TRINITY MAGAZINE - SPRING 2022 - DUTCH

TRIN IT Y MA GAZI N E Voorjaar 2022

Vijf hospitality trends voor 2022

De Trinity Purchasing Evenementen gaan beginnen!

Cherry pi helpt horeca-exploitanten om kosten te beheersen en efficiëntie te verbeteren

Beschikbaar voor alle Trinity klanten

Tork Xpressnap Fit® Minder gedoe, meer hygiëne

Tork Xpressnap Fit® is onze laatste innovatie – een servetsysteem ontworpen om hygiëne te promoten en tijd te besparen.

Dankzij één-per-keer-dispenseren raken gasten alleen het servet aan dat ze gebruiken. En de volledig gesloten dispenser beschermt servetten tegen vuil en morsen.

Zowel het counter- als tabletopmodel hoeven minder vaak bijgevuld te worden wat minder afval geeft - heeft u meer tijd om u te focussen op wat echt belangrijk is: uw gasten. www.torkglobal.com

Enkel beschikbaar in Belgie

Tork een merk van Essity

4932662_Tork Xpressnap Fit_annonce_DUTCH.indd 1

25.11.2021 08.06

DE PORTIE, HELEMAAL GOED!

RIJK AAN CALCIUM

VOEDSELVEILIGHEID

MAKKELIJKE TRACEERBAARHEID Individueel DLUO gemarkeerd + zone traceerbaarheid op onze meeste koffers

VERMINDERING VAN VOEDSELAFVAL De juiste hoeveelheid met aangepaste grammages van 16,66 g tot 30 g

Ontdek het assortiment op

BELFOODSERVICE.BE

Inhoud

IN DEZE UITGAVE Nieuws uit het Verenigd Koninkrijk & Ierland

4

Update Continentaal Europa

5

Maak kennis met onze ...

De Trinity Purchasing Evenementen gaan beginnen!

7

19

Vijf hospitality trends voor 2022

8

Relationship Manager Zuid-Oost Nederland

19

Casestudy van klanten: Dormio Resorts & Hotels

10

Beginnen met duurzaamheid

12

Assistant Procurement Manager Benelux

Innovatieve ideeën voor duurzaam beddengoed verkennen samen met Hilding Anders

14

Supply Chain-Team

24

Ontdek meer kostenbesparingen om de financiële gezondheid van uw organisatie te verbeteren

16

Relationship Manager Ierland

27

18

HR Coordinator Continentaal Europa

27

Casestudy van klanten: Dolce Hotel en Spa, Bad Nauheim Cherry Pi helpt horeca-exploitanten om kosten te beheersen en efficiëntie te verbeteren

21

Laadstations installeren op een parkeerplaats van een hotel

28

Editor: Emily Cunningham Marketing Executive, Avendra Group Europe Proofreader: Chris Bown www.linkedin.com/in/chrisbown Grafisch Ontwerper: Nick Goodyear www.thenickwickpapers.com

Hoe kunnen we u helpen ...

1.

Geld te besparen op de producten en diensten die uw bedrijf nodig heeft door gebruik te maken van onze aankoopmogelijkheden

2.

Kostbare tijd te besparen bij het beheer van bestellingen en betalingen van leveranciers

3.

4.

5.

Over de hele markt specifieke producten en diensten af te nemen die u nodig heeft De juiste dienstniveaus te onderhandelen die op uw specifieke wensen zijn afgestemd Dag en nacht volledige controle en zichtbaarheid over uw aankoopuitgaven te verkrijgen

6.

Uw toeleveringsketen te beheren en problemen op te sporen en te verhelpen

7.

Uw bedrijf over de grenzen heen te laten groeien en uit te breiden

8.

Uw CO2-voetafdruk te verkleinen en duurzaamheidsdoelen en -certificaten te behalen

9.

Inzicht te verwerven in de meest recente marktontwikkelingen, trends en innovaties

10. Te netwerken en praktijkervaringen te delen met uw concullega's en deskundigen uit de sector

Trinity Magazine

Uitgave 4

3

Bedrijfsvoortgang

NIEUWS UIT HET VERENIGD KONINKRIJK & IERLAND We vinden de weg terug!

Geschreven door Alan Cruite General Manager Trinity Purchasing u gastvrijheid in heel Europa weer opengaat, is er veel positiviteit - zij het met een zekere voorzichtigheid.

N

We zijn ons er allemaal volledig van bewust dat een stijgende inflatie betekent dat de prijzen stijgen, wat planning en prijsbepaling moeilijk maakt. Problemen met personeel en de toeleveringsketen, die duidelijk werden toen de pandemie begon af te zwakken, blijven een uitdaging voor alle bedrijven, maar vooral die in de horeca.

We doen ons best voor onze leden waar we kunnen. Dit gaat van het helpen zoeken naar alternatieve producten tot het vinden van nieuwe, creatieve oplossingen die hun werking optimaliseren.

We blijven werken aan effectieve manieren om de impact van de stijging van de energiekosten voor onze leden te verminderen. In Ierland hebben we bijvoorbeeld energietarieven kunnen verstrekken waarmee leden kunnen budgetteren voor het komende jaar. En we voeren meer gesprekken over projecten zoals installaties van zonnepanelen, die een veel aantrekkelijker terugverdientijd hebben naarmate de elektriciteitskosten stijgen.

4

Trinity Magazine

Uitgave 4

Het is geweldig om weer op pad te zijn, klanten weer te zien - en deel te nemen aan evenementen, zoals de IFEX-beurs in Belfast en de Irish Hotel Federation Conference in maart.

Het is geweldig om weer op pad te zijn, klanten weer te zien - en deel te nemen aan evenementen, zoals de IFEX-beurs in Belfast en de Irish Hotel Federation Conference in maart. Onze aanwezigheid stelt ons in staat om bij te praten met leden en branchepartners, en om potentiële nieuwe klanten te ontmoeten. Het biedt ook een geweldige kans om de voordelen van ons serviceaanbod en e-procurementsysteem Pi te demonstreren.

Omdat we altijd op zoek zijn naar manieren om ons aanbod te verbeteren, ben ik verheugd aan te kondigen dat we onlangs ook de overname hebben afgerond van Expert Cost Control, een inkoopbedrijf voor de horecamarkt in Ierland. Expert Cost Control deelt dezelfde ideeën als Trinity, dus dit zal Trinity verder helpen om onze aanwezigheid in het land op te bouwen en de best mogelijke oplossingen aan onze leden te bieden. Ik heet George Harrington en het Expert-team van harte welkom bij Trinity Purchasing.

Bedrijfsvoortgang

UPDATE CONTINENTAAL EUROPA We hopen je snel te zien voor Dunch!

Geschreven door Paula Daenen General Manager Trinity Purchasing et de lente in aantocht beginnen we een sterk gevoel van hoop te voelen voor het komende jaar. Nu de pandemie op zijn retour is, zijn we verheugd te zien dat klanten hun horecazaken heropenen en dat consumenten naar bars, restaurants en locaties komen om weer te genieten van gezelligheid.

M

Na eerdere covid-gerelateerde beperkingen, zullen velen een voorzichtig optimisme blijven behouden. Maar we hebben ook goede hoop dat we deze keer de pandemie achter ons kunnen laten. Hoewel het land per land wordt bekeken in Europa, keert het normale leven weer terug.

Voor bedrijven die weer open gaan, zijn er nieuwe uitdagingen, van verstoorde toeleveringsketens tot stijgende prijzen. Ons team van inkoopexperts is druk bezig om door nauw samen te werken met leveranciers, hotel- en horeca-uitbaters te helpen dit te beheren; we zijn ons er allemaal van bewust dat inflatie de kosten overal opdrijft. We verwelkomen nieuwe hotels en restaurants in Trinity, omdat ze onze diensten zien als een positieve manier om de kosten te helpen beheersen, praktische hulp te krijgen bij uitdagingen in de toeleveringsketen en de impact van stijgende prijzen te verminderen.

De pandemie heeft onze denkwijze veranderd, heeft geleid tot veel nieuwe manieren van denken en heeft geleid

tot innovatieve concepten. Een innovatie die de Nederlanders hebben geïntroduceerd - en het lijkt erop dat het een blijvertje is - is "dunch". Een combinatie van diner en lunch, het werd geboren toen, vanwege Covid-19-beperkingen, Nederlandse restaurants eerder dan normaal moesten sluiten en Nederlanders gedwongen werden om hun avondmaaltijd eerder dan normaal te nuttigen.

Door open te gaan, kunnen we ons evenementenprogramma opnieuw opstarten en klanten en leveranciers samenbrengen om hun nieuwste innovatie en inspiratie te delen. Het volgende evenement vindt plaats op 24 maart in Landen, België - en we hopen de komende maanden meer locaties aan te kondigen, verspreid over meer Europese landen.

We hopen je snel te zien voor een dunch, of op een van onze evenementen!

In 2022 organiseren we 4 evenementen in België: 24/03/2022 (10u tot 16u) : Landen - Hotel Aulnenhof 02/06/2022 (11u tot 17u) : Brugge - Hotel Greenpark 09/06/2022 (7.30u tot 13u) : Spa - Hotel de la Source 22/09/2022 (14u tot 20u) : Hasselt - Radisson Blu Als u meer informatie wenst te ontvangen over deze evenementen, kunt u Dieter contacteren via dschoofs@ trinitypurchasing.com We hopen jullie allemaal te zien in maart.

Trinity Magazine

Uitgave 4

5

Enkel beschikbaar in Belgie

Verstandige keuze!

Uw kwaliteitsvolle, innovatieve, solide partner in de gastronomische sector • Duurzame, integrale visie op voeding | mens | ecologie - food safety • Sterkste en meest innoverende speler in de sector • Dynamische en ervaren medewerkers, stevige klantenrelaties • Correct prijsevenwicht • Q = bedrijfshygiene, leverbetrouwheid, stiptheid & constante kwaliteit

Multi Meat

Differentiatie

‘Van boer tot bord’: eigen kweek van runderen

Wij hebben het allemaal, voor de meest veeleisende klanten!

In samenwerking met zorgvuldig geselecteerde partners bieden we u ook complementaire versproducten aan, die u samen met onze dagverse vleesproducten kunt bestellen.

een eigen activiteit sinds 1973.

Q-beef: reputatie van kwaliteit en betrouwbaarheid!

VOLLEDIG DIER

CMYK 5-98-100-0 CMYK 0-0-0-100

Rund

Varken

Kalf

Lam

om rechtstreeks ALLE Ultra Vers kwaliteitsproducten te bestellen zonder tussenstappen.

✔ Verlaag uw inkoopprijs zonder in te boeten aan kwaliteit!

1

gamma gamme

VERS VLEES, GEPORTIONEERD

gamma gamme

GEHAKT & VLEESBEREIDINGEN

gamma gamme

Paard

1 bestelmoment

gamma gamme

TECHNISCH DEELSTUK

VOORGEGAARD

8

2 3

1 levering vereenvoudigt een goede ingangscontrole voor al uw verse producten, op uw locatie!

4

gamma gamme

5

✔ Verlaag uw logistieke en handling-

kosten door al uw Ultra Vers te laten leveren met 1 stop, 6 d/week! ✔ Beperk zo meteen ook uw afval!

KANT-EN-KLAAR SERVICE-ARTIKELEN

Kip BROODBELEG & SALADES

€

Kalkoen VEGETARISCH/ VEGAN

1 factuur

Veggie

om al uw aankopen eenvoudig te overzien en te traceren.

CHIMAY TRADITION

Halal THEMAPRODUCTEN

✔ Beperk de facturatie tot een minimum ✔ Slimme financiële rapportage houd de

Laat u ontzorgen door onze specialisten!

Q-logistics

6

Trinity Magazine

Uitgave 4 CMYK 5-98-100-0 CMYK 0-0-0-100

CMYK 5-98-100-0 CMYK 0-0-0-100

CMYK 5-98-100-0 / red 0-0-0-100 / zwart 42-24-100-0 / licht groen 65-51-96-50 / donker groen 55-40-100-22 / groen 0-60-100-0 0-8-95-0

vinger aan de pols in uw zaak!

info@q-food.be www.q-food.be

Nieuws

DE TRINITY PURCHASING EVENEMENTEN GAAN BEGINNEN! Geschreven door Virginie Dothée Relationship Manager België

Dieter Schoofs Relationship Manager België

et Trinity team is verheugd klanten en leveranciers terug te mogen verwelkomen tijdens haar reguliere reeks persoonlijke evenementen, waarvan de eerste op donderdag 24 maart in Landen, België zal worden gehouden.

maanden te inspireren. Het is een gezellig evenement met een geweldige sfeer - ideaal om te netwerken en ideeën en tips op te doen om ook uw bedrijf te helpen”, zegt Dieter Schoofs, Trinity Relationship Manager in België.

H

Dit evenement biedt horeca- en vrijetijdsexploitanten een fantastische kans om inzicht te krijgen in de nieuwste markttrends en om te leren over innovatieve oplossingen, nieuwe producten en diensten op maat voor horecabedrijven van meer dan 50 food- en non-foodleveranciers.

“Het evenement biedt ook de kans om nieuwe aanbiedingen van eten en drinken van leveranciers te proeven, om menukeuzes in de komende

“We vragen onze leveranciers altijd om met de laatste innovaties en iets nieuws te komen voor onze leden”, zegt Trinity Relationship Manager Virginie Dothee.

“En wanneer we nieuwe leveranciers aan boord halen, bieden deze evenementen voor hun de perfecte gelegenheid om producten en oplossingen te presenteren. De feedback die we van leveranciers krijgen, is dat ze de mogelijkheid waarderen van een informele omgeving waar ze rechtstreeks met klanten kunnen praten en onmiddellijke feedback op hun producten kunnen krijgen.”

MIS HET NIET Meerdere keren per jaar worden er evenementen door het hele land gehouden, op locaties en tijden die geschikt zijn voor verschillende leden; soms is het een ontbijtvergadering of een winterbarbecue! Vaak wordt het evenement gehouden bij een Trinity klant - wat alles kan betekenen, van een hotel, restaurant tot een kerk, afhankelijk van de stad.

In 2022 organiseren we 4 evenementen in België: : 24/03/2022 (10u tot 16u) : Landen - Hotel Aulnenhof 02/06/2022 (11u tot 17u) : Brugge - Hotel Greenpark 09/06/2022 (7.30u tot 13u) : Spa - Hotel de la Source 22/09/2022 (14u tot 20u) : Hasselt - Radisson Blu Als u meer informatie wenst te ontvangen over deze evenementen, kunt u Dieter contacteren dschoofs@ trinitypurchasing.com We hopen jullie allemaal te zien in maart.

We zijn ook van plan om deze evenementen in andere landen te organiseren - dus kijk uit voor meer details.

Trinity Magazine

Uitgave 4

7

Ervaringen delen

VIJF HOSPITALITY TRENDS VOOR 2022 In heel Europa beginnen hoteliers weer uit te kijken naar een jaar met volwaardige business, na twee jaar vol met beperkingen.

Geschreven door Emily Cunningham Marketing Executive egin februari 2022 kondigden regeringen in Scandinavië en het VK plannen aan om alle reisbeperkingen die ze hadden opgelegd om de corona pandemie te beheersen, op te heffen.

B

Andere Europese regeringen zullen waarschijnlijk het voorbeeld volgen door de internationale reisbeperkingen te versoepelen. Sommige landen,

zoals Spanje, hebben een economie die sterk afhankelijk is van inkomend toerisme, terwijl Duitsland eerder aanzienlijk profiteert van de bezoekers van internationale beurzen.

Nu iedereen optimistisch is dat de covid-pandemie de achteruitkijkspiegel binnendringt, kunnen we allemaal weer gaan reizen - en dat is eindelijk goed nieuws voor degenen in de hotelsector.

Hier zijn 5 belangrijke trends om in gedachten te houden bij het plannen voor het komende jaar: 1. Zakelijk + vrije tijd (Bleisure) reizen wordt populairder Nu de mogelijkheid zich voordoet om op afstand te werken naast vrijetijdsreizen en landen de beperkingen versoepelen, zullen veel mensen hun vakantie met werk willen combineren. Dit biedt hotels om mogelijkheden aan te bieden van snelle en betrouwbare wifi, coworking-ruimtes, voldoende stopcontacten en heerlijke koffie.

2. Technisch verbeterde gastervaringen zijn er om te blijven Bedrijven hebben zich tijdens de pandemie aangepast en de gastervaring gedigitaliseerd met contactloze betalingen en veilig mobiel inchecken. De digitale ervaring wordt steeds belangrijker voor gasten en omvat niet alleen contactloze mogelijkheden, maar ook mobiele boekingsplatforms, slimme kamertechnologie, gezichtsherkenning en meer.

8

Trinity Magazine

Uitgave 4

3. Verbeterde duurzame opties Duurzaamheid staat nog steeds hoog in het vaandel bij consumenten en is verschoven van een "feel-good" overweging naar een prioriteit voor reizigers.

De mate waarin gasten milieuvriendelijke producten en diensten verwachten is toegenomen, en volgens ‘Booking's Sustainability Report 2021’ zou 73% van de reizigers eerder een accommodatie kiezen als deze duurzaamheidspraktijken heeft geïmplementeerd.

Zonne-energie, waterbesparing, het verminderen van plasticgebruik, bewegingssensoren, opties voor afvalverwijdering en vleesalternatieven zijn enkele belangrijke aandachtspunten. Sommige bedrijven hebben zelfs merken gecreëerd die zich specifiek richten op 'groen' zijn, zoals het merk Element van Marriott en de luxe 1 Hotels.

4. Unieke ervaringsreizen Reizigers zullen dit jaar op zoek zijn naar ervaringsreizen, met een groeiende voorkeur voor ervaringen boven dingen. Dit kan leiden tot een samenwerking met lokale bedrijven om unieke ervaringen te bieden, zoals yoga-retraites, proeverijen, kajakmogelijkheden of surfkampen.

Duurzaamheid staat nog steeds hoog in het vaandel bij consumenten en is verschoven van een "feelgood" overweging naar een prioriteit voor reizigers

5. Staycations gaan door in 2022 Terwijl sommige reizigers ervoor kiezen om terug te keren naar bestemmingen in het buitenland, zijn velen gewend geraakt aan de prettige en gemakkelijke ervaringen die ze hadden tijdens binnenlandse vakanties. Het overslaan van de rompslomp van de luchthaven, kortere reistijden en het beperken van de impact op het milieu zijn enkele belangrijke redenen waarom staycations dit jaar populair zullen blijven.

Trinity Purchasing ondersteunt horeca-exploitanten door op de hoogte te blijven van de laatste trends, nieuwe innovatieve producten en oplossingen te vinden en exploitanten te helpen de kosten en hun ecologische voetafdruk te verlagen.

Neem contact op met uw Relationship Manager voor vragen - we zijn er om u te helpen!

Casestudy van klanten

HOE EEN STRATEGISCH INKOOPPARTNERSCHAP DORMIO RESORTS & HOTELS HIELP GROEIEN IN EUROPA

Geschreven door Serge van der Heijden Director Operations van Dormio Resorts & Hotels ormio Resorts & Hotels is een groeiend bedrijf voor vakantieaccommodaties, met locaties op belangrijke Europese vakantiebestemmingen.

De relatie met Trinity begon bescheiden, met een contract dat Dormio heeft geholpen de betalingstransactiekosten te verlagen - en het zakelijke partnerschap is vanaf dat moment blijven groeien!

D

“Het was vrij eenvoudig om samen meer te doen”, zegt Serge van der Heijden, Director Operations van Dormio Resorts & Hotels, “omdat je altijd op zoek bent naar manieren om je inkoop te verbeteren.”

De Dormio-groep is een gevestigde ontwikkelaar van vakantieresorts en beheert de bouw en de verkoop van eenheden. Sinds 2012 heeft de groep ervoor gekozen om zijn eigen resortbeheerbedrijf op te richten en is met de hulp van het Trinity Purchasingteam uitgegroeid in nieuwe gebieden.

"Toen we de vakantieresorts bouwden en afzonderlijke units verkochten, toonde het starten van een managementbedrijf

10

Trinity Magazine

Uitgave 4

vertrouwen in ons product", zegt Serge van der Heijden.

Het Nederlandse team vond de steun van Trinity van onschatbare waarde bij het openen van hun eerste panden in Frankrijk. "We hadden moeite om lokale wasserijen te vinden, dus het was geweldig om het lokale netwerk van Trinity te hebben - het was een grote hulp omdat ze ons met de juiste leveranciers konden verbinden."

Vandaag beheert het Dormioteam tien sites, met nog eens vier openingen voor het einde van 2023.

Als vastgoedbeheerder regelt de groep alles, van het huishouden en het onderhoud van individuele appartementen en villa's tot de exploitatie van centrale parkfaciliteiten.

"Trinity's lokaal gebaseerde teams, hun diepgaande kennis van de sector en langdurige partnerschappen met leveranciers bieden de strategische

Trinity's lokaal gebaseerde teams, hun diepgaande kennis van de sector en langdurige partnerschappen met leveranciers bieden de strategische ondersteuning die we nodig hebben terwijl we in heel Europa groeien. ondersteuning die we nodig hebben terwijl we in heel Europa groeien. We profiteren ook van Trinity's wereldwijde koopkracht, met concurrerende prijzen voor een compleet spectrum van producten en diensten voor horecaondernemers. De ondersteuning die Trinity biedt, verschilt van resort tot resort en van land tot land, en we bekijken hoe we nauwer kunnen samenwerken”, zegt Serge.

“Naarmate we groeien, zijn er meer mogelijkheden!”

Mocht u verdere vragen hebben over hoe Trinity u kan helpen te besparen, contacteert u uw Relationship Manager of mailt u naar news@trinitypurchasing.com

Ervaringen delen

BEGINNEN MET DUURZAAMHEID Geschreven door Graham Coles Procurement Director voor Noord-Europa

et onderwerp duurzaamheid en het verminderen van de koolstofintensiteit is belangrijker geworden, net zoals velen van ons werden gedwongen tot pandemische lockdowns en minder moesten reizen.

H

Dit wordt nu steeds meer ingebed in ons leven, waarbij bedrijven zich ertoe verbinden hun steentje bij te dragen om hun impact op het milieu te verminderen. Veel grotere bedrijven zijn begonnen met de belofte van een reductiedoelstelling.

‘Sustainable Hotel Alliance’ meldde dat de hotelsector verantwoordelijk is voor ongeveer 1% van de wereldwijde CO2-uitstoot. Om gelijke tred te houden, moet de wereldwijde hotelindustrie de uitstoot van broeikasgassen (BKG) per kamer per jaar tegen 2030 met 66% verminderen ten opzichte van 2010 en tegen 2050 met 90%.

Maar er blijven uitdagingen bestaan ​​ rond het meten van koolstofemissies, en hoe deze daadwerkelijk worden verminderd, in de vele facetten van een bedrijf. En consumenten zullen op hun hoede zijn voor "greenwashing" wanneer organisaties milieuclaims in hun marketing gebruiken die weinig op echte feiten gebaseerd zijn. Veel hotels sluiten zich aan bij een brancheaccreditatieprogramma om een ​​onpartijdige beoordeling van hun duurzame prestaties te verkrijgen, zoals het ‘Green Key Eco-Rating Program’, een beoordelingssysteem dat is ontworpen om hotels en accommodatiefaciliteiten te erkennen voor hun inzet voor het verbeteren van milieu- en fiscale prestaties.

12

Trinity Magazine

Uitgave 4

Belangrijkste aandachtsgebieden: Bij Trinity Purchasing willen we onze klanten in de horeca graag ondersteunen bij hun CO2-reductietraject. Ons inkoopteam werkt nauw samen met al onze leveranciers om een ​​sterke, duurzame toeleveringsketen op te bouwen, aangezien het van essentieel belang is dat we samenwerken met leveranciers die ons kunnen helpen en dat onze klanten de doelstellingen en verplichtingen op het gebied van duurzame inkoop kunnen nakomen.

We identificeren essentiële grondstoffen die de meeste impact hebben op onze planeet en zoeken naar alternatieve duurzame oplossingen die ons zullen helpen de ecologische voetafdruk te verkleinen.

Kunststofgebruik – vooral kunststoffen voor eenmalig gebruik Energieverbruik Waterverbruik Papiergebruik – om ontbossing te stoppen Chemisch gebruik (d.w.z. milieuvriendelijke schoonmaak-/wasproducten) Voedsel/Landbouw – focus op lokale inkoop en het promoten van plantaardige alternatieven Afvalvermindering en -beheer

Hoe minder papier te gebruiken en het milieu te helpen?

We werken samen met toonaangevende leveranciers die producten en oplossingen hebben die u helpen om: 1. Papierverbruik verminderen: er zijn veel productinnovaties die zijn ontworpen om het gedrag van personeel en klanten passief te veranderen door middel van productgebruik, waardoor het papierverbruik met 25% of meer kan worden verminderd.

2. Koop duurzamere papierproducten: let op de volgende logo's bij het kiezen van uw papierproducten.

Oplossingen voor het verminderen van papierhygiëneproducten in uw hele bedrijf.

Achter de schermen Verminder het verbruik van schoonmaakpapier tot 37%

Papieren producten met meer gerecycled materiaal hebben een lagere impact op het milieu.

FSC®-certificering.

FSC (Forest Stewardship Council) is een onafhankelijke certificering van een derde partij voor verantwoord gewonnen hout en houtvezelmaterialen zoals pulp.

EU Ecolabel. Het etiketteringssysteem van de Europese Unie voor uitmuntende milieuprestaties die worden toegekend aan producten en diensten die gedurende de hele levenscyclus aan hoge milieunormen voldoen.

Het maakt niet uit waar je begint - het is belangrijk dat je de eerste stap zet. En we zijn hier om te helpen. We zullen u regelmatig op de hoogte houden van producten en diensten die kunnen helpen bij het verminderen van de CO2-uitstoot en het delen van best practices.

Als je ondersteuning nodig hebt op je duurzame reis - neem dan contact met ons op via news@ trinitypurchasing.com

Essity is een wereldleider op het gebied van professionele hygiëne. Alle papierproducten van Tork zijn FSC. Tegenwoordig wordt 90% van de Tork-verpakkingen gemaakt van hernieuwbare bronnen van papier of karton dat recyclebaar is. Tork zal tegen 2025 een 100% recyclebare verpakking hebben, die gemaakt is van 85% gerecyclede of hernieuwbare materialen. Essity heeft een Platinum Ecovadis-medaille gekregen, waarmee Essity tot de top 1% van alle beoordeelde bedrijven behoort: https://www.tork.co.uk/sustainability/world-leader/sustainability

Voor de schermen Verminder het servetverbruik met minimaal 25%

Badkamers Het verbruik van toiletpapier tot 40% verminderen

Code: 473140

Code: 274002 (Aluminium)

Code: 472054 (Roestvrij staal)

Tork Reflex™ Centerfeed Dispenser voor losse vellen

Tork Xpressnap® Servetdispenser

Tork SmartOne® toiletroldispenser

Vergeet niet om papieren producten te kiezen die deze logo's tonen

Vergeet niet om papieren producten te kiezen die deze logo's tonen

Vergeet niet om papieren producten te kiezen die deze logo's tonen

Trinity Magazine

Uitgave 4

13

Beschikbaar voor alle Trinity klanten

Ervaringen delen

INNOVATIEVE IDEEËN VOOR DUURZAAM BEDDENGOED VERKENNEN SAMEN MET HILDING ANDERS

Geschreven door Amelie Derave Key Accountmanager Benelux, Hilding Anders ij het kiezen van een hotelovernachting houden velen van ons rekening met een goede nachtrust en onze impact op het milieu. Beddenfabrikant Hilding Anders combineert het belang van beide door comfortabele beddengoedoplossingen voor hotelgasten te creëren en tegelijkertijd de ecologische voetafdruk te verkleinen!

B

De Zweedse groep heeft productieeenheden in heel Europa en daarbuiten, en levert zowel wereldwijd aan de hotelindustrie als ook white label bedden en matrassen aan winkelketens. Voor hotels werken ze samen met partners zoals Trinity Purchasing, om ervoor te zorgen dat het matrasassortiment - en de verbeteringen die de groep aan zijn producten aanbrengt - wordt gedeeld met hoteleigenaren en -managers.

Lokale productie "We hebben ongeveer 20 productielocaties over de hele wereld, wat betekent dat we de

14

Trinity Magazine

Uitgave 4

grote hotelmerken een matras naar hun specificatie kunnen leveren, waar hun nieuwe hotels zich ook bevinden", zegt Amelie Derave, key accountmanager Benelux.

Naast op maat gemaakte ontwerpen voor de grote ketens, heeft Hilding Anders een standaard hotelassortiment dat voldoet aan de eisen van hotels op het gebied van duurzaamheid, comfort en brandvoorschriften. En dankzij de lokale productie wordt het op bestelling gemaakt en kan het overal ter wereld snel worden geleverd.

Groenere materialen gebruiken Omdat duurzaamheid een belangrijk aspect zal blijven voor horecabedrijven en gasten, herziet Hilding Anders hun huidige productportfolio continue om hun ecologische voetafdruk te meten

en unieke oplossingen te ontwikkelen om deze te verminderen.

“Ongeveer 90% van de uitstoot is afkomstig van de grondstoffen die we gebruiken”, zegt Amelie. “Dus introduceren we nieuwe veertechnologie, waarmee we de hoeveelheid schuim die we gebruiken kunnen verminderen.

We onderzoeken ook groenere schuimen om te gebruiken in plaats van de huidige materialen. We kijken dus naar het gebruik van plantaardige grondstoffen en onderzoeken nieuwe schuimen om een deel van de CO2-uitstoot van de reguliere schuimproductie te hergebruiken.”

Gemakkelijk te vervoeren en te recyclen “We hebben ook naar transport gekeken om onze CO2-uitstoot

We hebben ongeveer 20 productielocaties over de hele wereld, wat betekent dat we de grote hotelmerken een matras naar hun specificatie kunnen leveren, waar hun nieuwe hotels zich ook bevinden

te verminderen. Door matrassen te ontwerpen die kunnen worden geperst, opgerold en opgevouwen, hebben we het aantal matrassen dat in een vrachtwagen past kunnen vergroten - en deze verandering heeft het ook gemakkelijker gemaakt om de matrassen naar de slaapkamers te vervoeren.”

Met zijn mix van materialen kan een matras een uitdagend product zijn om te recyclen. "Bij het weggooien van versleten matrassen kunnen we ook kijken waar we kunnen helpen koolstof te verminderen. We brengen veranderingen aan in het ontwerp van de veren, waardoor de matras aan het einde van zijn levensduur gemakkelijk in onderdelen kan worden opgesplitst voor recyclage.”

Maak kennis met het Hilding Andersteam Het team van Hilding Anders woont regelmatig de evenementen van Trinity Purchasing bij (de volgende is op 24 maart in Landen, België), dus dit is een geweldige manier om met de experts te praten en meer te weten te komen over hun creatieve, duurzame innovaties.

Neem contact op met uw Trinity Purchasing Relationship Manager en we regelen een bezoek ter plaatse!

We brengen veranderingen aan in het ontwerp van de veren, waardoor de matras aan het einde van zijn levensduur gemakkelijk in onderdelen kan worden opgesplitst voor recyclage

Bent u op zoek naar duurzaam beddengoed?

Omdat duurzaamheid steeds belangrijker wordt, zoeken veel hotels naar manieren om hun ecologische voetafdruk per kamer te verkleinen.

Het gebruik van ecologisch slaapkamermeubilair is een van de belangrijkste gebieden, dus als u van plan bent om uw bedden te vervangen - contacteer uw Relationship Manager voor verdere informatie.

Onze dienstverlening

ONTDEK MEER KOSTENBESPARINGEN OM DE FINANCIËLE GEZONDHEID VAN UW ORGANISATIE TE VERBETEREN

NIET ALLEEN VOIDING Bij ons draait het niet alleen om eten - we kunnen aanzienlijke besparingen realiseren voor zowel food als non-food categorieën. In sommige gevallen kunt u zelfs besparen bij bestaande leveranciers. Zo makkelijk is het!

Valt een categorie niet onder uw verantwoordelijkheden, geef dan onze gegevens door aan uw collega's, zodat wij uw organisatie kunnen helpen om financieel gezonder te worden.

ONMIDDELLIJKE ECHTE BESPARINGEN Aangezien we het hele jaar door duizenden producten aanbesteden, hebben we op wekelijkse basis een uitstekend zicht op de prijzen. We slaan concurrerende biedingen op in Libra, onze revolutionaire live marktprijs database.

We gebruiken Libra om uw huidige prijzen op de markt te vergelijken en te laten zien hoeveel geld u zou kunnen besparen.

VERTROUWDE PARTNER De inkoopanalisten van Trinity volgen een streng benchmarkingproces om u een echt eerlijke, onpartijdige prijsbeoordeling te geven die rekening houdt met de productgrootte, kwaliteit en het volume dat u koopt.

16

Trinity Magazine

Uitgave 4

Organisaties zoeken meer dan ooit naar manieren om hun kosten te verlagen. Besparen is ons vakgebied, dus laat het Trinity Purchasing team u helpen!

FOOD

NON-FOOD

Een prijscontrole kan ervoor zorgen dat u de beste prijs krijgt van uw huidige leveranciers op alle gebieden waar u uitgaven doet.

Bekijk de onderstaande tabel om enkele van de categorieën te ontdekken waarin we u geld kunnen laten besparen.

Apparatuur

Reiniging & hygiëne

Werkkleding & schoeisel

Meubels ​

(Credit)kaartverwerking

Ongediertebestrijding

Was & linnen​

Gas & verlichting

Nutsvoorzieningen

Kantoorbenodigdheden

Verf & doe-het-zelf

Servies en wegwerpartikelen

Marketing & drukwerk

Kamertemperatuur, diepgevroren & gekoeld ​

Gespecialiseerde voeding & delicatessen

Alcohol (bieren/wijnen/sterke dranken) ​

Zuivel

Sandwiches

Frisdranken

Verse vis

Brood & bakkerij

Koffie & warme dranken

Vers vlees

Concepten

Fruit & groenten

Zoetwaren ​

BEGIN VANDAAG MET BESPAREN

​

Onderhoud van apparatuur​

Als u wilt dat het Trinity Purchasing team een ​​ professionele prijscontrole voor u uitvoert, contacteert u uw Relationship Manager of mailt u naar news@trinitypurchasing.com

Casestudy cliënt

TRINITY PURCHASING LEVERT BESPARINGEN OP VOOR DOLCE HOTEL EN SPA IN BAD NAUHEIM IN BELANGRIJKE CATEGORIEËN, VAN KOFFIEMACHINES TOT CREDITCARDS Geschreven door Felix Hafner Ass. General Manager/Executive Assistant, Operations, Dolce Hotel & Spa, Bad Nauheim n de buurt van Frankfurt, Duitsland, helpt het Trinity Purchasing-team het management van het elegante Dolce Hotel and Spa in Bad Nauheim om hun bedrijfsresultaten te verbeteren.

I

"Tot nu toe is de samenwerking met Trinity Purchasing echt geweldig geweest", zegt Felix Hafner, Executive Assistant Operations. "We waarderen de onberispelijke service en de algehele besparingen!"

Zoals met zoveel andere Duitse hotels, bouwt Dolce Bad Nauheim zijn bedrijf weer op na de pandemie. Naast 159 kamers en suites heeft het historische art nouveau-monument een scala aan vergader- en conferentiezalen, waaronder een eigen theater op het terrein. Met uitgestrekte terrassen en terreinen is het hotel ook een prachtige trouwlocatie voor diegenen die in de regio Frankfurt in het huwelijksbootje willen stappen.

Trinity heeft tot op heden het hotelteam ondersteund bij het inkopen van een reeks kwaliteits producten voor hun bedrijf. "Dit gaat van kasten op de kamers tot individuele koffiemachines voor de gasten voor de slaapkamers", legt Felix uit.

Voor het hele hotel is ook een nieuwe creditcardbetalingsovereenkomst afgesloten met een provider die waardevolle besparingen oplevert.

18

Trinity Magazine

Uitgave 4

We waarderen de onberispelijke service en de algehele besparingen!

"Dankzij de onderhandelde contracten van Trinity kunnen we geld besparen in verschillende belangrijke categorieën en tijd vrijmaken, zodat we ons kunnen concentreren op onze gasten", zegt Felix.

Mocht u verdere vragen hebben over hoe Trinity u kan helpen te besparen, contacteert u uw Relationship Manager of mailt u naar news@ trinitypurchasing.com

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE RELATIONSHIP MANAGER ZUID-OOST NEDERLAND Beschrijf je carrière pad binnen Trinity. Na jaren ervaring binnen diverse hotels, ben ik recent gestart als Relationship Manager binnen de regio Zuid-Oost Nederland.

Wat vind je het leukst aan je rol? Verwachting: De diversiteit van de functie; het onderweg zijn en nieuwe contacten maken; netwerk uitbreiden en mogen als ondersteuning kunnen functioneren voor diverse hotels; kennis maken met prachtige leveranciers ... Daarnaast de uitdaging om Trinity te laten groeien binnen de regio!

Wat is het hoogtepunt in je carrière binnen Trinity zover? In afwachting van heel veel hoogtepunten ... to be continued.

Waarom ben je trots om voor Trinity te werken? Omdat ik nu al merk dat we zo’n mooie, kwaliteitsvolle producten mogen aanbieden vanuit diverse leveranciers.

Vat je persoonlijkheid samen in 5 woorden of minder. Sociaal, zorgzaam, zelfstandig, spontaan, leergierig.

Anoek Eerens

Relationship Manager

Vroege vogel of nachtuil? Nachtuil!

Lang geleden was ik altijd laatste naar bed, eerste op; bang om iets van de dag te missen. Nu wil ik wel eens verlangen naar een keer eindeloos uitslapen, maar met een zoon die elke ochtend om 7u naast zijn bed staat, is dat een no go!

Een hond of een kat? Kat, maar helaas wegens de allergie van mijn zoon houden we deze op afstand.

Favoriete ijssmaak. Ciao Bella; een smakelijke combi van pistache en witte chocolade!

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE ASSISTANT PROCUREMENT MANAGER BENELUX Beschrijf je carrière pad binnen Trinity. Sinds december 2014 maak ik deel uit van de Trinity familie als Relationship Manager. In 2017 heb ik na mijn zwangerschapsverlof de rol als Project Manager opgenomen. Een jaar later vervoegde ik het Procurement team en ben ik nu verantwoordelijk om nieuwe deals te onderhandelen en bestaande relaties met leveranciers in de Benelux te onderhouden.

Wat vind je het leukst aan je rol?

Procurement is geen routine job, en elke nieuwe dag is toch een beetje anders. We zijn altijd op zoek naar nieuwe producten of leveranciers om de verwachtingen van onze leden te vervullen. Mijn rol in Procurement geeft mij de kans om een diversiteit aan vaardigheden te ontwikkelen. Naast de basisvaardigheden, kan ik ook kennis opdoen die nodig is om succesvol te zijn, denk dan maar aan creatief denken en effectief communiceren.

Wat is het hoogtepunt in je carrière binnen Trinity zover? Deel utimaken van een internationale groep en inzicht krijgen in hun expertise, meer onderhandelingskracht op de markt om competitieve deals te onderhandelen , wat uiteindelijk resulteert in betere voorwaarden.

Waarom ben je trots om voor Trinity te werken? Het is fijn om deel uit te maken van een bedrijf dat de voorbije 10 jaar snel gegroeid is, met nog verdere uitbreidingsmogelijkheden in de toekomst. Het management team moedigt ons ook continu aan om de kwaliteit van ons werk te verbeteren, wat bijdraagt aan het optimaliseren van onze customer service.

Vat je persoonlijkheid samen in 5 woorden of minde. Betrouwbaar, volhardend, empatisch, zelfstanding, puntueel.

Kristel Cauterman

Assistant Procurement Manager

Vroege vogel of nachtuil? Ik was vroeger wel een nachtuil, maar het leven met 2 kleine kinderen heeft ervoor gezorgd dat ik toch iets vroeger in mijn bed lig ’s avonds.

Een hond of een kat? Sowieso een hond! We hebben momenteel 1 Rigdgeback, maar we willen graag onze familie nog verder uitbreiden in de toekomst.

Favoriete ijssmaak. Framboos.

Trinity Magazine

Uitgave 4

19

Beschikbaar in Belgie/Nederland

TONIC WATER GINGER BEER

GINGER ALE

Onze Innovaties op de Belgische markt

Onze eigen bekroonde Spirits

Proef Kwak Amber, Kwak Rouge of Kwak Blonde

Sinds januari 2018 is Aqua Monaco 100% carbon neutral en is het product 100% veganistisch

Sterk blond Belgisch bier met 100% natuurlijke ingrediënten

Onze digitale tool voor bestellingen: BEES

Beschikbaar in Belgie/Nederland

Neem contact op met Trinity Purchasing via news@trinitypurchasing.com voor meer informatie

Ervaringen delen

CHERRY Pi HELPT HORECAEXPLOITANTEN OM KOSTEN TE BEHEERSEN EN EFFICIËNTIE TE VERBETEREN Horeca-exploitanten zoeken naar manieren om de gevolgen van stijgende prijzen en inflatie te verzachten door de efficiëntie te verbeteren en de kosten te beheersen.

Geschreven door Letizia Mirandola Senior Relationship Manager enior Relationship Manager voor Frankrijk, Italië en Spanje, Letizia Mirandola, heeft meer dan 25 jaar ervaring in de horecasector en weet hoe waardevol het vrijmaken van middelen en tijd kan zijn voor de bedrijven van vandaag.

S

Een van de belangrijkste manieren waarop Letizia heeft ontdekt dat operators de efficiëntie kunnen verbeteren, is door gebruik te maken van het online bestelsysteem, Cherry Pi, een module die beschikbaar is in Trinity's cloudgebaseerde systeem Pi. Door ervaring met het trainen van verschillende hotels in Frankrijk over het gebruik van Cherry Pi, heeft Letizia ontdekt dat de hotels die het online bestelsysteem gebruiken, aanzienlijke tijd- en kostenbesparende voordelen hebben opgemerkt.

Letizia zegt: “Leden die ooit naar verschillende websites moesten om bestellingen te plaatsen, hoeven dat niet meer te doen. Met Pi kunnen ze nu eenvoudig al hun bestellingen bij meerdere leveranciers plaatsen via één website! Cherry Pi biedt leden directe toegang tot de producten die ze willen kopen in meerdere categorieën tegen de onderhandelde prijzen van Trinity Purchasing.

De Trinity-prijzen worden beheerd en rechtstreeks naar het systeem geüpload door ons Pi-team - dit zorgt ervoor dat klanten altijd de juiste prijs

betalen. Bovendien beschikt het systeem over functionaliteit voor ordergoedkeuring en ordertracering, waardoor operators volledig inzicht krijgen in hun uitgaven in hun hele bedrijf - en hun kostenbeheersing verbeteren.

“Een andere tijdbesparende functionaliteit is de mogelijkheid om op maat gemaakte bestellijsten te maken. Als een operator of chef-kok bijvoorbeeld een wekelijkse bestelling heeft, kan deze beginnen met een lijst uit een eerdere bestelling en deze vervolgens aanpassen. Ze kunnen ook de hele dag hun bestelling opbouwen en plaatsen wanneer ze klaar zijn.”

Trinity-leden kunnen Cherry Pi gratis gebruiken en als onderdeel van onze service bieden we gratis training en doorlopende ondersteuning voor al het personeel dat het zal gebruiken.

Neem contact op met uw Relationship Manager om uw gepersonaliseerde demo van Cherry Pi te boeken om te ontdekken hoeveel tijd en geld het u zal besparen.

Beschikbaar voor alle Trinity klanten

Maak tijd vrij voor je team! Krijg controle over je bestelsysteem

Topvoordelen die onze klanten zeer waarderen ✔ Plaats bestellingen bij meerdere leveranciers via één enkele website ✔ Geen telefonische bestelling meer – bespaart enorm veel tijd ✔ Totale controle over de producten die besteld kunnen worden ✔ Volledig geautomatiseerd volgen van de status van al uw bestellingen

✔ Performant ordergoedkeurings- en ordernotificatiesysteem ✔ Waarschuwingen voor sluitingstijd en aftelprocedure van bestellingen ✔ Maak op maat gemaakte bestellijsten en deel ze met je team ✔ Bekijk leveringsschema's van leveranciers, minimale bestelwaarden en contactgegevens

Training en ondersteuning Cherry Pi is beschikbaar als onderdeel van het Pisysteem - gratis voor alle Trinity Purchasing-klanten ✔ Er zijn geen extra kosten voor implementatie of configuratie ✔ Geen kosten voor of limiet op het aantal gebruikers ✔ Geen kosten voor online training, hulp of ondersteuning

Kostbare tijd en middelen vrijmaken U hoeft niet langer in te loggen op aparte leverancierswebsites om bestellingen te plaatsen. Met Cherry Pi kun je vanuit hetzelfde webportaal bestellingen naar meerdere leveranciers sturen, wat veel tijd en stress bespaart door al die wachtwoorden te onthouden en in/uit te loggen op verschillende websites.

Bovendien is Cherry Pi getest op websites voor supermarktwinkels, dus het is zeer intuïtief en uiterst gebruiksvriendelijk. U en uw personeel zullen er dol op zijn!

Het plaatsen van bestellingen duurt slechts een paar minuten!

Het zoeken naar producten is bijvoorbeeld zeer eenvoudig! Zonder dat u weet om welke leverancier het gaat, hoeft u alleen maar te typen en alle beschikbare bijpassende producten worden weergegeven.

Nadat u het artikel hebt geselecteerd, identificeert het systeem automatisch van welke leverancier dat product afkomstig is en maakt vervolgens een bestelling voor die gerelateerde leverancier.

Koop de juiste producten voor de juiste prijs Cherry Pi geeft u totale controle - u kunt de leveranciers en producten selecteren die besteld kunnen worden. Zo zijn alleen goedgekeurde producten zichtbaar waarvan de prijs al is onderhandeld en overeengekomen.

Intelligent goedkeuringsproces Wanneer een bestelling is geplaatst, kan deze ter goedkeuring worden doorgestuurd naar een budgethouder binnen uw bedrijf voordat deze naar de leverancier wordt verzonden.

Nadat een order is aangemaakt, wordt automatisch een inkoopordernummer gegenereerd.

Dit kan, indien nodig, worden opgeheven of verplicht worden gesteld, zodat er geen bestellingen worden verzonden tenzij het PO-nummer is verstrekt. Bovendien kan uw team met één klik op de knop een maandelijks uitgavenrapport bekijken.

Volg je bestelling Zodra uw bestelling naar de leverancier is verzonden, werkt het systeem de status automatisch bij, zodat u erop kunt vertrouwen dat de leverancier uw bestelling heeft ontvangen en verwerkt. Het systeem beschikt ook over een melding voor het afbreken van de bestelling van een leverancier, die aftelt van de tijd die u nog hebt om een ​​bestelling te plaatsen voor de volgende beschikbare leverdatum.

Pi kan nog veel meer doen voor uw organisatie Pi is ontworpen en ontwikkeld om Trinity-klanten een volledig P2P (Purchase-to-Pay) beheer te bieden via één centraal online platform. U kunt bij meerdere leveranciers bestellen, de geleverde bestelling inboeken, de factuur goedkeuren en desgewenst creditnota's opvragen. Bovendien kunnen gegevens worden geëxporteerd naar een accouningpakket om de leveranciersbetaling te doen.

Neem contact met ons op via hello@trinitypurchasing.com voor meer informatie

Profielschets

MAAK KENNIS MET HET SUPPLY CHAIN-TEAM Wat is je rol binnen Trinity?

OLIVIER: Ik ben de Procurement Director voor Continentaal Europa. Samen met mijn team van vier mensen houd ik mij actief bezig met de inkoop van Trinity voor de Benelux, Duitsland en Frankrijk. Ik heb ook toezicht op internationale overeenkomsten, voornamelijk in de categorie OS&E die ook verkocht worden in andere Europese landen.

GRAHAM: Als Procurement Director voor Noord-Europa is mijn team verantwoordelijk voor de inkoop en supply chain-activiteiten van onze Avendra Group-activiteiten in Ierland en het VK. Het is onze rol om ervoor te zorgen dat onze klantpropositie bestaat uit een volledig programma van leveranciers voor alle vereiste categorieën. We betrekken kwaliteitsleveranciers om ervoor te zorgen dat onze klanten de beste waarde krijgen van een toeleveringsketen waar de juiste ‘due diligence’ is uitgevoerd.

Hoe ziet je typische dag eruit?

O: Geen enkele dag ziet er hetzelfde uit, behalve misschien een keer per maand wanneer je deelneemt aan de landelijke business review-vergaderingen, hoewel de discussies vaak verschillen. Tegenwoordig zijn we vaak bezig met discussies met leveranciers over manieren om de prijsstijgingen die momenteel in de markt plaatsvinden te verminderen. We onderhandelen actief over nieuwe contracten en oplossingen die voldoen aan de behoeften van onze klant en onderhouden relaties met onze leverancierspartners.

G: Werken in inkoop betekent dat er nooit een typische dag is, en ik geniet hiervan. Elke dag heb ik contact met het team hier in Noord-Europa, met

24

Trinity Magazine

Uitgave 4

het team van Olivier in Continentaal Europa om onze gezamenlijke expertise en onze schaal zo goed mogelijk te benutten in onze contacten met toeleveringspartners.

Olivier Bertrand

Procurement Director voor Continentaal Europa

Wat zijn de belangrijkste uitdagingen waarmee u in uw dagelijkse functie wordt geconfronteerd?

O: Iedereen tevreden houden; tussen onze leden die diversiteit tonen, de interne klanten en leveranciers. En dit blijkt nog uitdagender, aangezien we allemaal ongeduldig uitkijken naar de andere kant van de pandemie, maar momenteel worden geconfronteerd met een aantal ernstige economische en leveringsuitdagingen.

G: Veruit de grootste uitdaging op dit moment zit in kostenstijgingen en beschikbaarheid. We worden geconfronteerd met omstandigheden op een nooit eerder vertoonde schaal met prijsstijgingen voor voedsel, papier, energie en transport, evenals aanzienlijke uitdagingen op het gebied van beschikbaarheid van producten en arbeid. Als inkoopexperts is dit het allerlaatste wat we onze klanten willen presenteren, dus de uitdaging is ervoor te zorgen dat we de beste waarde blijven bieden. We doen dit door de markten en de werkelijke niveaus van kostenstijgingen te kennen en deze op de juiste manier te beheren, inclusief het bieden van alternatieve opties waar nodig om stijgingen te minimaliseren of te verminderen.

Hoe voegt u waarde toe / hoe voegt het supply chain-team waarde toe aan Trinity-leden?

O: Het team bestaat uit ervaren inkoopprofessionals, van wie velen een uitgebreide achtergrond in de horeca hebben. We vullen elkaar goed aan en brengen verschillende perspectieven vanuit onze verschillende achtergronden. We werken allemaal hard om de behoeften van de klant te begrijpen en werken samen met leveranciers om de beste oplossingen naar voren te brengen. We streven ernaar om competitieve programma's aan te bieden aan onze leden die nu verder gaan dan enkel de horeca. Als onderdeel van de Avendra Group kunnen we gebruikmaken van wereldwijde koopkracht, innovatieve middelen en aanvullende expertise om ons te helpen onderhandelen over de beste contracten voor onze klanten.

G: Het team heeft vele jaren gecombineerde ervaring in inkoop en brengt kennis en ervaring met categorie- en marktinzichten. Veel van onze toeleveringspartners zijn al een aantal jaren bij ons bekend, dus door deze diensten

We werken allemaal hard om de behoeften van de klant te begrijpen en werken samen met leveranciers om de beste oplossingen naar voren te brengen.

de langdurige periode van beperkingen waarin we niet in staat waren om naar handelsevenementen te gaan, dus ik kijk erg uit naar deze herstart en het ontmoeten van veel nieuwe potentiële leveranciers en het inhalen van bestaande contacten.

Wat is uw grootste prestatie/meest trotse moment tot nu toe in uw professionele leven?

O: Geen dag ziet er hetzelfde uit.

Gelukkig maar want ik hou niet echt van routineklussen. Ik heb inkoop altijd leuk gevonden omdat je elke dag leert over verschillende categorieën of nieuwe dingen die op de markt komen, nieuwe manieren om aan de behoeften van de klant te voldoen en nieuwe of terugkerende problemen op te lossen.

O: Ik heb het geluk om terug te kijken dat ik een paar geweldige momenten in mijn carrière heb gehad. Ik werkte voor een geweldig wereldwijd hotelbedrijf waar ik de kans kreeg om een ​​ paar keer te verhuizen van Londen, terug naar Brussel en vervolgens de grote sprong naar NYC, in staat om mijn vaardigheden uit te breiden en me constant aan te passen aan mijn omgeving. Wat het project betreft, denk ik tot nu toe aan een EAMEbreed textielproject van meer dan 20 miljoen dollar. Dit omvatte het uitvoeren van een RFP met een enorm aantal leveranciers voor matrassen, linnengoed, handdoeken, kussens en dekbedden in de 8 hotelmerken die destijds deel uitmaakten van de hotelketen, en voor levering in 60 landen. Het sorteren, beoordelen en testen van alle monsters was een hele onderneming. En het betrekken van een logistiek bedrijf was een eye-opener om inzicht te krijgen in hun tools die helpen bij het identificeren van het meest kosteneffectieve distributiemodel. Ik ben overigens ook heel trots om op een dagelijkse basis een multi-cultureel team met verschillende moedertalen aan te sturen!

G: Zeker een ontmoeting met leveranciers en het proces van het ontwikkelen van partnerschappen om nieuwe oplossingen voor onze klanten te brengen. Het was frustrerend tijdens

G: Waar ik het meest trots op ben, is het team ondersteunen en ontwikkelen om uit te blinken in wat we doen en om onze capaciteiten te maximaliseren. Dit stelt ons in staat om met nieuwe ideeën

Graham Coles

Procurement Director voor Noord-Europa

aan te bieden aan Trinity-leden, zijn we ervan overtuigd dat ze een hoogwaardige ervaring zullen krijgen. Daarnaast doet het team niets liever dan het sourcen van nieuwe producten en leveranciers, inclusief nieuwe trends.

Deze leveranciers doorlopen een even grondig due diligence-proces, zodat Trinity-leden volledig vertrouwen kunnen hebben in de toeleveringsketen.

Wat vind je het leukst aan je baan?

Veel van onze toeleveringspartners zijn al een aantal jaren bij ons bekend, dus door deze diensten aan te bieden aan Trinity-leden, zijn we ervan overtuigd dat ze een hoogwaardige ervaring zullen krijgen.

te komen en een drijvende kracht te zijn in wat we onze klanten kunnen leveren.

Het is geweldig om te werken met een divers team van mensen met een frisse nieuwe manier van denken gecombineerd met ervaren inkoopspecialisten.

Ik ben er ook trots op betrokken te zijn bij onze focus op diversiteit en om onze personeelsgroepen voor werknemers te ontwikkelen in samenwerking met leveranciers en klanten om omgevingen te bouwen waarin elke werknemer het vertrouwen heeft om volledig zichzelf te zijn. Wij zijn een mensenbedrijf en ik ben er trots op een leidende rol te spelen bij het ontwikkelen van onze mensen en ervoor te zorgen dat onze cultuur positief is.

Hoe zou u uw persoonlijkheid in 5 woorden of minder samenvatten?

O: Ik ben een loyaal persoon, een denker, gepassioneerd met een gevoel van empathie.

G: Gemotiveerd. Betrouwbaar. Waarderend. Loyaal.

Hoe laad je weer op?

O: Ik heb introverte neigingen, dus ik geniet van mijn eigen ik en mijn eigen ruimte. Meestal is het voldoende om wat stoom af te blazen in de sportschool op een spinfiets of aan een HIIT-les deel te nemen.

G: Lekker lang wandelen in de natuur of op het strand met de hond.

Vroege vogel of nachtbraker?

O: Vroege vogel. Je weet wel, dat soort dat in het weekend wakker wordt voordat de wekker afgaat... en de meeste doordeweekse dagen eigenlijk ook!

G: Ik ben een vroege vogel, ik hou ervan om de zonsopgang te zien en een frisse neus te halen voordat ik aan de dag begin.

Favourite ice-cream flavour?

O: Ik hou van kokos. Als een echte traktatie, Häagen-Dazs Macadamia nut bros.

G: Mint Choc Chip, heel ouderwets.

Trinity Magazine

Uitgave 4

25

FOH beschikbaar in CE-landen

Ontworpen in Miami, voorradig en wereldwijd verzonden!

Duizenden producten

Een wereldwijd foodservice en hospitality merk.

Internationaal verkoop- en klantenserviceteam

Room360 beschikbaar voor alle Trinity klanten

Distributiecentra in Noord- en Zuid-Amerika Europa en Azië Trots divers en eigendom van vrouwen

Onze Merken

YEAR ANNIVERSARY

Front of the House® biedt biedt iets dat de esthetiek van elk restaurant of hotel en de culinaire visie van elke chef-kok aanvult met oplossingsgerichte, duurzame collecties. Ons EMEA-team biedt uitstekende service met diepgaande product- en marktkennis. Daarnaast bieden we snelle verzending vanuit alle 3 wereldwijde distributiecentra.

Gereferenceerd door de fijnste hotels en designfirma's wereldwijd, is room360° by FOH® een gevestigde leider die luxe accessoire-oplossingen aan de beste prijs-kwaliteit verhouding biedt. Onze producten zijn binnenshuis ontworpen en vervaardigd, op voorraad en klaar voor verzending, zodat we leveren wat u nodig heeft, precies wanneer u het nodig heeft!

Uw toegewijde contactpersoon: Alex Guillaume Sales Manager Europa, het Midden-Oosten en Azië-Pacific Tel.: +33 6 74 42 95 27 alexg@foh.cc

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE RELATIONSHIP MANAGER IERLAND Wat is jouw rol binnen Trinity? Ik ben Relationship Manager voor de regio Zuidoost Ierland en ik ondersteun momenteel een collega die met zwangerschapsverlof is in het westen van Ierland.

Schets je carrièrepad binnen Trinity tot nu toe. Ik ben nieuw in het Trinityteam en ben pas begin januari 2022 begonnen. Voordat ik bij Trinity kwam, heb ik meer dan 21 jaar in de horeca gewerkt. Ik was algemeen directeur voor een drukke bar en restaurant, en ik was de afgelopen 15+ jaar voorraadbeheerder.

Wat vind je het leukst aan je rol?

Ik hou van reizen, dus het is geweldig om elke dag op verschillende locaties te werken en nieuwe mensen te ontmoeten!

Wat was tot nu toe het hoogtepunt van je carrière binnen Trinity?

Hoewel ik nieuw ben in de functie, was het hoogtepunt tot nu toe het warme welkom van mijn collega's en hun gretigheid om te helpen. Ik kijk ernaar uit om klanten te helpen met hun inkoopbehoeften om de kosten te verlagen, wat op zijn beurt hun winstmarge zal vergroten.

Waarom ben je er trots op om voor Trinity te werken? Het is een fantastisch merk en concept met veel groei en kansen. Ik ben ook trots om te werken met een geweldig team van mensen met zoveel ervaring in de industrie.

Vat uw persoonlijkheid samen in vijf woorden of minder. Extravert en leergierig.

Ian Burnett

Relationship Manager

Vroege vogel of nachtbraker?

Tegenwoordig ben ik een vroege vogel.

De tijd haalt me ​​zeker in, omdat ik me veel eerder moe voel.

Honden- of kattenpersoon? Hond helemaal. We hebben een Bichon Frise genaamd Fred die onlangs zijn 9e verjaardag heeft gevierd.

Favoriete ijssmaak? Rum en rozijnen.

Profielschets

MAAK KENNIS MET ONZE HR COORDINATOR CONTINENTAAL EUROPA Beschrijf je carrière pad binnen Trinity. Van 2013 tot en met 2020 heb ik verschillende projecten uitgevoerd voor Trinity Purchasing.

Dit ging van het prospecteren van potentiële leden tot een zwangerschapsvervanging en het geven van telemarketing trainingen.

Begin 2020 werd gevraagd of ik de salarisadministratie en HR op mij wilde nemen, wat ik sindsdien met veel passie en plezier doe.

Wat vind je het leukst aan je rol?

HR heeft voor mij een totaal nieuwe wereld geopend, nadat ik ongeveer 15 jaar in de hotellerie in verschillende Sales & Marketing posities heb gewerkt. Iedere dag ontdek en leer ik nieuwe dingen en zoek ik een goede oplossing voor de uitdagingen die ik tegenkom.

Belangrijkste in mijn rol is uiteraard

dat de collega’s op tijd en correct hun loon betaald krijgen.

Wat is het hoogtepunt in je carrière binnen Trinity zover? De switch van Sales naar Human Resources!

Waarom ben je trots om voor Trinity te werken? Trinity heeft een team dat uit gemotiveerde mensen en fijne collega’s bestaat en geeft als werkgever de mogelijkheid om je te ontwikkelen en te groeien in je rol.

Vat je persoonlijkheid samen in 5 woorden of minder. Verbinder, pietjeprecies, integer, empatisch, zorger.

Vroege vogel of nachtuil? Ik was een nachtuil zoals velen, maar tegenwoordig is het is het early-bird.

Een hond of een kat? Allebei! Sinds

Mariëlle van Heerewaarden HR Coordinator

een jaar hebben we een kat, maar ik sluit niet uit dat er in de komende jaren ook een hond bij ons zal komen wonen.

Favoriete ijssmaak. Pistache en banaan (en mocca, hazelnoot, vanille, smurfen …).

Trinity Magazine

Uitgave 4

27

Ervaringen delen

LAADSTATIONS INSTALLEREN OP EEN PARKEERPLAATS VAN EEN HOTEL De markt voor elektrische voertuigen in Frankrijk is booming. In 2021 (tot oktober) waren ongeveer 17,8% van de in Frankrijk verkochte voertuigen elektrische en hybride voertuigen, een stijging van 33% in vergelijking met dezelfde periode in 2020 (bron: Avere – maandelijkse barometer).

Geschreven door Gaëlle Mettey CEO Zephyre

n Europa staat de wereldwijde vloot van geëlektrificeerde personenauto's nu op 4,1 miljoen eenheden, twee keer zoveel als in 2019 (volgens BNEF).

I

De aanwezigheid van een oplaadpunt bij een hotel of restaurant is dan ook een belangrijk keuzecriterium voor klanten die elektrisch rijden.

Als hotel- of restauranteigenaar gaat het er niet zozeer om of je laadpalen voor elektrische voertuigen installeert, maar wanneer je ze installeert.

Identificeer de behoeften van uw klanten De eerste vraag die moet worden gesteld, is: naar wat voor soort laadservice zijn mijn klanten op zoek?

Als uw klanten snel opladen nodig hebben, zullen de teams van Zephyre waarschijnlijk DC-laadstations voorstellen. Het zal echter nodig zijn om te controleren of het elektrische paneel het juiste stroomniveau aan de laadoplossingen kan leveren.

Houd er rekening mee dat niet alle auto's compatibel zijn met elk type

28

Trinity Magazine

Uitgave 4

laadstation. De meest voorkomende laadoplossingen zijn AClaadstations, waarvan de intensiteit varieert van 3,7 kW tot 22 kW. ACterminals hebben lagere productie-, installatie- en bedrijfskosten.

Het installeren van één of twee wallboxen is de beste oplossing voor een kleine onderneming. Dit is echter nog niet genoeg voor een heel groot hotel of restaurant.

Het soort station dat moet worden geïnstalleerd, hangt af van

verschillende factoren: de grootte van de onderneming, de lay-out van de parkeerplaats, het elektrische systeem en ook de standaard en het type klanten.

Voor een restaurant, waar klanten een paar uur blijven, kan een snellaadstation een heel interessante optie zijn.

Voor een hotel blijven gasten normaal gesproken minimaal één nacht, dus een standaard wallbox-station kan voldoende zijn.

Naast de behoeften van uw klanten, moet u ook nadenken over wat u wilt neerzetten: ▶ Zijn de stations vrij toegankelijk voor iedereen of voorbehouden aan hotelgasten? ▶ Wordt de oplaadservice gefactureerd aan klanten?

Overweeg om te anticiperen op uw toekomstige behoeften op het gebied van laadstations op het moment van installatie. De markt voor elektrische en plug-in hybride voertuigen zal groeien en uw laadvoorziening zal onvermijdelijk evolueren.

Maak laadpalen zichtbaar in een app Om klanten aan te trekken die u niet kennen, laat u uw hotel of restaurant zien op interactieve kaarten. Het is essentieel om ervoor te zorgen dat de stations zichtbaar zijn op een app die hun locatie aangeeft. U trekt klanten aan die er nooit aan hadden gedacht om naar uw onderneming te komen voor een overnachting of diner. U genereert extra inkomsten die de kosten van de laadvoorziening snel terugverdienen. Uw investering verdient zich doorgaans binnen 6 tot 12 maanden terug (afhankelijk van de kosten van de laadvoorziening).

De installatie van elektrische laadpalen is een echte ontwikkelingskans voor een hotel.

Hierdoor biedt u een nieuwe service aan uw klanten en onderscheidt u zich van de concurrentie.

Lees meer over de diensten van Zephyre om oplaadstations in hotels te installeren Zephyre is een bedrijf gespecialiseerd in de installatie van laadpalen voor elektrische voertuigen. Het biedt u ondersteuning voor uw project van begin tot eind, van het definiëren van uw behoeften tot de inbedrijfstelling.

Zephyre biedt u een turnkey oplossing die ook de facturatie voor de laadservice verzorgt. De technici van Zephyre hebben de vereiste IRVE-kwalificatie voor laadfaciliteiten en zullen voor uw ADVENIR-subsidie ​​ zorgen om de kosten van uw faciliteit te verlagen.

Contacteer uw Relationship Manager voor verdere informatie.

Beschikbaar voor alle Trinity klanten

Een bekroonde, cloud-based purchase-to-pay oplossing

Pi is volledig configureerbaar en is ontworpen om aan uw eisen te voldoen, van basisbestelling van leveranciers en elektronisch factuurbeheer volledig geïntegreerd hulpmiddel tool voor bedrijfsbeheer met menubeheer, voorraadbeheer en nog veel meer.

Bestellen bij leveranciers Het krachtige online bestelsysteem stelt gebruikers in staat om via één webportaal bij meerdere leveranciers te bestellen.

Leveranciersleveringen registreren Door de leveranciersorder als template te gebruiken, kunnen leveringen binnen enkele seconden in het systeem worden geregistreerd.

Factuurbeheer Het hart van het P2Pproces. Leveranciersfacturen worden automatisch verwerkt zodra ze digitaal binnenkomen, rechtstreeks van leveranciers.

Aankoopcodering Het systeem reduceert onnodige administratie omdat het de mogelijkheid biedt om ‘aankoopcodering’-regels te configureren.

Managementrapportage U kunt ‘realtime’ gedetailleerde managementinformatie bekijken in een reeks dynamische aanpasbare tabellen, grafieken en diagrammen.

Wilt u meer weten over hoe het Pi syteem uw organisatie kan helpen om administratie verminderen en efficiëntie verhogen?

Contacteer ons via hello@trinitypurchasing.com