Er den sidste skiveAsaa Ost skåret ?

beskidt ens fodtøj var) og ved et lille bord ordnedes indkøbene. Betalingen blev lagt i en lille trækasse.

Asaa Mejeri lukket – og så måske alligevel ikke ?

Hvordan kan det nu hænge sammen? Er mejeriet lukket, eller er det ikke lukket?

I januar 2023 tog jeg en snak med tidligere mejeribestyrer Per Steen Jensen (Per Fido) for at finde ud af, hvad der egentlig er sket, siden produktionen af ost stoppede 29.9.22.

Den triste del af historien er, at mejeriets ansatte alle blev fyret, da den sidste ost var lavet (se Rolf Hartvig-Hansens billeder i Facebookgruppen ”Opslagstavlen 9340 Asaa” fra d. 29.9.22)

Nogle af de ansatte, bl.a. Per, har fået nyt arbejde på Ingstrup Mejeri – andre endnu ikke.

Den mere positive del er, at der fortsat bliver modnet ost i Asaa.

Ingstrup Mejeri har købt bygningerne. Ostene vil blive rørt sammen i Ingstrup og så efterfølgende kørt til Asaa for at modne.

Ingstrup Mejeri har også købt Sønderhaven Gårdmejeri ved Brønderslev, og det betyder, at Ingstrup nu står for al osteproduktion i Vendsyssel.

Asaa Mejeris 4 andelshavere, som også udgjorde bestyrelsen, leverer nu mælken til mejeriet i Nørager, som er ejet af Nordex Food i Dronninglund.

Ingstrup Mejeri har indtaget den smukke mejeribygning.

Det siger sig selv, at det ikke blev ved med at gå: hygiejnekrav, krav om kasseapparat og dokumentation gjorde, at den ostebutik, vi kender, blev bygget i 1980’erne.

De knap 5 mill. kg mælk til Ingstrup-ostene kommer fra de ca. 450 køer, der ”bor” på Vrejlev Kloster.

Hvordan kunne det ende så galt, når nu 2019 var et helt fantastisk år for Asaa Mejeri?

Først var der Corona, hvor Asaa Mejeris største aftager pludselig ikke aftog de ca. 75% af produktionen mere. Så kom de store prisstigninger på energi, som man kan læse mere om på Tv2Nord’s hjemmeside.

Per er nærmest vokset op med mejeriet. Hans far, Knud Jensen, var mejeribestyrer fra 1964 til 1999, hvor Per overtog arbejdet. Per og hans tre brødre (Søren, Lars og Hyg – som Per kalder Ole) samt mor Else deltog i arbejdet.

Ostebutikken startede i sin tid inde på selve mejeriet

Her gik man lige fra gaden igennem produktionen (uanset hvor

Selv er Per – når det nu skulle være – tilfreds med resultatet trods de fyrede medarbejdere. Det tabte ville ikke kunne indhentes. Bygningerne blev solgt og bliver stadig brugt til noget. Andelshaverne kan stadig komme af med deres mælk.

Og vi andre kan glæde os over at kunne købe ost i Asaa, for butikken fortsætter med sortiment fra Ingstrup samt diverse danske og udenlandske specialoste.

De ”rigtige” Asaa oste, som er rørt sammen og modnet iAsaa, regner Per med, at butikken vil have indtil næste jul.

Men de vil sikkert være i ”gamle Ole” -klassen i december 2023

Ostebutikken har stadig åbent onsdag 9.00-12.00. Fredag 14.00 -18.00. Lørdag 8.00-12.00

Tekst & foto Ellen Skall Sørensen

Asaa Andelsmejeris Bestyrelse ved 50 Aars Jubilæet: Bagerste Række: Chr. Nielsen, Asaa Hede. Hans Olsen, Bøgelund, Chr. Pedersen, Geraa Enge, Carl Christensen, Højsted. Forreste Række: Chr. Pedersen, Geraagaard, Adolf Møller, Carlsminde, (Formand), Søren Larsen, Lille Langheden, Laurits Sørensen, Knibsgaard, Carl Vestergaard, Asaa.

AsaaAndelsmejeri blev oprettet i 1890

Mejeriets skaber var den unge gårdejer Anders Christensen, Nørkjær ved Agersted. Han var lige kommet hjem fra Amerika og havde overtaget sit fødehjem, og fuld af energi arbejdede han utrætteligt på at vække folks interesse for den moderne foranstaltning, andelstanken var. Hans tanke var at få mejeriet bygget i Agersted, men det måtte han opgive på grund af megen modstand. Derfor blev mejeriet bygget i Asaa

Den 15. marts 1890 nedsattes den første bestyrelse med Anders Christensen, Nørkjær/Agersted, Kristen Simonsen/Sørå, Gregers Kr. Fredriksen/Gerå, H.C. Madsen/Sørå og Hejle Jørgensen/Gerå som medlemmer. Som formand valgtes forpagter Klein, St. Bovet, men han mistede livet kort efter i en trafikulykke. Han afløstes af Anders Christensen.

Den 30. april valgtes den tredje formand: byens førstelærer J. Jensen. Dengang hørte der et landbrug til skolen.

Læreren var derfor selv andelshaver. Så fik bestyrelsen travlt, for der skulle vælges og købes en byggegrund, og opførelsen af mejeriet blev liciteret ud til forskellige håndværkere. Maskinerne til mejeridrift blev leveret af Asaa Jernstøberi.

I 1922 blev mejeriet ombygget, og der blev foretaget væsentlige forbedringer, så det derefter var fuldt ud moderniseret og kunne opfylde alle krav.

Fra starten var der mange landbrug på størrelser fra omkring14 tønder land og opefter. De mindste landbrug havde vel 4 – 6 køer, andre havde 16 – 20, så det var logisk, at mange meldte sig som andelshaver.

Asaa mejeri tog hurtigt et stort omfang af leverandører fra det store opland til Asaa by. Hver morgen kom mælkekuskene med hestevogne læsset med fyldte mejerispande og kørte hen til læsserampen, som kuskene satte de fyldte mælkespande over på. Derfra tog mejeriets ansatte spandene og satte de tomme spande ud, så kuskene kunne få dem foruden smør, kærnemælk, og valle med tilbage til de gårde, der havde leveret mælken. Sådan blev mælken kørt fra leverandørerne til mejeriet til engang i 1960erne.

Avis udklip fra en typisk jobannonce fra den tid. (Her fra et andet mejeri.)

Næste punkt var antagelse af en mejeribestyrer. Efter indstilling valgtes Sofus Madsen. Hans løn skulle være 1200 kr. betalt kvartalsvis, men også naturalier i form af brændsel og mejeriprodukter samt dagligt en pægl fløde (ca ¼ liter). Og hvis smørret fik topnotering, skulle han yderlig honoreres. Følgende mejeribestyrere har afløst hinanden på Asaa mejeri op til 50års jubilæet. Sofus Madsen, Søren Jørgensen, Niels Højsvig, Chr. Jacobsen og Jens Jacobsen.

I de første 60 år producerede mejeriet kun smør, men fra sidst i1950erne/først i 1960erne begyndte man at producere ost. Og en ny epoke var dermed sat i gang.

Kilde: Vendsyssel tidende mandag den 10. juni 1940

Tekst: Poul Erik Pedersen. Fotos: Vendsyssel Tidende, Det kongelige Biblioteks billedsamling