3 0 .
Å R G A N G
·
M A J
2 0 1 6
Bindeleddet
H A A N DVÆ R K E R F O R E N I N G E N S P L E J E H J E M
BESTYRELSE Oldermand, ortopædiskomagermester Robert H A ASørensen N DVÆ R K E R F (formand) Oldermand, malermester Per Vangekjær (1. næstformand) Murermester Peter Steen Mortensen (2. næstformand) Oldermand, glarmester Bjarne Andersen Oldermand, snedkermester Niels Roth Direktør, ingeniør Jan Bruus Sørensen Viceoldermand, vognmand Henrik Tofteng Oldermand, VVS-installatør Søren Schmidt El-installatør Steen Søkvist Oldermand, smedemester Steen Ole Carmel Advokat, partner Jens Hjortskov Oldermand, tapetserermester Mette Palsteen BRUGER- OG PÅRØRENDERÅD Haandværkerforeningens Plejehjem Flemming Nordmann Hansen (fmd.) Connie Zimmermann (pårør.repr.) Egon Pedersen (beboerrepr.) Jens Peder Høj (beboerrepr.) Birthe Bentin (medarbejderrepr.) Birgit Jørgensen (medarbejderrepr.) Robert Sørensen (bestyrelsesrepr.) Mai-Britt Damm (ledelsesrepr.) Randi Krogdal Steen, forstander
ORE
LEDELSE Forstander NRandi I NKrogdal G E NSteen S P Leder af fagstaben Mai-Britt Damm Afdelingsleder afd. 1 B Vivi Helle Afdelingsleder afd. 1 C Bitten Clausen Afdelingsleder afd. 2 A Susanne Kalum Jensen Afdelingsleder afd. 2 B Lene Carstensen
LEJEHJEM
REDAKTIONSUDVALG Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.) Anne-Dorte Mulvad, Mai-Britt Damm Irene Fjordager PRODUKTION OG LAYOUT Adam Pade TRYK Tryk: Rosendahls-Schultz Grafisk NÆSTE UDGIVELSE Næste nummer af Bindeleddet udkommer den 10. juni. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest torsdag den 26. maj.
FORSIDEN: Først i april dannede Festsalen ramme om sæsonens sidste søndagscafé, der som vanlig var velbesøgt. Se også side 5.
HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM Håndværkerhaven 49, 2400 København NV · Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545 · hvf-plejehjem@suf.kk.dk
3
Bindeleddet
MAJ ‘16
Plejehjemmet blev i april godkendt som et sted, hvor dømte kan aftjene deres samfundstjeneste.
Forstanderens vindue
Nye ”medarbejdere” på Plejehjemmet Plejehjemmet blev 13. april godkendt som samfundstjenestested. Hvad er samfundstjeneste? Samfundstjeneste er en straf, der træder i stedet for fængsel. Det kan være som del af en betinget dom eller en betingelse for at blive prøveløsladt. Samfundstjeneste vil sige, at den dømte skal udføre arbejde, som er til nytte for et samfund, og det skal foregå i den dømtes fritid. Ledelsen på Plejehjemmet har holdt et møde med Kriminalforsorgen, der havde et stort behov for at få flere døgndækkende institutioner, hvor dømte kriminelle kan afvikle en straf som samfundstjenere. Samfundstjeneren kan være dømt for alle typer forbrydelser. Straffen kan dog kun variere fra 30 til 300 timer, der skal afvikles over halvandet år. Vi har sagt ja til maksimalt at have otte samfundstjenere af gangen. Desuden har vi af-
Samfundstjenere talt, at samfundstjener- hos os vil skulle ne ikke må komme inde hjælpe med på vores beboeres stuer, praktiske opgaver. og at der ikke må være berigelseskriminelle iblandt dem. Ledelsen skal godkende hver enkelt samfundstjener, inden de kommer ind i vores hus. Herudover har vi aftalt, at vi ikke vil have en arbejdsopgave, der rækker ud over at skulle meddele Kriminalforsorgen, hvis samfundstjenerne ikke møder op. De første to samfundstjenere er på vej ind i vores organisation, og der er blevet afholdt en ”ansættelsessamtale” med den første. Samfundstjenerne hos os vil skulle hjælpe med praktiske opgaver, herunder hente skrald, rydde op og evt. udføre havearbejde, når det er sæson for det. Med venlig hilsen
4 MAJ ‘16
Bindeleddet
Haandværkerforeningens Plejehjem modtog Fødevarestyrelsens Guldmærke under Foodexpo i Herning i marts.
Køkkenet vinder guld Foodexpo – sådan lyder navnet på den vigtigste fagmesse i Norden for fødevarer og storkøkkenudstyr, og messen danner samtidig rammen om en mængde kåringer, herunder af årets kok og tjener. Godt 25.000 besøgende lagde vejen forbi. Det gjorde også køkkenleder Helle Karin Conradsen og hendes fagkoordinator Ann Skovbo Petersen, og det var ikke blot for at indsnuse duften af landets fornemmeste fødevarer, men derimod for at modtage Fødevarestyrelsens Økologiske Spisemærke i guld. Det Økologiske Spisemærke har været overrakt siden 2009 i Samarbejde med Økologisk Landsforening og forudsætter, at et køkken over for Fødevarestyrelsen kan dokumentere, at de indkøbte råvarer er økologiske. Guldmærket marTo pavestolte udsendinge fra køkkenet på Haand værkerforeningens Plejehjem – fv. køkkenleder Helle Karin Conradsen og fagkoordinator Ann Skovbo Petersen har netop modtaget Fødevarestyrelsens eftertragtede guldmærke for et højt forbrug af økologiske råvarer.
kerer, at det pågældende køkkens råvarer for mellem 90 og 100 procents vedkommende er økologiske. »De ældre har krav på sund, frisk og lækker mad, og her spiller økologi en vigtig rolle. God mad er godt for både sundheden og livskvaliteten, så jeg er rigtig glad for, at vi nu bruger endnu flere økologiske råvarer,« kommenterer Københavns sundheds- og omsorgsborgmester Ninna Thomsen (SF). Også Københavns Mad Service modtog Det Økologiske Spisemærke, omend i sølv. Køkkenet på Haandværkerforeningens Plejehjem har tidligere markeret sig som et af dem, der er længst fremme i skoene, når det drejer sig om at bruge økologiske råvarer. – Af Adam Pade
5
Bindeleddet
MAJ ‘16
Yvonne takker af Efter knap 20 års ansættelse træder Yvonne Olesen ud af rækkerne og går på pension. 31. maj bliver hendes sidste arbejdsdag. Yvonne Olesen blev ansat den 1. januar 1997, hvor hun begyndte på Afdeling 1 A. Siden blev hun knyttet til, hvad der i dag er Afdeling 2 B efter adskillige organisatoriske omlægninger. Hun har været med til det hele og har med gåpåmod og optimisme altid fundet det positive frem i alle de forandringer, vi har været igennem. Yvonne har altid sat en ære i, at tingene bliver gjort godt, og beboerne sætter stor pris på hendes pleje og omsorg. Hun har altid støttet op om aktiviteter for personalet og tidligere deltaget aktivt i planlægningen af festligheder. Herunder har hun gennem årene deltaget i beboerferie i både ind- og udland. Hun har aldrig stået tilbage for at yde en ekstra indsats i hverdagen og har tidligere gennem flere år været depotansvarlig for sygeplejeartiklerne gældende for hele huset. I alle de år hun har været ansat, har hun kun
Sygehjælper Yvon ne Olesen, Afd. 2 B, der nu går på pensi on, blev hædret ved en festlighed på Pleje hjemmet den 27. april. Hendes sidste arbejds dag bliver 31. maj.
haft to sygedage. Det må siges at være meget flot. Yvonne er pligtopfyldende og struktureret med et fantastik overblik. Hun arbejder selvstændigt – får noget fra hånden uden at blive holdt til ilden. Hun er ansvarlig – tager ejerskab. Yvonne har altid vist stor loyalitet over for Plejehjemmet. Afdeling 2B og Plejehjemmet siger tak, fordi vi altid har kunnet regne med dig. Tak for en fin, fin indsats! SÆSONENS SIDSTE CAFÉ · Ved forårets sidste søndagscafé blev der serveret super lækre jordbærkager til stor begejstring for alle. Som altid var caféen godt besøgt af såvel beboere, som pårørende. Musikken blev leveret af kapelmester Allan Steen, og de mange sange fandt man i Seniorsangbogen. En fin eftermiddag – stor tak til alle de frivillige, der står bag arrangementet, ikke mindst til tovholder Simone Secher.
6 MAJ ‘16
Bindeleddet
Fra de frivilliges verden: Sommerture, kolonihaveture og bakkesangerinder er på de frivilliges program i de kommende måneder.
– Ud vi længes! På denne tid længes vi alle efter at komme ud i den friske luft og mærke solen og varmen og samtidig få nogle gode oplevelser. Derfor er vi også godt i gang med at forberede de kommende sommerudflugter. Det er nemlig blevet en fast tradition, at hver afdeling tager på en heldagstur med beboere, personale og frivillige, og sådan skal det naturligvis også være i år. Årets ture fører os i en ny retning: Nu skal vi nordpå! Med Lyngby Turistfarts moderne liftbusser går sommerturene til Brede, Lyngby Sø og gennem Nybro til Regattapavillonen, der ligger smukt ud til Bagsværd Sø. Her skal vi spise en dejlig frokost med efterfølgende kaffe. Først på eftermiddagen returnerer vi til Plejehjemmet – der er bare en lille halv times køretur hjem.
Info følger! Datoerne for de enkelte afdelingers sommerture var endnu ikke fastlagt ved redaktionens deadline. Men så snart de er på plads, modtager alle beboere en invitation med nærme-
re information. Takket være fonden ”De små Glæder” koster det kun 150 kr. pr. person at deltage.
Onsdagsture i kolonihaven De populære kolonihaveture, hvor de frivillige inviterer på frokost i Jørgen Körners kolonihave, er også ved at blive planlagt. Der bliver tre onsdagsture omkring 1. juli, med plads til i alt 45 beboere. Endelig har Haandværkerforeningen inviteret et hold til frokost i Rørvig, når foreningens medlemmer er på den årlige ferietur dertil. Når man siger sommer, tænker rigtig mange på Dyrehavsbakken og måske også stemningen i Bakkens Hvile. Da det ikke er så nemt at komme i Dyrehaven, så flytter vi i stedet stemningen her til Plejehjemmet. Det sker torsdag 9. juni, hvor vi får besøg af to tidligere bakkesangerinder, Charlotte Emmery og Elsebeth Iver. De vil i selskab med kapelmester Allan Steen underholde med viser fra ”Den gamle pavillon”. – Af Bente Bülow
7
Bindeleddet
MAJ ‘16
Høj stemning under Forårsfest Onsdag den 27. april fejrede Plejehjemmet forårets komme. Dog tydede alt på, at hædersgæsten – foråret – var blevet alvorligt forsinket; ja, ligefrem forhindret i at møde op. Det ødelagde dog ikke feststemningen, og kl. 17.00 satte pianisten Allan Steen sig ved flygelet i en så godt som fyldt festsal. Kl. 17.30 serveredes middagen, der bestod i Forårsgryde med svinekød, karffelmos og marinerede gulerødder og rødløg. For de gæster, der ikke spiser svinekød, serveredes en dejlig vegetarret med grøntsager og
hvide bønner. Til middagen kunne nydes øl, vand eller vin. Efterfølgende serveredes kaffe med chokolade og småkager. Kl. 18.00 fik Allan Steen følgeskab af tre andre musikere, så de dannede et band, der spillede og sang alle de gode gamle melodier. Der var rigtig mange, der sang med, og stemningen var høj. Alt i alt en virkelig dejlig aften for beboere, pårørende og personale. – Af Irene Fjordager
Menu maj-juni 2016
Uge 21 Ma 23/05 Ti 24/05 On 25/05 To 26/05 Fr 27/05 Lø 28/05 Sø 29/05
Krebinetter med skysauce, kartofler, blomkål og surt Henkogt frugt med makronflødeskum Stegt lever med bløde løg, rødbeder og kartofler Æblekage med smuldret dej og crème fraiche Stegt sild, hornfisk (hvis vi kan få det) med stuvede kartofler og dampet grønt Jordbærkoldskål Chili con carne med løse ris Juliennesuppe Ribbenssteg med rødkål, kartofler og skysauce Blandet frugtgrød med mælk Skinkeschnitzel med skysauce, kartofler og salat med mormordressing Is med hjemmelavede marengskys Bøf stroganoff med kartoffelmos og surt Rabarbergrød med fløde
Uge 22 Ma 30/05 Ti 31/05 On 01/06
Stegt flæsk med persillesauce, gulerødder og kartofler (beboerønske) Cremet porresuppe Frikadeller med stuvede ærter, gulerødder og kartofler Ymerfromage med saftsauce Røget makrel med kold dildsauce, friske grønne asparges, revne radiser og kartofler Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn To 02/06 Kartoffel/blomkålsgratin med smør og kold skinke Blandet frugtgrød med mælk Fr 03/06 Hakkebøf med bløde løg, surt, skysauce og kartofler Legeret grøntsagssuppe med brød Lø 04/06 Sommergryde (svinekød med sæsonens grøntsager), hertil kartoffelmos Jordbærfromage Sø 05/06 Grundlovsdag. Stegt kylling med kartofler, skysauce, rabarberkompot og hjemmelavet agurkesalat Grundlovsdessert (rabarber/crème/flødeskum)
Menu maj-juni 2016
Uge 23 Ma 06/06 Ti 07/06 On 08/06 To 09/06 Fr 10/06 Lø 11/06 Sø 12/06
Gullasch med kartoffelsalat og surt Ymerkoldskål med ristede havregryn Stegt kalvelever med bløde løg, skysauce, kartofler og surt Aspargessuppe Stegt fisk med persillesauce, kartofler og råkost Blomkålssuppe Amerikansk farsbrød med majs, kartofler og skysauce Rødgrød med fløde Panerede koteletter med skysauce, kartofler og coleslaw Risvandgrød med æbler Skinkegryde med løse ris Henkogt frugt med flødeskum Hamburgerryg med flødekartofler, salat med mormordressing Jordbær med fløde
Velbekomme!
10 MAJ ‘16
Bindeleddet
Haandværkerforeningens Plejehjem bærer rundt på et særligt stykke kulturog socialhistorie.
Hvorfor lige Haandværkerforeningens Plejehjem? Rundt om på gangene og ikke mindst i Festsalen kan man støde på relikvier, der henfører til Plejehjemmets historie og baggrund. Det er ikke tilfældigt. Selv om Haandværkerforeningens Plejehjem i dag drives stort set som de kommunale plejehjem under Københavns Kommune, så er Plejehjemmet selvejende. Bag historien gemmer sig, at Haandværkerforeningen i Kjøbenhavn besluttede at opføre og drive sit eget plejehjem. Plejehjemmet blev etableret i 1960.
Grundlagt i 1840 Haandværkerforeningen i Kjøbenhavn blev grundlagt i 1840. Den konkrete anledning var, at der var opstået så stor modstand mod laugsvæsenet, at håndværksmestrene nu følte, at de måtte stå sammen. Laugsvæsenet byggede på, at byens håndværkere samledes i laug, der suverænt kunne bestemme, hvem og hvor mange der måtte udføre håndværksarbejde inden for de respektive fag. Men tiden var inde til frigørelse og liberalisering – i videste forstand. Bare ni år efter foreningens stiftelse vedtoges landets første demokratiske grundlov, og selv om laugsvæsenet endnu ikke var afskaffet, så blev
En smukt dekoreret råd hussal danner hvert år rammen om Haand værkerforeningen og de tekniske skolers medal jefest på Københavns Rådhus.
den fri næring indføjet i grundloven. Lov om næringsfrihed blev vedtaget i 1857, og dermed var Haandværkerforeningens mærkesag tabt. Men den gamle tradition for, at håndværkere tog sig pænt af hinanden, gik til gengæld ikke tabt. Mange af laugene fortsatte som faglige fællesskaber – nogle af dem gik hen og blev arbejdsgiverforeninger, da den tid kom – og flere laug har stadig boliger, som de lejer ud til laugsmestre, svende, lærlinge eller pårørende. Haandværkerforeningen i Kjøbenhavn fulgte traditionen og opførte store boligkarréer på Nørrebro og i Håndværkerhaven lige over for Plejehjemmet. At man således kunne tilbyde boliger til unge, erhvervsaktive og ældre håndværkere,
Bindeleddet
11 MAJ ‘16
tage medlemmernes erhvervspolitiske interesser – ”at tale håndværkets sag ” – over for myndigheder og politikere. Herudover slår man et slag for ”det gode håndværk”. Foreningen har til huse i det fine Moltkes Palæ på hjørnet af Bredgade og Dronningens Tværgade.
Medaljefesten
førte frem til idéen om også at drive et plejehjem. I dag byder Haandværkerforeningens Plejehjem velkommen til enhver, der visiteres til en plejebolig – uanset faglig baggrund. Men Plejehjemmet ledes fortsat af en bestyrelse, der er lig den, der sidder for Haandværkerforeningen.
2.100 medlemmer
Haandværkerforeningen er sammensat af godt 2.100 medlemmer. Halvdelen af dem er medlemmer af et af de 30-40 laug, der er tilknyttet Haandværkerforeningen. Den anden halvdel hører til i andre fag og brancher. Foreningens hovedformål i dag er at vare
Hvert år i maj overrækker Haandværkerforeningen bronze- og sølvmedaljer til de mest fortjenstfulde blandt nyudlærte svende i København. Det har foreningen gjort siden 1867, og siden 1926 tilmed under Kongens, i dag Dronningens tilstedeværelse. Foreningen udråber også en æreshåndværker; en person uden for håndværkets kreds, der har præsteret en særlig indsats. Æreshåndværker i 2015 blev nuværende kultur- og kirkeminister Bertel Haarder, der særlig blev hædret for sin indsats for det danske demokrati. Æreshåndværkeren fejres blandt andet med en æreshåndværkerkage, der altid fremstilles i et ekstra eksemplar til servering på Haandværkerforeningens Plejehjem. I år løftes sløret for den kommende æreshåndværker den 31. maj, når Haandværkerforeningen sammen med de tekniske skoler på ny skal overrække medaljer til de dygtigste, nye svende. – Af Adam Pade
12
Bindeleddet
MAJ ‘16
Til lykke i maj og juni! Maj 13. maj 1922 25. maj 1925 27.maj 1939 30. maj 1937
Paul Frede Rasmussen Edith Berg Wladyslaw Franczyk Svenn Erik Andersen
2 B – 221 1 B – 060 2 A – 053 2 A – 064
Juni 01. juni 1923 01. juni 1931 01. juni 1936 03. juni 1933 03. juni 1947 07. juni 1924 12. juni 1922
Per Albin Petterson Lis Nielsen Inge Doris Klara Møller Anna-Lise Jensen Mohammed Hassouna Laura Josefine Petersen Britta Ipsen Casparij
1 B – 061 1 B – 102 2 B – 113 1 B – 062 2 A – 040 2 B – 306 1 C – 211
FredagsBIO i maj 13. maj: ”Barndommens gade”. Dansk film fra 1986. Manuskript af Erik Thygesen efter Tove Ditlevsens roman af sammen navn. I hovedrollen: Sofie Gråbøl. Instruktion: Astrid Henning Jensen. 13. maj: ”Den kloge mand ”. Dansk komedie drama af John Iversen med Osvald og Frits Helmuth i hovedrollerne. 20. maj: ”Prinsessen holder fridag”. Amerikansk komedie fra 1953 med stjerneskuespillerne Audrey Hepburn og Gregory Peck. Her er, hvad vi viser i Aktiviteten resten af fredagene i maj – hver gang mellem 13.00 og 15.00 – velkommen til!
27. maj: ”H.M.S. Pinafore”. Operette af William S. Gilbert. Dansk premiere i 1970 med John Price som instruktør
Bindeleddet
13 MAJ ‘16
Velkommen til i april! Solveig Ingegerd Kousholt Wladyslaw Franczyk Henning Bo Nielsen Grethe Sjøholm Inge Brockdroff
2 B – 102 2 A – 053 1 C – 216 2 B – 308 2 A – 063
09. april 2016 11. april 2016 05. april 2016 18. april 2016 20. april 2016
Flyttet Brita Rasmussen Karen Petersen
2 B –107 2 A – 009
01. april 2016 15. april 2016
Afgået ved døden Jørgen Wilhelm Unmack Niels Michael Pedersen Kazimiere Wiesniewska Ruth Noachsen Jytte Kaalund Larsen
2 B – 308 1 C – 210 2 B – 202 2 B – 208 2 B – 120 Æret være deres minde!
25. marts 2016 30. marts 2016 12. april 2016 19. april 2016 20. april 2016
14
Bindeleddet
MAJ ‘16
Vi beder til Gud, lidt som vi henvender os til vores far.
Præstens hjørne
Den, der banker på, lukkes der op for
For enhver, som beder, får; og den, som søger, finder; og den, som banker på, lukkes der op for. (Matt 7,8) Den måde, hvorpå vi nærmer os Gud i bøn, og hvad vi tør spørge Gud om, det afslører hvordan, vi opfatter og ser på Gud. Vi tilpasser normalt vores forespørgsler i forhold til vores kendskab til og opfattelse af den person, som vi henvender os til. Vi kan sammenligne det med, hvordan et barn henvender sig til sin far. Barnet, som har en venlig, bestemt og retfærdig far, er ikke bange for at spørge ham om noget, for barnet har en grundlæggende vished om, at faderen har større visdom og erfaring end det selv, og derfor vil han ikke give det noget, som kan være til skade. Barnet med en ekstravagant, men ikke særlig betænksom far vil fremlægge sine bønner
som krav, fordi det ved, at det får alle sine ønsker opfyldt. Barnet med en nærig og irritabel far tør sjældent bede om noget som helst, fordi det er bange for, at far eksploderer. Det samme gør sig gældende i forhold til vores himmelske fader. Når vi beder, så beder vi i overensstemmelse med vores forståelse af og syn på Gud. Det kan også godt ske, at vores syn på Gud påvirkes af, hvordan vores jordiske fader er. En person, som tror, at Gud er tilfældig og lunefuld, er bange og altid på vagt. En person, som tror, at Gud er hævngerrig, er ængstelig. Men den person, som tror, at Gud er nådig, kommer frem til ham med frimodighed. – Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup kirke
Gudstjenester i maj Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste kl. 10.30 Søndag 15. maj 2016, 10.30 Søndag 22. maj 2016, 10.30 Søndag 29. maj 2016, 10.30
Pinsedag Trinitatis søndag 1. søndag efter trinitatis
Jóannis Fonsdal Jóannis Fonsdal Jóannis Fonsdal
Vejviseren
BRUGER- OG PÅRØRENDERÅD
FRISØR
Haandværkerforeningens Plejehjem Henvendelse til Servicekontoret
Hanne Schmidt: 2-huset: Ons – tors – fre 09.00-15.00 Tel 3954 9338
CAFÉEN
DE FRIVILLIGE
Åben mandag-fredag 12.00 for pensionister
Formand Jørgen Körner Tel 6172 0568 Mail: jokodans56@gmail.com
DEN LILLE KØBMAND Mandag-fredag 08.00-15.30 Lørdag 08.00-12.00 Tel 4128 0878 Service på afdelingerne: Torsdag formiddag Købmand Edith Guldbrandsen
FRIVILLIGKOORDINATOR Bente Bülow Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00 (med forbehold) Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk
SERVICEKONTORET FODPLEJE Onsdag-torsdag 09.00-15.00 Tel 3954 9337 Gitte Svensson
Mandag-fredag 09.00-14.00 alle dage Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545 Servicemedarbejder Irene Fjordager
TANDLÆGEKLINIK (Klinikken ligger her i huset) Omsorgstandplejen Tel 3317 5780
MAJ-JUN 2016
Havnen i Lemvig, april 2016
Torsdag
19. maj 14.00 – 15.00
Roland og Graubal inviterer til ”spillemandsmusik” med kendte danske toner.
Torsdag
09. jun 14.00 15.00
”Ta’ med på Bakken” med syngepigerne Charlotte Emmery og Elsebeth Iver. Ved flygelet kapelmester Allan Steen.