comer e beber Japonês criativo e de qualidade

Restaurante de culinária japonesa, o Ryuu Zushi, desde 2006, é destaque em Perdizes pela qualidade e criatividade de seus pratos.

O nome Ryuu Zushi significa dragão, que segundo a tradição japonesa, representa Deus da proteção e por consequência, traz sorte. A culinária japonesa tem uma legião de admiradores entre nós e é um dos exemplos mais simbólicos da arte e da gastronomia do Japão. Todos os sentidos se encontram diante de um prato japonês: doce, picante, salgado, amargo e azedo. E as cores também se revelam importante e fundamental. Afinal, a apresentação e a delicadeza de um prato é um estímulo. E apesar das influências que recebeu, assim como todas as culturas, do exterior, a culinária japonesa conseguiu manter a originalidade.

Para o proprietário, Edvelton de Sousa Oliveira, o Edy, “o diferencial do Ryuu Zushi pode ser percebido logo nas entradas, delicadas como o salmão grelhado e o missoshiru, o que revela que se engana quem imagina que a culinária oriental, em especial a japonesa, se resume ao peixe cru”, diz.

E para confirmar, o restaurante oferece em seu cardápio fixo, yakisoba, lula, tempurá, shimeji, temaki variados, e frutos do mar como polvo, vieira, camarão, niguiri com foie gras e outras opções saborosas em um ambiente que remete ao exotismo minimalista do país do sol nascente, o Japão.

É óbvio que a tradição japonesa também se revela na carta de bebidas onde o saquê, bebida alcoólica de arroz fermentado, se destaca e outras bebidas, com ou sem álcool também estão à disposição dos clientes para acompanhar a refeição.

Edy faz questão de ressaltar o talento da equipe nos detalhes e na delicadeza na elaboração dos pratos do Ryuu Zushi que causam admiração quando chegam à mesa. Verdadeira arte e sempre em busca da perfeição e inovação. Fornecedores especializados se encarregam de abastecer a cozinha com produtos de primeira linha. E o atendimento da equipe do salão complementam a experiência gastronômica.

Com capacidade para receber 75 pessoas, o salão e o ambiente do restaurante japonês de Perdizes é tranquilo como toda refeição merece. Mesas especiais com tatames e é agradável apreciar o ritual que acompanha o pedido e serve para aproximar os amigos e criar um clima romântico para os casais.

Durante a semana, de terça a sexta, o Ryuu Zushi tem um cardápio executivo e também rodízio tradicional e opção Premium, que inclui ovas de peixes, polvo, camarão, vieira, barriga de salmão.

Outros pratos disponíveis no restaurante incluem diversas opções dos tradicionais sushis e sashimis, preparados com peixes de qualidade e toda a arte da cozinha japonesa, teiskokus que incluem várias opções entre peixes e frutos do mar, salmão, shimejis, com apresentação caprichada, uma tradição que o Ryuu Zushi leva a sério.

O Ryuu Zushi também tem delivery pela Rappy e iFood e atende toda a região de Perdizes, Pompeia. Tem aplicativo próprio o que facilita acessar o cardápio e fazer sua encomenda para receber em casa. Abre de terça a sexta, das 12 às 15h e das 12 às 23h. Nos finais de semana, das 12 às 23h. (GA)

Ryuu Zushi

Rua

Cayowaa, 597

Telefone 3675-5994 facebook.com/RyuuZushi

@ ryuuzushi