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Chef Patricia Richer El Arte de la cocina francesa en Costa Rica


La chef Patricia Richer Une passionnée de Cuisine. On me demande souvent comment je ressens. La cuisine, je ne la vois pas différente. Elle est tout simplement créative et ancrée dans les tradtions. “Un plat, un dessert doivent créer sans cesse de l’émotion.” La chef Patricia Richer, una aficionada de cocina. Me pregunta como siento la cocina, no la veo diferente, Sencillamente creativa y anclada en las tradiciones francesas. “Un plato, un postre deben crear Siempre la emoción.”

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L’amour de  la  cuisine  par   Patricia  Richer   “Le principal ingrédient pour la cuisine est l’amour, l’amour envers ceux pour qui vous cuisinez” Sophia Loren

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Voilà ce qui se mijote dans la cuisine de la Chef

Ici, on se régale de plats du sud de la France ouverts sur la créativité, l’entousiasme et la cuisine partagée. No hay mejor forma de conocer un país, que a través de su cocina. Para mi una de las cosas más hermosas sobre la cocina, es compartir, compartir con los demás tiempo y amor. 4


Il ya des recettes que je veux faire et que je fais tout de suite et celles que je rève de faire et qui tombe dans l’oubli. Puis, il ya des recettes qui me mettent l’eau à la bouche parce qu’elles font partie de celles que je rêve de déguster. Hay recetas que quiero hacer, hago imediato y las que olvido. Y hay recetas que yo sueño a saborear.

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Ma cuisine  se  caractérise  par  une  recherche  de  saveurs  légères  et  creatives.     Ici  la  cuisine  Française  s’impose  plus  que  jamais  à  l’Internationale.       On  parle  d’escargots,  de  boeuf  Bourguigon,  de  Blanquette  de  veau,  de  Paris  Brest,  d’Omelette   Norvégienne.   La  cuisine  est  un  Art,  un  style  de  vie.     Mi  cocina  se  caracteriza  por  un  encuentro  de  sabores  creativas.     Aquí  la  cocina  Francesa  se  impone  más  que  nunca  al  Internacional.       Hablamos  de  caracoles,  de  Bœuf  Bourguigon,  de  Blanquette,  de  Paris  Brest,  de  Omelette  Norvégienne.   La  cocina  es  un  Arte,  un  estilo  de  vida.  

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Ma cuisine  c’est  avant  tout   des  pafums,  des  couleurs  et   des  pointes  d’épices  

Mi cocina  es  antes  de  todo   una  mezcla  de  sabores,     colores  y  pizcas  de  especies.  

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En su cocina, la Chef Patricia Richer le ofrece cursos de cocina privados y personalizados “A cada uno su talento y su creatividad". Una manera de crear juntos platos originales Franceses poniendo el acento sobre las especies. Una ocasión ideal para invitarle a un viaje culinario, según sus deseos para que cada plato sea una Farandola de colores y sabores. “A chacun son talent et sa créativité.” 26


C’est ici dans cette maison Costaricienne que la Chef Patricia Richer reçoit ses convives. C’est ici que sa générosité et ses talents culinaires trouvent leurs sens. Ce sont des recettes provençales traditionnelles qu’elle adapte à son image, les modernise pour en faire des petits trésors de saveurs équilibrées.

Una decoración acogedora en una antigua casa en San José. Es el maco perfecto para disfrutar de la gastronomía francesa en un ambiente intimo, donde solo 10 personas se atienda por turno. Se trata del Restaurante La Terrasse, French cuisine de la Chef Patricia Richer quien atiende personalmente a sus clientes . 27


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Crema de Petits Pois y leche de coco.

Blanquette de Ternera

a la Vainilla

Gratinado de melocot贸n

Sorbete de lim贸n.


Recetas Del  libro  de  cocina   “La  Francophonie  s’invite   en  cuisine”.     Ediciòn     Patricia  Richer  

Recettes du  livre   de  cuisine   “La  Francophonie  s’invite   en  cuisine”.     Edition   Patricia  Richer  

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Chef Patricia Richer el Arte de la cocina Francesa  

La chef Patricia Richer del restaurante La Terrasse San José le invita a un viaje culinario, a travès sus platos, postres que se delectan a...

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