Toespijs is dát wat de hoofdrol speelt op je bord

• op 1 juli 2023 start het herdenkingsjaar Slavernijverleden, waar landelijk veel aandacht voor zal zijn

• uniek visueel spektakel met originele look & feel van het creatieve team van Paramaribo

• auteur beschikbaar voor interviews, signeersessies en proeverijen

• Judith Cyrus heeft een wekelijkse column in dagblad Trouw

‘Wat is je toespijs?’ vraagt iemand met Surinaamse roots die benieuwd is naar de maaltijd. De toespijs is dat wat de hoofdrol speelt op je bord: de vis, de groente, het vlees. Aardvruchten, banaan, rijst, pasta en brood spelen in die zin een bijrol. Zodra Judith Cyrus wakker wordt, stelt zij zichzelf drie wezenlijke vragen: waar heb ik trek in? Wat heb ik in huis? En welke toespijs past daarbij? In haar tweede boek neemt ze ons mee naar de Cariben. Geïnspireerd door wederom een smeltkroes-keuken ontwikkelde Judith 100 Creools-Caribische toespijzen. Toespijs inspireert om culinaire grenzen te verleggen.

Eerder verschenen: uitdekeukenvanfatima.nl (250.000 bezoekers per maand)

FATIMA EL IRARI (30) is fulltime food blogger en moeder van Yanis (4 jaar). Ze maakte eerder twee succesvolle kookboeken en laat op haar website en Instagram aan haar vele volgers zien dat koken en bakken niet moeilijk hoeven te zijn.

(190.000 volgers en 66.000 volgers)

Uit de keuken van Fatima komen de prachtigste taarten, kleurrijke cupcakes en originele baksels als gebakken cake-donuts of een Ferrero-rolcake. Dit boek bevat de 80 beste, foolproof bakrecepten voor taarten, cakes, cupcakes en koekjes, inclusief basisrecepten voor bijvoorbeeld het ultieme biscuitdeeg of de perfecte salted caramel. Met Fatima’s tips heb je nooit meer geschifte botercrème en komen al je cakes heel uit de vorm. Zo bak je thuis de allerlekkerste chocoladecake, tres leches-cake met aardbeien, sinaasappelcurd- of brownie-oreokoekjes, en nog veel meer.

Een (kinder)verjaardag, babyshower, het suikerfeest of andere feestelijkheid in de planning? Met dit boek zit je gebakken.

‘Een breed scala aan ingrediënten en smaken en daardoor voor iedereen wat wils. […] Al doende leert men. En met dit kookboek kan dat op een fijne, laagdrempelige manier. ’

– Koken en genieten

‘Met het kookboek van foodblogger Sandra wordt iedereen een keukenprinses.’ – Vriendin

‘De recepten zijn niet alleen leuk, maar ook echt verrassend.’

– Hollands Glorie leukerecepten.nl (3,5 miljoen unieke bezoekers per maand)

SANDRA en ERIC WATERSCHOOT delen al meer dan 10 jaar makkelijke, verrassende recepten op hun foodblog LeukeRecepten.nl. Inmiddels staan er zo’n 3000 recepten op de site en inspireren ze 3,5 miljoen bezoekers per maand. Sandra bedenkt, kookt en fotografeert de gerechten en Eric proeft ze voor.

@leukerecepten_nl (109.000 volgers en 162.000 volgers)