Papillio Special Magazine 2023 - deel 3

Cappelle David is gespecialiseerd in totale badkamerinrichting. Van ontwerp tot realisatie, slechts 1 aanspreekpunt. Naast onze hoogst persoonlijke aanpak, is onze vakkundigheid, een meerwaarde om voor Cappelle te kiezen. Wij coördineren en realiseren elk project met de grootste zorg, van begin tot einde, zodat onze klanten binnen een strakke planning kunnen genieten van hun nieuwe badkamer.

UNIEKE BADKAMERPROJECTEN

77

Gentstraat 7 - 8780 Oostrozebeke Tel. 0472 39 64 31 sanitaircappelle@gmail.com www.sanitaircappelle.be

SPECIALIST IN

Zwembaden aanleg en renovatie met service na verkoop.

Spa’s, bubbelbaden, sauna’s en infraroodcabines.

78

RENOVATIE VAN JE ZWEMBAD

Al meer dan 20 jaar uw vertrouwde partner in de zwembadsector

Sint-Katharinastraat 123 • 8501 Heule • GSM 0477 29 04 00 www.driesan.be • pieter@driesan.be

79

ONTDEK HET CULTUREEL ERFGOED EN DE PRACHTIGE NATUUR IN NOORD-PORTUGAL

Porto en Norte, de meest noordelijke regio van het land, is gekend omwille van zijn uitgestrekte natuurgebieden, mooie zandstranden, authentieke pittoreske dorpjes en historische steden zoals Guimarães, Braga en Porto. Deze bergachtige en groene streek wordt doorkruist door de Douro of de ‘Gouden rivier’. De Douro-vallei is populair bij toeristen dankzij zijn adembenemende landschappen en zijn beroemde wijn-en portproductie. Papillio Magazine reisde naar het noorden van Portugal en bezocht er Caminha, Guimarães, Bragança, het nationaal park Peneda-Gerês en Porto.

Het vissersdorpje Caminha situeert zich aan de monding van de Rio Minho vlakbij de Spaanse grens. Dit schilderachtig plekje ademt de sfeer van vroegere tijden. Het meest opvallende bouwwerk in Caminha is de klokkentoren. Dit opmerkelijk gebouw was ooit de hoofdtoren van een middeleeuws kasteel. Het complex werd pas in de 17°de eeuw, toen er een uurwerk geïnstalleerd werd, bekend onder de naam Torre do Relógio. In het centrum van dit charmante dorpje vind je tal van terrasjes, cafeetjes of restaurantjes waar je kan socializen met de lokale bevolking. Centraal op het plein bevindt zich de chafariz of fontein, een werk van de meestersteenhouwer João Lopes o Velho.

Op iets meer dan een uur rijden van Caminha ligt Guimarães. Deze stad in het district Braga werd in de negende eeuw na Christus opgericht door graaf Vimara Peres. Guimarães wordt aanzien als de wieg van het huidige Portugal omdat Afonso Henriques of Alfons I (11101185), de eerste koning van Portugal, hier geboren is. Alfons I of Alfons de Veroveraar riep in 1139 de Portugese onafhankelijkheid uit van het koninkrijk Castilië-Leon. Guimarães was de eerste hoofdstad van Portugal. Het oude koloniale centrum van Guimarães werd in 2001 omwille van de vele historische monumenten uitgeroepen tot UNESCO werelderfgoed. De traditionele herenhuizen, de karakteristieke smeedijzeren balkons, de gezellige pleintjes, de vele authentieke kloosters én de bogen die de smalle steegjes met elkaar verbinden, dragen bij tot het middeleeuwse karakter van de stad. In het historisch centrum vind je twee pittoreske pleinen: de Largo da Oliveira en het Praça de Santiago.

De naam Largo da Oliveira verwijst naar de eeuwenoude boom die hier geplant is. Op dit plein vind je het gotisch bouwwerk ‘Padrão do Salado’ dat de ‘Slag bij Salado’ herdenkt (1340).

Andere eyecatchers hier zijn de kerk ‘Igreja e Colegiada de Nossa Senhorada Oliveira’ en het met kantelen gedecoreerde gemeentehuis.

Het ‘Praça de Santiago’ was tijdens de middeleeuwen de ontmoetingsplaats voor pelgrims die naar Santaiago de Compostella gingen, maar tegenwoordig is dit een bruisend plein met tal van terrasjes en restaurants. De Rua Santa Maria verbindt het historische centrum met de bovenstad. In deze laan is het 16°de eeuwe klooster van Santa Clara gevestigd. In de bovenstad prijkt het indrukwekkende ‘paleis van de hertogen van Bragança’. Deze voormalige residentie van de eerste hertogen van Bragança is geïnspireerd op de Franse herenhuizen. Het nabijgelegen 10°de eeuwse Romaanse kasteel van Guimarães, gelegen op de Monte Largo, behoort sedert 2007 tot de zeven wonderen van Portugal. De gravin Mumadona Dias liet dit fort bouwen als verdediging tegen de dreigende aanvallen van de Noormannen en de Moren.

Kuier rond in het middeleeuws stadje Guimarães

Peneda-Gerês Nationaal Park: oudste natuurgebied in Portugal Peneda-Gerês is het enige natuurgebied in Portugal dat geklasseerd werd als Nationaal Park. Dit noordwestelijk gelegen natuurpark werd in 1971 opgericht en heeft een totale oppervlakte van 702,9 vierkante meter. Dit imposante natuurreservaat vlakbij de Spaanse grens strekt zich uit van het plateau van Castro Laboreiro tot het plateau van Mourela en het beslaat ruige bergketens, waaronder Serra da Peneda, Serra do Soajo, Serra Amarela en Serra

80

do Gerês. Peneda-Gerês is het oudste natuurgebied in Portugal. Het adembenemende en afwisselende landschap typeert zich door grillige rotsformaties, omvangrijke heidevelden, kristalheldere bergmeren, kabbelende beekjes, weelderige eikenbossen en magnifieke watervallen. De omgeving is een paradijs voor wie van wandelen, fietsen of klimmen houdt. In dit ongerepte natuurreservaat komen verschillende wilde dieren voor, waaronder de Iberische wolf, herten, wilde paarden, vossen, roofvogels en wilde zwijnen. In de buurt van het Nationaal Park Peneda-Gerês bevindt zich DiverLanhoso, één van de grootste avonturenparken in Europa. DiverLanhoso biedt een waaier aan avontuurlijke en recreatieve buitenactiviteiten. Je vindt hier verschillende diverse touwbruggen en katrollen, maar je kan hier ook bijvoorbeeld rotsklimmen, fietsen, kanoën of paardrijden.

Snuif de sfeer op in de historische stad Bragança

De naam van de stad Bragança in het gelijknamig district refereert naar één van de meest prominente families van Portugal, met name de dynastie van Bragança. De belangrijkste bezienswaardigheid in deze authentieke stad is het ‘Castelo de Bragança’. Deze citadel werd in 1409 opgetrokken in opdracht van koning D. Joao I op de fundamenten van het kasteel van Afonso Henriques, de eerste koning van Portugal. Dit goed bewaarde bouwwerk is een toonvoorbeeld van middeleeuwse architectuur. Vanop de ‘Torre de Menagem’ heb je een schitterend uitzicht op het landschap. Dit complex werd in de middeleeuwen gebruikt als wachttoren om de grenzen te bewaken, maar tegenwoordig is hier een militair museum in ondergebracht. De stadsmuren van Bragança zijn omgeven door idyllische tuinen. Andere opvallende bouwwerken in de omgeving zijn de kerk ‘Igreja de Santa Maria’ en de ‘Domus Municipalis’. Dit laatstgenoemde gebouw is een uniek staaltje Romaanse architectuur en deed vroeger dienst als vergaderplek voor de begoede heren van de stad.

Porto: veelzijdige stad aan de rivier de Douro

van een schitterend uitzicht over de Douro-rivier.

Je kan via trappen de pittoreske wijk Ribeira bereiken. Dit stadsdeel wordt beschouwd als het kloppend hart van Porto. Deze charmante volkswijk typeert zich door de talrijke smalle geplaveide steegjes, kleurrijke achttiende eeuwse herenhuizen en gezellige bars en restaurants waar je lokale gerechten kan proeven. De wijk Ribeira is opgenomen op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Tijdens een Zes Bruggen Cruise kan je Porto en Villa Nova de Gaia vanop het

(18-20%). Het klassiek porthuis Ramos Pinto (gesticht in 1880) maakt bij de productie van hun kwalitatieve portwijnen enkel gebruik van druiven van hun eigen wijngaarden. Bij een bezoek aan dit porthuis krijg je een uitgebreide uitleg over de geschiedenis van Ramos Pinto en het productieproces van hun heerlijke portwijnen. In Porto vind je ook het Livraria Lello & Irmão, de oudste boekhandel van Portugal. In

Porto, de op één na grootste stad van Portugal, is gelegen aan de Douro-rivier. Wanneer je rondstruint in deze kosmopolitische stad zal je verwonderd zijn door de vele historische monumenten. De muren van de stationshal van het treinstation São Bento zijn bekleed met ongeveer twintigduizend azulejo’s of siertegels die taferelen of oorlogen uit de geschiedenis van Noord-Portugal weergeven. Op de hoogste heuvel van de historische binnenstad prijkt de rooms-katholieke kathedraal ‘Sé do Porto’. Op het nabijgelegen plein ‘Terreiro da Sé’ staat een oude schandpaal. Vanop dit plein kan je genieten

dek aanschouwen, maar vaar je eveneens langs de iconische bruggen van de stad waaronder de Ponte Dom Luís I en de Ponte Maria Pia. De maatschappij Invictus Cruises is gespecialiseerd in privé- en op maat gemaakte cruises. Andere highlights in Porto zijn de Torre dos Clérigos, de gotische kerk ‘Igreja de São Francisco’ en het negentiende eeuwse neoclassicistische Palácio da Bolsa. Wanneer je in Porto bent, is een bezoek aan één van de vele porthuizen waaronder Porto Cruz, Sandeman of Ramos Pinto een must-do.

Portwijn of porto is een versterkte wijn uit de Dourovallei met een hoog alcoholperecentage

81

Meer info over Noord-Portugal via www. visitportugal.com/nl/destinos/porto-e-norte

Tekst en foto’s: Bert Coppens

het afgelopen decennium werd Livraria Lello officieel erkend als een van de mooiste boekenwinkels ter wereld door het tijdschrift Time, The Guardian en de reisgids Lonely Planet. Het prachtige interieur van deze boekhandel is een ontwerp van ingenieur Xavier Esteves. Deze boekenwinkel in ondergebracht in een neogotisch gebouw uit 1906 en is gedecoreerd met houten lambrisering. In het midden van deze boekenwinkel pronkt een elegante houten trap, terwijl het glas-in-loodraam aan het plafond natuurlijk licht binnenlaat.

82

83

MARCELO BALLARDIN: “DE KEUKEN VAN OAK IS ENORM KOSMOPOLITISCH” zijn persoonlijke kookstijl en het gebruik van kwaliteitsproducten. Hij behaalde met zijn restaurant OAK een Michelinster en bij Gault&Milau scoorde hij 16/20. In zijn recent uitgegeven boek ‘OAK’ vertelt de Braziliaanse chef-kok over eten, koken en de liefde in al haar facetten. Hij legt in dit boek zijn recepten en zijn ziel bloot.

Marcelo, je schrijft: ‘Met OAK ben ik sinds 2014 door een heel proces gegaan, en vandaag is onze filosofie helemaal af.’ Wat is de filosofie van OAK?

© Stephanie Smeets

Marcelo Ballardin is bij het grote publiek bekend door zijn deelname aan diverse culinaire televisieprogramma’s, waaronder ‘Snackmasters’ en ‘Mijn keuken Mijn restaurant’. Hij werd in 1981 geboren in de Braziliaanse stad Manaus als zoon van een Italiaanse vader en een Braziliaanse moeder. Vooraleer hij zich in Gent vestigde, woonde hij in de Verenigde Staten, Italië en Engeland. De culinaire laatbloeier volgde op 28-jarige leeftijd gedurende negen maanden kooklessen in Le Cordon Bleu, de Londense culinaire school voor internationale studenten. Na deze opleiding werkte hij in Hertog Jan en Pure C en volgde hij stages bij Geranium in Kopenhagen, bij Heston Blumenthal en bij Tim Raue in Berlijn. Hij is inmiddels eigenaar van twee gastronomische restaurants in Gent: OAK en DOOR73. De topchef drukt zijn stempel op zijn gerechten dankzij unieke smaken, spannende combinaties,

We hebben gevonden wie we zijn als keuken en als restaurant. Ik heb mijn eigen manier van koken en mijn eigen stijl gevonden. De manier waarop we met producten werken, is voor ons heel belangrijk. We dagen onszelf voortdurend uit om nieuwe smaken te ontwikkelen.

We blijven groeien in onze filosofie. Ik heb als jonge chef voor verschillende topchefs gewerkt.

Wanneer je je eigen restaurant opent, neem je veel bagage mee. Je ontwikkelt jezelf en uiteindelijk maak je iets unieks. In ons geval is dat het restaurant OAK.

De recepten in het boek vertellen wat je tot dusver gedaan hebt. Je schrijft: ‘Sommige creaties blijven, en zullen mijn carrière tekenen.’ Welk gerecht vormt de rode draad in je carrière?

Onze Caesar salad serveren we niet meer in ons restaurant, omdat we dit gerecht ontgroeid zijn.

Het was het handelsmerk van OAK. Onze gasten wilden dit gerecht altijd eten. Tot op vandaag vragen de mensen nog altijd naar onze Caesar salad. Het was mijn eerste gerecht, maar ik ben niet zo gehecht aan dingen.

© Kris Vlegels

Brazilië heeft me cultureel enorm beïnvloed.

Ik heb door mijn afkomst op cultureel vlak en op gebied van smaak een andere benadering dan de meeste andere chefs. Mijn aanpak in de keuken en ook het omgaan met mijn personeel is hierdoor anders. Brazilië is voor mij vandaag belangrijker dan in mijn beginperiode als chef. Ik grijp tegenwoordig regelmatig terug naar de gerechten uit mijn kindertijd. Vroeger waren mijn gerechten pittiger en meer Italiaans gericht, maar nu proberen we alles met elkaar te combineren.

Op 18-jarige leeftijd emigreerde je met je gezin naar de Verenigde Staten.

Welke herinneringen hou je over aan deze periode?

Brazilië speelt een grote rol in je leven.

In welke mate heeft je thuisland en je jeugd je werk als topchef beïnvloed?

We emigreerden naar de Verenigde Staten toen ik achttien jaar was. Dit is een heel moeilijke periode voor een jongere om te verhuizen, omdat je op dat moment je sociale vaardigheden ontwikkelt en vrienden maakt. Het was niet evident om van Brazilië naar een ander land te

© Kris Vlegels

© Kris Vlegels

84

Je volgde lessen Nederlands om aan de universiteit biologie te studeren. Uiteindelijk ben je gestopt met deze studie. Je verhuisde op 28-jarige leeftijd naar Londen waar je gedurende negen maanden kooklessen volgde in Le Cordon Bleu. Dit is tot vandaag je enige culinaire opleiding. Hoe viel dit mee?

© Kris Vlegels

verhuizen waar we de taal niet spraken en waar we niemand kenden. Mijn ogen gingen in de Verenigde Staten als mens pas echt open. We woonden voordien in een heel klein huis in een heel arme regio van Brazilië. Toen we naar de Verenigde Staten verhuisden, leek alles mogelijk te zijn. Het heeft mij gevormd als professional.

Amerika is een heel mooi land, maar ik zou Europa nooit willen inruilen voor de Verenigde Staten.

Je verhuisde na je periode in de USA naar Rome. Je werkte er eerst in een klerenwinkel. Na 3 maanden woonde je samen met Maurizio. Je schrijft: ‘Hij maakte de ingeslapen foodie in mij wakker. En meer nog: de gedachte om zelf iets met koken te gaan doen.’ Was dit het moment dat je realiseerde dat je chef wou worden?

Nee. Hij maakte de fijnproever in mij wakker.

Dankzij hem leerde ik nieuwe producten en groenten kennen. Hij leerde mij een nieuwe manier van eten. Ik ben hem daar enorm dankbaar voor. Hij opende mijn ogen voor gastronomie en de Italiaanse keuken. Hij legde mij uit dat bepaalde producten uit het noorden van Italië komen en andere uit het zuiden. In Sicilië eten de mensen bijvoorbeeld croissants met ijs als ontbijt. Eten is voor mij cultuur.

De opleiding kost enorm veel geld voor wat het uiteindelijk inhoudt. Een opleiding van negen maanden is onvoldoende om de school te verlaten en te denken dat je kok bent. Je kan de basis van de gastronomie op andere plaatsen voor veel minder geld aanleren. Als je de drive in jezelf hebt, kan je heel ver raken.

© Kris Vlegels

te bewijzen en te ontwikkelen.

Je hebt toen gesolliciteerd bij Hertog Jan dat op dat moment twee sterren had. Drie maanden nadat je er wegging, kregen Gert De Mangeleer en Joachim Boudens hun derde Michelinster. Wat was het belangrijkste dat je daar geleerd hebt?

De chefs Gert De Mangeleer en Joachim Boudens hebben een uitgesproken visie wat betreft gastronomie. Ze brachten mij de tips & tricks over het koken bij, maar ze leerden mij ook meer bij over logistiek en structuur. Het was een geweldige leerschool, maar ik ben content dat ik weggegaan ben vooraleer ze hun derde Michelinster kregen. Indien ik gebleven zou zijn, zou mijn leven er volledig anders uitgezien hebben.

Je volgde stage bij Geranium in Kopenhagen. Nadien werkte je in Pure C in Cadzand. Je was er een jaar junior souschef. Je schrijft dat je daar veel ideeën rond eten ontwikkelde. Hoe kijk je daarop terug?

© Kris Vlegels

© Kris Vlegels

Dit betekent dat ze je werk erkennen en weten wie je bent. Wanneer je als jonge chef iets bereikt hebt, is het belangrijk dat je niet overweldigd raakt of je realiteitszin verliest. We moeten gefocust blijven op wat we doen en blijven in onszelf geloven. Als we een prijs winnen, zijn we gezegend en gelukkig maar het zal niets veranderen aan onze manier van werken.

Wat is je levensmotto?

Geniet van elk moment. Ik hou er niet van om terug te kijken naar het verleden, omdat ik liever vooruit kijk. Ik hou ervan om me te laten omringen door mensen die over dezelfde energie als ik beschikken en die me ertoe aanzetten om een stapje verder te gaan. Als ze beter zijn dan mij is het voor mij een stimulans om zelf te verbeteren. Ik hou niet van luie mensen die geen dromen hebben en niets willen bereiken.

Wanneer iemand met mij wil samenwerken, vind ik gedrevenheid belangrijker dan ervaring.

Het boek ‘OAK’ van Marcelo Ballardin is uitgegeven bij uitgeverij Lannoo, telt 186 pagina’s en kost 39,99 euro.

Tekst: Bert Coppens / foto cover boek: stephanie smeets

Je leerde in Rome ook je partner Dominik kennen. Na verloop van tijd verhuisde je naar Gent, waar hij woonde.

Ik was aanvankelijk junior souschef bij Pure C, totdat Sergio Herman me voorstelde om de research & development van het restaurant te doen. Dit was belangrijk voor mijn carrière, omdat ik dankzij hem nieuwe gerechten kon ontwikkelen. Dat gaf een enorme boost voor mijn zelfvertrouwen. Drie jaar voor Pure C werken was wellicht mijn beste carrièrezet. In de meeste restaurants moet je doen wat je opgedragen bent, terwijl ik hier de ruimte kreeg om mezelf

Je kreeg in het begin reeds 14/20 van Gault Millau en een jaar later werd je bekroond tot Jonge Chef van het Jaar.

In 2018 kreeg je voor het eerst een Michelinster. Wat betekende dit voor jou?

85

De Bosbeke, de stille keuken- en badkamerfabrikant uit Ingelmunster Terwijl we op radio en televisie dagelijks overspoeld worden met lonkende reclame van keukenfabrikanten, is er in het rustige Ingelmunster -ietwat verscholen tussen de huizen van de Rozestraat- een familie al 60 jaar in stilte aan haar toekomst aan het timmeren. Wat in 1962 begon als een droom van vier broers, is vandaag uitgegroeid tot een gevestigde waarde in de interieurwereld: De Bosbeke. Hun recept? Massief eiken vakmanschap.

Massief eiken vakmanschap Vandaag wordt De Bosbeke nog

Kris Callewaert: “We vragen ons

hij een boomstam verzaagt en de

steeds geleid door vier Callewaerts.

dat zelf ook soms af. Het zal in ieder

tekening van het hout zichtbaar

De huidige generatie bestaat uit

geval niet door onze spectaculaire

wordt. Robrecht zal er alles aan

twee duo’s/neven: Dirk, Robrecht,

reclame zijn (lacht). Ik denk dat onze

doen om zoveel mogelijk uit die

Kris en Andy. Ze groeiden op tussen

grote sterkte onze authenticiteit

stam te halen, zodat bijna elk stukje

de eiken boomstammen en de

blijkt te zijn. Daar zat niet echt een

van de boom een bestemming krijgt.

schaafbanken. En je gelooft het

plan of strategie achter. We zijn

Een eiken meubel kan honderden

nooit: maar dat is nog steeds hun

gewoon steeds trouw gebleven

jaren meegaan. Dat is een grote

favoriete werkplek. De sweater van

aan onze ambacht. Natuurlijk is

verantwoordelijkheid. Dat aspect

Kris Callewaert is dan ook bezaaid

ons atelier op heel wat vlakken

van duurzaamheid wordt vaak

met houtkrullen en schaverlingen

gemoderniseerd, zoniet zouden we

vergeten. Maar niet bij ons. Wij gaan

wanneer we hem vragen waarom

veel te duur zijn. En we hebben een

ervan uit dat onze achter-achter-

mensen vanuit alle uithoeken van

sterk team van 30 mensen. Maar de

achter-kleinkinderen nog steeds

België naar Ingelmunster afzakken

passie voor hout is niet veranderd.

aan onze massief eiken tafels zullen

voor een keuken, badkamer of

Bij ons is dat uitsluitend eik. Mijn

zitten die we hier vandaag maken.”

interieur van De Bosbeke?

neef Dirk krijgt nog steeds een brede glimlach op zijn gezicht wanneer

86

V.l.n.r.: Kris, Andy, Robrecht en Dirk Callewaert

Nieuwe showroom

“

Wij gaan ervan uit dat onze achter-achterachter-kleinkinderen nog steeds aan onze massief eiken tafels zullen zitten die we hier vandaag maken.

Ondertussen is Andy Callewaert

project is afgewerkt. Dat doen we

komen aansluiten, en daagt zijn broer

al enkele jaren. En die foto’s vind

plagend uit: “Ben je weer over onze

je rijkelijk op het internet, op onze

mooie blauwe bol (zo noemt Kris

website, op Pinterest enz… Zo

de planeet Aarde graag) bezig…?

ontdekken mensen dat we dingen

Je hebt het toch ook al over nieuwe

maken die ze elders niet vinden.

showroom gehad, veronderstel ik?”

Maar foto’s zijn ook maar foto’s, en dus wilden we dat potentiële klanten

Sinds 1 oktober ontvangt De Bosbeke

onze keukens en badkamers echt

haar klanten in een gloednieuwe,

van dichtbij kunnen zien, voelen en

grote en gezellige showroom.

ruiken. Daarom investeerden we in

Ook hier ademt het interieur

deze showroom.

vakmanschap en een passie voor eik.

Andy Callewaert: “We zijn niet echt

Soms nemen we hen zelfs mee

grote babbelaars. Eigenlijk tonen

in het atelier. Want we doen hier

we liever wat we kunnen dan er over

alles zelf: van het verzagen van

te praten. Daarom sturen we bijna

de boomstammen tot de fijnste

altijd een professionele fotograaf

afwerking met hamer en beitel. Dat

naar onze klanten wanneer een

is uniek hé?”

87

88

Gezonde ambities Steeds meer bouwers en verbouwers

kern. Brede wortels. En de jaarringen

kiezen voor duurzame materialen

liggen heel dicht bij elkaar. Wel, wij

en beseffen dat de wegwerp-

bekijken ons bedrijf op dezelfde

filosofie op lange termijn alleen maar

manier. We dromen dus niet van

verliezers kent. Wellicht verklaart

een snelle groei. Wat we doen, doen

dit mee het succes van De Bosbeke.

we in de eerste plaats goed. Met de

Niet alleen hun eiken keukens zijn

goeie mensen. En dat wil ik toch ook

populair, ook de vraag naar massief

nog eens benadrukken: we hebben

eiken badkamers, dressings en

een sterk team, waar we zelf actief

bibliotheekkasten zit in de lift. Zijn

deel van uit maken. Ik denk dat dit

de Callewaerts klaar voor die groei?

eigenlijk onze belangrijkste ambitie

Dromen ze van verdere expansie en

is: elke dag opnieuw met onze ploeg

een tiental showrooms over het hele

prachtige eiken meubelen maken.

land?

Op de één of andere manier voelen

“

We dromen niet van een snelle groei. Wat we doen, doen we in de eerste plaats goed. Met de goeie mensen.

en waarderen onze klanten die Kris Callewaert: “Weet je wat een

West-Vlaamse passie en zakken ze

eik zo waardevol maakt? Hij groeit

graag naar onze showroom af. En

zeer traag. Terwijl bijvoorbeeld

trouwens: Ingelmunster is nu ook zo

een populier na enkele jaren al

ver niet hé…”

metershoog is, is een jonge eik nog een schamper boompje. Die trage

Meer zien of weten? Surf naar

groei is wat hem nadien zo sterk

www.debosbeke.be of breng

maakt: een eik heeft een stevige

een bezoek aan de gloednieuwe showroom.

Rozestraat 55, 8870 Ingelmunster

Ma – do: 9u – 12u / 13u – 17u Vrij: 9u – 12u / 13u – 16u Za: 10u – 17u

89

TOERISME

COSTA BLANCA: ALTEA, CALPE, BENISSA, MORAIRA, JÁVEA

Met Papillio gaan we op ontdekking naar de meest idyllische plekjes in Costa Blanca.

Calpe, Altea, Benissa, Moraira en Javea zijn plaatsen die vooral bekend staan om hun stranden van goudkleurig zand, rustig en helder zeewater, een weelderig kustgebied met indrukwekkende kliffen

en kleine baaien met kristalhelder water.

Dankzij de landschappen waarin zee en bergen zich vermengen is er een grote verscheidenheid aan wandelpaden waarin de landschappen samensmelten tussen de zee, bergen en de lucht, waar je de fauna en flora kan ontdekken en kan genieten van ongeëvenaarde landschappen.

Altea Idyllisch centrum Wat je in ieder geval moet gezien hebben is de kerk van Altea, gelegen op het hoogste punt van het centrum waardoor deze kerk in de wijde omgeving te zien is. De koepels, belegd met blauwe tegels, maken het een unieke publiekstrekker. De straten rondom de kerk ademen een speciale sfeer uit. De witte huisjes, de smalle straatjes de grote hoogteverschillen maken je bezoek tot een bijzondere ervaring.

Gevarieerd kustgebied Altea heeft een kuststrook van meer dan 8 km met een verscheidenheid aan stranden, baaitjes en kliffen. Vandaag is de mond van de Algarivier opmerkelijk omdat het een natuurlijke ruimte van groot milieubelang is, waarbij trekvogels de centrale spelers zijn. Hier kan je een groot aantal soorten zoals de grijze reiger, de veelkleurige ijsvogel, …zien. De baai van Altea is een onovertroffen plek om te varen. Bij zijn twee jachthavens - de Nautische Club van Altea en Marina Greenwich – vind je een eindeloze reeks wateractiviteiten.

90

Calpe Peñón de Ifach De Peñón de Ifach verheft zich uit de zee als een kalksteenrots van 50.000 m² en is 332 m hoog en 1 km lang. Verbonden met de aarde door een smalle landengte is het een restant van de verschuiving van de nabij gelegen “Sierra de Olta” en werd zo een grote geografische en mooie bijzonderheid van het hele Middellandse zeegebied.

Er is een pad met een bewegwijzerde route, van 2u tot 2u30, waarbij je fantastische uitzichten kan zien: de baaien van Marina Alta en Marina

Baja en in de helderste dagen het eiland Ibiza.

De wandeling naar boven is gemakkelijk tot aan tunnel via paden die bestraat zijn met vlakke stenen. Hier worden meerdere uitkijkpunten gepasseerd waar aan de ene kant een uitzicht is op de haven van Calpe en aan de andere kant het strand van La Fossa te zien. Op dit pad kom je meerdere dennenbomen tegen die krom zijn gegroeid. Dit is het resultaat van de kracht die de wind jarenlang op deze bomen heeft uitgeoefend. Na ongeveer 1,5 km te hebben gewandeld wordt de tunnel bereikt die in 1918 is gebouwd en die toegang verschaft naar de noordoost kant van de Peñón de Ifach. Om de top te bereiken

moet je door deze tunnel. Vanaf dan wordt het pad ook grilliger en niet aan te raden om te doen met kleine kinderen en zonder geschikte wandelschoenen. Het pad wordt hier erg smal met steile wanden aan de zijkant en er dient over stenen te worden geklauterd. Het is echter meer dan de moeite waard. Peñón de Ifach is in 1987 benoemd tot natuurpark. Dit reservaat is een uniek ecosysteem van zowel fauna als flora en de uitzichten zijn adembenemend. Er kan op een gegeven moment worden gekozen voor twee richtingen: Mirador de Carabineros (prachtige vergezichten over de Middellandse Zee) en La Cima of de top van Peñón de Ifach.

UN MUNDO DE SENTIDOS [34] 639 686 439

www.puertoblanco.eu

Urbanización La Canuta Baja 35B E-03710 Calpe ALICANTE

91

Altea Calpe

I nmo

Cobat

Benissa Moraira

Ref. 3291 - Appartementen - Alfaz del Pi

Ref. 12997 - Villa Calpe - 2 850 000 euro

Appartementen met 2 of 3 slaapkamers en 2 badkamers, zuid-gericht met terrassen. De keukens zijn geïntegreerd in de woon-eetkamer. Garages en bergingen beschikbaar. Meer dan 300 m2 gemeenschappelijke ruimtes met een speeltuin, 2 zwembaden. Prijzen vanaf €197.000 voor een 2-slaapkamer appartement. Prijzen vanaf €220.000 voor een 3-slaapkamer appartement.

Prachtige villa met 3 niveau’s. Leefruimte van 470 m2 met 4 tweepersoonsslaapkamers, 4 badkamers (waarvan 2 en-suite). Ruime leefruimte met open keuken plus toegang tot het charmante terras met toegang tot uw Infinity zwembad waar u geniet van een schitterend zicht op de Middellandse Zee en de Peñón de Ifach. Relaxen in uw Spa met sauna, jacuzzi en Turks stoombad.

Ref. 3303 - Villa Calpe - 340 000 euro

Ref 2635 - Villa Calpe - 595 000 euro

Villa op 747 m2 met uitzicht op de Middellandse zee en de Penon de Ifach, 2 slaapkamers en 1 badkamer. Verwarming met zonnepanelen en een zonneboiler. In de benedenverdieping 2 ruime bergingen die men kan veranderen in slaapkamer en badkamer. De woning heeft verschillende terrassen, een overdekte buitenkeuken/BBQ, een garage en parkeerplaats voor 1 auto.

Ruime en comfortabele 5 slaapkamer villa (4 badkamers) verdeeld over 2 etages met zeezicht en privé zwembad. Gezellig ingerichte woonruimte, zonnige eetkamer met zeezicht en volledig ingerichte moderne keuken. Volledig omheind en met een automatische toegangspoort. Er is tevens een erg fijne en complete buitenkeuken vlakbij het zwembad.

Ref. 2837 - Villa Calpe - 785 000 euro

Ref. 3288. - Villa Benissa - 290 000 euro

Deze villa beschikt over 3 slaapkamers, 3 badkamers, ruime woonkamer -inclusief zicht op zee- met open keuken. Automatische poort naar parkeerplaats en garage. Groot terras rond het verwarmd zwembad. Comfortabele uitgeruste buitenkeuken en wasplaats/bijkeuken met opslagruimte. Perceel van 841 m2 plus een mooie tuin met palmen en fruitbomen.

Mooie villa met zeezicht op wandelafstand van het strand van La Fustera, met zicht op de Middellandse zee en de bergen. De villa heeft een woon/eetkamer, ingerichte keuken, zeer ruime slaapkamer, eenpersoonskamer en badkamer.

Mooi onderhouden tuin, verschillende terrassen en een dakterras. De villa heeft ook een garage, was-/opslagruimte en parkeerplaats.

UW VLAAMSE MAKELAAR 92

WELKOM AAN DE COSTA BLANCA NOORD! Een tweede verblijf of uw nieuwe thuis in het unieke microklimaat en de prachtige kuststreek van Altea, Benissa, Calpe en Moraira?

Contacteer ons!

Inmo

Cobat Het volledig Nederlandstalige team van Inmo Cobat is al meer dan 20 jaar actief aan de Costa Blanca en heeft meer dan 1500 tevreden klanten!

Ons aanbod is zeer uitgebreid; herverkoop en nieuwbouw, appartementen, geschakelde woningen, luxe villa’s, grondstukken, finca’s, …

Zowel bij aan- als verkoop staan wij garant voor een 100% professionele stap voor stap begeleiding tot bij de notaris.

www.cobatcostablanca.com +34 620 146 993 l info@cobatcostablanca.com Av. de los Ejércitos Españoles 52 • 03710 Calpe 93

Stranden Met ongeveer een 13 km lange kust heeft Calpe langs zijn kust een brede ring van gouden zandstranden of kleine en rustige baaien, waar je kan zonnebaden, snorkelen, kajakken, windsurfen... Met meer dan 5 km mooie steile kusten tussen de Penon de Ifach, Toix en La Manzanera, omringd met vegetatie ontmoeten we prachtige en kalme kreekjes uitgehouwen door de zee en de wind zoals El Penyal, Les Bassetes of El Raco, magische plaatsen waar de onderwatersport, de visvangst en de scheepvaart een onvergetelijke gebeurtenis wordt.

Natuurgebieden Calpe biedt verschillende natuurlijke omgevingen om te wandelen, te rusten of van haar flora en fauna te genieten. Het fascinerend contrast tussen de zee en de bergen komt geheel tot uiting met de “Penon de Ifach”, een geweldige berg die letterlijk in de zee ligt.

De zoutmijnen De zoutmijnen van Calpe bestaan uit een diepte gevuld met aanslibsels. De positie van de rots van de Ifach is een bepalende factor voor de vorming van deze interessante vochtige zone.

Het is een strandmeer waar men diverse vogels kan bewonderen zoals de flamingo’s.

Jachthavens - watersporten - vismijn Als je liefhebber bent van de watersport, is Calpe hiervoor een paradijs. Bij jachtclub Les Bassetes en jachtclub Real Club Nautico Calpe vindt u vele mogelijkheden om diverse activiteiten te beoefenen zoals duiksport, roeien, zeilen, windsurfen, parasailen, waterski, zee excursies, ...

Calpe heeft een zeemansziel en de belangrijkheid, die de zee voor de mensen heeft, kan je opmerken als je door de straten van de binnenstad loopt of als je in de vissershaven wandelt of de vismijn bezoekt.

Ontdek de oude binnenstad In de oude binnenstad kan men de muur aanschouwen die Calpe beschermde tegen de aanvallen van de moslims, alsook de “Torreo de la Peca” die destijds artillerie-afweer bezat en die momenteel te vinden zijn in het “Museo del Coleccionismo”. Vergeet niet een bezoek te brengen aan de Iglesia Antigua met een spitsboogstijl uit de moslimjaren. De “Forat de la Mar”, de “Ermita de San Salvador” en “Ricardo Bofill” zijn andere bezienswaardigheden die men zeker eens moet bezoeken.

94

RESTAURANTE· HOTEL BOUTIQUE

AANBEVOLEN DOOR DE

MICHELIN GIDS

Km 170-N332· Tussen Calpe en Benissa, Costa Blanca 0034 965 73 28 42 www.casadelmaco.com I info@casadelmaco.com 95

l´Ampolla, het meest bezochte en uitgestrekte strand van de gemeente met goudgeel fijn zand.

Verder naar het zuiden toe liggen “Les Platgetes”, twee kleine kreken met helder water en afwisselend zand en rotsen. Op een steenworp afstand beginnen de indrukwekkende kliffen.

Jachtclub Van Moraira

Benissa

Moraira

Kuststrook en natuurgebieden

Kasteel van Moraira

Benissa heeft een 4 km lange rotsachtige kust met rotsen en kleine baaien omringd door pijnbomen. Een eco-trail loopt langs de kust.

Het pad bestaat uit twee routes ‘Zuid en Noord’ en loopt langs de kust met informatiepanelen die de geschiedenis, de gevarieerde flora en geografische aspecten van de kustlijn beschrijven en biedt een makkelijke en aantrekkelijke wandeling. Benissa’s gemeentelijke grondgebied is een van de grootste van de Marien Alta en zijn landschap, culturele identiteit en biodiversiteit zijn van groot belang.

Typische vestiging in de vorm van een “ossenhoef” en een toegangspoort aan de Noordzijde. Deze was vroeger toegankelijk door een slotgracht en een ophaalbrug over te steken. Binnen zijn de kanonnen bewaard die werden gebruikt als verdediging tegen vijandelijke aanvallen van op zee.

Ligging: Aan het strand van l´Ampolla.

Stranden De stranden strekken zich uit over 8 km kust met het strand Playa del Portet met fijn zand en kristalhelder wateren en het stedelijke strand

96

Is een van de beste jachthavens van de Autonome Regio Valencia waar je tal van watersporten kan doen zoals zeilsport, boottochten, kajakuitstappen, jetski’s, kitesurf, flyboard, wakeboard, banana, flyfish, parasailing, ...

Cap d’Or - Torre de Vigia bij El Portet, Moraira Beklimming bij El Portet naar de Torre de Vigia in het natuurgebied van Cap d’Or is prima te doen voor een redelijk geoefende wandelaar.

Prachtig natuurgebied naar de uitkijktoren uit 1553. De toren zelf is niet toegankelijk, maar het uitzicht is fantastisch. Vroeger maakte de toren deel uit van een heus verdedigingswerk tegen piraten. Eenmaal boven zal je niet alleen de Torre de Vigia kunnen bewonderen, maar bij helder weer kan je ook genieten van schitterende vergezichten over de kust en het binnenland, steile indrukwekkende afgronden en dit alles in een overheersende stilte.

Casa Toni Restaurant ligt in MorairaTeulada en staat al vele jaren tot uw dienst met het bieden van de hoogste kwaliteit. Het is een restaurant met mediterrane keuken, seizoensgebonden en die hoogwaardige producten gebruikt, vol van smaak en sensaties en waarvan u kunt genieten in onze lounge of op ons zomerterras.

De zorgvuldige service en kwaliteit van onze gerechten zullen de meest veeleisende fijnproevers bekoren en de meest nieuwsgierigen verrassen. Bezoek ons en u zult zien dat wij een perfecte plaats zijn voor elke soort maaltijd of diner. De ruimtes zijn ook bij uitstek geschikt voor elk feest. Geniet van onze dagelijkse menu’s of van ons menukaart met verse visspecialiteiten.

In onze wijnkelder vindt u meer dan 150 wijnen van goede wijnjaren met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Een van de belangrijkste kenmerken die ons kenmerkt is het vertrouwen dat onze klanten in ons stellen. Daarom voeren wij ons werk uit met het vaste verlangen dat u zich thuis voelt.

C/ Cabo San Antonio, 2 • 03724 Moraira (Alicante) Téléf.: 965 745 411 • Email: casatonimoraira@gmail.com www.casatonimoraira.com Casa Toni Moraira 97 •

Jávea Strand El Arenal Gelegen in het centrum van de Baai van Javea, is het strand ‘Playa del Arenal’ ongetwijfeld het meest bekende en populaire strand, bezocht door zwemmers door het fijne zand en ondiep water.

Jachthaven De haven van Javea is een levendig stukje Javea met het komen en gaan van vissersboten, die dagelijks zorgen voor aanvoer van verse vis.

Naast de vissershaven is er ook de jachthaven, waar je terecht kan voor talrijke watersporten.

Cap Negre Het gezichtspunt van Cap Negre maakt deel uit van de Route van de uitzichtpunten van Jávea, en het is een van de vier kapen van Jávea. Van noord naar zuid zijn de vier kapen van Jávea als volgt gerangschikt: eerst de Kaap San Antonio, San Martín of Cap Prim, Cap Negre en Cabo de La Nao. Cap Negre is een van de rustigste uitkijkpunten.

Cap Prim Vanaf de Mirador van Portichol is het mogelijk 2 wandelingen te maken; naar Cala la Barraca of naar Cap Prim. De wandeling naar Cap Prim, ook genoemd als Cabo San Martin, is voor iedereen te ondernemen. De laatste meters moet er echt geklauterd worden en dan bereikt men het hoogste punt van Cap Prim. Het uitzicht over de gehele baai van Javea tot aan de Cabo San Antonio is geweldig.

La Granadella Forest Park en cala de la garandella Ten zuiden van de kust van Javea vinden we de indrukwekkende “groene long” met ca. 700 hectare dat La Granadella Forest momenteel vertegenwoordigt. De Franse lavendelstruiken groeien in de kalkzones waar de heersende kleur blauw en wit is en in de marly kalksteengebieden zijn er soorten zoals de Anthyllis cytisoides struik en de witte rozemarijnstruik waar de overheersende kleuren geel en roze zijn.

Cala de la Granadella, in het zuidelijkste deel van Jávea, is een van de meest charmante plaatsen om te bezoeken. Deze kleine enclave, 160 meter lang, wordt gekenmerkt door een rustieke baai met kristalhelder water, grind en is ideaal voor duiken en snorkelen. Het prachtige landschap heeft het, gedurende twee opeenvolgende jaren, tot het beste strand van Spanje gemaakt. Van hieruit kan je prachtige wandelingen doen door de natuurlijke omgeving van de Granadella. Zo kan je een wandelroute nemen richting Castillo (kasteel) de la Granadella, die je zal verblinden met prachtige uitzichten.

Cova Tallada De Cova Tallada in Javea is een zeegrot van ongeveer 75 m breed en heeft een gemiddelde hoogte van 15 m. Het is verdeeld in verschillende kamers, waarvan sommige droog, waar zeewater niet doordringt.

98

In hun ruime toonzaal vind je alles wat je zoekt op gebied van decoratie, binnen- en buitenmeubels.

Team van experts staat klaar om advies te geven en om van je huis de meest persoonlijke plaats te maken.

Bello Horizonte — Carrer Benitachell 71 — 03730 Javea Tel. +34 966 462 818 — info@bellohorizonte.es — www.bellohorizonte.es 99

Binnenland Costa Blanca Het Olta gebergte Op een steenworp gelegen van Calpe zie je het Olta gebergte eigenlijk vanuit elke hoek in de wijde omtrek. Het is best een machtige berg. Er loopt een mooi bewegwijzerd pad van ruim 8 km dat helemaal rondom de Sierra d’Olta tot weer bij het beginpunt uitkomt. Onderweg kan je genieten van prachtige uitzichten op Calpe met zijn 2 zandstranden, zoutmeer, Peñón de Ifach en de bergketen Sierra de Bernia. Heerlijk om hier te wandelen via paden doorheen een dicht begroeid dennenbos tot aan de top van 587 meter hoogte.

Parque Natural de la Serra Gelada Abrupt oprijzend uit de vlakte van Benidorn, Alfaz del Pi en Altea is Parque Natural de la Serra Gelada, een van de meest opvallende voorbeelden van de Valenciaanse kustbergen. Wandel of fiets over de goed gemarkeerde paden naar de oude stenen uitkijktoren of de vuurtoren. Geniet van het uitzicht op de blauwe Middellandse Zee, de stad Albir en de rots van Penyal D’Ifach. Bekijk fossiele duinen, grotten en sporen fossielen goed terwijl je loopt. Er zijn ook uitzichten op rotsachtige onderwaterriffen en zandige oevers als je naar beneden kijkt.

Sierra de Bernia dichtbij Altea Sierra de Bernia, een indrukwekkende bergketen met een lengte van 11 kilometer en hoogte van

100

1128 meter boven de zeepsiegel, strekt zich uit op de grondgebieden van Altea, Benissa, Callossa d’En Sarrià, Calpe en Jalon. Je kan kiezen om de rondweg te doen via richting het Fort van Bernia, dat op dit moment een ruïne is.

Eens aan het Fort van Bernia toegekomen heb je een prachtig uitzicht op Altea, Benidorm en de Middellandse Zee. Ietsje verder kom je in een totaal andere wereld terecht en kan je genieten van het verbazingwekkende berglandschap dat achter de Bernia berg ligt. Je wandelt nu verder aan de andere kant van de Bernia berg en de route loopt door een prachtig berglandschap met het gevoel dat je op de top van de wereld bent.

Om terug toegang te krijgen tot voorkant van de Bernia berg moet je door de Bernia berg kruipen via een een oude kruiptunnel.

SUNNY CARS CALPE, uw partner voor het huren van een wagen aan de Costa Blanca!

Sunnycars CALP E

Waarom huren bij Sunny Cars Calpe?

•

Steeds comfortabele en verzorgde wagens aan eerlijke prijzen

•

Geen deposito / waarborg

•

Geen creditcard nodig

•

All in verzekering inbegrepen

•

Meer dan 15 jaar ervaring in de sector

•

Wij spreken Nederlands, Frans en Engels

•

Belgische zaakvoerders

•

Airport Valencia en Alicante mogelijk

Reserveer tijdig uw huurwagen. Wij leveren aan uw hotel, vakantiewoning of luchthaven. www.sunnycarscalpe.es - 0034 604 35 42 60

Restaurant Vall de Cavall is in Spaanse stijl en omgeven door prachtige weilanden waar de paarden worden getraind. Op hun ruime terras kan je culinair genieten en wegdromen bij het adembenemend uitzicht op het Montgo gebergte en de Gata vallei. Het keukenteam van Vall de Cavall steekt hun hart en ziel in het creëren van fantastisch eten, werkt graag met verschillende kleuren en smaken en experimenteert met specerijen van verschillende culturen.

Vall de Cavall — Carretera N332, Partida Benisaina 3 — 03740 Gata de Gorgos — Tel. +34 965 058 475 — www.valldecavall.es

valldecavall_papspecial23.indd 1

101

14/03/23 17:30

Guadelest

Les Fonts de l’Algar

In het binnenland van de Costa Blanca ligt goed verborgen in de bergen het oude dorpje Guadalest. Het unieke aan Guadalest is dat het dorp op prachtige wijze in de rotsen geïntegreerd is. Het bijna duizend jaar oude dorp is geheel gesitueerd rondom het kasteel El Castell de Guadalest. Noemenswaardig zijn behalve het

De Algar rivier mondt bij Altea uit in de Middellandse Zee. Op weg ernaartoe passeert de rivier het schattige stadje Callosa d’en Sarria, op zowat 15km van Benidorm en ongeveer even ver van Altea. Het is daar dat de Algar rivier naar beneden davert in geweldige watervallen, trapsgewijs langs rotsen die mooie natuurlijke

kasteel het sfeervolle marktplein, het stadhuis en de in barokstijl gebouwde kerk. Museumliefhebbers kunnen twee musea bezoeken.

Wie Guadalest bezoekt, krijgt tevens een fraai uitzicht op het in de vorige eeuw aangelegde stuwmeer, dat al jarenlang een groot deel van de provincie Alicante van drinkwater voorziet.

zwembaden vormen. Onder de naam ‘Les Fonts de l’Algar’, is dit hele gebied natuurreservaat en dus beschermd. Callosa is bovendien een landbouwgebied waar ook loquat geteeld wordt, de lokale gele of oranje vruchten. Behalve de watervallen is er in het natuurreservaat nog meer te zien. Geniet er van de weelderige mediter-

102

rane fauna en flora. Zo is er een arboretum of bomentuin, open voor bezoekers.

Jalon - Vall del Pop Het stadje Jalon staat onder andere bekend om de prachtige vallei ‘Vall del Pop’ waarin het gelegen is. Je kan er fijne wandeltochten maken en er zijn veel bodega’s (wijnboerderijen).

Jalon wordt omgeven door de groene vallei Vall de Pop en de rivier Goros. Daarnaast zijn er bergen zoals de Sierra de Bernia, Penya de la Mica, Sierra del Forner en de Castellet.

De natuur is er erg Spaans: olijfbomen, naaldbomen, wijngaarden en sinaasappelplantages.

Montgó berg en natuurpark De berg is bekend om zijn rotsformaties, kliffen, grotten en natuurlijke havens. De prachtige wandeling naar de top van de Montgó berg is lang en best pittig. Onderweg krijg je prachtig uitzicht op de haven van Dénia. Uiteindelijk bereik je de top van de Montgó op 753 meter boven zeeniveau en kan je genieten van het prachtige uitzicht op de Middellandse Zee en het binnenland. Het gebied van Montgó is 2117 hectare en is benoemd tot natuurpark vanwege zijn landschappelijke waarde en door de fauna en flora die er voorkomt. Er zijn meer dan 650 verschillende soorten flora waargenomen. Qua fauna zijn het vooral vogels die het gemakkelijkst zijn waar te nemen. Op de zeekliffen van Cabo San de Antonio kunnen geelpootmeeuwen, Audouins meeuwen en kuifaalscholvers worden gezien.

Torenvalken en slechtvalken zoeken uitsparingen tussen de rotsen om hun nesten in te bouwen.

Tevens zijn er een paar havikarenden die daar broeden en zijn er meerdere paren van de grootste uilen van Europa (Oehoe’s) die hier nestelen.

Over het algemeen zijn zoogdieren moeilijker om waar te nemen, maar hier kan je wel de das, wild zwijn, vos en genetkat zien.

Cumbre del Sol Cumbre del Sol bevindt zich in het hartje van Costa Blanca. Vanuit de top heb je prachtige panoramische zichten op de Middellandse Zee en de natuurparken vanaf Javea tot Moraira. Ontdek de baai Cala del Moraig en Cueva de los Arcos, een indrukwekkende zeegrot met rotsbogen.

Laat je culinair verwennen in restaurant Masena, een gezellig landelijk huis met buitenterras en omringd in een prachtige natuur. Restaurant Masena biedt een unieke culinaire ervaring met warme en koude voorgerechten, vlees, zeevruchten, gevogelte en een verscheidenheid aan desserts.

Masena restaurante — Carrer Benitachell 71 — 03730 Javea — Tel. +34 965 793 764 — www.restaurantemasena.es

masena_papspecial23.indd 1

103

14/03/23 17:00

PERGOLA’S/TERRASOVERKAPPINGEN lamellen daken, vaste daken, glazen daken, openschuivende glazen daken, carports

TOONZAAL ENKEL TE BEZOEKEN OP AFSPRAAK. ONZE BURELEN ZIJN ELKE DAG BEREIKBAAR VAN MAANDAG TOT EN MET VRIJDAG. Oudenaardestraat 86c | 9870 Olsene (Zulte) | 09 228 82 68 | info@outdoordreams.be 104

BARRELSAUNA’S

OUTDOOR DREAMS BIEDT VEEL MEER DAN JE DENKT!

DOOR ONZE JARENLANGE ERVARING KUNNEN WIJ JULLIE OUTDOOR DROMEN REALISEREN. GRATIS PRIJSOFFERTE!

HOTTUBS

www.outdoordreams.be 105

MARC COUCKE - “PAIRI DAIZA

DROOMT ERVAN OM HET BESTE DIERENPARK TER WERELD TE WORDEN”

Meneer Coucke, wat is het mooiste gevoel dat je hebt wanneer je in Pairi

Daiza rondloopt?

Mijn mooiste gevoel wanneer ik in Pairi Daiza rondloop, is trots op wat Eric Domb en zijn medewerkers allemaal gerealiseerd hebben in Brugelette. Belgie is de nummer één in de wereld op gebied van festivals. Denk maar aan Tomorrowland. Het tweede waar we in uitblinken, is met het dierenpark Pairi Daiza. We hebben heel veel geïnvesteerd en nagedacht over waar we met het park naartoe wilden.

We hebben dit vooral met heel veel liefde voor de natuur en voor de dieren gedaan. We hopen dat jonge mensen zullen nadenken over de plaats van de mens op onze wereldbol. We zijn slechts één van de vele specimen, maar misschien zijn we te dominant.

Wat is je toekomstvisie bij Pairi Daiza?

We winnen momenteel alle prijzen van ‘het beste dierenpark van Europa’. Pairi Daiza droomt er heimelijk van om het beste park ter wereld te worden. Het is vooral belangrijk dat de dieren centraal blijven staan en dat de bezoekers ondanks het weer altijd

106

het nodige comfort hebben. We zijn aan het werken aan een heel grote serre. Wanneer het minder goed weer is, kan je uren in het Amazonewoud rondwandelen. We willen de logeermogelijkheden verder uitbreiden, zodat mensen die van ver komen er een tweedaagse van kunnen maken. We zijn continu aan het rekenen. We denken eerst vanuit het hart en nadien volgen de cijfers vanzelf wel.

Wat is je favoriete plek in Pairi Daiza?

Mijn favoriete plek in Pairi Daiza is het gebied waar de ringstaartmaki’s zich bevinden. Ik vind het enorm leuk dat ze van schouder tot schouder springen. Ik vind het zalig dat pasgeboren ringstaartmaki’s op hun mama zitten, terwijl de mama rondspringt. Ik vertoef ook graag in de crypte van de vleermuizen. Als je daar in het donker doorwandelt, komen die dieren met hun sonorsysteem tot op een millimeter van jou. Het is in Pairi Daiza vooral leuk om van de ene in de andere sfeer terecht te komen.

Tekst en foto’s: Bert Coppens

Op 17 februari werd in aanwezigheid van voorzitter en oprichter Eric Domb en mede-eigenaar Marc Coucke de nieuwe majestueuze ingang van Pairi Daiza, The Enchanted Kingdom of Animals’, ingehuldigd. De met glas overdekte galerij en de elementen van deze hal zijn doorheen haar 250 meter geïnspireerd op het einde van de 19°de eeuw. De nieuwe imposante ingang is versierd met 98 mozaïeken die stuk voor stuk met de hand gemaakt zijn. Op The Golden Clock Square (1700 vierkante meter) pronkt een indrukwekkende sculptuur van de beeldhouwer Juan Pedro Escarabajal. Dit werk beeldt acht mensen en zevenentwintig dieren uit die deel uitmaken van onze universele droom van harmonie tussen alle levende wezens.

Papillio Magazine had tijdens de persconferentie van Pairi Daiza een kort interview met mede-eigenaar Marc Coucke.

Feel goooooood Check ook onze webshop

Lingerie en badmode Rijksweg 4, Lendelede lingerie-ohlala.be 107

LEVEL 42 - “WE HEBBEN NOOIT DE INTENTIE GEHAD OM EEN HITPARADE BAND TE ZIJN”

Je hebt Level 42 opgericht in 1979. Welke artiesten hebben Level 42 beïnvloed?

©Christie Goodwin

Level 42 werd in 1979 opgericht op het eiland Wight. De oorspronkelijke bezetting bestond uit Mark King, Mike Lindup en de broers Phil en Rowland ‘Boon’ Gould. In hun beginperiode speelde deze muziekgroep instrumentale jazz/ fusion, maar op vraag van de platenmaatschappij nam de bassist Mark King na verloop van tijd ook het vocale gedeelte voor zijn rekening. De band brak door nadat ze in 1981 een hit scoorden met ‘Love Games’. Level 42 evolueerde doorheen de jaren van jazzfunk-groep tot een populaire pop-en rockband. De band oogstte in de jaren tachtig succes in binnen-en buitenland met nummers zoals ‘Hot Water’, ‘Lessons In Love’, ‘Running In The Family’, ‘Something About You’, ‘It’s Over’ en ‘To Be With You Again’. Papillio had een nostalgisch gesprek met Mark King, de frontman van Level 42, over de succesjaren van deze band.

hadden daarvoor een paar singles gehad, namelijk ‘Love Meeting Love’ en ‘Flying On The Wings Of Love’, maar ‘Love Games’ zorgde ervoor dat we in Top Of The Pops verschenen. Dit was in die periode de belangrijkste muziekshow op televisie. Hierdoor bereikten we een nieuw publiek.

De band ontstond pas echt in 1980 met de release van onze eerste single ‘Love Meeting Love’. Mike, Boon, Phil en ik groeiden op in het Verenigd Koninkrijk, maar we luisteren gretig naar wat we ook konden oppikken uit de Verenigde Staten, waaronder alles van Stevie Wonder, Earth, Wind & Fire en Miles Davis en alle geweldige artiesten die hij meebracht, zoals John Mclaughlin, Chick Corea, Herbie Hancock en Joe Zawinul. De lijst is eindeloos. De muziek van Level 42 bevat veel invloeden van diverse muziekstijlen.

Met welk nummer van Level 42 heb je de meest persoonlijke band?

De muziek van Level 42 bevat veel invloeden van diverse muziekstijlen. Wat onderscheidt de muziek van Level 42 van andere bands?

‘Hot Water’ is voor ons altijd een geweldige manier geweest om de show op een hoog niveau te beëindigen. Er is in die song veel ruimte voor solo’s. Het is fantastisch om dit nummer als bassist te mogen spelen!

We hebben nooit de intentie gehad om een hitparade band te zijn. Onze instrumentale nummers en ongebruikelijke zanglijnen lagen meer in de lijn van jazz dan popmuziek. Het feit dat we uiteindelijk de hitlijsten behaalden, was een bonus!

Ik zag in augustus 2022 een concert van Level 42 in Oostende. Hoe verklaar je dat Level 42 nog steeds erg populair is?

We spelen allemaal heel graag live. We treden nog altijd even graag op als vroeger. We toeren elke twee jaar en spelen in de tussenliggende jaren op festivals. Er zijn dus genoeg mogelijkheden voor ons. We hebben de plicht tegenover het publiek om de nummers te spelen die ze kennen. We doen ons best om onze songs zo te arrangeren dat er tijdens de sets telkens een paar verrassingen zijn.

In de jaren tachtig ontdekten de mensen muziek dankzij de hitlijsten. Nu worden veel artiesten populair dankzij sociale media. Wat denk je daarvan?

Mark, de muziek van de jaren tachtig is onsterfelijk en is nog steeds populair. De jongere generaties ontdekken de muziek van de jaren tachtig dankzij hun ouders.

Wat maakte de muziek van de jaren tachtig zo bijzonder?

Muzikanten hebben tegenwoordig een reeks platforms waarmee ze hun muziek bekend kunnen maken. Dat kan alleen maar goed zijn, maar de basisprincipes van het schrijven van goede nummers blijven hetzelfde. Het is net zoals altijd een loterij.

De jaren ‘80 hebben een geweldig diverse catalogus van muziekstijlen uit de jaren ‘60 en ‘70 geërfd. Het leek dus een natuurlijke ontwikkeling dat de artiesten van het volgende decennium het stokje zouden overnemen en

‘Love Games’ was de eerste single op je debuutalbum. Wat heeft dit nummer betekend voor de carrière van Level 42?

‘Love Games’ was onze doorbraaksingle. We

108

Ik had het grote geluk om met Boon te werken en te schrijven sinds het prille begin van de band. Het zingen van zijn teksten is veel aangrijpender voor me geworden sinds zijn overlijden in 2019. Het is heel moeilijk voor me om er maar één song uit te kiezen, maar ‘It’s Over’ raakt me elke keer als we het spelen.

Wat is jouw favoriete nummer om een concert af te sluiten?

In 1987 veranderde de sound van Level 42 met de release van het album ‘Running in the familly’. Het album bracht grote hits zoals ‘Lessons in Love’ en ‘Running in the familly’ teweeg, maar bevatte ook andere leuke singles als ‘To be with you again’ en ‘Children say’. Wat was de reden dat het geluid van Level 42 vanaf ‘Running in the familly’ veranderde?

Ons eerste contract met Polydor Records liep in 1985 op zijn einde. We waren ons ervan bewust dat de platenfirma verlangde dat we het hitparade succes van World Machine (1985) zouden voortzetten. We hadden veel tijd besteed aan het promoten van ‘Something About You’ in de VS. Polydor vroeg begin 1986 of we een single konden bedenken om de kloof in Europa te overbruggen terwijl we weg waren. Er waren drie opties: ‘Lessons In Love’, ‘Children Say’ en ‘Freedom Someday’. ‘Lessons In Love’ werd in 1986 uitgebracht en werd een hit in de late lente, vroege zomer van dat jaar in heel Europa en later elders ter wereld. Dit legde de basis voor wat het ‘Running In The Family-album’ zou worden.

Wat vind je het leukst aan België?

Alles! Ik hou van het heerlijke eten, het bier en de lieve mensen. Het is heel gemakkelijk om vanuit het Verenigd Koninkrijk naar België komen. Ik heb het enorme voorrecht gehad om een paar keer op The Night Of The Proms-concerten te mogen optreden.

Tekst: Bert Coppens

ermee aan de slag zouden gaan. Daardoor werden we getrakteerd op een enorm divers aanbod aan muziekstijlen. Via de radio, destijds de enige uitlaatklep, konden artiesten een breed publiek aanspreken. Er was voor elk wat wils!

UW VAKMAN SINDS 1990 INJECTEREN VAN MUREN TEGEN OPSTIJGEND VOCHT Bladert de verf van de muren, komen de plinten los of hangt er een muffe geur in uw woning? Dan heeft u te maken met vochtige muren. Schimmels in de woning zijn een lastig probleem, die bovendien een gevaar voor de gezondheid vormen. Het is daarom heel belangrijk om schimmels volledig te verwijderen.

De meest gebruikte methode om opstijgend vocht te bestrijden is het injecteren van muren. Eerst worden om de 10 à 15cm gaten geboord over de volledige lengte van de muur, 3 à 5cm boven de vloerpas. Daarna wordt een vochtwerend middel in de gaten gespoten, dat door het metselwerk wordt geabsorbeerd. Daar zet het uit en vormt het een waterkerende laag, die het indringen van grondvocht voorkomt. Daar wij gebruik maken van de beste producten is een duurzaam resultaat gegarandeerd en ontvangt de klant een 30-jarige garantie.

WATERDICHTEN VAN KELDERS

Een kelder bevindt zich helemaal of gedeeltelijk onder de grond. Hierdoor is er veel risico op insijpelend grondvocht. Om een kelder waterdicht te maken worden volgende stappen ondernomen: Eerst worden de muren van de kelder gereinigd, waarna de losse delen worden verwijderd.

Hierna kunnen we vaststellen waar het grondwater door de muren sijpelt. Deze lekken worden afgedicht met een waterdichte cementspecie. In sommige gevallen wordt daarna een nieuwe vloerplaat gegoten.

Vervolgens worden er verschillende fixeer- en cementeringslagen op de muren aangebracht.

Op de vloerplaat kan eventueel nog een afwerkingslaag worden geplaatst.

VOOR

NA

D&S renovatiewerken

WENST U GRAAG MEER INFORMATIE OF EEN BEZOEK TER PLAATSE? NEEM GERUST CONTACT OP MET HET BUREEL: 09 388 77 82

Dries 8 • 9870 Olsene-Zulte Tel.: 09 388 77 82 I Fax: 09 338 87 04 info@dens-renovatie.be I www.dens-renovatie.be 109

STIJLVOL

GENIETEN ONTDEK ONS RUIM

AANBOD TUINMEUBELEN

ZONNIGE KORTINGEN*

-30%

TOT

*Geldig op aangeduide modellen in de toonzaal.

O U T D O O R

C O L L EC T I O N

STATIONSSTRAAT 233 8540 DEERLIJK ✆ 056 78 32 00 110

GEALLIEERDENLAAN 270 7700 MOESKROEN ✆ 056 78 32 01

MA > ZA 10u00-18u30 ZON- EN FEESTDAGEN 13u30-18u30 GESLOTEN OP DINSDAG

O U T D O O R

C O L L EC T I O N

GAVERZICHT.BE

tuinset aluminium frame + vlechtwerk in touw

Uw tuin als tweede woonkamer!

Door de drogere zomers en warmere temperaturen wordt onze tuin meer en meer gezien als een tweede woonkamer. Denk daarom eens aan een kwaliteitsvolle tafel met bijpassende stoelen voor die talrijke barbecue avonden. Natuurlijk voorafgegaan van een aperitief in een comfortabele lounge. Kom langs bij Gaverzicht Garden en begin alvast te dromen...

Da’s genieten!

Ruime keuze outdoor kussens Rond, rechthoek of vierkant.

Welke bijzettafel past bij jou?

Stapelbaar

Cleo € 338

Jakarta € 349

GAVERZICHT.BE

Focus € 349

Scan deze QR-code en bekijk ons digitaal magazine.

INFO@GAVERZICHT.BE 111

TOERISME

BELEEF DE ZOMER IN DE LEIESTREEK!

De Gavers

FIETSEN LANGS HET WATER De mooiste fietsroutes langs het water vind je in de Leiestreek. Dankzij het mooie aanbod aan suggestieroutes op het knooppuntennetwerk fiets je naast de Leie, de Schelde, het Kanaal Bossuit-Kortrijk of het Kanaal Roeselare-Leie. En kom je even op adem in een tof cafeetje of in een knap natuurdomein. Ook enkele bewegwijzerde routes leiden je langs de knapste waterlopen van de Leiestreek. Hieronder vind je alvast enkele tips.

Alle routes en info via www.toerismeleiestreek.be/fietsen/water Vlasleiefietsroute (42 km – bewegwijzerd) Je schiet uit de startblokken langs de linkeroever van de Leie en trapt van Kortrijk naar Bavikhove, Ooigem en Sint-Baafs-Vijve. Onderweg duiken een aantal oude vlasroterijen op en kom je

enkele Oude Leiearmen tegen. Daarna keer je terug langs de rechteroever van de Leie, via de Zavelput en provinciedomein De Gavers.

moeite waard. Deze jonge chef leerde het vak bij sterrenrestaurant Castor en blinkt intussen uit met zijn eclairs en dagverse pannenkoeken. Je klopt er ook aan voor een lekkere lunch.

Leuke stops onderweg: * Provinciedomein De Gavers De grote eyecatcher van Provinciedomein De Gavers? Dat is ongetwijfeld de grote waterput, waarop heel wat watersporters zich uitleven. Je fietst er helemaal rond en haalt een frisse neus op in het groen, waarna je je spieren wat rust gunt in de knusse cafetaria.

* Fleure de Lys Naast het pompgebouw van Ooigem wordt Fleure de Lys omgeven door water. Op het enorme terras lik je van een ijsje of smul je van de dagschotel of dagsoep. Werp zeker ook even een blik op het frisse, Scandinavische interieur.

* Guillaume Een ommetje via Guillaume is absoluut de

Guillaume

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/vlasleiefietsroute Scheldefietsroute (45,9 km – bewegwijzerd) Deze bewegwijzerde route voert je langs de oevers van de Schelde (jawel, een stuk van de Leiestreek ligt langs de Schelde) en het Kanaal Bossuit-Kortrijk. Zo trap je langs de site van de imposante oude elektriciteitscentrale Transfo, het beschermde Sint-Pietersbrugje en de Avelgemse Scheldemeersen en trek je door dorpen als Helkijn, Spiere en Kooigem.

Leuke stops onderweg: * Transfo Verken de wereld van Transfo. Ooit huisde er een elektriciteitscentrale, nu een avontuurlijke site met een duiktank, hoogtouwenparcours en escape room. Hier fiets je dus door een uitzonderlijk decor, waarvan je nog langer geniet op het terras van de zomerbar.

Transfo

112

Oud Zwembad Spiere

* Vespabar Je fiets beu? Huur dan een scooter bij Vespabar.

Of las een pauze in op het zomerse terras, waar je nipt van een Italiaanse prosecco of een Belgisch streekbier. Is het terras uitzonderlijk gesloten? De automaat is 24/7 beschikbaar.

Kasteel Ooidonk

In het pittoreske Astene rijd je voorbij een authentieke ophaalburg, die sasmeester Wim nog altijd met de hand bedient. Daarover vertelt hij je alles in zijn Oud Sashuis, terwijl hij je een stevige Schobiak voorschotelt op zijn levendige terras.

Vespabar

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/leie-deinze-fietsroute

Tot 1955 diende deze voormalige fabriek tussen de Schelde en de Spierebeek als openbaar zwembad. Vandaag is het Oud Zwembad een beschermd monument, waar je een permanente buitententoonstelling bezoekt.

Fietsen langs de Leie vanuit Deinze (45,6 km – knooppuntenroute) Deze suggestieroute start in Deinze. Je trapt in het spoor van de Oude Leie, die je helemaal tot in Drongen voert. Je fietst door pittoreske straten en schilderachtige landschappen. Daar bots je op enkele sfeervolle terrassen die je een fenomenaal uitzicht bieden.

Fietsen langs de Leie vanuit Menen (43,8 km – knooppuntenroute) ‘t Oud Sashuis

* Koetshuis Ooidonk Naast de toegangspoort van Kasteel Ooidonk laad je je batterijen terug op in het karaktervolle Koetshuis Ooidonk. Dit gerestaureerde koetshuis verwent je met een lichte, seizoensgebonden lunch of een zoete lekkernij.

Leuke stops onderweg: * ’t Oud Sashuis

‘t Oud Sashuis

Vanop het terras van herberg Oude Drie Leien nip je van een warme koffie terwijl de Leie langzaam voorbij kabbelt en zich verderop in tweeën splitst.

Oude Drie Leien

* Oud Zwembad Spiere

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/scheldefietsroute

* Oude Drie Leien

© Koetshuis Ooidonk

Deze gratis suggestieroute schiet uit de startblokken in Menen en volgt daarna het spoor van de Leie tot aan Wervik. Van daaruit fiets je langs de andere kant van de Leie en flirt je met de Franse grens. Net voor Kortrijk keer je terug naar Menen via het buitengebied van Wevelgem.

Leuke stops onderweg: * Brasserie ’t Badhuis Vlak naast de Oude Leie ligt ‘t Badhuis, het zwembad van Menen. Ook als niet-zwemmer ben je er welkom. Boven het zwembad kijk je uit over het water van de Leie, vanop het terras van Brasserie ‘t Badhuis. Daar schotelt Ghislain je met plezier een verse pannenkoek voor.

Brasserie ‘t Badhuis

113

114

THE BEST OF BOTH WORLDS De unieke combinatie van klassieke Belgische keuken en pure Japanse keuken is al meer dan 15 jaar een begrip in Culinair Waregem.

Zakenlunch, snel & discreet Privé-diner in een gezellige rustige sfeer Eigentijds restaurant Prachtige zomerterras en -bar Klassieke gerechten | Japanse specialiteiten Grillade gerechten in “JOSPER” houtskooloven Stoofkarbonades, kreeft, sushi, sashimi, ...

Kwaliteitsvolle wijnen | Gin Tonic en tapas

RESERVEER NU OOK ONLINE VIA ONZE WEBSITE WWW.HOBOS.BE Wortegemseweg 51 | Waregem T. 056 61 69 54 | info@hobos.be

115

namiddag. Elke eerste en derde zondag van de maand kan je er ook van een heerlijk brunchbuffet genieten (op reservatie). Hier krijg je niet alleen veel smaak, maar ook steevast veel kleur op je bord.

* Veer Afsnee Geen wandeltocht langs het water zonder kort boottochtje. In Afsnee voert de veerboot je van de ene oever van de Leie naar de andere. Tussen mei en september vaart het bootje elke dag.

Daarvoor en daarna enkel op zaterdag, zondag en op wettelijke feestdagen.

* In Den Karpel

De Balokken

* De Balokken In Wervik omarmt de Leie een groen eiland. De locals kennen het als De Balokken, een groene oase in het hart van de stad. Het landschapspark ligt bedekt met vlonderpaden, moerassen, zithoeken en wandelwegen. De perfecte picknickplaats!

* Al’pero Bij het Wevelgemse Al’pero krijg je een wel erg bijzonder onthaal. Want de knuffelbare alpaca’s Lowie en Zelie wachten je er op voor een uitgebreide picknick of aperitief. Het enige wat jij daarvoor moet doen? Eventjes op voorhand je bezoek en je maaltijd reserveren.

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/leie-menen-fietsroute

© In Den Karpel

Hieronder vind je alvast enkele wandelroutes langs de mooiste natuur.

Alle routes en info via www.toerismeleiestreek.be/wandelen/water Asselswandelroute (5,8 km – bewegwijzerd) De Assels wandelroute start aan de Oude Abdij van Drongen, een deelgemeente van Gent.

Je ontdekt het Leiemeersengebied tussen de Ringvaart en de dorpen Drongen en Afsnee. Het natuurgebied de Assels is een belangrijk weidevogelgebied. Onderweg spot je ook enkele oude hoeves waaronder ‘t Goed der Kaeksmede en passeer je langs de Piereput. Vanaf het veerpont naar Afsnee wandel je een heel eind op de Leiedijk terug tot op het Drongenplein.

WANDELEN LANGS HET WATER Naast de zalige fietsroutes, telt de Leiestreek ook heel wat mooie wandelroutes langs het water. Zo stap je langs idyllische rivieren, beken, meren, waterplassen en kanalen. Die gidsen je dwars door de stad of het rustige, groene hinterland.

Leuke stops onderweg: * Brasserie Aurelle In Brasserie Aurelle smul je van een eerlijke en lekkere keuken. Ze serveren smakelijke lunches en heerlijke verwennerijen bij de koffie in de

© Al’pero

Afnee veer

116

De tijd staat even stil zodra je neerploft op het terras van In Den Karpel. Want terwijl het water van de Leie prachtige klanken afspeelt, duik je in de menukaart van deze brasserie en kies je een hartige maaltijd of verfrissend drankje uit.

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/asselswandelroute Vlasroters wandelroute (4 lussen tussen 6,7 en 11,5 km – bewegwijzerd) Vier landelijke wandelingen brengen je door en rond de kleine dorpen van Deinze: Gottem, Wontergem en Grammene, allen met een vlasverleden. Vroeger gebeurde het roten van het vlas in de Leie, later in grote betonnen bakken.

Wontergem kenmerkt zich door de kouters en wielerkampioen Buysse. Grammene heeft een mooi gelegen kerkje aan een Oude Leiearm, restanten van een vlasroterij en de metalen Lorenzobrug. In Gottem kom je langs huisbrouwerij Sint Canarus, het beeld van De Vlasser en een Oude Leiearm.

De missie van Tine en Rik? Aan herstellende landbouw doen. Met respect voor de natuur en de dieren die ze kweken. Tijdens belevingsdagen kun je kennis maken met de boerderij en hun manier van werken. Zo bouwen Tine en Rik mee aan een duurzame toekomst.

Meer info via • www.toerisme-leiestreek.be/vlasroterswandelroute-lus-1 • www.toerisme-leiestreek.be/vlasroterswandelroute-lus-2 • www.toerisme-leiestreek.be/vlasroterswandelroute-lus-3 • www.toerisme-leiestreek.be/vlasroterswandelroute-lus-4

Leuke stops onderweg: * Avelgemse Scheldemeersen Aan de oevers van de Schelde, op de grens tussen West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen en Henegouwen, bevinden zich de Avelgemse Scheldemeersen. Ze bestaan uit bloemrijke graslanden, rietvelden en houtkanten langs afgesneden Scheldebochten. De meersen zijn ontstaan bij het rechttrekken van de Schelde. De bekendste en misschien ook wel mooiste afgesneden Scheldearm is de coupure Marcel Deweer, maar allemaal hebben ze een grote natuurwaarde en een rijke fauna en flora. In sommige meersen kan je wandelen op de paden, andere zijn alleen te zien vanaf het jaagpad.

* Chalet ’t Zakske

Mira wandelroute (12,3 km – bewegwijzerd)

Spoorwegbrug Grammene

Leuke stops onderweg: * Spoorwegbrug Grammene (lus 1) Deze mooie spoorwegbrug in Grammene is een ideale pauzeplek. Neem je fototoestel alvast in de hand!

Een knik in het landschap scheidt de prachtige Scheldemeersen van de Avelgemse kouters.

Het lijken wel twee verschillende werelden die je ervaart tijdens de gevarieerde Mira wandelroute. De wandeling is vernoemd naar Mira, het hoofdpersonage uit ‘De Teloorgang van de Waterhoek’ van Stijn Streuvels. Je stapt dwars door het gehucht dat zijn naam gaf aan het boek, maar ook de vele landbouwpaden en trage wegen bieden verstilling. In de Scheldemeersen bewonder je de bloemrijke hooilanden waar heel wat vogels op af komen.

* Huisbrouwerij Sint Canarus (lus 3 en 4)

Sint-Canarus

Ben jij een echte biergondiër? Dan staat deze kleine huisbrouwerij vast op jouw bucketlist.

Sint Canarus ontvangt je elke zondag in haar proeflokaal. Daar waag je jezelf aan een Stoute Piet, Straffe Piet of Witte Piet. Ook de artisanale Sint Canarus Tripel verwent je met zijn kruidige smaak. Of wat dacht je van een fruitig Potteloerke? Geserveerd in een stevige bierpot.

Mira wandelroute

* De SmaakBoerderij (lus 4)

De SmaakBoerderij

Avelgemse Scheldemeersen

117

Chalet ‘t Zakske

Chalet ’t Zakske doet je misschien wat denken aan de Ardennen. Maar vergis je niet, want hier

Scheldestraat 37 • 8553 Otegem • Tel. +32 56 77 79 87 • info@metaalopmaat.be • www.metaalopmaat.be 118

Scheldestraat 37 • 8553 Otegem • Tel. +32 56 77 79 87 • info@metaalopmaat.be • www.metaalopmaat.be 119

bevind je je aan een Oude Scheldearm, waar het café je van een schilderachtig terras voorziet.

gekke weetjes, speel je bingo, maak je je eigen Blob-figuurtje en veel meer.

* Hoevekaffee Het Ganzenhof

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/doen/blob-bergelen

Op de ecologische bioboerderij Het Ganzenhof zijn mensen met een beperking de helden achter al het moois en lekkers dat hier ontstaat. In het gezellige hoevekaffee kan je hun creaties ter plaatse proeven. Wat dacht je van versgebakken appeltaart, huisgemaakte thee, verfrissende biobiertjes en dampende verwenkoffies? In de winkel koop je allerlei ambachtelijke en huisgemaakte voedingsproducten zoals brood, confituren en likeuren.

TERRASJES AAN DE WATERKANT Niets zo heerlijk als fietsen, wandelen of ontspannen langs het water. En net wanneer je denkt dat niets dit kan toppen, spot je een terrasje langs het water. Goed nieuws, de Leiestreek telt tal van die terrassen. Van eenvoudige cafés tot gastronomische restaurants. Eén ding hebben ze gemeen, het unieke uitzicht krijg je er gratis bij.

Meer info via www.toerisme-leiestreek. be/mirawandelroute

Alle tips en terrasjes via www.toerismeleiestreek.be/terrasjes

* Extra tip Papillio redactie: ’t Veer

De mooiste terrasjes aan het water Ontdek enkele van de meest idyllische terrasjes aan het water. Aan de hand van deze toppers beleef je de mooiste zomermiddagen en -avonden.

Baarle 90

Latem ligt restaurant Baarle 90. Hier geniet je van culinaire hoogstandjes uit de Belgische keuken. Bovendien mag chef Jérôme als enige het veer exploiteren om fietsers de Leie over te zetten.

* Gasthof Halifax - Astene (Deinze)

* Nenuphar – Afsnee (Gent)

Gasthof Halifax © Restaurant ‘t Veer

Op 15 minuutjes van de Avelgemse Scheldemeersen ligt restaurant ’t Veer aan een Oude Scheldearm. Hier kan je gezellig tafelen aan het water op hun uniek gelegen terras.

Blob-gezinszoektocht in Provinciedomein Bergelen (3 km – te volgen via de folder) Ga mee op avontuur met de held Blob en zijn vriendje Yske de ijsvogel tijdens een gezinsvriendelijke zoektocht in de groene omgeving van Provinciedomein Bergelen in Gullegem (Wevelgem).

Onderweg speel je spelletjes, leer je bij dankzij

Blob Bergelen

Nenuphar

Restaurant Nenuphar is rustig gelegen, weg van alle drukte, en biedt een uniek uitzicht op de Leie. Hier krijg je meteen een vakantiegevoel, vooral op het riante zomerterras. De Michelingids nomineerde Nenuphar dan ook als ‘mooiste terras van Gent’. Overnachten kan in een van de acht gloednieuwe hotelkamers.

* Baarle 90 – Sint-Martens-Latem Aan de boorden van de Leie in Sint-Martens-

© De Karper

120

Het terras van Gasthof Halifax werd enkele jaren geleden verkozen als het mooiste terras van Vlaanderen door de Gault&Millau gids. Het restaurant heeft zijn eigen aanlegsteiger aan de Leie in Deinze dus valt ideaal te combineren met een boottochtje.

* De Karper - Machelen-aan-de-Leie (Zulte) Bij restaurant De Karper word je getrakteerd op heerlijke culinaire pareltjes in een gezellig interieur. Het terras aan Machelenput is een zalig plekje. De Karper staat al een aantal jaar in de Gault&Millau gids genoteerd, dus kwaliteit is gegarandeerd.

GEZELLIG TAFELEN AAN HET WATER!

Karperstraat 16, 9870 Machelen-aan-de-Leie www.restaurantdekarper.be RESTAURANT ‘T VEER — Berchemweg 191, 9700 Oudenaarde ma: 11u30-15u — din–za: 11u30-15u & 17u30-21u30 zo (doorlopend open): 11u30-21u30 — donderdag gesloten.

Ooidonkdreef 28 9800 Bachte-Maria-Leerne / Deinze 09 282 73 13 Info@hetkoetshuisooidonk.be www.hetkoetshuisooidonk.be

THE

XM Milieu-informatie (KB 19/03/04): bmw.be

1,5-1,6 L/100 KM • 33-36 G/KM CO2 (WLTP) Le Couter

Deinsesteenweg 16 8700 Tielt www.lecouter.bmw.be

121

Lemmens - Le Couter

Gentseweg 209 8792 Waregem (Desselgem) www.lecouter.bmw.be

122

123

Gezellige cafés aan het water

* Fou d’O – Gent

* Bistro Bar Ahoi – Kortrijk

Verslijt jouw zomeravonden bij deze gezellige cafeetjes met een terras aan het water. Santé!

Fou d’O is een vaste waarde en niet meer weg te denken uit de Gentse bistronomie. Het ruime zomerterras aan de Leie is ongetwijfeld een van de mooiste terrassen in Gent en omgeving. Voor

Ahoi is een uniek boot-hotel met bistro en bar op de Leie in het centrum van Kortrijk. Geniet van een mooi uitzicht op het water vanop het gezellige terras op het dek van de boot.

* Het Waterhuis aan de Bierkant – Gent

Bruisende Leiespots aan het water De Leiespots zijn stuk voor stuk creatieve hotspots, geselecteerd door een jury. Deze Leiespots liggen aan het water, mis ze niet!

* Vevino - Harelbeke Vevino serveert eerlijke cocktails, mocktails en lokale bieren zoals Leieleute. Je duikt in een uitgebreide wijnkaart waarbij je per glas of op fles kunt degusteren. Of nipt er van een kop fairtraWaterhuis aan de Bierkant © Stad Gent

Hier heet een fleurig terras je welkom, midden in het centrum van Gent. Naast je kabbelt het water van de Leie vredevol voorbij. Je werpt één blik op de kaart en weet: hier proef je straks van de lekkerste bieren van het land …

* De Fagot – Ingelmunster

© Fou d’O

gasten die met een plezierboot komen is er een eigen aanlegsteiger waar je kan aanmeren.

* Gust’Eaux – Kuurne Ontspan en geniet op het zonnige terras aan de oevers van de Leie, op de grens tussen Kortrijk en Kuurne. Geniet van het spektakel in de open keuken en ervaar de no-nonsense aanpak. Pure producten worden omgetoverd tot ware delicatessen door de kracht van het vuur van de Josper-grills.

dekoffie. Heb je honger? Proef dan van de tapas of de bar bites. Op het terras aan de Leie geniet je trouwens tot de laatste seconde van de ondergaande zon.

De leukste bars aan het water

* Malmo – Kortrijk

Bij deze bruisende bars heerst een heerlijk zomergevoel dankzij de cocktail in je hand en de zonnige locatie.

Schuif bij aan de ruwhouten tafels voor een bordje ambachtelijke smørrebrød, bedolven onder een vers slaatje, gerookte zalm, hummus, ... En geniet van het uitzicht op de fietsers en wandelaars die flaneren langs de Leie.

De Fagot

* Bar Amorse – Kortrijk De lijst muzikanten die hier ooit optrad is lang, want deze authentieke kroeg is al meer dan 30 jaar geliefd bij singer-songwriters en muziekfans. Maar ook wandelaars, fietsers, kanoërs, hondenliefhebbers en jonge gezinnen houden graag halt bij dit café langs het Kanaal Roeselare-Leie.

Vevino

In de zomer kan je op het groene ‘strand’ Buda Beach van Kortrijk genieten van een drankje bij Bar Amorse. Soms komt er een foodtruck langs en ook een DJ durft hier al eens halt te houden.

Geniet van het mooie weer, de strandstoeltjes in het gras en de uitbundige sfeer.

* Kaffee Damast – Kortrijk Jazzy muziek waait je tegemoet op het terras, daarmee is de toon gezet. De menukaart verleidt je met authentieke streekgerechten en lokale bieren. Wat een heerlijke museumbistro, naast het museum Texture.

Trendy restaurants aan het water Een zalige zomeravond wordt nog beter wanneer je urenlang kan tafelen op een mooi terras aan de waterkant. Deze trendy restaurants mag je zeker niet missen.

* Restaurant Lin’Eau - Sint-Baafs-Vijve (Wielsbeke) In dit industriële pand huist een culinaire trekpleister. De chef-kok, verkozen tot ‘Viskok’ van het jaar 2023, serveert er ware strelingen voor het oog en voor je smaakpapillen. Het stijlvolle terras, beschut tussen oude muren, biedt zicht op een Oude Leiearm en het Schoondalbos.

Bar Amorse © Stad Kortrijk

Kaffee Damast © ImagiLights Moments

© Bistro Lin’eau

124