O Reporter nº185

Sexta-feira, 17 de abril 2014

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Sexta-feira, 17 de abril 2014

GERAL

Nomes de candidatos começam a ser definidos

Menos de seis meses das eleições para escolha de deputados (estadual e federal), presidente da república, governador e senadores, as definições nos bastidores começam a apontar nomes de pré-candidaturas em municípios da região. Com um colégio eleitoral de aproximadamente 64 mil eleitores, Fazenda Rio Grande, ao que tudo indica, terá quatro candidatos a deputado estadual e um a federal. Além dos representantes do município fazendense, tem os deputados que já estão no poder e que já vem buscando apoiamentos na cidade e isso deve pulverizar ainda mais os votos dos eleitores.

A editoria de política do jornal o Repórter levantou que são quatro pré-candidatos a estadual e um federal. A estadual os aspirantes são Mary Lilian da Cruz, a conhecida Lilian Cabelereira, que representará o PTN – Partido Trabalhista Nacional, Geraldo Lino, do PHS - Partido Humanista da Solidariedade, Silvestre Savitiski (PPS), o conhecido Silvestre da DBS e o petista Alisson Wandescheeer, que mora em Curitiba, mas afirma ser morador de Fazenda Rio Grande. O candidato a deputado federal é Claudinei Messias Lebedidieff (PSC), o Homem do Chapéu.

Silvestre da DBS, vereador, disse que o seu nome foi uma indicação do presidente do diretório estadual do PPS, Rubens Bueno, que afirmou que Silvestre realiza um bom trabalho no Legislativo e tem grandes chances de obter uma excelente votação. “É uma grande responsabilidade, mas acredito que poderemos alcançar uma boa votação. Espero que a população vote em candidatos da terra e não em paraquedistas”, destaca o pré-candidato,

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COLUNA CATÓLICA Rafael Campaner Coordenador Pastoral Paroquial - Paróquia Nossa Senhora de Fátima Ministro Extraordinário da Sagrada Comunhão – Capela São Francisco de Assis

Silvestre da DBS é pré-candidato a estadual

A Igreja Católica Apostólica Romana celebra todos os anos a Grandiosa Festa da Páscoa, que é considerada a mais importante de todas as Festas em seu calendário litúrgico. Temos na Igreja dois ciclos litúrgicos que nos orientam na caminhada de fé. Os ciclos são os do Natal e Páscoa. Este é celebrado durante os Tempos Litúrgicos da Quaresma e da Páscoa, aquele primeiro, por sua vez, tem início no período do tempo do Advento e percorre também o Tempo do Natal. Estamos vivendo neste momento, o Ciclo Pascal, que celebra de modo particular, o itinerário da vida de Jesus nos aspectos de sua Paixão, Morte (quaresma) e Ressurreição (Páscoa).

Pela Ressurreição, a Igreja celebra com muito júbilo a Vitória de Jesus Cristo sobre o pecado, que se fez presente em seu corpo, por meio da simbologia da pesada cruz no caminho do calvário, onde Ele, pela condenação e maldade dos algozes, experimentou a sua Paixão e Morte.

A Páscoa traz para nós uma grande oportunidade de vivermos a nossa história no linear dos passos de Jesus. Quando passamos pela experiência dos exercícios quaresmais, assumimos em nossas vidas, o compromisso da mudança e da conversão para alcançarmos a festa pascal com o coração mais abrandado. Agora é tempo de luz e não de trevas.

O nome Páscoa quer dizer passagem e vem do hebraico (pessach). Para o povo hebreu, páscoa significava o fim da Escravidão e o início da Libertação, marcada pela travessia do Mar Vermelho, que se abrira dando passagem para povo de Deus que estava sob a orientação de Moisés caminhando pelo deserto a fora, em busca da chamada Terra Prometida. De igual modo para nós, a páscoa é sempre sinal de passagem de uma vida antiga ou velha, mergulhada na experiência das trevas que nos levam ao pecado, para uma realidade nova e restaurada, que nos convida a viver à luz do Cristo que ressuscitou e está no meio de nós.

A páscoa foi celebrada na noite do Sábado Santo, na celebração da Vigília Pascal, expressão maior desta solenidade. A festa da Páscoa não é celebrada em apenas um dia, ela é duradoura em nossas vidas. Nos Atos litúrgicos da Igreja, a páscoa possui um tempo próprio de celebração chamado Tempo Pascal. Por tempo Pascal no sentido estrito, entende-se o que vai da quinta-feira santa, início do Tríduo Pascal, até no domingo de Pentecostes, festa do Espírito Santo. Na celebração da Vigília Pascal abençoa-se o Fogo Novo e se acende o Círio, que permanecerá aceso durante todo este tempo em nossas igrejas, como expressão maior da Luz de Cristo, que ilumina as nossas vidas.

Portanto, celebrar a Páscoa de Jesus Cristo, é proclamar a Boa Nova da Salvação. O SEPULCRO ESTÁ VAZIO, ELE NÃO ESTÁ LÁ, RESSUSCITOU! Abramos o coração para que nele Jesus possa entrar e fazer a sua morada em nossas vidas, nos levando sempre a observância e a prática de suas palavras e ações.

Fonte: www.catequisar.com.br

Opinião do Leitor Envie para: jornalor@gmail.com Serão publicados textos com até 500 caracteres, desde que o autor aceite divulgar seu nome completo e a cidade.

Sem estas especificações o e-mail será arquivado, bem como aqueles que contenham palavrões ou ofensas.

A cada eleição para deputado é a mesma história em Fazenda Rio Grande. Os pré-candidatos se apresentam cheios de expectativas e dai vem os deputados, alguns com mais de 20 anos no poder e fazem algum tipo de acerto e tiram do páreo os candidatos raízes. Até quando isso vai acontecer? Dai a população elege paraquedista e os detentores de mandatos ficam reclamando que os deputados representantes nada fazem por Fazenda Rio Grande. Vamos se conscientizar e votar em candidatos da terra e não em forasteiros.

Cândido Medeiros

EXPEDIENTE

CNPJ: 177737010001 66 O Repórter Gráfica e Editora

Vi uma foto no face de um vereador de Fazenda Rio Grande e não sabia se achava graça ou condenava a atitude do edil.

Aparecem na foto os vereadores Juarez Silva e Mestre Nelson como se estivessem promovendo uma espécie de luta marcial. O fato, pela foto, aconteceu na rua. Acredito que seria mais interessante os vereadores postarem fotos visitando obras, participando de reuniões enfim, de acontecimentos relevantes. Mas a foto mostra que ambos parecem piás pançudos, como se diz no Rio Grande do Sul. Márcia Amaral

Uma forma de protesto aconteceu na semana passada em Mandirituba, onde dezenas de pessoas foram até a Câmara de Vereadores pedir por mais segurança na cidade. Realmente vivemos uma onda de violência sem precedentes, onde casas são invadias e pessoas são assaltadas pelas ruas da cidade. A polícia deve estar mais presente nas ruas e prender os delinquentes que estão apavorando os moradores. Não moro na cidade, mas estou ligado aos acontecimentos em Mandirituba. Algo precisa ser feito e de maneira urgente.

Antônio Trindade

Diretor de Jornalismo: Pedro E. Silva; Depto Comercial: 41 96817565; Diagramação e arte: Maicon Lima; Colaboradores: Alexsandro Wojcik, Silva Junior, Hermes Hildebrand, Barbosa Júnior, Dilson Damas, Jesse zonner e Carlos Forville Contatos: www.oreporter.jor.br | oreporterfrg@hotmail.com; Telefones: (41) 3060-6863 / 3608-0255 / 96796053; Circulação: Semanal em Curitiba, Fazenda Rio Grande, Mandirituba, Agudos do Sul, Pinhais, Piraquara, São José dos Pinhais, Tijucas do Sul, Piên, Lapa, Contenda, Quitandinha e Campo do Tenente.

Endereço: Rua Cesar Carelli 159 - Sala 12 - Pioneiros - Fazenda Rio Grande - PR

Sei que deve ser votado pelos vereadores um projeto que cria em Fazenda Rio Grande os chamados plantões em farmácias. Apoio a ideia, pois o morador que precisa de um medicamento após as 22 horas, tem que ir ao Bairro Pinheirinho em Curitiba para comprar aquilo que precisa. Sei que tem vereadores contrários a iniciativa, mas essa contrariedade é a mesma coisa que remar contra a correnteza . Vamos pensar na população e não no interesse pessoal.z João Antônio Gonçalves

As matérias assinadas bem como mensagens publicitarias não expressam necessariamente a opinião do jornal

Jornal Filiado a Associação dos Jornais e Revistas do Interior do Paraná

“Uma associação forte, mídia transparente“

geral

Ricardo Miranda é delegado do CRECI

Da Redação

O empresário Ricardo Miranda, do ramo de corretagem de imóveis, foi designado pelo conselho regional do CRECI – Conselho Regional de Corretores de Imóveis como delegado da entidade em Fazenda Rio Grande. A escolha não foi por meio de voto e sim pelo sistema direto pela direção regional da entidade. Ricardo Miranda, que está no ramo há 16 anos, diz que se sente gratificado pela escolha. “É uma responsabilidade a mais, mas temos como conciliar a função de empresário e agora de delegado”, resumiu Miranda.

O delegado Ricardo Miranda disse que atualmente cerca de 35 pessoas estão ligadas ao ramo em Fazenda Rio Grande, mas que este número pode chegar próximo de 100. “Nossa cidade vem crescendo

e moradias são erguidas em todos os cantos do município e muitos profissionais, representantes de

empresas de Curitiba, trabalham em Fazenda Rio Grande. Enfim, temos que dar atenção a todos que atuam no ramo de corretores de imóveis na cidade e estamos elaborando um plano de ação como forma de buscar unir ainda mais a classe. Acredito que nosso trabalho será bastante extensivo e vai agradar a todos os colegas”, resumiu Ricardo, que teve o nome homologado pelo delegado estadual do CRECI Ademar Piedade Pucci Junior. “Quero agradecer a confiança depositada em meu nome e dizer aos corretores que me procurem, pois juntos poderemos desenvolver um trabalho de resultados na frente da delegacia do Conselho Regional de Corretores de Imóveis”, finaliza Ricardo Miranda.

Quitandinha reajusta salário dos servidores Por Hermes Hildebrand

O prefeito de Quitandinha, Márcio Rato, anunciou no início desta semana o reajuste salarial de 544 servidores públicos ativos e inativos do município. O projeto de Lei aprovado na Câmara Municipal na última quinta-feira (10), concede o reajuste de 8,61% nos vencimentos já a partir deste mês de abril.

De acordo com o prefeito Márcio Rato, o reajuste é referente à recomposição da defasagem inflacionária anual, o que coube conceder o reajuste aos vencimentos, proventos e pensões dos servidores públicos municipais, ativos e inativos. “É mais um passo importante que damos em nossa administração. É muito importante estarmos valorizando os nossos servidores, inclusive os inativos”, finaliza.

O reajuste, segundo o prefeito, deve ser repassado para os funcionários já neste próximo salário, que será pago no dia 30 de abril.

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Saiu a sentença em Brasília, dando conta de que o prefeito Chico Santos está realmente cassado. Tão logo chegou a informação em Fazenda Rio Grande, o PR – Partido Republicano - do Pastor Brandão, enviou ofício ao Supremo Tribunal Eleitoral, pedindo a realização de eleição extraordinária no município. Segundo levantou o Foca, a juíza, cujo nome nosso fofoqueiro de plantão não conseguiu levantar, ela não vai marcar a data do pleito, pois cabe recurso. Ela teria dito que não seria louca de marca a nova eleição, se Chico Santos tem ainda como recorrer. Em assim sendo, o impasse continua.

Quem anda pra lá e pra cá buscando acertos com gente do bem e também do mau, é o deputado Fernando Francischini, do Solidariedade. De acordo com informações, em Fazenda Rio Grande e Tijucas do Sul, Francischini teria acertado alianças com pessoas com problemas na justiça, ou seja, fichas sujas. O deputado, ao ser questionado, disse que na política, a maioria absoluta dos políticos tem problemas na justiça e que não vê problemas em buscar estes apoiamentos. Pelo visto, o parlamentar anda desesperado em busca de votos.

A prefeitura de Fazenda Rio Grande já trabalha objetivando realizar com sucesso mais uma edição da Festa do Paraná. E as atrações neste ano serão de alto nível, segundo antecipou o responsável pelos contatos, Beto Rocha. Segundo disse, para este ano a Festa terá muitos atrativos, que vai parar a cidade nos dias de programação. Importante salientar que em todas as edições da Festa do Paraná, nunca foi registrado nenhum tipo de confusão, já que a segurança é triplicada durante os dias de evento.

Saiu na coluna do Fábio Campana. Foi mais um caso desastroso de arrogância aliada à certeza de impunidade.

No início do ano, na abertura da sessão legislativa, quando desalojou o quarto secretário Simão Sessim (PP-RJ) para sentar-se ao lado do presidente do Supremo Tribunal Federal (STF), Joaquim Barbosa, e fazer gestos para fotógrafos e companheiros, o então vice -presidente da Câmara, André Vargas (PT-PR), não imaginava que vivia ali seus últimos momentos de poder. Demorou

pouco mais de dois meses para cair em desgraça. O petista paranaense enterra o projeto de se eleger senador na chapa de Gleisi Hoffmann (PT-PR), candidata ao governo do Paraná, e, depois, presidir o Senado e até sentar-se na cadeira da Presidência da República, durante os afastamentos do titular.

Este ano não foi nem do Coritiba, nem do Atlético e tampouco do Paraná. Foi o ano dos times do interior, já que o título do Campeonato Paranaense foi disputado entre Londrina e Maringá, que fizeram a grande final. E a sorte sorriu para o time do Londrina, que acabou conquistando o título da temporada 2014. Será que o trio de ferro tá pensando na disputa do Brasileirão 2014?

Mas para os times da Capital não correrem o risco de rebaixamento, devem investir em novas e boas contratações. O Paraná, que está há mais de seis anos na Segundona deve fazer um planejamento estratégico, para não ficar no meio do caminho, como foi em 2013.

O consumidor andou, andou, pesquisou, pesquisou e não teve jeito, pois teve que comprar chocolate a preços “salgados”, em média 20 por cento a mais em relação ao ano passado. O resultado dessa elevação foi de que os produtos considerados caros ficaram encalhados nas prateleiras. Os ovos a preços mais acessíveis esvaziaram as prateleiras, dando a impressão que as vendas superaram as expectativas.

Ledo engano. Bem, ainda temos três dias e quem sabe os ovos caros consigam descer das prateleiras. Oxalá isso aconteça!

Miúdas Mensagens postadas no facebook podem trazer consequências graves para algumas pessoas que emitem opinião de forma desmedida; Agência do Trabalhador de Fazenda Rio Grande continua empregando centenas de pessoas por semana e todas com carteira assinada; Hospital de Piên se prepara para atender pacientes de cidades da região, mas para que isso se torne realidade, parcerias com prefeituras devem ser formalizadas; Ricardo Miranda foi escolhido delegado do CRECI, setor imobiliário pelo Conselho Estadual e se agiliza com o intuito de buscar melhorias para a classe.

Feliz Páscoa a todos!

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fazenda rio grande

anuncio recreativa

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amsulep

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Prefeitos da AMSULEP se reuniram em Piên

Na quinta-feira anterior (10) os prefeitos da AMSULEP estiveram presentes na última reunião sob presidência do prefeito Gilberto Dranka, que passou o comando da instituição ao chefe do Poder Executivo da cidade de Rio Negro, Milton Paizani. O encontro ocorreu nas dependências da Câmara de Vereadores. Na oportunidade foi realizada a prestação de contas referente ao período do ano anterior e também uma explanação sobre o Prêmio Gestor Público do Paraná.

A reunião dos prefeitos também contou com a presença do presidente do Hospital Evangélico de Curitiba, João Jaime Nunes Ferreira, e demais membros da Sociedade Evangélica Beneficente (SEB) que está administrando a Fundação Hospitalar Harry Guido Greipel, em Piên. Ele falou sobre a infraestrutura que o estabelecimento dispõe para atender os municípios vizinhos. Os prefeitos da AMSULEP aproveitaram a oportunidade para conhecer as dependências do empreendimento médico e se impressionaram com a grandeza

do projeto.

Em sua explanação o prefeito Gilberto Dranka destacou sobre os trabalhos da AMSULEP dando ênfase em conquistas como a Usina Regional de Leite, que será instalada em Mandirituba. Dranka também falou sobre a importância de parcerias com os municípios vizinhos, no sentido de viabilizar aportes financeiros para possibilitar a ampliação dos serviços médicos prestados no Hospital de Piên.

A Secretária de Ação Social, Rubia Forteski, foi homenageada junto com o prefeito Dranka durante a reunião, em virtude da realização do projeto do Centro de Atendimento à Mulher (CAMU), que foi um dos selecionados do Prêmio Gestor Público do Paraná no ano de 2013. Além de premiar o município pelo CAMU, os representantes da 2ª Delegacia Regional da Receita do Estado do Paraná, Arnaldo Teles Sobra, Laerzio Chisorin Junior e Osmar de Araújo Gomes, também falaram sobre a importância da realização do Prêmio Gestor Público para os municípios paranaenses.

Após a reunião, os prefeitos foram conhecer as instalações do hospital

6 Aulas de aeróbica no CAMU contribuem com a qualidade de vida das mulheres pienenses Sexta-feira, 17 de abril 2014

piên

Aulas de aeróbica dispõem de turnos que se iniciam às 6h30 da manhã. Mesmo assim, alunas é o que não falta. Neste turno são mais de 40 mulheres participantes.

O Centro de Atendimento à Mulher (CAMU) é um projeto que é referência de boas práticas em todo o Paraná e que dispensa comentários. Idealizado pela atual administração, o projeto visa o bem estar social e a qualidade de vida das mulheres pienenses. Dentre as várias atividades desenvolvidas destacam-se as aulas de hidroginástica, natação, musculação, aeróbica, além de cursos nas áreas de gastronomia, artesanato, informática, dentre outros.

Porém, uma das atividades que vem gerando mais sucesso são as aulas de aeróbica e ginastica localizada, ministradas pela professora Sueli Ribas. Essa prática vem contribuindo e muito com o bem estar das mulheres.

Muitas alunas chegaram a perder mais de 20 quilos através dos exercícios que são realizados com muito alto astral e brincadeiras.

Além de elevar o auto estima as aulas estão disponibilizando maior qualidade de vida para as mais de 170 alunas que estão inscritas nesta modalidade.

A professora de aeróbica e ginastica localizada do CAMU, Sueli Ribas, afirma que observou após o início das aulas uma significativa resposta corporal das alunas.

O que mais impressionou tanto a professora como toda as pessoas envolvidas no projeto, foi o grande número de alunas que se inscreveram nas aulas de aeróbica no período da manhã, com início às 6h30. Eram esperadas 20 alunas, porém, mais de 40 mulheres se inscreverem para participarem das aulas neste horário.

“Estou muito realizada.

O que me deixa mais feliz no meu trabalho é estar junto de minhas alunas compar-

tilhando o dia a dia de cada uma delas. É um presente, as mulheres chegarem 6h30 da manhã e botarem pra quebrar no salão, isso é muito gratificante. Nunca vi isso antes, tá sendo maravilhoso. Tivemos muitas alunas que perderam 25 kilos em 3 meses, 18 cm de medidas de abdômen”, conta Sueli.

A professora de aeróbica que vem cada vez conquistando mais alunas destaca que o CAMU é uma referência de qualidade de vida saudável. Ela atribui o projeto como um presente para as mulheres pienenses.

Sueli lembra ainda sobre os benefícios que as atividades físicas oferecem na vida das mulheres e ressalta que essas atividades auxiliam na recuperação e prevenção de doenças como o câncer de

mama, entre muitas outras.

“Já ouvi por ai comentários dizendo que o CAMU é pra gente rica, isso é uma mentira, porque eu tenho alunas de todas as faixas sociais. É muito gratificante contribuir para a qualidade de vida dessas mulheres. Estou muito realizada, o CAMU é referência, é destaque, nenhum município dispõe de um espaço rico em qualidade de vida como este”, conclui a professora.

DEPOIMENTOS DAS ALUNAS Solange Ostroski de Oliveira que sofre com lesões vascular no pé, diz que conseguiu amenizar as fortes dores através da aeróbica, ela também afirma que se sente melhor nos dias em que prática as atividades junto da professora Sueli.

“Eu tenho angioma vascular no pé, e comecei a fazer as aulas de aeróbicas por indicação da professora Sueli e pra mim foi maravilhoso. Eu tinha medo, achei que não ia conseguir, mas pelo contrário, consegui e foi muito bom, os exercícios aliviam minhas dores e fazem eu me sentir melhor. O CAMU foi um presente para todas nós, quero agradecer esse trabalho implantado pelo prefeito Dranka e pela primeira dama Giseli Dranka, pois essas atividades são muito gratificante para todas nós, é um presente”, ressalta Solange.

A e m p re s á r i a J a n ete Xavier enaltece o projeto implantado pela atual gestão e parabeniza todos os envolvidos com o projeto.

Isso porque o CAMU trouxe

benefícios também para sua mãe, que se livrou da cadeira de rodas graças as atividades de hidroginásticas que também são desenvolvidas no CAMU. “A minha vinda ao CAMU se deve a professora Sueli, que nos motiva muito e não nos da folga.

Minha mãe hoje não está na cadeira de rodas em virtude das atividades desenvolvidas aqui como a hidroginástica, que é outro privilégio do CAMU. Eu venho porque me sinto muito bem, consegui melhorar o meu profissional, e o meu emocional e minha vida no geral. Minha saúde está ótima em virtude dos treinos que realizo três vezes por semana. Se um dia fecharem o CAMU vamos fazer protestos aqui na frente com placas e tudo, porque esse projeto é excelente e ajuda

várias mulheres”, relata a empresária.

M e s m o m o ra n d o e m uma comunidade um tanto distante do centro, onde está localizado o CAMU, Eliane Grossl também participa das aulas de aeróbica e fala sobre os benefícios que esta pratica trouxe à sua vida.

“O meu desafio é maior porque moro em Campina dos Maias, saio bem mais cedo de lá por ser uma comunidade distante. Mas os resultados para minha vida são ótimos, meus exames hoje encontram-se normais, assim como o meu nível de colesterol. O espaço físico aqui também é ótimo, temos tudo, já saímos prontas para ir para o trabalho, por isso, só temos a agradecer ao prefeito pelo ótimo projeto”, disse Eliane.

FAZENDA RIO GRANDE

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especial de páscoa

O coelhinho e as crianças

Psicóloga diz que fantasia ajuda no desenvolvimento das crianças

A

fantasia desempenha um papel importante na infância. Através dela, explica a psicóloga gaúcha Rosangela Martins, especialista em psicologia clínica, a criança aprende e se desenvolve. “A fantasia possibilita que a criança vá descobrindo o mundo e compreendendo, dentro de suas capacidades, o que se passa ao seu redor. Esta compreensão do mundo e sua interação com ele pela realidade e fantasia são importantes para o desenvolvimento da subjetividade”, destaca.

Rosângela salienta que a criança vai formando sua identidade e estabelecendo formas próprias de lidar com a vida.

E neste contexto, o coelhinho da Páscoa é um dos personagens importantes das crianças.

“Acreditar que ele existe é uma das fantasias saudáveis para elas. Através do personagem do coelhinho a criança constrói diversas formas de interação com o mundo e com elas mesmas. Estimula a imaginação, a criatividade e a conhecer e lidar com seus próprios sentimentos”, afirma.

O coelhinho desperta encantamento por diversos motivos. Entre eles, ela desta o poder que representa, pelo prazer na oferta de doces e pelas

diferentes brincadeiras criadas pelos pais em interação com a criança para representar a sua passagem. “No entanto também desperta algo misterioso que desencadeia certo medo, pois passam tão rápido para deixar os doces, como dizem os pais, que nunca são vistos”, diz. O coelho da pascoa ganha também certa autoridade que é dada a ele pelos pais, uma vez que dependendo do comportamento da criança terá mais ou menos chocolates na cesta.

Com o crescimento, aos poucos a criança vai desconstruindo esta fantasia e a abandonando em troca pela realidade. “A criança faz este movimento gradativamente.

Mesmo que alguém diga que o coelhinho não existe, ela muitas vezes negará esta informação à medida que ainda sente a necessidade de acreditar. Da mesma forma, ela começara a perguntar sobre a existência do coelhinho quando estiver fazendo o movimento de desconstrução desta fantasia.”

Segundo Rosângela, os pais não devem forçar a criança a deixar de acreditar que o coelhinho vai aparecer trazendo ovinhos. “É negativo forçar o termino desta fantasia no imaginário da criança, pois isso retira delas as ferramentas que utiliza, dentro de suas capaci-

dades, para entender o mundo e seu funcionamento. A criança precisa, gradativamente, construir habilidades de suportar e melhor lidar com as limitações que a realidade impõe a todos nós.”, argumenta.

Os pais quando interrogados pela criança sobre a existência do coelhinho, ou seja, quando a criança começa a querer entender a realidade, não devem mentir. Podem explicar que o coelhinho da pascoa é uma brincadeira criada, assim como outros faz-deconta de muitas outras estórias do mundo da criança. “À medida que vai abandonando esta fantasia, a criança vai tendo uma sensação de perda, recompensada por ganhos que vêm naturalmente com o desenvolvimento, que é a sensação de estar crescendo e descobrindo os segredos dos adultos”, ensina.

O importante é os pais terem conhecimento de que a imaginação é uma característica do brincar e é considerada uma etapa para o desenvolvimento cognitivo infantil.

Assim como a criança fantasia com o coelhinho, também faz o mesmo com o Papai Noel e com outros personagens que vai incorporando ao aos poucos ao seu imaginário durante o seu desenvolvimento.

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Ovos coloridos são antigos

especial de páscoa

Eles roubaram a cena e são mais lembrados que o coelhinho

O

coelho é o principal símbolo da Páscoa e cabe a ele deixar chocolates para as crianças na madrugada de domingo. Mas quem roubou a cena nas últimas décadas foi o ovo de Páscoa. Com tamanhos variados, coloridos, com surpresas ou não dentro, ele toma conta do comércio e enfeita parreiras em supermercados.

Entre os cerca de 150 lançamentos preparados pela indústria para este ano, apresentados no Salão de Páscoa 2014 realizado em fevereiro em São Paulo, ele aparece com zero açúcar, com mais de 50% de cacau, recheado, com brinquedos dentro e por aí afora. O foco principal são as crianças, mas o público adulto também não é deixado de lado.

A tradição de pintar, decorar e presentear os ovos

existe desde os primórdios do Cristianismo . Antes dos ovos de chocolate envoltos em papel colorido, coloriam-se os ovos de galinha, cozidos, hábito cuja origem se perde no tempo e

que se mantém vivo até hoje na Alemanha: no café da manhã do sábado ou do domingo de Páscoa não podem faltar ovos de várias cores, tingidos com anilina especial. Presenteá-los

também faz parte da tradição.

No Brasil, era costume antigamente guardar as casas dos ovos para recheá-las com doces, como carrapinhada. O orifício era fechado com papel

de seda, também usado para completar a decoração dos ovos que recheavam as cestas com bombons e chocolates.

Na França, depois de esvaziados da clara e gema, eles eram recheados com chocolate e ganhavam uma pintura colorida e alegre. Outros povos como os gregos e os egípcios também coloriam ovos de galinha oco, porém em datas diferentes.

Muitos séculos antes do nascimento de Cristo, a troca de ovos no Equinócio da Primavera (21 de Março) era um costume que celebrava o fim do Inverno e o início de uma estação marcada pelo florescimento da natureza. Para obterem uma boa colheita, os agricultores enterravam ovos nas terras de cultivo.

Quando a Páscoa cristã começou a ser celebrada, a cultura pagã de festejo da Primavera

foi integrada na Semana Santa.

Os cristãos passaram a ver no ovo um símbolo da ressurreição de Cristo. Com o desenvolvimento da indústria, no século XIX, os ovos passaram a ser feitos apenas de chocolate e aproveitar os das galinhas acabou ficando de lado.

Com o passar do tempo, diversos outros costumes foram sendo criados em torno do ovo. Além de ser usado para presentear, eles passaram a fazer parte de brincadeiras, como escondê-los. Cabe às crianças sair a procura deles no jardim.

Os pais também brincam escondendo ovos dentro de casa, em algum lugar em que pode ser encontrado facilmente pelos seus filhos, gerando uma surpresa. Questionados, dizem que foi o coelhinho da Páscoa que deixou. E assim a tradição dos ovos vai passando de geração a geração.

especial de páscoa

Com moderação, ele só faz bem

Crianças devem evitar comer sem controle diante da fartura da época

O

coelhinho traz uma cesta recheada mas também deixa alguns presentes para os tios, padrinhos e amigos da família entregarem. Resultado: chocolate de todos os tipos e formas, um cenário perfeito para a gula das crianças. Nutricionistas alertam que excessos acabam cortando os efeitos benéficos do cacau e prejudicam a saúde.

A nutricionista paulista Vanderli Marchiori explica que os que tem muito açúcar em sua composição e principalmente os que tem gordura vegetal hidrogenada em sua mistura devem ser evitados.

“Esta gordura é a gordura trans que aumenta o colesterol ruim”, afirma. Já a nutricionista, também de São Paulo, Edina Sakamoto, acrescenta que “é preciso lembrar que 100 gramas de chocolate fornecem cerca de 500 calorias e o tamanho dos ovos variam de 160 a 250 gramas, sendo que os recheados chegam a ter 350 a 480 gramas”. Então, afirma, os pais devem controlar a ingestão do chocolate pelas crianças.

O excesso pode causar algum desconforto gastrointestinal, mas o principal é o aumento do colesterol ruim

Divulgação

Edina Sakamoto

e a contribuição para o ganho de peso, bem como provocar alteração dos níveis de glicose e triglicérides. “O fígado sofre um pouco como excesso de gorduras”, acrescenta Vanderli.

Os melhores chocolates, explicam as profissionais, são os que possuem na sua fórmula um alto percentual de cacau.

“Os estudos mais recente sobre o chocolate apontam que a presença de substâncias antioxidantes (flavonóides) é maior nos chocolates com teor de cacau acima de 50%, ou seja, os meio amargos ou amargos. Estas substâncias atuam reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e retardando o envelhecimento, por exemplo”, afirma Edina.

Vanderli recomenda que os pais comecem a educar o paladar dos filhos incluindo

chocolates com pelo menos 50% de cacau. “Desta maneira as crianças terão o paladar mais apurado para todos os alimentos. Para aqueles que ainda não estão acostumados o ideal é que os pais ofereçam pequenas quantidades de chocolate ao leite, de preferência com recheio de frutas alternando com chocolate com menos açucares”, salienta.

Segundo Edina, há no mercado produtos específicos conforme a particularidade de cada criança. Se for intolerante a lactose ou alérgico ao leite de vaca, as versões sem leite ou com leite de soja são as recomendadas. Se não puder consumir cafeína (o chocolate possui uma substância semelhante chamada teobromina), use as versões feitas com alfarroba, que é uma leguminosa (família do feijão) são indicadas.

“Se for diabético, use as versões sem açúcar, mas lembre-se que a quantidade de gordura é a mesma ou até mesmo um pouco maior nas versões diet. Se estiver com o colesterol um pouco elevado, prefira os amargos com maior quantidade de antioxidantes.

Se estiver acima do peso, controle a quantidade ingerida e evite as versões recheadas, trufadas ou mesmo os chocolates brancos”, ensina a especialista.

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QUANTO CONSUMIR Para aproveitar todos os benefícios do chocolate, a nutricionista Edina Sakamoto, recomenda o consumo de cerca de 30g/dia, ou seja aproximadamente 150 a 160 calorias por porção, idealmente os chocolates com teor de cacau mais elevado.

Algumas dicas  Consuma o chocolate com 1 fruta, como maçã ou pera, cuja fibra (pectina) diminuiu a absorção do açúcar e da gordura.  Ou então, consuma a porção de chocolate depois do almoço ou de uma refeição com fibras (salada, legume, integrais).  Chocolate com pedacinhos de castanhas, amêndoas, avelã, etc oferecem um aporte maior de nutrientes como selênio, zinco, vitamina E, porém devem ser consumidos sem exageros, pois são mais calóricos.

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Os benefícios do chocolate Alguns têm maior potencial para contribuir para a saúde

 Marcella Lamounier O cacau (Theobroma cacao L) é uma planta nativa do continente americano, sendo o principal componente do chocolate. Os povos Astecas e Maias utilizavam o chocolate em forma de bebida em rituais religiosos e de sacrifício, além de ser permitido seu consumo somente por homens de importante papel, como guerreiros e algumas autoridades das tribos. Com o passar dos anos, o chocolate foi ganhando popularidade em todo o mundo. Ele é muito utilizado nos dias de hoje tanto pelas indústrias de alimentos para comercialização de produtos, quanto pelas pessoas em suas preparações culinárias. Portanto, é possível encontrar chocolate em barra, em pó, fazendo parte da composição de bolos, bebidas, bombons, recheios, coberturas, entre outros.

O chocolate foi sendo re-

conhecido não só pelo seu delicioso sabor, mas também pela presença de substâncias chamadas de fitoquímicos, as quais demonstraram em pesquisas científicas benefícios potenciais à saúde do ser humano. Um exemplo de um grupo de fitoquímicos presente no cacau e de importante destaque é o grupo dos flavonóides.

As sementes de cacau e seus derivados (como o chocolate amargo, o cacau em pó

e a massa de cacau) são fontes alimentares ricas em flavonóides, devido ao alto teor destes compostos nas sementes (em torno de 12 a 18%), sendo que cerca de 60% do total deste grupo de fitoquímicos é formado essencialmente pelas catequinas, epicatequinas e procianidinas. Estes componentes podem agir como potentes antioxidantes no organismo, além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares e câncer. Também podem melhorar a saúde do coração promovendo um fluxo adequado de sangue (reduzindo a pressão sanguínea), diminuição da tendência à agregação plaquetária (evitando infarto e acidente vascular cerebral) e a diminuição da oxidação do LDL colesterol.

Além de serem encontrados no chocolate, os flavonóides também estão presentes no vinho tinto, no chá verde, nas frutas e nos vegetais. Entretanto, a concentração de flavo-

nóides no chocolate depende dos procedimentos usados durante a industrialização do cacau, os quais preservam a maior quantidade possível dessas substâncias no alimento, já que esses compostos são facilmente destruídos pelo calor.

A teobromina é outro fitoquímico (do grupo dos alcalóides) também presente em grande quantidade nos produtos de cacau.

Em cada 100 gramas de chocolate é possível encontrar 160 miligramas de teobromina. Essa substância tem ação diurética, como também tem ação semelhante à cafeína, como estimulante do sistema nervoso central, do sistema respiratório e dos músculos cardíacos.

Além disso, o chocolate é rico em alguns minerais (tais como manganês, potássio e magnésio) e algumas vitaminas (como as vitaminas do complexo B por exemplo). Também

grandes quantidades de massas e doces”, ensina.

A dieta normal de uma pessoa é de 2 mil a 2,5 mil calorias por dia. Em uma ceia, como de Natal e Ano Novo, não é nada difícil ingerir tudo isso em poucos minutos. Quem exagerar, ou se ficar com um sentimento de culpa depois, não precisa se preocupar. Basta, no dia seguinte, tratar de se recuperar. Natalia recomenda que a pessoa não

deixe de fazer suas refeições nos horários normais, porém deve cuidar para ingerir uma alimentação mais leve. “Não devemos ficar sem comer para compensar. A pessoa pode ingerir frutas, legumes, verduras, trocar a carne vermelha pela branca grelhada ou até mesmo optar por uma sopa de legumes com folhas verdes, que são ricas em fibras e vitaminas.

A hidratação do corpo

não pode ser deixada de lado, segundo Natalia, pois ele precisa repor líquidos.

Os chás são um aliado importante para limpar o organismo. Cumprem bem a função, o chá Dente-deLeão e Cavalinha. Eles estimulam a eliminação das toxinas. “O mesmo acontece com o suco de limão”, diz. Estas dicas, destaca, também valem para quem exagerou na bebida, pois o álcool desidrata o corpo.

Marcella Lamounier

apresenta em sua composição um tipo de gordura insaturada chamada de ácido oléico, sendo este conhecido por auxiliar na redução de colesterol.

Alguns tipos de chocolate, principalmente aqueles mais escuros e com menor teor de açúcar, têm maior potencial de contribuir para a saúde em relação aos chocolates branco e ao leite, devido a maior quantidade de cacau presente em sua composição. Mesmo

sabendo de todos os benefícios deste alimento, é importante salientar que todo o tipo de chocolate deve ser consumido com moderação. Portanto, procure a orientação de um profissional Nutricionista.

* Marcella Lamounier, Nutricionista em Brasília, CRN1 3568.

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Grupo Tunga convida para a Paixão de Cristo O Grupo Tunga - Todos Unidos Num Grupo de Amigos – de Fazenda Rio Grande, da comunidade Santa Edwiges, no Jardim Veneza, apresenta nesta sexta-feira santa, a partir das 18 horas, a encenação da morte e ressureição de Jesus Cristo. A apresentação acontecerá na Rua Lucimir Franco da Silva e a entrada é franca. De acordo com Arnaldo José dos Santos, são aproximadamente 60 minutos onde o grupo, de noventa pessoas, encena o drama de Jesus, que morreu na cruz e depois ressuscitou. “É um espetáculo de grande emoção, pois as pessoas que assistem a trama ficam comovidas, já que Jesus sofreu muito para nos salvar”, convida Arnaldo.

A peça, conta os últimos momentos da vida pública de Jesus Cristo, desde alguns de seus milagres, passando pela condenação, morte e ressurreição, definida entre os organizadores da peça como o ponto ápice do espetáculo. Um teatro a céu aberto, que proporciona à plateia uma visão panorâmica com três cenários: “Como as passagens são rápidas, temos três atores que representam Jesus”, antecipa Arnaldo.

O grupo TUNGA apresentou a primeira edição do espetáculo em 2004, mas existe há cerca de 40 anos.

“No começo as apresentações eram tímidas, mas os atores foram buscando informações sobre a vida de Jesus e hoje a trama cresceu em grandeza e em público que é de mais mil pessoas por ano. “A cada ano o número de expectadores cresce e com isso aumenta a nossa responsabilidade”, destaca Arnaldo. “É um espetáculo muito emocionante e convidamos a população não só de Fazenda Rio Grande como de todas as cidades da região para assistir a encenação”, convida Arnaldo José dos Santos.

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Hotel Santo Antonio é o campeão do torneio do Tarumã!

Equipe do Hotel Santo Antonio

O Hotel S. Antonio conquistou, ao bater a equipe do Palmitos por 2x1, o 1º título do Intermunicipal do Tarumã, disputado em Agudos do Sul. Os gols da finalíssima foram marcados por Rodrigo e Ademir, enquanto Marcos descontou para o Palmitos, que acabou como vice campeão. Já na decisão do terceiro lugar, melhor para a equipe do Faceiro’s, que goleou por 6x2 o time da Vila Fany, que foi, portanto, o quarto melhor do torneio.

Como artilheiro, Pablo, do Faceiro’s, terminou com 11 gols, seguido pelo goleiro menos vazado Everaldo, do time campeão, que tomou somente 7 gols durante toda a competição. Ainda teve o troféu “Beberão”, que premiou a equipe que mais bebeu durante a competição. Isso mesmo! A equipe do Saidera tomou 611 latinhas de cerveja e terminou com o troféu de consolação, já que não se classificou para a fase final.

Os realizadores do torneio agradecem a participação do público, que compareceu em peso principalmente na final do torneio, além da disciplina das equipes participantes e o bom policiamento feito nos jogos, também ao apoio da Prefeitura de Agudos do Sul ao esporte local.

Por último, os idealizadores do torneio agradecem à este jornal, que além de divulgar a competição foi o responsável pela premiação das equipes vencedoras.

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Peixe pede vinho branco à mesa

Mas se for um prato mais encorpado, o certo é o tinto

A

palavra “harmo nização” é uma das mais ouvidas no mundo vinícola.

Harmonizar, de forma geral, significa combinar, porém, quando tratamos de vinhos e alimentos, harmonizar se trata de um aprendizado que pode tornar o que é bom ainda melhor e não passar despercebido.

Combinar sabores de alimentos com vinhos pode ser uma experiência inigualável, inspiradora e agradável aos sentidos.

Mas para isso há uma série de regras. No caso específico da Páscoa, onde o peixe predomina à mesa, para quem não é um estudioso do assunto e nem tem a preocupação de se aprofundar, o básico é: escolha vinhos brancos. Não tem erro, salvo se o prato for mais encorpado, como um bacalhau preparado com muitos condimentos. Neste caso, um vinho tinto acompanha perfeitamente.

O enólogo da Vinícola Perine, do Rio Grande do Sul, Leandro Santini, destaca que em geral os brancos - Chardonnnay, Riesling e Moscato - cumprem bem o papel na harmonização quando os pratos à base de peixes são leves. Como regra geral, o apreciador do vinho deve atentar ao fator predominante, de que quando a comida for marcante, o vinho deve ser

encorpado, para que um não encubra o sabor do outro. A regra de ouro, então, é: um sabor não pode ser mais marcante que o outro.

Já os pratos delicados exigem vinhos mais leves. No caso das sobremesas, a escolha sempre deve recair sobre os vinhos mais doces. Na dúvida, prefira adquirir seu vinho em estabelecimentos que colocam um profissional à disposição para lhe ajudar na escolha. Informe a ele o cardápio e faça as escolhas conforme as indicações.

QUEIJOS Para quem recebe amigos e parentes e gosta de iniciar a reunião com petiscos, um queijo e vinho formam boa parceria. Para queijos duros e fortes como parmesão, pede-se um vinho tinto encorpado e escuro. Com os queijos gorgonzola, roquefort o ideal são vinhos doces e tintos encorpados, já queijos suaves como emmental e o gruyere caem bem com os tintos suaves. Queijos de massa mole como de cabra e ricota combinam com vinhos brancos leves e aromáticos e os queijos frescos mozzarella, camembert e brie pedem vinhos brancos.

Ao servir vinho, alguns cuidados devem ser tomados.

Ao abrir uma garrafa, o dono da casa deve ser o primeiro a provar, verificando assim está em condições de ser bebido. Os vinhos devem ter uma ordem correta de ser servidos: o seco antes do doce, o novo antes do velho e o branco antes do tinto. O tinto deve ser servido à temperatura ambiente, e nunca sirva até à extremidade do copo.

BENEFÍCIOS O vinho é, desde a antiguidade, reconhecido como um aliado no combate a diversas doenças. A OMS – Organização Mundial de Saúde – recomenda como dose saudável, dois cálices de vinho por dia. De acordo com essa recomendação, entre os efeitos benéficos do vinho estão o aumento do HDL (o bom colesterol) e a redução do LDL (o mau colesterol). O vinho, consumido diariamente de forma moderada - uma taça apenas -, também ajuda a regular a pressão sanguínea, pelo seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio e auxilia no combate ao envelhecimento precoce, pelo seu poder antioxidante.

A escolha do vinho deve se basear no prato a ser servido. Um sabor não deve ser mais marcante que o outro. Deve haver um equilíbrio. Pratos mais leves pedem vinhos brancos enquanto os mais encorpados, o tinto.

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SAIBA MAIS SOBRE OS PRINCIPAIS TIPOS DE UVAS E VINHOS Riesling Itálico  Originária da Europa Centro-Oriental (selecionada no nordeste da Itália). De película e sabor moscatel.  A Riesling Itálico faz parte da história dos vinhos finos brasileiros, pois foi a primeira casta nobre a ser utilizada na elaboração de vinhos brancos varietais. Fato a destacar é que esta variedade possui uma identidade cultural associada à imigração italiana para a região da Serra Gaúcha, que proveio em sua maioria do norte da Itália no final do século XIX, e onde existe uma pequena produção de vinhos e espumantes com esta variedade.  Proporciona vinhos brancos frutados, de consumo breve e é muito utilizado para espumantes. A adequada acidez e o moderado conteúdo de álcool atribuem ao Riesling Itálico um sabor harmônico e fresco.  Aromas e sabores: Frutas cítricas (casca de limão, laranja, kunquat), maçã, flores brancas

(sutil intensidade) e, eventualmente, carambola.

Chardonnay  Conhecida como a “rainha das uvas brancas” por proporcionar vinhos complexos, ricos e bem estruturados. Originária da Borgonha, França, é bastante versátil, adaptando-se muito bem às várias regiões vinícolas do mundo todo.  A uva Chardonnay é pequena, redonda, de cor âmbar e transparente ao amadurecer.

Transformada em vinho, é um dos brancos que melhor se beneficiam do envelhecimento em carvalho. O vinho feito com essa cepa é pleno, amanteigado, frutado, e, quando a vinificação inclui amadurecimento em carvalho, ele terá um aroma de baunilha, além de ser macio e não apresentar acidez agressiva.  Aromas e sabores: Abacaxi, maçã verde, lima, pera, melão, abacaxi, manteiga, cera, mel, “balas toffee”, baunilha e especiarias diversas.

Moscato Giallo  A uva Moscato Giallo, de origem italiana, apresenta bagas de tamanho médio, esféricas e de cor amarelo intenso. A polpa é meio carnosa, com sabor agradável de Moscato, pertencendo ao grupo de variedades denominadas ‘aromáticas’.  Muito utilizada no mundo para a elaboração de vinhos de sobremesa, dá origem ao espumante tipo “Asti” italianos, chamados no Brasil de Moscatel.  Aromas e sabores: Moscato, flores brancas e frutas como maçã verde, pêssego, nêspera e nectarina.

Cabernet Sauvignon  Cabernet Sauvignon originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França. Por sua alta qualidade e adaptabilidade ela é a uva vinífera mais difundida no mundo. É conhecida como "a rainha das uvas tintas".

 Caracteriza-se pelos taninos densos e cor profunda, geralmente apresentando grande complexidade aromática.Variedade bastante vigorosa e de frutificação médio-tardia, com bagas pequenas e esféricas.  Aromas e sabores: Frutas como cereja madura, ameixa, cassis, amora, mentol, pimenta, café e tabaco, podendo apresentar aromas terrosos.

Merlot  A uva Merlot é uma variedade proveniente de Bordeaux, França, sobretudo de Saint-Émilion e Pomerol. Variedade produtora de apreciável vinho tinto, tendo-se adaptado perfeitamente nas regiões de menor altitude da Serra Gaúcha. O vinho Merlot tem belíssima cor rubi, é tenro, frutado, complexo, aveludado. Um vinho de corpo médio a encorpado. Pode ser consumido jovem, mas pode ganhar com o envelhecimento, tornando-se cada vez mais aveludado.  Aromas e sabores: Fru-

tas vermelhas escuras, como amoras pretas e ameixas pretas. Podendo apresentar também aromas de rosas e frutas como cassis e mirtilo. Quando amadurecido em barricas de carvalho, o vinho apresenta uma textura mais rica e um agradável toque de chocolate.

Prosecco  A uva Prosecco é originária da região do Veneto Itália e mundialmente conhecida pelos espumantes leves, florais e frutados a que dá origem.  Tem o cacho alongado, piramidal, de porte médio, com polpa consis-

tente e suco abundante. Tem bom grau de acidez, o que é importante para ressaltar o frescor de um espumante.  Aromas e sabores: Cítricos, como limão, lima, pomelo e maçã verde.

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Bacalhau tem uma história milenar

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No Século IX, o bacalhau era processado na Islândia e Noruega

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le é um alimento milenar e não é um peixe e sim um processo de preparo que o conserva por muito tempo. E apesar do bacalhau do Porto, em Portugal, ser muito famoso, os peixes não são de lá. A capital portuguesa é um importante centro de comércio do peixe seco e salgado que chegava, especialmente, da Noruega. Isto até os portugueses se aventurarem na Terra Nova, atual Canadá, no Século XV, onde encontraram o peixe ideal para produzirem o bacalhau que se popularizou durante a época das Grandes Navegações.

O melhor bacalhau é feito da espécie Cod Gadus Morhua, conhecido como bacalhau legítimo, produzido na Noruega. O processo de preparo do peixe para as longas viagens teria surgido na Islândia e Noruega no Século IX. Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do Cod Gadus Morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam.

Como não tinham sal, apenas

secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos.

Mas deve-se aos bascos, povo que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o início do comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no ano 1000, realizavam o comércio do bacalhau curado, salgado e seco.

O hábito de comer bacalhau veio para o Brasil com os portugueses, já na época do descobrimento. Mas foi com a vinda da corte portuguesa, no início do século XIX, que este hábito alimentar começou a se difundir. Data dessa época a primeira exportação oficial de bacalhau da Noruega para o Brasil, que aconteceu em 1843.

Na edição do Jornal do Brasil de 1891 está registrado que os intelectuais da época, liderados por Machado de Assis, reuniam-se todos os domingos

em restaurantes do centro do Rio de Janeiro para comer um autêntico “Bacalhau do Porto” e discutir os problemas brasileiros. Mais de um século depois, ainda são muito comuns nos restaurantes especializados estes “almoços executivos”, onde a conversa sobre negócios é feita saboreando um bom bacalhau.

PÁSCOA A Igreja Católica, na época da Idade Média, mantinha um rigoroso calendário onde os cristãos deveriam obedecer os dias de jejum, excluindo de sua dieta alimentar as carnes consideradas “quentes”. O bacalhau era uma comida “fria” e seu consumo era incentivado. Com isso, passou a ter forte identificação com a religiosidade e a cultura do povo português. A tradição do bacalhau se mantém forte nos países de língua portuguesa até os dias de hoje, principalmente no Natal e na Páscoa, as datas mais expressivas da religião católica.

PARA SAIBA MAIS

Tipos de bacalhau Os tipos de bacalhau variam conforme peso, cor e textura da carne.  O mais nobre é o Cod Gadus Morhua (Gadus morhua) , o verdadeiro bacalhau da Noruega, que vive nas águas geladas do Oceano atlântico, quando cozido, desfaz-se em lascas claras e tenras, de sabor inconfundível.  Depois vem o Ling (Molva molva) , é bem claro e mais estreito que os demais.

Tem um bom corte e é muito apreciado no Brasil. Sua carne é clara, bonita e muito boa para grelhar.  Em seguida, vem o Saithe (Gadus virens ou Pollachius virens). O quarto é o Zarbo (Brosmius brosme). É ideal para recheios, saladas e bolinhos.  Por último, o Gadus macrocephalus. Lembra o Cod, mas apenas no formato. Como sua carne branquíssima e muito firme não se desfaz em lascas, ele pode ser usado em ensopados de cozimento prolongado, por isso o ideal é cozinhar o lombo e usá-lo desfiado também em recheios e bolinhos.

O tradicional: bacalhau salgado Salgar artesanalmente o peixe e desidratá-lo era uma técnica de conservação para obter um alimento que resistisse ao tempo. Assim, tornou-se alimento de viajantes e de camponeses que moravam longe do mar e não tinham como conseguir pescados frescos. Eram dias sem refrigeradores. Esses produtos ajudavam a atravessar invernos rigorosos e tempos difíceis de guerra.

O bacalhau foi introduzido no Brasil pelos portugueses. Atualmente, o processo de secagem e salga começa ainda no navio pesqueiro, geralmente na Noruega. Os próprios pescadores abrem e limpam o peixe e, na sequência, mergulham-no em salmoura e penduram para secar.

O prático: bacalhau dessalgado É vendido na peixaria e também já embalado de marca própria. É mais prático, pois vem pronto para o preparo. Não há necessidade de colocá-lo na água para retirada do excesso de sal.

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Encontre no quadro ao lado as dez palavras abaixo. Elas estão nas posições horizontal e vertical 1 - Coelho 2 - Páscoa 3 - Cesta 4 - Ovinhos 5 - Chocolate 6 - Ninho 7 - Paz 8 - Alegria 9 - Doces 10 - Harmonia

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F a J K L O M B C F T R E L K M O c o e l h o E T Ç P Q A S c G T I O U J K K L J O I V Z G h G B H N J M K I a l e g R i a o A S D Z X C F I K M p J H Y U c O L n i n h o T Q U á L A Q Q o D X k p l a u i u q s k m n h l t d r e d f e w q a c o a h j a q o u j o q h y u q o k m n h t g c f r d e p a e p a q p l o e m e ç l c u a t r f c d e w i k l s p ç e l z z s a e w d l k j r t g m s o p d e o v i n h o s t g b v t r e w i k l j h y t r f v b c a d e r l o j n v f u o k h c d s w q h a r m o n i a y u

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HISTORINHA

A velhinha, a galinha e os ovos de Páscoa Numa pequena aldeia, havia uma pequena casa. Nesta casa morava uma velhinha. Ela criava uma galinha e um coelho. A galinha tinha seu ninho embaixo da escada e lá botava seus ovos. O coelho vivia solto pelo gramado que circundava a casa. A galinha cacarejava toda vez que botava um ovo, e a velhinha corria para recolher o ovo que a galinha botava e a alimentava com boa comida.

A velhinha gostava muito da carijó, que tinha a crista vermelha, as patinhas amarelas e as penas coloridas.. Gostava também do coelho, que tinha o lábio partido, as orelhas bem grandes e o pelo branco bem fofinho.

Certo dia, a velhinha escuta a galinha cacarejando tão alto e tão feliz: - Botei, botei, botei! Até o coelho assustouse e ficou com as orelhas em

pé.

A velhinha desceu bem rápido os degraus da escada, abaixou-se e viu no ninho um ovo bem grande, com manchas multicoloridas. Era tão lindo que ela não cansou de admirá-lo.

Com muito cuidado pegou -o e levou-o para a cozinha.

Ficou pensando o que faria com ele. Não podia come-lo, pois era muito bonito e também não podia deixa-lo como enfeite, pois poderia cair e quebrar-se.

O coelho que estava ao seu lado, disse-lhe: - E se der de presente para uma criança?

A Páscoa está chegando e com certeza quem recebe-lo ficará muito feliz.

A idéia é boa, respondeu a velhinha, porém para qual criança? Eu conheço tantas.

Ela pensou um pouco e excla-

mou: - Já sei, vou juntar muitos ovos da galinha carijó e depois de pintá-los vou presentear todas as crianças. Saltitando e feliz, o coelho dizia: -- Eu também vou ajudar a pintar.

Assim dito, assim feito.

A galinha carijó botou muitos ovos. A velhinha recolheu -os numa cesta de vime e junto com o coelho branquinho, pintou-os. Ficaram tão bonitos.

Multicoloridos. Vermelhos, verdes, azuis, amarelos, roxos.

Alguns listrados., outros com bolinhas e até com flores. No domingo de Páscoa, a velhinha os colocou numa bela cesta e o coelho branquinho distribuiu-os para todas as crianças da aldeia.

Conto Lituano de Nijole Jankute- Tradução livre de Olga Prokopowit

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ESPORTE

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