TRINITY MAGAZINE - HERFST 2023 - NEDERLANDS

Nederlands

TRIN IT Y MA GAZI N E Herfst 2023

Leer meer over uw gastervaring: Ontdek onze nieuwste oplossingen en tips!

Omarm duurzaamheid met onze milieuvriendelijke initiatieven

Herzie uw menu's met innovatieve ideeën

Navigeer door de nieuwste duurzaamheidsvoorschriften

Ontdek manieren om uw hotelfaciliteiten te verbeteren

Stem uw aanbod af op trendy reiservaringen

...en nog veel meer!

Inhoud

IN DEZE UITGAVE Bedrijfsvoortgang

Advertorials

Welkom bij het herfstnummer van het Trinity Magazine!

5

Bunzl: Duurzame gastvrijheid: Navigeren door EU-wet- en regelgeving

12

De nieuwste innovatieve oplossingen voor onze leden

29

Les Nouvelles Pailles: Bekroonde milieuvriendelijke rietjes waar uw klanten dol op zullen zijn

17

BRITA waterdispensers: Een duurzame keuze om plastic afval te verminderen

25

Ervaringen delen Verbetering voor hotelverblijven: De innovatieve kameroplossingen van Trinity

7

Tlant: Acht manieren om het ontbijt in uw hotel naar een hoger niveau te tillen

32

Verandering stimuleren door groener in te kopen

14

43

Belangrijke overwegingen voor hotelrenovaties

19

Coriotech: 6 Redenen om te kiezen voor de Philips Media Suite voor Onvergetelijke Gastervaringen

Food-innovatie: Mogelijkheden om de nieuwste food-trends op je menukaart te verwerken

30

Een gids voor voedselexploitanten: Omgaan met allergenen

34

Een gids voor hoteliers: Vier belangrijke reistrends in 2024

40

Nieuws Trinity Evenementen: De nieuwste inzichten en oplossingen om uw horeca-activiteiten te verbeteren

8

Hoe uw horecabedrijf van een samenwerking met een inkooporganisatie oftwel een Group Purchasing Organisation (GPO) kan profiteren

22

Ondersteuning van belangrijke doelen: Jaarlijks golfevenement verzamelt meer dan €17.000 voor het goede doel “Beyond the Moon”

37

Maak kennis met onze ...

Relationship Manager Nederland

26

Business Development Manager

27

Relationship Manager Ierland

42

Relationship Manager België

42

Editor: Emily Cunningham Marketing Executive, Avendra Group Europe Grafisch Ontwerper: Nick Goodyear www.thenickwickpapers.com

Trinity Magazine

Uitgave 7

3

BESCHIKBAARHEID

De kunst van het genieten...

SINDS 1896

Voor meer informatie, mail naar: news@trinitypurchasing.com

Met dank aan onze partner leveranciers

www.rombouts.com

Company Bedrijfsvoortgang progress

WELKOM BIJ HET HERFSTNUMMER VAN HET TRINITY MAGAZINE! Door Paula Daenen General Manager Continental Europe Alan Cruite General Manager Ierland elkom bij de nieuwste editie van het Trinity Magazine, gericht op het bieden van nieuwe en innovatieve oplossingen, inkoopexpertise en waardevolle industriekennis om u te helpen bij te blijven.

W

Bedrijfsupdates We heten onze nieuwe Senior Vice President Supply Chain & GPO's Europe, Ian Murphy, van harte welkom. Hij brengt een uitgebreide branche-expertise mee, die hij heeft opgedaan tijdens zijn 10-jarige loopbaan bij Compass Group. Hij is vastbesloten om ervoor te zorgen dat onze Europese leden uitzonderlijke waarde en voordelen uit onze diensten halen.

Blijf markttrends voor Blijf de concurrentie voor met onze inzichten in het steeds veranderende zakelijke landschap. Van reistrends tot voedselinnovatie, onze experts delen waardevolle perspectieven om u te helpen weloverwogen beslissingen te nemen.

verzorgingshuizen de huidige uitdagingen het hoofd kunnen bieden.

Ontdek praktische renovatietips van onze leverancierspartners waarmee u zowel uw gastervaring kunt verbeteren als de operationele efficiëntie kunt verhogen.

Komende evenementen We vinden het geweldig om de komende maanden evenementen in de sector te organiseren en eraan deel te nemen. Deze bijeenkomsten stellen ons in staat om in contact te komen met leden en leveranciers en onze expertise te delen over de nieuwste inkooptrends en best practices.

Hier kunt u ons vinden: België: Trinity Hotel Expo Kortrijk, 21 september 2023

Industrie-expertise delen We gaan dieper in op belangrijke onderwerpen en oplossingen voor exploitanten, waaronder de nieuwste kennis over voedselallergenen en manieren waarop exploitanten van

Ierland: IFSA Hospitality Cost Clinic Roadshows 2023 Dublin 23 oktober Cork 24 oktober Galway 25 oktober Belfast 26 oktober

Duurzame gastvrijheid Ontdek hoe hoteliers duurzame praktijken omarmen door middel van doordachte inkoopoplossingen - van het overwegen van leveringsopties tot groenere foodservice. Leer ook meer over de laatste belangrijke EU-wetgeving en regelgeving op het gebied van duurzaamheid en praktische oplossingen om u aan te passen en voorop te blijven lopen.

Laten we samen groeien via LinkedIn Word lid van onze LinkedIn-community om in contact te komen met andere professionals in de gastvrijheidsindustrie! Wij geloven dat zinvolle connecties leiden tot groei en innovatie. Laat ons dus weten wat je hebt bereikt of wat het nieuws is, want we willen je verhalen graag delen met de bredere Trinity Purchasing gemeenschap.

We hopen dat u deze editie informatief en nuttig vindt bij het navigeren door het steeds veranderende landschap. Blijf kijken voor meer spannende updates in de volgende editie!

Trinity Magazine

Uitgave 7

5

Laat ons “linken” en samen GROEIEN. Sluit je aan bij onze LinkedIn-gemeenschap voor de horecabranche om voorop te blijven lopen.

Om onze leden op de hoogte te houden, delen we onze nieuwste inzichten voor horeca-exploitanten, die je kunnen helpen je doelen te bereiken. We delen ook graag foto’s van ons teamwerk “achter de schermen” en nieuws van onze leden en horeca-exploitanten in heel Europa.

LinkedIn is het nummer één sociale mediaplattform voor bedrijven en professionals om waardevolle informatie, updates en de beste ervaringen te delen.

VOORDELEN van het VOLGEN van ONS: Inzicht in markttrends. Blijf op de hoogte van branchetrends, opkomende technologieën en marktveranderingen.

Creatieve ideëen en beste praktijkervaringen. Leer van de beste praktijken van branche-experts en andere horeca-exploitanten.

Netwerkmogelijkheden.

Link met professionals en brancheleiders met dezelfde interesses. LinkedIn is een krachtig plattform om je professionele network uit te bereiden en waardevolle connecties op te bouwen.

Achter de schermen.

Krijg exclusief inzicht in onze dagelijkse activiteiten, bedrijfscultuur en het fantastische werk dat ons toegewijde team doet.

Promoot je bedrijf.

Als je mijlpalen hebt bereikt, prijzen hebt gewonnen of succesverhalen wilt delen, stuur dan een e-mail naar news@trinitypurchasing.com We horen graag van jullie!

Laten we elkaar ondersteunen en samen een grotere bekendheid in onze sektor creëeren.

Het is MAKKELIJK LID van onze COMMUNITY TE WORDEN Klik eenvoudig op de onderstaande knop of zoek op LindedIn naar 'Trinity Purchasing - An Avendra Group Company'.

Blijf op de hoogte, laat je inspireren en neem deel aan het gesprek!

Volg ons op LinkedIn

Ervaringen delen

VERBETERING VOOR HOTELVERBLIJVEN: DE INNOVATIEVE KAMEROPLOSSINGEN VAN TRINITY Het creëren van een uitzonderlijke gastervaring is een topprioriteit voor hoteliers.

Auteur Dagmar Schoonhoven Procurement Manager Nederlands

ij Trinity Purchasing weten we dat elk detail, van comfort tot esthetiek, cruciaal is om een blijvende indruk te maken. Daarom werken we samen met leveranciers die hotelexploitanten helpen om elk aspect van hun hotel te verbeteren, van de keuken en het restaurant tot de kamers en hotellobby's. Daarbij zorgen we voor kwaliteit, duurzaamheid en een concurrerende prijs.

B

In dit artikel belicht Dagmar Schoonhoven een aantal van onze belangrijkste oplossingen om uw gastenkamers te verbeteren.

Voorzieningen op maat Trinity begrijpt dat elk hotel zijn eigen stijl heeft en voldoet aan verschillende voorkeuren van gasten. Ons netwerk van leveranciers voorziet in alles wat een gast nodig heeft, van essentiële items zoals strijkijzers en haardrogers tot kleine dingen zoals tissues en toiletartikelen.

Onze leverancierspartners kunnen ook bedrukte en merkmaterialen leveren die naadloos aansluiten bij de stijl van uw hotel, zodat er een harmonieuze sfeer ontstaat voor uw gewaardeerde gasten.

Ultiem comfort voor gasten Op het gebied van gastenervaringen is het creëren van een serene en verjongende ambiance essentieel.

Onze leveranciers bieden verschillende opties om gasten ultiem comfort te bieden, van bedden tot matrassen en beddengoed. Dit zorgt ervoor dat je gasten fris wakker worden.

Je gastenkamers brandschoon en fris houden Onze leveranciers bieden een breed scala aan schoonmaakbenodigdheden en -apparatuur om ervoor te zorgen dat de gastenkamers brandschoon blijven. Om de gastervaring nog verder te verbeteren, kunnen we ook geurverspreidingssystemen en

ozonluchtzuiveraars leveren die de lucht voorzien van aangename geuren en onzuiverheden verwijderen.

Navigeren door de nieuwste digitale verbeteringen In het huidige digitale landschap is het essentieel om voorop te blijven lopen. Onze leveranciers bieden elektronische deursluitsystemen en kluizen in kamers om de beveiliging te verbeteren. Ze kunnen ook magnetische en RFID-sleutelkaarten leveren om de toegang tot de kamer te stroomlijnen.

Voor entertainment zijn er interactieve tv-systemen en casting-opties die inspelen op verschillende voorkeuren, en digitale gastengidsen bieden eenvoudige toegang tot hotelinformatie.

Wij zijn er om u te helpen.

Als u geïnteresseerd bent in een van onze bovenstaande oplossingen of als u meer wilt weten over hoe we uw horecabedrijf kunnen ondersteunen, neem dan contact op via news@trinitypurchasing.com

Nieuws

Trinity Evenementen:

DE NIEUWSTE INZICHTEN EN OPLOSSINGEN OM UW HORECA-ACTIVITEITEN TE VERBETEREN Door Virginie Dothée Relationship Manager België

ns Trinity Purchasing team in België organiseert regionale evenementen in het hele land om hotel- en hospitality operators te voorzien van de nieuwste oplossingen om hun faciliteiten en diensten te verbeteren en tegelijkertijd geld te besparen - alles onder één dak!

O

Onze evenementen bieden waardevolle ideeën voor alle hotelafdelingen, van food & beverage en front office tot maintenance en housekeeping.

We waren erg blij met het succes van ons laatste evenement in Brussel in juni, waar hotel- en horecaprofessionals bijeenkwamen om met elkaar in contact te komen en inspiratie op te doen.

Hier zijn enkele hoogtepunten van de dag: Leveranciers tonen de nieuwste producten Meer dan 100 hotelexploitanten waren aanwezig om de nieuwste producten van meer dan 50 leveranciers van voedingsmiddelen en non-food te ontdekken en te proeven - en zo de nieuwste trends en kosteneffectieve en duurzame producten en diensten te ontdekken.

Duurzame oplossingen Het evenement richtte zich op duurzame oplossingen. In het bijzonder leerden de hotelexploitanten van onze panelexperts over de beste praktijken om water te besparen en te serveren en oplossingen om plastic voor eenmalig gebruik te verminderen.

Onze evenementen bieden waardevolle ideeën voor alle hotelafdelingen, van food & beverage en front office tot maintenance en housekeeping.

Mis het niet:

Reserveer uw plaats om ons volgende evenement bij te wonen!

Kom naar het volgende Trinity Hotel Expo evenement waar de nieuwste oplossingen uit de sector worden gepresenteerd om uw hoteldiensten te verbeteren. Tijdens ons evenement zullen internationale en lokale Belgische en Franse food en non-food leveranciers aanwezig zijn, die manieren zullen bieden om elk gebied van uw hotel te verbeteren en tegelijkertijd geld te besparen.

Donderdag 21 sep 2023 15:00 - 19:00 uur

Onze presentatoren waren onder andere Francisco Morcillo, hoofd duurzaamheid bij Bunzl Continental Europe, Machiel van Dooren, medeoprichter van de Made Blue Foundation, en Chrissy van Meersbergen, eigenaar van Green Label Service.

Eén-op-één met experts & netwerken Onze Trinity-experts waren die dag beschikbaar om op maat gemaakte strategieën te bieden om de kosten te beperken, duurzamere oplossingen te implementeren en de efficiëntie van alle hotelactiviteiten te verhogen.

Bovendien was het een uitstekende gelegenheid om een drankje te drinken, te netwerken met andere hotelexploitanten en best practices uit te wisselen!

Van Marcke HQ, Kortrijk, België (slechts 5 km van de Franse grens!)

Reserveer uw plaats Feedback van leden Na het evenement zei Xavier Azorne, eigenaar van B&B X2Brussels: "Het idee voor vandaag was om nieuwe leveranciers te ontdekken. En omdat iedereen op dezelfde plek bij elkaar staat, kan ik veel verschillende dingen ontdekken. Ik heb bijvoorbeeld GroupeGM gezien en mensen ontmoet en genetwerkt. Voor mij is het heel interessant om deze evenementen te bezoeken."

https://www.eventbrite.com/e/ tickets-trinity-hotel-expo669390022577?aff=MagazineNL Wil je meer weten over de Trinity Hotel Expo? Neem contact met ons op! news@trinitypurchasing.com

Onze dienstverlening

ONTDEK MEER KOSTENBESPARINGEN OM DE FINANCIËLE GEZONDHEID VAN UW ORGANISATIE TE VERBETEREN

NIET ALLEEN VOIDING Bij ons draait het niet alleen om eten - we kunnen aanzienlijke besparingen realiseren voor zowel food als non-food categorieën. In sommige gevallen kunt u zelfs besparen bij bestaande leveranciers. Zo makkelijk is het!

Valt een categorie niet onder uw verantwoordelijkheden, geef dan onze gegevens door aan uw collega's, zodat wij uw organisatie kunnen helpen om financieel gezonder te worden.

ONMIDDELLIJKE ECHTE BESPARINGEN Aangezien we het hele jaar door duizenden producten aanbesteden, hebben we op wekelijkse basis een uitstekend zicht op de prijzen. We slaan concurrerende biedingen op in Libra, onze revolutionaire live marktprijs database.

We gebruiken Libra om uw huidige prijzen op de markt te vergelijken en te laten zien hoeveel geld u zou kunnen besparen.

VERTROUWDE PARTNER De inkoopanalisten van Trinity volgen een streng benchmarkingproces om u een echt eerlijke, onpartijdige prijsbeoordeling te geven die rekening houdt met de productgrootte, kwaliteit en het volume dat u koopt.

10

Trinity Magazine

Uitgave 7

Organisaties zoeken meer dan ooit naar manieren om hun kosten te verlagen. Besparen is ons vakgebied, dus laat het Trinity Purchasing team u helpen!

FOOD

NON-FOOD

Een prijscontrole kan ervoor zorgen dat u de beste prijs krijgt van uw huidige leveranciers op alle gebieden waar u uitgaven doet.

Bekijk de onderstaande tabel om enkele van de categorieën te ontdekken waarin we u geld kunnen laten besparen.

Apparatuur

Reiniging & hygiëne

Werkkleding & schoeisel

Meubels ​

(Credit)kaartverwerking

Ongediertebestrijding

Was & linnen​

Gas & verlichting

Nutsvoorzieningen

Kantoorbenodigdheden

Verf & doe-het-zelf

Servies en wegwerpartikelen

Marketing & drukwerk

Kamertemperatuur, diepgevroren & gekoeld ​

Gespecialiseerde voeding & delicatessen

Alcohol (bieren/wijnen/sterke dranken) ​

Zuivel

Sandwiches

Frisdranken

Verse vis

Brood & bakkerij

Koffie & warme dranken

Vers vlees

Concepten

Fruit & groenten

Zoetwaren ​

BEGIN VANDAAG MET BESPAREN

​

Onderhoud van apparatuur​

Als u wilt dat het Trinity Purchasing team een ​​ professionele prijscontrole voor u uitvoert, contacteert u uw Relationship Manager of mailt u naar news@trinitypurchasing.com

Advertorial

Duurzame gastvrijheid:

NAVIGEREN DOOR EU-WETEN REGELGEVING Auteur Francisco Morcillo Head of Sustainability Bunzl Continental Europe n het steeds veranderende landschap van de horeca is het omarmen van duurzaamheid een cruciaal aspect van succes geworden. In dit artikel geeft Francisco Morcillo, Head of Sustainability, Bunzl Continental Europe, een overzicht van de meest recente EU-wet- en regelgeving op het gebied van duurzaamheid en de belangrijkste oplossingen die horecabedrijven kunnen implementeren.

I

De EU-Green Deal De 'EU Green Deal' omvat een reeks richtlijnen en verordeningen die zijn ontworpen om onder andere de klimaatverandering te bestrijden, schone energie te bevorderen, duurzaamheid in alle sectoren te bevorderen, de efficiëntie van gebouwen te verbeteren en de biodiversiteit te behouden.

Als hotel- en horeca-exploitanten is het essentieel om de relevante milieuwetgeving te begrijpen voor naleving en het identificeren van kansen voor duurzame groei.

1. Richtlijn kunststoffen voor eenmalig gebruik Een van de meest impactvolle en ingewikkelde stukken wetgeving onder de Green Deal is de Single Use Plastics (SUP)-richtlijn.

De SUP-richtlijn, geïntroduceerd in 2020, werkt op meerdere niveaus,

Als hotel- en horeca-exploitanten is het essentieel om de relevante milieuwetgeving te begrijpen voor naleving en het identificeren van kansen voor duurzame groei.

12

Trinity Magazine

Uitgave 7

waarbij verschillende maatregelen op verschillende tijdstippen worden geïmplementeerd. Het beperkt met name plastic borden, roerstaafjes, bestek en rietjes voor eenmalig gebruik.

Bovendien heeft elk EU-land de bevoegdheid om zijn eigen regels in te voeren om het gebruik van plastic of plastic bevattende bekers en afhaalmaaltijden te verminderen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan herbruikbare of niet-plastic alternatieven. Deze ongelijkheid tussen landen kan echter uitdagingen opleveren voor bedrijven die in verschillende landen actief zijn.

Hieronder lichten we een overzicht toe van de huidige wetgeving in geselecteerde landen: Frankrijk Middelgrote en grote verkooppunten moeten herbruikbare opties gebruiken om ter plaatse te eten. Vanaf 2025 zullen afhaalrestaurants ook verplicht zijn om herbruikbare opties aan klanten aan te bieden, evenals wegwerpopties voor het eten om mee te nemen.

Nederland & Duitsland In Nederland moeten consumenten nu een vergoeding betalen voor SUP-bekers en voedselcontainers. Als alternatief moeten winkels een herbruikbare optie aanbieden om aan hun klanten aan te bieden. Evenzo zijn Duitse restaurants nu verplicht om herbruikbare opties aan klanten aan te bieden.

België Aan de andere kant heeft België een verbod op doorzichtige plastic bekers afgekondigd ten gunste van herbruikbare alternatieven of papieren bekers, hoewel de meeste daarvan ook een laagje plastic bevatten om waterdoordringing te voorkomen.

Ierland Hoewel Ierland nog steeds alle maatregelen moet communiceren die nodig zijn om SUP-bekers en voedselcontainers te verminderen, zou de richting die zij inslaan in overeenstemming kunnen zijn met de hierboven vermelde.

gasten niet altijd toegang hebben tot zelf meenemen.

Ons merk, Verive, biedt op maat gemaakte oplossingen voor hybride systemen en biedt gasten gepersonaliseerde herbruikbare items en begeleiding bij het effectief gebruik ervan, naast wegwerpopties die geschikt zijn voor elke omgeving. Deze aanpak kan materiaalverspilling verminderen, het aantal kopjes verhogen en een schoner milieu creëren.

2. Regeling verpakkingen en verpakkingsafval Een andere belangrijke wetgeving om op de hoogte te zijn, is de aanstaande verordening verpakking en verpakkingsafval, die naar verwachting in 2024 zal worden gepubliceerd en van kracht zal worden vanaf 2025.

De overgang van opties voor eenmalig gebruik naar herbruikbare opties kan een krachtige stap zijn in de richting van het verminderen van de milieu-impact. Herbruikbare materialen vereisen minder nieuwe grondstoffen, minimaliseren plastic afval en verminderen vervuiling.

Als verordening zal deze uniform van toepassing zijn in alle EU-landen, waarbij de nadruk ligt op recycleerbaarheid en herbruikbaarheid, vergelijkbaar met de SUP-richtlijn. Horeca- en cateringsectoren, waaronder hotels, zullen door deze verordening worden beïnvloed, met voorstellen die betrekking hebben op beperkingen op kunststoffen voor eenmalig gebruik, doelstellingen voor herbruikbaarheid van drankflessen en het ontwerpen van alle verpakkingen voor recycling.

Een hybride aanpak die herbruikbare opties combineert met verantwoord geproduceerde, recyclebare of composteerbare wegwerpartikelen kan echter in bepaalde omgevingen praktischer zijn, zoals hotels waar

Een opmerkelijke maatregel in deze verordening is het verbieden van kleine cosmetica-, hygiëne- en toiletproducten in hotels, met name die kleiner dan 50 ml. Dit zal grote gevolgen hebben voor hotels in heel Europa.

Onze oplossingen

Onze oplossingen Om dit aan te pakken, biedt Bunzl bulkvoorzieningen, zoals pompdispensers, waarvan is aangetoond dat ze aanzienlijke hoeveelheden zeep en plastic besparen en tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen met meer dan 60% verminderen.

Hoe kunnen we helpen Als distributeur die met tal van leveranciers werkt, zijn we goed gepositioneerd om objectief advies te geven over conforme en duurzame producten. We kunnen ook bestellingen consolideren, wat bijdraagt aan het terugdringen van de CO2-uitstoot in het transport.

Voor kleine en middelgrote bedrijven die niet over de middelen beschikken om door complexe wetgeving te navigeren, kunnen we helpen bij het implementeren van duurzame praktijken. Voor grotere spelers kunnen we helpen met maatwerkoplossingen en datagedreven inzichten om hun inzet voor duurzaamheid waar te maken. www.bunzl.com verive.eu/nl

Neem contact op.

Als u geïnteresseerd bent in duurzame oplossingen om te helpen voldoen aan de wetgeving, neem dan contact op met uw Trinity Relationship Manager voor meer informatie of neem contact op met news@trinitypurchasing.com

Ervaringen delen

VERANDERING STIMULEREN DOOR GROENER IN TE KOPEN Auteur Daan Sparenberg Head of Procurement Continental Europe et is van cruciaal belang voor hotels om duurzame praktijken toe te passen, aangezien consumenten hun aankoopbeslissingen steeds meer baseren op duurzaamheidsoverwegingen.

H

Hoteliers onderzoeken nu verschillende inkoopoplossingen en evalueren zorgvuldig factoren zoals leveringsopties, prijzen, producten en milieueffecten. Hun doel is om de meest geschikte keuzes te identificeren voor hun bedrijfsdoelstellingen op de lange termijn. In dit artikel deelt Daan Sparenberg, Head of Procurement Continental Europe, de nieuwste trends die worden omarmd door hotel- en hospitality operators.

Consolidatie van de toeleveringsketen Een veelgebruikte strategie van hoteliers om duurzaam in te kopen is de consolidatie van hun toeleveringsketen. Door dit te optimaliseren verminderen hotels het aantal leveringen, wat leidt tot minder gereden kilometers en een kleinere CO2-voetafdruk.

Zakelijke differentiatie Bepaalde hotels hebben van duurzaamheid een speerpunt gemaakt door hun inkoopvolume te consolide-

14

Trinity Magazine

Uitgave 7

ren en te kiezen voor lokale leveranciers. Ondanks mogelijke kostenbesparingen bij nationale leveranciers, geven deze hotels de voorkeur aan lokale leveranciers om hun ecologische impact te minimaliseren, in lijn met hun eco-ethos.

Verwijdering van plastic voor eenmalig gebruik Hotels nemen ook proactieve stappen om plastic voor eenmalig gebruik uit te bannen. Ze vervangen plastic waterflessen door kranen met

gefilterd water in gemeenschappelijke ruimten, moedigen het gebruik van karaffen voor gasten aan en stappen over van kleine toiletartikelen naar navulbare opties.

Veel hotels werken nu met biologisch afbreekbare rietjes, recyclebare tetraverpakkingen en composteerbare afhaalbakjes in overeenstemming met de wetgeving die bepaalde plastic artikelen voor eenmalig gebruik verbiedt.

Zie pagina 12 voor meer informatie over wetgeving en productoplossingen voor plastic voor eenmalig gebruik.

Om de milieu-impact verder te meten, voegen sommige hotels informatie over de CO2-voetafdruk van voedsel toe aan hun menu-items.

Groenere roomservice Op het gebied van roomservice geven hotels gasten de optie om te kiezen of ze hun kamer dagelijks willen laten schoonmaken of niet, waardoor water, schoonmaakchemicaliën en energieverbruik worden verminderd en het comfort van de gast wordt gewaarborgd.

Milieuvriendelijke voedingsservice Om de milieu-impact verder te meten, voegen sommige hotels informatie over de CO2-voetafdruk van voedsel toe aan hun menu-items. Dit moedigt koks en klanten aan om milieuvriendelijkere aankoopbeslissingen te nemen, wat hotels helpt bij hun duurzaamheidsreis.

Daarnaast richten hotels zich op afvalbeheer om voedselverspilling en de bijbehorende kosten te verminderen.

Energie-efficiënte oplossingen Energie-efficiëntie is ook cruciaal voor duurzaamheid, waarbij hotels maatregelen nemen zoals het gebruik van energiezuinige verlichting, het implementeren van tijdschakelaars en het beheren van de bezetting om het energieverbruik te minimaliseren.

Sommige hotels investeren zelfs in hernieuwbare energiebronnen, zoals zonnepanelen, om hun inzet voor duurzaamheid te tonen.

Nu de voorkeur van de consument verschuift naar milieuvriendelijke opties, zullen hotels die echte duurzaamheidsmaatregelen nemen zich onderscheiden.

Wat nu Nu de voorkeur van de consument verschuift naar milieuvriendelijke opties, zullen hotels die echte duurzaamheidsmaatregelen nemen zich onderscheiden. Gasten zoeken nu actief naar informatie over de milieuvriendelijke praktijken van een hotel bij het kiezen van een accommodatie.

De toekomst van de horeca is rooskleurig als het gaat om het creëren van een groenere, duurzamere wereld.

Wij zijn er om te helpen.

Als u uw ecologische voetafdruk wilt verkleinen en advies of hulp nodig hebt bij het vinden van duurzame oplossingen voor uw hotel, neem dan contact met ons op via news@trinitypurchasing.com

BESCHIKBAARHEID

VERTROUW OP DE 1E FRANSE FABRIKANT VAN RIETJES EN BESTEK GEMAAKT VAN SUIKERRIET. Meer dan 6000 CHR-klanten hebben onze producten. Waarom jij niet?

ECOLOGISCH COLOGISCH ONTWORPEN RIETJE, BIOSOURCED gemaakt van suikerriet

COMPOSTEERBAAR RIETJE THUIS Gecertificeerd Ok Compost Thuis

SMELT NIET UW GLAS Van 20° tot +90°C

HERBRUIKBAAR 30 cycli minimale wascycli

VERPAKKING DOOR MENSEN IN REVALIDATIE uit het hart!

VIND AL ONZE FORMATEN OP https://LESNOUVELLESPAILLES.FR/nl

DE KLASSIEKE 21 cm x 6mm

DE MINI 14cm x 6mm

BREED 21cm x 8mm

BUBBLE TEE 21cm x 12mm

BESCHIKBAARHEID

Advertorial

BEKROONDE MILIEUVRIENDELIJKE RIETJES WAAR UW KLANTEN DOL OP ZULLEN ZIJN Auteur Pierre Thomas Mede-oprichter Les Nouvelles Pailles n het steeds veranderende landschap van duurzame gastvrijheid zet onze leverancierspartner Les Nouvelles Pailles zich in om de impact van plastic rietjes op het milieu te verminderen.

I

Les Nouvelles Pailles is een Frans bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van biologisch afbreekbare en composteerbare rietjes. Hun producten zijn gemaakt van 100% natuurlijke en hernieuwbare materialen, waaronder suikerrietresten. Bovendien zijn de rietjes van Les Nouvelles Pailles ook BPA-vrij, glutenvrij en composteerbaar!

Deze producten worden verkocht in Frankrijk en andere Europese landen.

Zowel milieuorganisaties als consumenten hebben deze rietjes geprezen.

Les Nouvelles Pailles heeft verschillende prijzen gewonnen voor haar innovatieve producten, waaronder de Grand Prix Snacking d'Or 2022 en de Jury's en de Public’s Grand Prix op Germinators Pitch Of New-York 2023.

Pierre Thomas van Les Nouvelles Pailles geeft een kijkje in hun voordelen:

Belangrijkste voordelen van EcoForward composteerbare rietjes • Duurzaamheid: Door voorrang te geven aan afvalmaterialen zoals bagasse, zijn onze rietjes duurzaam, water- en hittebestendig. Ze zullen niet oplossen in je cocktails!

• Veelzijdig gebruik: Deze duurzaamheid maakt meervoudig gebruik mogelijk, waardoor de levensduur van het product wordt verlengd.

Onze rietjes zijn getest gedurende 30 afwasbeurten zonder dat hun functionaliteit achteruitging.

• Composteerbaar: Door hun samenstelling zijn onze rietjes composteerbaar in de biomassa waarvan

(Links) Jean Philippe TEILHOL, Associate Les Nouvelles Pailles

ze gemaakt zijn. Onze rietjes zijn gecertificeerd "OK Compost Home".

• Lokale oorsprong: Onze productiecentra voor rietjes (in de buurt van Lyon, in de Haute Loire) zijn strategisch gelegen om de productie te lokaliseren en onze ecologische voetafdruk te verkleinen. We omarmen lokale leveranciers, allemaal binnen een straal van 50 km, om niet alleen de gemeenschap te versterken, maar ook de circulaire economie te bevorderen.

Als je meer wilt weten over de duurzame producten van Les Nouvelles Pailles, neem dan contact op met je Relationship Manager of news@trinitypurchasing.com

lesnouvellespailles.fr/nl/

BESCHIKBAAR: Continentaal Europa

Geraldine Howard en Sue Beechey, de oprichters van Aromatherapy Associates, begonnen in de vroege jaren 1970 als therapeuten en ervaarden zelf de krachtige positieve effecten van essentiële oliën op lichaam en geest. Zo ontstond hun liefde voor aromatherapie.

Aromatherapy Associates ontstond in 1985 met een klein assortiment therapeutische producten en behandelingen. Ze brengen nog steeds de wonderen en voordelen van essentiële oliën in de wereld met een steeds groeiend aanbod van bekroonde producten en transformerende behandelingen die over de hele wereld te vinden zijn.

De geur is gemaakt van 100% essentiële oliën en opent met een akkoord van delicate, zoete lavendel, gevolgd door een hart van kruidige lavendel en prachtig geurend ho hout dat zoete, licht bloemige en houtachtige tonen toevoegt met exotische rijke ylang ylang als afronding.

Verkrijgbaar in recyclebare 40ml tubes, recyclebare niet-hervulbare 360ml Mini dispenser en recyclebare navulbare 300ml Premium pompdispenser. Gemaakt van 30% PCR.

Stuur voor meer informatie een e-mail naar: news@trinitypurchasing.com | www.guestsupply.co.uk

Ervaringen delen

BELANGRIJKE OVERWEGINGEN VOOR HOTELRENOVATIES Door Kristel Cauterman Procurement Manager België

et renoveren van een hotel biedt een unieke kans om de ervaringen van gasten te verbeteren en succes op lange termijn te garanderen.

H

In dit artikel helpen onze leveranciers ons dieper in te gaan op de belangrijkste overwegingen bij het renoveren van uw hotel - van het kiezen van de juiste verf tot de beste bedden - die voorrang geven aan de tevredenheid van de gasten en tegelijkertijd rekening houden met kosteneffectiviteit en operationele efficiëntie.

De juiste verf kiezen De keuze van verf speelt een cruciale rol bij het verbeteren van de visuele aantrekkingskracht van het hotel en het garanderen van een duurzame esthetiek. Guy Vanschoenwinkel, Project Coordinator, PPG Coatings Belgium, geeft waardevolle tips bij het kiezen van de juiste verf: • Reiniging: kies voor verven die een hoogwaardige uitstraling behouden zonder veelvuldige reinigingskosten.

• Levensduur: hoewel kostenoverwegingen belangrijk zijn, kan het kiezen van kwaliteitsmaterialen op de lange termijn kosteneffectiever blijken.

• Certificeringen en referenties: kiezen voor verven met ecolabels,

cradle-to-cradle-certificeringen en andere referenties sluit aan bij de toenemende aandacht in de sector voor duurzaam ondernemen.

• Veiligheid en hygiëne: kies in ruimtes zoals badkamers voor niet-poreuze verven met goede ventilatie-eigenschappen om problemen zoals schimmel en meeldauw te voorkomen en zo de gezondheid en veiligheid van gasten te bevorderen.

Guy zegt: “We werken nauw samen met hoteliers zodat ze waardevolle inzichten en technisch advies krijgen om zo de juiste verfoplossingen te selecteren.”

De juiste bedden kiezen Het kiezen van de juiste bedden zorgt voor een fijn verblijf voor gasten - maar bedkeuze gaat verder dan alleen comfort. Els Braekman, Sales Support bij Hilding Anders België, deelt een aantal tips waarmee rekening moet worden gehouden bij het kiezen van bedden: • Afmetingen en pasvorm: zorg ervoor dat grotere bedden efficiënt door gangen en liften kunnen worden gemanoeuvreerd om logistieke problemen tijdens de installatie te voorkomen.

Houd rekening met de hoogte van de bedpoten om er gemakkelijk onder te kunnen schoonmaken,en of kies voor bedden met wielen.

Trinity Magazine

Uitgave 7

19

BESCHIKBAARHEID

BENELUX.LEDVANCE.COM

LEDVANCE SPOT

GENERATIE 2

Ontdek meer over deze serie Spots: Of stuur een e-mail naar: news@trinitypurchasing.com

NIEUWE GENERATIE DIMBARE INBOUWSPOTS LEDVANCE introduceert een nieuwe generatie Spot armaturen inclusief de benodigde accessoires voor snelle en eenvoudige montage in plafonds. De range bestaat uit zes families en omvat vaste en verstelbare versies, met warmwit tot koelwit licht en een hoge kleurweergave. Alle varianten hebben een behuizing van aluminium, beschikbaar in de kleuren wit, zwart en zilver.

De spots zijn er in de lichtkleuren 927, 930 en 940 en hebben een levensduur tot 50.000 uur (L70). Ze worden standaard geleverd met externe dimbare TRIAC driver en zijn voorzien van een Powerselect schakelaar op de driver, om bij de montage het juiste vermogen te kiezen.

5 jaar garantie

• Duurzaamheid: kiezen voor bedden gemaakt van milieuvriendelijke materialen, zoals matrassen met "eco-fiber" bekleding, sluit aan bij de toenemende vraag naar milieubewuste praktijken.

• Installatiediensten: door te kiezen voor beddenleveranciers die installatiediensten aanbieden, kan het hotelpersoneel worden ontlast en kan een naadloze installatie worden gegarandeerd. Een verantwoorde afvoer van oude bedden via recyclinginitiatieven kan ook deel uitmaken van de service.

Els zegt: “We kunnen hoteliers voor de installatie een voorbeeldkamer ter beschikking stellen of een proefbed leveren om te testen - zodat ze hun gasten een goede nachtrust kunnen garanderen!”

Sleutelkaart oplossingen In het kielzog van COVID evolueren traditionele sleutelkaarten naar digitale en mobiele opties. Michel Anusic, Sales Director, Hotek Hospitality Group, legt de belangrijkste overwegingen voor het updaten van uw sleutelkaarten uit: • Tijdbesparende oplossingen: mobiele sleutels zorgen voor een snel en eenvoudig incheckproces voor gasten. De mobiele sleutels van HOTEK zijn cloudgebaseerd, wat betekent dat er geen app-downloads of ingewikkelde wachtwoorden nodig zijn, wat de gebruikerservaring bevordert. Mobiele sleutels kunnen worden verzonden per e-mail, sms, Whatsapp of gekoppeld aan applicaties van derden.

• Duurzaamheid: overweeg het gebruik van milieuvriendelijke houten sleutelkaarten om afval te verminderen en een meer duurzame en

efficiënte aanpak te omarmen. Een mobiele applicatie optie doet het ook!

• Gemak: bied gasten verschillende opties aan, waaronder traditionele sleutelkaarten bij de receptie, zelfbedieningskiosken en een mobiele sleuteloplossing. Deze aanpak zorgt voor een vlotte en persoonlijke incheckervaring, die beantwoordt aan de voorkeuren van individuele gasten.

Michel zegt: “De hotelbranche ondergaat een digitale transformatie en sleutelkaarten vormen daarop geen uitzondering. Hotels die gebruik maken van mobiele sleuteltechnologie zullen goed gepositioneerd zijn voor succes in de komende jaren.”

Extra overwegingen Onze leverancierspartners zijn er om je te helpen met al je renovatiebehoeften.

Hier zijn een paar extra overwegingen om je tijdens het renovatieproces te helpen tijd en kosten te besparen: • Techniek: bij renovaties komen heel wat technische installaties kijken.

Onze leverancier Van Marcke geeft je onafhankelijk advies voor aanzienlijke water- en energiebesparingen, en extra comfort.

• Meubilair: kwalitatief hoogstaand meubilair met een charmant design is een prioriteit in een mooie hotelkamer. Bij het kiezen van meubilair moet je rekening houden met het installatiegemak, de installatiekosten en de prijs-kwaliteitverhouding. Elien Deroo, Internal Sales & Marketing Officer bij Norm, zegt: "Onze gestandaardiseerde meubelseries kunnen naadloos worden geïntegreerd met behulp van montagestrips, wat zorgt voor een eenvoudige installatie."

• Prefabricage diensten: in het snelle hotelbouwlandschap is het vinden van vakkundig technisch personeel een uitdaging, en is precisie cruciaal.

Overweeg om in zee te gaan met een leverancier zoals Van Marcke Prefabrication, die on-site energie- en sanitaire oplossingen op maat biedt, de installatie stroomlijnt, de kosten verlaagt en fouten minimaliseert voor een snelle projectafronding.

Wil je meer weten?

Als je meer wilt weten over onze leverancierspartners en hun innovatieve oplossingen voor en renovaties, neem dan contact met ons op via news@trinitypurchasing.com

Bedrijfsvoortgang

HOE UW HORECABEDRIJF VAN EEN SAMENWERKING MET EEN INKOOPORGANISATIE OFTWEL EEN GROUP PURCHASING ORGANISATION (GPO) KAN PROFITEREN Auteurs Paula Daenen General Manager Continental Europe Alan Cruite General Manager Ierland n de snelle wereld van de horeca zijn het voorop lopen en het leveren van uitzonderlijke gastervaringen cruciaal voor succes. Horecabedrijven worden vandaag de dag met tal van uitdagingen geconfronteerd, waaronder stijgende kosten, het behouden van een naadloze bevoorradingsketen en het volgen van markttrends.

I

Deze uitdagingen kunnen tijdrovend en veeleisend zijn. Het samenwerken met een Group Purchasing Organization (GPO) kan echter helpen deze obstakels te overwinnen en maakt het mogelijk je meer op de behoeften van je gasten te richten. Hierdoor kun je je bedrijfsvoering verbeteren en je efficientie verhogen.

Wat is een GPO? Eénvoudig omschreven bundelt een GPO de gezamelijke inkoopkracht van een groep bedrijven, om namens al haar leden onderhandelde kortingsprijzen en gunstige voorwaarden bij leveranciers te bedingen.

Eénmaal aangesloten bij een GPO kunnen leden aan nieuwe bij leveranciers onderhandelde contracten deelnemen, die door de GPO op kwaliteit

en servicenormen zijn gecontroleerd, waardoor individuele onderhandelingen overbodig worden. Dit gestroomlijnde inkoopproces stelt exploitanten in staat om kwaliteitsproducten tegen verminderde prijzen te verkrijgen, wat de winstgevenheid verbetert.

In veel gevallen kun je simpelweg van betere prijzen en voorwaarden bij je huidige leveranciers profiteren!

Voordelen van een samenwerking met een GPO, die horeca-exploitanten ondersteunt.

Kostenbesparing op een breed scala aan producten

Profiteer van gevestigde leveranciersrelaties

Samenwerken met een GPO biedt toegang tot vooraf onderhandelde contracten, wat resulteert in kostenbesparingen op verschillende producten en diensten, ter ondersteuning van je inkoopbehoeften op alle gebieden – keuken, onderhoud, schoonmaakartikelen, hotelkamers, receptie, fitnessruimte, spa en meer. Dit is een effectieve en efficiente manier om je winstgevenheid te verbeteren.

GPOs hebben gevestigde netwerken en kunnen bedrijven met betrouwbare leveranciers in contact brengen, die kwaliteitsproducten en betrouwbare diensten bieden. Samenwerken met vertrouwde leveranciers verbetert de efficiëntie en betrouwbaarheid van de bevoorradingsketen van een bedrijf en zorgt voor constante kwaliteit.

Tijd sparen en op behoeften van gasten richten GPOs regelen onderhandelingen, contracten en administratieve taken met leveranciers, waardoor leden levertijd en moeite sparen, die ze vervolgens aan andere activiteiten en gasttevredenheid kunnen besteden.

Branchekennis en -inzicht verwerven Krijg branchekennis en inzicht in de bevoorradingsketen en blijf op de hoogte van markttrends, regelgevingswijzigingen en productinnovaties. Inzichten van een GPO kunnen bedrijven helpen weloverwogen inkoopbeslissingen te nemen, kostenbesparende mogelijkheden te identificeren en concurrerend te blijven.

Trinity Purchasing : onze voordelen Als onderdeel van de Avendra Group is Trinity Purchasing een toonaangevend GPO- horecabedrijf in Europa.

Met onze gezamelijke inkoopkracht en uitgebreid netwerk van professionele horeca- en inkoopexperts bieden wij onze leden uitzonderlijke besparingen. Daarnaast bieden wij ook: ✔ Ondersteuning gedurende het hele proces

✔ Leveranciers die aan je behoeften voldoen

Onze toegewijde lokale experts op het gebied van horeca en inkoop staan voor je klaar om je bij het vinden van de juiste producten tegen de beste prijzen te helpen.

Ons uitgebreide netwerk omvat gerenommeerde multinationale merken, lokale leveranciers, specialisten en dienstverleners, die op de horecasector gespecialiseerd zijn.

✔ Regelmatige ondersteuning op locatie

✔ Markttrends en branchekennis

De relatie gaat een stapje verder door regelmatig op locatie bij je langs te komen om je dagelijkse uitdagingen op te lossen.

Wij adviseren over prijsbewegingen van grondstoffen, de nieuwste trends en manieren om de gastervaring te verbeteren.

✔ Duurzaamheid Wij ondersteunen je bij het zoeken naar duurzame producten en helpen je duurzame praktijken te implementeren, om zo je ecologische voetafdruk te verminderen. ✔ Technologiesystemen

Alleen Ierland

Het eProcurement-systeem van Trinity, Pi, stroomlijnt de dagelijkse activiteiten en biedt een uitgebreide Purchase-to-Pay-oplossing en waardevolle managementinzichten.

Het samenwerken met Trinity Purchasing kan een game-changer voor je horecabedrijf zijn, waardoor je kosten kunt sparen, je supply chain-efficientie kunt verbeteren en je op het leveren van uitzonderlijke gastervaringen kunt richten.

Geinteresseerd in meer informatie over hoe we kunnen helpen? Neem contact met ons op, via news@trinitypurchasing.com

BESCHIKBAARHEID

PLUS STOKBRODEN TOPKWALITEIT IN 5 MINUTEN

ONTDEK DE VOLLEDIGE RANGE

Ontdek de PLUS stokbroden van Pastridor!

Ons bekende, heerlijke kwalitatieve stokbrood maar dan aangepast aan de wensen van nu. Direct uit de vriezer in 5 minuten afbakken en daardoor 4 tot 6 keer sneller klaar dan een traditioneel stokbrood. Zo voorkom je verspilling en bespaar je tijd, energie en geld. Een duurzame oplossing die jouw voetafdruk vermindert!

Pastridor PLUS Stokbroden. Full Taste.

No waste.

Advertorial

BRITA WATERDISPENSERS: EEN DUURZAME KEUZE OM PLASTIC AFVAL TE VERMINDEREN Door Christian Schmitt International Key Account Manager, BRITA teeds meer hotels nemen maatregelen om plastic voor eenmalig gebruik (wegwerpplastic) uit te bannen. Door het plaatsen van waterdispensers in gemeenschappelijke ruimten worden de gasten aangemoedigd om waterkannen en herbruikbare drinkflessen te gebruiken in plaats van plastic flessen water voor eenmalig gebruik.

S

Christian Schmitt, International Key Account Manager voor de horecasector bij BRITA, deelt meer informatie en de belangrijkste voordelen die waterdispensers aan hotel- en restaurantuitbaters kunnen bieden.

Bespaar tot 50.000€ Het gebruik van waterdispensers in plaats van flessenwater levert aanzienlijke kostenbesparingen op. Neem een hotel met 350 slaapkamers, een restaurant en vergaderzalen. In dit geval kan het gebruik van waterdispensers in plaats van flessenwater tot 13 ton CO2 per jaar besparen - en een kostenbesparing tot €50.000 realiseren!

pensers te gebruiken. BRITA waterdispensers kunnen tot 86% CO2 besparen in vergelijking met flessenwater.

Neem contact op.

Voorkom tonnen CO2 Over BRITA Voedselverspilling is verantwoordelijk voor 10% van de wereldwijde CO2-uitstoot, en dit geldt ook voor dranken zoals plastic flessenwater voor eenmalig gebruik. Mensen nemen vaak een slokje en de rest wordt weggegooid.

U kunt het afval en de uitstoot die gepaard gaan met de productie, het transport en de verwijdering van plastic flessen voor eenmalig gebruik eenvoudig terugdringen door waterdis-

Bij BRITA willen we een blijvende verandering teweegbrengen in de manier waarop mensen water drinken - duurzaam. Wij zijn er trots op dat we al meer dan 50 jaar een vertrouwde partner zijn voor drinkwateroplossingen. Inmiddels hebben we ons brede assortiment waterdispensers en flessen in vele hotels en restaurants geïntroduceerd en weten we wat belangrijk is voor een succesvolle implementatie.

Als u meer wilt weten over de mogelijkheden van de BRITA waterdispensers die passen bij uw hotel, neem dan contact op met uw Relationship Manager of contacteer ons via news@trinitypurchasing.com.

Het Trinity Purchasing team komt graag met u in contact en biedt u de beste oplossingen!

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE RELATIONSHIP MANAGER NEDERLAND Wat is jouw rol binnen Trinity?

Ik ben Relationship Manager, ondersteun onze Trinity leden en ontmoet potentiele hotel- en hospitality-exploitanten, die in het westen van Nederland gelokaliseerd zijn. Mijn taak bestaat hoofdzakelijk uit afspraken met operators, luisteren naar hun uitdagingen en het vinden van de beste oplossingen, zodat zij hun doelen kunnen bereiken.

Beschrijf tot nu toe je carrière binnen Trinity. Mijn Trinity avontuur begon in april dit jaar. De eerste maanden heb ik mezelf ondergedompeld om ons servicemodel en de waarde van onze leveranciers te begrijpen en welke potentiele besparingen wij kunnen realiseren. Nu mag ik belangrijke hotelexploitanten ontmoeten, luisteren naar hun inkoopbehoeften en onze besparingen en verbeteringsmogelijkheden presenteren. Voor mijn tijd bij Trinity, heb ik als reservations manager voor drie hotels in Amsterdam gewerkt.

Wat vind je het leukste aan je werk?

Verschillende mensen ontmoeten! De afgelopen maanden heb ik veel mensen van verschillende hotels ontmoet.

Het is geweldig om te zien hoe iedere hotel manager in zijn eigen rol de passie voor hotel en hospitality draagt.

Wat is tot nu toe het hoogtepunt van je carrière bij Trinity? Zonder twijfel was mijn hoogtepunt met ons team door Amsterdam te fietsen, veel hotels op één dag te bezoeken. We hebben meer over de uitdagingen van hoteliers geleerd en gediscusieerd hoe de ervaringen van onze experts een positieve invloed op hun business kan hebben.

Ook al zat het weer niet mee – we hadden allemaal veel plezier!

Verder was het geweldig onlangs aan het Trinity evenement in Zaventem deel te mogen nemen en mijn collegas uit België te ontmoeten en meer over onze internationale leveranciers te weten te komen.

Waarom ben je trots voor Trinity te mogen werken? Wat ik bij mijn werk geweldig vind, is de enorme ondersteuning en begeleiding – ik weet welke toegevoegde waarde wij met onze geweldige leveranciers voor onze leden hebben!

Wij vertrouwen Trinity om uitsluitend met kwalitatieve leveranciers te werken, en we bespaarden heel wat tijd door ze niet zelf te moeten vinden.

En we hebben nog meer besparingen kunnen uitvoeren. Zo hebben wij bijvoorbeeld 28% kunnen besparen op non-food, 38% op schoonmaakproducten, 16% op afvalverwijdering en 24% op fruitsappen. Dit alles zonder afbreuk te doen aan product- en servicekwaliteit.

Hotel Inn Salland Dominique en Nicole Hutten, Eigenaars

26

Trinity Magazine

Uitgave 7

Daniëlle Pelt

Relationship Manager

Beschrijf je persoonlijkheid in vijf woorden of minder. Observeerder, positief, creatief, beetje chaotisch.

Vroege vogel of nachtuil?

Zonder twijfel meer een nachtuil. Maar, ik slaap ook graag. Dus, een beetje moede nachtuil?

Hond of kat? Alletwee, ik ben met honden en katten opgegroeid. We hebben twee huiskatten, Poesje en Lucifer.

Ze knuffelen en spelen ontzettend graag. Op dit moment reis ik graag en ik maak graag spontaan afspraken voor etentjes, dus een hond past op dit moment niet in mijn levensfase.

Misschien in de toekomst.

Favoriete ijssmaak? Witte chocolade.

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER Wat is jouw rol binnen Trinity?

Als Business Development Manager voor Trinity in Ierland richt ik me vooral op het benaderen van potentiële nieuwe klanten in de horeca. Ik kijk ernaar uit om hun unieke uitdagingen en behoeften te begrijpen en hun doelstellingen af te stemmen op ons dienstenaanbod om zo tot een voor beide partijen voordelige samenwerking te komen.

Kun je je carrièrepad bij Trinity tot nu toe beschrijven? Mijn reis bij Trinity begon in februari 2022 toen Expert Cost Control toetrad tot de Trinity Purchasing-familie. Als voormalig National Sales Manager was ik onder andere verantwoordelijk voor klantbeheer, het opbouwen van relaties en het ontwikkelen van efficiënte systemen om onze klanten van dienst te zijn. Voordat ik bij Trinity kwam, heb ik uitgebreide ervaring opgedaan in de horeca in Zwitserland, het Verenigd Koninkrijk en Ierland. Mijn expertise omvat verschillende aspecten van hoteloperaties, van front-of-house tot back-of-house, en omvat gebieden zoals eten en drinken, IT-systemen en kamerafdelingen binnen internationale hotelketens.

Wat vind je het leukste aan je werk? Ik werk graag met onze leden in het hele land om hen te helpen uitdagingen te overwinnen en hun doelen te bereiken. Bij Trinity Purchasing stimuleert onze cultuur voortdurend leren en verbeteren, wat uiteindelijk resulteert in kostenbesparingen voor onze leden. Door op de hoogte te blijven van de laatste trends in de markt, kan ik onze leden expertise van wereldklasse bieden en tegelijkertijd sterke relaties opbouwen met zowel leden als leveranciers in het hele land.

Wat is tot nu toe het hoogtepunt van je carrière bij Trinity? Een van de meest recente memorabele momenten bij Trinity was toen ik de kans had om mijn internationale collega's te ontmoeten tijdens een evenement in Antwerpen eerder dit jaar. Het was echt ongelooflijk om de verschillende culturen in ons team te zien. En deel uitmaken van de Avendra Group met zijn wereldwijde aanwezigheid in Amerika, het Verenigd Koninkrijk en Europa is een grote aanwinst voor mijn carrière.

John Callanan

Business Development Manager

Waarom ben je trots voor Trinity te mogen werken? Ik ben er echt trots op dat ik deel uitmaak van deze dynamische organisatie en dat onze leden kunnen profiteren van onze collectieve expertise en vaardigheden.

Beschrijf je persoonlijkheid in vijf woorden of minder. Competitief, grondig, analytisch, overtuigend en ambitieus.

Vroege vogel of nachtuil? Beide - het hangt af van de omstandigheden.

Hond of kat? Ik ben een hondenpersoon. Ik heb een geliefde Cockapoo, Rosie, die in augustus acht jaar wordt.

Favoriete ijssmaak? Zoute karamel.

Trinity vroeg me gewoon om onze facturen - en een week of wat later hadden we overeenstemming bereikt over een aantal belangrijke aandachtsgebieden. Er waren veel opvallende besparingen voor ons, het kostte mij nauwelijks tijd en ik heb geen geld uitgegeven.

Curragh Lawn Nursing Home Colman Ryan, Eigenaar

Trinity Magazine

Uitgave 7

27

Matrashoezen Matrasbeschermers Kussenhoezen

MicronOne® Fabric-Technologie Maak uw duurste investering waterdicht tegen vloeistoffen en vlekken.

Gepatenteerde MicronOne®-stoftechnologie beschermt uw matras tegen morsen, bedplassen, hevige transpiratie, incontinentie en schade door huisdieren.

Productvoordelen BEDWANTSBESTENDIG

ADEMEND

10 JAAR GARANTIE

WASBAAR

WATERBESTENDIG

VIRUS BARRIÈRE

BESCHERM UW GASTEN EN MATRASINVESTERING. CleanRest.com BESCHIKBAARHEID

Integrated Pest Management effectieve weringsoplossingen tegen knaagdieren met Flexi Armour De meest effectieve Zeker nu het gebruik van toxische middelen voor het bestrijden van knaagdieren is aangescherpt, ligt de focus steeds meer op het voorkomen van ongedierte. Rentokil Pest Control is al jaren werkzaam volgens Integrated Pest Management (IPM) waarbij wering en habitat management de basis vormen voor het voorkomen van ongedierte.

De regels omtrent het gebruik van toxische middelen veranderen. Dit heeft ook gevolgen voor het ongedierte in de hospitality sector. Met de producten van onze Flexi Armour Range voorkomt u dat knaagdieren gebouwen binnendringen.

Vraag onze medewerkers naar de mogelijkheden voor uw gebouw.

Neem voor meer informatie contactBel opons met uw 0800 73 68 654 Relationship Manager of mail news@trinitypurchasing.com

Mail onsons Bezoek info@rentokil.nl www.rentokil.com/nl/ipm

Bezoek ons www.rentokil.com/nl/ipm

Bedrijfsvoortgang

DE NIEUWSTE INNOVATIEVE OPLOSSINGEN VOOR ONZE LEDEN Ons Trinity Purchasing team heeft uitgebreide ervaring in de horeca maar het leren houdt nooit op!

Letizia Mirandola Regional Relationship Manager Frankrijk, Italië & Spanje e doen er alles aan om onze leden de nieuwste en meest innovatieve producten en diensten te laten zien, zodat ze voorop kunnen blijven lopen in de branche.

W

Een van de manieren waarop we dit doen is door te proeven van en meer te leren over producten en oplossingen voor de hotel- en horecamarkt. Ons team bezoekt regelmatig onze leverancierspartners en woont horeca-evenementen bij om op de hoogte te blijven van het nieuwste aanbod.

Bezoeken aan leveranciers Bezoeken aan leveranciers helpen ons om hun producten en diensten beter te begrijpen, sterke relaties op te bouwen en de beste oplossingen te bieden om aan de specifieke behoeften van onze leden te voldoen.

Tijdens deze bezoeken gaan we zinvolle gesprekken aan met onze leveranciers om meer te weten te komen over hun aanbod, waaronder hun duurzaamheidspraktijken en -initiatieven en hun streven naar kwaliteit. We verkennen hun productieprocessen en proeven hun producten.

Laurine Jamard, Relationship Manager in Frankrijk, vertelt: "In juni hadden we in Parijs een ontmoeting met de Franse koffiebrander en leverancier Malongo.

Het was geweldig om meer te horen over hun duurzaamheid en fairtrade reis, hoe ze kleinschalige koffieproducenten helpen en hoe ze apparatuur lokaal in Frankrijk produceren. We konden ook hun heerlijke koffies proeven! We kunnen niet wachten om wat we geleerd hebben met onze leden te delen."

We verkennen ook innovatieve oplossingen voor non-food gebieden, zoals doucheconcepten op maat en online

betaaloplossingen. Door de vooruitgang op deze gebieden te begrijpen, kunnen we onze leden geavanceerde oplossingen bieden die voldoen aan de behoeften van hun gasten.

Evenementen Ons team neemt ook deel aan geselecteerde evenementen om op de hoogte te blijven van de meest recente culinaire trends en om nieuwe producten en toonaangevende diensten te ontdekken. Op sommige van deze evenementen leren we van gerenommeerde chef-koks en experts om onze leden te voorzien van de nieuwste en spannendste recepten om hen te helpen hun menu's te verbeteren.

Daniëlle Pelt, Relationship Manager in Nederland, zegt: "In juni woonde ik een bruisend Street Food Event bij, georganiseerd door Chefs Culinar in hun inspiratiecentrum in Nijmegen, Nederland. We werden geïnspireerd door de nieuwste street food trends en receptvoorstellen, die ik graag wil delen met onze leden. Het hoogtepunt van het evenement was een sessie van chef-kok met twee Michelinsterren Soenil Bahadoer, die zijn inzichten deelde over het foodtruckconcept van Spicy Chef."

We zijn er om te helpen.

Als u meer wilt weten over onze leverancierspartners of hun producten en oplossingen die we voor uw bedrijf kunnen leveren, neem dan vandaag nog contact op via news@trinitypurchasing.com

Ervaringen delen

Food-innovatie:

MOGELIJKHEDEN OM DE NIEUWSTE FOOD-TRENDS OP JE MENUKAART TE VERWERKEN Auteur Gaëlle Lavastre Marketing Executive Avendra Europe et culinaire aanbod blijft een cruciale rol in de totale hotelervaring spelen.

Hotels innoveren voortdurend en passen zich aan, de nieuwste fooden beveragetrends volgen en aan de eisen en verwachtingen van de gasten voldoen.

H

In dit artikel benadrukken we een paar belangrijke trends, die je kunt overnemen, om aan de veranderende voorkeuren van je gasten tegemoet te komen en een stap vooruit te blijven!

Gezondheidsbewuste keuzes Aangezien de bewustwording van gezondheid en welzijn blijft stijgen, neemt de vraag naar voedzame en evenwichtige maaltijden steeds meer toe, zelfs als mensen buiten de deur eten. Door middel van het aanbieden van gezondere menu-alternatieven, kunnen hoteliers gezondheidsbewuste gasten bedienen.

Dit kan bijvoorbeeld glutenvrije, suikeren caloriearme gerechten omvatten, die bij dieetbehoeften en -voorkeuren aansluiten. Andere manieren om gezonde voedingskeuzes te integreren, zijn o.a.: • het aanbieden van volkoren in plaats van geraffineerde granen opties, die extra voedingswaarden bieden; • het integreren van magere eiwitbronnen, zoals gevogelte zonder

Aangezien de bewustwording van gezondheid en welzijn blijft stijgen, neemt de vraag naar voedzame en evenwichtige maaltijden steeds meer toe 30

Trinity Magazine

Uitgave 7

vel, vis, bonen of linzen kan gasten voedzame alternatieven bieden, terwijl de inname van verzadigde vetten in de gaten wordt gehouden; • een keuze aan verse salades met verschillende groenten, groene bladgroenten en gezonde dressings kan gasten een lichte en verfrissende optie bieden; • het aanbieden van verse smoothies en sappen, gemaakt van hele vruchten en groenten, kan een voedingsrijke keuze voor de gasten zijn; • het integreren van gezondere dessertopties, zoals fruitige desserts, yoghurt, parfaits of desserts, gemaakt met natuurlijke zoetstoffen.

Veganistische alternatieven Terwijl veganisme steeds populairder wordt en gasten vaker voor plantaardige diëten of vetverminderende alternatieven kiezen, moeten hoteliers deze veranderende verwachtingen erkennen.

Om aan een diverse reeks dieetvoorkeuren tegemoet te komen, is het essentieel, dat hotels verder dan symbolische gebaren gaan en ervoor zorgen dat hun menukaarten een uitgebreide selectie aan heerlijke en plantaardige alternatieven bevatten. Enkele mogelijkheden zijn: • Veganistische eiwitbronnen, zoals tofu, tempeh, seitan of plantaardige vleesvervangers, gemaakt van soja, erwtenproteïne of paddenstoelen.

groenten, granen, peulvruchten en dressings combineren. Overweeg het opnemen van wereldwijd geinspireerde ingredienten en smaken om diversiteit aan het aanbod toe te voegen.

• Veganistische desserts, zoals taarten, koekjes of zuivelvrij ijs, gemaakt van plantaardige ingredienten, zoals kokosmelk of cashewnoten.

• Veganistische opties voor gasten, die naar lichte snacks of voorgerechten op zoek zijn.

Dit kunnen veganistische dips, hummusplanken, groenteloempia’s of knapperige tofu bites zijn.

Aanpassing en individualisering

• Plantaardige melkalternatieven, zoals amandel-, soja-, haver- of kokosmelk, zodat gasten deze in hun koffie, thee of ontbijtgranen kunnen gebruiken.

Sommige hotels gaan verder dan de traditionele vaste menukaarten en bieden meer aangepaste gerechten aan, waardoor gasten uit verschillende ingredienten, smaken en kookmethodes, op basis van hun smaak en behoeften, kunnen kiezen.

• Smaakvolle veganistische salades en bowles, die een diversiteit aan

Hier zijn enkele manieren, hoe je gerechten kunt aanpassen:

• Het bieden van opties voor gasten met specifieke dieetvoorkeuren of -beperkingen. Dit kan vegetarische, glutenvrije of allergenenvrije menu-keuzes omvatten.

• Het introduceren van interactive kookstations, waarmee gasten zelf hun maaltijden kunnen samenstellen.

Dit kunnen live grillen, pastastations of op bestelling gemaakte roerbakgerechten zijn, waarbij gasten hun favoriete ingredienten kunnen kiezen en zien hoe hun gerecht wordt bereid.

• Het aanbieden van kenmerkende gerechten die gasten met verschillende toppings, sauzen en bijgerechten kunnen personaliseren.

We zijn er om te helpen.

Als je hulp bij het vinden van de nieuwste innovatieve producten of nieuwe voedings- of drankconcepten nodig hebt, die je kunnen helpen aan de behoeften van je gasten te voldoen, neem dan voor ondersteuning via de volgende link contact met ons op. news@trinitypurchasing.com

BESCHIKBAARHEID

Advertorial

ACHT MANIEREN OM HET ONTBIJT IN UW HOTEL NAAR EEN HOGER NIVEAU TE TILLEN Door Glenn Middelhof Oprichter TLANT

inds 2016 loopt Tlant voorop in het verbeteren van ontbijtervaringen voor hotels en foodservice bedrijven. Tlant's innovatieve ontbijtoplossingen en deskundige Buffet Coaching service hebben het ontbijtaanbod voor hotels in heel Europa veranderd.

S

Glenn Middelhof, oprichter van TLANT, geeft zijn top tips om uw ontbijt naar een hoger niveau te tillen.

1

Vernieuw uw wateropties

Verhoog je ontbijtaanbod door gasten water met een smaakje aan te bieden, zodat ze hun dag goed beginnen. Hier zijn een paar ideeën: • Water met munt, vijgen, bloemenhoning en rabarber • Water met gember, koriander, rode paprika en gouden bessen

2

Zintuiglijke elementen toevoegen

Onderzoek toont aan dat positieve zintuiglijke ontmoetingen leiden tot betere beoordelingen. Maak van uw ontbijtbuffet een heerlijke zintuiglijke reis door: • Gasten te verwelkomen met dagelijkse amuse of sapjes

• Water met selderij, framboos, aardbei en basilicum

• De sfeer te bepalen met leuke muziek

• Water met sinaasappel, granaatappel, kaneelstokjes en komkommer

• De broodoven in de ontbijtruimte te plaatsen en deze te vullen met het uitnodigende aroma

32

Trinity Magazine

Uitgave 7

3

Thee is de nieuwe koffie

Hoewel koffie voor veel gasten favoriet blijft, heeft thee aan populariteit gewonnen als gezonder en veelzijdig alternatief. Bied een uitgebreide selectie thee aan en geef gasten een hoekje om hun thee te verrijken met gember, munt, steranijs, kaneel, schijfjes citroen en sinaasappel.

4

Gebruik verhalen

Benadruk de oorsprong en bereiding van je producten, inclusief lokale

Verhalen vertellen verbetert de ontbijtervaring en creëert blijvende herinneringen.

specialiteiten en allergeenvrije opties.

Gebruik pakkende borden met achtergrondverhalen om de gastervaring te verrijken en de waarde van elk product te benadrukken. Verhalen vertellen verbetert de ontbijtervaring en creëert blijvende herinneringen.

5

Kies voor personaliseren

Laat je gasten hun ideale ontbijtervaring creëren door een yoghurtbar met verschillende toppings en een pannenkoeken-/wafelstation te voorzien. Om tegemoet te komen aan verschillende voorkeuren van gasten, kunt u in het weekend zoete opties aanbieden (slagroom, stroop, poedersuiker) en meer gezonde keuzes (Griekse yoghurt, bosbessen, granola) voor zakelijke gasten op doordeweekse dagen.

6

Ondersteun duurzame praktijken

Hier zijn enkele manieren om je ontbijtaanbod duurzamer te maken: • Kies voor meer biologische, lokale producten • Zoek alternatieven voor plastic voor eenmalig gebruik en bied alternatieven aan in grote potten of dispensers • Installeer tapstations met gefilterd water

7

Begrijp wat uw gasten zoeken

In 2030 zullen de millennials (geboren tussen 1981-1996) en de generatie Z (geboren tussen 1997-2009) naar schatting meer dan 70% van de bevolking uitmaken. Deze bevolkingsgroep heeft een ander consumptiegedrag en verlangt naar een andere stimulans.

Blijf op de hoogte van deze nieuwe consumenten en wees actief op de online kanalen die zij gebruiken.

8

Transparantie is de sleutel

• Geef etensresten een tweede leven Vanaf oktober dit jaar lanceert Tlant een nieuwe lijn duurzame dispensers voor broodbeleg en yoghurt toppings.

Deze dispensers maken wegwerpverpakkingen overbodig en helpen hotels met hun duurzaamheidsbeloftes.

Authenticiteit is enorm waardevol in de horeca. Wees transparant over de herkomst van ingrediënten, duurzaamheidsinspanningen en de doelen die u nastreeft. Gasten waarderen transparantie en zullen u terugbetalen met vertrouwen en loyaliteit.

Wij zijn er om u te helpen.

Als u meer wilt weten over de ontbijtopties van Tlant of als u het laatste pocketboek over duurzaamheid wilt ontvangen, neem dan contact op met uw lokale Trinity Relationship Manager of neem contact op met news@trinitypurchasing.com

www.tlant.eu/nl

Ervaringen delen

Een gids voor voedselexploitanten:

OMGAAN MET ALLERGENEN Door Gaëlle Lavastre Marketing Executive Avendra Europe ls je eten of drinken serveert in de Europese Unie, is het essentieel om goed op de hoogte te zijn van de regelgeving rond voedselallergenen.

A

Wat zijn voedselallergenen?

Voedingsallergenen zijn stoffen in bepaalde voedingsmiddelen die een immuunreactie kunnen uitlokken bij mensen met een voedselallergie.

Deze allergische reacties treden op wanneer het immuunsysteem onschadelijke eiwitten in voedsel ten onrechte als bedreiging ziet en een defensieve reactie start.

Voedselallergenen kunnen een breed scala aan symptomen veroorzaken, variërend van licht ongemak tot ernstige en levensbedreigende reacties. Het begrijpen van voedselallergenen is van cruciaal belang voor mensen met allergieën, maar ook voor voedselfabrikanten, restaurants en gezondheidswerkers die een rol spelen bij het waarborgen van de voedselveiligheid voor alle consumenten.

De 14 allergeengroepen Onder de EU-wetgeving zijn 14 belangrijke allergenengroepen geïdentificeerd. Dit zijn: Gluten (gevonden in tarwe, rogge, gerst en haver) Schaaldieren (zoals krab, kreeft, garnalen) Eieren Vis

Melk en zuivelproducten (inclusief lactose) Selderij Mosterd Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten (conserveringsmiddelen in sommige voedingsmiddelen en dranken)

Soja

Lupine (een peulvrucht die tot dezelfde plantenfamilie behoort als pinda's)

Noten (zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, enz.)

Weekdieren (bijv. mosselen, oesters, sintjakobsschelpen)

Pinda's

Als exploitant van een foodservicebedrijf is het je plicht en verantwoordelijkheid Omgaan met allergenen: om ervoor te zorgen dat je de wetgeving uw verantwoordelijkheden als levensmiddelen- volledig naleeft. bedrijf

Exploitanten van voedingsmiddelen dragen een grote verantwoordelijkheid als het gaat om allergenen. Ze moeten waakzaam en proactief zijn in het omgaan met allergenen om de gezondheid en het welzijn van consumenten te beschermen.

Het is essentieel om de juiste procedures op te stellen en te implementeren en ervoor te zorgen dat je cateringteams getraind zijn in het omgaan met allergenen: • Je cateringbedrijf goed voorbereiden op het omgaan met allergenen

• Kruisbesmetting voorkomen en voedsel op de juiste manier bewaren • Inzicht in de mogelijke gevolgen van allergenen voor je klanten • De tekenen en symptomen van een allergische reactie kunnen herkennen • Voldoen aan de nieuwste wetgeving In de Europese Unie is een strenge allergenenwetgeving van kracht om consumenten te beschermen en ervoor te zorgen dat ze toegang hebben tot duidelijke informatie over mogelijke allergenen in voedingsproducten.

Bedrijven zijn verplicht om de aanwezigheid van allergenen in hun producten duidelijk aan te geven.

Deze vereisten gelden zowel voor voorverpakte voedingsmiddelen als voor voedingsmiddelen die los of onverpakt worden verkocht.

Als exploitant van een foodservicebedrijf is het je plicht en verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat je de wetgeving volledig naleeft. Bekijk voor meer informatie de officiële regels voor de etikettering van voedingsmiddelen: https://europa.eu/youreurope/business/product-requirements/food-labelling/general-rules/index_nl.htm

Wij zijn er om je te helpen.

Op zoek naar innovatieve voedingsproducten of hulp nodig bij het vinden van ingrediënten voor speciale dieetwensen?

Neem contact met ons op via news@trinitypurchasing.com voor deskundige hulp en ondersteuning.

BESCHIKBAARHEID

Nieuws

Ondersteuning van belangrijke doelen:

JAARLIJKS GOLFEVENEMENT VERZAMELT MEER DAN €17.000 VOOR HET GOEDE DOEL “BEYOND THE MOON” Auteur Alan Cruite General Manager Ierland ls onderdeel van ons “Be Well, Do Well” initiatief, om iets voor de samenleving terug te doen, verheugden we ons op de organisatie van onze jaarlijkse liefdadigheidsgolfdag op 20 juni j.l., in samenwerking met hospitality “PREM Group”.

A

Liefdadigheidsgolfevenement Het evenement vond dit jaar in de schilderachtige omgeving van de “Millicent Golf Club” plaats, met een receptie in het elegante Osprey Hotel in Kildare.

Ondanks de uitdagende weersomstandigheden namen 21 teams deel die zich verzamelden op de prachti-

Dank aan spelers en sponsororen ge 18-holes kampioensgolfbaan. De gezamelijke inspanningen van onze deelnemers, sponsororen en supporters hebben tot een geweldige prestatie geleid: er is ruim €17.000 voor ons gekozen goede doel “Beyond the Moon” ingezameld.

Over “Beyond the Moon” “Beyond the Moon” ondersteunt sinds 2005 gezinnen met zieke kinderen, door hen kostenloze, all-inclusive vakanties buiten de ziekenhuisomgeving aan te bieden, waar ze kunnen ontspannen en van familiemomenten kunnen genieten. Deze vakanties brengen hoop, energie en vreugde in het leven van gezinnen, die met uitdagende omstandigheden te maken hebben.

Het maakt verder mogelijk samen kostbare herinneringen te creëren.

De verzamelde donaties van onze golfdag zullen “Beyond the Moon” helpen om haar doel te bereiken, ieder jaar 52 gratis vakanties aan gezinnen in moelijke omstandigheden aan te bieden.

Gefeliciteerd en enorm bedankt aan alle spelers en sponsororen, die ons jaarlijks golfevenement tot een success hebben gemaakt!

Pascale Somers, Manager & Co-Founder bij “Beyond the Moon” bedankt verder ook alle aanwezigen bij het liefdadigsheidgolfevenement en zegt: ”Jullie aanwezigheid en vrijgevigheid brengen hoop, energie en vreugde in het leven van Ierse gezinnen. Het maakt ons gelukkig de glimlach op de gezichten van de gezinnen te zien, die we helpen.”

Wij zijn blij de missie van “Beyond the Moon” te ondersteunen en gezinnen rust te bieden. We kijken ernaar uit een positief verschil te blijven maken in het leven van degenen, die het het meeste nodig hebben.

Meer informatie over “Beyond the Moon” Als je meer over “Beyond the Moon” wilt weten en erbij betrokken wilt raken, bezoek dan hun website www.beyondthemoon.org/nl

Trinity Magazine

Uitgave 7

37

BESCHIKBAARHEID

ONTDEK ONTBIJTINSPIRATIE DIE JOUW HOTELOMZET VERHOOGT

83% van de hotelgasten beschouwt het ontbijt als essentieel voor een positieve hotelervaring Je wil je gasten verwennen met een goede nachtrust en een heerlijk ontbijt in de ochtend. Maar je wil ook geld verdienen, toch?

Ontdek hoe je een gevarieerd ontbijtbuffet creëert én je omzet verhoogt.

DOWNLOAD DE ONTBIJTINSIPRATIE-BROCHURE VOOR HOTELS

MAAK VAN ELKE BREAK EEN FEELGOODMOMENT WE WORK

FOR YOU

Verhoog het welkomstgevoel: presenteer mini-muffins of mini-donuts aan de receptie of in de lobbyruimte

100% gebruiksgemak: ontdooien en klaar om te serveren

Voor elk wat wils: van brownies, muffins en donuts tot voorgesneden plaatgebak in diverse smaken en verfijnde mini-patisserie

Minder verspilling, meer winst: recupereer je miniviennoiserie van het ontbijt voor ‘break’-momenten

Voor meer informatie, neem contact op met je Relationship Manager of mail naar news@trinitypurchasing.com

company/vandemoortele vandemoorteleprofessional vandemoortele_professional

BESCHIKBAARHEID

LEKKER JEZELF

*

MET DE ROMIGE TEXTUUR VAN

PLANTAARDIG VAN NATURE LAAG IN VETTEN LAAG IN SUIKERS BRON VAN VITAMINEN Ca

Bron van calcium Onze soja is regenwoudvrij & Proterra-gecertificeerd

* De Alpro producten bevatten calcium en vitamine D. Calcium en vitamine D zijn nodig voor de instandhouding van normale botten.

Een gevarieerd, evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl zijn aanbevolen voor een goede gezondheid.

Voor meer informatie, contacteer: news@trinitypurchasing.com

Verfijnde afwerkingen voor een premium touch.

Kies je kleur en druk je identiteit uit.

bereik

bereik

Aangepaste kleuren

Think BIC

Voor meer informatie over onze hospitality producten, Ecolutions® duurzaam assortiment en onze diensten, bezoek www.bicgraphic.com of scan de code

BIC® 4 Colours® Soft – Navulbare pen / Zachte afwerking

Duurzame keuzes.

BIC® Clic Stic Stylus –

Geproduceerd in Europa.

BIC® Evolution® –

Dompel gasten onder in onvergetelijke momenten vergezeld van een icoon over de hele wereld.

BIC® Media Clic Biobased –

bij uw merk.

bereik

Een icoon aangekleed

BIC® Super Clic Glacé Advance – Navulbare pen / Glacé-afwerking

BESCHIKBAARHEID

Ervaringen delen

Een gids voor hoteliers:

VIER BELANGRIJKE REISTRENDS IN 2024 Auteur Laura Hemmings Marketing Executive Avendra Europe erwijl we de reiswereld voor het jaar 2024 bekijken, worden spannende nieuwe trends zichtbaar, die de manier waarop reizigers graag de wereld verkennen, opnieuw vormgeven. Door je aanbod op de nieuwe reistrends af te stemmen, kun je voorop blijven lopen en gasten onvergetelijke ervaringen bieden, die bij hun veranderende voorkeuren aansluiten.

T

In dit artikel geven we onze topvoorspelling voor de reistrends, die avonturen in het komende jaar zullen herdefiniëren en benadrukken we de belangrijkste gebieden waarop hoteliers zich kunnen richten, om hiervan te profiteren.

1

Culinair toerisme

Toeristen worden steeds meer aangetrokken door bestemmingen die culinaire ervaringen bieden. In feite toonde een enquete van HelloFresh uit 2023 aan, dat 74% van de reizigers hun bestemming op basis van het aanbod aan eten kiest. Bovendien bleek uit recente gegevens van Global Food Tourism dat 80% van de reizigers onderzoek doet naar eten en drinken op een bestemming, voordat ze op reis gaan.

Hoteliers moeten overwegen met lokale culianaire experts samen te

40

Trinity Magazine

Uitgave 7

Sommige kantoormedewerkers maken ook steeds vaker gebruik van flexibel werken werken, om unieke ervaringen aan te bieden, zoals b.v. wijnreizen, kooklessen en samengestelde proeverijen van eten en drinken.

Daarnaast kunnen hotels lokale keukens middels samenwerken met lokale restaurants en straatverkopers van eten benadrukken, om de gastervaring te verbeteren.

Hoteliers kunnen op deze trend inspelen door retraites te creëren, die op ontspanning, welzijn en digitale detox gericht zijn. Of het nu gaat om het ontwikkelen van spa-arrangementen, het organiseren van yogaretraites of het aanbieden van accommodaties met schilderachtige uitzichten op natuurlijke landschappen, hotels kunnen gasten de rust en mentale verjonging bieden, die ze zoeken.

Belangrijke aandachtsgebieden: Partnerships met lokale eet- en drinkgelegenheden aangaan, culinaire ervaringen samenstellen, een keuze voor veganisten, vegetariers en gasten met glutenintolerantie bieden en regionale keukens in het hotelaanbod integreren.

Belangrijke aandachtsgebieden: Natuurlijk geinspireerde retraites ontwerpen, wellness- en spapaketten aanbieden, mogelijkheden voor buitenactiviteiten bieden en het belang van milieuvriendelijke praktijken benadrukken.

2 Natuurlijke retraites

3 Gemengd reizen

Met de toename van stressniveaus – het Workplace Health Report toont een stijging van 13% in matige tot hoge stressniveaus van 2022 naar 2023 – zijn reizigers naar ontspanningsmanieren op zoek, tot rust en in contact met de natuur te komen.

De combinatie van zakenreizen en vrijetijdsreizen (ook wel ‘bleisure’ reizen genoemd) is geen nieuw fenomeen, maar het zal naar verwachting wel vaker gaan voorkomen. Volgens onderzoek van Booking.com zijn steeds meer wereldwijde werknemers

van plan om vrije dagen aan toekomstige zakelijke reizen toe te voegen.

Sommige kantoormedewerkers maken ook steeds vaker gebruik van flexibel werken, ook vanuit het buitenland; in 2022 werkte 21,5% van de EU vanuit thuis, waarbij Nederland het hoogste percentage van thuiswerken met 49,7% rapporteerde.

Hoteliers kunnen op deze groeiende trend inspelen door ervoor te zorgen dat hun accommodaties een naadloze mix van zakelijke en recreatieve voorzieningen bieden.

Het aanbieden van een betrouwbare digitale infrastructuur voor remote werk, flexibele vergaderruimtes en het promoten van lokale attracties en activiteiten voor vrije tijd zal deze groeiende groep reizigers aantrekken.

Belangrijke aandachtsgebieden: Verbeteren van digitale connectiviteit, bieden van veelzijdige werkruimtes, samenwerken met lokale bedrijven om unieke recreatieve ervaringen te bieden en het bevorderen van een goede balans tussen werk en privé.

Promoten van lokale ervaringen en culturele onderdompeling, samenwerken met lokale ambachtslieden en touroperators 4 De waarde van authenticiteit Reizigers zoeken steeds vaker naar ‘off-the-beaten-path’ bestemmingen om de authentieke essentie van een plaats te ervaren. In een recent onderzoek van American Express Travel gaf 89% van de ondervraagden aan dat ze naar bestemmingen willen reizen, die ze nog niet eerder hebben bezocht.

Hoteliers moeten overwegen om lokale culturele ervaringen van minder bekende attracties en onontdekte pareltjes in hun marketingplannen te benadrukken.

Door unieke en authentieke aspecten van een bestemming te presenteren, kunnen hotels reizigers aantrekken, die op zoek zijn naar betekenisvolle ervaringen en verbindingen.

Belangrijke aandachtsgebieden: Promoten van lokale ervaringen en culturele onderdompeling, samenwerken met lokale ambachtslieden en touroperators, samenstellen van authentieke reisroutes en het ontdekken van verborgen pareltjes benadrukken.

Bronnen: HelloFresh: OnePoll survey, 2023 World Food Travel Association, 2023 Workplace Health Report: Stress Statistics 2023 Booking.com: Travel Predictions 2023 TravelPerk: Hybrid Work Trends, 2023 AmEx: 2023 Global Travel Trends Report Eurostat: % of employed people working from home

Geinteresseerd om meer te weten te komen over hoe onze leveranciers je bij het bijhouden van de nieuwste trends kunnen helpen?

Neem dan contact met ons op via news@trinitypurchasing.com

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE RELATIONSHIP MANAGER IERLAND Wat is jouw rol binnen Trinity?

Ik ben Relationship Manager in Ierland, hoofdzakelijk verantwoordelijk voor West-Ierland. Ik ondersteun de hotelen hospitality exploitanten om winstgevender te werken. Op landelijk niveau ondersteun ik ze met ons Pi e-procurement systeem om efficienter te zijn.

Beschrijf tot nu toe je carrière binnen Trinity. Ik ben in maart als Relationship Manager begonnen. Sindsdien is mijn functie uitgebreid door onze leden bij het gebruik van ons e-procurement systeem, Pi, te ondersteunen en het optimaal te benutten. Ik doe systeempresentaties en ondersteun de gebruikers met setups en trainingen.

Wat vind je het leukste aan je werk?

Ik geniet van het contact met professionals uit verschillenden branches.

Verder geniet ik ervan een lange

samenwerking op te zetten, zodat we hun doelen kunnen bereiken!

Wat is tot nu toe het hoogtepunt van je carrière bij Trinity? Het samenwerken met het Trinity Ierland team is ongelooflijk waardevol. Ik ben bevoorrechtigd met een team te kunnen werken, dat zoveel kennis en ondersteunende collegas biedt, die elkaar helpen.

Waarom ben je trots voor Trinity te mogen werken? De mogelijkheid te hebben een breed spectrum aan hotels en hospitality business te bieden en besparingen met goede kwaliteitsproducten en services te realiseren. Getuigen te kunnen zijn hoe opgelucht onze leden met onze hulp zijn, wat enorm motiveert.

Te weten, dat we een voelbaar verschil in hun operaties realiseren doet me goed.

Beschrijf je persoonlijkheid in vijf

Rebecca Hanratty

Relationship Manager

woorden of minder. Ijverig, betrouwbaar, teamplayer, toegewijd.

Vroege vogel of nachtuil?

Van alletwee een beetje – Ik ben een vroege vogel en een nachtuil.

Hond of kat? Ik heb een 7 maanden oude Retriever-Labrador mix genaamd Ted die superintelligent is en zich graag laat zien tijdens Microsoft Teams gesprekken!

Favoriete ijssmaak? Mijn favoriete ijssmaak is vanille met chocolate chips.

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE RELATIONSHIP MANAGER BELGIË Wat is jouw rol binnen Trinity?

Ik ben Relationship Manager en werk samen met horecabedrijven in de Franstalige regio van België.

Beschrijf tot nu toe je carrière binnen Trinity. Ik werk sinds januari dit jaar bij Trinity en heb veel over onze diensten en het aanbod van onze leveranciers geleerd. Ik ben enthousiast om onze leden te helpen hun doelen te bereiken!

Wat vind je het leukste aan je werk?

Ik geniet van het contact met onze leden en leveranciers. Ik help leden ook graag bij het oplossen van hun uitdagingen door snelle oplossingen te vinden, die het beste bij hun behoeften aansluiten – en een verbetering in hun bedrijf teweeg brengen.

Ik waardeer het ook dat elke dag anders is!

Wat is tot nu toe het hoogtepunt van je carrière bij Trinity? Mijn grootste hoogtepunt tot nu toe was mijn eerste bezoek aan een lokaal hotel. De General Manager was zo enthousiast om extra leveranciers en nieuwe contacten voor een mogelijke samenwerking toe te voegen. Toen ik de afspraak verliet, voelde ik me verbonden met hun team en ik had een positieve impact op hun bedrijf gehad.

Waarom ben je trots voor Trinity te mogen werken? We kunnen onze leden op zoveel manieren ondersteunen.

We worden een deel van hun teams – nemen een deel van de werklast van ze over, zodat ze zich beter op hun gasten en klanten kunnen richten.

Beschrijf je persoonlijkheid in vijf woorden of minder. Sociaal, vrolijk, gul en ontbaatzuchtig.

Gwenaëlle Volkaert

Relationship Manager

Vroege vogel of nachtuil?

Zonder twijfel vroege vogel! Als moeder van drie kinderen ben ik vroeg op en ga ik op tijd naar bed.

Hond of kat? Hond en kat. Mijn man is een hondenmens, dus we hebben een lieve schattige hond, die Fluff heet. Maar ik zou graag een hond en een kat willen hebben, dus wacht maar af.

Favoriete ijssmaak? Koffie met een vleugje chocolade!

BESCHIKBAARHEID

Advertorial

6 REDENEN OM TE KIEZEN VOOR DE PHILIPS MEDIA SUITE VOOR ONVERGETELIJKE GASTERVARINGEN Auteur Filip Helssen CEO Coriotech n de moderne wereld van gastvrijheid is het creëren van een onvergetelijke ervaring voor uw hotelgasten essentieel. Gasten verwachten tegenwoordig comfortabele accommodaties met hoogwaardige technologie en entertainment die aan hun behoeften voldoen.

I

Coriotech, onze leverancierspartner voor digitale oplossingen, heeft samengewerkt met Philips om de Philips Media Suite aan te bieden. Dit systeem biedt verschillende functionaliteiten, zoals het casten van inhoud van mobiele telefoons of laptops naar tv-schermen.

Filip Helssen, CEO van Coriotech, gaat in op de voordelen van de suite voor u en uw gasten: 1. Verhoogde gasttevredenheid De geïntegreerde toegang tot Netflix en de ingebouwde Chromecast-functies verhogen de entertainmentopties voor uw gasten, waardoor hun verblijf aangenamer wordt. Door geavanceerde technologie aan te bieden die aansluit bij de voorkeuren van moderne gasten, zorgt u ervoor dat uw gasten een memorabele ervaring hebben.

2. Schaalbare personalisatie Het creëren van een gepersonaliseerde ervaring voor elke gast is een kenmerk van uitstekende service. De Philips Media Suite stelt hoteliers in staat om op maat gemaakte welkomstberichten, informatie over lokale attracties en hotelfaciliteiten direct op het tv-scherm weer te geven.

5. Gecentraliseerde operationele efficiëntie

3. Verbeterd gastgegevensbeheer De integratie van de Philips Media Suite met het Property Management System (PMS) van uw hotel biedt een ander groot voordeel. Bij het uitchecken van de gast worden de gegevens automatisch gewist, waardoor een veilige en efficiënte gegevensbeheeroplossing wordt geboden. Deze functie verbetert de gegevensprivacy en versnelt het schoonmaken van kamers, waardoor de efficiëntie van uw hotel wordt geoptimaliseerd.

4. Bespaar op energiekosten De televisies van de Philips Media Suite zijn ontworpen met duurzaamheid en energie-efficiëntie in gedachten, waardoor hotels hun ecologische voetafdruk kunnen verkleinen en tegelijkertijd kunnen besparen op energieverbruikskosten.

Het centrale beheersysteem van de Philips Media Suite biedt hoteliers een uitgebreid instrument om alle verbonden televisies te beheren. Deze gecentraliseerde aanpak vergemakkelijkt software-updates, configuraties en contentbeheer, waardoor het beheer van in-room entertainment wordt gestroomlijnd.

6. Toekomstbestendige technologie Door de Philips Media Suite te adopteren, verbeteren hoteliers niet alleen de ervaring van hun gasten vandaag, maar positioneren ze zich ook gunstig voor de toekomst. Deze vooruitziende aanpak draagt bij aan het behoud van concurrentievermogen en het aantrekken van gasten met affiniteit voor technologie.

Over Coriotech. Coriotech is opgericht in 2002 en richt zich exclusief op diensten en oplossingen voor digitaal comfort, en fungeert als one-stop-shop voor de digitale behoeften van uw hotel.

Neem contact op.

Als u geïnteresseerd bent om meer te weten te komen over de digitale mediasoplossingen van Coriotech, zoals de Philips Media Suite, neem dan contact op met uw Relationship Manager of stuur een e-mail naar news@trinitypurchasing.com

news@trinitypurchasing.com

Wij zijn er om u te helpen.