Feliz e Santa Páscoa
Celebração inclui muitas tradições
Páscoa é vida!
Os símbolos Ovo: é um daqueles símbolos que se explica por si mesmo. Surge como uma renovação periódica da Natureza.
Sofifiaa Abreu Silva Falta pouco para a Páscoa. A seguir ao Natal é mesmo o tempo mais importante para celebrar. A Páscoa, à semelhança do Natal, inclui um conjunto de tradições que vão da religião à mesa da família. Segundo documentam alguns livros, antes de ser uma festa cristã, a Páscoa era celebrada com o fim do Inverno e a chegada da Primavera. Com efeito, apesar de não se saber muito bem a origem da Páscoa, este tempo foi sempre um símbolo de alegria e da passagem de um tempo mais frio e cinzento para um mundo mais quente e iluminado. Podemos chamar a isto de renascer. Ou mais propriamente celebrar o fenómeno da vida, que vence sempre a morte. Na Igreja Católica Apostólica Romana, antes da Páscoa é tempo de passar pela Quaresma (40 dias), período em que a penitência, o jejum e a oração devem assumir uma forte importância. É precisamente nesse tempo que nos encontramos e devemos então fazer um período de reflexão para nos libertarmos das coisas que fazemos menos bem. A palavra Páscoa vem do hebraico Pessach, que significa ressurreição e vida nova. Os antigos hebreus foram os primeiros a comemorar a Páscoa, que possui diversos significados. Em termos históricos, celebra-se a libertação dos hebreus da escravidão no Egipto e a passagem através do Mar Vermelho. É com esse sentido de libertação que, até hoje, os ju-
Coelho: são animais com capacidade de gerar grandes ninhadas e a sua imagem simboliza a renovação e a vida nova. A tradição do coelho da Páscoa não é portuguesa. Conta-se que foram os imigrantes alemães que levaram a tradição para a América. O coelhinho visitava as crianças, escondendo os ovos coloridos que elas teriam de encontrar na manhã de Domingo de Páscoa. Cordeiro: O cordeiro simboliza Cristo, o cordeiro de Deus, que se sacrificou em favor de todo o rebanho, que são os homens. Cruz: simboliza a morte e a Ressurreição de Cristo. É um símbolo de vida e de passagem. Vela: (chamada círio) simboliza a luz e tem gravados os símbolos Alfa (o início – no alfabeto grego) e Ómega (o fim). A mensagem será “ Deus é o princípio e o fim de tudo".
deus celebram esta festa. No Cristianismo, celebra-se a ressurreição de Jesus Cristo que, segundo a bíblia, teria ocorrido três dias depois da sua crucificação. Ainda que todos os domingos do ano sejam destinados pelas
igrejas cristãs de todo o mundo à celebração da ressurreição de Cristo, no domingo de Páscoa, esse acontecimento é maior e ganha também mais destaque com a participação na eucaristia, o compasso e com o convívio entre família. pub
Boa Páscoa
II
especial
pública: 1 de Abril de 2009
O vinho do Porto é também tradição
Doces sabores
Conforme as narrações bíblicas, Jesus Cristo, na última ceia, brindou com os seus discípulos. É por isso que nas ocasiões especiais o vinho fez sempre parte das refeições. Não na refeição propriamente dita, o certo é que o famoso vinho do Porto acompanha muito bem os doces, como o pão-de-ló. Na realidade, o vinho do Porto é um dos vinhos mais apreciados em todo o mundo. Dinamarca, França, Inglaterra e Espanha são os maiores consumidores desta bebida que continua a ser produzida de forma tradicional. Nesta Páscoa não deve faltar às nossas mesas e até pode servir como lembrança nesta festividade.
Indissociável da religião, a Páscoa incorpora nas suas tradições muitos elementos gastronómicos. Após o longo período de privações da Quaresma, a Páscoa traz verdadeiras delícias à nossa mesa. Ao cordeiro ou cabrito, pão e vinho, juntam-se ainda as amêndoas, os ovos, o coelho, o pão-de-ló e outros doces. Não há mesa que não se aprume nesta ocasião. Antigamente, havia a tradição dos padrinhos oferecerem o folar aos seus afilhados. Trata-se de um bolo de massa com ovos cozidos inteiros em cima. Mas, no Minho, a tradição centra-se mais à volta do pão-de-ló, uma verdadeira delícia feita por dezenas de pastelarias à base de gemas e açúcar.
As amêndoas, por seu turno, são também muito apreciadas. Com licor, de chocolate, com açúcar caramelizado, as amêndoas, em Portugal, servem como presente entre padrinhos e afilhados e também entre amigos e família. Fique a saber que até à Idade Média, era tradição comer amêndoas cobertas com mel, uma especialidade bastante apreciada por gregos e romanos. Este fruto seco era recomendado como um bom remédio para os pulmões e também como um bom digestivo. No nosso país, as amêndoas tornaram-se bastante populares, não só durante o período da Páscoa, mas em outras cerimónias, como em casamentos e baptizados. pub
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Páscoa Feliz
Boa Páscoa
pública: 1 de Abril de 2009 III
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pública: 1 de Abril de 2009
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BOA PÁSCOA
especial
pública: 1 de Abril de 2009 V
Semana Santa em Famalicão
“Páscoa com Arte” na Cupertino de Miranda diverte mais pequenos
Na cidade de Famalicão, a Páscoa é assinalada com muitas actividades. A primeira acontece amanhã, quinta-feira, com um concerto de Páscoa pelo Centro de Cultura Musical (Artave). Será na Igreja Matriz velha pelas 21h30. Na sexta-feira, o destaque vai para a via-sacra, com saída da antiga igreja matriz. A via-sacra percorrerá as doze estações assinaladas na Rua Santo António, Adriano Pinto Basto, Avenida 25 de Abril, Rua Direita, Francisco Alves, Álvaro Castelões, com encerramento na Nova Matriz. No domingo de Ramos, 5, a bênção dos ramos está marcada para as 9h30 na antiga igreja Matriz. Segue-se depois a procissão até à nova Matriz. Às 10h30 realiza-se uma missa.
No âmbito da ocupação dos tempos livres das Férias da Páscoa, vão decorrer na Fundação Cupertino de Miranda, nos próximos dias 7, 8 e 9 de Abril, das 14h30 às 17 horas, três oficinas de expressão plástica intituladas «Páscoa com arte». A iniciativa é dirigida a crianças, residentes e/ou estudantes no concelho de Famalicão e arredores, com idades compreendidas entre os 6 e os 12 anos. As oficinas visam proporcionar o contacto com a arte e algumas tardes de férias diferentes e divertidas. Os temas sugeridos aos mais pequenos são as colagens sobre tela, as pinturas em cartão e a modelagem. As inscrições poderão ser efectuadas na Fundação Cupertino de Miranda, mediante o pagamento de 4 euros/cada, devendo indicar para o efeito o nome da criança, a idade e o contacto (morada e telefone). pub
Jovens de Landim e Bente promovem noite de oração A Pastoral Juvenil Inter-Paroquial de Landim/Bente organiza neste sábado uma noite diferente. Os jovens farão uma caminhada de cinco horas em nome da oração e da partilha. As inscrições podem ser feitas no local.
Escuteiros de Castelões organizam via-sacra Os escuteiros de Castelões, agrupamento 0441 de Castelões, realizam neste sábado uma via-sacra ao vivo. Na sua terceira edição, a via-sacra irá realizar-se nas ruas da freguesia de Castelões. A via-sacra tem início às 21 horas no cruzamento das ruas de Palaia e Fonte d’Éguas.
VI
especial
pública: 1 de Abril de 2009
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Arrumar tudo? Nós ajudamos
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Boa Páscoa
O tempo de Páscoa é também um momento em que as pessoas acabam por renovar a casa. Pinta-se, compra-se um móvel novo, realiza-se uma boa limpeza…Mas arrumar uma casa não é fácil e, por isso, há soluções que podem ser adoptadas. Nos armários, o primeiro truque para contornar a falta de espaço consiste em separar a roupa de Verão da de Inverno e ter à mão apenas a que está em uso. Primeiro é importante libertar-se daquilo que não usa, depois organizar a roupa por género: calças, saias, vestidos, casacos. No fim, os sapatos devem ser guardados em caixas. Aproveite também para comprar cabides novos para separar bem a roupa no seu armário e organizá-la melhor. Se tem crianças, no quarto delas faça o mesmo e habitue os mais pequenos a utilizar um brinquedo de cada vez e a arrumá-lo no fim. Deve também entregarlhes a roupa passada a ferro para que eles próprios se encarreguem da arrumação. No entanto, procure nunca arrumar brinquedos em lugares inacessíveis, porque os acidentes podem acontecer. Na hora de arrumar, não se esqueça de deitar fora toda a papelada de que
não necessita, pois temos a mania de não nos lembramos do enorme volume de contas, cartas e outros documentos que estão, simplesmente, a ocupar espaço. Au m e n tar e sp aç o Se tenciona comprar móveis, compre uns que se adaptam às diferentes divisões e que tenham muito espaço para arrumar. Por exemplo, os roupeiros devem ser compartimentados para diferentes arrumos e as camas podem ter armazenamento interior debaixo do colchão. Por exemplo, estantes sem fundo podem servir, perfeitamente, como separadores entre dois ambientes, porque, além de proporcionar arrumação de ambos os lados, não constituem um obstáculo à passagem de luz. Em casa, verifique se há cantos que não estão a ser utilizados e onde se pode colocar um armário do chão ao tecto. Um bom móvel ou um módulo adequado pode multiplicar o espaço disponível. Nos quartos, os beliches não servem só para alojar duas crianças no mesmo quarto, permite, quando o quarto só tem um utilizador, criar um cantinho de estudo sob a cama elevada.
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pública: 1 de Abril de 2009 VII
BOA PÁSCOA
VIII
pública: 1 de Abril de 2009
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Páscoa à mesa Borrego de Páscoa
Ingredientes: Borrego: uma perna Sal: q.b. Azeite: q.b. Cravinho: q.b. Vinho branco: q.b. Margarina (vaqueiro): q.b. Colorau: q.b. Salsa: q.b. Batata: q.b. Cebola: 2 Folha de louro: 1
Páscoa Feliz
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Preparação: Coloque a perna de borrego previamente lavada e sem gordura, untada só com sal num pirex onde deverá estar um bocado de azeite. Numa frigideira faça um refogado com bastante salsa, azeite, folha de louro e duas cebolas inteiras e só apague quando as cebolas estiverem a ficar louras. Deve colocar este refogado em cima do borrego. Entretanto descasque as batatas em quartos e frite-as ligeiramente, depois deve juntá-las ao borrego. Finalmente deve regar o borrego com vinho branco, colocar 3 cravinhos dentro da carne e salpicar com colorau. Deve colocar-se por cima de tudo umas lascas de margarina e levar ao forno durante cerca de 40 minutos a 200ºC.
Tarte de Amêndoa
Ingredientes: Massa: 100 g açúcar 3 ovos 50 g manteiga 150 g farinha 1 colher de café de fermento Creme: 125 g de amêndoa laminada 100 g manteiga 100 g de açúcar Preparação Numa taça coloque o açúcar e a manteiga. Depois de tudo bem batido junte os ovos inteiros e, de seguida, a farinha e o fermento. Leve ao forno durante 20 minutos. Ao fim de 10 minutos no forno ponha num tacho a amêndoa, o açúcar e a manteiga e mexa, até ter um recheio consistente e fazer estrada. De seguida coloque o recheio na tarte. Passado cinco minutos está prontinha a servir.
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pública: 1 de Abril de 2009 IX
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pública: 1 de Abril de 2009
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Páscoa à mesa Cabrito assado no forno
I ng re d i e nt e s Cabrito: 1 Margarina: 125 gr Toucinho: 100 gr Cebola: 4 Alho: 4 dentes Louro: 2 folhas Salsa: 1 ramo Vinho branco: 2,5 dl Colorau: 1 colher de chá Batatas: 500 gr Sal: q.b. Pimenta: q.b.
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P r e pa r a ç ã o Picam-se duas cebolas, os alhos e o toucinho, juntam-se 50 gr de margarina, o colorau, um decilitro de vinho branco e tempera-se com sal grosso e pimenta. Arranja-se o cabrito (médio) e barra-se com a mistura que se fez. Forra-se uma assadeira com as restantes cebolas cortadas em rodelas, e sobre elas colocase o cabrito, o ramo da salsa e o louro. Fica a repousar assim durante 24 horas em local fresco. No dia seguinte rega-se o cabrito com o restante vinho, dispõem-se à volta as batatas cortadas em quartos e tempera-se com sal e pimenta. Espalha-se o resto da margarina cortada aos bocados sobre o cabrito e as batatas. Vai a assar no forno, regando de vez em quando com o molho que se vai formando.
Pudim de Laranja
I ng re d i e nt e s Ovo: 12 (12 gemas + 6 claras) Raspa de laranja: 1 Sumo de laranja: 3 Farinha: 1 colher de chá Açúcar: 300 g P r e pa r a ç ã o Bate-se tudo muito bem e vai a cozer em banho-maria em forma untada com caramelo.
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pública: 1 de Abril de 2009 XI
Deseja a to dos Bo a P áscoa BOA PÁSCOA
XII
pĂşblica: 1 de Abril de 2009
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Santa e Feliz PĂĄscoa