Boletín Oficial la Resolución Senasa 193/2020, que prorroga hasta el 21 de agosto de este año la inscripción de establecimientos.

EDITORIAL 81

A

TIEMPO DE CUIDARSE Y DE SEGUIR TRABAJANDO

unque “Ganadería y Compromiso” es una revista técnica, dedicada a la ganadería y la producción de carne, sería imprudente -y casi imposible- evitar referirnos al tema que conmociona a todos los seres humanos en este momento: la pandemia.

productores, peones, proveedores de insumos, transportistas, consignatarios de hacienda, empleados y directivos de frigoríficos y carniceros, entre otros tantos eslabones que interactúan en este proceso virtuoso.

Sabemos, asimismo, que tarde o temprano la actividad también se Por Nadie sabe aún las consecuencias de verá impactada seriamente por la Ulises Forte este problema inédito que enfrenta la pandemia, pero no es momento de Presidente del IPCVA humanidad, ni las sanitarias ni las sohacer “control de daños” sino de pociales ni las económicas. Todo se evalúa ner el hombro para cuidarnos entre y se “reacomoda” día a día, buscando en primer todos los argentinos. lugar tomar todas las medidas de prevención de salud. Porque la economía puede ser importante El mejor mensaje que podemos dar es ese: seguir trabajando mientras le pedimos a la poblapero de nada sirve sin seres humanos. ción que se quede en sus casas el tiempo que sea En principio, lo que podemos decir es que la ca- necesario para sobrellevar este momento de la dena de ganados y carnes sigue trabajando para mejor manera posible, acatando y divulgando llegar a la mesa de los argentinos de la mejor todas las medidas de prevención dictadas por el manera posible en esta situación tan crítica. gobierno nacional.

Así que, en momentos en que la tremenda angustia social puso de moda pedir “aplausos” para los trabajadores de la salud, los bomberos y las fuerzas de seguridad (todos más que merecidos), nosotros agregamos desde este humilde espacio a los trabajadores de la alimentación y más específicamente a los que de una u otra forma están involucrados en la producción de carne:

Así que, a seguir trabajando los que tengan que hacerlo y a quedarse en casa el resto de la población. Somos todos hermanos en un mismo tiempo y en una misma patria. Y, desde el IPCVA, deseamos de corazón lo mejor para cada uno de los argentinos.

82

FORRAJERAS

IDENTIFICACIÓN DE AMBIENTES PARA LA SIEMBRA DE PASTURAS

Los sistemas ganaderos de base pastoril, ya sea parcial o total, requieren progresivamente un uso más sustentable y eficiente del recurso suelo. Entre otros aspectos, esto implica asignar a cada ambiente las especies que mejor se adaptan, para obtener una elevada producción de forraje de calidad.

Una vez identificado el ambiente, se eligen las especies forrajeras adaptadas al mismo y se determina la forma de siembra más adecuada.

S

i bien el concepto es obvio, no es tan sencillo poder discriminarlo “a campo” si se tienen en cuenta la variedad de ambientes y de especies forrajeras posibles de utilizar en cada uno de ellos. A escala regional, el ambiente puede ser caracterizado mediante la combinación del clima, el relieve y el tipo de suelo. A una escala menor, la típica heterogeneidad del relieve y del suelo en lotes destinados a la ganadería hace compleja la metodología para diferenciar ambientes homogéneos.

En el centro norte de la provincia de Buenos Aires, las precipitaciones promedio tienen un gradiente descendente de este a oeste de 1.000 a 725 mm. Por su parte, las temperaturas medias descienden desde 16,6º C (10,3-23,6) desde el extremo norte hasta 15,8º C (9,1-23,2) en el centro sur de la provincia.

En cuanto al relieve, podemos distinguir a la Pampa ondulada en el norte y noroeste de la provincia con vías para un rápido escurrimiento de aguas superficiales, la Pampa arenosa ha-

83

Manejo

cia el oeste y parte del centro-oeste, con áreas deprimidas en los intermédanos que dan lugar a lagunas permanentes o temporales y la Pampa deprimida en el centro sur y sudeste, con una topografía plana y baja que dificulta el escurrimiento natural de los excesos hídricos.

FORRAJERAS

Figura 1: Adaptación edáfica y climática de gramíneas perennes al norte de la provincia de Buenos Aires.

SUELOS Desde el punto de vista de su aptitud para distintos sistemas productivos, los ambientes edáficos se pueden agrupar en i) sin restricción para uso agrícola, ii) con limitaciones para obtener rendimientos agrícolas competitivos, iii) para uso ganadero por anegamientos recurrentes (bajos dulces) y iv) para uso ganadero por salinidad y/o alcalinidad e hidromorfismo. La conjunción del clima, relieve y suelo modelan las diferencias relativas en cuanto a la adaptación de las especies forrajeras en el norte de la provincia de Buenos Aires. En las Figuras 1 y 2, es posible observar cómo las variables bioclimáticas (lluvia y temperatura en este caso) determinan la distribución relativa de las especies forrajeras. Por ejemplo, entre las gramíneas, la cebadilla criolla se ajusta mejor que otras en la región centro norte, el raigrás perenne en el este, la festuca alta en todo el centro y el agropiro alargado en regiones con deficiencias hídricas.

En el caso de las leguminosas, la alfalfa es de importancia central en los suelos agrícolas del centro y noroeste, mientras que el trébol rojo prospera mejor en el este de la región y el Lotus tenuis donde la presencia de humedad está garantizada.

NOTA: En rojo se indican las especies de mejor adaptación, y en azul las secundarias.

Figura 2: Adaptación edáfica y climática de leguminosas perennes al norte de la provincia de Buenos Aires.

NOTA: En rojo se indican las especies de mejor adaptación, y en azul las secundarias.

83

84

FORRAJERAS

Figura 3: Esquema de los requerimientos edáficos (relieve, textura y salinidad) de las principales gramíneas y leguminosas forrajeras más adaptadas al norte de la provincia de Bs. As.

Llegado este punto, conviene aclarar que las figuras mencionadas pretenden ilustrar los casos más notables pero, en un territorio extenso, existen excepciones. Por ejemplo, los sistemas medanosos que se extienden del oeste al centro de la región (desde el partido de C. Pellegrini hasta el partido de Roque Pérez) presentan un gradiente de lluvias que, sin embargo, admite el establecimiento de pasto llorón en las crestas medanosas de este territorio.

RELIEVE A escala de establecimiento, se deberían distinguir los suelos en una posición alta en el relieve de los susceptibles de anegamientos.

En estos últimos, a su vez, distinguir los hidromórficos (anegables sin sales) de los hidro-halomórficos (anegables con salinidad-alcalinidad).

Las buenas prácticas agrícolas se aplican también en el manejo de una pastura, si es que se pretende una buena cantidad de raciones.

85

Manejo

En el primer caso, está claramente establecido que el reemplazo de especies nativas por pasturas base alfalfa determina un incremento significativo de la producción de forraje de calidad. En el caso de suelos ganaderos, previamente se debe establecer el valor forrajero de la vegetación natural (grupos de especies y su calidad) para analizar si es conveniente su reemplazo o implementar prácticas que favorezcan su presencia, producción y calidad.

La figura 3 presenta un esquema con los requerimientos edáficos generales de las principales gramíneas y leguminosas forrajeras más adaptadas al norte de la provincia de Bs.As. A nivel de lote, es posible que la división original con alambrados no coincida con los ambientes edáficos específicos para cada especie forrajera que se pretenda establecer o que el tipo de suelo no permita hacer una división

FORRAJERAS

85

HOJA DE RUTA • Se recomienda establecer claramente los ambientes. Para ello se pueden emplear cartas de suelos, análisis de suelo, reconocimiento de especies indicadoras en el lote e imágenes satelitales y de drones.

• Además, corresponde considerar la profundidad de la napa, el riesgo de anegamiento y la presencia de horizontes decapitados por erosión.

• Una vez identificado el ambiente, de acuerdo a los criterios aquí expuestos, se seleccionan las especies forrajeras adaptadas al mismo y se establece la forma de siembra correspondiente.

Para la elección de forrajeras se deberían diferenciar los suelos en una posición alta en el relieve de aquellos susceptibles de anegamientos.

86

FORRAJERAS

Figura 4: Tasas de crecimiento diario de forraje de agropiro alargado y festuca alta fertilizadas con nitrógeno.

con una diferenciación de ambientes, especialmente en los suelos ganaderos, característicos por una alta heterogeneidad edáfica (ejemplos: lotes con complejos de suelos o con cortas transiciones de un tipo de suelo a otro o con “ollas” o “manchones” con depresiones aleatoriamente dispersas). En estos casos, si se eligen las especies por “la situación más frecuente”, necesariamente se incurre en ineficiencias productivas y/o gastos innecesarios. A modo de ejemplo, si se emplea la festuca alta en un suelo que tiene sectores con niveles elevados de alcalinidad, esta especie no prospera. Por el contrario, si se establece agropiro alargado en sectores del lote donde podría prosperar la festuca alta, significará disminuir la producción de forraje (Figura 4). *Ing. Agr. Jorge O. Scheneiter, *Ing. Zootec. Jonatan Camarasa, *Ing. Agr. Juan Matera e *Ing. Agr. Ezequiel Pacente EEA Pergamino

Desde luego es asimismo primordial el manejo del recurso forrajero y la forma de comerlo.

PUESTA AL DÍA

EL IPCVA EN EXPOAGRO 2020 El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó como todos los años en Expoagro, la gran muestra a campo que se realizó entre el 10 y el 12 de marzo en el kilómetro 225 de la autopista Buenos Aires-Rosario. “Para el IPCVA es muy importante ser sponsor y tener una destacada presencia en el sector ganadero, especialmente cuando la producción de carne en la Argentina fue una de las pocas actividades que le dio buenas noticas al país en los últimos años, con un crecimiento muy fuerte en las exportaciones y en el ingreso de divisas”, aseguró Ulises Forte, presidente del Instituto. “Como siempre, estuvimos acompañando el gran trabajo de las razas, que hacen un esfuerzo constante para mejorar la genética y la calidad de nuestra carne, y dimos un marco institucional a todas las actividades del sector ganadero, como las charlas técnicas o los remates”, agregó Forte.

PREVENCIÓN SANITARIA Desde la web www.ipcva.com.ar y las redes sociales, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina difundió algunas recomendaciones para los trabajadores de la cadena de ganados y carnes ante el avance mundial de la pandemia: no compartir el mate, la bombilla ni el termo, lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón o alcohol en gel cuando se encuentre en tránsito, limpiar la suela del calzado con agua y lavandina antes de entrar al hogar, poner a lavar la ropa utilizada durante el día cuando se regresa al hogar, limpiar las superficies más utilizadas de la cabina del auto, camioneta o camión con desinfectante. Asimismo, no saludar estrechando la mano ni con ningún otro contacto físico, hablar con otras personas a más de un metro de distancia, evitar encuentros, asados o reuniones, no compartir utensilios, mantener distancia de empleados en estaciones de servicio, agronomías, cooperativas, frigoríficos y comercios de cercanía. Recuerde que los mayores de 60 años y las personas que se encuentran dentro de los grupos de riesgo deben mantener aislamiento obligatorio. Ante cualquier síntoma de enfermedad, no concurrir al trabajo y llamar por teléfono a los servicios de emergencia y/o centros de salud. No se dirija a hospitales o salas sanitarias sin consulta telefónica previa. Y no olvide usar repelente de mosquitos para evitar el dengue.

TRABAJO EN CASA Más allá de que, de acuerdo a las medidas dictadas por el gobierno nacional, los empleados del IPCVA se encuentran cumpliendo con el aislamiento social obligatorio, el trabajo continúa desde cada casa. Es decir, en modo “home office” las actividades del Instituto siguen en marcha. Por lo dicho, todos aquellos que quieran contactarse con el Instituto deben hacerlo mediante correo electrónico. Los mails de cada empleado están disponibles en la sección “organigrama” de la página www.ipcva.com.ar

87

88

Manejo

NUEVA TECNOLOGÍA GANADERA: BALANZAS DE PESADA AL PASO

En el INTA Anguil se exhibió esta herramienta que permite recopilar información sobre el peso de los animales de manera individual.

S

e presentaron en la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Anguil balanzas de pesada al paso que incluyen un sistema online que permite obtener información del peso de los animales de forma individual y constante. Se trata de un desarrollo conjunto entre la Universidad de Australia CQU, Datamuster e INTA; por parte de esta última institución, la propuesta integra el Proyecto Nacional de Ganadería de Precisión, que apunta a impulsar métodos y dispositivos alrededor de la actividad para potenciar la producción a partir de tareas de recopilación de datos, para planificar mejor los procesos productivos.

INDIVIDUAL El coordinador del proyecto, Ing. Ricardo Garro, explicó que la tecnología que se viene trabajando incluye a la empresa Trust-Test Argentina. El sistema digital de balanzas se utiliza en la actualidad en Australia; los investigadores del INTA se dedicaron al desarrollo de una adaptación de tales dispositivos en función de las necesidades productivas del país.

“El objetivo de la jornada fue explicarles a los productores cómo esta tecnología puede participar en los procesos productivos que ellos están desarrollando en sus establecimientos. A partir de este sistema, cada animal está iden-

tificado con una caravana electrónica que se coloca en una de las orejas. Además, se ubica en el campo un corral que tiene una entrada y una salida por la cual los animales pasan para beber agua. Por ese espacio solo pueden entrar y tienen que salir por el lado contrario. Entonces, el animal tiene que pasar sí o sí por una balanza; en ese momento es pesado e identificado a través de la caravana electrónica, ese dato se envía por internet y la información es procesada”, detalló Garro en relación al proceso.

MONITOREO AUTOMÁTICO El Dr. Aníbal Pordomingo, coordinador del programa Carnes y Fibras del INTA, quien supervisa el proyecto, estuvo presente durante toda la jornada. El especialista remarcó que el evento consistió en el “primer encuentro con productores que están interesados en este proyecto de ganadería de precisión”, al tiempo que indicó que “el INTA se está sumando a este interés global de incorporar tecnología de monitoreo automático en el sector de la ganadería, por eso existe en la actualidad un proyecto de ganadería de precisión focalizado en bovinos, que apunta a aportar información de registro individual de forma continua a la gestión, cuando antes el análisis era solo de los animales en masa; eso permite tener mayor información sobre el individuo”.

Manejo

GRANDES Y CHICOS El factor central que permite conocer el sistema de balanza es el peso de cada animal. “¿Para qué queremos saber esto? Porque ese dato nos permite evaluar el consumo de forraje, saber, por ejemplo, si un animal está sufriendo un proceso de desnutrición: conocer acerca de los cambios de peso es algo importante para el manejo diario”, precisó Pordomingo. Los investigadores de la Argentina trabajaron en conjunto con la compañía Trust-Test en el desarrollo de la adaptación del software y del hardware de este equipamiento de gestión de animales de pesada al paso.

LA OPINIÓN DE LOS PRODUCTORES La exposición se llevó a cabo con el fin de brindarles a los productores que utilizarán la tecnología ganadera una charla sobre las posibilidades que les aportará el dispositivo y, al mismo tiempo, proporcionar un espacio donde puedan dar cuenta de sus perspectivas y expectativas. En suma, se conformó una red de quince productores en cuyos lotes se continuará evaluando el artefacto.

Gustavo Pallero administra la sección ganadera de una estancia ubicada en el departamento de Maracó. El productor enfatizó que su objetivo al participar de la prueba era lograr un “seguimiento individual del animal y de la tropa, analizar qué rodeo es deficiente y si hay un

Juan Manuel Ortiz es asesor técnico de Trust-Test y afirmó que la tecnología “apunta a todos los productores, ya sea el pequeño, mediano o grande, porque a la hora de hablar de beneficios, puede ayudar a todas las clases de producción por medio de la medición de datos”. En este mismo sentido, Ricardo Garro sostiene que uno de los principales desafíos del proyecto de Ganadería de Precisión “es originar tecnología que sea fácilmente aplicable en el sector, que no genere un problema, sino que aporte una solución, para que pueda efectivamente insertarse en el sistema productivo y tener un gran impacto agregando valor”. problema de parásitos, por ejemplo, se podría detectar de forma más rápida y tratar al animal cuanto antes”.

Otro partícipe de la red es Diego Chiatellino, productor ganadero del partido de Guaminí (Buenos Aires). “Vinimos a la jornada para saber más sobre la utilidad de este sistema. En nuestro caso hacemos pesadas mensuales de un 10 % de cada lote. Esto nos va a permitir hacer un seguimiento individual y día por día, para encontrar cualquier problema y no tener que esperar un mes para eso. Nos va a servir para detectar, por ejemplo, si hay animales con problemas de parásitos o alguna enfermedad que no se puede ver a simple vista”, relató en alusión a sus expectativas.

89

90

Alimentación

INCORPORAR AVENAS PARA AUMENTAR LA PRODUCCIÓN

Investigadoras del INTA Reconquista –Santa Fe– recomiendan la adopción de cultivares de avenas de ciclo corto como opción para cubrir el bache invernal, cuando disminuye la disponibilidad de pastizal natural.

La disponibilidad de pasto de calidad proveniente de verdeos y megatérmicas es fundamental para asegurar la provisión de forrajes en los sistemas ganaderos.

L

a incorporación de verdeos de invierno es una práctica que, adaptada gracias al manejo agronómico, gana terreno en las distintas regiones ganaderas del país. En combinación con otras estrategias de alimentación, la disponibilidad de pasto de calidad proveniente de verdeos y megatérmicas es clave para asegurar la provisión de forrajes en los sistemas ganaderos, ya sean de cría, recría o terminación.

Ensayos del INTA Reconquista –Santa Fe– muestran las potencialidades de cultivares de avenas de ciclo corto como opción para cubrir el bache invernal, cuando disminuye el pastizal natural en el norte de la provincia. La incorpo-

ración de avenas permite aumentar la disponibilidad de pasto de calidad y lograr ganancias de peso de 500 gramos por día en sistemas de recría con suplementación y de un kilo diario en rodeos de terminación.

MÁS CARGA De acuerdo con Cecilia Capozzolo, investigadora del INTA Reconquista, estos indicadores denotan un impacto positivo cuantitativo y cualitativo en el rodeo. Basados en la incorporación de avenas combinadas con técnicas como manejo del pastizal natural y suplemen-

Alimentación

tación, entre otras, los ensayos demuestran una buena productividad del sistema ganadero en escenarios que triplican la carga animal por hectárea utilizada en la zona.

En este sentido, Capozzolo señaló que las avenas cubren el bache invernal, debido a que la mayoría de pastizales y pasturas son gramíneas C4 y las condiciones agroecológicas locales hacen que haya muy poca disponibilidad de pasto en los meses de invierno.

La investigadora aclaró que los verdeos –para los que se recomiendan especies como avena, cebada, centeno, trigo– y las megatérmicas se complementan para estabilizar la cadena forrajera. “No es uno u otro, ya que una crece cuando la otra detiene su crecimiento porque tiene requerimientos ambientales diferentes”, amplió.

TÉNGALO EN CUENTA Para Ana Brach, investigadora del INTA Reconquista y colega de Capozzolo en el desarrollo de los ensayos, las zonas en las que pueden realizarse verdeos son muy variables y se logran a partir de manejo agronómico adaptado a las condiciones regionales. “Se deberán tener en cuenta las condiciones agroecológicas de cada región para la elección del cultivar, fechas de siembra, manejo sanitario y fertilización”, indicó.

Desde el punto de vista genético, Brach señaló que existe una considerable cantidad de variedades comerciales de especies que podrían cubrir el bache invernal, pero la demanda zonal es la de disponer de materiales adaptados a la oferta ambiental que el noreste santafesino pueda brindar. “Esto implicaría utilizar variedades de ciclo más corto que las disponibles comercialmente”, puntualizó Brach, quien añadió: “Lo destacable es que el Grupo de Mejoramiento de Cereales Menores del INTA Bordenave –Buenos Aires– está trabajando en esta demanda”.

VARIEDADES RECOMENDADAS Para el norte de Santa Fe, las investigadoras promueven la adopción de cultivares de avenas de ciclo corto y de buen comportamiento sanitario, sobre todo frente a la roya de la hoja. Las fechas de siembra van desde febrero hasta abril; mientras más temprano se siembre, mayor será la ventana de aprovechamiento.

En la zona, el productor ganadero comienza la siembra de avenas a partir de febrero, conocidas como "avena negra", lo cual permite iniciar un pastoreo al comienzo del otoño.

Según las variedades y las condiciones ambientales, en general, a los 60 días de la implantación se podría empezar con el primer pastoreo. “Hay que tener en cuenta que los verdeos no son un alimento balanceado y, por ende, la mejor forma de aprovecharlos es a través de su utilización con otros alimentos, pastoreos por hora y combinaciones con pastos diferidos con más materia seca y menor calidad”, describió Capozzolo.

La suplementación con alimentos que aporten los nutrientes faltantes es otra opción para considerar. “La mejor combinación dependerá del sistema productivo (cría, recría o terminación), los objetivos de respuesta animal y la capacidad operativa del sistema”, afirmó la investigadora.

91

92

Comercio

LA UE EVALUÓ NUESTROS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE Los inspectores europeos destacaron la transparencia y compromiso con que trabaja el Senasa y el profesionalismo con que se desempeña su personal.

L

os sistemas de producción de carne ovina y bovina y el control de inocuidad que lleva adelante el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fueron ponderados por su transparencia y solidez por la delegación de la Unión Europea, que verificó su funcionamiento en los envíos a ese destino. En la sede central del Organismo, tuvo lugar el encuentro final donde se expusieron las conclusiones de la auditoría iniciada el 26 de febrero pasado.

La reunión estuvo encabezada por el vicepresidente del Senasa, Carlos Milicevic, acompañado por los equipos técnicos de las direcciones nacionales de Sanidad Animal, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria y de Operaciones.

VERIFICACIÓN La delegación europea compuesta por María Carmen López Moreno y Alex González García, acompañados por profesionales del Senasa, auditaron establecimientos frigoríficos de carne ovina y bovina habilitados para exportar su producción a la UE ubicados en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Santa Cruz. La delegación europea destacó que la auditoría estuvo signada por la colaboración, compromiso y transparencia entre las partes.

Milicevic agradeció a los auditores su disposición durante las dos semanas que duró el trabajo compartido y reconoció la tarea de los profesionales y técnicos del Senasa que acompañaron a la delegación europea.

“Estamos muy conformes y contentos con el resultado de esta auditoría de la UE. Pudimos mostrar la solidez con que trabaja nuestro sistema de control de carnes bovinas y ovinas que significa el sostenimiento del mercado”, señaló Ximena Melón, directora nacional de Sanidad Animal del Senasa.

“Los auditores ponderaron el conocimiento que tiene el personal del Senasa sobre las normativas de la UE, lo que fortalece y garantiza que los controles estén de acuerdo a esos requisitos en los establecimientos productores de carne bovina y ovina”, explicó Gustavo Soto Kruse, director de Productos de Origen Animal del Senasa.

En los próximos meses la UE enviará al Senasa el informe final de la auditoría con observaciones y sugerencias orientadas a fortalecer cuestiones vinculadas al bienestar animal.

PROFESIONALISMO “Encontramos un sistema bien estructurado desde las normas centrales, pasando por las regiones hasta el nivel local”, señalaron los auditores de origen español en la reunión final, donde también ponderaron el profesionalismo del personal del Senasa, a quien consideraron “gente capacitada y preparada para dar garantías sanitarias y excelente predisposición al trabajo”.

Exportación

93

CUOTA HILTON: PRÓRROGA PARA INSCRIBIR ESTABLECIMIENTOS Se publicó en el Boletín Oficial la Resolución Senasa 193/2020, que prorroga hasta el 21 de agosto de este año la inscripción de establecimientos.

E

l Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) prorrogó hasta el 21 de agosto de este año la inscripción de establecimientos proveedores de bovinos para ser faenados en cumplimiento del contingente arancelario de carne vacuna de calidad superior (Hilton) para exportar a la Unión Europea (UE).

La Resolución 193/20, publicada en el Boletín Oficial, con la firma del vicepresidente del Senasa, Carlos Milicevic, extendió por 180 días el plazo de inscripción de los productores que vencía el 27 de febrero, según lo establecido por la Resolución 1578/19 del 29 de noviembre de 2019, lapso considerado corto e insuficiente por las actuales autoridades del organismo.

La nueva medida también busca sostener la provisión de este tipo de animales a faena, afianzar el abastecimiento y fortalecer el sistema de certificación sanitaria. La prórroga del Senasa atiende, además, a diferentes presentaciones y notas realizadas por los actores de la cadena cárnica - producción e industria frigorífica- respecto al corto plazo para la reinscripción y adecuación de los productores.

TOME NOTA Los productores ganaderos que quieran inscribirse pueden realizar esta recategorización en la oficina del Senasa correspondiente a la jurisdicción del establecimiento.

Transcurrido el plazo establecido, los establecimientos que no opten por la inscripción continuarán en el Registro Nacional como habilitados para el envío de ganado para cortes con destino a la UE, según lo establecido en la Resolución Senasa 53/17, en la categoría “no aptos Cuota Hilton”. Es decir, que aquellos que no se habiliten para cuota Hilton, podrán continuar exportando a la Unión Europea, aunque no participen de la cuota.

REQUISITOS Cabe recordar que las condiciones de crianza que deben cumplir los establecimientos “aptos cuota Hilton” están determinadas por las exigencias que establece la UE en su Reglamento de Ejecución N° 593/13.

El Senasa prorrogó la inscripción de establecimientos proveedores de bovinos para ser faenados con destino a la Cuota Hilton.

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Resumen de Precios Resumen de Precios de Precios > Resumen DISPONIBLES Resumen de Precios

Resumen Resumende dePrecios Precios

Disponibles Disponibles Disponibles TRIGO Disponibles Disponibles Disponibles Trigo Trigo Trigo

MAÍZ

u$s/tu$s/tu$s/t Maíz 160 160 160

250 250250 136,00 136,00 260 136,00 260 260

130 130 130 140 140

250 250 136,00 250 136,00 136,00

210

210 210

100 100

200

200 200

Producción hemisferio norte Producción hemisferio norte Producción hemisferio norte p p Producción hemisferio norte.

Necesidad de la demanda de Brasil Necesidad de la demanda de Brasil p Necesidad demanda de Brasil q deNecesidad la demandade de la Brasil.

Exportación sobre-comprada p q ExportaciónExportación sobre-comprada sobrecomprada.

Exportación sobre-comprada Producción hemisferio nortenorte Producción hemisferio norte Producción hemisferio

Necesidad de la demanda de Brasil

Necesidad la demanda de Brasil Necesidad de lade demanda de Brasil

Futuros Futuros Futuros Exportación sobre-comprada Exportación sobre-comprada Exportación sobre-comprada

210 Trigo Julio 2020 210 Trigo Julio 2020 Trigo Julio 2020 210 u$s/t Trigo Enero 2018 u$s/t u$s/t Trigo Enero 2018 Trigo Enero 2018 200 200 190

180

180

200 200200

170

170

170

190190 190

160

160

160

180180 180 150 150

170170 170

Ritmo de exportación argentina Ritmo de exportación argentina Ritmo de exportación argentina

porcentaje de venta Alto Alto porcentaje de venta locallocal

Soja Mayo 2020 Soja Mayo 2020 Soja Mayo 2020

Maíz Abril 2020 Maíz Abril 2020 Maíz Abril 2020 u$s/tu$s/tu$s/t 150 150 150 145 145 145

u$s/t u$s/tu$s/t Fuente: AZ Group sobre la base delsobre MATba. Fuente: AZ Group la base del MATba. Fuente: AZ Group sobre la base del MATba. 245 245245 143,00 143,00 143,00 240 240 Soja 2020 240 Mayo Maíz Abril 2020 Soja Mayo 2020 Maíz Abril 2020 Soja Mayo 2020 Maíz Abril 2020 140 140 235 140 235 u$s/t u$s/t 235 u$s/t u$s/t u$s/t u$s/t 135 135 135 230 198,50 245230 230 150 150 198,50 150 245 245 130 198,50 130 143,00 143,00 143,00 130 225 225 145 145 145 240 225 220,10 220,10 240 240 125 125 220,10 125 220 220 140 140 140 220 120 235 120 235 235 120 215 135 135 135 215 115 215 230 115 230 230 115 198,50 198,50 198,50 210 130 210 110 110 130 130 210 225 110 225 225 220,10 220,10 220,10 205 125 205 105 105 125 125 205 105 220 220 220 120 200 100 200 100 120 120 200 100 215 215 215 115

SOJA MAYO 2020

MAÍZ ABRIL 2020

oct-19 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 oct-19 11-02-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 19-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 26-02-20 19-02-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20

150

Caída de stocks en Estados Unidos Caída de stocks en Estados Unidos

115 115

110

160160 160

110 110

105

105 105

150150 150

100

100 100

210

210 210

205

205 205

200

200 200

de consumos locales NecesidadNecesidad de consumos locales Necesidad de consumos locales de la exportación NecesidadNecesidad de la exportación Necesidad de la exportación

Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación Retenciones a la exportación

Buena producción 2019/20 Buena producción 2019/20 Arg y Bra Arg y Bra Buena producción 2019/20 Arg y Bra

oct-19 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 11-02-20 oct-19 06-02-20 14-02-20 ene-20 19-02-20 11-02-20 06-02-20 26-02-20 14-02-20 11-02-20 02-03-20 19-02-20 14-02-20 05-03-20 26-02-20 19-02-20 10-03-20 02-03-20

05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20

oct-19 oct-19 ene-20 06-02-20 ene-20 oct-19 11-02-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 19-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 26-02-20 19-02-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 10-03-20

Demanda de la exportación Demanda de la exportación Demanda de la exportación Expectativa menor producción 20/21 Expectativa de menor de producción 20/21 Expectativa de menor producción 20/21

Buena producción Sudámerica Buena producción Sudámerica Buena producción Sudámerica Acuerdo China-Estados Unidos Acuerdo China-Estados Unidos Acuerdo China-Estados Unidos

26-02-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20 oct-19 ene-20 06-02-20 oct-19 11-02-20 ene-20 14-02-20 oct-19 06-02-20 19-02-20 ene-20 11-02-20 26-02-20 06-02-20 14-02-20 02-03-20 11-02-20 19-02-20 05-03-20 14-02-20 10-03-20 26-02-20 19-02-20 02-03-20 26-02-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20

190

210210 210 180

Efectos del coronavirus Efectos del coronavirus

oct-19 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 oct-19 11-02-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 19-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 26-02-20 19-02-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20

TRIGO JULIO 2020

Tracción consumos internos Necesidad de la molienda Tracción consumos internos Necesidad la de molienda Tracción consumos internos Necesidad la molienda p Necesidad Tracción consumos internos. de lade molienda.

Efectos del coronavirus Caída de stocks en Unidos Estados Unidos Efectos del coronavirus Caída de stocks en Estados p Efectos del coronavirus Caída de stocks en Estados Unidos Efectos del coronavirus.

Caída de stocks en Estados Unidos.

Ritmo de exportación argentina Alto de porcentaje de venta local p Ritmo de exportación argentina Alto porcentaje de venta local Ritmo de exportación argentina.

Alto porcentaje venta local.

Ritmo de exportación argentina Alto porcentaje venta local Tracción consumos internos Necesidad de la molienda Tracción consumos internos Necesidad la molienda Tracción consumos internos Necesidad dede lade molienda

Efectos del coronavirus Caída de stocks en Estados Unidos

oct-19 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 oct-19 11-02-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 19-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 26-02-20 19-02-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20

Futuros Futuros Futuros

220220 220

221,00 221,00

AZ Group sobre laMATba. base del MATba. Fuente: AZFuente: Group sobre la base Fuente: AZ Group sobre la del base MATba. Alto porcentaje de ventadel local

> FUTUROS

Trigo Julio 2020 Trigo Julio 2020 Trigo Julio 2020 u$s/t Trigo Enero 2018 u$s/t Trigo Enero 2018 u$s/t Trigo Enero 2018

220 220

221,00

200 200200

110 110

oct-19

100

220

oct-19 oct-19 ene-20 ene-20 oct-19 oct-19 06-02-20 06-02-20 11-02-20 ene-20 oct-19 ene-20 oct-19 11-02-20 14-02-20 06-02-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 ene-20 19-02-20 11-02-20 11-02-20 06-02-20 06-02-20 19-02-20 26-02-20 14-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 11-02-20 02-03-20 19-02-20 14-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 05-03-20 26-02-20 26-02-20 19-02-20 19-02-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 26-02-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 02-03-20 05-03-20 10-03-20 10-03-20 05-03-20 05-03-20 10-03-20 10-03-20

oct-19 oct-19 ene-20 oct-19 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 oct-19 06-02-20 ene-20 oct-19 11-02-20 11-02-20 06-02-20 ene-20 06-02-20 ene-20 14-02-20 11-02-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 06-02-20 19-02-20 19-02-20 14-02-20 11-02-20 14-02-20 11-02-20 26-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 19-02-20 14-02-20 02-03-20 02-03-20 26-02-20 19-02-20 26-02-20 19-02-20 05-03-20 05-03-20 02-03-20 26-02-20 02-03-20 26-02-20 10-03-20 10-03-20 05-03-20 02-03-20 05-03-20 02-03-20 10-03-20 10-03-20 05-03-20 05-03-20 10-03-20 10-03-20

95 95 95

230 230

210 210 210

100 100 100

110

230

ene-20 oct-19 oct-19 11-02-20 06-02-20 oct-19 ene-20 oct-19 ene-20 14-02-20 11-02-20 06-02-20 ene-20 06-02-20 ene-20 19-02-20 14-02-20 06-02-20 11-02-20 11-02-20 06-02-20 26-02-20 19-02-20 14-02-20 14-02-20 11-02-20 11-02-20 02-03-20 26-02-20 14-02-20 19-02-20 14-02-20 19-02-20 05-03-20 02-03-20 19-02-20 26-02-20 10-03-20 19-02-20 26-02-20 05-03-20 26-02-20 02-03-20 26-02-20 02-03-20 10-03-20 05-03-20 05-03-20 02-03-20 02-03-20 05-03-20 10-03-20 10-03-20 05-03-20 10-03-20 10-03-20

95

200

220 220220

120 120

221,00 221,00 221,00

240 240

06-02-20

120

115115 115

220 220220

230 230230

240

110 110 110

135135 135

190

240 240240

130

115 115 115

270

140

120 120 120 130 130

155

u$s/t u$s/t

260 260260 270

270

140

135 135 135 155 155

95 95

u$s/t

194,00 194,00 194,00 140

155 155 155175 175175

Soja Soja

u$s/t u$s/tu$s/t 150 150 160 160 150 160

140 150 150 150 194,00 194,00 194,00

195

u$s/t u$s/t Sojau$s/t 270 270270

Maíz Maíz

oct-19

Trigo Trigo

175 175 195 175195

Soja Soja Soja

ene-20

u$s/t u$s/tu$s/t Trigo 215 215 215

u$s/t u$s/t u$s/t 195 195 215215 195215

SOJA

Maíz Maíz Maíz

SUPLEMENTO ECONÓMICO

RESUMEN DE PRECIOS

Aumento retenciones al 33% Aumento retenciones al 33% Aumento retenciones al 33%

de la de exportación Necesidad deNecesidad consumos locales producción Sudámerica Demanda lade exportación Necesidad delocales. consumos locales Buena producción Sudámerica p Necesidad qBuena Demanda la exportación de consumos locales Buena producción Sudámerica exportación. de consumos Buena producción Sudámerica. p Demanda de laDemanda Necesidad la exportación Expectativa de producción menor producción 20/21 20/21 China-Estados Unidos p Necesidad qAcuerdo de lade exportación Necesidad la exportación Expectativa de menor producción Acuerdo China-Estados Unidos Expectativa de menor producción 20/21 Acuerdo China-Estados Unidos de menor 20/21. deNecesidad lade exportación.

Acuerdo China-Estados Unidos. p Expectativa q q la exportación.

Buena producción 2019/20 Arg. y Br. Aumento retenciones al 33%. q Retenciones aRetenciones a la exportación Buena producción 2019/20 Arg y Bra Aumento retenciones al 33% Retenciones a la exportación Buena producción 2019/20 Arg y Bra Aumento retenciones al 33% Retenciones a la exportación Buena producción 2019/20 Arg y Bra Aumento retenciones al 33%

PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD

PUBLICIDAD PUBLICIDAD PUBLICIDAD

GASTOS REGIONALES | RESULTADOS Y PRECIOS DE REFERENCIA. Resultados y precios Resultados y preciosde dereferencia. referencia.

>Márgenes Márgenespara para Argentina, Argentina, campaña 2019/20 Márgenes para Argentina,campaña campaña 2019/20 2019/20 Soja Soja SOJA

MAÍZ Precio de Precio deIndif.

Indif.(u$s/t.) (u$s/t.)

P. P. dede referencia referencia(u$s/t.) (u$s/t.)

u$s/t. u$s/t.

280280

P.Dolor Dolor(u$s/t.) (u$s/t.)

P.

260260 240240 220

220

200

200

180

180

Mar y Sierras

Mar y Sierras

Norte BA

Norte BA

OBA

OBA

O. Arenoso

O. Arenoso

Saladillo Saladillo

Este Este

E Rios E Rios

SurSur de de Santa Santa Fe Fe

S.E Córdoba

S.E Córdoba

Centro

Centro

Córdoba N

Córdoba N

NEA

NEA

NOA

NOA

160

160

La cotización de la soja mayo-20, en el MATba, al cierre de esta edición se encontraba cotizando a la baja alcanzando los 220 u$s/t. La suba de las retenciones al 33% perjudico los valores de la oleaginosa. Debido a la caída en los valores percibidos los resultados en la mayoría de las La cotización de la soja mayo-20, en el MATba al cierre de esta edición se encontraba cotizando a la baja alcanzando los 220 u$s/t. La suba de las La cotización de la soja mayo-20, en el MATba, al cierre de esta edición comienzan se encontraba regiones agrícolas analizadas a ser cotizando negativos. a la baja alcanzando los 220 u$s/t. La suba

retenciones al 33% perjudicó los valores de la oleaginosa. Debido a la caída en los valores percibidos, los resultados en la mayoría de las regiones agrícolas

de las retenciones al 33% perjudico los valores de la oleaginosa. Debido a la caída en los valores percibidos los resultados en la mayoría de las analizadas comienzan a ser negativos. regiones agrícolas analizadas comienzan a ser negativos.

Márgenespara paraArgentina, Argentina,campaña campaña2019/20 2019/20 > Márgenes Maíz

Márgenes para Argentina, campaña 2019/20 MAÍZ Precio de Indif. (u$s/t.)

Maízu$s/t.

Precio de Indif. (u$s/t.)

150

P. de referencia (u$s/t.)

160

P. Dolor (u$s/t.)

P. de referencia (u$s/t.)

160

u$s/t.

P. Dolor (u$s/t.)

140

120

Mar y Sierras

Mar y Sierras

Norte BA

Norte BA

OBA

OBA

O. Arenoso

O. Arenoso

Este

Este

Saladillo Saladillo

E Rios

E Rios

Sur de Santa Sur de Santa Fe Fe

S.E Córdoba

100

S.E Córdoba

110

NEA

NOA

NEA

120100

Centro

110

Centro

130

130

Córdoba N

140

Córdoba N

150

NOA

SUPLEMENTO ECONÓMICO

Gastos GastosRegionales Regionales

La posición abril-20 para maíz en el MATba,se mantiene en valores en torno a los 140 u$s/t. La tracción de la demanda interna se encuentra sosteniendo el valor del cereal en el mercado local. Dicho valor, arroja resultados positivos para gran parte del territorio nacional, superando en todas las regiones el precio de indiferencia (barra azul).

La posición abril-20 para maíz en el MATba,se mantiene en valores en torno a los 140 u$s/t. La tracción de la demanda interna se encuentra sosteniendo el cereal el en mercado local.

Dichoenvalor, positivos parte del se territorio Lavalor posicióndel abril-20 paraenmaíz el MATba,se mantiene valores arroja en tornoresultados a los 140 u$s/t.

La tracciónpara de lagran demanda interna encuentra nacional, sosteniendo superando en las regiones preciopara de gran indiferencia (barranacional, azul). superando en todas las regiones el precio el valor del cereal en el mercado local. Dichotodas valor arroja resultadoselpositivos parte del territorio

de indiferencia (barra azul).

96 | REVISTA CHACRA

Destacados del Destacados del mes: mes: N° 1: Economía N° 1: Economía N° 1: Economía

La interés ReservaalFederal EEUU recortó 0,5dep.p. la tasa de 1,25%, ade principio del mes marzo.

Este La Reserva Federal de EEUU recortó 0,5 p.p.Este la tasa de interés al 1,25%, a principio del mesade cambio se debe principalmente losmarzo. efectos del Liquidación de divisas interésse aldebe 1,25%, a principio del de marzo. cambio principalmente a mes losLa efectos del Este coronavirus en la economía mundial. pandemia del cambio seladebe principalmente los efectos del a 0,25-0%, en un incoronavirus economía mundial.

Laacaída pandemia Lacoronavirus Reservaen Federal de provocando EE.UU. recortó sorpresivamente ladel tasa esta una en las coronavirus en la economía mundial.

La pandemia del coronavirus esta una caída laspor mundial. principales bolsas del mundo.

El Dow tento por mitigar los provocando efectos del coronavirus enJones, laeneconomía La pandemia coronavirus esta provocando unaJones, caídapor en las principales bolsas del mundo.

El Dow ejemplo, ha caído un 10% desde el 1ro de enero hasta el estáprincipales provocando bolsas una colosal caída de las principales bolsas del mundo.

El Dow Jomundo.

Jones, por ejemplo, ha de caído 10% del desde el 1ro El deDow enero hasta el cierre estaun Además, la demanda se nes, por de ejemplo, seedición. desplomó un 10%el desde el 1ro de enero hasta el cierre de esta ejemplo, ha caído un 10% desde 1ro de enero hasta el cierre esta edición.

Además, la demanda se 1,25% encuentra contraida, principalmente China. El recorte en edición.contraida, Además, la principalmente demanda seAdemás, encuentra principalmente China. Como 1,25% encuentra esta edición. lacontraída, demanda se China.

El enen la tasa cierre busca de reactivar la economía.

Como serecorte observa seelobserva en desde el gráfico, desde octubre de la 2015 tasa se fue luego 1,25%la tasa encuentra contraida, principalmente China.

El fue recorte en busca reactivar la economía.

Como se la observa en incrementando gráfico, octubre de 2015 tasa se el la gráfico, octubre delos 2015 laComo tasa sesefue recuperación económica en Estados Unidos hasta principios la de tasa buscadesde reactivar observa incrementando luego dela laeconomía. recuperación económica en en del año pasado incrementando luego de octubre la recuperación económica encomienzo de la guerra el gráfico, desde de 2015 la después tasa sedel fue que comenzó a disminuir paulatinamente, losen Estados Unidos hasta principios del año pasado en losincrementando Estados Unidosluego hastade principios del año pasado en en la recuperación económica comercial. que comenzó a disminuir paulatinamente, después del que comenzó aUnidos disminuir paulatinamente, después del en los Estados hasta principios del año pasado comienzo de la guerra comercial. comienzo de la guerra comercial. después del que comenzó a disminuir paulatinamente, comienzo de la guerra comercial.

mar-08 mar-08 mar-08 sep-08 sep-08 sep-08 mar-09 mar-09 mar-09 sep-09 sep-09 sep-09 mar-10 mar-10 mar-10 sep-10 sep-10 sep-10 mar-11 mar-11 mar-11 sep-11 sep-11 sep-11 mar-12 mar-12 mar-12 sep-12 sep-12 sep-12 mar-13 mar-13 mar-13 sep-13 sep-13 sep-13 mar-14 mar-14 mar-14 sep-14 sep-14 sep-14 mar-15 mar-15 mar-15 sep-15 sep-15 sep-15 mar-16 mar-16 mar-16 sep-16 sep-16 sep-16 mar-17 mar-17 mar-17 sep-17 sep-17 sep-17 mar-18 mar-18 mar-18 sep-18 sep-18 sep-18 mar-19 mar-19 mar-19 sep-19 sep-19 sep-19 mar-20 mar-20 mar-20

4,5% 4,5% 4,0% 4,5% 4,0% 3,5% 4,0% 3,5% 3,0% 3,5% 3,0% 2,5% 3,0% 2,5% 2,0% 2,5% 2,0% 1,5% 2,0% 1,5% 1,0% 1,5% 1,0% 0,5% 1,0% 0,5% 0,0% 0,5% 0,0%

0,0%

Liquidación de divisas ECONOMÍA Liquidación de divisas Liquidación de divisas La Reserva Federal de EEUU recortó 0,5 p.p. la tasa de

FF (Fundos Federais) - EUA FF (Fundos Federais) - EUA FF (Fundos Federais) - EUA

Fuente: AZ Group en base a la FED. Fuente: AZ Group en base a la FED.

Fuente: AZ Group en base a la FED. N° 2: Variables N° 2: Variables

Mill. de N° 2: Variables Mill. de has. has.

Mill. de 40,0 40,0 has.

36,3 36,3 37,0 40,0 37,0 34,0 37,0 34,0

Maíz Maíz

Soja Soja

38,0 Soja Maíz 38,0

37,9 37,9

38,034,4 34,4

36,3

37,934,1 34,1

34,4

30,8 30,8

31,0 31,0 34,0

34,1

30,8

28,0 28,0 31,0 25,0 25,0 28,0

25,0

Estimación de área de Estados Unidos 2020/21 VARIABLES Estimación de área de Estados Unidos 2020/21

USDA USDA

2019/20 2019/20USDA USDA

USDA

Privados Privados

*2020/21

2019/20 Fuente: Group base Fuente:AZ AZ Groupen enUSDA baseaaUSDA. USDA.

Privados

*2020/21

Fuente: AZ Group en base a USDA. N°3:3: Estrategias Estrategias N°

Fuente: AZ Group en base a MATba. Fuente: AZ Group en base a MATba.

04-sep 04-sep 04-sep 04-oct 04-oct 04-oct 04-nov 04-nov 04-nov 04-dic 04-dic 04-dic 04-ene 04-ene 04-ene

04-jul 04-jul 04-jul

04-jun 04-jun 04-jun

04-may 04-may 04-may

04-abr 04-abr 04-abr

04-mar 04-mar04-mar

04-feb 04-feb 04-feb

04-ene04-ene 04-ene

Evolución Evoluciónposición posicióncosecha cosechade detrigo trigo B.A. ene-18 Ros. ene-19 Ros ene-21 B.A. ene-18 Ros. ene-19 Ros ene-21

04-ago 04-ago 04-ago

B.A.ene-17 ene-17 B.A. B.A.ene-19 ene-19 N° 3: Estrategias B.A. Ros.ene-20 ene-20 Ros. B.A. ene-17 240 u$s/t.

240 B.A. ene-19 230 230 Ros. ene-20 220 220 210 210 240 200 200 230 190 190 220 180 180 210 170 170 200 160 160 190 150 150 180 140 140 170 130 130 160 150 140 130 u$s/t. u$s/t.

Estimación área2020 de Estados 2020/21 En el Outlook de Forum del USDA,Unidos se proyectó para En el Outlook Forum 2020 del USDA, se proyectó para la Estimación campaña 2020/21,que esta próxima a comenzar en de área la campaña 2020/21,que esta próximade a comenzar en En el Outlook Forum 2020 delde USDA, se proyectó para Estados Unidos,un unincrementó incrementó área maíz a la Estados Unidos, de área dede maíz y, y, a la Estados Unidos 2020/21 campaña esta próxima aEsto comenzar vezla un aumento2020/21,que delrendimiento rendimiento esperado. llevaríaen vez un aumento del esperado.

Esto llevaría Estados Unidos, un incrementó área de maíz y, a la 2020/21 que está que Estados Unidos enla lapróxima próxima campaña alcance En elEstados Outlook Forum 2020 del USDA, sede proyectó para la campaña aaque Unidos en campaña alcance vez unproducción aumento del rendimiento esperado.

Esto llevaría una producción de 392,7mill. mill. t., mayor a ladel próxima a comenzar en Estados Unidosn incremento área de maíz y a la vez una de 392,7 dede t.,un mayor a la a que Estados Unidos en Para laPara próxima campaña alcance recolectada ciclo pasado. soja, por parte, el la próxima campaña recolectada ciclo pasado. soja, por susu parte, elen un aumentoeleldel rendimiento esperado.

Esto llevaría a que una producción de 392,7 mill. de t., mayor a la Departamentoestimó estimóun unincremento incremento área frente Departamento dede área frente al alque la recolectada el este país alcance una producción de 392,7 mill. de t, mayor recolectada el ciclo pasado.

Para soja, por su34,4 ciclo 2019/20que que pasaría de30,8 30,8 mill. has aparte, 34,4 el ciclo 2019/20 pasaría de mill. dede has a ciclo pasado.

Para soja, por su parte, el Departamento estimó un incremento de área Departamento estimó estimaron un incremento de área frente mill. dehas. has.Los Losprivados privados estimaron una superficie mill. de una superficie dede al frente al ciclo 2019/20 que pasaría de 30,8 mill. de ha a 34,4 mill. de ha. Los privados ciclo 2019/20 que pasaría de 30,8 mill. de has a 34,4 34,1 mill. de has.

La producción se proyecta en 114,2 mill.

34,1 mill. de has. La producción se proyecta en 114,2 mill. estimaron unaalcista superficie 34,1 mill. delacaída ha.

Laesperada producción mill. has.

Los privados estimaron una superficie deproyecta en 114,2 det. t.La Lade noticia alcista delde informe caída esperadase de noticia del informe eses la mill.stocks de t.de Lafinales noticiaLade alcista del informe lapasando caída esperada enmill. los stocks finales de en los stocks finales de Estados Unidos 11,6 34,1 mill. has. producción se es proyecta en 114,2 en los Estados Unidos pasando dede 11,6 a8,7 8,7 mill. de LaEE.UU., noticia del esdelat.caída esperada a de t. t.mill. sojat. en quealcista irían demill.

11,6informe ade 8,7 en los stocks finales de Estados Unidos pasando de 11,6 ,, a 8,7 mill. de t.

Fuente: AZ Group en base a MATba.

Fuente: Globaltecnos en base a MATBA

,

ESTRATEGIAS

Evolución posición cosecha de trigo La correspondiente al al Laposición posicióncosecha cosechadel deltrigo trigo(enero-21) (enero-21) correspondiente ciclo enen el el MATba. Como ciclo2020/21, 2020/21,ya yase seencuentra encuentracotizando cotizando MATba. Como se observa en lalamisma desde comienzos dede este seLa observa enelcosecha elgráfico, gráfico,del misma desde comienzos este al posición trigo (enero-21) correspondiente año hasta elelcierre de esta edición sese encontraba cotizando año hasta cierre de esta edición encontraba cotizando La posición de cosecha del trigo (enero-21) correspondiente al ciclo 2020/21, ya se ciclo 2020/21, ya se encuentra cotizando en el MATba. Como en valor a un margen entorno tornoaalos los165 165u$s/t. u$s/t.AlAlvolcar volcareste este valor a un margen seencuentra observa en el gráfico, misma desde comienzos de este disponible en el laMATba. Como se observa en elde gráfico, bruto, enen gran parte de laslas desde comienzos bruto,sigue siguearrojando arrojandovalores valorespositivos positivos gran parte año hasta cierreel de estade edición se encontraba cotizando de este añoel hasta cierre esta todo edición, laselo misma se encontraba cotizando en regiones productivas del país, si si se analiza enen regiones productivas del país,sobre sobre todo lo analiza en torno auna los 165 u$s/t.

Al volcar estede valor a un margen conjunto con segunda.

AA pesar encontrarse torno a los 165 u$s/t.

Al volcar este valor a un margen bruto, sigue arrojando un conjunto con unasoja sojade de segunda. pesar de encontrarse bruto, sigue arrojando valores positivos en gran parte de las en con observados aa igual fecha dede loslos ensintonia sintonia conlos los valores observados igual fecha saldo positivo envalores gran parte de las regiones productivas del país, regiones productivas del país, sobre todo si se lo analiza en sobre todo si se últimos que dede confirmarse últimosaños, años,es esimportante importanteconsiderar considerar que confirmarse lo analiza en conjunto con una soja de segunda.

A pesar de encontrarse en sintonía conjunto con una soja de segunda.

A pesar de encontrarse una el el valor deldel trigo unabuena buenaproducción produccióna anivel nivelinternacional internacional valor trigo en sintonia con losdisminuido, valores observados fecha dees los con los valores observados a igual fechatodo de alos últimos años, importante consilocal puede verse sobre laigual posición local puede verse disminuido, sobre todo la posición últimos años, es importante considerar que de confirmarse cosecha. derar que, de confirmarse una buena producción a nivel internacional, el valor del cosecha. una buena producción a nivel internacional el valor del trigo trigo local puede verse disminuido, sobre todo para la posición cosecha. local puede verse disminuido, sobre todo la posición cosecha.

Evolución posición cosecha de trigo

SUPLEMENTO ECONÓMICO

COYUNTURA EMPRESARIAL Coyuntura Empresarial Coyuntura Empresarial Coyuntura DESTACADOS DEL MES Empresarial Destacados del mes:

INDICADORES SUPLEMENTO ECONÓMICO

Indicadores

> Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Precios relativos y relaciones de precios necesarios para el negocio.

Producción de soja en Sudámerica

Producción de soja en Sudámerica

Precios de maíz en Chicago y Argentina

126

u$s/t.

125

Indicadores Indicadores 54

135 136

130

140

138

137,1 133,4

125

oct-20

nov-20

sep-20

jul-20

ago-20

jun-20

abr-20

Fuente: AZ Group ysobre la base de USDA. en Chicago Argentina PreciosPrecios de maízde enmaíz Chicago y Argentina

mar-20

*2019/20 Argentina Argentina Brasil Brasil

Fuente: AZ Group sobre la base de USDA.

may-20

s

2018/19 de t. mill. de mill. t.

mar-20

Producción en Sudámerica feb-20 Producción de sojade ensoja Sudámerica

Disp.

120 Precios relativos y relaciones de precios necesarios el negocio.

Precios relativos y relaciones de precios necesarios para para el negocio.

CBOT MATba MATba

CBOT

155

155

126

152,4

152,4

Fuente: AZ Group sobre149,3 la base de CME y 148,2 MATba 149,3

abr-21

125

feb-21

53

mar-21

117

55,3

En el informe de oferta y demanda marzo del USDA, la producción de soja CBOT de MATba de155 Sudámerica fue incrementada. Como se observa en el gráfico,152,4 la cosecha de 149,3 148,4 Brasil 126 mill.148,2 de t, por147,0 encima de los 117 mill. de t del ciclo pa150 alcanzaría los 147,4 sado.

En cuanto a la Argentina, a pesar de tener una muy buena producción se 145 encontraría levemente por debajo de la campaña pasada. La buena oferta suda140 mericana genera 143 una presión bajista sobre el precio de la oleaginosa.

Brasil

ene-21

Argentina

dic-20

mill. de t.

148,4 148,4 147,4 147,0 147,4 148,2 150 117 147,0 150 En Argentina, los precios de maíz se encuentran sostenidos por la demanda 145 En el último informe de oferta y demanda del USDA, la producción de soja interna.

La exportación tiene un gran volumen comprometido de 145 Precios de maíz en Chicago y Argentina de Sudámerica fue incrementada. Como se observa en el gráfico, la cosecha embarques para marzo, abril y mayo lo que genera una tracción por 140 140 En la Argentina, de maíz sepropias encuentran sostenidosinterno. por la demanda 143necesidades de Brasil alcanzaría las 126 mill. de t., por encima de las 117 mill. de t. del mercadería, además deprecios las del consumo Eso 143los CBOT MATba 140 ciclo pasado. En cuanto a Argentina, a pesar de tener una muy buena provocó que a pesar de que a nivel internacional el precio del cereal cotice 140 152,4 135 interna.

La exportación tiene un gran volumen comprometido de embarques 135 55,3 15555,3 138 54 53 138 137,1 54 53 137,1 y la retracción de la demanda, a producción se encontraría levemente por debajo de148,4 la campaña pasada. La a la baja por los 136 efectos del coronavirus 149,3 136 148,2 para marzo, abril y mayo,133,4 lo que genera tracción por mercadería, además 147,4 133,4 una 130 local130 150 sudamericana buena oferta genera una 147,0 presión bajista sobre el precio de la nivel la posición abril-20 se encuentra cotizando en torno a los 140 oleaginosa. u$s/t., en el último mes. Eso provocó que a pesar de que de las necesidades propias del consumo interno.

125 145 125 125

117

126

u$s/t.

u$s/t.

de precios necesarios para el negocio.

Precios de maíz en Chicago y Argentina

Fuente: Group sobredelaUSDA. base de USDA. Fuente: AZ GroupAZ sobre la base

Glifosato/Soja Mayo

abr-21

mar-21

*2019/20 *2019/20 Promedio últimos 12 meses

133,4

sep-20 jul-20 oct-20 ago-20 nov-20 sep-20 dic-20 oct-20 ene-21 nov-20 feb-21 dic-20 mar-21 ene-21 abr-21 feb-21

140

- Producto: UREA/trigo enero feb-20 mar-20 feb-20 mar-20 137,1

jul-20 may-20 ago-20 jun-20

136 130 2018/192018/19 UREA/Trigo Enero 125

abr-20 Disp.

135 ,Relación Insumo 138

may-20 mar-20 jun-20 abr-20

a nivel internacional el precio del cereal se mueve a la baja por los efectos del 120 coronavirus y la retracción de la demanda, a nivel local la posición abril-20 se Relaciones Insumo-Producto: Glifosato/Soja mayo , encuentra cotizando en torno a los 140 u$s/t., en el último mes.

120

143

mar-20

54

140

Disp.

u$s/t.

126

Promedio últimos 12 meses

Fuente: Group sobre base de CME y MATba Fuente: AZ Group AZ sobre la base de la CME y MATba

Promedio ultimos 3 años

Promedio ultimos 3 años 120

Hoy

feb-20

Hoy

feb-20

dic-19

dic-19

oct-19

ago-19 feb-20 oct-19 Hoy

ago-19

abr-19 oct-19 jun-19 dic-19

jun-19

abr-19

dic-18

feb-19

dic-18 jun-19 feb-19 ago-19

oct-18

jun-18 dic-18 ago-18 feb-19 oct-18 abr-19

jun-18

ago-18

abr-18

oct-17 abr-18 dic-17 jun-18

jun-17 feb-17 ago-17 abr-17 oct-17 jun-17 dic-17 ago-17 feb-18

abr-17

Hoy

feb-17

feb-20

0,5

feb-18 ago-18 abr-18 oct-18

dic-17

feb-18

oct-17

jun-17

ago-17

feb-17

Hoy

feb-20

dic-19

oct-19

jun-19

ago-19

abr-19

dic-18

feb-19

oct-18

jun-18

ago-18

abr-18

dic-17

feb-18

oct-17

jun-17

ago-17

RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO: GLIFOSATO/SOJA MAYO

PUBLICIDAD

jun-17 feb-17 ago-17 abr-17 oct-17 jun-17 dic-17 ago-17 feb-18 oct-17 abr-18 dic-17 jun-18 feb-18 ago-18 abr-18 oct-18 jun-18 dic-18 ago-18 feb-19 oct-18 abr-19 dic-18 jun-19 feb-19 ago-19 abr-19 oct-19 jun-19 dic-19 ago-19 feb-20 oct-19 Hoy dic-19

feb-17

feb-17

1,0

abr-17

1,5

abr-17

RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO: UREA/TRIGO ENERO

abr-17

abr-21

feb-21

mar-21

ene-21

dic-20

oct-20

nov-20

sep-20

jul-20

ago-20

jun-20

abr-20

may-20

Disp.

mar-20

3,5 En Argentina, En Argentina, losde precios deencuentran maíz se encuentran sostenidos por la 2,0 demanda los precios maíz se sostenidos por la demanda 1,5 interna.

La exportación tiene un grande volumen comprometido de En elinforme último informe dey oferta y demanda dellaUSDA, la producción La exportación tiene volumen comprometido de En el último de oferta demanda del USDA, producción de soja AZ Group sobre la un basegran de Ministerio Agricultura, Ganadería y Pesca 3,0de sojainterna.Fuente: embarques para marzo, abril y mayo lo que genera una tracción de Sudámerica fue incrementada.

Como se observa en el gráfico, la cosecha embarques para marzo, abril y mayo lo que genera una tracción por de Sudámerica fue incrementada. Como se observa en el gráfico, la cosecha 1,5por 20 mercadería, además de las necesidades propias del consumo interno. Eso Brasil alcanzaría las 126 mill. t., porde encima lasde 117t.mill. de t.mercadería, del además de las necesidades propias del consumo interno. Eso de Brasilde alcanzaría las 126 mill. de t., porde encima las 117de mill. del2,5 1,8 quede a pesar que a nivel internacional el precio cereal cotice ciclo pasado.

Enacuanto a Argentina, a pesar muy2,0 buena provocó provocó que a pesar que a de nivel internacional el precio del cerealdel cotice ciclo pasado.

En cuanto Argentina, a pesar de tenerde unatener muy una buena Fuente: AZ Group sobre la base de CME y MATba la los bajaefectos por losdel efectos del coronavirus y la retracción de la demanda, a producción se encontraría levemente porde debajo de la campaña pasada. a laLa baja a por coronavirus y la retracción de la demanda, a 1,0 producción se encontraría levemente por debajo la campaña pasada. La 1,5 nivel la posición encuentra cotizandocotizando en torno aen lostorno 140 a los 140 buena oferta genera una presión sobre el sobre precio deprecio la nivel local la abril-20 posiciónse abril-20 se encuentra buenasudamericana oferta sudamericana genera una bajista presión bajista el de la local En Argentina, los precios de maíz se encuentran sostenidos por la demanda u$s/t., enu$s/t., el último oleaginosa. en mes. el último mes. oleaginosa.

1,0 interna. La exportación tiene un gran volumen comprometido de a producción de soja 0,5 embarques para marzo, abril y mayo lo que genera una tracción por 0,5 el gráfico, la cosecha mercadería, además de las necesidades propias del consumo interno. Eso las 117 mill. de t. del 0,0 0,0 provocó que a pesar de que a nivel internacional el precio del cereal cotice ner una muy buena Relaciones Insumo-Producto: Glifosato/Soja mayo mayo , Relaciones Insumo-Producto: Glifosato/Soja - Producto: enero ,Relación , - Producto: UREA/trigo enero a la,Relación baja por losInsumo efectosInsumo del coronavirus y UREA/trigo la retracción de la demanda, a a campaña pasada. La nivel local la posición abril-20 se encuentra cotizando en torno a los 140 sobre el precio de la u$s/t., en el último mes.

UREA/Trigo Enero Enero Promedio últimos 12 meses12 meses Glifosato/Soja Mayo UREA/Trigo Promedio últimos Promedio últimos 12 meses Mayo Promedio últimos 12 meses La relación entre trigo y UREA para el mes de marzo mejoró frente al mes Debido a la bajaGlifosato/Soja en las cotizaciones de la soja, luego del incremento de los derechos pasado debido alultimos incremento en las cotizaciones del cereal. La relación se de exportación al ultimos 33%, la relación glifosato y la oleaginosa se vio perjudicada.

Promedio 3ultimos añosentre Promedio 3 años Promedio 3 años Promedio ultimos 3 años 2,0 Como se observa en el gráfico, hoy se necesitan 1,5 t. de soja para adquirir 100 litros 2,0 encuentra favorable y por debajo del promedio de los últimos 3 años3,5 y el 3,5 Relaciones Insumo-Producto: Glifosato/Soja mayo una , trigo enero de glifosato vs 1,1 t. de soja del promedio de los últimos 3 años de la 1,5 y, 1,4 t. 1,5 promedio de los últimos 12 años. Se necesitan 1,7 t. de trigo para adquirir 3,0 3,0 oleaginosa del promedio de los últimos 12 años. tonelada de UREA, frente a las 1,8 t. que se necesitaban el mes anterior.

1,5 1,5 2,5 2,5 sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas. dio últimos 12 mesesFuente: AZ Group 1,812 meses Glifosato/Soja Mayo Promedio últimos 1,8 2,0 2,0 1,0 1,0 Promedio ultimos 3 años 2,0 1,5 3,5 1,5 1,5 1,0 3,0 0,5 1,0 0,5 1,5 0,5 2,5 0,5 1,8 0,0 0,0 2,0 0,0 0,0 1,0 mar-20

98 | REVISTA CHACRA

Hoy

Debido a la baja en las cotizaciones de la soja, luego del incremento de los derechos de exportación al 33%, la relación entre glifosato y la oleaginosa se vio perjudicada. Como se observa en el gráfico, hoy se necesitan 1,5 t de soja para adquirir 100 litros de glifosato vs 1,1 t de soja del promedio de los últimos 3 años y, 1,4 t de la oleaginosa del promedio de los últimos 12 meses.

PUBLICIDAD PUBLICIDAD

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

PUBLICIDAD

feb-20

dic-19

oct-19

ago-19

jun-19

abr-19

dic-18

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

feb-19

oct-18

jun-18

ago-18

abr-18

dic-17

feb-18

oct-17

jun-17

ago-17

abr-17

La relación entre trigo y UREA para el mes de marzo mejoró frente al mes previo debido al incremento en las cotizaciones del cereal. El vínculo se muestra favorable a los ojos del productor y se ubica por debajo del promedio de los últimos 3 años . Se necesitan 1,7 t de trigo para adquirir una tonelada de UREA, frente a las 1,8 t que se requerían el mes anterior. feb-17

Hoy

dic-19

feb-20

oct-19

ago-19

La relación entre trigo y UREA el mes deelmarzo mejoró al mes Debido a la baja en las cotizaciones de la soja, luego del incremento de los derechos La relación entre trigo para y UREA para mes de marzofrente mejoró frente al mes Debido a la baja en las cotizaciones de la soja, luego del incremento de los derechos pasado debido incremento en las cotizaciones del cereal.

Lacereal. relación de al 33%, la relación entre glifosato y la oleaginosa se vio perjudicada.

0,0 pasadoaldebido al incremento en las cotizaciones del Lase relación seexportación de exportación al 33%, la relación entre glifosato y la oleaginosa se vio perjudicada.

0,0 Como se observa en el gráfico, hoy se necesitan 1,5 t. de soja para adquirir 100 litros encuentra favorable y por debajo del promedio de los últimos 3 años y el Como se observa en el gráfico, hoy se necesitan 1,5 t. de soja para adquirir 100 litros encuentra favorable y por debajo del promedio de los últimos 3 años y el de glifosato vs 1,1 t. de soja del promedio de los últimos 3 años y, 1,4 t. de la promedio de los últimos 12 años. Se necesitan 1,7 t. de trigo para adquirir una de glifosato vs 1,1 t. de soja del promedio de los últimos 3 años y, 1,4 t. de la promedio de los últimos 12 años. Se necesitan 1,7 t. de trigo para adquirir una oleaginosa del promedio de los últimos 12 años. tonelada de UREA, frente a las 1,8 t. que se necesitaban el mes anterior. oleaginosa del promedio de los últimos 12 años. tonelada de UREA, frente a las 1,8 t. que se necesitaban el mes anterior.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas. mejoró frente al mes Debido a la baja en las cotizaciones de la soja, luego del incremento de los derechos ereal. La relación se de exportación al 33%, la relación entre glifosato y la oleaginosa se vio perjudicada.

Como se observa en el gráfico, hoy se necesitan 1,5 t. de soja para adquirir 100 litros últimos 3 años y el de glifosato vs 1,1 t. de soja del promedio de los últimos 3 años y, 1,4 t. de la igo para adquirir una oleaginosa del promedio de los últimos 12 años. an el mes anterior.

0,5

Fuente: AZ Group sobre la base de fuentes privadas.

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

INVERNADA Y CRÍA. > Resumen de cotizaciones mensuales. MARZO 2020*.

Invernada

$ Mín.

$ Máx.

$/kg vivo

Var % Mensual

Terneros -160 Kg.

97,59

123,54

109,67

q

-1,27%

Terneros 160-180 Kg.

95,56

110,75

104,73

q

-0,85%

Terneros 180-200 Kg.

93,69

112,33

103,85

p

0,10%

Terneros 200-230 Kg.

95,12

107,88

100,94

p

0,53%

Terneros 230-260 Kg.

92,78

101,53

96,84

q

-1,33%

Novillitos 260-300 Kg.

89,97

96,01

93,13

p

0,39%

Novillitos +300 Kg.

82,88

91,72

87,43

p

0,73%

Terneras -150 Kg.

94,51

117,67

103,49

q

-2,74%

Terneras 150-170 Kg.

92,20

103,30

96,54

q

-1,17%

Terneras 170-190 Kg.

92,30

102,19

95,94

p

0,37%

Terneras 190-210 Kg.

91,38

102,83

94,74

q

-1,48%

Vaquillonas 210-250 Kg.

87,74

96,10

92,20

q

-2,40%

Vaquillonas 250-290 Kg.

85,80

91,36

89,18

p

1,31%

Vaquillonas +290 Kg.

82,25

89,50

86,04

p

2,84%

Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos de remates publicados en internet. | Más información en Suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

q $ 104,73 Anterior $ 105,62

Variación -0,85 %

PRECIO PROMEDIO TERNERO DE 160-180Kg. [$/Kg. vivo]

CON BUENA INERCIA

La invernada ingresó al mes de marzo con una buena inercia de precios heredada de la última primavera-verano. Los valores de las categorías comercializadas con destino a engorde mostraron un incremento que se ubicó un 60% por encima de los registros de marzo 2019. Durante el verano se destacaron las categorías más pesadas con valores que invitaron a sumar kilos. La tracción de los engordes de exportación impulsó los precios de las recrías. Centrándonos en marzo, observamos estabilidad de precios; el volumen creciente de invernada comercializada comenzó a impactar sobre los valores de estas categorías. Asimismo, en varias zonas productivas de la región central del país comenzó a faltar agua, lo cual aceleró el ritmo de ventas. Del lado de 100 | REVISTA CHACRA

q $ 96,54 Anterior Variación $ 97,69 -1,17 % PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA [$/Kg. vivo]

los compradores, los feedloteros han mejorado sus relaciones de insumo producto instantáneas y esto es un buen indicador para los precios de los terneros y terneras en los próximos meses. En las primeras semanas de marzo los novillos aumentaron en precio un 4,1%, y la relación compra/ venta se ubicó en 1,1 kg novillo/kg ternero. Por otra parte, mejoró la relación maíz/novillo; la caída de la cotización mundial del grano junto con el tipo de cambio regulado generaron beneficios al engordador. El indicador descendió a 94 kg de novillo equivalentes a una tonelada de maíz, nivel similar al de marzo de 2019. Desde los recriadores, la venta de semillas forrajeras ha crecido respecto al año pasado, lo cual indicaría una mayor demanda de hacienda para recriar a pasto y terminar con kilajes de exportación.

Vientres

$ Mín.

$ Máx.

$ Prom.

Vaquillonas C. Gtía. Preñez

36.895

43.436

40.145

Vacas C. Gtía. Preñez Nueva

36.642

41.435

39.171

Vacas C. Gtía. Preñez Usada

24.599

27.987

26.439

Vacas Nuevas con Cría

22.353

23.030

22.676

Vacas Sin Servicio

19.909

26.661

23.197

Vacas Usadas con Cría

14.280

16.429

15.256

Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos de www.entresurcosycorrales.com.

$ 40.145

Vaquillonas C. Gtía Preñez [$/Cabeza]

> Evolución mensual precio promedio mercado de invernada.

PERÍODO 2018 A LA ACTUALIDAD [$/KG. VIVO].

EVOLUCIÓN MENSUAL PRECIO PROMEDIO MERCADO DE INVERNADA. PERÍODO 2019 A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo]. $/kg.

Terneros 230-260 Kg.

Terneros 200-230 Kg.

Terneros 160-180 Kg.

Terneros -160 Kg.

Terneros 180-200 Kg.

118,00

109,67 104,73 103,85 100,94 96,84

108,00 98,00 88,00 78,00 68,00 58,00 48,00 38,00

MERCADO DE LINIERS. RESUMEN DE OPERACIONES EN EL MERCADO DE LINIERS. MARZO 2020*.

mar-20

feb-20

ene-20

dic-19

nov-19

oct-19

sep-19

ago-19

jul-19

jun-19

may-19

abr-19

mar-19

feb-19

ene-19

28,00

REVISTA CHACRA | 101

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. MERCADO DE CRÍA. [$/CABEZA].

MERCADO DE LINIERS

Novillos

Novillitos

Vacas

Vaquillonas

Toros

MEJ

Total

90,38

96,28

59,77

93,63

66,27

83,03

81,18

p 4,10%

p 5,08%

q -3,19%

p 4,30%

p 0,57%

p 2,63%

p 1,69%

Volumen [Cabezas]

5.826

10.614

12.581

10.598

1.170

288

41.077

Participación %

14,2%

25,8%

30,6%

25,8%

2,8%

0,7%

100,0%

465

364

447

332

584

377

408

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio

Peso [Kg.]

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 21/6 Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

que la hacienda venía de un 2019 con alzas que superaban el 90% en valor. En particular, los mejores precios se ubiLa evolución de precios en las primeras semanas de caron sobre los lotes livianos de hacienda salida marzo mostró un mercado firme para el consude feedlot, un tipo de animal que suele premo con una oferta que atravesó la primera sentar un bache de oferta en marzo. Por el quincena del mes con volúmenes muy relado de los pesados, los novillos lograron ducidos; se comercializaron sólo 41 mil mantenerse con firmeza, sin embargo, cabezas. El paro agropecuario tuvo su la diseminación del coronavirus en el impacto: en 96 horas el Mercado recicontinente europeo puede llegar a imbió sólo 2.878 cabezas, cuando el propactar en la logística y en el precio de Anterior Variación medio de ingresos para los primeros la carne de novillo. Las vacas, por su $ 86,86 4,10 % cuatro días de la semana se ubica en parte, siguen sin lograr recomponerse. torno a las 9.000 cabezas. El consumo PRECIO PROMEDIO Luego de los precios máximos alcanzainterno se mantiene firme, las cotizaNOVILLO MERCADO dos en noviembre 2019, la cotización de ciones de hacienda liviana atravesaron un LINIERS la vaca entró en una meseta y se distanció verano alcista, y los novillitos presentaron de las demás categorías. A pesar de que los subas consecutivas desde el mes de septiembre. operadores comerciales coinciden en detectar una Si bien se esperaba una suba de precios para los meses lenta reactivación de la economía china, al mes de marzo la de febrero/marzo, la magnitud del salto estaba en duda ya vaca no logró levantar su valor.

LA VACA RELEGADA

p $ 90,38

NOVILLO. A LA ACTUALIDAD [$/Kg. vivo].

EVOLUCIÓNhistórica HISTÓRICA IGML IGML1 1YyPRECIO > Evolución precioPROMEDIO promedio novillo.2019 2018 a la actualidad [$/kg.

Vivo]. $/kg. vivo

Novillos

104,00 99,00 94,00 89,00 84,00 79,00 74,00 69,00 64,00 59,00 54,00 49,00 44,00 39,00 34,00 29,00

Novillitos

Vaquillonas

Vacas 96,28 93,63 90,38

IGML: Índice General Mercado de Liniers.

IGML: Índice General Mercado de Liniers.

102 | REVISTA CHACRA

mar-20

feb-20

ene-20

dic-19

nov-19

oct-19

sep-19

ago-19

jul-19

jun-19

may-19

abr-19

mar-19

feb-19

59,77

ene-19

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

> Resumen de cotizaciones mensuales. MARZO 2020*.

Uruguay; según los registros oficiales, versus mismo período 2019, las exportaciones de carne vacuna cayeron un 32% desde principios de año hasta la primera semana El comercio cárnico con China estuvo atravesade marzo. Comparando mismos períodos, la do en marzo por el fenómeno del coronaexportación con destino a China registró virus, con muchas complicaciones para una baja del 46%. El novillo uruguayo operar la logística hasta el consumo resignó un 18% de su cotización en EL COMERCIO final. Las recomendaciones de perdólares desde noviembre a marzo. manecer dentro de los hogares y CÁRNICO CON Sin embargo, a partir de marzo evitar lugares concurridos imel comercio con China comenzó CHINA COMENZÓ pactó sobre los principales punlentamente a recuperar ritmo a tos de venta de carnes: hoteles, A REACTIVARSE EN medida que las tasas de contagio restaurantes y caterings. Por iniciaron una fase de descenso.

MARZO A PARTIR DE LA otra parte, con menor disponiBrasil, por su parte, recuperó su DISMINUCIÓN DE LA bilidad de personal, los puertos plena actividad exportadora en se congestionaron de conteneTASA DE CONTAGIOS las primeras semanas de marzo, dores. En el caso de los del tipo luego de un fin de febrero alterado DIARIOS. refeers, para productos en frío, copor los feriados de carnaval. En ese lapsaron la capacidad de suministros mes los envíos brasileños destinados a energéticos para mantener la carga en China cayeron sólo un 4% respecto a fecondiciones. Esto generó, por ejemplo, que brero 2019, mientras que el valor total exporAustralia envíe por primera vez un flete aéreo tado aumentó un 14% impulsado por un mayor precio a Shanghái. Para el Mercosur el impacto mayor se vio en internacional.

EL CORONAVIRUS Y LOS COMPETIDORES

MERCADOS INTERNACIONALES.

> PRECIOS INTERNACIONALES NOVILLO GANCHO. [US$/Kg.] PRECIOS INTERNACIONALES DELDEL NOVILLO EN EN GANCHO. [US$/Kg.gancho] USD/kg.gancho

Argentina

Uruguay

Brasil

Paraguay

4,70 4,20 3,70 3,20 2,70

mar-20

feb-20

ene-20

dic-19

nov-19

oct-19

sep-19

ago-19

jul-19

jun-19

may-19

abr-19

mar-19

feb-19

ene-19

2,20

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del IPCVA y Consorcio ABC.

BRASIL:US$ US$ BRASIL: 2,99

ARGENTINA: US$US$ 2,87 ARGENTINA: 2,87 URUGUAY: US$ 3,55 URUGUAY: US$ 3,55

2,99

PARAGUAY: US$ 2,92 ESTADOS PARAGUAY: UNIDOS: US$ US$ 2,92 2,62

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del IPCVA y Consorcio ABC.

REVISTA CHACRA | 103

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

MERCADOS INTERNACIONALES

SUPLEMENTO TAMBO | MERCADOS

Esperando el impacto Turbulencias en el comercio internacional de lácteos generadas por un cisne negro de magnitud incalculable. A la fecha es difícil prever cuán grandes serán las pérdidas, pero la sensación es que habrá una merma inevitable en las compras del gran cliente.

MARCOS SNYDER Especial para CHACRA | snydermarcos@gmail.com

E

l planeta nuevamente se encuentra ante un evento impensado; como diría Nassim Taleb en su famoso libro “El Cisne Negro”: “…el impacto de lo altamente improbable”. Debido al coronavirus y la caída del precio del petróleo, nos encontramos con un escenario bajista para el comercio internacional.

Evolución precio del petróleo y la leche en polvo entera

Petróleo y leche en polvo Históricamente se observaba una alta correlación entre el valor de la leche en polvo entera -nuestro principal lácteo exportado- con respecto al precio del petróleo. Dicha relación estaba afincada en el hecho de que la mitad de los destinos de lácteos exportados involucraba países petroleros. Pero a partir del año 2009, se produce un fenómeno que comenzó a atenuar esa correlación y fue el inicio de las sustancialmente mayores importaciones de lácteos por parte de China. Estas compras fueron incrementándose año tras año hasta convertir al gigante asiático en el principal importador lácteo del planeta. El impacto de dicho evento fue que la alta correlación entre precios de leche en polvo entera (LPE; Global Dairy FAS Oceanía) y el petróleo (Brent FOB Europa) existente en el período previo al año 2009 (r2= 0,70) cayera a r2= 0,51, como marca el gráfico “Evolución del petróleo y leche en polvo entera”.

Otra historia Pero actualmente, y a pesar de la menor correlación entre el valor del petróleo y la leche en polvo entera (r2: 51%), la emergencia sanitaria internacional causada por el corona104 | REVISTA CHACRA

Evolución de importación de leche en polvo entera a China

virus ha reducido sustancialmente la actividad económica del gigante asiático al punto que, como mostrara la NASA en las imágenes tomadas desde los satélites de febrero con respecto a enero 2020, las nubes de polución que se veían sobre la ciudad de Wuhan han desaparecido. Wuhan, con más de 11 millones de habitantes, es una de las 10 ciudades

La población china ha entrado en cuarentena como una estrategia de autodefensa basada en evitar contacto entre personas, al punto que el gigante del delivery de alimentos, Meituan Dianping, ha incorporado robots para la distribución de pedidos, cosa que se está extendiendo a hoteles, restaurantes y otros lugares. Todo esto marca una gran presión sobre el consumo, escenario que se va replicando en el resto de Europa. El año 2019 cerró con una importación de leche en polvo entera del nivel de 2013-2014 (ver gráfico “Evolución de importación de leche en polvo entera a China”), y durante enero 2020, los volúmenes de lácteos habían sido récord. De febrero todavía no hay registros, pero es de esperar una caída para los meses siguientes.

¡Bingo!

Este evento combinado con el derrumbe del precio del petróleo por la interna entre Arabia Saudita, Rusia y la OPEP, de mantenerse en el tiempo, afectará sensiblemente los fundamentals del comercio internacional y nos pone frente a un escenario preocupante para las commodities en general y nuestros lácteos en particular.

Habrá que esperar un poco para ver los alcances y la potencial duración de estos factores para lograr componer una perspectiva certera de cómo afectará la economía global y la lechería en particular en los próximos meses. Afortunadamente la producción de leche 2019 para los 5 principales exportadores del mundo (Unión Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Argentina y Australia) fue apenas 0.07 % superior a la de 2018.

VA SALIENDO En China, más del 75 % de las personas infectadas con el virus ya se han recuperado, cerca de un 20 % se encuentra atravesando la enfermedad y la tasa de mortandad se ubica a un nivel similar a la media mundial en 3,8 %, según describe la Bolsa de Comercio de Rosario.

Cuanto antes se dé la normalización de este mercado, menor será el daño sobre las importaciones de leche.

SUPLEMENTO TAMBO

más populosas de China; es el lugar donde se produjo el primer caso de coronavirus el 31 de diciembre de 2019.

SUPLEMENTO TAMBO | SANIDAD

Mastitis: Prevención en todo momento Recomendaciones a tener en cuenta antes, durante y después del ordeño respecto de una dolencia que genera importantes daños económicos.

CLAUDIO E. GLAUBER

Especial para CHACRA | cglauber@fvet.uba.ar

C

omencemos por el preordeño. El lugar donde pastorean o descansan las vacas durante el tiempo entre ordeños debe tener adecuados niveles de confort e higiene. Cuidar esos sectores a través de medidas de manejo acordes promueve la salud de las ubres. El principal objetivo debería ser ordeñar pezones limpios, secos y bien estimulados. Estas consignas ayudarán a prevenir las mastitis por fuentes ambientales y procesos infectocontagiosos intrasala de ordeñe y preservar la calidad de la leche composicional, higiénico-sanitaria e industrial.

Tanto el pezón como la punta del mismo deben ser lavados con agua y secados completamente antes de que se inicie el ordeñe, ya sea este manual o mecánico. Se debe dar un énfasis especial a la punta de los pezones. Otra medida positiva adicional puede ser el preddiping; es decir, sumergir los pezones antes del ordeñe en una solución antiséptica y emulsionante a la mitad de la concentración a la que se usa para el postdipping. Aspersores y rociadores en los corrales antes del ordeñe también son recomendados en las lecherías grandes. Durante el preordeñe es necesario un arreo tranquilo sobre caminos en buen estado y un corral de espera con sombra y pisos antideslizantes, que promueve la salud productiva de las ubres.

Durante el ordeño El resultado exitoso para el control de las mastitis contagiosas por organismos patógenos es mediante la prevención; es decir, evitar la difusión de la mastitis de una vaca enferma a otra sana durante el proceso de ordeñe. Se pueden usar muchas técnicas diferentes para controlar la transferencia de patógenos. Se recomienda el empleo de toallas individuales (de papel, tela o trapo) en la preparación de la ubre y los pezones.

El ordeñe de las vacas infectadas separadas o en diferentes unidades de ordeñe ayuda a proteger las vacas sanas. Un corral hospital con animales que poseen una unidad de 106 | REVISTA CHACRA

ordeñe diferente es también otro método recomendado. Se debe evitar el ordeñe de las vacas recién paridas en el corral donde están las vacas enfermas.

El sellado de los pezones después del ordeñe es muy importante. Una vez finalizado el ordeñe los pezones deben ser totalmente sumergidos (no menos del 90 %) en una solución antiséptica, proceso denominado postdipping.

Mientras más se cubra el pezón, más efectiva será la acción del antiséptico. El uso de una taza o vaso es mucho más eficiente que el rociado.

Cualquier herida o lesión en los pezones o en la punta de los mismos termina en un nuevo caso de mastitis. Aplicar una rutina correcta de ordeñe (colocación de las pezoneras, alineamiento y remoción de las mismas): la máquina de

Un control periódico de los pezones, especialmente del orificio del pezón, puede ser un buen indicador de algún problema en los mismos. Se deben controlar todos los lugares o ambientes donde pueda existir algún peligro de lesión para los animales, (como camas, corrales, diseño y mantenimiento de los galpones, etc.). Se deben identificar y almacenar correctamente las pezoneras o tetinas de reemplazo para prevenir una posible degradación por la temperatura.

Post ordeñe La salida de las vacas debe ser tranquila; generalmente se agrupan a tomar agua y luego caminan para comer en la pastura o el comedero. Debe evitarse que las vacas se echen luego de tomar agua porque el canal del pezón se encuentra virtualmente abierto y puede ser motivo de contaminación. Las camas y las áreas de descanso limpias previenen la contaminación de los pezones por microorganismos ambientales y reducen el tiempo de preparación y lavado de los pezones.

Un confort apropiado de las vacas implica un mayor uso de los corrales (freestalls). Una evaluación del uso de los mismos puede ser útil para determinar la comodidad de los animales. El compostaje brinda más confort y tranquilidad de las vacas.

El ambiente donde se encuentran las vacas tiene una relación directa con la calidad de la leche. Los aspectos de mayor interés que deben ser controlados son: un buen drenaje, la rutina diaria de remoción de estiércol (heces más orina) y la ventilación. Se debe evitar el hacinamiento o una excesiva cantidad de animales por unidad de superficie.

ENCERRADAS En los sistemas estabulados, el tipo de cama tiene peso propio según los diferentes momentos de la lactancia.

Las vacas secas y preñadas deben ser atendidas con el máximo cuidado. Los aspectos a resaltar en los corrales son: el diseño, el tamaño, la limpieza diaria de los pisos (grooming) y el tipo de cama utilizado (arena, estiércol reciclado, colchonetas o pisos de goma). Se debe prevenir que los animales en pastoreo se revuelquen en zonas húmedas (barro) cerca de las sombras.

SUPLEMENTO TAMBO

ordeñar debe funcionar adecuadamente y se debe llevar a cabo un correcto y rutinario control del equipo de ordeñe (control de pezoneras, presión de vacío, limpieza de pulsadores, etc.).

NOTICIAS DE PARAGUAY

TRIGO; MENORES COMPRAS DE BRASIL La Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) emitió un reporte preocupante para el sector, en el que sostiene que hubo una caída del 45 % en las exportaciones de trigo a Brasil.

El principal motivo de esta disminución está relacionado con la devaluación del real, lo que hizo que se retrasara la demanda brasileña del trigo nacional. Los envíos de trigo registraron 181.173 toneladas entre los meses de setiembre del 2019 y febrero del 2020. En cambio, en ese mismo período de la campaña anterior se tuvo un desalijo de 328.924 toneladas, lo que representa una caída de 147.751 toneladas menos de trigo comercializado. La relevancia de Brasil para las exportaciones de trigo nacional es elevada, ya que el 98 % de los envíos del cereal paraguayo tuvo como destino el vecino país.

BUENA COSECHA DE SÉSAMO De acuerdo a datos proporcionados por la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse), a nivel país se sembraron aproximadamente 42.000 hectáreas de sésamo confitero entre las variedades “blanca” y “negra”. Estas son cultivadas en su totalidad por productores de la agricultura familiar campesina, involucrando a 30.000 familias del sector rural, indicó un informativo institucional.

Alrededor del 70 % de la superficie ya fue cosechada y ya se han comercializado aproximadamente 10.000 toneladas de sésamo, lo que representaría el 53 % del total de la producción esperada. Actualmente, el sésamo se comercializa en los centros de acopio de cada una de las empresas asociadas al gremio, a un precio que, al cambio actual, ronda casi un dólar por kilogramo.

NOTICIAS DE MÉXICO

MÁS MAÍZ Y MENOS IMPORTACIONES El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, aseguró que al finalizar este sexenio se tiene como meta reducir un 77 por ciento la importación de maíz. Cumplir ese objetivo significaría pasar de una producción anual de 26 millones de toneladas a 32.5 millones de toneladas.

Villalobos Arámbula indicó que la administración busca seguir la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) para ser un país que produzca más del 70 por ciento de su consumo, a fin de que tenga una protección en materia de autosuficiencia alimentaria “porque de lo contrario vamos a ser un país muy vulnerable”.

HÍBRIDOS RESISTENTES Y MÁS RENDIDORES El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló dos híbridos de maíz precoz y alto rendimiento, tolerantes a plagas y enfermedades (carbón de la espiga y roya) para apoyar la producción del cereal en los Valles Altos de México. Gacela H72 es un híbrido de cruza doble con mayor rentabilidad en la producción de semilla certificada, de planta vigorosa de 2.3 metros de altura con espigamiento de 70 a 95 días en regiones bajas o muy altas y rendimiento de 7.5 a diez toneladas por hectárea. El híbrido Venado H74 es una cruza trilineal, con rendimiento de seis a 11 toneladas por hectárea y producción muy favorable en regiones más frías con altitudes de 2.500 a 2.600 metros sobre el nivel del mar.

NOTICIAS DE BRASIL

PÉRDIDAS POR LA SEQUÍA La sequía afecta a importantes regiones productoras en Rio Grande do Sul. Hacia mediados de marzo, Emater publicó cifras que indican una reducción del 32.2% en la producción de soja, que iría a 13.3 millones de toneladas. En maíz, la pérdida es de 25.2%, para ubicar la producción en 4,4 millones de toneladas.

“La sequía persiste y estos números pueden aumentar”, advirtió el director técnico de Emater, Alencar Ruger.

Asimismo, señaló que el relevamiento muestra pérdidas de hasta el 75% en algunos municipios. Incluso la Red de Cooperativas Técnicas (RTC), con el apoyo de la Federación de Cooperativas Agrícolas del Estado de Rio Grande do Sul (FecoAgro), estima que las pérdidas en la cosecha de soja serán del 46,6%.

Representantes de productores en Brasilia solicitaron medidas de ayuda al Ministerio de Agricultura.

OTRA MALEZA PROBLEMA Conocida como lechero, maní bravo o café del diablo, Euphorbia heterophylla es la décima hierba en cultivos de granos que ha adquirido resistencia al glifosato en Brasil.El hecho fue informado por Embrapa Soja (PR) y Cocari-Cooperativa Agropecuária e Industrial, en la región de Vale do Ivaí (PR). Aunque está restringida a una sola área, preocupa a los investigadores, técnicos y productores, debido al impacto económico que podría tener si se encuentran casos similares en otras regiones del país.

Las malezas resistentes al glifosato pueden aumentar los costos desde el 42% hasta el 222%, debido al gasto de herbicidas y también a la pérdida de productividad de la soja. Según el investigador de Embrapa Fernando Adegas, los valores aumentan, en promedio, entre 42% y 48%, para infestaciones aisladas de rama negra y raigrás, respectivamente, y hasta 165% si hay capín amargo.

MUJERES EN EL AGRO El número de mujeres dirigiendo establecimientos rurales en Brasil ya bordea el millón. A partir del Censo Agropecuario de 2017, IBGE identificó 947 mil mujeres responsables de la gestión en propiedades de campo, dentro de un universo total de 5,07 millones. De acuerdo con esta investigación, ellas administran cerca de 30 millones de hectáreas, lo que equivale al 8.5% de la superfície cultivada en el país.

Del total de los establecimientos identificados por el referido censo, las mujeres son propietarias del 19%, en tanto los hombres detentan la propiedad del 81% restante.