PÃO DE LÓ DE OVAR, DOCE DA QUARESMA

A antiguidade desta guloseima é anterior ao século XVIII mas a sua fama tem galgado fronteiras e talvez tenha atingido este ano o seu auge

Uma das primeiras referências escritas ao Pão de ló de Ovar surge no livro “Os Passos”, do Padre Manuel de Oliveira Lírio. “Em 1781, são obsequiados com pães de Ló de Ovar, os Padres que levavam o andor na procissão dos Passos”. – “Arquive-se como documento a antiguidade desta guloseima”.

Em janeiro de 2023 , o Pão-de-Ló de Ovar foi o único representante português da lista dos 50 melhores doces do mundo, elaborada pelo portal especializado em gastronomia “The Taste Atlas”.

Aespecialidade gastronómica vareira ficou em 18.° no ranking “Best Cakes in the World”, divulgado por esta publicação internacional com base na opinião de conhecedores e sábios de todo o mundo.