SMART PRESS SPC2 40-600
Die neue Generation der Pressen SMART PRESS: Smart hoch 2, um den Erwartungen der anspruchsvollsten Winzer zu entsprechen! Dieses Sortiment an pneumatischen Pressen mit geschlossenem Käfig ist intelligent, önologisch und effizient: Das Design der Fast-Press-Gitter, die intuitiven Programme und Funktionen der Bedienoberfläche Touch Press bieten eine optimale Nutzung, um schnell qualitativ hochwertige Säfte zu extrahieren.
MITEINANDER ZUKUNFT GESTALTEN
SMART HOCH 2: INTELLIGENZ
• Touch Press: intuitiver 12-Zoll-Touchscreen (30,5 cm)
• Easy Fill: sichere und optimierte Befüllung dank Daten über Druck, Volumen und Zeitablauf
• Easy Press: automatisch oder individuell anpassbare erweiterte Steuerung
• Steuerung in Bezug auf extrahierte Mengen und Wiegen in Echtzeit (optional je nach Modell)
• Echtzeit-Anzeige der Presskurven und der Saftausbeute
• Vernetzte Presse: Fernüberwachung des Pressvorgangs in Echtzeit über die App PELLENC Connect
EASY FILL/EASY PRESS: DER SCHLÜSSEL ZUM ERFOLG!
• Optimierung des Fassungsvermögens mit Easy Fill
• Wahl des Zyklus je nach gewünschtem Weinprofil
• Automatisierte Optimierung in Echtzeit
• Schnelle Abfolge der Presszyklus-Phasen
• Energieeinsparung
• Verwendung zur Maischegärung
• Beschickung per Lesegutpumpe mit axialem Pneumatikoder Handventil oder per Schwerkraft über die Tür
ÖNOLOGISCHE PRESSE
• Klare Säfte mit wenig Trub dank der Selbstfilterung durch den Trester und der Fast-Press-Gitter mit vertikalen Langlöchern
• Hochwertige Säfte mit direktem Ablauf in den geschlossenen Saftbehälter
• Bewahrung von Aromen und Farbe
• Einfach programmierbare Saftwahl
• Zu Ende des Pressvorgangs extrahierte Säfte sind besser geschützt und verwertbar
• ENOXY+ (optional): Eindüsung von Antioxidationsmitteln in den Tank
• INGAS (optional): Schutz der Säfte durch Inertgas
OPTIMIERTE REINIGUNG
• Einfache und schnelle Reinigung dank der Fast-Press-Gitter
• Einfacher Zugang zu den Drainagebereichen (unter Gittern)
• Easy Clean² (optional): Optimierung der Nutzwassermenge
• Kürzere Reinigungszeit am Ende des Arbeitstages (20 bis 45 min)
Anzeige der Presskurven in Echtzeit
Eindüsung von Antioxidationsmitteln
Touchscreen Touch Press, einfach und intuitiv
ENOXY+ INGAS
Axiale Beschickung mit Ventil
Stutzen für die Reinigung Easy Clean
Geschlossene, inertisierte Saftwanne mit Durchsatzmessung und relativer Volumenzählung
BESCHICKUNG
Pneumatikventile für den Saftablauf
Fast-PressDrainagegitter
AntioxidationsmittelEindüsung
Reinigung Easy Clean²
Smart Press mit geschlossenem Press-System, SPC2 80 – Schnittansicht
Beschickung per Lesegutpumpe mit manuellem oder pneumatischem Einlassventil. Das mit Drucksensoren gekoppelte System Easy Fill ermöglicht die intelligente Steuerung der Befüllung für eine optimale und sichere Nutzung des Tanks.
Axialer Einlass mit Pneumatikventl
Axialer Einlass mit Handventil
Die Beschickung per Schwerkraft läuft je nach gewähltem Modell über eine oder zwei Türen. Sie kann direkt oder per Förderer erfolgen, der eine sanfte und gleichmäßige Zuführung des Leseguts gewährleistet.
Zwei voneinander unabhängige motorbetriebene Türen
FAST-PRESS-GITTER: EFFIZIENTER SAFTABLAUF, EINFACHE PFLEGE
HERVORRAGENDE ABTROPFFLÄCHE
• Gestanzte vertikale Langlöcher
• Schnelle Saftextraktion
SCHONENDE BEHANDLUNG DER BEEREN
• Glatte, nicht scheuernde Oberfläche
• Weniger Trubstoffe
• Geringe Zerreibung
EINFACHE ENTLEERUNG UND REINIGUNG
• Glatte Oberfläche: keine Staubereiche oder Tresteransammlungen
• Schneller Austrag mit wenig Rückständen
• Schnelle und einfache Reinigung dank aufklappbarer Gitter
EASY FILL : PROZESSOPTIMIERUNG DURCH ABTROPFEN
AUTOMATISCHE ZYKLUSSTEUERUNG
• Easy Fill gekoppelt mit der Analyse des Saftablaufs und des Drucks im Tank zur Steuerung der Rotation
• Effiziente Teilrotation: Auflockerung und Aufbrechen der Saftblasen durch die Bewegung
• Natürlicher Saftablauf bei stabilem Druck
• Gezielte Teilrotation bei verlangsamtem Saftfluss
• Volle Umdrehung bis zu 10 Minuten: geringe Rotation, wenig Trub und bis zu 3 % weniger Feststoffe im Saft (im Vergleich zu einer kompletten Rotation)
ENTWEICHEN DER LUFT BEI DER BEFÜLLUNG
• Drucksteuerung in der Presse, ohne die Gitter zu blockieren oder zu verstopfen
• Über 3 Ventile regulierte Stopp-Position für eine natürliche Luftableitung
HOCHFESTE MEMBRAN
• Membran mit beidseitiger Polyurethanbeschichtung in Lebensmittelqualität
• CE/FDA-konform und geeignet für Maischeerhitzung
• Luftverteilungskanal für Druckausgleich
• Schnelle Entleerung dank einer Windung, die den Trester in Richtung Tür führt
• Inspektionsluke an der Luftseite (Mannloch), erhältlich für Modelle ab 65 hl
Aufklappbare Fast-Press-Drainagegitter
SPC² - Innenraum der Presse ohne Nischen
Easy Fill mit Teilrotationen
Saftbehälter
EINFACHE UND INTELLIGENTE PROGRAMMIERUNG IN ECHTZEIT
Touch Press und Easy Press²: Automatisierung der Zyklen und vollständige Rückverfolgbarkeit
• Anpassung der Presszyklen an die Anforderungen der Kellerei (Logistik, Qualität usw.)
• Änderung des Programms in Echtzeit
• Anzeige der Presskurven und der Saftausbeute
• Optimierung der Tankbefüllung mit Easy Fill²
Einfache und intuitive Bedienung per Touchscreen TOUCH PRESS
: P=0
ZWEI PROGRAMMIERUNGEN
Erweitert
• Programmierung der verschiedenen Pressphasen durch die Bedienperson: Pressdruck, Haltezeit, Anzahl der Aufbrechumdrehungen
• 20 individuell anpassbare und auf USB-Stick peicherbare Programme (mit 99 Programmierzeilen)
EASY PRESS²
• Automatische Steuerung der Presszyklen je nach Saftablauf und gewünschter Trocknungsrate; die Bedienperson passt die Kriterien „Qualität“ und „Trocknung“ an
• Optimierte Press- und Aufbrechzeiten
• 5 vordefinierte Pressprofile
Temps de maintien en secondes
Emiettage
OPTIONEN
POWER-PACK 2: STEUERUNG PER FEDERWAAGE UND DURCHFLUSSMESSER
• Anzeige der Saftausbeute in Echtzeit in Litern/100 kg Trauben
• Anzeige des Extraktionsvolumens unmittelbar nach dem Befüllen
• Optimierte Saftauswahl entsprechend der tatsächlich extrahierten Mengen
• Anzeige des Prozentsatzes des letzten Spitzenwerts im Verhältnis zum bereits extrahierten Gesamtvolumen
• Genaue Überwachung des Extraktionsprozesses: Saftverluste und Überextraktion werden vermieden
SCHUTZ DES LESEGUTS UND DES MOSTS
• Steuerung der Systeme über den Touchscreen Touch Press
• ENOXY+ und INGAS
• Eindüsung von Inertgas in den Rebêche-Phasen während der Rotation
SAFTWÄHLER
• Manuell programmierbar über den Touchscreen Touch Press
• Steuerung entsprechend der Veränderung der Leitfähigkeit
• Ermöglicht die automatische Trennung der Säfte entsprechend ihrer Qualität
EASY CLEAN 2
• Automatische CIP-Reinigung mit versenkbarer Rotationsdüse
• Reinigung über dichte Tür
MOTORBETRIEBENE BEWEGUNG DER PRESSE
• Mobilität auf Schienen oder Rädern
Federwaage
Durchflussmesser
Injektion von Neutralgas: Ingas, Gas in der Rebound-Phase
Motorbetriebene Fortbewegung
Automatisierte Saftwahl
Easy Clean 2: schnell und effektiv
TECHNISCHE DATEN
Axiale Beschickung mit Füllstoppsensor und Easy Fill •
Ø 125, manuell oder pneumatisch Ø 150
Power Pack 2 (Durchflussmesser –Federwaage – Easy Fill²) •
Abtropfen Fast-Press-Drainagegitter
Membran
Erweiterter Presszyklus (20 Möglichkeiten) oder Easy Press²
Automatischer Reinigungszyklus Easy Clean
Reinigung mit Rotationsdüse Easy Clean²
Fassungsvermögen des Tanks
Hochdichtes Polyestergewebe mit beidseitiger Polyurethanbeschichtung Lebensmittelqualität FDA/EEC 1227
Beschickung über Tür 1 dichte Tür 1 bis 2 dichte, voneinander unabhängige, motorbetriebene Türen
Saftablauf 3 Auslässe – Ablauf direkt in den geschlossenen Saftauffangbehälter
Entleerungszeit
Hinweis: Die Spezifikationen dienen lediglich der Information und können ohne Ankündigung vom Hersteller geändert werden.
* Geschätzte Mengen je nach Rebsorte, Jahrgang, Reife, Lesegutart und Befüllungsbedingungen.
•Serienausstattung • Optionale Ausstattung
Tel. : +33 (0) 4 67 77 01 21 • Fax : +33 (0) 4 67 77 00 44 • E-Mail : pera@pera.fr MITEINANDER
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