Grenlandsavisa 11-2022

Ikke alle hunder klarer å forholde seg rolig når rakettene smeller på nyttårsaften. Enkelte utvikler en så kraftig fobi at selv det minste smell gjør de svært urolige. Hundene peser og vandrer rundt på leting etter et trygt hjemmested. Ofte forverrer det seg år etter år. Fobien utvikler seg slik at hunden ofte blir like ille i tordenvær.

sammen med den bruk av kunstige feromoner som forebygger stress og uro hos hunder

vær sammen med hunden og ikke reager på lydene selv, ikke straff eller trøst hunden, det bekreft er at det er noe å være redd for • sett på musikk for å avlede hørselen, for høy musikk kan stresse hunden plasser hunden der den pleier å være mest i det daglige trekk for gardiner og sørg for at hunden ser minst mulig av det som foregår • har du noen som har en hund som ikke er redd for raketter er det fint om din hund kan være

• bruk av medisiner som demper stressreaksjoner og blokkerer hukommelsen

Feromoner hos hund er duftstoffer som skilles ut fra talgkjertlene mellom melkekjertlene hos tispa for å berolige valpene. Dette gjør at valpene hele tiden vil søke tilbake til moren sin. Forskning har vist at feromonene også har en beroligende effekt på voksne hunder. Hundens feromon lages syntetisk og fås i form av spray eller som en fordamper som en putter i stikkontakten slik at feromonet spres ut i rommet. Bruk av feromoner fore-

bygger stressadferd hos hund. Hos hunder som ikke tidligere har vist sterk stressreaksjon ved rakettsmell kan dette være nok til å forebygge en slik reaksjon. Hunder som tydelig gir uttrykk for angst ved rakettsmell har behov for medisin som demper angsten. Tidligere har det vært brukt medisiner som får hundene til å sove i større eller mindre grad. Mange hundeeiere har erfart at slike medisiner virker dårligere fra år til år. En har funnet ut at hunder med angstopplevelse som ikke kan bevege seg rundt opplever angsten enda sterkere neste gang den er i samme situasjon. Den medisinen vi anbefaler nå er stressdempende samtidig som den blokkerer hukommelsen slik at forsterket angst unngås. Ikke alle hunder kan bruke denne medisinen . Sammen finner vi den beste måten å hjelpe din hund på!

En kombinasjon av disse tiltak-

ene gjør at hunder med angst for rakettsmell får en bedre start på det nye året. Dersom hunden din sliter med angst for rakettsmell,geværskudd eller tordenvær skal en vite at det er mulig å behandle fobier også hos hunder. Ved hjelp av positiv forsterkning kan hundeeier selv ved å trene med hunden lære den til å tolerere smell uten å bli redd. Det er viktig å få hjelp av erfarne instruktører i dette arbeidet slik at en får mer igjen for treningen. Det er også

laget egne opptreningsprogram der adfredstrening sammen med bruk av feromoner og evt. medisiner som blokkerer hukommelsen som har vist svært gode resultater. Snakk med oss vi hjelper deg så gjerne!

God jul og godt nytt år!

Hilsen Johanne Teige Bøe

Porsgrunn Dyreklinikk Autorisert øyelyser

Gode løsninger

kvalitet

HØYKVALITETS SUSHI

Lucky Sushi holder til på Vessia i Porsgrunn. De satser på høykvalitets sushi, med fokus på takeaway både til private og bedrifter.

Vi er en sushi restaurant som er relativt nystartet, sier daglig leder og medeier Nicolay Line Holm. Hos oss får du høykvalitets sushi til gode priser. Da vi hadde TAs matpatrulje på besøk i februar fikk vi terningkast 6, og det har gjort at vi har fått en pangstart som vi er veldig fornøyd med.

SATSE I GRENLAND

- Vi valgte å satse i Grenland siden området har masse folk, men relativt få sushi steder. Vi satser på å bli et sushikonsept som startet i Grenland og vokser ut herfra. Jeg har alltid vært glad i å lage mat og syntes konseptet var spennende, dette er jo japanerenes «husmannskost», forteller Nicolay.

LOKALE SAMARBEIDSPARTNERE

- Vi ønsker å samarbeide så mye vi kan med lokale bedrifter. Nå serverer vi sushien på Porsgrund Porselen, som holder til rett ved siden av oss, til våre kunder som spiser her. Nylig delte vi ut et sushisett fra Sense (PP) og vi hadde en konkurranse der vi delte ut et gavekort fra frisøren Blend Or Cut som holder til på Friisebrygge i Porsgrunn.

MENY

I tillegg til våre ordinære menyer har vi alltid «dagens meny» der hver 6. meny er gratis, samt at det er 10% cashpoints på alle

kjøp. Kjøper du for 400 kroner får du 40 kroner som du kan bruke ved neste kjøp. - Velkommen til oss, avslutter Nicolay Line Holm hos Lucky Sushi.

Nicolay Line Holm og Abdu Idris presenter et utvalg sushi­retter.

Fornøyde kunder henter middagen sin.

Kveldens laks har ankommet

Lucky Sushi

sin sushiskole

• Som i norsk tradisjonsmat, ble sushi til for å øke holdbarheten til matvarene.

• Der vi saltet lammet, gravet laks, luta torsken og lagde rakfisk, brukte også japanerne samme metoder. Fisken ble pakket inn i fermentert ris, som brøyt ned aminosyrene i fisken og fermenterte den. Så ble risen kastet, og fisken kunne holde seg lengre.

• For ca. 500 år siden ble fermentert ris byttet ut med ris med eddik, sukker og salt og de begynte å spise denne risen sammen med fisken. Deretter utviklet sushien seg til den vi har i dag.

• Viste du at laks på sushi faktisk er en norsk oppfinnelse? Det var vi som fikk japanerne til å spise rå laks rundt 90-tallet!

Nigiri

Fisk, skalldyr eller annet over en sammenpresset risball. Det er viktig at risballen ikke presset for hard, slik at den føles lett og luftig i munnen.

Maki

Ris fordeles ut på et sjøgressark (Nori) og lages med fisk, kjøtt eller sjømat, sammen med grønnsaker. Her er det egentlig kun fantasien som setter grenser. Deles i 8 biter. I Norge har vi nesten alltid risen på utsiden av sjøgresset, i Japan er det nesten alltid på innsiden.

Sashimi

Fisk og skalldyr kuttet opp i tynne skiver. Dyppes ofte i «Ponzusaus» for å få syre til fisken (slik vi bruker sitron på sjømaten vår i Norge).

Nori: Et ark av ristet sjøgress.

Gari: Syltet ingefær. Brukes gjerne mellom sushibitene for å friske opp smaksløkene.

Soyasaus: Laget av brent hvete, soyabønner, vann og salt.

Ponzusaus: Laget av soyasaus sammen med lime eller sitronsaft og krydder.

Wasabi: Grønn, malt pepperot. Veldig sterkt og gir et lite «kick» til sushien. Blandes ofte ut i soyasaus eller puttes direkte oppå en bit. Ekte wasabi er en rot som koster flere 1000 kr pr kilo.

ANDRE ORD OG UTTRYKK:

Yakitori: Japansk kyllingspyd

Gyoza: Dumpling (vi kaller dette en japansk vårrull)

RIMELIGE UTSIKTSTOMTER

BO LANDLIG OG GODT MED UTSIKT MOT NORSJØ

Holtanhagen, i Nome kommune ligger i Helgen som er ca. 10 minutters bilkjøring fra tettstedet Ulefoss, 15 minutter fra Telemarks største by, Skien og 25 minutter fra Porsgrunn.

IHelgen finnes Montesorri skole, idrettsanlegg med bl.a. fotballbane, padelbane og eget klubbhus. På tettstedet Ulefoss er det barneskole/ungdomsskole og videregående skole. Kommunen har et rikt kulturliv. På det store idrettsanlegget i Ulefoss sentrum finnes grassbane, kunstgrassbane, 2 stk. padelbaner, sandvolleyballbaner, sandhåndballbaner og klubbhus. På Ulefoss finner du dessuten en av norges flotteste golfbaner. Tettestedet har også flere

båthavner og en flott gjestehavn med gangavstand til butikker. Her ligger også det populære badelandet som er åpent hele sommeren.

Ulefoss har handlesenter, sportsbutikker, vinmonopol, kolonialbutikker, apotek, post, legesenter og flere spisesteder. Kommuneadministrasjonen er også plassert på Ulefoss. Stedet har flotte turmuligheter og mange severdigheter med bl.a. Øvre Verket, Ulefos Hovedgård, gamle Halla kirkeruiner ­ og ikke minst Telemarkskanalen.

JULEBLOMSTER OG GAVER

Klosterskogen Blomsterverksted har butikken full av egenproduserte juleblomster. De begynte allerede rett etter sommeren så de har forberedt julen i lang tid. Skal folk få kortreiste juleblomster må man begynne da, forteller Veronica.

Klosterskogen Blomsterverksted har hatt hendene fulle i lang tid. De produserer sine egne julestjerner, julegleder og flotte asaliaer i sine produksjonslokaler i Larvik. ­ Våre hagesentere har samlet produksjonen på Planteland Ringdal i Larvik, forteller Veronica. ­ Vi satser stort på produksjon av julestjerner, både enkle og doble, røde og hvite. I tillegg produser er vi blant annet asaliaer, amaryllis og selvfølgelig våre egne tulipaner.

Fordelen med kortreiste juleblomster er at de er mer robuste og holder lengre for di de er laget i vårt miljø og klima, legger hun til.

STELLETIPS

Juleblomstene trenger ulikt stell. For eksempel skal julestjernene skal ha det jevnt fuktig, men de må for all del ikke drukne. Da dør røttene, og det vil vi jo ikke ha noe av. Den skal ikke stå kaldt og er heller ikke særlig begeistret for trekk. En asalia, derimot, krever mer vann. Jeg anbefaler at du tar den ut av pyntepotta, og holder den under vann til det slutter å boble i plastpotten. La den så stå

å renne av seg før du setter den tilbake i pyntepotten. Gjør du dette et par ganger i uken, er du sikret en blomst som varer lenge, sier Veronica.

GAVER OG INTERIØR

I tillegg til å ha et stort utvalg av blomster, både egenproduserte og avskårende har de også et flott og variert utvalg av pyntegjenstander til hus og hjem.Nå har vi ogs å nisser og annen julepynt i mange farger og varianter.Er du ute etter en gave til deg selv eller andre er det lurt å ta en tur innom. Her finner du utvalget som ikke kjedebutikkene har, sier hun med et smil.

KRANSER OG DEKORASJONER

Nå i julen har vi også et stort og variert utvalg av kranser og dekorasjoner. Vi produserer etter behov og handler du dette hos oss er de ferskere enn hos de fleste og vil holde seg friske og fine lenge. Vi kjører også ut blomster og har eget sorgbinderi. Ta gjerne turen innom oss på Gimsøy vis á vis kirken, avslutter Veronica med et smil.

Vin i siste sving!

Den svorske vinkjendisen leverer italienske bobler til en herlig pris! Klar og lys kant over i en blek strågul farge. Frisk og forførende duft av blomster, mineraler, sitrusfrukter, grønne epler, fersken og kjeks. Krispy og leskende åpning med små og raske bobler i en luftig mousse. Høy syre og mineralsk sting i fase to. Sporty, tørr og sjarmerende i munnen. Lett og fersk. En svært folkelig stil som det er umulig å mislike. Har litt mer guts enn konkurrentene i denne prisklassen. Topp til tapas, skalldyr, fest og moro!

Nr 2980501 – Kr 169,90

Barbera gir svært matvennlige viner. Dette er et smakfullt eksempel! Vannig kant over i bekmørk rubinrød farge. Fristende duft med solbær, mørke kirsebær, fat, mørk sjokolade, vanilje, krydder, blomster og mørke plommer. Saftig bærfrukt i åpningen med litt tanniner og syre i fase to. Medium fylde pluss. God intensitet og lengde. Velkrydret og fersk med bred appell. Lang avslutning med mørke plommer, mørk sjokolade, solbær, mørke kirsebær og mineraler. Fersk og flott matvin til alt fra kremet pasta og biff til lam og ribbe!

Fontanafredda er en av de mest kjente produsentene i det italienske området Piemonte. De har en bred portefølje, som inkluderer denne favoritten! Blek strågul farge. Fresh nese med duft av grønne epler, bakst, sitrusfrukter, blomster, fersken og vanilje. Kvikk og forfriskende åpning med små og raske bobler. Tørr og leskende stil med forsiktig syre og plenty med epler, sitrus og mineraler i avslutning. God konsentrasjon. Lang og frisk avslutning. En dig miks av Chardonnay og Pinot Noir! Hyggelig priset og farlig lettdrikkelig kos til fest og moro, tapas, lette skalldyrog fiskeretter!

Nr 137201 - Kr 139,90

Dette er et supert kjøp i denne prisklassen! Vannig kant over i mørk rubinrød farge. Fristende Rioja-nese med fat, vanilje, mørk sjokolade, mørke plommer, søt tobakk, mørke kirsebær, solbær, lær og lakris. Ung og fruktig åpning. Forsiktig syre og litt tanniner i fase to. Medium fylde pluss. 14 %, som skjules av frukten. Velbalansert med god konsentrasjon. Fortsatt svært ung, så den trenger 1 times lufting og kan gjerne ligge 5 år pluss. Lang avslutning. Erketypisk Crianza til hyggelig pris. Tingen til lam, kremet pastaretter, tex-mex, biff og kalkun!

For noen kommer alltid julekvelden raskere enn planlagt. Plutselig trenger du en rimelig flaske til en venn som dukket overraskende opp med en gave. Andre sliter kanskje med å få gavebudsjettet til å gå opp og trenger en god vin til en fornuftig pris. Her har du fem viner som gjør livet enklere før jul!

2021 – Nr 2049801 - Kr 189,90

Her får du smaken av Piemonte til en hyggelig pris: Vannig kant over i transparent rubinrød. Delikat nesekirsebær, blomster, urter, mineraler, hint av tjære, høstløv, tobakk og bringebær. Fersk og tight Nebbiolofrukt i åpningen. Medium fylde pluss, god intensitet og plenty med syre og tanniner i fase to. Må luftes et par timer! Fersk og stram gjennom hele smakskurven. Velbalansert stil. Lang, fast avslutning med kirsebær, urter, mineraler, tjære og underskog. Tingen til pasta, kylling, pizza og kalkun!

Nr 789301 - Kr 239,90

Lys strågul farge med grønne toner. Aromatisk og samtidig klassisk Gewurztraminer-nese med kjærlighetsfrukt, fersken, tropiske frukter, blomster, eksotiske krydder, honning og parfyme. Rund og fruktig åpningen. Lav syre, konsentrert og smådekandent. Fin sødme i frukten, men tørr stil. Lang og lekker avslutning med tropiske frukter, honning, blomster og krydder. Rik, men med et elegant Trimbachuttrykk. Flott til asiatiske retter, grillet fisk, oster, spicy skalldyr og røket laks!

Christer Berens Organico Prosecco

Nr 10185501 – Kr 145,-

Fontanafredda Silver Barbera d’Alba 2020

Fontanafredda Alta Langa Brut 2017 – Nr 13368101 – Kr 209.90

Marqués de Cáceres Crianza 2018

Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo

Trimbach Gewurztraminer 2018