Dossier_ELYSIUM HAVEN HOTEL

DOSSIER.

Ideas Preliminares para un Hotel 5 estrellas 120 habitaciones para el Complejo Turístico Inmobiliario de Golf El Salado.

Autor: Orlando L. Pérez Odelín

Tutor: MSc. Arq. Marta María Rubio Tamayo

INTRODUCCIÓN

El presente dossier tiene como objetivo presentar las ideas preliminares para el diseño de un hotel boutique de 5 estrellas con 120 habitaciones en el complejo turístico inmobiliario de Golf El Salado. El complejo se encuentra en una ubicación privilegiada y cuenta con un entorno natural y urbano inigualable. Debido a esto, se busca desarrollar una propuesta de diseño que se integre armoniosamente con el entorno y que ofrezca una experiencia de hospedaje de alto nivel para los turistas y visitantes del lugar.

Para lograr esto, se han establecido cuatro tareas principales que guiarán el proceso de diseño. En primer lugar, se llevará a cabo un estudio y análisis de referentes existentes internacionales de alojamiento hotelero de alto lujo, con énfasis en aquellos vinculados a zonas turísticas y complejos inmobiliarios. Después , se definirán y caracterizarán los espacios que requiere un hotel como programa de necesidades, con criterios sostenibles. También, se realizará un análisis de la zona de estudio(macro), el emplazamiento y su contexto inmediato(micro-lote) de acuerdo al master plan del complejo. Por último, para el Hotel de 120 habitaciones se elaborará una propuesta de programa arquitectónico y una solución de diseño arquitectónico preliminar empleando soluciones sustentables .

Con estas tareas se busca desarrollar una propuesta de diseño que cumpla con los más altos

estándares de calidad y sostenibilidad, y que se convierta en un referente en el sector hotelero de la zona. Se espera que este dossier sea el punto de partida para el desarrollo de un proyecto exitoso que contribuirá al crecimiento del complejo turístico inmobiliario de Golf El Salado.

REPERTORIO 00

Para el diseño de un hotel de 5 estrellas es necesario realizar un análisis de repertorio puntualizando las distintas ventajas y desventajas de este tipo de edificaciones. Algunas de las características importantes que se deben tener en cuenta son:

-Ubicación: La ubicación del hotel es muy importante. Debe estar situado en una zona segura y tranquila, cerca de lugares turísticos y con fácil acceso a transporte público.

-Diseño arquitectónico: El diseño arquitectónico debe ser atractivo y moderno. Debe tener un estilo que se adapte a la cultura y el entorno local.

-Habitaciones: Las habitaciones deben ser amplias y cómodas. Deben estar equipadas con todas las comodidades necesarias, como aire acondicionado, televisión por cable, minibar, caja fuerte y baño privado.

-Servicios: El hotel debe ofrecer una amplia gama de servicios para satisfacer las necesidades de los huéspedes. Algunos de los servicios que se deben ofrecer son: restaurante, bar, piscina, spa, gimnasio, centro de negocios y servicio de habitaciones las 24 horas.

Algunos edificios analizados en el repertorio fueron “CAPO Boutique Hotel and Resort”, “Interiorismo de Hotel 5 estrellas”, “Horel Sir Joan Ibiza”, “Hotel y parque empresarial Warszawa”.

CAPO Boutique Hotel and Resort

Ubicado entre las montañas de Batroun y su mar, el último proyecto de hospitalidad de Carl Gerges Architects es un refugio de tonos arenosos, ricas texturas y exuberante vegetación, inspirado en paisajes y cuentos mediterráneos. “Capo” es un hotel y resort boutique, que recuerda arquitectónicamente a un anfiteatro romano, que utiliza simetría clásica y detalles intrincados para brindar una sensación de equilibrio en toda la propiedad, al tiempo que rinde homenaje a la historia de la tierra. Distribuido en cinco niveles descendentes, que finalmente conducen a la orilla del mar brillante de Batroun, el protagonista principal es omnipresente, glorioso en todo momento.

Con la referencia de esta edificación se estudió lo bien diseñado que se encuentran los espacios logrando explotar las excelentes visuales hacia el maravilloso paisaje del mar y la playa. También se aprecia como se utilizaron materiales y texturas con la intención de compenetrarse en el contexto. Por otra parte el perfecto diseño paisajístico utilizando de manera perfecta la vegetación para crear espacios de un confort inolvidable.

https://www.archdaily.com/

REPERTORIO 02

Interiorismo de Hotel 5 estrellas

El proyecto trata de la remodelación de 2800 m2 del edificio existente que contiene un hotel de 5 estrellas, restaurantes y espacios de ocio en Badajoz. La actuación se centra en la conexión del atrio central con las zonas de ocio y el vestíbulo de acceso al hotel en planta baja. Este atrio, en origen no tenía un uso específico en el edificio, sino que se trataba de una zona de paso entre espacios cerrados. La recepción del hotel funciona de manera independiente al resto del programa. Se ha diseñado como una “concha” que se abre al paso en el recorrido hacia el acceso a los espacios de ocio, una envolvente continua con matiz de mármol negro Marquina.

En esta referencia se aprecia el lujoso y eficiente diseño interior buscando espacios de gran impacto visual con excelente confort. Gracias a la utilización de un mobiliario adecuado y una calida iluminación artificial. Se comprende este diseño para las áreas públicas del hotel que será diseñado.

https://www.archdaily.com/

REPERTORIO 03

Hotel Sir Joan Ibiza

En la Reforma del emblemático edificio de apartamentos El Divino se ha realizado una mejora interior manteniendo su estructura y dándole una nueva imagen exterior para el futuro uso de Hotel de 5 estrellas. Siguiendo las directrices de la Normativa y cumpliendo con el programa que exige la misma, se ha mantenido el edificio aislado distribuido en planta baja con servicios para el hotel, plantas primera, segunda y tercera con 12 habitaciones por cada planta, y planta ático destinada a 2 suites con magníficas vistas al puerto de Ibiza.

Con respecto a esta referencia se puede apreciar el increíble diseño de sus áreas exteriores, principalmente su zona de piscina y sus alrededores. Como se percibe un ambiente lujoso y de un gran confort para sus huéspedes. También se aprecia la utilización de balcones generando vistas y un excelente juego en la composición de la forma del edificio, generando visuales las cuales serian orientadas hacia puntos importantes en el paisaje como el mar y la playa. https://www.archdaily.com/

REPERTORIO 04

Hotel y parque empresarial Warszawa

El Warszawa Business Garden es un plan para un parque empresarial compuesto por siete edificios con oficinas, viviendas, tiendas, hoteles y un centro de reuniones dentro de un área de más de 90.000 m2, situado en las proximidades de Żwirki i Wigury Street que une el aeropuerto internacional al centro de la ciudad de Varsovia. Esta ubicación permite acceder fácilmente a los servicios de transporte público. Studio Fuksas diseñó el edificio n.1, que alberga varias funciones como un hotel con 206 habitaciones distribuidas en 5 plantas, un centro de congresos para 800 asientos, un centro de eventos, zonas comerciales, un restaurante, una cafetería, espacios de oficinas .

En la referencia se aprecia el juego volumétrico adecuado para un edificio de tal envergadura. Se aprecia en las fotos como se produce un énfasis ya desde un diseño volumetría en la entrada del edificio.

Por otra parte se puede ver la excelente utilización de las columnas en su composición, tomando un papel importante en su diseño.

https://www.archdaily.com/

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

ANÁLISIS FUNCIONAL

1. Áreas públicas:

Las áreas públicas en un hotel de tan distinguida categoría son vitales para la creación de una experiencia exclusiva y memorable para los huéspedes. Estas áreas deben ser diseñadas para impresionar y brindar el máximo confort y lujo, con un estilo elegante y detallado para ofrecer una experiencia de calidad. El vestíbulo y recepción deben ser diseñados para brindar una cálida bienvenida a los huéspedes. Este espacio debe ser grande y bien iluminado con un estilo de muebles elegante y iluminación ambiental adecuada para garantizar una atmósfera de comodidad y exclusividad. El restaurante principal debe ser un espacio que ofrezca una experiencia gastronómica única. Una iluminación adecuada y una decoración atractiva crearán una atmósfera íntima y relajante. Además, el bar y lounge también deben ser diseñados con detalles específicos y cómodos para los huéspedes.

Por otro lado, la sala de reuniones y conferencias es otra parte fundamental del diseño de un hotel de 5 estrellas de 120 habitaciones, y debe ser un espacio moderno y tecnológico concedido a toda clase de eventos, tanto para reuniones empresariales como para ceremonias sociales. El spa y centro de bienestar es otra área esencial que permitirá a los huéspedes encontrar instalaciones modernas y de alta calidad para el máxi-

VESTIBULO

PRINCIPAL

mo disfrute y comodidad. En cuanto al gimnasio, debe ser un espacio bien equipado y ventilado para permitir a los huéspedes un entrenamiento completo y con las mejores herramientas.

La piscina exterior y zona de descanso es otra área importante del hotel donde los huéspedes pueden disfrutar del aire libre. Esta zona debe tener cómodas tumbonas para relajarse mientras se toma el sol.

Por último, el hotel de 5 estrellas debe tener

DE RECRACIÓN SALAS DE TV Y VIDEO

DE SALUD CAMPOS DEPORTIVOS

ANÁLISIS FUNCIONAL

2. Habitaciones:

La subcategoría de “Habitaciones” en un hotel de 5 estrellas de 120 habitaciones es considerada una parte esencial dentro del diseño de este tipo de edificaciones. La habitación es el espacio personal de los huéspedes durante su estancia y se espera que sea un lugar cómodo, elegante y bien equipado.

Existen diferentes tipos de habitaciones, como la habitación de lujo, la habitación superior, la suite junior y la suite presidencial. Cada una de ellas debe ser diseñada para garantizar la máxima comodidad, elegancia y exclusividad, con detalles específicos para satisfacer las necesidades y preferencias de los huéspedes.

La habitación de lujo en un hotel de 5 estrellas es la más común y se espera que esté bien equipada con todas las comodidades modernas, incluyendo una cama grande y cómoda, armario amplio, una televisión de última generación, aire acondicionado, minibar, una mesa de trabajo y acceso a internet de alta velocidad. Además, se puede incluir una pequeña área de estar con una mesa y sillas para brindar un espacio adicional donde los huéspedes puedan relajarse.

La habitación superior es una categoría de habitación superior a la habitación de lujo y debe incluir elementos adicionales de lujo, como una vista panorámica, ropa de cama de alta calidad y

amenities de baño especiales.

HABITACIÓN

Las suites junior y presidenciales son una categoría superior que debe contar con un diseño más elegante y con una decoración exclusiva para crear una sensación de lujo. Estas habitaciones también pueden incluir una sala de estar, un comedor, un baño principal con bañera y un baño adicional para visitas.

y atención a los detalles, ya que son la principal forma en que el huésped experimenta la sensación de lujo y exclusividad que se espera de un alojamiento de este nivel. Además, la limpieza y el mantenimiento deben ser de alta calidad para asegurar la satisfacción total y la comodidad de los huéspedes durante su estancia.

ANÁLISIS FUNCIONAL

3. Servicios de apoyo:

Los servicios de apoyo en un hotel boutique son fundamentales para garantizar un adecuado funcionamiento de la edificación proporcionando un buen servicio. La subcategoría de servicios de apoyo engloba diferentes áreas del hotel que brindan servicios complementarios a los huéspedes.

Uno de los principales servicios de apoyo es la recepción del hotel. La recepción es la primera área que los huéspedes encuentran al ingresar al hotel y la última al salir. La recepción debe ser un espacio bien diseñado y equipado con el personal adecuado para recibir a los huéspedes y brindar información sobre las instalaciones y servicios del hotel.

El servicio de limpieza y mantenimiento también es crucial para garantizar un ambiente higiénico y limpio en todo el hotel. Las habitaciones, áreas públicas, piscina y otras áreas comunes deben ser limpiadas diariamente para asegurar la comodidad y satisfacción de los huéspedes. Otro principal servicio de apoyo son los servicios de seguridad. El personal de seguridad debe estar disponible las 24 horas del día para garantizar la seguridad de los huéspedes y empleados. La entrada y salida del hotel debe estar controlada y asegurada, evitando el ingreso de personas no autorizadas.

La conserjería es otro servicio de apoyo muy im

portante en un hotel de 5 estrellas. La conserjería debe estar disponible para responder preguntas y brindar recomendaciones para restaurantes, lugares turísticos y otras actividades en la zona.

El servicio de valet y estacionamiento es otro servicio de apoyo muy útil para los huéspedes que llegan en coche. El hotel debe contar con una amplia zona de estacionamiento y con personal capacitado para atender la entrada y salida de vehículos con rapidez y seguridad.

Por último, los servicios de apoyo también incluyen la administración del hotel, la gerencia y los recursos humanos. Todos estos servicios permiten que el hotel opere de manera efectiva y que los huéspedes tengan una experiencia placentera durante su estancia en un alojamiento 5 estrellas.

TALLERES DE MANTENIMIENTO

ALMACENAMIENTO DE AGUA

SALA DE CALDERA SERVICIOS SANITARIOS

PAÑOL-ALMACÉN

SUBESTACIÓN TRANSFORMACIÓN PRINCIPAL Y GRUPO DE ENERGÍA

A ND E N ES

ANÁLISIS FUNCIONAL

4. Servicios extras:

La subcategoría de Servicios Extras en un hotel de 5 estrellas de 120 habitaciones son todas las opciones especiales ofrecidas a los huéspedes para mejorar su experiencia de alojamiento. Estos servicios adicionales, tales como servicios de habitación, transporte terrestre, masajes y actividades recreativas, son importantes para hacer que los huéspedes se sientan mimados y consentidos durante su estancia en el hotel. Los servicios de habitación son una de las opciones más populares entre los huéspedes de un hotel de 5 estrellas. Los servicios de habitación deben estar disponibles las 24 horas del día para ofrecer comida, bebida y otros suministros que los huéspedes puedan necesitar durante su estadía.

Transporte terrestre es otro servicio extra muy importante en un hotel de 5 estrellas. El hotel debe tener transporte disponible para los huéspedes que necesiten transportarse dentro de la ciudad, por ejemplo con vehículos de alta gama y conductores altamente capacitados. El spa y centro de bienestar es otro aspecto fundamental de los servicios extras. El hotel debe contar con personal experto y bien capacitado para ofrecer una experiencia de masajes y tratamientos de belleza de alta calidad. Las actividades recreativas, como paseos en bote o excursiones, son servicios extras clave,

que permiten a los huéspedes pasear y disfrutar de un tiempo de calidad, con experiencias únicas y personalizadas.

También se pueden ofrecer servicios de entretenimiento, como conciertos de música en vivo, comidas temáticas y eventos especiales para los huéspedes. Estos servicios permiten al hotel brindar una experiencia inolvidable para sus huéspedes y pueden ser reclamos importantes para nuevas visitas o clientes leales. En general, los servicios extras de un hotel de

5 estrellas son cruciales para crear una experiencia de alojamiento única y exclusiva para los huéspedes. El hotel debe esforzarse por asegurar que estos servicios sean de alta calidad, personalizados y adecuados para las necesidades de cada uno de sus huéspedes.

CARACTERÍSTICAS DEL LOTE

260 metros

66 metros

240metros

88metros

44 metros

El terreno se encuentra ubicado en la parte norte de la urbanización, cuenta con una gran espacio debido a sus di mensiones. Cercano a el se encuentra el mar por la parte norte del lote, también tiene a su alrededor lotes de la urbanización donde estarán villas turísticas, hacia el sur se encuentra el campo de golf del complejo. Por otra parte se aprecia la calle principal, la cual es la única de acceder a el lote, y crearía la principal visual de llegada, la cual será de gran importancia en el diseño buscando generar una excelente primera impresión. Gracias a la localización y la función de la edificación, el diseño debe ser impactante y atractivo, buscando resaltar dentro del contexto de manera natural sin especulaciones.

VOLUMETRÍAS

Se trabajaron para llegar a una solución de diseño aceptada en diferentes variantes, dentro de ellas se destacan las tres presentes en los gráficos mostrados.

Variante 1:

La variante presenta una volumetría que explora una forma estrecha y un escalonamiento buscando integrarse con el contexto lleno de edificaciones pequeñas y sobresalir entre estas.

Variante 2:

La segunda variante contempla una forma sencilla y creciente en altura buscando explotar las

visuales, cuenta con una envolvente en sus fachadas orientadas al sur para una adecuada protección solar.

Variante 3:

Esta última toma las mejores características de las primeras dos variantes, adecuándose mejor al lote con una forma orgánica y prometiendo ser un gran hito ofreciendo excelentes visuales desde el contexto, viéndose en el gráfico número 4.

CONCEPTUALIZACIÓN Y VOLUMETRÍA

La volumetría diseñada primeramente busca adecuarse al lote y al contexto urbano con una forma esbelta y característica.

Busca aprovechar las visuales con un crecimiento en altura, el cual surge de una manera escalonada, la cual es propicias para la creación de azoteas con distintos tipos de uso en su función. Con respecto a su orientación busca protegerse del impacto solar con una envolvente la cual toma un gran papel en su forma buscando sobresalir en el contexto urbano.

En cuanto a su concepto, la pieza arquitectónica está inspirada en la forma característica de la ola de mar, formando una excelente postal compenetrándose con el paisaje a su alrededor.

Busca con sus curvas generar esa sensación de elevación lujosa siguiendo los pasos de su función como hotel de 5 estrellas.

PREMISAS DE DISEÑO

1-La volumetría debe ser interesante y llamativa creando un edificio que logre funcionar con un hito en el contexto urbano Complejo Inmobiliario de Golf El Salado.

2-La edificación debe tener una adecuada integración con su particular lote y el contexto urbano lleno de edificaciones con poca altura.

3-El edificio debe tener excelentes visuales hacia los puntos principales del paisaje, entre ellos el mar obteniendo gran importancia en el diseño por su orientación.

4-El diseño debe ser elegante y sofisticado, trasmitiendo la imagen de lujo y exclusividad. Se debe cumplir esto con la utilización de materiales y acabados de alta calidad que reflejen la categoría del hotel.

5-La edificación debe contar con amplias áreas comunes, las cuales deben ser cuidadosamente diseñadas, asegurando el confort de los huéspedes y resaltando el estilo elegante.

6-Las habitaciones deben ser de alta categoría, estas serán el espacio principal donde los huéspedes pasaran la mayor parte de su tiempo. Para brindar una experiencia de alta gama, las habitaciones deben con instalaciones de alta calidad y acabados lujosos, con una decoración elegante y moderna.

7-La edificación debe contemplar estrategias de diseño sustentables tanto activas como pasivas creando una responsabilidad ambiental disminuyendo parte de la gran cantidad energía y recursos naturales que consume un hotel.

En el primer esquema se aprecia donde se encontraría ubicado el acceso principal, el cual seria orientado hacia la principal vía y visual de llegada a la edificación. En color se encuentra representado la ubicación de su lobby bar y vestíbulos correspondientes en los respectivos niveles, el cual sería estos espacios recibirán a los clientes con grandes visuales abiertas hacia el mar.

En el segundo gráfico de manera se representan las zonas funcionales de manera 3d, en verde estarían los espacios públicos y recreativos, en naranja se encuentran las habitaciones y en azul abajo en planta baja la tienda boutique y la zona administrativa. En la tercera representación se puede apreciar en verde olivo la ubicación de los espacios propicios a utilizar para el diseño de azoteas que logren embellecer la edificación y generar espacios con funciones interesantes y visuales espectaculares.

Se contempla utilizar el espacio restante para el diseño de áreas exteriores , aparcamientos y zonas con una adecuada utilización para los clientes del hotel.

PREMISAS DE DISEÑO, COS Y CUS

Para calcular el presupuesto estimado para la construcción de un hotel de 5 estrellas de 120 habitaciones en Cuba, se deben tener en cuenta varios factores como la ubicación del hotel, el ta maño del hotel, los materiales de construcción y la calidad de los acabados. El costo final de un es un secreto celosamente guardado por los departamentos financieros de cada inmueble. Sin embargo, se pueden hacer cálculos llegando a un promedio del costo por habitación de hotel o costo por metro cuadrado. La clave de la optimización de todos los costos de la construcción del hotel radica en la planifi cación y el control del proyecto.

Dentro de la pagina https://www.habitissimo.es/ presupuesto/construir-hotel se encuentra una indicación donde se asegura que el costo prome dio por habitación para un hotel 5 estrellas es de 14 500 euros.

Con toda esta información se calcula el presu puesto aproximado del hotel diseñado, siendo este de 1 740 000 euros. Esto cantidad sería apro ximadamente:

1 868 864,40 dolares estadounidenses

373 772 880 pesos cubanos.

Este seria el presupuesto estimado para la construcción de la edificación de manera aproximada.

COS y CUS de la edificación.

COS=14.09%

CUS=9,81

Sobre el calculo del COS (Coeficiente de ocupa ción del suelo) y CUS(Coeficiente de utilización del suelo) se investigan los parámetros propues to por el diseño de la urbanización.

La parcela donde estaría ubicado del diseño del hotel de 5 estrellas de 120 habitaciones cuenta con 22 661,28m². También se propone un L.COS de 19211,16m², en la propuesta solo debe haber una edificio, unos 4 pisos de altura como máximo, un area de utilización de 11100,00 , un CUS de 0,49 y un COS de 19,86%.

Debido a decisiones de diseño se de cido de manera formal incluir solo habitaciones con vistas al mar, reper cutiendo en los parámetros del COS y el CUS. De esta forma el edificio disminuye su COS(su metros cuadrados en cada uno de sus niveles) y aumenta su CUS(Su cantidad de niveles). También la forma escalonada del edificio influye en estos índices.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1-https://www.archdaily.com/

2-Pinterest

3-Todas las información proporcionada por la tutora Marta Rubio durante el proceso de clases.

4-Artículos científicos estudiados y referenciados en el articulo científico investigativo propio llamado “Características de lujo imprescindibles en un hotel 5 estrellas”

5-Información proporcionada gracias a las practicas de arquitectura realizadas en la construcción de los hoteles en la parcela 1ra y 70 del municipio Playa.