Informazioni generali SEDE DEL CORSO Hotel Michelangelo Piazza Luigi di Savoia, 6 Milano Tel. 02 67551 MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE L’iscrizione è gratuita, con precedenza soci OSDI, a numero chiuso per n. 40 partecipanti. L’iscrizione viene effettuata compilando la scheda on-line all’indirizzo http://www.osdi.it/calendario.aspx selezionando poi l’evento. EDUCAZIONE CONTINUA IN MEDICINA Osdi srl, Provider ECM n. 883, ha accreditato il Corso per la categoria Infermieri, Inf. pediatrici, Assistenti Sanitari, Medici (diabetologi ed endocrinologi), Dietiste attribuendo 8 crediti formativi ECM. Si rende noto che ai fini dell’acquisizione dei crediti formativi è indispensabile la presenza effettiva al 100% della durata dei lavori e almeno il 75% delle risposte corrette al questionario di valutazione dell’apprendimento. Non sono previste deroghe a tali obblighi. PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA OSDI srl Via Guelfa, 9 40138 Bologna Tel. 051 300100 int. 137 Fax 051 309477 e-mail: c.clozza@osdi.it
Con il contributo non condizionante di
SEZIONE LOMBARDIA
CORSI ECM OSDI
Alimentazione sana e diabete: conta dei carboidrati e non solo
Milano Hotel Michelangelo
21 novembre 2015
Sabato 21 novembre 2015 Razionale
08.30-09.00
La “resistenza insulinica” è una condizione clinica che sta diffondendosi nella popolazione per sedentarietà e scorrette abitudini alimentari sempre più “globalizzate”, generando ingrassamento fino all’obesità anche nei bambini. Questo provoca l’insorgenza nell’organismo di disturbi infiammatori degenerativi che sono la causa di gravi malattie come ictus e infarti, diverse forme tumorali, artrosi, artriti e dolori muscolari. Da un punto di vista clinico e assistenziale l’esigenza principale dei professionisti sanitari è quella di poter scegliere tra tutte le opportunità tecnologiche e terapeutiche attualmente a disposizione, ciò che è adatto alle richieste di ciascun paziente: parola chiave è PERSONALIZZAZIONE, cioè scegliere tra le diverse opportunità a disposizione quella più adatta alla persona che si ha davanti, vuol dire trovare l’abito su misura, affiancando alla tecnologia giusta le scelte sullo stile di vita e sulla terapia farmacologica, andando oltre il valore dell’emoglobina glicata, valutando la variabilità glicemica e identificando l’alterazione glicemica da gestire nel modo più adeguato. Da un punto di vista «pratico» l’esigenza principale della persona con diabete è quella di riuscire gestire la malattia ogni giorno, affrontando con serenità le sfide quotidiane: parola chiave AUTOGESTIONE. Alla luce di queste urgenti necessità, occorre che l’infermiere conosca i fondamentali dell’equilibrio metabolico, le componenti psicologiche che intervengono, le caratteristiche principali dei nutrienti e le loro implicazioni, il calcolo dei CHO, per agire secondo la propria competenza, aiutando la motivazione e fornendo strategie semplici ed attuabili facilmente.
09.00-09.15 Saluti e introduzione al corso T. Terni, A. Giancaterini
12.15-13.00
Gruppo di progetto
Proviamo a contare i CHO e a stimare la porzione
E. Bellini
RESPONSABILI SCIENTIFICI
13.00-14.00 Pranzo di… esercitazione
Annalisa Giancaterini
Medico Chirurgo Specialista in Diabetologia, Lecco
Registrazione partecipanti
09.15-10.00 L’equilibrio metabolico: insulina e… L. Speciani 10.00-10.15 Coffee break 10.15-11.00
Qualità dei nutrienti, indice glicemico, carico glicemico
L. Speciani
11.00-11.30 Mettiamoci alla prova: “il piatto completo” Tutors 11.30-12.15 Presentazioni dei lavori e confronto L. Speciani
Tiziana Terni
14.00-14.45
RELATORI E TUTORS
La conta dei CHO a quota fissa e le sostituzioni
A. Tono
Elisa Bellini
Infermiera presso S.S interdipartimentale di Diabetologia ed Endocrinologia Az. osp. S. Anna Como, Presidio di Mariano Comense
Marina Cassoni
Psicologa libera professionista, Milano
Raffaele Mancini
Chef, consulente di cucina e docente presso Accademia Cucina Nova
Luca Speciani
Medico Chirurgo alimentarista libero professionista, Milano
Tiziana Terni
Infermiera presso Poliambulatorio ICP Milano
Adele Tono
Infermiera presso S.S interdipartimentale di Diabetologia ed Endocrinologia Az. osp. S. Anna Como, Presidio di Mariano Comense
14.45-15.15 Mettiamoci alla prova Tutors 15.15-15.30
Confronto in plenaria
15.30-16.00 Le strategie in cucina Chef R. Mancini 16.00- 17.30 “Cambiare è difficile”: il ruolo dell’infermiere M. Cassoni 17.30-17.45 Conclusioni e compilazione questionario ECM T. Terni, A. Giancaterini