Winterwandeltocht

Na de succesvolle Larense avondwandel4daagse, gaat de organisatie Wandel Dorp Laren zich weer voorbereiden op de derde editie van de Winterwandeltocht op 6 november. Deze wordt steeds gehouden op de 1e zondag van november. Er kunnen afstanden van 6, 10, 15 en 25 kilometer worden gelopen. De routecommissie is volop bezig met het uitstippelen van mooie routes door Laren en omgeving. Te zijner tijd volgt er meer informatie over de starttijd van de tochten.

Noteer in de agenda:

Winterwandeltocht

Zondag 6 november

Fokveedag

Van oudsher is de Fokveedag een traditie die elk jaar werd gehouden tijdens de 'Loarnse Karmse'. Een onderdeel van de Fokveedag is de Kalverclub.

De bedoeling van de kalverclub is dat kinderen tussen de 6 en de 16 jaar, een kalfje verzorgen dat geboren is tussen januari en half juni van dat jaar. Ze verzorgen het kalf goed, wassen en scheren het op de juiste wijze. Thuis oefenen de kinderen met het kalf een parcoursje. Daarbij moet het kalfje netjes leren stilstaan met de benen op de juiste plaatsing.

Verder vullen de kinderen het boekje over het kalf op een leuke manier in. Voor deze onderdelen kunnen ze punten verdienen en een mooie prijs winnen samen met het kalf.

Een aantal jaren geleden is de Fokveedag losgekoppeld van de Larense Kermis, en is het verplaatst naar de eerst zaterdag na de kermis. Kom op zaterdag 10 september a.s. een kijkje nemen op op het evenemententerein aan de Verwoldseweg. Het begint om 10.00 uur tot ongeveer 17.00 uur De kalverenkeuring is van 10.00 uur tot 12.30 uur

De rest van dag is op het terrein de keuring van koeien bezig. Door middel van de kalverclub proberen we de jeugd op een leuke manier kennis te maken met het verzorgen en omgaan met een kalf. En hopen zo dat ze in de toekomst met de koeien verder willen gaan.

Noteer in de agenda:

Fokveedag Laren

Zaterdag 10 september a.s. Locatie: Evenemententerrein Start: 10.00 uur

Verse pasta, biologische kipfilet en mediterraanse groenten

Voor deze editie van Laren Magazine heb ik een gezond pastagerecht gemaakt met verse groenten. Om de ongezonde levensstijl tijdens de Larense Kermis een beetje te compenseren. Heerlijk, gezond en gemakkelijk!

Benodigdheden voor vier personen: • 4 biologische kipfilets • 1 zak verse tagliatelle (koelvak naast de groente) • 2 courgettes • 2 uien • 2 teentjes knoflook • 1 bakje cocktail-trostomaatjes • 2 gele paprika's • 1 bakje verse pesto • 50 gram geraspte kaas (Parmesan of grana Padano) • 125gram verse slagroom • 10 gram El Andalus-kruiden (Jonnie Boer) • Zout, olijfolie, fleur de sel • Verse tuinkruiden (Oost-Indische kers, basilicum komkommerkruid) Bereiding per gerecht: Leg de kipfilets op de snijplank. Strooi er wat El Andalus-kruiden op en een beetje zout. Rol ze per twee op elkaar strak in folie. Gaar ze in de oven (120° graden) tot ze een kerntemperatuur van 58° graden hebben bereikt. Zet ondertussen een pan op met ruim water en kook de pasta voor 3 minuten. Spoel koud af. Snipper de ui en snij de knoflook fijn. Snijd de courgette, paprika en tomaatjes in gelijke blokjes. Plaats een bakpan op laag vuur. Fruit deze ui en knoflook aan zonder te kleuren. Even opletten dus. Gaar de courgette, paprika en tomaatjes mee met de uien en breng op smaak met zout en peper. Doe de room in een ruime pan en kook deze licht in. Doe hier de pesto bij en voeg de tagliatelle toe. Snijd de kipfilet in mooie plakken en haal het folie eraf.

Opmaak: Schep de groenten mooi rond op bord. Draai de pasta met een tang op en zet dit bovenop de groente. Zout de plakken kip nog licht na met grof zeezout en zet deze tegen de groente/ pasta aan. Garneer naar wens af met wat Oost-Indische kers, boragebloemen en fijngesneden basilicum. Rasp er lekker wat Parmezaanse kaas overheen en tast toe!

Eet smakelijk!

Rik Beumer

Larenaar Rik Beumer wist

al jong dat hij kok wilde worden. Inmiddels heeft

hij 20 jaar ervaring in de keuken en sinds begin 2021 is hij gestart met 'Lekker Loarns'. Rik heeft

in het verleden onder

andere bij het met een Michelinster bekroonde

restaurant 'De Swarte

Ruijter' gewerkt. Hier heeft hij veel ervaring opgedaan in het combineren van

bijzondere smaken en het opmaken van mooie gerechten. Iedere editie presenteert Rik een recept aan u dat u thuis kunt

maken met producten die bij Plus Beuzel te koop zijn. Anne Beumer Fotografie: