Bindeleddet 02 2026

4 0 .

Å R G A N G

·

A P R – M A J

2 0 2 6

Bindeleddet

MOD LYSERE TIDER! PROJEKT ”BORGERENS STEMME” HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM

Bindeleddet udgives af Haandværkerforeningens Plejehjem hver 8. uge og distribueres til beboere, medarbejdere, pårørende og interessenter med tilknytning til Plejehjemmet.

LEDELSE Forstander Randi Krogdal Steen ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301 Leder af kvalitet og udvikling Mai-Britt Damm ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358 Afdelingsleder afd. 1 C Bitten Clausen Q720@kk.dk · Dir: 3954 9373 Afdelingsleder afd. 2 B Lene Carstensen HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379 Afdelingsleder afd. 2 A Charlotte Grønning TE5L@kk.dk · Dir: 3954 9376 Afdelingsleder afd. 1 B Gitte Johannsen QU0H@kk.dk · Dir: 3954 9372

REDAKTIONSUDVALG Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.), Mai-Britt Damm PRODUKTION OG LAYOUT Adam Pade TRYK Tryk: Stibo Complete

NÆSTE UDGIVELSE Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag den 4. juni. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest tirsdag den 19. maj.

FORSIDEN: Lise Moltke , Afd. 2 C 3, i et kontreret øjeblik, da hun rettede sit slag mod fastelavnstønden. Plejehjemmet fejrede Fastelavn den 19. februar.

HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM Håndværkerhaven 49, 2400 København NV · Tel 3969 3411 · hvf-plejehjem@kk.dk

3

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Der er masser af idéer til yderligere aktiviteter på Plejehjemmet, viste mine besøg på afdelingerne.

Forstanderens vindue

Vi hjælper med at få det til at ske Så har jeg – forstander Randi – været ude at tale med jer beboere i alle afdelinger.

Jeg kommer op hver tredje måned klokken 13.00, lige efter frokost, til en kop kaffe.

Grunden til dette møde med forstanderen i de enkelte afdelinger er mit ønske om en tættere dialog med beboerne i afdelingerne.

Der er beboere, der ikke kommer meget ud af afdelingen.

Nogle møder jeg kun til fester og fejringer.

Jeg vil rigtig gerne tale med jer om, hvad der er vigtigt for jer hver især og for jeres fællesskab i afdelingen.

Det første møde kom til at handle om, hvordan det er at bo på Haandværkerforeningens Plejehjem og om, hvad der kan blive bedre. Er vores tilbud om aktiviteter relevante for jer, eller er der andre tilbud I savner?

Der er flere, der ønsker afdelingskøreture.

Hver onsdag kører ”Mette”, når afdelingen kan samle et hold på otte beboere og finde et godt sted at køre hen, for eksempel Nyhavn, Eremitagen eller lignende ture. Flere vil gerne ud at gå en tur i haven eller i området Vi får fokus på at få det planlagt med jer

hver især, der gerne vil en tur ud med ledsager.

Der ses film i biografen en gang om ugen.

I kan i afdelingen eller på tværs af afdelingerne planlægge filmklub eller lave et filmmøde, hvor interesserede kan vælge de film, vi vil se, så sørger vi for at købe filmene.

Der er en beboer Lene på afdeling 2 C. Hun fortæller, at hun strikker hver eneste dag, og hun har mulighed for at kunne undervise andre. Vi står gerne for planlægningen.

Vi kan oprette en klub om geografi. Niels fortæller, at København er en dejlig by.

Vi kom ikke uden om maden. Bjarne savner en stor bøf!

Jeg fortalte om Plejehjemmets mål for økologi og klima. Bjarne er velkommen til selv at købe en bøf og bruge ”klippekort” på at få hjælp fra personalet til at få den stegt, men klimaaftrykket er et fokusområde for alle institutioner i Københavns Kommune.

Med venlig hilsen

4

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Sygdom blandt de frivillige har udfordret – men vi klarede skærene.

Og nu går vi lysere tider i møde ”I sne står urt og busk i skjul, det er så koldt derude”. Det er de første linjer i sangen af samme navn, som er skrevet af vores sto-

re salmedigter, B.S. Ingemann med melodi af J.P.E. Hartmann, og de linjer kunne også være overskriften på den ekstreme vinter, som vi netop har sagt farvel til. En vinter, der gav mange udfordringer.

Udfordringer har de frivillige også haft, da mange har været ramt af sygdom. Alligevel har de gennemført alle de planlagte arrangementer vinteren igennem, ikke mindst takket være hjælp og godt samarbejde med alle afdelinger.

Fødselsdag og kagefest

Nu går vi heldigvis lysere tider i møde og ser ind i et spirende forår; en tid, vi vist alle har glædet os til.

Plejehjemmet har traditionen tro holdt forårsfest med lækker mad og god musik, og snart følger forskellig underholdning med banko, harmonikamusik, jazz og pop.

Og så bliver der naturligvis også plads til en kagefest. Læs mere under aktiviteter på bagsiden.

Plejehjemmets smukke August Förster-flygel i festsalen er under renovering. Så det skal nok komme tilbage til sin rette plads.

Flygel under renovering

Den opmærksomme ”gæst” i festsalen har nok bemærket. at der er kommet et nyt, sort Hornung & Møller-flygel – det er kun et midlertidigt flygel, som har holdt flyttedag fra caféen. Årsagen er, at Plejehjemmets smukke August Förster-flygel længe har

Bindeleddet

”skrantet” med falske toner og dårlig klang, hvilket flere har givet udtryk for. Det kræver en større renovering at rette op på, men takket være en donation fra fonden ”De små Glæder” har vi nu fået mulighed for at få det sendt på værksted til genopretning.

Det vil tage nogle måneder, men i ventetiden kan vi så heldigvis bruge vores ”reserveflygel”. Når ”August Förster” er retur, hå-

5 APR-MAJ ‘26

Den 12. marts havde Plejehjemmet besøg af Mette Svane med sit ildfulde danseshow.

ber jeg , at vi kan invitere til en musikalsk oplevelse.

Nyd foråret!

– Af Bente Bülow

6 APR-MAJ ‘26

Bindeleddet

Projekt ”Borgerens stemme” Jeg skrev i seneste Bindeleddet, at vi er i gang med et projekt om Borgerens stemme.

Alle afdelinger har nu været igennem to dialogmøder. Ved det første fik alle lige en let indflyvning om projektet. Herefter talte vi om dilemmaer i omsorgsarbejdet, og hvordan vi kunne skabe en teamkultur. Vi skal lære at arbejde som et team, hvor alle medarbejdere er vigtige. Ved at have en fælles forståelse om borgeren opnår vi, at borgeren føler sig set og hørt, uanset hvem som kommer ind til borgeren. Dermed skulle borgeren få en oplevelse af selvbestemmelse og tryghed.

Det at arbejde i et trygt team betyder, at vi kan lære af hinanden og dermed udvikle vores omsorgsfaglighed.

Dette gøres ved at opbygge gode relationer i teamet. At man anerkender hinanden. Man skal også være nysgerrig

og dermed bidrage til opgaveløsningen.

Det er også vigtigt, at man tør sige sin mening.

Medarbejderne fik til opgave at interviewe en borger inden næste dialogmøde.

Ved andet dialogmøde gennemgik vi så alle de informationer, som vi har indhentet om borgeren. Da alt var fortalt, skulle medarbejderne sætte sig i borgerens sted. Det vil sige, at de hver især skulle sige: ”Hvis jeg var xxxx, så ville jeg …” Denne øvelse skulle gerne hjælpe medarbejderne til at lytte bag om det, borgeren siger eller gør.

Inden tredje møde skal medarbejderne arbejde med de handlinger, som kom frem på andet dialogmøde.

Det bliver denne arbejdsgang, vi vil bruge i fremtiden.

– Af Mai-Britt Damm

Nyt projekt har hindret tre indlæggelser 1. marts startede vi projektet ”Forebyggelse af indlæggelser fra Plejehjem”.

Vi har indtil nu undgået tre indlæggelser. Alle gange er borgeren blevet sat i antibiotisk behandling og har undgået at skulle over på hospitalet og så blive sendt hjem nogle timer senere. I alle tre tilfælde har geriatrisk bagvagt sat borge-

ren i behandling. Desuden er tabletbehandlingen blevet sendt med en taxa til Plejehjemmet. Borgeren skal ikke betale for dette. Dette gør bare, at borgeren bliver sat i behandling tidligere, og medicinen er til rådighed med det samme, hvilket kan give hurtigere bedring.

– Af Mai-Britt Damm

Menu Maj-juni 2026 Uge 22

Ma 25/05 Mørbradgryde med hjemmesyltede drueagurker og kartoffelmos Pandekager med hjemmelavet vaniljeis Ti 26/05 Røget makrel med kold dildsauce, friske grønne asparges, revne radiser og kartofler On 27/05 Champignondeller med tomatsauce og spidskålssalat med pærer og balugalinser og stegte kartofler Jordbærgrød med fløde To 28/05 Laksemousse med karse, citron og kuvertbrød Skinkeschnitzel med svampesauce, gulerødder og kartofler Fr 29/05 Skinkegryde med persilledrys og kartoffelmos Isvaffel Lø 30/05 Kalkun chop suey med hjemmelavet pære-/løgchutney og løse ris Nougatfromage med flødeskum Sø 31/05 Langtidsstegt nakkefilet med svampesauce, dampet broccoli og kartofler Alliancegrød med jordbær og fløde

Uge 23

Ma 01/06 Kartoffelæggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød Bærkoldskål med cornflakes Ti 02/06 Italiensk kødsauce (Plant Made) med pasta, majs og parmasan On 03/06 Stegt fisk med remouladesauce, gulerodsråkost og kartofler Jordbær med fløde To 04/06 Skinkegryde med persilledrys og kartoffelmos Henkogte ferskner med råcrème Fr 05/06 Frikadeller med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde Grundlovsdessert Lø 06/06 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler Hjemmelavet chokoladeis med vafler Sø 07/06 BBQ-marinerede revelsben med skysauce, stegte kartofler og spidskåls-slaw Yellow Passion (passionsmousse på nøddebund)

Menu April 2026 Uge 16

Ma 13/04 Brændende kærlighed med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos Æbleskiver med jordbærsyltetøj og flormelis Ti 14/04 Krebinet med stuvede ærter, gulerødder og kartofler On 15/04 Fiskefilet med persillesauce, gulerodsråkost og kartofler Abrikosris To 16/04 Grøntsagslasagne med forårssalat (spidskål, grønne asparges og ærter) og hjemmebagt brød Blommegrød med fløde Fr 17/04 Hjemmerøget laks med kold dildsauce, kartofler og stegte grøntsager Ymerkoldskål med ristede havregryn Lø 18/04 Chili sin carne med crème fraiche, majs, ris og tortilla-chips Æble-/abrikos-/sveskegrød med fløde Sø 19/04 Rullesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler Hindbærfromage med flødeskum

Uge 17

Ma 20/04 Kødboller i selleri med kartofler og ovnbagte gulerødder med persille Ti 21/04 Grøntsagsbiksemad med rødbeder og spejlæg Pandekager med syltetøj On 22/04 Bagt lys fisk med peberfrugtsauce, porre, gulerødder og kartofler Ymerkoldskål med kammerjunkere To 23/04 Linsekrebinetter med tomatsauce, marinerede bønner og stegte kartofler Vaniljebudding med råsyltede hindbær Fr 24/04 Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød Sveskegrød med fløde Lø 25/04 Millionbøf (kalkunkød) med hjemmesyltede squash og kartoffelmos Englefløde med appelsinsauce Sø 26/04 Langtidsstegt nakkefilet med svampesauce, dampet broccoli og kartofler Lun æblekage med flødeskum

Menu April-maj 2026 Uge 18

Ma 27/04 Dampet lange med kaperssauce, dampet porre og kartofler Lun rabarbersuppe med flødeskum Ti 28/04 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler On 29/04 Maskeret blomkål med dressing, rejer, karse og hjemmebagt kuvertbrød Paneret kotelet med smørsauce, ovnstegte gulerødder og kartofler To 30/04 Urtedeller med dijonsauce, rødbederåkost og stegte kartofler Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn Fr 01/05 Chop suey med skinkekød, hjemmelavet æblechutney og løse ris Citronfromage med flødeskum Lø 02/05 Grydestegt nakke med brun peberrodssauce, broccoli og kartofler Henkogt ananas med makronflødeskum Sø 03/05 Braiserede svinekæber med øl og urter, kartoffelmos og drueagurker Rabarbertrifli

Uge 19

Ma 04/05 Chili sin carne med crème fraiche, majs, ris og tortilla-chips Pandekager med hindbærcrème Ti 05/05 Stegt paneret flæsk med persillesauce, dampede gulerødder og kartofler On 06/05 Bagt rødfisk med fennikel, tomat, dild og citron, hertil kold krydderurtesauce og stegte kartofler Kærmemælkskoldskål med ristede havregryn To 07/05 Kyllingekødboller i sursød peberrodssauce med små kartofler og stegt blomkål med persille Crème brulée med råsyltede bær Fr 08/05 Gryderet med enebær, hertil hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos Hjemmelavet vaniljeis med vafler Lø 09/05 Paprikakylling med paprikasauce, ovnstegte gulerødder, agurkesalat og kartofler Rabarberkage med crème fraiche Sø 10/05 Hamburgerryg med flødestuvet spinat og kartofler Moccafromage med flødeskum

Menu Maj 2026 Uge 20

Ma 11/05 Blomkålsgratin med skinke, purløg, smeltet smør, grøn salat og dressing Henkogt pære med vaniljesauce Ti 12/05 Kødboller i karry med hjemmelavet æblechutney, løse ris og ærter On 13/05 Stegt svinelever med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede rødbeder, blomkål og kartofler Jordbærgrød med fløde To 14/05 Glaseret skinke med ovngrillede gulerødder og flødestuvede kartofler Pistaciefromage med flødeskum Fr 15/05 Italiensk kødsauce (Plant Made) med pasta, majs og parmasan Rabarberkage med flødeskum Lø 16/05 Rejecocktail med flûtes Krebinetter med stuvet sommerkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler Sø 17/05 Mørbradbøf med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede rødbeder, dampede ærter og kartofler Skovbærtrifli

Uge 21

Ma 18/05 Skinkefarsbrød med sennepssauce, ratatouille og kartofler Kærnemælkskoldskål med cornflakes Ti 19/05 Pølser med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde samt ketchup og sennep On 20/05 Squashdeller med papriksauce, bønne-/melonsalat og stegte kartofler Æblegrød med fløde To 21/05 Bagt lys fisk med peberfrugtsauce, porre, gulerødder og kartofler Hjemmelavet vaniljeis med hindbærsauce Fr 22/05 Hønsefrikassé med kartofler og grønt drys Englefløde med appelsinsauce Lø 23/05 Forloren hare med vildtsauce, hjemmelavet agurkesalat, salat med mormordressing og kartofler Chokolademousse med flødeskum og pynt Sø 24/05 Paneret nakkekotelet med stuvede ærter, gulerod og kartofler Alliancegrød med jordbær og fløde

11

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Køkkenets hemmeligheder Skærekage med årstidens frugt og bær Rabarber markerer for alvor afskeden med vinteren, hvor vi har måttet ty til citrusfrugter, æbler, pærer og henkogt frugt, når vi ville lave frugtdesserter. Her er en god basisopskrift på en skærekage, der er lige

så god til eftermiddagskaffen som til afslutningen på et godt måltid. Når du bager med kikærtemel, skruer du op for proteinindholdet gennem hele dagens måltider – også i det søde køkken.

Pisk sukker, æg, kardemomme, vaniljesukker, salt og citronskal til en æggesnaps.

Sigt kikærte- og hvedemel i dejen og rør forsigtigt sammen. Tilsæt olien, mens der røres. Massen skal kun lige blandes.

Sådan gør du 180 g sukker 165 g æg 3 g stødt kardemomme 5 g vaniljesukker 2 g salt 4 g citronskal, revet 84 g kikærtemel 84 g hvedemel 150 g olie 150 g rabarber 70 g mandler, hakkede 100 g crèmefraiche 38%

Vend rabarber (eller anden frugt eller bær) i dejen.

Hæld dejen i en passende størrelse form (springform), drys med mandler, og bag kagen i ovnen ved 165 grader i 35 - 45 minutter. De skal være gyldne på overfladen og gennembagte.

Ideer til fyld: • Kakao, mørk chokolade, banan og knuste hasselnødder som drys • Æble og kanelsukker • Rabarber, hvid chokolade og knuste makroner som drys • Frisk eller frossen frugt/bær og hakkede mandler som drys

12

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Beboere er også velkomne!

Vi træner igen i personalegruppen.

Hver tirsdag og torsdag træner så mange som muligt af personalet fra alle afelinger og fra alle funktioner i festsalen imellem klokken 11.3011.45.

Hvis der er selvhjulpne beboere, der kunne tænke sig at være med til 15 minut-

ters træning, så kom bare ned i festsalen og træn med!

– Af Randi Krogdal Sten

Krydsord!

Velkommen til Bindeleddets helt egen kryds-og-tværs! Hyg dig med den og aflevér den udfyldt på servicekontoret senest fredag den 15. maj og deltag i lodtrækninGRUND

gen om en æske chokolade blandt de dygtige vindere!

Vinderen af første krydsord blev Ib Engesgaard Christensen, Afd. 1 B C. ROMAN KASTE- AF H.C. VINDEN ANDERSEN

ARVEANLÆG

ORKESTERLEDER

ALMEN

OMRÅDE I FRANKRIG ÅDSELÆDER

VARIERET

VOKAL

VARM

ISNEN

FÅ ØJE PÅ

MARKEN

MØNTEN

STRØM LÆGGE SORT LAG

Hvilken bygning i Danmark er kendt fra William Shakespeares skuespil »Hamlet« fra 1603? bergur

HOLLAND

2026

LAND

.net BRINGE FRUGT

MÅLLØS

TONE

YDERMERE KLOKKEN

TRÆK

BÆST

BESKED

DESSERT HJORT

STÆVNE

GRINE

ENS REDSKAB

TOG

LIVVAGT OVERKLASSE

BELGISK BY

STALD

OFTE

HÆLDTE

SVAR KANT BIBELNAVN

NUMMER SUPERMAGT

GOLDT

SKALDYR

TIDSRUM

GRINE

ENS

TONE

BY I USA

NYVASKET

LEGEMSDELE

NEMT

DYR

SPØJST

VÆSENET

13

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Velkommen til!

Heri Augustiniussen Bjørn Kierulff Rosenthal Hanne Margrethe Geertsen Dino Temani Louni

2 A – 064 2 A – 029 2 C – 112 1 B – 054

26.02.2026 16.03.2026 18.03.2026 18.03.2026

l

Afgået ved døden Kenneth Bent Carlsen Hela Helene Nielsen Rauno Olavi Leppanen

1 B – 054 2 C – 112 1 C – 226

28.02.2026 01.03.2026 04.03.2026

Æret være deres minde!

l

Gudstjeneste Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste hver søndag i festsalen Søndag Søndag Søndag Søndag

12/04 19/04 26/04 03/05

kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30

Søndag Søndag Søndag Søndag

10/05 17/05 24/05 31/05

kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30

14

Bindeleddet

APR-MAJ ‘26

Præstens hjørne

Jesu opstandelse er udtryk for, at døden ikke længere er den stærkeste magt.

Når håbet har rod i noget, der virkelig bærer

Påskemorgen begynder som så mange af livets tunge morgener: Med bekymring, savn og usikkerhed. Kvinderne, der elskede Jesus, gik ud til graven for at gøre det sidste, man kan gøre for en, man har mistet. De forventede stilhed, mørke og en tung sten, der ikke kunne flyttes.

Men stenen var flyttet. Og ordene, de hørte, har ændret verden siden: “Han er opstået.”

Opstandelsen er ikke en lille sidebemærkning til kristendommen. Den er fundamentet. Uden den — ingen tro og intet håb. Paulus sagde det uden omsvøb: Hvis Jesus ikke er opstået, så er vores tro tom. Så ender alting i en grav.

Men hvis han er opstået — og det er kirkens vidnesbyrd fra første dag — så betyder det, at døden ikke længere er den stærkeste magt. Så betyder det, at håbet ikke er ønsketænkning, men noget, der hviler på Guds egen handling.

Mange, der lever tæt på sygdom, svækkel-

se og afsked, kender til, at livet bliver skrøbeligt. Og mange pårørende kender til bekymringer, man ikke bare kan “tænke væk”.

Derfor er påskens budskab så vigtigt: Håbet bygger ikke på vores kræfter, men på Kristi opstandelse.

Opstandelsen siger: Ved troen på Gud findes der en fremtid, også når vi ikke kan se den. Der findes et liv, der rækker længere end sygdom, bekymringer eller alderdom.

Og der findes en Gud, der ikke ønsker at slippe os — hverken i livet eller i døden.

Det betyder ikke, at sorgen forsvinder.

Men den får en grænse. For der, hvor alt virker endeligt, har Gud sagt sit store ord: “Jeg gør alting nyt.”

Derfor fejrer vi hvert år påske: Ikke for at glemme døden, men for at høre, at den ikke får det sidste ord.

Kristus er opstanden. Ja, han er sandelig opstanden.

– Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup Kirke

Vejviseren

DE FRIVILLIGE

FRIVILLIGKOORDINATOR

Formand Jørgen Körner Tel 6172 0568 Mail: jokodans56@gmail.com

Bente Bülow Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00 (med forbehold) Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk

DEN LILLE KØBMAND – HURLEHEJ

SERVICEKONTORET

Åbent mandag – fredag 08.30-15.00, lørdag 08.30-12.00 (lukket søn- og helligdage) Tel 5058 8881 Købmand Hassan Butt

Tirsdag og torsdag kl. 08.30 – 13.00.

Udbetaling af penge mellem 11.00 og 12.00.

Tel 3969 3411 Servicemedarbejder Brian Timm Email: en7w@kk.dk / v08f@kk.dk

FRISØR

TANDLÆGEKLINIK

Hanne Schmidt: Huset, onsdag og fredag fra kl.

09.00. Åbent efter behov Tel 3954 9338

(Klinikken ligger her i huset) Omsorgstandplejen Tel 3317 5780

APR-JUN

2026

Fænøsund, april Fredag

10/04

kl. 14.00

Påskefredagsbar

Torsdag

16/04

kl. 14.00

Banko

Torsdag

23/04

kl. 14.00

Musik og sang ved Louise Dubiel og guitarist

Torsdag

30/04

kl. 14.00

Kagefest, ved flyglet Nicolai Bang

Søndag

03/05

kl. 14.00

Søndagscafé, ved flyglet Nicolai Bang

Torsdag

07/05

kl. 14.00

Banko

Fredag

15/05

Fransk fredagsbar

Torsdag

21/05

kl. 14.00

Guitarkaj

Torsdag

28/05

kl. 14.00

Hester og Weesberg spiller og synger jazz

Torsdag

04/06

kl. 14.00

Banko

Torsdag

11/06

kl. 14.00

Underholdning

Fredag

12/06

kl. 14.00

Fredagsbar med tysk tema

Torsdag

18/06

kl. 12.30

Sommerfest i haven, musik v. Allan Steen