Jenny wet nöga råd JENNY TIPSAR

Punschrullet Rta Med Kladdkaksbotten

Det är inte så ofta nu för tiden som bakningslusten faller sig på men när jag ramlade över ett recept på punschrulletårta – då överraskade lusten mig. Även om jag inte tycker om punchrullar så blev jag bara tvungen. Den kanske inte blev den snyggaste men god var den enligt de som vågade testa!

Börja med att baka en kladdkaka till botten (valfritt recept) i en avlång brödform. Låt svalna.

Ingredienser

200 g smör (rumsvarmt)

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakaopulver

7 dl sockerkakssmulor

2 droppar arraksessens (smaka av efter tycke)

1 marsipanlock (jag köpte färdigt i butik)

100 g mörk blockchoklad

Gör så här

• Dammsugarsmet: Rör ihop smör, kakaopulver, florsocker och vaniljsocker.

• Finfördela sockerkakan med fingrarna, rör ner sockerkakssmulorna i smeten och blanda väl.

• Droppa i arraksarom efter smak.

• Bred ut smeten på den avlånga kladdkakan. Täck kakan med ett färdigt marsipanlock, snygga till och beskär så att det ”passar”.

• Smält mörk choklad i vattenbad och pensla båda ändarna av kakan. Låt stelna.

Allt gott! /Jenny.

VI KAN DATORER !

Inskickat

Grattis

kloklipp • tovklipp örontvätt • med mera

TIDSBOKNING!

Öppet efter överenskommelse.

Susanne • 073-183 12 12

Gråvägen 13, Orsa

Skidtur Fr N

FRYKSÅS - RÖROS TILL GRÖVELSJÖN

Onsdag 15 mars • kl. 18.00 på Orsa Hembygdsgård

Börje Ax visar bilder från sin skidtur

Fryksås - Röros - Grövelsjön. Kamraten

Björn med hundspann var med på färden.

NÄSTA NUMMER kommer ut denTJUGOFÖRSTA MARS

Vi vill gratulera Isak som fyllde 6 år den 22/2.

Puss och kram från hela familjen.

Vi vill gratulera Per-Erik som fyllde 80 år!! den 2/3.

Puss och kram från familjen.

KÖPES & SÄLJES är till för privatpersoner och kostar gratis. GRATTA, TACKA och SPONTANA TILLROP är till för alla och självfallet också det kostnadsfritt. Vi publicerar i mån av plats och förbehåller oss rätten att korta ner.

Materialet skickas via mejl till info@orsakompassen.se eller via post till Orsakompassen, Box 10, 794 21 Orsa.

Orsa Sockens Samf Llighetsf Rening

Delägarna kallas till

Ordinarie F Reningsst Mma

TORSDAG 16 MARS 2023 KL. 18.00

Restaurang Gruvan, Slipstensmuseet Mässbacken.

Kaffe och smörgåstårta serveras.

Vid stämman behandlas stadgeenliga ärenden enligt § 15 och styrelsens förslag angående delegation att upplåta nyttjanderätt samt placeringspolicy för likvida medel.

Intäkterna från serveringen går till Läkare utan gränser.

Entré: Skänk valfritt belopp till Läkare utan gränser. Fikaservering

I samarbete med

VARMT VÄLKOMMEN

Orsa-Skattunge hembygdsförening

Kallelse med fullständiga handlingar finns senast 7 dagar innan stämman tillgänglig på föreningens hemsida www.orsasocken.se samt på Orsa Besparingsskogs kontor, Kung Gustafs väg 7.

Välkommen! Styrelsen.

205

I förra avsnittet presenterade jag några förmodat utdöda ord, hämtade från den gamle orsamålsforskaren Näsnissa Olof Samuelsson. Hans mycket intressanta ordlista tillkom omkring 1930 och består av drygt 300 ord "som äro utdöda eller under utdöende".

Jag plockade ut några ord på måfå. Under vår senaste träff med Ossmolslag på Hembygdsgården gick vi igenom dem tillsammans. Det var kanske ingen som kände till alla ord, men alla orden kändes igen av någon. Själv förstår jag, tack vare Ossmolslag, elva av de tolv orden. Men utan att vara med i Ossmolslag hade jag nog bara känt igen ett av dem. Det är tack vare alla i Ossmolslag, som genom åren delat med sig av sin kunskap till oss andra, som gamla glömda ord har fått ett förlängt liv!

Här är Näsnissa Olofs förklaringar av orden:

Ajpä = Drummel. I Ossmolslag har vi även hört uttrycket Ånn stånd ö selör ajpön = Han står och gapar av förvåning.

Bunärdon = All lösegendom i ett bo. Det vill säga bohag eller lösöre, som tas upp i en bouppteckning.

Djärgåga = Virvelvind. Ett ord som många kan!

Fäkul'n = Den Onde. Ord som användes för bekräftelse av ett yttrande. Ordet är alltså en svordom, som används ungefär på samma sätt som fån Ä wa fäkul'n sö köllt idag = Det var fan så kallt idag. Två karlar kände till ordet.

Gråttåga = Tvaga av små grankvistar. En gammaldags diskborste. Många minns detta ord!

Istia = Stigbygel. Detta ord har vi lärt oss av Ernst Grandell, som tecknat av jenå i-stiö, en stigbygel, som alltså är något som man stiger i.

Lusipet = Velociped. Ett äldre ord för cykel. Ett mycket roligt ord tycker jag!

Rokall = Stolpe nedgrävd i marken för hässjevirkets uppresning då det ej användes. Det är intressant att Näsnissa Olof skriver att rokall'n är en stolpe, som man reser hässjevirket mot. Ro är ett samlingsnamn för hässjevirke d.v.s. ro-redor och krakär. Och jänn kall ( = en karl) är ju något som står rakt och stadigt.

Sosse = Hund. Det vanligaste ordet för hund är ju rakkä. Men sosse är kanske mer som vovve?

Usa = Vida benkläder under varma sommardagar. Långa, vida, byxor av linne. Sådana hade orsakarlarna innan knäbyxor blev moderna. Ordet usa kommer av hosa (hosor), ett gammalt svenskt ord för byxor eller strumpor. Wöstmåjsi = Ostbit ur vilken vasslan utkramats med händerna vid ystning. Sådan ost var en godbit för barn. Ett mycket populärt ord, som många minns från barndomen i fäboden. De minns smaken av den varma lilla ostbiten som man fick smaka direkt ur ostkitteln.

Ävälli = Evinnerlig. Itta wärär ävälli = Detta varar i evighet.

Ordet som jag (och de flesta andra) inte kände till var förstås svordomen fäkul'n. Och det ord som jag kunde redan innan jag började i Ossmolslag är rokall – ett ord som jag hoppas att alla orsabor kan! Många berättar att tyskarna under kriget såg dessa konstruktioner som stod och pekade mot skyn, och trodde att de var luftvärnskanoner.

Tyvärr ser man alltmer sällan en rokall i Orsa, så Näsnissa Olof får kanske rätt i att ordet (liksom hela orsamålet) trots allt är under utdöende.

Sjåssum, Eva.

P.S. I ordförteckningen finns också lockrop och locksånger som passar för olika djur.

För fåren: "låmåsör, låmåsör, tillor, tillor"

För getterna: "kitär, kitär, tuppor"

För korna: "ölölö, kumi, koj"

För svinen: "köttá, köttá, köttá, köttá"

Det finns två sorters rokallör. Ernst Grandell har tecknat av båda. Den högra visar en sorts stolpe, så som Näsnissa Olof menar. I detta fall jänn klisnön töll, sö ro rajtöst motä = en tall med klyka, som hässjevirket restes mot.

I den vänstra står hässjevirket för sig självt, utan något stöd. Att lägga upp en sådan rokall, som står stadigt hela året i blåst och snö, är en konst.