Estructura de las recetas CAPÍTULO I

estructura de las recetas - estrategias

Nombre -receta

Hace alusión a un plato o a una receta, mezclando la cocina con el aprendizaje

Información nutricional

Indica a manera de aporte los rubros en los que contribuirá la receta para el aprendizaje. Justifica la implementación de esta receta.

Emplatado

Refiere a las características de la estrategia, para que sea adecuada al déficit o necesidad identificado Ingredientes

Refiere a los materiales requeridos, así como las actitudes para desarrollar la receta - estrategia

Paso a paso

Narra uno a uno todos los pasos requeridos para implementar la estrategia.

Degustación

Menciona el impacto que tiene en el consumidor la estrategia, y su apoyo al proceso de aprendizaje En este adicional se incorporan ejemplos, plantillas o recursos para ampliar la explicación y mejorar la receta

La YAPA

CAPÍTULO 1

ENTRADAS BUENAS PRÁCTICAS