INFORMAZIONI SCIENTIFICHE
Convegno Congiunto
RESPONSABILI SCIENTIFICI Silvio Barbero, Anna Chiambretti, Marco Comoglio Vilma Magliano, Luca Monge PROVIDER ECM Service S.r.l.
Sezione Piemonte e Valle d’Aosta
E.C.M. Il Corso verrà accreditato per n.50 tra Medici Chirurghi (categorie professionali: Diabetologia, Endocrinologia), Infermieri e Dietiste. L’assegnazione dei crediti formativi sarà subordinata alla partecipazione effettiva all’intero programma formativo, alla verifica di apprendimento e al rilevamento delle presenze. L’attestato di partecipazione riportante il numero di crediti formativi verrà inviato al domicilio del partecipante dopo aver effettuato tali verifiche. ECM Service Srl è accreditato dalla Commissione Nazionale ECM a fornire programmi di formazione continua per tutti gli operatori sanitari. ECM Service Srl si assume la responsabilità per i contenuti, la qualità e la correttezza etica di questa attività ECM. -
Sezione Piemonte
Sabato 23 Giugno 2012
Livorno Ferraris
Tenuta “Colombara”
INFORMAZIONI GENERALI ISCRIZIONE Il corso è gratuito. Saranno accettate le prime 50 richieste pervenute, via e-mail o via fax, alla Segreteria Organizzativa. L’iscrizione sarà ritenuta valida solo dopo aver ricevuto conferma da parte della Segreteria Organizzativa SEDE DEL CORSO Tenuta “Colombara” - Strada Colombara - 13046 Livorno Ferraris (VC) - Tel. 0161 477832 PROVIDER ACCREDITATO ID.275 e SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Via T. Invrea, 9/13 - 16129 Genova - Tel. 010.505385 - Fax 010.8992719 e.orengo@ecmservice.it - www.ecmservice.it L'iniziativa è stata realizzata grazie al contributo non condizionato di:
Welcome coffee 09.30
Presentazione del Corso A. Chiambretti
I Sessione RAZIONALE A chi servono e a che cosa servono le etichette? Sono un labirinto in cui perdersi o una mappa per orientarsi? Indicano o mascherano, eludono, sviano? Noi sappiamo leggerle? E le leggiamo? Servono ad assecondare formalmente la burocrazia o a rispettare le leggi e a difenderci dalle sofisticazioni, dai cibi clonati e dagli OGM? Servono a conoscere l’origine o la provenienza degli alimenti? A dirci se Bio è Bio? O soltanto a segnalarci, se vogliamo “mangiar bene”, il prodotto DOC? Servono ai produttori per certificare la loro correttezza o alle industrie per confonderci e venderci prodotti con additivi misteriosi? Devono servire ai consumatori per poter scegliere? Alle persone che ad esempio non vogliono acquistare peso o che vogliono perderlo? Aiutano nella prevenzione delle patologie metaboliche e cardiovascolari e nella loro cura? Servono per identificare sostanze che peggiorano il rischio, come il fruttosio e i grassi trans, o sono funzionali a venderci proprio alimenti “medicalizzati” e fare di ciascuno di noi il protagonista di uno Spot? E quando consigliamo una dieta o facciamo educazione terapeutica sono una barriera o sono utili? Utili nella misura in cui non mentono, in cui raccontano la produzione e i suoi valori, in cui permettono ai cittadini, anche quando hanno patologie, scelte consapevoli? E se così non è qualcosa sta cambiando verso leggi più giuste e verso una maggiore responsabilizzazione di produttori, venditori, consumatori, delle persone a rischio e di chi fa prevenzione e cura? Sono, o saranno, Etiche le Etichette?
Moderatori: G.P. Magro, V. Magliano 09.45
Le etichette: a chi servono? Tra legislazione e realtà R. Fornengo
10.30
La pubblicità come fattore di rischio L. Monge
11.00
Etichette: quello che non ci dicono M. Comoglio
12.00
Il cibo nella storia - La storia del cibo S. Barbero
12.45
Break
II Sessione
Moderatori: C. Aliberti, A. Clerico 14.00
L’etichetta come barriera Il ruolo dell’infermiere M. Ravera
14.30
Il paziente e le etichette A. Del Vecchio
15.00
Le etichette e i cibi medicalizzati P. Camozzi
15.30
Discussione
16.30
Verifica ECM