Weinkartenbeispiel 3 DE

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Inhalt

Inhalt Schaumwein Italien

3

. . . .3

Venetien . . . . . . . 3 Lombardei . . . . . . 3

Frankreich

. .3

Champagne . . . . . 3

Weißwein Italien

4 . . . .4

Südtirol . . . . . . . 4 Lombardei . . . . . . 5

Deutschland

.5

Legende CF | Cabernet Franc CH | Chardonnay COO | Colorino COR | Corvinone CS | Cabernet Sauvignon CV | Corvina GL | Glera LA | Lagrein ME | Merlot PB | Weissburgunder PM | Pinot Meunier PN | Pinot Noir RI | Riesling RON | Rondinella SA | Sangiovese SB | Sauvignon Blanc SY | Syrah TRE | Trebbiano VT | Vernatsch

Mosel . . . . . . . . 5

VDP.GUTSWEIN

Roséwein Italien

6 . . . .6

Biologisch-dynamisch Vegan

Südtirol . . . . . . . 6

Drehverschluss

Rotwein Italien

7

Diam Korken

. . . .7

Südtirol . . . . . . . 7 Venetien . . . . . . . 9 Piemont

. . . . . . 10

Toskana . . . . . . 10

Dessertwein

11

Italien

. . . 11

Südtirol

. . . . . . 11

Schankwein

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Weine enthalten Sulfite. Die Preise sind in Euro inkl. MwSt. angegeben.


Schaumwein

Schaumwein Italien Venetien Prosecco Cuvée dell'Erede | GL Prosecco Treviso DOC | extra dry Azienda Agricola Montelvini Der strohgelbe Wein mit grünlichen Reflexen zeichnet sich durch seine feine Perlage und das fruchtige und blumige Bouquet aus. Am Gaumen ist er voll und samtig, nach den ersten Schlücken kommt eine bedeutende, aromatische Note zum Ausdruck. € 3,20 0,75lt. € 20,00

Lombardei Franciacorta Brut | CH, PN Franciacorta DOCG | brut Cantina Ferghettina Das Bouquet ist intensiv, geprägt von fruchtigen Noten sowie Brioche- und Mandelnoten. Ausgewogen und nachhaltig im langen Abgang. 0,75lt. € 33,00

Frankreich Champagne Cuvée Brut Intuition | CH, PN, PM Champagne AOC | brut Champagne Legras & Haas Pinot noir bringt die Struktur, Pinot meunier die Frucht, Chardonnay die Feinheit. 0,75lt. € 60,00

Ruinart Rosé | PN, CH Champagne AOC | brut Maison de Champagne Ruinart Zarte, granatrosa Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Die Perlage ist lebendig und steigt als stetige Schnur auf. Die Nase ist delikat und frisch, sie präsentiert zunächst eine Palette exotischer und kleiner roter Früchte. Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses komplexe und intensive Profil. Am Gaumen direkt und vollmundig mit herrlicher Frische. 0,75lt. € 115,00

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Weißwein

Weißwein Italien Südtirol Moriz Pinot Bianco Südtirol DOC | trocken Kellerei Tramin Grünlich bis hellgelbe Farbnuancen. In der Nase angenehme Zitrus-, Birnen- und Trockenfrüchte-Aromen, sowie buttrige Noten. Er zeigt sich frisch und saftig, besitzt eine angenehme Fülle, begleitet von ansprechender Mineralität. Im Abgang ist er leicht würzig und lang anhaltend. € 3,70 0,75lt. € 22,00

Kerner Südtirol Eisacktaler DOC | trocken Kellerei Eisacktaler Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch mit Pfirsich- und Aprikosenduft sowie leichten Muskatnoten. Am Gaumen würzig, rassig und frisch, mit einer fein ausbalancierter Säure. € 3,50 0,75lt. € 21,00

Kreuth Chardonnay Terlaner - Terlano DOC | trocken Kellerei Terlan Leuchtendes, strahlendes Strohgelb. In der Nase präzise, mit elegantem Holzeinsatz, nach kaltem Rauch und kühler gelber Frucht, zart nach nassem Stein und Wachs. Am Gaumen mit satter gelber Frucht, spannt sich elegant auf, mineralischer Unterton, finessenreich und mit guter Länge. (O.Kiem, S.Staffler - Falstaff, 09.07.2021) 0,75lt. € 30,00

Leiten Gewürztraminer Südtirol DOC | trocken Kellerei Nals Margreid Angebaut in seinem Ursprungsgebiet, entfaltet dieser Gewürztraminer seine einzigartige Wesensart: Aromatische Noten von Gewürznelken und Rosen. Harmonische, geschmackliche Struktur mit lang anhaltendem Abgang. € 3,50 0,75lt. € 21,00

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Weißwein Réserve della Contessa Südtirol DOC | trocken

| PB, CH, SB

Weingut Manincor Sehr helles Strohgelb. In der Nase zurückhaltend mit einem Hauch Zuckermelone und Wiesenblumen. Saftig und klarer Gaumeneintritt, präsent, spielt gekonnt umher zwischen Säure und Frucht, jugendlicher Charakter. 0,75lt. € 28,00

Lombardei Libiam | TRE Lugana DOC | trocken Azienda Vitivinicola La Rifra In der Nase sehr ansprechend und facettenreich und mit einem elegantem Bouquet. Noten von grünem Apfel, feinem Weinbergpfirsich, weissen Johannisbeeren und Grapefruit vermischen sich mit floralen und mineralischen Akzenten. Am Gaumen dann sehr saftig und lebendig, mit feinem Schliff und toller Struktur. € 3,70 0,75lt. € 22,00

Deutschland Mosel Haart to Heart | RI Mosel | feinherb Weingut Haart Klarer, leicht rauchiger Zitrus-Steinobstduft mit leicht hefigen, vegetabilen und mineralischen Noten. Frischem, saftige, kühle Frucht, moderate Süße und feine, lebendige Säure, wieder leicht rauchig und hefig am Gaumen, kräuterige Nuancen und deutliche Mineralik, gute Nachhaltigkeit, guter bis sehr guter Abgang.(wein.Plus, 21. Juni 2021) 0,75lt. € 30,00

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Roséwein

Roséwein Italien Südtirol K Rosé | CS, ME, PN, LA Weinberge Dolomiten IGT | trocken Kellerei Kaltern Rosa - Hellrubinrot in der Farbe. Der Duft ist zartfruchtig nach Himbeere und Weichselkirsche. Im Geschmack ist er frisch und saftig. 0,75lt. € 21,00

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Rotwein

Rotwein Italien Südtirol Fass Nr. 9 Vernatsch Südtirol DOC | trocken Kellerei Girlan Die Aromen in der Nase erinnern an Himbeeren, Waldbeeren und Kirschen. Dazu kommt eine würzige Vanillenote. Am Gaumen ist der Wein füllig, rund und weich, samtige Tanninstruktur, konzentriert mit charaktervollem Abgang. 0,75lt. € 20,00

St. Magdalener Classico | VT St. Magdalener DOC | trocken Weingut Larcherhof Er zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe aus, sowie durch das angenehm fruchtige und blumige Aroma. Frischer Geschmack. € 3,50 0,75lt. € 21,00

Roan Weinberge Dolomiten IGT | trocken Weingut Bessererhof Der Zweigelt „Roan“ präsentiert sich in einem satten Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase überzeugt er durch seine vielschichtigen Aromen von roten Beeren wie Holunder, Brombeere und Cassis sowie würzige Noten von rotem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Ein saftiger, charaktervoller Wein, mit sortentypischer Tanninstruktur und viel Schmelz im lang anhaltenden Abgang. 0,75lt. € 28,00

Pinot Noir Marjun Südtirol DOC | trocken Kellerei Tramin Rubin- bis granatrot. Ein harmonischer Duft nach Waldbeere, Pflaume und Kirsche, unterlegt von einer würzigen Kräuternote. Besticht durch eine filigrane Struktur und zarte Tannine, ist am Gaumen kühl und straff. Abgerundet durch eine erfrischende Säure. Im Abgang überzeugt er durch saftige Fruchtigkeit und anhaltende Würze. € 4,90 0,75lt. € 29,00

7


Rotwein Lehmont Blauburgunder Riserva Südtirol DOC | trocken Kellerei St. Pauls Komplexer Duft von kleinen dunklen und roten Beeren, Sauerkirsch, Dörrpflaumen und Blutorange, würzigen Noten nach getrockneten Wiesenkräutern und Gewürznelken. Geschmeidiges engmaschiges Tannin und extraktreich und gleichzeitig straff mit einem ausgesprochen langen Nachklang. 0,75lt. € 42,00

Lagrein Rubeno Südtirol DOC | trocken Kellerei Andrian Granatrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist beerig, an Veilchen und Bitterschokolade erinnernd. Im Geschmack samtig mit weichen Tanninen, mittlerer Struktur und nachhaltig. 0,75lt. € 22,00

Frauenhügel Lagrein Riserva Südtirol DOC | trocken Kellerei Kurtatsch Dichtes Granatrot. Verführerische Fruchtfülle von Wald- und Holunderbeeren, Schwarzkirschen und Kakaobohnen im Bouquet. Am Gaumen edle Röstaromen, balsamische Gerbstoffe und vitale Säure sind harmonisch mit dem mächtigen Fruchtkörper verbunden. Erdige Noten und pikant würzig im Finale. € 5,50 0,75lt. € 34,00

Prestige Grieser Lagrein Riserva Südtirol DOC | trocken Kellerei Bozen Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Der Geruch ist fruchtig nach reifen Kirschen, erinnert an Humus; leichter Ton nach Vanille und Kakao. Im Geschmack ist er kräftig und harmonisch mit geschmeidigen und eleganten Tanninen. 0,75lt. € 39,00

Levad Merlot Südtirol DOC | trocken Kellerei Nals Margreid Am Gaumen bestechen angenehme Harmonie, kräftige Struktur, feine Tannine, elegante Weichheit und Geschmeidigkeit. 0,75lt. € 29,00

8


Rotwein Gratus Cabernet Sauvignon Südtirol DOC | trocken

| CS

Kellerei Ritterhof Intensiv rubinrot in der Farbe, im Duft klassische Cabernet-Aromen wie reife, schwarze Johannesund Brombeeren, sowie grüner Pfeffer. Mit saftig, vollem und weichem, gerbstoffbetontem Geschmack präsentiert er sich im Gaumen konzentriert und zeichnet sich durch hohe Dichte und Komplexität aus. 0,75lt. € 31,00

Rungg Merlot - Cabernet Südtirol DOC | trocken

| ME, CS, CF

Kellerei Tramin Er präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Zedernholz und etwas nach Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm schmackhaft mit rundem und großzügigen Nachhall. € 4,00 0,75lt. € 24,00

Soma | ME, CF Südtirol DOC | trocken Kellerei Kurtatsch Dichtes Granatrot. Ein Cuvée nach dem französischen Vorbild von Pomerol: der barocke, verschwenderisch füllige Merlot gibt den Ton an – die ausgeprägte Frucht des Cabernet verleiht Würze, Eleganz und Tiefe. Der Merlot-Cabernet „Soma“ hat ein lebendiges Duftspiel, das an Kirschen, Pflaumen und Brombeeren erinnert, sowie an Lorbeeren und zerdrückte Pfefferminzblätter. Der Ansatz im Gaumen ist fest und saftig, die dunkle Waldbeerenfrucht ist fleischig. 0,75lt. € 35,00

Venetien Rio Albo | CV, RON, COR Valpolicella DOC | trocken Cantina Ca’Rugate Rubinrot in der Farbe, mit feinem, angenehm weinigem, delikatem Geruch und Anklängen an Mandeln. Im Geschmack trocken, rund, gehaltvoll, schmackhaft, weich und geschmeidig. 0,75lt. € 22,00

9


Rotwein Amarone Classico | CV, RON Amarone d. Valpolicella C. DOCG | trocken Cantine Bertani Funkelndes, sattes Rubingranat. Ansprechende, fein gezeichnete Nase mit Noten von reifer, dunkler Kirsche, Preiselbeere und Gewürznelke. Stoffig und satt in Ansatz und Verlauf, zeigt schöne gereifte Frucht, dann viel herzhaftes Tannin, das gut in Fruchtschmelz eingebettet ist, kernig und lang. (O. Kiem. S. Staffler - Falstaff, 19.11.2020) 0,75lt. € 85,00

Piemont Barbera d'Alba Barbera d'Alba DOC | trocken Azienda Agricola Bera Dunkle, rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Intensiver, fruchtiger Duft nach Johannisbeeren, unterstützt von Vanillenoten. Am Gaumen trocken mit angenehmer Säure und guter Struktur. € 3,50 0,75lt. € 21,00

Toskana Chianti Leonardo | SA, ME, COO Chianti DOCG | trocken Cantine Leonardo da Vinci & Cantina di Montalcino Mittelintensives Rubinrot, in der Nase intensiv von der dunklen Kirschfrucht geprägt, Gewürztöne, am Gaumen nachhaltig und voll, betont weiche Tannine, schwarzer Pfeffer, akzentuiert und raffiniert, lang nachklingend. 0,75lt. € 27,00

CastelGiocondo | SA Brunello di Montalcino DOCG | trocken Marchesi de' Frescobaldi Dunkel leuchtendes Rubinrot. Zeigt sich in der Nase mit edler Würze, dunklem Leder und satter, reifer Beerenfrucht, Brombeeren, Waldbeeren, im Nachhall nach Edelhölzern. Am Gaumen straff und satt, spannt sich elegant über die Zunge, klarer Fruchtkern, mit toller Länge und vielen Schichten. (Falstaff - O.Kiem, S.Staffler am 19.03.2021) 0,75lt. € 75,00

Ornello | SA, CS, ME, SY Maremma Toscana DOC | trocken Rocca di Frassinello Intensives Rubinrot. In der Nase balsamische Anklänge und Noten vom gerösteten Kaffee. Am Gaumen würzig und die samtige Tannine zu spüren. 0,75lt. € 28,00

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Dessertwein

Dessertwein Italien Südtirol Rosenmuskateller Trevenezie IGT | süß Kellerei Kaltern Helles Kirschrot. Duftiges Bouquet nach Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat. Am Gaumen harmonisch und angenehm frisch mit feingliedriger Fruchtsüße und einer lebendigen Leichtigkeit, aromatisch im Abgang. € 3,50 0,75lt. € 21,00

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Schankwein

Schankwein Weißwein Italien Bianco Veneto IGT | trocken Azienda Vinicola Serena Venetien € 1,50 0,25lt. € 3,00 0,50lt. € 6,00 1/1lt. € 12,00

Rotwein Italien Turm Weinberge Dolomiten IGT | trocken Kellereigenossenschaft Schreckbichl Südtirol € 1,50 0,25lt. € 3,00 0,50lt. € 6,00 1/1lt. € 12,00

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