Livsstil Jul

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

L i vs s t i l

1

JUL

NOVEMBER 2023

URE OG SMYKKER

GLIMTENDE GAVEIDEER

JULEPYNT TRADITIONELLE FARVER ELLER BARBIE JUL

JULEGAVER DER SPREDER GLÆDE

OG HJÆLPER UDSATTE KVINDER DELIKATESSER, KØKKENUDSTYR, DESIGN OG MEGET MERE…

24 OVERRASKELSER OP TIL JUL Julen er altid en helt særlig tid i vores gamle theforretning. Én af vores mest elskede juletraditioner er lanceringen af A.C. Perch’s Thehandels årlige julekalender.

En luksuriøs kalender med 24 spændende theer fra hele verden. Årets the-julekalender kommer i to farver.

WWW.PERCHS.DK

Enkelhed når det er bedst

Brus kulsyremaskine designet af Søren Refsgaard. DKK 1.549 Pilastro glas og skåle designet af Francis Cayouette. Priser fra DKK 249,95 AJ glasbakke og istang designet af Arne Jacobsen. Priser fra DKK 269,95

www.stelton.dk

Med en arv, der strækker sig over fem årtier, forener Stelton smuk skandinavisk æstetik med moderne løsninger, hvilket resulterer i tidløse og minimalistiske designs, hvor form og funktion går op i en højere enhed.

Pilastro karaffel, vinkøler, skåle og glas designet af Francis Cayouette. Priser fra DKK 249,95 Pier LED lampe designet af Søren Refsgaard. DKK 1.199,Amphora termokande og elkedel designet af Sebastian Holmbäck. Priser fra DKK 499,95

STRANDVEJEN 163 HELLERUP WWW.LYNGGAARDSHOP.DK

12

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

VELKOMMEN TIL

L i vs st i l J U L 2 0 2 4 14 Smag på julens traditioner 16 Sidste omgang med den klassiske julelakrids 18 Kaffesmykker fra Cartier 20 Tag på tidsrejse med Shamballa Jewels 22 Julegaver der spreder glæde 24 Bucherer præsententer nye Rock Diamonds-smykker 26 Desserten runder julens måltid af 28 Julepynt traditionelle farver eller Barbie jul

Julepynt fra Brøndsholm

Udgiver

Ansvarshavende redaktør Henning Andersen · henning@partnermedier.dk Projektledelse & salg Jan Poulsen · jan@partnermedier.dk · Tlf. 2545 6143

Tekst og redaktion Kåre Peitersen, Christina Wex Forside Brøndsholm Tryk Printconnect ApS Vi tager forbehold for evt. trykfejl og farveafgivelser.

KÆRE LÆSER Indholdet i denne udgivelse er bl.a. blevet til i samarbejde med vores mange sponsorer og annoncører.

Vores tekstforfattere og journalister har gjort sig umage med at finde og skrive indhold til dig, som vi håber vil give dig god information og inspiration.

God læselyst!

L i vs st i l ANNONCETILLÆG TIL BERLINGSKE

JUL

Grafisk design Majbritt Høger · majbritt@partnermedier.dk

NOVEMBER 2020

JULENS LÆKKERIER

KOMMER FRA MØN

SHOPPINGCENTRENE

SATSER PÅ HYGGEN

SMAG PÅ JULEN

– FIND OPSKRIFTERNE INDE I MAGASINET JULEPYNT, SMYKKER & URE, DESIGN OG MASSER AF GAVEIDEER

Livsstil Jul udkommer november 2024

FOR THAT SPECIAL SOMEONE!

THAT SPECIAL SOME THING,

B U T I K · Å B E N T Å R E T R U N D T · N O R D R E B E D D I N G S V E J 2 4 · H U N D E S T E D H AV N 31 7 9 10 6 0 · @ BENDI XCOPENH AGEN · WEBSHOP · BENDI XCOPENH AGEN.COM

14

Smag på

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

AF CHRISTINA WEX

Julens traditioner Jul handler først og fremmest om traditioner, og traditioner binder os sammen som mennesker. Det er både hyggeligt og skaber en følelse af samhørighed, at vi mere eller mindre alle foretager os det samme på det samme tidspunkt denne ene dag om året.

Vi spiser det samme, synger de samme sange, danser om et træ, der ligner naboens, og udveksler gaver i samme ånd.

I langt de fleste hjem er der and på bordet. I tidligere tider var det gås, men dels var det en dyr spise, og dels var den lidt for stor til en almindelig familie. Den kunne heller ikke være i ovnen, men måtte derfor sendes til bageren for at blive stegt, og

det var lidt besværligt. Så var det alt andet lige lettere med and, som derfor kom til at afløse gåsen som danskernes foretrukne julesteg op gennem det 20. århundrede.

Det er for mange forbundet med en vis nervøsitet, når anden skal tilberedes, for selvfølgelig skal den være helt perfekt, når den rammer julebordet, og familien sidder klar i spændt forventning.

Vi har derfor bedt kokken Andreas Saxskiold-Nørup fra SaxGastro om at lave en skudsikker opskrift på juleand med tilhørende kålsalat.

Hvis du følger den, kan du være sikker på, at julefreden sænker sig over middagsbordet.

Juleand med æbler og svesker (6 personer) 3 stk andebryster (store ca. 300 g) 1 spsk smør 2 stk grønne æbler 1 stk citron 250 g svesker Evt. syltet perleløg Salt og peber Timian til pynt Fremgangsmetode: Rids andebrysterne på skindsiden/oversiden, og afpuds eventuelle sener eller blodsamlinger på undersiden. Læg kødet med skindsiden nedad på en kold pande.

Tænd for kraftig varme, og steg andebrysterne i 2-3 minutter, indtil fedtet begynder at smelte.

Tilsæt smør, og ryst panden let, så det afsmeltede fedt kommer ind under kødet.

Skru ned til jævn varme, og steg i ca. 10 minutter, indtil skindet er gyldent og sprødstegt.

Vend kødet, og steg i yderligere 10 minutter på den anden side.

Tag kødet af varmen, krydder med salt og peber, og lad det hvile i ca. 10 minutter.

Skær andebrystet i tynde skiver og servér.

Skær æblerne i tynde skiver, og pres herefter citronsaft udover dem, så de ikke oxiderer.

Hvis du gør brug af syltet perleløg, skal de halveres, sveskerne beholdes hele, som de er, og timian skyldes og nippes til små timianskud.

Hos Guldsmed Ring, får det blankepolerede selskab af et rustikt modstykke, når smykkerne designes i guldsmedeværkstedet på Gl. Kongevej 125.

Alle smykker håndlaves – ligesom vielsesringe og specialopgaver udvikles i samarbejde med kunden.

Se mere på www.g-ring.dk

16

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Sidste omgang AF KÅRE PEITERSEN

med den klassiske julelakrids

Julelakridsen er et af Bagsværd Lakrids’ mest smagfulde produkter, men det er samtidig en variant, der deler vandene.

Derfor udfases den efter jul og bliver erstattet af en ny variant til næste år.

Så er du vild med den klassiske udgave, er det nu, du skal hamstre.

Julen smager af appelsinskal, nelliker, kanel og kardemomme – ikke kun når vi taler brunkager, men også når det handler om den klassiske julelakrids fra Bagsværd Lakrids. I hvert fald indtil videre. For selvom man hos Bagsværd Lakrids møder mange kunder, der er begejstrede for den krydrede julelakrids, så er der næsten lige så mange, som ikke bryder sig om den, forklarer direktør og medgrundlægger Morten Kornbech Larsen: “Der er mange, der rigtig godt kan lide den særlige smag, der minder lidt om brunkager, men der er til gengæld også mange, der synes, den er decideret forfærdelig. Derfor

Den klassiske julelakrids er tilsmagt med appelsinskal, stødt kanel nellike, kanel og kardemomme.

udfaser vi den efter denne jul og udvikler en ny variant til næste år, som forhåbentligt rammer lidt bredere. Vi er i øjeblikket i gang med at teste med at tilsætte marcipan, men vi er ikke færdige med processen endnu.”

Lakridsen varer længe Den klassiske julelakrids har længe været en del af sortimentet, og er du én af dem, der elsker smagen af krydret lakrids, skal du sørge for at købe godt ind, før varianten udfases. Fordelen ved de håndlavede lakridsplader er, at de kan holde sig meget længe – ifølge Morten Kornbech Larsen kan de sagtens holde sig til næste års jul.

“Vi laver selv alle vores lakridser i vores værksted. Julelakridsen er både dyr og tidskrævende at lave, bl.a. fordi vi river appelsinskallen i hånden og koger lakridsmassen på gammeldags manér i store gryder,” siger Morten Kornbech Larsen.

Tag til lakridsfest Hvis du er nysgerrig på, hvordan man rent faktisk koger lakrids, kan det anbefales at tage til en af de kommende lakridsfester.

Konceptet er enkelt: En gruppe på ca. 30 personer mødes en hverdagsaften og får en rundvisning og historien om lakridskogeriet – samt mulig-

Julekalenderen rummer hele 25 låger – udover de 24 dage i december frem til jul er der en ekstra låge til nytårsaftensdag.

17

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Der åbnes for salg af billetter til kommende lakridsfester den 5. november.

For 399 kr. får du rundvisning, smagsprøver, foredrag, særtilbud og middag på lakridsfabrikken i Bagsværd.

Direktør og medgrundlægger Morten Kornbech Larsen i lakridskogeriet.

hed for at se kogningen i praksis og smage den varme lakridsmasse direkte fra gryden.

Efterfølgende er der flere smagsprøver og mulighed for at købe lakrids til tilbudspriser – før det hele sluttes af med en middag på stedet.

Prisen ligger på 399 kr. pr. person, og billetter kan købes via Downtown. Konceptet med lakridsfester har længe været et hit i bl.a. personaleforeninger og vennegrupper, men nu åbner man også op for, at private kan købe billetter enkeltvis eller i små grupper, forklarer Agnete Terkelsen fra Bagsværd Lakrids: “Vi glæder os til at byde flere folk velkommen her på lakridsfabrikken. Festerne er en af de måder, vi kommer i kontakt med kunderne på og får en masse feedback på produkterne. Her på det seneste har vi fx haft rigtig mange, der har skullet købe ekstra

julelakrids, fordi vi har annonceret, at den udfases.”

Julekalender med 25 låger Julelakridsen er også i år en del af den populære Julekalender, hvor du for 399 kr. får 600 gram blandede lakridsprodukter fordelt over 25 låger. Udover de 24 dage i december frem til jul er der nemlig en ekstra låge til nytårsaftensdag – en dag der er lidt overset, mener Morten Kornbech Larsen: “Personligt synes jeg, der mangler lidt festligholdelse af den 1. januar, så det prøver vi nu at råde bod på. Julekalenderen indeholder en række forskellige varianter, bl.a. en masse nyheder, og der er både klassiske lakridsprodukter og vore symfoniprodukter, der er lakrids overtrukket med chokolade. Vi har proppet rigeligt i kalenderen, så den er god til at dele.”

Langvarig lakrids-succes Bagsværd Lakrids startede som et køkkenprojekt for de to idemænd Søren Beier og Morten Kornbech Larsen i december 2014. Siden da har de oparbejdet et stort lakridsværksted, hvor smagen og det traditionelle håndværk er i centrum. Udover at have modtaget flere priser for deres lakrids, har de også ramt lige ned i danskernes smagsløg. Produkterne forhandles nu hos mere end 600 forhandlere landet over.

Se mere på www.bagsvaerdlakrids.dk

18

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Elle Fanning (1998) har bl.a. haft store roller i Hollywood-film som Maleficent: Mistress of Evil (2019), The Neon Demon (2016) og tv-serien Catherine the Great (2020-), hvor hun har hovedrollen. Her er hun iført Grain de Café ring til 115.000 kr. og armbånd til 399.000 kr.

De røde kaffebær gengives her af rubiner og røde turmaliner i et overdådigt armbånd. Pris 1,4 mio. kr.

AF KÅRE PEITERSEN

Kaffesmykker

fra Cartier

Kaffebønnen har gennem historien givet Cartier inspiration til en serie elegante smykker, der i 1950'erne og 1960erne blev populære via bl.a. Grace Kelly. Nu kommer en ny udgave af Grain de Café-kollektionen, der præsenteres af skuespillerinden Elle Fanning.

K affe og smykker – hvad har det med hinanden at gøre? En hel del, hvis man spørger Cartier, der i næsten et århundrede har ladet sig inspirere af kaffetræets blomster, blade og frugter. Kernen af frugterne er kaffebønnerne, og de stod model for det første smykke i Grain de Café-kollektionen i 1938. Smykkerne blev udødeliggjort, da Grace Kelly modtog et sæt i forbindelse med hendes bryllup med fyrst Rainier af Monaco i 1954.

Den amerikanske skuespillerinde og fyrstin-

de var indbegrebet af stilfuldhed i 1950erne og 1960erne, og hun var stærkt medvirkende til at skabe forbindelsen mellem Hollywoods stjerneverden og livet ved den franske riviera.

Ny kollektion, nyt ansigt I år har Cartier valgt at sende en ny serie smykker i Grain de Café-kollektionen på gaden, og til det formål har man valgt en ambassadør, der også kommer fra Hollywood og udstråler lidt af den samme

tidløse elegance, som Grace Kelly gjorde: Elle Fanning. Trods sine blot 25 år har Elle Fanning allerede opnået stor succes i en række film og tv-serier, senest bl.a. som hovedrolleindehaver i serien om Katarina den store af Rusland.

De nye smykker er fremstillet, så de enkelte kaffebønner kan bevæge sig, hvilket giver et meget levende udtryk, især i solskin, hvor også diamanterne kommer til deres ret.

Shaping emotions since 1834 KØBMAGERGADE 34, KØBENHAVN · WWW.PHERTZ.DK

20

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Choker med 18 kt guld, zambiske smaragder, grønlandske rubiner samt multifarvede grå, gule, grønne og multifarvede diamanter.

8 mm armbånd med bl.a. 18 kt rosaguld, pink grønlandske safirer, pink og brune diamanter samt multifarvede rådiamanter.

AF KÅRE PEITERSEN

Tag på tidsrejse med

Shamballa Jewels Hvert år lancerer Shamballa Jewels en serie af Special Creations, der forener ældgammel visdom med moderne smykkehåndværk.

Hvert år udvælger Shamballa Jewels omhyggeligt en række enestående perler og ædelsten med det formål at skabe en kollektion af bemærkelsesværdige smykker, der er noget ud over det sædvanlige. I år tager serien af Special Creations os med på en fængslende rejse gennem tiden, hvor ældgamle perler kombineres med sjældne diamanter og ædelsten fra hele verden. Det unikke ved smykkerne er, at ikke to perler eller sten er ens – så hver enkelt smykke bliver et unikt kunstværk.

Gammelt håndværk i centrum Stenperler repræsenterer menneskehedens tidligste former for smykker, skabt af eksotiske mineraler og samlet på en snor.

Grundlæggende er en perle et lille, dekorativt kunstværk – skabt af materialer som agat, jaspis, krystal og lapis lazuli ved hjælp af gamle teknikker til at indgravere komplekse motiver, herunder beskyttende øjne og spiraler, der symboliserer evigheden.

“Vores Special Creations tilbyder en unik blanding af både gamle og moderne, udsøgt udformede perler. At bære et Shamballa Jewels-armbånd transcenderer traditionel mode; man bliver en del af en lang, multikulturel fortælling. Ved at vælge disse tidløse perler bidrager du til en levende tradition, der forbinder fortid og nutid i et flydende tæppe af kulturel udvikling,” siger designer og medgrundlægger af Shamballa Jewels, Mads Kornerup.

Smykker som talismaner Tidlige perlesmykker blev fremstillet som en slags talismaner, der skabte spirituelle forbindelser.

Kunsthåndværkerne bag kom fra bl.a.

Indien, Nepal, Pakistan, Afghanistan, Thailand, Burma og Tibet, hvor man mestrede kunsten at lave stenperler så tidligt som 3000 f.Kr. “Vores kollektion hylder denne rige arv og indeholder artefakter, der dateres fra Indusdalen til år 1000 e.Kr. Ud over at være mere end blot pynt, bærer disse perler åndelig, kulturel og historisk betydning. Skabt for så længe som 5.000 år siden, tilbyder de os håndgribelige forbindelser til tidligere civilisationer,” siger Mads Kornerup.

21

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

The Oracle’s Gaze’. Alder: Over 2.500 år ‘Oraklets Blik’ er et armbånd centreret omkring en unik, tøndeformet agat-perle. De to tydelige ‘øjne’ er skabt af strålende hvide striber indlejret i koncentriske cirkler. Den skarpe kontrast mellem sort og hvid fungerer som en visuel metafor for klarhed og indsigt. Siden oldtiden har øjet været beundret som et symbol på en portal til højere bevidsthed, en vogter af visdom og en beskytter mod ondskab. I kulturer over hele verden – fra Horus' øje i Egypten, til det Tredje Øje i østlige filosofier – har øjne haft en mytisk betydning.

Du kan besøge Shamballa Jewels’ smykkeunivers i butikken i Ny Østergade, der forener nordisk design med østlig filosofi. Alle armbåndene knyttes i hånden i København.

‘Cosmic Harmony’. Alder: Over 2.000 år 'Kosmisk Harmoni' er en omhyggeligt udført Mala-Halskæde, der kombinerer den mystiske energi fra de 108 Bhaisayaguru-perler med Shamballa Jewels' eget unikke kunsthåndværk. Bhaisayaguru-perler bliver traditionelt brugt i buddhistiske praksisser og er kendt for deres dybe, jordagtige farver. Hvorfor 108 perler? “Dette hellige tal har dybe rødder i forskellige åndelige traditioner og symboliserer universets komplekse væv. Uanset om du reciterer mantraer, mediterer eller blot søger et øjeblik af ro, fungerer hver perle som en trædesten på din åndelige rejse”, siger Mads Kornerup.

Designer og medgrundlægger af Shamballa Jewels, Mads Kornerup

22

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold Du kan også købe et gavekort, der kan anvendes frit på de 60 Danhostels over hele landet.

Indkøbsnet fremstillet af genbrugsmaterialer.

Pris fra 75 kr.

Overskuddet går til Dansk Røde Kors Herberg for Kvinder.

Julegaver der spreder glæde AF KÅRE PEITERSEN

- og hjælper udsatte kvinder

Et unikt samarbejde mellem Danhostel og Røde Kors Herberg for Kvinder sikrer støtte til en udsat gruppe af kvinder, der nu kan afsætte deres produktion af indkøbsnet via Danhostels webshop. En oplagt julegaveide.

Hvis du mangler inspiration til en julegaveide, der kan bringe glæde på flere niveauer, så er de praktiske net fra mærket Omform et godt bud. Nettene er syet med kærlighed og omhu af kvinderne på Røde Kors Herberg for Kvinder og koster blot fra 75 kr.

Hele overskuddet går til herberget.

Omform er blevet til som et arbejdsfællesskab efter et ønske fra beboerne på Røde Kors Herberg for Kvinder.

Formålet er at give beboerne noget at stå op til, mens de bor på herberget. Omform fungerer som et socialt fællesskab og giver mening og indhold for kvinderne på herberget – de får et sted, hvor de får anerkendelse og oplever at være gode til noget og at kunne lære nyt.

Indkøbsnet af genbrugsmaterialer Nettene fremstilles af genbrugsmaterialer,

der doneres til kvinderne, så der er faktisk også et bæredygtigt element i projektet.

Der er et hav af forskellige designs at vælge imellem, for alt er håndlavet, så ikke to er ens. Et net måler ca. 40 cm i bredden og 37 cm i højden og kan bruges til alt fra indkøb, til den store madpakke til en familieudflugt.

Nettene kan udelukkende købes via Danhostels webshop, for organisationen har valgt at bakke op om Omform, forklarer Danhostels marketingchef, Anette Brylov: “Vi er glade for at kunne være med til at hjælpe med projektet. Vi har tidligere haft et projekt, der hed Strik for en Sag, hvor vi donerede garn til vores gæster på Danhostels over hele landet, der så kunne strikke tøj til de hjemløse. Her afleverede vi tøjet til Røde Kors Herberg for Kvinder, og det var dér vi hørte om Omform. Da jeg så, hvad de

lavede, tænkte jeg med det samme, at vi i Danhostel skulle bakke op om det.”

Du kan også give et gavekort En anden gavemulighed i Danhostels webshop er et gavekort, der kan benyttes på alle Danhostels i Danmark. Beløbet kan frit anvendes ét sted eller splittes op og bruges flere af de i alt 60 forskellige Danhostels, der ligger spredt ud over hele Danmark.

Hvert eneste sted er unikt og bestyres af et engagerede værter, der gør opholdet til en personlig oplevelse og kan hjælpe med at planlægge udflugter i nærområdet – uanset om du er til cykelferier, vandreture, fiskeområder, golf eller gastronomiske oplevelser.

Se mere og køb direkte på www.danhostel-webshop.dk

GIV EN JULEGAVE DER GIVER MENING Net i genbrugsmaterialer – designet og produceret af Dansk Røde Kors Herberg for Kvinder (omform) – i samarbejde med Danhostel.

Hver net er designet med kærlighed og omhu.

Størstedelen af salget går til direkte til kvinderne Alle net er nænsomt pakket med et fint bånd og et lille skilt med historien bag Hver net er unikt.

Se vores udvalg på Danhostel-webshop.dk

24

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Rock Diamonds tæller både ringe, armbånd, øreringe og halskæder.

Priser fra 53.400 kr.

AF KÅRE PEITERSEN

Bucherer præsententer nye

Rock Diamonds-smykker Schweiziske Bucherer har en lang tradition for at fremstille smykker i allerhøjeste kvalitet og med håndplukkede ædelsten.

Den nye kollektion hedder Rock Diamonds og er en hyldest til diamanterne. Forhandles herhjemme i Bucherer i Illum.

I sin seneste kollektion har Bucherer Fine Jewellery skabt en række funklende kreationer fyldt med elegance, energi og dynamik.

Hvert eneste af de dyrebare smykker er skabt til at inspirere med det unikke design, hvor de enkelte, trapezslebne filigran-diamanter skaber det perfekte spil af kontraster og tilføjer smykkerne en blændende effekt.

Kun diamanter af højeste kvalitet er blevet anvendt til Rock Diamonds-kollektionen. så de bogstavelig talt får hele stykket til at lyse op.

Bucherer – schweizisk kvalitet i højsædet Rock Diamonds-kollektionen tæller både ringe, øreringe, armbånd og halskæder –

samt desuden det absolutte højdepunkt, et unika Bucherer High Jewellery, der dog ikke forhandles i Danmark. Schweiziske Bucherer blev grundlagt i 1888 og har været med til at udvikle hele den moderne schweiziske ur- og smykkeindustri. I Danmark forhandles smykkerne udelukkende Bucherer i Illum i København.

Et utraditionelt snit til en unik kollektion Guldsmedene bag Bucherer Fine Jewellery har med Rock Diamonds formået at bringe det bedste frem i materialerne gennem sofistikerede teknikker og det fineste håndværk.

Smykkerne er skabt med brillantslebne diamanter og poleret guld med masser af glans, men blikfanget er altid de trapezfor-

mede diamanter, der giver hvert smykke en markant dybde. Den specielle trapezslibning er blevet udført under forarbejdningen for at få diamanterne til at gnistre endnu mere.

De asymmetriske arrangementer af trapezslebne diamanter går godt i spænd med de enkle polerede guldelementer og brillantslebne diamanter – en fascinerende blanding af former, effekter og glans, hvor de glimtende facetter giver en unik dybdeeffekt, mens slibningen blotlægger mere overflade på samme tid.

Der opstår dermed et møde imellem asymmetri og symmetri, hvor hvert smykke udstråler en fascinerende dybde.

Eco-Drive PROMASTER

DIVER

Kr. 6.995,-

LIGHT-POWERED WATCHES

• Vandtæt 200 m • Safirglas • Dybdesensor • Hukommelse • Låst skruekrone/drejekrans

Med CITIZEN GREEN CIRCLE – BATTERIFRI FREMTID – har urmagerne i Danmark valgt udelukkende at tilbyde CITIZEN ure med Eco-Drive.

Du finder din CITIZEN GREEN CIRCLE urmager på citizen-ure.dk

BATTERIFRI FREMTID

26

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Desserten runder

julens måltid af Rygtet vil vide, at den lækre juledessert blev opfundet i en sen nattetime på Hotel ­d’Angleterre, og historien er blevet genfortalt ned gennem generationerne. Efter sigende var et fint selskab på ophold på hotellet og i færd med at indtage en udsøgt middag. Da man nåede til desserten, opdagede kokken, at det eneste, han havde at gøre godt med, var en rest kold risengrød. Han improviserede med, hvad han ellers havde i køkkenet, frembragte en helt ny dessert ved at spæde den kolde risengrød op med flødeskum, vanilje og mandler og gav den et fransk navn for at få det til at lyde af noget.

Det er ikke sikkert, historien er sand, men den er under alle omstændigheder god. Til gengæld volder det franske navn typisk lidt kvaler, og man kan se desserten stavet på mange forskellige måder; risalamande, ris alamande, ris a la mande. Den korrekte stavemåde er ris à l’amande, som slet og ret betyder ”ris med mandel”.

Desserten, der er lavet på mælk, fløde, mandler og vanilje og bliver akkompagneret af en sød kirsebærsauce, runder julens måltid af, og det samme gør den sjove tradition om at finde den ene mandel, som udløser en mandelgave.

Kok Andreas Saxskiold-Nørup fra SaxGastro har lavet en udsøgt opskrift på både ris à l’amande og kirsebærsauce, som nok skal få juleenglene til at synge.

Ris à l’amande (8 personer) 150 g grødris 7 dl sødmælk 1 stk vaniljestang 125 g mandler 4 spsk flormelis 7 dl piskefløde Fremgangsmetode: Kog risene med mælken som anvist på emballagen.

Skær vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud. Kom den tomme vaniljestang i mælken, og lad den koge med, til grøden er klar. Gem vaniljekornene til senere.

Tag grøden af varmen, fjern vaniljestangen, og bland vaniljekornene i grøden.

Sæt den på køl.

Smut mandlerne, og hak dem.

Kom de hakkede mandler i ovnen med flormelis over.

Sæt ovnen på 180 grader, og bag dem, til de er let gyldne.

Vend mandlerne og flormelis i grøden.

Pisk fløden til flødeskum, vend i den afkølede grød, og sæt grøden på køl, indtil den skal serveres.

Kirsebærsauce (8 personer) 1 stk vaniljestang 100 g sukker 1 dl portvin 2 dl kirsebærvin 1 dl vand 500 g kirsebær (udstenede) ca. 1-2 tsk maizena Fremgangsmetode: Halvér vaniljestangen, skrab kornene ud, og bland dem med sukkeret.

Kom vaniljesukkeret, portvin, kirsebærvin og vand i en gryde, og lade det koge i 5 min.

Tilsæt kirsebær, og lad det igen koge i 5 min.

Herefter opløses maizena med lidt vand, og tilsæt det lidt ad gangen i kirsebærsaucen.

Her kan du selv styre, hvor tyk du ønsker at din kirsebærsauce skal være.

Når den er jævnet, er den klar til servering.

STRANDVEJEN 163 · HELLERUP BESØG OS PÅ WWW.LYNGGA ARDSHOP.DK

28

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Julepynt AF KÅRE PEITERSEN

traditionelle farver eller Barbie jul I Brøndsholms webshop finder du et hav af farvetemaer til lige præcis den julestemning, du drømmer om.

Desuden er der masser af naturtro, kunstige juletræer og grandekorationer, der kan genbruges år efter år.

Julen er lige rundt om hjørnet, og de fleste får straks travlt med at skabe den rette julestemning. Men så er spørgsmålet, om det er tid til at opgradere kassen med julepynt?

Måske er der røget et par kugler i ny og næ, måske er det bare tid til at give julen et nyt udtryk. For selvom julen er traditionernes tid, kan det også være befriende at prøve noget nyt en gang imellem.

“Trends kommer og går, men klassiske farver bliver ved at være populære. Derfor satser vi hos Brøndsholm altid på den klas-

Er der ikke plads til træet er der måske en lille vindueskarm som kan bruges til et lille motiv med lys som skaber hygge i de mørke aftener.

siske jul. Men vi har også noget til dem, der går efter noget nyt og anderledes. Fx. har vi kollektioner i lilla, pink og lyserød, hvis man er ude efter en Barbie-jul i år,” siger Irena Sibbern, der er adm. direktør i det danske firma Brøndsholm A/S, der har specialiseret sig i dekorationsmateriale og julepynt.

Dansk julehygge i 100 år Brøndsholm har faktisk eksisteret siden 1924 og har gennem tiden leveret pynt til både private, virksomheder og butikker.

Sortimentet tæller alt fra nissehuer, lyskæder, julehjerter, engle til stjerner, julesokker og flotte juleornamenter i mange forskellige farver og former. Du finder naturligvis også et omfattende udvalg af julekugler i masser af farver og størrelser, der enten kan købes enkeltvist eller i de populære julekugle-mix, hvor der er både stjerne og et farvekoordineret udvalg af kugler, lige til at sætte på træet. Hos Brøndsholm er kuglerne i øvrigt altid af plast, stof, eller træ, så de ikke går i stykker, hvis de skulle ryge på gulvet.

“Som noget nyt, kan man nu også få julepynt, som er produceret af genbrugsmaterialer som fx papir og pap,” siger Irena Sibbern.

Kunstige juletræer i høj kurs En anden tendens i disse år er naturtro juletræer og grandekorationer fremstillet af brandhæmmende plastik, der kommer i flere kvaliteter og priser. Fælles for dem alle er, at de ikke drysser, men til gengæld kan

stå flot og grønt hele julen. Efter juledagene kan det gemmes væk og genbruges år efter år, så du over tid sparer en del på julebudgettet.

“Mange elsker at sætte juletræ op og glæde sig over det hele december og også gerne ind i januar. Glæden falmer dog i takt med at træet mister sine nåle, og den grønne farve forsvinder, så træet bliver trist og gråt at se på,” mener Irena Sibbern og fortsætter: “Mange danskere har efterhånden fået øjnene op for fordelene ved kunstige juletræer og dekorationer, bl.a. folk med allergi, så vores sortiment er vokset støt de senere år.

I år kan man vælge mellem et stort udvalg af farver, størrelser og kvaliteter – og både med og uden LED-lys – så der er noget til ethvert behov. Vi får også flere og flere guirlander af kunstig gran, så man kan pynte hele hjemmet op”, forklarer Irena Sibbern.

Bestil online eller besøg showroomet Hvis du følger Brøndsholm på Instagram og Facebook, kan du løbende blive inspireret og få tips og ideer til at style og anvende de enkelte produkter på forskellige måder. Du kan også besøge bloggen på hjemmesiden, hvor der er flere forslag til, hvordan du kan skabe dine egne juledekorationer og skabe den perfekte julestemning.

Se mere og køb direkte på www.brondsholm.dk

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Juletræer fremstillet i brandhæmmende plast holder sig flotte og grønne hele julen – år efter år. Som vist, højde 180 cm med indbygget LED-lys (12 W).

Pris fra 1.499 kr.

29

30

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

2023 har været et stort Barbie-år, og hvis du også er redet med på den lyserøde bølge, er der masser af julepynt at vælge imellem i den farveskala.

B OLOU C IN O RO S E EARRIN GS

B O LO U F i n e J ewe l l e r y J æ g e rs b o rg A l l é 2 5 D K- 2 9 2 0 C h a r l o t ten l u n d

+45 2810 7676 w w w. b o l o u . d k @ b o l o u _ f i n e j ewe l l e r y

32

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Flow armring i 18 kt guld.

Pris 32.100 kr.

Guldsmed

Vigga Lunds

GULDTATOVERING

Milas Jewellery i Kompagnistræde i hjertet af København er en klassisk guldsmed, der blev grundlagt af Minna Lund i 1995.

Sidste år blev hendes datter – Vigga Lund – uddannet guldsmed, og nu kører mor og datter parløb i forretningen, der i alt har fem guldsmede i huset. Milas er kendt for at dyrke håndværket, og der fremstilles både faste kollektioner og unikasmykker.

“Mit yndlingssmykke er armringen Flow, som min mor har designet og fremstillet til Milas Jewellery. Jeg fik en af de første, som blev produceret i 2018, mens jeg selv var ved at uddanne mig til guldsmed. Da jeg tog det på første gang, blev det tilpasset min arm, så det sidder fuldstændig perfekt – det er som at have en guldtatovering! De første par uger, kunne jeg mærke det, når jeg sov – men nu er det lige omvendt, så jeg bliver lidt panisk, hvis jeg pludselig opdager, at jeg ikke har det på.”

“Forrige år blev jeg selv udlært guld-

smed, så nu kan jeg i princippet selv lave en Flow-armring, men den her form for smykkeformgivning har altid været min mors speciale. Og så er mit smykke blevet personliggjort ved, at der er stemplet en variant af Milas-logoet i guldet – i stedet for vores sædvanlige tændstikmand og stjerne er der nu to stjerner. På den måde er der en fin mor-datter-fortælling indlejret. Den slags personlige detaljer laver vi også til vores kunder, det er en af fordelene ved, at vi laver alt selv på værkstedet.”

“Jeg har mange smykker, men Flow betyder

noget særligt for mig. Og så er det praktisk, for jeg kan gå med det altid – jeg tager det aldrig af. Det har en rå, fræset overflade, og den bliver bare mere og mere patineret som tiden går. Jeg er fysisk aktiv i min fritid og klatrer fx en del, så min armring får en del tæv, men det betyder bare at den bliver slidt lidt blank. Jeg kunne vælge at friske overfladen op, ligesom vi tilbyder vores kunder som en gratis service, men det ville jeg aldrig selv gøre – jeg kan godt lide, at den får mærker af livet.”

Den røde tråd i vores håndlavede smykker er passionen for de naturlige materialer og dedikationen til et tusind år gammelt håndværk.

Men også drømme, æstetik og kærlighed.

En ring kan rumme stor historie og smukke minder, Vores mission er at sætte form på følelser, på minder, på de store øjeblikke i livet.

Det er smykkernes hemmelige sprog, en ring der betyder "jeg glemmer aldrig", en smuk turmalin der får hende til at tænke på dig, en diamant der hvisker" jeg elsker dig".

Det er når smykker bliver mere end guld.

Kompagnistræde 8 · 1208 KBH K +45 33 13 19 07 · www.milas.dk

34

Annoncetillæg · Sponsoreret indhold

Ellisse ring.

Pris 1.299 kr.

Ellisse kors (SJ-N2394-XCZ-YG).

Pris 999 kr.

Ellera Hoops findes i to størrelser.

Pris fra 599 kr.

KIND OF BLUE Sif Jakobs har til dette efterårs kollektioner ladet sig inspirere af bl.a. vintage Hollywood-glamour og klassisk, italiensk arkitektur. Kollektionerne byder på masser af farver, og især er de blå toner kommet i fokus – bl.a. med nogle fine gradient-effekter, der giver et moderne og dynamisk udtryk.

Ellera armbånd (SJ-B2870-BLCZ-YG).

Pris 999 kr.

Ellera charms (SJ-CH2371-BLCZ).

Pris 249 kr.

Felline Concavo armring (SJ-E2869-GBL).

Pris 1.799 kr.

Ur (SJ-W2305-CZ-YG).

Pris 1.999 kr.

“Jeg synes, efteråret kalder på glamour og flere farver. Min drøm med ELLISSE-kollektionerne var at fange kernen af italiensk arkitektur.

Det er en blanding af tidløs elegance og moderne raffinement,” forklarer grundlægger, designer og guldsmed Sif Jakobsdóttir, der i løbet af de sidste 14 år har opnået stor succes med hendes blanding af nordisk minimalisme og italiensk temperament.

FLAGSHIP STORE SIFJAKOBS.DK

NY ØSTERGADE 19

SIF JAKOBS JEWELLERY

1101 COPENHAGEN

SIF JAKOBS JEWELLERY

SIF JAKOBS JEWELLERY

BRØNDSHOLM

Inspiration til klassisk julestemning Hos Brøndsholm kan du finde et stort udvalg af hyggeligt og flot juletræspynt i flere varianter og farver, så du har rig mulighed for at komme i den helt rigtige julestemning, når du pynter dit juletræ og hjem.

Kunstige juletræer i flere varianter Vil du gerne have et juletræ, hvor du undgår gran på gulvet og som du kan have stående hele december måned uden, at det når at blive vissent.

Julekugler i flere forskellige farver og materialer Flere familier har en særlig trandition omkring juletræspyntning, og andre går rigtig meget op i, at træet skal være æstetisk og flot at se på. Det er et af de hyggeligste ritualer, som man kan bruge rigtig lang tid på i løbet af dagen, imens man venter i spændning på, at det bliver juleaften.

Brøndsholms juletræer er fremstillet i brandhæmmende plast og er brandsikrede. En af fordelene ved kunstgran juletræer er, at de ikke er allergifremkaldende, så alle kan være med om træet!

De kunstige træer er holdbare og fleksible, og kan tages frem igen næste år.

Se udvalget og bestil på vores webshop www.brondsholm.dk

brondsholm.dk Marielundvej 18, 2730 Herlev - Tlf. 7020 3635 - mail@brondsholm.dk