4 0 .
Å R G A N G
·
O K T– N OV
2 0 2 6
Bindeleddet
AUGUST ER HJEMME IGEN DET HANDLER OM BALANCE H A A N DVÆ R K E R F O R E N I N G E N S P L E J E H J E M
Bindeleddet udgives af Haandværkerforeningens Plejehjem hver 8. uge og distribueres til beboere, medarbejdere, pårørende og interessenter med tilknytning til Plejehjemmet.
LEDELSE Forstander Randi Krogdal Steen ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301 Leder af kvalitet og udvikling Mai-Britt Damm ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358 Afdelingsleder afd. 1 C Bitten Clausen Q720@kk.dk · Dir: 3954 9373 Afdelingsleder afd. 2 B Lene Carstensen HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379 Afdelingsleder afd. 2 A Charlotte Grønning TE5L@kk.dk · Dir: 3954 9376 Afdelingsleder afd. 1 B Gitte Johannsen QU0H@kk.dk · Dir: 3954 9372
REDAKTIONSUDVALG Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.), Mai-Britt Damm PRODUKTION OG LAYOUT Adam Pade TRYK Tryk: Stibo Complete
NÆSTE UDGIVELSE Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag den 20. November. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest torsdag den 5. november.
FORSIDEN: Goli Safai, Afd. 1 B 1, nyder en is under “Isfesten” afholdt i haven i juli. Her var hele 10 slags is at vælge imellem! Læs mere side 4.
HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM Håndværkerhaven 49, 2400 København NV · Tel 3969 3411 · hvf-plejehjem@kk.dk
3
Bindeleddet
OKT – NOV ‘26
Forstanderens vindue Det er vigtigt for køkkenet at vide, hvad I synes om maden. Husk at udfylde vurderingsskemaet til frokost.
Hjælp jer selv – hjælp køkkenet! Vi har nu været i gang i 14 dage med ændringen i, hvornår I spiser varm mad. Jeg har været rundt på alle afdelinger og tale med jer, der møder op til vores møder med titlen ”Kom og tal med forstanderen”. Den varme mad bliver nu serveret klokken 12.30. I fortalte alle, at det er dejligt at få varm mad til frokost – veltillavet og velsmagende. Desserten bliver fremover serveret til aftensmaden. Det skal I lige vænne jer til. Når vi serverer desserten om aftenen, er det for at friste jer til at spise lidt mere, og så er der god næring i desserterne. Vi mangler lige også at få jer til at vurdere madens kvalitet, mængde osv. under serveringen af den varme mad midt på dagen frem for om aftenen. I udfylder dette skema af hensyn til jer selv. Køkkenet kan jo kun ændre smag og mængde, hvis de får at vide,
hvis en ret ikke var velNår I vurdesmagende, eller mængrer maden, kan den af mad ikke var tilkøkkenet dagen strækkelig. efter smage på Når I vurderer mamaden og retden, kan køkkenet date til. gen efter smage på maden og rette til i opskrifter eller mængder af mad til de forskellige afdelinger. Så hjælp køkkenet med at sende tilstrækkelig mad op og eventuelt tilsætte mere salt i retterne. Der vil om kort tid komme en bakke med forskellige smagsforstærkende krydderier op på samtlige spiseborde, så I selv kan tilsætte mere smag til retten. Med venlig hilsen
4 OKT – NOV ‘26
Bindeleddet
Sommeren er ved at være forbi; nu venter efterår med indehygge.
Fra isfest til hygge omkring flygelet ”Errare humanum est” er et latinsk citat efter den romerske politiker og filosof Cicero (år 43 f kr), og det betyder ”det er menneskeligt at fejle”. Det gjorde jeg i sidste udgave af Bindeleddet, hvor jeg skrev diverse fejl i aktivitetskalenderen. Den mest graverende fejl var, at jeg skrev, at oktoberfesten ville finde sted den 22. oktober, men der skulle have stået den 1. oktober. Jeg fik heldigvis hurtigt meldt fejlen ud, men det var bestemt ikke rettidig omhu. Så lige om lidt er der altså oktoberfest med tyrolermusik og ”bægerklang”. Efteråret er startet, og vi kan se tilbage på en varm og tør sommer med flere arrangementer i haven. Blandt andet afholdt vi isfest i juli. Her kunne man vælge mellem 10 forskellige slags is.
August vender hjem Det var også i juli, at det smukke August Förster-flygel vendte hjem efter istandsættelse. Det står nu i festsalen smukt og klangfuldt klar til en af vores mange pianister. Det blev indviet af kapelmester Allan Steen ved et ”omkring et flygel”–arrangement d. 30 juli. Kapelmesteren var heldigvis meget tilfreds; alt fungerede, med god klang og stemningen i top. Fødselsdagsfesten blev holdt i festsalen med god musik og lækker helstegt pattegris.
Skepsis blev vendt Københavns kommunes Musikfestival blev til gengæld holdt i haven – et meget vellykket arrangement. Det var bandet ”Det brune Værtshus” der underholdt. Til start var Vores fine August Försterflygel er blevet istandsat og blev genindviet af kapelmester Allan Steen under et arrangement i juli.
5
Bindeleddet
OKT – NOV ‘26
flere nok skeptiske, da fem unge ”drenge” stillede sig op, men de vandt hurtigt alles hjerter, da de på bedste vis leverede ”gammel vin på nye flasker” (se billedet side 12). De gav den gas og fik alle til at synge og rokke med. De blev absolut genvalgt til et nyt udendørs arrangement, men det må nok vente til næste år. Alle afdelinger har været på en dejlig bustur arrangeret af Lyngby Turistfart op langs Øresund - meget lig de ture vi selv kører, men med flere beboere. Undervejs stoppede man og købte is. Dette har været muligt takket været fonden ”De små glæder”.
Musik hver uge September måned blev skudt i gang med et brag af en jazzkoncert leveret af Bottos JazzBand, en god start på efterårets underholdning, som hver uge vil byde på musik og sang sideløbende med de faste aktiviteter som billard, petanque, busture, gudstjeneste, biograf, fredagsbar og søndagscafé. Vi glæder os til at se jer alle sammen til arrangementerne. – Af Bente Bülow
Der var hele 10 slags is at vælge imellem under isfesten i juii.
Lykkeligvis tillod vejret at henlægge isfesten i juli til dér, hvor en sådan bør afholdes – nemlig udenfor i haven.
6 OKT – NOV ‘26
Bindeleddet
Det handler om BALANCE! Ewa Nielsen, ansat på Afd. 2 C, vil gerne motivere så mange som muligt til at træne deres kroppe. Hun skriver: Jeg har været interesseret i sport, siden jeg var barn. Som ung pige deltog jeg i skolens atletikkonkurrencer. I de sidste 25 år har jeg trænet fitness. Jeg er interesseret i sport og en sund livsstil. For et par år siden afholdt jeg gymnastik for personalet, og de sidste tre år har jeg motiveret beboerne på afd. 2C til at træne deres kroppe med fokus på balance, hvilket er et centralt punkt for ældre mennesker. Hver dag, afhængigt af hvor meget tid vi har, sætter vi vores måtter op, tager vægtene og motiverer hinanden. Træning med beboerne giver os en masse glæde og god energi. Min drøm er at samle så mange som muligt i én fælles træningssession. Jeg arbejder på det. Jeg vil gerne takke ledelsen for muligheden og tilladelsen til at træne i arbejdstiden. Uden jeres samtykke ville dette ikke være muligt.
Leif Dahl Nielsen er blandt de beboere, der deltager i Ewa Nielsens fitnesstræning.
Dessert serveres kl. 18.00 Som bekendt begyndte vi 1. september at servere den varme mad midt på dagen – inkl. desserten. For at fordele måltiderne og energiindtaget mere jævnt over døgnet, vil vi servere desserten kl. 18.00 sammen med aftensmaden, så der ikke går for lang tid fra aftensmad til morgenmad uden mulighed for at få lidt at spise. Derudover har flere beboere ønsket
en mælkebaseret energidrik i stedet for den nuværende energidrik baseret på solbærsaft. Derfor har vi siden starten af september tilbudt en mælkebaseret energidrik. Den solbærsaftbaserede energidrik udgå. Vi håber, at disse ændringer vil bidrage til øget trivsel og velvære for alle beboere. – Køkkenet
Menu
November 2026 Uge 46 Man 09/11 Pølser med varm kartoffelsalat, ketchup og sennep Tir
10/11 Andesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og brunede kartofler
Ons 11/11 Fiskefrikadeller med kaperssauce, dampede gulerødder og kartofler Tor 12/11 Brunkål med flæsk, medister, sennep, rugbrød og syltede rødbeder Fre
13/11 Grøntsagslasagne med vintersalat og brød
Lør 14/11 Hønsefrikassé med kartofler og grønt drys Søn 15/11 Svinekæber med skysauce, bagte rødbeder og kartoffelmos
Uge 47 Man 16/11 Dampet fisk med kaperssauce, dampede gulerødder og kartofler Tir
17/11 Kødbøller i selleri med kartofler og ovnbagte gulerødder med persille
Ons 18/11 Stegt flæsk med persillesauce, dampede gulerødder og kartofler Tor 19/11 Champignondeller med tomatsauce, marinerede bønner og stegte kartofler Fre
20/11 Chop suey med skinkekød, hjemmelavet æblechutney og løse ris
Lør 21/11 Gryderet med enebær, hertil hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos Søn 22/11 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler
g ge o d u v i R
m!
Menu
September – oktober 2026 Uge 40 Man 28/09 Hjerter (svin) i vildtsauce med hjemmesyltede rødbeder og kartofler Tir
29/09 Frikadeller med skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler
Ons 30/09 Dagens fisk med dildsauce, svitsede grøntsager og kartofler Tor 01/10 Oktoberfest – menu: Frankfurtere med braiserede kartofler og sennep. Oktoberfest - dessert: Æbledessert med flødeskum Fre
02/10 Grøntsagsmoussaka med gulerodssalat
Lør 03/10 Gryderet med cocktailpølser, kartoffelmos og drueagurker Søn 04/10 Langtidsstegt nakkefilet med svampesauce, dampet broccoli og kartofler
Uge 41 Man 05/10 Chili sin carne med crème fraiche, majs, ris og tortilla-chips Tir
06/10 Kødboller i karry med hjemmelavet æblechutney, løse ris og ærter
Ons 07/10 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavede syltede squash og kartofler Tor 08/10 Stegt medister med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler Fre
09/10 Lune stegte sild i eddike med stuvede løg-kartofler og persilledrys
Lør 1010 Kalvefrikassé med persille, hertil kartofler og hjemmesyltede græskar Søn 11/10 Nakkesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler
Menu Oktober 2026 Uge 42 Man 12/10 Krebinetter med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler Tir
13/10 Stegt fisk med remouladesauce, spidskålssalat med pærer og balugalinser samt ovnstegte kartofler
Ons 14/10 Grøntsagslasagne med vintersalat og brød Tor 15/10 Stegt svinelever med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede drueagurker og kartofler Fre
16/10 Helstegt marineret kalkunbryst med appelsinskysauce, ovnstegte rodfrugter og kartofler
Lør 17/10 Svensk pølseret med kålpølser, bønner, purlæg og hjemmebagt flûte Søn 18/10 Kotelet i fad med karry og æbler, hertil hvide ris
Uge 43 Man 19/10 Kogt høne med peberrodssauce, dampede ærter og kartofler Tir
20/10 Brunkål med flæsk, medister, sennep, rugbrød og syltede rødbeder
Ons 21/10 Pølser med varm kartoffelsalat, ketchup og sennep Tor 22/10 Nødde-/svampepaté med dijonsauce, rødkålssalat og stegte kartofler Fre
23/10 Dampet laks med hvidvinssauce, smørdampede urter (spidskål, gulerødder, porre) og kartofler
Lør 24/10 Bøf stroganoff med dampede haricots verts, syltede asier og kartoffelmos Søn 25/10 Paneret kotelet med smørsauce, dampet blomkål og kartofler
g ge o d u v i R
m!
Menu
Oktober – november 2026 Uge 44 Man 26/10 Kylling i karry med hjemmelavet æblechutney og løse ris Tir
27/10 Amerikansk farsbrød med paprikasauce, ristede grøntsager og kartofler
Ons 28/10 Gule ærter med kogt flæsk og medister Tor 29/10 Fiskefrikadeller med remouladesauce, rødbederåkost og kartofler Fre
30/10 Benløse fugle med skysauce, dampede haricots verts og kartoffelmos
Lør 31/10 Millionbøf (Plant Made) med hjemmesyltede rødbeder og rodfrugtmos Søn 01/11 Helstegt svinekam med brun peberrodssauce, broccoli og kartofler
Uge 45 Man 02/11 Pizza med kødsauce og mozzarella, hertil gulerodssalat med sennepsdressing Tir
03/11 Grøntsagsbiksemad med rødbeder og spejlæg
Ons 04/11 Tarteletter med høns i asparges Tor 05/11 Italiensk inspireret fisk med pistacie-crust, limesauce, persille, bagte gulerødder og kartofler Fre
06/11 Hjerter i karry/flødesauce med grønkål og gule ærter, hertil kartoffelmos med hvide bønner
Lør 07/11 Hofgryde med kartoffelmos og hjemmesyltede rødbeder Søn 08/11 Hamburgerryg med flødestuvet spinat og kartofler
11
Bindeleddet
OKT – NOV ‘26
Hyldeblomstdessert med råsyltede bær FOTO: ADOBE STOCK
En både frisk og smuk dessert, der fuldender ethvert måltid.
Til 4 portioner Hyldeblomstdessert Ingredienser: 1½ dl hyldeblomstsaft, koncentreret 2 blade. husblas 120 gr. skyr 0,25 % neutral 1 dl piskefløde ½ tsk. vaniljesukker Til 4 portioner Råsyltede bær Ingredienser: 150 gr. blandede bær efter smag (frost* eller friske) 30 gr. sukker ½ tsk. vanilje 4 spsk. portvin Sæt husblassen i blød i koldt vand *frostbær skal koge 1 minut.
Desserten Sådan gør du: Pisk fløden til let skum Bland skyr, hyldeblomstdrik og vaniljesukker sammen Gem ¼ dl hyldeblomstdrik til husblasen Smelt husblasen sammen med ¼ dl hyldeblomstdrik (skal være håndvarmt) Tilsæt husblassen i skyrblandingen Vend det let piskede flødeskum i og del ud i portionsglas. Råsyltede bær Sådan gør du: Det hele blandes og står og trækker 2 dage, smages til, serveres til hyldeblomstdesserten eventuelt oven på.
12 OKT – NOV ‘26
Bindeleddet
UD I DET BLÅ • I begyndelsen af august drog 14 beboere fra Afd. 1 C på udflugt. Turen gik til Vedbæk Havn, hvor de spiste en is. Det blev en rigtig fin dag.
EN DAG MED GAMLE SCHLAGERE • Mandag den 24. august fik vi besøg af ”Det Brune Værtshus” i forbindelse med Københavns Kommunes musikfestival. Det Brune Værtshus Band består af fem unge musikere, der har kastet deres kærlighed på de gamle danske schlagere. Det var en god koncert, hvor vi kendte sangene og kunne synge med. Vejret var pragtfuldt; sol og ikke for varmt. Vi glæder os allerede til næste års koncert. – Af Mai-Britt Damm
13
Bindeleddet
OKT – NOV ‘26
Velkommen til! Anita Biolzi Carsten Jakobsen Henrik Ingvart johansen Tommy Larsen Ahmed Ouali
2 A – 014 2 C – 206 1 B – 067 2 A – 063 1 B – 127
31.07.2026 07.08.2026 13.08.2026 09.09.2026 14.09.2026
Flyttet Jytte Weirsøe
2 A – 031
13.09.2026
f
Afgået ved døden Aniela Wosniak Kim Tom Christensen Inger Tatjana Nordell
2 A – 021 1 C – 306 1 B – 127
19.08.2026 22.08.2026 28.08.2026
Æret være deres minde!
f
Gudstjeneste Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste hver søndag i Plejehjemmets festsal Søndag Søndag Søndag Søndag
27/09 04/10 11/10 18/10
kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30
Søndag Søndag Søndag Søndag
25/10 01/11 08/11 15/11
kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30
14
Bindeleddet
OKT – NOV ‘26
Præstens hjørne
Når vi ser det gode, vi har fået, kan håbet få lidt mere plads i hjertet.
Taknemmelighed giver nyt blik på livet
N
ogle dage er det let at få øje på alt det, der mangler. Helbredet er måske ikke, som det var engang. Kræfterne er færre. Man savner mennesker, som ikke længere er her. Eller man bekymrer sig for dem, man holder af. I sådanne stunder kan taknemmelighed virke langt væk. En dag møder Jesus ti mennesker, som lever med en alvorlig sygdom og er adskilt fra fællesskabet. De råber om hjælp, og Jesus helbreder dem. Men kun én vender tilbage for at sige tak. Jesus spørger undrende, hvor de andre er blevet af. Fortællingen handler ikke om, at vi altid skal være glade eller overse det svære. Taknemmelighed betyder ikke, at smerte, sorg eller ensomhed forsvinder. Den betyder heller ikke, at vi skal lade som om, alt er godt. Men taknemmelighed kan hjælpe os til
også at få øje på det gode, som stadig findes midt i livet. Måske er der stadig mennesker, der besøger os eller ringer til os. Måske er der en kop kaffe, en sang, et håndtryk eller et smil, som gør dagen lidt lysere. Små ting kan få stor betydning, når vi standser op og lægger mærke til dem. Taknemmelighed er ikke blot en høflig vane. Den kan forandre vores blik på livet, vores forhold til andre mennesker og vores måde at møde hverdagen på. Derfor kan det være en god øvelse at spørge sig selv: Hvad er jeg taknemmelig for i dag? Svaret behøver ikke være stort. Ofte begynder taknemmeligheden netop i det små. Og når vi ser det gode, vi har fået, kan håbet få lidt mere plads i hjertet. – Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup Kirke
Vejviseren
DE FRIVILLIGE
FRIVILLIGKOORDINATOR
Formand Jørgen Körner Tel 6172 0568 Mail: jokodans56@gmail.com
Bente Bülow Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00 (med forbehold) Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk
DEN LILLE KØBMAND – HURLEHEJ
SERVICEKONTORET
Åbent mandag – fredag 08.30-15.00, lørdag 08.30-12.00 (lukket søn- og helligdage) Tel 5058 8881 Købmand Hassan Butt
Tirsdag og torsdag kl. 08.30 – 13.00. Udbetaling af penge mellem 11.00 og 12.00. Tel 3969 3411 Servicemedarbejder Brian Timm Email: en7w@kk.dk / v08f@kk.dk
FRISØR
TANDLÆGEKLINIK
Hanne Schmidt: Huset, onsdag og fredag fra kl. 09.00. Åbent efter behov Tel 3954 9338
(Klinikken ligger her i huset) Omsorgstandplejen Tel 3317 5780
SEP-NOV
2026
Motiv fra Sørup Herregaard, september Torsdag
01/10 kl. 12.30
Oktoberfest med spisning og underholdning af ”Copenhagen Winds”
Torsdag
08/10 kl. 14.00
Underholdning
Torsdag
15/10 kl. 14.00
Syng og gæt en sang med Jørn og Jeanette
Fredag
16/10 kl. 14.00
Fredagsbar med græsk tema
Torsdag
22/10 kl. 14.00
Klassisk klaverkoncert med David Bergmann
Torsdag
29/10 kl. 14.00
Banko
Søndag
01/11 kl. 14.00
Søndagscafe, ved flyglet Nicolai Bang
Torsdag
05/11 kl. 14.00
Kagefest
Torsdag
12/11 kl. 14.00
Underholdning
Fredag
13/11 kl. 14.00
Fredagsbar
Torsdag
19/11 kl. 14.00
Banko
Torsdag
26/11 kl.12.30
”Jul på Plejehjemmet” med frokost og underholdning