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Staff Propiedad, dirección y redacción | Lic. Paula F. Capparelli Lic. María Luján Scarpinelli

Sumario

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Diseño de Arte | María Inés Mur Ainara Lizarribar Fotografía | Alex Meckert Emily Anne Epstein

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Redacción | Ariel Fridman; Sol Amaya; Guillermo Idiart; María Eugenia Mollo; Victoria Pérez Zabala; Máximo Randrup Colaboración | Pablo Abal; Mario Rusmando

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Agradecimientos | Cristina Diez Marin; Nadia Tozzi; Silvia Ametrano; Tatiana de Almeyda; Pablo Yorlano; Liliana Scarpinelli Comercialización | Ariel Fridman (0221) 15 - 4971513 Máximo Randrup (0221) 15 - 4772800 Contacto | E-mail: breathingcitybell@gmail.com Teléfonos: (0221) 15 - 5387899 / 15 - 5741225 Cartas de lectores vía mail (e/ 500 y 800 caracteres)

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Revista de interés general. Periodicidad bimestral. Distribución gratuita | Prohibida su venta. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial, inclusive citando la fuente. Registro de la Propiedad Intelectual en trámite (nº acta 2758897). Las directoras no se hacen responsables de opiniones, mensajes, contenidos (fotos y/o textos) de los anuncios publicitarios respecto de derechos que estos pudieran afectar.

5 Editorial 6 Zoom 8 Notas musicales Micrófonos con Rouge 10 Cine música 12 Biblioteca La Navidad, fuente de inspiración 14 Salud y belleza Bronceado seguro 22 Vidriera Celebrá las Fiestas en City Bell 24 Reino vegetal Plantas saludables, también en vacaciones 28 Arquitectura Lujo en el cuarto de baño 34 Personaje Silvia Ametrano, directora del Museo de Ciencias Naturales 40 Talentos locales Juan José Ricco y Gonzalo Zinani 42 A la carta Menú navideño 46 Cepas y varietales 48 Fronteras adentro Verano en el Sur argentino 51 En acción Rally Dakar Argentina - Chile 2009 52 Destinos de alto vuelo Las Vegas, un oasis en el desierto 56 En acción Sandboard 58 Granitos de arena 60 Agenda 61 Profesionales 62 Delivery y Farmacias Foto de tapa | Adornos de Navidad Autor: Emily Anne Epstein Diciembre de 2008


Editorial

Pensar en fantasmas puede parecer una idea alocada. Pero dejar

volar la imaginación y ponernos por unos minutos en la piel de Ebenezer Scrooge, el avaro personaje de Charles Dickens, no sería ningún delirio. Sin viajar en el tiempo, ni romper las dimensiones del espacio, aceptar el desafío implicaría hacer una reflexión acerca de nosotros mismos. En este paseo, libre de la opresión de espectros, tendríamos que afrontar los juicios de nuestra propia conciencia, que nos guiaría desde el pasado al presente y, desde allí, hacia el futuro. Interrogantes incisivos, de seguro, empañarían el paisaje. ¿Podríamos mirar hacia atrás sin arrepentirnos de lo que fuimos? ¿Seríamos capaces de detenernos en el presente y juzgar lo que somos?

¿Miraríamos al futuro sin temores?

Es posible que éste no fuera un viaje placentero, hay que advertirlo. Pero qué mejor momento para emprenderlo que en la mística atmósfera de las Fiestas, con los buenos sentimientos navideños y las esperanzas del año nuevo. El resultado no sería lo definitivo, sino que el coraje de habernos embarcado en semejante aventura daría cuenta de un comienzo. Y aunque seguramente no ocurra de la noche a la mañana, como a Scrooge, volveríamos con la certeza de que siempre hay tiempo para cambiar. No por nada, el genial Dickens ideó para su historia un final feliz.

¡Felices Fiestas! Ma. Luján Scarpinelli

Paula F. Capparelli Directoras

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Zoom

Club Atlético City Bell

82 años

una historia de buenos momentos 6

Esta historia se comenzó a escribir hace 82 años, el 1º de noviembre de 1926. En un principio, era el centro de encuentro del pueblo, como un club social. Funcionaba, en aquellos días, como una casa de té. Años más tarde, los juegos de bochas le fueron otorgando un perfil de club barrial. Los torneos, en los que se podía ganar la gloria con un trofeo, fortalecían la convocatoria. Más tarde, en la década del ‘30, el club se terminó de afianzar con la práctica de fútbol. Pero cualquiera fuera la época, esta institución mantuvo como una constante su función social y cultural, de la que todavía se enorgullece.    En 1950, el club se fusionó con el Centro de Fomento de City Bell (que había nacido en 1922), y se conformó el Club Atlético y de Fomento City Bell que hoy preside Rubén Timko.

Colecta Navideña. El Club Atlético está realizando una colecta de ropa y juguetes para los chicos carenciados de la zona. La iniciativa apunta a juntar bienes para obsequiar en las fiestas. Quien esté interesado en colaborar puede acercarse a la sede de Cantilo y Jorge Bell. La secretaría se encuentra abierta de lunes a viernes, de 10 a 12 horas y de 18 a 20 horas.


Notas musicales

Chan Marshal

Regina Spektor

Kate Nash

Feist

Micrófonos con Rouge

El universo femenino se plasma en las canciones de jóvenes cantantes que se perfilan como discípulas de la reconocida Joni Mitchell

8

En el interior de un café del Soho neoyorquino se ven ir y venir a las mozas que atienden y acomodan las servilletas mientras cantan, sin errar una palabra de la letra, sobre la voz de Cat Power, que llega por los parlantes del cálido local. El disco sonará entero, una y otra vez, y ante la pregunta de un comensal no dudarán en recomendar a la cantautora dueña de una garganta, "mezcla de whisky y miel", capaz de sumergirnos en la más indomable tristeza. Ella, al igual que Regina Spektor, Kate Nash y Feist, viene a reclamar parte de la generosa herencia custodiada por Joni Mitchell. Problemas con los novios, con las drogas o con el mundo entero; ellas sufren por todas, pero encuentran la forma más poética, irónica y hasta inteligente de expresarlo. Disparan frases que parecen gestarse en el inconsciente universal femenino a través de melodías en las que la intensa fragilidad de sus autoras queda al desnudo. Por eso, a pesar de no ser tan conocidas por nuestros pagos, es que vale la pena ir en busca de algunos de sus discos, que entre tantos de Madonna o Dido, bien podrían merecer un espacio privilegiado. Chan Marshall, más conocida como Cat Power (Poder Felino, en castellano), ha escrito e interpretado canciones de las más tristes con gran talento. Su obra maestra The Greatest (2006) surgió de un corazón roto y un abuso demencial de alcohol que la dejó post lanzamiento sin comer ni dormir, víctima de un colapso nervioso en el cual alucinaba con pirámides gigantes.  Otra que suena insistentemente con su reflexivo piano por las radios del norte es Regina Spektor -

rusa de nacimiento, y luego asentada en el Bronx-, que al igual que Marshall indagará en la mente de la mujer despechada. Estos versos se vuelcan en "The Flowers": "Las flores que me regalaste se están pudriendo y todavía me niego a tirarlas. Algunos de los bulbos todavía no se abrieron del todo y podrían, entonces, espero y me mantengo despierta". También aclamada por la crítica, Spektor se convirtió en la heroína antifolk por sus discos Soviet Kitsch y Begin to Hope, armados de pegadizas y originales melodías pop como "Fidelity" y "On the Radio". Y la que no se queda atrás si de airear los trapitos al sol se trata, es la londinense Kate Nash. Siguiendo la tradición de su coterránea Lily Allen, ella plasma todo su rencor en las letras de su álbum debut, Made of Bricks, cuando canta: "Decís que debo haber comido tantos limones porque soy tan amarga. Yo digo que estaría mejor con tus amigos porque están en mejor forma".   Desde Canadá, y con un historial que mezcla ópera y punk, surge una dama que suma actitud roquera indie y sensibilidad en cada uno de sus versos. Feist o "la estrella pop menos pensada", como ha sido aludida alguna vez, es la cantautora que, luego de irrumpir con "Mushaboom" (canción que aquí se escuchó en una propaganda de la marca Lacoste), siguió escalando posiciones gracias a su último disco The Reminder. Voces, instrumentos y sonidos diferentes para cada una de estas aspirantes a Joni Mitchell; y la misma meta al final de cada canción: conmover a los hombres que tanto las han hecho sufrir. Por Victoria Pérez Zabala


Notas musicales

Novedades Tracy Chapman, Our bright future    

La sensible cantautora folk, nacida en Ohio hace 44 años, vuelve con su profunda voz intacta para entonar un puñado de canciones. Sing for you promete enamorar a los desprevenidos; denunciar a los políticos en Something to See (no war), y envolver al oyente con el dulce y reflexivo country Save Us All. Lo más atractivo de Our bright future es el clima intimista que crece alrededor de una de las voces femeninas más personales de las últimas dos décadas; la misma que conmovió a la escena artística, allá por 1988, cuando irrumpió con su hit Baby Can I hold You. El resultado de éste, su octavo álbum de estudio, son 11 canciones elocuentes para celebrar 20 años de carrera.

Enya And winter came Difícilmente exista alguien que le haya escapado al susurro new age de la cantante irlandesa Enya. Desde que lanzó Watermark, 20 años atrás, sus melodías invaden lugares y hasta películas, como la primera entrega de El señor de los anillos. Tres años después de Amarantine, donde despliega un idioma futurista, llegan los flamantes 12 temas de And winter came, que según su autora “están basadas en un paisaje invernal donde la Navidad está presente”. El inconfundible sonido Enya se en versión festiva en Journey of the Angels y en su primer single Trains and Winter Rains.

Rod Stewart The definitive El inquieto cantante de cabeza platinada y ceñidos vaqueros, que ensayó sus dotes de carismático frontman en su paso por la Argentina en abril de este año con sus shows en Vélez, repasa su historia con el álbum doble bautizado The definitive, que contiene material grabado entre 1971 y 1994, ordenado en forma cronológica. Para los fanáticos del maduro artista de garganta descascarada, que cumplirá 64 años en enero, este lanzamiento ofrece en su edición de lujo un DVD adicional con videoclips.


Cine

Estrenos de fin de año

Madagascar 2 Abandonados en la lejana costa de Madagascar, los animales neoyorquinos han concebido un plan alocado. Con precisión militar, los pingüinos han reparado un antiguo avión averiado según sus posibilidades. Una vez en el aire, esta inverosímil tripulación se mantiene volando el tiempo justo para llegar al lugar más salvaje de todos: las inmensas llanuras de Africa, donde, por primera vez, encuentran otros animales de su propia especie. Mientras indagan en sus raíces, pronto se dan cuenta de las diferencias entre la selva de asfalto y el corazón de África. Directores: Eric Darnell, Tom McGrath | Año: 2008 Origen: EE.UU. | Género: Comedia de animación 10

El niño con el pijama de rayas

La Duquesa

Director: Mark Herman Año: 2008 Origen: EE.UU - Reino Unido Género: Drama

Director: Saul Dibb Año: 2008 Origen: Reino Unido Género: Drama - Romántica

Berlín, 1942 – Bruno tiene nueve años y desconoce totalmente el significado de la Solución Final y del Holocausto. No es consciente de las pavorosas crueldades que su país está infligiendo a los pueblos de Europa. Todo lo que sabe es que su padre ha ascendido en su trabajo y que ha pasado de vivir en una confortable casa de Berlín a una zona aislada en la que no hay mucho que hacer y, sobre todo, nadie con quien jugar. Pero todo cambia cuando conoce a Shmuel, un chico que vive una extraña existencia paralela al otro lado de la alambrada y que, como todos los que habitan allí, viste un uniforme similar a un pijama de rayas. La amistad de Bruno con Shmuel marcará el fin de su inocencia infantil. Sus encuentros secretos desembocan en una amistad cuyas consecuencias serán asombrosas y devastadoras.

Basada en la biografía de la Duquesa de Devonshire escrita por Amanda Foreman. Hermosa, glamorosa y adorada por el pueblo, Georgiana (Keira Knightley) fue, como su descendiente Diana de Gales, la mujer más fascinante de su época. Pero mientras su belleza y su carisma forjó un nombre en la historia, no tuv la misma suerte en el amor. Casada muy joven con uno de los hombres más ricos de Inglaterra, el Duque de Devonshire (Ralph Fiennes), fue confidente íntima de ministros y de la Casa Real, llegando a ser un icono de la moda, madre adorada e influyente política para el partido liberal. Sin embargo, en el núcleo de su historia está la búsqueda desesperada de afecto y amor. La Duquesa trata sobre la vida de una mujer que ganó fama manteniéndose fiel a un mundo de protocolo y reglas sociales que termino sufriendo.


Biblioteca Clásicos de la época

La Navidad,

fuente de inspiración

A lo largo del tiempo la literatura hizo eco de este periodo en el que se enfatizan los valores esenciales del ser humano La época de la Navidad es un momento cargado de un simbolismo condensado en el llamado “espíritu navideño”, que agrupa en una abstracción los valores que florecen en torno a este día festivo. A lo largo del tiempo, la Navidad fue celebrada en la pluma de numerosos autores que dieron origen a cuentos, poesías, novelas, ensayos, o textos de innumerables géneros. La fiesta y la mística en su entorno se ha plasmado en la literatura con un sin fin de estas historias. En general, el común denominador han sido los estereotipos, como por ejemplo, la figura de personajes pobres en cuanto a recursos pero ricos de espíritu. Entre las historias inspiradas en esta fecha, una de las más conocidas es la Canción de Navidad, de Charles Dickens. Este texto contrasta el espíritu navideño con la personalidad del avaro y solitario Ebenezer Scrooge, quien, en una fría Nochebuena, recibe la visita de tres fantasmas que le muestran con dureza el verdadero significado de la vida. El espectro de las navidades pasadas, el de las presentes y el de las futuras, abren sus ojos para que viera en lo que se había convertido: un hombre triste y tacaño. El contraste es su propio sobrino quien, a pesar de ser pobre, era feliz sólo por estar rodeado con los suyos. Su triste final, en una tumba vacía y sin nadie que lo llore, es la reflexión que termina por convertirlo. El frío comerciante pudo entender que nunca es tarde para cambiar y se “transformó en tan buen amigo, tan buen señor, tan buen hombre, que fue el mejor que en toda aquella buena y vieja ciudad se había conocido”, según las palabras del propio Dickens, artífice de esta obra. Tan famosa se ha hecho esta mágica historia que todas las navidades vuelve a la pantalla en una infinidad de versiones, ya sean películas o dibujos

animados. Un ejemplo típico es el film protagonizado por Bill Murray, Scrooged; la versión de los Muppets, The Muppet Christmas Carol; o la protagonizada por todos los personajes de Disney, Mickey’s Chrismas Carol. Otro clásico ejemplo de la Navidad es el cuento titulado El regalo de los reyes magos, de O. Henry (seudónimo de William Sydney Porter). Esta prosa narra la historia de una joven pareja de enamorados que sacrifican sus posesiones más preciadas para obsequiar un regalo al otro. Delia, la protagonista, vende su cabello para comprarle a Jim una cadena para su reloj, sin imaginar que él lo había vendido para obsequiarle un par de peinetas. Una vez más, la Navidad despierta el valor de compartir. Con la fiesta como marco, pero con un tono diferente, otros autores hicieron honor a la Navidad. Ray Bradbury, por ejemplo, tiene su propio Cuento de Navidad, situado en el año 2052, a bordo de una nave espacial dirigida a Marte; Agatha Cristie narra unas Navidades Trágicas basado en el asesinato de un rico y tiránico anciano. El Cascanueces se inscribe en la lista de los clásicos. Es un relato para niños que incluye algunos toques inquietantes y perturbadores, típicos de su autor, Ernest T. A. Hoffmann. María, quien recibe de regalo navideño al Cascanueces, se sumerge en un mundo fantástico donde el Rey de los ratones se enfrenta en una guerra contra los juguetes. Guy de Maupassant también llamó a una de sus piezas Cuento de Navidad. La vendedora de Fósforos, de Hans Christian Andersen, y Las cartas de Papá Noel, de John Ronald Reuel Tolkien, son otras de las obras ambientadas en un entorno navideño que podemos elegir para que nos acompañen en estas fiestas.

recuerdo, como El recuerdo, como una vela, unaEl vela, brilla más en “El recuerdo, como una vela, brilla más en Navidad” Navidad” Navidad” brilla más en ecuerdo, como una vela, brilla másEl recuerdo, como

una vela, brilla más en como una vela, brilla más en Navidad”recuerdo, como

Navidad El recuerdo,

Charles Dickens

Por Ma. Eugenia Mollo, Profesora en Letras


Novedades en las librerías Infantil

La enciclopedia de las chicas Perla Luis María Pescetti Alfaquara $34,90

Juvenil

Los cuentos de Beedle el Bardo J.K. Rowling Salamandra $36

Novela

Purgatorio

Tomás Eloy Martínez Alfaguara $49

Natacha y Pati están de vacaciones y un día las cuida la Abuela Marta (que no las deja chatear porque ella no sabe de computadoras). No pueden hacer ruido y las telenovelas que mira la Abuela son aburridísimas. Entonces, mientras esperan que empiece la colonia de vacaciones (a-la-que-no-quieren-ir), deciden ayudar a la humanidad escribiendo “La Enciclopedia de las Chicas Perla”.

Estos cuentos tienen su origen en el último episodio de la saga de “Harry Potter” en el que Albus Dumbledore le da como legado a Hermione Granger el volumen que contiene cinco relatos, de los cuales sólo aparece uno en el libro: ‘La fábula de los tres hermanos’. La colección de cuentos fue editada en forma de libro por la propia autora en una edición artesanal ilustrada por ella misma. Además del mencionado, el libro contendrá los siguientes relatos: ‘La fuente de la buena fortuna’, ‘El corazón peludo del hechicero’, ‘El mago y

En el invierno de 1976 Simón Cardoso es detenido por los militares que impusieron una dictadura sangrienta en la Argentina, y nunca más aparece. Treinta años más tarde, su mujer, Emilia Dupuy, se paraliza al oír su voz en un suburbio en New Jersey. El mundo, que se había desmoronado con la tragedia, recobra su luz. Excepto por un detalle: Simón sigue fijo en la juventud. El tiempo no ha transcurrido para él. A partir de ese enigma, Purgatorio enlaza la ansiedad del amor perdido y recuperado con una reconstrucción magistral


Salud y belleza

Bronceado

seguro

Los excesos de la exposición a las radiaciones solares y los riesgos cada vez más evidentes valorizan productos de cosmética que generan el mismo efecto, pero sin peligros

El sol, la reposera y el efecto es-

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tético inmediato son tentadores para los fanáticos de la piel tostada. Pero la exposición a los rayos del sol en esta época del año, y en particular cuando la sombra es más corta que el propio cuerpo, puede resultar peligroso. Las radiaciones solares pueden causar importantes trastornos cuyo peor extremo es el cáncer. Y aún sin llegar a tal punto, el mal menor de los rayos ultravioletas no es menos importante: el fotoenvejecimiento prematuro.

¿Cuál es la alternativa?

Los autobronceantes, cremas inocuas y saludables que generan una apariencia de bronceado sin riesgos ni efectos indeseables.

¿Cómo actúan sobre la piel?

Estos productos de cosmética contienen una sustancia llamada dihidroxiacetona (dhi) que se combina con los aminoácidos (componentes de las proteínas) del estrato córneo de la piel, o sea de la capa más superficial de la epidermis. De ese modo, este azúcar estimula la formación de melanocitos, que dan origen a la melanina, lo que pigmenta la piel. Los melanocitos, por medio de esta sustancia, son los encargados de proteger a las células, pero cuando son afectados por una radiación intensa y repetida, su función se descalabra.

La concentración de esta sustancia en el producto y el propio tono de la piel es lo que determina la coloración que se obtenga, ya sea más amarillenta o tostada. Un tono aparentemente bronceado no puede considerarse una piel "curtida" y, por tanto, no se debe disminuir el factor de protección al exponerse al sol. El bronceado del sol no es equiparable al que surge del uso de productos. Algunas fórmulas de autobronceantes están enriquecidas con ingredientes para privilegiar la humectación de la piel, e incluso, algunas, con cremas antiage y filtro solar.

¿Cómo deben aplicarse?

El momento indicado es después de la ducha. Para lograr una coloración y absorción parejas es conveniente hacer una exfoliación que prepare la superficie y la deje homogénea. De lo contrario, el producto remarcará las diferentes tonalidades de la piel y se formarán manchas. Para evitarlo, se deben barrer las impurezas, por ejemplo, con una esponja vegetal. Luego, una crema hidratante termina de preparar la superficie para que el esparcimiento del autobronceante sea el adecuado. Por último, hay que advertir que el proceso no es inmediato, sino que lleva desde casi una hora hasta cuatro, cuando actúa la dhi y produce el bronceado.


¿Cuánto dura este bronceado artificial?

De dos a tres días, dependiendo de la absorción del producto y del grado de concentración de dihidroxiacetona.

¿Por qué son peligrosos los rayos ultravioletas?

Estas radiaciones atraviesan la epidermis y pueden causar eritema (enrojecimiento de la piel), ampollas y quemaduras de gravedad. Está científicamente demostrado que los rayos UV producen daños en el ADN de las células de la epidermis, lo que representa el esfuerzo de la piel para protegerse a si misma. Es decir, alteran el mecanismo de reproducción de la célula y se generan células anómalas que se multiplican desmesuradamente y pueden dar origen a un cáncer de gravedad, denominado melanoma.

Defasajes en el reloj, un nuevo factor de riesgo Es importante tener en cuenta para cuidarse del sol que los acomodos y reacomodos del reloj han terminado por dejarlo fuera de juego, al menos en este tema. Una medición posible de los riesgos de la exposición solar depende, en realidad, de la relación entre la sombra y la altura. En la provincia de Buenos Aires, con la adopción del nuevo huso horario hasta el 15 de marzo, el mediodía real ocurre a las 14 horas en lugar de darse, como sería natural, a las 12. La explicación técnica es que la nueva franja horaria en la que se ubica el país artificialmente no coincide con la que le corresponde por naturaleza, respecto del Meridiano de Greenwich. Por estos días, Buenos Aires y otras provincias utilizan el -2 (dos horas menos al oeste de esa línea imaginaria), mientras que el real es el -4.


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Jorge Bell,

una diagonal con vida propia El paseo comercial de City Bell no acaba en calle Cantilo. El crecimiento de los últimos años impulsó la proliferación de negocios en las paralelas y transversales, al tiempo que se transformaba la arteria principal. La diagonal Jorge Bell es uno de esos corredores que comenzó a concentrar marcas de rubros como indumentaria, turismo y decoración. Con la postal de los típicos ombúes en uno de sus extremos y una variedad de locales hacia la intersección más céntrica, la diagonal denominada en homenaje a una figura histórica de esta pequeña ciudad, gana clientes, colorido y, cada vez más, se constituye como un lugar privilegiado en el circuito comercial del centro de City Bell.        


Cantilo e/ 6 y Jorge Bell

Cuero guetti 07 Bandolera piedra ($229)

Cantilo y Jorge Bell. Galería Bell, local 7 Silvia García 15-419-8183 Ropa de cama y decoración para el cuarto

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Reino Vegetal

Plantas saludables, también en vacaciones Pasados apenas cuatro días sin atención, las especies que decoran el interior de la casa comienzan a sufrir la falta de riego e iluminación. Breathing le propone algunas ideas para el mantenimiento durante su ausencia

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Irse de vacaciones siempre es un alivio. Uno se desconecta de la rutina y olvida las obligaciones, se entrega al relax y a la simple tarea de hacer lo que más le gusta. Pero para los amantes del reino vegetal, siempre se presenta el mismo problema a la hora de dejar la casa: ¿qué hacer con las plantas durante la ausencia? Cuando nadie puede acercarse al hogar para continuar con el cuidado cotidiano, y el objetivo es conservar las plantas en el

mejor estado posible hasta el regreso, es conveniente tomar algunas precauciones que ayudarán a las diferentes especies a mantenerse sanas. Aunque es probable que al volver se descubran algunos daños leves, se conseguirá minimizarlos sólo con algunas prevenciones básicas. De hecho, con la preparación adecuada, hay especies de interior que consiguen sobrevivir por sí mismas hasta dos semanas.

Métodos sencillos y efectivos Dado que, como es sabido, ninguna planta puede sobrevivir sin luz, luego de tres días en la oscuridad, aparecen los primeros síntomas de debilitamiento: las hojas comienzan a palidecer y los tallos y raíces se marchitan. Por eso, en este punto reside la primera precaución que debe tomarse antes de partir de vacaciones. El primer paso consiste en agrupar las plantas en una habitación iluminada por luz solar al menos ocho horas al día. Es fundamental, también, evitar el sol directo, ya que estimula inútilmente la transpiración. Si las plantas no pueden recibir luz solar debido a que, por razones de se-

guridad, las persianas o postigos deben permanecer cerrados, es indispensable brindarles una iluminación artificial con lámparas de “luz diurna”. Con un interruptor automático (temporizador) las plantas se beneficiarán, ya que se podrá regular el tiempo de exposición a la luz. Doce horas son las recomendadas para


la mayoría de las especies. Antes de partir, es conveniente sumergir cada una de las macetas de interior en un balde de agua, hasta que no se formen burbujas. Luego, se debe colocar cada planta en un pequeño plato, y no eliminar el agua acumulada. A su vez, para evitar la disecación, pueden colocarse bolas de musgo, una turba empapada o papel higiénico mojado sobre la tierra. Es fundamental agrupar las plantas en un mismo lugar, ya que se benefician con la transpiración de sus vecinas. Lo ideal es colocarlas sobre un fieltro absorbente que tenga uno de sus extremos

hundido en agua para así transmitirles la humedad que necesitan. Un sistema de riego automático rudimentario consiste en dejar recipientes de agua grandes al lado de las plantas y comunicar ambos con una cuerda de algodón. El líquido empapará el tejido del cordón y llegará a la tierra de la maceta por el principio de capilaridad. Siempre conviene ubicar los recipientes en un sitio más elevado que la maceta. Otro truco sencillo y económico para cuidar la hidratación de las plantas consiste en llenar una botella de plástico de agua y clavar la tapa (previamente


perforada con una aguja de tejer), al menos tres centímetros en el sustrato de la planta. Luego, se debe hacer otro pequeño agujero en la base de la botella para permitir la entrada de aire y el agua se

irá esparciendo lentamente por la propia gravedad. Así, la planta irá absorbiendo poco a poco la cantidad de agua que necesite, y recibirá la hidratación adecuada para su desarrollo.

Con la ayuda de la tecnología Los programadores de riego

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son las tecnologías adecuadas para hidratar las plantas en forma automática y en la cantidad indicada. Si las plantas están cerca de un grifo, existe la posibilidad de conectar el sistema directamente, y sólo restará seleccionar una frecuencia y duración para el riego, ya sea de chorro continuo o por goteo. Si no se dispone de una toma de agua cercana, el sistema de riego deberá incluir bombas de agua en bidones de diversas dimensiones, desde los nueve litros aproximadamente. Esa será la fuente para abastecer a las distintas plantas. El complemento a los programadores son los sensores de humedad, que determinan el nivel de hidratación de la tierra y, eventualmente, intervienen en

el sistema para suspender el programa de riego y evitar que la planta reciba un exceso de agua. El universo de las tecnologías tiene otras opciones para facilitar el mantenimiento de las plantas. Una curiosa, y que no precisamente se trata de un aparato, es un gel de agua sólida y nutrientes. Sin dudas, una alternativa de aplicación sencilla, ya que sólo consiste en añadir la sustancia a la tierra. Es de textura gelatinosa y de composición natural, inocua y biodegradable. Actúa cuando se disuelve al entrar en contacto con la tierra. La planta recibe así un suministro de agua paulatino.

Algunos consejos para evitar sorpresas al regreso - Agrupar las plantas en una habitación que reciba ocho horas de luz solar. - Evitar el sol directo. - Si no se les puede brindar luz solar, iluminarlas doce horas diarias con lámparas de luz diurna. - Sumergir las macetas en un balde de agua y colocarlas sobre un plato. - Colocar musgo, turba o papel higiénico mojado sobre la tierra de la maceta para que conserve la humedad.


Arquitectura

Lujoen unysolorelax espacio Desde hace tiempo, el cuarto de baño ha dejado de ser un sitio secundario en el hogar. Así como la sala o las habitaciones, su diseño se realiza con especial cuidado y puede incluir accesorios para generar el más alto confort

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 El baño ya no es un simple lugar de paso. El hecho de que se le dedique más tiempo al aseo personal y al cuidado del cuerpo hace que, a la hora de diseñar, cobre especial relevancia todo lo relacionado con la decoración y el equipamiento. Ya no sólo debe ser un espacio funcional, sino agradable y acogedor, para que los dueños de casa puedan disfrutar. Los elementos que antes pasaban desapercibidos, como los sanitarios o las griferías, se complementan hoy con la inclusión otro tipo de lujos. La tendencia que conduce a la búsqueda creciente del bienestar, principalmente en el hogar, llega hasta el último rincón de la casa e invade de manera particular este espacio tan íntimo. La combinación armónica de los elementos de decoración junto a otros, como pueden ser la bañe-

ra de hidromasaje, el sauna, los chorros de agua en cascada o los hidrojets, todo esto acompañado de la presencia del cristal y con el diseño exclusivo de todos los accesorios, son opciones tan modernas como atrayentes para que el baño sea un espacio realmente placentero. Estos artefactos basados en la hidroterapia, crean un clima de relajación, bienestar y salud, superador de la antigua concepción del baño como un sitio discreto, sobrio y carente de calidez. El hidromasaje puede ser un buen refugio para devolver al cuerpo la relajación y blanquear la mente ante las preocupaciones, las tensiones y el estrés. Aquí, le proponemos algunas alternativas para equipar su cuarto de baño y crear un espacio con el más alto confort.

Baño de vapor (Sauna finlandés)

¿Por qué no tener uno en casa? Sirve para eliminar toxinas, lubricar la piel y descongestionarse. Su rapidez de respuesta permite, en pocos minutos, saturar la cabina de vapor, elevar la temperatura y disfrutar a pleno de un auténtico sauna finlandés. El jet vaporizador posee un  cabezal desmontable y está realizado completamente en teflón, un material antitérmico e indeformable que resiste la acción continua del vapor. El diseño y la movilidad de su cabezal permiten agregar, de manera muy sencilla, sales y aceites esenciales que transforman el baño de vapor en una placentera sesión de aromaterapia.


Columna de ducha multifunción

Este sistema de diseño compacto puede instalarse en pequeños espacios y permite tomar baños de pie o sentado. La ducha lateral brinda un completo masaje corporal a través del vertiginoso torrente de agua que impulsan los jets retroflexibles. Sus cabezales rotativo-helicoidales regulables producen una salida de agua en forma cónica y giratoria, como un inmenso tirabuzón, y brindan un masaje sostenido de acción profunda. Es útil para los dolores musculares, favorece el drenaje linfático y mejora la circulación sanguínea.  La ducha dorsal genera una acción conjunta. La distribución de dos jets de caudal direccional para cuello y hombros, y seis microjets de caudal regulable para espalda superior e inferior, aseguran un profundo masaje dorsal y lumbar. El efecto del agua produce una acción notoria para aliviar contracturas y dolores musculares.   La ducha cascada deja caer un gran caudal de agua sobre cabeza, cuello y hombros masajeando y estimulando la zona alta de la espalda. Un megajet concentra toda la potencia de la bomba y genera un torrente que produce un masaje cervical y capilar.


Kit de ducha escocesa rotoflexible

Este conjunto de elementos de hidroterapia está diseñado para instalarse en un box de ducha construido en mampostería. Es relativamente simple de instalar y puede combinarse en el mismo habitáculo de ducha convencional.

Hidrosauna o cabina de ducha multifunción

Este espacio de tan sólo un metro cuadrado es un verdadero centro de relax. Se presentan con base de acero inoxidable, respaldar de acrílico sanitario y mampara de vidrio templado. Vienen equipados con cuatro comandos neumáticos para accionar toda la electrónica. Estas cabinas se ofrecen en versiones equipadas con diferentes accesorios según las preferencias del cliente. Son una opción integradora: pueden contener los diferentes tipos de ducha escocesa e incluir además el baño de vapor (sauna finlandés).

Bañera de hidromasajes de una y dos plazas (sistemas de hidroterapia)

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Son recomendables las que se fabrican con acrílico sanitario de cuatro milímetros y un refuerzo de fibra de vidrio en toda su estructura. El acrílico sanitario es antideslizante y mantiene la temperatura del agua por más tiempo. Además, es menos poroso y muy fácil de limpiar. Tanto las bañeras de una como de dos plazas poseen diferentes ejemplos de diseño orientados a distintas partes del cuerpo. Jets almohada cervicales, jet pulsantes plantares, microjets dorsales y jets orientables para muslos y caderas son algunos de los ejemplos, que brindan específicos masajes de acuerdo a la parte del cuerpo a la que van orientados. Los jets utilizados poseen regulación de caudal y hasta pueden abrirse y cerrarse individualmente.

Minipiscinas Spa

Son amplias bañeras que pueden albergar a más de una persona y ofrecen múltiples estilos de hidrojets para generar diferentes tipos de masajes para brindar un baño de relax. Pueden tener desde 12 a 43 jets dispuestos en diversos sectores de la bañera para cumplir objetivos específicos, como aliviar las tensiones en los hombros, estimular los centros nerviosos en las plantas de los pies, actuar sobre los dolores ciáticos y de cintura, o masajear la espalda y las piernas con chorros de agua potentes. Algunos spa vienen equipados con un “colchón de burbujas”, una camilla que posee 20 inyectores de aire que generan un golpeteo ascendente y continuo de burbujas en todo el cuerpo, que lo impulsan hacia arriba aumentando su flotabilidad, descomprimiendo articulaciones y relajando tejidos musculares. Como complemento, se ofrecen revestimientos en madera, pérgolas, barras y portabotellas, entre otras.


Personaje

Silvia Ametrano

Intérprete de la HISTORIA Esta geóloga y apasionada de las ciencias dirige desde hace ocho años el Museo de

Ciencias Naturales de La Plata, donde también desarrolla proyectos de investigación. Eligió vivir en City Bell para escapar al ambiente urbano y estar más cerca de la naturaleza

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Un objeto de estudio inerte es sólo el comienzo. “Una piedra de millones de años puede ser parte de un camino por donde se escurría la lava de un volcán que existió en otra era geológica, cuando el hombre aún no formaba parte del cuento…” Así va tejiendo sus investigaciones, leyendo paisajes naturales de los que extrae las piezas para armar el rompecabezas de la historia que se escribió vaya a saber cuánto tiempo atrás. Para Silvia Ametrano, las ansias por saber y la paciencia para descubrir son parte del juego. Son los motores de su profesión de geóloga. Por herencia familiar, y las clases de geografía que recibió en el colegio, no le fue difícil elegir un camino: "Nunca dudé, siempre supe lo que iba a ser". Con esa convicción y un pragmatismo del que parecen haberla contagiado las ciencias, llegó a convertirse en la directora del Museo de Ciencias Naturales de La Plata, cargo que ocupa desde hace ocho años y hasta 2011. Es especialista en mineralogía y metalogénesis (abarca los procesos de formación de yacimientos minerales de origen metálico), y doctora en su materia. Su currículum está desbordado de cursos de posgrado, trabajos y proyectos de investigación, becas, publicaciones, y lo que aún no resigna ni para expresarse: la docencia. Nacida en Rauch, su residencia en City Bell no es casual. Hace treinta años, eligió vivir a orillas del arroyo de la calle Nirvana, para refugiarse de la vida urbana. Allí convive con su marido, Rubén y su hija Rocío, a quien varias veces tuvo que dejar cuando te-

nía sólo meses para cumplir con las demandas de su profesión. Desde su despacho, promueve a diario la mejora del museo para que sus visitantes puedan disfrutarlo y para que pueda ser explotado mediante programas educativos. En lo que supo ser la sala de la casa del Perito Moreno, primer director del museo cuyo retrato cuelga ahora frente a la computadora, Silvia Ametrano responde uno por uno todos los e-mails y cartas de visitantes que plantean inquietudes o quejas. Cuando deambula por las salas, recibe los buenos días de cuantos la crucen. Allí pasa todo el día, entre su despacho y las vitrinas de exposición que conservan algunas piezas que ella misma halló en alguno de sus viajes. ¿Qué es lo más apasionante que tiene su profesión? Diría que es desentramar historias a partir de objetos que aparentemente no dicen nada. Es lo más fascinante. Una, entre comillas, piedra, para cualquiera es una piedra y yo ya tengo mi propia visión: si esta acá, de esta manera, eso quiere decir que acá hubo un volcán, entonces la corriente de lava venía en tal dirección, y luego me la llevo al microscopio… y reconstruyo una historia remotísima. Desde una piedra se puede llegar a saber en que era se formó, y esa edad generalmente no baja de los decenas de miles o millones de años. Como también lo es, por ejemplo, estar tratando de entender a Marte a partir de lo que se conoce de la Tierra.


¿Cómo es el trabajo al frente del museo? En general, todos los que trabajan aquí tienen una dedicación total y en mi caso, la responsabilidad de la dirección del museo genera mucho más. En vacaciones de invierno, por ejemplo, recibimos 42.000 visitantes. Es apasionante, y más en este museo, en el que la sociedad tiene tanta confianza, porque eso hace que acá ocurran las cosas típicas de un museo, pero además, las que trae la comunidad porque cree en este lugar. Vienen para revelar si encontraron un alacrán o un meteorito, lo que sea. Aquí hay contacto con la comunidad. Y, como centro de investigación, este museo tiene la posibilidad de poder transmitirle los conocimientos que acá se tienen o se adquieren. El museo cumple con el compromiso social que hay en la investigación científica.

¿Su cargo en el museo la alejó de los proyectos, es decir, de lo concreto de la práctica de su profesión? Sí, me alejó un poco, porque esta actividad es muy intensa. Aunque no me alejó de la docencia: sigo siendo profesora de Mineralogía en la universidad. En cuanto a la investigación, la desarrollo en el departamento de Mineralogía, aunque lo hago con menor intensidad. ¿En qué proyecto trabaja actualmente? En el estudio de meteoritos argentinos. Puede parecer una cosa descriptiva, pero, sin embargo, a través del estudio de meteoritos se desentrañan historias que tienen que ver, por ejemplo, con la formación del sistema solar. Es una historia a descubrir, aunque bastante más lejana. ¿Cómo ve en su vida cotidiana la diferencia entre la vida del científico y otras profesiones? En la investigación no hay rutina. El científico sabe que no va a tener un trabajo del tipo rutinario. En el caso de la investigación de las disciplinas de ciencias

¿Qué significa para usted haber llegado a ocupar el puesto de directora en uno de los museos más importantes de la región? “El museo

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reserva un tesoro guardado para la humanidad

Yo lo tomo como una posibilidad que y su futuro, y lo que estamos haciendo es guardar he tenido en mi vida de sumergirme en porciones de la historia natural y humana para el futuro.” un mundo donde mi desarrollo laboral personal puede hacer un aporte a una insnaturales, obligadamente hay un contacto con el obtitución con compromiso social. Aquí el trabajo y la jeto de estudio que está fuera del gabinete de trabajo devolución a la sociedad son visibles todos los días, lo o del laboratorio, en su propio lugar de origen. Eso que en mi trabajo profesional como geóloga no es tan genera que desde lo emocional haya una aproximadirecto. A la larga, la ciencia genera un aporte y hay ción y una adrenalina con condimentos de vida que devolución, pero en este caso es inmediato y me prorompen con lo rutinario. Genera vivencias, porque duce gratificaciones. Es como una experiencia docenhay humanos que conviven con ese objeto que yo te en la que hay un retorno, como la que experimento voy a buscar. desde hace 33 años. ¿Cuáles son los objetivos que se plantean aquí? Ese, hacer un aporte a la comunidad, en especial, desde el sistema educativo. Nos visitan 100.000 escolares por año. Además, nos enfocamos en la conservación de las colecciones y su exposición, porque esto es como una biblioteca gigantesca, con más de tres millones de piezas. De todas esas, algunas se exhiben y otras no, porque sino, no estaríamos dando un mensaje claro. El museo reserva un tesoro guardado para la humanidad y su futuro, y lo que estamos haciendo es guardar porciones de la historia natural y humana para el futuro. El que esté conservado y no destruido es una de las misiones, además de hacer investigación. Así, preservamos un patrimonio que es de todos y lo incrementamos con los frutos de los proyectos. También nos fijamos como meta que cada dos años haya una sala de exhibición renovada, lo cual demanda mucho trabajo e implica un gran presupuesto.

Metas al frente del museo En su rol de directora, Silvia Ametrano se ha puesto objetivos: "Mi desafío es tratar de que todas las metas y funciones que tiene este museo se alcancen con la mayor calidad posible, dentro del marco de una realidad de escasez de recursos económicos". Además, cuenta, hay una gestión ya avanzada por un anexo complementario al edificio del museo. "Se va a hacer en el predio de la facultad de Ciencias Naturales, en 118 y 60. Así se podrá descomprimir lo que se hace aquí", detalla. Otro anhelo es concretar la restauración de la fachada del edificio y lograr que la puesta en valor del museo sea una de las obras en celebración del Bicentenario.


¿Hay alguna experiencia puntual que haya marcado su carrera y a usted en lo personal de alguna forma? Probablemente sea la zona donde hice mi tesis doctoral en Córdoba, porque fui durante mucho tiempo. Allí, la infraestructura existente era mínima y los habitantes de ese lugar pasaron a formar parte de mi vida. Conviví con esa gente, recibí ayuda de ellos e información. Durante cinco años, la frecuenté dos veces por año. El hecho de que uno cambia del escenario urbano al natural o rural es lo fuerte, porque se pone en juego esa antítesis entre ambos. ¿Qué otras cosas disfruta? Andar en bicicleta por City Bell; me gusta leer novelas que acercan realidades, por ejemplo, de autoras latinoamericanas. Hay muchas que son de mi generación y por tanto encuentro espejos de mis propias experiencias y momentos históricos que yo también viví. Los fines de semana invado la casa con mi propio trabajo, pero me gusta estar al aire libre. A la noche, no imagino un plan que no incluya una película de drama. Me gusta tanto como leer, para desconectarme, trasladarme a otra realidad. Otra adicción son las palabras cruzadas, porque una vez leí que es bueno para mantener la memoria y lo tomé como una medicina. Lo hago como ejercicio de ponerme en blanco.

Una tormenta con enseñanzas El techo del museo está emparchado. Una tormenta de granizo en los últimos días de marzo destruyó los vidrios originales que formaban parte de este edificio, considerado una de las obras arquitectónicas emblemáticas de la ciudad. El diseño del techo está pensado para que ingrese mayor cantidad de luz. La tormenta acabó con dos lucernarios, es decir, un área de 700 m2 de techo vidriado. Eso demandó, según Silvia Ametrano, una inversión imprevista del presupuesto, porque se priorizó la reparación y mejora de toda la estructura y de todos los daños sobre las piezas dentro del edificio. Por ejemplo, la réplica del esqueleto del diplodocus, una imagen memorable dentro del museo, fue severamente dañada. Y no fue lo único. El edificio se mantuvo cerrado durante un tiempo, hasta que estuvo medianamente en condiciones para que pudiera volver a ingresar el público. Pero el proceso no ha terminado. La cúpula sobre el hall central aún se encuentra en obra. La conclusión fue que nunca desde la creación del museo había caído un granizo de dimensiones semejantes a las del pasado marzo. Por Paula Capparelli y Maria Luján Scarpinelli


Espacio publicitario

Respaldo, experiencia y trayectoria

El staff de Alberto Dacal Propiedades, un grupo de profesionales capacitado para atender las necesidades de los clientes.

Hace 25 años, el contador Alberto Dacal sentó las bases de lo inmobiliaria que hoy se ha convertido en una reconocida empresa familiar. Con el correr de los años, se sumaron sus hijos, Alberto y Mariano, martillero y contador, respectivamente, quienes hoy se encargan también de llevar adelante el negocio que se fue forjando lentamente. Desde el inicio, cuando sólo administraban 30 propiedades, hasta ahora, la cifra se elevó a 1100. Ese crecimiento no fue casual, sino fruto de los valores sobre los que se erige la estructura de esta inmobiliaria, líder en la ciudad en compra-venta

de inmuebles y alquileres: - Compromiso en la administración de propiedades de terceros; - Seguridad como respaldo de una decisión sin presiones; - Garantía de cobro del alquiler independientemente del cumplimiento del inquilino; - Asesoramiento integral (administrativo, contable y judicial); - Gestión de inversión para proyectos gastronómicos y de espectáculos.

Dejá de soñar con la casa


Una sólida trayectoria basada en estos pilares es la principal prueba de confianza de la empresa. Haber atravesado difíciles periodos de la historia del país le brinda una experiencia, que constituye un valor adicional para orientar a los clientes. No hay plazos urgentes ni más apuro que quien se acerca crea conveniente. En Alberto Dacal Propiedades hay un objetivo que sirve como bisagra para cada operación: brindar la suficiente confianza como para que el cliente que solicita asesoramiento y administración se sienta seriamente respaldado. La actividad de Alberto Dacal Propiedades se desarrolla en el radio de La Plata, Gonnet, City Bell, Villa Elisa y además, abarca la administración de propiedades premium en la ciudad de Buenos Aires y en la Patagonia. La inmobiliaria también opera fuera del país, en Punta del Este, Uruguay.

En sus dos sucursales, ubicadas en La Plata y en City Bell, un grupo de más de 25 profesionales trabajan en forma coordinada para servir a los clientes. La oficina de City Bell, donde residen Alberto Dacal y sus hijos con sus familias, cuenta con la atención de operadores que conocen a la perfección el lugar para guiar cada búsqueda a buen puerto. La oferta en este exclusivo barrio se centra en desarrollos comerciales, construcción de dúplex, compra-venta de lotes y cobro de alquileres. La expansión de la inmobiliaria prevé como próximo paso la formación de un equipo para comenzar a trabajar en poco tiempo sobre el arrendamiento de campos en el interior. Además, ya con un pie en Punta del Este, Alberto Dacal Propiedades tiene prevista la comercialización de chacras en esa ciudad balnearia y alrededores.

Fachada del local de City Bell

En City Bell, La Plata y alrededores, e incluso fuera del país, Alberto Dacal Propiedades acompaña con sus principios cada operación inmobiliaria para que el asesoramiento adecuado derive en una decisión correcta.

ideal, mejor conocela


Talentos locales Juan José Ricco y Gonzalo Zinani

Bluseros de Alma 40

Cada uno a su manera, con la voz y con la armónica, rinde culto al género. Fueron integrantes de la banda Labrusca y hoy se embarcan en un nuevo proyecto denominado La Power Blues para reencontrarse con la esencia de esa música Para Juan José Ricco y Gonzalo Zinani

el blues es mucho más que un ritmo pausado y melancólico, y algo más que un canto triste. Para ellos, es fuente de potencia y sentimiento. Y es lo que los unió hace siete años, por medio de un aviso clasificado, en Labrusca, la banda que les dio la experiencia que hoy les permite avanzar en un nuevo proyecto. Estos bluseros de cuna citibelense, más conocidos como “Jey Jey” y “Tres Pulmones” respectivamente, se foguearon a base de práctica y talento. Sus apodos surgieron en Labrusca. En su paso por el grupo, ambos pudieron demostrar sus habilidades sobre distintos escenarios durante los últimos siete años. Estos personajes que se dicen “grandes amigos”, comparten el gusto por lo que los conecta con su esencia blusera, ajena a sus ocupaciones cotidianas. Pero cada uno en su variante. Gonzalo es profesor de armónica y el único luthier de este instrumento en City Bell. Su atributo más importante es el dominio de la técnica de overblow, con la cual convierte el sonido de su armónica diatónica en el de una cromática, es decir, que consigue una mayor cantidad de notas. El resultado se traduce en un sonido más atractivo, que al ensamblarse con el de la guitarra, el bajo y la batería, confluye en un blues

de calidad. La voz de Juan José sobrevuela esa base instrumental y termina por enriquecer la melodía que llega a los oídos. Y esa unidad tiene un nombre: La Power Blues, banda que heredó el aprendizaje de Labrusca, pero que ambiciona "volver a las fuentes".

En acción con La Pawer Blues


Los mejores momentos Los años que Juan José y Gonzalo pasaron en Labrusca, que integraban junto a Francisco Soso (guitarra), Pablo Maugeri (batería) y Román Llanos (bajo), fueron los más importantes de su trayectoria musical. “Labrusca existía desde mucho antes pero nosotros la rearmamos en 2001 y no paramos nunca más. Debutamos en el Blues Special en Buenos Aires, con los mejores músicos de La Plata, y después de eso grabamos un disco. Ese fue un buen arranque”, comenta Juan José. Esta blusera se había formado hacía más de una década, pero durante un tiempo estuvo desintegrada. Los viejos músicos junto a Juan y Gonzalo le dieron nueva vida. Luego, grabaron dos discos: uno en estudio (Por el Blues), y uno en vivo (Labrusca en vivo). “Tocábamos en lugares alucinantes y nos reíamos mucho. Había mucha conexión entre nosotros y con el público. Además nos seguía gente de todas las edades”, cuenta Gonzalo. Casi no quedaron tablas que no pisaran en La Plata, ni espacios en City Bell. También actuaron en numerosas ciudades del interior. Pero hay algunas que recuerdan con especial detalle: “Tocamos en plaza Moreno ante 40.000 personas, en un aniversario de la ciudad. En otra oportunidad tocamos con Memphis La

Blusera para 20.000. Esa vez, veníamos de un tiempo largo sin ensayar, pero por suerte salió todo bárbaro. Es que el blues tiene mucho de improvisación”, relata Juan José.

Junto a los grandes del blues nacional Juan José Ricco y Gonzalo Zinani recuerdan con orgullo los momentos compartidos en el escenario con algunos de los músicos más destacados del blues argentino. Además de tocar con Memphis, lo hicieron con Virus. Otros con quien compartieron las tablas es Botafogo, La Blues del Sur y Martín Musaubach, un pianista platense, reconocido en el ambiente del blues que tocó para Labrusca en 2002.

El nuevo proyecto Este año, junto a Juan Francisco Salguero (guitarra), Andrés Témpera (batería) y Miguel Eandi (bajo), Juan y Gonzalo decidieron formar La Power Blues, una banda 100% citibelense, que busca revolver en las entrañas del género que admiran. “Armamos La Power Blues porque queríamos volver a las fuentes. Queríamos volver a tocar un blues heavy, al que le decimos power blues. De ahí el nombre de la banda. Lo que pasó fue que habíamos empezado a tocar una música más comercial y eso no nos gustaba tanto. Buscamos algo más simple, pero a la vez más contundente. Ser pocos pero que el resultado sea algo que tenga mucha fuerza”, explica Gonzalo. Con esa visión, algo melancólica, Juan José y Gonzalo empiezan una nueva etapa, sin públicos multitudinarios, pero en busca de satisfacer sus propios anhelos: reencontrarse con lo más puro del blues. Por Máximo Randrup


A la carta Platos originales para las Fiestas

Creación

sobre la mesa 42

Navideña

Noches especiales merecen un menú distinto. Por eso, Breathing le hace una propuesta de tres pasos con la que podrá sorprender y deleitar a sus invitados en las cenas donde la comida hecha en casa cobra especial protagonismo Llega el momento de festejar la Navidad y despedir el 2008. Y los ritos, colores, olores y sabores llevan el sello particular de la última semana del año. En la Nochebuena, y antes de las 12 campanadas que marcan el comienzo del año nuevo, una variedad de platillos desfila por las mesas familiares. Ensalada rusa, el clásico vitel thoné, la memorable copa de palta con camarones, los tomates rellenos o las ensaladas agridulces que acompañan al protagónico lechón, la pavita y hasta a los asados. Y el final, con una rodaja de pan dulce y un sinfín de confituras. Hay sabores que merecen ser rescatados en estas fiestas. Pero, también, las recetas y los ingredientes de siempre pueden servir de base para la elaboración de nuevas y originales propuestas. La clave: ponerle una marca personal. Con estas ideas podrá sorprender a sus seres queridos en estas fiestas.


Entradas Mousse Caprese La fórmula del caprese, un clásico que proviene de la italiana isla de Capri, aquí preparado en una mousse, ideal para acompañar con tostadas como primera opción para recibir a los invitados. Mezclar en un bol el queso crema junto con hojas de albahaca picadas finamente. Incorporar los tomates secos hidratados picados. Condimentar con sal y la pimienta negra. Hidratar la gelatina con 4 cucharadas de agua fría y calentarla en baño de María. Mientras tanto, batir la crema a medio punto e incorporar en la preparación de queso. Agregar la gelatina, mezclar con movimientos envolventes y llevar a la heladera por 2 horas. Pasar el tomate por agua hirviendo y pelarlo. Colocar la piel sobre un repasador, secarla, y luego freírla junto con hojas de albahaca en el aceite. Servir la mousse en recipientes individuales y decorar con las hojas y la piel del tomate. Para acompañar, hacer tostadas saborizadas. Cortar finas rodajas de baguettes, rociarlas con aceite de oliva, sal y pimienta, y dorarlas en el horno. Retirar y frotarlas con ajo.

Ingredientes 250 grs de queso crema Hojas de albahaca ½ taza de tomates secos hidratados 1 cucharada de gelatina sin sabor ½ taza de crema de leche Sal, pimienta negra 1 tomate redondo Aceite para freír

Pinchos de pavo con guacamole Ingredientes

vo deshuesada 1 pechuga de pa Para la marinada: as Jugo de 2 naranj lsa de soja sa de 3 cucharadas iel m de 1 cucharada sca picada fre ta en Hojas de m

le

o Para el Guacam lla 2 paltas / 1 cebo o nd 1 tomate redo Jugo de ½ limón Cilantro fresco a Sal, pimienta negr

Un plato tradicional de la fecha, cuya forma de preparación se origina en suelo azteca, de donde es originario y conocido como guajolote. Una buena forma de degustarlo son estos pinchos con un guacamole, la más popular salsa mexicana, a base de palta. Cortar la pechuga en tiras gruesas y colocar en una placa profunda. Agregar todos los ingredientes de la marinada y cubrir con papel film. Reservar en la heladera durante una hora. Retirar y ensartar cada tira de pavo en palillos de brochette. Salpimentar. Grillar a fuego moderado en una plancha precalentada. Durante la cocción, pintar con la marinada. Guacamole: cortar las paltas por la mitad, retirar el carozo y la cáscara. Reducir a puré y colocar en un bol. Agregar la cebolla picada finamente y el tomate cortado en cubos pequeños. Condimentar con el jugo de limón, el cilantro picado, sal y pimienta. Servir el guacamole en cuencos pequeños junto a las brochettes de pavo.


Principales Ingredientes

Terrina de conejo sobre puré de dátiles e higos

y procesado 1 conejo cocido crema o 250 grs de ques atida ib m se a em 300cc cr c/n as ur rd ve Caldo de mates secos 10 mitades de to s de aceite ra 3 cucharadas sope de oliva o a, tomillo, romer Sal, pimienta negr es 200 grs de dátil s go hi s 200 gr mostaza de dijon 2 cucharadas de as dr 150 grs de almen

Difícil de ofrecer para todos los comensales en presas, se presenta la carne de conejo en una práctica terrina, acompañada por higos y dátiles, estos últimos originarios de Medio Oriente y del norte de Africa. Terrina: Trozar y desmenuzar el conejo, sellar en una sartén con gotas de aceite. Colocar en una bandeja para horno, cubrir con caldo de verduras y cocinar hasta que esté tierno. Retirar y dejar enfriar. Luego, procesar el conejo junto con la crema semibatida, el aceite de oliva, las hierbas, el queso crema, los tomates secos hidratados y 2 cdas. soperas de mostaza de dijon. Forrar con film un molde tipo budín, colocar el relleno y llevar a heladera por 4 hs. o freezer 2 y ½ hs. Para el puré, procesar los dátiles y los higos hasta obtener una pasta homogénea. Desmoldar la terrina y servir acompañada del puré.

Cordero braseado en su jugo, con ratatouille de verduras y suave pure de papines ahumadas Nunca puede faltar una carne diferente en la mesa navideña. La de cordero, que es tradición para las fiestas en muchas zonas de España, es una buena opción.

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Postre

Deshuesar el gigot, y cortar en cubos de 1x1, sellar y salpimentar. Colocar en una placa y cocinar con las cebollas a la mitad, las zanahorias coradas, el blanco de los puerros y el caldo de carne, cubrir con papel aluminio y cocinar a 180º por unas 2 hs. Porcionar las costillas de cordero y sellarlas en una sartén caliente. Para el ratatouille, saltear el resto de las verduras en cubos, cocinar los papines con cáscara en un jarro de aceite de oliva al mínimo, sin que llegue a hervir, hasta que estén tiernos. Al arrojar una brasa de carbón en el aceite se obtiene el Ingredientes sabor ahumado. Procesar los papines para el puré. Servir las preparaciones juntas. 1 gigot de cordero / 8 costillas de cordero /1 ½ lts de caldo de carne / 2 cebollas / 2 zanahorias / 3 puerros 3 pimientos / 3 zucchinis / 3 berenjenas / 20 papines

Compacto de chocolate semiamargo perfumado sobre streusel dulce de aceite de oliva El término streusel (en alemán “algo esparcido o espolvoreado”) alude a una cobertura de manteca, harina y azúcar tradicional, y en Alemania se suele aplicar en magdalenas, panes. Aquí se combina con un compacto de chocolate. Procesar todos los ingredienBatir las yemas con el azúcar Ingredientes para el streusel Ingredientes para el compacto tes, llevar la freezer 30 minuhasta obtener un punto letra. 600 grs de harina 600 grs de chocolate semiamargo Derretir el chocolate con la tos. Colocar en una bandeja y 400 grs de manteca 300 grs de manteca cocinar en horno precalentado manteca a baño de María. 150 cm3 de aceite de oliva unos 7 minutos. Dejar enfriar y 6 yemas Unir todos los ingredientes, 550 grs de azúcar 130 grs de azúcar procesar. Dar forma de porciocolocar en una budinera y llenes individuales. var al freezer 3 horas.

Preparar una glace con 2 claras, 350 grs de azúcar impalpable y el jugo de un limón. Colocar en un bol las claras, batir a punto de nieve e incorporar de a poco el azúcar impalpable tamizado y el jugo de limón, batir hasta conseguir un glace blanco. Presentación: streusel y glace a un costado. Chefs: Mauro Fierro y Fernando Salim

Por Guillermo Idiart


Columna del Chef Menú recomendado Entrada:

Sushi: combinado de 14 piezas de salmón

Principal:

Akari Filosofía Pensamos nuestros platos y nuestro restaurant como el lugar ideal donde plasmar nuestra cultura japonesa. Cada rincón, cada menú, cada ornamento de Akari Sushi Bar tiene un por qué y una historia milenaria por detrás. No dudes en conocerla

Yakisaké: salmón rosado con salsa teriyakí, vegetales y arroz

Postre:

Combinado Manami: bochitas de helado acompañado con dorayakis y salsa de frutilla Vino para los primeros platos: Navarro Correa - Colección Privada rosado. Vino para el postre: Norton - Cosecha Tardía Chef: Karen Yonashiro Ayudante Chef: Esteban Kuda y Matías Totake Sushiman: Edgardo Kuda


Cepas y Varietales

Primera generación de grandes vinos Santos Beck a la cabeza, con un grupo de amigos, decidió, hace unos años, comenzar con un proyecto sumamente ambicioso: elaborar grandes vinos. En muy poco tiempo, reemplazando su falta de trayectoria vitivinícola por pasión y esfuerzo logró su objetivo. Siguiendo la receta que proviene del Viejo Continente, se centró en darle vital importancia al cuidado de los terruños. Y gracias a su dedicación pudo cumplirse su sueño, que hoy se refleja en el eslogan de la bodega: “Un gran sueño, un gran vino”.

Bodega Santos Beck Línea Premium Gran Chardonnay- Viognier

Cosecha 2006

De color oro brillante. Sus aromas recuerdan a frutos tropicales como el ananá, manzana verde, lima y limón, con notas suaves de vainilla. En boca su presencia es fresca y vivaz, con buena expresión frutal y equilibrada acidez, de elegante y prolongado final. Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, ensaladas de verano, salmón ahumado, frutos de mar, cebiche y quesos azules. También es buen aperitivo.

Bodega Santos Beck Línea Premium Gran Malbec Cosecha 2004 De profundo color con violáceos marcados. Sus aromas presentan intensas notas frutales que recuerdan a la ciruela y mermelada de frutos rojos, con un equilibrado aporte de roble. Su presencia en boca es de gran personalidad, donde se expresa de forma concreta su gran carácter. Maridaje: Es bueno para acompañar brusquetas mediterráneas, pastas, quesos semiduros y carnes grilladas.

Bodega Santos Beck Línea Premium Gran Cabernet Sauvignon Cosecha 2004 De color rojo intenso y brillante, con marcados aromas a frutos negros, pimientos rojos y especias, sobre delicadas notas de café y vainillas. Su presencia en boca es elegante, con taninos redondos y de gran sabor, donde se repiten las notas de frutos bien maduros. Maridaje: Es ideal para combinar con carnes grilladas, embutidos ahumados y quesos duros.

Bodega Santos Beck Línea Alta Gama Moscatel de Alejandría Posee una compleja expresión donde se combinan las mejores uvas Moscatel de Alejandría de San Juan y un particular estilo de elaboración, ensamble y crianza en barricas de roble francés. Se presenta de color ámbar oscuro, con aromas que recuerdan a miel, nuez, frutos secos, pasas de uva y tabaco. En boca es elegante, con un gran abanico de sabores. Maridaje: Es recomendable para acompañar vinos de buena acidez, chocolates, quesos de cabra y azules.


Diccionario del degustador     Los amantes del vino han creado un lenguaje que permite describir a esta noble bebida con mayor precisión. Así, con el uso de algunas metáforas, los catadores están en sintonía a la hora de describir las innumerables y placenteras sensaciones que produce lo que ellos consideran néctar de dioses.

Alma: carácter, personalidad de un vino. Armónico: equilibrado, sin aristas o puntos desagradables. Ataque: es la primera impresión sensorial que el vino produce en el paladar. Aterciopelado: relativo a la textura. Suave agradable al paladar. Breve: referido a la permanencia del sabor en el paladar, cuando ésta es corta y no deja prácticamente impresión. Carnoso: consistente, denso, espeso. Clásico: un vino que por sus cualidades se mantuvo en el tiempo. Complejo: vino rico en matices sensoriales, bien armonizados. Delicado: fino, agradable, sutil, no necesariamente es un vino de gran calidad. Duro: agresivo, de taninos y acidez demasiado marcados. Flojo: débil, de poco cuerpo. Franco: limpio, directo.

En las siguientes columnas habrá más definiciones para seguir aprendiendo notas de cata. Hasta la próxima, beber con moderación y salud! Por Mario Andrés Rusmando, para Breathing


Fronteras adentro

Actividades al sur del país

Verano en la Patagonia Andina

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La zona de los siete lagos tiene la dosis perfecta de relax y aventura para pasar las vacaciones. El entorno de montañas, aguas cristalinas y cielo azul adopta distintas formas a lo largo del camino, y abre nuevas opciones que invitan a vivir el paisaje desde adentro El sol nace entre montañas. Comienza la caminata, el verdadero desafío. Un cartel pintado sobre madera advierte: “Prohibido iniciar el ascenso después de las 11 hs”. Detrás, en el horizonte, el volcán Lanin se erige imponente y silencioso, y sus cabellos de hielo eterno invitan a los intrépidos a lanzarse a la aventura de llegar a acariciarlos tras cuatro horas de ascenso. Piedras, arroyos y araucarias ponen marco a la travesía. Un reto a la destreza y a la resistencia de quienes se animan a buscar en el paisaje y en la adrenalina los principales atractivos de un veraneo diferente. Al planificar las vacaciones, y buscar actividades al aire libre, cada vez son más los turistas que eligen las diversas alternativas que ofrece el sur argentino. Las gélidas corrientes de los lagos patagónicos, insumergibles durante el invierno, elevan su temperatura y el sol se asoma como aliado para disfrutar de las aguas puras y cristalinas y de las fantásticas vistas que regala la Cordillera de los Andes. En San Carlos de Bariloche, el centro turístico más importante de la Patagonia, los más variados y magníficos escenarios naturales invitan a la práctica de diferentes deportes: trekking, mountain bike,

cabalgatas, rafting, golf y windsurf, son parte de la extensa lista de actividades. El lago Nahuel Huapi se vuelve imperdible en verano para disfrutar de paseos lacustres sin preocuparse por el frío. Los cerros Otto, Campanario, López y el famoso Catedral sirven como marco perfecto para que los amantes del montañismo desplieguen sus habilidades. El canopy o el rappel son los preferidos entre los deportes extremos para hacer frente al vértigo. En el interior del bosque andino, se pueden disfrutar las 710.000 hectáreas del Parque Nacional con extensas caminatas. Y al otro lado del lago Nahuel Huapi, la pintoresca Villa la Angostura regala más paisajes de montañas verdes y aguas transparentes. Desde allí se puede alzanzar el Bosque de Arrayanes de un modo alternativo al clásico catamarán. Lanzarse a desandar el camino de la Península de Quetrihué, entre los cientos de árboles de esta especie de corteza canela, o alquilar bicicletas y experimentar la adrenalina por los senderos de este bosque, zigzagueando entre arbustos floridos y ejemplares de hasta 25 metros de altura, son formas de vivir el entorno mientras se lo contempla.


Hacia el norte, recorriendo la Ruta Nacional 234 por el corredor de los siete lagos, se encuentra la ciudad de San Martín de los Andes. Recostada a orillas del lago Lácar, esta comarca se convierte en una de las plazas favoritas para pasar un verano de aventura en la montaña o en la playa que rodea su espacio lacustre. Cercado por un medio natural privilegiado, este lugar propone múltiples opciones para la práctica de deportes, muchas asociadas al montañismo. Pero además, es el lugar ideal para la pesca deportiva (especialmente de truchas), el trekking, las cabalgatas y la navegación. Los lagos Correntoso, Espejo y Traful, próximos a la ciudad, son especiales para los amantes del windsurf, buceo y ski acuático, debido a la profundidad de sus aguas.

Aldea de montaña Al alejarse de la cordillera en dirección al centro de la provincia de Neuquén, se encuentra Villa Traful, un sitio apacible para los que buscan un tiempo de relax. Sin embargo, hay varias actividades para los inquietos. Uno de los paseos obligados en la villa es el que se puede hacer caminando desde la costanera del Lago Traful, ascendiendo 200 metros por una calle interna trazada en medio de una arboleda de coihues y ñires. Andando sólo unos minutos se llega a la Pampa de los Alamos, desde donde se divisa la cascada del Arroyo Coa Có, un salto de 30 metros de altura enclavado en medio de una montaña.

Sumergido al otro lado del lago se esconde un bosque subacuático. La transparencia del agua del Traful permite ver lo imposible: a 35 metros de profundidad todavía están en pie unos 60 cipreses de un bosque que se deslizó dentro del lago hace más de 40 años, a causa de un terremoto que sacudió a la Cordillera. Hoy, la navegación y el buceo son las formas preferidas para descubrir este lugar encantado. Los descensos pueden llegar hasta los 30 metros.

El Catedral, todo el año Cuando las intensas nevadas dejan de nutrir a las pistas de esquí, la montaña se convierte en uno de los mejores puntos de oferta de actividades veraniegas: descensos en bicicleta, travesías en 4 x 4, y la posibilidad de jugar en uno de los mejores campos de golf de la Patagonia. El cerro Catedral es el centro de actividades de montaña más desarrollado de Sudamérica. Los picos de piedra similares a los de un templo de estilo gótico son perfectos para escalar. También se desarrollan torneos de parapente, competencias internacionales de mountain bike y etapas de carreras múltiples que combinan kayak, raquetas, bicicletas, trote, automovilismo y otras disciplinas. Tras un ascenso por la telesilla, se podrá hacer trekking hasta el filo del cerro, o tomar una clase de escalada en las laderas rocosas de Piedra del Cóndor. Para los chicos, hay un Kids Club a 1600 metros de altura donde se realizan actividades recreativas gratuitas.

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Disfrutar, cualquiera sea el medio Cabalgatas todo terreno En Bariloche, la excursión comienza temprano. Los recorridos largos tienen salidas a Mascardi, lago Stefan o el Valle de la Esperanza y duran entre tres y seis días. En el paseo más corto se recorre una vieja estancia, cerca de la ciudad. Al mediodía se degusta un asado criollo, y por la tarde se emprende el regreso. Volar entre los árboles Consiste en volar colgado de un arnés, deslizándose por un cable de acero que une las copas de los árboles. Desde allí, al recorrer distancias de hasta 250 metros a una velocidad de 25 km/hr, se contemplan vistas imposibles de apreciar desde el llano. Bariloche, San Martín de los Andes y Villa La Angostura, son los posibles puntos de partida, con recorridos que rondan los 1600 metros, a través de bosques de coihues.

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En skate por la ladera Se practica en el Catedral y consta de una tabla de skate con cuatro ruedas de goma, para dar estabilidad en todo tipo de terreno y facilidad para realizar maniobras ágiles y seguras, gracias al freno en las ruedas traseras, que se acciona con una mano. La pista de patinaje está en el sector sur de la Base, donde un medio de arrastre facilita el ascenso y permite elegir distintas pendientes para descender. Al alquilarla se proveen la tabla, rodilleras, casco, muñequeras y guantes. Navegar al ras del agua Se puede andar por las aguas más tranquilas hasta las más extremas. Es ideal practicarlo en el Lago Nahuel Huapí, el Lacar y también en el Río Limay. Este deporte no requiere una habilidad especial para practicarlo en niveles standard, y tanto niños como adultos pueden disfrutarlo con la compañía de un instructor. Someterse a la corriente Los ríos del Parque Nacional Nahuel Huapí admiten la práctica del rafting. La excursión más solicitada en el verano es la que recorre uno de los brazos inferiores del Río Manso. Playas de arena, emocionantes rápidos y todo el esplendor de los bosques andino-patagónicos. Esta excursión deportiva no requiere experiencia previa y tiene una dificultad de clase II o III.

Por Pablo Abal para Breathing


Rally Dakar

Una

a r u t n e av

En acción

Argentina - Chile 2009

con escenario privilegiado

en la historia, de la z ve a er rim p or p e, d se El país será del mundo  e nt ta or p im ás m lly ra el 30º edición d Serán 9500 kilómetros en los que los pilotos de casi 50 países se lanzarán a la aventura del rally Dakar, que comenzará en Buenos Aires para atravesar diez provincias argentinas y, tras cruzar a Chile, cerrará el circuito en el punto de partida. La prueba, que más que velocidad pone en juego la resistencia de los competidores, se desarrollará por primera vez en la historia en suelo sudamericano. Desde hace 30 años, el rally más exigente del mundo se ha llevado a cabo en ciudades europeas o de Africa, pero ahora huyendo de amenazas terroristas, la empresa organizadora decidió buscar una nueva sede.  La cita, donde participarán alrededor de 530 vehículos, tendrá lugar desde el 3 al 18 de enero de 2009. La llanura pampeana, la altura de la Cordillera y las dunas del desierto de Atacama, serán los nuevos escenarios de la tradicional carrera en la que suelen participar una mayoría de aficionados. Las categorías en las que se los divide son: automóviles, camiones, motocicletas y cuatriciclos. Con mayor precisión, esta edición del Dakar con-

tará con 230 motos, 30 cuatriciclos, 188 automóviles y 82 camiones, entre los cuales 13 representarán a la Argentina. De la distancia total del recorrido, sólo serán 5650 los kilómetros cronometrados. Previo al inicio del rally, se organizará el Dakar Village en la ciudad de Buenos Aires desde el 15 al 31 de diciembre. El día anterior a la partida, el 2 de enero, se hará una largada simbólica desde el Obelisco. La real será al día siguiente en La Rural, donde comenzarán a rodar los vehículos por 15 largos días.    Durante la competencia habrá numerosas paradas en campamentos. El primero será en Santa Rosa, la capital pampeana. Luego seguirán Chubut, Río Negro, Neuquén, Mendoza, las chilenas Valparaíso, Coquimbo y Atacama, y en el tramo final Catamarca, La Rioja, Córdoba y Santa Fe, hasta llegar a Buenos Aires. El camino todavía es una incógnita o, mejor dicho, otra de las partes atractivas de la aventura.

Fuente: Secretaría de Turismo de la Nación

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Destinos de alto vuelo

Las Vegas

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Cada rincón alude a su apodo de ciudad del pecado. Casinos, luces y excesos irrumpen en medio de un extenso paisaje rocoso y dan vida a una ciudad singular donde todo parece posible El paraíso del juego y de los casamientos veloces. Tierra fértil para el cultivo de vicios y excesos. Así es Las Vegas, un gigantesco parque de diversiones para adultos que, no por nada, se ha ganado su particular mote de "ciudad del pecado". Así es, escenográfica, casi ficticia, rodeada por una atmósfera de espectacularidad que la hace única. Las Vegas emerge súbitamente en medio del desierto montañoso del norte de Arizona, en el estado de Nevada, vecino a California. La urbe y los inmensos hoteles de hasta 5000 habitaciones dispuestos a los costados de Las Vegas Boulevard, interrumpen el paisaje natural. Aunque, hay que decirlo, no lo hacen sin gracia. Una efigie y una pirámide egipcia, una réplica de la torre Eiffel y de la estatua de la Libertad, un barco pirata, las góndolas de Venecia, un castillo, un león gigante, aguas danzantes sobre un lago artificial, una montaña rusa que serpentea entre los edificios…

todo eso puede abarcar un solo vistazo en esta ciudad. Y al adentrarse, todo tiene un poco de la magia del lugar que representa. Las moles arquitectónicas pueden verse desde el aire cuando se sobrevuela la ciudad, previo al aterrizaje. Al pisar tierra firme, las tragamonedas en las salas de embarque del aeropuerto son el primer guiño para los visitantes. Allí comienza el show y termina de igual manera, en el mismo lugar, cuando uno deja la ciudad.

Como en Hawai -otra de las ciudades emblemáticas de los Estados Unidos- son las flores las que ponen el color y las playas las que atraen por su belleza, en Las Vegas, las luces y los casinos son la insignia. Al caer el sol, no queda un objeto, una estructura o una silueta en la vía pública que no brille de pies


a cabeza. El corredor de más de seis kilómetros en el que se transforma The Strip (La Franja), como se llama a la avenida principal, parece reducirse a eso: luces y movimiento. Eso es lo que puede apreciarse desde cualquiera de los puentes peatonales que la cruzan de lado a lado, para eliminar cualquier obstáculo en el circuito por el que deambulan día y noche los visitantes. Como una ciudad del futuro en una película de ciencia ficción, un monorriel la recorre por lo alto, y brinda fluidez al tránsito entre los distintos hoteles, es decir, entre sus casinos, sus grandes teatros internos, y sus numerosas tiendas y restaurantes. Este tren eléctrico no es lo único para evitar fatigar a los jugadores con el calor que durante todo el año, y en especial durante el verano, azota a la ciudad. Algunos hoteles están conectados por pasadizos internos que permiten ir de uno a otro sin salir a la superficie. Y en los tramos en los que es necesario, tampoco se demanda un gran esfuerzo al peatón: sólo trepar a una escalera mecánica de las que están plantadas en la vereda y dejarse elevar hasta el ingreso del puente peatonal.

El monoriel que conecta los casinos atravesando la ciudad


Las aguas danzantes frente al hotel Bellagio

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Las Vegas comenzó a transformarse en un centro de entretenimiento como una idea premeditada. Según cuenta la historia, en diciembre de 1946, el gangster Bugsy Siegal, quiso aprovechar las leyes del estado de Nevada, de acuerdo a las cuales el juego era legal y el divorcio, más sencillo. Siegal mandó a construir el primer casino de la ciudad, el Flamingo, con la idea de convertir a esa urbe en un punto neurálgico para el ocio. Así, la ciudad se convirtió en el lugar donde el hombre concentró todas las facilidades para satisfacer sus placeres más terrenales, como el dinero y las mujeres (u hombres, claro), ambos fáciles de conseguir. Quien haya estado allí puede afirmarlo sin mentir: en Las Vegas es muy fácil perder la dimensión del espacio y el tiempo. Dentro de los hoteles, las luces de los casinos siempre encendidas y el ambiente invariable, hacen casi imposible distinguir el día de la noche. El sonido de las monedas golpeando contra el metal de las maquinitas, la bola blanca repiqueteando sobre los números de la ruleta, y la inconfundible música de computadoras, son denominador común, y el decorado, la variante. En todos los casinos se repite también el contoneo de las mozas de faldas cortas y escotes pronunciados que mantienen las gargantas húmedas. No faltan los novatos, los estudiosos, los insistentes, los afortunados y ni siquiera los perdedores, que intentan disimular el despojo cuando el hombre de chaleco y moño arrastra impiadosamente el pilón de fichas que una corazonada les hizo dejar sobre algún número sin suerte.

En los casinos, el sonido de las monedas golpeando contra el metal de las maquinitas y el de la bola blanca repiqueteando sobre los números de la ruleta son denominador común, y el decorado, la variante En general, en los salones no se usan plumas ni abundantes maquillajes; la elegancia está casi ausente, al menos en las salas a las que cualquier persona mayor de 18 años tiene acceso. Para derribar un mito, lo que prima, y se ve en el atuendo de los jugadores, es la comodidad. El lujo o los valores, en todo caso, están en el tesoro que cada jugador acopia entre sus manos al borde de las mesas de paño. No parece hacer falta más. En el players club, por supuesto, los códigos son otros. En algún rincón de los grandes hoteles siempre queda un lugar reservado, más tenue y misterioso. En el umbral de uno de ellos, por ejemplo, un cartel de letras bien rojas anuncia, estridente, su nombre: Cats Club. Puertas adentro, las reglas se terminan de desdibujar y Las Vegas se torna tal como su fama la pinta.

El Sur del Cañón es el punto panorámico preferido

The skywalk, en el extremo oeste

Entre tanto brillo artificial y tanto delirio terrenal, se puede hacer un alto para internarse en lo natural. Al norte de Arizona, y al este de Las Vegas, se abre entre el relieve montañoso una garganta excavada por el Río Colorado. La huella del cauce que socavó el terreno durante millones de años dio origen a ésta, una de las maravillas naturales del mundo, que se puede admirar a la perfección desde el aire y vivir desde adentro. La grieta entre las montañas se extiende por 446 kilómetros y cuenta con un cordón de entre 6 a 29 kilómetros de ancho, alcanzando profundidades de más de 1600 metros en el canal del río. Ese canal es conocido como el Gran Cañón. La explicación geológica detalla que las capas


rocosas se formaron en el fondo de lo que supo ser un mar, y luego el terreno se elevó por el choque de placas tectónicas dando origen a la meseta del Colorado, situada hoy a más de 2000 metros sobre el nivel del mar. El río fue cortando sus capas dejando al descubierto distintos colores y creando, poco a poco, un paisaje de distintos matices de naranjas y tonos cobrizos. Desde Las Vegas, las distancias dependen del punto panorámico desde el que se elija contemplar el cañón, y el tiempo, del medio de transporte. Hasta el extremo oeste se puede tardar sólo tres horas por tierra, y está ubicado en una reserva indígena Havasupai. Aunque no es lo más recomendable para disfrutar del parque nacional, no es nada despreciable una caminata por la Skywalk, una pasarela de vidrio curva que permite a los que se animen observar el abismo de 1200 metros bajo sus pies, hasta 21 metros por delante de las paredes del precipicio. Esta espectacular obra en forma de herradura fue inaugurada en marzo de 2007 con una inversión de 30 millones de dólares realizada por David Jin, un empresario de Las Vegas. Al extremo sur se tarda más de 5 horas en coche, cortando el desierto sobre una ruta. Este centro para visitantes es el más concurrido, no sólo por ser el de más fácil acceso, sino también porque ofrece el mejor punto panorámico y cuenta con numerosos servicios. El extremo norte no queda lejos de allí geográficamente. Son sólo 15 kilómetros los

que lo separan, para quien va volando. Llegar hasta allí en auto demanda recorrer 320 kilómetros más por tierra. Este es el punto elegido por quienes disfrutan de la soledad, del campamento y de la aventura. El Gran Cañón posee un aeropuerto situado cerca de la villa de Tuyasan, desde donde se inician paseos en avioneta o helicóptero para avistar el parque desde el cielo, algo recomendable. También existe la posibilidad de hacer un recorrido en mula hasta la base del cañón. Y, por último, se hacen recorridos a pie hasta el mismo punto, que incluyen estadías nocturnas en el "Rancho Fantasma".

Datos Útiles Alojamiento: los visitantes se pueden alojar en hoteles en la Villa Gran Cañón que requieren reservas anticipadas de meses, o bien, quedarse cerca de las puertas de Tuyasan, donde es más sencillo encontrar habitaciones. Tarifas: desde Las Vegas, las excursiones al Gran Cañón oscilan entre los 90 dólares en colectivo, ida y vuelta en el día, con una duración de más de 12 horas, y hasta los 380 dólares en helicóptero, de aproximadamente cuatro horas de duración. Los precios varían de acuerdo a la elección de los distintos extremos y servicios incluidos. Por ejemplo, la caminata sobre la Skywalk, tiene un costo extra superior a los 25 dólares.

Por María Luján Scarpinelli, desde Las Vegas


En Acción Sandboard

Sen urfear la arena

Surcar los médanos cuesta abajo es uno de los deportes extremos que se consolida sobre los médanos de la costa argentina

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Bajar las cuestas de los médanos hirvientes dibujando eses sobre la arena, se parece mucho, aunque el ambiente sea necesariamente opuesto, a descender sobre colchones de nieve en las laderas de las montañas. La tabla es el elemento en común que hace del snowboard un antecesor del sandboard. Los dos comparten, además, la adrenalina y la velocidad que se generan al deslizarse cuesta abajo, cualquiera sea la superficie. El snowboard se hizo popular rápidamente y ganó muchos adeptos entre los que buscaban opciones diferentes al clásico esquí en los centros invernales. Pero el sandboard, de espíritu veraniego, se recluyó entre las dunas y estuvo reservado durante mucho tiempo a los pocos que se animaban a experimentar la vertiginosa sensación de lanzarse desde el extremo de las pendientes arenosas. Este verano promete otro destino para estea disciplina que nació en Santa Catarina, Brasil, en la década del `80, cuando los surfistas, agobiados por el escaso oleaje del mar, decidieron buscar una superficie alternativa para deslizarse con sus tablas. Este año, la costa argentina volverá a ofrecer sus suelos para la práctica de sandboard, con traslados a los mejores médanos y alquiler de equipos por alrededor

La duna más alta del mundo Los expertos del sandboard aseguran que Perú es el mejor lugar para practicarlo. Allí se encuentra la montaña de arena más alta del planeta, llamada Cerro Blanco. Es una duna ubicada en el Valle de Nazca, de una altura de 2078 metros sobre el nivel del mar. El Cerro Blanco cuenta con una pendiente de más de un kilómetro de longitud, ideal para descensos a pura adrenalina. En la Argentina, los médanos más altos y empinados se encuentran en la provincia de Jujuy, en Abra Pampa. Por eso se la denomina Capital nacional del Sandboard.

de 40 pesos (las dos horas). Si se prefiere comprar una tabla y disfrutar cada día de los descensos por las dunas que se forman próximas a la orilla del mar, la inversión ronda los 250 pesos. Los entendidos en la materia hablan de diferentes estilos dentro del sandboard: freestyle, big air, slalom, down hill, salto largo y velocidad. En las bajadas se puede alcanzar una velocidad de entre 30 y 40 kilómetros por hora. Y si bien los asiduos reconocen que casi toda la costa local es apta para la práctica de este deporte extremo, señalan como destino ideal la zona norte de Pinamar, pasando la Frontera, ya que allí se extiende una gran extensión de altas dunas donde se pueden probar estos diferentes estilos. En esa zona, próxima a la ruta 11, las montañas de arena pueden llegar a medir 40 metros y sólo se puede acceder con 4x4 o con cuatriciclos. El sandboard es un deporte para cualquier edad que, aunque conlleva riesgos por ser considerado extremo, las lesiones no suelen ser graves. Aunque se sufran caidas de la tabla al descender las cuestas, la arena amortigua los golpes. Además, practicarlo diariamente permite ganar un buen estado aeróbico, ya que escalar las empinadas dunas con la tabla bajo el brazo una y otra vez durante horas demanda un esfuerzo considerable.

Consejos para novatos Comenzar en médanos bajos para tomar confianza con la tabla Encerar la base de la tabla con parafina para que deslice mejor No practicarlo después de la lluvia ya que los golpes pueden ser muy duros No descender huellas porque frenan el deslizamiento Comenzar el descenso con un pequeño salto para evitar que el roce quite el impulso


Granitos de Arena Solidaridad

La Universidad sale a la calle en City Bell Desde este mes se organizarán centros comunales para asistir las necesidades de los vecinos. Diferentes profesionales brindarán orientación y capacitación Desde los primeros días de diciembre se puso en funcionamiento en City Bell una iniciativa de la Universidad Nacional de La Plata vinculada a desarrollar diferentes centros comunales. El punto de partida fue el viernes 5 de diciembre, día en que la Plaza Belgrano fue escenario de una actividad destinada a valorizar a personas con capacidades especiales. Con las flores de la Federación de Floricultores y algo de folklore como marco, se lanzó el proyecto. ¿Qué son los centros comunales?

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Surgen de un convenio entre la Municipalidad de La Plata con la Federación de Instituciones Culturales y Deportivas, cuyo principal objetivo es colaborar de manera activa en la organización del tejido social a partir de la detección de las necesidades básicas de la población circundante. El proyecto apunta a acercar a especialistas de la Universidad de La Plata a la sociedad, con la intención de participar en la elección de rumbos y mecanismos que la gente necesita para superar las situaciones adversas. El funcionamiento será simple: los coordinadores orientarán a chicos y adultos en las necesidades que surjan, y se los guiará para que opten entre diferentes talleres de arte, pintura, plástica, dibujo y periodismo, entre otros. Para ello, los centros contarán con profesionales en diferentes áreas: capacitación productiva, alimentaria y jurídica, psicología, trabajo social, educación, deportes, recreación y salud. Las tareas se desarrollarán en los mismos lugares que ya están trabajando para ayudar a la comunidad, como son los clubes, bibliotecas, centros de fomento, culturales, entre otros. El plan ya está en marcha. Es momento de sumarse y hacerlo crecer para aprovechar la posibilidad de este servicio que brinda la Universidad. Por Ariel Fridman

Navidad para todos El próximo viernes 19 de diciembre, la Casa del Niño de City Bell “Abriendo Caminos” celebrará la fiesta de fin de año e invita a todos los vecinos de la zona a participar del evento. El trabajo de todo un año concluirá con una fiesta abierta, en la que habrá diferentes shows, sorteos, números musicales y, por supuesto, regalos para los chicos presentes, que serán entregados por Papá Noel. La cita es 472 Nº 1440 e/ 9 y 10 y el teléfono abierto a cualquier consulta es el (0221) 480-1477, que atenderá Alicia. Es importante la colaboración, incluidos juguetes, que se puedan aportar antes de los festejos.

Esta Navidad, los voluntarios de la parroquia Sagrado Corazón de Jesús, ubicada en  21 y Rivadavia, apadrinará a una familia de Cáritas. Con el propósito de "compartir el pan del amor fraterno", el día 24 se llevará la cena navideña a un hogar para celebrar la noche buena. Para participar, acercarse a la parroquia los lunes de 14 a 16:30 o a los teléfonos 480-0224 (Teresa); 472-2652 (Anahi); y 480-0301 (Maria).


Teatro de Cámara de City Bell Diag. Urquiza nº347, e/ 462 y 464 | Diector Juan Carlos Carassale Contacto: (0221) 471-4379 y 15-615 0917teatrodecamara@netverk.com.ar Info Web: www.lumenartis.org.ar

El teatro se despide hasta 2009 Las funciones en el teatro de Cámara de City Bell finalizarán por este año el sábado 13. Se prevé que la próxima temporada comience entre el 28 de marzo y el 4 de abril con nuevas obras y novedades. Según informó el director del teatro, Juan Carlos Carassale, por estos días, la Asociación Lumen Artis prepara el cronograma para 2009, reuniéndose con artistas y ajustando detalles. Por ahora, lo que está confirmado es que en octubre se realizará el VI Festival de Primavera de Música de Cámara. Se pondrán en escena dos óperas de cámara. Además, se ultiman detalles para presentar el musical “Alfonsina”, para niños, durante las vacaciones de invierno. El año próximo se le dará un es-

pacio más destacado a los recitales vocales, ya sean líricos o de cámara, además de los instrumentales. Eso se hará sin dejar de lado a los otros géneros. En cuanto a actividades, continuará el taller de “Formación del Actor”, a cargo de la Profesora Cora Ceppi. Para hacerse socio se requieren sólo los datos personales y el pago de una cuota mínima mensual de 10 pesos. Los beneficios incluyen: entrada gratuita a algunos recitales y descuentos entre 20 y 30% del valor de las entradas en otros.


¿Qué hacer en City Bell?

Agenda

Club Hípico y de Golf City Bell

Golf Estudiantes de La Plata

Los días sábado 20 y domingo 21 de diciembre se disputará el torneo “Clausura 2008”, que significará el cierre del año. Luego, durante el mes de enero, tanto sábados como domingos, se disputarán 18 hoyos Medal Play.

Se desarrollarán “Torneos de Verano” en la cancha de 27 hoyos, todos los fines de semana, tanto para socios como para invitados. Los domingos continúa funcionando la escuelita para los menores. Martes y jueves tendrá lugar la academia de golf para mayores de 13 años, para perfeccionar a los jugadores y enseñarles a usar todos los tipos de palos.

Labougle y calle 10 Teléfono: (0221) 480-0169 E-mail: clubhipicoydegolfcitybell@speedy.com.ar

Calle 9 y 35, City Bell Teléfono: (0221) 475-2754 E-mail: golfclubestudiantesdelaplata@hotmail.com

Club Atlético y de Fomento City Bell Cantilo, esq. Jorge Bell Teléfono: (0221) 480-0212 E-mail: lacriollita_720@hotmail.com

Las clases y las actividades ya cerraron su ciclo anual. Entre febrero y marzo se retomará el funcionamiento normal del club, mientras que los cuatro sábados de marzo se llevará a cabo el festival de folklore.

Centro Cultural City Bell

Plaza Belgrano nº 135 e/ 2 y 3 Teléfono: (0221) 472-3212 E-mail: centroculturalcitybell@hotmail.com

El lugar de trabajo del Centro sigue siendo el Club Argentino Juvenil City Bell (Calle 19 entre Cantilo y 15). Los cursos finalizaron hace unos días y volverán a comenzar en marzo de 2009.

Rotary Club

Calle 20 e/ 15 y Pellegrini Teléfono: (0221) 480-1434 E-mail: rotaractcitybell@gmail.com

Ya finalizaron los cursos coordinados por Elva Moranelli. En 2009, a partir de marzo, habrá nuevas actividades, las cuales se darán a conocer alrededor de febrero. Además, la idea es mantener el “Programa permanente para Adultos Mayores”, que consiste en talleres cuatrimestrales que abordan diversos temas.

Profesionales


D Delivery

F Farmacia Encuentre los turnos en: www.city-bell.com.ar



Revista Breathing City Bell nº 9